Hvilke ingredienser (tilgængelige i visse regioner) kan jeg erstatte persille med? Kylling med persille Kylling opskrifter med krydderier

facade

For at vælge det rigtige krydderi og anvende det korrekt, skal du vide, hvilke krydderier der egner sig til kylling. Det er i østen, i Asien, i andre tropiske områder, at der er en gammel kultur for at bruge krydderier, og her er de i stand til at skelne mellem smag og skarphed, aromatisk substans og den ægte aroma af en plante. Vi har i bedste fald en halv snes krydderier eller krydderier i køkkenet og tøver ofte med, hvor meget vi skal putte i et fad med duftende urter eller blandinger: en ske eller en knivspids, midt i madlavningen eller til sidst? Og at vide dette er meget vigtigt, fordi for meget krydderi vil ødelægge smagen af ​​kyllingen uigenkaldeligt, og du vil ikke være i stand til at rette op på det.

Et krydderi tilsat på det forkerte tidspunkt vil ikke afsløre sin aroma og vil spille rollen som en almindelig urt. En ekstra knivspids kardemomme (som i tilfældet med Lagupierre) vil gøre den sædvanlige ret til en delikatesse. Formerne og forskellige metoder til brug af krydderier er meget forskellige, og effekten af ​​korrekt brug er altid fantastisk.

Et klassisk eksempel på at forstå krydderiernes kraft og egenskaber var den gentagne gange gentaget historie fortalt af V. Pokhlebkin, en førende ekspert inden for madlavning, urter og krydderier. Det skete bare sådan, at kejseren af ​​Frankrig hadede kylling. Fra tidlig barndom og i 30 år måtte han hovedsageligt spise kylling. Da han blev hersker, var et af dekreterne et kategorisk forbud mod at servere kedelig mad, selv til guillotinen. Det er klart, at ingen kunne adlyde Napoleon I, før Lagupierre trådte i kejserens tjeneste som kok. Kyllingen, som væmmede den kronede dame, dukkede op til frokost. Og kokken ville ikke blive blæst bagover, hvis han ikke kunne overtale ham til at prøve et stykke af retten og først derefter afgøre sin skæbne. Nysgerrigheden er glad for, at Napoleon prøvede kyllingen og blev forbløffet. Den helt ukendte, men fantastiske og aromatiske smag af kylling overvandt afsky. Kyllingekød var med på kejserens menu, og Lagupierre formåede ved hjælp af urter og krydderier at servere det, så kyllingen fik en unik og unik, udsøgt smag hver gang.

Meget senere viste det sig, at hovedbestanddelen af ​​kyllingekrydderier var kardemomme. Og en af ​​de mange metoder til at bruge krydderier egnet til kyllinger var følgende: en uge før slagtning blandes flere krydderier i fjerkræfoderet - kanel, hvidløg, ingefær, krydret og rød peber. Kogt kyllingekød med krydderier får en raffineret smag, forskellig fra den sædvanlige smag i sin originalitet.

  1. Fremhæver smagen af ​​kød.
  2. Skift smagen af ​​retten.
  3. Transformer dets udseende og farve.
  4. De kan ødelægge smagen, farven og udseendet.

Vi bør ikke glemme, at der i naturen er planter, der absolut ændrer en persons smagsoplevelser. For eksempel er Synsepalum dulcificum den såkaldte magiske frugt, hvorefter den mest syrlige citron vil vise sig at være sød for dig.

De krydderier, der bruges til at tilberede kylling, vil også afhænge af tilberedningsmetoden. Nogle krydderier tilsættes supper, andre tilsættes stegt eller grillet kød, og marineret kød vil kræve krydderier til kylling.

TOP 5 krydderier til kylling

Lyse krydderier til kylling har en gennemtænkt sammensætning designet til at forbedre smagen og tilføje nye noter.

Gurkemeje til kylling

  • Beskrivelse: Krydderiet bruges i malet form. Den har en diskret, men behagelig krydret aroma. Smagen er let og let krydret.
  • Formål: hovedingrediens i færdiglavede kyllingekrydderier. Kan også bruges selvstændigt. Udover en let aroma giver den retterne en gylden farve og betragtes som en (billig) erstatning for safran.
  • Anvendelse: krydderiet er ideelt til bouillon, saucer, marinade. Uundværlig ved tilberedning af pilaf eller risotto.

