Pandekagehemmeligheder. Sådan laver du blondepandekager. Lacy pandekager med mønstre: opskrift med fotos

16.02.2021

Kan du lide pandekager? De kan tilberedes med mælk, de bliver velsmagende og tynde. Find ud af de mest succesrige opskrifter og vælg en af dem.

Hvorfor mælk?

Mælk er en ideel base til at lave pandekager. Dejen på den viser sig at være meget mør og får ikke den surhed, der opstår ved brug af fermenterede mælkeprodukter. Derudover vil pandekagerne være meget tynde, næsten vægtløse, takket være deres flydende konsistens, som gør det muligt at fordele sammensætningen jævnt over stegepanden eller pandekagemageren.

Hvordan man laver mad?

Hvordan laver man lækre pandekager med mælk? Vi tilbyder flere muligheder, og du vælger den bedst egnede.

Mulighed et

Denne opskrift på at lave tynde pandekager med mælk er meget enkel. Liste over nødvendige ingredienser:

liter mælk;
400 gram hvedemel;
to spiseskefulde sukker;
to til tre spiseskefulde vegetabilsk olie;
fem kyllingeæg;
lidt salt (bogstaveligt talt på spidsen af en kniv).

Trin-for-trin instruktion:

Først skal du piske æggene med sukker for at gøre dejen mere luftig.
Tilsæt derefter mælk gradvist i æggeblandingen og pisk det hele igen.
Tilsæt gradvist mel og salt, fortsæt piskeprocessen med en røremaskine eller piskeris. Der må ikke være klumper tilbage i den færdige dej.
Lad blandingen sidde, indtil melet er helt opløst.
Smør panden med olie og begynd at stege pandekagerne.

Mulighed to

Vil du have vægtløse pandekager med huller? Så skal du bruge følgende ingredienser:

500 milliliter mælk;
et glas mel;
2 æg;
fem spiseskefulde vegetabilsk olie (og separat til stegning af pandekager);
to spiseskefulde sukker;
en teskefuld sodavand;
en spiseskefuld citronsaft (nødvendig for at slukke sodavandet).

Først skal du piske æggene med sukker for at danne skum.
Tilsæt derefter mælk og smør til æggeblandingen, pisk hele blandingen igen.
Tilsæt gradvist mel, så der ikke er klumper tilbage. Slåprocessen fortsætter.
Sluk sodavandet med citronsaft og tilsæt til dejen, pisk det godt igen.
Lad dejen stå i en halv time, så natron aktiveres. Det er det, der vil starte processen med bobledannelse, som vil blive til adskillige huller under stegningsprocessen.
Varm olie op i en stegepande og steg pandekager.

Mulighed tre

Denne mulighed er mere kompliceret, da du skal bruge gær. Men pandekagerne hæver og bliver luftige.

Liste over nødvendige ingredienser:

500 ml mælk;
5 gram tør hurtig gær eller 20 gram almindelig komprimeret gær;
to glas mel;
to kyllingeæg;
to spiseskefulde sukker;
fire spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse:

Først skal du forberede dejen. For at gøre dette skal du opvarme mælken til 38-40 grader, opløse halvdelen af sukkeret og tre spiseskefulde mel i det. Tilsæt gær til blandingen og lad blandingen stå et lunt sted i en halv time eller lidt mere.
Når dejen hæver (det vil sige dens volumen øges mærkbart), tilsæt smør, æg samt det resterende mel og sukker. Brug en røremaskine til at ælte dejen, indtil alle klumper er opløst.
Smør panden med olie og begynd at stege pandekager.

Mulighed fire

For at tilberede delikate, smukke pandekager kan du bruge det såkaldte choux-dej, det vil give det færdige bagværk luftighed og lethed. Du skal bruge følgende ingredienser:

et glas mælk;
et glas mel;
to æg;
glas vand;
to spiseskefulde vegetabilsk olie;
en spiseskefuld sukker.

Madlavningsmetode:

Pisk æg med sukker og salt, indtil der dannes skum.
Kog vandet, og tilsæt kogende vand, mens du fortsætter med at piske æggeblandingen. Det er meget vigtigt ikke at stoppe med at slå, ellers vil æggene simpelthen koge, og du vil fejle.
Piskeprocessen fortsætter, og du skal tilsætte mælk til blandingen, og den skal være kold eller i det mindste kølig.
Tilsæt nu forsigtigt melet, fortsæt med at piske blandingen.
Tilsæt vegetabilsk olie.
Varm olien op i en stegepande og begynd at koge pandekagerne.

