Sort perlesalat. “Black Pearl” salat med svesker og ost. Sådan samles sort perlesalat

Udstyr
09.01.2024

Salat "Sort perle"- luftig, forførende appetitlig, velsmagende og smuk. En meget enkel opskrift på lagdelt salat - en original ret, der vil se meget imponerende ud på feriebordet. Glæd din familie og gæster med en smuk og mættende ret - salat med oliven og ost. Du kan ikke kun sørge for lækker mad, men også glædeligt overraske de fremmødte.

Lad os se, hvad vi skal forberede.

Ingredienser:

  • hård ost - 150 gram;
  • en krukke med udstenede oliven;
  • mayonnaise - 300 gram;
  • salt efter smag;
  • en kyllingefilet;
  • valnødder - 50-80 gram;
  • tre hønseæg.

Salat "Black Pearl". Trin for trin opskrift

  1. Vi begynder at forberede Black Pearl-salaten med kødkomponenten. Skær den ene kogte kyllingefilet i små tern (jeg bruger kylling og koger den i saltet vand med krydderier, men du kan også bruge svine- eller kalvekød. Alt kød passer til denne salat).
  2. Riv 100 gram hård ost til salat på et groft rivejern.
  3. Kværn de skrællede valnødder med en blender (hvis nødderne ikke er særlig tørre, tør dem lidt i en tør stegepande).
  4. Kog tre kyllingeæg i saltet vand, pil og riv dem på et groft rivejern (det er godt, når æggene er hjemmelavede - de er gule og ser fantastiske ud i en salat).
  5. Tag flere oliven (10 stykker) og hak dem fint.
  6. Når alle ingredienserne er tilberedt, kan du begynde at danne en mør og fantastisk velsmagende ret.
  7. Vi danner salaten i lag - på et smukt fladt fad.
  8. Læg fintrevet kylling i det første lag på fadet, fordel kødet jævnt over hele fadets overflade og smør med mayonnaise.
  9. Drys hakkede valnødder på kødet som et andet lag.
  10. Læg finthakkede oliven på nødderne og beklæd toppen af ​​oliven grundigt med mayonnaise.
  11. Drys det fjerde lag jævnt med revet ost og lav et mayonnaisenet.

Råd: For en pikant smag kan du rive lidt rygepølseost på den hårde ost.

  1. På ostelaget danner vi det sidste lag æg (du kan tilføje lidt salt, hvis det ønskes) og dækker grundigt med mayonnaise.
  2. "Black Pearl" salaten med oliven og kylling er klar, og lad os nu begynde at dekorere retten.
  3. Riv den resterende hårde ost på et mellemstort rivejern og drys oven på salaten; Læg oliven i midten af ​​fadet.
  4. Stil salaten med oliven i køleskabet for at trække.

Du kan tilberede en salat efter denne opskrift ikke med kogt kød, men med røget kylling - fantastisk lækkert!!!

En original salat med oliven og ost vil glæde dig med sin smag. Kyllingesalat er ikke kun velsmagende, men også sundt. Denne ret er en hyppig gæst i vores køkken.

"Perle" salaten fik sit navn ikke kun på grund af dets udseende, men også på grund af rettens sammensætning: fisk og kaviar vil ufrivilligt minde dig om havet. Afhængigt af opskriften tilberedes "Pearl" med forskellige skaldyr: fisk, blæksprutte, rejer.

Den klassiske opskrift omfatter letsaltet laks eller ørred, "Sea Pearl"-salaten indeholder blæksprutte, og "Black Pearl" er tilberedt med svesker og nødder. Opskrifterne er helt forskellige, men de har alle en ting til fælles – en utrolig delikat og smeltende smag. Sådanne salater holder ikke længe på ferieborde.

At forberede "Pearl" salaten er helt enkel, det vigtigste er at følge trinene trin for trin, da dette er en lagdelt salat, men du kan eksperimentere med ingredienserne. Under alle omstændigheder vil en sådan salat se utrolig og imponerende ud og fortjener at have en plads på dit bord.

Sådan tilberedes perlesalat - 15 sorter

En enkel og ikke for dyr version af denne salat vil ikke kun se smart ud, men også være meget velsmagende at spise!

Ingredienser:

  • Krabbepinde - 200 g
  • Æg - 3 stk.
  • Ris - 100 g
  • Agurker - 2 stk.
  • Majs på dåse - 1 dåse
  • rejer - 150 g
  • Rød kaviar - 100 g
  • Mayonnaise
  • Grønt

Forberedelse:

Kog rejer, æg og ris. Pil rejer og æg, riv hvider og æggeblommer separat sammen med osten. Skær krabbestænger og agurker i tern.

