Sådan laver du kålruller af frisk kål med hakket kød og korn (ris eller perlebyg) trin-for-trin opskrift med fotos. Lækre kålruller med hakket kød og ris

20.10.2019

Fyldte kålruller tilberedes i næsten alle lande i verden. I dag findes der mange forskellige opskrifter på denne fyldige og utroligt appetitlige ret. Efter at have læst denne artikel vil du lære af kål med hakket kød.

Traditionel mulighed

Det skal bemærkes, at ved hjælp af denne opskrift kan du relativt hurtigt og uden problemer forberede en lækker middag til hele familien. Før du går til komfuret, skal du sørge for, at alle de nødvendige produkter er til stede i dit køkken. I i dette tilfælde Du skal have ved hånden:

tre hundrede og halvtreds gram hakket kød;
hoved af kål;
et halvt glas ris;
en stor gulerod;
et par mellemstore løg;
et par skeer tomatpure;
vegetabilsk olie;
Et glas tomatjuice.

For at forhindre, at den ret, du tilbereder, bliver intetsigende og smagløs, er det tilrådeligt at udvide ovenstående liste. Tilsæt derudover en teskefuld salt og en knivspids kværnet peber.

Fyldte kålruller: klassisk opskrift trin for trin

Først og fremmest skal du tackle risene. Kornet vaskes grundigt rindende vand, hæld kogende vand over det og sæt det på komfuret. Efter cirka fem minutter fjernes gryden med ris fra varmen og stilles til side.

Forvasket kål dyppes i kogende vand, de blødgjorte blade skæres forsigtigt af, og proceduren gentages flere gange.

Forberedte og hakkede grøntsager anbringes i en varm stegepande, generøst smurt med vegetabilsk olie og stegt. Når de er blevet gyldne, tilsættes tomatpure og fortsæt med at simre.

Læg det tilberedte hakkekød, afkølede kogte ris, salt og peber i en separat ren skål. Bland alt grundigt indtil glat. Læg lidt af det resulterende fyld på hvert kålblad og rul det forsigtigt sammen. Halvfabrikata fremstillet på denne måde placeres forsigtigt i en gryde.

Indholdet af fadet saltes, hældes med tomatjuice og kogende vand. Der sendes også løg- og gulerodsdressing. Alt dette simrer ved lav varme i tredive eller fyrre minutter. Efter dette tidspunkt fjernes panden fra komfuret. Nu ved du, hvordan du laver kålruller med hakket kød, og du kan give din familie en lækker middag. Hvis det ønskes, er den færdige ret dekoreret med hakkede urter.

Mulighed med hakket kylling

Ved hjælp af denne opskrift kan du tilberede en delikat, aromatisk ret, som skal serveres til frokost eller aftensmad. Denne gang skal der i stedet for hvidkål bruges kinakål. Takket være denne udskiftning vil skålen erhverve sig usædvanligt lys smag. Før du begynder at koge kålruller med hakket kød i en gryde, skal du kontrollere indholdet i dit køleskab og om nødvendigt købe alle de manglende komponenter. I dette tilfælde skal du have ved hånden:

seks hundrede gram hakket kylling;
et glas kogt ris;
medium løg;
et par spiseskefulde creme fraiche;
kinesisk kål;
hundrede og halvtreds milliliter bouillon.

For at din familie kan sætte pris på de møre og lette kålruller (opskriften med ris er præsenteret i dagens artikel), bør ovenstående liste suppleres med salt og peber. Mængden af disse krydderier kan variere afhængigt af kokkens og hans families personlige præferencer.

Procesbeskrivelse

Forvasket kål adskilles i individuelle blade, sænkes forsigtigt ned i saltet kogende vand og koges i tre minutter. Herefter tages de af panden og hældes over koldt vand.

For at forberede fyldet skal du kombinere hakket kød, hakket stegt løg, salt og peber i en skål. Bland alt grundigt indtil glat. Før du fylder kålbladet, skæres det forsigtigt af øverste lag, placeret i selve basen. Herefter kan du begynde at forme kålrullerne. Læg en spiseskefuld af det tilberedte fyld på den brede del af arket og pak det forsigtigt ind.

