Receptek fagyasztott zöldbab főzéséhez. Hogyan kell főzni a zöldbabot

A zöldbab hatalmas mennyiséget tartalmaz hasznos anyagok. Például, folsav, magnézium, vas és persze fehérje, ami erőt ad. Ez a termék számos étel elkészítésére használható: saláták, levesek, köretek. Legjobb receptek zöldbabbal választottuk ki és tesszük közzé az alábbiakban.

Zöldbab saláta

Hozzávalók: 370 g zöldbab, 1 ek. kanál almaecet, fél nagy édes kaliforniai paprika, 240 g ecetes vörösbab, lila hagyma, 4 ek. kanál növényi olaj, só, cukor.

1. A zöldbabot sós vízben 4-5 percig főzzük. Ezután szűrőedénybe rakjuk.
2. Amikor a termék lehűlt és a felesleges folyadék kiürült belőle, a babot egy salátástálba öntheti.
3. Hozzáadjuk a kockára vágott és véletlenszerűen apróra vágott hagymát édes paprika. A sárga zöldség különösen lenyűgözőnek tűnik ebben az előételben.
4. A pácolt babot sóoldat nélkül öntjük a salátába.
5. A hozzávalókat ízlés szerint sózzuk, és ecetes, vaj és cukor mártással ízesítjük.

A zöldbab salátát közvetlenül az előadás után tálaljuk az asztalra.

Leves recept

Hozzávalók: 320 g csirke, nagy paradicsom, 2 liter leszűrt víz, sárgarépa, 130 g zöldbab, hagyma, só, 3-4 burgonya, ízlés szerint fokhagyma.

1. A húst apró szeletekre vágjuk, és sós vízbe mártjuk. A húslevest körülbelül fél óráig forraljuk belőle. A burgonyablokkokat azonnal hozzáadják hozzá.
2. A reszelt sárgarépát, a hagymakockákat és a paradicsomdarabokat közvetlenül a bőrrel együtt növényi olajban puhára sütjük. Ízlés szerint tetszőleges fűszerezést adhatunk a zöldségkeverékhez. Ide kerül a zúzott fokhagyma is.
3. A serpenyőből kisütött, kockákra vágott babot a húslevesbe rakjuk. A levest megsózzuk.
4. A hozzávalókat együtt főzzük további 12-14 percig.

A zöldbab levest egy adag apróra vágott friss fűszernövényekkel tálaljuk.

A főzés módjában zöldbab, első ránézésre nincs semmi bonyolult, de vannak olyan árnyalatok, amelyek mindent tönkretehetnek. Először is, a fagyasztott és a friss bab kissé eltérően fő. Másodszor, puhanak kell lennie, és nem „gumiszerűnek” vagy rostosnak kell lennie, ahogy ez gyakran előfordul. Ezenkívül tudnod kell, hogyan és mennyi ideig főzd a zöldbabot fagyasztás vagy sütés előtt.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Hogyan kell főzni a zöldbabot (spárgát) – frissen és fagyasztva

A zöldbab ropogós gyümölcse salátának, levesnek, meleg ételnek vagy zöldségköretnek kiváló kiegészítője. A legtöbb esetben a használatához ki kell tárni hőkezelés főzésen keresztül. A termék színének megőrzése és a lehető legkevesebb tápanyag elvesztése érdekében hogyan kell főzni a zöldbabot fagyasztott és friss különböző módokon.

Klasszikus recept zöldbab főzésére serpenyőben

A halhatatlan „klasszikus” egy serpenyőben főz. Gyorsan kivitelezhető, és minden konyhában megtalálható felszerelést igényel.

Készítmény:

1. A friss hüvelyeket szét kell válogatni, folyó hideg víz alatt le kell öblíteni, és le kell vágni a kemény végét. A szárnyak belsejében kemény pergamenszál található, amelyet egy kés hegyével megfeszítve kell eltávolítani.
2. Elegendő mennyiségű vizet öntünk egy megfelelő térfogatú serpenyőbe, hogy teljesen ellepje a babot, adjunk hozzá egy kis sót, és helyezzük nagy lángra. Forralás után a tüzet csökkentik, és a hüvelyeket a folyadékba engedik.
3. Javasolt főzési idő babhoz: hogy puha, de ropogós legyen - 5-6 perc, teljesen felforr - 7-10 perc.
4. Ha megfőtt, a hüvelyeket szűrőedény segítségével válasszuk le a léből, és használjuk fel a további főzéshez, vagy olajjal, fűszerekkel, fűszerekkel ízesítsük és tálaljuk.