Læg salaten i lag:

  1. Del af ris + mayonnaise.
  2. Krabbestænger + mayonnaise.
  3. Agurker.
  4. Æggeblommer + mayonnaise.
  5. En anden del af ris + krabbestænger + mayonnaise.
  6. Majs + agurker.
  7. Ost + protein + mayonnaise.

Pynt salaten med rejer og rød kaviar.

Denne version af perlesalat er tilberedt med laks eller ørred, let saltet eller røget.

Ingredienser:

  • Letsaltet ørred - 150 g
  • Kyllingeæg -3-4 stk.
  • Orange - 1 stk.
  • Oliven - 20-30 g
  • Ost - 30-40 g
  • Mayonnaise
  • Rød kaviar - 1-2 spsk. l.
  • Vagtelæg - 1 stk.
  • Salt og peber efter smag

Forberedelse:

Kog æggene, riv hvider og æggeblommer hver for sig. Skræl appelsinen og skær i tern, oliven i ringe, laks i tern.

  1. Halve æggehvider + mayonnaise + salt og peber.
  2. Æggeblommer + mayonnaise + salt og peber.
  3. en halv laks.
  4. Oliven.
  5. Den resterende laks.
  6. Revet ost + mayonnaise.
  7. Orange.
  8. Resten af ​​proteinerne + mayonnaise + salt og peber.

Pynt salaten med kaviar, oliven og vagtelæg.

En utrolig velsmagende og meget festlig salat vil glæde både voksne og børn.

Ingredienser:

  • rejer - 300 g
  • Blæksprutte - 240 g
  • Kyllingeæg - 5 stk.
  • Rød kaviar - 1 krukke
  • Vagtelæg - 1 stk.
  • Udstenede oliven
  • Grønt
  • Salt og peber efter smag

Forberedelse:

Kog æggene, afkøl og pil. Del kyllingen i hvid og blomme, som rives hver for sig. Kog rejer og blæksprutte, og skær derefter blæksprutten i strimler.

Læg i lag:

  1. Blæksprutte + salt og peber.
  2. Æggeblomme + mayonnaise.
  3. Halve rejer + protein.
  4. Rød kaviar + mayonnaise.

Pynt med rejer, vagtelæg og oliven.

Hvis du aldrig har kogt blæksprutte, så fortvivl ikke, for det er meget enkelt. Fileten skal renses for film, lægges i saltet kogende vand og koges i 3 minutter. Fjern derefter og afkøl.

Mør blækspruttefilet med rød kaviar er den perfekte kombination af fisk og skaldyr i denne "hav" salat!

Ingredienser:

  • Kartofler - 2 stk.
  • Kyllingeæg - 3 stk.
  • Blæksprutte - 0,5 kg
  • Ost - 100 g
  • Mayonnaise
  • Rød kaviar
  • Salt og peber efter smag

Forberedelse:

Kog kartofler og æg og afkøl. Riv kartofler, ost, hvider og æggeblommer hver for sig på et fint rivejern. Kog blæksprutten og skær den i ringe.

  1. Kartofler + mayonnaise + salt og peber.
  2. Blæksprutte + mayonnaise.
  3. Proteiner + mayonnaise.
  4. Ost + mayonnaise.
  5. Æggeblommer.

Pynt salaten med rød kaviar og ost.

Denne elegante og lækre opskrift er meget nem at tilberede, og kombinationen af ​​møre asparges og cremede rejer vil gøre enhver gourmet til vanvid.

Ingredienser:

  • rejer - 200 g
  • asparges - 100 g
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Kyllingeæg - 1 stk.
  • Oliven - 1 stk.
  • Mayonnaise - 1 spsk. l.
  • creme fraiche - 1 spsk. l.

Forberedelse:

  1. Kog æg og rejer. Hak æg, gulerødder og asparges fint.
  2. Bland mayonnaise med creme fraiche og tilsæt salt og peber. Krydr salaten og pynt med oliven.

En meget usædvanlig præsentation af en salat i form af en havskal med en delikat fyldning vil glæde alle, der prøver det.

Ingredienser:

  • Kyllingeæg - 2 stk.
  • Kyllingefilet - 1 stk.
  • Agurk - 1 stk.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Oliven - 1 stk.
  • Kålblad - 2 stk.
  • Mayonnaise

Forberedelse:

  1. Kog og skræl æg og gulerødder. Riv æg, gulerødder og agurk på et groft rivejern.
  2. Skær fileten i stykker og steg. Tilføj til grøntsager, smag til med mayonnaise og rør rundt.
  3. Fastgør to kålblade i form af en skal og læg salaten der, pynt med oliven.

