Ciri-ciri tumbuh cendawan madu di rumah, kaedah. Cara menanam cendawan madu di negara ini pada tunggul atau kayu balak dari miselium dengan tangan anda sendiri Menanam cendawan madu dalam keadaan perindustrian

mewarna
17.06.2019

Cendawan madu adalah cendawan yang sangat lazat dan sihat untuk badan. Mereka membantu mencapai diet yang seimbang, dan juga berfungsi sebagai hiasan yang indah untuk meja, baik perayaan dan setiap hari.

Tetapi tidak semua orang mampu membelinya di kedai atau pergi ke hutan, di mana, sebagai tambahan kepada udara penyembuhan, anda boleh memilih bakul cendawan yang indah ini. Bagi orang sebegini, jalan keluar dari situasi itu ialah dengan menanam cendawan madu di rumah.

Terdapat dua jenis cendawan madu, penuaian yang, dengan sedikit usaha, boleh diperoleh di rumah: musim panas dan musim sejuk, juga dikenali sebagai flammulina.

Sebaliknya, penanaman cendawan musim panas melibatkan penggunaan tiga teknologi yang berbeza:

  • pada habuk papan;
  • pada blok kayu besar;
  • sebenarnya pada tunggul.

Mari kita lihat lebih dekat kaedah ini.

Menanam cendawan madu pada tunggul

Masa terbaik untuk permulaan aktiviti menyemai - bermula dari bulan Mei dan berakhir pada bulan Ogos. Jika pada anda plot peribadi Sekiranya terdapat tunggul pokok daun yang sesuai, maka pelaburan kewangan yang serius dan kos buruh tidak diperlukan. Satu-satunya syarat ialah tunggulnya sihat (tiada kumbang kulit di dalamnya), dengan kayu yang padat dan tidak reput.

Teknik ini paling hampir dengan pertumbuhan cendawan dalam persekitaran semula jadi, dan miselium baru boleh dibentuk hanya dalam masa dua tahun, dan kemudian dituai daripadanya selama beberapa tahun. Dua hari sebelum menanam, tunggul yang dipilih mula dibasahi dengan banyaknya. Ini mesti didekati dengan penuh tanggungjawab. Anda boleh menyiram dengan hos taman biasa, tetapi untuk masa yang lama dan pada selang waktu, memberikan masa air untuk menepukan kayu dengan betul.

Miselium, benih itu sendiri, boleh dipesan di kedai khusus, atau anda boleh menyediakannya sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu mengumpul kira-kira dua dozen penutup cendawan yang terlalu masak sepenuhnya (pilih cendawan dengan berhati-hati, anda memerlukan cendawan madu) dengan diameter 8-12 cm, dengan bahagian bawah coklat gelap. Mereka perlu direndam dalam baldi air selama 24 jam. Kemudian topi yang direndam diuli ke dalam bubur, dicampur dan ditapis melalui kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan.

Selepas ini, anda boleh menyediakan rami. Boleh dipilih di bahagian tepi lubang kecil. Untuk melakukan ini, anda memerlukan pahat dan tukul. Tidak perlu membuat banyak lekukan sedemikian - sepuluh sudah cukup. Apabila larutan dituangkan ke dalam ceruk, mereka harus ditutup dengan habuk papan atau lumut yang direndam di dalam air. Baldi sepuluh liter standard sudah cukup untuk merawat sepuluh tunggul. Jika semuanya dilakukan dengan betul, selepas 2 tahun anda boleh menuai cendawan madu.

Menanam cendawan madu pada chocks

Kaedah ini sangat serupa dengan yang sebelumnya, hanya sebagai tambahan kepada habitat yang dibuat secara buatan, tunggul tidak akan benar-benar nyata. Peranan mereka akan dimainkan oleh chocks daun luruh yang baru dipotong dengan panjang empat puluh sentimeter dan diameter sekurang-kurangnya dua puluh. Mereka direndam dalam air, kemudian ditanam separuh ke dalam tanah. Sebelum melakukan ini, anda perlu mencurahkan baldi air ke dalam setiap lubang. Penebangan buatan sedemikian dianjurkan di tempat di mana sedikit cahaya mencapai. Seluruh ruang di sekeliling "tunggul" yang baru dibuat ditaburkan dengan habuk papan. Mereka dirawat dengan penyelesaian yang sama seperti tunggul semula jadi.

Untuk musim sejuk yang berjaya, chocks ditutup sepenuhnya filem plastik dengan lubang yang membolehkan peredaran udara bebas. Filem ini boleh dikeluarkan dengan permulaan musim panas. Kaedah ini membolehkan anda menuai tanaman pada awal musim panas dan pertengahan musim luruh.

Menanam cendawan madu pada habuk papan

Cendawan musim sejuk ditanam di atas habuk papan. Ini tidak memerlukan plot isi rumah atau premis khusus (jika anda tidak merancang volum perindustrian).

Jika anda telah menjaga tumbuhan dalaman dan bunga, maka anda cukup mampu menguasai penanaman cendawan madu di ambang tingkap apartmen anda. Dengan cara saya sendiri penampilan mereka akan berbeza daripada yang ditanam dengan cara yang diterangkan di atas - batang panjang dan topi kecil, tidak lebih daripada lima sentimeter. Ini berlaku kerana cendawan madu akan tumbuh dalam balang kaca tiga liter. Dalam masa 45 hari (keseluruhan tempoh pertumbuhan), anda boleh mendapatkan kira-kira satu setengah kilogram cendawan yang lazat dari setiap bekas.

Anda harus bermula dengan menyediakan substrat. Untuk ini anda boleh menggunakan:

  • habuk papan dari pokok daun luruh dan dedak dalam nisbah 3:1;
  • habuk papan dan tongkol jagung yang dicincang halus atau sekam bunga matahari atau biji soba (3:1);
  • hanya sekam biji dan jagung.

Campuran direndam dalam air selama 24 jam, diperah dan dimasukkan ke dalam balang. Setiap satu mesti diisi separuh. Kemudian anda perlu membuat lubang ke seluruh kedalaman substrat. Sekeping kayu dengan diameter 2 cm agak sesuai untuk ini.

Balang diletakkan di dalam bekas yang luas dan dipasteur dengan api perlahan selama sejam. Prosedur diulang pada hari berikutnya. Apa yang anda perlu lakukan ialah menunggu kandungan menyejuk, 24°C sudah cukup, dan tutupnya dengan penutup plastik - medium sudah sedia.

Ya, perlu disediakan dalam sampul lubang pengudaraan, anda boleh membuatnya menggunakan penusuk atau jarum gipsi. Melalui mereka miselium akan dimasukkan ke dalam substrat. Isipadunya tidak boleh melebihi 7% daripada kandungan balang. Jangkitan dilakukan dengan picagari suntikan biasa.

Balang disimpan pada suhu 20-25 ° C selama tiga puluh hari sehingga miselium bercambah. Selepas ini, mereka dipindahkan ke ambang tingkap. Adalah lebih baik untuk memilih bahagian utara yang bercahaya malap atau mengatur naungan tiruan.