Párolt zöldbab

1. A zöldbab párolásához egy serpenyőből és egy szűrőedényből (vagy egy speciális edényből gőzfőzéshez) kell felépíteni egy szerkezetet, öntsünk bele 1-2 pohár vizet, és forraljuk fel a fedél alatt.
2. Ezt követően be kell helyezni a hüvelyeket, és újra be kell zárni őket, amíg a zöldek elkészülnek. Öt-hét perc általában elég.
3. A szín és ropogósság megőrzése érdekében az eltávolított babot azonnal jeges vízben meg kell fürdeni.

Zöldbab a mikrohullámú sütőben: recept

1. Mikrohullámú sütőben való főzéshez ki kell találni a mikrohullámú sütőnek megfelelő edényt, bele kell tenni a meghámozott zöldségeket, és meg kell tölteni vízzel.
2. Ha nincsenek gőznyílások, a sütő ajtajának bezárása előtt kissé mozgassa a fedelet.
3. Először is elég 1 percig maximális teljesítménnyel működtetni.
4. Ha ezután a hüvelyek nem sültek meg, működtesse a sütőt további 30 másodpercig.

Hogyan főzzünk zöldbabot dupla kazánban

1. Helyezze a hüvelyeket a párolóedénybe.
2. Öntsön vizet a megfelelő rekeszbe.
3. Állítsa az időzítőt 15 percre a fiatal zöld hüvelyek főzésére, és 20-25 percre a nagyon érett hüvelyekre.
4. A megfőtt babot kivesszük, sóval és fűszerekkel ízesítjük.

Zöldbab lassú tűzhelyben - ízletes és gyors

1. Először meg kell tisztítani a hüvelyeket a kemény végektől és a kemény szálaktól.
2. A hideg vízben megmosott babot a multicooker edényébe öntött vízbe helyezzük.
3. A „Sütés” vagy „Leves” üzemmód 7 percre elindul.
4. A babot kivesszük, leszűrjük és rendeltetésszerűen felhasználjuk.

A lassú tűzhelyben fagyasztott zöldbab valamivel gyorsabban fő, mint a friss. A túlsütés elkerülése érdekében be kell állítani egy időzítőt 4-5 percre. Egyébként sok modern multicooker rendelkezik beépített „Steam” funkcióval, ami szintén hasznos lesz. Az ajánlott feldolgozási idő ebben az üzemmódban 10-14 perc.

Mennyi ideig kell főzni a fagyasztott zöldbabot

Fagyott állapotban a zöldbab valamivel gyorsabban megfő, mint a friss. A helyzet az, hogy fagyasztás előtt enyhén leforrázzák őket forrásban lévő vízben, így hosszan tartó főzéskor túl puhává válnak.

A köretnek szánt fagyasztott babhüvelyeket általában 5 percig főzzük egy serpenyőben. Ez előzetes leolvasztás függvénye (ami erősen ajánlott). Ha egy még fagyasztott terméket forrásban lévő vízbe dob, a főzési idő 10-12 percre nő, mivel a folyadékot újra fel kell forralni.

Hogyan főzzünk fagyasztott babot salátához

1. Forraljunk fel egy fazék vizet.
2. Az előolvasztott hüvelyeket három percre dobja a vízbe.
3. Dobj bele egy szűrőedényt.
4. Hideg salátákhoz: mártsuk jeges vízbe.
5. Forró salátákhoz: serpenyőben vajban 2 percig sütjük.

Mennyi ideig kell főzni a zöldbabot fagyasztás előtt

Bab fagyasztása - gyakori gyakorlat a nyári lakosok körében, akik otthon termesztik ennek a növénynek a hüvelyes változatát. A betakarítást ősszel, a tejtermés betakarításakor végezzük, hasznos anyagokkal dúsítva. Gyakran zöldek küldése előtt mélyhűtő blansírozásnak vetik alá - rövid ideig tartó feldolgozásnak forrásban lévő vízben.

Blansírozás előtt a hüvelyeket megmossák, a végüket levágják, és megtisztítják a belsejében lévő kemény fonalszerű szövettől. Kényelmesebb a további tároláshoz és a felhasználáshoz, ha 2-3 cm-es darabokra vágja őket.

Az apróra vágott hüvelyeket forrásban lévő vízben lévő szűrőedénybe helyezzük három percre, majd közvetlenül utána - egy edénybe jeges vagy jeges víz. A létrehozott hőmérsékleti kontraszt biztosítja a vitaminok és hasznos tápanyagok megőrzését a következő leolvasztásig. Fagyasztásra szánt edénybe vagy csomagolózacskóba történő csomagolás előtt a babot célszerű szalvétán megszárítani.

