Wain Chokeberry dengan anggur hitam. Wain dan tincture chokeberry buatan sendiri

Chokeberry, atau chokeberry, digunakan terutamanya untuk tujuan hiasan. Ia ditanam di taman, berhampiran sekolah, dan di kawasan rekreasi. Berinya boleh dimakan dan mempunyai rasa tat manis yang menyenangkan. Dia datang kepada kami dari Amerika Utara pada akhir abad ke-7, awal abad ke-8.

Kebaikan chokeberry

Chokeberry bukan sekadar semak yang cantik dengan buah beri manis. Ia mempunyai banyak ciri berguna dan digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat. Saya membuat segala-galanya daripadanya: sirap, jem, beri kering untuk kegunaan selanjutnya. Rowan jenis ini mempunyai kandungan iodin yang tinggi, dan ia membantu dengan penyakit sistem endokrin.

Produk Chokeberry boleh digunakan sebagai rawatan tambahan untuk penyakit seperti:

• demam merah;
• sakit sendi.

Antara lain, beri ini:

• melegakan gejala tindak balas alahan;
• membantu dengan gangguan pembekuan darah;
• Chokeberry disyorkan untuk digunakan oleh wanita hamil - ia membantu menguatkan imuniti ibu dan bayi, dan juga menyumbang kepada perkembangan embrio yang sihat;
• Beri chokeberry boleh digunakan sebagai antispasmodik;
• mereka mampu mempunyai kesan vasodilatasi dan menghentikan pendarahan;
• Beri Afronia membantu mengatasi kekurangan imun, meningkatkan fungsi sistem peredaran darah, dan membantu menormalkan fungsi saluran gastrousus;
• adalah diuretik yang baik;
• digunakan sebagai saluran hempedu.

Jadi mengapa chokeberry sangat berguna, dan mengapa julat kegunaannya begitu luas? Ini dijelaskan secara ringkas. Ini semua tentang komposisi uniknya. Beri Aronia mengandungi hampir semua vitamin yang sangat diperlukan untuk manusia:

• Kerotin, mangan, vitamin B, A, C, fosforus.
• Pelbagai mikroelemen, termasuk kandungan yang tinggi iodin, boron, molibdenum.
• Asid hidroklorik, pektin.
• Antosianin.

Kemudaratan chokeberry

Kadang-kadang orang berfikir bahawa kerana buah beri adalah sihat, maka tidak akan ada kemudaratan daripadanya. Walau bagaimanapun, ini adalah salah sama sekali. Jika digunakan secara tidak terkawal, ia boleh mendatangkan lebih banyak mudarat daripada kebaikan. Berbaloi memberi perhatian kepada buah beri yang anda makan. Mereka mungkin belum masak. Atau, sebaliknya, terlalu masak. Sesetengahnya mungkin merosot, berkedut atau reput. Produk sedemikian mesti segera dipilih dan dibuang. Buah beri yang sesuai dimakan berwarna gelap, sukar disentuh dan berkulit berkilat.

Chokeberry mengandungi bilangan yang besar asid, jadi orang yang mengalami hiperasiditi tidak boleh memakannya.

Kontraindikasi untuk chokeberry

Mana-mana pingat ada sisi terbalik. Ia sama dengan chokeberry. Walaupun semua bantuan yang boleh dibawa kepada badan, kerosakan yang boleh ditimbulkannya juga tidak kecil. Oleh itu, sebelum bergantung pada beri, anda harus membiasakan diri dengan kontraindikasi. Atau dapatkan nasihat doktor jika anda mempunyai kebimbangan.

Untuk mengelakkan masalah, ingat bahawa orang yang menghidap penyakit berikut harus sama ada berhenti makan rowan atau mengurangkannya kepada minimum:

• tekanan darah tinggi dan rendah;
• penyakit perut seperti ulser dan gastrik;
• trombosis;
• urat varikos

Wain chokeberry

Beri chokeberry membuat tincture yang sangat baik, minuman keras dan sangat lazat.

Wain chokeberry berwarna delima dan mempunyai rasa tart. Selalunya, pembuat wain mencampurkan jus beri dengan jus lain untuk menjadikan rasa wain lebih lembut.

Yang utama dan paling proses yang kompleks sedang mendapat jus. Untuk memerah jumlah yang mencukupi tanpa banyak kerugian dan dengan masa yang minimum, terdapat beberapa cara:

Untuk membuat wain anda perlu masak, buah beri segar. Chokeberry masak sepenuhnya menjelang akhir bulan September.

Untuk membuat wain chokeberry, anda perlu:

• beri itu sendiri (dibersihkan daripada tangkai dan serpihan, jika ada) sepuluh kilogram;
• gula kira-kira lima kilogram;
• kismis (tidak dibasuh) seratus gram;
• dua liter air.

1. Sediakan bekas untuk beri terlebih dahulu. Hancurkan buah-buahan dengan teliti menggunakan cara yang ada. Letakkan dalam bekas yang telah disediakan.
2. Tambah satu setengah kilogram gula. Kacau dan masukkan kismis. Ia akan membantu memulakan penapaian dan digunakan sebagai alternatif kepada yis. Kacau lagi.
3. Tutup bekas yang disediakan dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang hangat. Setiap hari semasa tempoh penapaian, kacau pulpa dan tumbangkan buih yang terbentuk di atas.
4. Selepas menghentikan proses penapaian beri, perah jus daripadanya. Untuk melakukan ini, gunakan penekan, colander, kain tebal. Apa yang paling anda suka?
5. Tuangkan jus ke dalam bekas yang disediakan. Biarkan separuh kosong. Ia adalah perlu untuk menutupnya dengan meterai air. Jika anda tidak mempunyainya, anda boleh menggunakan sarung tangan getah perubatan biasa. Hanya cucuk beberapa jari dengan jarum.
6. Masukkan gula ke dalam pulpa yang anda tinggalkan, kira-kira dua hingga dua setengah kilogram dan tuangkan air suam tidak lebih tinggi daripada tiga puluh darjah. Kacau, tutup sekali lagi dengan kain kasa dan biarkan selama seminggu. Jangan lupa kacau. Selepas seminggu, pisahkan jus sekali lagi dan tambahkannya ke "wain" yang pertama. Biarkan ia ditapai di bawah kedap air.
7. Selepas seminggu lagi, tuangkan setengah liter dan campurkan dengan satu kilogram gula. Tambah sirap yang terhasil ke wain yang ditapai.

