Чувството за допир или перцепцијата на кожата на механичките дразби се диференцира на допир, притисок (притисок) и вибрации. Според природата на иритацијата, допирот може да се дефинира како нестабилна деформација, притисок - статичен, вибрации - пулсирачка деформација. Во органолептиката најважно е чувството на допир.

Тактилни, или тактилни (од латинскиот тактилус - тактилни), сензациите овозможуваат да се одреди конзистентноста, структурата, температурата на производот, степенот на мелење и некои други физички својства.

Чувствителните рецептори кои реагираат на допир, длабок допир и температура изобилно се наоѓаат во усната шуплина (главно на врвот на јазикот и непцата), на перничињата на прстите и на дланките. Постојат околу 500 илјади рецептори лоцирани на површината на кожата и во мукозната мембрана на устата и носот. Врвот на јазикот, усните и врвовите на прстите се најчувствителни на притисок и допир. Со допир, користејќи ги прстите, го контролирате степенот на мелење брашно, состојбата на површината, еластичноста и венењето на свежото овошје и зеленчук, еластичноста на ткивата на месото и рибата и квалитетот на тестото.

Рецепторите во усната шуплина можат да се допрат, како и да чувствуваат температура и болка. Импресивните тактилни рецептори овозможуваат откривање на туѓи подмножества во производот, отстапувања од нормалното ниво на такви индикатори како густина, степен на мелење, сочност, кршливост итн.

Способноста за допир зависи од надворешни фактори и од индивидуалните карактеристики на дегустаторите. При негативни температури, тактилната чувствителност на рецепторите се намалува. Со возраста, сетилото за допир на човекот обично слабее, но во помала мера во споредба со другите сетила.

Сетилните органи на допир се наоѓаат на различни длабочини на човечката кожа, како што може да се види на сл. 10.

Користејќи длабок допир, можете да ја оцените површината и обликот на производите, еластичноста на ткивата од месо и производи од риба и голем број други индикатори. Рецепторите на допир се најгусто лоцирани на дланките, а утврдено е дека прагот за перцепција на допир е различен за двете раце: тој е многу поголем за левата рака. Покрај индикаторот за праг на допир, чувствителноста на допир се проценува и според вредноста на „прагот на растојание“, т.е. минималното растојание помеѓу два предмета кои ја допираат кожата во исто време, при што се чувствува дека точно два предмети ја допираат кожата во моментот.

Истражувањата покажаа дека врвовите на прстите перцепираат притисок од - 0,028 - 0,170 g/mm 2.

При согледување на чувството на допир се забележуваат феномени на адаптација, замор и индукција на органот на допир. На пример, ако притискате на површината на кожата долго време, човекот престанува да го чувствува притисокот, т.е. започнува адаптацијата на сензорниот анализатор.

Ако стимулот постојано дејствува на органот на допир, тогаш се појавува „замор“ на рецепторот, а сигналот не стигнува до мозокот. Сепак, откриено е дека соседните рецептори стануваат почувствителни. Овој феномен се нарекува индукција на допир.

Допир со палпација (со врвовите на прстите) се користи при тестирање на квалитетот на производите, на пример, кога се проценува степенот на мелење брашно, рамномерноста или грубоста на површината на зеленчукот, овошјето и другите производи од растително потекло, униформноста на честички од производи во прав, како што е какаото. При следење на квалитетот на производите, органите на длабок допир ја проценуваат тврдоста (степенот на зрелост на овошјето), густината и еластичноста на рибните производи (солени риби, производи од балик, ладно чадени производи) и многу месни производи. Недостатокот на еластичност на ткивата на разладената риба или месо може да го карактеризира нивото на квалитет, а може да биде и знак на застоеност.

Неодамна, на петте добро познати сетила (визија, мирис, вкус, допир и слух) е додаден и шести тип, наречен кинестеза. Ова е чувствителност на притисок и поместување на одредени рецептори во мускулите и зглобовите. Кинестетичката сензација се користи во активностите за оценување од страна на специјалисти за пекарство и производство на сирење.

Органите на допир во усната шуплина забележуваат фиброзност, ронливост, нежност, лепливост, сочност, дебелина, зрнест и други показатели.

Аудитивните сензации играат секундарна улога во сензорното тестирање на производите. Тие можат да го подобрат сетилото за допир, како и вкусот и мирисот, на пример, при оценување на кисела и конзервирана краставица, кисела зелка, свежи јаболка, крекери и јагнешки производи и некои други производи.

Органот за слух (уво) перцепира звуци кои се воздушни вибрации со фреквенција од 16.000 до 20.000 вибрации во секунда. Кога звучните бранови се шират, се разликуваат висината и интензитетот на звукот. Висината на звукот зависи од фреквенцијата на вибрациите, а интензитетот зависи од нивната амплитуда. Во процесот на органолептичко испитување на производите, при каснување на примероци, дегустаторот, заедно со сетилото за допир, обично воочува разни шушкања, но не и звуци.