Hogyan főzzünk fagyasztott zöldbabot egy serpenyőben

1. A hüvelyeket hideg vízben felolvasztjuk. Forrásban lévő sós vízbe tesszük.
2. 5-7 perc múlva kivesszük a babot, leválasztjuk a víztől, összeállítjuk krémes ill növényi olaj előmelegített serpenyőbe.
3. Süssük néhány percig, amíg a zöldek megbarnulnak és kissé megváltozik a színük. Ne süssük túl – a zöldek túl lágyak lesznek.

Tiszta formájában a zöldbabot ritkán sütjük serpenyőben. Leggyakrabban a tűzhelyre kerülnek vele kaliforniai paprika, koktélparadicsom, bébi kukorica, póréhagyma, kockára vágott sárgarépa, zeller, fokhagyma stb., valamint hús, hal, baromfi és tenger gyümölcsei. Sült zöldségek hússal és tésztával - klasszikus receptázsiai tészta wokban főzni.

A legjobb receptek zöldbabbal

Sült zöldbab tojással

Ez a gyorsan elkészített étel az elsők között, ami eszünkbe jut, amikor a zöldbab főzéséről beszélünk. Fagyasztott vagy friss – mindegy, mindkettő megteszi. Tükörtojás babbal - nagyon kiadós étel, ami nem magas kalóriatartalmú. Egy adag elkészítéséhez két személynek 200 grammra lesz szüksége. hüvely, 1-2 csirke tojás, ½ közepes paradicsom, ½ közepes hagyma, egy szál kapor, kevés olaj a sütéshez és fűszerek sóval ízlés szerint.

Készítmény:

1. A hüvelyeket megmossuk, a végét levágjuk, feldaraboljuk kis méretés blansírozzuk forrásban lévő sós vízben legfeljebb 4 percig.
2. Forrásban lévő vízzel való feldolgozás közben a hagymát és a paradicsomot kockákra vágjuk, a kaprot apróra vágjuk.
3. Egy külön tálban verjük fel a tojást a fűszerekkel.
4. Egy serpenyőt felforrósítunk, kevés olajat adunk hozzá, és elkezdjük pirítani a hagymát.
5. Amikor a hagyma tejessé válik, hozzáadjuk a babot a serpenyőbe. Megszórjuk fűszerekkel.
6. Egy percig kevergetve pirítjuk.
7. Öntsük a tojásokat a serpenyőbe, és falapáttal keverjük össze.
8. Miután a tojás besűrűsödött, hozzáadjuk a kaprot és a paradicsomot.
9. Pároljuk további két percig, folyamatos keverés mellett.

Elkészült egy finom étel a vidám napkezdéshez! Egyedül is fogyasztható, vagy körethez tálalhatjuk.

Hogyan kell főzni a zöldbabot hússal

Szükséges termékek:

• 600 gramm marha- vagy sertéshús;
• 1 közepes hagyma;
• 2 közepes kaliforniai paprika;
• 300 gramm babhüvely;
• 2 nagy paradicsom;
• 3 gerezd fokhagyma;
• egy csomó petrezselyem;
• őrölt bors és gyömbér;

A bab sütése zöldségekkel és hússal:

1. A húst apróra, a paprikát csíkokra, a hagymát és a paradicsomot kockákra, a babot apróra vágjuk.
2. Egy felhevített serpenyőbe öntsünk pár evőkanál olajat, sózzuk meg a húst, és közepes lángon süssük minden oldalát 5-7 percig.
3. Helyezze a paprikát és a hagymát a serpenyőbe.
4. 5 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott hüvelyeket. További 5 percig pirítjuk.
5. Mindent összekeverünk paradicsommal, gyömbérrel, őrölt borssal. Öntsön ½ csésze vizet a serpenyőbe, és zárja le fedővel.
6. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a sertés megpuhul. Ekkor meg kell kóstolni az ételt, hogy időben hozzáadhasson sót vagy cukrot, ha a paradicsom túl savas.
7. 5 perccel a tűzről levétel előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és petrezselymet az edényhez.

A recept szerint elkészített hússal párolt bab a vacsora fénypontja lesz, ha tészta vagy gabonafélék mellé tálaljuk.

Sült brokkoli zöldbabbal

Termékek:

• friss káposzta villa;
• 300 gramm hüvely;
• 3 közepes burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 közepes méretű hagyma;
• fűszerek, olaj, só.