For større skønhed kan du farve kålblade i rødbeder, så du får en smuk lyserød skal.

En anden version af "Pearl", denne gang med grøntsager - en diæt, men meget mættende salat.

Ingredienser:

  • rejer - 200 g
  • Agurk - 1 stk.
  • Tomat - 1 stk.
  • Kyllingeæg - 2 stk.
  • Hård ost - 100 g
  • Mayonnaise
  • Oliven
  • Salt og peber

Forberedelse:

  1. Kog rejer og æg. Skær æg, agurker og tomater i tern. Tilsæt rejer og smag til med mayonnaise.
  2. Pynt med ost og oliven.

En delikat kombination af blæksprutte- og krabbepinde vil fremkalde en marin atmosfære og bliver en ægte dekoration til ethvert bord.

Ingredienser:

  • Blæksprutte - 500 g
  • Krabbepinde -240 g
  • Rød kaviar - 100 g
  • Kyllingeæg - 4 stk.
  • Mayonnaise
  • Salt og peber efter smag

Forberedelse:

  1. Kog blæksprutte og æg og afkøl. Skær blæksprutten i strimler, riv hviderne af æggene på et fint rivejern. Skær krabbestænger i tern.
  2. Bland blæksprutte, krabbestænger, æg og rød kaviar. Smag til med mayonnaise og tilsæt salt og peber.
  3. Pynt med rød kaviar og et halvt æg.

Den eksotiske kombination af mango, tang og krabbepinde vil blive husket af enhver for sin interessante smag.

Ingredienser:

  • Rød kaviar - 100 g
  • Mango - 1 stk.
  • Agurk - 1 stk.
  • Æg - 3 stk.
  • Grønkål - 150 g
  • Ost - 100 g
  • Mayonnaise
  • Vagtelæg - 1 stk.
  • Salt og peber efter smag

Forberedelse:

  1. Kog æggene og riv på et groft rivejern sammen med osten. Skær mango og agurk i tern.
  2. Bland alle ingredienser og smag til med mayonnaise. Pynt med vagtelæg og kaviar.

En anden interessant salatopskrift med tang, rejer og ris - hurtig og meget velsmagende!

Ingredienser:

  • rejer - 200 g
  • Grønkål -100 g
  • Ris - 100 g
  • Kyllingeæg - 2 stk.
  • Gulerødder - 2 stk.
  • Mayonnaise
  • Salt og peber efter smag

Forberedelse:

  1. Kog rejer, ris, æg og gulerødder. Pil og riv rejer og æg.
  2. Bland alle ingredienser og smag til med mayonnaise.
  3. Pynt med salat og dild.

Denne lette salat med lavt kalorieindhold vil appellere til alle, der taber sig.

Ingredienser:

  • Laks - 200 g
  • Kyllingeæg - 3 stk.
  • Æble - 2 stk.
  • Agurk - 2 stk.
  • Rød kaviar - 100 g
  • creme fraiche - 100 g
  • Oliven - 1 stk.

Forberedelse:

  1. Kog æggene og riv dem. Skræl æblerne og skær dem i tern med agurker. Skær laksen i tern.
  2. Bland det hele, smag til med creme fraiche og tilsæt salt og peber. Pynt med oliven og kaviar.

En meget kreativ løsning - en kurv med ost med en lækker salat - vil drive enhver til vanvid, der ser dette kulinariske kunstværk.

Ingredienser:

  • revet ost - 100 g
  • Dåsebønner - 50 g
  • Peberfrugt - 2 stk.
  • skinke - 70 g
  • Agurk - 1 stk.
  • Hård ost - 50 g
  • Mayonnaise - 1 spsk. l.
  • Sennep - 1 spsk. l.
  • Citronsaft - 1 tsk.
  • Salt og peber efter smag

Forberedelse:

  1. Læg den revet ost i en bradepande, skab en tæt cirkel, og bag pandekagen. Lad det køle af og brug en krukke til at prøve at forme det til en kurv.
  2. Skær peberfrugt, agurk, ost og skinke i strimler, tilsæt bønner til dem.
  3. Forbered en dressing af mayonnaise, sennep og citronsaft. Bland det hele og tilsæt salt og peber.
  4. Smag salaten til med sauce og læg den i en ostekurv. Pynt med salatblade.