Kemudian wain itu ditapai selama dua bulan lagi, kadang-kadang kurang sedikit. Dalam tempoh ini adalah perlu untuk memisahkannya daripada sedimen. Ini dilakukan menggunakan tiub biasa. Wain yang dikeringkan dituangkan ke dalam botol (bersih dan kering), meterai air diletakkan pada mereka, kemudian mereka diletakkan di dalam bilik sejuk (tidak kurang daripada lapan, tidak lebih daripada lima belas darjah). Wain itu ditapai di sana selama enam bulan lagi. Jika sedimen terbentuk dalam wain dalam tempoh ini, ia mesti dikeluarkan.

Wain siap dituangkan ke dalam botol dan ditutup dengan baik. Ia harus disimpan di tempat yang sejuk, seperti ruang bawah tanah. Jangka hayat wain sedemikian adalah sehingga lima tahun. Dari segi kekuatan, ternyata kira-kira dua belas darjah.

Chokeberry, yang dikenali dalam perubatan rakyat dengan nama chokeberry, adalah sangat tumbuhan yang berguna, dari mana tukang Mereka membuat kompot vitamin, sirap dan jem. Pembuat wain yang berpengalaman juga mendapati penggunaan untuk buah-buahan ini dan membuat tincture dan minuman keras yang baik daripadanya, dan wain chokeberry, yang mempunyai aroma yang halus dan rasa yang halus dengan sedikit rasa astringensi, yang merupakan ciri minuman beralkohol yang mulia, adalah permintaan khusus. .

Walau bagaimanapun, untuk menyediakan wain rowan sedemikian, perlu berusaha dan mengikuti semua kehalusan teknologi pembuatan dengan tegas. Saya menawarkan yang terbaik resipi langkah demi langkah wain chokeberry buatan sendiri, yang telah berulang kali diuji dalam amalan.

Kelebihan

• merangsang aktiviti kelenjar gastrik;
• menghilangkan kekejangan otot licin;
• menormalkan fungsi pundi hempedu dan hati;
• mengurangkan risiko kanser;
• meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan dan virus;
• meningkatkan selera makan dengan ketara;
• membantu mengurangkan tahap kolesterol;
• melawan gusi berdarah.

Kontraindikasi

Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada faedah yang sangat besar, wain rowan juga boleh menyebabkan kemudaratan yang besar. Ia dilarang sama sekali untuk digunakan oleh orang yang mempunyai penyakit berikut:

• untuk diabetes mellitus;
• terdedah kepada migrain;
• mereka yang mengalami hipotensi dan penyakit perut;
• dengan peningkatan pembekuan darah;
• semasa mengandung atau menyusu.

Resipi wain chokeberry klasik

Wain chokeberry disediakan di rumah mengikut cadangan mudah resepi tradisional, ternyata warna berangan-delima yang kaya dengan aroma halus yang menawan dan rasa yang tidak dapat digambarkan. Teknologi penyediaan agak mudah, tetapi anda masih perlu mencuba, kerana kegagalan untuk mematuhi beberapa nuansa membunuh idea untuk membuat minuman berkualiti tinggi pada pokok anggur, dan tidak mungkin untuk membetulkan kesilapan.

Senarai komponen

Proses memasak

1. Kami dengan teliti menyusun buah beri yang tidak dibasuh, mengeluarkan buah-buahan yang rosak, busuk atau belum masak.
2. Kisar chokeberry yang dipilih menjadi puri menggunakan pengisar daging atau pengisar.
   
   
3. Letakkan pulpa yang terhasil dalam besar kuali enamel dan tambah satu setengah kilogram di sana gula pasir. Letakkan kismis yang belum dibasuh di sana dan campurkan semuanya dengan teliti.
   
   
4. Tutup kuali dengan kain kasa yang dilipat dalam 4-5 lapisan dan letakkan campuran beri bilik gelap dengan suhu dari 19 hingga 28 darjah. Pastikan untuk mengacau wort 1-2 kali sehari, sambil menenggelamkan pulpa yang terapung ke permukaan wort.
5. Selepas 3-4 hari, apabila tanda-tanda pertama penapaian muncul, peras jus keluar dari pulpa menggunakan colander dan kain kasa.
   
   
6. Tuangkan cecair yang diperah ke dalam bekas untuk penapaian selanjutnya, isikan tidak lebih daripada separuh.
7. Kami menutup kapal dengan meterai air dan memindahkan wort ke bilik yang hangat dan gelap, dilindungi daripada draf.
8. Letakkan pulpa yang tinggal dalam periuk bersih, tambah 2.5 kg gula dan tuangkan air mata air, dipanaskan hingga 30-32 darjah.
9. Kacau kandungan kuali dengan teliti dan tutup dengan kain kasa.
10. Biarkan campuran ditapai selama satu minggu, kacau sekali-sekala.
11. Pada akhir tempoh yang ditentukan, kami sekali lagi memisahkan jus dari pulpa dan tuangkannya ke dalam bekas penapaian di mana kumpulan pertama cecair menapai.
12. Campurkan semuanya dengan baik dan kembalikan kedap air ke tempatnya.
13. Selepas satu minggu, keluarkan pengatup, tuangkan lebih kurang 400 ml cecair dan cairkan baki gula di dalamnya. Tuangkan sirap yang terhasil kembali ke dalam bekas dan letakkan pada pengatup.
    
    
14. Kami sedang menunggu pemberhentian terakhir penapaian. Ia biasanya mengambil masa dari satu setengah hingga dua bulan, bergantung pada suhu bilik dan kerja yis liar.
15. Tuangkan minuman muda dengan berhati-hati - toskan cecair dari sedimen menggunakan hos pendek atau tiub nipis.
16. Tuangkan cecair yang telah disalirkan ke dalam bekas bersih, isikan ke bahagian atas. Pada peringkat ini anda boleh memaniskan minuman atau menguatkannya alkohol yang kuat dengan menambah alkohol perubatan atau vodka berkualiti tinggi.
17. Kami memasang meterai air dan kali ini memindahkan kapal ke bilik sejuk dengan suhu 5 hingga 15 darjah. Meterai boleh digantikan dengan penutup yang ketat selepas seminggu, apabila risiko penapaian semula telah hilang.
18. Kami menua minuman sehingga ia masak sepenuhnya, yang akan berakhir dalam masa enam bulan. Apabila sedimen muncul dalam lapisan 3 hingga 5 cm, cecair mesti disalirkan daripadanya dengan menuangkan ke dalam bekas yang bersih. Dengan cara ini anda akan mendapat wain yang jernih dan bersih yang tidak kalah dalam keindahannya daripada jenis alkohol elit.
19. Tuangkan minuman masak ke dalam botol kaca, tutup rapat-rapat dan simpan di dalam bilik bawah tanah atau mana-mana tempat sejuk yang lain.
    
