Bagaimana untuk membaiki pemegang pisau yang patah dengan tangan anda sendiri supaya ia seperti baru. Bagaimana untuk membuat pembaikan cepat pemegang pisau dengan tangan anda sendiri Pembaikan pisau memburu

05.03.2020

Sekiranya tidak ada keinginan atau peluang untuk menggantikan/membaiki pisau yang tidak dapat digunakan oleh tukang, tetapi ia perlu diusahakan, nasihat kami akan membantu. Dengan bantuan mereka, adalah mungkin untuk membaiki pemegang dan membetulkan bilah itu sendiri.

Jenis kecacatan bilah dan kaedah untuk menghapuskannya

Cip dan ubah bentuk pada bahagian canggih

Jenis kerosakan yang paling biasa ialah serpihan atau ubah bentuk bahagian canggih. Mereka tidak boleh dikelirukan dengan tumpul: dalam kes ini, garisan yang terbentuk di tempat di mana petunjuk bertemu hanya berhenti menjadi khayalan dan membentuk satah tambahan yang silau dalam cahaya; cip adalah kerosakan yang tidak sekata pada garis penumpuan ini. Jika anda memusingkan pisau ke arah anda dengan sisi di mana mata pemotong terletak, atau melihat dengan teliti pada bilah dari sisi, serpihan akan kelihatan. Ini adalah kerepek. Dalam kes ubah bentuk, sebaliknya, canggih mengekalkan integritinya, tetapi "pergi dalam gelombang" - ia membengkok ke dalam sisi yang berbeza, menghalang pemotongan yang selesa.

Bagaimana kita membetulkannya? Untuk melakukan ini, kami mengeluarkan sepenuhnya logam ke tempat di mana keturunan berakhir dan pendekatan bermula. Jika bilah mempunyai profil tanpa plumbum, kami mengisarnya ke tempat di mana cip paling dalam berakhir atau di mana ubah bentuk tepi pemotongan bermula. Kita harus mendapatkan permukaan tambahan yang rata, dari mana kita perlu "mengekstrak" kelebihan canggih yang dikemas kini. Ini dilakukan dalam tiga peringkat: pertama, bilah diasah kasar untuk menentukan di mana dan berapa banyak logam yang perlu dikeluarkan dari cerun, kemudian cerun dikisar di kedua-dua belah (iaitu, bekalan diratakan - ia dibuat sama dalam ketebalan sepanjang keseluruhan panjang bilah), dan kemudian penalaan halus terakhir

Titik putus

Jika bahagian hujung bilah terputus, tidak mengapa; pembaikan dilakukan hampir sama dengan kes sebelumnya. Mula-mula, bilah dikisar ke bawah, memberikannya bentuk yang diperlukan, kemudian diasah, membentuk cerun baru, dan hanya kemudian tepi pemotong dikeluarkan dari sudut yang betul. Pilihan untuk orang yang malas adalah mengisar beberapa logam dari punggung dan mencipta titik baharu tepat di bawah lokasi yang lama.

Calar dan serpihan pada holomen (permukaan sisi bilah)

Ini dan jenis kerosakan seterusnya adalah yang paling sukar untuk dihapuskan. Biasanya bilahnya cukup keras untuk menahan isi rumah kerosakan mekanikal, iaitu, risiko menggaru pada sesuatu adalah tidak mungkin. Selalunya, bilah tercalar semasa mengasah cuai, apabila bukan petunjuk atau bahagian bawah serong yang digunakan pada batu asah, jika tiada petunjuk, tetapi keseluruhan bilah rata.

Padam kerosakan cetek mungkin pada roda pengisar atau kertas pasir, diletakkan pada permukaan rata, sebagai contoh, pada kaca (tampal GOI biasa pada roda penggilap tidak mungkin mengatasinya). Jika keluli dikeraskan, ini akan menjadi sangat sukar untuk dilakukan. Lagipun, selain menghilangkan calar yang dalam, anda juga perlu melicinkan lubang yang ditinggalkan pada permukaan bilah daripadanya.

Kelengkungan bilah

Selalunya adalah yang lain rupa yang kompleks kerosakan - selekoh "tidak sihat" berlaku apabila sesuatu yang berat diambil dengan pisau. Walaupun anda membuat yang tepat tindakan terbalik, kita sama ada akan mendapat bengkok tambahan atau memecahkan bilah sama sekali (contohnya, jika keluli dikeraskan kepada unit kekerasan tinggi, iaitu, yang tidak bengkok, tetapi hanya pecah di bawah beban sisi).