Наједноставните, но многу важни ментални когнитивни процеси се Чувствувај. Тие ни сигнализираат за тоа што се случува во моментот околу нас и во нашето сопствено тело, овозможувајќи ни да се движиме низ околните услови и да ги приспособиме нашите постапки и постапки на нив.

Што се сензации? Видови сензации.Сензациите се почетниот извор на целото наше знаење за светот. Со помош на сензации ја препознаваме големината, обликот, бојата, густината, температурата, мирисот, вкусот на предметите и појавите околу нас, фаќаме разни звуци, го разбираме движењето и просторот итн. Сензациите се тие што обезбедуваат материјал за сложени ментални процеси - перцепција, размислување, имагинација.

Ако на човекот му се одземат сите сензации, тој не би можел на кој било начин да го спознае светот околу него и да разбере што се случува околу него. Така, луѓето кои се слепи од раѓање не можат да замислат што е црвена, зелена или која било друга боја; луѓето кои се глуви од раѓање не можат да замислат каков звук на човечки глас, песна на птици, музички мелодии, звуци на минливи автомобили и летање авиони и сл. се.

Предуслов за појава на сензација е директното влијание на некој предмет или појава врз нашите сетила.Предметите и појавите на реалноста кои влијаат на сетилата се нарекуваат надразнувачи. Процесот на нивното влијание врз сетилата се нарекува иритација.

Веќе старите Грци разликувале пет сетила и нивните соодветни сензации: визуелни, аудитивни, тактилни, мирисни и вкусни. Модерната наука значително го прошири нашето разбирање за видовите човечки сензации.

Сетилен орган – анатомски и физиолошки апарат лоциран на периферијата на телото или во внатрешните органи; специјализирани да примаат изложеност на одредени дразби од надворешната и внатрешната средина. Секој таков уред го поврзува мозокот со надворешниот свет и обезбедува различни информации да влезат во мозокот. И.П. Павлов предложи да ги повикаме анализатори.

Секој анализатор се состои од три дела: сетилен орган - рецептор (од латинскиот збор рецептор- примач), кој го воочува стимулот што дејствува врз него; спроводниот дел и нервните центри на церебралниот кортекс, каде што се случува обработката на нервните импулси. Сите делови на анализаторот работат како една единица. Чувството нема да се појави ако некој дел од анализаторот е оштетен. Така, визуелните сензации престануваат кога очите се оштетени, кога оптичките нерви се оштетени и кога соодветните области на церебралниот кортекс се уништени.

Околната реалност, која влијае на нашите сетилни органи (око, уво, завршетоци на сетилните нерви во кожата итн.), предизвикува сензации. Сензациите се појавуваат кога возбудата во сетилниот орган предизвикана од некаков стимул се шири по центрипеталните патеки до соодветните области на церебралниот кортекс и таму е подложена на најдобра анализа.

Мозокот добива информации и од надворешниот свет и од самото тело. Затоа, анализаторите се надворешенИ внатрешен.Надворешните анализатори имаат рецептори лоцирани на површината на телото - око, уво итн. Внатрешните анализатори имаат рецептори лоцирани во внатрешните органи и ткива. Зазема чудна позиција моторен анализатор.

Анализатор- комплексен нервен механизам кој произведува суптилна анализа на околниот свет, односно ги идентификува неговите поединечни елементи и својства. Секој анализатор е адаптиран да истакне одредени својства на предмети и феномени: окото реагира на светлосни дразби, увото на аудитивни дразби итн.

Главниот дел на секој сетилен орган се рецепторите, завршетоците на сетилниот нерв. Тоа се сетилни органи кои реагираат на одредени стимули: окото, увото, јазикот, носот, кожата и специјалните рецепторни нервни завршетоци вградени во мускулите, ткивата и внатрешните органи на телото. Сетилните органи како што се окото и увото комбинираат десетици илјади рецепторски завршетоци. Влијанието на стимулот врз рецепторот доведува до генерирање на нервен импулс, кој се пренесува долж сетилниот нерв до одредени области на церебралниот кортекс.

Чувството е одраз на индивидуалните својства на предметите и појавите при нивното директно влијание врз сетилата.

Во моментов, постојат околу дваесетина различни системи за анализатори кои ги рефлектираат ефектите на надворешната и внатрешната средина врз телото. Различни видови сензации се јавуваат како резултат на влијанието на различни стимули врз различни анализатори.

Преку сетилата примаме сензации. Секој од нив ни дава свои посебни сензации - визуелни, аудитивни, мирисни, вкусни итн.

Видови сензации. Визуелните сензации се сензации на светлина и боја. Сè што гледаме има некоја боја. Само целосно проѕирен предмет што не можеме да го видиме може да биде безбоен. Има бои ахроматски(бело и црно и нијанси на сиво помеѓу) и хроматски(разни нијанси на црвена, жолта, зелена, сина).

Визуелните сензации се јавуваат како резултат на влијанието на светлосните зраци (електромагнетни бранови) на чувствителниот дел од нашето око. Светлосензитивниот орган на окото е мрежницата, која содржи два вида клетки - прачки и конуси, наречени така поради нивната надворешна форма. Има многу такви клетки во мрежницата - околу 130 прачки и 7 милиони конуси.

