ព័ត៌មានតារា
យៈសាពូនមី Blackcurrant ។ រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់យៈសាពូនមី currant សម្រាប់រដូវរងារ។ យៈសាពូនមី Blackcurrant នៅក្នុងចាហួយរយៈពេលប្រាំនាទី
ប្រសិនបើអ្នកនៅតែសង្ស័យថាតើអ្នកគួរតែព្យាយាមរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ "Pyatiminutka" យៈសាពូនមី currant ខ្មៅបន្ទាប់មកទុកការសង្ស័យទាំងអស់ចោល ហើយសរសេរយ៉ាងរហ័សនូវរូបមន្តដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។
នៅពេលដែលអ្នកសាកល្បងស្លាបព្រាដំបូងនៃបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិប្លែកបែបនេះ អ្នកនឹងរៀបចំយៈសាពូនមី currant ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដើម្បីរីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងតែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និង នំធ្វើនៅផ្ទះ. កុំភ្លេចថាការកកស្ទះ "ភ្លឺ" បែបនេះអាចបង្កឱ្យមាន ប្រតិកម្មអាឡែស៊ីចំពោះកុមារតូច ប្រសិនបើប្រើជាប្រចាំ ហើយថែមទាំងនាំឱ្យកើត diathesis ។
រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី currant ខ្មៅ "Pyatiminutka"
អ្នកមានដ៏អស្ចារ្យ រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី currant ខ្មៅ "Pyatiminutka"ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំអាហារក្រអូបសម្រាប់រដូវរងារ ការព្យាបាលនៅផ្ទះដោយគ្មានការបន្ថែមនៃសារធាតុរក្សាទុក និងរសជាតិផ្សេងៗដែលពោរពេញទៅដោយ berry rolls ដែលបានទិញពីហាង។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃ currant ខ្មៅគឺមិនត្រឹមតែមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេង និងក្លិនបិដោរដ៏សម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសរបស់វាសម្រាប់រាងកាយផងដែរ។ Currants មានភាពល្បីល្បាញ មាតិកាខ្ពស់។អាស៊ីត ascorbic ដូច្នេះនៅរដូវក្តៅកុំបដិសេធខ្លួនឯងនូវភាពរីករាយនៃការរីករាយជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់ៗជាច្រើនហើយរៀបចំពាងជាច្រើនសម្រាប់រដូវរងារ។ យៈសាពូនមីរសជាតិ.
ជាការពិតណាស់ នៅពេលដែលអ្នកចំអិន អ្នកត្រូវដាក់ឱ្យពួកគេចំអិនអាហាររយៈពេលវែង៖ ម៉ាសបឺរីគួរត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូរយៈពេលយូរដើម្បីទទួលបាន យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់និង, ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់, ក្នុងអំឡុងពេលវែង ការព្យាបាលកំដៅសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់បែកខ្ញែក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងរូបមន្តនេះមិនចាំបាច់ចំអិនយូរទេដែលអនុញ្ញាតឱ្យ currants រក្សាសក្តានុពលវីតាមីនទាំងអស់របស់ពួកគេ។
អ្នកប្រហែលជាបានដឹងរួចមកហើយអំពីរូបមន្ត "ប្រាំនាទី" ដែលធ្វើពីផ្លែ Raspberry ឬផ្លែស្ត្របឺរី ហើយអ្នកបានកត់សម្គាល់ឃើញថា ពួកវាមិនមានទឹកនៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំនោះទេ។ ក្នុងករណីផ្លែស្ត្របឺរីមិនចាំបាច់ត្រូវការទឹកទេព្រោះផ្លែប៊ឺរីផលិតទឹកច្រើនប៉ុន្តែផ្លែស្ត្របឺរីនឹងមិនបង្កើតទឹកច្រើនទេដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការទឹកសម្រាប់ស៊ីរ៉ូ។ ចំពោះស្ករនៅក្នុងរូបមន្តនេះ វាចាំបាច់ក្នុងការងាកចេញពីសមាមាត្របុរាណនៃផ្លែប៊ឺរី និងស្ករ - 1 ទៅ 1 ចាប់តាំងពី currants ខ្មៅនឹងត្រូវការបរិមាណស្ករធំជាងប្រហែល 1 ទៅ 1.5 ។
លុះត្រាតែបំពេញលក្ខខណ្ឌទាំងនេះ ទើបអ្នកនឹងទទួលបាន យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ "ប្រាំនាទី"ដែលនឹងត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់មួយឆ្នាំ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចំអិន បន្ទាប់មកមុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ អ្នកគួរតែទុកចំណិតផ្លែឈើដែលគ្របដោយស្ករយ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោង។
currant ខ្មៅ - 1 គីឡូក្រាម
ស្ករ (ខ្សាច់) - 1,5 គីឡូក្រាម
ទឹក - 300-330 មីលីលីត្រ
យៈសាពូនមីដែលផលិតនៅផ្ទះនឹងក្លាយជាអព្ភូតហេតុវីតាមីនពិតប្រាកដជាមួយនឹងរសជាតិផ្លែប៊ឺរីដ៏សម្បូរបែប ដែលមិនត្រឹមតែអាចបម្រើក្នុងចានសម្រាប់តែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើជាការបំពេញសម្រាប់នំដុតនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ កុម្មង់នំ និងក្រឡុកផងដែរ។
ទុកការព្យាបាល ចម្អិនអាហារភ្លាមៗគួរតែរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក វាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការបិទពាងជាមួយគំរបដែក អ្នកអាចដាក់កម្រិតខ្លួនឯងចំពោះវត្ថុនីឡុង។ ពាងយៈសាពូនមីមិនគួរត្រូវបានរក្សាទុកលើសពីមួយឆ្នាំដើម្បីធានាថាវាមិនខូចឬបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។
យៈសាពូនមី Pyatiminutka blackcurrant
នៅពេលប្រមូលផ្លែប៊ឺរី ព្យាយាមជ្រើសរើសតែផ្លែទុំបំផុត ពួកវាមានពណ៌ "ខ្មៅ" សម្បូរបែប គ្រាប់មិនទាន់ទុំ និងពណ៌បៃតងនឹងបន្ថែមអាស៊ីតបន្ថែមទៅក្នុងយៈសាពូនមីរបស់អ្នក វានឹងនៅតែរឹង និងជូរនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ ហើយប្រសិនបើមានច្រើន ពួកគេ ពួកគេនឹងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃការរៀបចំរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មក ផ្លែបឺរដែលប្រមូលបានទាំងអស់ត្រូវតម្រៀបចេញពីកំទេចកំទី បើចាំបាច់ ហែកកន្ទុយតូចៗចេញ រួចដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ រួចលាងទឹកឱ្យស្អាត។ ទឹកដែលកំពុងរត់. ត្រូវប្រាកដថាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ថា កំទេចកំទី មែកឈើ និងបំណែកនៃស្លឹកដែលនៅសេសសល់មិនចូលទៅក្នុងម៉ាសបឺរីទេ វាអាចកាត់បន្ថយអាយុកាលនៃការរក្សាទុករបស់អ្នក។
មុនពេលបន្ថែមស្ករទៅ berries ត្រូវប្រាកដថាយករាវលើសដោយបង្ហូរវានៅក្នុង colander មួយ។ ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងហូរចេញពី currants អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំពាង។ សម្រាប់យៈសាពូនមីវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពាងតូច - 0.3-0.5 លីត្រវាងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកឆ្ងាញ់នៅក្នុងពួកគេហើយរួចទៅហើយ។ ពាងបើកអ្នកអាចញ៉ាំវាបានលឿន ជាជាងទុកវាក្នុងទូទឹកកក។
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការក្រៀវពាងកន្លះលីត្រគឺត្រូវប្រើឡៈ ពាងត្រូវលាងសម្អាតជាមុនសិនជាមួយនឹងដំណោះស្រាយសូដា បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងឡ ហើយបើកនៅ 100 ដឺក្រេ។ ត្រូវប្រាកដថាដាក់សន្លឹកដុតនំដោយកន្សែងហើយដាក់ពាងដើម្បីកុំឱ្យជញ្ជាំងប៉ះគ្នា។
សុីរ៉ូស្ករត្រូវបានដាំឱ្យពុះដាច់ដោយឡែកពីគ្នា៖ ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការស្ករ (យោងទៅតាមចំនួនផ្លែប៊ឺរី) គួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកកូរក្នុងខ្ទះក្រាស់ឬខ្ទះហើយបន្ទាប់មកដាក់លើកំដៅទាប។ អ្នកត្រូវចំអិនសុីរ៉ូពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីពុះដើម្បីឱ្យស្កររលាយទាំងស្រុង។ សុីរ៉ូត្រូវតែកូរបើមិនដូច្នេះទេវានឹងឆេះដល់បាត។
នៅពេលដែលស្កររលាយ បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដែលកំពុងពុះ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។ វាជាការចម្អិនដ៏ខ្លីនេះដែលបានដាក់ឈ្មោះយៈសាពូនមីរបស់វាគឺ "ប្រាំនាទី"។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺដាក់យៈសាពូនមី berry ចូលក្នុងពាង ហើយបិទវាឱ្យជិតដោយគម្របស្អាតគ្មានមេរោគ។
ប្រសិនបើអ្នកចំអិន យៈសាពូនមី Pyatiminutka blackcurrant, ចាហួយអ្នកប្រាកដជាមិនជោគជ័យទេ។ ការចម្អិនរយៈពេលខ្លីរារាំងផ្លែប៊ឺរីមិនឲ្យក្រៀម និងប្រែទៅជាម៉ាស់បឺរីដូចគ្នា ផ្លែប៊ឺរីនៅដដែល ជ្រួញបន្តិច ត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែម។ រសជាតិឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានគេហៅថាចាហួយបានតែដោយសារភាពជាប់លាប់របស់វានៅពេលរក្សាទុកក្នុងពាងមួយ បន្ទាប់ពីពីរបីខែ យៈសាពូនមីនឹងកាន់តែក្រាស់ ប្រែទៅជាចាហួយ។
ដើម្បីវាយតម្លៃកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួននៃសុីរ៉ូស្ករដែលបន្ទាប់មកគួរតែប្រែទៅជាចាហួយអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់មិនឱ្យជញ្ជាំងនៃធុងចម្អិនអាហារ - "patina" ផ្អែមគួរតែលេចឡើងនៅលើពួកវា; ថ្នាំកូតបែបនេះមិនហូរចុះជញ្ជាំងទេ។ ប៉ុន្តែនៅតែជា "សំបក" ។