A zöldbab és a brokkoli főzése:

1. A sárgarépát és a hagymát kockákra vagy negyed karikára vágjuk, és olajos forró serpenyőben aranybarnára sütjük.
2. Beleöntjük a babot, 2-3 centiméter hosszú darabokra vágjuk, és 3 percig blansírozzuk.
3. 2-3 perc elteltével a serpenyőbe tesszük a kis kockákra vágott burgonyát és a virágzatra osztott káposztát, amelyet szintén forrásban lévő vízben 3-5 percig főztünk.
4. Folyamatos kevergetés mellett addig pároljuk, amíg a burgonya megpuhul. Közvetlenül a főzés befejezése előtt adjon hozzá fűszereket és sót.
5. Friss vagy szárított fűszernövényekkel tálaljuk.

Zöldbabbal készült zöldségleves

Ennek a vitaminlevesnek a receptje nem csak nyáron és ősszel releváns. A hideg évszakban elegendő a friss babhüvelyeket fagyasztottra cserélni - az íz gyakorlatilag nem változik. Ami kell a recepthez:

• 1 csirke tojás;
• 250-300 gr. babhüvelyek;
• 200 gr. friss sárgarépa;
• 2 közepes burgonya;
• petrezselyem - néhány ág;
• olaj a sütéshez, bors, só

Főzési mód:

1. A felkockázott vagy kockára vágott burgonyát öntsük 5 pohár vízbe.
2. A hagymát apróra vágjuk. Az egyik felét öntse a serpenyőbe, miután a víz felforrt.
3. A hagyma másik felét összekeverjük a reszelt sárgarépával, és az olajon aranybarnára sütjük.
4. 25 perccel a burgonya főzése után adjuk hozzá a hüvelyeket a vízhez, és öntsük bele a sárgarépát és a hagymát.
5. Főzzük még negyed órát.
6. A tojást külön serpenyőben megfőzzük és kihűtjük.
7. Az elkészült levest tálakba öntjük, ágakkal vagy apróra vágott petrezselyemmel és tojásfelekkel díszítjük.

A válasz arra a kérdésre, hogy mennyi ideig kell főzni a fagyasztott zöldbabot levesben, attól függ, hogy fagyasztás előtt kifehérítették-e. Ha igen, akkor elég 5 perccel a tűz lekapcsolása előtt eldobni. Ellenkező esetben - 10 perc alatt.

A zöldbab saláta kiváló lehetőség egy kis snackhez, egyszerű, kielégítő, egészséges reggeli vagy egy könnyű, finom vacsorát. A zöldbabbal készült ételeket öröm főzni, mert sok zöldséghez jól passzol, és nem igényel különösebb feldolgozást. Mindezek mellett a zöldbab alacsony kalóriatartalmú zöldség, és diétás táplálkozásra is alkalmas.

A zöldbab használatának előnyei

A zöldbab számos ország nemzeti konyhájában szerepel. Különösen tisztelik benne déli országokban Európa, Ázsia, Amerika. Nagyon egyszerű télre tartósítani – csak le kell fagyasztani vagy tartósítani. Ugyanakkor a hasznos összetevők: karotin, B-, C-, PP-vitaminok szinte teljesen megőrződnek a hüvelyben. A zöldbab fehérje aminosav-összetételében hasonló a húsfehérjéhez. C-vitamin tekintetében a zöldbab jobb, mint a citrom.

Hogyan kell főzni a zöldbabot

A zöldbabot (fotó) gyakran fagyasztva árulják az üzletekben. A saláta elkészítése előtt elég szobahőmérsékleten tartani, amíg fel nem olvad, vagy felöntjük pár percig. melegvíz. A hüvelyeket apró kockákra vágjuk, majd sós vízben 5-7 percig főzzük. Bevon hideg víz vagy hagyjuk kihűlni. Vágja le a farkokat.

Zöldbab: saláta receptek

Zöldbabos ételek - ritka vendég asztalunkra, és hiába. Ha a babot megfőzzük, meglocsoljuk ecettel, kinyomunk belőle egy kis fokhagymát, akkor máris kész a finom, étvágygerjesztő saláta. Ezután adjunk hozzá ízlés szerint: csirkehús, zöldségek - nyersen vagy pácolt, gomba. Fantáziálni és minden nap új ételt készíteni, miközben egy kiadós, egészséges salátát kap, még egy kezdő háziasszony is megteheti.

Niçoise - tonhal burgonyasaláta zöldbabbal

Sok receptet találtak ki a zöldbabhoz, hasonlóan a híres francia salátához. Ez az egyik legfinomabb. Amire szüksége lesz:

• zöldbab - 150 g;
• csirke tojás - 3 db.
• paradicsom - 3 db;
• levél saláta - 8 db;
• olajbogyó - 10 db.
• Tankoláshoz:
• olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
• borecet (fehér) - 0,5 evőkanál. l.;
• őrölt fekete bors, só.

