Sejarah mesin basuh pinggan mangkuk. Sejarah mesin basuh pinggan mangkuk

Di Barat, mesin basuh pinggan mangkuk adalah salah satu barangan yang paling diperlukan perabot dapur. Di Rusia, ia tidak begitu popular - hanya 5% orang Rusia membeli peralatan ini. Walau bagaimanapun, mesin basuh pinggan mangkuk telah menjadi barang yang paling biasa dan biasa, baik untuk kami dan mereka. Tetapi apabila seorang suri rumah akan mencuci pinggan menggunakan teknik ini, dia jarang memikirkan siapa yang mencipta keajaiban teknologi ini. Tetapi sia-sia - ciri menarik mesin basuh pinggan mangkuk adalah bahawa ia adalah salah satu daripada beberapa ciptaan serius yang dicipta oleh seorang wanita.

Mungkin, apabila anda mendengar bahawa mesin basuh pinggan mangkuk itu dicipta oleh seorang wanita, anda membayangkan seorang gadis yang letih dan letih yang bosan mencuci pinggan mangkuk siang dan malam, tetapi di sini Josephine Cochrane (itu namanya) mempunyai sesuatu yang mengejutkan anda. Hakikatnya ialah dia adalah seorang wanita yang sangat kaya dan dia mempunyai seluruh tentera hamba yang melakukan hampir semua kerja rumah untuknya, tetapi dia sama sekali tidak berpuas hati dengan kualiti kerja pembantu rumah - hakikatnya mereka sentiasa mengalahkan jasa sayang pada hati dia . Tidak tahu bagaimana untuk menghadapi nasib malang ini, Josephine memutuskan untuk mula membasuh pinggan sendiri. Seperti yang anda boleh bayangkan, semangat itu tidak bertahan lama. Kemudian dia mengucapkan frasa "Jika tiada siapa yang akan mencipta mesin basuh pinggan mangkuk, maka saya akan melakukannya sendiri," tetapi belum mula melaksanakan kata-katanya.

Bagaimanapun, suaminya tidak lama kemudian meninggal dunia, dan dia ditinggalkan tanpa mata pencarian dan mempunyai banyak hutang. Ketika itulah dia memutuskan untuk serius mencipta mesin basuh pinggan mangkuk. Beberapa bulan kerja keras dan keajaiban teknologi telah sedia. Dalam aktiviti inventifnya, dia dibantu oleh gen dan pengetahuan yang diturunkan kepadanya oleh moyangnya, John Fitch, yang merupakan pencipta terkenal.

Oleh itu, pada 31 Disember 1885, mesin basuh pinggan mangkuk pertama dilahirkan - pada hari inilah Josephine mematenkan ciptaan itu di cawangan Illinois Pejabat Paten Amerika Syarikat. Mesin itu direka bentuk untuk berjalan di atas stim; di bawah takungan bawahnya terdapat pemanas air, yang naik ke bahagian atas mesin dengan pinggan menggunakan pam.

Selepas Josephine mematenkan ciptaannya, dia segera melancarkan pengeluarannya. Pertama, dia menjual dua kereta untuk sebuah hotel besar yang terletak di Chicago. Sejak saat itu, pesanan menghujaninya seperti dari cornucopia. Kemudian, pencipta mesin basuh pinggan mangkuk terus memperhalusi dan menambah baik ciptaannya.

Josephine meninggal dunia pada usia 74 tahun pada tahun 1913. Pada ketika ini, dia telah menjadi terkenal dan lebih kaya daripada dahulu. Sudah menjadi wanita tua, dia suka mengulangi: "Jika saya tahu semua yang saya tahu sekarang, saya tidak akan pernah berani untuk memulakannya."

Adalah menarik bahawa pada mulanya mesin basuh pinggan mangkuk Josephine tidak diterima dengan baik - pada masa itu ia adalah wang yang sangat tinggi, dan lelaki tidak mahu membelanjakan wang untuk apa yang dilakukan oleh pelayan setiap hari dan dengan bayaran yang lebih murah. Dan wakil gereja secara amnya memanggil kereta ini tidak bermoral dan iblis neraka.

