Bıçakları kendi ellerinizle keskinleştirmek için bir cihaz. Kendin yap bıçak bileyici: basit cihazlar ve ev yapımı makineler oluşturma. Aynı prensip, elektrikli bir kalemtıraşta bıçakları keskinleştirmek için kullanılan bir cihazda da kullanılır.

Duvar kağıdı
04.11.2019

Her ev hanımı mutfağında genellikle ekmek keserken, et keserken veya sebze doğrarken kullandığı bıçakların köreldiği gerçeğiyle hayatında en az bir kez karşılaşmış. Bu tür bıçakların kullanılması sadece zahmetli değil aynı zamanda tehlikelidir çünkü bıçak üründen düşebilir ve sizi yaralayabilir. Bu nedenle aletin özel cihazlar kullanılarak periyodik olarak keskinleştirilmesi gerekir. Mağazalarda bu tür cihazlar çok geniş bir ürün yelpazesinde sunuluyor, ancak bazı nedenlerden dolayı tüketicilere uygun değiller. Böyle bir durumda kendiniz bıçak bileyici yapabilirsiniz. Prensip olarak iş için çizim ve diyagram bulmak zor değildir, ancak detaylı ana sınıflar bu yazımızda sunacağız.

Bıçakları keskinleştirirken hangi koşullara dikkat edilmelidir?

Bıçakları doğru şekilde nasıl keskinleştireceğinizi biliyor musunuz? Aslında ideal bir sonuç elde edebileceğiniz bir takım kurallar vardır.

Gerekli koşullar şuna benzer:

  • Bıçakların uzun süreli ve verimli çalışması için keskinleştirirken bıçağın kenarları arasındaki açıya azami dikkat etmek gerekir. Bileme sırasında, teknolojik standartları karşılaması ve ürünleri hızlı, verimli ve özgürce kesmenize olanak sağlaması için başlangıçta belirtilen açıyı geri yüklemek zorunludur.
  • Her bıçak için en uygun açıyı seçmek gerekir. Bu nedenle, örneğin bir neşter veya tıraş makinesinin 10-15 derecelik bir açıya sahip olması, meyve, ekmek ve sebzeleri kesmek için cihazların - 15-20 derece olması gerekir. Sert malzemelerle çalışmak için bıçakların 30-40 derecelik açıyla bilenmesi gerekir.
  • Olmadan özel cihaz Bıçağı keskinleştirmek oldukça zordur. Bıçağı yalnızca ellerinizle tutun, istenilen açı eğilmek zordur. Yani sadece rahatlamak için bu süreç kalemtıraşlar var.

Aslında kendi ellerinizle bıçak yapmak armut bombardımanı kadar kolaydır çünkü bu tür cihazların hepsinde basit tasarım ve bunları oluşturmak fazla zamanınızı almaz.

Bileme taşı çeşitleri ve üretimi

Satılık çok sayıda bıçakları bilemek için tasarlanmış taşlar, ancak bunların en popülerleri aşağıdaki türlerdir:

  • Su araçları. Onlarla çalışmak mutlaka su kullanımını içerir, böylece taşların yüzeyi korunur.
  • Petrol taşı. Şekil ve yapı olarak suya çok benzer, tek farkı yüzeyinin hafif yağlı olmasıdır.
  • Doğal taşlar. Bunlar üretilir doğal materyaller, daha önce endüstriyel işleme tabi tutulmuştur.
  • Yapay aletler. Doğal olmayan malzemelerden yapılırlar.
  • Kauçuk cihazlar. Satışta daha az sıklıkta bulunmuyorlar, ancak onlarla çalışmak son derece sakıncalı.

Aşındırıcı çubuk şeklinde bir bıçak yapmadan önce 4-5 mm kalınlığında birkaç cam levha satın almanız gerekir. dikdörtgen şekil.

Ardından şemaya göre bir kalemtıraş yapın:

  1. Yardımla çift ​​taraflı bant plakaların yüzeyine zımpara kağıdı yapıştırın farklı seviyeler taneciklilik.
  2. Camın çatlamasını önlemek için somunları dikkatlice sıkın.

Önemli! Böyle bir cihazın çalışması sırasında su kullanılmaz, bu nedenle aşındırıcı oldukça çabuk aşınır.

Bıçakları aşındırıcı bir taşla keskinleştirirken çok ani hareketlerden kaçınmalısınız, aksi takdirde aşırı ısınır ve bıçak kullanışlı özelliklerini kaybeder.

Ahşap bloklardan bıçakların bilenmesine yönelik ürünler

İki aşındırıcı ve iki tahta bloktan kalemtıraş yapmak oldukça basittir, asıl mesele şu ki başlangıç ​​malzemeleri aynı boyuttaydı.

Aşağıdakileri yapmanız gerekecek:

  • Tahta blokları iyice zımparalayın zımpara kağıdı, tüm çapakları giderin.
  • Gerekli eğim açısını dikkate alarak çubukları önceden işaretleyin.
  • Ortaya çıkan çizgiye her iki tarafa da bir taş takın tahta blok genişliğini işaretleyin.
  • Ahşap iş parçası üzerindeki işaretlere göre kesimler yapın.

Önemli! Derinliklerinin 1,5 cm'yi geçmemesine dikkat edin.

  • Aşındırıcı taşları, oluklarla aynı hizada olacak şekilde ortaya çıkan girintilere yerleştirin.
  • Bileme taşlarını cıvatalarla sabitleyin ve altına bir parça lastik takın.

Montaj köşelerinden kendin yap bıçağı

Kendi ellerinizle yüksek kaliteli bir bıçak yapmak için bu ana sınıfı kullanın. Çizimlere internetten ulaşabilirsiniz.

İş için gerekli araç ve malzemeler:

  • Metal plakalar 4 x 11 cm.
  • Standart boyutlu alüminyum köşeler.
  • 15 cm uzunluğunda metal çubuklar.
  • Mengene ile bileme makinesi.
  • İğne dosyası.
  • Cıvata ve somun seti.
  • Dosya.