Mulighed fem

Dette er en opskrift på lækre pandekager med kefir og mælk. De viser sig møre, men får en behagelig smag, der er karakteristisk for fermenterede mælkedrikke. For at forberede skal du bruge:

1,5 glas mælk;
1,5 kopper kefir;
tre æg;
1,5 kopper mel;
en teskefuld sodavand;
2 spsk solsikkeolie;
2 spsk sukker.

Beskrivelse af madlavningsprocessen:

Tag kefiren ud af køleskabet på forhånd og stil den et lunt sted, så den er varm nok. Kom sodavand i det og lad det stå i en halv time, så reaktionen med at slukke sodavandet med syre finder sted.
Tilsæt derefter mælk til kefir, bland alt godt.
Tilsæt gradvist mel.
Pisk æg med sukker. Du burde få skum.
Tilsæt æggeblandingen til dejen, pisk godt og lad det stå i bogstaveligt talt femten minutter.
Begynd at lave pandekager.

Tips til husmødre til at hjælpe med at forberede lækre klassiske eller usædvanlige pandekager med mælk:

Husk at jo tyndere dejen er, jo tyndere bliver pandekagerne. Det er med denne konsistens, at den hurtigt og jævnt fordeler sig over panden og dækker bunden med et jævnt tyndt lag. Men stadig, at reducere mængden af mel til et minimum, opnå maksimal væske, er ikke det værd, da mælken vil brænde, og pandekagerne selv vil hurtigt rive.
Smør panden med olie for at forhindre pandekagerne i at brænde på. Men overdriv ikke med mængden, ellers bliver dejen mættet og fedtet og tung. Det er bedre at bruge en wienerbrødsbørste til smøring. Eller du kan erstatte den med en gaffel, og pakke dens tænder ind med vat eller en blød klud.
Du bør ikke øge mængden af sukker i et forsøg på at gøre pandekagerne sødere. Det brænder hurtigt, og du risikerer at ødelægge alt.
Det er bedre at tilføje mel gradvist og forsigtigt, dette vil undgå dannelse af klumper. Tilføjer du hele volumen, bliver det meget sværere at opnå en homogen og mør dej.
Hvis det ønskes, kan du erstatte det sædvanlige hvedemel med et mere usædvanligt, for eksempel havregryn, majs, boghvede eller ris. Dette kan ændre smagen af pandekagerne lidt, men vil ikke påvirke deres kvalitet.
Du kan hælde dejen i bradepanden ved hjælp af en slev. Men det er nemmere og mere bekvemt at hælde det fra en flaske. Nogle mennesker blander straks ingredienserne i det.
Du kan stege pandekager ikke kun i en stegepande, men også i en pandekagemaskine, dette vil fremskynde processen betydeligt.

God appetit til dig, din familie og gæster!

Pandekager har altid indtaget en særlig, hæderlig plads i det russiske køkken. For lang tid siden, i de gamle slaviske folks tider, blev pandekager betragtet som en rituel ret. Vores forfædre bagte pandekager som offerbrød, præsenteret for Volos, guden for kvægavl og frugtbarhed. Det var den runde, rødmossede pandekage, der personificerede solen og var et symbol på sundhed, velstand og en god høst. Det er ikke for ingenting, at en kvinde umiddelbart efter et barns fødsel blev fodret med pandekager, og selv ved begravelser var pandekager en obligatorisk skål.

Mange overbevisninger ledsagede processen med at lave pandekager: værtinden bagte dem altid alene. Processen med at blande dejen til pandekager blev betragtet som et rigtigt sakramente; husmødre gjorde det i hemmelighed fra fremmede, om aftenen, på flodbredden, ved en sø eller brønd, i månens lys.

Den allerførste pandekage, der blev bagt i Maslenitsa-ugen, blev altid placeret i vindueskarmen, og derved mindes deres forfædre. I byer blev den første pandekage givet til en tigger, så han kunne huske alle de afdøde. Sandsynligvis involverer denne skik brugen af gennemprøvede opskrifter til bagning af pandekager, fordi, som du ved, "Den første pandekage er klumpet."