Pada masa kini tiada siapa yang berani memanggil mesin basuh pinggan mangkuk dengan cara itu. Jika anda mempunyai keluarga yang besar dan anda menghabiskan terlalu banyak masa untuk mencuci pinggan mangkuk, maka jangan ragu untuk membelinya, mengingati sumbangan penting Josephine Cocklein untuk membantu anda.

Pencipta: Joel Goughton
Sebuah negara: USA
Masa ciptaan: 14 Mei 1850

Maklumlah, membasuh pinggan bukanlah yang paling banyak hobi kegemaran separuh manusia yang indah. Tetapi wanita yang paling kerap mendapat tugas yang membosankan ini. Tidak menghairankan bahawa ia adalah seorang wanita yang mencipta mesin basuh pinggan mangkuk.

Paten pertama untuk "penambahbaikan untuk mencuci pinggan" telah dikeluarkan di Amerika Syarikat pada 14 Mei 1850 kepada Joel Goughton. Ciptaannya adalah silinder dengan aci menegak di mana air panas dibekalkan melalui baldi khas. Menggunakan pemegang, baldi dinaikkan, diisi dengan air dan sekali lagi disimbah ke dalam aci. Reka bentuk ini tidak menjadi popular kerana ia agak menyusahkan.

Satu lagi paten untuk reka bentuk yang serupa telah diterima pada tahun 1865 oleh L.A. Alexander, ia juga tidak meluas.

Pada tahun 1887, mesin basuh pinggan mangkuk praktikal pertama, dicipta oleh Josephine Cochrane, muncul di Chicago. Debutnya berlaku di Pameran Dunia pada tahun 1896. Kereta pun ada pemanduan manual, yang tidak lama kemudian digantikan oleh wap dan elektrik.

Josephine adalah seorang wanita yang cukup kaya dan mempunyai banyak pelayan. Apa yang mendorongnya untuk mencipta peranti pencuci pinggan mangkuk ialah dia mempunyai set Cina yang sangat mahal yang sangat dia suka. Set ini sangat rapuh, dan setiap kali selepas mencuci salah satu barang pasti pecah.

Pada suatu hari Josephine bosan dengan semua ini, dan dia berseru dalam hatinya: "Jika tiada siapa yang akan mencipta mesin basuh pinggan mangkuk, maka pada akhirnya saya akan melakukannya!" Ia mesti dikatakan bahawa bapa Josephine adalah seorang jurutera kapal, jadi tidak sukar baginya untuk melukis gambar rajah peranti itu.

Prototaip mesin basuh pinggan mangkuk adalah tangki kayu dengan paksi menegak, yang dilampirkan bakul di mana hidangan diletakkan dalam bulatan. Mesin telah digerakkan dengan bantuan, yang pada masa yang sama juga memanaskan air.

Jadi hidangan di rumah Josephine Cochrane menjadi bukan sahaja utuh, tetapi juga bersih. Paten untuk anda Josephine menerima ciptaan itu pada 31 Disember 1885. Walau bagaimanapun, mesin basuh pinggan mangkuk adalah keseronokan yang sangat mahal pada masa itu. Ia berharga $150, yang bersamaan dengan $4,500 hari ini.

Pelanggan utama Josephine Cochrane ialah hotel dan restoran. Rakan-rakan memujuk pencipta untuk menunjukkan peranti itu di Pameran Dunia di Chicago, di mana pada 1 April 1893, mesin basuh pinggan mangkuk Josephine Cochrane mencipta sensasi yang nyata.

Walaupun begitu, dia sentiasa berusaha untuk menambah baik ciptaannya. Selepas kematiannya pada tahun 1913, syarikatnya telah diambil alih oleh orang lain yang menamakannya Kitchen Aid, yang seterusnya menjadi sebahagian daripada Whirpool Corporation pada tahun 1940.

Di Eropah, mesin basuh pinggan mangkuk pertama telah dibangunkan oleh Miele pada tahun 1929. Walau bagaimanapun, ia tidak menjadi popular sama ada di kalangan penduduk atau di kalangan pemilik bar dan restoran, kerana kualiti mencuci meninggalkan banyak yang diinginkan. yang terbaik.