На дневна светлина, активни се само конуси (таквата светлина е премногу светла за прачки). Како резултат на тоа, гледаме бои, т.е. има чувство на хроматски бои - сите бои на спектарот. При слаба осветленост (во самрак), конусите престануваат да работат (нема доволно светлина за нив), а видот го врши само апаратот за прачка. Лицето гледа претежно сиви бои (сите премини од бела во црна, т.е. ахроматски бои ).

Постои болест во која функционирањето на прачките е нарушено и човекот гледа многу лошо или не гледа ништо во самрак и навечер, но во текот на денот неговиот вид останува релативно нормален. Оваа болест се нарекува „ноќно слепило“ затоа што кокошки, гулабиНе имајте стапчиња за јадењеа во самрак речиси ништо не гледаат. Бувовите и лилјаците, напротив, имаат само прачки во мрежницата - во текот на денот овие животни се речиси слепи.

Бојата има различни ефекти врз благосостојбата и перформансите на една личност, како и врз успехот на образовните активности. Психолозите забележуваат дека најприфатлива боја за боење на ѕидовите на училниците е портокалово-жолтата, која создава весело, расположено расположение и зелената, која создава рамномерно, мирно расположение. Црвената боја возбудува, темно сината ги потиснува и двете ги заморуваат очите.

Во некои случаи, луѓето доживуваат нормални нарушувања перцепција на боја. Причините за ова може да бидат наследноста, болестите и повредите на очите. Најчесто е црвено-зелено слепило, наречено далтонизам (именувано по англискиот научник Д. Далтон, кој прв го опишал овој феномен). Далтонистите не прават разлика помеѓу црвено и зелено и не разбираат зошто луѓето ја означуваат бојата со два збора. Таквата карактеристика на видот како слепило во боја треба да се земе предвид при изборот на професија. Далтонистите не можат да бидат возачи, пилоти, сликари, модни дизајнери итн. Целосниот недостаток на чувствителност на хроматските бои е многу редок.

Колку помалку светлина, толку полошо човек гледа. Затоа, не треба да читате при слабо осветлување, на самрак, за да не предизвикате непотребно оптоварување на очите, што може да биде штетно за видот и да придонесе за развој на миопија, особено кај децата и учениците.

Аудитивни сензации се јавуваат преку органот на слухот. Постојат три типа на аудитивни сензации: говор, музикаИ звуци.Кај овие типови сензации, звучниот анализатор идентификува четири квалитети: звучна моќ(гласно-слаб), висина(високо Ниско), тембр(оригиналност на глас или музички инструмент), времетраење на звукот(време за играње), а исто така темпо-ритмички карактеристикисеквенцијално воочени звуци.

Сослушување на говорни звуцинаречен фонемски. Се формира во зависност од говорната средина во која се одгледува детето. Совладувањето на странски јазик вклучува развој на нов систем на фонемски слух. Развиениот фонемски слух на детето значително влијае на точноста на писмениот говор, особено во основното училиште. Уво за музикаДетето е воспитано и формирано, како и слушањето на говорот. Овде, од големо значење е раното воведување на детето во музичката култура на човештвото.

Звуциможе да предизвика одредено емотивно расположение кај личноста (звук на дожд, шушкање на лисјата, завивање на ветрот), понекогаш послужи како сигнал за приближување на опасност (свиркање на змија, заканувачки лаење на куче, татнежот на возот што доаѓа) или радост (чепкање на стапалата на детето, чекорите на саканата личност што се приближува, громот од огномет) . Во училишната практика често се среќаваме со негативните ефекти на бучавата: го заморува човечкиот нервен систем.

Сензации на вибрации одразуваат вибрации на еластична средина. Човек добива такви сензации, на пример, кога со раката го допира капакот на пијано што звучи. Сензациите на вибрации обично не играат важна улога за луѓето и се многу слабо развиени. Сепак, тие достигнуваат многу високо ниво на развој кај многу глуви лица, за кои делумно го заменуваат слухот што недостасува.

Мирисни сензации. Способноста за мирис се нарекува сетило за мирис. Органите за мирис се посебни чувствителни клетки кои се наоѓаат длабоко во носната празнина. Поединечни честички од различни материи влегуваат во носот заедно со воздухот што го вдишуваме. Така добиваме мирисни сензации. Кај современиот човек, мирисните сензации играат релативно мала улога. Но, слепите-глуви луѓе го користат своето сетило за мирис, исто како што луѓето со вид го користат својот вид и слух: препознаваат познати места по мирис, препознаваат познати луѓе, примаат сигнали за опасност итн.

Мирисната чувствителност на една личност е тесно поврзана со вкусот и помага да се препознае квалитетот на храната. Мирисните сензации го предупредуваат лицето за опасна воздушна средина за телото (мирис на гас, горење). Темјанот на предмети има големо влијание врз емоционалната состојба на една личност. Постоењето на парфемската индустрија целосно се должи на естетската потреба на луѓето за пријатни мириси. Мирисните сензации се многу значајни за една личност во случаи кога тие се поврзани со знаење. Само со познавање на карактеристиките на мирисите на одредени супстанции, човекот може да се движи по нив.