    

Adakah anda tahu? Tempoh maksimum penyimpanan wain chokeberry dibuat mengikut resepi klasik, mencecah lima tahun. Kekuatan alkohol ini berbeza dari 10 hingga 13 pusingan.

Resipi untuk chokeberry dan wain epal

Wain buatan sendiri yang dibuat menggunakan kaedah ini lebih lembut dan kurang masam berbanding resipi sebelumnya. Alkohol mempunyai rasa yang lebih kaya dan palet aromatik, dan juga mempunyai rona delima yang ringan. Minuman epal-chokeberry sangat mudah untuk diminum dan tidak menyebabkan mabuk yang kuat; ia mengatasi haba dengan baik dan membantu anda berehat selepas minggu kerja yang melelahkan.

Senarai komponen

Proses memasak

1. Kami dengan teliti menyusun beri rowan hitam, dan kemudian mengisarnya menjadi pulpa homogen.
   
   
2. Lap epal yang belum dibasuh dengan kain lembap, kemudian potong inti dan keluarkan bijinya. Kisar buah hingga menjadi puri.
3. Campurkan kedua-dua bahan dalam mangkuk enamel, kemudian masukkan air dan 1 kg gula pasir.
   
   
4. Tutup leher bekas dengan kain kasa dan letakkan di dalamnya bilik hangat. Jangan lupa untuk mengacau wort setiap hari dan menenggelamkan pulpa terapung beri rowan dan epal.
5. Berhati-hati memerah jus dari pulpa dan tuangkannya ke dalam botol penapaian.
   
   
6. Kami memasang meterai air dan memindahkan wort ke tempat yang hangat dengan suhu 19 hingga 29 darjah.
7. Selepas seminggu, tambah satu kilogram gula ke wort, toskan sedikit cecair dan cairkan komponen manis di dalamnya. Tuangkan semula sirap yang telah disediakan ke dalam botol dan kembalikan pengatup ke tempat asalnya.
8. Selepas seminggu lagi, kami mengulangi prosedur menambah baki gula.
9. Selepas dua bulan, apabila penapaian berakhir, toskan wain muda dari sedimen, tapis dan tuangkan ke dalam bekas bersih, isikan ke bahagian atas.
10. Kami menghantar wain untuk matang di tempat yang sejuk selama 3.5-5 bulan. Jangan lupa untuk menyingkirkan sedimen kerana ia muncul dalam lapisan 3-5 cm.
11. Kami botol alkohol siap dan menyimpannya di dalam bilik bawah tanah atau mana-mana tempat sejuk lain.
    
    

Resipi video untuk membuat wain chokeberry

Video yang dibentangkan akan membantu anda memikirkan cara membuat wain chokeberry di rumah mengikut resipi proprietari pembuat wain profesional.

Dalam video ini, tuan membentangkan resipi paling mudah untuk wain chokeberry, yang boleh dijual di rumah. Anda tidak memerlukan pengalaman membuat wain atau peralatan khas.

Berikut ialah dua kaedah untuk membuat wain rowan daripada buah beri hitam, yang mendedahkan proses hingga ke butiran terkecil. Pembuat wain yang mahir akan berkongsi pengalaman luasnya dan memberikan anda tips berguna yang akan membantu anda mengelakkan kesilapan yang tidak boleh diperbaiki.

Selepas menonton video ini, anda akan cepat belajar cara memasak makanan buatan sendiri sendiri. wain kering diperbuat daripada rowan hitam dan epal, ciri-ciri rasa yang tidak jauh lebih rendah daripada jenis wain kering yang dibeli.

Ia akan menarik minat para pecinta alkohol yang halus dan tiada tandingan.

Dengan cara mudah ini, anda boleh menyediakan minuman elit yang lazat yang bukan sahaja menggembirakan anda dengan rasa dan aroma yang menakjubkan, tetapi juga akan mempunyai kesan penyembuhan. Jika anda telah menemui gabungan bahan baru untuk membuat wain chokeberry, kemudian kongsikannya dalam komen. Terima kasih atas perhatian anda dan semoga berjaya dalam pembuatan wain!

Chokeberry dikenali dalam perubatan rakyat kerana keupayaannya untuk melawan tekanan darah tinggi, walaupun ini bukan satu-satunya hartanya. Produk digunakan dengan cara yang berbeza - contohnya, dengan menyediakan wain. Apa faedah dan kemudaratan yang dibawa oleh wain chokeberry kepada badan akan dibincangkan lebih lanjut.

Faedah wain

Produk chokeberry, termasuk wain, boleh disyorkan kepada pesakit yang mempunyai banyak penyakit. Ini termasuk:

• imuniti yang lemah dan kekurangan vitamin;
• slagging badan;
• penyakit radiasi;
• sakit sendi;
• gangguan dalam fungsi sistem endokrin dan kelenjar tiroid;
• penyakit saluran gastrousus yang berkaitan dengan pengeluaran asid yang tidak mencukupi dan kekejangan otot licin;
• tekanan darah tinggi;
• berat badan berlebihan;
• keterujaan saraf.

Chokeberry meningkatkan aktiviti kelenjar perut, melegakan kekejangan otot licin, dan mempunyai kesan koleretik. Ia termasuk dalam diet pesakit kanser kerana ia mengandungi antosianin. Dan beri juga mengurangkan risiko kanser. Buah-buahan pokok meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus dan jangkitan, merangsang selera makan, dan mengurangkan tahap kolesterol. Chokeberry mengeluarkan cecair yang berlebihan, melebarkan saluran darah, menggalakkan hematopoiesis, dan, terima kasih kepada sifat astringennya, menghilangkan gusi berdarah.

Wain mengambil banyak sifat bermanfaat buah. Pektin yang terkandung di dalamnya membantu mengeluarkan toksin, garam logam berat, dan radionuklid daripada badan.

Kemudaratan

apapun sifat berfaedah tidak kira apa yang ada pada chokeberry, harus diingat bahawa wain yang dibuat daripadanya adalah kontraindikasi untuk orang yang ketagihan alkohol, seperti minuman lain yang mengandungi alkohol. Berhati-hati harus dilakukan apabila memberikan ubat ini kepada pesakit kencing manis di mana makanan sedemikian menyebabkan turun naik paras glukosa. Ia tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak, ibu mengandung atau menyusu.

