Energiværdi af fødevarer tabel pr. 100. Lær at tælle kalorier og tabe sig klogt! Mælk, mejeriprodukter, æg

Naturen indretter det på en sådan måde, at en person ikke tager ekstra kilo på, selvom han spiser mere end tilladt. Med konstant overspisning kollapser disse fundamenter, hvilket fører til fedme. Personen kan efterfølgende ikke kontrollere sin appetit og bliver med tiden fed. Det er muligt at forhindre sådanne transformationer ved at bruge en tabel over energiværdien af ​​mad og færdigretter.

Hvad er kalorier?

Kalorier er den mængde energi, en person modtager under et måltid. For at opretholde normal kropsvægt bør du fuldt ud udnytte den energi, du får under måltiderne. Når balancen mellem energi "indkomst" og "udgift" er forstyrret, opstår der ekstra pounds, som negativt påvirker ikke kun en persons udseende, men også hans helbred.

I dag bestemmes mængden af ​​kalorier i mad ved hjælp af en speciel teknik, som involverer brugen af ​​et apparat såsom et kalorimeter. Det bruges til at måle kalorieindholdet i fødevarer og allerede tilberedte retter ved at brænde dem i et isoleret kammer. De opnåede data er kombineret i en tabel over retters og individuelle produkters energiværdi. Efter eksperimenterne er de opnåede data fuldt ud i overensstemmelse med den procedure, der forekommer i den menneskelige fordøjelseskanal efter spisning. Den energi, der modtages efter spisning, bruges på fysisk aktivitet, varmeproduktion og metaboliske processer i kroppen.

Beregning af energiværdi ved hjælp af eksemplet med Hercules havreflager

For at få en bedre idé om kalorier, overvej energiværdien af ​​Hercules havregryn. For at beregne kalorieindhold skal du vide præcis, hvor mange næringsstoffer der indgår i maden. Al mad indeholder varierende mængder af mineraler og vitaminer, så du bør inkludere fødevarer, der har en balanceret sammensætning i din kost.

Hver dag har en person brug for at genopbygge kroppens behov for stoffer som næringsstoffer. Det laveste kalorieindhold og sundeste produkt er Hercules havregryn.

Vitaminsammensætning af Hercules flager, (mg):

• RR – 4,6.
• E – 3.2.
• Thiamin – 0,45.
• Pyridoxin – 0,24.
• Folinsyre – 0,23.
• Riboflavin – 0,1.

Mineralsammensætning af Hercules flager, (mg):

• Kalium - 330.
• Fosfor – 328.
• Magnesium - 129.
• Svovl – 88.
• Klor – 73.
• Calcium – 52.
• Natrium - 20.
• Jern – 3,6.
• Zink – 3.1.

Ernæringsværdi af Hercules flager pr. 100 gram produkt:

• Kalorieindhold - 352 kcal.
• Kulhydrater – 61,8 gram.
• Stivelse - 60,1 gram.
• Proteiner - 12,3 gram.
• Fedt – 6,2 gram.
• Kostfibre – 6 gram.
• Aske - 1,7 gram.
• Fedtsyrer - 1,4 gram.
• Disaccharider, monosaccharider - 1,2 g.

250 ml Hercules havregryn indeholder 316,8 kcal, 200 ml - 246,4 kcal. En spiseskefuld Hercules-korn indeholder 42,2 kcal og en teskefuld - 10,6 kcal. Ved at bruge eksemplet med Hercules-flager er det således klart, hvordan madens energiværdi beregnes.

Fødevarekalorie tabeller

Ved hjælp af kalorietabellen kan hver person beregne mængden af ​​energi, der modtages fra mad. Disse kostprincipper hjælper med at forhindre fedme og relaterede sygdomme. Kalorier optages ikke 100%. Eksperter siger, at proteiner absorberes af 85%, og fedtstoffer med 94%. Hurtige kulhydrater optages bedst – 96%. Fedtstoffer har det højeste kalorieindhold. 100 gram fedt indeholder cirka 90 kilokalorier. Når den nedbrydes, frigives 40 kalorier fra denne mængde fedt.

Energiværdi af mejeriprodukter

Energiværdi af korn

Energiværdi af bær og frugt

Energiværdi af grøntsager og svampe

Energiværdi af kød og indmad

Energiværdi af skaldyr og fisk

Energiværdi af slik

Bageriprodukters energiværdi

Kalorietabel for færdige produkter

Du kan tælle kalorieindholdet i mad, ikke kun før du tilbereder det, men også efter det. Under kulinarisk forarbejdning ændres produkternes energiværdi betydeligt. Ved madlavning overføres kalorier til suppen, og nogle af dem fordamper fuldstændigt under kogningen. Under tilberedning af stegte fødevarer observeres en stigning i energiværdien af ​​fødevarer.

For at beregne energiværdien af ​​færdigretter skal du kende den indledende mængde mad, før du begynder at lave mad. Dernæst skal du gange produktets kalorier med denne mængde og derefter opsummere alle indikatorerne. Vand har intet kalorieindhold, så denne indikator tages ikke i betragtning. Resultatet skal derfor divideres med antallet af portioner.

Vi har samlet madvarer, der kan købes i russiske butikker, og udarbejdet en kalorietabel. Denne tabel vil løbende blive opdateret med data om færdigvarer, som kan findes på butikshylderne.