Hanya pada tahun 1960 Miele mengeluarkan mesin basuh pinggan mangkuk automatik, yang terdiri daripada tangki logam pada tiga kaki, di dalam tangki itu sebuah rocker khas menyembur air dan dipandu oleh elektrik.

Mula-mula, air sabun panas dituangkan ke dalam tangki, kemudian ia ditoskan dan satu lagi, yang sudah bersih, dituangkan ke dalam. air sejuk. Reka bentuk ini adalah satu kejayaan besar di kalangan suri rumah. Kemudian syarikat lain juga mula membangunkan mereka sendiri model mesin basuh pinggan mangkuk.

Pencuci pinggan mangkuk yang benar-benar tidak lagi menjadi kemewahan, tetapi telah menjadi barang rumah biasa. perkakas rumah pada tahun 70-an abad kedua puluh, apabila wanita mencapai kesaksamaan dengan lelaki dalam buruh. Wanita mula bekerja lebih banyak dan menghabiskan lebih sedikit masa di rumah, akibatnya tiada masa lagi untuk membasuh pinggan mangkuk, dan mesin basuh pinggan mangkuk mula muncul di rumah dengan lebih kerap. Pada tahun 2012, lebih daripada 75% rumah di AS dan Jerman telah dilengkapi dengannya.

Di USSR, mesin basuh pinggan mangkuk tidak dihasilkan untuk suri rumah individu. Kilang-kilang hanya menghasilkan unit yang besar untuk restoran, kafeteria sekolah, dan sebagainya.

Hari ini, mesin basuh pinggan mangkuk hanya mendapat populariti di negara kita. Jadi, sebagai contoh, jika pembelian termasuk dalam rancangan segera hampir setiap keluarga muda, maka mesin basuh pinggan mangkuk Ah, semakin sedikit orang yang memikirkannya.

Sesetengah suri rumah moden percaya bahawa ia adalah seorang wanita yang mencipta mesin basuh pinggan mangkuk untuk memudahkan kerja keras, kerana rumahtangga Ini juga kerja, dan bukan kerja mudah. Malah, sejarah telah mengekalkan beberapa maklumat tentang lelaki yang pertama di dunia untuk mereka bentuk dan mengeluarkan mesin basuh pinggan mangkuk. Ia adalah ciptaannya, serta evolusi sejarah peralatan mencuci pinggan mangkuk, yang akan kita bincangkan hari ini.

Pencuci pinggan mangkuk pertama

Peranti pencuci pinggan sering disebut dalam pelbagai sumber sejarah. Mungkin, peranti sedemikian diketahui oleh orang Rom, tetapi tidak ada satu imej atau penerangan lisan mengenai peranti sedemikian yang terselamat, yang bermaksud bahawa sejarah tidak mengekalkan nama pencipta cemerlang mesin basuh pinggan mangkuk pertama.

Sebutan pertama yang didokumenkan tentang mesin basuh pinggan mangkuk bermula pada tahun 1850. Dalam dunia saintifik, tahun ini dianggap sebagai tahun ciptaan unit pencuci pinggan mangkuk. Reka bentuk unit ini telah dipatenkan oleh Guoton muda Amerika, walaupun ciptaannya, sejujurnya, gagal sepenuhnya dan tidak mempunyai prospek ekonomi.

Ini betul-betul berlaku apabila idea itu bagus, tetapi pelaksanaannya sangat buruk. Hanya satu prototaip mesin Guoton telah dibuat, ujian yang segera menunjukkan ketidakkonsistenan reka bentuk ciptaan ini

By the way, King hampir pada masa yang sama, jadi kedua-dua unit isi rumah ini telah berjalan seiringan sejak penciptaan mereka. Walau bagaimanapun, mesin basuh jauh lebih popular daripada mesin basuh pinggan mangkuk. Terdapat beberapa suri rumah di seluruh dunia yang tidak dikenali mesin basuh, tetapi ramai orang masih lebih suka mencuci pinggan mangkuk dengan tangan, terutamanya di Rusia dan negara-negara CIS.

Pencipta mesin basuh pinggan mangkuk membuat alat engkol tangan yang mempunyai tangki, pam omboh untuk membekalkan air, bingkai kompleks untuk memegang tangki, dan pemegang untuk mengendalikan pam. Kelebihan utama ciptaan ini ialah idea revolusioner, yang membolehkan suri rumah mengharapkan kemunculan "pembantu rumah" yang benar-benar berkesan tidak lama lagi. Nah, ciptaan Guoton mempunyai lebih banyak kelemahan daripada kelebihan.

