Főzz pollockot vacsorára. Pollock főzése - sült, tejfölben, szeletben, pácolt

Ez elég nagy hal. A tudósok a pollockot a tőkehalfélék családjába sorolják. A legtöbb egyed eléri a 45 centiméter hosszúságot. Nagy mennyiségben bányászják, és gyakran használják rákrudak (surimi) alapanyagaként. Ez egy meglehetősen sovány hal, ezért diétához kiváló.

A pollock kalóriatartalma alacsony, és 100 gramm halonként 72 kcal.

Tápérték (100 g-ra):

• 16 gramm fehérje,
• 0 gramm szénhidrát,
• 0,9 gramm zsír.

Milyen előnyei vannak a pollocknak?

Természetesen, mint a többi tengeri hal, Pollock nagyon hasznos.

A Pollock a főzés változatossága szempontjából jó. Hogyan kell helyesen főzni pollockot? Nagyon egyszerű, mint a többi hal! Nagyon finom halszeleteket, leveseket, rakott ételeket, lepényeket készíthetünk belőle. Egyszerűen is megsüthetjük sütőfóliában, hüvelyben ill saját lé zöldségekkel. A kifinomult keleti konyhában a pollockot szójaszósszal főzik, ami különleges pikantériát ad az ízének.

Pollock: diétás receptek a sütőben

Diétás menüjének változatosabbá tétele érdekében ebben a cikkben 10 recept található a sütőben elkészíthető diétás pollock ételekhez. Alacsony kalóriatartalmúak, nem tartalmaznak majonézt vagy más káros szószokat és önteteket.

Pollock zöldségekkel tojástésztában sült

Vágjon fel 600 gramm pollock filét. Ezután szórjuk meg 2 evőkanállal citromléés egy tepsibe tesszük, amit előzőleg kikentünk olajjal. Tegyünk rá 3 szeletekre vágott paradicsomot, borsozzuk, sózzuk (ízlés szerint) és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel. Felverünk 2 tojást, és rákenjük a halfilénkre. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A pollockot barnára sütjük.

Almalével sült Pollock

6 db-ot mosunk. Pollock filét, szárítsuk meg és szórjuk meg ¼ citrom levével, dörzsöljük be sóval és borssal. Ezután helyezze rá a halat alufólia sütéshez. Ne felejtsd el vajjal kikenni a fóliát! Meglocsoljuk a halat 5 evőkanállal almalé, mód karikára 1 hagymát és tedd a tetejére. Ezután az egészet szorosan fóliába kell csomagolni. 200 fokos sütőben 35-40 percig sütjük. Ha szereti az aranybarna héjat, 5 perccel a sütés vége előtt letekerheti a fóliát.

Pollock fűszerekkel

2 pollock hasított testet megtisztítunk a pikkelyektől, eltávolítjuk az uszonyokat és levágjuk a farkát. Ezután a halat le kell mosni hideg víz(a legjobb, ha átfolyós). Ezután bedörzsöljük a halat borssal, sóval és halfűszerrel. Szórjunk rá 5 g szárított rozmaringot és 1,5 evőkanál vizet olivaolaj. Az íz és az illat fokozása érdekében facsarjuk ki egy fél citrom levét, és öntsük a halainkra. Győződjön meg róla, hogy mindkét oldala pácolt. Helyezze a halat fóliára, és csomagolja borítékba. 150 fokon 15-20 percig sütjük a halat. Tálaláskor a halat friss fűszernövényekkel díszítjük.

Pollock sárgarépa és hagyma ágyon sült

Tisztíts meg 1 tetemet, vágd közepes darabokra, adj hozzá sót és borsot. Következő, készüljünk növényi párna: 1 hagymát karikára félbevágunk, 3 sárgarépát durva reszelőn, és zsírozott formába rétegezzük. Helyezze az apróra vágott pollock filét a párnára. Kenje meg a halat 50 gramm tejföllel, és öntsön 4 evőkanál forrásban lévő vizet, hogy jobban pörköltjön. Az edényt a halakkal letakarjuk sütőfóliával, és betesszük a sütőbe, amit 200 fokra kell előmelegíteni. 30 percig sütjük, belereszeljük a sajtot és további 30 percig sütjük a sütőben.

Sütőben sült Pollock szelet

700 gramm pollockfilét és 100 gramm zsemlemorzsát aprítson le turmixgépben. A darált húshoz adjunk 1 gerezd fokhagymát, kakukkfüvet, petrezselymet, 80 gramm reszelt sajtot és 2 tojást. Simára keverjük. Lisztbe forgatva szeleteket készítünk. Száraz serpenyőben vagy kis mennyiségben enyhén megsütjük napraforgóolaj. Amíg sülnek a szeletkék, a sütőt 180 fokra előmelegíthetjük. Ezután tegyük formába (kenjük ki olajjal) és süssük 20 percig.