Selepas menunggu saat cendawan madu telah tumbuh ke tudung, ia dikeluarkan dan jalur kadbod dipasang di sepanjang tepi leher. Dalam cincin ini cendawan anda akan tumbuh. Menggunakan botol semburan, penutupnya disembur secara berkala, mengekalkan kelembapan sekurang-kurangnya 90%. Tuaian pertama akan siap dalam masa 14 hari dari saat miselium bercambah. Cendawan mesti dipotong dan batangnya dicabut. Kumpulan seterusnya akan tiba dalam masa dua minggu, selepas itu kandungan balang mesti diganti.

Seperti yang anda lihat, tiada perkara ghaib dalam menanam cendawan madu di rumah atau di plot peribadi. Dan dari segi rasa dan nilai pemakanannya, ia sama sekali tidak berbeza dengan yang ditanam di dalam hutan.

Oleh itu, beli miselium di kedai khusus, pesan dalam talian, atau tuai di hutan - dan dapatkannya. Cendawan di atas meja anda boleh bukan sahaja dari hutan atau kedai, tetapi juga ditanam sendiri.

Video: menyemai miselium cendawan madu dan membesarkannya dalam balang

Cendawan madu adalah salah satu cendawan yang popular untuk ditanam di rumah. Mereka adalah yang paling produktif, tumbuh dengan cepat, dan rasa dan kualiti pemakanan mereka memungkinkan bukan sahaja untuk menyediakan keluarga dengan cendawan tanpa pergi ke hutan, tetapi juga untuk mencipta. perniagaan yang menguntungkan, menjual produk tanaman. Proses pertumbuhan tidak boleh dipanggil asas, tetapi ia agak menjimatkan, dan jika anda mengikuti teknologi dan mengikuti arahan, hasilnya akan menghasilkan hasil yang stabil walaupun dalam ruang terhad di taman anda. Sebelum anda memulakan penanaman cendawan, anda perlu mempelajari segala-galanya tentang menanam cendawan madu. Ini boleh dilakukan cara yang berbeza, setiap satunya sesuai untuk keadaan sedia ada tertentu.

Memilih tempat dan kaedah penanaman

Anda boleh menanam cendawan madu budaya secara geografi:

  • dalam apartmen;
  • di udara terbuka;
  • dalam rumah hijau;
  • di ruangan bawah tanah.

Untuk menentukan kaedah, anda perlu memilih varieti yang paling sesuai untuk keadaan tumbuh yang sedia ada atau dicipta. Daripada banyak subfamili cendawan ini dalam persekitaran buatan, dua spesies menghasilkan buah yang terbaik:

  • kulat madu musim panas;
  • kulat madu musim sejuk.

Cendawan musim sejuk adalah yang paling produktif kerana ia memerlukan keluasan minimum untuk tumbuh. Mereka boleh ditanam dalam apa jua cara, tanpa kos kewangan khas. Untuk musim panas, anda memerlukan bilik yang dilengkapi khas yang sesuai keadaan iklim, atau kawasan taman yang dilengkapi dengan tunggul.

Kulat madu musim sejuk (juga dikenali sebagai flammulina) paling sesuai untuk penanaman di rumah. Secara semula jadi ia sudah lewat. Ia berbeza daripada musim panas kerana mempunyai batang baldu dan topi berwarna pasir cerah, diameternya boleh mencapai 8 cm, topi mempunyai kulit licin. Pulpa berwarna kuning muda.

Tidak seperti saudara hutan liarnya, kulat madu yang ditanam mempunyai struktur yang lembut dan halus bukan sahaja pada penutup, tetapi juga pada kaki.

Sekiranya terdapat pencahayaan yang tidak mencukupi, contohnya, apabila tumbuh di rumah, warna cendawan boleh menjadi sangat terang, hampir putih, tetapi rasa dan kualiti yang berguna ini tidak akan menjejaskan produk.

Kaedah pembiakan.

  1. Pada tunggul.
  2. Dalam rumah hijau.
  3. Dalam balang kaca.
  4. Dalam beg.

Hem dan kulat

Tumbuh di atas tunggul dipilih oleh penanam cendawan yang tidak mempunyai premis khas atau kawasan yang luas.

Tidak semua rami sesuai untuk tugas ini, tetapi hanya mereka yang mempunyai kayu padat. Adalah lebih baik untuk memilih cemara atau birch. Kulat madu musim panas tumbuh dengan baik pada pokok daun, cendawan madu musim sejuk tumbuh dengan baik pada pokok konifer.

Tunggul mestilah "segar", tidak rosak oleh kumbang kulit, dengan kulit dan inti yang utuh, tidak busuk, tidak dijangkiti reput.

Tumbuh daripada spora

Pertama, tunggul mesti dibasahkan. Ia bagus jika ia berdiri selama beberapa hari dalam hujan lebat. Jika hujan tidak dijangka, anda perlu mengatur mandi buatan jangka panjang. Anda boleh menyiram tunggul dari tin air atau menurunkannya ke dalam bekas air. Perkara utama ialah ia dibasahkan sepenuhnya ke inti, gelap dan kelembapan dikeluarkan dari serpihan kayu yang dikeluarkan dari bahagian tengah.

Penanaman boleh dilakukan sepanjang musim panas - dari awal Mei hingga akhir Ogos. Menyemai dilakukan dengan badan berbuah cendawan (topi), yang boleh dibeli di kedai atau diperoleh di hutan.

Apabila mengumpul di hutan, adalah dinasihatkan untuk mengambil bukan sahaja cendawan itu sendiri, tetapi juga kayu di sekeliling tunggul, yang dijangkiti miselium, di mana cendawan madu tumbuh. Pilih topi yang matang, tetapi tidak berulat. Mereka harus digelapkan di bawahnya.

Kira-kira 20 penutup, dengan diameter sekurang-kurangnya 10 cm, mesti diletakkan di dalam baldi yang diisi dengan air yang ditapis. Anda boleh menggunakan air botol, beku dan cair, telaga atau hujan. Dari bekalan air - ia tidak akan berfungsi, kerana ia mengandungi logam berat dan klorin. Tudung cendawan hendaklah diletakkan di dalam baldi selama 24 jam.

Kemudian badan buah diuli dengan tangan dalam air untuk mendapatkan konsistensi seperti bubur. Lebih teliti anda mengisar penutup, lebih banyak spora akan masuk ke dalam air. Semuanya dicampur, ditapis dan disaring melalui penapis atau kain kasa.

Penyelesaian yang tercemar dengan spora disiram dengan banyak pada tunggul yang dibasahi, selepas mula-mula membuat takuk cetek dan memotong pada permukaan menegaknya dengan pisau tajam (kira-kira 10-12 keping setiap tunggul dalam susunan rawak). Penyelesaiannya akan mengambil kira-kira satu liter untuk setiap tunggul. Selepas menanam semula spora, ceruk dipenuhi dengan habuk papan basah, dan bahagian atas tunggul tetap terbuka.

Kaedah ini adalah salah satu yang mudah, tetapi ia mengambil masa yang lama - tuaian pertama hanya boleh diperolehi pada tahun depan, atau bahkan setahun setengah. Tetapi kemudian, dalam tempoh lima tahun, tunggul akan berbuah dengan kerap dan banyak. Kemudian tunggul secara semula jadi akan mula runtuh, miselium akan bergerak ke tanah dan akar pokok terdekat, jika ada yang berdekatan. Anda boleh meletakkan kayu lain di sekeliling, seperti potongan gergaji atau balak.

Tumbuh daripada miselium

Cara kedua untuk menanam cendawan madu pada tunggul adalah dengan menyemai dari miselium. Tidak seperti kaedah spora, penuaian boleh diperolehi dengan lebih cepat, dalam masa 8-10 bulan.

