Hogyan készítsünk és megfelelően főzzünk teát otthon. Az otthoni teafőzés szabályai: részletesen. Hogyan készíts saját aromás teakeveréket

Szabad tereinken a tea kultikus ital, amelyet kivétel nélkül mindenki szeret. Csodálatos íze és illata mellett számos egészségügyi előnye is van, köszönhetően magas tartalom antioxidánsok. Amelyben még mindig tudnod kell helyesen felkészülni, úgy tűnik, hogy a teázás nem túl jó összetett folyamat. Azonban itt is vannak titkok.

1. Ügyeljen a tea frissességére

Idővel illóolajok, amelyet a tea tartalmaz, széteshet, ami negatívan befolyásolja az ízét. A tea akár két évig is eláll, ha hűvös, száraz helyen tárolja (próbáljon légmentesen záródó edényt).

Nem leszel beteg vagy mérgezett, ha lejárt teát iszol, de ízminőségek sokkal jobb lesz, ha hat hónapig használod.

san.ounette/flickr.com

2. Szabadságot a tealeveleknek!

A tealevelek főzés közben jelentősen kitágulnak. Ezért annak érdekében, hogy teljes mértékben kihasználhassa a benne rejlő lehetőségeket, gondoskodjon a szabad helyről.

Ez azt jelenti, hogy előnyben kell részesíteni a laza levelű teát. Ha továbbra is szereti a teászsákokat, akkor figyeljen a piramisokra, amelyekben több hely teához.

3. A tea finom víz

Teánkban a víz a fő része, így nem túlzás azt állítani, hogy a tea íze még inkább a felhasznált víztől, mint a tealevél fajtájától függ.

Az a tény, hogy nem ajánlott klóros csapvíz használata, mindenki számára világos, de a vízválasztásra vonatkozó konkrét ajánlások az Ön preferenciáitól és lakóhelyétől függenek. Mindenesetre vegye komolyan ezt a kérdést.

4. Forráspont

A víz minőségénél nem kevésbé fontos a hőmérséklete. Gyerekkorunk óta tudjuk, hogy a vizet jól fel kell forralni, „hogy ne legyenek baktériumok”. A jó tea főzéséhez azonban nem kell forrásban lévő vizet forralni.

Tehát a fekete teát körülbelül 90 fokos hőmérsékleten, a zöld és fehér fajtákat pedig 70-80 fokon lehet főzni. Ezért a víz forrása után jobb, ha hagyjuk kissé lehűlni a kívánt hőmérsékletre.

És semmi esetre se forraljon újra vizet, vagy keverje össze a forralt és a forralatlan vizet – ettől nem lesz jó tea!

5. Nem túl sok, nem túl kevés

Ragaszkodjon 1½–2 evőkanál teához pohár vízhez a laza levelekhez, valamint a zöld- és gyógynövényfajtákhoz.

A legtöbb fekete teához, amelyek tömörebbek és hosszabb a száradási ideje, 1 teáskanál elegendő. Ha erősebbre vágysz és aromás ital, majd adjunk hozzá teát, de ne növeljük az infúziós időt.

6. A megfelelő ételek

Az ízletes tea elkészítéséhez nagyon fontos a megfelelő edények használata. Ezt az italt a legjobb kerámia edényekben főzni és fogyasztani, mert nem ok nélkül kísérte a tea bolygó körüli diadalmas menetelését a porcelán és cserépedény divatja.

Manapság sokféle üveg teáskanna kapható, amelyek szintén megfelelőek. A legfontosabb dolog, amit meg kell jegyezni, hogy a tea fémedényekben történő készítése nagyon nem kívánatos.

Ha az ital túl sokáig áll, túl keserű lesz az íze, mert a tea elkezdi felszabadítani a tanninokat. Még mindig nem veszélyes az egészségre (a túlfőzött teát néha úgy használják házi gyógymód hasmenéstől), de aligha nevezhető ízletesnek.

A fekete tea áztatása körülbelül három-öt percet vesz igénybe, míg a zöld és a fehér teát csak két-három perc kell az áztatáshoz.

8. Egy csepp tejet se!

Hazánkban, más országokkal ellentétben, a tejes tea nem túl gyakori. És ez egyszerűen nagyszerű! A tejfehérjék kötődhetnek hasznos anyagok tea és gyengíti, így annak gyógyító hatása. Nos, ennek a „teának” az ízéről nem kell beszélni.

9. Egy kis citrom

A citrom hozzáadása növeli a tea antioxidáns tulajdonságait. A C-vitamin biztosítja savas körülmények a testünkben lévő katechinekért, így jobban elérhetővé válik a felszívódáshoz a beleink erősen savas környezetében. A citrusfélék hozzáadásával a tea íze is jobb lesz, mivel átvágja a keserűség egy részét.

Ugyanakkor nem csak a kanonikus citrommal kísérletezhet, hanem narancsot, grapefruitot stb.