Wain mengandungi banyak bahan alergen - yis, debunga, histamin. Pada orang yang terdedah kepada migrain, produk ini boleh menyebabkan keterukan penyakit.

Apabila merawat hipertensi, anda harus berhati-hati apabila meminum wain dan tidak melebihi dos yang ditetapkan oleh doktor anda.

Kontraindikasi

Wain Chokeberry bukan untuk semua orang. Ia tidak disyorkan untuk digunakan apabila penyakit berikut dan menyatakan:

• ulser peptik perut dan duodenum, gastritis dengan keasidan yang tinggi;
• tekanan darah rendah;
• peningkatan pembekuan darah, trombophlebitis;
• urat varikos;
• sembelit.

Ia akan menjadi perlu untuk menangguhkan rawatan untuk tempoh pemburukan hipertensi dan angina pectoris.

Bagaimana hendak memasak?

Untuk menyediakan wain chokeberry (6–7 l), ambil:

• beri chokeberry - 10 kg;
• gula - dari 5 gelas.

Untuk mengurangkan bahaya daripada wain chokeberry untuk orang yang rendah tekanan darah, daun bunga raya ditambah kepada resipi (kira-kira 50 g setiap 9-10 kg).

Anda tidak boleh mencuci beri, kerana bakteria yis hidup pada kulit mereka, yang juga mati apabila beku dan suhu rendah Oh. Oleh sebab terakhir Beri dipetik semasa musim masak dan bahan mentah beku tidak digunakan untuk menyediakan minuman.

Wain disediakan dalam beberapa peringkat:

1. Beri diletakkan di dalam mangkuk yang diperbuat daripada keluli tahan karat, keluli enamel atau kaca. Bahan mentah dihancurkan ( lebih baik dengan tangan anda), masukkan gula dan gaul. Jisim dibiarkan untuk ditapai selama 7-12 hari dalam bekas bertutup, kacau sekali-sekala.
2. Apabila buah beri yang bengkak terapung ke permukaan dan buih muncul di permukaan, pulpa dikeluarkan dengan memerah jus daripadanya. Pulpa diletakkan dalam mangkuk yang berasingan dan dihantar untuk penapaian semula, menambah satu gelas gula dan satu liter air (botol, tetapi bukan paip). Pulpa dibiarkan untuk ditapai selama seminggu, memastikan tiada acuan muncul di permukaan. Jus yang ditapis dituangkan ke dalam balang dengan meterai air dan dihantar ke tempat gelap dengan suhu tidak melebihi 18 °C.
3. Selepas 7-12 hari, pulpa ditapis semula dan kek dibuang. Jus dari bahagian pertama tidak disumbat, buih dikeluarkan dari permukaan, dicampur dengan jus segar, dan ditutup semula dengan meterai air.
4. Untuk bulan pertama selepas ini, buih sentiasa dikeluarkan dari permukaan, cecair ditapis untuk mengeluarkan sedimen, yang pada peringkat akhir boleh memburukkan lagi rasa produk siap. Semakin jelas wain itu, semakin dekat dengan peringkat akhir penyediaan.
5. Untuk mengelakkan proses penapaian daripada mati, ammonia ditambah sekali setiap dua minggu selepas tamat tempoh menggelegak aktif (satu titis setiap 1 liter wain).
6. Apabila wain menjadi jernih dan cukup berasid, dan hanya terdapat salutan ringan di bahagian bawah, ia dimaniskan secukup rasa. Untuk mendapatkan wain pencuci mulut, tambahkan 1 sudu besar gula kepada setiap liter bahan mentah. Gula diletakkan di dalam beg yang diperbuat daripada kain semula jadi dan diturunkan sepenuhnya ke dalam balang pada tali, tetapi sedekat mungkin dengan permukaan cecair. Pembubaran mengambil masa lebih kurang seminggu. Kemudian beg itu dikeluarkan.

Adalah penting untuk mengelakkan penampilan acuan, yang akan merosakkan rasa wain.

Apabila wain sudah siap, ia dibotolkan dan disumbat, tetapi tidak ditutup rapat. Pada mulanya ia mungkin "bermain", dan kemudian hidangan tidak akan menahan tekanan gas di dinding.

Komposisi buah beri

Kandungan kalori wain bergantung pada jenisnya. Varieti kering - 65-80 kcal, pencuci mulut - 140 kcal.

Bagaimana untuk menyimpan?

Untuk minuman yang diperbuat daripada chokeberry, peraturan penyimpanan yang sama digunakan seperti wain lain:

• suhu - 10–15 °C;
• kelembapan - 60–80 °C;
• pencahayaan - tempat gelap.

Peti sejuk dianggap sebagai tempat yang sesuai untuk ini.

Bagaimana untuk memilih di kedai?

Anda boleh memilih wain mengikut peraturan yang sama seperti produk anggur:

• Mereka tidak membeli jenis separa manis, kerana ia biasanya diperbuat daripada bahan buangan dan berkualiti rendah, dan ia mengandungi lebih banyak pengawet.
• Label menunjukkan pengilang dan tahun penuaian.
• Minuman mesti dibungkus dalam bekas kaca atau tong; produk dalam beg plastik hanya sesuai untuk menyediakan hidangan lain.
• Jika selepas membuka gabus bau apak terdengar pada gabus, maka lebih baik menolak untuk meminum minuman itu.
• Produk semula jadi tidak pernah murah, jadi wain berharga sekurang-kurangnya 350 rubel.

Apabila memilih wain sebagai ubat rakyat untuk rawatan hipertensi atau penyakit lain, adalah penting untuk diingat bahawa ia adalah, pertama sekali, minuman beralkohol. Ia adalah perlu untuk mengambil kira kemungkinannya kesan negatif pada badan. Dos harus diperiksa dengan doktor, yang juga akan menentukan bagaimana ubat rakyat digabungkan dengan ubat tradisional. Dos harian minuman yang dibenarkan tidak lebih daripada 50 g.

Apabila chokeberry dituai untuk wain

Chokeberry adalah pokok renek yang tumbuh di taman, pada kotej musim panas atau hanya di halaman rumah. Menjelang akhir musim panas, buah beri mula masak. Mereka boleh kekal di cawangan sehingga musim bunga. Bilakah buah beri boleh dianggap masak dan sudah tiba masanya untuk memetiknya?