Сензации за вкус се јавуваат со помош на органите за вкус - пупки за вкус лоцирани на површината на јазикот, фаринксот и непцето. Постојат четири типа на основни сензации на вкус: слатко, горчливо, кисело, солено.Разновидноста на вкусот зависи од природата на комбинациите на овие сензации: горчливо-солено, слатко-кисело итн. Мал број на квалитети на сензации на вкус, сепак, не значи дека сензациите на вкус се ограничени. Во границите на солено, кисело, слатко, горчливо, се појавуваат цела низа нијанси, од кои секоја на вкусовите сензации им дава нова уникатност. Чувството за вкус на една личност е многу зависно од чувството на глад; невкусната храна изгледа повкусна во состојба на глад. Чувството за вкус е многу зависно од сетилото за мирис. Со силен течење на носот, секое јадење, дури и вашето омилено, изгледа невкусно. Врвот на јазикот има најдобар вкус на слатките. Рабовите на јазикот се чувствителни на кисело, а неговата основа е осетлива на горчливо.

Кожни сензации - тактилни (сензации на допир) и температура(чувство на топлина или студ). Постојат различни видови на нервни завршетоци на површината на кожата, од кои секоја дава чувство на допир, студ или топлина. Чувствителноста на различни области на кожата на секој тип на иритација е различна. Допирот најмногу се чувствува на врвот на јазикот и на врвовите на прстите; грбот е помалку чувствителен на допир. Кожата на оние делови од телото кои обично се покриени со облека, долниот дел на грбот, стомакот и градите, е најчувствителна на ефектите од топлината и студот. Температурните сензации имаат многу изразен емотивен тон. Така, просечните температури се придружени со позитивно чувство, природата на емоционалното обојување на топлина и студ е различна: студот се доживува како оживувачко чувство, топлината како релаксирачко чувство. Високите температури, и во студените и во топлите насоки, предизвикуваат негативни емоционални искуства.

Визуелните, аудитивните, вибрационите, вкусните, миризливите и кожните сензации го одразуваат влијанието на надворешниот свет, затоа органите на сите овие сензации се наоѓаат на површината на телото или во негова близина. Без овие сензации, не би можеле да знаеме ништо за светот околу нас.

Друга група сензации ни кажува за промените, состојбата и движењето во нашето сопствено тело. Овие сензации вклучуваат моторни, органски, сензации на рамнотежа, тактилни, болки.Без овие сензации не би знаеле ништо за себе.

Моторни (или кинестетички) сензации - Ова се сензации на движење и положба на делови од телото. Благодарение на активноста на моторниот анализатор, едно лице добива можност да ги координира и контролира своите движења. Рецепторите на моторните сензации се наоѓаат во мускулите и тетивите, како и во прстите, јазикот и усните, бидејќи токму овие органи вршат прецизни и суптилни работни и говорни движења. Развојот на кинестетички сензации е една од важните задачи на учењето. Треба да се планираат часови по труд, физичко образование, цртање, цртање и читање земајќи ги предвид можностите и изгледите за развој на моторниот анализатор. За совладување на движењата, нивната естетска експресивна страна е од големо значење. Децата ги усовршуваат движењата, а со тоа и нивните тела, во танцување, ритмичка гимнастика и други спортови кои ја развиваат убавината и леснотијата на движење.

Без развој на движењата и нивно совладување невозможни се образовните и работните активности. Формирањето говорно движење и правилната моторна слика на зборот ја зголемува културата на учениците и ја подобрува писменоста на пишаниот говор. Учењето странски јазик бара развој на говорно-моторни движења кои не се типични за рускиот јазик.

Без моторни сензации, вообичаено не би можеле да изведуваме движења, бидејќи приспособувањето на дејствата кон надворешниот свет и едни со други бара сигнализирање за секој најмал детал од чинот на движење.

Органски сензации Тие ни кажуваат за работата на нашето тело, нашите внатрешни органи - хранопроводникот, желудникот, цревата и многу други, во чии ѕидови се наоѓаат соодветните рецептори. Додека сме сити и здрави, воопшто не забележуваме органски сензации. Тие се појавуваат само кога нешто во функционирањето на телото е нарушено. На пример, ако некој јаде нешто не многу свежо, функционирањето на неговиот стомак ќе биде нарушено, и тој веднаш ќе го почувствува: ќе се појави болка во стомакот. Глад, жед, гадење, болка, сексуални сензации, сензации поврзани со активноста на срцето, дишењето итн. – сето тоа се органски сензации. Да ги немаше, немаше да можеме навреме да препознаеме ниту една болест и да му помогнеме на нашето тело да се справи со неа. „Нема сомнеж“, рече И.П. Павлов, „дека за организмот не е важна само анализата на надворешниот свет, таа бара и сигнализација нагоре и анализа на она што се случува само по себе“. Органските сензации се тесно поврзани со органски потребилице.

Тактилни сензации - комбинација на кожни и моторни сензации кога чувствувате предмети,односно кога ги допира движечка рака.