Jika bilah itu fleksibel, ia hendaklah diapit dalam naib melalui pengatur jarak kayu dan diluruskan dengan berhati-hati dengan tangan anda, mematuhi langkah berjaga-jaga keselamatan, dan sentiasa memakai sarung tangan (sebaik-baiknya mel berantai atau direka khas untuk melindungi daripada luka). Apabila bilah memperoleh bentuk yang hampir dengan bentuk asalnya, ia boleh diletakkan di atas permukaan rata dan diketuk dengan bahagian sempit tukul, menghilangkan sebarang ubah bentuk yang tinggal dan akhirnya meratakannya.

Membaiki atau menukar pemegang

Pemegang dibahagikan kepada dua jenis utama - overhed dan dipasang. Sebelum bekerja dengan pemegang, balut bilah dengan ketat dengan sesuatu untuk mengelakkan kecederaan; Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pita, pita elektrik atau jalur kain, yang hujungnya diikat dengan benang atau gam.

Memasukkan pin

Selalunya, mainan pemegang berlaku apabila pin dan rivet yang mengikatnya pada batang menjadi longgar atau tercabut sepenuhnya. Dalam kes ini, pembaikan dilakukan seperti berikut:

kedua-dua plat yang membentuk pemegang dikeluarkan;
permukaan dalaman mereka, serta permukaan batang, dibersihkan daripada gam dan dilaraskan bersama-sama dengan fail atau ampelas untuk menghapuskan kedua-dua tindak balas dan jurang apabila mengawan antara satu sama lain;
bahagian-bahagiannya dilincirkan dengan gam dua komponen baru dan digunakan dengan ketat antara satu sama lain;
pin dimasukkan;
pemasangan yang terhasil dipasang dengan selamat dengan pengapit atau dalam naib dan dibiarkan sehingga kering sepenuhnya, selepas itu hujung pin yang menonjol dipotong dan dikisar.

Ini penting: semasa gam mengering, anda tidak boleh menggunakan terlalu banyak daya pada pemasangan (contohnya, meletakkan pemegang di bawah penekan). Pemasangan mungkin "terapung" di bawah beban yang berlebihan dan terkunci pada kedudukan yang salah berhubung dengan pin yang belum dipotong. Produk sedia selepas dibaiki ia tidak akan dapat digunakan.

Menukar pemegang pada pisau dengan pelekap yang dipasang dilakukan dengan cara yang sama, tetapi bukannya pemegang lama, yang baru diambil. Dalam tradisi Jepun, betis biasanya dibuat sedemikian rupa sehingga walaupun di rumah, pemegang lama dari pisau chef magnolia boleh ditumbangkan dan yang baru boleh diletakkan, yang dijual sebagai bahan habis pakai. DALAM segmen belanjawan Untuk pembuatan pemegang, kebanyakannya, bukan jenis kayu yang paling sesuai digunakan, termasuk yang mempunyai kecacatan; untuk menyembunyikan kecacatan bahan, ia diletakkan pada pemegang lapisan tebal cat dan varnis, yang menjadikannya licin dan tidak selesa. Menggantikan pemegang seperti itu dipaksa dan secara radikal boleh meningkatkan bukan sahaja penampilan pisau, tetapi juga keselamatan bekerja dengannya.

Nasihat berguna: daripada memvarnis, pemegang kayu boleh dilindungi daripada reput dan kerosakan dengan selalu meminyakinya dengan sebatian semula jadi, seperti cengkih atau minyak biji rami yang direbus.

Jika pisau mempunyai pemegang licin dan tiada hentian (pengawal atau bolster yang dibangunkan), anda boleh menggerudi lubang di hujung pemegang, masukkan kord lanyard ke dalamnya dan letakkan gelung yang terhasil pada pergelangan tangan anda - ia akan menghalang anda tangan daripada tergelincir ke bilah dan cedera.

Jika anda membuat pengawal sendiri, semak dengan perundangan semasa, supaya tidak mengubah suai pisau biasa secara tidak sengaja sehingga ia layak sebagai senjata berbilah.

Pisau tidak perlu dibaiki jika ia dibeli daripada penjual yang boleh dipercayai, dan ia hanya digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Anda boleh belajar tentang cara menggunakan pisau dengan betul, cara menyimpan dan menjaganya dalam artikel lain di blog kami.

