Hvordan fungerer et stinkskab? Hvad er emhætter? I hvilken højde skal emhætten monteres?

Der er flere traditionelle måder montering af væg- og ø-ventilationshætter, som er designet til at fjerne varme, røg, fugt, lugte fra teknologisk udstyr installeret i cateringvirksomheder, caféer, barer og restauranter.

Den første metode til at installere en udstødningshætte

Den første metode (den enkleste) er montering af emhætter på væggen ved hjælp af ankre. Afhængigt af paraplyens længde bores to eller tre huller symmetrisk i den bagerste lodrette væg af udstødningshætten. Gennem forstørrede skiver med ankre tiltrækkes udsugningshætten og fastgøres til væggen. Væg ind I dette tilfælde skal som minimum være solid og plan murværk. Hvis paraplyen har en stor rækkevidde (mere end 1000 mm), anbefales det yderligere at fastgøre paraplyen til loftet.

Anden installationsmetode

Den anden metode er installation væg- eller ø-aftrækshætter gennem studs og spændetange til loftet. I det øvre vandrette plan, langs kanterne af udstødningshætten, bores fire huller, eller der svejses specielle ører til knopper, som inkluderer fire knopper Ф8 - Ф10 mm, forudfastsat i loftet. Metoden er ret enkel og effektiv. Den eneste ulejlighed denne metode på grund af det faktum, at loftshøjden ikke bør overstige 4350 mm, da den øgede højde ikke tillader brug af standard nitter op til 2 meter lange.

Montering af emhætter på kabler eller kæder

Den tredje måde er montering af emhætter på kabler eller kæder, gennem beslag og ankre til loftet. I paraplyens øvre vandrette plan er der svejset fire specielle fastgørelsesbeslag, hvori et kabel eller en kæde er fastgjort gennem en karabin, den anden ende af kæden er fastgjort til loftet. I dette tilfælde er lofternes højde ikke særlig vigtig. Det største mulige problem ved installation af udstødningshætter ved hjælp af denne metode er relateret til strukturens ustabilitet. Det er ret vanskeligt at binde luftkanaler rundt om en stift ufikseret struktur.

Installation af en emhætte ved hjælp af specielle støtterammer

Den fjerde måde er montering af emhætter ved hjælp af specielle støtterammer. Afhængigt af overordnede dimensioner den nederste del af udstødningshætten er der lavet en støtteramme, hvorpå udsugningshætten er monteret ovenpå. Det kan være rektangulært eller kvadratisk i form på fire ben, hvis højde vælges individuelt for hvert objekt. Benene er stift fastgjort til gulvet gennem specielle støtteplader. Støtterammer er fremstillet af rustfri stålprofil 30x30 eller 20x40 mm. Takket være gennemprøvet teknologi, brugen af ​​moderne metalbearbejdning og metal skærende værktøjer, EuroVentGroup-virksomhedens specialister opnår ideel geometri og en meget præsentabel udseende udsugningshætter produceret af virksomheden og de bærende konstruktioner, der er nødvendige for montering af disse udsugningshætter. I sådanne tilfælde hvor teknologisk udstyr placeret langt fra væggene, loftshøjden er ret høj, og kunden har øget æstetiske krav til indretningen af ​​den lokale udsugningsventilation brugen af ​​emhætter komplet med støtterammer fra firmaet EuroVentGroup er fortsat den eneste rigtige løsning.

Svært at forestille sig moderne køkken uden sådan en nødvendig ting som en emhætte. Denne enhed eliminerer overskydende lugt og klarer godt snavs.

En emhætte til køkkenet er afgørende for at fjerne ubehagelige lugte.

Hvorfor har du brug for en hætte?

Køkkenet er et af de hyppigst besøgte steder i lejligheden. Under tilberedningsprocessen frigives en enorm mængde damp, fedt, sod og gasrester. Alt dette kan sætte sig på møbler, husholdningsapparater i form af svære at rengøre pletter. Blandt andet trænger de resulterende forbindelser ind i Luftveje, hvilket forårsager en masse ubehagelige fornemmelser, og skaber de mest gunstige betingelser for spredning af patogene bakterier.

Emhætten er placeret over enhver kogeflade, i levevilkår, normalt ovenfor køkkenkomfurer. Udsugningshætten kan fungere i to tilstande: opsamling af luft, der er forurenet med forskellige urenheder, sende den til det generelle ventilationssystem eller returnere den gennem filtrering. Men stadig, frisk, befriet fra skadelige stoffer luft.

Hvad er en husholdningsparaply?

Afhængig af køkkenets indretning og brændeovnens placering findes der to typer ventilationshætter: vægmonterede og centrale emhætter, som placeres direkte over flader placeret væk fra væggene. Driftsprincippet for begge typer er det samme, men den centrale (fjernbetjening) har et mere komplekst filtreringssystemdesign.

I mange tilfælde er emhættekuplen lavet af rustfrit stål

Emhættens hoveddesign er en metalkuppel, oftest lavet af rustfrit stål, indeni er der flere kategorier af rensefiltre:

• aluminiumsgitre, der fanger store partikler, beskytter turbinen mod forurening;
• akryl porøst filter opsamler effektivt fedtholdige dampe og kræver regelmæssig udskiftning;
• kulfilteret er grundlaget for rengøring, har forskellige former og typer, der er egnede til specifikke modeller, bevarer alle fine partikler og har brug for periodisk udskiftning;
• hvis ventilationshætten er placeret over åben ild, den er desuden udstyret med et gnistslukningsnet.

Turbinen er "hjertet" i emhætten; den sikrer korrekt og jævn luftkanal og tillader ikke forurenet luft at vende tilbage til rummet.

Mange paraplyhætter er udstyret med lys indbygget direkte i kuplen. Det er muligt at bruge forskellige typer lamper: diode, halogen, glødelamper.

Hvilke parametre skal du bruge til at vælge en enhed?

Efter at have besluttet at købe, skal du vælge den rigtige udstødningshætte til køkkenet. Hvad skal man være opmærksom på ved køb:

1. I hvilken tilstand foregår arbejdet? Flow hætter fanger luften i rummet og udleder den til generel ventilation. Denne type drift er mere effektiv; tilbagevenden af ​​ufiltreret luft forhindres af specielle ventiler. Denne metode er dog sværere at installere. Emhætter, der fungerer ved hjælp af den cirkulære metode, er baseret på retur af luft, der er passeret gennem mange filtre og renset fra de mindste partikler tilbage i rummet. De bruges, når det er umuligt at forbinde til generel ventilation. Sådanne enheder er nemme at bruge og nemme at installere selv, men de kræver regelmæssig filterudskiftning.
2. Type emhætte i henhold til dens placering. Vægmonteret brugt i standard lejlighedsbygninger, hvor kogepladen oftest støder op til væggen. Dette er nok bekvem type, da adgang til ventilation er let. Den centrale bruges, når emhætten flyttes til en vis afstand fra væggene.
3. Panel bredde. Ifølge visse standarder skal kuplen på emhætten ikke så let svare til køkkenkomfurets størrelse, men stikke 10–12 cm ud over den, hvilket giver mulighed for bedre luftoptagelse og rumrensning.
4. Sådan skiftes tilstande. Mekanisk kontrol involverer brug af knapper. Elektronisk styring udføres med touch-styring eller fra fjernbetjeningen.
5. Design der matcher generel stil køkkener.

Selvinstallation

Installationen af ​​emhætten kan overlades til fagfolk, der specialiserer sig i sådanne ordrer, eller du kan gøre det selv. Først og fremmest skal du omhyggeligt studere de vedhæftede instruktioner, omhyggeligt tage målinger, skitsere planen og arbejdets omfang. En vigtig betingelse er at opretholde afstanden fra brændeovnens arbejdsflade til emhætten, for gasbrændere- mindst 70 cm, for elektriske komfurer- mindst 60 cm.

En skruetrækker er påkrævet for at installere emhætten

Installation af emhætten kræver ikke specialværktøj; det er nok at have: et målebånd, niveau, boremaskine, skruetrækker eller skruetrækker, hammer, dyvler og skruer. Bruges oftest til emhætte korrugerede luftkanaler, som er forbundet i den ene ende til enheden, og den anden er udsendt til aftræk. Hvis der anvendes en plastikluftkanal, suppleres den med specielle dyser, og løse samlinger fyldes med silikonefugemasse.

Et vigtigt punkt, når du tilslutter ethvert elektrisk apparat, er jordforbindelse. Hvis der er et fælles jordingskredsløb og europæiske standardstik, forsvinder problemet, men hvis der ikke er nogen, er det bedre at søge hjælp fra en person, der har viden i denne sag.

Vedligeholdelse og udskiftning af filter

Emhætten gør en masse arbejde hver dag, så det er nødvendigt at rengøre paraplyen ikke kun udvendigt, men også indvendigt. Det gælder aluminiumsgitre - det første trin i luftrensningen, her samler sig store mængder fedt, sod og snavs. Brugervejledningen indeholder altid den nødvendige information om, hvilke produkter der kan bruges ved rengøring af apparatet; disse oplysninger bør ikke ignoreres.

Undtagen særlige midler, følgende er meget populære: sodavand, 72% vaskesæbe opløst i vand, eddikesyre fortyndet 1:2. Ristfiltre kræver denne behandling en gang i kvartalet.

Mere sarte kulfiltre kan ikke rengøres, men skal udskiftes med nye, og deres levetid afhænger af producentens mærke. I gennemsnit udføres udskiftning hver 4.-6. måned. Sådan skifter du kulfilteret med dine egne hænder:

• afbryd enheden fra strømforsyningen;
• fjern filtre - gitre;
• fjern patronen med kulfilteret;
• på korrekt installation der skulle høres et lille klik fra den nye kassette;
• rengjorte riste returneres til deres plads;
• Enheden er tilsluttet netværket for at kontrollere, at filteret er installeret korrekt, hvis der ikke forekommer støj.

Som set, køkken emhætte Du kan ikke nemt supplere dit interiør, men tage det rigtige skridt for at bevare sundheden. Det er vigtigt at tage en ansvarlig tilgang til valget af enheden og dens vedligeholdelse.

Udsugningshætter er installeret mange steder, i rum og etablissementer forbundet med først og fremmest visse husholdnings- eller kulinariske aktiviteter og madaktiviteter: i køkkener og køkkenbutikker, i restauranter, cafeer, kantiner, på landet, i haven mv.

Emhætte - vigtigt ingeniørstruktur, hvilket kan være meget nyttigt selv under hverdagsforhold, derhjemme eller på landet, men i cateringvirksomheder er det slet ikke udskifteligt. Lad os se nærmere på, hvad det er, og hvorfor det er nødvendigt.

Hovedformålet

En ventilationsparaply eller kuppel er en enhed hovedopgave som er luftrumsventilation forskellige rum og territorier. Placeret over kilder til høj temperatur, fugt og forskellige lugte, såsom komfurer og kogeflader, fjerner udsugningskupler varm luft med forskellige ugunstige urenheder fra arbejdsområdet og forfrisker dermed atmosfæren i rummet.

Rækken af ​​opgaver af denne ventilationsanordning omfatter rensning af luften fra mange stoffer, der forårsager skade og ubehag, herunder: damp, sod og sod, fedt, støv, forskellige lugte og kemiske reagenser (syrer, salte, baser).

Derfor er anvendelsesområdet for udsugningshætter meget bredt. Disse strukturer installeres ikke kun i køkkener, men også i kemiske og fødevareindustrielle værksteder, laboratorier og andre lignende institutioner, hvor der er en øget risiko for luftforurening.

Udstødningskuppelenhed

Basen på udsugningshætten er en metalhvælving med en åbning forbundet med en luftkanal til ventilationssystemet. Fuld funktion er sikret specielle enheder, såsom:

1. Fedtfilter. Tjener til at rense luftmasser fra partikler af fedt og olie.
2. Gnistfangende mesh. Det er nødvendigt, når du arbejder med kilder til åben ild.
3. Lamper. Ekstra belysning med lamper indbygget i kuppelkroppen.
4. Vedhæng. Monteringselementer, holder og fordeler vægten af ​​enheden.
5. Turbiner. De sikrer opfangning og fremføring af luftstrømmen gennem filtre til luftkanalen.

Udsugningshætter skal være lavet af materialer, der har god korrosionsbestandighed og overholder moderne sanitære standarder. Dette materiale er "food grade rustfrit stål" - en speciel kvalitet af rustfrit stål produceret specifikt til fødevareindustrien udstyr og karakteriseret ved øget modstandsdygtighed over for aggressive kemiske miljøer.

Mange ventilationskupler i rustfrit stål er konstrueret ved hjælp af inverter-argonbuesvejsning for at øge holdbarheden. Takket være denne metode øges kvaliteten af ​​svejsninger, udstyrets slidstyrke og enhedens levetid som helhed.

Udsugningshættens design inkluderer et luftfilter, som kan have forskellige funktionelle tilføjelser: gnistfangende gitre, fedtudskillere, "labyrint"-filtre osv. De installerede filtre er også underlagt sanitære og hygiejniske standarder og krav. Derudover har de normalt et meget attraktivt udseende, og designet gør, at de kan fjernes til rengøring eller udskiftning.

Typer af paraplyer

Alle moderne ventilationsaggregater udvikles ikke kun under hensyntagen til funktionelle, tekniske og sanitære krav, men også af hensyn til design og æstetisk overholdelse. Selvfølgelig er det ikke let at omdanne en så seriøs enhed som en udstødningskuppel til et dekorativt element, men det forhindrer det ikke i at passe perfekt ind i næsten ethvert interiør, især i et produktionsmiljø.

Udseendet på emhætten har lidt plads til dekorativt design. For eksempel eksternt stålbelægning Det kan være poleret eller spejlet, men det kan også være mat. Strenge former, lige linjer og skinnende spejlflader ser ikke kun godt ud i produktionsværksteder, men komplementerer også interiøret perfekt i højteknologisk eller minimalistisk stil.

Udstødningshætter kan opdeles i to typer: husholdning (køkken) og industri (industri). Grundlæggende forskel der er ingen forskel på dem, men der er nogle tekniske forskelle. For husholdningsændringer, for eksempel en køkkenparaply, sammenlignet med industrielle, er følgende funktioner karakteristiske:

1. Mindre dimensioner. Sådanne enheder er designet til standard størrelser almindelige køkkenkomfurer. Luftturbinen er meget mindre kraftig eller helt fraværende.
2. Der anvendes enklere og mere kompakte fedtfiltre (papir).

Disse forskelle er ikke altid klart udtrykt. For eksempel en ø-type ventilationskuppel installeret på rummeligt køkken i et privat hus kan overhovedet ikke adskille sig fra et industrielt. Samtidig luftparaplyer til gadegrill og griller, tværtimod, er ekstremt forenklede enheder, ned til det primitive, der repræsenterer en metalhvælving uden yderligere enheder.

Ventilationsudstyr placeret indendørs skal dog have et komplet sæt af funktionelle elementer: turbine, fedtudskiller, gnistfanger osv. Dette gælder også for enheder som stinkborde og skabe, der er mere relateret til den kemiske industri end til fødevareindustrien. De installeres hovedsageligt i laboratorier.

Design og installationsfunktioner

Afhængig af typen af ​​design kan emhætter vægmonteres eller ø-monteres. Vægmonterede modeller monteres direkte på væggen, direkte over arbejdsflade. Øboerne har mere komplekst design, da de er fastgjort til loftet og hænger over udstyret placeret nær midten af ​​rummet, væk fra væggene. Vægkuplen har én række filtre, og ø-kuplen har to.

Hvis den vægmonterede paraply har betydelig vægt og dimensioner, bruges yderligere vedhæng, beslag og kæder til at hjælpe med at fastgøre enheden. For at give strukturen stivhed og stabilitet, får dens form en trapezformet profil. Dette giver dig mulighed for at øge det maksimalt tilladte område af kuplen til at hænge over stort udstyr.

Ø-type ventilationsaggregater sørger for cirkulation luftstrøm i et meget større volumen end vægge. Derfor er de gode ikke kun til tvungen ventilation luft i midten, over genstande fjernt fra væggene, men også for at ventilere hele rummets rumfang som helhed.

Kvaliteten og stabiliteten af ​​ventilationskuplens drift afhænger ikke kun af valget af dens type og modifikation, men også af den korrekte installation af enheden ovenfor arbejdsområde. Udstødningsstrukturen skal ophænges nøjagtigt over placeringen af ​​aktivt køkken-, industri- eller laboratorieudstyr, der forurener luften: komfurer, frituregryder, frituregryder, brændere, beholdere med kemikalier osv. Det er nødvendigt at sikre, at paraplyens centre og den aktive overflade falder sammen.

Det er vigtigt, at dimensionerne på udstødningsenheden er lidt større end dimensionerne af udstyret under den.

For almindelige køkkenmaskiner er et par centimeters forskel nok, men til mere store installationer standarder kræver, at kuplens størrelse øges med 10 cm eller mere. Højden af ​​strukturens ophæng over arbejdsfladen skal være fra 70 til 110 cm.

Konklusion om emnet

Således fandt vi ud af, hvad det er, en udstødningshætte, hvad dens struktur og formål er, og vi fandt også ud af typerne og modifikationerne af kuppelstrukturer og forviklingerne ved deres installation. Disse data vil hjælpe med valg og køb af udstyr, dets drift, vedligeholdelse og reparation.

Et nødvendigt element i ethvert seriøst køkken er en emhætte. En sådan enhed skal installeres i industrielle virksomheder, men den har også en værdig plads i hjemmekøkkener.

Denne emhættemulighed er usædvanlig effektiv til at fjerne madlavningsrelaterede forurenende stoffer fra luften. Lad os sammen se på funktionerne i, hvordan dette fungerer. udstødningsudstyr og punkter, som du skal være opmærksom på, når du skal vælge emhætte til køkkenet.

En enhed af denne type er en kraftig emhætte designet til effektivt at ventilere luft i et køkkenområde. De er oftest installeret direkte over kogeplader i restauranter, cafeer, kantiner og andre cateringvirksomheder.

En sådan enhed kan installeres ikke kun over konventionelle køkkenkomfurer, men også over andet lignende udstyr: grill, ovn osv.

Kvaliteten af ​​retter vil kun drage fordel af tilstedeværelsen af ​​en god hætte. Paraplyer fanger vanddamp, partikler af olie og fedt og fjerner lugte fra tilberedte retter. Alle disse forurenende stoffer stiger opad under påvirkning af varm luft og kommer ind i ventilationshættens arbejdshulrum. Her passerer den forurenede luft gennem et filtreringssystem, hvor rensningsprocessen foregår.

Udstødning paraply – stilfuld og moderne enhed som vil give effektiv rengøring luft i et bolig- eller industrikøkken

Derefter returneres luftmasserne, befriet for unødvendige indeslutninger, til køkkenområdet eller fjernes gennem ventilationskanalen, afhængigt af typen af ​​enhed.

Fedtholdige forurenende stoffer bevæger sig gennem en separat kanal og opsamles i opbevaringsbægre, hvorfra de med jævne mellemrum fjernes.

Fedtudskillere er specielle aluminiumselementer, der er installeret inde i udstødningshætter. De fanger partikler af fedt og andre relativt store forurenende stoffer

For at lette processen med at rense opbevaringsenheder fra fedtaflejringer anbefales det først at hælde et specielt rengøringsmiddel i glassene, der effektivt kan opløse fedt.

Fordelene ved paraply-type udstødningsstrukturer omfatter følgende:

• evnen til at bruge fjernbetjening;
• høj grad af automatisering;
• mulighed for montering passende model i næsten ethvert område af køkkenet;
• en bred vifte af forskellige modeller lavet af diverse materialer med et attraktivt design;
• højt produktivitetsniveau.

Blandt ulemperne ved sådant udstyr bemærkes først og fremmest øget støjgenerering forårsaget af driften af ​​en kraftig blæser. Til korrekt drift Enheden bør serviceres regelmæssigt, dvs. købe og omgående udskifte kulfiltre.

Disse genstande kan ikke rengøres eller renoveres og kan koste mere i drift end forventet. Udover, godt udstyr Denne type er ret dyr i sig selv.

En ø-paraply kan monteres lige midt i køkkenet, hvis rummets størrelse tillader det. I lille værelse en sådan enhed kan placeres over en komfur installeret i nærheden af ​​et vindue

Emhætter er altid nødvendige i køkkenet. Fedtpartikler, varm damp, sod, dråber og andre forurenende stoffer er muligvis ikke mærkbare ved første øjekast, men over tid dannes de forskellige overflader et lag snavs, der ikke er let at fjerne.

Derudover er gasrester, der kan komme ind i køkkenluften og lugten af ​​utilsigtet brændt mad, heller ikke godt for andres helbred.

Udformningen af ​​ventilationshætten er et kuppelformet hus af stål, inden i hvilket der er en ventilator og et sæt filtreringselementer. Et særligt aluminiumsgitter er designet til at opsamle relativt store partikler, hvilket beskytter ventilationsturbinen.

I cateringvirksomheder kræves kraftige emhætter til brug over kogeplader. Lignende enheder bruges til at fjerne skadelige dampe i andre industrielle processer

Et akrylfilter bruges normalt til at fjerne en betydelig del af fedtforurenende stoffer. I installationer med recirkulation er det obligatorisk at bruge et kulfilter, som sikrer fin rengøring luft. Det gnistslukkende net beskytter elementerne mod overophedning og eventuel brand.

Det er især nødvendigt, hvis paraplyen er installeret over en enhed med åben ild. Alle filterelementer skal regelmæssigt rengøres eller udskiftes. Kulfiltre udskiftes, så snart de bliver snavsede; disse elementer kan ikke gendannes.

Nogle typer akrylfiltre kan vaskes og geninstalleres, men denne behandling får dem hurtigt til at miste deres form, så antallet af rengørings- og genbrugscyklusser er begrænset.

Udstødningshætten skal være stor nok til at dække parametrene for det forarbejdede materiale. kogeplader ikke mindre end 100 mm

En ventilator eller ventilationsturbine indbygget i paraplyen sikrer luftcirkulation i den rigtige retning med den nødvendige intensitet. Ydeevnen af ​​dette element giver emhættens samlede effekt, som skal være korreleret med det samlede volumen af ​​det rum, hvor det vil blive installeret.

De fleste paraplyhætter er udstyret med belysning, hvilket er meget praktisk. Sådanne lamper kan bruges som ekstra belysning i køkkenet. Sammen med konventionelle glødelamper er halogen- eller diodebelysningsarmaturer indbygget i emhætter.

Sidstnævnte giver niveau nok belysning med minimalt elektrisk energiforbrug og forlænget levetid.

I industrielle cateringvirksomheder monteres emhætter over forskellige typer enheder: komfurer, grill, ovne mv.

Hvis paraplyen er forbundet til husets ventilationskanal, skal den være udstyret med specielle ventiler, der forhindrer luftmasserne, der kommer ind i enheden, i at vende tilbage til køkkenområdet.

Typer af strukturer og problemet med valg

Ud fra typen af ​​design findes der vægmonterede og ø-monterede aftrækshætter. Designet kan være udsugning eller indblæsning og udstødning. I det første tilfælde fjerner enheden kun udstødningsluft fra rummet, i det andet giver det også en ekstra tilstrømning af friske luftmasser.

Når du skal vælge en passende paraply, bør du overveje påkrævet niveau luftudskiftning, dimensioner af madlavningsudstyr, samt den påtænkte placering for dens placering. Til et industrikøkken anbefales det at installere en model, hvis dimensioner er 100 mm større end kogepladens dimensioner.

Til fremstilling af sådanne enheder bruger de rustfrit stål fødevaremærker. Enheden er normalt ikke kun udstyret med en fedtfælde, men også med et kulfilter. Baggrundsbelysning kan være en nyttig mulighed. Forsynings- og udsugningsanordninger, som navnet antyder, sørger ikke kun for fjernelse og rensning af forurenet køkkenluft, men også tilstrømningen af ​​friske luftmasser fra gaden.

Sådanne paraplyer bruges ekstremt sjældent i hjemlige forhold; de er en teknik til professionel brug. Nogle operationer kræver konstant modtagelse frisk luft. Paraplyer af denne type giver dig mulighed for at skabe et usædvanligt gunstigt mikroklima i arbejdsrummet, justere fugtigheden og lufttemperaturen til et acceptabelt niveau.

Effekten af ​​udstødningselementet overstiger normalt forsyningskapaciteten i modeller af denne type med omkring en tredjedel.

Fordelen ved at bruge en emhætte er, at den kan installeres næsten ethvert passende sted, du skal blot vælge den rigtige model

Vægparaplyer monteres ikke på loftet, men på væggen. Typisk bruges sådanne modeller til at oprette forbindelse til udstødningskanal. At facilitere installationsarbejde, monteres kogepladen så tæt på ventilationskanalen som muligt.

I dette tilfælde vil den ikke være for lang, hvilket letter den effektive bevægelse af udsugningsluft ind i ventilationskanalen.

Vægmonterede emhætter kan monteres på væggen. De er mere bekvemme at forbinde til bygningens ventilationskanal end ø-modeller

Et kort design kræver normalt ikke mange drejninger ved brug af stive plastkanaler. Der bør ikke være mere end tre sådanne albuer til en ventilationshætte. Den affasede type ø-emhætte er meget populær, hvilket giver dig mulighed for at bringe emhætten tættere på den maksimalt tilladte afstand til kogepladen.

En paraply af ø-typen, som er fastgjort til loftet, betragtes som universel. Som navnet antyder, bruges den til installation over en køkkenø, specifikt over et komfur indbygget i den. Det særlige ved designet er, at når du installerer det, er det ikke nødvendigt at bruge en væg; strukturen er fastgjort til loftet.

Sådanne enheder bruges normalt i store køkkener, både industrielle og indenlandske. I små områder bruges brugen af ​​en køkkenparaply over øen normalt ikke på grund af manglende ledig plads. Men et sådant design kan være tilrådeligt selv i et lille køkken, hvis kogepladen er installeret i nærheden af ​​et vindue.

Tilstedeværelsen af ​​to filtre giver mulighed for tilstrækkelig luftrensning højt niveau så du kan returnere den til køkkenområdet. Selvfølgelig skal de nødvendige midler bruges til at sikre tilstrækkelig luftudveksling, men recirkulation giver dig mulighed for at bevare noget af den termiske energi i rummet, der blev brugt på madlavning.

For at fjerne forurenet luft ved hjælp af en udsugningshætte, skal den tilsluttes en ventilationskanal. Hvis dette ikke er muligt, skal du bruge modeller med cirkulation og kulfilter.

Recirkulation bruges i ø-hætter, da det normalt er ret vanskeligt at installere en sådan enhed ved siden af ​​en ventilationsluge. Læs om hvordan recirkulationshætter fungerer. Nogle modeller af ø-paraplyer kan justeres i højden, hvilket giver dig mulighed for at ændre intensiteten af ​​absorption af forurenede dampe afhængigt af situationen.

Hvis placeringen til installation af emhætten er valgt på en sådan måde, at den filtrerede luft ikke kan udledes i ventilationskanalen, skal du helt sikkert foretrække en enhed med recirkulation.

Når du skal vælge emhætte til køkkenet, bør du vælge den rigtige. Mest magtfulde mulighed vil gøre til køkkener op til 25 kvm. m.

Du bør dog ikke vælge en model med for meget strømreserve, da jo højere ydeevne, jo mere larmer emhætten under drift. Til lille værelse dette kan være en rigtig katastrofe.

Der er aftræk og indblæsnings- og udsugningshætter. Sidstnævnte sikrer ikke kun fjernelse af forurenet luft, men tillader også tilstrømning af masser fra gaden for at forbedre atmosfæren i rummet

Enhedens støjniveau anses for acceptabelt omkring 40 dB. Det kan være lidt højere (op til 70 dB), men du bør ikke vælge en alt for støjende model, da lyden af ​​dens drift kan forårsage irritation. Når du vælger kontroltype, skal du tage højde for enhedens installationshøjde. Hvis emhætten er installeret højt nok, kan fjernbetjeningen være meget nyttig.

Dette udstyr har en høj pris, så når du vælger et mærke, skal du ikke kun være opmærksom på kendt navn, men også på garantiperiode, samt tilgængeligheden af ​​servicecentre og garantibetingelser. Enhedens design spiller selvfølgelig også en vigtig rolle. Heldigvis er modellerne af udstødningshætter meget forskellige, du kan altid finde en passende mulighed.

Funktioner ved installation og drift

Installation af denne type udstødningsudstyr er relativt let, men uerfarne håndværkere er stadig bedre stillet til at overlade disse operationer til fagfolk. Hvis du beslutter dig for selv at udføre installationen, bør du starte med en detaljeret undersøgelse af producentens instruktioner.

Emhætter er normalt lavet af holdbart fødevaregodkendt aluminiumsstål. Til industrivirksomheder Sådanne designs skabes ofte på bestilling

Herefter skal du undersøge installationsstedet, tage de nødvendige mål, forberede værktøjer, fastgørelseselementer, materialer osv. Vigtigt punkt– korrekt afstand fra kogepladen. Den skal være mindst 60 cm for el-komfurer og 70 cm for gasapparater, men ikke mere end 85 cm.

Hvis paraplyen skal hænges højere op, så bør du vælge en mere kraftfuld enhed til at kompensere for højdeforskellen. For at installere en ventilationsudsugningshætte skal du bruge værktøjer, der normalt er i arsenalet af evt erfaren håndværker: målebånd og bygningsniveau til mærkning; skruetrækker, boremaskine, hammer osv.

Afhængigt af apparattypen skal du enten hænge den over ovnen eller forbinde den med en luftkanal til ventilationskanal. Enten en metalbølgeslange eller stive plastikstrukturer bruges som en luftkanal.

Korrugeringen kan bøjes på en passende måde, og for at lave en plastikbøjning skal der bruges specielle adaptere for at sikre hermetisk forbindelse individuelle sektioner af luftkanalen.

Hvis netledningen ikke er lang nok, skal du installere en ekstra stikkontakt i nærheden af ​​enheden. Du skal sikre dig, at det elektriske apparat har den nødvendige jording.

Korrekt montering af ventilationshætten er kun halvdelen af ​​kampen. For at enheden skal fungere effektivt, er det nødvendigt at organisere dens drift. Detaljerede oplysninger om sådanne problemer er indeholdt i betjeningsvejledningen, der følger med hver enhed.

Regelmæssig rengøring er af stor betydning. For eksempel bør aluminiumsgitre vaskes med specielle rengøringsmidler. Et godt resultat opnås også ved at bruge produkter, der kan findes i ethvert køkken: eddikesyre, fortyndet med en tredjedel med vand, en mættet opløsning af alm. vaskesæbe eller en pastablanding af vand og bagepulver.

Aluminiumsfedtudskillere til emhætter skal regelmæssigt rengøres for ophobet snavs, for at apparatet fungerer korrekt og effektivt.

Disse opskrifter vil være nyttige for dem, der lider af intolerance kemikalier. Rist bør rengøres for ophobet fedt og snavs mindst en gang hver tredje måned.

Udskiftning af kulfiltre udføres normalt i følgende rækkefølge:

• afbryde enheden fra strømforsyningen;
• demontering af aluminiumsgitre;
• fjernelse af det brugte filter;
• installation af et nyt filterelement;
• installation af aluminiumsgitre;
• tilslutning og kontrol af enhedens funktion.

Når du installerer et nyt filter, bør du høre et karakteristisk klik. Hvis der efter udskiftning af filteret opstår usædvanlige lyde i betjeningen af ​​emhætten, eller det bliver mere støjende, kan filteret være monteret forkert, og arbejdet skal laves om.

Hvis rengøring og udskiftning af ventilationshættens filtre ikke udføres rettidigt, kan enhedens ydeevne forringes betydeligt.

Kulfiltre er nødvendige i emhætter med cirkulation; de giver fin luftrensning og skal udskiftes regelmæssigt

Aftagelige filtre og glas til opsamling af fedt i paraplymodeller, der bruges i cateringvirksomheder, bør rengøres dagligt i henhold til instruktionerne. Det er også nødvendigt konstant at rengøre den ydre overflade af udstødningshuset. Det anbefales at fjerne nogle elementer og lægge dem i blød i specielle rengøringsmidler.

Når rengøringen er færdig, skal du skylle dem grundigt. Et andet element, der kræver periodisk rengøring, er luftkanalen. Det er nødvendigt at fjerne forbindelseselementerne og fjerne aflejringer fra strukturens indre overflade.

Korrugerede elementer kræver en sådan rengøring oftere end glatte plast kanaler. Nogle industrielle modeller af køkkenparaplyer er udstyret med et indbygget rengøringssystem, men sådanne dyre enheder bruges normalt ikke i hverdagen.

Konklusioner og nyttig video om emnet

Denne video viser princippet om drift af sådanne strukturer:

En emhætte kan sikre korrekt luftskifte i både et konventionelt og industrikøkken. Korrekt installation og regelmæssig vedligeholdelse vil sikre langsigtet og problemfri drift af en sådan enhed.

I lokaler i forbindelse med tilberedning af mad sker der store udledninger af damp, fedtstoffer, forbrændingsprodukter etc. For at forhindre spredning til andre rum og for at rense luften fra dem, anvendes ofte udsugningshætter. Dernæst vil vi se på, hvad disse enheder er, deres typer og funktioner.

Montering af køkkenudsugningsanlæg

Ethvert rum har et ventilationssystem, der sikrer indstrømning af frisk luft og udstrømning af forurenet luft. En sådan ventilation er dog ikke nok til madlavningsområder, fordi emissioner, før de kommer ind i det generelle system, spredes gennem hele rummet og blandes med det rene rum.

Derfor i fødevareindustrien og i huslige køkkener Der anvendes normalt lokal ventilation, hvis hovedelement er en ventilationsudsugningshætte. Oftest er dette en kuppelformet struktur, der er forbundet med fælles system ventilation.

At lave paraplyer ventilationsanlæg lavet af galvaniseret stålplade, så når der kommer varm luft ind i kassen, sker der ikke oxidation og endnu større luftforurening.

Hele strukturen består normalt af flere grundlæggende elementer:

• Boks- er hovedproduktet, da det forhindrer spredning af emissioner i hele rummet og fungerer også som hus for andre dele.
• Filtre– som regel er alle modeller nødvendigvis udstyret med en fedtudskiller. Derudover har de evt yderligere systemer filtrering.
• Ventilator– suger forurenet luft med magt inde i kassen. Det skal siges, at det ikke er tilgængeligt på alle enheder. For eksempel, hvis strukturen er forbundet til tvungen udsugningsventilation, så kan den ikke.
• Luftkanal– en kanal, hvorigennem forurenet luft strømmer fra kanalen ind i ventilationssystemet. Diameteren af ​​luftkanalen kan være forskellig: 110–150 mm. Derudover er der kvadratiske og rektangulære kanaler.

Bemærk!
Ved arbejde med åben ild skal produktet være udstyret med et flammehæmmende filter.

Afhængigt af typen af ​​enhed kan designet have nogle nuancer. For eksempel har genvindingsventilationshætter ikke en luftkanal, da de ikke er tilsluttet almen ventilation. Luften i sådanne enheder gennemgår en fin rensning og strømmer tilbage i rummet.

Driftsprincippet for designet er således ret simpelt - forurenet luft suges ind i emhætten, renses der for at forhindre det og udledes derefter udenfor gennem luftkanalerne.

Slags

Alle eksisterende køkken paraplyer adskiller sig på flere måder:

Husholdnings- og industriemhætter

En industriel emhætte til ventilation ligner på mange måder husholdnings emhætter.

Forskellen er kun i nogle få punkter, såsom:

• Størrelse - industrielle enheder har meget større dimensioner, da de dækker området med industrielle ovne.
• Ventilatoreffekten er væsentligt højere.
• Filtre - industrielle emhætter har specielle fedtfælder, hvorfra de bundfældede urenheder strømmer ind i et specielt glas. Denne type lagertank skal tømmes og vaskes med jævne mellemrum. sæbeopløsning. Husholdningsapparater har som regel papir- og fiberengangsfiltre.

Det skal siges, at forskellene mellem industrielle og husholdnings emhætter nogle gange ikke er særlig udtalte. For eksempel installerer de i sommerhuse ofte enheder, hvis egenskaber ligner meget industrielle emhætter.

Bemærk!
Prisen på disse produkter afhænger hovedsageligt af blæserens effekt, dimensioner og tilstedeværelsen af ​​yderligere funktioner.

Installationsmetoder

Som nævnt ovenfor er der to typer emhætter i henhold til installationsmetoden:

• Ø-ventilationsparaplyer - ophængt i loftet. Ofte installeret over køkkenovne placeret i midten af ​​rummet. Som regel indeholder sådanne enheder flere rækker af filtre.
• Vægmonteret – som du nemt kan gætte ud fra navnet, monteres de på væggen. Sådanne strukturer er ofte installeret over køkkenovne placeret nær væggen. Installation af en sådan hætte med dine egne hænder er ret enkel.

Bemærk!
Ved installation af en emhætte over brændeovnen skal den ifølge GOST for ventilationssystem emhætter være mindst 100 mm større end emhætten.
Dette vil undgå frigivelse af skadelige stoffer til miljøet.

Disse er måske alle de vigtigste forskelle mellem lokale udstødningsenheder, ved at vide hvilken, kan du vælge den bedst egnede enhed til en bestemt sag.

Konklusion

Udstødningshætter er meget brugt i hverdagen og fødevareindustrien, da de sørger for højkvalitets fjernelse af forurenet luft. Derudover er instruktionerne for deres drift og vedligeholdelse ekstremt enkle. Det vigtigste er at vælge den rigtige enhed til hvert enkelt tilfælde, især for industrielle enheder.

Videoen i denne artikel kan give nogle yderligere oplysninger om dette emne.