ពួកវាប្រែជាហ៊ានណាស់។ ល្បាយ berryឧទាហរណ៍ដោយផ្អែកលើ currant ខ្មៅដែលក៏លឿនក្នុងការរៀបចំផងដែរប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលានិងការអត់ធ្មត់ច្រើនដើម្បីយកគ្រាប់ពូជចេញពី cherries ។
Currants មានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងការកកស្ទះ រក្សាទុក និងកិន និងកកជាមួយស្ករ។ មួយក្នុងចំណោមលឿនបំផុតនិង ចានឆ្ងាញ់ផលិតពីផ្លែប៊ឺរីនេះគឺជាយៈសាពូនមីដូចជាចាហួយដែលអាចរៀបចំបានត្រឹមតែ ៥ នាទីប៉ុណ្ណោះ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបបន្ថែមទៀត។
អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ currant ខ្មៅ
Currant berries គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន C ផ្លែឈើឬតែ 30 ផ្លែដែលធ្វើពីស្លឹកស្ងួតនៃព្រៃនឹងពេញចិត្ត បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃធាតុនេះនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។
លើសពីនេះទៀត currants មានអត្ថប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម:
- ជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង ARVI, គ្រុនផ្តាសាយ, ខណៈពេលដែលបង្កើនភាពស៊ាំ;
- មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ក្រពះ - នេះត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយ anthocyanidins នៅក្នុងសមាសភាព;
- មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic, ស្ងប់ស្ងាត់, ប៉ូវកំលាំង, និងក៏ជួយកាត់បន្ថយគ្រុនក្តៅ, សម្អាតនិង disinfect រាងកាយ;
- ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃការរលាក gastrointestinal នេះ;
- សំអាតឈាមនិងបង្កើនការ coagulability របស់វា;
- ជួយកម្ចាត់ការក្រហាយទ្រូង;
- ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
សំខាន់! ស្លឹក Currant និងផ្លែបឺរី នៅពេលទទួលទានជាប្រព័ន្ធ ជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ការរៀបចំ currants
អ្នកអាចរើសផ្លែប៊ឺរីដោយខ្លួនឯង ឬទិញនៅផ្សារ។ ពួកគេត្រូវតែស្ងួត ធំ និងគ្មានពិការភាព។ ផ្លែឈើទុំមិនសមរម្យទេព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃអាហារឆ្ងាញ់។
មុនពេលចម្អិនអាហារ យើងតម្រៀបតាមផ្លែបឺរី រើសស្លឹក និងមែក ហើយកាត់ចុងស្ងួត។ លាងជម្រះនៅក្រោម ទឹកត្រជាក់ហើយទុករហូតដល់ស្ងួត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរីករាលដាលផ្លែប៊ឺរីរាបស្មើនៅលើក្រណាត់ស្អាត - ពួកគេនឹងស្ងួតលឿនហើយនឹងមិនដំណើរការទេ។
កំពុងរៀបចំពាងនិងគម្រប
ដើម្បីឱ្យយៈសាពូនមីមានរយៈពេលរដូវរងាទាំងអស់ហើយមិនខូចអ្នកត្រូវមាប់មគពាងដែលវានឹងត្រូវបានរក្សាទុក។ ពាងត្រូវតែរលោងដោយគ្មានរន្ធ, បំបែក, ប្រេះឬបន្ទះសៀគ្វី - បើមិនដូច្នេះទេគម្របអាចហើម។ មុនពេលកែច្នៃអ្នកត្រូវលាងសម្អាតធុងជាមួយសូដា។ 
អ្នកអាចក្រៀវពាងក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬចំហាយទឹក។ ជម្រើសទី 1 គឺលឿនបំផុត - គ្រាន់តែចាក់ទឹកតិចតួច (រហូតដល់ 3 សង់ទីម៉ែត្រ) ចូលទៅក្នុងបាតធុងហើយកំដៅវានៅថាមពលយ៉ាងហោចណាស់ 800 វ៉ាត់រហូតដល់វាឆ្អិន។
សំខាន់! នៅពេលកែច្នៃផ្លែប៊ឺរីមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេទេដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំ currants ពេញមួយឆ្នាំវ ការប្រែប្រួលផ្សេងៗគ្នាការរៀបចំ។
ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចថាពាងនឹងផ្ទុះនិងបំផ្លាញឧបករណ៍សូមប្រើវិធីចាស់ - ដាក់ Sieve នៅលើខ្ទះទឹករំពុះដែលយើងដាក់ពាងដោយកចុះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងដាំទឹកនៅក្នុងខ្ទះ - ពាងត្រូវបានចាត់ទុកថាក្រៀវនៅពេលដែលមានជាតិខាប់លេចឡើងនៅខាងក្នុង។
អ្នកក៏អាចទុកពាងនៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីនៅ +180 អង្សាសេ។ គម្របត្រូវតែជាប្រសិនបើមិនថ្មីទេបន្ទាប់មកដោយគ្មានពិការភាពដែលអាចមើលឃើញ - ស្នាមប្រេះឬច្រែះ។ ពួកគេក៏ត្រូវកែច្នៃផងដែរ - ដំបូងត្រូវលាងសម្អាតវាជាមួយសូដា ហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ 2 នាទី។
គ្រឿងផ្ទះបាយ
ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីយើងនឹងត្រូវការឧបករណ៍ដូចខាងក្រោមៈ
- កែវឬពែង;
- ស្លាបព្រាឈេី;
- ជណ្ដើរ;
- ចាន enamel មួយ saucepan ឬ saucepan ជាមួយបាតក្រាស់;
- ពាងជាមួយ lids ។
សម្រាប់យៈសាពូនមីអ្នកត្រូវការ:
- berries currant ខ្មៅ - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 1,5 ពែង;
- ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - នៅលើចុងកាំបិត។
ដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ
របៀបចំអិន៖
កន្លែងដែលត្រូវទុកយៈសាពូនមី
ច្បាប់មួយចំនួនសម្រាប់ការរក្សាទុកយៈសាពូនមី:
- គម្របផ្លាស្ទិចអាចត្រូវបានប្រើប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើផលិតផលក្នុងរយៈពេលពីរបីខែ។
- អាយុកាលធ្នើនិងគុណភាពនៃយៈសាពូនមីអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃអាហារឆ្ងាញ់ - វាកាន់តែក្រាស់វាទំនងជាវាមិនធ្វើឱ្យខូច។
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមដូច្នេះថាគម្របមិនហើមក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក;
- វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើពាង 500 មីលីលីត្រសម្រាប់ការផ្ទុកបន្ទាប់មកផលិតផលដែលបានបើកនឹងមិនមានរយៈពេលយូរនៅក្នុងទូទឹកកកទេ។
អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយ
យៈសាពូនមីឬ currants ជាមួយស្ករគឺល្អសម្រាប់ pancakes, casseroles, cheesecakes, semolina និងឈីក្រុម Fulham ស្រស់។ យៈសាពូនមីអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរដើម្បីឱ្យមានរសជាតិផ្អែមនិងធ្វើឱ្យនំដឹងគុណឆ្ងាញ់និងនំដុតនំផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចចាក់ទឹកពុះលើផលិតផលមួយស្លាបព្រាបាយ ហើយផឹកវាសម្រាប់ផ្តាសាយ និងផ្តាសាយ។
អត្ថបទស្រដៀងគ្នា
ប្រភេទនៃ currant និងសមាសភាពរបស់វា។
មានជម្រើសដ៏លំបាកបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីខ្មៅដូចចាហួយ។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលឆ្ងាញ់គឺមានតែពណ៌និងរសជាតិ៖
៣០០ gr ។ ស្ករ និងទឹកឆ្អិន ២កែវ.
ហើយកុំភ្ញាក់ផ្អើល ផ្លែត្របែកក្រហមគឺជាម្ចាស់ជើងឯកនៃផ្លែបឺរីគ្រប់ប្រភេទ។ currants ក្រហមដូចជាឈាម ជួយប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំង បំពេញកង្វះជាតិដែកក្នុងរាងកាយ និងធ្វើឱ្យឈាមដំណើរការធម្មតា។ នេះមានន័យថាប្រសិនបើអ្នកទទួលរងពីជំងឺឈាមយ៉ាងហោចណាស់មួយ យៈសាពូនមី currant ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ (ពីពណ៌ក្រហម) គួរតែនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។ ជាការប្រសើរណាស់, អ្នកមិនអាចមិនអើពើ currants ពណ៌ស។
អត្ថប្រយោជន៍និងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ currants
យៈសាពូនមីនេះមានភាពជាប់លាប់ដូចផ្លែប៊ឺរី ដោយគ្មានផ្លែប៊ឺរីទាំងមូល ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីបែបនេះដំបូងអ្នកត្រូវតែកិន berries លាងនៅក្នុង grinder សាច់មួយ។ បន្ទាប់មកដាក់ស្ករចូលក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នា លាយនិងចម្អិនតាមវិធីដូចក្នុងរូបមន្តមុន។
ចាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមួយ។ បន្ថែមម្រេចពណ៌ផ្កាឈូក (ស្រេចចិត្ត - សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិហឹរ) ហើយតុបតែងយៈសាពូនមីជាមួយ sprig នៃ mint មួយ។ គួរតែទុកក្នុងទូទឹកកក.
ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីខ្មៅរយៈពេលប្រាំនាទីយើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំស្តង់ដារ
យៈសាពូនមីរហ័ស
ការជ្រើសរើសនិងការរៀបចំចានសម្រាប់យៈសាពូនមី
currant ខ្មៅ - 600 ក្រាម។
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តរៀបចំបង្អែមនេះ ព្រោះវារហ័ស និងងាយស្រួលធ្វើ។ យៈសាពូនមីបុរាណពី currant ខ្មៅ"5 នាទី" គឺជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុត។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការស្ករ 1 គីឡូក្រាមនិងផ្លែប៊ឺរី។ នោះគឺសមាមាត្រ 1: 1
ទឹក - 400 ក្រាម ...