Az öntetet összekeverjük és az előkészített babra öntjük. Az olajbogyót szeletekre, a paradicsomot és a tojást apró szeletekre vágjuk. Engedje le a folyadékot a tonhalról. Tányérokra helyezzük a salátaleveleket, majd rájuk: babot, olajbogyót, paradicsomot. Keverék. A salátát tonhaldarabokkal és tojásszeletekkel díszítjük. Meglocsoljuk ecet és olaj keverékével.

Zöldbab saláta - Julia Vysotskaya receptje

Hasonló a híres Nicoise-hoz. Újévi ételként is elkészíthető. Amire szüksége lesz:

• koktélparadicsom - 7-8 db;
• zöldbab - 100 g;
• medvehagyma - 1 g;
• csirke tojás - 2;
• tonhalkonzerv - 200 g;
• római saláta - egy marék;
• szardella – 6 db;
• főtt burgonya - 1;
• bors, só;
• házi majonéz - 4 evőkanál. l.

A tojást és a burgonyát meghámozzuk. A burgonyát apró kockákra vágjuk, a tojásokat félbevágjuk. Forraljuk fel a zöldbabot. A salátát szépen lapos tányérokra tesszük, majd az összes hozzávalót. Meglocsoljuk majonézzel.

Zöldség saláta: zöldbab, paradicsom, uborka

Könnyű saláta különféle zöldségekből. jó benne böjt napok. Amire szüksége lesz:

• nagy uborka - 2 db;
• nagy paradicsom - 2 db;
• spárgabab (zöldbab) - 200 g;
• koktélparadicsom – 1 marék a díszítéshez;
• sárgarépa - 2 db;
• só, olívaolaj.

A paradicsomot kockákra, a koktélparadicsomot 4 részre vágjuk. A babot felforraljuk. A nyers sárgarépát és az uborkát durvára reszeljük. Egy átlátszó salátástálba tegyünk zöldségrétegeket: sárgarépát, paradicsomot, uborkát, babot. Sózzuk meg minden réteget. Díszítsük koktélparadicsommal, és meglocsoljuk olívaolajjal.

Zöldbab - ázsiai ételek

A zöldbabos zöldségételek különböznek a európai konyha nem csak benzinkút. Szilárdabbak, ropogósabbak, és hasonlítanak a grillezett zöldségekre. A zöldségeket jól feldolgozzuk, de félig főzzük. Használhat Vogue serpenyőt.

Zöldség kínaiul

• zöldségek: piros édes paprika, sárga paprika, padlizsán, hagyma, lilahagyma, sárgarépa - 1 darab;
• koktélparadicsom - 5-6 db;
• spárgabab (zöldbab) - 150 g;
• csípős chili paprika – 1 db;
• bors, só - egyenként 1 csipet;
• fokhagyma - 2 fog;
• gyömbér gyökér - 1 teáskanál;
• nem sűrű méz - 1 teáskanál;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• citromlé - 2 teáskanál;
• szójaszósz - 50 ml;
• növényi olaj (finomított) - 3 evőkanál.

A zöldségeket nagy kockákra vágjuk. 2 perc elteltével egymás után küldje a serpenyőbe. Erősen keverjük össze. A tűz valamivel átlag feletti. A főzés végén mindent sózunk, borsozunk. Öntsük az öntettel és pároljuk egy percig. Levesszük a tűzről és tányérra tesszük. Kiváló köret a rizstészta.

Koreai stílusú „Tengerész” saláta

Gyönyörű koreai stílusú snack.

• koreai sárgarépa - 200 g;
• spárgabab (zöldbab) - 300 g;
• citrom - ½ darab;
• pácolt hínár - 200 g;
• só.
• Tankolás:
• napraforgóolaj - 20 ml;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.

A főtt babot citromlével meglocsoljuk. Adjunk hozzá káposztát és sárgarépát a babhoz. Mindent összekeverünk, felöntjük az öntettel.

Zöldbab télire: természetes konzerv

A zöldbab mosásának, szárításának és lefagyasztásának legegyszerűbb módja, ha van elegendő fagyasztóhelye. A natúr babkonzerv lehetőséget ad arra, hogy télen is elkészítse kedvenc ételeit anélkül, hogy felvenné a hűtőszekrényt. A főzés nem okoz sok gondot. A hozzávalókat félliteres tégelyhez tüntettük fel. Amire szükség van.