10. Igyál egészségedre!

Függetlenül attól, hogy szigorúan betartja a teaszabályokat, vagy teljesen félvállról veszi azokat, ne feledje, hogy a tea nem csupán élelmiszertermék, hanem igazi kulturális hagyomány, amely a kikapcsolódáshoz és a kommunikációhoz kapcsolódik.

Még a legolcsóbb fajta is, kellemes beszélgetőpartnerekkel körülvéve, szokatlanul ízletesnek tűnhet, és fordítva. Tehát a legtöbbet fő titka A finom tea beszerzése egyáltalán nem tartozik a főzés területére.

Biztos vagyok benne, hogy sok olvasónk szereti a teát, és „aláírt” főzési módjai vannak. Várjuk őket kommentben!

Tea- sok ember egyik kedvenc itala. Sokan megszoktuk azt a gondolatot, hogy a tea a teafák forrásban lévő vízben főzött levele, de ma egy kicsit megváltoztatjuk a látásmódját, és megmutatjuk, hogyan készítsünk egy nagyon szokatlan, gyümölcsös teát. Mutatunk néhány nagyon egészséges és ízletes teafőzési receptet, hogy ennek az italnak a hihetetlen ízével kedveskedhessen szeretteinek.

Hogyan készítsünk teát saját kezűleg?

Sokan vannak különféle receptekízletes gyümölcsteát készítünk, és igyekszünk minél többet megfontolni több lehetőség, és kezdjük az áfonyateával.

Az áfonya tea elkészítéséhez a következőket használjuk:

Narancs, 60g.
. Citrom, 50 g.
. Narancslé, 40 ml.
. Cukorszirup, 50 ml.
. Áfonya, 50 g.
. Fahéjrúd, 1 db.
. Forrásban lévő víz, 400 ml.

Hogyan kell főzni?

1. Először cukorszirupot kell készítenie, ehhez 50 g-ot keverünk. cukor és 50 ml. vizet, a masszát addig kell melegíteni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

2. A narancsot és a citromot szeletekre vágjuk.

3. Tegye a narancs- és citromszeleteket a vízforralóba, majd adjon hozzá áfonyát, cukorszirupot, narancslevet és egy fahéjrudat.

4. Öntsön forrásban lévő vizet az összes hozzávalóra, és hagyja állni a teát 15 percig.

Tea "Hot Citrus".

Készítse elő a hozzávalókat:

Hibiszkusz tea, 6g.
. Citrusfélék (grapefruit, narancs, citrom) 1-1 szelet.
. Méz, 40 g.
. Forrásban lévő víz, 400 ml.

Hogyan kell főzni?

1 . Vegyünk egy kis serpenyőt, és tegyünk bele hibiszkusz teát, gyümölcsöt és mézet.
2. Öntsön forrásban lévő vizet az összes hozzávalóra.
3. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralja fel a keveréket.
4. Forralás után öntse a keveréket a vízforralóba, és hagyja a teát 2 percig főzni, majd elkezdheti inni a teát.

Tea "Trans-Siberian Express".

Ezt a teát az Európát és Ázsiát összekötő legendás vonaton készítik. Ez a világ leghosszabb vasútja, amely számos országon halad át, így teánk egyesíti a föld különböző helyeinek ízeit. Készítsünk elő minden hozzávalót:

Fagyasztott homoktövis, 100g.
. Narancslé, 200 ml.
. Gyömbérlé, 40 ml.
. Citromlé, 40 ml.
. Méz, 40 ml.

Az elkészítése nagyon egyszerű - keverje össze az összes összetevőt, és melegítse fel az egész masszát 60 fokra.

Kész a tea!

Gyömbér tea.

Mindenki első kézből ismeri ennek a teának az előnyeit. Készítsünk elő minden hozzávalót:

Narancs, 200g.
. Lime, 60g.
. Gyömbérlé, 80 ml.
. Forrásban lévő víz, 400 ml.
. Méz, 100 ml.
. Menta, 1 szál.

Hogyan kell főzni?

1 . A narancsot és a lime-ot pépesítjük, majd hozzáadjuk a mézet és a gyömbérlevet.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet a keverékre, és jól keverjük össze.
3. Adjunk hozzá mentát, és hagyjuk a teát 5-7 percig főzni.

Almás vanília tea.

Egy másik módja annak, hogy a teázást kissé változatossá és szokatlanná tegyük. Készítsük elő a hozzávalókat:

Alma, 100g.
. Körte, 100g.
. Narancs, 60g.
. Citrom, 50 g.
. Fahéjrúd, 1 db.
. Vanília szirup, 50 ml.
. Forrásban lévő víz, 400 ml.

Hogyan kell főzni?