Bu talimatlara göre bir kalemtıraş yapın:

  1. Plakalardaki delikler için çizime göre işaretlemeler yapın.
  2. Delikler açın, iplikleri kesin.
  3. Keskin kenarları ve köşeleri bir dosyayla yuvarlayın.
  4. Şemaya uygun olarak köşede delikler açın.
  5. Jant desteğini genişletmek için bir dosya kullanın.
  6. Çivilerin deliklerine dokunun.
  7. Çubukları dış deliklere yerleştirin ve somunlarla sabitleyin.
  8. Cıvatayı, üzerine önceden vidalanmış somunla en geniş deliğe vidalayın.
  9. Bıçağı kalan deliklere sıkıştırmak için cıvataları takın.
  10. Somunları çubukların uçlarına vidalayın ve somunları sabitlemek için üstüne bir köşe yerleştirin.
  11. İnceden topla metal çubuk, kelebek somunu ve iki tutucuyu kullanarak bileme taşını tutacak bir cihaz monte edin.

Önemli! Böyle bir kalemtıraş olabilir En geniş menzil derece sıkma açısı, kullanımı inanılmaz derecede uygundur.

Evde elektrikli bıçak bileyici yapımı

Kendi elinizle elektrikli bıçak yapmak biraz daha karmaşıktır çünkü cihazın kendisi karmaşık bir tasarıma sahiptir.

Aşağıdaki malzemeleri ve cihazları hazırlayın:

  • Elektrikli süpürge.
  • Plan-pak.
  • Elektrik motoru.
  • Stanin.
  • Eskrim.

Çalışmayı kesinlikle şemaya göre tamamlayın.

Şu tarihte: yeniden kullanılabilir Bıçaklarla her ev hanımı, körelmeye başladıklarında ve onlarla çalışmak imkansız hale geldiğinde bir sorunla karşı karşıya kalır. Ayrıca bıçak keserken kayabileceği ve sizi yaralayabileceği için bu güvenli değildir. Bunun olmasını önlemek için bıçakların özel bir alet kullanılarak zamanında bilenmesi gerekir. bileme cihazı.

Bıçak bileyiciyi en yakın hırdavatçıdan veya size teklif edecekleri marketten satın alabilirsiniz. Farklı türde cihazlar. Kendinizi seçmek zorunda kalacaksınız. Ancak hata yapmamak için bunları kolaylık ve kullanım kalitesi açısından nasıl doğru değerlendireceğinizi bilmeniz gerekir.

Sunulan seçenekler tüketicileri her zaman tatmin etmiyor, pek çoğu özel taşlar, aletler ve boyutlu çizim eskizleri kullanarak kendi elleriyle kalemtıraş yapıyor. Fotoğrafta ev yapımı bıçak bileme makinelerinin seçenekleri gösterilmektedir.

Bıçak bileme özellikleri

Bıçakları keskinleştirirken yapılması gereken en önemli şey doğru açı Bıçakların kenarları arasında temas olmasını sağlayın, böylece size uzun süre ve verimli bir şekilde hizmet edebilirler. Bu nedenle bıçakları kendiniz keskinleştirirken bıçakların mevcut açısını korumak gerekir.

Her bıçağın kendine has özellikleri vardır optimum açılar eğim:

  • 10 ila 15 derece - tıbbi bir neşter veya ustura için;
  • 15 ila 20 derece – ekmek ürünlerini, sebzeleri veya meyveleri kesmek için kullanılan ev bıçakları için;
  • 20 ila 25 derece – çeşitli ürünleri kesmek için çok işlevli bıçaklar için;
  • 25 ila 30 derece arası – uzun yürüyüşlerde avcıların ve turistlerin güvenilir yoldaşları için;
  • 30 ila 40 derece arası - özellikle sert malzemeleri kesmek için.


Bıçağın doğru açısını keskinleştirmek için özel aletler olmadan yapamazsınız çünkü bunu manuel olarak yapmak zordur.

Bu tür cihazların tasarımı karmaşık değildir, bu nedenle bunu kendiniz yapmak kolay ve hızlıdır ve detaylı talimatlar bileme yapmak için internetten ödünç alabilirsiniz.

Bıçak bileyici çeşitleri

Geniş bir ürün yelpazesinden çeşitli türler bıçak bileme makineleri, kendiniz için doğru seçeneği seçmek oldukça basittir.

Bileme cihazının ana elemanları, bıçağı sabitlemek için bir durdurucu ve hazır aşındırıcı malzemeler (taşlar) olarak kullanılan bir aşındırıcı taştır veya kendi emeğiyle. Ancak işe başlamadan önce, kendi ellerinizle bıçak bileyiciyi nasıl düzgün şekilde yapacağınızı öğrenmeniz gerekir.

Bileme taşı çeşitleri

Birkaç çeşit bileme taşı vardır:

  • su. Suda kullanılan bileme taşlarının kullanım sırasında yıpranma olasılığı daha azdır.
  • yağ Yapısı ve konfigürasyonu suda yaşayanlara benzer ancak daha yağlı bir yüzeye sahiptir.
  • doğal. Üretimleri için yalnızca doğal hammaddeler kullanıyoruz. ön arıtmaüretim sürecinde.
  • yapay. Bu durumda isim kendi adına konuşur, yani. aşındırıcı malzeme yapay olarak yaratılmıştır.
  • lastik. Öncekiler kadar yaygın değildirler ve kullanım sırasında da sakıncalıdırlar.

Bir kalemtıraş neyden yapılabilir?

Kendi ellerinizle bileme taşı yapmak için en çok kullanabilirsiniz basit bir şekilde. Yaklaşık 5 mm kalınlığında küçük dikdörtgen bir cam plaka alın. Çift taraflı bant kullanarak, her iki tarafa da kaba ve orta taneli zımpara kağıdı şeritlerini yapıştırın.

Blok kullanıma hazırdır, gerekirse aşınmış zımpara kağıdı yenisiyle kolayca değiştirilebilir. Bu yöntem en bütçe dostu olanıdır.


Bu cihazın dezavantajları şunları içerir:

  • Ürünün aşındırıcı ve kırılganlığının hızlı aşınması (ahşabın sabitlenmesi sırasında camın çatlamamasına dikkat etmeniz gerekir).
  • bileme işlemi sırasında hızlı hareketler sırasında malzemenin aşırı ısınması mümkündür.