A hüvelyesek nagyon népszerűek a főzésben, mert sok ízletes és tápláló étel készíthető belőlük. Kifejezetten az Ön számára válogattunk néhány érdekes receptek zöldbab főzése.

Zöldbab – mi ez?

A zöldbab a spárgafajta éretlen zöld hüvelye. Finom édeskés ízük és sok hasznos anyaguk van. Amikor a fiatal spárga hosszú hüvelye eltörik, jellegzetes roppanás következik be. Ha fagyasztott kultúrát vásárol, ne legyen túl vastag. Ez azt jelenti, hogy már elkezdett érni, és durva rostokat tartalmaz.

Zöldbab saláta

Ez a zöldbab saláta recept megmutatja, hogy egészséges és ízletes étel gyorsan, olcsón és egyszerűen elkészíthető.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a babot jobb néhány órán át vízben tartani főzés előtt. Ez eltávolítja a felesleges oligoszacharidokat a spárgából.

Összetett:

• 1 kg zöldbab;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 4 tojás;
• 1 teáskanál ecet;
• 50 g vaj;
• majonéz;
• fűszerek.

1. Így kell főzni:
2. A tojásokat ecetes vízben megfőzzük. Ez a titok segít elkerülni a repedéseket a héjban. A tojásokat meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.
3. A hüvelyeket megmossuk, a végét levágjuk, és forrásban lévő sós vízbe tesszük. 13 percig főzzük. Ezt követően a hüvelyeket feldaraboljuk vagy 4 részre osztjuk (ha hosszú babról van szó).
4. A serpenyőt kivajazzuk vajés hagyjuk felmelegedni. Ezután 5 percig sütjük a babot (aranyszínű kéregnek kell megjelennie).
5. A spárgát és a tojást összekeverjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymagerezdeket.
6. Főzés után azonnal tálaljuk, majonézzel és ízlés szerint fűszerezve.

Tojássütés receptje

Főzhet zöldbabot tojással. Ez az opció egy egyszerű rántotta zöldségekkel, de hidd el, az íze kellemesen meg fog lepni. Ha egyszer kipróbálod ezt az egyszerű receptet, gyakran fogod főzni, mert finom és egészséges is egyben!

Miből készítjük:

• 300 g zöldbab;
• 2 csirke tojás;
• 1 paradicsom;
• 1 hagyma;
• 2 szál kapor;
• napraforgó olaj;
• egy csipet őrölt fekete bors;
• só, fűszerek.

Jó napot, kedves olvasók. Mai téma a fagyasztott zöldbab, főzési receptek. Ez egy olyan termék, amelyet mindenki étkezésre használ, mind az ízletes és kielégítő ételek szerelmesei, mind a hívei egészséges képélet. Böjtölésre is tökéletes, vegetáriánus ételekés húshoz.

Egy tapasztalt háziasszony számára zöldbab - legjobb módja kényeztesd szeretteidet különféle levesekkel, köretekkel, salátákkal, és ezzel egyidejűleg töltsd fel a család étrendjét egészséges vitaminokkal, rostokkal, fehérjékkel, mikro- és makroelemekkel.
Amikor a babot lefagyasztják, 100%-a megmarad hasznos tulajdonságok. Így egész évben használhatja a hüvelyeket ízletes ételek elkészítéséhez.

A weboldalon információk találhatók a zöldbab előnyeiről hasznos cikk, olvasni.

Öblítse ki a hüvelyeket folyó víz. Vágja le a szárakat és a végeket. A fagyasztó helyének megtakarítása érdekében a hüvelyeket 3-5 cm-es darabokra oszthatjuk.

A szín megőrzése érdekében tegye a babot forrásban lévő vízbe 3 percre, majd tegye át hideg vízés adjunk hozzá jeget. A hüvelyek rugalmasak lesznek, és megőrzik gyönyörű élénk színüket.
Egy szűrőedényben szűrjük le, majd törölközőn alaposan szárítsuk meg. Minél kevesebb víz marad a hüvelyeken, annál jobban tárolódnak.

A kész terméket zacskókba osztjuk és azonnal fagyasztóba tesszük. Ott a babhüvelyeket a következő betakarításig tárolják.

Mit főzhetsz zöldbabból kiolvasztás után? Bármi. Gyors vacsora, könnyű saláta, illatos leves, köret, sós előétel vagy aranybarna rakott.

A választás rajtad múlik. Számos recept létezik különféle finom ételek elkészítésére fagyasztott zöldbabból.

Tojással

1 recept

Termékek:

• bab - 500 gr.
• Vaj - 50 gr.
• 3 tojás.
• Reszelt sajt 200 gr.
• Fűszerek.