Pada awal bulan Jun, anda perlu mengeluarkan tempat perlindungan jika cendawan madu musim panas ditanam. Untuk musim sejuk, hutan cemara dibuang pada akhir bulan musim panas pertama.

Penternakan cendawan rumah hijau

Jika penuaian luar bergantung pada keadaan cuaca, di rumah hijau prosesnya akan lebih stabil, kerana selalu ada kelembapan optimum Dan rejim suhu.

  1. Di sudut rumah hijau, kayu balak, potongan gergaji atau kepingan kayu besar disusun dalam longgokan rendah.
  2. Segala-galanya disiram dengan perbualan spora, atau miselium ditanam, seperti ketika tumbuh pada tunggul.
  3. Semuanya disiram dengan teliti secara berkala dengan air hujan atau telaga.
  4. Di rumah hijau, tanaman boleh dituai dari Mei hingga September.

Cendawan madu dari balang

Jika anda tidak mempunyai sebidang tanah dan benar-benar ingin memiliki ladang cendawan, anda boleh menggandakannya tiga kali ganda tepat di apartmen anda di ambang tingkap. Akan diperlukan balang kaca, yang mesti diisi dengan substrat dan miselium. Anda tidak akan mendapat hasil yang mewah daripada ladang sedemikian, tetapi ia akan mencukupi untuk memenuhi keperluan makanan segera keluarga anda.

Kaedah penanaman dalam balang hanya sesuai untuk kulat madu musim sejuk. Cendawan akan menjadi kecil (sehingga 5 cm diameter penutup). Mereka boleh berfungsi sebagai hiasan berjenama asli di dapur, kerana mereka meregangkan balang dengan rumit ke arah cahaya pada kaki melengkung yang panjang.


Apabila anda melihat bahawa cendawan telah tumbuh ke tudung, keluarkannya. Pada masa ini, sudah tiba masanya untuk mula menyembur penutup cendawan untuk mengekalkan kelembapan yang diperlukan dan mempercepatkan pertumbuhannya.

Anda boleh memotong cendawan madu seperti bunga, menggunakan gunting taman, mengeluarkan batang yang tinggal. Di tempat mereka, setengah bulan kemudian, spesimen baru akan mula berkembang.

Sebaik-baiknya, jika semuanya dilakukan dengan betul, sehingga 1.5 kg cendawan boleh dikumpulkan dari satu balang tiga liter.

Ruang bawah tanah, beg, habuk papan

Untuk tumbuh di ruang bawah tanah, garaj, hangar, bilik bawah tanah - mana-mana bilik tertutup dan sejuk, kaedah yang paling sesuai ialah menanam dalam beg yang dipenuhi dengan campuran habuk papan.

  1. Untuk mengisi satu beg dua liter anda memerlukan 200 g habuk papan kering. Anda boleh mengambil pain dan semua pokok luruh, cuma jangan gunakan oak.
  2. 30% daripada substrat mestilah pengisi, seperti barli, oat barli, soba atau sekam bunga matahari. Juga tambah satu sudu teh kapur ke dalam adunan.
  3. Semuanya dicampur kering dan direndam dalam air selama sejam.
  4. Kemudian, dalam air yang sama, substrat mesti disterilkan selama ¾ jam dengan mendidih.
  5. longkang air berlebihan, adunan diletakkan di atas loyang dan dikeringkan di dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit (api perlahan).
  6. Kemudian substrat, yang mesti kekal lembap, disejukkan dan dibungkus dalam beg plastik tebal dua liter.
  7. Miselium, yang mesti terlebih dahulu dibahagikan kepada serpihan kecil tangan bersih, tuangkan ke dalam beg pada permukaan habuk papan, kira-kira 20 g setiap satu.
  8. Miselium ditutup dengan bulu kapas dan beg itu diikat.

Semua peralatan ini dipindahkan ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Suhu mestilah antara +12°C dan +20°C. Anda tidak perlu menyentuh bungkusan selama sebulan. Kemudian benjolan harus terbentuk di permukaan, di tempat di mana badan berbuah cendawan masa depan terbentuk.

Pada masa ini, beg dibuka dan bulu kapas dikeluarkan. Cendawan akan tumbuh mengikut arah datangnya aliran udara. Untuk memastikan kaki pendek, pencahayaan tambahan akan diperlukan.

Jika anda membuat lubang di dalam beg di tempat-tempat di mana badan berbuah telah terbentuk, cendawan madu akan tumbuh dari sana, tetapi beg itu akan menyerupai landak, yang jarumnya mencuat ke semua arah, jadi ia akan menyusahkan untuk mengumpulnya.

Menanam cendawan madu di rumah atau dalam negara adalah satu aktiviti yang menarik dan bermanfaat. Cendawan ini tidak memerlukan penjagaan yang kompleks atau keadaan khas. Mereka tumbuh sendiri, secara aktif dan banyak berbuah, dan kualiti dan rasa tidak kalah dengan, malah lebih tinggi daripada rasa cendawan liar. Anda boleh menanam banyak cendawan di rumah. , chanterelles, walaupun putih. Tetapi yang paling produktif spesies hutan Apabila ditanam secara buatan, cendawan madu hadir.

Arahan video untuk menanam cendawan madu di negara ini

Daripada seluruh kerajaan cendawan, cendawan madu menonjol bukan sahaja untuk kecantikannya kualiti rasa Dan pertumbuhan pesat, tetapi juga kesesuaian untuk penanaman buatan. Selain itu, proses ini sangat mudah diakses dan menarik sehinggakan kanak-kanak pun boleh terlibat dalam penanaman cendawan. Bagaimana untuk mengatur taman cendawan dan mendapatkan pendapatan yang konsisten daripadanya hasil tuaian yang melimpah ruah- kami akan memberitahu anda lebih lanjut.

Teknologi

Pembiakan cendawan madu di rumah adalah mungkin dalam beberapa cara. Selalunya, tin, beg plastik, kayu balak atau rumah hijau digunakan untuk ini. Pilihan teknologi bergantung kepada kaedah pengeluaran bahan benih.

Adakah kamu tahu? Kulat muncul sebelum dinosaur - kira-kira 400 juta tahun yang lalu. Malah, bersama dengan pakis, mereka tergolong dalam penduduk tertua di planet ini.

Untuk menyemai cendawan madu, anda boleh menggunakan badan buah cendawan atau miselium. Setiap pilihan dibezakan oleh kecekapan dan kos minimum.

Dari badan berbuah

Untuk membiak cendawan dari badan berbuah, anda perlu mengeluarkan penutup dari spesimen lama yang terlalu masak. Sebagai peraturan, diameter mereka mencapai 8 cm, dan bahagian belakang menonjol dengan warna coklat gelap.

Selepas menyediakan bahan mentah, ia direndam dalam air, dan selepas 24 jam (tanpa penapisan dan pencucian awal), penutup cendawan diuli terus dalam mangkuk kepada konsistensi seperti pes.

Kemudian buburan yang terhasil disalurkan melalui kain kasa dua lapisan. Peranan bahan benih akan pergi ke chatterbox ini, yang dikumpulkan dalam bekas kaca, dan kemudian disiram dengannya pada kayu pada tunggul atau balak.