Bıçak bileyiciler için en iyi fikirleri ilgili web sitelerinde bulabilirsiniz.

Ahşap çubuklar

Bıçakları bilemek için bir alet yapmanın bu yöntemi de basit ve herkes için erişilebilir. Dört özdeş çubuğa ihtiyacınız olacak: iki aşındırıcı ve iki ahşap.

Çalışmaya başlamadan önce ahşap blokları zımpara kağıdı ile zımparalayın, böylece yüzeyleri çapaksız pürüzsüz hale gelir. Bloğu gerekli eğim açısına göre işaretleyin. Bir bileme taşı uygulayın ve genişliğini bir tahta blok üzerine işaretleyin.

Not!

İşarete göre 1,5 cm derinliğinde kesimler yapın ve oluklara aşındırıcılar yerleştirin. Taşları cıvatalarla sabitleyin. Tabana yapıştırılan bir parça lastik yapının stabilitesini sağlayacaktır.

Ayrıca kendi ellerinizle ayarlanabilir bir kalemtıraş yapabilirsiniz ancak bir sonraki makale size bunun nasıl yapılacağını anlatacaktır.

DIY bıçak bileme makinelerinin fotoğrafları

Not!

Not!

Bıçak bilemeyi öğrenmek istedim ama nasıl yapılacağını hiç bilmediğimi söylemeyeceğim. Elbette ellerimi taşların üzerinde keskinleştirdim ve açıyı korumaya çalıştım ama işe yaradı; bıçaklar kağıdı parçaladı.

Bu süreci daha ciddiye almaya karar verdim. Ve burada, Rusya'da her zamanki gibi, her şeyi elinizde olandan ve hatta ücretsiz olarak kendiniz yapın. Böyle sevgililerimiz var, ben de öyleyim. Aslında bu tür insanlar için bu makale öyle.

İnternetten bileme makinelerine baktım ve Apex'te karar kıldım. Yaptığım ilk şey Çin sitelerinde aramak oldu, elbette kopyaları var ve ucuzlardı (dolar kuru değişmeden önce), şimdi Çin siteleri bile bizim için biraz pahalı. Nasıl çalıştığına, nüansların neler olduğuna baktım. Evet, tekrarlanabilecek gibi görünüyor.

Apex Yapımı

İleriye baktığımda, bunu tamamen ücretsiz yapmanın mümkün olmadığını söyleyeceğim, yine de para harcamam gerekiyordu, ama oldukça fazla. Yaklaşık 150 ruble.

Taban yerine 2 mm galvanizli sac aldım. Gözüyle büktüm (bazı nedenlerden dolayı köşede tam olarak 20 derece olduğunu tahmin ettim). Sabitlendi sunta levha. Eski sabit disklerdeki mıknatısları hızla yapıştırdım, 3 mıknatıs aldı. İnternetteki bıçak dayanaklarına baktım, kullanışlı ve harika bir fikir. Garajda menteşe için bir destek buldum, 8 mm'lik bir dişi var.

İlk başta açıyı somunlarla değiştirmeyi düşündüm ancak açının sık sık değiştiğine ve somunları ileri geri hareket ettirmenin ve boşluk olmaması için her seferinde kontra somunları sıkmanın sakıncalı olacağına karar verdim.

Taş kılavuzunu nereden alabilirim? Eski bir yatak, daha doğrusu yatak başlığı gözüme çarptı, muhtemelen SSCB döneminde ne olduğunu hatırlıyorsunuzdur. Neden arkadan bir halter değil? Çubuğa 25x25 mm kare profil taktım (önce zımparaladıktan sonra). Oradaki kıvırcık burçları hatırla. Onların yardımıyla (üç parça aldı), birinde 11 mm'ye (çubuğun çapı) kadar bir delik açmanız gerekiyor. Aynı yataktan 10'luk bir somun ve bir toplu iğne ekledim ve rahat bir sap olduğu ortaya çıktı.

Zımpara kağıdıyla keskinleştirmeye karar verdim, böyle bir yöntem var, çok ucuza ve oldukça iyi sonuç veriyor gibi görünüyor. Farklı tane boyutlarında birkaç sayfa zımpara kağıdı aldım. Zımpara kağıdı kalıntılarını önlemek için uzunluk kare profil Zımpara kağıdının genişliğini 230 mm yaptım. Çubuğu kestim ve oraya gravür pulunu sürdüm uygun boyut. Her şey sanki bunun için tasarlanmış gibi mükemmel bir şekilde bir araya geldi.

Profili ortalamanın zor olacağından korkuyordum ama bu sayede profil kendi kendine yerine oturdu. Zımpara kağıdını kalemin üzerine kırtasiye tutkalı ile yapıştırıyorum.

Bileyici için menteşe

Uzun süre bu üniteyi, tepki oluşmaması için nasıl yapacağımı düşündüm. Bunu yapmayı düşündüm. Bir rulman mağazasına gittim ve SHS gibi rulmanların olduğu ortaya çıktı (bence kayan top anlamına geliyor). Delik iç çapına göre 10, 12, 15 ölçüleri bulunmaktadır. Ancak çubuk 11 mm'dir. Turner olmadan zor. Ancak bir çıkış yolu bulundu. Yolun karşısındaki mağazada KAMAZ kamyonları için yedek parçalar satılıyordu ve orada 10 mm fren boruları için pirinç bir burç buldum. ShS-12 (65 ruble) ve bir burç (8 ruble) satın aldım. Evde burcu çubuğa sürdüm, bir çekiçle dikkat çekici şekilde genişledi, çubuğa biraz toprakladım, burada olan da buydu. Onu eklemin içine yerleştirdim (her ihtimale karşı, boşluğu ortadan kaldırmak için tutkalla) ve genişlettim. Her şey yeniden birlikte büyüdü. ShS'nin kendisinde küçük bir boşluk kaldı, Rus üretimi ve biraz gevşek (mağazada yaklaşık bir düzine baktım - hepsi aynı). Sabitlemek için kaynak bağlantısını somuna kaynaklamak istedim ama aklıma başka bir fikir geldi, kaynaksız nasıl yapılır. Bir sıhhi tesisat mağazasına gittim ve boru bağlantı elemanları satın aldım. 3/8”in 27 rubleye mal olduğu yazıyor. Derzin çalışma açısı düşmesin diye biraz zımparaladım. Daha sonra 8 mm dişli bir pim kullanarak kelepçeyi uzun bir somunla bağladım ve uzun somunun üzerinde doğru yere 9 mm'lik bir delik açtım. Kuzu, 5 ruble karşılığında satın alınan bir kuzudan yapıldı. Somunlar ve saplamalar 8 mm'de aynıdır.