A kiolvasztott babot sós vízben megfőzzük. Ezután engedjük le a vizet, és olaj nélkül melegítsük fel a hüvelyeket egy száraz serpenyőben. A maradék víznek el kell párolognia.

3 perc múlva adjunk hozzá olajat, és enyhén pirítsuk meg a babot. Tegyük át a hüvelyeket egy tepsibe, és töltsük meg tojással. A bab tetejére sajtot szórunk, majd 220 fokra előmelegített sütőbe toljuk 20 percre.

Videó - egyszerű recept, bab tojással

2 recept

Termékek:

• Bab - 400 gramm.
• 2 tojás.
• Kukoricaolaj - 2 evőkanál.
• Fűszerek.

A fagyasztott babot 5 percig főzzük. Helyezze a hüvelyeket egy szűrőedénybe. Amíg a víz lefolyik, felverjük a tojásokat. Ezután adjunk hozzá olajat a serpenyőbe.

Kívánság szerint bármilyen olajat használhat. A babot egyenletes rétegbe tesszük, és ráöntjük a tojásra. Sütés közben a kapott masszát összekeverjük.

A főzés végén adjunk hozzá néhány apróra vágott fűszernövényt. Ízlés szerint használjunk sót és borsot.

Zöldbab saláta recept

Termékek:

• 350 g zöldbab.
• 180 gramm sajt.
• 230 gramm doktorkolbász.
• 180 gramm hagyma.
• 250 gramm paradicsom.
• 100 gramm majonéz.
• 30 gramm zöldek.
• Só, bors.

A hüvelyeket forrásban lévő vízben felolvasztjuk és szárítjuk. A kolbászt, a hagymát és a paradicsomot csíkokra vágjuk.

Keverje össze az összes terméket, adjon hozzá sót, borsot és keverje össze. A kész salátát majonézzel ízesítjük és fűszernövényekkel megszórjuk.

Csirke zöldbabbal

Hozzávalók:

• Egy egész csirke.
• 450 g bab.
• 180 gramm hagyma.
• 20 gramm fokhagyma.
• Növényi olaj - 75 gr.
• Bors, só.

Zöldbableves

Termékek:

• 500 gramm bab.
• 2 burgonya.
• 1 piros kaliforniai paprika.
• 1 kis sárgarépa.
• 2 evőkanál. hazugság kukorica- vagy napraforgóolaj.
• 2 evőkanál. hazugság paradicsompüré.
• Petrezselyem, bazsalikom.
• Fekete bors és só.
• Fokhagyma vagy asafoetida.

A babbal kezdjük. Amíg a hüvelyek kiolvadnak és vízben forrnak, készítsük elő a többi hozzávalót. A paprikát rövid csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

Az olajon együtt kisütjük, majd hozzáadjuk paradicsompüré. A burgonyát kockákra vágjuk, és a forrásban lévő babbal együtt a serpenyőbe tesszük.

15 perc elteltével az edényt megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, aszafoetidát vagy fokhagymát adunk hozzá. Főzzük további 5 percig, és vegyük le a tűzhelyről.

Adjunk hozzá finomra vágott fűszernövényeket a kész leveshez, és hagyjuk az edényt 2 percig főzni.
Ez a recept tetszeni fog a vegetáriánusoknak vagy azoknak, akik böjtölnek. Fogyásra alkalmas diétás terméket kapunk.

Mindenki értékelni fogja, még az is, aki nem gondol a diétára. Az étel nagyon tápláló és kielégítő, mivel a bab sok növényi fehérjét tartalmaz.

Recept hússal

Termékek:

• 500 g borjúhús.
• Bab - 500 gr.
• 1 paradicsom.
• 2 kisebb hagyma.
• 4 evőkanál. kanál vajat.
• 2 gerezd fokhagyma.
• Piros bors, só.

A húst darabokra vágjuk, és olajon kisütjük.

A hagymát apróra vágjuk, és külön serpenyőben megpirítjuk. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, és pároljuk 5 percig.

Tegye a babot a serpenyőbe az előkészített hússal és jól keverje össze. Felöntjük egy pohár vízzel vagy húslevessel, és lefedve 15 percig pároljuk.

Ezután a párolt zöldségeket és a sót, borsot adjuk a húshoz és a babhoz. Végül a serpenyőbe adjuk a fokhagymát, hagyjuk felmelegedni és levesszük a tűzhelyről.

Zöldbab lobio

Hozzávalók:

• 400 gramm bab.
• 2 hagyma.
• 3 paradicsom.
• 3 doboz olívaolaj.
• Petrezselyem, bazsalikom - egyenként 10 gramm.