Setiap orang memutuskan untuk diri mereka sendiri sama ada ia berbaloi untuk memulihkan dan membaiki pisau sumbing lama atau tidak. Mungkin masuk akal jika pisau itu terlibat kenangan yang baik, dan ia telah membuktikan dirinya sebagai alat yang berkualiti.

Jenis kecacatan yang paling terkenal pada pisau adalah serpihan pada mata pisau. Untuk menghapuskan cip pada bilah, perlu mengisar logam ke dasar cip, tanpa mengira lebar bilah di tempat ini. Dalam sesetengah kes, lokasi cip membawa kepada keperluan untuk menukar bentuk bilah. Setelah cip telah dikeluarkan, penajaman pemulihan boleh dimulakan. Pisau yang dipulihkan diasah dengan cara berikut: pertama, bilah digiling pada satu sisi dan satu lagi ke tengah supaya bilah tidak menjadi serong pada satu sisi, dan hanya selepas itu mata pemotong mula diasah sehingga burr. muncul, seperti dalam penggunaan harian biasa. Selepas mengasah selesai, pisau yang dipulihkan dan dibaiki digilap pada roda penggilap.

Kaedah yang sama boleh digunakan untuk membaiki pisau dengan hujung atau hujung bilah yang patah. Pisau ini diasah secara menegak akhbar band, bilah diberi bentuk yang diperlukan, selepas itu hujungnya dikisar untuk berada di tengah-tengah bilah, tanpa serong ke satu sisi.

Calar dan serpihan pada holomen biasanya terbentuk kerana pengasahan yang tidak begitu berhati-hati dan ia tidak begitu mudah untuk ditanggalkan. Satu-satunya jalan keluar dalam situasi ini adalah dengan menggilap bilah secara menyeluruh pada roda pengilat, memastikan bilah tercalar semasa ia berputar. Tetapi jika pisau itu diperbuat daripada keluli keras, pembaikan sedemikian sangat mahal.

Membaiki bilah yang bengkok sangat sukar. Lenturan bilah paling kerap berlaku kerana percubaan menggunakan pisau sebagai tuil. Varieti yang berbeza keluli boleh bertindak balas secara berbeza terhadap percubaan untuk meluruskan bilah - mereka mungkin mengalah dengan mudah, mereka mungkin tidak mengalah sama sekali, atau mereka mungkin patah. Oleh penampilan Anda mungkin tidak akan dapat menentukan perkara yang akan berlaku sehingga anda mencuba. Jika anda memutuskan untuk meluruskan bilah, anda harus memegang pisau dalam naib dan berhati-hati membengkokkannya arah terbalik, atau letakkan bilah pada andas dan ketuk perlahan dengan bahagian sempit tukul sehingga bilah diluruskan. Anda harus melakukan kerja ini dengan sarung tangan, kerana percubaan untuk membengkokkan pisau ke belakang adalah berbahaya kepada lapisan dalam keluli dan boleh menyebabkan pecah tajam yang tidak dijangka.

Dalam kes di mana pembaikan pemegang pisau diperlukan, ia perlu dipasang dengan cara yang sama seperti ia dipasang di kilang, jadi nilaikan kebolehan anda. Mula-mula, anda harus membalut bilah dengan pita supaya tidak mencalarkannya atau memotong diri anda semasa memasang pemegang. Kegagalan yang paling biasa ialah terjatuhnya pin yang menahan pemegang plat. Keluarkan kedua-dua bahagian pemegang, bersihkan sepenuhnya dalam daripada gam, dan bersihkan batangnya. Anggarkan pengikat, potong jika perlu lubang yang diperlukan pada bahagian dalam bahagian pemegang untuk rivet, pastikan semuanya sesuai dengan baik. Pisahkan semua bahagian pisau, pelincirnya lapisan nipis gam dua komponen dan pasangkan produk, masukkan pin dan kencangkan. Pemegang tidak boleh diletakkan di dalam naib atau di bawah penekan semasa gam kering - jika tidak, bahagian akan dipasang dalam kedudukan yang tidak semula jadi dan, selepas dialih keluar, akan bengkok ke belakang - pemegang sedemikian akan berumur sangat singkat. Potong hujung pin yang menonjol dan amplas dengan teliti.