Masa penuaian ditentukan oleh jenis penuaian. Gunakan dalam segar Chokeberry boleh dituai pada akhir bulan Ogos, tetapi untuk membuat minuman wain anda perlu menunggu sehingga akhir September - awal Oktober. Selepas fros pertama, buah beri akan menjadi lebih lembut dan kurang tart, dan lebih banyak jus akan dikeluarkan. Cuma jangan mengharapkan suhu yang lebih sejuk. Buah-buahan beku tidak sesuai untuk membuat minuman beralkohol kerana aktiviti penapaian yang berkurangan.

Lebih mudah untuk mengumpul beri rowan bukan oleh beri individu, tetapi dengan memotong keseluruhan perbungaan. Untuk membuat minuman, mereka tidak dikeluarkan, tetapi digunakan bersama dengan buah beri. Menuai segera diproses.

Sekarang resipi sendiri tentang cara membuat wain.

Wain chokeberry dengan kismis, tanpa yis

Dibuat dengan resipi mudah ini wain buatan sendiri chokeberry menjadikannya enak dan aromatik. Ia masak agak cepat. Resipi ini sesuai untuk memproses sejumlah kecil bahan mentah, menggunakan balang tiga liter sebagai bekas.

Kami akan memerlukan:

• 700 g chokeberry;
• 1 kg gula;
• 100 g kismis;
• 0.5 liter air yang disucikan.

Rujukan! Kismis digunakan dalam resepi ringkas dengan tulang.

Cara membuat wain:

1. Kami menguli rowan yang disusun, tidak dibasuh dengan baik dengan tangan kami, tanpa kehilangan satu buah beri. Pindahkan ke botol tiga liter.
2. Masukkan kismis yang belum dibasuh, satu setengah cawan gula, air suam. Buat potongan kecil pada penutup nilon dengan pisau. Tutup balang yang telah diisi dengannya. Kami meletakkannya di tempat yang gelap dan hangat.
3. Proses penapaian akan bermula. Muncul karbon dioksida akan keluar melalui lubang yang dibuat pada penutupnya. Setiap hari bekas dengan wort mesti digoncang untuk mencampurkan kandungannya.
4. Selepas seminggu, buka bekas, tambah jumlah gula yang sama seperti kali pertama, campurkan, dan letakkan di tempat yang sama untuk penapaian selanjutnya.
5. Selepas seminggu lagi, prosedur dengan gula perlu diulang.
6. Selepas sebulan telah berlalu sejak wain dimasukkan, tuangkan baki gula. Biarkan ia berdiri sehingga semua alasan mendap ke bawah dan minumannya jernih.

Tapis minuman chokeberry yang telah siap dan tuangkan ke dalam botol. Kami menyimpan wain buatan sendiri di dalam peti sejuk atau di loggia. Ini adalah jika tiada ruang bawah tanah.

Cara membuat wain chokeberry di rumah: resipi mudah dengan air

bahan-bahan:

• 5 kilogram buah beri;
• 1 kilogram gula;
• 1 liter air;
• 100 gram kismis yang belum dibasuh.

Penting! Setiap buah beri mesti dihancurkan.

Resipi langkah demi langkah:

1. Kami membebaskan rowan yang dikumpul daripada buah-buahan yang busuk, kering dan basah. Kami menghancurkan buah beri yang tidak dibasuh, mengulinya dengan tangan kami atau menggunakan penumbuk kayu. Seluruh proses mesti berlaku dalam hidangan enamel. Tuang separuh daripada gula yang dimaksudkan ke dalam jisim yang terhasil, kacau sehingga semua kristal larut. Masukkan kismis dan gaul lagi.
2. Tutup bekas dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang hangat sehingga seminggu. Suhu optimum dipertimbangkan dari 19 hingga 24 darjah. Sudah pada hari pertama, tanda-tanda penapaian muncul. Untuk mengelakkan acuan, jisim yang ditapai mesti dikacau dari atas ke bawah beberapa kali sehari.
3. Selepas pulpa telah terpisah dan terapung ke permukaan, ia mesti dikumpulkan dari permukaan dan diperah keluar. Pindahkan pulpa ke dalam mangkuk lain dan tapis jus melalui penapis.
4. Taburkan kek dengan baki gula, campurkan dengan air suam, dan tutup dengan penutup. Kami menyimpannya hangat selama beberapa hari, tidak lupa untuk mengacau wort seperti buat kali pertama.
5. Tuangkan jus yang telah ditapis ke dalam botol. Resipi ini disertakan dengan sarung tangan. Kami memakai sarung tangan perubatan getah dan menggunakan jarum untuk menembusi lubang kecil untuk membolehkan udara dan gas keluar. Letakkan bekas kaca di tempat yang hangat.
6. Selepas penapaian selesai, kami menapis jus sekunder melalui penapis. Kami tidak memerah pulpa, tetapi hanya membuangnya. Dalam mengejar kuantiti, anda boleh merosakkan kualiti.
7. Sekarang kita perlu mencampurkan dua jus: primer dan sekunder. Untuk melakukan ini, keluarkan sarung tangan dari botol dengan jus pertama dan tuangkan jus kedua. Untuk mencampurkan kandungan botol, goncangkan sedikit. Letakkan kembali sarung tangan dan biarkan ia ditapai perlahan-lahan.
8. Proses ini berlangsung sehingga satu setengah bulan. Jika sarung tangan telah jatuh dan tergantung seperti kain buruk, maka penapaian telah berakhir. Sedimen padat terbentuk di bahagian bawah. Minuman rowan muda telah menjadi lebih ringan.
9. Kami mengalirkannya dari sedimen ke dalam bekas lain dan merasainya. Jika anda menambah gula, anda perlu memakai sarung tangan dan tunggu seminggu lagi. Kami menutup minuman siap dengan penutup, tetapi tidak secara hermetik, dan membawanya ke ruang bawah tanah.

Wain chokeberry akan masak sepenuhnya dalam masa enam bulan. Pada masa itu rasa akan bertambah baik. Pada masa ini, anda perlu mengalirkan minuman wain dari sedimen melalui penyedut minuman beberapa kali. Minuman matang sepenuhnya dibotolkan.

Alkohol ini boleh disimpan di ruangan bawah tanah sehingga lima tahun. Kekuatan boleh mencapai 12 darjah.

Rujukan! Chokeberry merendahkan tekanan darah, jadi dalam kuantiti yang kecil wain bukan sahaja tidak akan membahayakan pesakit hipertensi, malah akan memberi manfaat.