For at forberede lækre pandekager skal du kende nogle hemmeligheder og tricks. Vi vil tale om dem i denne artikel.

Mel skal opbevares på et tørt, køligt og godt ventileret sted. I et fugtigt rum bliver mel muggent, og i for varmt bliver det bittert og får en ubehagelig lugt.

Tidligere blev mel opbevaret i linnedposer, som tidligere var kogt i en stejl saltvandsopløsning - i sådanne poser blev melet opbevaret i lang tid og blev ikke ødelagt af skadedyr.

Mel med et højt fugtindhold bør indtages så hurtigt som muligt. For at afgøre, om dit mel kan stå på hylden et stykke tid endnu, skal du stikke hånden i det. Føler du dig kold? Bag pandekager hurtigt - dit mel har høj luftfugtighed, og det anbefales ikke at opbevare det i lang tid.

For at lave lækre pandekager skal du ikke være doven til at sigte melet, før du ælter dejen. Under sigtningen bliver melet mættet med luft, og din dej bliver let, luftig og mør.

Pandekager kommer i gær og rige varianter. Gærdejen skal hæve og gære. Under gæringen frigives der kuldioxid i dejen, som hæver dejen, gør den løsere, og glutenen bliver mere elastisk.

Det er bedst at ælte dejen til gærpandekager i en ret rummelig emaljekop, da dejens volumen øges cirka tre gange.

Dæk ikke den tilberedte dej tæt med et låg, da dejen skal "ånde". Det er bedst at dække koppen med dejen med et håndklæde og placere den et lunt sted. Hæver dejen for hurtigt, skal den røres og stilles et køligere sted.

Når pandekagedejen har hævet, må den under ingen omstændigheder røres for meget.

Gær kan ikke kommes direkte i dejen - den skal fortyndes i en lille mængde varmt vand eller mælk tilsat sukker og mel.

Pandekager skal bages umiddelbart efter hævning uden at lade dejen sætte sig. Desuden skal det ikke tages fra bunden af koppen, men ovenfra.

Hvis gærdejen gærer lidt, bliver pandekagerne kedelige og tunge. For at fremskynde gæringsprocessen af gærpandekager placeres panden med dejen i varmt vand. Og omvendt, for at undgå at dejen bliver oversyret, læg den i køleskabet – ellers bager du smagløse og ubrune pandekager.

Hvis opskriften kræver maling af æggeblommer med sukker, bør dette kun gøres i en kop af porcelæn, glas eller lertøj.

Tilsætning af piskede æggehvider i slutningen af tilberedning af dejen gør pandekagerne mere lækre.

For at piske æggehvider hurtigere til et stift skum, læg dem et koldt sted i en time.

Du kan fremskynde piskningen af æggehvider ved at tilsætte et par dråber eddike eller citronsaft, en knivspids salt eller flormelis.

Beholderen, som du pisker hviderne i, skal være helt ren og fedtfri – tør den af med en ren papirserviet for at fjerne overskydende fedt.

Når du tilføjer piskede æggehvider til dejen, skal du blande dejen fra top til bund, ikke i en cirkel. Dette er den eneste måde at bevare dejens luftige struktur.

Smør panden til bagning af pandekager med et praktisk skåret løg, kartoffel eller et stykke svinefedt, prik det på en gaffel og dyp det i vegetabilsk olie.

Pandekagepande.

En spiseskefuld vegetabilsk olie tilsat to liter dej vil forhindre dig i konstant at smøre panden, når du bager pandekager. Vegetabilsk olie skal tilsættes dejen til sidst, ellers bliver dejen ikke mættet med luft, og pandekagerne bliver for tyktflydende.

Hvis pandekagedejen viser sig at være for tyk, kan du redde den ved at fortynde den med varm mælk. Men du kan ikke hælde mælk direkte i dejen - du skal lægge et par skeer dej i en separat kop, fylde den med mælk og først derefter tilføje mælkemassen i hoveddejen.

Hovedreglen ved tilberedning af pandekagedej er: "Hæld væske i bulk", det vil sige, du skal altid hælde mælk, vand eller en blanding af mælk og vand i mel, og ikke omvendt. Desuden skal dette gøres gradvist i små portioner, hæld væsken i en tynd strøm under konstant omrøring.

Hvis du hælder mel i væske, vil der uundgåeligt komme klumper, der ødelægger pandekagernes smag.