Karrykylling

  • Beskrivelse: dette er ikke et krydderi, men et fremragende krydderi til kylling, hvis sammensætning indeholder en blanding af gurkemeje (base), spidskommen, rød peber, kardemomme, hvidløg, sort peber, kanel, ingefær, asafoetida, muskatnød, koriander, spidskommen. Sammensætningen kan være anderledes, men den vil ikke være meget anderledes. Krydderiet har en stærk aroma, blid smag og selvfølgelig gylden farve. Interessant nok er indianerne store kendere af krydderier; de tilbereder kun krydderierne af friske ingredienser og lige før brug.
  • Formål: karry vil aldrig ødelægge smagen af ​​kylling. Dette er måske den bedste krydderi til kylling. Sammensætningen, lige læst og endnu ikke brugt til at tilberede en ret, fremkalder allerede appetit og associationer til aroma, smag og farve.
  • Anvendelse: Det vil tilføje en ægte solrig, eksotisk indisk smag til enhver kyllingeret. Cremet karrysauce passer især godt til kylling.

Køb mild karry og køb krydret karry gennem vores hjemmeside

Paprika til kylling

  • Beskrivelse: Krydderiet bruges i pulverform. Den har en let sødme og en ø-agtig, men mild smag.
  • Formål: Rød peberfrugt er en sjælden type krydderi, der kan bruges uden frygt. Selv kylling generøst drysset med paprika vil ikke miste sin smag.
  • Anvendelse: i vid udstrækning brugt til at forberede anden kurs. Steget kylling, gullasch, bagt i ovnen eller grillvinger - alt får sofistikering og pikanthed. Paprika er uundværlig, når du tilbereder tomatsauce serveret med kylling.

Køb malet paprika i Deluxe kryddeributikken

Hvidløg til kylling

  • Beskrivelse: Den skarpe lugt og smag af hvidløg, brugt i de rigtige proportioner, giver kyllingen en fabelagtig smag og aroma. Den bruges både frisk og i tørret pulver eller granulat. Skarpheden og aromaen forbliver uændret.
  • Formål: velegnet til enhver kyllingeret, fordi... tilføjer et ekstra pikant præg til smagen af ​​kød, hvilket gør det mere aromatisk.
  • Anvendelse: rå hvidløg bruges kun i saucer, marinader, gelékød, i georgiske retter, pilaf. Asafoetida vil med succes erstatte hvidløg. Krydderiets fantastiske egenskab til at afsløre dets unikke aroma, når det steges i olie, vil give kyllingekød ekstra charme.

Køb tørret hvidløg i Deluxe online-butikken

Der er en lang række andre krydderier til kylling: rosmarin, oregano, spidskommen, merian, sort peber, pink peber, laurbærblad mv. Færdiglavede krydderier og marinader til kylling sælges i butikkerne.

Opskrifter på krydret kylling

Nyttig information om brug af krydderier ved tilberedning af kylling:

  • Krydderier egnet til kylling vil tilføje en ny smag til det sædvanlige kød og dæmpe de uønskede lugte af det naturlige produkt.
  • Tilsæt krydderier i små mængder og et par minutter før tilberedning (undtagen specielle opskrifter).
  • Til stegning og bagning er det bedre at marinere kyllingekød.
  • En sauce tilberedt med krydderier, krydderier og krydderurter kan fuldstændig ændre smagen af ​​kylling.
  • Glem ikke, at krydderier og krydderier er meget sunde. Ayurvediske læger betragter dem som lægeplanter.
  • Undersøg krydderier og brug dem i madlavningen. Den forsvundne tidligere smag af naturligt kyllingekød vil dukke op igen ved hjælp af krydderier og krydderier.

  • Kværnet paprika
  • Rosmarin
  • Timian
  • Hvidløg
  • Kværnet sort peber

Det er nødvendigt at opretholde madlavningsteknologien:

  1. Gnid kyllingen med salt udenpå og indeni.
  2. Kun skindet af kyllingen gnides med hvidløg.
  3. Timian lægges på kyllingebrystets hvide kød.
  4. Rosmarin lægges på det røde kød på den anden side af kyllingen.
  5. Krydderierne fordeles under huden på fuglen. Her vil de ikke brænde, men vil mætte alt kødet med aroma og saft.
  6. Vær ikke bange for at gnide paprikaen godt på indersiden og lidt på ydersiden af ​​kyllingen.
  7. Du vil blive overrasket, men kylling tilberedt på denne måde vil have en anden smag, fordi... krydderier blev fordelt på begge sider af fuglen: hvidt og rødt kød.