Pemetik cendawan yang berpengalaman menasihatkan membuat lekukan kecil pada bahan kerja sebelum menyemai. Mereka diperlukan supaya cecair dengan spora kulat terkumpul di dalamnya. Apabila tunggul disemai, semua alur di permukaannya mesti ditutup dengan lumut lembap atau habuk papan, tanpa menyentuh hujungnya.

Kaedah ini sangat baik untuk menanam cendawan madu di dalam rumah pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Video: bagaimana untuk mendapatkan miselium dari badan berbuah cendawan

Adakah kamu tahu? Walaupun kedengaran aneh, cendawan boleh sawo matang; pada masa yang sama, mereka menghasilkan vitamin D. Dalam keadaan pencahayaan yang baik Tudung menjadi sawo matang.

Daripada miselium

Jika, semasa "memburu senyap" di hutan, anda berjaya menemui sekeping kecil kayu busuk dengan miselium, anda boleh cuba menanam cendawan madu daripadanya di rumah. Untuk melakukan ini, anda perlu membahagikan penemuan hutan menjadi kepingan berukuran 2x2 cm, ia akan berfungsi sebagai bahan cantuman, yang mesti diletakkan di dalam lubang yang dibuat di sisi tunggul.

Selepas menyemai, mereka ditutup, seperti dalam pilihan pertama, dengan lumut. Dalam kes ini, adalah penting untuk membungkus bahagian hujung tunggul dengan beg plastik. Ia akan membantu memelihara penunjuk yang diperlukan haba dan kelembapan.

Penggunaan miselium hanya berkesan dalam tempoh musim luruh. Akibatnya, dengan bermulanya cuaca sejuk, kayu dengan taman cendawan perlu ditutup dengan cawangan konifer. Jika tunggul terletak di luar, pada musim bunga dengan permulaan pencairan, miselium mungkin rosak oleh air cair. Untuk mengelakkan ini berlaku, adalah penting untuk memantau hujung tunggul dan melindunginya kelembapan berlebihan. Untuk tujuan ini, anda perlu kerap membersihkan salji dari dahan kayu dan cemara.

Ia adalah perlu untuk mengeluarkan struktur penutup dari log yang dipenuhi miselium pada sepuluh hari kedua bulan Jun - untuk cendawan musim panas, dan pada minggu-minggu terakhir bulan Julai - untuk cendawan musim sejuk. Dalam tempoh ini, cendawan memasuki fasa berbuah.

Kelebihan teknologi ini adalah keupayaan untuk menanam cendawan madu di luar rumah.

Video: cara menanam cendawan madu dari tunggul lama

Penanam cendawan permulaan harus mengambil kira bahawa daripada pelbagai jenis cendawan madu, hanya variasi musim panas dan musim sejuk yang sesuai untuk penanaman buatan. Di kawasan yang sempit, pilihan terakhir sangat popular, kerana ia tidak memerlukan syarat khas untuk percambahan.

Cendawan musim panas, tidak seperti rakan musim sejuk mereka, memerlukan bilik bawah tanah, hangar atau kotak khas. Di samping itu, iklim mikro yang baik perlu dibuat di dalam bilik. Jika pengeluaran cendawan berskala besar bukan sebahagian daripada rancangan anda, sudah cukup untuk memperoleh cawangan besar, tunggul lama atau pencukur biasa.


Anda boleh pergi dengan cara lain - pasangkan zarah tunggul yang dijangkiti di dalam lubang.
Seterusnya, ikat beberapa batang kayu pendek dengan ketinggian yang sama dan "tanam" di dalam lubang.
Letakkan "tunggul" sedemikian pada jarak 1-1.5 m

syarat

Jika anda meletakkan kayu balak yang dibiji dengan miselium cendawan di apartmen anda dan mengharapkan penuaian daripadanya, tidak mungkin apa-apa akan datang daripadanya. Agar cendawan madu berbuah secara konsisten, anda perlu menjaga keadaan yang baik. Untuk ini anda perlukan:

  • kawasan bebas kira-kira 15-20 meter persegi (rumah hijau, ruang bawah tanah, kawasan terbuka di halaman dan juga ambang tingkap biasa akan dilakukan);
  • kelembapan udara yang tinggi (idealnya 70-80%);
  • suhu malar pada 10-15°C pada musim sejuk dan 20-25°C pada musim panas;
  • pencahayaan seragam, tetapi tidak terlalu terang (jika kita bercakap tentang penanaman cendawan madu di kawasan terbuka, adalah disyorkan untuk meletakkan tunggul di kawasan teduh di halaman - cendawan tidak boleh kering dan terdedah kepada cahaya matahari langsung);
  • kemungkinan pengudaraan (jika tidak lebihan terkumpul karbon dioksida tidak akan membenarkan miselium berkembang).

Adakah kamu tahu? Cendawan dianggap sebagai makhluk hidup terbesar glob. Teori ini disahkan oleh penemuan yang direkodkan di negeri Wisconsin dan Oregon. Dalam kes pertama, pada tahun 1985, penduduk tempatan terjumpa seekor gergasi Cendawan putih, yang mempunyai berat 140 kilogram. Untuk menangkapnyadua orang dewasa Saya perlu berganding bahu. Penemuan kedua- miselium Oregon yang besar yang menduduki kawasan seluas 900 hektar dan berat beberapa ratus tan.


Suhu yang stabil dan kelembapan yang tinggi di ruangan bawah tanah sesuai untuk menanam cendawan madu

Penyediaan substrat

Cendawan tidak akan tumbuh dalam apa-apa. Untuk penanaman yang berjaya dalam persekitaran buatan, anda perlu menyediakan tanah khas. Sebagai peraturan, ia diletakkan di dalam balang kaca, beg, atau di blok rumah hijau khas.

Substrat untuk taman cendawan disediakan dari 2 bahagian habuk papan kecil (boleh digantikan dengan sekam biji bunga matahari) dan 1 bahagian cukur. Semua bahan digaul rata dan kemudian direbus dalam air. Kemudian campuran pencukur habuk papan dibuang dalam colander dan disejukkan.

Anda sepatutnya mendapat jisim dengan konsistensi lembek. Anda perlu menambah kanji, serta jagung dan oat. Jumlah semua suplemen pemakanan dikira dalam perkadaran 8:25:25 setiap kilogram substrat. Substrat ini sesuai untuk menanam cendawan madu dalam balang.

Jika anda mempunyai peluang untuk terlibat dalam penanaman cendawan dalam keadaan rumah hijau, anda perlu menyediakan blok substrat daripada habuk papan, oat atau barli, kapur atau batu kapur. Adalah penting untuk menggunakan habuk papan dari pokok kayu keras.

Video: komponen substrat untuk menanam cendawan madu dalam balang, menyemai

Penting! Cendawan madu musim panas ditanam dari Mei hingga Ogos.

Semua komponen dicampur dalam urutan tertentu:

  1. Pertama, 200 g habuk papan kering dituangkan ke dalam 2 liter air sejuk dan masak dengan api perlahan selama lebih kurang 2 jam.
  2. Tambah 70 g oat dan 1 sudu teh kapur (atau penggantinya) kepada jisim yang telah disejukkan hingga 25°C.
  3. Campuran dicampur dengan teliti dan dibungkus dalam beg plastik.