De resulterende halvfabrikata anbringes i en forudforberedt form, fyldt med bouillon blandet med creme fraiche og sendes til ovnen. Tilbered med hakket kylling ved hundrede og firs grader i en halv time. Inden servering drysses de med hakkede krydderurter.

Mulighed med svinekam

Denne opskrift er lidt anderledes end de foregående. I modsætning til de muligheder, der er diskuteret ovenfor, er der i dette tilfælde ingen ris i produktsættet. Det skal bemærkes, at tilberedning af kålruller med hakket kød er en ret arbejdskrævende proces, der tager lidt tid. For ikke at spilde dyrebare minutter og rettidig servere aromatiske og fyldig ret, bør du gå på indkøb i forvejen til butikken. Listen, du opretter, skal indeholde:

kg svinekam;
halvtreds gram tomatpure;
hoved af kål;
tre løg;
et par skeer tomatpure;
to hundrede gram svinefedt og creme fraiche.

Almindeligt brugte krydderier er bordsalt og kværnet peber. Deres mængde beregnes under hensyntagen til kokkens og hans families smagspræferencer.

Madlavningsteknologi

I dette tilfælde er der ingen grund til at hakke kødet. Den forvaskede og tørrede lænd skæres i tynde skiver, piskes, saltes, pepres og lægges til side.

Læg kød og forstegte løg på tilberedte kålblade. Alt dette pakkes ind i ruller, anbringes i en gryde og fyldes med filtreret vand. Der sendes også svinefedt, salt og peber. De fremtidige kålruller placeres på komfuret og simres ved lav varme i halvanden time. Efter denne tid tilsættes creme fraiche blandet med tomatpuré til skålen og sættes i ovnen. Efter en times tid kan retten serveres.

Mulighed for de dovne

Det skal bemærkes, at dette er en meget enkel opskrift til fremstilling af kålruller med kød og ris. For at sikre at alt går som det skal, før du går op til komfuret, skal du sørge for at have alt lige ved hånden nødvendige komponenter. Denne gang skal du have:

et halvt kilo oksekød og svinekød;
hoved af kål;
et halvt glas brødkrummer, vegetabilsk olie og ris.

For at sikre, at du får smagfulde og mættende kålruller, er det tilrådeligt at supplere ovenstående liste med salt og krydderier.

Algoritme af handlinger

Denne madlavningsopskrift er god, fordi hele processen ikke tager meget tid. I dette tilfælde behøver du ikke at forme hver rulle separat.

Læg ris i en gryde fyldt med saltet vand og kog det op. Mens det koger, kan du begynde at tilberede kødet. Den forvaskede, tørrede og hakkede frugtkød ledes gennem en kødkværn og sættes til side.

Strimlet kål dyppes i kogende vand i et par minutter. Efter at den er afkølet, presses overskydende fugt ud af den.

I en skål kombineres kogte ris, kød, salt og peber. Der sendes også kål. Bland alt godt. Små koteletter dannes af den resulterende masse, paneres i brødkrummer og steges i en godt opvarmet stegepande, generøst smurt med vegetabilsk olie. Efter dette, i fremtiden (opskriften med ris præsenteres i dagens publikation), tilsæt en lille mængde vand og lad det simre, indtil det er kogt. Inden servering pyntes de med hakkede krydderurter og drysses med tomatsauce eller creme fraiche.

Mulighed med ostemassedressing

Dette er en meget velsmagende og aromatisk ret med en ret original sauce. Før du laver kålruller med hakket kød, skal du sørge for at tjekke, om du har alle de nødvendige produkter ved hånden. Dit køleskab skal indeholde:

tre hundrede gram svinekød og oksekød;
stort løghoved;
hundrede og halvtreds gram ris;
tre fed hvidløg;
to hundrede og halvtreds gram hytteost og creme fraiche;
stor citron.

Sørg blandt andet for, at du har lige ved hånden på det rigtige tidspunkt bordsalt, friske urter og krydderier.

Rækkefølge af handlinger

Før du laver kålruller med hakket kød, bør du forberede kødet. Forvasket svine- og oksekød skæres i små stykker. Gør det samme med løg og hvidløg. Produkter tilberedt på denne måde føres gennem en kødkværn og lægges til side.

