Hvilket skærebræt er bedst til køkkenet? Hvilket skærebræt er bedre: Købervejledning Hvilke typer skærebrætter findes der?

07.03.2020

Det er umuligt at have et skærebræt i køkkenet - i færd med at tilberede retter skal vi nu og da skære, hakke, slå og slagte noget. Af hensyn til husmødres bekvemmelighed er der opfundet mange muligheder for skærebrætter, herunder glas. Vi vil tale om deres fordele og ulemper i denne artikel.

Glasskærebræt - fordele og ulemper

Den første og største fordel ved et glasskærebræt er dens dekorative effekt. Designere og kunstnere skildrer nogle gange rigtige mesterværker på dem. Glasskærebrætter med tegninger af dyr, fugle, blomster, grøntsager, frugter, landskaber er meget usædvanlige og vil være en fremragende lys accent i interiøret.

Blandt al sorten kan du altid vælge det bræt, der passer til en bestemt. Et sæt glasskærebrætter lavet i samme stil bliver en rigtig indretning. Enhver husmor vil blive glad for en sådan gave. Sådanne skærebrætter kan bruges ikke kun til at tilberede retter, men også til at servere dem smukt.

Andre fordele ved glasskærebrætter til køkkenet ligger i deres funktionalitet og bekvemmelighed. Det er meget praktisk at skære på dem; der er aldrig nogen ridser eller andre skader fra kniven på deres overflade. De absorberer slet ikke lugte og er nemme at rengøre.

Takket være gummifødder glider glasplader ikke på bordet. Og takket være det varmebestandige glas, der bruges til fremstilling af pladen, kan det bruges som et stativ til varme retter (op til 260ºС).

En af ulemperne er deres vægt - den er større sammenlignet med plastik og silikone modstykker. Det er dog usandsynligt, at dette bliver en væsentlig hindring for deres køb. De er også mindre holdbare, hvilket dog ikke er helt aktuelt i dag, da de er lavet af slidstærkt glaskeramik, der er modstandsdygtigt over for spåner og revner.

Nogle mennesker kan ikke lide den slibende lyd, der produceres, når de skæres på et glasbræt. Dette minus kan betragtes som meget betinget. Hvad der er mere markant er, at knivene bliver sløve på et glasbræt, så du skal slibe dem oftere.

Skærebrættet er et uundværligt værktøj i ethvert køkken. Enhver butik har et stort udvalg af denne køkkenhjælp. Og hver køber har gentagne gange tænkt over, hvilket bord der er bedst at vælge til køkkenet. Før du træffer dit endelige valg, er det meget vigtigt at sætte dig ind i de detaljerede egenskaber for hver type skærebræt.

Hvad er de bedste skærebrætter?

Det er svært at besvare dette spørgsmål entydigt. Det kommer jo helt an på, hvad du skærer i dem. Perfekt mulighed har flere skærebrætter i huset lavet af forskelligt materiale have forskellige former og størrelser. Den ene skal bruges til at skære grøntsager, den anden vil være velegnet til arbejde med fisk og kød, den næste skal bruges til at skære bagværk i skiver.

På denne måde kan du beskytte dig selv og dine familiemedlemmer mod bakterier og bakterier.

Produkternes lugte og egenskaber vil ikke blandes med hinanden under sådant arbejde. Mange mennesker foretrækker modeller, der har riller til at dræne juice fra hakkede fødevarer og et håndtag til bekvem betjening. Enhver bestemmer selv, hvilket bræt der vil være det bedste og mest bekvemme.

Hvad er de sikreste skærebrætter?

Det her kontroversielt spørgsmål. Det anbefales normalt at vælge skærebræt, lavet af plastik, som den sikreste. Men samtidig fandt man under laboratorieforskning ud af, at mikrober på plastik formerer sig meget hurtigere end på træ.

Årsagen til dette er, at der ved skæring af plast dannes revner, og patogene mikrober formerer sig i dem. Og takket være den kapillære egenskab af tørt træ, bakterier i træprodukter dvæle ikke, og overfladen af brættet forbliver sikker . Derfor er træskærebrætter det sikreste!