Olvassza fel a babhüvelyeket. A paradicsomot forrásban lévő vízzel felöntjük, meghámozzuk és apróra vágjuk.

A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk. Keverjük össze az összes zöldséget, adjunk hozzá 150 ml vizet, és pároljuk 15 percig.

Ezután keverje meg újra az egészet, kapcsoljon alacsony lángra, és hagyja állni 5 percig. Keverjük össze a fokhagymát sóval, és adjuk hozzá a zöldségekhez.

Sózzuk, borsozzuk és a fűszernövényeket a legvégén adjuk hozzá, amikor az étel kész. A Lobiót melegen vagy hidegen, külön ételként vagy köretként tálaljuk.

Brokkoli és zöldbab

Hozzávalók:

• 275 g bab.
• 1 fej brokkoli (virágokra osztva).
• 1 evőkanál. kanál vajat.
• ½ tk. mustármag.
• 100 gramm zöldborsó.
• 1 g chili paprika.
• 3 sárgarépa (apróra vágva).
• 20 g petrezselyem (apróra vágva).
• 3 evőkanál. kanál napraforgómag.

A szószhoz:

• 200 ml natúr.
• 1 kisebb uborka (hámozzuk meg és reszeljük le).
• Egy kis darab gyömbér 5 cm (reszelni kell).
• Fél teáskanál őrölt köménymag.
• 1 citrom leve és héja.
• 10 gramm mentalevél.

A szószhoz elkészített összes hozzávalót összekeverjük.

Egy serpenyőben keverje össze a brokkolit és a babot.

Forralás után 7 percig főzzük. A főzés befejeztével engedje le a vizet. Egy serpenyőbe olajat öntünk, és a mustármagot ropogásig pirítjuk.

Adjunk hozzá őrölt chili paprikát és melegítsük fel. Adjunk hozzá zöldborsót.

2 perc múlva hozzáadjuk a babot és a brokkolit. További 2 perc múlva - sárgarépa. Mindent összekeverünk és 7 percig pároljuk.

Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és vegyük le a tűzről. Az elkészült ételt azonnal tányérokra tesszük, és megszórjuk napraforgómaggal. A szószt külön tálaljuk. Kapunk még egy diétás terméket.

Bab lassú tűzhelyben

Könnyedén elkészítheted az egészséges és finom ételeket zöldbabból.
1 recept

• 500 gramm bab.
• 2 hagyma.
• Tejföl - 3 evőkanál. kanalakat.
• Rast. olaj - 3 evőkanál. kanalakat.
• 10 gramm petrezselyem.
• 3 gerezd fokhagyma.
• Sózzuk és borsozzuk.

Kapcsolja be a multicookert sütési módban, és öntsön olajat a tálba. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és spatulával kevergetve 5 percig pirítjuk. A babot ne olvasszuk fel, hanem azonnal tegyük a tálba.

Adjunk hozzá sót, zárjuk le a fedőt, és folytassuk a sütést ugyanabban a módban 5 percig. Ezután adjuk hozzá a tejfölt és a fokhagymát a lassú tűzhelyhez.

Keverje össze az összetevőket, és folytassa a főzést további 15 percig anélkül, hogy módot váltana. Az edényre szórjuk a fűszernövényeket, és forrón tálaljuk.

2 recept

• 450 g bab.
• 4 füstölt kolbász.
• Babérlevél - 2 db.
• 1 sárgarépa.
• 2 evőkanál. hazugság paradicsompüré.
• Hagyma - 2 db.
• 2 evőkanál. hazugság olajok
• Fűszerek.

A hagymát és a sárgarépát apró kockákra, a kolbászt sarokra vágjuk. Kapcsolja be a "sütés" módot. Öntsünk olajat egy tálba, és pirítsuk meg a sárgarépát és a hagymát.

Adjunk hozzá paradicsompürét, 100 gramm vizet a zöldségekhez, és jól keverjük össze. Ezután tegye a hüvelyeket a lassú tűzhelybe, babérlevél, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.

Kapcsoljuk készülékünket párolási módba, és főzzük 30 percig. A bab nagyon ízletes, puha, enyhén füstös aromájú lesz.

Videó - köret zöldbabból és zöldségekből lassú tűzhelyben

Mint látható, a fagyasztott zöldbab receptjei nagyon változatosak. Elkészítésük nem igényel különleges képességeket, tapasztalatot, ill magas költségek időt és pénzt. Olvassa el, hogyan termeszthet babot az erkélyen vagy a kertben. Jó étvágyat és jó hangulatot kívánok.