ចាហួយក្រហម currant puree
រដូវក្តៅគឺជារដូវមិនត្រឹមតែផ្លែឈើ និងបន្លែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផ្លែប៊ឺរីផងដែរ។ ក្នុងចំណោមពួកគេ currants គឺស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការ។ នាងគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនពិតប្រាកដ។ ដូច្នេះហើយ ស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះព្យាយាមធ្វើបង្អែមជាច្រើនប្រភេទពីវា៖ បង្អែម នំបញ្ចុក ចាហួយ និងច្រើនទៀត។ ក្នុងរដូវរងារផ្លែប៊ឺរីមិនអាចជំនួសបានទេ។ យ៉ាងណាមិញវាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលផងដែរ។ IN ជម្រើសផ្សេងៗមានយៈសាពូនមី currant "5 នាទី"៖ ចាហួយ យៈសាពូនមី ល។ នៅក្នុងអត្ថបទយើងនឹងពិនិត្យមើលពួកវាមួយចំនួន។
1) គ្របដណ្តប់ currants ខ្មៅជាមួយស្ករ (សមាមាត្រ 1: 1) ផោនជាមួយ masher មួយទុករហូតដល់ស្កររលាយប្រហែល 10 ម៉ោង;
- របៀបរៀបចំយៈសាពូនមី currant, រូបមន្ត Kiev:
- អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរីគឺហួសពីការសង្ស័យ៖ ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងមិនអាចដំណើរការដោយគ្មាន currants ពណ៌ស - នោះជាការពិត! ជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម។ currant ពណ៌សឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿផងដែរ។ ច្រើនជូរជាងផ្លែបឺរីដទៃទៀត ផ្លែត្របែកពណ៌សមានភាពស្រស់ស្រាយខ្លាំង។ សាកល្បងធ្វើចាហួយពី currants ពណ៌ស - វាឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយភេសជ្ជៈផ្លែឈើត្រជាក់ជាមួយយៈសាពូនមី currant ពណ៌ស និងសូដារយៈពេលប្រាំនាទីគឺក្រអូបណាស់!
- ចូរយើងរៀបចំផ្លែប៊ឺរី 1 គីឡូក្រាម ទឹកប្រហែល 200 មីលីលីត្រ (ប្រហែលមួយកែវ) និងស្ករ granulated 1.5 គីឡូក្រាម។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវការតម្រៀបយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងជមែះជាមួយទឹកបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវការអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរលុបចោលក្នុង colander ។ ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី redcurrant ទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមុនសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកនិង ស្ករ granulatedនៅក្នុងចានឆាំងមួយ ដាក់វានៅលើកំដៅខ្ពស់ ហើយដាំឱ្យពុះ
តើអ្នកមានរូបមន្តយៈសាពូនមីរហ័សដែលអ្នកចូលចិត្តទេ?
ចាហួយខ្មៅ currant puree
ដាំទឹកជាមួយស្ករ និងធ្វើសុីរ៉ូ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ រៀបចំខ្ញីខ្លះ។ កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយគ្រឿងផ្សំនេះ។ ប្រសិនបើមានខ្ញីច្រើនពេក រសជាតិ និងក្លិននឹងខូច។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនចូលចិត្តគ្រឿងទេសនេះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបនិយាយថា អ្នកណាក៏ចូលចិត្តខ្ញីដែរ រឿងសំខាន់គឺត្រូវប្រើវាឱ្យត្រឹមត្រូវ។
- ចាក់ស្ករចូលទៅក្នុង currants ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីបញ្ចេញទឹករបស់វា។ ឥឡូវអ្នកអាចដាក់វានៅលើកំដៅមធ្យម។ ពេលវាពុះហើយទុកចោល៥នាទីទៀត។ រមៀលម៉ាសក្តៅចូលទៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំពីមុន ..
- រៀបចំ currants លាងជមែះជាមួយដើម។ ផ្ទេរទៅឆ្នាំងឆ្អិនស្អាតហើយដាក់លើភ្លើង។ ឥឡូវនេះចាក់ទឹកហើយរង់ចាំរហូតដល់ផ្លែប៊ឺរីចាប់ផ្តើមផ្ទុះ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណវីតាមីនដែលស្ងោរចេញ បន្ទាប់ពីបន្ទន់ផ្លែប៊ឺរីរួច សង្កត់វាចុះដោយប្រើ spatula ដើម្បីបញ្ចេញទឹកឱ្យលឿន។ អ្នកត្រូវចំអិនមិនលើសពី 5 នាទី ...
- ផ្លែប៊ឺរីមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ។ Currants គឺជាផ្នែកមួយនៃពួកគេ។ វាមានបីប្រភេទ៖ ក្រហម ស និងខ្មៅ។ ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗមានប្រយោជន៍តាមរបៀបរបស់វាហើយមាន លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ.
2) បន្ទាប់ពី - កិនម៉ាសទាំងមូលតាមរយៈ Sieve បានល្អ ដាក់ក្នុងខ្ទះ និងដាំឱ្យពុះ បន្ថែមទឹក 1-1.5 ពែង (បើចាំបាច់)។
1) លាងសមាតស្ងួតនិង de-tasseled berries នៅលើកន្សែង;
មានវិធីសាស្រ្ត និងរូបមន្តធ្វើម្ហូបជាច្រើនសម្រាប់យៈសាពូនមី currant ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកស្គាល់ពួកវាខ្លះ។ រូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់យៈសាពូនមី currant តែងតែអាចត្រូវបានពនឺ បន្ថែមដោយផ្លែឈើ ឬផ្លែបឺរី ហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានយៈសាពូនមី currant រាជថ្មីទាំងស្រុងដែលមានតែអ្នកប៉ុណ្ណោះនឹងមាន!
ធ្វើយៈសាពូនមី
អ្នកអាចដាក់ផ្លែបឺរីក្រហមចូលក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដែលពុះរួចហើយបន្ទាប់ពីពុះសរុបហើយត្រូវចំអិនតែ ៥ នាទីប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់មកការញ៉ាំត្រូវបានរង្គោះរង្គើហើយដាក់លើកំដៅទាបដូច្នេះយើងដាំផ្លែប៊ឺរីរយៈពេល 5 នាទីជាបីបាច់។ យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងលាងនិងក្រៀវហើយបិទ។
ស្ករ 1,5 គីឡូក្រាម
ការកកស្ទះរហ័ស (ជួនកាលគេហៅថា
យៈសាពូនមី currant បុរាណ
ដាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ បន្ថែមខ្ញីហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល៥នាទី ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចរមៀលឡើង ..
យៈសាពូនមី currant ក្រហម 5 នាទីត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើវិធីខាងលើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនជឿថា ស្ករអាចត្រូវបានបន្ថែម 100-200 ក្រាមតិចជាង
ឥឡូវនេះអ្នកអាចជូតតាម Sieve បានដើម្បីបានទឹកសុទ្ធក្រាស់។ រាប់ថាតើអ្នកទទួលបានទឹកសុទ្ធប៉ុន្មានកែវ។ បន្ថែមស្ករ 1 ពែងបន្ថែមទៀត ..
បន្ថែមល្ពៅទៅយៈសាពូនមី
ពួកវាផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក សូដ្យូម និងហ្វ្លុយអូរីនច្រើន។ currants មានវីតាមីន B, C, E, D, PP ។ ពួកវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សារពាង្គកាយណាមួយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលស្ត្រីមេផ្ទះព្យាយាមរៀបចំដូចជាយៈសាពូនមី currant "5 នាទី" សម្រាប់រដូវរងារ។ បង្អែមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួលបំផុត.
- អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចំអិនយៈសាពូនមី Blackcurrant និងចាហួយក្នុងរយៈពេលខ្លីប៉ុណ្ណោះ៖ ៥-៧ នាទី។ ដាក់ល្បាយក្តៅចូលក្នុងពាងហើយទុកឱ្យត្រជាក់ - បង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូបបានរួចរាល់ហើយ!
- 2) គ្របដណ្តប់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 8-10 ម៉ោង។
- បើអ្នកមិនទាន់ដឹងពីវិធីធ្វើយៈសាពូនមី នោះមិនអីទេ! រឿងចំបងគឺត្រូវស្តុកទុកលើផ្លែប៊ឺរី ស្ករ ចានឆាំង ឬខ្ទះ ហើយសម្អាតពាងជាមួយគំរប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើយៈសាពូនមី blackcurrant ដែលនឹងមិនអង្គុយនៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងរដូវរងារនោះអ្នកត្រូវចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់។ ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបគឺ: currants និងស្ករ។ លើសពីនេះទៅទៀតស្ករ granulated គួរតែត្រូវបានយកអាស្រ័យលើទឹកអាស៊ីតនៃផ្លែប៊ឺរីសមាមាត្រប្រហាក់ប្រហែលនៃ 1/1 ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ currants មួយគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ!
- សូមចំណាំថា ប្រសិនបើអ្នកមិនអ្រងួនយៈសាពូនមីកំឡុងពេលចម្អិនអាហារទេ ប៉ុន្តែកូរវា នោះអ្នកនឹងទទួលបានម៉ាសដូចចាហួយ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវប្រើស្លាបព្រាឈើតែប៉ុណ្ណោះ.