Мало дете почнува да го истражува светот со допирање и чувство на предмети. Ова е еден од важните извори за добивање информации за објектите околу него.

За луѓето лишени од вид, сетилото за допир е едно од најважните средства за ориентација и сознание. Како резултат на вежбање достигнува големо совршенство. Таквите луѓе можат да навојат игла, да прават моделирање, едноставна конструкција, дури и да шијат и готват.

Комбинацијата на кожни и моторни сензации кои се јавуваат при чувство на предмети, т.е. кога ќе се допре со движечка рака, се нарекува допир. Орган на допир е раката.

Чувството за допир е од големо значење во работата на човекот, особено при изведување на различни операции кои бараат прецизност.

Чувство на рамнотежа ја рефлектираат положбата што ја зазема нашето тело во вселената. Кога првпат се качуваме на велосипед со две тркала, скејт, ролери или скијање на вода, најтешко е да одржиме рамнотежа и да не паднеме. Чувството за рамнотежа ни го дава орган кој се наоѓа во внатрешното уво. Изгледа како лушпа од полжав и се вика лавиринт.Кога се менува положбата на телото, специјална течност (лимфа) осцилира во лавиринтот на внатрешното уво, т.н. вестибуларен апарат.Органите на рамнотежа се тесно поврзани со другите внатрешни органи. Со тешка прекумерна стимулација на органите за рамнотежа, се забележува гадење и повраќање (т.н. морска болест или воздушна болест). Со редовен тренинг значително се зголемува стабилноста на органите за рамнотежа. Вестибуларниот систем дава сигнали за движењето и положбата на главата. Ако лавиринтот е оштетен, човек не може ниту да стои, ниту да седи, ниту да оди, тој ќе паѓа цело време.

Болни сензации имаат заштитно значење: тие сигнализираат личност за неволја што се појавила во неговото тело. Да нема чувство на болка, човекот не би почувствувал ниту сериозни повреди. Целосната нечувствителност на болка е ретка аномалија и му носи сериозни проблеми на човекот. Болните сензации имаат поинаква природа. Прво, постојат „точки за болка“ (специјални рецептори) лоцирани на површината на кожата и во внатрешните органи и мускули. Механичкото оштетување на кожата, мускулите, болестите на внатрешните органи даваат чувство на болка. Второ, чувствата на болка се јавуваат кога се применува исклучително силен стимул на кој било анализатор. Заслепувачката светлина, заглушувачкиот звук, екстремното студено или топлотно зрачење и многу силен мирис исто така предизвикуваат болка.

Основни модели на сензации. Не се што влијае на нашите сетила предизвикува сензација. Не го чувствуваме допирот на честичките прашина како паѓаат на нашата кожа, не ја гледаме светлината на далечните ѕвезди, не го слушаме отчукувањето на часовникот во соседната соба, не ги чувствуваме оние слаби мириси кои кучето што го следи мирисот може лесно да го фати. Зошто? За да се појави сензација, иритацијата мора да достигне одредена големина. Стимулите кои се премногу слаби не предизвикуваат сензација. Минималната количина на стимул што дава сензација за замена се нарекува апсолутен праг на сензација.

Секој тип на сензација има свој праг. Ова е многу мала сила на влијание врз сетилата што тие се способни да ја согледаат.

Апсолутната вредност на прагот се карактеризира апсолутна чувствителност на сетилата,или способност да се одговори на минимални дразби. Колку е помал прагот на сензација, толку е поголема апсолутната чувствителност на овие стимули.

Апсолутната чувствителност на одредени анализатори варира од личност до личност. Не постојат целосно идентични луѓе во светот, така што праговите на сензација на сите се различни. Значи, едно лице слуша многу слаби звуци (на пример, отчукување на часовник лоциран на голема оддалеченост од неговото уво), но друго не слуша. За да може вториот да доживее аудитивна сензација, неопходно е да се зголеми јачината на овој стимул (на пример, да се приближи отчукувачкиот часовник на поблиско растојание). Така, можно е да се открие дека апсолутната аудитивна чувствителност на првата е повисока од онаа на втората и точно да се измери разликата забележана овде. Или, пак, едно лице може да забележи многу слаба, слаба светлина, но за друга оваа светлина мора да биде малку посветла за да се почувствува.

Праговите на апсолутна чувствителност не остануваат непроменети во текот на животот на една личност: чувствителноста кај децата се развива, достигнувајќи го највисокото ниво до адолесценцијата: праговите стануваат пониски, а чувствителноста го достигнува оптималното ниво. Со староста се зголемуваат праговите на чувствителност. Промените во праговите се значително под влијание на активностите за време на кои едно лице се потпира на овие видови на чувствителност.

Децата со намалена аудитивна и визуелна чувствителност учат не само во специјалните училишта, туку и во редовните. За да можат јасно да видат и слушнат, мора да се внимава да се создадат услови за најдобро да се разликуваат говорот на наставникот и белешките на таблата.