  • Ingefær - 2,5 cm rod
  • Koriander - to teskefulde
  • Spidskommen - en knivspids
  • Sød paryk - to teskefulde
  • Chilipeber (pulver) - en halv teskefuld
  • Citronsaft
  • Hvidløg - 3 fed
  • Løg - 1 stk.
  • Kefir - 0,5 l

Kylling efterladt natten over i marinaden, efter tilberedning, vil vise sig at være præcis, som vi elsker det: mørt, saftigt, aromatisk, pikant og meget velsmagende.

  • Hvidløg - 3 fed
  • Dild (frisk eller tørret)
  • Persille
  • Krydderi til kylling (tilberedt) eller karry
  • Løg - 1
  • creme fraiche - 200 g
  • Vegetabilsk olie

Opskriften er meget enkel, men smagen af ​​retten er lækker.

  1. Gnid kyllingen med salt og krydderier.
  2. Lad stå i 30 minutter.
  3. Steg kyllingestykkerne sammen med løget, indtil der dannes skorpe.
  4. Tilsæt creme fraiche, dild, persille og et glas vand.
  5. Lad det simre i 30 minutter.
  6. Et par minutter før tilberedning tilsættes hakket hvidløg.

  • Kværnet rød peber (chili)
  • Kværnet paprika
  • Granuleret hvidløg
  • Basilikum
  • Kværnet koriander
  • Malet bukkehorn
  • Jordnøddermus
  • Allehånde (kværnet)
  • Ingefær
  • Sennepsfrø
  • Kværnet sort peber

Krydderier er udelukkende udvalgt til grillet kylling. Kødets smag, aroma og saftighed er garanteret.

  • Koriander
  • Hvidløg
  • Sort peber
  • Karry
  • Muskatnød

Bland bare krydderierne med vegetabilsk olie, riv kyllingen og læg den i stegepanden. En blanding af disse krydderier hjælper med at opnå en appetitlig og godt sprød skorpe.

  • Timian - 2 kviste
  • Enebær - 5 bær
  • Hvidløg - 4 fed
  • Sort peber - 2 ærter
  • Løg - 1 stk.
  • Peberblanding
  • italienske urter

Den store Alexandre Dumas var en lidenskabelig gourmet. I frygt for, at hans musketerer og damer med kærlighedsforhold om 100 år vil blive uinteressante for offentligheden, kompilerer han "A. Dumas' store kulinariske ordbog." Sandt nok var resultatet ikke en ordbog, men en interessant bog, der indeholdt mange usædvanlige opskrifter, vittige anekdoter, historier om mad, vin og grøntsager, breve fra sin ven (den berømte kok K.) med anbefalinger og madlavningsmetoder. Vi fandt også en opskrift på kylling med krydderier, tilberedt i ovnen.

Du får brug for:

  • Rosmarin
  • Basilikum
  • Salvie
  • Timian
  • Kværnet sort peber
  • Oregano
  • Citron

Denne opskrift kræver to store kyllinger. Tilberedningssekvensen er som følger:

  1. Placer en kylling tilbage og brug en skarp kniv til at lave et snit i hele dens længde.
  2. Fjern forsigtigt huden. Dette er ret nemt at gøre, hvis du tager dig god tid.
  3. Lad vinger og ben være intakte på huden. Fjern det frigjorte slagtekrop.
  4. Rens kødet fra benene, tilsæt kødet af den anden kylling og lav hakket kød.
  5. Kom lidt svinefedt, et par champignoner og brødmasse dyppet i fløde i hakket kød.
  6. Salt hakket kød og tilsæt alle krydderierne, som skal hakkes fint og knuses.
  7. Tilsæt 2 æggeblommer. Læg skrællen på bordet og læg det tilberedte hakkekød heri.
  8. Oven på hakket lægges spæk snoet i en kødhakker, et tyndt lag skinke og et lag grønne pistacienødder.
  9. Det sidste lag skal være ost tilberedt på et rivejern. Dette lag er det, der vil skabe illusionen af ​​en fed kylling, når den er færdig.
  10. Sæt kyllingekroppen i ovnen og bag den.
  11. Drys den færdige kylling med citronsaft.
  12. Fuglen er kogt uden ben og kan derfor, når den er færdig, let skæres med en kniv, som en rulle.