1. Vágja fel az összes gyümölcsöt kis kockákra, és tegye a teáskannába.
2 . Adjunk hozzá vaníliaszirupot (vaníliás cukorral helyettesíthetjük) és egy fahéjrudat.
3. Öntsön forrásban lévő vizet az összes hozzávalóra, és hagyja a teát 10-15 percig főzni.

Tea "Berry mix".

Nagyon egyszerű és olcsó módja ízletes gyümölcstea készítésének. IN nyári időszámításévekkel az ilyen tea elkészítése egyáltalán nem lesz probléma.

Hozzávalók:

Friss vagy fagyasztott bogyók, 3-4 féle, egyenként 10-15 grammos.
. Méz, 40 g.
. Forrásban lévő víz, 400 ml.

Hogyan kell főzni?

1. Az összes elkészített bogyót pépesítse, és tegye egy kis serpenyőbe.
2 . Öntsön forrásban lévő vizet az egész keverékre, adjon hozzá mézet és jól keverje össze.
3. Helyezze az edényt a tűzre, forralja fel a keveréket, majd öntse a vízforralóba.
4 . Hagyjuk 2 percig főzni a teát, utána kezdhetjük el a teát inni.

Beköszöntött az ősz, ami azt jelenti, hogy itt az ideje a családi és baráti társasági teázóknak, vagy csak reggel és este, hogy köszöntsünk, vagy élvezettel töltsünk el egy újabb borongós napot. Természetesen szeretném meghosszabbítani a nyarat, annak melegét és a rétek, erdők illatát. A nyári gyógynövények, virágok és bogyók aromái a legjobb útmutatások a nyárhoz. Végül is az illatok adják nekünk a legélénkebb és legmaradandóbb emlékeket. A legjobb módja A szárított gyógynövények aromájának felébresztése annyi, mint teát saját kezűleg főzni. Ha nyáron nem raktározunk aromás fűszernövényekből, akkor a boltból kell ízesített teát inni, és ez sajnos nem olyan ízletes és egészséges, mint ahogy azt hiszik.

Maga a tea ízletes és aromás, de csak akkor, ha friss és kellően kiváló minőségű. Az aromás anyagok teához való hozzáadásának hagyománya hosszú múltra tekint vissza. Ezek a természetesen természetes adalékok mindig a másodhegedűs szerepét töltötték be, kiegészítve, de nem megszakítva a tea gazdag ízét és aromáját. Kínában ezek a hagyományos virágszirmok - jázmin, lótusz, osmanthus, rózsa, krizantém és mások. Angliában népszerű a bergamottolajos tea, a legenda szerint véletlenül szerezték be. A mentás, kakukkfű és orbáncfű tea mindig is népszerű volt Oroszországban. És szintén egy kizárólag orosz találmány - tea citrommal.

Modernben kiskereskedelmi hálózatok Külön osztálya van az adalékanyagokkal vagy ízesítőkkel ellátott teáknak. Általános szabály, hogy ez nem teljesen friss tea(a begyűjtéstől számítva egy-két év) és gyenge minőségű, ami a mesterséges ízeknek köszönhetően kap második életet. A modern teagyártók négy fő módon ízesítik:
- szintetikus aromák,
- természetes olajok vagy esszenciák,
- aromák természetes bogyók és virágok hozzáadásával,
- természetes összetevőket(illatos gyógynövények, bogyók és virágok). Az első két módszerrel minden világos: minden gyártó ráírja a termék összetételét a csomagolásra. A vásárló személyes döntése, hogy „természetes azonos ízesítésű” teát iszik, vagy drágább, de valóban természetes ízű teákat keres. Sajnos az olajokkal ízesített tea iránt nagyon kicsi a kereslet, ezért előállítása veszteséges.

A tea ízesítésének harmadik módja a legálomosabb. Az ilyen teákat jellemzően tömeg szerint árusítják, és a csomagolásukon nincs információ az összetevőkről. A vásárló látja, hogy a teában bogyók, gyümölcsök, szirmok, gyógynövények darabkák vannak, és nem is gondolja, hogy ez csak egy sikeres marketingfogás. A természetes összetevők elfedik a mesterséges ízek használatát. Hogy megbizonyosodj erről, vegyél valami laza teát, ízesítve például naranccsal vagy eperrel. Készítse el saját hasonló keverékét, főzze le, és hasonlítsa össze az ízét és az aromáját. A természetes keverék messze lesz az ízesített tea gazdagságától. Vonja le saját következtetéseit.

Sok ízesített tea elkészíthető önállóan, és ami a legfontosabb, egészségkárosító hatás nélkül, mert magunknak természetesen csak a legjobb és természetes alapanyagokat használjuk fel.