Hvornår skal du kende dit daglige kalorieindtag? Hvis du har stillet dig selv dette spørgsmål, er du allerede på rette vej. Når målet er at tage på i vægt, kan du stadig tillade dig ikke at tælle kalorier, men at spise intuitivt. Men i tilfælde af at tabe sig, skal du kende nøjagtigt kalorieindholdet i fødevarer og retter.

Pointen er at bruge 300-500 kalorier mere dagligt, end du indtager i mad. Trænings- og referenceoplysninger i fødevarekalorietabellen vil hjælpe dig med dette.

Tabel over kalorieindhold og sammensætning af produkter

For nemheds skyld gives 100 g af hvert produkt. Forestil dig, at hvert produkt er 100%, hvoraf noget er vand, noget er fedt, kulhydrater og proteiner. For eksempel indeholder 1 kartoffel 76 % vand, 2 % protein, 0,1 % fedt og 19,7 % kulhydrater.

Tabel Kalorieindhold i mad nr. 2

Mad: måleenhed / vægt (g) / kalorieindhold (kcal) / fedt (g)

Alkohol
Øl - 0,5 l / 500 g / 245 kcal / 0 g fedt
Likør - 1 glas / 30 g / 77 kcal / 0 g fedt
Vodka - 1 glas / 50 g / 125 kcal / 0 g fedt
Cognac - 1 glas / 50 g / 118 kcal / 0 g fedt
Tør vin - 1 glas / 150 g / 98 kcal / 0 g fedt
Fortificeret vin - 1 glas / 150 g / 111 kcal / 0 g fedt
Champagne - 1 glas / 150 g / 108 kcal / 0 g fedt
Tør aperitif - 1 glas / 150 g / 177 kcal / 0 g fedt
Sød aperitif - 1 glas / 150 g / 267 kcal / 0 g fedt

"Fastfood"
Pizza med ost - 2 skiver / 430 kcal / 16 g fedt
Dumplings - 1 portion / 120 g / 180 kcal / 16 g fedt
Dumplings med kartofler - 1 portion / 120 g / 216 kcal / 4 g fedt
Dumplings med hytteost (sød) - 1 portion / 120 g / 264 kcal / 5 g fedt
Kødsalat med mayonnaise - 1 portion / 125 g / 440 kcal / 30 g fedt

McDonald's
Hamburger - 1 stk. / 260 kcal / 10 g fedt
Dobbelt hamburger - 1 stk. / 540 kcal / 27 g fedt
Cheeseburger - 1 stk. / 310 kcal / 14 g fedt
Dobbelt cheeseburger - 1 stk. / 458 kcal / 29 g fedt
Big Mac - 1 stk. / 560 kcal / 32 g fedt
McChicken (kyllingesandwich) - 1 stk. / 490 kcal / 29 g fedt
Filet-o-Fish (fiskesandwich) - 1 stk. / 440 kcal / 26 g fedt
McMuffin med æg - 1 stk. / 290 kcal / 11 g fedt
McMuffin med æg og pølse - 1 stk. / 440 kcal / 29 g fedt
Pommes frites - ons. portion / 320 kcal / 17 g fedt
Butterdej med kylling - 1 stk. / 440 kcal / 21 g fedt
Butterdej med hindbær - 1 stk. / 410 kcal / 16 g fedt
Butterdej med ost - 1 stk. / 390 kcal / 22 g fedt
Butterdej med æble - 1 stk. / 390 kcal / 18 g fedt
Kyllingesalat - 1 portion / 140 kcal / 3 g fedt
Sidesalat - 1 portion / 60 kcal / 3 g fedt
Grøntsagssalat - 1 portion / 100 kcal / 7 g fedt
Signatursalat - 1 portion / 230 kcal / 13 g fedt
Pandekager med smør og sirup - 1 portion / 410 kcal / 9 g fedt
Milkshake - 1 portion / 320 kcal / 1 g fedt

Fedtstoffer
Mayonnaise - 1 spsk. ske / 25 g / 157 kcal / 17 g fedt
Margarine, RAMA og andre smørerstatninger - 1 tsk / 5 g / 37 kcal / 4 g fedt
Smør - 1 tsk / 5 g / 38 kcal / 4 g fedt
Vegetabilsk olie 1 spsk. ske / 20 g / 180 kcal / 20 g fedt
Ghee - 1 tsk / 5 g / 45 kcal / 5 g fedt
Spæk - 1 skive / 25 g / 215 kcal / 23 g fedt
Nødder og frø - 2 spsk. skeer (1 håndfuld) / 100 kcal / 10 g fedt
Valnødder - 1 stk. / 3 g / 18 kcal / 2 g fedt

Grød (færdig, uden mælk)
Boghvede - 225 / 250 kcal / 1 g fedt

Havregryn - 6 spsk. skeer / 180 g / 85 kcal / 2 g fedt
Perlebyg - 6 spsk. skeer / 225 g / 250 kcal / 1 g fedt
Byg - 6 spsk. skeer / 180 g / 136 kcal / 1 g fedt
Hirse - 6 spsk. skeer / 200 g / 150 kcal / 1 g fedt
Ris - 6 spsk. skeer / 200 g / 160 kcal / 1 g fedt
Semolina - 6 spsk. skeer / 230 g / 160 kcal / 1 g fedt