Kaedah

Berdasarkan keadaan persekitaran buatan di mana anda merancang untuk menanam cendawan madu, pilih cara yang sesuai. Balang kaca, rumah hijau dan tunggul biasa sangat popular di kalangan penanam cendawan moden. Ambil perhatian bahawa kaedah pertama boleh dilaksanakan menggunakan tingkap dapur, yang kedua - di dalam bilik khas, dan yang ketiga - pada plot peribadi. Mari kita lihat dengan lebih dekat teknologi penanaman cendawan untuk setiap satunya.

Di dalam bank

Kelebihan pengeluaran cendawan madu dalam tin adalah tidak berguna kawasan yang luas, kos rendah dan ketersediaan teknologi. Ia hanya berkesan untuk jenis cendawan musim sejuk (flamulin) dan dijalankan seperti berikut:

  1. Isi balang 2 pertiga penuh dengan substrat yang disediakan dan padatkannya.
  2. Kemudian bekas kaca dihantar untuk pensterilan. Letakkan balang dalam periuk besar dengan air mendidih dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 60 minit. Prosedur ini diperlukan untuk membasmi kuman tanah. Adalah dinasihatkan untuk mengulanginya pada waktu pagi.
  3. Apabila bekas telah disejukkan, anda perlu membuat lubang di substrat ke bahagian paling bawah. Untuk melakukan ini, anda memerlukan batang kayu steril dengan panjang yang sesuai. Ini mewujudkan lubang untuk miselium. Sebaik-baiknya, diameternya tidak boleh melebihi 2 cm.
  4. Miselium diletakkan ke dalam lubang menggunakan picagari perubatan.
  5. Balang ditutup dengan penutup nilon dengan lubang dan diletakkan di tempat yang hangat di mana suhu udara tidak lebih tinggi daripada 24°C. Dalam kes ini, kelembapan adalah penting pada tahap 85-90%. Oleh itu, untuk memastikan kelembapan berterusan, tutup penutup dengan bulu kapas basah.
  6. Pucuk akan muncul kira-kira sebulan, dan 2.5 minggu selepas itu cendawan madu pertama dapat dilihat. Apabila pucuk tumbuh, balang perlu dipindahkan ke tingkap utara. Adalah wajar bahawa suhu di dalam bilik berada pada 14-15 ° C.
  7. Tanggalkan penutup apabila cendawan mula mencapai leher balang. Adalah penting untuk membungkus bahagian bekas ini dengan jalur kadbod dari dalam. Teknik ini akan membantu mengekalkan cendawan di tempatnya apabila miselium tumbuh dengan kuat.
  8. Apabila taman cendawan anda berkembang, taburkannya dengan air secara berkala. Ini akan membantu mengekalkan tahap kelembapan yang diingini.
  9. Anda perlu menuai dengan memotong batangnya. Jenazah mereka ditarik keluar. Dan selepas 14-17 hari cendawan baru muncul.
Dari satu balang tiga liter anda boleh mengumpul kira-kira 1.5 kg cendawan.

Video: cara menanam cendawan madu dalam balang

Penting! Jika sayang menghabiskan balang untuk pengeluaran cendawan, anda boleh cuba menanam cendawan madu dalam labu. Untuk melakukan ini, lubang dibuat pada buah, di mana miselium diletakkan tanpa substrat. "Taman sayur-sayuran" diletakkan di tempat yang hangat, menutup lubang dengan filem plastik. Selepas sebulan ia dipindahkan ke keadaan sejuk, dan selepas 2 minggu ia dituai.

Dalam rumah hijau

Keadaan rumah hijau adalah baik untuk penanaman cendawan kerana ia sentiasa membolehkan anda mengekalkan mikroflora yang baik untuk pertumbuhan miselial. Kaedah tersebut dilaksanakan seperti berikut:

  1. Langkah pertama ialah memilih beberapa tunggul lama dan memindahkannya ke rumah hijau. Jika anda tidak mempunyai bahan sedemikian di ladang anda, sisa kayu mentah yang perlu dimasukkan ke dalam beg akan sesuai.
  2. Selepas itu, kayu separuh reput yang disediakan disiram dengan cecair yang mengandungi spora kulat dan dibiarkan sehingga pucuk muncul.
  3. Perkembangan miselium boleh dipercepatkan dengan mengairi tunggul secara berkala. Penanam cendawan yang berpengalaman mengesyorkan percikan selama lima minit setiap jam. Prosedur ini bermula pada sebelah petang dan berakhir pada pukul 17:00.
  4. Cendawan pertama akan muncul pada separuh kedua bulan Jun dan akan menggembirakan anda sehingga musim luruh.

 Satu lagi cara untuk menanam cendawan madu di rumah hijau ialah menyediakan blok khas. Mereka dibina daripada beg yang diisi dengan substrat (kami menyebut kaedah untuk menyediakan tanah di atas). Mereka membuat lubang di dalamnya dan menanam spora di sana. Dan mereka mengikatnya di atas dengan beg plastik.

Sebelum mengikat beg, anda perlu membuat penyumbat dari bulu kapas steril. Ia akan melindungi bahan daripada kering. Pada masa hadapan, bekas ini dilipat untuk percambahan miselium. Ini akan mengambil masa sebulan. Apabila permukaan substrat menjadi berketul, keluarkan polietilena dan kurangkan suhu daripada 20°C kepada 12°C.

Kaedah ini dilaksanakan menggunakan miselium atau badan cendawan. Teknologi yang semakin meningkat melibatkan penuaian kayu balak lama, tetapi tidak busuk. Adalah lebih baik untuk merancang menyemai cendawan madu pada pertengahan musim bunga, apabila ia panas di luar, tetapi kelembapan yang tinggi kekal. Kemudian tuaian akan masak dalam setahun.
Untuk melakukan ini anda perlukan:

  1. Cari miselium di dalam hutan atau sediakan perbualan spora dari topi.
  2. Letakkan tunggul yang sesuai di kawasan halaman yang teduh.
  3. Buat alur kecil pada permukaan kayu dan isi dengan biji benih.
  4. Selepas menyemai, ceruk mesti ditutup dengan habuk papan lembap atau lumut.
  5. Adalah penting untuk mengekalkan kelembapan yang tinggi dalam tunggul. Untuk melakukan ini, anda boleh menutup zon sisinya dengan polietilena atau kerap melembabkan tanah di sekelilingnya.
  6. Dengan kedatangan cuaca sejuk, kayu balak ditutup dengan dahan cemara.
  7. pada musim bunga dengan taman pokok anda perlu melepaskan salji dan berhati-hati terhadap air cair, yang lebihan mungkin tidak dengan cara yang terbaik mengubah keasidan persekitaran sekeping.
  8. Pada bulan Jun, cawangan cemara dikeluarkan.

Video: cara menanam cendawan pada tunggul Apabila tunggul ditutup dengan miselium, ia perlu dibawa keluar dan dikebumikan. Tuai pertama akan masak dalam setahun dan tunggul akan berbuah sehingga hancur sepenuhnya.

Cendawan madu boleh dilakukan tanpa usaha khas tumbuh sendiri pondok musim panas

Cendawan di ladang

Pencinta cendawan boleh mengumpul cendawan madu tanpa berjalan jauh di dalam hutan. Mereka boleh ditanam tanpa banyak usaha di taman anda sendiri. Di dalam hutan, cendawan madu tumbuh pada pokok yang bersepah, busuk, dan pada tunggul.