1. Pinggan mangkuk di dalam keretanya hampir tidak dicuci sama sekali.
2. Sukar untuk meletakkan pinggan di dalam tangki, yang sering menyebabkannya pecah.
3. Bekalan air ke pinggan kotor tidak difikirkan, itulah sebabnya peralatan dapur, diletakkan dalam tangki, tiada air masuk sama sekali.
4. Tiada sistem untuk mengepam air buangan dan membekalkan air bersih, jadi pinggan mangkuk dibilas dengan air yang sama yang digunakan untuk mencuci.

Penciptaan tangan wanita

Kami mengetahui siapa yang mencipta mesin basuh pinggan mangkuk, dan pada masa yang sama kami mengetahui bahawa reka bentuk mesin basuh pinggan mangkuk pertama ternyata tidak berdaya maju, kerana ia tidak melaksanakan fungsi utamanya sama sekali. Mengapa ia berlaku? Mungkin kerana Guoton jauh dari ekonomi rumah atau tidak memahami sepenuhnya mekanisme membasuh pinggan. Walau apa pun, kami tidak akan mengetahui kebenaran lagi, kerana maklumat tentang keadaan kemunculan ciptaan itu telah dilupakan bersama-sama dengan pencipta.

Apa yang akan datang? Tetapi kemudian seorang wanita turun ke perniagaan, yang dengan ikhlas dan dengan hasrat yang besar berhasrat untuk membangunkan mesin basuh pinggan mangkuk manual yang pertama dihasilkan secara besar-besaran. Nama wanita ini ialah Josephine Cochrane. Tidak seperti Guoton, Josephine yang giat bukan sahaja berjaya membuat mesin basuh pinggan mangkuk manual yang berfungsi, tetapi juga membina pemanas air primitif ke dalamnya. Mesin basuh pinggan mangkuk pertama yang dibuat oleh seorang wanita terdiri daripada bahagian berikut.

1. Kotak kayu atau logam yang bertindak sebagai corong pencuci.
2. Bakul untuk hidangan, yang dibentangkan dalam bentuk melengkung parut logam, di mana kebanyakannya pinggan, piring dan cawan diletakkan.
3. Mekanisme pemanduan manual.
4. Dua pam omboh.
5. Tudung berengsel yang menutup laci dengan pinggan mangkuk.
6. Pemanas air.

Kereta ini mempunyai banyak kelebihan, itulah sebabnya ia mula dijual dengan jayanya. Pertama, dia membasuh pinggan dengan baik, terutamanya piring dan pinggan. Kedua, mesin basuh pinggan mangkuk ini memanaskan air itu sendiri, membolehkan untuk mencuci pinggan mangkuk air panas. Ketiga, ia mempunyai badan yang padat dan mudah, serta bakul yang membetulkan pinggan mangkuk dengan selamat, yang secara praktikal menghilangkan pecahnya semasa mencuci dan menyimpan.

Terdapat kelebihan, tetapi terdapat juga kelemahan, dan yang penting pada masa itu. Mesin Cochrane tidak dapat membasuh pinggan mangkuk besar dan tidak standard, dan juga mustahil untuk mencuci kutleri di dalamnya. Mesin itu adalah manual, yang bermaksud bahawa pemilik terpaksa berdiri berdekatan dan memusing pemegang, dan ini adalah tugas yang sangat membosankan, mungkin lebih membosankan daripada mencuci pinggan dengan tangan. Dan yang paling penting, mesin basuh pinggan mangkuk ini sangat mahal dan hanya isi rumah yang sangat kaya yang mampu membelinya, yang akhirnya menentukan nasib ini, dengan caranya sendiri, ciptaan revolusioner.

Josephine Cochrane mengeluarkan beberapa pengubahsuaian ciptaannya. Dalam versi terakhir, mesin itu sepatutnya bukan sahaja mencuci, tetapi juga mengeringkan pinggan, walaupun reka bentuknya ternyata terlalu besar, mahal dan tidak mendapat populariti, tidak seperti model pertama.