Покрај апсолутната чувствителност, анализаторот има уште една важна карактеристика - способност да разликува промени во јачината на стимулот. Друга важна карактеристика на анализаторот е неговата способност да разликува промени во јачината на стимулот. Тоа најмало зголемување на силата на активниот стимул, при што се јавува едвај забележлива разлика во силата или квалитетот на сензациите, се нарекува праг на чувствителност на дискриминација.

Во животот постојано забележуваме промени во осветлувањето, зголемување или намалување на интензитетот на звукот, но дали, на пример, ќе ја почувствуваме разликата во јачината на изворот на светлина од 1000 и 1005 W?

Прагот на дискриминација има постојана релативна вредност за одреден тип на сензација и се изразува како сооднос (дропка). За видот, прагот на дискриминација е 1/100. Ако првичното осветлување на салата е 1000 вати, тогаш зголемувањето треба да биде најмалку 10 вати, така што лицето чувствува едвај забележлива промена во осветлувањето. За аудитивни сензации, прагот на дискриминација е 1/10. Ова значи дека ако додадете 7-8 исти пејачи во хор од 100 луѓе, лицето нема да забележи зголемување на звукот, само 10 пејачи едвај забележливо ќе го зајакнат хорот.

Развојот на дискриминативна чувствителност е од големо витално значење. Тоа помага правилно да се движите низ околината, овозможува да се дејствува во согласност со најмалите промени во условите на животната средина.

Адаптација. Во животот, адаптацијата (од латинскиот збор adaptare - да се прилагоди, да се навикне) е добро позната на сите. Влегуваме во реката да пливаме, на почетокот водата изгледа ужасно студена, потоа чувството на студ исчезнува, водата изгледа доста поднослива, прилично топла. Или: излегувајќи од темна просторија во силна светлина, во првите моменти гледаме многу лошо, силната светлина нè заслепува и неволно ги затвораме очите. Но, по неколку минути, очите ќе се прилагодат, ќе се навикнат на силната светлина и ќе гледаат нормално. Или: кога ќе се вратиме дома од улица, во првите секунди ги мирисаме сите мириси на домот. По неколку минути престануваме да ги забележуваме.

Ова значи дека чувствителноста на анализаторите може да се промени под влијание на постоечките стимули. Оваа адаптација на сетилните органи на надворешни влијанија се нарекува адаптација. Општата шема на промени во чувствителноста: кога се движите од силни кон слаби дразби, чувствителноста се зголемува, кога се движите од слаба кон силна, се намалува. Ова покажува биолошка експедитивност: кога дразбите се силни, не е потребна фина чувствителност; кога се слаби, важна е способноста да се детектираат слаби стимули.

Силна адаптација е забележана кај визуелните, мирисните, температурните, кожните (тактилни) сензации, слабата адаптација - кај аудитивните и болките. Можете да се навикнете на бучавата и болката, т.е. одвлечете се од нив, престанете да им обрнувате внимание, но не престанувате да ги чувствувате. Но, кожата престанува да го чувствува притисокот на облеката. Нашите сетила не се прилагодуваат на болката бидејќи болката е алармен сигнал. Нашето тело го дава кога нешто не е во ред со него. Болката предупредува на опасност. Ако престанеме да чувствуваме болка, немаше да имаме време да си помогнеме.

Интеракција на сензации. Сензациите, по правило, не постојат независно и изолирани едни од други. Работата на еден анализатор може да влијае на работата на друг, зајакнувајќи ја или ослабувајќи ја.

На пример, слабите музички звуци можат да ја зголемат чувствителноста на визуелниот анализатор, додека острите или силните звуци, напротив, го влошуваат видот. Триењето на лицето со ладна вода (температурни сензации), слабите слатки и кисели сензации на вкус исто така може да го изостри нашиот вид.

Дефектот во работата на еден анализатор обично се компензира со зголемена работа и подобрување на другите анализатори кога ќе се изгуби еден од нив. Анализаторите кои остануваат недопрени ја компензираат активноста на „пензионираните“ анализатори со нивната појасна работа. Така, во отсуство на вид и слух, активноста на преостанатите анализатори се развива и интензивира толку многу кај слепо-глувите што луѓето учат доста добро да се движат во околината. На пример, глувослепите О.И. Скороходова, поради добро развиеното чувство за допир, мирис и чувствителност на вибрации, успеа да постигне голем успех во разбирањето на светот околу неа, во менталниот и естетскиот развој.

Развој на сензации . Чувствителност, т.е. Способноста да се има сензации, во нејзините елементарни манифестации, е вродена и, се разбира, е рефлекс. Детето кое штотуку е родено веќе реагира на визуелни, звучни и некои други дразби. Човечкиот слух се формира под влијание на музиката и звучниот говор. Сето богатство на човечки сензации е резултат на развојот и образованието.

Честопати недоволно внимание се посветува на развојот на сензации, особено во споредба со посложените когнитивни процеси - меморија, размислување, имагинација. Но, токму сензациите се во основата на сите когнитивни способности и го сочинуваат моќниот развоен потенцијал на детето, кој најчесто не е целосно реализиран.