IN ősi Kína Egyáltalán nem azért kezdték el saját kezükkel ízesíteni a teát, mert a tavalyi, aromáját vesztett teát kellett eladniuk. A kínaiak érdeklődő nép, akik szeretnek minden ehetővel kísérletezni. Különféle gyógynövényeket és virágokat adtak a teához, hogy változatossá tegyék a megszokott teaérzéseket, és még néhány ízt adjanak a már megszokott és aromás teákhoz. Így jelent meg zöld tea jázminnal, és még mindig a legnépszerűbb ízesített tea Kínában. A jázmin finom aromájának és egyenetlen ízének elérése érdekében, amely nem zavarja magát a teát, a jázmin virágok szirmait tealevéllel együtt szárították, rácsos polcokra helyezve a teát a jázmin tetejére, amelynek gőzei átjárták a teát. fent fekszik az aromával. Ez a legjobb, de egyben a legidőigényesebb módja a tea ízesítésének. Egy másik módszer a tealevelek és a jázminvirágok rétegenkénti összekeverése, majd a jázmin óvatos kivonása. Ez a módszer gyorsabb és egyszerűbb, az aroma erősebben átjárja a tealeveleket, de az aroma nem olyan finom, mint az első esetben. A harmadik módszer az, hogy egyszerűen összekeverjük a száraz teát száraz jázminszirmokkal. Így a jázmint teával főzik – ez a legegyszerűbb és legdurvább módja annak, hogy jázmin ízt adjunk a teának. Ez bármilyen aromás adalékanyaggal történik - vagy teával szárítják, vagy szárított formában keverik.

Külön beszélhetünk a bergamottos fekete tea (Earl Grey) történetéről. Az a tény, hogy ez a teafajta teljesen véletlenül alakult ki, és a híres madeirai bor eredettörténetére emlékeztet. Egy napon egy teával és bergamottolajjal rakományozott hajó, amely hatalmas viharba került, csodával határos módon életben maradt, és megérkezett Angliába. A vihar alatt a hajó olyan hevesen ringatózott, hogy bergamottolaj hullott a teásdobozokra, és jól eláztatta. A teavásárló látva, hogy a tea megromlott, kétségbeesetten ki akarta dobni az akkoriban nagyon drága termék teljes tételét, de ennek ellenére az egyik dobozt kinyitva megpróbálta kifőzni az italt. Az eredmény érdekesnek tűnt számára, és úgy döntött, hogy árusítja a teát. Keresztül rövid idő a tea elfogyott, a kockázatos vállalkozó pedig jelentős profitot és új fajta tea. Ez azonban csak egy változata az eredetnek népszerű fajta tea. Így vagy úgy, a bergamottolajos tea világszerte népszerű, és a jázmin után a második legnépszerűbb. A modern teaiparban a következő kifejezés található a bergamott tea csomagolásán: „íz azonos a természetesvel”, ez azt jelenti, hogy a bergamott aromáját szintetikus úton nyerték, és semmi köze a bergamotthoz. Általában az ilyen teák olcsók, a bergamott aromája elnyomja a teát, esélyt sem hagyva. Ha túlzásba viszi, ez a tea keserű lesz. Ezzel szemben a természetes bergamottolajjal ízesített teák, amelyeket a csomagoláson kötelező feltüntetni, finom, kiegyensúlyozott ízűek.

Oroszországban van egy hagyományos tea íz eredetileg déli országokban- citrom. Furcsa módon az orosz utaknak köszönhetően jelent meg. Ezt a teát kocsmákban szolgálták fel a fáradt utazóknak, akik kocsikon utaztak Orosz utak hogy hosszas rázás után magukhoz térjenek. A citrom savanykás íze és aromája felfrissítette az utazót, segített megszabadulni a szédüléstől és a mozgásszervi rosszulléttől, emellett melegített és megfázás ellen is védelmet nyújtott. Ezt követően az emberek nem csak az állomásokon és a kocsmákon, hanem otthon is elkezdtek citromos teát inni. Annyira elterjedt az egész világon, hogy nem más, mint „orosz tea”.

A teához való adalékanyagok mindig is léteztek Oroszországban, jóval a tea megjelenése előtt. Őseink illatos gyógynövényeket főztek, hogy felmelegedjenek, javítsák az egészséget vagy feldobják a kedvüket. Tekintsük csak a leggyakoribbakat.

. A fekete indiai teával főzött illatos mentalevelek igazán otthonos hangulatot teremtenek. Ha a tea nem erős, ez az ital megnyugtat és ellazít esténként. A menta egy nagyon érdekes adalék. És nemcsak aromája, hanem előnyös tulajdonságai miatt is érdekes lesz. Például azoknak, akik lakoma alatt inkontinensek, a mentatea segít a reggeli másnaposságon. A menta is segít emésztési zavarok, láz vagy szélsőséges hőség esetén megfázás vagy influenza idején. A menta enyhíti az irritációt és csökkenti a köhögést még hörghurut esetén is. Török kutatók azt találták, hogy a napi mentatea csökkenti a nők nem kívánt szőrnövekedését, de alapkutatás nem készült kutatás ebben a témában. És persze a menta megnyugtat, megnyugtat és ad egészséges alvás- Nem hiába tettek régen a lányok mentát a párnájuk alá, hogy álomban lássák jövendőbeli házastársukat. A mentás teát nemcsak Oroszországban, hanem határain túl is szeretik. Például Algériában nagyon erős és nagyon édes mentateát készítenek. Ez az ital olyan erős koncentrációban tartalmaz minden összetevőt, hogy sűrű szirupra hasonlít.