Mesin basuh pinggan mangkuk elektrik pertama

Ciptaan inspirasi Josephine yang cerdik sepatutnya memberi dorongan kepada perkembangan teknologi pencuci pinggan, tetapi tidak, mesin basuh pinggan mangkuk masih tidak diketahui oleh kebanyakan suri rumah. Hanya beberapa syarikat membenarkan diri mereka untuk menghasilkan mesin basuh pinggan mangkuk, dan walaupun dalam kuantiti yang sangat terhad untuk kalangan pengguna yang sempit.

Mesin basuh pinggan mangkuk elektrik yang pertama adalah cetusan idea syarikat Jerman yang sedang membangun Miele, yang mengeluarkan mesin ini pada tahun 1929. DENGAN titik teknikal Dari perspektif, model itu menarik, tetapi dalam praktiknya, mesin itu menyusahkan, tidak mencuci pinggan dengan baik dan membuat banyak bunyi. Di samping itu, kos mesin basuh pinggan mangkuk dari Miele adalah astronomi, jadi ia sangat jarang dibeli dan model itu tidak lama lagi dihentikan.

Setahun kemudian, pada tahun 1930, mesin basuh pinggan mangkuk elektrik mula dijual di Amerika Syarikat di bawah jenama Kitchen Aid. Pada mulanya, pembeli menunjukkan minat, tetapi ia cepat hilang kerana ketidaksempurnaan peralatan mencuci pinggan mangkuk dan kuasa beli penduduk yang rendah.

Kemelesetan Besar telah mengambil kesan. 9 tahun kemudian, yang kedua melanda Perang Dunia, dan orang ramai tidak lagi mengambil berat tentang mesin basuh pinggan mangkuk. Semasa perang dan dalam lima tahun pertama selepas itu, tiada siapa yang terfikir tentang peralatan mencuci pinggan mangkuk. Pada tahun 1950, Whirlpool, pengeluar utama peralatan rumah tangga, melancarkan pengeluaran mesin basuh pinggan mangkuk elektrik edisi terhad.

Kemunculan mesin basuh pinggan mangkuk automatik

Kejayaan sebenar tidak dibuat oleh jurutera yang bekerja untuk Whirlpool. Pada tahun 1960, syarikat Miele yang sedang membangun secara aktif menghasilkan mesin basuh pinggan mangkuk automatik sepenuhnya, walaupun ia dicipta sedikit lebih awal.

Mesin ini jauh lebih berpatutan daripada semua mesin basuh pinggan mangkuk sebelumnya dan mencuci pinggan mangkuk dengan baik. Reaksi pembeli tidak lama akan datang. Kereta pertama yang keluar dari barisan pemasangan "dijual seperti kek panas." Sejak saat itu, bermulalah era mesin basuh pinggan mangkuk automatik, yang masih berjaya kita gunakan sehingga kini.

Sukar untuk mengatakan siapa yang mencipta mesin basuh pinggan mangkuk automatik, tetapi Miele memfailkan paten untuk ciptaan itu.

Jurutera Jerman yang bekerja untuk Miele memutuskan untuk tidak berhenti di situ dan pada tahun 1978 mengeluarkan mesin basuh pinggan mangkuk automatik dengan kawalan mikropemproses. Unit pertama dengan pengisian elektronik tidak boleh dipercayai, tetapi sangat jangka pendek segala kekurangan telah dihapuskan. Kereta-kereta itu ternyata sangat berjaya sehingga beberapa warga Jerman yang lebih tua tidak mahu berpisah dengan mereka selama 30 tahun.

Pada masa ini, Miele dan beberapa dozen pengeluar utama peralatan rumah tangga lain menawarkan beratus-ratus model mesin basuh pinggan mangkuk. Mesin basuh pinggan mangkuk tidak lagi menakutkan sesiapa, tetapi sebaliknya, kerana semakin banyak lebih ramai orang ingin melengkapkan rumah mereka dengan mesin basuh pinggan mangkuk dan ini adalah berita yang sangat baik!