Materiale til skærebræt

Grundlæggende er skærebrætter lavet af følgende materialer:

træ;
plast;
glas.

Hver af dem har sin egen positive egenskaber og mangler.

Træplanker

Eg skærebræt. En af Med Den hårdeste og mest holdbare træart på jorden er eg. Et bræt lavet af det har følgende egenskaber:

slidbestandigt, revner forekommer meget sjældent i det;
bevarer sin form godt, og forskellige deformationer forekommer ikke under drift;
er modstandsdygtig over for fugt;
absorberer ikke fremmede lugte.

Det anses traditionelt for at være en af bedste muligheder brædder til at skære mad. Men det er omfangsrigt, tungt og prisen er ret høj.

Akacie skærebræt. Absorberer ikke fugt rigeligt. Den er slidstærk og utrolig holdbar. Det er lidt dyrt for den gennemsnitlige person.

Hevea skærebræt . Den er modstandsdygtig over for fugt, absorberer ikke madlugte og har en meget tæt struktur. Dens priser er ganske overkommelige.

Bambus skærebræt. Meget praktisk at bruge, da den er ekstremt slidstærk. De absorberer ikke fremmede lugte og er fugtbestandige. Under drift bliver dens overflade ikke ridset. Men på trods af alle fordelene kan disse plader udgøre en sundhedsfare, hvis der blev brugt formaldehyd-baseret lim i deres fremstilling.

Disse brædder bruges hovedsageligt som dekoration i køkkenet og ikke til hverdagsbrug i madlavningen.

"Hevea er intet andet end det velkendte gummitræ."

"Gift stof. Når det først er i menneskekroppen, forårsager det alvorlig forgiftning, svimmelhed og kvalme."

Plastplader

De er utrolig lette og meget komfortable. Men når du vælger, skal du være opmærksom på, at den er lavet af en type plast som propylen eller polyethylen. Denne type plast er velegnet til fødevareformål og vil ikke skade menneskers sundhed.

Ulemper ved plastik køkkenplader:

glat;
anbefales ikke, brug som et stativ til varme retter;
Du kan ikke skære varme retter på dem;
Efter et stykke tid opstår der revner på dem, hvor bakterier ophobes, hvilket bliver årsagen ubehagelig lugt Produkter;
slides hurtigt;
knive bliver sløve på dem.

Glasplader

De er lidt dyre for en køber med gennemsnitlig indkomst. Når du arbejder med det, bliver knive utroligt hurtigt sløve; du bør heller ikke lægge varme retter på dem. Den er også ret nem at bryde. Derfor skal du ikke fokusere på at vælge et skærebræt fra af dette materiale, fordi et sådant køb ikke vil være praktisk.

Hvordan plejer man et skærebræt?

Uanset hvilket materiale pladen er lavet af, kræver den omhyggelig pleje under brug. Efter køb anbefales det at smøre et bræt af træ med olie, helst linfrø, men hvis du ikke har det, kan du bruge vegetabilsk olie. Gentag denne handling flere gange i løbet af dagen, skyl pladen grundigt og tør.

Det anbefales at tørre det af med en eddikeopløsning en gang om ugen. Efter at have afsluttet arbejdet, skal du skylle og tørre brættet. Du kan også hælde kogende vand over for maksimal desinfektion. Det er nødvendigt at lufttørre, og så brædderne er adskilt fra hinanden.

Et revnet skærebræt skal udskiftes, da revnerne rummer bakterier og bakterier, der kan skade dit helbred!

Et korrekt udvalgt skærebræt gør arbejdet i køkkenet meget lettere. I dag er sortimentet af disse produkter bredt og varieret, også hvad angår materiale. Blandt brædderne er de overvejende lavet af træ og plast. Men udover dem er der også bambus-, stål-, marmor- og glasenheder. Hvad er deres egenskaber, hvilke skærebrætter er de mest holdbare og velegnede til køkkenet?

Svar:

Moderne udvalg af brædder

Træbrædder

Træ har antibakterielle egenskaber - dette er dens største fordel. Derudover er ridser, der opstår under skæreprocessen, til en vis grad i stand til at "hele" sig selv. Ulempen ved træplader er absorption af lugt, vanskelighed med at holde ren og lav modstandsdygtighed over for høje temperaturer.

Det anbefales at vælge brædder fra god kvalitet hårde sten: eg, ask, pære, akacie, kirsebær. Træet af bøg, avnbøg og taks er endnu hårdere. Der er ingen lig med sorte og guaiac træer og kokosnød. Du bør ikke vælge produkter fra bløde træsorter, for eksempel asp, gran, cedertræ, pil, poppel, el, birk, fyr. Mellemhårdt træ (valnød, sort fyr, elm, lind) er bedre end dem, men ikke så godt som hårdt træ.

Plastplader

De næstmest populære er plastik plader(normalt lavet af polyethylen). Deres fordele er let vedligeholdelse, modstand mod temperaturændringer og absorption af lugt. Ulemperne ved plastplader omfatter manglen på antibakterielle egenskaber og evnen til at selvhelbrede revner og ridser.

Du bør købe flere plastik skærebrætter på én gang og bruge dem til forskellige produktgrupper, det vil sige nogle til kød, andre til grøntsager og frugter osv.

Glasplader

Et glasskærebræt er billigt og nemt at holde rent. Men når man skærer grøntsager og hårde fødevarer, kan der dannes bittesmå glaspartikler som følge af intens kontakt mellem knivspidsen og overfladen. Derudover er en skarp klinge, der glider hen over en glasplade, ikke den mest bekvemme eller sikre mulighed. Sådanne produkter har ikke antibakterielle egenskaber og er ikke i stand til at regenerere.

Marmorplader

Marmorplader har de samme ulemper og fordele som glasplader. De er ikke beregnet til at skære hårde produkter og er ikke i stand til selv at reparere. Men et marmorskærebræt er rigtig godt til servering af fade (for eksempel borddækning). Når du køber sådan en, skal du straks købe en keramisk kniv - dette vil hjælpe lidt med at kompensere for materialets mangler.

Bord i rustfrit stål

Den er meget nem at holde ren og skaber ingen problemer under driften. Den bliver dog hurtigt ridset. Enheden har ikke antibakterielle egenskaber og evnen til selvhelbredelse.

Bambus bord

Bambus skærebrætter giver indtryk af at være lavet af træ. Men det er absolut ikke sandt: De er lavet af græs komprimeret under stort pres. Bambus er så hårdt som durum varianter træ Fibrenes tværgående arrangement betyder, at væsker fra skæring ikke absorberes i materialet. Disse produkter er billige, hvilket kompenserer for deres relativt hurtige ødelæggelse. Bambus tørrer hurtigere end træ og har alle sine fordele, men ingen af dens ulemper.

Hvilke skærebrætter er bedst?

Sammenfattende ovenstående kan vi konkludere, at brædder lavet af hårdttræ og bambus er bedst egnede til køkkenet. De kan bruges til udskæring forskellige typer Produkter. De gør et godt stykke arbejde som varmepude. køkkenredskaber og beskytte møbler mod skader.

Der bliver nu produceret traditionelle træplanker forskellige former og typer. De har huller, håndtag og riller for at gøre madlavningen nemmere. Nogle produkter har ekstra ben.

For at et træ- eller bambusemne skal tjene så længe som muligt, skal du forsyne det med en slags "vedligeholdelse".

Sådan plejer du træ- og bambusplader

Før første brug er det tilrådeligt at gnide vegetabilsk olie ind i pladen. Dette skal gøres mindst to gange, mens man venter til stoffet er godt absorberet efter første behandling (efter ca. 12-24 timer). Denne tavle kan bruges på andendagen. Dette bevarer det til længere brug.

Imprægnere vegetabilsk olie bord kan ske en gang hver til anden måned. Et godt valg- kokosolie, som har antibakterielle egenskaber. Men den skal blandes med en mere flydende.

Ulempen ved en træplade er, at hvis den efterlades i vand eller generøst gennemblødt, mister den sine antibakterielle egenskaber. Desuden bør brædder af træ eller bambus ikke lægges i blød, da de hurtigt suger vand og nemt kan briste, når de er tørre. Derfor er det nødvendigt at rengøre dem umiddelbart efter brug, placere dem lodret efter vask, så vandet løber af, og så helst tørre dem af.

Efter hver brug skylles brættet godt med citron, eddike eller sodavand – det holder det endnu renere. Det er bedre ikke at bruge til vask rengøringsmidler for eksempel til retter.

Når du skærer frugter og grøntsager, der producerer meget juice, skal det overskydende tørres af. køkkenrulle så et minimum optages i brættet.

Disse køkkenmaskiner bør holdes væk fra varmekilder (komfurer, radiatorer).

Træplader absorberer hurtigt lugte, men denne effekt kan undgås ved periodisk at drysse overfladen med bagepulver.

For at slippe af med lugt og pletter kan du drysse det vaskede bræt med groft salt og lade det stå natten over. Salt desinficerer perfekt, fjerner "lugte" og snavs, lysner træet lidt og tørrer samtidig dets inderside. Dagen efter skal saltet vaskes af og brættet tørres. Ved "svære" pletter kan du lægge det i blød natten over i vand og eddike. Efter tørring i begge tilfælde imprægneres produktet igen.

Og så for at opsummere:

Tør pladerne af med vegetabilsk olie en gang om måneden og altid før første brug og efter behandling (f.eks. med salt).
Efter brug vaskes med citron, eddike eller sodavand, uden rengøringsmidler, og tørres af.
Opbevar ikke i nærheden af varmekilder, placer lodret.
For at slippe af med lugte, drys med jævne mellemrum overfladen med bagepulver.
Groft salt fjerner både lugte og pletter. Endnu mere effektivt er det at lægge det i blød i vand og eddike.

Denne artikel er baseret på oplysninger hentet fra producenter af skærebrætter, artikler om dette emne, anmeldelser, begrundelse og spørgsmål fra folk, der var interesserede i alt dette. Lad os overveje fordelene, antibakterielle egenskaber, pris, fordele og ulemper ved forskellige skærebrætter.

Lad os starte med det vigtigste: "Hvilke typer skærebrætter er der?" Og de kommer i: plastik (tyndt og tykt, antibakterielt og almindeligt), bambus, glas og træ (almindeligt, massivt træ og ende).

Plast skærebrætter.

Disse er brædder lavet af forskellige typer plast.

Fordele: de er meget lette, tåler opvaskemaskine, fylder lidt og er praktiske til at hælde hakket mad ud.

Plastpladernes antibakterielle egenskaber er en myte. Bakterier levede af dem, lever og vil leve. Selv dem, der er positioneret af producenter som antibakterielle, er kun meget betinget. Bakterier på dem ikke tidligere end en dag senere og forudsat at brættet er helt tørt. Stoffet, der gør brædder antibakterielle (det mest almindelige er triclosan) er ret skadeligt. Hvis det regelmæssigt kommer ind i din krop, bliver det et toksin, når det ophobes.

Prisen er lav kun for brædder lavet af almindelig plast. Antibakterielle koster fra 500 rubler, og hvis du køber et bræt, der er mere end 3 cm tykt, vil det koste ret meget.

Nu om ulemperne. Efterhånden som du bruger det, beskadiges pladens belægning, knivmærker og mikrorevner opstår. Som et resultat begynder små plastpartikler at ende i maden. Ingen vil spise plastik, og ingen vil heller skifte bræt en gang om måneden. Det er meget svært at vaske vaskemidlet helt af fra et sådant bræt. Undersøgelser har vist, at vaskemiddel er svært at vaske af fra service, og der er ikke noget at sige til brædder med ridser og mikrorevner. Det gælder også vask opvaskemaskiner.

Bambus skærebrætter.

De ser ud som om de er lavet af træ, men de er ikke træ, de er græs. Det blev tørret, finthakket og limet epoxy lim. Hun lignede et træ.

Fordele: ligner en træplade, tåler opvaskemaskine.