Det er svært at bestemme nationaliteten af ​​shish kebab. Der er mange måder at tilberede det på: med eller uden marinade, på grillen eller grillen, i øl, i tomatjuice osv. Men hver af os genkender kebaben som ægte, hvis saften forbliver inde i den, og selve kødet er aromatisk, blødt og selvfølgelig velsmagende. Sådan kan kyllingekebab blive, hvis du bruger krydderier:

  • Gurkemeje - 1 tsk.
  • Koriander - 2 tsk.
  • Malet paprika - 2 tsk.
  • Tranebær- eller granatæblejuice

10 minutter er nok til, at kødet absorberer aromaen af ​​krydderier og saftens syrlighed. Efter let marinering sættes kyllingekebaben på bålet.

Endnu en opskrift på en gammel ret fra gemmerne i det georgiske køkken, du kan virkelig godt lide det. Det kan næppe kaldes kyllingekebab med krydderier, selvom både kylling og krydderier er til stede i retten. "Sammensætningen" af det kulinariske georgiske mesterværk er som følger: en kalv placeres i en tyrekroppe, et lam anbringes i en kalv, en kalkun anbringes i et lam, derefter en gås, en and og til sidst en kylling . Krydderier og krydderurter lægges imellem:

  • koriander
  • basilikum
  • estragon
  • porre
  • kværnet rød peber
  • safran
  • granuleret hvidløg
  • kanel
  • mandel

Paraden med de bedste krydderier til kylling er slut. Uden forsinkelse bør du begynde at eksperimentere og lære, hvad du skal vide om krydderier for at få den fornøjelse, som f.eks. kineserne får, når de sammenligner krydderier med en kunstners maling, hvis kombination giver et mesterværk.

Bibliografi:

  1. O. Gievskaya. Alexandr Duma. De bedste opskrifter.
  2. I. Sokolsky. I begyndelsen var der krydderier. Science and Life, nr. 9, 2016.
  3. K. FABRY, kandidat for biologiske videnskaber. Interessante ting om høns og mere. Science and Life, nr. 9, 1972.
  4. Fugle er intellektuelle. og. Opdagelser og hypoteser, nr. 7, 2014.
  5. Numerov A. Fugle på mønter.
  6. Encyklopædi af dyrenes verden. Kylling.
  7. Æg: nyttige og interessante fakta. zh.Health, nr. 8, 2014.
  8. Gennemgang af det globale kyllingemarked. Word Food Exposphere, september 2014
  9. Interessante ting om høns og mere. og. International Compound, november 2011.
  10. V. Pokhlebkin. Stor encyklopædi af kulinarisk kunst. Alle opskrifter af V.V. Pokhlebkina. M., Tsentrpoligraf, 2008.
  11. V. Pokhlebkin. Nationale køkkener af vores folk. georgisk køkken.

Trin 1: Forbered kyllingeunderlåret.

Vi vasker kyllingeunderlårene under rindende vand, lægger dem en ad gangen på et skærebræt og skærer ved hjælp af en køkkenøkse knoglerne af ved benene, så stykkerne frit kan passe ind i lerpotterne. Bagefter skyller vi kyllingekødet igen for at fjerne små fragmenter, tørrer det med køkkenrulle og fjerner om ønsket skindet fra stykkerne. Så tager vi tre lerpotter og sætter dem i 2 hver kyllingeunderlår hver.

Trin 2: Forbered persillestænglerne.


Skær stilkene fra et stort bundt persille og vask dem under rindende vand for at fjerne enhver form for forurening. Ryst dem bagefter over vasken for at fjerne overskydende væske, læg dem på et skærebræt, hak dem fint med en køkkenkniv og læg dem i en dyb tallerken. Vi kan fryse grøntsager, tørre dem eller bruge dem til at tilberede enhver anden lige så velsmagende ret.

Trin 3: Forbered gulerødderne.


Vi skræller gulerødderne, skyller dem under rindende vand for at fjerne sand, tørrer dem med køkkenrulle og river dem på et groft eller mellemstort rivejern direkte i en dyb tallerken. Forvarm ovnen op til 220 grader celsius.

Trin 4: steg gulerødder og persillestængler.