En meget smuk og elegant salat med rød kaviar vil dekorere ethvert buffetbord og vil appellere til alle fisk og skaldyr elskere.

Ingredienser:

  • Kyllingeæg - 3 stk.
  • Kartofler - 2 stk.
  • Agurk - 2 stk.
  • Rødløg - 1 stk.
  • rejer - 200 g
  • Mayonnaise
  • Rød kaviar
  • Vagtelæg - 1 stk.

Forberedelse:

  1. Kog æg og kartofler, afkøl og skær i tern.
  2. Kog rejerne og skær dem i tern.
  3. Hak agurk og løg fint, bland det hele og smag til med mayonnaise.
  4. Læg på et fad og pynt med rød kaviar og vagtelæg.

Højdepunktet ved denne salat er, at indeni finder du ægte sorte perler. Selvfølgelig, ikke i bogstavelig forstand, vil svesker vises i form af en juvel.

Ingredienser:

  • Kyllingeæg - 4 stk.
  • Krabbepinde - 200 g
  • Hård ost - 300 g
  • Svesker - 150 g
  • Valnødder - 100 g
  • Smør - 50 g
  • Mayonnaise - 100 g
  • Salt og peber efter smag

Forberedelse:

Kog hårdkogte æg og riv med krabbestænger og ost. Riv det frosne smør og sæt blandingen tilbage i fryseren.

Vi begynder at lægge salaten i lag:

  1. Æg + salt og peber.
  2. ¼ krabbestænger + mayonnaise.
  3. Halv ost + halv smør + svesker.
  4. Resten af ​​krabbestængerne + mayonnaise + salt og peber.
  5. Resten af ​​osten + smør + æg.
  6. Mayonnaise + nødder med svesker.

For at gøre det nemmere at passe en møtrik i sveskerne hældes kogende vand over sveskerne i 10 minutter og vandet drænes, så de bliver blødere og mere smidige.

Et enkelt sæt ingredienser og interessant design gør denne opskrift tilgængelig og enkel.

Ingredienser:

  • Kyllingeæg - 2 stk.
  • Ørred - 150 g
  • Hård ost - 40 g
  • Rød kaviar - 1 spsk. l.
  • Grønne oliven
  • Avocado
  • Mayonnaise

Forberedelse:

  1. Kog æggene, hak blommerne, riv hviderne på et groft rivejern.
  2. Skær ørred og ost i tern, oliven i halve ringe.
  3. Fjern pit og frugtkød fra avocadoen. Hak frugtkødet og bland med alle ingredienserne. Smag til med mayonnaise og salt.
  4. Placer avocado i halve og pynt med rød kaviar.

Meget velsmagende, usædvanlig, luftig og smuk salat "Sorte perler" med svesker vil dekorere ethvert feriebord. Salaten er meget mør og interessant i smagen. Det er ikke svært at forberede og ser meget imponerende ud på feriebordet. Prøv det!

ingredienser

For at forberede Black Pearl-salaten skal du bruge:

æg - 2 stk.;

krabbepinde - 200 g;

hård ost - 100 g;

svesker (jeg har tørrede svesker) - 100 g;

smør - 25 g;

valnødder (kerner) - 25-30 g;

salt - efter smag;

mayonnaise - efter smag;

krabbestænger, valnødder, urter, tranebær til pynt - valgfrit.

Madlavningstrin

Kog æggene og afkøl. Hæld kogende vand over sveskerne og lad det stå i 10-15 minutter.

Læg Black Pearl salaten i lag på en stor rund tallerken.

1. lag - et groft revet æg + 1/3 af finthakkede krabbestænger + mayonnaisenet.

2. lag - halvt revet ost + halvt revet afkølet smør, tilsæt lidt salt + mayonnaise.

3. lag - alle tilberedte svesker + lidt mayonnaise.

5. lag - den resterende revne ost og det resterende revne smør, tilsæt lidt salt + mayonnaise.

6. (sidste) lag - andet æg revet på et groft rivejern. Smør lidt med mayonnaise. Pynt med krabbestænger, nødder, urter, tranebær. Stil Black Pearl-salaten i køleskabet i et par timer, og du er klar til servering. Velsmagende!

Nyd dit måltid!

Som regel er intet feriebord komplet uden salater. De er forberedt både til fødselsdage og til nytår. Vi inviterer dig til at diversificere dit feriebord og tilberede "Black Pearl" salaten med svesker. Den originale præsentation, såvel som smagen af ​​retten, vil glæde og overraske gæster.