Omlett pollockkal a sütőben

4 dolog. pollock filé módot apró darabokra. A 4 tojást mixerrel simára verjük, hozzáadunk 100 gramm tejet sóval és még egy kicsit verünk. 1 sárgarépát lereszelünk. 1 hagymát kockákra kell vágni. Kivajazott formában egy réteg zöldséget, a zöldségek tetejére pollock filé darabokat teszünk. Keverjük össze a tojásos-tej keveréket 150 gramm reszelt kemény sajtés öntözzük meg a zöldségeket a hallal. Sütőben 20 percig sütjük 200 fokon.

Hal és burgonya rakott

1 hagymát finomra vágunk, 500 gramm burgonyát meghámozunk és kockákra vágunk. A burgonyát egy serpenyőben megpirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és további 5 percig pirítjuk. A hagymát folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen meg. A zöldségeknek aranybarnának kell lenniük, és nem kell teljesen megfőzni. Só! Vágjunk 250 gramm pollock filét apró darabokra. Vágjunk finomra egy csokor kaprot. Az összes hozzávalót összekeverjük, és kivajazott formába tesszük. Verjünk fel 7-10 tojást egy pohár tejjel, fűszerekkel és ízlés szerint sózzuk. A tojásos keveréket ráöntjük a halra, megszórjuk fűszernövényekkel, és 30 percig sütjük 180 fokon.

Sült pollock egy edényben

3 pollock hasított testet megtisztítunk és részekre vágunk. 3 sárgarépa és 3 hagyma nagy módban. 6-9 burgonyát meghámozunk és kockákra vágunk. Helyezze a sárgarépát, a halat és a hagymát edényekbe. A tetejét megkenjük pár kanál gazdag tejföllel. Az utolsó rétegünk burgonya lesz. Adjunk hozzá egy evőkanál vajat (vaj), sót és borsot. Felöntjük hallevessel (kb. fél pohárral). Tedd be a sütőbe. 40 percig sütjük 180 fokon.

Pollock hüvelyben zöldségekkel

400 gramm pollock filé mindkét oldalát megszórjuk provence-i fűszernövényekkel, bedörzsöljük borssal és sóval.
Elkészítjük a zöldséges réteget: 1 cukkinit jól megmosunk, karikákra vágjuk és további 4 részre osztjuk; 200 gramm brokkolit osztunk virágzatra; 2 paradicsom szeletelt módban. Ezután mindent összekeverünk egy tálban és sózzuk.
A hüvelybe zöldségeket teszünk, rájuk pollockfilét. A hüvelyt cukorka formájúra kötjük és fogpiszkálóval átszúrjuk, hogy elkerüljük a főzés közbeni váratlan robbanást. 20 percre a sütőbe tesszük. A hőmérséklet nem haladhatja meg a 180 fokot.

Sült pollock paradicsomszósszal

1,5 kg pollock hasított testet megtisztítunk és folyó hideg víz alatt leöblítünk. Vágjuk a halat 3 részre. Helyezze a darabokat a formába úgy, hogy szabad hely legyen közöttük. 3 sárgarépát meg kell mosni és meghámozni, finom reszelőn lereszelni és a halra szórni. Adjunk hozzá 5 evőkanál paradicsom szószés sót. 3 hagymát félkarikára vágva, és a szósz tetejére helyezzük. Annak érdekében, hogy a hal lédús legyen, tegyünk a tetejére 70 grammot vaj. A sütőt elő kell melegíteni 170 fokra. Helyezzük a formát a halakkal 40 percre, majd ha 10 perc van hátra, amíg teljesen megsül, szórjuk meg 250 gramm reszelt sajttal.

Mindezek a receptek nagyon könnyen elkészíthetők, és nem igényelnek sok időt. És ami a legfontosabb, ízletesek és egészségesek. Válaszd ki kedvenc ételed és élvezd az ételt!

A Pollock egy meglehetősen olcsó és teljesen méltatlanul elfeledett hal. Ez hiába, mert nagyon hasznos, hiszen sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ez a típus A halat meglehetősen könnyű főzni, mivel a folyamat során nincsenek nehézségek. A hús enyhén édes ízű, és meglehetősen sűrű és rugalmas állagú.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő halat a boltban

Ha kész filét vásárol egy boltban, feltétlenül ellenőrizze a hasított test megjelenését. A filé színének teljesen természetesnek kell lennie. A foltok vagy sárgaság jelenléte bizonyos helyeken kizárt. A jégmáznak teljesen átlátszónak kell lennie. Ne vásároljon halat, ha a jég erősen be van havazva.