Anda sudah tahu resipi untuk membuat wain chokeberry di rumah. Sekarang saya akan memberitahu anda sedikit tentang wain campuran. Untuk menjadikan rasa minuman wain lebih harmoni, buah-buahan yang berbeza ditambah kepadanya. DALAM dalam kes ini ini adalah epal.

Wain epal dan chokeberry "Syurga Wangi"

Anda perlu menyediakan:

• 2 kilogram rowan;
• 1 kilogram epal;
• 2.5 kilogram gula;
• 4.5 liter air.

Cara membuat wain:

1. Potong epal yang telah dibasuh menjadi kepingan kecil dan keluarkan bijinya.
2. Lapiskan epal dan chokeberry ke dalam botol besar dan tambah satu pertiga daripada gula.
3. Tuangkan air, botol tidak boleh diisi hingga akhir, anda perlu meninggalkan ruang untuk penapaian. Tutup dengan kain kasa.
4. Biarkan bekas di tempat yang hangat selama 7 hari. Campuran mesti dikacau sepanjang masa.
5. Pada hari kelapan, tambah 1 kilogram gula.
6. Kami juga mengacau produk wain setiap hari untuk minggu depan. Pada akhir minggu kedua, tambah baki gula dan kacau rata.
7. Kami membuatnya dalam tudung nilon lubang kecil, masukkan tiub getah. Kami melapisi asasnya dengan plastisin. Kami menutup produk wain dengan penutup sedemikian, masukkan hujung tiub yang lain ke dalam segelas air. Biarkan minuman di tempat yang hangat selama sebulan.
8. Selepas ia berhenti ditapai, ia mesti dituangkan ke dalam balang yang bersih. Kami menutup tudung dan menghantarnya ke bilik bawah tanah selama tiga bulan untuk matang.

Selepas tiga bulan, tapis semula.

Wain pir-epal dengan chokeberry "Dark Mix"

Dalam resipi mudah ini untuk chokeberry dan wain epal di rumah, saya juga menambah pear. Mereka akan menambah rasa manis kepada minuman.

bahan-bahan:

• Gula - 2.8 kg;
• Epal - 650 g;
• Pear - 600 g;
• Chokeberry - 2.2 kg.

Resipi memasak:

1. Keluarkan kotak benih dari pear dan epal dan potong menjadi kepingan kecil. Tumbuk beri dengan tangan anda. Campurkan bahan mentah yang dihasilkan, tambah 900 g gula. Kami meletakkan semuanya dalam botol kaca dan mengisinya dengan air suam untuk mengisi dua pertiga daripada isipadu bekas.
2. Bekas itu hangat. Pastikan anda mencampurkan kandungannya setiap hari. Selepas seminggu, tambah jumlah gula yang sama, dan selebihnya selepas seminggu lagi.
3. Selepas ini, pasangkan kedap air, atau letakkan sarung tangan getah perubatan. Kami sedang menunggu penapaian tamat. Keluarkan minuman yang telah siap dari sedimen menggunakan penyedut minuman.

Tuangkan ke dalam botol dan pindahkan ke tempat yang sejuk selama 2-3 bulan untuk matang.

Wain rowan hitam dengan daun ceri dan vodka

Resipi mudah dengan vodka ini disediakan dengan cepat.

• 1 cawan chokeberry;
• 100 gram daun ceri;
• 500 mililiter vodka;
• 1 liter air;
• 1 gelas gula;
• 1 sudu kecil asid sitrik.

Kami memisahkan chokeberry dari cawangan, mencucinya, dan memasukkannya ke dalam periuk. Kami mencuci daun air mengalir dan hantar ke beri. Tuangkan bahan dengan air dan masak selama lima belas minit. Biarkan kuah yang terhasil sejuk dan tapis. Tambah gula dan asid sitrik. Rebus selama dua puluh minit, tanpa biarkan ia mendidih terlalu banyak.

Selepas minuman siap, ia mesti disejukkan dan ditapis. Tuangkan ke dalam bekas kaca, tambah vodka dan biarkan curam sehingga pagi.

Wain dengan daun ceri dan chokeberry sudah siap.

Wain dengan air dan vodka

Anda perlu menyediakan:

• 2.5 kilogram rowan;
• 0.5 kilogram gula;
• 0.5 liter air;
• Segelas vodka.

Penyediaan:

1. Dalam bekas enamel yang besar, tumbuk beri yang belum dibasuh. Masukkan 250 gram gula dan kacau sehingga gula cair. Tutup bekas dengan penutup dan letakkan di tempat yang hangat selama seminggu. Dalam masa sehari proses penapaian akan bermula. Buih-buih akan muncul di permukaan dan aroma masam akan dirasai. Mulai sekarang, kami mula mengaduk jisim dua kali sehari selama enam hari.
2. Pada hari ketujuh, pulpa harus naik di atas jus. Kami mengeluarkannya dengan sudu berlubang dan memerah jus menggunakan penekan. Tapis jus. Tuangkan ke dalam botol dan pasangkan kedap air.
3. Letakkan pulpa dalam mangkuk dan tambah 250 gram gula. Masukkan air dan gaul. Tutup dengan tudung. Kami meletakkannya di dalam bilik yang hangat. Kacau wort setiap hari selama lima hari. Kemudian kami menapis jus kedua melalui penapis halus dan menambahnya ke botol dengan jus pertama. Pasang semula pengedap air. Sekarang minuman kami akan ditapai selama hampir sebulan setengah.
4. Selepas sedimen terbentuk di bahagian bawah balang dan buih berhenti keluar, minuman akan menjadi kurang keruh. Ini adalah tanda bahawa minuman wain telah berhenti bermain.
5. Kita perlu menapisnya dengan teliti, tanpa mengganggu sedimen, dan tuangkannya ke dalam balang yang bersih. Untuk kekuatan, tambah vodka, dan jika wain tidak cukup manis, anda boleh menambah gula.

Kami menutup barang siap dengan penutup nilon dan menurunkannya ke ruang bawah tanah. Ia akan mengambil masa lima bulan untuk masak. Lama kelamaan, sedimen akan muncul di bahagian bawah.

Menggunakan penyedut minuman, tapis wain ke dalam botol.

Resipi dengan yis

Untuk menyediakan wain chokeberry dengan yis, kita perlu mengambil:

• 6 kilogram chokeberry;
• 2 liter air;
• 30 gram yis;
• 3 kilogram gula.