Структурата на нашите сетила ни овозможува да почувствуваме многу повеќе од она што всушност го чувствуваме. Како комплексен уред да не работи со полн капацитет. Дали е можно некако да ги промениме или подобриме нашите сензации? Секако дека можеш.

Развојот на сензации се јавува во врска со практичната, првенствено работната активност на една личност и зависи од барањата што животот и работата ги поставуваат на работата на сетилата. Висок степен на совршенство се постигнува, на пример, со мирисни и вкусни чувства на дегустаторите кои го одредуваат квалитетот на чајот, виното, парфемот итн.

Сликарството поставува посебни барања за чувството за пропорции и нијанси на бои кога прикажува предмети. Ова чувство е поразвиено кај уметниците отколку кај луѓето кои не сликаат. Истото важи и за музичарите. Точноста на одредување на звуците во висина е под влијание, на пример, од инструментот што го свири лицето. Свирењето музика на виолина поставува посебни барања за слухот на виолинистот. Затоа, дискриминацијата на виолинистите на тонот е обично поразвиена од, на пример, пијанистите (податоци на Кауфман).

Познато е дека некои добро ги разликуваат мелодиите и лесно ги повторуваат, додека други мислат дека сите мелодии имаат ист мотив. Постои мислење дека уво за музика на човек му е дадено по природа и ако некој го нема, тогаш никогаш нема да го има. Оваа идеја е погрешна. За време на часовите по музика, секое лице развива уво за музика. Слепите лица имаат особено акутен слух. Тие добро ги препознаваат луѓето не само по гласот, туку и по звукот на нивните чекори. Некои слепи луѓе можат да ги разликуваат дрвјата по вревата на лисјата, на пример, да разликуваат бреза од јавор. И кога би виделе, тогаш немаше да имаат многу потреба да обрнуваат внимание на толку мали разлики во звуците.

Нашите визуелни сетила се исто така многу малку развиени. Можностите на визуелниот анализатор се многу пошироки. Познато е дека уметниците можат да разликуваат многу повеќе нијанси на иста боја од повеќето луѓе. Има луѓе со добро развиено сетило за допир и мирис. Ваквите сензации се особено важни за слепите и глувите лица. Тие препознаваат луѓе и предмети со допир и мирис; одејќи по позната улица, по мирис препознаваат по која куќа поминуваат.

Еве, на пример, што пишува Олга Скороходова: „Без разлика во кое време од годината е: пролет, лето, есен или зима, секогаш можам да намирисам голема разлика помеѓу градот и паркот. Во пролетта го чувствувам остриот мирис на влажната земја, смолестиот мирис на борот, мирисот на бреза, темјанушки, млада трева, а кога цветаат јоргованот, го слушам овој мирис. Дури и кога се приближувам до паркот, летно време мирисам на различни цвеќиња, трева и бор. На почетокот на есента, во паркот слушам силен мирис, за разлика од другите мириси, на избледени и веќе суви лисја; на крајот на есента, особено по дожд, мирисам на влажна земја и влажни суви лисја. Во зима го разликувам паркот од градот затоа што воздухот овде е почист, ги нема оние остри мириси на луѓе, автомобили, разни јадења, мириси што се појавуваат од речиси секоја куќа во градот...“

За да ги развиете вашите сензации, треба да ги тренирате. Не ги користиме сите можности што ни ги дава природата. Можете да вежбате и да ги тренирате вашите сензации, а потоа светот околу вас ќе се отвори за личноста во сета своја различност и убавина.

Карактеристика на човечката сетилна организација е тоа што се развива во текот на животот. Истражувањето на психолозите покажува дека сетилниот развој е резултат на долгиот животен пат на една личност. Чувствителноста е потенцијална човечка сопственост. Неговата имплементација зависи од околностите на животот и напорите што човекот ги вложува во својот развој.

Допрете - Еден од петте главни типови на сетила кај луѓето, кој се состои од способност да се чувствува физички допир на предмети, да се согледа нешто со рецепторите лоцирани во кожата, мускулите и мукозните мембрани.

Допирот е колективен концепт. Во принцип, би било можно да се разликуваат не еден, туку неколку независни видови сензации, бидејќи тие имаат различна природа:

- сензации на допир,

- сензации на притисок,

- сензации на вибрации,

- чувство на текстура,

- сензации на продолжување.

Тактилните сензации се обезбедени со работата на два типа рецептори за кожа:

- нервни завршетоци околу фоликулите на косата,

– капсули кои се состојат од клетки на сврзното ткиво.

Визуелната и аудитивната перцепција се карактеризираат со поле (волуметриска) карактеристика: го перцепираме целото парче простор што не опкружува. Односно, ние истовремено гледаме многу различни предмети пред нас, кои во исто време можат да бидат во одредени односи едни со други. Ги перцепираме одеднаш сите звуци околу нас што може да ги насети нашето уво. Ако се појави силен блесок пред нашите очи или некој предмет испушти остар звук, ние ќе го свртиме вниманието кон него.

Допирот нема таков карактер на поле. Со негова помош добиваме информации само за оние предмети со кои сме во физички контакт. Единствен исклучок е, можеби, чувството на вибрации - можеме далечински да почувствуваме со нашата кожа силни вибрации возбудени од некој далечен предмет.