Currants គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនមានប្រយោជន៍ ជាពិសេសវីតាមីន C និង E. ប៉ុន្តែបន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ ពួកគេក៏មានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ពួកគេនៅក្នុងទម្រង់នៃយៈសាពូនមី។ អាហារឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីផ្លែប៊ឺរីនេះងាយស្រួលរៀបចំ និងរហ័ស ជាពិសេសយៈសាពូនមីខ្មៅរយៈពេលប្រាំនាទី ដែលត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសម្រាប់រសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់របស់វា។ គុណភាពរសជាតិ. ខាងក្រោមនេះយើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំ currant សម្រាប់រដូវរងា សាកល្បងដោយស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍។
currants ខ្មៅ 1 គីឡូក្រាម
ជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្ញី
យៈសាពូនមីប្រាំនាទី
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់យើងធ្លាប់ចំអិនបង្អែមនេះ។ មានមតិមួយថាយៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចធ្វើបានដោយមិនចាំបាច់ចំអិន។ ដើម្បីធ្វើការរៀបចំដូចជាយៈសាពូនមី currant "5 នាទី" អ្នកត្រូវវាស់សមាមាត្រជាមួយវ៉ែនតា។ អ្នកមិនអាចប្រើសមាមាត្រ 1: 1 នៅក្នុងបង្អែមនេះបានទេ។ វាគួរតែមានជាតិស្ករច្រើនដើម្បីឱ្យយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់រដូវរងា។ វាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកទាំងស្រុងនៅក្នុងទូទឹកកកក្រោមគម្របនីឡុង
- បង្អែមនេះមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ ដើម្បីមើលថាអ្នកចូលចិត្តវាឬអត់ សូមសាកល្បងពាងមួយឬពីរ។ ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- ឥឡូវអ្នកអាចដាក់វានៅលើភ្លើងឱ្យឆ្អិន។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនប្រហែលប្រាំនាទីទៀត។ រមៀលចាហួយក្តៅចូលទៅក្នុងពាងភ្លាមៗហើយគ្របវាជាមួយអ្វីដែលក្តៅ។ ដូច្នេះយើងទទួលបានយៈសាពូនមីក្រហម "5 នាទី" ។ ចាហួយចេញមកមានជាតិខាប់ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បង្អែមនេះនឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងរដូវរងារ
- Currant មានផ្ទុកសារជាតិ pectin អំបិលរ៉ែ និងជាតិដែកច្រើន។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សគ្រប់រូបត្រូវទទួលទានផ្លែប៊ឺរី ជាពិសេសស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកុមារ។ ពួកគេពង្រឹងសរសៃឈាម ភាពស៊ាំ និងជួយបេះដូងទប់ទល់នឹងសកម្មភាពរាងកាយ
- ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី និងចាហួយ អ្នកត្រូវធ្វើវាយ៉ាងសាមញ្ញបំផុត៖
3) នៅពេលព្រឹកចំអិនសុីរ៉ូពី 300 ក្រាម។ ស្ករនិងទឹកបន្ថែមទៅយៈសាពូនមីដែលបានដោះស្រាយហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបបំផុត (បិទស្នោ) រហូតដល់ផ្លែប៊ឺរីប្រែជាថ្លាទាំងស្រុង។
វិធីធ្វើយៈសាពូនមី Blackcurrant សម្រាប់រដូវរងារ៖
យៈសាពូនមី Blackcurrant ឆៅ "5 នាទី"
ឈ្មោះនេះត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យយៈសាពូនមីសម្រាប់ហេតុផលមួយ ចាប់តាំងពីនេះគឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់របស់ស្តេចដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន ក៏ដូចជាជាមួយនឹងរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ និងរីករាយ។ រូបរាង. អ្នកមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំពិសេសណាមួយដើម្បីរៀបចំវាទេ ពួកវាសុទ្ធតែអាចចូលប្រើប្រាស់បានយ៉ាងពិតប្រាកដ៖
នេះគឺជាវិធីរហ័ស និងសម្បូរវីតាមីន ដើម្បីរៀបចំ currants សម្រាប់រដូវរងារក្នុងទម្រង់ជាយៈសាពូនមី។ សម្រាប់វាយកផ្លែប៊ឺរី 1,5 គីឡូក្រាមទឹកបរិសុទ្ធ 1,5 កែវ និងស្ករ 2 គីឡូក្រាម។ currants ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, ប៉ុន្តែដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យកំទេចពួកគេ។ berries ទុំ. បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតទឹកដែលលើសចេញរួច យកវាទៅដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់។
1.5 tbsp ។ ទឹក។
) ពិតណាស់មិនមែនត្រឹមតែប្រាំនាទីនោះទេ ប៉ុន្តែនៅតែការរៀបចំរបស់វានឹងចំណាយពេលមិនច្រើនម៉ោងទេ ប៉ុន្តែភាគច្រើនពីកន្លះម៉ោងទៅមួយម៉ោង (រួមទាំងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរៀបចំផ្លែឈើ និងផ្លែបឺរីផងដែរ)។
ប្រសិនបើអ្នកយក currants 9 ពែងបន្ទាប់មកបន្ថែម 10 ពែងនៃជាតិស្ករ។ ចងចាំ! ផ្លែប៊ឺរីត្រូវលាងសម្អាតនិងស្ងួតល្អ។ ដាក់វានៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចឬកញ្ចក់។ ឥឡូវនេះផ្លែប៊ឺរីត្រូវកិនជាមួយម៉ាស៊ីនកិនឈើ ឬកិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដាក់ក្នុងចានមួយ រួចប្រោះជាមួយស្ករ តាមសមាមាត្រដែលត្រូវការ
Currants - 300 ក្រាម ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកកផងដែរ។
បង្អែមនេះមានសុខភាពល្អណាស់។ ស្រដៀងទៅនឹងនំទីមួយដែរ វាត្រូវបានគេហៅថា "យៈសាពូនមីខ្មៅ 5 នាទី" ។ ចាហួយចម្អិនលឿនណាស់ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើនដើម្បីធ្វើការលើខ្ទះនោះទេ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:
ផ្លែប៊ឺរីមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារ។ ជារឿយៗក្មេងៗមិនចូលចិត្តនាងទេ។ ស្រស់ប៉ុន្តែពួកគេញ៉ាំចាហួយ ឬយៈសាពូនមីដោយរីករាយ។ អ្នកក៏អាចធ្វើនំដុតក្នុងទម្រង់ជានំ ឬនំប័រប៊ឺរី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើយៈសាពូនមី currant រូបមន្ត 5 នាទីគឺសមរម្យបំផុត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, យៈសាពូនមីជាច្រើននៅសល់នៅក្នុងយៈសាពូនមីបែបនេះ សារធាតុមានប្រយោជន៍.
1) ជ្រើសរើសជម្រើសរៀបចំបង្អែម៖ ស្ងោរឬធ្វើដោយមិនចំអិន
បន្ទាប់មកចាក់យៈសាពូនមីចូលក្នុងពាងមាប់មគ បិទគម្របគម្រប បង្វែរពាងមកគ្របដោយភួយ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងទីតាំងនេះ ។ អ្នកអាចទុកយៈសាពូនមី "Kiev" នៅខាងក្រៅទូទឹកកក
1) លាងផ្លែបឺរី យកស្លឹកទាំងអស់ចេញ យកកំទេចកំទីចេញ ហើយសម្ងួតផ្លែបឺរីឱ្យបានហ្មត់ចត់លើកន្សែងស្អាត ។
syl.ru
6 ពែងនៃផ្លែប៊ឺរីនិងស្ករ; ក្នុងពេលដំណាលគ្នានោះយើងអាចចំអិនទឹកស៊ីរ៉ូពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកដែលបានរៀបចំនិងស្ករ granulated ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនវានៅក្នុងចាន enamel - ចានឬខ្ទះ។ ពេលទឹកស៊ីរ៉ូពុះហើយដាក់ផ្លែបឺរីចូល ហើយយកទាំងអស់ចូលគ្នាឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត ។ ម៉ាសប៊ឺរីត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានចាក់ភ្លាមៗទៅក្នុងធុងមាប់មគដែលបានរៀបចំ។ អ្នកអាចស្ងោររយៈពេល 5 នាទីក្នុង 3 បាច់ វានឹងនៅតែចំណាយពេលបន្តិច។ មានតែ currants ទុំនិងធំគឺសមរម្យសម្រាប់ការធ្វើយៈសាពូនមី។ យើងលាងផ្លែបឺរដោយទឹកត្រជាក់ រួចតម្រៀបវាចេញ យកពែងផ្កាស្ងួត និងដើមចេញ។ បន្ទាប់មក currants ត្រូវតែត្រូវបាន blanched នៅក្នុងទឹករំពុះ (2-3 នាទី) ឬ ទឹកក្តៅសីតុណ្ហភាព 90-95° (3-5 នាទី)
នៅក្នុងយៈសាពូនមីនេះ ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើរក្សាបាននូវរសជាតិ ពណ៌ ក្លិនក្រអូប រូបរាង និងវីតាមីន។ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវរក្សាទុកយៈសាពូនមីរហ័ស។ យៈសាពូនមីឆៅអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ 6 ខែ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ជាងការស្ងោរព្រោះវីតាមីនទាំងអស់ត្រូវបានបម្រុងទុក។ ដូច្នេះពាងជាច្រើន។ យៈសាពូនមីឆៅត្រូវតែបិទរាល់រដូវក្តៅ។ ល្ពៅ (pulp) - 200 ក្រាម ..
Currant.ផ្លែបឺរីផ្ទុកទៅដោយវីតាមីន E ច្រើនដែលជួយស្តារស្បែកឡើងវិញ។ សូម្បីតែចំណុចអាយុក៏បាត់ដែរ ដោយប្រើជាប្រចាំ។ មានមតិមួយថា currant កាន់តែងងឹត វាកាន់តែមានប្រយោជន៍។ វាត្រូវបានគេជឿថាវាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើន។
យៈសាពូនមី raspberry ប្រាំនាទី
ច្រើនបំផុត យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ចាហួយ currant! មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តយៈសាពូនមី currant jelly ។ សូម្បីតែមនុស្សដែលតាមគោលការណ៍មិនទទួលស្គាល់បង្អែមណាមួយក៏មិនបដិសេធមួយស្លាបព្រានៃយៈសាពូនមីដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើឡើងដោយក្ដីស្រឡាញ់។ យៈសាពូនមី Jelly blackcurrant គឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវអត់ធ្មត់ និងអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកទទួលបានគំនិតច្នៃប្រឌិតបន្តិចបន្តួច។ ដូច្នេះ, អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ: ២) រៀបចំពែងវាស់ ស្ករ និងទឹកស្អាតឆ្អិនទឹកប្រហែល 200 មីលីលីត្រ
- គន្លឹះពីរបី:
- រៀបចំសុីរ៉ូស្ករពីទឹកនិងស្ករហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ដាក់ផ្លែបឺរីដែលបានរៀបចំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូក្តៅ ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត ហើយដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី។ ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយបិទជិតជាមួយ lids មុនឆ្អិន។
នៅកន្លែងត្រជាក់
យៈសាពូនមី blackcurrant ប្រាំនាទី
ដើម្បីបង្វែររសជាតិ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀតទៅក្នុងផ្លែត្របែក៖ gooseberries, raspberries, strawberries។ ស្ករ - 100 ក្រាម ..ស្ករ.