Ha tetem formájában vásárol pólóhalat, először nézze meg a pikkelyeit. Fontos, hogy ne legyen nyálka, sárgaság vagy sötétedés. A pollock hasának rugalmasnak és nem duzzadtnak kell lennie. A hal illatának teljes mértékben meg kell felelnie a hal szokásos illatának, anélkül, hogy idegen, kellemetlen árnyalatú aromák jelennének meg.

A hal főzésének legegyszerűbb és legnépszerűbb módja a pollock serpenyőben való megsütése. A legjobb a halfilé használata. Bár magasabb költséggel jár, elkerülhető összetett folyamat a hasított test tisztítása és darabolása. Ennek köszönhetően eleget spórolhat nagyszámú idő.

Főzés céljából rántott pollock a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Pollock filé - öt darab;
• liszt - három kanál;
• konyhai só;
• bors - ízlés szerint;
• napraforgó vagy olívaolaj.

A főzés lépései:

1. Az első szakaszban ki kell olvasztani a filét, alaposan öblítse le, darabokra vágja, adjon hozzá sót és borsot. A pikánsabb íz érdekében egy kis citromlevet adhatunk hozzá. Ezen előkészítő munka elkészült.
2. Ezután a halat lisztbe forgatjuk. Forró serpenyőbe tesszük növényi olaj, ami megfelel az Ön ízlésének. A halat közepes lángon mindkét oldalán sütni kell, amíg aranybarna kéreg nem képződik.
3. A már megfőtt halfiléket rá kell tenni papírtörlő hogy a zsír oda tudjon folyni. Ettől ropogósabb lesz a héja.
4. A kész ételt tányérra tesszük. Köretként jól bevált a főtt burgonya vagy a friss zöldség. Az Ön figyelmébe ajánlott módszer lehetővé teszi, hogy a halban lévő lé a lehető legjobban megmaradjon.

2. Pollock a sütőben

Ennek a halnak a sütése nagyon egyszerű. Nem kell mást tennie, mint egy formába helyezni az előre feldolgozott hasított testet, és fél órára a sütőbe tenni. A többi árnyalat a használni kívánt recepttől függ.

Nagyon jó, ha már van kész filé raktáron, mert elég gyorsan kiolvad, és egyáltalán nem igényel további feldolgozást. Egyszerűen öblítse le a filét vízzel, és papírtörlővel alaposan szárítsa meg.

A pollock hal sütésének legáltalánosabb módja a fólia. Ez azért fontos, hogy ne száradjon ki a filé. A halak fő íze mellett a zöldségek, a tejszín, a majonéz és a különféle sajtok további jegyeket adhatnak. Néha elég, ha a pácolt halfilét először lisztbe forgatjuk, és egy tepsire helyezzük.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• halfilé - öt darab;
• majonéz - néhány evőkanál;
• kedvenc fűszerek - ízlés szerint;
• olíva- vagy napraforgóolaj;
• só bors.

A főzés lépései:

1. A halat elő kell készíteni. Ehhez alaposan le kell öblíteni a pollock filét folyóvízés papírtörlővel szárítsuk meg.
2. A halat a sütés előtt körülbelül egy órával fűszerekkel kell bepácolni. Bármilyen ízesítőt használhatsz.
3. Egy óra múlva tegyük a pácolt halat egy tepsire. A sütőt száznyolcvan fokra kell állítani. A sütési folyamat harminc percig tart.
4. Időnként meg kell locsolni a halat a felszabaduló zsírral. Ez hihetetlenül ropogós kérget eredményez.
5. A kész halat egy edényre kell helyezni, és friss zöldségekkel és fűszernövényekkel díszíteni.

Ez az étel bármilyen ünnepi asztalt díszíthet. Bár a pollock hal ára meglehetősen alacsony, ízét és illatát családja és barátai biztosan értékelni fogják.

A Pollock e recept szerinti elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• • pollock filé - egy kilogramm;
  • liszt - körülbelül száz gramm;
  • asztali só - ízlés szerint

A halpác elkészítéséhez szüksége lesz:

• hagyma– két fej;
• sárgarépa - két darab;
• bolgár kaliforniai paprika- egy nagy;
• paradicsompüré - száz gramm;
• só ízlés szerint;
• ecet;
• bármilyen növényi olaj a sütéshez.

A főzés lépései:

1. A halfilét fel kell olvasztani, törölközővel szárítani és darabokra kell vágni. A szeleteket meg kell szórni sóval és fűszerekkel, és lisztben bepanírozni.
2. A halat egy serpenyőben aranybarnára kell sütni.
3. A sárgarépát le kell reszelni. A zöldségkeveréket szintén serpenyőben kell elősütni.
4. A sült zöldségekhez adjuk paradicsom szósz, só, fűszerek és ecet. A cél egy édes-savanyú pác elkészítése. A teljes keveréket körülbelül tíz percig forralni kell.
5. Ezután tegye a halat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, és párolja ebben a formában tizenöt percig. A főzés végén le kell hűteni a halat, és egy napra a hűtőszekrénybe kell helyezni.