I artiklen vil du læse, hvilke fordele retten bringer til kroppen, hvordan man tilbereder den og nyttige tips fra kokke.

Fordelene ved salat

Black Pearl salat er ikke kun meget velsmagende, men også sundt. Det inkluderer svesker, som er berømte for deres store mængde vitaminer. Disse er calcium, jod, zink, mangan, natrium, jern og mange andre nyttige mikroelementer og vitaminer.

Hvis du tilføjer svesker og nødder til en ret, øges en persons præstation, både mental og fysisk, for hele dagen. Det forbedrer også immuniteten, genopretter synet osv.

Valnødder (som svesker) indeholder en stor mængde nyttige vitaminer og stoffer. De hjælper med at genoprette kroppen efter vinterperioden og forbedre sundheden. Disse er syn, mave-tarmkanalen og meget mere.

Da Black Pearl-salaten indeholder sunde produkter, bør du prøve at forberede den til hver ferie for at forbedre og helbrede kroppen. Det vil diversificere din menu og blive en borddekoration.

ingredienser

For at forberede Black Pearl-salaten med svesker skal du forberede følgende ingredienser:

  • Kogte æg - 2 stk.
  • Smør - 60 gr.
  • Hård ost (hollandsk) - 250 gr.
  • Svesker (helst udstenede) - ca. 100 g.
  • Lille pakke krabbepinde - 200-250 gr.
  • Nødder - ½ spsk. l.
  • Salt og mayonnaise efter smag.
  • Grønt og majs til pynt.

Når ingredienserne er klar, kan du begynde at forberede den originale ret. Du behøver ikke holde dig til opskriften, for hver husmor lægger det, der er at foretrække i sin familie.

Sort perlesalat: Opskrift

Først skal du dampe sveskerne. Hæld varmt vand eller kogende vand over det i 30 minutter. Så skal du lave små snit på siden af ​​sveskerne og fylde dem med små stykker nødder.

Kog nu æggene og skær dem i meget små tern eller riv dem på et groft rivejern. Riv oste- og krabbestængerne på et groft rivejern, og det kolde smør på et mellemstort rivejern. Læg nu de forberedte produkter ud i lag.

Gnid æggene ind i bunden af ​​salatskålen, og derefter nogle krabbestænger (ca. en fjerdedel). Smør alt dette med en lille mængde mayonnaise. Gnid derefter 125 gr. ost og smør.

Læg nu alle hele svesker ud med nødder, og på det næste lag - de resterende krabbepinde. Smør alt med mayonnaise. Salaten skal afsluttes med ost og smør. Retten er klar. Sæt den i køleskabet, for den skal brygge. Det er bedst, hvis salaten står natten over. Skal retten serveres efter et par timer, så sæt den i køleskabet i 60 minutter.

Nu skal du dekorere det på en original måde. Grønt, valnøddekerner, majs, vilde bær (jordbær, blåbær, tranebær) er gode til at præsentere retten.

Resultatet blev en original, velsmagende og smuk "Black Pearl" (salat). Billedet viser dig, hvilken slags præsentation du kan lave.

Udstenede svesker er dyrere, så du kan tage dem med gruber. For nemt at fjerne dem skal du skolde frugterne med kogende vand. Når sveskerne er bløde, kan du hurtigt og nemt fjerne gruberne.

Hvis du tilbereder en ret fra hjemmelavede æg, skal du koge dem i cirka 13 minutter. Læg dem efter kogning i koldt vand – så kan du hurtigere rense dem. Smør bør kun tages afkølet. Det er bedst at sætte det i fryseren på forhånd.

Mange husmødre tilføjer tørrede abrikoser og dåse ananas til deres salat. Disse ingredienser tilføjer pikanthed og sofistikering til retten. Du kan også dekorere fadet med ananas og tørrede abrikoser for at understrege rettens lysstyrke og tiltrækningskraft. For en smuk præsentation, læg en ring i salatskålen, som du vil rive maden ned i. Når du fjerner den, bliver salaten glat og rund.

Nogle husmødre erstatter det med rejer. Det viser sig, at salaten er mere original. For at gøre retten mere mør og luftig kan du gnide pufferne over en salatskål, mens de hænger. Hvidvin eller champagne passer godt til.

Har du kyllingefilet, kan du tilføje det til retten. Den passer godt til ananas og krabbepinde. Smagen er delikat, der er en sødlig eftersmag. Eksperimenter, fantaser, tilføj dine yndlingsingredienser, og du vil overraske dine gæster med en udsøgt, original, smuk ret.