Anda boleh membuat keadaan yang sama untuk mereka di kotej musim panas anda. . Cendawan madu dianggap sebagai cendawan yang paling lazat dan beraroma. Mereka digunakan untuk membuat salad, digunakan dalam masakan, jeruk dan goreng.

1 Perlu menyediakan kayu balak dengan diameter lebih besar daripada 20-25 cm Panjangnya mungkin berbeza-beza. Adalah disyorkan untuk mengambil kayu birch, oak, aspen, maple, poplar, dan abu.

2. Dengan kapak anda perlu membuat potongan di beberapa tempat dan taburkannya dengan tanah. Jika kayu balak kering, anda boleh menyimpannya di dalam air selama sejam. Kemudian kami meletakkannya di tapak dalam sebarang bentuk, tetapi tidak di kawasan terbuka di mana terdapat matahari yang berterusan. Ia akan menjadi lebih baik jika balak ditutup dengan bayang-bayang tumbuhan tinggi, dahan-dahan pokok.

3. Sediakan miselium. Anda boleh membelinya atau membuatnya sendiri. Cendawan madu tua dan besar dikumpul di dalam hutan dan diisi dengan hujan dan air sungai di dalam balang. Bekas digoncang dan dibiarkan selama beberapa jam.

4. Penyelesaian yang terhasil dituangkan ke atas kayu balak dan penutup diletakkan di atas. Anda boleh menutupnya dengan habuk papan dan lumut. Katil cendawan yang terhasil dibasahkan secara berkala. Anda akan menuai hasil pertama hanya selepas 1-2 tahun.

5. Jika anda mempunyai tunggul di tapak anda, anda boleh menggunakannya dan bukannya log. Teknologinya sama. Cara lain ialah dengan membawa sekeping tunggul busuk dari hutan dan memakunya pada kayu balak. Dengan penyiraman berterusan, miselium tumbuh di tempat baru.

6. Cendawan madu juga boleh ditanam di rumah hijau. Untuk melakukan ini, kayu balak separuh busuk disiram dengan air dan spora dan diletakkan di sudut rumah hijau. Kehangatan dan kelembapan yang berterusan mewujudkan suasana yang sangat baik untuk pertumbuhan cendawan madu.

Dengan menanam cendawan madu di kotej musim panas anda, anda akan sentiasa dibekalkan dengan cendawan segar. Lagipun, mereka akan tumbuh di atas kayu balak selama lapan tahun. diterbitkan

Mari bercakap tentang cara menanam cendawan madu sendiri di rumah di rumah hijau dan plot taman. Bagaimana untuk menanam hasil tuaian cendawan madu yang kaya dengan menggunakan kayu sisa sendiri

Steegle.com - Butang Tweet Tapak Google

Menanam cendawan madu di rumah. Cendawan madu, seperti cendawan lain yang boleh dimakan yang sesuai untuk penanaman buatan, popular di kalangan penanam cendawan. Anda boleh menanam cendawan madu dalam keadaan rumah dan industri seperti cendawan madu musim panas dan musim sejuk. Kulat madu musim panas ditanam pada sisa kayu, tunggul, keratan kayu, dahan. Untuk menanam cendawan musim sejuk, anda memerlukan premis yang dilengkapi khas: ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, hangar, kotak, di mana keadaan iklim yang boleh diterima untuk pertumbuhan cendawan ini dicipta.

Menanam cendawan madu di rumah - pada tunggul

Sebagai tempat untuk penanaman cendawan, kawasan dengan tunggul birch, aspen, pain dan spruce dipilih. Keadaan tunggul pada masa penanaman untuk menanam cendawan madu mesti sesuai dengan penunjuk yang diperlukan. Ia mestilah kayu yang agak padat, bebas daripada tanda-tanda jangkitan kulat tinder, dan dengan kelembapan yang tinggi. Kelembapan ditentukan oleh mata dengan warna (kaya gelap) dan dengan sentuhan (dengan pembebasan lembapan dari sekeping tunggul yang patah). Kadang-kadang ia berlaku bahawa kelembapan normal lapisan luar tunggul tidak sesuai dengan yang di dalamnya.

Hujan pendek yang ringan hanya membasahi permukaannya beberapa lama sebelum pemeriksaan, atau perbezaan antara suhu malam dan siang dicerminkan oleh apa yang tidak diserap sejumlah besar kondensat Miselium kulat madu yang diperkenalkan semasa menyemai ditunjukkan mempunyai kandungan lembapan yang paling besar dan seragam dalam kayu. Oleh itu, setelah menggunakan kaedah luaran untuk menentukan kelembapan, sebaiknya jangan berpuas hati dengan ini, tetapi untuk tambahan melakukan pelembapan bebas. Walau apa pun, tidak akan ada bahaya daripada operasi sedemikian. Tunggul perlu disiram 1-2 hari sebelum menyemai. Air dituangkan dari baldi atau dari hos secara beransur-ansur, dalam dos yang kecil, untuk mengelakkannya daripada cepat bergolek dari tunggul.

Bahan benih untuk kultur cendawan untuk penanaman cendawan madu terdapat di dalam hutan. Pertama, ini boleh menjadi badan buah cendawan madu, dan kedua, kepingan kayu yang terjejas olehnya. Sekiranya pilihan dibuat pada badan berbuah kulat, maka teknik menyemai dijalankan seperti berikut. Pertama sekali, penutup cendawan yang terlalu masak dipilih. mereka ciri tersendiri agak saiz besar(diameter 8-12 cm) dan berwarna coklat gelap di bahagian bawah. Topi dalam jumlah 10-20 keping diletakkan di dalam baldi dengan air hujan (sebaik-baiknya). Jika air akan digunakan dari mana-mana sumber lain, maka keutamaan harus diberikan kepada sungai, tasik, atau, paling teruk, paip air.

Anda tidak boleh mengambil air dari pelbagai kuari, jurang, dan kolam, kerana di tempat-tempat ini ia bertakung, mewujudkan persekitaran yang tercemar dengan semua jenis mikroorganisma berbahaya. Merendam penutup dalam baldi berlangsung selama 12-24 jam. Selepas masa ini telah berlalu, penutup dihancurkan dengan tangan terus ke dalam baldi sehingga jisim seperti pes terbentuk. Seterusnya, larutan cecair dikacau dengan teliti dan kemudian ditapis.

Permukaan akhir tunggul disiram dengan infusi yang ditapis (campuran spora). Untuk peningkatan jumlah kawasan jangkitan, disyorkan untuk membuat lekukan pada sisi tunggul, di mana infusi spora juga dituangkan. Relung bersaiz 2x2x4 cm ini dipilih di dalam kayu dalam corak papan dam menggunakan pahat dan tukul. 5-10 keping cukup untuk satu tunggul. Jisim cendawan yang tinggal juga boleh digunakan untuk menyemai.

Mereka biasanya mengisi lekukan. Selepas menyemai, ceruk ditutup dengan habuk papan lembap dan lumut (untuk mengekalkan kelembapan yang berterusan). Hujung tunggul dibiarkan terbuka. Untuk memastikan bilangan spora dalam kayu mencukupi untuk membentuk miselium, kira-kira 0.5-1 liter infusi cendawan dikira setiap tunggul. Spora bercambah dengan perlahan, jadi penuaian pertama cendawan madu masak hanya 2 tahun selepas disemai. Berbuah cendawan mungkin selama 5 tahun, sehingga tunggulnya musnah. Kemudian badan berbuah mungkin masih muncul di antara rumput, di tapak akar besar.