. Köztudott, hogy a csipkebogyó 50-szer több C-vitamint tartalmaz, mint a friss citrom. A csipkebogyóban található hatalmas mennyiségű antioxidáns megakadályozza a szervezet öregedését, a káliumsók pedig megerősítik a szívet és meghosszabbítják az aktív életet. Ezenkívül a csipkebogyó hatalmas mennyiségű mikroelemet, vitamint, tannint és az ember számára szükséges illóolajokat tartalmaz. Mindez együtt nagyon ad egészséges ital. A fekete teával főzött csipkebogyó illata és íze nagyon érdekes.

Ribizli levelek és bogyók. Mindenki tudja, hogy a ribizli levelét hagyományosan hozzáadják a házi pácokhoz. Friss nyári reggeli ízt adnak a savanyúságnak. Ugyanez a ribizli levele teához is tehető. Sörözhet is szárított bogyók, lehetővé téve számukra, hogy megduzzadjanak és felszabaduljanak aromájuk. A ribizli íze fanyar, enyhén savanykás, elvarázsol és felpezsdít egy esős őszi estén.

Tea orbáncfűvel- valóban népi ital. A takarékos háziasszonyok nyáron betakarítják ezt a gyógynövényt, és ősszel, télen és kora tavasz megfázás megelőzésére vagy kellemes, illatos teával, friss rét és a nyári meleg illatával. Az orbáncfű jótékony tulajdonságai messze túlmutatnak a szokásos teaadalékon. Az orbáncfű tartalmaz nagy számban tanninok és illóolajok, amelyek segítenek elkerülni az ínybetegségeket és a vastagbélgyulladás gyulladásos folyamatait. Az orbáncfű főzetei égési sérüléseket és bőrbetegségeket kezelnek. Az orbáncfű segít enyhíteni a depressziót, és az ideges szorongásos állapotba visszatérni. Az orbáncfű hasznos lesz az iskolások és a diákok számára, mert képes összpontosítani a figyelmet. A gyenge szívű idősek csökkenthetik a rohamok kockázatát az orbáncfű nyugtató hatásának használatával. Ennek a csodálatos aromás gyógynövénynek az egyetlen ellenjavallata, hogy az orbáncfű fokozza az ultraibolya sugarakkal szembeni érzékenységet, különösen a világos bőrűeknél, akik rosszul tűrik a barnulást. Ezért az orbáncfüvet tartalmazó teát a hűvös évszakban a legjobb inni.

- nagyon ízletes és egészséges kiegészítő a teához, mint sok földünk gyümölcséhez. Az áfonya leveleit és bogyóit egyaránt főzheti. Különösen gazdag vitaminokban és jótékony hatású hatóanyagok frissen szedett áfonya. Az áfonya C-vitamin tartalma hasonló a narancshoz, citromhoz, grapefruithoz ill kerti eper. A C-vitaminon kívül az áfonya B1-, B2-, B5-, B6-, PP-vitamint tartalmaz. A K1-vitamin (fillokinon) pedig, amely csak a káposztában és az áfonyában található, egyszerűen szükséges a véralvadás szabályozásához és a kalcium felszívódásához, amely elengedhetetlen elem a csontszövet építéséhez. A kalcium számos élelmiszerben megtalálható, de az emberi szervezet rendkívül nehezen veszi fel. Az áfonya transzporterként működik ebben a folyamatban. Saját tea elkészítése áfonyával nagyon egyszerű – csak őrölje péppé, és főzze le kedvenc teájával.

A tea elkészítésének számos alapvető módja van bármilyen adalékanyaggal szárított gyógynövények vagy bogyók formájában. Ilyenkor bármilyen teát szedhet, de lehetőleg a legelterjedtebb közepes vagy nagylevelű fekete indiai, ceyloni vagy kínai teát. A durva kenyai fekete tea alkalmas lehet ezekre a célokra. Kipróbálhatod préselt kínai zöld teákkal. Például a Yunnan - könnyű füstös aromájuk és az infúzió meglehetősen sűrű és zavaros színe tökéletes gyógynövényekkel való főzéshez.

1. módszer.

Keverje össze a gyógynövényeket és a teát egy teáskannában, forralja fel, öntse csészékbe és igya meg. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy a sok gyógynövény és bogyós gyümölcshöz szükséges hosszú főzés rontja a tea ízét. Ha a teafőzés idejére fókuszál, nem derül ki teljesen az adalékanyagok íze és aromája.

Második módszer.