Pølser
Pølse "Dietary" - 1 skive / 30 g / 51 kcal / 4 g fedt
"Doctorskaya" pølse - 1 skive / 30 g / 78 kcal / 7 g fedt
Tepølse - 1 skive / 30 g / 65 kcal / 6 g fedt
Kalvepølse - 1 skive / 30 g / 95 kcal / 9 g fedt
Kogt-røget pølse - 1 skive / 10 g / 42 kcal / 4 g fedt
Cervelat - 1 skive / 10 g / 36 kcal / 3 g fedt
Halvrøget pølse "Krakowska" - 1 skive / 10 g / 47 kcal / 5 g fedt
Halvrøget pølse "Tallinskaya" - 1 skive / 10 g / 37 kcal / 3 g fedt
Rå røget pølse - 1 skive / 10 g / 43 kcal / 4 g fedt
Oksekødspølser - 1 stk. / 100 g / 215 kcal / 18 g fedt
Svinekødspølser - 1 stk. / 100 g / 330 kcal / 31 g fedt
Pigge - 1 stk. / 100 g / 362 kcal / 36 g fedt
Amatørpølser - 1 stk. / 50 g / 152 kcal / 15 g fedt
Mælkepølser - 1 stk. / 50 g / 133 kcal / 12 g fedt

Mejeri
Mælk 3,5% - 1 glas / 200 g / 131 kcal / 7 g fedt
Skummetmælk (0,5%) - 1 glas / 200 g / 74 kcal / 1 g fedt
Kefir 3,5% - 1 glas / 200 g / 148 kcal / 7 g fedt
Fedtfattig kefir (0,5%) - 1 glas / 200 g / 60 kcal / 1 g fedt
Yoghurt 3,2 % fedt - 1 kop / 125 g / 93 kcal / 4 g fedt
Yoghurt 1,5 % fedt - 1 kop / 125 g / 62 kcal / 2 g fedt
Fløde 22% - 1 kop / 200 g / 440 kcal / 44 g fedt
Fløde 10% - 1 kop / 200 g / 236 kcal / 20 g fedt
Creme fraiche 30% - 1 spsk. ske / 25 g / 73 kcal / 8 g fedt
Creme fraiche 20% - 1 spsk. ske / 25 g / 52 kcal / 5 g fedt
Creme fraiche 15% - 1 spsk. ske / 25 g / 40 kcal / 3 g fedt
Creme fraiche 10% - 1 spsk. ske / 25 g / 30 kcal / 2 g fedt
Russisk, Kostroma, hollandsk ost - 1 skive / 30 g / 105 kcal / 9 g fedt
Edammerost - 1 skive / 30 g / 27 kcal / 14 g fedt
Adyghe ost, fetaost - 1 skive / 30 g / 75 kcal / 5 g fedt
fedtfattig ost (<20% жирности) - 1 ломтик / 30 г / 75 ккал / 5 г жира
Forarbejdede oste - 1 tsk / 10 g / 40 kcal / 4 g fedt
Fed hytteost (18%) - 1 spsk. ske / 30 g / 70 kcal / 5 g fedt
Mellemfed hytteost (10%) - 1 spsk. ske / 30 g / 48 kcal / 3 g fedt
Fedtfattig hytteost - 1 spsk. ske / 30 g / 27 kcal / 0,3 g fedt
Oste og ostemasse - 1 spsk. ske / 30 g / 102 kcal / 7 g fedt
Mælkeis - 1 portion / 100 g / 126 kcal / 4 g fedt
Cremet is - 1 portion / 100 g / 182 kcal / 10 g fedt
Is - 1 portion / 100 g / 227 kcal / 15 g fedt

Kødprodukter, kød
Kalvekød - 1 portion / 60 g / 78 kcal / 2 g fedt
Oksekød - 1 portion / 60 g / 108 kcal / 8 g fedt
Oksemørbrad - 1 portion / 60 g / 84 kcal / 3 g fedt
Lam - 1 portion / 60 g / 125 kcal / 10 g fedt
Kaninkød - 1 portion / 60 g / 108 kcal / 7 g fedt
Lænd - 1 portion / 60 g / 120 kcal / 7 g fedt
Hals - 1 portion / 60 g / 149 kcal / 14 g fedt
Kogt svinekød Tsaritsynskaya - 1 portion / 60 g / 155 kcal / 12 g fedt
Røgebagt karbonat - 1 portion / 60 g / 182 kcal / 16 g fedt
Rå røget balyk - 1 portion / 60 g / 175 kcal / 12 g fedt
Rå røget svinekød - 1 portion / 60 g / 167 kcal / 13 g fedt
Fedt svinekød - 1 portion / 60 g / 252 kcal / 29 g fedt
Svinekød - 1 portion / 60 g / 214 kcal / 20 g fedt
Mager svinegulasch - 1 portion / 60 g / 92 kcal / 4 g fedt
Svinekoteletter - 1 portion / 60 g / 138 kcal / 9 g fedt
Svinekødschnitzel - 1 portion / 60 g / 110 kcal / 6 g fedt
Skinke - 1 skive / 30 g / 100 kcal / 5 g fedt