Hæld forvasket korn i en gryde fyldt med saltet kogende vand og bring indtil kogt. Kogte ris kombineres med hakket kød, salt og peber. Bland alt grundigt.

Læg en gaffelfuld kål i en stor beholder fyldt med kogende vand i et par minutter. Herefter fjernes den og skilles ad øverste blade. Det resterende kålhoved nedsænkes igen i en gryde med kogende vand. Disse manipulationer skal gentages, indtil du har det nødvendige antal blade. Det ville være ønskeligt, hvis der var lidt flere af dem. Da de i processen kan rives i stykker og blive ubrugelige videre brug. Herefter afkøles de og befries med en skarp kniv fra den alt for fortykkede bladstilk.

Kødfyldet lægges på de på denne måde tilberedte kålblade og pakkes omhyggeligt ind. De resulterende halvfabrikata anbringes i en dyb stegepande, fyldt med filtreret vand, dækket med låg og simret over lav varme. Efter cirka en time kan opvasken tages ud af komfuret.

Disse kålruller serveres af hakket svine- og oksekød med en usædvanlig dressing. For at forberede en lækker krydret sauce, kombiner creme fraiche, hytteost, pureret gennem en sigte, et fed hvidløg, frisk saft af en citron og hakkede urter i en skål. Pisk alt dette med en blender. Den færdige sauce smages til med stadig varme kålruller og serveres.

Jeg foreslår at tilberede lækre kålruller med hakket kød og ris i en gryde i dag. Dette er en simpel version af en populær ret, der giver dig mulighed for at diversificere din almindelige menu. På trods af at der er en bred vifte af opskrifter, kan dagens, som jeg tilbyder dig, sagtens betragtes som en klassiker. Kombinationen af hakket svinekød og stegte grøntsager er blevet testet af mere end én generation af husmødre, hvilket siger en del.

Som regel bruges en almindelig indpakning til at forberede kålruller. hvidkål, men der er undtagelser. For eksperimentets skyld kan du erstatte det med salatblade, eller endda drueblade. I sidstnævnte tilfælde får du dolma - en meget velsmagende og nærende ret.

Du kan også lege med fyldet og erstatte risene med ethvert andet korn: boghvede, hirse osv. Klare kålruller serveres bedst varme med creme fraiche eller sovs. Du kan også tilføje kviste af friske krydderurter: dild eller persille.

Ingredienser:

1 spsk. ris + 2 spsk. vand
800 g svinekød
2 løg
1 gulerod
3 spsk. tomatsauce
100 ml creme fraiche
3-4 stk. laurbærblad
Salt, sort peber og krydderurter efter smag

Klassiske kålruller med kød og ris er en yndlingsret for mange. Kombinationen af saftigt hakket kød, bløde kålblade og fyldig tomat- og cremefraiche sauce er utroligt velsmagende og tilfredsstillende! Men når du tilbereder denne populære ret, er der nogle punkter, der bør tages i betragtning for at opnå perfekt resultat. Dette omfatter kogning af kål, korrekt forberedt fyld og formning af kålruller. I vores trin for trin instruktioner Lad os se på alle stadier i detaljer.

Den mest tidskrævende proces i opskriften på kålruller er at forberede kålen. Det er nødvendigt at omhyggeligt adskille bladene fra kålhovedet for ikke at rive dem eller beskadige dem. Dette kan lade sig gøre på forskellige måder(ved hjælp af frysning, mikroovn, under rindende vand osv.). Men i dag vil vi bruge traditionel metode.

Ingredienser:

hakket kød (svinekød + oksekød) - 0,5 kg;
kål - 1 stor;
ris - ½ kop;
gulerødder - 1 lille;
løg - 1 stor eller 2 små;
hvidløg - 1-2 fed;
tomater - 2-3 stk.;
friske urter (dild eller persille) - 3-4 kviste;
vegetabilsk olie - 40-50 ml;
salt, peber - efter smag.

Til saucen:

tomatpure - 2 spsk. skeer;
creme fraiche - 4 spsk. skeer;
vand - omkring 400 ml;
salt - efter smag.