- ផ្លែប៊ឺរីជួយទប់ទល់នឹងដំណើរការនៃភាពចាស់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ ស្តារចក្ខុវិស័យ និងអាចជួយជាមួយនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ជំងឺ និងមេរោគគ្រុនផ្តាសាយច្រើនតែត្រូវបានព្យាបាលដោយ currants ព្រោះវាផ្ទុកសារធាតុ phytoncides ។
- ៣) រៀបចំស្ករស ៣គីឡូក្រាម ច្រាស់ល្អិតល្អិតមួយ ស្លាបព្រាបាយ និងអាងទឹកមួយ។
- 8 ពែងនៃផ្លែប៊ឺរី;
ឥឡូវនេះអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតគឺរបៀបចំអិនយៈសាពូនមី currant សម្រាប់រដូវរងារ: នៅក្នុងអាងឬខ្ទះចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូពីកែវស្ករនិងទឹក 1/2 កែវ - បន្ថែមផ្លែប៊ឺរី 1 កែវដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីហើយបន្ថែមម្តងទៀត។ ស្ករ 1 កែវជាមួយផ្លែប៊ឺរីមួយកែវ.
ជាធម្មតាសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីរ៉ូយ៉ាល់ currant វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកច្រើនបំផុត berries ដ៏ស្រស់ស្អាតដូច្នេះយើងឆ្លងកាត់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងសម្អាតវាពីកំទេចកំទី និងកខ្វក់ បន្ទាប់មកលាងវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងទឹកត្រជាក់ពីរដង។ ជាលើកទីពីរដោយបានបោះវាចូលទៅក្នុង colander មួយបន្ទាប់ពីនោះយើងអនុញ្ញាតឱ្យ berries បង្ហូរ។
យៈសាពូនមីទំពាំងបាយជូររហ័ស
♦ ដើម្បីទទួលបានយៈសាពូនមីជាមួយផ្លែបឺរីទាំងមូល កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ អ្រងួន និងអ្រងួនខ្ទះឱ្យលាយបញ្ចូលគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តយៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិមិនធម្មតា អ្នកអាចសាកល្បងធ្វើយៈសាពូនមីរហ័សពីក្រូចថ្លុងក្រហមជាមួយជីអង្កាម។ អ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនវានៅលើចង្ក្រានទេ - វាចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ដូច្នេះវាមិនខូច ហើយអាយុកាលធ្នើនឹងខ្លីជាងយៈសាពូនមីដែលបានចម្អិនជាច្រើនម៉ោង។
- អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅពេលធ្វើយៈសាពូនមីគឺរក្សាសមាមាត្រ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីវាស់នៅក្នុងវ៉ែនតា។ Currants គឺជា berry capricious ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមបរិមាណស្ករដែលត្រូវការនោះពួកគេនឹងធ្វើឱ្យខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
- ប៊ឺ - 2 tsp ..
- ទឹក.
សូម្បីតែពេលស្ងោរក៏ផ្លែបឺរីរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍ និងជាឱសថ។ តោះមើលរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី currant ។ "៥ នាទី" គឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ចុងភៅណាម្នាក់ជ្រើសរើស និងរៀបចំធុងជាមុន
យៈសាពូនមី currant ក្រហមដោយគ្មានការចម្អិនគឺត្រូវបានធ្វើដូចជាយៈសាពូនមី currant ខ្មៅ:
ស្ករ granulated 8 ពែង;
ចំអិនរហូតដល់ផ្លែប៊ឺរីអស់។ រូបមន្តនេះត្រូវបានសាកល្បងជាច្រើនឆ្នាំហើយតែងតែមានប្រសិទ្ធភាព។ រឿងចំបងគឺត្រូវចងចាំថាត្រូវកូរស្ករជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់។ មិនមានសារធាតុរាវគ្រប់គ្រាន់ទេឬទឹកស៊ីរ៉ូប្រែទៅជាក្រាស់បន្តិច - បន្ថែមទឹកកន្លះកែវសម្រាប់ស្ករមួយគីឡូក្រាម (ប្រសិនបើអ្នកចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវអ្នកនឹងត្រូវការទឹកជាលើកដំបូង) ។ ខណៈពេលដែលកូរ, ដកស្នោចេញពីយៈសាពូនមី។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី blackcurrant ។ ចាក់ស្រាក្តៅចូលក្នុងពាងមាប់មគ បិទគម្របគម្រប បង្វែរពាងឱ្យត្រជាក់។ កុំបារម្ភ ថ្វីបើដំណើរការចម្អិនអាហារយូរក៏ដោយ ក៏យៈសាពូនមីប្រែចេញជាក្លិនក្រអូប និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ចាក់ទឹក currants លាងចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលស្រោបដោយអេណាមែល ហើយបន្ថែមទឹកទៅវា។ យើងដាក់ខ្ទះលើភ្លើងដោយនាំយកផ្លែប៊ឺរីនិងទឹកឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមស្ករ និងលាយថ្នមៗ។ ចំអិនល្បាយរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ យៈសាពូនមីបានរួចរាល់ អ្នកអាចយកវាចេញពីឡ ហើយទុករហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង
strana-sovetov.com
យៈសាពូនមី currant ខ្មៅប្រាំនាទីនិងយៈសាពូនមី currant ក្រហម។ យៈសាពូនមី Royal currant
◆ ដើម្បីការពារកុំឱ្យផ្លែប័ររីរី មុននឹងចម្អិន ពួកវាត្រូវជ្រលក់ក្នុងទឹកឆ្អិនពីរបីនាទី រួចស្រង់ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់។
យៈសាពូនមី blackcurrant ប្រាំនាទីជាមួយ berries ទាំងមូល
ដើម្បីរៀបចំវាយើងនឹងយក
Raspberry - ដូច្នេះ berry ទន់ថាអ្នកនឹងមិនអាចចំអិនវាបានយូរទេបើទោះបីជាអ្នកចង់ - វានឹងឆ្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយបាត់បង់ "រូបរាងដែលអាចលក់បាន" របស់វា។ ប៉ុន្តែយៈសាពូនមី raspberry ប្រាំនាទីរហ័សគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ ..
រសជាតិឆ្ងាញ់ និងរីករាយបំផុតគឺត្រូវបានទទួលប្រសិនបើផ្លែបឺរីត្រូវបានដុតឱ្យស្រាល (3 នាទី) នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ ឬពហុចង្ក្រាន។ បន្ទាប់មក currants នៅតែទាំងមូលស្រស់ស្អាតនិងមិនជ្រួញ។
គ្របដណ្តប់ currants ជាមួយស្ករសម្រាប់ 15 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ pulp ល្ពៅត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចខ្លាំងណាស់។ ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan ជាមួយ currants និងដាក់នៅលើកំដៅទាប។ ដាក់វានៅទីនោះ ប៊ឺ. នៅពេលដែលយៈសាពូនមីឆ្អិន បើកភ្លើងតិច ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល ១៥នាទី
ដូចដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តទី 1 អ្នកត្រូវយកស្ករ 1 កែវច្រើនជាងស្ករសុទ្ធ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកអាចប្រើផ្លែបឺរបានច្រើនតាមដែលអ្នកត្រូវការ ដោយមិនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរូបមន្តជាក់លាក់
ប្រាំនាទីនៃ currants ដោយគ្មានទឹក។
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវរៀបចំឧបករណ៍ចាំបាច់។ ដំបូងត្រូវក្រៀវពាង និងគម្រប ហើយបង្វិលវាដោយដាក់លើកន្សែងស្អាត។ ពាងត្រូវរៀបចំជាមុនដើម្បីឱ្យពួកគេមានពេលស្ងួត
- 1) ជូតផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករទុករយៈពេល 8 ម៉ោង។
- ទឹកឆ្អិនស្អាត ១.៥ពែង.
- រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី currant ក្រហមគឺមិនខុសគ្នាច្រើនពីផ្សេងទៀតទេ។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី blackcurrant អ្នកអាចដោះស្រាយ currants ក្រហមបានយ៉ាងងាយស្រួល។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការយល់ដឹងពីរយៈពេលនៃការចំអិនយៈសាពូនមី currant: មិនចាំបាច់រំលាយវាទេ - អ្នកនឹងទទួលបាន molasses អ្នកត្រូវចំអិន berry ណាមួយមិនលើសពី 15-20 នាទីដើម្បីរក្សារសជាតិនិងក្លិន។ យៈសាពូនមី currant ក្រហមចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការកែច្នៃផ្លែប៊ឺរី:
- ភាពប្លែកនៃរូបមន្តនេះគឺមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំ និងរូបមន្តធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងការពិតដែលថាយៈសាពូនមីប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿជាមួយនឹង berries ទាំងមូលនិង syrup ផ្អែម viscous ។ លើសពីនេះទៀតវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាង លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ផ្លែប៊ឺរី អ្នកអាចញ៉ាំយៈសាពូនមីភ្លាមៗឬអ្នកអាចរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារ។ ស្ត្រីមេផ្ទះនិយាយថា នៅក្នុងពាងដែលបានក្រៀវល្អ អាហារឆ្ងាញ់បែបនេះអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ 5 ឆ្នាំ ប៉ុន្តែវាមិនទំនងដែលថានរណាម្នាក់នឹងអាចពិនិត្យមើលវាបានទេ ព្រោះយៈសាពូនមី Royal currant គឺឆ្ងាញ់ពេក។
- សម្រាប់យៈសាពូនមី currant ខ្មៅនេះ អ្នកមិនចាំបាច់ដាំទឹកសុីរ៉ូរយៈពេល 5 នាទីទេ។ យើងធ្វើដូចនេះ៖
រូបមន្តយៈសាពូនមីខ្មៅ 5 នាទីលឿនបំផុត។
currant ក្រហម យៈសាពូនមីប្រាំនាទី
ដើម្បីរៀបចំវាយើងនឹងត្រូវការ
ដើម្បីធ្វើចាហួយ currants ពណ៌សមិនសមរម្យទេ អ្នកត្រូវការពណ៌ក្រហម ឬខ្មៅ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺទឹកផ្លែឈើពីផ្លែប៊ឺរីដែលស្ករត្រូវបានចាក់។ វាចាំបាច់ក្នុងការច្របាច់ឬកិន currants តាមរយៈ Sieve បានល្អឬ cheesecloth ។ ភាគច្រើន វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចាហួយ ឬនៅពេលដែលអ្នកចង់ធ្វើយៈសាពូនមីគ្មានគ្រាប់
បង្អែមនេះមិនអាចហៅថាបង្អែមរយៈពេលប្រាំនាទីបានទេ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តចំអិនវា ព្រោះថាវាធ្វើបានលឿន
យៈសាពូនមី Royal currant
ចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងធុងប្លាស្ទិក ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំ។ ដប់នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទឹកផ្លែឈើ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងដាំបាយ។ ឥឡូវអ្នកអាចដាក់វានៅលើកំដៅទាប។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនអតិបរមា 5 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ពពុះត្រូវតែយកចេញ។ ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងពាងរមៀលឡើងហើយទុកឱ្យហួត។ សម្រាប់ចាហួយ berries គឺល្អជាងជូតតាមមារៈបង់រុំ.
- វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនបឺរីនៅក្នុងចាន ឬខ្ទះអាលុយមីញ៉ូម។ ចាន enameled គឺមិនតែងតែសមរម្យ, ដូចជាយៈសាពូនមីដុតនៅក្នុងពួកគេ។ នេះបណ្តាលឱ្យមានរសជាតិមិនល្អនិងខ្ទះដែលខូច ..
- 2) បន្ទាប់មកកាត់ម៉ាសទាំងមូលតាម Sieve បានយកគ្រាប់ពូជចេញ ហើយដាក់យៈសាពូនមី និងចាហួយចូលក្នុងពាង។ បង្អែមនេះដោយគ្មានការចម្អិនអាហារគួរត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក;
មួយ។ អាថ៌កំបាំងតិចតួច: ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពាងច្រើននៅក្នុងផ្ទះទេ ប៉ុន្តែអ្នកទទួលបានយៈសាពូនមីច្រើន ចាក់ទឹកផ្អែមចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកក្រាស់ (ជាការពិតណាស់ខណៈពេលដែលត្រជាក់)។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរក្សាទុកការត្រៀមលក្ខណៈបែបនេះនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ប៉ុន្តែយៈសាពូនមី blackcurrant gelled នឹងមានរយៈពេលយូរគ្រប់គ្រាន់រហូតដល់ការប្រមូលផលថ្មី។
១) រើសផ្លែបឺរីទាំងអស់ចេញពីមែកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន យកស្លឹក និងអង្កាមចេញ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានចាកចេញពីមែកឈើដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតហើយធ្វើយៈសាពូនមី currant ពណ៌ក្រហមជាមួយមែកឈើ - អ្នកអាចជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែយៈសាពូនមីកាន់តែបរិសុទ្ធវានឹងមានរយៈពេលយូរ។
រូបមន្តមួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើសគឺអាស្រ័យលើអ្នក។ យៈសាពូនមី currant ខ្មៅរយៈពេល 5 នាទីរក្សាបាននូវវីតាមីនច្រើនជាងប្រភេទបុរាណ ហើយរូបមន្ត Royal បង្កើតនូវការរៀបចំដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននៅក្នុងរសជាតិ និងក្លិន។ សូមរីករាយជាមួយតែរដូវរងារបស់អ្នក!
ចាក់ berries លាង, តម្រៀបជាមួយស្ករ (សម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃ berries 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ);
nashi-zakatki.ru
8 រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី currant | ឯកស្គីល
ក្រូចថ្លុងក្រហម ២ ផ្លែ
Currants ចំអិនយ៉ាងលឿន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកត្រូវចាំមើលនាង។ ប្រសិនបើពពុះនៅតែលេចធ្លោ វាមានន័យថាវាលឿនពេកក្នុងការបិទយៈសាពូនមី។ បង្អែមរួចរាល់តែនៅពេលដែលវាមានតម្លាភាពនិងស្រស់ស្អាត។ មិនគួរមានពពុះទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវដកវាចេញបន្តិចម្តង ៗ ..
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី currant រយៈពេល 5 នាទី។ នៅក្នុងវិធីធម្មតា។. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិនៃបង្អែមអាចត្រូវបានពនរដោយផលិតផលផ្សេងៗ។ ជាឧទាហរណ៍ ខ្ញីបន្ថែមគ្រឿងទេស ក្លិនក្រអូប និងក្លិនឈ្ងុយ.
ក្នុងរដូវរងារអ្នកនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងយៈសាពូនមី "5 នាទី" ខ្មៅ។ ចាហួយប្រែទៅជាអស្ចារ្យ។ វាសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់តែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ធ្វើនំផ្សេងៗទៀតផង
អ្នកក៏អាចរៀបចំផ្លែបឺរីសម្រាប់ធ្វើម្ហូបក្នុងផ្លាស្ទិច។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកិនពួកវាជាមួយម៉ាស៊ីនកិនឈើ។ តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំបង្អែមឆ្ងាញ់.
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវធ្វើយៈសាពូនមី និងចាហួយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេលយូរ នោះវាកាន់តែងាយស្រួល៖
យៈសាពូនមី Blackcurrant: តែងតែទទួលបានលទ្ធផលល្អ។
យៈសាពូនមីខ្មៅដូចចាហួយ រូបមន្ត៖
2) លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីឱ្យស្ងួតនៅលើកន្សែង។ អ្នកត្រូវដំណើរការ currants ក្រហមដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត ស្បែករបស់ berries គឺឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ហើយអាចងាយខូច។
វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្វែងរកមនុស្សម្នាក់ដែលមិនធ្លាប់ឃើញព្រៃ currant ។ ហើយមិនអាចយល់អ្នកដែលមិនបានសាកល្បងផ្លែប៊ឺរីទាល់តែសោះ!
ទុកវាចោលមួយយប់ដើម្បីបញ្ចេញទឹក;
sprig នៃ mint ស្រស់ឬប្រទាលមុខ lemon
ផ្លែបឺរី ១ គីឡូក្រាម
យៈសាពូនមី Redcurrant: ហ៊ាននិងក្រអូប
currant ណាមួយត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ដែលមាន thrombophlebitis ។ ផ្លែបឺរនឹងជួយឱ្យឈាមកកកាន់តែលឿន...
ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីអ្នកនឹងត្រូវការ៖
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តយៈសាពូនមី "5 នាទី" នេះទេ។ ចាហួយមិនតែងតែអនុវត្តជាក់ស្តែងទេ។ ប៉ុន្តែយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងនំដុតនំណាមួយ។ ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរមានពាងពីរបីយ៉ាងតិច។
បង្អែមនេះធ្វើដោយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ យ៉ាងណាមិញ ក្នុងរដូវរងា អ្នកមិនត្រឹមតែអាចញ៉ាំវាជាមួយតែប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងផលិតផលបង្អែមជាច្រើនប្រភេទផងដែរ៖ ស៊ុប នំបញ្ចុក ស្រាក្រឡុក។
1) បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្ករហើយជូតតាម Sieve បានយកគ្រាប់ពូជចេញ (សូមមើលកំណែដំបូងនៃយៈសាពូនមី) អ្នកត្រូវចំអិនសុីរ៉ូពីស្ករ 1 កែវនិងទឹក 1 កែវដាក់ចាហួយទាំងអស់ នៅក្នុងវានិងរំពុះសម្រាប់ 5 នាទីនៅលើឧស្ម័នទាបណាស់;
យៈសាពូនមី currant ពណ៌ស: មានបញ្ហាតិចតួចប៉ុន្តែឆ្ងាញ់!
1) តម្រៀបផ្លែប៊ឺរី, លាងជមែះ, ស្ងួត
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមី currant ដោយមិនចាំបាច់ចំអិន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែប្រោះ currants ក្រហមជាមួយស្ករក្នុងអត្រា 2/1 (ក្នុង 2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ - មួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី) កំទេចពួកវាជាមួយម៉ាសហើយទុកមួយយប់នៅកន្លែងត្រជាក់។ នៅពេលព្រឹកកូរស្ករ (វាគួរតែរលាយ) ចាក់យៈសាពូនមីដែលឆ្ងាញ់ចូលទៅក្នុងពាងស្អាតហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។
- តើធ្វើដូចម្តេចទើបអាចបដិសេធក្លិនក្រអូបពណ៌ក្រហម ខ្មៅ ឬស ដែលរលាយនៅលើអណ្តាតដោយមានជាតិជូរផ្អែម និងផ្តល់ភាពរីករាយយ៉ាងច្រើន? ហើយយៈសាពូនមី currant គឺជាការរីករាយដែលមិនអាចជំនួសដោយអ្វីទាំងអស់។ ដាក់យៈសាពូនមីមួយស្លាបព្រានៅលើនំប៉័ង នំផេនខេក ឬគ្រាន់តែញ៉ាំវាហើយផឹកតែ - គ្មានអ្វីឆ្ងាញ់ជាងនេះទេ!
ដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន, កូរជាមួយ spatula ឈើនិងយក Foam ចេញ;
0.5 tsp ម្ទេសប្លោកពណ៌ផ្កាឈូក
ស្ករ ១ គីឡូក្រាម
ស្លឹក currant ដូចជា berries មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាស ចូររៀបចំពួកវាសម្រាប់រដូវរងា។ ពួកវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដូចផ្លែបឺរី
ស្ករ - 700 ក្រាម ...