Cara meletakkan wain:

1. Kami membersihkan rowan dari dahannya dan mengeluarkan buah beri busuk. Kemudian kita mengubahnya menjadi bubur. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan penggiling daging.
2. Letakkan chokeberry yang digulung dalam kain keju dan perah jusnya. Kami akan mendapat kira-kira empat liter jus. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk.
3. Tuangkan ke dalam kek yang dihasilkan air panas, biarkan cecair selama sepuluh minit. Tapis air melalui ayak halus.
4. Kali kedua, isi pulpa dengan air, tunggu dua puluh minit, dan tapis. Tuangkan dua infus yang dihasilkan ke dalam jus dan kacau dengan teliti.
5. Dalam jus yang dicairkan, kita harus mempunyai sepuluh liternya, tambah 1.5 kilogram gula. Kacau sehingga gula larut. Kemudian masukkan yis dan gaul lagi.
6. Tuangkan wort ke dalam botol dan letakkan sarung tangan dengan jari bertindik di atas leher. Kami keluar masuk bilik hangat untuk penapaian.
7. Bahagikan 1.5 kilogram gula lagi kepada tiga bahagian. Selepas tujuh hari, tambah satu bahagian gula. Tambah bahagian seterusnya selepas enam hari.
8. Baki gula dihantar ke produk wain selepas seminggu. Sekarang minuman itu akan bermain selama dua minggu. Mungkin ini akan berlaku lebih awal. Sebaik sahaja sedimen muncul, kita perlu menapis wain melalui kain tipis. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati, tanpa menaikkan sedimen ke atas.
9. Tuangkan wain ke dalam balang yang disediakan dan tutup dengan penutup nilon. Kami turun ke ruang bawah tanah. Selepas 14 hari, sedimen terbentuk di dalamnya; Wain itu perlu disalirkan setiap 2 minggu sehingga ia menjadi jernih.

Pilih resipi mudah untuk wain chokeberry di rumah untuk memenuhi citarasa anda: dengan vodka atau yis, gunakan resipi dengan sarung tangan atau meterai air. Tetapi pastikan anda menyediakan minuman ini.

Saya menasihati anda untuk mengetahui lebih lanjut tentang membuat wain chokeberry dengan menonton resipi video:

Wain buatan sendiri bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat, dan ia tidak mengandungi sebarang bahan tambahan tiruan. Ia sentiasa menyeronokkan untuk meminum produk sedemikian di mana-mana syarikat.

Wain chokeberry, yang boleh disediakan dalam beberapa cara yang berbeza, dianggap sangat berharga dan berguna.

Chokeberry mengandungi pelbagai jenis bahan berguna.

Wain yang dibuat berdasarkannya mempunyai aroma yang unik dan menyenangkan, warna gelap dan kaya dan rasa yang sangat jelas dan lembut.

Penggunaan dosnya membolehkan anda mengenyangkan badan dengan semua nutrien yang diperlukan.

Cara klasik

Kini terdapat sebilangan besar resipi yang berbeza untuk penyediaannya. Tetapi yang paling berguna masih dianggap sebagai wain yang dibuat mengikut resipi klasik.

bahan-bahan:

• air yang disucikan - 2 l;
• gula pasir - 4 kg;
• beri rowan - 10 kg;
• kismis gelap - 100 g.

Beri Rowan tidak boleh dicuci sebelum digunakan.

Di permukaannya terdapat kulat yang diperlukan untuk penapaian, perkara yang sama berlaku untuk kismis.

Penting! Adalah lebih baik untuk mengambil air mata air atau air paip biasa, yang sebelum ini telah diselesaikan dan melalui penapis.

Wain chokeberry disediakan seperti berikut:

1. Beri disusun dengan teliti, yang mempunyai kesan reput atau kerosakan asing dikeluarkan.
2. Tanpa membasuh rowan, kisar dengan pengisar atau salurkannya melalui penggiling daging.
3. Pure yang terhasil diletakkan di dalam besen, satu liter air ditambah dan separuh gula ditambah. Air hendaklah pada suhu bilik.
4. Bahagian atas bekas ditutup dengan kain kasa dan dibiarkan di tempat yang hangat untuk ditapai selama 14 hari.
5. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, jus ditapis melalui penapis halus dan diletakkan di bawah kedap air.
6. Pulpa diisi dengan cecair yang tinggal dan gula ditambah kepadanya. Biarkan ditapai selama lima hari. Campuran mesti dikacau setiap hari.
7. Kemudian jus ditapis melalui cheesecloth, pulpa dibuang, dan cecair ditambah kepada jus di bawah meterai air dan sekali lagi dibiarkan berumur selama 7 hari.
8. Selepas masa ini, wort dituangkan ke dalam bekas bersih dan sekali lagi dibiarkan di bawah meterai air. Operasi ini diulang setiap tujuh hari sehingga proses penapaian dihentikan.
9. Kemudian wain dituangkan ke dalam botol, mengisinya ke atas, dan dimeteraikan. Dihantar ke tempat yang gelap selama 90 hari untuk matang.

Selepas masa ini, wain ditapis semula dan sama ada disumbat semula, atau mereka mula rasa.

Minuman beralkohol yang disediakan mengikut resipi klasik mempunyai kekuatan kira-kira 18 pusingan. Jangka hayat maksimumnya ialah 60 bulan.

Perhatian! Untuk mengelakkan wain siap menjadi pahit, beri rowan harus dikumpulkan selepas fros pertama. Anda tidak boleh memetik buah beri selepas hujan. Dalam kes ini, tidak akan ada kulat yang diperlukan untuk penapaian di permukaannya dan wort hanya akan menjadi masam.

Video dengan jelas menunjukkan cara membuat wain chokeberry buatan sendiri:

Membuat wain mengikut resipi ini benar-benar memerlukan banyak masa dan usaha. Tetapi hasilnya berbaloi.

Jika wain biasa dari chokeberry Jika anda sudah muak, anda boleh menyediakan minuman lazat ini menggunakan resipi lain.

Dari chokeberry dengan kayu manis

Menambah rempah ini ke dalam minuman beralkohol ini memberikan sedikit rasa melekit. Di samping itu, ia secara harmoni melengkapkan aromanya dan menjadikannya lebih menyelerakan.

Untuk menyediakan anda perlu:

• vodka berkualiti tinggi– 500 ml;
• gula pasir - 4 kg;
• kayu manis tanah - 5-7g;
• beri rowan - 5 kg.

Kayu manis memberikan minuman aroma istimewa.