A kész ételt tányérra kell helyezni és előételként szolgálni. Tálalás előtt fűszernövényekkel díszíthetjük.

Ha úgy dönt, hogy halat készít ebédre vagy vacsorára, akkor valószínűleg érdekli, hogyan kell egyszerűen és ízletesen főzni a pollockot. Végül is ez a termék hozzáférhető: bármely üzletben megtalálható, és olcsó. A hal elkészítésének többféle változata létezik, és az alábbi 3 recept is egyszerűen egyszerű. Még egy kezdő szakács is megbirkózik az ilyen gasztronómiai feladatokkal „A+” minősítéssel. A Pollockot panírozva vagy lisztben sütve süthetjük. Ez a fóliában főtt hal azonban különösen étvágygerjesztő és egészséges.

Étvágygerjesztő pollock rudak

A pollock főzése finom és egyszerű, ha finom panírozással rudacskákat készítünk belőle.

Egy megjegyzésben! Ezeket a rudakat lefagyasztva későbbi használatra is elkészítheti mélyhűtő. A házi készítésű félkész termékek legfeljebb 3 hétig tárolhatók.

Adagok száma - 4.

Hozzávalók

Egy ilyen ízletes és mégis egyszerű étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• Pollock filé - 800 g;
• liszt - 200 g;
• só - 2 csipet;
• tojás - 4 db;
• zsemlemorzsa - 350 g;
• friss kapor - 1 csokor;
• őrölt bors - ¼ teáskanál;
• növényi olaj - 150 ml.

Főzési mód

A finom pollock rudak elkészítése gyerekjáték.

1. Először rudakra kell vágni a halfilét.

1. A kaporból több virágzatot kell leszedni.

1. A zöldeket meg kell mosni, szárítani és a lehető legfinomabbra vágni. Szét kell osztani munkafelületés szárítsuk 5 percig

1. A zöldeket összekeverjük a liszttel.

1. Mindent egyenletesen összekeverünk.

1. A tojásokat külön tálban felverjük. Ízesítsük őket borssal és sóval.

1. A Pollock darabokat kaporral elkevert lisztben kell megforgatni.

1. Ezután a tojásos keverékbe mártjuk.

1. Ezután a rudakat alaposan bekenjük zsemlemorzsával.

1. Az olajat serpenyőben fel kell melegíteni. Halrudakat helyeznek bele. Körülbelül 1,5 percig kell őket sütni.

1. VAL VEL hátoldal Kicsit kevesebbet kell őket a tűzhelyen tartani.

Egy megjegyzésben! A felesleges olaj eltávolításához helyezze a kész rudakat egy papírtörlőre.

Kész az étel!

Pollock fóliában sült

A fóliában sült Pollock ízletes, egyszerű és egészséges. Ez az étel diétás ételnek tekinthető.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok száma - 4.

Hozzávalók

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• citrom - 1 db;
• pollock - 1 kg;
• paprika keverék - 1 evőkanál. l.;
• hagyma - 2 db;
• só - 1 evőkanál. l.;
• babérlevél - 1 db;
• tejföl - 100 g.

Főzési mód

Ezt a halat nagyon könnyű elkészíteni.

1. Pollock nagyra van vágva.

1. A halat egy mély tányérra helyezzük. Az imént kifacsart citrom levét öntjük bele. Mindent sózni kell. A halat megszórjuk paprika keverékével.

1. A szeleteket megtöltjük tejföllel.

1. Minden jól össze van keverve.

1. A meghámozott hagymát félgyűrűkre vágjuk.

1. Az előkészített pollockot a fóliára fektetjük.

1. A hal tetejére hagymaszeleteket szórunk.

1. Ezután a babérlevelet kiterítjük, és a fóliát a szélei körül lezárjuk.

1. A nyersdarabokat egy sütőedénybe vagy egy sütőlapra helyezzük.

1. Nincs más hátra, mint a halat a 180 °C-ra melegített sütőbe küldeni. Fél órát kell sütni.

Jegyzet! Ahhoz, hogy a pollock nagyon finom legyen, a halat az utolsó negyed órában kibontva tartsa a sütőben.

Hihetetlenül finom és egyszerűen egyszerű!

Lisztben sült Pollock

A legegyszerűbb módja annak, hogy a pollockot finoman főzzük, ha lisztben megsütjük. Étvágygerjesztő és kielégítő, és ezt a halat burgonyával, rizzsel és friss zöldségekkel díszítheti.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok száma - 6.

Hozzávalók

Egy ilyen szerény finomság elkészítéséhez minimális összetevőkre van szüksége:

• liszt - 130 g;
• pollock – 2 db;
• növényi olaj - 160 ml;
• só ízlés szerint.