Grøntsager, kartofler
Lavt kalorieindhold - 1 portion / 100 g / 25 kcal / 0 g fedt
Rødbeder - 1 portion / 100 g / 50 kcal / 0 g fedt
Grønne ærter - 1 spsk. ske / 30 g / 21 kcal / 0 g fedt
Hvide bønner og andre bønner (færdige) - 1 spsk. ske / 30 g / 20 kcal / 0 g fedt
Grønne bønner -1 portion / 100 g / 42 kcal / 0 g fedt
Majs på dåse - 1 spsk. ske / 30 g / 23 kcal / 0 g fedt
Kogte kartofler - 1 stk. gns. / 100 g / 80 kcal / 0 g fedt
Kartoffelchips - 1 pose / 30 g / 175 kcal / 12 g fedt
Dåse oliven - 7 stk. / 40 g / 41 kcal / 4 g fedt
Svampe (400 g friske -50 g tørrede) - 1 portion / 400/50 g / 100 kcal / 0 g fedt

Fugl, æg
And - 1 portion / 60 g / 243 kcal / 24 g fedt
Gæs - 1 portion / 60 g / 240 kcal / 21 g fedt
Kalkun - 1 portion / 60 g / 150 kcal / 9 g fedt
Kalkun, kyllingebryst - 1 portion / 60 g / 72 kcal / 2 g fedt
Kylling - 1 portion / 60 g / 145 kcal / 11 g fedt
Kyllingelår uden skind - 1 stk. / 200 g / 360 kcal / 22 g fedt
Kyllinger (slagtekyllinger) - 1 portion / 60 g / 110 kcal / 10 g fedt
Kyllingefilet - 1 portion / 60 g / 68 kcal / 1 g fedt
Mellemstort kyllingæg - 1 stk. / 60 g / 55 kcal / 4 g fedt
Æggehvide - 1 stk. / 30 g / 10 kcal / 0 g fedt
Æggeblomme - 1 stk. / 30 g / 45 kcal / 4 g fedt

Fisk, skaldyr
Fed fisk (helleflynder, makrel, stjernestør, sild) - 1 portion / 60 g / 99 kcal / 4 g fedt
Fedtfattig fisk (flynder, torsk, gedde, flodaborre) - 1 portion / 60 g / 48 kcal / 1 g fedt
Kaviar - 1 spsk. ske / 30 g / 96 kcal / 5 g fedt
Fisk i olie - 1 spsk. ske / 25 g / 55 kcal / 5 g fedt
Stør, balyk - 1 skive - 50 g / 100 kcal / 10 g fedt
Krabbe (kød) - 1 portion / 100 g / 100 kcal / 4 g fedt
Rejer - 1 portion / 100 g / 100 kcal / 2 g fedt
Blæksprutte - 1 portion / 100 g / 110 kcal / 4 g fedt

Søde sager
Granuleret sukker - 1 tsk / 10 g / 38 kcal / 0 g fedt
Honning - 1 tsk / 15 g / 45 kcal / 0 g fedt
Chokolade (1 bar - 85 g) - 1/6 bar / 15 g / 82 kcal / 5 g fedt
Chokolade - 1 stk. / 15 g / 82 kcal / 5 g fedt
Chokolade "Wispa" - 1 stk. / 35 g / 188 kcal / 12 g fedt
Chokoladebarer ("Snickers", "Mars") - 1 stk. / 60 g / 340 kcal / 24 g fedt
Chokoladebarer "Babaevskie" - 1 stk. / 50 g / 246 kcal / 15 g fedt
Karamel - 1 stk. / 15 g / 54 kcal / 0 g fedt
Slikkepinde (små) - 1 stk. / 10 g / 40 kcal / 0 g fedt
Vafler med frugtfyld - 1 stk. / 25 g / 88 kcal / 1 g fedt
Pastila - 1 stk. / 38 g / 118 kcal / 0 g fedt
Marmelade - 1 stk / 18 g / 52 kcal / 0 g fedt
Frugtgele - 1 portion / 150 g / 95 kcal / 0 g fedt
Solsikkehalva - 1 tsk / 10 g / 52 kcal / 3 g fedt
Smørkager - 1 stk. / 8 g / 37 kcal / 0,4 g fedt
Honningkager - 1 stk. / 50 g / 175 kcal / 2 g fedt
Trykte honningkager - 1 stk. / 100 g / 350 kcal / 3 g fedt
Mandelkage - 1 stk. / 100 g / 452 kcal / 16 g fedt
Glaseret sandkage - 1 stk. / 50 g / 197 kcal / 9 g fedt
Eclair - 1 stk. / 100 g / 376 kcal / 24 g fedt
Chokolade kirsebærkage - 1 stk / 100 g / 276 kcal / 16 g fedt
Frugttærte (svampekage) - 1 stk / 100 g / 332 kcal / 11 g fedt
Syltetøj (blomme, æble osv.) - 1 tsk / 10 g / 28 kcal / 0 g fedt

Juice (uden sukker) og andre drikkevarer
Drue, abrikos, blomme - 1 kop / 200 g / 150 kcal / 0 g fedt
Appelsin, æble, grapefrugt - 1 kop / 200 g / 6 kcal / 0 g fedt
Frugtjuicedrik - 1 glas / 200 g / 56 kcal / 0 g fedt
Lemonader, Pepsi-Cola, Fanta - 1 glas / 200 g / 90 kcal / 0 g fedt
Kvass (naturlig) - 1 glas / 200 g / 160 kcal / 0 g fedt
Kakao (pulver) - 1 spsk. ske / 25 g / 50 kcal / 5 g fedt