En indikator på, at pandekagen skal vendes, er når pandekagens kanter tørrer ud. Pandekager kan rive og ikke vende, hvis der ikke er nok mel i dejen.

Korrekt kogte pandekager er altid ristede og gyldenbrune. Denne kvalitet af pandekager afhænger af mængden af sukker i dejen. Hvis dejen har gæret for længe, betyder det, at pandekagerne bliver blege, da alt sukkeret er blevet behandlet af gæren. I dette tilfælde skal du tilsætte mere sukker til dejen, men husk, at hvis dejen er for sød, brænder pandekagerne på.

Det er bedst at stege pandekager i smør – det gør dem mere velsmagende. Ofte, når man steger pandekager, bliver smørret mørkere. Dette kan undgås, hvis du inden stegning smører panden med vegetabilsk olie og derefter tilsætter smør.

En pandekagepande bør være i enhver husmors køkken. Man kan ikke bage noget på den undtagen selve pandekagerne. I dag sælges specielle pandekagemagere - små stegepander med non-stick belægning, lave sider og et behageligt håndtag. Hvis du ikke har en speciel pandekagepande, så fortvivl ikke. Du kan bage tynde og gyldenbrune pandekager i enhver støbejernspande med tyk bund.

Hvis din bradepande er en til alle lejligheder, før du bager pandekager, skal du varme den op med salt og derefter samle saltet op med en serviet. Først efter dette kan du smøre panden med vegetabilsk olie og begynde at bage.

En ny stegepande skal varmes op med tilsætning af eventuelt fedtstof, herefter skal fedtet drænes og den indvendige overflade af bradepanden tørres af med salt.

Rengør aldrig din gryde med rengøringsmidler, der indeholder slibemidler, da dette kan ridse grydens overflade.

Pandekager skal serveres varme, rygende varme. Du skal placere dem i en varm tallerken i en bunke, smør hver pandekage med smør.

På tærsklen til Maslenitsa vil jeg fortælle dig hemmelighederne ved at lave lækre pandekager. Og giv nogle vigtige råd (fra min egen erfaring som husmor), så pandekagerne altid bliver velsmagende, tynde og ikke rives i stykker under bagningen - i et ord ideelt. Hvis du følger alle anbefalingerne, kan du være sikker: kun de lækreste pandekager vil altid være på dit bord, som de siger: at slikke fingrene.

Ingredienser:

mel - 4 spiseskefulde;
kyllingæg - 4 stykker;
4 spiseskefulde stivelse;
500 milliliter mælk;
1,5 spsk sukker;
0,5 tsk salt;
2 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Hemmeligheder af lækre pandekager med mælk. Trin for trin opskrift

Vi vil forberede tynde pandekager, og mens vi laver mad, vil vi give hemmeligheder og tips til unge husmødre.

1. Kom mel og stivelse i en dyb skål.

Tip: det er nødvendigt at røre dejen før hver efterfølgende pandekage, da stivelse ikke opløses i mælk, og dette forårsager adskillelse.

2. Tilsæt sukker og salt. Pisk æggene i. Pisk alt grundigt med en røremaskine.

Hemmelighed 1. Sukker påvirker dejens elasticitet: det er bedre, når der er mindre af det.

Tip: Hvis du laver pandekager med krydret fyld, er det bedre slet ikke at tilføje sukker.

3. Hæld varm mælk i en tynd stråle uden at stoppe med at piske.

Tip: Brug alle ingredienser ved stuetemperatur.

4. Tilsæt olie.

Hemmelighed 2. Solsikkeolie tilsat dejen forhindrer pandekager i at klæbe til panden, hvilket er meget vigtigt, når du bager tynde blonde pandekager.

Tip: Sørg for at tilføje mindst 2 spiseskefulde vegetabilsk olie til dejen (mere er muligt, her, som i det ordsprog, kan du ikke ødelægge pandekager med olie).

5. Rør rundt og lad stå et lunt sted i mindst 20 minutter.

Hemmelighed 3. Du kan kun bage pandekager af "rigtig" dej: alle klumper vil smelte, og gluten vil sætte sig - på denne måde bliver dejen fuldstændig homogen og elastisk.

Tip: Lad den færdige dej stå ved stuetemperatur i mindst 20 minutter, og rør den af og til i løbet af denne tid.