Főzési mód

A pollockot lisztben sütni egyáltalán nem nehéz.

1. A halat fel kell olvasztani és vízzel le kell öblíteni. Az uszonyokat és a beleket eltávolítják. A pollockot újra megmossák. A hasított testet részekre vágják.

Egy megjegyzésben! A hal megfordításához anélkül, hogy összetörné, használjon fa spatulát.

Sárga tőkehal? Nem valószínű, mert ez a hal fokozatosan elvesztette népszerűségét. A legtöbb embernek fogalma sincs arról, hogy az olcsó pollock táplálkozási tulajdonságaiban nem rosszabb, mint az értékes halfajták. Hasznos gyermekek és felnőttek enni, mivel ez a diétás termék a mikroelemek - jód, foszfor, kálium, fluor és kén - tárháza. Májja rekorder az A-vitamin-tartalom tekintetében, és ebben a mutatóban megelőzi az ínyenc halakat. A kulináris rajongók körében a sült pollock szerezte a legnagyobb népszerűséget. Közben vannak szokatlan receptek pollock elkészítése, különleges ízt és pikantériát adva neki.

Pollock párolt zöldségekkel „krími”

Az így elkészített hal csodálatos ízt kap. Az étel melegen fogyasztható, de a legjobb hidegen. Könnyű vacsoraként vagy köretként tálalhatjuk - főtt krumpli. 1 kg halhoz vegyen 500 g sárgarépát és hagymát, 200 g paradicsomot, 50-70 g növényi olajat, babérlevelet, fűszernövényeket, borsot és sót - ízlés szerint. Hámozza meg a pollockot, és a csontok eltávolítása nélkül vágja nagy darabokra. A sárgarépát csíkokra vagy vékony szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Öntsön olajat egy fém serpenyőbe, adjon hozzá egy réteg halat, majd sárgarépát, hagymát, paradicsomot. Adjunk hozzá 150 ml vizet, adjunk hozzá babérlevelet, borsozzuk, sózzuk, és lassú tűzön forraljuk fel. Az étel elkészítése körülbelül 3 órát vesz igénybe, és nem kell keverni. A tűz lekapcsolása előtt a halat és a zöldségeket megszórjuk kaporral és petrezselyemmel. A párolt pollock elkészítéséhez hasonló receptek még a nagy csontokat is lágyítják, így gyermekek számára is alkalmasak.

Sütőben sült Pollock tekercs

Ez a fűszeres étel ideális meleg vagy hideg snacknek. 1 kg pollockhoz vegyünk 10 póréhagymalevelet, 2 hagymát, 3-4 gerezd fokhagymát, 0,5 tk. koriander, sáfrány, 1/3 chili paprika, 1 citrom, 1 lime, só - ízlés szerint. A citrom és a lime héját finomra reszeljük, a fokhagymát, a hagymát és a chili paprikát felaprítjuk. Az olajon enyhén megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, és még egy percig pirítjuk. Adjunk hozzá chili borsot, sózzuk és kapcsoljuk le a tüzet. Amíg a keverék hűl, a halat nagy darabokra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá lime- és citromlevet, öntsük a halra, és pácoljuk a hűtőszekrényben 2 órára. Forraljuk a póréhagymát körülbelül 3 percig, majd öblítsük le hideg vízzel. Deszkára tesszük, rátesszük a halat és a pácolt hagymát, megforgatjuk, megkenjük vajjal és előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Most már tudja, hogyan kell főzni a pollockot a sütőben, hogy elegáns és szép legyen.

Sült pollock

Hogyan sütjük a pollockot úgy, hogy ízletes és egyedi legyen? Ehhez vegyünk 500 g halat, 60 g enyhe mustárt, 2 tojást, lisztet, zsemlemorzsát és szójaszószt. A pollockot felvágjuk és 3 cm széles kockákra vágjuk, a tojásokat mustárral felverjük tejfölös állagúra. A halkockákat a tojásos-mustáros keverékbe mártjuk, először lisztbe, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Olajban pirulásig sütjük, és tálalás előtt meglocsoljuk szójaszósszal. Ezek a pollock receptek eredetiek, lenyűgöző ízűek. Kényeztesd szeretteidet! Jó étvágyat kívánunk!

Pollock: érdemes megvenni? Igen. Nagyon könnyen hozzáférhető, és nem sok csontja van, ami gyakran megnehezíti az élvezetes elfogyasztását. A kulináris receptek elkészítése egyszerű, és egyszerűen számtalan módja van az ízletes pollockfilé elkészítésének. A receptek is felhasználást követelnek különféle módokon e hal feldolgozása és bizonyos konyhai felszerelések rendelkezésre állása. Ez azt jelenti, hogy mindenki lehetőségeihez mérten választhatja ki a neki tetsző receptet.