Malah dapur yang paling mahal dan berkualiti tinggi, lipat atau Pisau pemburu, selepas penggunaan intensif, cenderung kehilangan ketajamannya.
Jika anda tidak mempunyai peluang untuk mengasah pisau sendiri atau tidak yakin bahawa anda akan menghadapi proses mengasah yang betul dan tepat, kami akan sentiasa berbesar hati untuk membantu anda dalam isu penting dan perlu ini.

Kami menawarkan anda rangkaian penuh perkhidmatan untuk mengasah ketepatan, meluruskan dan memulihkan bahagian pemotongan pisau: dapur, chef, chef, santoku, fillet, pemotongan, EDC, pisau lipat, pisau pisau tetap, memburu, fillet, serta gunting, pisau pengisar daging, pahat, kapak dan alat pemotong dan pengetam yang lain.

Kerja ini dilakukan pada sistem penajaman mekanikal(!) profesional moden dengan ketepatan yang tinggi - sehingga sepersepuluh darjah. Apabila mengasah, kami menggunakan batu pelelas air dan minyak yang diperbuat daripada silikon karbida dan aluminium oksida, pelbagai pes kemasan dan penggilap, kulit, batu alam seperti Arkansas, jasper, dll.

Tidak seperti pengasah elektrik, pengasah mekanikal (manual) membolehkan anda mengelakkan terlalu panas pada bahagian canggih dan, yang sangat penting, mengekalkan pengerasan kilang asal (kekerasan keluli) RK.

Setiap jenis pisau mempunyai kaedah mengasah dan sudut tersendiri. Kami mengasah pisau dengan mengambil kira tujuan, rawatan permukaan dan bahan pembuatannya.

Kami jamin tajam pisau cukur pisau anda dan berapa lama mata pemotong akan kekal tajam selepas diasah.

Hanya kami menutup permukaan pisau anda dengan salutan berlian "kekal".
Salutan berlian ini meningkatkan ketajaman pisau dengan ketara dan, yang penting, hayat perkhidmatan, di bawah penggunaan dapur yang paling sengit, berat dan kasar, EDC lipat, pisau memburu atau memancing.

ini teknologi inovatif telah dibangunkan oleh pakar dalam industri pertahanan dan angkasa lepas dan digunakan oleh kami untuk melindungi dan meningkatkan kekuatan mata pisau.

Selepas mengasah kami, apa-apa kerja dapur, kerja kayu, memasak, barbeku, berada di bivouac hutan, memancing, memburu akan menjadi keseronokan untuk anda!

Kami akan menyediakan penghantaran kurier. Dari 5 pisau kami akan ambil dan hantar secara PERCUMA! (dalam radius Jalan Lingkaran Moscow).

Mengasah (mudah):
Pisau dapur dengan bilah sehingga 10 cm/10-20 cm/20-35 cm	dari 150/250/350 gosok.
Pisau seramik dengan bilah sehingga 15 cm/lebih 15 cm	dari 300/400 gosok.
Memburu/t uristik pisau dengan bilahsehingga 15 cm/lebih 15 cm	dari 350/450 gosok.
Pisau Jack	dari 300 gosok.
Ax	dari 550 gosok.
Pahat, pisau satah, n bilah bahu kecil	dari 150 gosok.
Gunting lurus, secateurs	dari 150 gosok.
Penghiris roti dan pisau bergerigi	mengasah tidak dilakukan
Perkhidmatan tambahan:
Pemulihan bahagian canggih (cip di tepi, jem, dll.)	dari 200/keping
Penjajaran, pemulihan mata yang rosak	dari 350 gosok.
Pembersihan (karat, oksida, patina, bahan cemar lain)	dari 450 gosok.
Mengasah bilah ke sudut anda	+ 150 gosok.
Mengasah kanta	+ 250 gosok.
Mengasah recurve	+ 150 gosok.
Mengasah pisau pengisar daging (pisau, “mesh”)	dari 150 gosok.
Membuat serong pada kosong pisau sehingga 15 cm/lebih 15 cm	dari 850/950 gosok.
Salutan RK dengan sputtering berlian (pilihan)	300 gosok./cm

Jumlah kos bergantung pada saiz bilah pisau, kekerasan keluli bilah dan kerumitan kerja yang dilakukan: mengasah semula lengkap, mengasah semula ke sudut yang berbeza, menghilangkan kesan parut/kemek/serpihan, pembetulan hujung pisau (penjajaran, pemulihan hujung yang patah), dsb.