Tænd for komfuret til medium niveau og stil en bradepande på det 2 spiseskefulde vegetabilsk olie. Når fedtet er varmt, tilsæt hakkede persillestilke i det og lad dem simre under omrøring med en køkkenspatel 1 minut kun så ingrediensen har tid til at opløse sin aroma. Kom derefter gulerødder i gryden, bland grønt og grøntsager med en køkkenspatel og lad det simre sammen 2-3 minutter, til gulerødderne er bløde og let gyldne. Tag bagefter gryden af ​​komfuret og del grøntsagerne efter øjet. inden 3 lige dele og læg dem ved hjælp af en spiseskefuld på råt kyllingekød 1 portion hver i hver gryde.

Trin 5: Forbered kartoflerne.


Nu skræller vi kartoflerne, skyller dem under koldt rindende vand, tørrer dem med køkkenrulle, lægger knoldene en efter en på et skærebræt og skærer dem i tern eller skiver med en diameter på op til 1,5 centimeter. Overfør skiverne til en dyb skål og drys med salt og kværnet sort peber efter smag. Bland krydderierne med salt og grøntsager, så kornene af ingredienserne ligger i et jævnt lag på kartoffelskiverne. Derefter deler vi knoldene i 3 lige dele og læg dem i gryder, ligesom stuvede grøntsager.

Trin 6: Forbered fyldet.


Tag derefter en dyb skål og hæld i den forkogt og afkølet til stuetemperatur rent destilleret vand. Tilsæt den nødvendige mængde creme fraiche der og bland de to væsker med en spiseske, indtil glat. Hæld den resulterende blanding i lige store mængder i potter.

Trin 7: Forbered tomaterne.


Tag cherrytomater eller almindelige tætte, kødfulde tomater og skyl dem under rindende vand. Vi tørrer grøntsagerne med køkkenrulle, skærer de steder af, hvor stilkene var fastgjort til tomaterne, læg dem på et skærebræt, skær dem i skiver med en diameter på op til 1 centimeter, del snittet i 3 lige dele og læg dem i potter.

Trin 8: Bring retten til fuld klarhed.


Dæk gryderne med stadig rå produkter med lerlåg og sæt dem i ovnen, forvarmet til den ønskede temperatur. i 1 time og 15 minutter. Når den nødvendige tid er gået, skal du tage gryderne ud af ovnen én efter én, holde beholderne med et køkkenrulle, og placere dem på et skærebræt placeret på køkkenbordet. Lad den aromatiske ret brygge 7 – 10 minutter, og server stegen direkte i gryder på bordet.

Trin 9: Server den hjemmelavede steg med persille.


Hjemmelavet steg med persille serveres varm direkte i gryderne, hvor den er bagt. Som et supplement til denne velsmagende ret kan du tilbyde hjemmelavet creme fraiche eller fløde. Inden servering kan hver portion steg også drysses med hakket persille, dild, koriander eller grønne løg. Lav mad med kærlighed og nyd! God appetit!

- – De krydderier, der er angivet i denne opskrift, kan suppleres med andre krydderier, der er egnede til tilberedning af kød- eller grøntsagsretter.

- – Du kan bruge fløde i stedet for creme fraiche.

- – Hvis det ønskes, før bagning, kan du tilføje 50 - 70 gram hakket hård ost af enhver type eller halvdelen af ​​smelteost til hver gryde.

- – Hvis det ønskes, kan du tilføje løg til denne stegetype. Det skal stuves sammen med gulerødder, samt persillestængler, kom de stuvede grøntsager i gryder og fortsæt derefter efter opskriften.

- – Glem ikke, at du altid skal have separate skærebrætter og køkkenknive til at skære kød og skære grøntsager i!

Saftigt kyllingebryst stegt på en pande med frisk persille og citronskal vil ikke efterlade dig ligeglad. Retten bliver virkelig lækker. Derudover er denne kylling meget nem og hurtig at tilberede. Kylling med persille ligner en restaurantret; den passer perfekt til både familie- og feriebordene.

Sammensætning:

  • Kyllingebryst - 600 g (uden skind)
  • Persille - 1 bundt
  • Citronskal - 1-1,5 spsk. skeer
  • Hvidløg - 2-3 fed
  • Vand - ½ kop
  • Salt - efter smag
  • Kværnet sort peber - efter smag

Forberedelse:

Forbered først kyllingekødet. Hvis kyllingen var frossen, optø den først. Vask kyllingen og fjern eventuelt resterende fedt. Skær hver filet på langs i 2 dele og slå let med en hammer på begge sider. Dæk kyllingen med husholdningsfilm eller en pose, mens du pisker for at forhindre, at kyllingestykker flyver ud over hele køkkenet.