A pollock másik előnye, hogy alacsony árat és nagy mennyiségű hasznos vegyületet kombinál. A termék fehérje diétára törekvőknek, kisgyermekeknek, valamint egészségügyi problémák miatt étkezési korlátozásokkal küzdőknek ajánlott.

Hasznos kulináris tippek a pollock filé elkészítéséhez

Ahhoz, hogy ízletes ételeket készítsen a pollock filéből, először megfelelően szét kell szerelni. Így a kész karaj nem tartalmazhat bordacsontokat (éles késsel könnyen eltávolítható), fekete fóliát, uszonyokat és bőrt.

Gőzöléssel érdemes főzni. Miért? Mert éppen ez a feldolgozási módszer teszi lehetővé a veszteség csökkentését hasznos anyagok minimumra. Ráadásul az így elkészített hal diétás termék.

A sütési mód kiválasztásakor ügyelni kell arra, hogy sütés előtt a filét lisztben kell panírozni. Ennek célja a léveszteség csökkentése, és ezáltal a kész étel ízének megőrzése. A lisztet azért használjuk, mert maga a filé nagyon puha, és más típusú panírozás nem kombinálható a hal ezen tulajdonságával.

Pollock filézése: videó

Hogyan főzzünk ízletes pollock filét egy serpenyőben sárgarépával és hagymával

A filét egy serpenyőben főzheti zöldségekkel. Az elkészült étel finom, de kiterjedtebb ízű, mint a sült, adagolt filédarabok és még sok más finom receptek sárgarépa és hagyma pác alatt pollockkal, olvassa el.

Milyen termékekre van szükség:

hagyma - 2 db. nagy;

tehéntej - 1,5 evőkanál;

fűszerek és fűszerek (használhat sót és borsot, vagy választhat speciális keverékeket); Liszt;

sütéshez:

növényi olaj;

sárgarépa - 1 nagy vagy 2 közepes;

filé - 1 kg.

Hogyan kell főzni:

Az elkészített filét darabokra kell vágni, fűszerekkel bedörzsölni és lisztbe kell forgatni;

Az olajban néhány percig sütjük, mindkét oldalon kéregnek kell képződnie;

Hámozás után a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük és enyhén megpirítjuk;

Helyezzük a filét a zöldségekre, öntsük tejjel az edényt, és lassú tűzön pároljuk 40 percig.

Hogyan kell finoman főzni pollock filét a sütőben

A sütőben való főzés ízletes, és ami a legfontosabb, váratlan módja a kebab. Igen, ebből a halból is lehet shish kebabot készíteni!

Milyen termékekre van szükség:

olívaolaj - legfeljebb 3 evőkanál. l.;

filé - 350 g;

fehér kenyér - 1 db;

rozmaring - legfeljebb 1 teáskanál;

fokhagyma - 3 gerezd;

szalonna - 100 g és fából készült nyárs a felfűzéshez.

Hogyan kell főzni:

Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk össze;

Keverjük össze olajjal és rozmaringgal;

Hagyja rövid ideig ebben a pácban az apróra vágott filét;

Vágja a cipót a hal méretével megegyező méretű darabokra;

A húst csíkokra vágjuk. Jobb, ha vékonyabbak, de hosszabbak;

Helyezzen felváltva nyársra a pollock és a kenyér darabjait;

Minden nyársat tekerjünk szalonnacsíkokba;

190°C - ezen a hőmérsékleten süssük a kebabot a sütőben 15 percig, sütőpapíros tepsire téve.

Kérdezd meg a szakácsot!

Nem sikerült megfőzni az ételt? Ne légy szégyenlős, kérdezz személyesen.

Hogyan főzzünk ízletes pollock filét a sütőben sárgarépával és hagymával

Sült ételeket szolgálnak fel ünnepi asztal, csak néhány szál petrezselyemmel kell díszíteni őket. A szomszédos zöldségek pikáns ízt adnak az ételnek.

Milyen termékekre van szükség:

friss petrezselyem;

paradicsompüré (koncentrátum) - 2 evőkanál. l.;

növényi olaj; sárgarépa - 2 db;

pollock - 800 g;

fokhagyma - 3 gerezd;

víz, de a húsleves jobb - 50 ml;

hagyma - 2 db .;

Hogyan kell főzni:

A zöldségeket meg kell hámozni és apróra vágni;

Adjuk hozzá a paradicsomot és a húslevest, pároljuk, amíg a zöldségek készen nem állnak, legfeljebb 20 percig (a végén adjuk hozzá a fűszereket);

Vágja fel a fokhagymát, amennyire csak lehetséges;

A sütésre szánt edényt kivajazzuk, beletesszük a párolt zöldségek egy részét, majd a fokhagymával megszórt haldarabokat, majd a többi zöldséget.