Fyldte kålruller opskrift trin for trin med billeder derhjemme

Fjern de øverste beskadigede blade fra kålen. Dernæst laver vi dybe snit omkring stilken med en kniv for at adskille bunden af bladene fra kålhovedet. Vælg en stor gryde (helst skal kålen passe helt der) og fyld den med vand. Placer kålhovedet på en kniv eller gaffel og nedsænk det i kogende saltet væske.
Gradvist begynder kålbladene at skille sig fra kålhovedet (vi hjælper dem forsigtigt med en gaffel).
Når der er 3-5 blade i gryden, fjernes kålhovedet fra gryden. Kog de adskilte blade i 1-2 minutter (til de er bløde og elastiske), fjern derefter med en hulske. Læg derefter kålhovedet i gryden igen, vent på at bladene skiller sig af osv. Vi gentager proceduren, indtil alle passende blade er væk.
Fyld til kålruller opskrift med foto
Mens kålbladene afkøles, tilberedes kødfyldet til kålrullerne. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie, steg finthakket løg, indtil det er blødt.
Dernæst tilføjer vi gulerødder til løgene. Under omrøring, sauter det hele sammen i cirka 3 minutter.
Tilsæt gulerods- og løgblandingen til det hakkede kød og pres hvidløgsfeddene gennem en presse. Tilsæt hakkede krydderurter til blandingen.
Kog risene, indtil de er halvt kogte, og tilsæt dem også til kødblandingen. For saftighed skal du sørge for at tilføje tomatpulp til fyldningsingredienserne. For at gøre dette skal du lægge tomaterne i blød i kogende vand i et par minutter, derefter skylle dem med koldt vand og fjerne det dampede skind. Kværn frugtkødet med en kniv eller vend det til en "puré" ved hjælp af en blender.
Salt og peber fyldets ingredienser, bland grundigt.
Sådan tilberedes kålruller med kød og ris
Formning af kålruller. Tag et kålblad og fjern den hårde del (stilken) med en kniv. Læg en portion af kødmassen ud (ca. 2-3 spsk). Dæk fyldet med den nederste kant af kålbladet.
Så bøjer vi siderne til hakket kød og folder den øverste kant. Vi får en helt lukket "kuvert". Fra mængden af produkter, der er angivet i opskriften, får du cirka 9-10 kålruller.
Opvarm vegetabilsk olie i en gryde eller dyb stegepande. Vi steger vores halvfabrikata på begge sider.
Bland creme fraiche og tomatpure, fortynd med vand, let salt. Hæld den tilberedte sauce over kålrullerne. Væsken skal dække produkterne næsten helt (tilsæt vand hvis nødvendigt). Dæk gryden med et låg.
Stuv kålruller med kød og ris i 30-40 minutter ved svag varme. Færdigvarer Server med sauce og tilsæt krydderurter.

Fyldte kålruller med kød og ris er klar! God appetit!

Jeg elskede virkelig, hvordan min mor lavede disse lækre kålkuverter med kød og korn. Jeg serverede mig selv en kæmpe tallerken og spiste hurtigt indholdet. Dengang, som barn, forekom det mig, at der i hele den vide verden ikke var noget lækrere end disse lækre små darlings. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man laver lækre kålruller med hakket kød, grøntsager og korn (ris eller perlebyg) og mere trin for trin opskrift med foto. Jeg fortsætter familietradition og jeg tilbereder denne ret som min mor lavede den på, jeg håber du kan lide den.

I lang tid kogte jeg kålruller med byg og kød, og så lærte jeg, at i stedet for byg kan du tilføje andre kornprodukter, ris og endda boghvede. Ja, jeg lavede engang kålruller med boghvede, og dem kunne jeg rigtig godt lide. Fyldte kålruller er også lækre med ris. Men takket være perlebyg er kålrullerne de lækreste.

Sådan laver du kålruller af frisk kål med hakket kød

Produkter:

Hoved af kål
Hakket kød - 1 kg.
Perlebyg (eller ris) - 1 kop
Løg – 2-3 stk.
Gulerod - 1 stk.
creme fraiche - 200 gram
Tomatsauce(eller pasta) – 100 ml.
Salt, krydderier efter smag.