Langkah memasak:

1. Beri yang dikupas tetapi tidak dibasuh dihancurkan. Lebih baik menggunakan alu khas, tetapi jika anda tidak mempunyainya, anda boleh mengisar rowan menggunakan pengisar.
2. Semua gula dan kayu manis ditambah kepada buburan yang terhasil.
3. Campuran dicampur dengan teliti dan diletakkan di dalam baldi, ditutup dengan kain di atas dan dibiarkan untuk penapaian intensif. Suhu udara hendaklah sekurang-kurangnya 30 darjah.
4. Selepas 9 hari, jus harus ditapis dari pulpa. Cecair dihantar di bawah kedap air sehingga penapaian selesai. Pulpa hendaklah dibuang atau digunakan mengikut budi bicara anda.
5. Apabila proses penapaian selesai, vodka dituangkan ke dalam wain, ditapis melalui cheesecloth dan dibotolkan, yang ditutup rapat.
6. Wain rowan yang telah siap dihantar ke bilik bawah tanah untuk masak selama 180 hari.

Rujukan! Jika anda tidak mempunyai kayu manis yang dikisar, anda boleh menggunakan batang kayu manis. Untuk jumlah bahan ini, anda memerlukan dua keping.

Wain tua sangat mirip dengan minuman keras buatan sendiri. Ia boleh diminum sama ada tulen atau ditambah sedikit kepada teh.

Di bank

Jika anda tidak mempunyai banyak chokeberry, tetapi anda ingin menikmati rasa unik wain yang dibuat daripadanya, maka anda boleh menyediakan minuman lazat ini dalam balang tiga liter biasa.

bahan-bahan:

• beri rowan - 700 g;
• gula - 1000 g;
• air - 500 ml;
• kismis - 100 g.

Resipi ini sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai botol kaca besar dan ruang bawah tanah yang luas.

Wain disediakan seperti berikut:

1. Beri dibasuh dan dituangkan keseluruhan ke dalam bekas.
2. Masukkan kismis, satu pertiga gula dan tuangkan air.
3. Dalam penutup plastik di tengah mereka buat lubang kecil dan tutup balang dengannya.
4. Setiap hari selama 7 hari, balang mesti digoncang perlahan-lahan untuk mencampurkan kandungannya.
5. Selepas 7 hari, satu pertiga lagi gula ditambah ke dalam balang.
6. Selepas 30 hari, tuangkan semua baki gula ke dalam bekas.
7. Selepas ini, bekas tidak disentuh sehingga gula larut sepenuhnya dan beri rowan telah mendap sepenuhnya ke bawah.
8. Apabila ini berlaku, wain disalirkan dengan teliti dari sedimen, ditapis dan dibotolkan.

Resipi paling mudah

Terdapat dua lagi resipi untuk menyediakan minuman beralkohol yang lazat dan sihat ini. Kedua-duanya berbeza daripada kaedah sebelumnya dalam kesederhanaan dan kelajuan tinggi persiapan.

Pertama

Ia disediakan daripada jus buah beri beku. Anda akan memerlukan tepat tiga liter daripadanya.

1. Panaskan jus pada suhu bilik dan campurkan dengan 3 liter air dan 2.4 kg gula pasir.
2. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam botol, tambahkan 200 g kismis yang tidak dibasuh ke dalamnya dan letakkan di bawah meterai air.
3. Apabila penapaian berhenti, toskan wain dari sedimen menggunakan hos getah dan tapis.
4. Minuman yang terhasil boleh diminum dengan segera, tetapi jika anda biarkan selama 3 bulan ia akan menjadi lebih aromatik dan lembut.

Kedua

Hancurkan satu kilogram buah beri, tambah 400 ml air dan reneh dengan api perlahan selama 30 minit.

Kemudian tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam botol yang berasingan, tuangkan 600 ml air ke dalam pulpa, tambahkan 2 g cengkih, asid sitrik dan ulas setiap satu, dan rebus lagi. Tapis sup sekali lagi, campurkan cecair dengan larutan pertama, dan buang pulpanya.

Tuangkan 500 ml vodka ke dalam minuman yang dihasilkan dan biarkan sejuk. Ia tidak perlu untuk menanam wain cepat sedemikian.

Rujukan! Wain yang disediakan mengikut resipi kedua sebenarnya tidak begitu minuman beralkohol, sebaliknya ia adalah minuman wain. Walau bagaimanapun, ia mempunyai rasa yang baik dan kualiti aromatik, jadi ia agak sesuai walaupun di atas meja perayaan.

• Apabila menyediakan wain anda harus gunakan buah rowan yang baru dipetik. Bekas di mana ia akan ditapai mestilah kering dan steril.
• Pembuat wain yang berpengalaman percaya itu kismis mesti gelap, kerana ia terbaik untuk memulakan proses penapaian.
• Walaupun fakta bahawa wain yang disediakan mengikut beberapa resipi sedia untuk dimakan sejurus selepas penapisan terakhir, Lebih baik biarkan ia diseduh selama tiga bulan. Selepas tempoh ini, ia akan mendedahkan rasa dan aromanya sepenuhnya, dan kepekatan nutrien akan menjadi maksimum.

Penting! Wain Chokeberry dengan sempurna meningkatkan imuniti. Untuk melakukan ini, ambil tiga kali sehari selama sebulan, 30 ml.

Wain buatan sendiri dari jenis rowan ini, disediakan mengikut mana-mana resipi, sentiasa ternyata lazat dan aromatik.

Ia akan menjadi hiasan meja sebenar dan akan membantu menambah kekurangan vitamin dalam badan. Perkara utama adalah mengikut resipi dengan tepat.

Arahan video untuk membuat meterai air dengan tangan anda sendiri

Pembuat wain pemula selalunya tidak memahami sepenuhnya apa yang dimaksudkan dengan meletakkan wort di bawah meterai air. Anda boleh melakukan ini dalam dua cara:

1. Sarung tangan lateks nipis diletakkan di leher botol, dan beberapa tusukan nipis dibuat pada jari dengan jarum. Untuk kebolehpercayaan, anda boleh mengamankannya dengan pita. Apabila sarung tangan membengkak, ia bermakna wain sedang ditapai, apabila ia jatuh, ia bermakna proses penapaian telah berakhir.
2. Balang ditutup dengan penutup, di tengahnya lubang dibuat. Tiub getah nipis dimasukkan ke dalamnya, supaya satu hujung diturunkan ke wort, dan satu lagi ke dalam bekas lain yang diisi dengan air. Apabila gelembung gas berhenti mengalir ke dalam bekas kedua, wain dianggap sedia untuk dibuang.

Dalam video itu, pembuat wain yang berpengalaman bercakap tentang cara menyediakan meterai air dengan tangan anda sendiri: