Kek mastic dengan bayi. Kek mastic DIY: foto, kelas induk. Cara menghias kek dengan fondant: untuk kanak-kanak, perkahwinan

Dalam artikel ini saya akan cuba menggariskan secara terperinci beberapa ciri membuat perhiasan dari mastic dengan tangan saya sendiri untuk pemula.

Asas

Saya sering ditanya tentang mastic yang terbaik untuk memahat angka. Untuk beberapa lama saya bekerja dengan mastic dibeli di kedai, dibuat mengikut resipi yang berbeza, dan dengan pes gula, tetapi saya sentiasa kembali ke resipi saya kerana saya tahu bagaimana untuk menyesuaikannya dengan keperluan saya.

Di sini saya tidak akan menerangkan proses membuat angka yang kompleks, tetapi hanya akan cuba bercakap secara terperinci tentang cara membuat angka dari mastic dengan tangan anda sendiri. Kami akan membuat seseorang dengan perkadaran badan yang agak realistik dan pakaian ringkas. Saya yakin bahawa sesiapa yang mengikuti arahan ini akhirnya akan belajar cara mencipta angka fondant yang sangat baik untuk kek kanak-kanak, dan pengetahuan ini akan membantu pada masa hadapan apabila beralih kepada teknik kerja yang lebih kompleks dan membuat figura dengan tangan terentang, serta mengukir haiwan daripada mastic.

Jika anda mempunyai sebarang soalan tentang cara memahat angka dari fondant, jangan teragak-agak untuk bertanya kepada mereka dalam komen. Saya akan cuba menjawabnya secepat mungkin, tetapi sila ingat bahawa saya seorang yang sibuk, jadi jangan mengharapkan jawapan segera daripada saya.

Ingat bahawa semua ini bukanlah kebenaran muktamad, tetapi hanya pengalaman saya sendiri, dan anda mungkin mempunyai pandangan yang berbeza tentang cara membuat angka daripada mastic untuk kek. Oleh itu, tiada peraturan yang keras dan pantas di sini selain mungkin penempatan bahagian, jadi sesuaikan petua ini dengan keperluan dan pilihan anda.

Bahan dan alatan yang diperlukan

Dalam kerja saya, saya cuba mengelakkan alat mahal yang tidak perlu dan sering menggunakan apa yang saya ada di rumah. Saya akan berpegang pada idea itu sepanjang tutorial ini dan cuba mengekalkan jumlah yang anda perlukan untuk membuat gula-gula getah anda pada tahap minimum.

Untuk membuat patung mudah dari mastic, anda perlu:

• Mastic warna yang berbeza untuk pembuatan bahagian berikut: seluar, but, baju sejuk, kulit, rambut;
• Beberapa pencungkil gigi. Nota: Jangan berikan produk fondan yang mengandungi pencungkil gigi kepada kanak-kanak kecil dan pastikan anda memberi amaran kepada orang lain bahawa ia mengandungi pencungkil gigi. Anda boleh menggantikan pasta pepejal jika anda mahu, tetapi biarkan semua orang tahu;
• Shaker garam dengan serbuk atau sirap jagung, yang mana anda suka. Jika anda tidak mempunyai shaker garam, anda boleh menggunakan sudu sebagai ganti;
• Papan pemotong (selicin mungkin);
• Pisau tajam, tidak beralun;
• Alat mastic berbentuk bola kecil atau sederhana;
• Berus pastri kecil;
• Air dalam bekas kecil;
• Pewarna gel makanan hitam;
• Permukaan di mana anda akan meletakkan angka, seperti kek atau, jika anda membuatnya lebih awal, sekeping buih;
• Lakaran bercetak seseorang (lihat di bawah).

Melalui percubaan dan kesilapan, saya menyedari bahawa semasa saya membuat angka dari mastic, setiap perincian berikutnya ternyata saiz besar daripada yang sebelumnya dan sebagai hasilnya saya menghasilkan kraf yang tidak seimbang daripada mastic. Sukar juga untuk saya membuat beberapa angka dengan saiz yang sama jika saya melakukannya dengan mata. Atas sebab ini, saya mula menggunakan lakaran yang serupa dengan yang ditunjukkan di atas dan angka untuk kek mastic mula berubah menjadi saiz yang sesuai. Muat naik sahaja lakaran ini ke mana-mana editor grafik (saya menggunakan Irfanview), tetapkan ketinggian yang diingini bagi angka masa depan dan cetak lakaran. Pendekatan ini juga boleh digunakan semasa menghias kek untuk memikirkan cara menyusun angka dan saiz yang sepatutnya.

Ketinggian patung yang diterangkan dalam artikel ini ialah 6.3 cm.
Biasanya, damar wangi melekit, jadi untuk melancarkannya dengan betul dan elakkan melekat pada papan dan jari anda, taburkan permukaan kerja dan tangan dengan gula tepung. Jangan risau tentang mendapatkan gula tepung di seluruh angka; anda boleh membersihkannya dengan mudah selepas itu.

Untuk melekatkan kepingan mastic bersama-sama, sapukan pada salah satu daripadanya lapisan nipis air dengan berus dan tekan bersama-sama. Anda mungkin perlu mengalihkannya sedikit untuk membuatnya melekat, tetapi biasanya hanya air sudah cukup untuk melakukan ini. Sesetengah orang suka menggunakan pelbagai jenis gam yang boleh dimakan, dibeli di kedai atau buatan sendiri, tetapi saya biasanya tidak peduli dengan itu. Air adalah gam yang hebat dalam hampir semua kes.

Jika anda bekerja di kawasan kering, anda mungkin perlu melembutkan mastic anda untuk mengelakkan keretakan pada permukaan. Untuk melakukan ini, hanya kacau ke dalam doh bilangan yang besar air dan panaskan di tangan anda. Cuba lakukan segala-galanya dengan cepat supaya mastic tidak mempunyai masa untuk kering dan mula retak. Dalam keadaan kelembapan yang tinggi anda mungkin perlu mencampurkan gula tepung tambahan ke dalam fondan dan menambah masa antara langkah untuk memastikan kepingan tidak bercampur bersama.

Kami memahat seseorang

Gulungkan mastic biru seekor ular panjang. Pastikan ketebalannya sepadan dengan ketebalan kaki pada lakaran yang dicetak. Jangan bimbang tentang ia terlalu lama - anda sentiasa boleh memotong lebihan.

Dengan menggunakan bahagian pisau yang tumpul, buat takuk di tengah ular dan bengkokkan fondan di sepanjangnya.

Letakkan ular yang dilipat pada lakaran supaya tepi yang dilipat berada berhampiran pinggul. Jika perlu, potong bahagian bawah seluar.

Balikkan seluar dan letakkan di sebelah lakaran. Menggunakan bahagian pisau yang tumpul, buat lekukan pada lutut. Mereka akan membantu mengelakkan kedutan daripada terbentuk apabila dilipat.

Putar pisau perlahan-lahan beberapa kali untuk menjadikan lekukan lebih lebar. Bahagian belakang kaki sepatutnya kelihatan seperti ini:

Jika anda sedang menghias kek sekarang, anda boleh basahkan belakang kaki dengan air dan letakkan di tepi kek. Saya membuat angka pada plastik buih, jadi saya akan memberitahu anda lebih lanjut tentang ciri-ciri kes ini.

Letakkan segenggam gula tepung di permukaan dan, dengan lutut anda dibengkokkan perlahan-lahan, letakkannya di tepi buih.

Untuk menjadikan angka itu lebih stabil, anda boleh melembapkan jurang antara seluar dan berhati-hati, supaya tidak merosakkan bentuk, tekan satu kaki ke yang lain.

Buat dua bebola mastic hitam genap, lebih besar sedikit daripada dalam lakaran (kasut memerlukan lebih banyak mastic daripada kaki tanpanya, melainkan anda membuat selipar nipis). Untuk mendapatkan bola yang sama, anda boleh menggunakan ini dengan muslihat licik: Gunakan fondant untuk membuat sosej tebal dengan hujung leper dan potong dua.

Bentuk bebola menjadi titisan air, tetapi tanpa hujung runcing di bahagian atas, dan kemudian tekan sedikit ke bawah.

Pecahkan pencungkil gigi separuh dan masukkan setiap satu ke dalam kaki dari bawah. Biarkan tidak terjual cukup lama untuk memegang but.

Basahkan bahagian atas dan sisi kasut dengan air (dan bahagian belakang jika anda menghias kek sekarang) dan letakkannya di atas bahagian pencungkil gigi yang terangkat.

Masukkan pencungkil gigi ke bahagian atas kaki supaya ia masuk sedikit ke dalam buih, tetapi pastikan terdapat panjang yang cukup di bahagian atas untuk memuatkan badan di atasnya.

Buat bongkah mastic yang lebih lebar pada satu sisi. Ketebalannya mungkin berbeza-beza bergantung pada saiz angka anda. Saya mendapati bahawa ketebalan 1.3 cm sesuai untuk kebanyakan kes.

Sekarang letakkannya pada lakaran. Pinggir atas bar harus mencapai bahu, dan pinggir bawah harus mencapai kaki. Blok harus rata berhampiran bahu, tetapi anda boleh membuat ceruk di bahagian yang bertentangan jika anda mahu sweater memanjang sedikit ke atas seluar.

Selepas menambah sedikit air, letakkan badan di atas pencungkil gigi dan tekan di atasnya supaya ia melekat pada kaki.

Tekan ke bawah pada sisi blok supaya tepinya sejajar dengan pinggul anda.

Gulungkan ular panjang dengan warna yang sama dengan badan dari mastic, letakkan pada lakaran di sepanjang garis lengan dan potong lebihan, tanpa mengambil kira panjang tangan dan jari, yang akan kami lakukan seterusnya . Dari atas, potong ular di sepanjang garis menegak badan (pada sudut akut).

Jika anda perlu membuat tangan yang akan masuk kedudukan mendatar, maka sudut itu perlu dibuat lebih tumpul. Sudut akut diperlukan supaya lengan bersebelahan dengan badan, dan tapak tangan angka berada di lutut, kerana dalam kes ini tidak perlu membuat sebarang sokongan dalaman atau menunggu mastic mengeras.

Lakukan perkara yang sama dengan tangan yang lain, pastikan ia sama panjang.

Tandakan bengkok siku dengan bahagian tumpul pisau.

Bengkokkan lengan anda di sepanjang garis, dan buat siku di bahagian belakang dengan hujung jari anda. Tidak seperti lutut, siku harus runcing sedikit. Jika selepas ini lengan mula bergoyang, tambahkan sedikit air ke siku dan tekan perlahan untuk melekatkan tepi lekukan.

Menggunakan alat berbentuk bola, buat lekukan kecil di pangkal lengan. Ia diperlukan untuk menjadikan tangan kelihatan seperti sambungan lengan, dan bukan seolah-olah ia tercabut dari badan dan kemudian dilekatkan semula.

Basahkan permukaan tangan yang akan bersebelahan dengan badan dengan air dan tekan pada batang tubuh dan kaki. Semasa anda melakukan ini, bentuk bahu anda seperti yang dikehendaki.

Jangan letakkan pangkal tangan anda rapat antara satu sama lain melainkan anda mahu tangan yang dilipat. Dan ini kemungkinan besar sukar dilakukan tanpa membengkokkannya pada sudut yang tidak wajar.

Kemudian masukkan satu lagi pencungkil gigi ke bahagian atas badan, ini akan menjadi sokongan dalaman untuk kepala. Lekatkannya cukup dalam supaya ia tidak terkeluar dari kepala di sebelah yang lain.

Biarkan tangan mengeras seketika sebelum membuat tapak tangan.

Gulungkan bola berbentuk titisan daripada mastic berwarna daging dan letakkan pada lakaran. Bola harus menutup sedikit kontur kepala dalam lakaran, tetapi tidak lebih. Secara umum, lebih baik untuk membuat kepala sedikit lebih kecil, kerana ia boleh diperbesarkan kemudian kerana rambut.

Biasanya sukar bagi pemula untuk membuat leher kosong dengan baik, jadi lebih baik menggantikannya dengan kolar baju sejuk. Untuk melakukan ini, buat silinder kecil mastic tebal dan letakkan pada pencungkil gigi.

Buat lekukan kecil di hadapan.

Ambil kepala yang dibuat dalam langkah sebelumnya dan letakkan pada pencungkil gigi pada sudut. Dagu harus menunjuk ke hadapan, jika tidak, kepala akan kelihatan seperti bola.

Menggunakan alat berbentuk bola, buat lubang kecil untuk mata.

Gulungkan sekeping mastic yang sangat kecil ke dalam bola berbentuk drop dan tekan dengan jari anda.

Kemudian pasangkannya ke kepala anda supaya hujungnya yang tajam sejajar dengan rabung alis anda.

Gunakan pencungkil gigi untuk membuat lubang hidung, gerakkan sedikit ke tepi untuk menggariskan bentuk hidung.

Mulut boleh dibuat dengan dua cara: melukis atau memotongnya. Anda boleh memotong mulut dengan hujung pisau tajam.

Apabila anda selesai, tekan sedikit pisau pada bahagian bawah mulut anda untuk menyerlahkan bibir bawah.

Gunakan pencungkil gigi untuk membentuk bahagian bawah bibir dan, menekan perlahan, tutup mulut angka itu.

Gunakan hujung pencungkil gigi yang runcing untuk membentuk bahagian tengah bibir atas, membuat lekukan kecil.

Cara paling mudah untuk memahat tangan ialah membuatnya dalam bentuk sarung tangan. Bagi mereka yang ingin membuat garis besar tangan yang lebih realistik, arahan terperinci diberikan di bawah.

Gulungkan sekeping fondan bersaiz tangan pada templat dan bentukkannya menjadi titisan air mata, seperti yang anda lakukan dalam langkah sebelumnya untuk kepala dan hidung.

Kemudian tentukan tangan yang anda lakukan: kanan atau kiri. Letakkan tangan anda di sebelah sekeping damar wangi untuk mendapatkan idea tentang arah mana ibu jari anda harus menghadap.

Buat potongan berbentuk V seperti yang ditunjukkan dalam gambar di bawah.

Lukiskan pisau di sekeliling untuk menandakan ibu jari.

Potong sekeping kecil lagi untuk memberikan jari bentuk yang diingini.

Buat potongan untuk membentuk jari yang tinggal.

Gunakan jari anda untuk melicinkan dengan lembut mana-mana sudut tajam.

Gunakan alat bola untuk membentuk lekukan ringan di tapak tangan anda.

Dengan memusingkan tangan anda dan menekannya perlahan dengan jari anda, buat pergelangan tangan bulat.

Selepas menambah sedikit air ke kaki dan lengan anda, masukkan pergelangan tangan anda di sana. Kuku boleh ditanda dengan hujung pencungkil gigi.

Lakukan kaedah di atas sebaliknya.

Salah satu yang paling cara mudah buat rambut - acuan dalam bentuk topi atau periuk. Ambil sekeping mastic dan bentukkan seperti dalam gambar di bawah. Ia sepatutnya mempunyai permukaan rata di bahagian bawah dan bahagian atas sedikit cembung.

Menekan mastic dengan besar dan jari telunjuk, putarkannya.

Semasa membentuk rambut anda, sentiasa semak bagaimana ia akan kelihatan pada kepala anda untuk memilih saiz yang betul. Bilakah anda akan menerima saiz yang betul, tekan rambut di tepi supaya menjadi nipis dan tidak kelihatan seperti topi keledar.

Basahkan bahagian dalam rambut anda dengan air dan pasangkan perlahan-lahan pada kepala anda.

Untuk membuat keriting, jalankan pisau tajam di sepanjang pinggir rambut anda beberapa kali.

Rambut panjang boleh dicapai dengan mudah dengan hanya menekan mastic pada satu sisi lebih banyak daripada yang lain.

Jika anda memutuskan untuk membuat telinga untuk patung itu, buat potongan kecil pada rambut, seperti yang ditunjukkan di bawah.

Koyakkan sekeping kecil mastic dan berikan bentuk seperti dalam foto.

Gunakan hujung tajam pencungkil gigi untuk membuat dua lubang pada kepingan itu.

Sambungkan lubang ini dengan alur, sambil menekan ke tepi untuk membentuk tepi telinga. Buat lubang di bahagian bawah telinga.

Teruskan perbaiki borang sehingga anda berpuas hati dengan hasilnya.

Sapukan berus basah ke telinga di bahagian tengah dengan luar, yang akan bersebelahan dengan kepala, dan pasangkannya di tempatnya.

Lihat patung dari beberapa sisi untuk memastikan telinga tidak menonjol.

Gunakan pewarna gel hitam untuk melukis kening dan mata.

Patung itu sudah siap!

Saya harap sekarang anda tidak mempunyai soalan tentang cara membuat patung dari mastic untuk kek dan mengejutkan keluarga dan rakan anda dengan karya agung anda.

Apakah hidangan utama pada mana-mana cuti? Apakah satu perkara yang tidak boleh dilakukan oleh hari lahir? Dan pencuci mulut apakah yang semua tetamu nantikan dengan gembira? Sudah tentu ia adalah kek!

Hari ini, mungkin yang paling popular adalah kek yang dibuat dengan mastic. Mereka cantik, memegang bentuknya dengan sempurna, dan hiasan yang tiada tandingan yang dibuat daripada produk ini boleh dimakan dengan selamat. Kek mastic untuk kanak-kanak sangat popular, kerana ibu bapa boleh menggembirakan anak mereka dengan memberinya pencuci mulut yang dihiasi dengan patung-patung watak kartun kegemaran mereka.

Tetapi artikel kami bertujuan untuk mereka yang ingin belajar cara mencipta kecantikan yang lazat sendiri! Kek mastic DIY bukanlah mimpi, ia adalah tugas yang boleh dilakukan sepenuhnya! Dan kelas induk kami akan membantu anda dengan ini.

Penyediaan pencuci mulut berlaku dalam beberapa peringkat. Yang pertama ialah menentukan jenis mastic dari mana anda akan membuat kek.

Apakah jenis mastic yang ada dan di mana untuk membelinya?

Sebelum anda mula memberitahu kami cara menghias kek dengan mastic, anda perlu jelas: apakah itu? Ini adalah bahan plastik likat, sangat serupa dengan plastisin. Terima kasih kepada sifat-sifat ini, tukang gula mula melakukan lebih daripada sekadar membuat pencuci mulut yang lazat. Dalam mereka tangan yang cerdik karya seni sebenar dilahirkan! Selalunya kek seperti itu bukan sahaja dimakan, ia memalukan untuk memotongnya!

Mastic berlaku jenis yang berbeza, yang paling biasa daripada mereka:

• Untuk pemodelan. Nama itu sendiri menunjukkan tujuannya. Ia sangat sesuai untuk mencipta barang kemas dan patung. Ia mempunyai konsistensi yang lembut di dalam tetapi keras di luar. Kualiti ini bagus, sebagai contoh, untuk mencipta barang kemas menggunakan acuan silikon. Anda akan mengetahui apa itu sedikit kemudian.
• bunga. Mastic ini sesuai untuk mencipta hiasan yang halus dan kompleks, seperti bunga kecil. Ia mengandungi lebih banyak pemekat, jadi ia lebih cepat kering, tetapi ia melancarkan lebih nipis, sangat plastik dan mengekalkan bentuknya dengan baik. Menghias kek dengan fondant bunga adalah tugas yang sangat mudah dan menyeronokkan.
• gula. Inilah yang digunakan terutamanya untuk menutup kek (proses ini juga dipanggil penutup).

Mastic juga terdapat dalam marzipan, susu dan madu.

Anda mesti faham bahawa tidak perlu sama sekali untuk mempunyai ketiga-tiga jenis mastic yang paling popular dalam senjata anda yang anda boleh dapatkan dengan mastic gula biasa. Jenis lain digunakan, sebaliknya, tukang profesional dapur untuk kemudahan yang lebih baik dan menjimatkan masa anda. Suri rumah biasa yang ingin menggembirakan orang tersayang dengan karya manis mereka sendiri hanya boleh bertahan dengan gula damar.

Membelinya tidak begitu mudah; ia hanya dijual di kedai gula-gula khusus. Jika ada berhampiran rumah anda, maka anda amat bertuah. Pilihan terbaik adalah untuk memesan "plastisin" yang lazat di kedai dalam talian di bandar anda. Jika anda tidak menemuinya, jangan putus asa, anda boleh membuat mastic sendiri. Bagaimana? Baca terus!

Bagaimana untuk membuat mastic buatan sendiri dari marshmallow?

Ternyata anda boleh membuat mastic sendiri. Dan kos anda sekurang-kurangnya 2 kali lebih murah. Dan ini bukan satu-satunya kelebihan. Ramai pakar kuih-muih mendakwa bahawa mastic kek buatan sendiri rasanya jauh lebih baik daripada yang dibeli di kedai.

Untuk menyediakannya (kira-kira 400-500 gram) anda perlu:

• soufflé marshmallow - 100 gram;
• lembut mentega- 1 sudu besar;
• jus lemon - 1 sudu besar;
• gula tepung - 250-350 gram.

Apa itu - marshmallow? ini nama misteri Tidak ramai yang pernah mendengar, tetapi semua orang pernah melihat soufflé ini! Ini adalah gula-gula Bon Paris yang sama warna putih-merah jambu dalam bentuk bantal atau tocang yang lazat.

Terdapat syarikat pembuatan lain, tetapi yang ini mungkin yang paling popular di Rusia. Ramai ibu sengaja menyediakan kek mastic kanak-kanak secara eksklusif dari marshmallow, kerana mereka tidak ragu-ragu tentang ketidakmudaratan komposisi produk siap.

Bagaimana hendak memasak?

1. Letakkan soufflé dalam mangkuk (bukan mangkuk logam).
2. Ketuhar gelombang mikro selama 5-10 saat. Jisim kemudiannya harus menjadi lembut.
3. Tambah 1 sudu besar. l. mentega lembut pada suhu bilik dan 1 sudu besar. l. jus lemon semulajadi.
4. Campurkan semuanya dengan teliti. Jisim harus menjadi lembut dan homogen.
5. Selepas ini, tambahkan 1 sudu besar kepadanya. l. gula tepung sehingga adunan mencapai konsistensi adunan.
6. Letakkan mastic masa depan di atas meja dan uli seperti doh, tambah gula tepung lagi dan lagi sehingga jisim menjadi likat dan plastik, tetapi elastik dan tidak melekat pada tangan anda, sama seperti plastisin.

Sila ambil perhatian: soufflé marshmallow ada pelbagai warna. Gula-gula boleh berwarna putih-merah jambu atau kuning-putih-merah jambu. Jika anda ingin mendapatkan mastic warna tertentu, contohnya merah jambu, maka anda boleh mencairkan pad putih dan merah jambu dengan selamat. Jika anda memerlukan mastic putih, maka soufflé perlu dipotong dan hanya bahagian putih yang cair. Tetapi marshmallow tidak akan menghasilkan putih tulen. Ia sentiasa sedikit kelabu. Ingat ini jika anda ingin membuat kek perkahwinan fondant putih tulen. Dalam kes ini, lebih baik membeli produk siap.

Shokomastika: resipi

Selain mastic marshmallow, terdapat satu lagi jenis yang boleh disediakan di rumah. Ini adalah kejutan. Ia juga ternyata likat dan plastik, rasanya unik. Satu-satunya kelemahan ialah ia mengambil masa yang lebih lama untuk kering, dan ia juga akan mengambil sedikit masa lagi untuk disediakan.

Jadi, anda perlu:

• coklat putih atau gelap - 100 gram;
• 2 sudu besar madu cair.

Arahan memasak

1. Coklat mesti dipotong menjadi kepingan kecil atau parut.
2. Produk mesti dicairkan dalam tab mandi air, tetapi sila ambil perhatian bahawa air tidak boleh mendidih dalam apa jua keadaan. Kemudian coklat akan menjadi terlalu panas, mengubah strukturnya, dan mastic tidak akan berfungsi.
3. Selepas jisim menjadi cair, tambahkan 2 sudu besar madu, sedikit hangat tetapi tidak panas. Campurkan semuanya dengan sudu. Jisim akan segera mula menebal.
4. Produk yang dihasilkan mesti diuli dengan baik, seperti doh, selama 20-30 minit. Semasa proses, mentega koko akan dilepaskan, jangan takut ini, letakkan beberapa pinggan dan biarkan ia mengalir di sana dengan tenang.

Menghias kek dengan fondant coklat kurang popular kerana pengeringannya yang perlahan, tetapi juga boleh dilakukan. Ia bagus untuk pemasangan yang ketat. Shokomastic boleh disimpan di dalam peti sejuk, dibalut dengan plastik.

Mewarna mastic. Apa yang anda perlu tahu?

Sebelum anda merancang untuk membuat kek mastic, anda perlu membayangkan dengan jelas apa sebenarnya yang anda mahu lihat dalam hasil akhirnya. Apakah warna pencuci mulut itu, bagaimana anda akan menghiasinya, adakah terdapat tulisan di atasnya dan banyak lagi.

Selepas anda memutuskan jenis mastic (tidak kira sama ada ia dibeli atau buatan sendiri), sudah tiba masanya untuk memikirkan warna.

Terdapat beberapa pilihan untuk mewarna mastic:

1. Kalau buat sendiri boleh warnakan semasa proses memasak. Pewarna (kering atau gel) ditambah pada peringkat pencampuran masih cair marshmallow atau coklat putih. Kaedah ini hanya baik jika keseluruhan kek mastic adalah warna yang sama - kedua-dua salutan dan hiasan.
2. Anda membeli atau membuat mastic putih, dan tambahkan beberapa titis pewarna pada yang siap, menguli jisim sehingga ia memperoleh warna yang seragam dan sekata. Pewarna ditambah menggunakan pencungkil gigi. Ia dicelup ke dalam gel berwarna dan garisan digunakan pada mastic siap. Uli. Nilaikan warna yang terhasil dan, jika perlu, ulangi prosedur. Pilihan ini bagus kerana anda boleh mengecat mastic warna yang berbeza dan lakukan dengan tepat kelantangan yang anda perlukan.
3. Kelemahan dua pilihan pertama ialah warna mastic tidak akan menjadi sangat terang. Ia akan sentiasa lebih pastel daripada mencolok. Ketiga pilihan akan dilakukan bagi mereka yang inginkan warna yang kaya dan menarik perhatian. Ia perlu mencairkan pewarna gel dengan beberapa titisan vodka, sapukan pada span dan gunakannya untuk memadamkan kek mastic yang sudah ditutup dengan cepat. Warnanya sekata dan terang.

Jadi, mastic anda sudah sedia. Anda memutuskan warna dan melukisnya. Sudah tiba masanya untuk memikirkan pengisian: apa yang akan anda sembunyikan di bawah mastic?

Apakah doh dan inti yang terbaik untuk disediakan untuk mastic?

Mungkin salah satu yang paling banyak isu yang mengujakan tukang masak pemula: "Apakah jenis kek yang perlu saya bakar dengan mastic?" Versi ujian ketat yang paling biasa ialah, sudah tentu, kek span. Ia halus tetapi mengekalkan bentuknya dengan baik. Ia boleh dipotong menjadi kek dan dijadikan saus dan inti yang lazat.

Resipi yang paling sesuai dan lazat untuk kek span yang dihiasi dengan mastic adalah ini:

1. Pukul 200 gram mentega lembut pada suhu bilik dengan 200 gram gula tepung.
2. Masukkan empat telur ke dalam adunan dan pukul semuanya sehingga gula larut.
3. Masukkan tepung premium (300 gram), diayak melalui penapis dan gaul semuanya dengan baik.
4. Bakar sehingga habis.

Kedua-dua kek pasir dengan mastic dan kek madu adalah sesuai.

Tetapi tidak semuanya semudah yang kita mahukan. Gula mastic takut kelembapan. Itulah sebabnya biskut yang dimaksudkan untuk ditutup dengannya tidak boleh terlalu banyak direndam dalam sirap. Krim untuk melapis kek juga tidak boleh terlalu lembut.

Mastic adalah produk yang agak berat, dan kek halus seperti " Susu burung"atau" Kaca pecah"dengan soufflé yang lapang dan halus di dalam, tidak sesuai untuk pemasangan yang ketat.

Anda harus tahu bahawa dalam apa jua keadaan, mastic tidak boleh diletakkan di atas krim putar, krim yogurt, atau sebagainya. Dalam kes ini, ia hanya akan cair dan "mengalir".

Tetapi jangan putus asa, anda masih boleh membuat lapisan kegemaran anda daripada hampir mana-mana krim di dalam kek. Pakar masakan telah menghasilkan penyelesaian. Dalam kes ini, bahagian luar kek anda hanya perlu disalut dengan krim khas yang sesuai untuk ditutup dengan mastic. Iaitu, anda akan mempunyai 2 krim. Dalaman, mengikut citarasa anda (perkara yang paling penting ialah struktur kek itu sendiri kuat dan stabil), dan luaran, di mana mastic akan diletakkan.

Oleh itu, terdapat banyak variasi rasa. Ini bermakna kek mastic anda sendiri, dibuat dengan tangan anda sendiri, sudah pasti akan menjadi satu-satunya.

Resipi krim meratakan kek

Apakah jenis krim ajaib ini? Anda mungkin sudah mempunyai soalan ini. Terdapat hanya dua jenis krim meratakan yang paling popular.

“Krim daripada susu pekat rebus dengan mentega”

Ia mungkin yang paling biasa, kerana ia tidak memerlukan banyak kemahiran atau masa. Ia perlu untuk mencampur dengan baik 200 gram mentega lembut pada suhu bilik dan 150 gram susu pekat rebus. Krim sudah siap!

"Ganache coklat"

Untuk menyediakannya anda perlu:

• 2-3 sudu besar gula tepung;
• 30 gram mentega;
• 100 gram coklat;
• 110 ml krim (30-35% lemak).

Mari mula memasak:

1. Potong coklat dan masukkan ke dalam mangkuk.
2. Dalam periuk, campurkan krim dengan gula dengan teliti, masak campuran hampir mendidih dan matikan (jangan rebus!).
3. Tuang adunan panas ke dalam coklat, tunggu beberapa minit dan gaul sebati.
4. Masukkan mentega dan kacau adunan lagi. sedia!

Dan sekarang, menggunakan mana-mana krim ini, kek mesti disediakan untuk ditutup dengan mastic. Tidak cukup dengan hanya menyalut kek. Permukaannya mestilah rata dengan sempurna!

Itulah sebabnya krim ini dipanggil krim meratakan. Dengan bantuan mereka, kek mastic masa depan akan menjadi sangat licin dan cantik, kerana dengan sebarang cembung krim, kecacatan akan kelihatan. Untuk menjadikan pencuci mulut kelihatan kemas, kami mengesyorkan meratakan permukaannya dalam tiga peringkat.

1. Sapukan lapisan nipis krim di bahagian atas dan sisi kek; ia akan melancarkan semua penyelewengan utama. Sejukkan di dalam peti sejuk sehingga lapisan pertama krim mengeras.
2. Tutup kek dengan lapisan krim kedua yang lebih tebal. Cuba berikan permukaan sebagai kemasan yang sekata mungkin. Sejukkan lagi dalam peti ais sehingga padat.
3. Panaskan pisau di atas api dapur (bukan air panas, mesti kering). Menggunakan pisau panas, ratakan krim sehingga ia cantik dan sempurna. permukaan rata. Letakkan semula kek di dalam peti sejuk.

Jadi, besar peringkat penting lulus! Kami sudah mempunyai kek yang cantik dan rata! Mastic untuk hari jadi (atau percutian lain) juga sudah siap, yang tinggal hanyalah untuk menutup pencuci mulut kami yang cantik dan lazat.

Apakah alatan yang diperlukan untuk menutup kek fondant?

Untuk kerja seterusnya dengan mastic anda memerlukan yang berikut:

• penggelek. Ia boleh menjadi biasa (kayu) atau silikon. Pembuat manisan profesional memilih model silikon dengan pemegang berputar. Ini adalah cara paling mudah untuk melancarkan mastic.
• Tikar silikon. Tetapi anda boleh melakukannya tanpa itu jika permukaan meja licin dan tanpa cacat.