Trin-for-trin opskrift med fotos af forberedelse af kødkålsruller

Ja, kålruller kan tilberedes ikke kun med kød. Du kan bruge alt som fyld, alle grøntsager, skaldyr, pølse osv. Men det forekommer mig, at kød er kød, og det er med hakket kød, at jeg altid tilbereder kålruller. Hvad angår hakket kød, er det bedre at lave det selv af kød end at købe færdiglavet. Til hakket kød kan du bruge ethvert kød: oksekød, svinekød, kylling.

Så lad os gå videre til at forberede kålruller, og først skal vi forberede kålen, fjerne bladene fra den og koge den i vand. Jeg plejede at skære blade fra frisk kål, hvilket var arbejdskrævende og ubelejligt. Nu putter jeg et helt kålhoved i en gryde med vand og koger i 10-15 minutter.

Herefter dræner jeg vandet, overfører kålhovedet til en tallerken og lader det køle af.

Når kålhovedet køler af, skærer jeg stilken ud. Det kan du selvfølgelig gøre inden du koger kålen. Men når først kålen er kogt, er det meget nemmere at skære stilken ud.

Nu kan du skille kålbladene ad.

Skær den fortykkede del af i bunden af hvert kålblad.

Mens kålen koger, kan du forberede fyldet til kålrullerne.

Pil løget og skær det i små stykker.

Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern.

Læg hakket kød, løg, gulerødder i en separat stor skål, tilsæt salt, krydderier og bland alt grundigt.

Læg noget kødfyld på et kålblad og pak det ind i en kuvert. De resulterende kålruller kan straks anbringes i en beholder, hvori kålrullerne skal stuves.

Forbered nu saucen. For at gøre dette, bland creme fraiche med sauce i en separat skål, tilsæt lidt vand, salt og bland grundigt.

Hæld den færdige sauce i en beholder med kålruller. Nu kan du sætte gryden med kålruller på bålet. De kan i øvrigt slukkes både på gas og i ovnen. Jeg stuver kålruller i en slowcooker og indstiller tiden til 2,5 time.

Til sidst vil jeg gerne sige et par ord om saucen. Da vi var unge, besluttede vi at fejre nytår i et venligt ungdomsselskab lavede de kålruller til bordet. Så min ven tilføjede ikke vand, da hun satte dem i ovnen. Hun tilberedte kun saucen af creme fraiche og tilføjede mayonnaise og sauce til den. Da kålrullerne var klar, var de simpelthen fantastisk lækre. Hvis du vil, kan du også prøve dette.

Nå, vores kålruller lavet af frisk kål med hakket kød og korn (ris eller perlebyg) er klar, de skal serveres varme. Du kan servere kålruller med creme fraiche. God appetit!

Mange mennesker kan lide møre, saftige og mættende kålruller. Hakket kød med ris, pakket ind i kålblade, får en unik smag, når det koges og bages i sauce. Det er dog ikke alle, der beslutter sig for at lave kålruller med hakket kød og ris derhjemme, idet de tror, at dette kompleks proces. Selvfølgelig er det nødvendigt at kende hemmelighederne ved at tilberede lækre kålruller, men selv en nybegynder husmor kan forberede dem.

Madlavningsfunktioner

Det vil ikke være svært at tilberede kålruller med hakket kød og ris, hvis du læser anbefalingerne fra erfarne kokke.