Sovs
Ketchup - 1 spsk. ske / 17 g / 7 kcal / 0 g fedt
Sennep - 1 spsk. ske / 17 g / 31 kcal / 1 g fedt
Salatsauce - 1 spsk. ske / 17 g / 61 kcal / 6 g fedt

Biprodukter
Kalvehjerne - 1 portion / 60 g / 78 kcal / 5 g fedt
Okselever - 1 portion / 60 g / 63 kcal / 2 g fedt
Kyllingelever - 1 portion / 60 g / 84 kcal / 4 g fedt
Oksehjerte - 1 portion / 100 g / 140 kcal / 6 g fedt
Svinekødstunge - 1 portion / 60 g / 125 kcal / 10 g fedt
Oksetunge - 1 portion / 60 g / 37 kcal / 2 g fedt
Leverpostej - 1 spsk. ske / 15 g / 58 kcal / 5 g fedt
Gåseleverpostej - 1 spsk. ske / 16 g / 4 kcal / 2 g fedt

Supper
Oksebouillon - 1 slev / 200 g / 75 kcal / 8 g fedt
Fiskebouillon - 1 slev / 200 g / 34 kcal / 2 g fedt
Kyllingebouillon - 1 slev / 200 g / 45 kcal / 3 g fedt
Grøntsagssuppe - 1 slev / 200 g / 75 kcal / 3 g fedt
Okroshka - 1 tallerken (300g) - 167kcal

Kødsuppe - 1 slev / 200 g / 125 kcal / 5 g fedt
Bønnesuppe med svinekød - 1 slev / 200 g / 258 kcal / 9 g fedt

Frugter
Abrikoser - 1 stk. / 55 g / 23 kcal / 0 g fedt
Ananas - 1 skive / 75 g / 37 kcal / 0 g fedt
Bananer - 1 stk. / 120 g / 107 kcal / 0 g fedt
Kirsebær - 10 stk. / 50 g / 26 kcal / 0 g fedt
Pære - 1 stk. / 60 g / 34 kcal / 0 g fedt
Friske figner - 1 stk. / 55 g / 36 kcal / 0 g fedt
Fersken - 1 stk / 100 g / 43 kcal / 0 g fedt
Blomme - 1 stk. / 50 g / 22 kcal / 0 g fedt
Friske dadler - 1 stk. / 10 g / 27 kcal / 0 g fedt
Persimmon - 1 stk. / 80 g / 42 kcal / 0 g fedt
Æbler - 1 stk. / 80 g / 36 kcal / 0 g fedt
Druer - 10 stk. / 60 g / 39 kcal / 0 g fedt
Orange - 1 stk. / 100 g / 40 kcal / 0 g fedt
Grapefrugt - 1 stk. / 200 g / 70 kcal / 0 g fedt
Citron - 1 stk. / 70 g / 23 kcal / 0 g fedt
Mandarin - 1 stk. / 50 g / 20 kcal / 0 g fedt
Bær (tyttebær, jordbær, ribs osv.) - et halvt glas / 60 g / 24 kcal / 0 g fedt
Tranebær - et halvt glas / 60 g / 16 kcal / 0 g fedt
Tørrede frugter skal tælles individuelt (som friske frugter)

Bageriprodukter
Rugbrød - 1 stk / 30 g / 54 kcal / 0,3 g fedt
Borodinsky brød - 1 stykke / 30 g / 60 kcal / 0,3 g fedt
"Rizhsky" brød (fra en blanding af rug og hvedemel) - 1 stk / 30 g / 74 kcal / 0,3 g fedt
Fuldkornsbrød - 1 stk / 40 g / 100 kcal / 0 g fedt
Hvedebrød "skiver" - 1 stykke / 30 g / 80 kcal / 1 g fedt
Hvedebolle ("til 3 kopek") - 1 stk. / 30 g / 100 kcal / 3 g fedt
Bolle - 1 stk. / 80 g / 270 kcal / 1 g fedt
Sprødt brød - 1 stk. / 10 g / 38 kcal / 0 g fedt
Tørretumblere - 1 stk. / 15 g / 57 kcal / 1 g fedt
tvebakker (lavet af premium mel) - 1 stk. / 15 g / 60 kcal / 2 g fedt
Kiks - 4-5 stk. / 20 g / 88 kcal / 3 g fedt

Korn (mælk inkluderet separat)
Müsli med tørrede frugter og nødder - 1 spsk. ske / 5 g / 20 kcal / 1 g fedt
Usødede cornflakes - 3/4 kop / 25 g / 90 kcal / 0 g fedt
Sweet cornflakes - 3/4 kop / 25 g / 100 kcal / 0 g fedt

Vi taler meget om kalorier og det faktum, at for at tabe dig, skal du på intelligent vis reducere dit kalorieindtag.

Men hvordan ser disse kalorier ud i virkeligheden?
Kan du virkelig forestille dig et stykke brød eller ost med 100 kalorier? Jeg tror, ​​det er ret svært for de fleste. I hvert fald i starten :o)

Evnen til automatisk at beregne kalorier uden at bruge vægte viser sig efter lidt øvelse. I dag vil vi udvikle denne færdighed.

Studer de billeder, jeg har forberedt til dig, og prøv at huske, hvordan 100 kalorier af forskellige fødevarer ser ud på en lille tallerken med en diameter på 22 cm.

Husk samtidig igen, at alle produkter adskiller sig ikke kun i kalorieindhold, men også i deres mættende evne.

Så fed mad indeholder meget kalorier, men de er ikke særlig mættende. Magert kød, fjerkræ og fisk er lavere i kalorier, men de fylder dig meget godt. Derfor, for at forhindre sult i løbet af vægttabsperioden, er det meget fordelagtigt at inkludere dem i hvert måltid.

Derudover, jo større maden er, jo hurtigere fylder den dig. Vi anser næsten alle grøntsager og frugter for at være voluminøse fødevarer med lavt kalorieindhold (med undtagelse af bananer og vindruer, kartofler stegt i olie). Ved at supplere magre proteinfødevarer med grøntsager beriger vi vores kost med fibre, vitaminer og mineraler, fylder maven hurtigere, hvilket betyder, at vi hurtigere vil føle os mætte.

100 kalorier er...

Sådan ser 100 kalorier grøntsager ud på en tallerken med en diameter på 22 cm

Sådan ser 100 kalorier frugt ud på en tallerken med en diameter på 22 cm

Sådan ser 100 kalorier brød ud på en tallerken med en diameter på 22 cm

Sådan ser 100 kalorier af nødder og frø ud på en tallerken med en diameter på 22 cm

Sådan ser 100 kalorier proteinmad ud på en tallerken med en diameter på 22 cm

Sådan ser 100 kalorier ost og hytteost ud på en tallerken med en diameter på 22 cm


]http://slim4you.ru/skolko-ehto-100-kalorijj

Endnu et billede, men meget informativt, der tydeligt viser, hvor meget frugt du kan spise for 100 kalorier

For at gøre det nemmere at navigere i valget af produkter og kende deres mængde, er der nedenfor en liste, der angiver, hvor meget af hvilken mad der er 100 k/cal.

1. Brune ris

Brune ris er en kilde til magnesium, jern og B-vitaminer. For yderligere fordele, kog risene med sorte bønner. Både brune ris og sorte bønner er rige på protein. Denne ret indeholder alle ni essentielle aminosyrer, som vores krop har brug for.

100 kalorier = 1/3 kop brune ris

2. Blåbær

Dette bær kaldes ofte ungdommens bær. Den har en masse antioxidanter og er desuden høj i quercetin og flavonoider, som styrker immuniteten og har en gavnlig effekt på leveren og hjernen. Derudover forhindrer blåbær urinvejsinfektioner.

100 kalorier = 1 og 1/4 kop friske eller frosne blåbær

3. Broccoli

Broccoli indeholder en af ​​de lettest optagelige former for calcium. Som alle korsblomstrede grøntsager indeholder det stoffet sulforaphane, der beskytter mod kræft ved at stoppe udviklingen ved at aktivere visse enzymer.

100 kalorier = 3,5 kopper broccoli

4. Agurk

Denne grøntsag er en fremragende kilde til næringsstoffer såsom C-vitamin og magnesium. Derudover virker agurk som et naturligt vanddrivende middel, hvilket betyder, at du ikke risikerer at blive oppustet og tilbageholde overskydende vand i kroppen. Det anbefales at spise agurken med skræl, fordi den indeholder silicium, som er meget nyttigt til bindevæv, hvis stive struktur vil have en gavnlig effekt på dit ansigts hud.

100 kalorier = 3 og ¼ mellemstore friske agurker

5. Mandler

Denne nød er en naturlig antioxidant, kilde til protein og omega-3 fedtsyrer. Den indeholder desuden et højt indhold af E-vitamin, som gør huden fugtet og blød ved at opretholde det nødvendige fugtniveau i cellerne.

100 kalorier = 15 mandler

6. Æble

Disse frugter indeholder kraftige antioxidanter og pektin, som hjælper med at sænke kolesterolniveauet. Derudover indeholder æbleskræl quercetin, et stof, der forhindrer betændelse i karvæggen.

100 kalorier = 1 medium æble

7. Æblejuice

Friskpresset æblejuice forbedrer lungefunktionen og forhindrer også tabet af acetylcholin, den vigtigste neurotransmitter i det menneskelige nervesystem. Dette stof er nødvendigt for hukommelse og koncentration.

100 kalorier = 1 glas æblejuice

8. Kartoffelchips

Kartoffelchips er et skadeligt produkt, som gradvist bør fjernes fra din kost. Smagsstofferne i kartoffelchips påvirker hjernens belønningscentre, så det er ikke underligt, at du efter at have spist et par af dem vil have mere og mere.

100 kalorier = 8 kartoffelchips

9. Chokoladebar

Chokolade er lavet af kakaobønner, som virker som kraftige antioxidanter på kroppen, sænker blodtrykket, blødgør huden, forbedrer humøret og styrker immunforsvaret. Men for at alle disse gavnlige egenskaber skal virke for dig, skal du købe chokolade med mindst 70 % kakaoindhold.

100 kalorier = 1,5 slikbar

10. Creme fraiche

Som en tilføjelse til salater er cremefraiche selvfølgelig sundere end mayonnaise. Men da dette produkt er meget fedtholdigt, anbefales det stadig at opgive det og krydre de hakkede grøntsager, for eksempel med græsk yoghurt, som er væsentligt lavere i kalorier.

100 kalorier = 45 gram creme fraiche

11. Kaffe og fløde

Hvis du tilføjer fløde eller mælk til din kaffe, tilføjer du automatisk ekstra kalorier. Sådanne typer kaffedrikke som cappuccino og latte er særligt høje i kalorier. Drik kaffe uden mælk eller med skummetmælk.

100 kalorier = 50 milliliter fløde

Fisk, kød, æg
80 gram okse- eller svinekød (rå, escalope), 150 gram mager torsk eller 50 gram fed stør, tre skiver (1 cm tyk) kogt pølse, to pølser, et æg, fem til seks skiver røget pølse.

Mejeri
Et glas mælk, 25 - 50 gram hytteost (afhængig af fedtindhold), 4 - 5 spiseskefulde creme fraiche, et halvt glas fløde, et glas kefir, to tynde skiver ost, 100 gram yoghurt.

Frugter
En banan (lille), to æbler, en appelsin, fire mandariner, en grapefrugt, en pære, 25 druer.

Grøntsager
Et kilo kål, to mellemstore kartofler, tre løg, en rødbede, 3 - 4 mellemstore gulerødder.

Brød, korn
Et stykke hvidt eller sort brød, en lille portion nudler eller pasta, fem til seks spiseskefulde af enhver grød (i vand), ærter, bønner - tre til fire spiseskefulde kogt produkt.

Søde sager
En spiseskefuld kondenseret mælk, to til tre spiseskefulde marmelade, fem teskefulde sukker, 50 til 70 gram is, tre stykker småkager, tre til fire stykker tørrede abrikoser, svesker, dadler.

Nødder- nogen, omkring to spiseskefulde

Saucer, fedtstoffer
Smør - et lille stykke (15 gram) 2/3 på størrelse med en tændstikæske. Smørret kan smøres på to tynde skiver brød. Margarine - 15 gram, svinefedt - 10 gram (tynd skive), en spiseskefuld vegetabilsk olie, tre til fire spiseskefulde ketchup, to spiseskefulde mayonnaise.
Baseret på materialer

Hyppigheden af ​​måltider er optimalt tre til fire gange om dagen, nærende måltider. De fem til seks måltider om dagen, som nogle ernæringseksperter anbefaler, er kun tilladt, hvis fordøjelsessystemet er tilstrækkeligt "aktivt" og effektivt, når maven allerede ved næste måltid er blevet fri for fordøjet mad og har haft tid til at hvile og restituere sig. Før du spiser og umiddelbart efter et måltid, tag rolige gåture i den friske luft (motion), hvilket er godt for fordøjelsen og vil lære dig ikke at overspise. Den gennemsnitlige (vægt og højde) voksne kræver cirka 1500-2000 kilokalorier om dagen, plus energiforbrug til at gå (200-300 kcal i timen, med en gennemsnitshastighed på en vandret vej) eller løbe (500-700 kcal/t, ifølge til fladt terræn). Hvis du lever på en diæt, fra hånd til mund, og prøver at tabe dig med et minimum af kalorier i maden, vil det samlede kalorieindhold i det, du spiser, derfor være mindre.

Kalorieindhold i madportioner:

En portion is – 150-200 kilokalorier
Borscht, 500 g – 200
Et stykke brød – 50-100
Kogt kartoffel servering - 150
Magert/fedt kød (100g) – 200/400
Instant grød (pose) – 140
Et glas sødmælk, 3,2% (fedtprocent) – 120.
Chokoladebar Mars - 160
Sandwich med smør – 200-300
Servering af pasta (150 g) – 250
Slik - 50
Sukker (1 tsk) - 25.
skinkesandwich – 200
Sandwich med ost – 150-200
Fisk – 150-200
Kompot – 120
Piece of cake – 300 (fede varianter har flere kalorier)
En kop kaffe med mælk (uden sukker) – 50.
Æble, mellemstørrelse (ca. 150 gram), rød/grøn – 80/40
// grønne og gule æbler er generelt sundere end røde og indeholder færre kalorier
Banan - 80
Et glas druesaft – 100 kilokalorier

En varieret kost, afbalanceret i mængde og kvalitet af mad, under hensyntagen til individuelle levevilkår og fysisk aktivitet, bidrager til den naturlige normalisering af vægten. Kroppen har brug for en tilstrækkelig mængde proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineralsalte.

Andele af fødeindtagelse i løbet af dagen: kalorieindholdet i morgenmad skal være 35% af den daglige værdi, i henhold til antallet af kalorier, frokost - 40%, aftensmad - 25%.

Efter måltider kan du tage fedtopløselige vitaminer A, D, K, E samt kosttilskud, der indeholder kalium, natrium og jern.

Spiselig kornklid (i form af korn, granulat eller flager), rig på fibre, vitaminer og mikroelementer, bør inkluderes i den daglige kost som en del af en diæt, men de skal tages i strengt begrænsede mængder (dette er en "tung for maven", svær fordøjelig mad, som desuden øges i volumen på grund af hævelse i vand). Klidet bør ikke indeholde store skaller. Kontraindikationer til at tage klid: forværring af mavesår, gastritis (konsulter en læge). Mængdegrænser - to spiseskefulde pr. måltid i alt - op til 70 gram (6 spiseskefulde) i løbet af dagen (afhængig af procentdelen af ​​fibre, det vil sige kostfibre). Hvedeklid med lavt kulhydratindhold har et kalorieindhold på omkring 170 kilokalorier pr. 100 g tørvægt.