6. Dejen skal være flydende.

Hemmelighed 4. Dejen til tynde gennembrudte pandekager lavet med mælk (så de passer ind i et hul) er ret flydende, mere som vand.

Råd: prøv ikke at gøre det tykkere, det vigtigste her er at nøje følge opskriften.

7. Bag i en varm bradepande: Inden den første pandekage bages, skal den være så varm, at den begynder at ryge.

Hemmelighed 5. Det er meget vigtigt at vælge den rigtige temperatur: pandekager skal stege hurtigt.

Hemmelighed 6. En korrekt udvalgt stegepande er en vigtig komponent for vellykket bagning af pandekager.

Tip: pandekagepanden skal være personlig - den kan ikke bruges til at tilberede andre retter. Efter bagning er det tilrådeligt ikke at vaske det, bare tørre det af med en tør, ren klud (under denne driftstilstand vil pandekagerne ikke klæbe). En anden vigtig kendsgerning: ved, hvilke pander der er egnede til pandekager. I første omgang er det selvfølgelig støbejern - dem der var tilovers fra bedstemødre (jeg fandt specifikt en på et loppemarked hos mine bedstemødre og købte dem), nye er ikke det samme. På andenpladsen er pandekagemagere: du kan lave flere pandekager på én gang, eller du kan bage en pandekage. Men jeg anbefaler ikke at bruge teflon eller non-stick belægninger - af en eller anden grund bliver selv smagen af pandekagerne værre. Men hvis der simpelthen ikke er andre, så glem ikke at smøre det med olie før bagning, ellers brænder pandekagerne.

Råd: det er bedre at tage en stegepande til stegning af pandekager, især tynde, med en lille diameter (mindre end 20 centimeter): jo mindre stegepanden er, jo færre problemer.

Tip: før du bager den første pandekage, opvarm den vegetabilske olie i en stegepande (overfladen skal være dækket af den med ca. 1-1,5 centimeter), indtil der kommer røg, og dræn derefter olien - og du kan begynde at stege. Olien vil "forsegle" alle ujævnheder og ridser i panden, pandekagerne klistrer ikke.

Tip: For tynde pandekager er det nødvendigt at smøre panden - på denne måde bliver de gennembrudte med huller. Jeg foreslår at bruge et stykke frisk svinefedt til disse formål: det er hurtigt at smøre ud, og pandekagernes smag er uforlignelig.

8. Vi tager dejen i en slev og fordeler den over bunden af gryden i et tyndt lag (glem ikke - vi bager tynde pandekager). Hvis du hælder mere dej på, bliver det svært at vende pandekagen uden at rive den i stykker, og den vil tage lang tid at bage.

Tip: For at få en idé om, hvor meget dej din pande skal bruge, tilsæt mere, vent et par sekunder på, at den stivner, og hæld resten tilbage. Den første pandekage bliver selvfølgelig ikke særlig smuk, men du vil forstå, hvor meget dej du skal hælde for en smuk tynd pandekage.

9. Når den ene side er stegt, vendes pandekagen.

Hemmelighed 7. Det er vigtigt, at pandekagen steges, så den nemt kan vendes uden at gå i stykker.

Tip: fokuser på pandekagens kanter (de skal tørre ud og ligge bag pandens kanter) og på pandekagens overflade - der kommer huller, og dejen ser ud til at "gribe" ovenpå og bliver mat.

Hemmelighed 8. Tynde pandekager med stivelse har en lettere struktur og rives derfor oftere under bagningen: du skal vende dem meget forsigtigt.

Tip: Brug en kniv eller spatel til at skille pandekagens kanter fra panden, og tag først den op med hænderne og vend den om.

10. Tag den færdige pandekage af panden og hæld den næste portion i.

Tip: Pensl hver varm pandekage med smeltet smør for at forbedre smagen.

Du kan tage enhver opskrift på at bage tynde pandekager - på vores hjemmeside "Meget velsmagende" finder du et stort udvalg til Maslenitsa. Det vigtigste er at følge tipsene og anbefalingerne nøjagtigt.

Det ser ud til at være alle rådene - hemmeligheder til at bage tynde pandekager. Hvis du har spørgsmål, så skriv, jeg svarer gerne. Og husk: alt ordner sig. Jeg var også engang en ung nybegynder husmor. Det er umuligt at tælle, hvor mange pandekager, der endte "klumpede" i skraldespanden. Gennem forsøg og fejl fandt jeg den ideelle mulighed for at bage pandekager, som jeg deler med dig. Husk: det er altid bedre at lære af andres fejl end af dine egne. Og afslutningsvis det vigtigste råd - lav mad med kærlighed og et godt humør - så vil enhver ret vise sig.

Nå, hemmelighederne ved at lave pandekager er blevet afsløret. Så lad os prøve at bage den hurtigst muligt!

Der er mange hemmeligheder til at lave pandekager; vi kan skitsere et par af de vigtigste nuancer, takket være hvilke du vil få meget velsmagende pandekager.
Mel
En af de vigtigste og mest nyttige hemmeligheder er at sigte mel. Du skal sigte lige før tilberedning, på denne måde får du en ret luftig, blød dej.
Soda
Sodavandet skal læskes, der er to muligheder: eddike og citronsyre (opløses i vand), du behøver ikke meget sodavand, alt er i små proportioner. Det er vigtigt at sikre, at sodavandet er helt opløst. Hvis pandekager er kogt med sur mælk eller kefir, tilsæt derefter sodavand, før du blander dem med mel.
Sukker og salt
Salt og sukker er påkrævet i enhver pandekageopskrift; det er lige meget hvad fyldet er, mængden af ingredienser kan varieres efter smag og opskrift. Du skal være forsigtig med sukker! Store mængder sukker kan få pandekager til at brænde på. Pandekagernes brunhed afhænger også af sukker; jo mindre sukker der tilsættes, jo blegere er pandekagerne og omvendt. Inden tilsætning skal sukker og salt røres i en lille mængde vand, indtil det er helt opløst; du kan sikre dig, at ingredienserne er helt opløst ved at si blandingen.
Æg
En anden hemmelighed er friske æg. Pisk æggeblommer og hvider og tilsæt dem hver for sig, først æggeblommerne, derefter hviderne. For at bevare dejens skummende struktur efter tilsætning af proteiner, skal du blande fra top til bund.
Grundlaget
Det bedste grundlag for pandekager med gær er mælk, og for det bedste resultat skal en sådan dej hæves et par gange, ellers kan dejen gære. For enhver base, hvad enten det er mælk, kefir, vand eller surmælk, er der en klar regel - stuetemperatur.
Efterfølgende
En anden vigtig hemmelighed er rækkefølgen af blanding af ingredienserne. Først blandes alle de flydende ingredienser med det samme og en blanding af salt og sukker opløses i vand, derefter hældes blandingen gradvist i melet i en tynd snor, mens dejen skal røres grundigt og løbende for at bryde alle klumper op.
Olie
Den næste hemmelighed ved at bage lækre pandekager er at tilføje solsikke eller smeltet smør til dejen. Olie tilsættes til allersidst inden tilberedning. Det hjælper med at pandekagerne ikke brænder på panden.
Forberedelse
For at tilberede pandekager er det tilrådeligt at have en stegepande i dit arsenal, der ikke bruges til at tilberede andre retter, og smør ville være en ideel mulighed for at smøre. Du skal hælde dejen i en lille mængde, gerne med en lille slev, fordele dejen jævnt over den varme bradepande og vende den lidt. Pandekagerne skal bages ved middel varme i cirka 30 sekunder på den ene side, indtil der kommer bobler og let gyldne kanter, vend derefter og steg i omtrent samme mængde på den anden side; når pandekagen vendes, skal pandekagen let adskilles fra overfladen af panden og ikke klæbe.

De færdige pandekager skal lægges på en bred, flad tallerken, dækkes grundigt med smør og derefter dækkes med et let fugtigt fnugfrit håndklæde, så pandekagerne ikke tørrer ud og forbliver møre.

For at forhindre, at pandekagen kommer ud klumpet, skal du huske de grundlæggende hemmeligheder og regler, de er enkle, men streng overholdelse af disse hemmeligheder garanterer et upåklageligt resultat - den utrolige smag af pandekagerne.

Ingredienser:

mel - 4 spiseskefulde;
kyllingæg - 4 stykker;
4 spiseskefulde stivelse;
500 milliliter mælk;
1,5 spsk sukker;
0,5 tsk salt;
2 spiseskefulde vegetabilsk olie.