Masa pemenuhan pesanan ialah 1-2 hari, dengan cip pada bilah - 3-5 hari. Kerja dijalankan di:

m. Krasnopresnenskaya, tambak Krasnopresnenskaya, 2/1, tel. +7 916 541-8858

Kerja kami:

Sebelum ini	Selepas

Kadangkala lapisan pemegang pisau putus, terutamanya jika ia diperbuat daripada plastik. Sayang sekali untuk membuang pinggan pisau, terutamanya apabila bilah masih boleh digunakan untuk masa yang lama.
Pertama, kami akan membincangkan dua idea untuk memulihkan pemegang pisau, dan kemudian kami akan cuba menjadikan salah satu daripadanya menjadi kenyataan. Kerja seperti ini boleh dilakukan oleh sesiapa sahaja yang memegang tangan mereka alat pemotong, tukul, playar dan berus.

Sekiranya batang itu cukup tebal, maka anda boleh mengambil sekeping kayu keras, membuat potongan di dalamnya atau menggerudi lubang dan memasukkan batang ke dalamnya dengan ketegangan. Jenis pengancing pemegang pada shank ini dipanggil dipasang. Dengan batang nipis, kaedah mengamankan pemegang ini tidak boleh dipercayai.
Untuk kes sedemikian, lebih baik membuat pemegang dari dua bahagian yang sama dan mengikatnya ke batang dengan rivet, pin atau ikatan perabot. Kaedah ini, yang dipanggil riveted atau overhead, nampaknya adalah yang terbaik di sini.
Kami menyediakan pisau untuk pemulihan dengan mengeluarkan sepenuhnya semua sisa pemegang sebelumnya dari batang, dan menyusunnya.

Apa yang kita perlukan untuk bekerja?

Mari sediakan bahan yang diperlukan:

plat pisau - bilah dengan shank (item pemulihan);
venir daripada kayu berkualiti merah atau serupa;
bongkah kayu batu keras atau papan lapis berkualiti tinggi berbilang lapisan;
resin epoksi;
rod logam (sebaik-baiknya tembaga atau aluminium, tetapi keluli juga mungkin);
varnis kalis air telus.

Peralatan dan alat yang diperlukan:

gergaji besi untuk kayu dan logam;
Pisau Stanley (pisau permaidani);
tang atau tang;
mesin gerudi atau gerudi elektrik;
naib bangku;
pengisar dan kertas pasir.

Proses membuat pemegang pisau

Dimensi pemegang bergantung pada panjang bilah dan batang, tetapi ketebalan pad tidak boleh kurang daripada 6-7 mm, jika tidak, sukar untuk memastikan kekuatan pemegang dan kemudahan penggunaan. Urutan langkah individu juga tidak kritikal.
1. Potong daripada masak bongkah kayu dua kosong yang sama panjang (lapik masa depan atau pipi pemegang).

2. Menggunakan tang atau gergaji besi, kami memisahkan pin dari batang sepanjang panjang sedikit lebih besar daripada jumlah ketebalan pemegang. Pada akhir kerja, mereka boleh diikat dan pelapik boleh disambungkan dengan kukuh antara satu sama lain dan ke batang. Hujung pin dibulatkan untuk keselamatan dan kemudahan pemasangan di dalam lubang.

3. Menggunakan shank dengan tumit sebagai sampel, kami meletakkannya pada kosong pipi, menggariskan kontur depan dan tempat di mana lubang itu digerudi. Kami menjalankan penggerudian dan pemprosesan lapisan di sisi bilah mengikut tanda, kerana selepas memasang pisau tidak akan mudah untuk melakukan ini, terutamanya jika ia rumit dalam konfigurasi. Kami memasukkan pin ke dalam lubang dan pastikan ia sepadan dengan diameter dan panjang.

4. Kami memotong venir di sepanjang kontur, meletakkan sekepingnya di antara lapisan, dan mengeluarkan lebihan dengan pisau Stanley.

5. Sapukan resin epoksi pada permukaan luar pelapik, masukkan pin ke dalam lubang terlebih dahulu, dan gamkan venir. Selepas memastikan bahawa tiada anjakan, kami memasang plat pisau, kedua-dua pad dengan venir terpaku bersama-sama dengan pin dan mengapit semuanya dalam naib sehingga ia mengeras sepenuhnya. resin epoksi.