Paten pertama untuk "penambahbaikan dalam mesin untuk membasuh pinggan" telah dikeluarkan di Amerika Syarikat pada 14 Mei 1850, kepada Joel Goughton. Ciptaannya adalah silinder dengan aci menegak di mana air panas dibekalkan melalui baldi khas. Menggunakan pemegang, baldi dinaikkan, diisi dengan air dan sekali lagi disimbah ke dalam aci. Reka bentuk ini tidak menjadi popular kerana ia agak menyusahkan.

Satu lagi paten untuk reka bentuk yang serupa telah diterima pada tahun 1865 oleh L.A. Alexander, ia juga tidak meluas.

Pada tahun 1887, mesin basuh pinggan mangkuk praktikal pertama, dicipta oleh Josephine Cochrane, muncul di Chicago. Debutnya berlaku di Pameran Dunia pada tahun 1896. Mesin itu juga mempunyai pemacu manual, yang tidak lama kemudian digantikan dengan wap dan elektrik.

Josephine adalah seorang wanita yang cukup kaya dan mempunyai banyak pelayan. Apa yang mendorongnya untuk mencipta peranti pencuci pinggan mangkuk ialah dia mempunyai set Cina yang sangat mahal yang sangat dia suka. Set ini sangat rapuh, dan setiap kali selepas mencuci salah satu barang pasti pecah.

Pada suatu hari Josephine bosan dengan semua ini, dan dia berseru dalam hatinya: "Jika tiada siapa yang akan mencipta mesin basuh pinggan mangkuk, maka pada akhirnya saya akan melakukannya!" Ia mesti dikatakan bahawa bapa Josephine adalah seorang jurutera kapal, jadi tidak sukar baginya untuk melukis gambar rajah peranti itu.

Prototaip mesin basuh pinggan mangkuk adalah tangki kayu dengan paksi menegak, yang dilampirkan bakul di mana hidangan diletakkan dalam bulatan. Mesin itu digerakkan oleh enjin wap, yang pada masa yang sama turut memanaskan air.

Jadi hidangan di rumah Josephine Cochrane menjadi bukan sahaja utuh, tetapi juga bersih. Josephine menerima paten untuk ciptaannya pada 31 Disember 1885. Walau bagaimanapun, mesin basuh pinggan mangkuk adalah keseronokan yang sangat mahal pada masa itu. Ia berharga $150, yang bersamaan dengan $4,500 hari ini.

Pelanggan utama Josephine Cochrane ialah hotel dan restoran. Rakan-rakan memujuk pencipta untuk menunjukkan peranti itu di Pameran Dunia di Chicago, di mana pada 1 April 1893, mesin basuh pinggan mangkuk Josephine Cochrane mencipta sensasi yang nyata.

Walaupun begitu, dia sentiasa berusaha untuk menambah baik ciptaannya. Selepas kematiannya pada tahun 1913, syarikatnya telah diambil alih oleh orang lain yang menamakannya Kitchen Aid, yang seterusnya menjadi sebahagian daripada Whirpool Corporation pada tahun 1940.

Di Eropah, mesin basuh pinggan mangkuk pertama telah dibangunkan oleh Miele pada tahun 1929. Walau bagaimanapun, ia tidak menjadi popular sama ada di kalangan penduduk atau di kalangan pemilik bar dan restoran, kerana kualiti mencuci meninggalkan banyak yang diinginkan. yang terbaik.

Hanya pada tahun 1960 Miele mengeluarkan mesin basuh pinggan mangkuk automatik, yang terdiri daripada tangki logam pada tiga kaki, di dalam tangki itu sebuah rocker khas menyembur air dan dipandu oleh elektrik.

Mula-mula, air sabun panas dituangkan ke dalam tangki, kemudian ia ditoskan dan satu lagi, kini bersih, air sejuk dituangkan. Reka bentuk ini adalah satu kejayaan besar di kalangan suri rumah. Kemudian syarikat lain juga mula membangunkan model mesin basuh pinggan mangkuk mereka sendiri.

Mesin basuh pinggan mangkuk yang benar-benar tidak lagi menjadi kemewahan, tetapi menjadi jenis perkakas rumah yang biasa pada tahun 70-an abad kedua puluh, apabila wanita mencapai kesaksamaan dengan lelaki dalam buruh. Wanita mula bekerja lebih banyak dan menghabiskan lebih sedikit masa di rumah, akibatnya tiada masa lagi untuk membasuh pinggan mangkuk, dan mesin basuh pinggan mangkuk mula muncul di rumah dengan lebih kerap. Pada tahun 2012, lebih daripada 75% rumah di AS dan Jerman telah dilengkapi dengannya.

Proses teknologi mesin basuh pinggan mangkuk: membersihkan pinggan mangkuk daripada sisa makanan, basuhan, bilasan utama, bilasan kedua air yang mengalir, pengeringan.

Klasifikasi mesin basuh pinggan mangkuk:

1. Dengan tujuan mesin boleh menjadi universal dan khusus.

Mesin sejagat (MPU-1400, MMU-2000, MMU-1000, LB-NMT-1A, MPU-700, MPU-350, MMU-500, dsb.) direka untuk memproses beberapa jenis pinggan mangkuk (pinggan semua saiz dan bentuk, gelas, kutleri, dulang, dll.).

Mesin khusus direka bentuk untuk memproses hanya satu jenis pinggan mangkuk: gelas, kutleri, dandang, bekas dan rak, bekas berfungsi, kotak potong, dsb. Mesin khusus digunakan hanya untuk perusahaan besar bekalan kuasa, dan di perusahaan lain adalah dinasihatkan untuk menggunakan mesin sejagat.

2. Mengikut struktur kitaran kerja mesin adalah berkala dan tindakan berterusan.

Ciri mesin berkala ialah sifat kitaran operasi. Kitaran ini terdiri daripada empat operasi berurutan: pemprosesan, pemuatan, pencucian dan pemunggahan pinggan mangkuk bersih. Semua operasi berlaku dalam satu ruang.

Ciri mesin berterusan ialah kesinambungan memuatkan pinggan mangkuk kotor, memproses (melaksanakan semua operasi teknologi untuk mencuci) dan memunggah pinggan mangkuk yang bersih. Dalam kes ini, hidangan digerakkan oleh penghantar di sepanjang beberapa bahagian ruang kerja dan melalui semua operasi secara berurutan.

3. Mengikut reka bentuk ruang kerja mesin dibahagikan kepada ruang dan terbuka.

Kebanyakan mesin domestik dan asing adalah jenis kebuk; Hidangan diproses dalam ruang tertutup. Dalam mesin kelompok, ruang tertutup sepenuhnya semasa mencuci. Dalam mesin berterusan, bukaan salur masuk dan alur keluar ditutup dengan langsir fleksibel (diperbuat daripada getah, plastik, dsb.), yang membolehkan pinggan mangkuk bergerak bebas di sepanjang semua zon dan menghalang air daripada terpercik di luar mesin. Mesin berterusan mempunyai dua, tiga atau lebih ruang.

Dalam kereta jenis terbuka Beberapa kawasan basuh pinggan mangkuk kekal terbuka, dan operator bersentuhan dengan air panas dan larutan pembasmi kuman semasa bekerja.

4. Mengikut susunan alatan kerja Perbezaan dibuat antara mesin hidraulik dan hidromekanikal.

Pengendalian mesin basuh pinggan mangkuk hidraulik (pancuran mandi) adalah berdasarkan tindakan hidraulik aliran besar (kadar alir) panas dan air panas untuk hidangan. Dalam kes ini, aliran atau peredaran semula digunakan (menggunakan pam empar) air. Untuk memperhebatkan pencucian, detergen ditambah ke dalam air.

Operasi mesin basuh pinggan mangkuk hidromekanikal adalah berdasarkan tindakan hidraulik dan mekanikal serentak pada pinggan mangkuk.

Kualiti tinggi mencuci pinggan mangkuk dicapai dengan menggunakan detergen dan pembasmi kuman ("Kemajuan", "Sanpor", "Posudomoy", dll.).

Penyelesaian mencuci menggalakkan pengasingan aktif bahan cemar dari permukaan pinggan. Dalam kes ini, permukaan hidangan dibasahkan secara intensif, penyebaran bahan cemar berlaku (bengkak, pectization, penghancuran bahan protein, pengemulsi dan saponifikasi separa lemak), serta penstabilan bahan cemar yang dipisahkan dari permukaan hidangan.