Det er meget vigtigt at vælge og forberede kål korrekt. U tidlige sorter bladene er normalt blødere og mere sarte. De egner sig bedst til kålruller. Du kan dog også bruge sene sorter kål (i dette tilfælde vil forberedelsen af bladene tage længere tid).
Først og fremmest skal bladene blødgøres. For at gøre dette vaskes kålhovedet først godt, hvorefter stilken fjernes. Kog vand i en stor gryde og sænk kålhovedet ned i det. Kog, kontroller bladenes blødhed med en gaffel. Når de øverste blade bliver fleksible nok, adskilles de, og kålhovedet fortsætter med at blive kogt, indtil det nødvendige antal kålblade gradvist er samlet. For at blødgøre bladene på ungkål skal du blot nedsænke et kålhoved i varmt vand i 5 minutter.
Ved kålen efterårssorter Der er næsten altid stærke årer. Forseglingen i bunden af bladet skæres af, de resterende årer slås af med bagsiden af en kniv eller siden af en kulinarisk hammer.
Ris til kålruller koges til halvt kogt og først derefter blandes med hakket kød. Ellers vil det forblive hårdt, og det vil ikke være særlig behageligt at spise kålruller.
Før du bager eller koger kålruller med hakket kød og ris, kan du stege dem. Dette vil give dem en speciel smag og give dem mulighed for bedre at bevare deres form.
I slutningen af tilberedningen kan du tilføje et lille stykke til saucen, som kålrullerne er stuvet i. smør. Dette vil give retten en delikat smag.

Fyldte kålruller med hakket kød og ris tilberedes på forskellige måder, og nogle nuancer kan afhænge af, hvilken metode du vælger.

Kålruller med hakket kød og ris i ovnen

kål - 1,5 kg;
kalkunbrystfilet - 0,6 kg;
ris korn - 100 g;
løg - 0,3 kg;
kål bouillon - 0,25 l;
tomatpure - 70 g;
creme fraiche - 50 g;
vegetabilsk olie - 50 ml;
salt, kværnet peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

Forbered kålbladene ved at koge et tidligere vasket kålhoved, indtil det er blødt, og fjern forsigtigt bladene med en gaffel og kniv. bløde blade slå af på steder, hvor venerne er for tætte. Stable dem. Hæld det glas vand ud, som kålen er kogt i, resten kan hældes ud, da du ikke skal bruge meget kålbouillon. Hvis du har købt ungkål, som ikke behøver at blive kogt, kan du bruge enhver bouillon, inklusive grøntsagsbouillon.
Kog ris i en separat gryde. Den skal blive blød, men ikke nå at koge.
Vask kalkunbrystet, tør det, skær det i stykker og kør det gennem en kødhakker.
Pil løgene, hak dem fint med en kniv eller hak dem sammen med kødet.
Forbinde hakket kød kalkun, hakket løg, ris. Tilsæt salt og peber, bland godt.
Læg et kålblad foran dig, læg et par skeer hakket kød på det, gå et par centimeter tilbage fra kanten. Fold lagen i en kuvert, og forsegl det hakkede kød indeni.
Steg kålkuverterne i en varm stegepande i vegetabilsk olie.
Læg de stegte kålruller i gryden.
Bland tomatpasta med creme fraiche, fortynd med grøntsagsbouillon.
Hæld denne blanding over kålrullerne og sæt dem i en ovn forvarmet til 180 grader.
Kog kålruller med hakket kød og ris ved den angivne temperatur i 40 minutter.

Der kræves ikke tilbehør til kålruller. Ved servering skal du blot toppe dem med frisk creme fraiche.

Kålruller med hakket kød og ris i en gryde

ungkål - 1 kg;
hakket oksekød - 0,3 l;
svinefedt - 100 g;
ris - 80 g;
løg - 0,2 kg;
gulerødder - 100 g;
tomatpure - 100 g;
creme fraiche - 100 ml;
laurbærblad - 3 stk.;
sorte peberkorn - 5 stk.;
hvidløg - 2 fed;
vegetabilsk olie - 50 ml;
salt, peberblanding - efter smag;
vand – 0,6 l.

Madlavningsmetode:

Skyl risene godt, tilsæt et halvt glas vand og kog i cirka 10 minutter, indtil der næsten ikke er væske tilbage i bunden. Herefter skylles risene igen.
Pil løget og skær det i små stykker med en kniv.
Skræl gulerødderne og hak dem på et rivejern.
Varm olien op i en stegepande, tilsæt løget og steg det gyldenbrunt.
Tilsæt gulerødderne og steg løgene med dem i yderligere 5 minutter.
Før hvidløget gennem en presse.
Hak spæket fint med en kniv eller hak det på anden måde. Det er ikke forbudt at bruge køkkenmaskiner for eksempel en blender, en kødhakker.
I en stor skål kombineres hakket kød, svinefedt, halvdelen af de stegte grøntsager, ris og hvidløg. Tilsæt salt og peberblanding efter smag. Bland grundigt.
Kog vand i en gryde. Vask kålen og læg den i kogende vand i 5 minutter. Fjern, tør og adskil forsigtigt bladene.
Pak 2-3 spiseskefulde hakket kød ind i hver plade.
Steg kålrullerne i samme bradepande, som du tilberedte stegningen i.
Bland creme fraiche med tomatpure og stil til side til stegning. Fortynd med vand i en mængde på 0,5-0,6 liter.
Læg kålrullerne på bunden af en tykvægget gryde, hæld saucen i, glem ikke at salte og krydre den. Læg laurbærblade og sorte peberkorn i gryden.
Stil gryden med kålruller ved svag varme og lad dem simre i 40 minutter efter saucen koger.

Ved servering kan kålruller toppes med den samme sauce, som de blev stuvet i.

Kålruller med ris og hakket kød i en stegepande

ris - 150 g;
kål - 1 kg;
hakket kød - 0,4 kg;
bouillon eller vand - 0,2 l;
creme fraiche - 0,2 l;
tomatjuice - 0,2 l;
vegetabilsk olie - hvor meget vil der være brug for;
salt, peber, urter - efter smag;
tomatpuré - 50 g;
løg - 0,3 kg;
gulerødder - 0,3 kg.

Madlavningsmetode:

Kog risene til de er bløde nok.
Kog lidt ind varmt vand kål (højst 5 minutter), adskil bladene og slå dem om nødvendigt.
Fjern skindet fra løget. Hak løget med en kniv.
Skræl og riv gulerødderne.
Varm olien op i en lille stegepande og steg løg og gulerødder heri i 10 minutter. Sæt halvdelen til side. Tilsæt tomatpure til de resterende grøntsager og lad dem simre i 5 minutter.
Bland de reserverede grøntsager med det hakkede kød. Tilsæt salt og peber og ris. Ælt det hakkede kød.
Læg et par skeer hakket kød på hvert kålblad og rul det til en kuvert.
Steg kålrullerne i en dyb stegepande, sænk dem ned i kogende olie.
Hæld tomatjuice i, bland det med ristede grøntsager og bouillon. Lad det simre ved svag varme i 40 minutter.
Hak det grønne og bland med creme fraiche. Hæld det over kålrullerne inden servering.

Fyldte kålruller ifølge denne opskrift viser sig at være meget velsmagende og appetitlige opskriften er en af de mest almindelige.

Kinesiskkålsruller med hakket kød og ris i en langsom komfur

hakket kylling - 1 kg;
kinakål - 1,5 kg;
ris - 0,2 kg;
creme fraiche - 0,2 l;
tomatsauce - 0,2 l;
frisk dild - 50 g;
frisk persille - 50 g;
gulerødder - 100 g;
løg - 100 g;
vegetabilsk olie - 50 ml;
salt, krydderier - efter smag.

Madlavningsmetode:

Kog risene og bland med hakket kød. Du kan koge ris i en slow cooker ved hjælp af programmet "Suppe", eller i en almindelig gryde.
Hak det pillede løg fint og hak gulerødderne med et rivejern.
Hæld olie i multicooker skålen. Brug bage- eller stegetilstanden og steg de hakkede grøntsager i 15 minutter.
Bland grøntsager med ris og hakket kød. Peber og salt den resulterende masse.
Vask og tør kinakål, adskille den til blade.
Læg hakket kød på kålbladene og form kålruller. Læg dem i multicooker skålen.
Bland tomatpasta med creme fraiche, dæk kålrullerne med denne blanding.
Start "Slukningstilstanden" i 40 minutter.

Når programmet er færdigt, læg kålrullerne ud og drys med finthakkede krydderurter.

Fyldte kålruller kan tilberedes med hakket kød af enhver art. De bliver særligt tilfredsstillende, hvis du tilføjer ris til det hakkede kød. Der er flere måder at tilberede kålruller med hakket kød og ris på, og de er alle gode på hver deres måde.