Montajını yaptığımda (bağlantı noktasını kelepçeye sıkıştırdığımda) boşluk ortadan kalktı, kelepçenin cıvataları bağlantı noktasını sıkıştırdı ve boşluk tamamen ortadan kalktı. Kaynak yapmaktan daha iyi çıktı. Ve aşındığında değiştirilmesi kolaydır.

Garip bir şekilde tüm detaylar yerli yerine oturdu. Minimum değişiklik yapmam gerekiyordu. Herhangi bir tepki yok. Her şeyin çok basit olduğu ortaya çıktı, hatta kesici kenarı cilalamak için ikinci bir çubuk bile yaptım.

Öğrendiğime göre ikinci halterin çalışması yaklaşık yarım saat sürdü. Kenarına yapıştırdım:

  • Goya macunu için cilt
  • temiz cilt
  • Goya hamurlu ahşap cetvel
  • temiz ahşap cetvel

Bunları farklı sıralarda kullanıyorum.

Fikrin başarılı olduğunu söylemek istiyorum, iki gün içinde bulabildiğim tüm bıçakları biledim. Açılar, ev tipi bir eğim ölçer kullanılarak veya açıları ölçmek için kurulu bir programa sahip bir telefon kullanılarak ölçülebilir.

Karşılaştırıldığında manuel yöntem taşlarda çok daha kolay ve daha keskin keskinleşir. Kağıt planyalanmış, saçlar tıraş edilmiş. Saçımı kesmeyi denemedim, bence çok keskin ve hayatta hiçbir faydası yok, ancak gerekli özeni göstererek bunu başarabilirsiniz.

Harcanan:

  • ShS-12 – 65 ruble;
  • pirinç burç - 8 ruble;
  • kelepçe - 27 ruble;
  • kuzu - 5 ruble;
  • uzun somun - 5 ruble;
  • bir parça zımpara kağıdı 240 - 2 ruble;
  • zımpara kağıdı 600 - 2 ruble;
  • zımpara kağıdı 1000 - 10 ruble;
  • zımpara kağıdı 2000 - 10 rub..

Toplam: 134 ruble. Geri kalanı garajda boşuna bulundu. Ayrıca ellerinizle ve kafanızla çalışın.

Kim tamir edemeyecek kadar tembel, aynı türden ucuz bir kalemtıraş buldum, yorumlar iyi, satın alabilirsiniz.

Ayrıca elle yapılmıştır.

Sizin için keskin bıçaklar.

Makale etiketleri:

  • bıçak bileme;
  • bıçak bileyici;
  • ev yapımı Apex;
  • bıçak bileyici;
  • bileme makinesi.

Bu makale şu kelimelerle bulunur:

  • kalemtıraş apex ev yapımı zımpara kağıdı
  • DIY bıçak bileyici
  • DIY bıçak bileme makinesi
  • DIY apeks kalemtıraş
  • DIY profesyonel bıçak bileyici
  • DIY bıçak bileyici

Keskinleştirme videosu.

Çiftlikteki kör bıçaklar sadece bir sebep olamaz kötü ruh hali ev hanımı olduğu kadar kazaların da nedenidir. Hırdavat mağazalarında bıçakları bilemek için tasarlanmış çeşitli aletler bulunur, ancak bunların hepsi müşterilere uygun değildir. Alternatif olarak, bıçakları bilemek için kendiniz bir makine yapabilirsiniz, üretimine yönelik çizimler, nasıl yapılacağını bilen bir kişi için zor değildir.

Bıçakların işlenmesi için taş çeşitleri

Kendi elinizle bıçak bileme makinesi yapmaya başlamadan önce, bileşenleri hakkında bilgi sahibi olmanız gerekir. Taşlama taşları veya bunlara aynı zamanda aşındırıcı taşlar da denilebilir - bu, hedefe ulaşmada belirleyici faktörlerden biridir. mükemmel sonuç, ama daha az değil önemli rol usta becerisini oynar.

Bileme taşı türleri

Bu yüzden mükemmel keskinleştirmeyi elde etmek için çok pratik yapmanız gerekecek.

Kesme yüzeylerini keskinleştirmek için uygun olan aşağıdaki taş türleri vardır:

  • Çalışması için suya ihtiyaç duyan aletler. Bu tür bileme taşının avantajı malzemeden tasarruf sağlamasıdır - aletin yüzeyi aşınmaya daha az duyarlıdır.
  • Yağ taşları yapı olarak su taşlarına benzer ancak yağlı bir yüzeye sahiptir.
  • Doğal taşlar doğal malzemelerden yapılmıştır. Böyle bir taş, bir alet yapılmadan önce endüstriyel işleme tabi tutulur.
  • Yapay taşlar - imalatlarında kullanılır yapay malzemeler. Doğal olmayan bileşenlerden yapılmış bir enstrümanın kalite açısından daha düşük olduğuna inanılıyor doğal materyaller ama aynı zamanda oldukça ucuzlar.

İstenirse ev yapımı bir aşındırıcı blok yapabilirsiniz. Bunu yapmak için 5 mm kalınlığında, dikdörtgen şeklinde düz pleksiglas almanız ve üzerine çift taraflı bant kullanarak zımpara kağıdı yapıştırmanız gerekir. Bu, bıçak bileyici yapmanın en kolay yoludur; kullanışlıdır çünkü zımpara kağıdı aşındığında değiştirilmesi kolaydır.

Bileme açısı neden bu kadar önemli?

Bıçağın kenarları arasındaki açıya bileme açısı denir. Belirli bir açıya tam olarak uyulması, kesme yüzeyini aşındırıcı bir aletle işlerken temel gerekliliktir ve bıçağın keskinliğini etkileyen değerdir.

Basit bir işaretleyici kullanarak dönüş açısını kontrol edebilirsiniz; sadece onunla keskinleştirilen alanın üzerini boyayın. Boyanın düzgün şekilde silinmesi şunu gösterir: iyi kalite bıçak işleme.

Bileme makinesi için gerekli koşullar

Kendi ellerinizle bıçak yapmak için işin aşamalarını dikkatlice planlamanız ve çizimler yapmanız gerekir. Ustanın tecrübesi varsa, bunları kendisi geliştirebilir veya özel literatürde sunulan hazır çizimleri kullanabilir.

Kesme yüzeyinin ideal şekilde işlenmesi için makinenin aşağıdaki gereksinimleri karşılaması gerekir:

  • güvenilir ve aynı zamanda bıçağın bir mengeneye çok sert sabitlenmemesi;
  • açıya uygunluk, bileme işlemi sırasında açının sabit olması gerekir;
  • Makinenin tasarımı bileme açısının değiştirilebilmesini sağlamalıdır.

Satın alınan mekanizmalardan hiçbir şekilde aşağı olmayan kendi bıçak düzeltme cihazlarınızı nasıl yapacağınızı aşağıda okuyabilirsiniz.

DIY bıçak bileyici

Bileme cihazı için en uygun fiyatlı seçenek

Cihazın en hızlı versiyonunu yapıyoruz. Bunu yapmak için, bileme açısını doğru bir şekilde belirlemek için 2 çift ahşap köşe, bir aşındırıcı blok ve bir iletki hazırlamanız gerekir. Çubukların boyutları aynı olmalıdır. Ahşap köşeler birbirine sabitlenir ayarlanabilir vidalar ve aralarında bileme bloğu gerekli açıda güvenli bir şekilde sabitlenir.

Üretim kolaylığına rağmen, bu tür makinelerin bir takım dezavantajları vardır, bunlar şunları içerir:

  • işleme açısının manuel olarak korunması gerekir; bu, uzun bir işleme işlemi sırasında pek uygun değildir;
  • cihazın sağlam bir şekilde sabitlenmesi ihtiyacı çalışma yüzeyi istikrarı için;
  • Bileme sırasında bloğun konumunu değiştirmemesi için bağların gerginliğini sürekli izlemeniz gerekir.

Ama şunu belirtmek gerekir ki böyle basit ev yapımı ürünler ev işlerini işlemek için oldukça uygun mutfak bıçakları ve üretimde büyük finansal yatırımlar gerektirmez.

Ayarlanabilir taşlı manuel kalemtıraş

Bu makine daha karmaşık bir tasarıma sahiptir ancak kullanımı çok daha uygundur. Yaratılışının temeli, Lansky kalemtıraş adı verilen bir makinenin modeliydi.

Lansky kalemtıraş

Bu modellerin avantajı bıçak bıçağının güvenilir şekilde sabitlenmesidir.

Cihaz destek masası, bıçağın takılı olduğu yer. Masanın karşı ucunda çubuklu bir vida standı dikey olarak sabitlenmiştir. Üzerine aşındırıcı bir taşın monte edildiği bu çubuğa bir kılavuz çubuk yerleştirilir. Çubuğu vida çubuğu boyunca hareket ettirerek metal işleme açısını değiştirebilirsiniz.

Benzer tasarıma sahip makinelerin avantajları şunlardır:

  • yüksek işleme doğruluğu;
  • bloğu pleksiglasa yapıştırılmış zımpara kağıdı ile değiştirme imkanı;
  • geniş destek alanı makineyi herhangi bir masaya sabitlemenizi sağlar.

Makineyi çalıştırırken karşılaşılan tek zorluk bileme taşının konumunun uzun vadede ayarlanmasıdır. İşlem planlanıyorsa farklı şekiller blade'leri kullandığınızda, cihazı her seferinde yeniden yapılandırmanız gerekecektir.

Bıçağın konumunu ayarlama imkanı

Hareketli bileme taşı olan bir makineye bir alternatif, bıçağın bileme taşına göre konumunu ayarlamanın mümkün olduğu bir cihazdır. Temel olarak tasarımı, ayarlanabilir çubuklu makineye benzer, üretimi biraz daha kolaydır.

Çubuğu çubukla sabitlemek için taban düzlemine hareketli bir blok monte edilir. Üzerine kelepçeler de monte edilmiştir, biri ayarlanabilir, diğeri kalıcıdır. Ayarlanabilir bir kelepçe kullanarak bileme açısını ayarlayabilirsiniz.

Bu modelin tek dezavantajı, çubuğun belirli bir yerinde aşınmanın ortaya çıkmasıdır. Bu dezavantaj, işlenen yüzeye göre kenarı ayarlamak için uzun bir pim takılarak ortadan kaldırılabilir.

Yukarıda açıklanan her seçeneğin kendi avantajları ve dezavantajları vardır. Seçiminizi bir model veya diğeri lehine yaparken, makineyi çalıştırma konusundaki beceri düzeyine ve ihtiyaçların büyüklüğüne odaklanmanız gerekir.

Video: Bıçak bileme makinesi yapımı

Bıçak tehlikeli ama kullanışlı bir eşyadır. Mutfakta, yürüyüşte, avlanırken veya kesici elemanlara sahip çeşitli makinelerde çalışırken onsuz yapmak imkansızdır. Keskinliğini kaybetmemesi için herhangi bir bıçağa dikkat edilmelidir. Bu nedenle güvenilir bir bıçak bileme cihazının elinizin altında olması gerekir. Ustalar onları keskinleştirir bileme makinesi fabrikada üretilmiştir, ancak en basit cihaz bağımsız olarak yapılabilir. Önemli olan, hesaplamalarda hata yapmamak için kesici aletlerin keskinleştirilmesinin özelliklerini bilmektir.

Ev hanımlarının bile farklı amaçlara yönelik birçok bıçağı vardır. Cihazlardan biri ekmek ve unlu mamulleri kesmek için, diğeri et kesmek için, üçüncüsü ise kıkırdak ve kemikleri kesmek için kullanılıyor. Av ve balıkçılık bıçakları var. Her biri, bireysel bileme açısıyla diğerinden farklıdır. Bu kavram kesme nesnesinin amacını tanımlar.

Kesici takımların manuel olarak bilenmesi, gerektiren özenli bir iştir. sıkı sıkıya bağlı kalmanın köşe. Fabrika makineleri bu görevi kolaylaştırıyor, ancak çok pahalılar - 20.000 ruble ve üzeri. Ev yapımı el sanatlarının hayranıysanız, kendi ellerinizle bıçakları bilemek için bir cihaz yapabilirsiniz ve çizimlere ihtiyacınız varsa bunları her zaman internette bulabilirsiniz. Zaman alacak ama o kadar maliyetli olmayacak. biliniyor ki ev yapımı cihazlar Fabrikadakilerden daha kötü değiller ve uzun yıllar hizmet ediyorlar.

Keskinleştirme açısı kavramı


Boyutu bir bıçak türü veya diğeri için farklıdır. Farklı kesici takımların açı boyutları şuna benzer:

  • Usturalar için 8-12 derece;
  • Fileto bıçakları için 10-15 derece;
  • Ev aletleri için 15-20 derece;
  • Balıkçılık ve avcılık amaçlı bıçaklar için 20-25 derece. Avcının veya balıkçının ihtiyaçlarına bağlı olarak açı daha büyük olabilir - 40 dereceye kadar;
  • Bıçaklar için 30-50 derece özel uygulama(örneğin, bambu, asma ve ağaç gövdelerini kesmek ve doğramak için kullanılan bir pala için).

Whetstone ve özellikleri

Bileme taşı olmadan bıçakları bileme işlemi mümkün değildir. Zımpara gibi, değişen derecelerde tane büyüklüğü - ince, orta veya kaba. Bu bölünme şart Farklı ülkeler. Bileme taşının yaklaşık derecelendirmesi şuna benzer:

  • 200'den 250'ye kadar - keskinleştirme için kullanılmayan ekstra kaba fraksiyon;
  • 300'den 350'ye - kaba. Bu kalemtıraş, hasarlı veya ciddi şekilde körelmiş bıçakları işlemek için kullanılır. Ayrıca, bileme açısını değiştirmeyi planlıyorsanız kaba fraksiyon kullanılır;
  • 400'den 500'e - ortalama. İÇİNDE perakende satışlar nadirdir çünkü zanaatkarlar nadiren kullanır;
  • 600'den 700'e - küçük. Bu çubuklar evrenseldir ve çoğu bıçak için uygundur;
  • 1000'den 1200'e kadar - ekstra ince. Onun yardımıyla bıçağa aynayla aynı parlaklığı verebilirsiniz.

Elmaslardan, seramikten veya kayrak kayalarından yapılmış bileme taşları vardır. Doğal veya yapay olabilirler. Doğal kökenli çubuklar yapay olanlardan daha hızlı aşınır. Bunlar arasında küçük fraksiyonlu ürünlere nadiren rastlanır.

Kullanmadan önce çubuklara su uygulamanız gerekir. Sıvı emilip keskinleştirildikçe aşındırıcı parçacıklar kalın bir macuna dönüşür. Makarna teşvik ediyor yüksek kalite keskinleştirme. Daha fazla etkinlik için suyla karıştırılmış sabun kullanabilirsiniz.

Bir çubuk seçerken şeklini ve uzunluğunu dikkate almanız gerekir. Bileyicinin uzunluğu bıçaktan daha uzun olmalıdır. Çift taraflı bir kalemtıraşla çalışmak en uygunudur , çubuğun bir tarafında ince taneli bir aşındırıcı, diğer tarafında ise iri taneli bir malzeme olduğunda.

Bıçakların manuel olarak bilenmesi için kurallar


Makineyi beceri gerektirmeden kullanın manuel bileme imkansız. Bu işte yeniyseniz, öncelikle biley taşı kullanarak bıçakları nasıl keskinleştireceğinizi öğrenmeniz gerekir. Elle bilenen bıçakların kesme kalitesi daha kötü değildir. Bir çubukla çalışırken eylemlerin algoritması şöyle görünür:

  • bloğu yerleştir düz yüzey. Orta veya kaba taneli bileme taşı kullanın;
  • çalışırken masadan düşmeyecek şekilde sabitleyin;
  • bileme açısını belirleyin (sayı seçilen açının yarısına eşit olacaktır);
  • bıçağı bu açıda tutun;
  • tüm hareketler tutarlı olmalıdır: kalemtıraş üzerine baskı uygulamayın;
  • keskinleştirmeye başla karşı tarafİtmek;
  • Bir geçiş sırasında bıçağın bloğun tüm alanını geçtiğinden emin olun. Bu, bıçak bileme taşının yuvarlak kenarına yaklaşırken bıçağın sapını yavaşça çevirerek başarılabilir;
  • Her hareketten sonra bıçağı taşın yüzeyinde tutmaya çalışın. Bıçağı köreltmemek ve yandan zarar vermemek için kırılmasına izin vermeyin;
  • Tüm hareketleri tutarlı ve yavaş bir şekilde ileri geri yapın.

İşlem sırasında değişiklikleri izleyin içeri bıçaklar. Üzerinde bir şeytan tırnağı görünmelidir. İnce bir kenar gibi görünüyor. Şeytan tırnağı dikkatlice hissedilir. Aynı zamanda parmağınızı bıçağın üzerine yerleştiremezsiniz. Parmağınızı bıçağın blok üzerindeki konumuna dik olarak yerleştirin: bu yaralanmayı önlemeye yardımcı olacaktır. Kenarı bulduktan sonra, çapak ona aktarılacak ve küçülecek şekilde bıçağı diğer taraftan keskinleştirmeye başlayın.

Bilemeyi bitirdikten sonra orta taneli bileme taşını ince taneli bir kalemtıraşla değiştirin. Bu, kalan kenarların taşlanmasına ve bıçağın yüzeyinin pürüzsüzleştirilmesine yardımcı olacaktır. Bir bıçağı ayna gibi parlayacak şekilde parlatabilirsiniz. Bunu yapmak için ince taneli bir blok kullanın ve sizden uzakta yalnızca tek yönde hareketler yapın.

Ev yapımı cihazlar yapma


Bıçaklarla çalışmak için farklı modeller“cihaz” ve tam teşekküllü manuel makineler. İstenirse bıçakları bilemek için bu cihazlardan herhangi biri kendi ellerinizle yapılabilir. Bazen ev tadilatlarından sonra kalan hurda malzemeler ve eski cihazların yedek parçaları yardımcı olur. Zanaatkarlar hayal gücü ve yaratıcılık sayesinde hem basit hem de karmaşık cihazlar yaparlar:

  • kalemtıraş "Ev";
  • elektrikli ev bıçağı;
  • kalemtıraş LM;
  • açılı bir çerçeve ve bileme taşından yapılmış manuel cihaz;
  • İçin planya bıçakları;
  • blokla doğrusal işleme için;
  • İçin birleştirme bıçakları;
  • buz matkabı bıçaklarını keskinleştirmek için;
  • tekerlekler üzerinde kalemtıraş.

Kalemtıraş "Domik"

Basit ama etkili adaptasyon keskinleştirmek için. Üst kenarı şu şekilde olan küçük bir blok almanız gerekir: üçgen çatı. Her kenar 20 ila 25 derecelik bir açıyla eğimli olmalıdır. Bıçağın bıçağı "çatı" sırtına sıkıca sabitlenir ve diğer tarafı yatay yönde bir blok veya daire ile işlenir. Çatı şeklindeki kiriş sayesinde eğim açısı her zaman değişmeden kalır.

Elektrikli ev bıçağı


Zaten evinizde bulunan güç makinenizi geliştirirseniz, gelişmiş bir cihaz alabilirsiniz. Standart elektrikli bileme işleminde, bıçağa eşit basınç uygulandığında sorunlar ortaya çıkar. Eşit basınç sağlamak için makinenin tasarımının bir kılavuz mekanizma ile desteklenmesi gerekir. İhtiyacın olacak:

  • tahta bloklar;
  • 4 cıvata veya aynı sayıda saplama (M8 dişli);
  • 4 sıkma somunu;
  • ahşapla çalışmak için dübeller.

Kılavuz, elektrikli kalemtıraşın karşısında bulunmalıdır. Kaydırıcı eşit şekilde hareket eder. Kılavuzun sabitlendiği yer: bir çalışma tezgahı veya önceden hazırlanmış bir yatak. Hareket kabiliyeti sağlamak için çerçevede uzunlamasına yönde bir oluk kesilir ve tripod iki pim ile sabitlenir. İki blok halinde yan delikler açılır, ardından bunlara bir pim takılır ve sıkıştırma somunları ile sıkılır.

Sabitleme cihazları hareketli taşıyıcının her iki tarafına da takılmıştır. Bileme sırasında taşıyıcı, sıkıştırma somunlarıyla sabitlenerek istenen yüksekliğe ayarlanır. Tripod boyuta göre ayarlanır kesici alet, süreçte her iki kılavuz boyunca hareket ettirilir.

Bileyici LM


Lansky Metabo kalemtıraşının yapımı zordur. Çoğu zaman profesyonel bileme makineleri onunla çalışır. Böyle bir projeyle çalışmak için çizimlere ihtiyacınız olacak. Kesici takım tipine göre bileme açısı değiştirilebilecek şekilde tasarlanmıştır. Kelepçeleri, bıçağın kök kısmı bunlara sabitlendiğinde maksimum bileme açısı elde edilebilecek şekilde tasarlanmıştır. LM kalemtıraş genellikle birleştirme bıçaklarının ve daha kalın kesme elemanlarının keskinleştirilmesi için kullanılır ve kelepçeler bloklardan veya metal köşelerden yapılır.

Bilgi!

Şu tarihte: kendi kendine montaj Bu tasarım, çok sayıda karmaşık unsurdan dolayı birçok zorluğu beraberinde getirmektedir.

Açılı çerçeve ve bileme taşından yapılmış manuel cihaz

Karmaşık bir makineyi hemen monte etmeye çalışmamak, ancak durmak daha iyidir. basit bir araç. Doğaçlama araçları kullanarak, içine mihenk taşı yerleştirilmiş bir tür köşe yapısı oluşturabilirsiniz. Cihaza taşıyıcı eklerken bileme açısını sürekli manuel olarak korumaya gerek yoktur. Taşıyıcı için üçgen bir bloğa ve metal bıçağı kendine çekecek bir mıknatısa ihtiyacınız var.

Planya bıçaklarının bilenmesi

Planya bıçaklarını keskinleştirmek için kullanılan bir cihaz nadir görülen bir durumdur. Böyle bir makineyi satın almak neredeyse imkansızdır, bu nedenle ustalar orijinal olarak mevcut olan makineleri geliştirmekle meşguldür. Bir “planyalama” cihazı oluşturmak için, normal düşük hızlı bir kalemtıraşla ihtiyacınız olacak. su soğutma. Öğütme taşı olarak taze, kullanılmamış, pürüzsüz yüzeyli kaba malzeme kullanılır.

Doğrusal işleme cihazı


Blokla doğrusal işlemeye yönelik bir cihaz, bu konuda tecrübesi olan bir kişi tarafından idare edilebilecek karmaşık bir makine modelidir. marangozluk. Almak zorundayım:

  • laminatla kaplı kontrplak veya sunta;
  • “uzun” dişli bir çelik pim (6 ila 8 mm arası pim çapı);
  • tektolit veya ebonit blok (veya ahşap, meşe veya kayın);
  • alüminyum levha (3 ila 5 mm arası levha kalınlığı);
  • sabitleme somunları;
  • Neodimyum mıknatıs.

Makinenin tabanını kontrplaktan monte ediyoruz. Yatağı bacaklara monte ediyoruz. Alt kısma uzun bir saç tokası vidalamanız ve geri kalanını dikkatlice kesmeniz gerekir. Alüminyum plakayı ortasına sabitliyoruz. İçinde çapı cıvataya karşılık gelen bir oluk açılmalıdır. Alüminyum bıçağa zarar vermeyecek yumuşak bir metal olduğundan başka bir malzeme kullanılması önerilmez.

Zımpara veya bileme taşı makineye bir kol kullanılarak takılmalıdır. Saç tokasının kalan kısmından yapılabilir. Bloğu sabitleyen cihazlar tekstolitten kesilir ve durdurucu bir somunla sabitlenir. Sapın bulunduğu yerde bloğu hemen yaylamak daha iyidir. Bu mekanizma eski kalemtıraşın yenisiyle değiştirilmesini kolaylaştıracaktır. Bloğu alüminyum plakanın üzerine yayladıktan sonra zımpara kağıdını veya kalemtıraşı yapıştırın. Çalışma yüzeyi alanına bağlı olarak farklı fraksiyonlardaki bileme makinesi sayısı 2 ila 3 arasında olabilir.

Bu makinenin avantajı iki serbestlik derecesine sahip hareketli menteşedir. Aynı boyutta iki textolite çubuktan monte edilir. İlk blok dikey olarak yerleştirilmiş bir pimin üzerine yerleştirilir. Bu oluşturmak için gereklidir yatay eksen bıçağı döndürürken ve ayrıca kolun yüksekliğini ayarlamak için. Bu tasarım her zaman doğru bileme açısının elde edilmesini sağlar.

İkinci textolite bloğunda bir kaldıraç için yatay yönde bir delik açılır. Bundan sonra ikinci blok birinciye vidalanır ve kol dikey olarak serbestçe hareket eder. Bıçağı keskinleştirirken bir plakayla sıkıştırın veya neodimyum mıknatıs kullanın.

Birleştirici bıçaklar için cihaz


Jointer bıçaklarını bilemek için bir cihaz monte edilmiştir freze makinesi dikey tip. Cihaz iki plakadan yapılmıştır. Birincisi altta, ikincisi üstte bulunur. Kesici alet bıçağının yerleştirildiği tutucu üst plaka üzerinde bulunmaktadır. Alt plakayı freze makinesinin tabanına sabitlemek için bir kelepçe ve metal köşeler kullanın.

Birleştirme bıçağı tutucusu için kelepçelere ve metal köşe(50x50mm). 40 derecelik bileme açısına göre kesilir. Birleştirme bıçaklarının kenarı sağlam olmalı ve çalışma sırasında zarar vermemesi için bileyici sığ bir derinliğe (yaklaşık 10 mikron) indirilmelidir. Cihazın üst plakası takoz içeren bir mekanizma ile kaldırılmaktadır. kurşun vida ve durdurma plakaları. Sap döndükçe kurşun vida ve kama hareket etmeye başlar: üst plakayı kaldırabilir veya aşağı indirebilirsiniz.

Buz matkabı bıçaklarını nasıl keskinleştirirsiniz?

Evde buz matkabı bıçaklarını bilemek için bir cihaz da yapılabilir. Her biri aşağıdaki boyutlara sahip iki çelik şerit almanız gerekir:

  • kalınlık - 3 ila 4 mm;
  • genişlik - 50 ila 60 mm arası;
  • uzunluk - 160 ila 200 mm arası.

Cihazın gövdesini oluşturmak için şeritlere ihtiyaç vardır. Bunlardan biri kemerli bir şekilde bükülmüştür. Bunun için gerekli doğru pozisyon bıçak eğimleri. Aynı düzlemde olmaları gerekir. Bu konumda aynı anda bilenen tüm bıçakların bileme açısı aynı olacaktır. Gövde kavisi yapıldıktan sonra ikinci şeritten kesici takımların sabitlenmesi için gerekli olan bir plaka yapılır.

Daha sonra plakaya ve gövdeye bir delik açmanız gerekir. Her deliğe M12 veya M14 dişli cıvatalar yerleştiriyoruz. Bir cıvata ve somun kullanarak plakayı gövdeye sabitleyin. Şimdi bıçakları gövde ile plaka arasına sıkıştırmaya çalışmanız ve oturup oturmadığını kontrol etmeniz gerekiyor. Bıçakların uç yüzeye oturması hassas ve sıkı olmalıdır. Pahlar aşındırıcı "bileyiciye" yeterince sıkı oturmuyorsa bileme açısı yanlış olacaktır. Bunu düzeltmek için gövde kemeri, istenen yönde hafifçe bükülerek "ayarlanır". Her şey doğru yapılırsa, yapıyı sökmeniz ve iki takviye kaburgasını (her iki tarafta birer tane) gövde kemerine kaynaklamanız gerekir.

Yatay yönde dönen bir aşındırıcı tekerlek üzerinde buz matkapları için bıçakları keskinleştirmek daha iyidir. Bıçaklar suyla nemlendirildiğinde bu konumda sıvı çark üzerinde daha uzun süre kalacaktır. Bu teknoloji aşındırıcı diskin korunmasına yardımcı olur ve bıçakların çeliğinin soğutulmasına yardımcı olur.

Buz matkabı bıçaklarını bilemek için cihaz hazır. Çalışma sırasında metalin aşırı ısınmasını önlemek için bıçakları daha sık suya batırmanız gerekir.

Tekerlekli cihaz


Tekerlekler üzerindeki basit bir cihaz, sabit bir blok ve tekerlekli bir arabadan oluşan bir yapıdır. Bileme işlemi sırasında bıçak, usta tarafından manuel olarak hareket ettirilir ve bileme açısı, bloğun çalışma platformuna göre bulunduğu yüksekliğe göre belirlenir. Bıçak platform üzerine yerleştirilir ve sabitlenir. Tekerlekli cihaz yalnızca düz bir yüzeyde kullanılır.

Basit bir cihazdan bahsettiğimiz için çalışma sırasında bileme açısı biraz değişebilir. Cihaz ev tipi mutfak bıçaklarıyla çalışacak şekilde tasarlanmıştır, bu nedenle bu durumda açıyı değiştirmek ölümcül değildir. Tasarımı iki veya üç tutucuyla geliştirirseniz açı neredeyse mükemmel olacaktır.

Kullanarak basit elemanlar Mutfak bıçaklarını bilemek için herhangi bir cihaz ahşap ve metalden yapılabilir. Çoğu zaman, ev ihtiyaçları için karmaşık makineler tasarlamaya gerek yoktur, ancak elinizde hazır bir freze makineniz varsa, ustalar onu daha karmaşık kesici aletlerle çalışacak şekilde uyarlayabilirler.