យៈសាពូនមី Blackcurrant Jelly
បង្អែមនេះប្រែជាក្រាស់ ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាយៈសាពូនមី។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវដាក់ currants (1,5 គីឡូក្រាម) នៅក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនរហូតដល់ 2 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែប៊ឺរីទន់។
- ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា "យៈសាពូនមីក្រហម ៥ នាទី" ។ ចាហួយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ងាយស្រួល និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
- 2) កុំភ្លេចយកពពុះចេញនៅពេលពុះ។ ដរាបណាយៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចចាហួយបានរួចរាល់ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងពាង។ អ្នកអាចបិទវាជាមួយគំរប ទុកវាឱ្យត្រជាក់ ហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់ - បង្អែមចាហួយរួចរាល់ហើយ!
- 2) ដាក់ផ្លែបឺរចូលក្នុងចាន ឬខ្ទះដាក់ទឹក រួចដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិច (ដាំឱ្យពុះ) ប្រហែល៥នាទី។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តយៈសាពូនមី currant ក្រហមឆ្អិនបន្ទាប់មកធ្វើដូចគ្នានឹងយៈសាពូនមីដោយមិនចំអិនគ្រាន់តែឆ្អិនយៈសាពូនមីសម្រាប់ 15 នាទីមុនពេលផ្សាភ្ជាប់។ ទាំងអស់! ម្ហូបឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងាគឺរួចរាល់។ ពិតហើយ អាហារឆ្ងាញ់បែបនេះនឹងមានគ្រាប់ ដូច្នេះហើយ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី currant ។ អ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនយៈសាពូនមី currant មានរូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី currant ក្រហមវាដល់ពេលហើយដើម្បីចាប់ផ្តើមកែច្នៃ currants ពណ៌ស។
currant ខ្មៅមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនហើយមានភាពល្បីល្បាញដោយសារមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C. អាស៊ីត Ascorbic និងវីតាមីនមួយចំនួនទៀតត្រូវបានបំផ្លាញដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ដោយសារតែនេះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចាត់ទុកថាយៈសាពូនមីមិនមែនជា ទិដ្ឋភាពល្អបំផុតការរៀបចំ currant សម្រាប់រដូវរងារ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានរូបមន្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនផ្លែប៊ឺរីត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះហើយរសជាតិឆ្ងាញ់គឺឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ទោះបីជាវាមានអារម្មណ៍ល្អនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ក៏ដោយ។ យៈសាពូនមី Pyatiminutka blackcurrant ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាពិសេសប៉ុន្តែវាមិនស្មុគស្មាញទេ។
លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ
សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចធ្វើយៈសាពូនមីខ្មៅ "ប្រាំនាទី" ប្រសិនបើនាងដឹងរឿងមួយចំនួន។
- មុនពេលចម្អិនអាហារ currants ចាំបាច់ត្រូវតម្រៀបលាងនិងស្ងួត។ ផ្លែប៊ឺរីនឹងស្ងួតលឿន ប្រសិនបើអ្នកបាចវានៅលើកន្សែងក្រណាត់ដែលស្រូបទឹកបានល្អ។ បន្ទាប់ពីនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកចេញសាខាប្រសិនបើមាន។ ការងារនេះគឺពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មប៉ុន្តែវានឹងផលិតយៈសាពូនមីដ៏ស្រស់ស្អាតដែលនឹងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅតិចតួចក៏ដោយ។ ប្រសិនបើអ្នកទុកមែកឈើនោះ បង្អែមអាចឆាប់ខូច។
- យៈសាពូនមី Blackcurrant មិនអាចចម្អិនក្នុងធុងអាលុយមីញ៉ូមបានទេ។ សម្ភារៈនេះចូលមកក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយអាស៊ីតដែលមានច្រើនក្រៃលែងនៅក្នុង currants បង្កើតសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
- ពាងដែលយៈសាពូនមីខ្មៅ "Pyatiminutka" នឹងត្រូវបានដាក់ត្រូវតែត្រូវបានក្រៀវជាមួយណាមួយ នៅក្នុងវិធីងាយស្រួល(ចំហុយ, ឡ, មីក្រូវ៉េវ) ។ គម្របដែលភ្ជាប់មកជាមួយក៏ត្រូវតែក្រៀវដែរ ជាធម្មតាដោយការស្ងោរ។
- គម្របផ្លាស្ទិចអាចប្រើបានតែនៅពេលដែលយៈសាពូនមីត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀតវាត្រូវបានបិទជាមួយនឹងគម្របដែកដើម្បីធានាបាននូវត្រាតឹង។ ពួកគេអាចត្រូវបានវីសឬគន្លឹះ។
- យៈសាពូនមី Pyatiminutka blackcurrant ឈរបានល្អនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប៉ុន្តែវានឹងមិនខូចយូរជាងនេះនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ទេ។
យៈសាពូនមី Pyatiminutka អាចត្រូវបានធ្វើពី currants ខ្មៅ វិធីផ្សេងគ្នា. រូបមន្តទាំងអស់មានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែច្បាប់ខាងលើអនុវត្តដោយមិនគិតពីជម្រើសដែលបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូប currant ខ្មៅ។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់យៈសាពូនមី currant ខ្មៅ "ប្រាំនាទី" ជាមួយទឹក
សមាសភាព (សម្រាប់ 2-2.25 លីត្រ):
- currant ខ្មៅ - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1,2 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 0,2 លីត្រ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- តម្រៀបនិងលាងសមាត currants ទឹកដែលកំពុងរត់. ទុកឱ្យវាស្ងួត។ កុំភ្លេចដកមែកឈើចេញ។
- ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមស្ករស ២ពែង។ ចំអិននៅលើកំដៅទាប, កូររហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ហើយចម្អិនសុីរ៉ូរហូតដល់គ្រីស្តាល់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
- បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីទៅសុីរ៉ូ។ ទុកពួកវាក្នុងវារយៈពេល 1-2 ម៉ោង។
- លើកំដៅទាប យកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិន ហើយចម្អិនផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងវារយៈពេល 5 នាទី បិទពពុះដែលលេចឡើងលើផ្ទៃ។ ប្រសិនបើស្នោមិនត្រូវបានយកចេញទេយៈសាពូនមីនឹងជូរយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ មិនចាំបាច់បោះចោលស្នោទេ - វាជាការល្អក្នុងការបម្រើវាជាមួយតែ។
- មាប់មគពាងនិងគម្របដែលត្រូវគ្នា។
- បំពេញពាងជាមួយយៈសាពូនមីក្តៅហើយរមៀលវាឡើង។
- បង្វែរពាងមករុំក្នុងភួយ ទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងអាងស្ទីមដើម្បីរក្សាទុកបានកាន់តែល្អ ។
បន្ទាប់ពីត្រជាក់ ពាងយៈសាពូនមីអាចផ្លាស់ទីទៅកន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់ ឬបន្ទប់ផ្សេងទៀតដែលអ្នកជាធម្មតារក្សាទុកការផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់រដូវរងារ។
យៈសាពូនមី Blackcurrant "Pyatiminutka" ដោយគ្មានទឹក។
សមាសភាព (ក្នុងមួយ 1.25 លីត្រ):
- currant ខ្មៅ - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 0,6 គីឡូក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- បន្ទាប់ពីការតម្រៀបនិងយកមែកចេញលាងសមាតនិងស្ងួត currants ។
- ដាក់ក្នុងចានឬខ្ទះបន្ថែមស្ករអ្រងួន។
- ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ currants នឹងបញ្ចេញទឹកហើយស្ករនឹងរលាយនៅក្នុងវា។ លទ្ធផលគឺសុីរ៉ូមួយដែលអ្នកអាចស្ងោរផ្លែប៊ឺរីបាន។
- ដាក់ធុងជាមួយ currants នៅលើកំដៅទាបហើយនាំយកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិន។
- បង្កើនអាំងតង់ស៊ីតេនៃអណ្តាតភ្លើង, រំពុះម៉ាស berry នៅលើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ 5 នាទី។ កុំភ្លេចដកពពុះចេញ។
- ដាក់បង្អែមដែលមានក្លិនឈ្ងុយនៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយបិទវាឱ្យតឹង។
យៈសាពូនមីអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ទោះបីជាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ក៏ដោយ។
យៈសាពូនមី Pyatiminutka ដូចជាចាហួយ
សមាសភាព (សម្រាប់ 2.5 លីត្រ):
- currants - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 0,3 លីត្រ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ដាក់ currants បានរៀបចំនៅក្នុងអាងឬធុងផ្សេងទៀតដែលមានតំបន់ហួតធំទូលាយ។
- ចាក់ទឹកហើយដាក់លើកំដៅទាប។ កំដៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ឆ្អិនហើយចម្អិន 5 នាទី។
- យកចានចេញពីកំដៅហើយកិនមាតិការបស់វាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
- បន្ថែមស្ករកូរទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនលើកំដៅទាបហើយចម្អិន 5 នាទី។