Főzze a gyógynövényt egy külön teáskannában, hagyja, hogy egy kicsit tovább főzzön. Ezután keverje össze egy teáskannában, ahol a teát főzik. Ezzel a módszerrel néhány csepptől egyenlő részekre változtathatja az ital adalékanyag-tartalmát.

Harmadik módszer.

Vízfürdőben készítsen intenzív főzetet. Erre szükséges alkatrészeket külön hőálló edénybe tesszük, amit egy serpenyőben forrásban lévő vízbe teszünk. Így a gyógynövényeket forró, de nem forrásban lévő vízbe öntik, ami fontos a jótékony tulajdonságaik megőrzéséhez. Semmilyen körülmények között ne főzzön teát így – hosszan tartó melegítéssel a tea inkább káros, mint hasznos. Ezért a teát külön főzzük - szokás szerint.

Negyedik módszer.

Öntsünk bele gyógynövényeket meleg víz, forraljuk fel, és hagyjuk állni egy órán át. Keverje össze a kapott infúziót külön főzött teával.

Ötödik módszer.

Ez abból áll, hogy az összes komponenst egy termoszban kellően magas hőmérsékleten gőzöljük. Ehhez ki kell venni egy megfelelő térfogatú termoszt egy üveg (nem fém!) lombikkal, oda kell helyezni az összes kívánt komponenst, és meg kell tölteni forró, de nem forrásban lévő vízzel.

Befejezésül néhány szót kell ejteni a teafőzéshez használt vízről. Víz gyógyteák vagy tea gyógynövények és bogyók kell legjobb minőség, (ideális esetben forrásból), nincs íze és szaga, ne hagyjon csomót a torokban és vízkövet a vízforralóban. Ha ilyen víz nem áll rendelkezésre, használhat palackozott vizet artézi kutakból. Ügyeljen a víz keménységi fokára. A forrásvízben a keménységjelző fehér csapadék, amely kihullik. Nincs vele semmi baj, de ilyen vízben a tea kevesebb aromát és ízt áraszt. Palackozott vízben a keménységet mól per köbméter(mol/m 3), jó mutató 1-5 mol/m3, elfogadható - 5-7 mol/m3. Több mint 7 mol/m 3 kemény vizű, amely alkalmatlan teafőzésre. A legjobb, ha a vizet hagyományos zománcozott vízforralóban, nyílt tűzön melegítjük. A tűz legyen közepes intenzitású, hogy könnyebben érthető legyen, mikor kell lekapcsolni. A tény az, hogy a teához való víz nem forrhat fel, különben a vízben lévő összes só és hasznos elem kicsapódik. A víz készenlétének kritériuma a buborékok folyamatos láncolata a vízforraló aljáról - ez a forráspont, amikor a tüzet el kell kapcsolni, hagyni kell a vizet egy kicsit megnyugodni (szó szerint egy percig). és akkor a teát le kell főzni. Ne féljen, hogy ezalatt a víz lehűl. Próbálja meg elkerülni a víz melegítését műanyagban elektromos vízforralók. A bennük lévő víz váratlanul felforr, egyenetlenül melegszik fel, a műanyag falak pedig teljesen nem tea szagot bocsáthatnak ki.

Légy egészséges és igyál teát!

Töltődjön fel egy adag vitaminnal, hogy felfegyverkezve fogadja a telet – mi lehet ennél fontosabb?! A híres moszkvai éttermekből származó barátaink osztották meg a legtöbbet finom receptek csodálatos tea gyümölcsökkel, bogyókkal, mentával és mindenféle fűszerrel. Mind a 10-et előkészítettük, és most teljes felelősséggel kijelentjük, hogy sem a megfázás, sem a legyengült immunitás nem fenyeget minket többé.

Áfonya tea

Hozzávalók:

60 g narancs
50 g citrom
40 ml narancslé
50 ml cukorszirup (50 g cukrot és 50 ml vizet melegítsen, amíg a cukor fel nem oldódik)
50 g áfonya (fagyasztva is használható)
1 fahéjrúd
400 ml forrásban lévő víz

Hogyan készítsünk áfonya teát:

A narancsot apróra vágjuk, és az áfonyával együtt egy teáskannába tesszük. Adjuk hozzá a narancslevet, a cukorszirupot és a fahéjrudat. Mindent öntsünk forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 15 percig főzni.

Tudtad, hogy az igazi tea, ami nasta 3-4 percig áztatva - ez szuper egészséges, de ha 5 percnél tovább főzi a tealeveleket, az ital mérgezővé válik!? Nézze és tanulj meg mindent a teáról!

Tea "Hot Citrus"

Hozzávalók:

6 g hibiszkusz tea
1-1 szelet grapefruit, narancs, citrom
40 g méz
400 ml forrásban lévő víz

Hogyan készítsünk forró citrusos teát:

Öntsön forrásban lévő vizet a hibiszkusz teára, a gyümölcsre és a mézre egy serpenyőben. Forraljuk fel. Öntsük egy vízforralóba. Hagyja 2 percig.