Semua jenis cendawan madu ditanam di atas tunggul. Ia hanya perlu diambil kira bahawa kulat madu musim panas berkembang lebih baik pada kayu daun (poplar, birch, aspen), manakala pada spesies konifer pengukiran miselium ditangguhkan.

Masa untuk menyemai cendawan madu adalah mungkin dalam tempoh Mei-Ogos.

Apabila bekerja untuk menjangkiti tunggul, kesukaran mungkin timbul disebabkan oleh ketidakupayaan beberapa kawasan, dan khususnya, ceruk. Ia agak sukar untuk menyiram mereka dengan infusi spora. Enema biasa akan membantu memudahkan tugas. Mereka sedang merekrut untuk itu kuantiti yang diperlukan penyelesaian, masukkan hujung jauh ke dalam saluran dan perlahan-lahan memerah mentol untuk mengenyangkan segala-galanya ruang dalaman bahagian cecair.

Jika di taman atau di plot terdapat pokok buah-buahan (pokok epal, pir) yang mati akibat fros atau atas sebab lain, maka anda boleh cuba menanam cendawan madu pada mereka. Biasanya batang mereka ditebang pada tahap ketinggian manusia, lekukan dibuat di dalam kayu dan infusi spora dituangkan ke dalamnya. Ceruk terlindung rapat dengan habuk papan, kepingan kulit kayu, dan lumut. Dalam pilihan ini untuk menanam cendawan, hanya pokok matang dengan diameter batang 10-15 cm harus dipilih.Pokok muda berbatang nipis tidak digunakan.

Lebih cepat daripada ketika menyemai dengan spora, kulat madu berkembang daripada jangkitan kayu dengan kepingan miselium. Dalam kes ini, berbuah mungkin dalam masa setahun selepas menyemai. Mereka mencari miselium di hutan, pada tunggul separuh busuk, di mana badan berbuah cendawan madu tumbuh dengan banyaknya. Apabila tempat sedemikian ditemui, kawasan pada tunggul dengan tanda-tanda perkembangan miselium yang paling ketara ditentukan. Banyaknya benang putih berkrim dengan aroma cendawan yang ketara akan memberikannya.

Dengan menggunakan alat, kawasan ini dipisahkan dari tunggul. Di dalam kayu yang dimaksudkan untuk menanam cendawan, lekukan dibuat (2-3 di hujung dan 5-6 di permukaan sisi). Saiz ceruk bergantung pada saiz kepingan kayu cantuman. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada fakta bahawa apabila menyemai kepingan mesti disembunyikan di tunggul, jadi kedalaman saluran dikira 2-3 cm lebih. Potongan dengan miselium cendawan madu ditutup rapat ke dalam ceruk, retakan di antara mereka dan dinding dipenuhi dengan habuk papan. Habuk papan dituangkan ke atas daun kertas tebal, bawa ke celah dan gunakan hujung beberapa objek rata (pembaris kayu) untuk menolaknya dalam-dalam.

Kemudian pintu keluar luar ceruk ditutup dengan habuk papan. Selepas menyemai, permukaan akhir tunggul ditutup dengan kepingan polietilena. Untuk mengelakkannya daripada meninggalkan tempat yang diberikan, ia ditekan dari atas dengan serpihan bata. Polietilena diperlukan untuk mengekalkan kandungan lembapan lapisan atas tunggul dengan kepingan cantuman. Dalam hal ini, anda tidak boleh bergantung pada bantuan hujan, kerana kemungkinan jumlah air yang berlebihan, membanjiri hujung tunggul, menghalang penyambungan miselium permukaan. Mengenai ini peringkat awal Apabila ia merebak dari jambatan pendaratan ke wilayah utama substrat, nilai kelembapan yang stabil diperlukan, tanpa sisihan. Sekiranya ketiadaan pemendakan yang lama, sekeping polietilena akan memberikan perlindungan sekali lagi - kelembapan di bawahnya akan cukup.


Untuk musim sejuk, tunggul yang dijangkiti miselium cendawan madu ditutup dengan cawangan cemara tebal. Semasa tempoh pencairan salji musim bunga, adalah perlu untuk memastikan bahawa air cair mempunyai akses sesedikit mungkin ke permukaan akhir tunggul. Ia berbahaya dalam erti kata bahawa, menembusi ke dalam kayu dalam jumlah tertentu, ia mengubah nilai keasidan yang baik untuk berbuah masa depan. Akibatnya, penampilan penuaian mungkin tertunda selama 4 minggu atau lebih. Oleh itu, pada musim bunga, pengumpulan penutup salji pada cawangan cemara harus dielakkan (goncangkannya secara berkala). Pada ladang kulat madu musim panas, cawangan cemara dituai pada awal bulan Jun, di ladang musim luruh - pada akhir bulan Julai, iaitu, sejurus sebelum buah cendawan yang dijangkakan.

Menanam cendawan madu di rumah - di taman.

Untuk menanam cendawan madu di taman, gunakan tunggul daripada pokok yang dipotong atau balak lembap yang tinggal daripada kayu api yang telah menyentuh tanah. Anda juga boleh menggunakan papan busuk.




Tidak sukar untuk menjangkiti tunggul dengan spora cendawan madu. Untuk melakukan ini, penutup cendawan madu dewasa mesti diletakkan di atas kertas. Apabila spora yang mencukupi telah tertumpah ke atas kertas (ia kelihatan seperti habuk gelap), ia hendaklah digoncangkan ke dalam botol atau balang air dan digoncang. .Bersedia awal. Gergaji sekeping kayu bulat dari tunggul, tebal tiga hingga lima sentimeter, dan potong tunggul yang tinggal dengan kapak bersilang supaya retakan yang mungkin terbentuk. Kami menuangkan air dengan spora cendawan madu ke dalamnya dan memaku kayu bulat yang dipotong di atasnya.

Jika musim panas kering, kami kadang-kadang menyiram tunggul. Selepas beberapa lama, cendawan madu muncul bersama-sama.

Anda boleh menanam cendawan madu dengan cara lain - di rumah hijau. Mereka meletakkan sekumpulan kepingan kayu separuh reput di sudutnya dan menuangkan air ke atasnya dengan spora cendawan madu.

Letakkan guni balak di dalam longgokan kayu di tempat teduh. Pada musim bunga, pastikan hujung kayu balak dan kawasan kulit yang rosak ditutup dengan miselium. Letakkannya di kawasan berbuah - agak lembap, terlindung dari angin dan matahari.

Miselium kulat madu musim panas dan musim sejuk menembusi tanah dan menerima kelembapan tambahan daripadanya, jadi gali kayu balak ke dalam tanah yang tidak dibaja pada 2/3 ketinggiannya pada jarak 10-15 cm antara satu sama lain.

Dalam cuaca panas dan kering, kayu balak dan tanah berhampiran mereka perlu disiram beberapa kali sehari, dari 12.00 hingga 17.00. Cara yang paling baik– lima minit
renjisan 1 kali sejam. Anda boleh menyiram dengan banyak, tetapi pada waktu malam permukaan kayu balak dan penutup cendawan harus kering.

Cendawan akan mendapat manfaat daripada tempat perlindungan bernafas yang diperbuat daripada papan longgar, papak, agrill, kertas atau guni. Anda tidak boleh menutupnya dengan bungkus plastik.