Ако некој предмет што се наоѓа на само неколку сантиметри од нас наеднаш ја промени својата форма (на пример, нозете на компасот се оддалечуваат) или неговата температура (на пример, лажица се загрева на пламенот на пламеникот), нема ни забележи ако користиме само средства за допир . Допирот, се разбира, ни дава многу во животот. Меѓутоа, за познавање на објективната реалност, како што забележа С. Л. Рубинштајн, допирот игра само подредена улога. Тој, исто така, забележа дека она што е навистина суштинско за сознанието на реалноста не е пасивниот допир на нешто на кожата на една личност, туку активниот допир, чувството од страна на човекот на предметите околу него, поврзано со влијанието врз нив. Со допирот, сознавањето на материјалниот свет се јавува во процесот на движење, што се претвора во свесно намерно дејство на чувство, ефективно спознавање на некој предмет.

Сетилото за допир вклучува сензации на допир и притисок во единство со кинестетички, мускулно-зглобни сензации. Допирот е и надворешна и проприоцептивна чувствителност, интеракција и единство на едното и другото. Проприоцептивните компоненти на допирот доаѓаат од рецепторите лоцирани во мускулите, лигаментите и зглобните капсули (пациниеви тела, мускулни вретена). Кога се движат, овие рецептори се стимулираат со промени во напонот.

Едно лице има многу специфичен орган на допир - раката. Раката, дури и во пасивна состојба, е способна да ни даде многу тактилни информации, но, се разбира, главната когнитивна вредност лежи токму во движечката рака. Раката е и орган на човечкиот труд и, во исто време, орган на сознавањето на објективната реалност.

Раката се разликува од другите делови на телото по тоа што:

- чувствителноста на допир и притисок на дланката и врвовите на прстите е многу пати поголема отколку на грбот или рамото;

- како орган формиран во работата и прилагоден да влијае на објектите на објективната реалност, раката е способна за активен допир, а не само за примање на пасивен допир;

– има екстензивна проекција во церебралниот кортекс.

S. L. Rubinstein забележува дека раката ги одредува следните основни својства на материјалното тело со кое доаѓа во контакт:

- цврстина,

- еластичност,

– непробојност.

Разликата помеѓу тврдото и мекото, на пример, се прави со отпорот на кој се среќава раката при контакт со телото, што се рефлектира во степенот на притисок на зглобните површини една врз друга. Тактилните сензации (допир, притисок, заедно со мускулно-зглобните, кинестетички сензации), во комбинација со различни податоци за чувствителноста на кожата, одразуваат многу други својства преку кои ги препознаваме предметите во светот околу нас:

– интеракцијата на сензации на притисок и температура ни дава чувство на влажност,

- комбинацијата на влага со одредена еластичност или пропустливост ни овозможува да препознаеме течни тела за разлика од цврстите,

– интеракцијата на сензации на длабок притисок е карактеристична за чувството на меко,

– во интеракција со топлинското чувство на студ, создаваат чувство на лепливост,

– ја препознаваме грубоста и мазноста на површината како резултат на вибрациите што се создаваат при движење на раката по површината и разликите во притисокот на соседните области на кожата.

Уште од раното детство, веќе во доенчето, раката е еден од најважните органи за спознавање на околината. Бебето посегнува со своите мали раце кон сите предмети кои го привлекуваат неговото внимание. Децата од предучилишна возраст, а честопати и помладите ученици, кога првпат ќе се запознаат со некој предмет, го фаќаат со раце, активно го вртат, го движат и креваат. Истите овие моменти на ефективно запознавање во процесот на активно сознавање на објектот се случуваат и во експериментална ситуација.

Од детството, сетилото за допир на една личност функционира во тесна врска со видот и под негова контрола. Кога човек, за жал, е лишен од видот како резултат на слепило, се развива и сетилото за допир, се обидува да го компензира недостатокот на видот, но потребно е многу повеќе време да се согледа просторот и поединечните предмети, а често и сликата. останува нецелосно. Тешко е, на пример, за слеп човек да знае каков е обликот на дрвото или големината на куќата. Меѓутоа, со должно внимание, некои предмети може изненадувачки прецизно да се препознаат од слепите и глувите слепите. Ова го потврдуваат скулптурите на слепи уметници.

Палпацијата е вклучена во перцепцијата на говорот кај глувослепите лица. „Слушањето“ на говорот на глувослепите и немите лица со помош на методот „гласно читање“ се состои во тоа што глувослепото лице ја става раката со задниот дел од раката до вратот на говорникот во пределот на вокален апарат и преку тактилно-вибрациона перцепција го фаќа говорот.

За сите луѓе, тактилните сензации можат да предизвикаат одредени емоции. Обично оваа врска има условен рефлекс по природа (односно, тоа е резултат на искуство). Интересното е што луѓето доста варираат во степенот на „емотивноста на допирот“. За многу луѓе, тактилните сензации воопшто не предизвикуваат забележителни емоции. Многумина, напротив, се премногу „фиксирани“ на нивните тактилни сензации.