Salt og peber hvert stykke kylling på begge sider.

Forbered persillen. Vask det og hak det fint.

Fjern skallen fra citronen og hak den fint med en kniv.

Pil hvidløget og halver det på langs. Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt hvidløg. Steg hvidløget i olie, indtil det er let brunet, og tag det så ud, vi skal ikke længere bruge det. Dette vil give olien en hvidløgsagtig smag.

Læg den tilberedte kyllingefilet i hvidløgsolien og steg ved høj varme på hver side i 3-4 minutter. Fileten skal dækkes med en lækker gylden skorpe.

Læg den stegte filet på en tallerken og dæk med låg for at holde den varm.

Reducer varmen og hæld vand i olien, der er tilbage fra stegning af kyllingen. Tilsæt straks hakket persille og skal. Krydr blandingen med salt og peber og steg i 1 minut.

Læg kyllingen i den resulterende sauce, dæk gryden med et låg og kog kyllingen i yderligere 7-8 minutter. Vend kyllingen en gang under tilberedningen, så den er jævnt dækket med persillesaucen. Ilden skal være lille.

Efter 7 minutter er det saftige kyllingebryst i gryden klar, server det varmt. Kylling med persille kan serveres med ethvert tilbehør efter eget valg; for eksempel kunne jeg bedst lide kombinationen med ris.

God appetit!

Herunder kan du se en sjov video:

Jeg har en opskrift, der kræver frisk persille. Jeg har erstattet andre friske krydderurter med deres tørrede modstykker, men jeg har ingen frisk eller tørret persille. Er der andet (ud over en anden tørret urt), som jeg kan bruge i stedet for persille?

Jeg ved, at det mest bruges til udseende frem for smag, men jeg har en pastaopskrift, der kræver 2 spsk persille i saucen og yderligere 2 spsk ovenpå, når den er færdig. Jeg ved godt, at persillen på toppen er mere for udseendet, men der skal være noget mere i smagen, ellers vil det også kalde på persille i saucen.

Jeg vil især gerne høre om erstatninger, der er tilgængelige i Sydøstasien og andre dele af verden, hvor de åbenlyse svar (som koriander) ikke er almindeligt tilgængelige.

Joel Spolsky

Bruger du friske krydderurter eller tørrede? Hvad er en ret?

Harlan

Enig med Joel. Kommer helt an på opskriften. Faktisk kan det være bedre at forlade det og stole på andre smagsvarianter.

ceejayoz

Persille er meget let at dyrke. Kunne du købe nogle frø og lægge dem i en gryde i vindueskarmen?

Svar

Jane Sayles

Kan du finde frøene nogen steder? Persille er nem at dyrke i potter, så du kan klare det, selvom du bor i lejlighed.

Daniel Bingham

Jeg kan se, men jeg har ikke set dem endnu. Måske kan jeg få dem af det skib til Thailand.

Iuls

Du kan prøve thailandske eller europæiske bladselleri som erstatning.

goblinbox

    Afhængigt af hvad din originale opskrift er, og hvad din smag er, kan du bruge en hvilken som helst blød grøn urt, selvom rettens karakter varierer: basilikum og dild smager ikke som persille.

    Persille er ikke bare tilbehør! Mange retter, såsom tabouli, er helt afhængige af persille. Persille har sin egen smag og konsistens (som du gættede, når du siger, "der skal være noget andet i smagen, ellers er der også persille i saucen").

    Hvis din opskrift kræver frisk persille, skal du bruge frisk persille eller noget nyt i stedet. Tørrede urter kan ikke give den samme livlighed.

Kyra

Mitsuba - [japansk vild persille, Cryptotaenia japonica alt. Cryptotaenia canadensis subsp. japansk]

Planten er hjemmehørende i Nordamerika og Østasien og bruges som urtesmag, og spirerne bruges i salater. Det beskrives som magen til angelica.

Bryant

Persille bruges normalt mere til udseende end smag. Hvis du ikke har en, kan du sikkert springe den over.

Shog9

Korianderblade kan virke afhængigt af din smag. Hvis den råber på friskhed, og du bare er tør, så fortvivl ikke.