• Seterika pastri. Ini adalah peranti yang digunakan untuk meratakan mastic pada kek. Ini adalah perkara yang sangat mudah. Lagipun, anda tidak akan dapat menekan mastic pada kek dengan jari anda dengan begitu lancar.
• Pisau biasa atau bulat(untuk pizza). Yang terakhir lebih mudah digunakan dan diperlukan untuk memotong mastic.

• gula tepung. Diperlukan untuk melancarkan mastic untuk mengelakkannya daripada melekat pada meja.

Proses membungkus. Foto langkah demi langkah

Bagaimana untuk menutup kek mastic dengan betul? Kelas induk kami akan menunjukkan kepada anda perkara ini dengan terperinci! Jadi:

Bagaimana untuk menghias kek dengan fondant? Anda akan mengetahui tentang perkara ini tidak lama lagi!

Apakah peralatan yang anda perlukan untuk menghias kek dengan fondant?

Anda boleh menghias kek dengan fondant tanpa mempunyai apa-apa kecuali gunting dan pisau. Atau anda boleh membeli beberapa acuan silikon - dan kemudian proses mencipta bunga dan pelbagai angka akan dipermudahkan kepada minimum! Apakah acuan? Ini adalah acuan silikon untuk dibuat pelbagai hiasan. Bagaimana cara menggunakannya? Tiada yang lebih mudah. Anda perlu memasukkan sekeping mastic ke dalam lubang acuan dan tekan dengan ketat supaya anda benar-benar yakin bahawa ia telah memenuhi setiap milimeternya. Borang itu boleh diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa minit, kemudian berhati-hati mengeluarkan angka atau bunga yang dihasilkan.

Untuk pemula, bekerja dengan mastic adalah mudah pilihan ideal. Menggunakan acuan anda boleh menghias pencuci mulut bukan sahaja dengan cepat, tetapi juga sangat cantik.

Anda boleh belajar mengukir bunga dan angka dari mastic dengan tangan anda sendiri. Terdapat sejumlah besar pelajaran video seperti ini. Selepas berlatih beberapa kali, anda pasti akan dapat mencipta sesuatu yang indah.

Nah, pilihan lain mungkin: beli hiasan kek siap pakai di kedai khusus.

Sekarang anda tahu prinsip asas dan nuansa membuat kek yang ditutup dengan mastic. Peringkat utama ini kekal tidak goyah untuk kek dalam apa jua bentuk dan reka bentuk.

Kek kanak-kanak diperbuat daripada mastic. Foto

Bagi lelaki, perkara yang paling diingini, sudah tentu, adalah kek dalam bentuk kereta. Membuatnya tidaklah sesukar yang kelihatan pada pandangan pertama. Semua peringkat penyediaan kek span dan krim kekal sama. Semuanya hanyalah imaginasi anda. Kek hanya perlu dibentuk seperti badan kereta. Selepas menutup seluruh pencuci mulut dengan fondant, anda perlu memotong bahagian mesin untuk hiasan, ini boleh dilakukan dengan pisau atau gunting biasa, dan gamkannya air kosong. Oleh kerana mastic adalah gula, air bertindak di atasnya seperti gam.

Kek mastic untuk seorang gadis tidak diragukan lagi direka bentuk terbaik dalam bentuk anak patung.
Ia lebih mudah untuk membuatnya daripada mesin. Kek perlu dibentuk seperti kubah. Ini akan menjadi skirt anak patung itu. Dan apa yang anda perlu lakukan ialah melekatkan kaki anak patung itu ke dalam kubah ini. Kedai khusus menjual bahagian atas anak patung khas untuk kek seperti ini. Tetapi ia tidak murah. Mengapa membelanjakan wang jika tidak ada perbezaan, dan anak patung itu boleh dibasuh kemudian? Selepas pembaikan, kek boleh ditutup dengan mastic dalam apa jua cara yang anda inginkan. Anda boleh membuat lipatan, kereta api, gam haluan dan bunga. Bahagian atas anak patung juga boleh dihiasi dengan kepingan mastic individu.

Jika anak anda tergila-gila dengan watak kartun yang popular, anda boleh membuat patungnya daripada mastic. Berani, cipta, cuba! Dan anak-anak anda akan berkata dengan bangga dan kasih sayang: "Ibu kami adalah yang terbaik!"

Kek perkahwinan yang diperbuat daripada mastic. Foto. Nuansa dalam penyediaan

Kek mastic ini sangat popular. Mereka sangat cantik, dan terdapat banyak idea untuk reka bentuk mereka. Tetapi ia sama sekali tidak perlu untuk menghasilkan sejambak bunga yang megah. Reka bentuk ringkas yang boleh dikendalikan walaupun seorang pemula bukanlah perkara yang paling teruk.

Mungkin yang paling mudah, tetapi tidak kurang reka bentuk yang cantik kek perkahwinan boleh menjadi bola mastic biasa atau taburan gula-gula.

Juga mudah, tetapi penyelesaian yang elegan busur boleh berkhidmat pelbagai saiz. Anda boleh bermain dengan warna, kerana tiada siapa yang mengatakan bahawa warna perkahwinan mesti putih.