Mange ernæringsmæssige problemer kan undgås, hvis du reducerer mængden af ​​raffineret koncentreret mad, du spiser (sukker, fed hytteost), som "slår" kroppen og forårsager overbelastning i form af skarpe spring i blodsukker og kolesteroltal mv. Det er i det mindste nok at huske caries, bugspytkirtelbetændelse og overvægt fra fedme, hvis udvikling fremmes af raffinerede kulhydrater og fede fødevarer, for at værdsætte deres generelle negative indvirkning på den menneskelige krop.

Søde fødevarer i deres naturlige form, takket være fibre, "opgiver" sukkeret gradvist, så efter at have spist dem stiger blodsukkerniveauet ikke så hurtigt som efter et glas frisklavet ananas eller druejuice, hvor der ikke længere er nogen fiber. Derfor kan selv personer med diabetes spise frugt og grønt med måde. Interessant nok, hvis du spiser honning sammen med honningkager, vil der ikke være nogen stigning i sukker, fordi voksen forhindrer den hurtige optagelse af fruktose og glukose i blodet, dog ikke så meget som fibrene i grøntsager og frugter.

Produkter, der forårsager et hurtigt spring i blodsukkerniveauet: chokolade, kondenseret mælk, is, skumfiduser, karamel, marmelade, halva, vafler, sorbet, kager, tærter, konserves, marmelade, frugtkompotter, honning, sukker, søde vine, kulsyreholdige drikke med sukkersirup (indeholder store mængder letfordøjelige, "hurtige" kulhydrater). Det er relativt sikkert at indtage sukker i mængden af ​​en teskefuld per måltid (gerne som en bid eller i form af 1 slik). Det er at foretrække at bruge sukkerrør ("brun") i kosten uraffineret Sahara. I tilfælde af kompenseret diabetes kan du bruge naturlige sødestoffer (xylitol eller sorbitol), men deres brug bør begrænses - ikke mere end 30 gram pr.

Kunstige sødestoffer (aspartam, cyclamat, saccharin, acesulfam og andre "kemikalier") er giftige i store doser. Ved kraftig opvarmning bliver de kræftfremkaldende. Det menes, at deres forbrug med en hastighed på 2,5 mg pr. 1 kg kropsvægt pr. dag er sikkert, men der er ikke nok forskning på dem endnu.

Når det kommer til ernæring eller vægttab, tænker alle på kalorier. De tælles, huskes, identificeres og generelt gøres alt for at sikre, at der ikke er mere end det nødvendige antal. For hvad? Så, ved at overskride deres grænse, risikerer vi at få overskydende fedt på, og sammen med det udvikle sundhedsproblemer. I sådanne tilfælde kommer en tabel over kalorieindholdet af alle produkter til vores hjælp. Takket være hende kan vi intelligent gennemtænke vores kost uden at skade vores figur og krop.

Hvor kom ordet "kalorie" overhovedet fra? Fra latin, selvfølgelig. Oversat betyder det "varme". Energi måles i kalorier. Ved at indtage en ret får vi en vis mængde kalorier. For at beregne deres mængde skal vi vide, hvor mange kcal der kan være i 100 gram af det produkt, vi indtager. Disse indikatorer er især vigtige for at tabe sig, når en person konstant skal overvåge sin kost.

For korrekt ernæring, som er grundlaget for en stabil, uafbrudt funktion af vores krop, kræves proteiner, kulhydrater og fedtstoffer. De er alle udtrykt i kalorier. 1 g fedt = 9 kcal, 1 g protein = 4 kcal, 1 g kulhydrater = 4 kcal

Ved at kende disse data og hvor mange kalorier der er pr. 100 gram produkt, kan vi bogstaveligt talt forme vores figur uden at glemme sport og andre egenskaber ved et aktivt sundt liv.

For at bestemme, hvor mange kalorier vi fik under måltiderne, fra morgenmorgenmad til aftenmiddag, skal vi henvise til tabellen over kalorieindhold i fødevarer. Du kan downloade det gratis, udskrive det og bruge det, når det er nødvendigt (der er et downloadlink i slutningen af ​​artiklen).

For nemheds skyld delte jeg alle produkter op i grupper efter kalorieindhold.

"Kaloriefri" produkter. Denne gruppe omfattede produkter med et kalorieindhold på op til 30 kcal pr. 100 g. Hvorfor kaldte jeg disse produkter det? Læs artiklen om kaloriefri fødevarer. De kaldes endda nogle gange fødevarer med negative kalorier :)

Mad med lavt kalorieindhold - 30 - 70 kcal pr 100 g. Disse produkter er perfekte til at tilberede retter med lavt kalorieindhold. Denne og den tidligere gruppe af produkter vil være dine bedste venner, når du taber dig.

Produkter med moderat kalorieindhold. I denne gruppe samlede jeg produkter med kalorieindhold fra 70 til 200 kcal pr. 100 g. Dette er måske den mest grundlæggende gruppe af produkter, hvorfra du kan tilberede fremragende retter til en sund og diætisk kost. Du vil ikke kunne tage på i vægt med disse produkter :)

Fødevarer med højt kalorieindhold- 200 - 450 kcal pr 100 g. Det er ikke fødevarer, der er forbudt til kosten, men du bør ikke overspise dem.