Cendawan musim panas pertama biasanya muncul pada bulan Jun dan tidak hilang sehingga September. Dalam tempoh ini, anda juga boleh mengumpulnya dari taman anda. Terdapat sisa kayu di hampir setiap kotej musim panas, jadi sesiapa sahaja, walaupun penanam cendawan pemula, boleh menanam cendawan madu dalam tempoh ini.

Kulat madu musim panas adalah cendawan yang sangat lazat dengan aroma yang kuat dan pulpa lembut. Ia biasanya digunakan untuk menyediakan sos, tumis, sup dan hidangan lain di mana ia mengekalkan rasa uniknya.

Menanam cendawan madu di taman benar-benar selamat untuk pokok buah-buahan, kerana cendawan hanya boleh tumbuh dengan baik pada kayu mati.

Di Jerman, Republik Czech dan Slovakia, di mana cendawan musim panas ditanam agak kerap, sebagai a bahan penanaman gunakan miselium yang disediakan khas dalam bentuk pes. Walaupun kami tidak mempunyai pes seperti itu dijual di sini, cendawan madu ditanam dengan cara berikut:

Tudung cendawan musim panas matang yang dikumpulkan di dalam hutan dituangkan dengan air hujan dan dibiarkan meresap selama 24 jam. Seterusnya, infusi, yang ditapis melalui kain kasa, dituangkan dengan baik ke atas kayu balak atau tunggul, di mana takuk pertama kali dibuat di sisi. Untuk 1-2 hari tambahan, anda boleh meletakkan penutup cendawan madu pada kayu yang banyak tumpah, dengan pinggan menghadap ke bawah. Dengan kaedah penanaman cendawan madu ini, percambahan spora cendawan dan pertumbuhan miselium berlaku agak perlahan, dan penuaian pertama cendawan hanya boleh diperolehi pada akhir musim berikutnya.
Dengan kaedah penanaman ini, cendawan musim panas tumbuh dengan lebih intensif. Kepingan kayu yang diserap dengan baik dengan miselium boleh didapati di hutan seawal bulan Jun. Mereka perlu diambil dari kawasan pertumbuhan miselium aktif, di mana banyak benang putih dan krim kelihatan jelas dan terdapat bau cendawan yang kuat.

Kepingan kayu yang dipilih dengan cara ini diletakkan di takuk yang telah disediakan pada tunggul atau balak dan ditutup dengan kulit kayu, lumut atau kayap. Untuk penembusan yang lebih baik miselium kadangkala ditutup dengan filem atau dipaku dengan paku kecil. Kaedah penanaman cendawan madu ini membolehkan anda mendapat tuaian pada awalnya musim panas akan datang. Masa yang paling sesuai untuk menjangkiti kayu dengan kulat madu musim panas dianggap sebagai permulaan musim panas atau musim luruh.

Adalah lebih baik untuk menanam cendawan madu di taman di tempat yang teduh. Sekiranya tunggul tidak berada di bawah naungan, maka mereka mesti ditutup dengan lapisan jerami atau jerami
Pemilihan kayu

Birch dianggap sebagai pokok terbaik untuk menanam cendawan musim panas, kerana selepas memotong ia mengandungi jumlah kelembapan yang agak besar, dan kulit kayu birch yang padat dengan sempurna melindungi kayu daripada mengering. Kayu epal, pir, poplar, aspen, dan alder juga sesuai untuk menanam cendawan madu. Cendawan madu tumbuh lebih teruk pada cemara dan pain. Sekiranya terdapat tunggul di taman dari pokok yang ditebang, maka jangan tergesa-gesa mencabutnya, dalam 4-6 tahun, kulat madu musim panas akan memusnahkannya sepenuhnya.

Sekiranya tunggul dan kayu baru dipotong, maka tiada penyediaan lain diperlukan sebelum jangkitan dengan miselium. Dan jika sisa kayu telah kering, maka ia direndam terlebih dahulu selama 1-2 hari, dan tunggul tumpah dengan air.

Hasil cendawan musim panas biasanya bergantung kepada banyak faktor - keadaan cuaca, kualiti kayu, dan tahap pertumbuhan miselium. Pada tahun pertama penuaian biasanya kecil, tetapi kemudian ia boleh tumbuh 3-4 kali.

Menanam cendawan madu dalam balang kaca

Untuk menanam kulat madu musim sejuk di rumah, anda perlu mengambil 1 bahagian dedak dan 3 bahagian habuk papan, pokok yang sentiasa luruh, sebagai substrat. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa pilihan lain. Campurkan 1 bahagian habuk papan dan 1 bahagian bahan tambahan sayuran, seperti sekam soba, sekam bunga matahari atau tongkol jagung cincang. Sekam dan tongkol juga boleh digunakan tanpa habuk papan sebagai substrat utama. Substrat direndam dalam air selama sehari, diperah dan diletakkan di dalam balang kaca (sebaik-baiknya tiga liter), mengisinya separuh jalan. Kemudian, menggunakan batang panjang dengan diameter 1.5-2 cm, lubang dibuat dalam ketebalan substrat ke seluruh kedalaman balang. Seterusnya, balang dengan substrat mesti dipasteurisasi, seperti persediaan untuk musim sejuk, untuk memusnahkan semua mikroorganisma berbahaya. Balang diletakkan dalam bekas besar dan direbus selama 1.5-2 jam dengan api perlahan. Keesokan harinya, rebus lagi.

Selepas substrat dalam balang telah disejukkan hingga 24-25°C, anda harus menutupnya dengan penutup nilon, di mana anda kemudian membuat lubang sehingga diameter 2 cm. Miselium dimasukkan ke dalam lubang ini. Jumlah miselium hendaklah 5-7% mengikut berat substrat.

Untuk percambahan miselium, yang mengambil masa 20-30 hari, balang diletakkan di tempat yang gelap dan hangat dengan suhu udara 20-24°. Selepas asas pertama cendawan muncul, balang dipindahkan ke ambang tingkap "utara", di mana terdapat kurang cahaya matahari. Pada musim sejuk, anda boleh membawanya keluar ke balkoni, dengan syarat suhu dalam lingkungan 10-15°. Apabila cendawan tumbuh ke tudung, anda perlu mengeluarkannya dan balut leher balang dengan jalur lebar kadbod. Di sinilah keseronokan bermula. Cendawan musim sejuk merentang di kaki mereka dan melepasi balang, tetapi tumbuh di dalam jalur kadbod ini. Kadbod dan penutup cendawan hendaklah disembur secara berkala dengan botol semburan untuk mengekalkan kelembapan yang tinggi (85-95%).

Penuaian cendawan musim sejuk dituai pada hari ke-10 selepas penampilan asas pertama badan. Mereka dipotong seperti bunga, dan bahagian kaki yang tinggal dikeluarkan dengan teliti dari substrat. Kemudian balang ditutup semula dengan penutup dan diletakkan di tempat asalnya. Dalam 2 minggu gelombang kedua cendawan madu akan muncul.

Ia akan mengambil masa 40-45 hari untuk menanam kulat madu musim sejuk di rumah, mengira daripada menambah miselium untuk menuai tuaian pertama. Dari satu balang tiga liter anda boleh mengumpul kira-kira 1.5 kg cendawan musim sejuk.