Jalur paling biasa pada kek boleh menambah semangat dan keanggunan sebenar pada pencuci mulut yang manis. Kek perkahwinan yang diperbuat daripada mastic sebenarnya tidak begitu sukar untuk dihias kerana ia "berhimpun". Kesukaran utama dalam memasak ialah melampirkan peringkatnya jika terdapat beberapa daripadanya. Sekiranya terdapat dua peringkat, maka biasanya yang kedua hanya diletakkan pada yang pertama. Tetapi dalam kes ini, kek span tidak boleh terlalu lembut atau dengan isian yang halus, jika tidak, peringkat bawah mengancam untuk dihancurkan di bawah berat yang pertama.

Segala-galanya menjadi lebih rumit apabila terdapat tiga atau lebih peringkat. Kemudian substrat diameter yang diperlukan dibeli untuk setiap daripada mereka, dan setiap lapisan kek diletakkan di atasnya. Di samping itu, setiap peringkat diperkuat dengan kayu kayu khas. Ia digunakan untuk menembusi semua lapisan (kecuali bahagian paling atas) di beberapa tempat dan memotongnya supaya ketinggiannya betul-betul sepadan dengan ketinggian peringkat itu sendiri. Oleh itu, tingkat atas di pangkalan akan terletak bukan sahaja pada bahagian bawah, tetapi juga pada batang kayu yang tidak akan bengkok dan akan memegang berat keseluruhan kek dengan kuat, menghalang pencuci mulut daripada berubah bentuk.

Sekarang anda tahu cara membuat kek mastic dengan tangan anda sendiri. Kelas induk mendedahkan secara terperinci semua peringkat penyediaan ini pencuci mulut yang lazat. Dan jika sebelum membaca artikel kami tugas itu kelihatan mustahil untuk anda, kini anda mungkin teruja dengan idea ini dan akan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan kek yang indah dan tiada tandingan! Kami percaya kepada anda! Semuanya pasti akan berjaya!

Apabila membeli satu set mastika berwarna untuk membuat patung bayi, perhatikan fakta bahawa di antara warna ada satu yang diperlukan untuk "penetapan jantina". Busur biru untuk lelaki dan merah jambu untuk perempuan - atribut yang diperlukan. selain itu, jika pemula Sukar untuk tukang masak pastri untuk menggambarkan patung penuh kanak-kanak dengan tangan dan kaki, jika dia tidak tahu cara membuat bayi daripada mastic, dia boleh mencipta bayi yang dibedung. Dalam kes ini, busur warna tertentu diperlukan. Pada masa yang sama pengeluaran biasa patung boleh menjadi agak mudah untuk pemula. Pertama sekali, anda perlu mengekalkan perkadaran. Dalam bayi, kepala adalah kira-kira satu perlima daripada keseluruhan angka. Untuk persamaan yang lebih besar, perhatikan pose. Tangan dan kaki kanak-kanak kecil dibengkokkan.

Mereka yang tahu cara membuat angsa dari mastic pasti bahawa papan untuk melancarkan dan "memotong" mastic haruslah seramik. Bahan kerja tidak melekat padanya, lebih-lebih lagi, seramik adalah bersih dan mudah dibersihkan. Satu lagi kelebihan papan seramik ialah keupayaan mengelapnya hingga kering selepas dicuci. Produk kayu dalam apa jua keadaan, mereka mengekalkan kelembapan, dan air meningkatkan kelenturan mastic, yang tidak selalunya mudah. Untuk membuat patung bayi dalam "sampul surat", papan seramik hanya diperlukan - mudah untuk melancarkan "selimut" kosong secara merata dan tepat di atasnya. Setelah menguasai teknik paling mudah dan belajar cara membuat angka mudah dari mastic berwarna siap pakai, anda boleh beralih ke tugas yang lebih kompleks. Sebagai contoh, fikirkan cara membuat mastic berwarna.

Untuk membuat angka yang kompleks, pisau tajam hanya diperlukan, jadi ia berbaloi untuk membelinya peringkat awal. Walaupun membuat arca yang mudah, ia akan menjadikan kerja lebih mudah. Bahagian yang dipotong akan mempunyai kontur yang jelas dan bentuk yang tepat, yang bermaksud bahawa arca secara keseluruhan akan menjadi kemas dan elegan. Pemotongan yang tepat dengan pisau tajam akan membantu dalam mencipta atribut dan hiasan; ia boleh digunakan untuk memotong bahagian yang tidak boleh dibentuk menggunakan templat. mempunyai pisau yang selesa, walaupun seorang tukang masak yang baru tidak akan bingung dengan soalan seperti cara membuat orkid daripada mastic. Keseluruhan proses akan turun kepada memotong kosong, membengkokkannya sedikit dengan tangan anda untuk memberikan bentuk yang lebih semula jadi, dan memasang produk siap.

Bekerja dengan mastic nilai hebat mempunyai kandungan lembapan bahan. Mastic yang terlalu kering tidak beracuan dengan baik dan kurang fleksibel. Bahagian yang kering sukar diikat bersama. Untuk mengelakkan kesulitan, mastic mesti ditutup dengan filem berpaut, mengeluarkan hanya sebanyak yang diperlukan untuk memahat bahagian tertentu. Jika damar wangi masih kering, anda boleh menyemburkannya dengan lembut air bersih dan tunggu sehingga kelembapan diserap. Menggunakan air, bahagian kering juga disatukan, membasahi sendi. Air yang berlebihan adalah tidak diingini. Apabila menjawab persoalan bagaimana mengeringkan damar wangi, pembuat konfeksi berpengalaman menasihatkan supaya tidak berlebihan dengan kelembapan semasa proses pemodelan dan tidak membuat bahagian monolitik terlalu besar yang boleh retak apabila dikeringkan.