Tea "Trans-Siberian Express"

A Trans-Siberian Express egy legendás vonat, amely a leghosszabb úton köti össze Európát és Ázsiát vasúti. Az ázsiai gyömbér és az Oroszországban elterjedt homoktövis aromáit ötvöző tea róla kapta a nevét. Amellett, hogy megfizethetetlen gyógyászati ​​tulajdonságait, a gyömbér hatékonyan küzd a túlterheltség, a fáradtság és a feszültség ellen, a homoktövis pedig elengedhetetlen természetes multivitamin.

Hozzávalók:

100 g fagyasztott homoktövis
200 ml narancslé
40 ml gyömbérlé
40 ml citromlé
40 ml méz

A Trans-Siberian Express tea elkészítése:

Mindent összekeverünk, 60°C-ra melegítjük. Kész a tea!

Gyömbér tea

Hozzávalók:

200 g narancs
60 g lime
80 ml gyömbérlé (közepes méretű gyömbér gyökérből)
400 ml forrásban lévő víz
100 ml méz
menta szál

Hogyan készítsünk gyömbért teát:

A narancsot és a lime-ot pépesítjük, hozzáadjuk a mézet és a gyömbérlevet, felöntjük forrásban lévő vízzel, és jól elkeverjük. Adjunk hozzá mentát, és hagyjuk állni 5-7 percig.

Almás vanília tea

Hozzávalók:

100 g alma
100 g körte
60 g narancs
50 g citrom
1 fahéjrúd
50 ml vaníliaszirup (ízlés szerint vaníliás cukorral helyettesíthető)
400 ml forrásban lévő víz

Hogyan készítsünk alma vanília teát:

A gyümölcsöt kockákra vágjuk, és egy teáskannába tesszük. Adjunk hozzá vaníliaszirupot és egy fahéjrudat, öntsünk mindent forrásban lévő vízzel, és hagyjuk főni 15 percig.

Tea "Bogyó keverék"

Hozzávalók:

10 g eper, málna, szeder és áfonya egyenként (ha nem friss bogyók, nyugodtan cserélheted őket fagyasztottra bogyós keverék)
40 g méz
400 ml forrásban lévő víz

A Berry Mix tea elkészítése:

A bogyókat pépesítjük, forrásban lévő vízzel felöntjük, adjunk hozzá mézet és keverjük össze. Egy serpenyőben felforraljuk. Öntsük egy vízforralóba. Hagyja 2 percig.

Melegítő tea

Hozzávalók:

60 g gyömbér gyökér (vagy 30 ml gyömbérlé)
1-1 szelet citrom és narancs
40 ml méz
400 ml forrásban lévő víz

Hogyan készítsünk melegítő teát:

A gyömbért vékony szeletekre vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, és egy serpenyőben felforraljuk. Öntsük egy vízforralóba. Hagyja 2 percig.

Alkoholmentes forralt bor

Hozzávalók:

300 ml cseresznyelé
40 ml ribizli szirup
40 ml méz
fahéj, szegfűszeg, csillagánizs - ízlés szerint
4-4 szelet alma, narancs, lime és citrom

Hogyan készítsünk alkoholmentes forralt bort:

Öntsük a cseresznyelevet és a ribizliszirupot egy serpenyőbe gyümölccsel, adjunk hozzá fűszereket. Hő. Öntsük egy kancsóba, és ízlés szerint díszítsük almával, csillagánizssal és fahéjrúddal.

Tea homoktövis és birsalma lekvárral

Hozzávalók:

120 g fagyasztott homoktövis
30 g birsalmalekvár
20 ml körteszirup
30 ml maracuja püré (elhagyható)
6 g Ceylon tea
350 ml forrásban lévő víz

Hogyan készítsünk teát homoktövis-birs lekvárral:

Homoktövispürét készítünk: a fagyasztott homoktövist cukorral felforraljuk, és szitán átdörzsöljük (70 ml pürére lesz szükségünk). A fazékba öntjük a homoktövispürét, a birsalmalekvárt, a körteszirupot, a maracujapürét, a ceyloni teát és a forrásban lévő vizet, felforraljuk, majd a vízforralóba szűrjük.

Kamilla tea bodzával és áfonyával

Hozzávalók:

500 ml víz
50 g szárított alma
100 g áfonya
25 ml bodzaszörp (ne aggódj, gyógyszertárakban kapható!)
5 kamilla teafilter zacskó
aszalt szilva, áfonya, szárított alma - tálaláshoz

Hogyan készítsünk kamillateát bodzával és áfonyával:

Forraljuk fel a szárított almát egy serpenyőben, adjuk hozzá az áfonyát, a bodzaszörpöt, forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Dobja a szűrőtasakokat ugyanabba a serpenyőbe, és forralja fel. Hűtsük le és szűrjük le. Tálalás előtt melegítse fel. Teáskannában aszalt szilvával, áfonyával és szárított almával tálaljuk.