Zárja le a formát fóliával;

220°C - ezen a hőmérsékleten az edényt ¾ órán át a sütőben kell tartani;

Levesszük a fóliát, petrezselyemmel díszítjük és tálaljuk.

Hogyan főzzünk finom pollock filét a sütőben gombával

Kiváló étel a sütőben gombával, ha fóliában sütjük. A gyömbér receptjét az alábbiakban ismertetjük:

Milyen termékekre van szükség:

citrom - ½ darab;

fokhagyma - 2-3 gerezd;

filé - 200 g;

szárított kapor;

gyömbér (gyökér) - 1 db;

csiperkegomba - 7 db;

hagyma - 1 db;

fűszerek (só és bors).

Hogyan kell főzni:

Filé, gomba és zöldség előkészítése további feldolgozásra;

Dörzsölje be a filét fűszerekkel, és öntsön le citromlével (a gyümölcs fele közvetlenül a halra préselhető);

Minden mást vékony csíkokra aprítunk, a kifacsart citromot is, kivéve a gombát - szeletekre kell vágni (a gomba formáját megtartva);

Helyezze az összes összekevert összetevőt egy darab fóliára, csavarja be a széleket;

Fél órát sütjük, fóliában tálaljuk.

Pollock filé burgonyával a sütőben

Minden otthonban van burgonya. Amikor a pollock megjelenik a házban, felmerül a vágy, hogy ezt a két terméket kombinálják. Az alábbiakban le van írva, hogyan kell ezt megtenni.

Milyen termékekre van szükség:

a majonéz nem a legzsírosabb - 200 g;

forralt víz - ¾ csésze;

hagyma - 1 db;

burgonya (gumó) - 500 g;

só - legfeljebb 1 teáskanál;

hal - 2 hasított test;

zöldek tálaláshoz;

fűszerezés - 1 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni:

A halat megtisztítjuk és darabokra vágjuk;

A meghámozott burgonyát szeletekre, a hagymát csíkokra vágjuk;

Sózzuk meg ezeket az összetevőket, és tegyük egy sütőedénybe;

Egy mély tálban keverjük össze a fűszereket vízzel és majonézzel. Öntse ezt a folyadékot az ételre;

200°C - ezen a hőmérsékleten tartsa az edényt a sütőben 30 percig;

Egy szál fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Pollock filé fóliában a sütőben tejföllel

A fóliában lévő halnak lédúsabb az íze, mivel a főzés során a folyadék nem veszít el annyit, mint a normál sütés során. Az alábbiakban bemutatjuk a fóliában való főzés receptjét.

Termékek:

nagy hagyma - 1 db;

filé - 400 g; fűszerek,

só és friss fűszernövények;

magas zsírtartalmú tejföl - 150 g.

Hogyan kell csinálni:

Dörzsölje be a filét fűszerekkel;

Vágja a meghámozott hagymát vastag félgyűrűkre;

Helyezzen halat fóliára, hagymát a tetejére;

A zöldeket alaposan felaprítjuk, és tejföllel összekeverjük (sózhatjuk is). Helyezze ezt a keveréket a hagyma tetejére;

Fedjük le szorosan alufóliával minden oldalról, és süssük 180°C-on kb. Sütés után azonnal tálaljuk.

Pollock filé zöldségekkel a sütőben

A hallal sült zöldségek különleges ízt és aromát kölcsönöznek neki. Hogyan kell ezt főzni?

Hozzávalók:

hagyma és sárgarépa - 2 db,

növényi olaj;

paradicsom - 3 db,

zsírmentes majonéz - 100 g,

filé - 0,5 kg;

kemény sajt - 0,2 kg;

fűszerezés,

friss zöldek.

Hogyan kell főzni:

Készítsük elő a formát – fedjük le az alját sütőpapírral;

Moss meg minden zöldséget, hámozd meg azokat, amelyeket meg kell tenni;

A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, megpirítjuk, lehűtjük;

A sajtot lereszeljük, a paradicsomot felaprítjuk, a fűszernövényeket késsel felaprítjuk;

Dörzsölje be a filét fűszerekkel, és tegye egy formába;

Felett - sült zöldségek, majd paradicsom, sajt, és a végén mindent leöntünk majonézzel;

200°C - fél órán keresztül süsse az edényt ezen a hőmérsékleten. Tálaláskor szórjuk meg friss fűszernövényekkel.

Hogyan főzzünk finom pollock filét lassú tűzhelyen majonézzel

Ha van a házban multicooker, a háziasszony, miután megismerte, recepteket keres a segítségével.