- ដាក់យៈសាពូនមីក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយបិទវា។
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកចាហួយ Blackcurrant "Pyatiminutka" នៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់មួយ ទោះបីជាវាមិនខូចនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ 6 ខែក៏ដោយ។ នៅកន្លែងត្រជាក់មួយ បង្អែមនឹងមានរយៈពេលយូរជាងពីរដង។
យោងតាមរូបមន្តនេះ អ្នកអាចរៀបចំចាហួយដែលឆ្ងាញ់ជាងមុនដោយត្រដុស currants តាមរយៈ Sieve បន្ទាប់ពីកិនរួច។ បន្ទាប់មកបង្អែមដែលបានបញ្ចប់នឹងមានតិចជាង 0,5 លីត្រ។
យៈសាពូនមី Blackcurrant "Pyatiminutka" មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប និងមានសុខភាពល្អ។ ទោះបីជារយៈពេលចម្អិនអាហារខ្លីក៏ដោយក៏បង្អែមឈរបានល្អសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
វិធីដ៏ល្អមួយចេញក្នុងរដូវក្ដៅគឺរូបមន្តរយៈពេលប្រាំនាទីសម្រាប់យៈសាពូនមីខ្មៅ។ អ្នកអាចធ្វើចាហួយតាមវិធីនេះ ឬអ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មានទឹក។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយជួយចេញនៅពេលដែលមានផ្លែប៊ឺរីច្រើន ប៉ុន្តែពេលវេលាគឺខ្លីណាស់ នេះតែងតែជាករណីនៅកម្ពស់នៃរដូវ។
យៈសាពូនមី currant ខ្មៅរយៈពេលប្រាំនាទី - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ
ដើម្បីរក្សាផ្លែប៊ឺរី យើងចាប់ផ្តើមប្រើការបង្កកញឹកញាប់ជាងមុន វាកាន់តែងាយស្រួល និងលឿនជាងមុន ហើយបន្ទាប់មកវីតាមីនក៏ត្រូវបានរក្សាទុកផងដែរ។ ប៉ុន្តែតើពេលខ្លះក្នុងរដូវរងាអ្នកចង់បើកពាងអាហារដែលធ្វើដោយគ្រឿងក្រអូប។
- រយៈពេលប្រាំនាទី សូមជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីដែលមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលគ្នា ដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតដោយទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានយៈសាពូនមីដ៏ស្រស់ស្អាត berry បន្ទាប់ពី berry បន្ទាប់មកអ្នកមិនគួរប្រមូលអំណោយសួនច្បារ overripe ដែលនឹងផ្ទុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
- ដើម្បីបងា្ករផ្លែប៊ឺរីមិនអោយរួញកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ និងដើម្បីរក្សារូបរាងរបស់វា ចាក់វាចូលទៅក្នុង colander ហើយដាក់វាដោយផ្ទាល់ក្នុងទឹករំពុះពីរបីវិនាទី បន្ទាប់មកចម្អិន។
- ដំបូង berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, តែបន្ទាប់មកកន្ទុយត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ មិនចាំបាច់ត្រាំ currant រយៈពេលយូរទេ។
- ខ្ញុំសូមណែនាំជាច្រើន។ រូបមន្តផ្សេងគ្នាដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ បរិមាណផ្សេងគ្នាស្ករ វាអាស្រ័យលើកម្រិតនៃភាពជូររបស់ផ្លែប៊ឺរី។ ដូច្នេះសូមសាកល្បងប្រើរបស់អ្នកប្រសិនបើមានអ្វីមួយអាចបង្កើន ឬបន្ថយបរិមាណស្ករ។
យៈសាពូនមី blackcurrant ប្រាំនាទី រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ
រូបមន្តយៈសាពូនមីរយៈពេលប្រាំនាទីនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាប្រពៃណី។ អាស្រ័យលើអាស៊ីតដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីអ្នកផ្លាស់ប្តូរបរិមាណស្ករ។ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេរើសបន្ទាប់ពីភ្លៀងកាត់បន្ថយបរិមាណទឹក។
យើងយកគ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្លែប៊ឺរីទុំមួយគីឡូក្រាម
- ស្ករមួយគីឡូក្រាមកន្លះ
- ពីរភាគបីនៃទឹកមួយកែវ
របៀបធ្វើ ស្ពៃខ្មៅ រយៈពេលប្រាំនាទី៖
យើងរៀបចំផ្លែប៊ឺរីដូចខ្ញុំបានរៀបរាប់ខាងលើ បន្ទាប់ពីលាងរួច គួរតែស្ងួតវាដើម្បីកុំឱ្យមាន ទឹកលើសនៅក្នុងការរៀបចំរបស់យើង។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិននៅក្នុងអាងដែកអ៊ីណុក អ្នកក៏អាចទិញខ្ទះធំទូលាយសម្រាប់ការនេះផងដែរ។ ចាក់ស្ករចូលហើយចាក់ទឹកចូល រួចចាប់ផ្ដើមកំដៅវាយឺតៗដោយមិនឈប់កូរឲ្យវារលាយទាំងស្រុង។ មានតែបន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីហើយបន្តកំដៅយឺត ៗ រហូតដល់វាឆ្អិន។
អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺមិនត្រូវទៅឆ្ងាយពីផ្ទះបាយហើយកូរយៈសាពូនមីជាមួយ spatula ឈើគ្រប់ពេលវេលា។ ដរាបណាវាចាប់ផ្តើមឆ្អិន ទុកវាឱ្យចំរយៈពែល 5 នាទី សឹមបិទឧស្ម័ន ហើយខ្ចប់ផលិតផលចូលក្នុងពាងស្អាត។
ចំពោះយៈសាពូនមី ខ្ញុំមិនក្រៀវពាងទេ ខ្ញុំគ្រាន់តែចាក់ទឹកពុះពីលើវាឱ្យស្ងួត។ ខ្ញុំប្រើគម្របវីស ហើយតែងតែដាក់រង្វង់មូលនៅក្រោមពួកវា។
យៈសាពូនមី blackcurrant ប្រាំនាទីដោយគ្មានទឹក។
ដើម្បីរៀបចំរូបមន្តដោយគ្មានទឹក យើងត្រូវគ្របដណ្តប់ផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំរួចជាមួយស្ករ ហើយទុកឱ្យឈររហូតទាល់តែមានទឹកតិចតួចចេញ បន្ទាប់មកចម្អិនដូចរាល់ដង។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តរូបមន្តនេះព្រោះមានស្ករតិច ហើយផលិតផលប្រែទៅជាមានក្លិនក្រអូប ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរបស់ជូរអាចបង្កើនបរិមាណបាន។
យើងនឹងត្រូវការរៀបចំស្ករកន្លះគីឡូក្រាមសម្រាប់រាល់គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី។
របៀបធ្វើយៈសាពូនមីរយៈពេលប្រាំនាទី៖
យើងដាក់ផ្លែប៊ឺរីស្ងួតនៅក្នុងចានសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលសម្រាប់គ្របវាជាមួយស្ករជាមុនទេ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះមុនពេលចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែត្រូវកំដៅវាយឺតៗ ហើយកូរឱ្យខ្លាំង ដើម្បីកុំឱ្យផ្លែប៊ឺរីមិនឆេះ ប៉ុន្តែផ្តល់ ទឹកផ្លែឈើក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
កំដៅបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់វាឆ្អិនហើយបន្តឆ្អិនប្រាំនាទីដោយកូរឱ្យបន្ត។ បន្ទាប់មកខ្ចប់វាក្តៅភ្លាមដាក់ក្នុងពាងកន្លះលីត្រ។
ចាហួយខ្មៅរយៈពេលប្រាំនាទី
ចាហួយរយៈពេលប្រាំនាទីប្រែចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងរឹងល្អ ពីព្រោះផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ធម្មជាតិ។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើក្នុងរដូវរងារសម្រាប់ការដុតនំ ឬជាធម្មតាជាការរីករាលដាលនៅលើនំសាំងវិចសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
យើងត្រូវយក៖
- ផ្លែប៊ឺរីបីគីឡូក្រាម
- ស្ករបួនគីឡូក្រាមកន្លះ
- ទឹកពីរកែវកន្លះ
វិធីធ្វើចាហួយរយៈពេលប្រាំនាទី៖
ផ្លែប៊ឺរីត្រូវការជ្រើសរើសជាពិសេសដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីធានាថាចាហួយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ចូរយើងរៀបចំវាហើយដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដែលយើងនឹងចំអិន។ បន្ថែមទឹកនិងស្ករនៅទីនោះ។ យើងចាប់ផ្តើមកំដៅរហូតដល់ផ្លែប៊ឺរីផ្ទុះ។ បន្ទាប់មកយកចេញពីចង្ក្រានហើយហុចម៉ាស់តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ វិធីនេះយើងនឹងបញ្ចប់ដោយទឹកសុទ្ធជាមួយស្ករ។
ឥឡូវនេះចាក់រាវម្តងទៀតចូលទៅក្នុងធុងដូចគ្នាហើយចាប់ផ្តើមនាំយកបន្តិចម្តង ៗ ឱ្យឆ្អិន។ ចម្អិនប្រាំនាទីដូចរាល់ដង ហើយចាក់ចាហួយចូលក្នុងពាងតូចៗ។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់កុំបើកពាង។
យៈសាពូនមី blackcurrant ប្រាំនាទីដោយកញ្ចក់
កូនរបស់ខ្ញុំចូលចិត្តយៈសាពូនមី ព្រោះវាឆ្ងាញ់ ហើយខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើវា ព្រោះវាងាយស្រួលវាស់ក្នុងកែវ។
គ្រឿងផ្សំទាំងនេះបង្កើតជារូបមន្ត៖
- ដប់ប្រាំកែវនៃ currants
- ដប់ប្រាំកែវស្ករ
- ទឹកបីកែវកន្លះ
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
យើងលាងសមាតនិងតម្រៀប currants ទុំ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងចម្អិនអាហារហើយបន្ថែមទឹកតាមរូបមន្ត។ រង់ចាំឱ្យវាពុះបន្តិចៗឱ្យពុះបីនាទី ហើយបន្ថែមស្ករតាមធម្មតា ។ កូរ, ដាំឱ្យពុះម្តងទៀតហើយចម្អិនដូចរាល់ដងរយៈពេលប្រាំនាទី។ យើងនឹងដាក់វាឱ្យក្តៅចូលក្នុងពាងតូចៗ។ អ្នកអាចទុកវានៅក្នុងទូ ឬនៅលើធ្នើរ។
រូបមន្តយៈសាពូនមី blackcurrant រយៈពេលប្រាំនាទីជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ
ទីបំផុតខ្ញុំផ្តល់ឱ្យ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗជាមួយនឹងរូបថតរយៈពេលប្រាំនាទី ដែលសូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចប្រើបានដែរ។
យើងប្រើ:
- ផ្លែប៊ឺរីពីរគីឡូក្រាម
- ស្ករបីគីឡូក្រាម
- ទឹកបីកែវ
- នៅលើចុងស្លាបព្រានៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
ចាក់ទឹកចូលក្នុងអាងធំទូលាយ ឬដែកអ៊ីណុក។