Gyógynövény gyógyteák, a tinktúrák, uzvarok és főzetek az ősidőkből kerültek hozzánk. Az emberek régóta használják mágikus erő gyógynövények betegségek megelőzésére és kezelésére, az immunitás növelésére és az egészség megőrzésére. Minden háziasszony egy kicsit boszorkány volt, és tudta, hogyan kell megfelelően használni a nagylelkű természeti ajándékokat: gyógynövényeket, bogyókat, virágokat, leveleket és gyökereket. Ősi receptek az aromás gyógyteákat még mindig élvezik az emberek.

Finom és egészséges gyógyteákat készíthet otthon is. A természetes összetevők helyes kiválasztásának és kombinálásának képessége segít abban, hogy az aromás ital folyamatos előnyeit és élvezetét élvezze.

Válogatás a legjobb gyógyteákból ősi receptek szerint:

1. Gyógyító kamilla tea. A napfényes kamillavirág szalicilt, nikotinsavat, C-vitamint, illóolajokat, pektint, karotint, gumit, fehérjéket és flavonoidokat tartalmaz. Kamilla tea nyugtató, izzasztó, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és nyugtató hatású. A meleg kamilla infúzió segít megbirkózni az álmatlansággal, a stresszel, a túlterheltséggel és a depresszióval. Keverjünk össze két evőkanál szárított zúzott kamillavirágot egy teáskanál mentával és citromfűvel. Öntsünk forrásban lévő vizet, és fedjük le szorosan fedéllel. Adjunk hozzá egy teáskanál mézet a kész italhoz.

2. Vitamin gyógynövény tea . Daráljon le egy marék szárított vad csipkebogyót. Adjunk hozzá egy-egy teáskanál kakukkfüvet és eperlevelet, 1-2 levél fekete vagy piros ribizlit. Öntsön forralt vizet a gyógyító keverékre.

3. Téli melengető gyógytea. Segít a megfázás kezelésében, növeli az immunitást, valamint megkönnyíti a légzést és a köhögést. Elkészítéséhez keverje össze egyenlő arányban a zsályát, a kamillát, a hárslevelet, a kakukkfüvet, a csikógombát, az oregánót és a rozmaringot. Adjunk hozzá málna, ribizli leveleket, citrom- vagy narancshéjat. Főzzünk gyógynövénykeveréket termoszban.

4. Gyógynövényes tonik ital. Egy üvegtálban keverje össze egyenlő mennyiségben rozmaringot, kínai citromfüvet, vörösáfonya és fekete ribizli leveleket, vadrózsa virágokat, réti lóherét. Öntsön 500 ml-t forrón forralt vizet púposan kanalazzuk a keveréket, és egyharmad órát állni hagyjuk.

5. Egyedi eukaliptusz tea a legerősebb antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Segít a szájüregi betegségek, hörghurut és asztma esetén. Ez egy kiváló életmentő ital cukorbetegek számára. Öntsön egy csésze forrásban lévő vizet egy teáskanál eukaliptuszlevélre. Ízlés szerint virágmézet adhatunk hozzá.

6. Gyulladáscsökkentő gyógytea. Keverjen össze egy desszertkanál száraz zsályát, hársfavirágot, kamillát és csalánt. Kerámia vagy üveg teáskannában főzzük. 15 perc után szűrjük le. Adjunk hozzá mézet és egy csipet fahéjat a kész italhoz.

7. Kiváló rózsaszirom tea. Szárítsa meg a friss rózsaszirmokat egy vastag papírlapon. Ezután őröljük meg és keverjük össze zöld vagy fekete teával. Sörfőzés a szokásos módon. Az italt megvásárolják eredeti ízeés isteni finom illat.

8. Gyógytea kakukkfűvelélénkít, növeli a teljesítményt, erőt és energiát ad, enyhíti a fájdalmat. Öntsön forrásban lévő vizet egy pohár vagy porcelán teáskannára. Ezután adjunk hozzá egy kanál száraz vagy friss kakukkfüvet, ribizli leveleket és málnát. A tea főzési ideje nem haladhatja meg a 20 percet.

9. Gyömbér tea fogyáshoz. Reszelj le finomra egy darab gyömbérgyökeret. Adjunk hozzá egy fél friss citromot és egy kanál csikógombát. Feltöltjük szűrt forralt vízzel. Szűrjük le negyed óra múlva.

10. Nyugtató gyógytea segít álmatlanság, depresszió és idegfeszültség esetén. Keverjünk össze és főzzünk termoszban egy teáskanál mentát, édesköményt, kamillát, citromfűt, komlót, eperlevelet és valerianát.

Készítsen és igyon illatos gyógyteákat örömmel és légy egészséges!