Termékek listája:

alacsony zsírtartalmú majonéz - 2 evőkanál. l.,

ugyanannyi tejföl;

növényi olaj;

közepes paradicsom - 3 db;

hal - 0,5 kg;

0,2 kg sajt;

• citrom és friss fűszernövények a tálaláshoz.

Hogyan kell főzni:

A fűszereket a halra szórjuk, kézzel bedörzsöljük, a filét darabokra vágjuk;

Vágja fel a paradicsomot és a sajtot is;

Egy mély tálban keverje össze a tejfölt majonézzel;

A multicookerben állítsuk be a „Sütés” üzemmódot, öntsünk rá egy kevés olajat, tegyük rá a halat, kenjük rá a szószt, és tegyük rá a paradicsomot és a sajtot. 20 percig főzzük;

Egy szelet citrommal és fűszernövényekkel tálaljuk.

Párolt pollock filé lassú tűzhelyben

Mindenki tudja, hogy a lassú tűzhelyen főzni gyors és kényelmes. A párolás főzést jelent diétás étel. Az alábbiakban olvashat arról, hogyan főzhet egy ilyen diétás ételt lassú tűzhelyben.

Milyen termékekre van szükség:

• friss kapor, lehetőleg gallyak magvakkal,

  víz és fűszerek.

Hogyan készülj:

Öntsön vizet a multicooker tálba;

Helyezzen rá egy edényt a párolt ételekhez;

Helyezzen kaprot erre a tartályra, ez leírhatatlan aromát kölcsönöz az ételnek;

Helyezze a halat a tetejére, szórja meg fűszerekkel, és állítsa "Gőz"-re 25 percig;

1. Hogyan főzzünk finom pollock filét tésztában

   A Pollockot így akár sütőben, akár serpenyőben süthetjük. A lényeg a tészta megfelelő elkészítése, ez is lehet más. Az alábbi recept szerint ezt az ételt sörtésztában kell elkészíteni.

   A szükséges termékek listája:

   növényi olaj;

   • 1 evőkanál. sör (csapolt);

     egy csomag Khmeli-Suneli fűszerezés;

     5 evőkanál. l. búzaliszt;

     pollock - 500 g.

   Készítse elő a tésztát: keverje össze a sört liszttel és tojással, keverje addig, amíg a csomók eltűnnek;

   Dörzsölje a halat fűszerekkel és sóval;

   Mártsuk bele a masszába, és süssük olajon szép héját.

   Pollock filé tésztában egy serpenyőben

   A klasszikus tészta tejjel készül. Ahhoz, hogy az így főtt hal finomabb legyen, először be kell pácolnia. Az alábbiakban leírjuk, hogyan kell elkészíteni.

   Termékek:

   • 0,5 l - tej;

     200 g búzaliszt;

     3 db. - tojás;

     500 g pollock;

     növényi olaj sütéshez és só.

   Pácold be a halat. Ehhez vágja a filét darabokra, szórja meg citromlével, keverje össze a fűszerekkel, és hagyja pácolódni 20 percig;

   Közben elkészítheted a tésztát. Elkészítése a következő: a tojásokat összekeverjük a tejjel, majd habverővel adjuk hozzá a lisztet, hogy az el nem kevert lisztből csomók ne alakuljanak ki;

   Minden pácolt haldarabot mártson tésztába, és süsse meg olajban; a sütési idő körülbelül 7 percet vesz igénybe. Fontos, hogy az olaj, amelyre a filé kerül, forró legyen;

   Lehet szolgálni. Hogyan kell csinálni? A képzelet repülése minden egyes recepthez.

   Hogyan sütjük a pollock filét

   Ha nincs időd vagy kedved valami szokatlan főzéshez, de a terméked még megvan, egyszerűen megsütheted egy serpenyőben zöldségek, sajtok vagy tészta nélkül. Még egy gyerek is megbirkózik ezzel a recepttel, aki először áll a tűzhelynél.

   Ételek elkészítése:

   • pollock - amennyi van;
   • só, bors;
   • liszt - egy kicsit egy tálban;
   • olajat a serpenyőhöz.

   Vágja a filét kényelmes formájú darabokra. Szórjon egy kis sót és csak egy kis borsot a kezére, szórja meg a halat, majd dörzsölje be a fűszerekkel az egyes darabok teljes felületét.

   Egy serpenyőben olajat hevítünk.

   1. Egyenként lisztbe forgatjuk, minden oldalról ragadjon.

   A halat lisztbe tesszük egy serpenyőbe, és addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik. Amikor megjelenik, fordítsuk át a darabot a másik oldalára, és a másik oldalon is megsütjük.

   Itt .

   Termékek:

   • Pollock filé: kalória

     Nyers pollock filé és párolt - 72 egység, főtt - 79, sült - 127, tésztában - 145, szeletben - 150. Ez egy diétás, alacsony kalóriatartalmú termék.