Har ikke antibakterielle egenskaber.
Prisen kan sammenlignes med priserne på billige plastikplader.
Ulemper: det sløver knive meget hurtigt, da overfladen på et sådant skærebræt er tæt på glas i hårdhed. Det vides ikke præcist, hvilken slags lim den er limet sammen med, og hvordan dens komponenter opfører sig, når de kommer ind i vores krop, da der også opstår revner på den.

Glas skærebrætter.

Fremstillet af glas med farvet belægning på den ene side.

Fordele: et stort udvalg af mønstre og overfladestørrelser, bevaret i ret lang tid udseende, nem at rengøre (kan også bruges i opvaskemaskinen), kemiske rengøringsmidler er nemmere at vaske af overfladen sammenlignet med plastik (træskærebrætter anbefales generelt ikke at blive vasket med kemikalier).
Antibakteriel - det samme som på plastikplader (endnu højere, på grund af overfladens glathed).

Prisen kan sammenlignes med priserne på plastplader.

Ulemper: det sløver knive meget hurtigt og knækker generelt keramiske knive; hvis der opstår revner, skal du smide dem væk med det samme. Hvis glas kommer ind i kroppen, kan indre organer blive beskadiget.

Det er skærebrætter limet sammen af træstykker. Fibrene i dem er arrangeret vandret. De kan være lavet af både blødt træ (for eksempel fyrretræ, lind) og hårdt træ (for eksempel eg, bøg). Udvalget af farver, størrelser og former er enormt.

Fordele: lavet af naturligt træ, en bred vifte af typer og farver af træ, der bruges til deres fremstilling. Små træpartikler vil ikke forårsage nogen skade, hvis de trænger ind i din krop. Vedvarende pladebelægning - belagt med olie.

Antibakteriel - høj. Det er bevist, at bakterier ikke lever på overfladen af et træskærebræt, men sammen med madjuice eller vand kommer de ind i træfibrene og dør der. Udover, forskellige racer træer har naturlige antibakterielle egenskaber i større eller mindre grad.

Prisen varierer fra 100 til flere tusinde rubler, afhængigt af størrelsen og typen af træ.

Ulemper: tungere end plastplader, kan ikke vaskes med kemikalier. midler. Kemikalier Det er umuligt at vaske af en træplade. Som et resultat er små partikler, der kommer ind i vores krop, mættet med opvaskemidler, og det er allerede dårligt. Må ikke vaskes i opvaskemaskinen eller stå i vand i længere tid.

Træ skærebrætter fra hele stykket træ.

Vi taler ikke om brædder "Jeg skærer dem af selv, nivellerer dem og bruger dem." De er lavet af et enkelt stykke hårdttræ. Fibrene i sådanne brædder er arrangeret vandret. Teknologien til deres produktion er ret kompleks; ikke alle træsorter er egnede til dette. Dette er enestående håndlavet.

Fordele: naturligt træ, håndlavet, ingen lim. Plus fordelene ved et almindeligt skærebræt i træ.

Antibakteriel - det samme som for almindelige skærebrætter i træ.

Prisen er høj.
Ulemper - det samme som med et almindeligt skærebræt i træ.

Det er brædder limet sammen af enkelte træstykker, hvis fibre er anbragt lodret, dvs. vinkelret på pladens overflade.

Fordele: mange originale tegninger bestyrelser, hver enkelt. På grund af det lodrette arrangement af fibrene sløver disse brædder knivbladet meget mindre. De bevarer deres udseende i lang tid, plus de har alle fordelene ved et almindeligt skærebræt i træ.

Antibakterielle egenskaber er højere end dem for et almindeligt træskærebræt på grund af fibrenes lodrette arrangement (saft og vand kommer hurtigere ind i fibrene).

Prisen på et endeskærebræt er fra 500 rubler og derover, afhængigt af størrelsen og typen af træ, som det er lavet af.

Ulemper: det samme som et almindeligt træskærebræt, og kræver også yderligere pleje (skal med jævne mellemrum smøres med mineral- eller linolie).

Det er i bund og grund det. Alle laver deres egen konklusion om køb og brug af et skærebræt.

Goddag, glad for at se dig på blogsiderne))

Da jeg er stor fan af diverse husholdningssmåting, som min familie ofte gør grin med, så har jeg derfor en uudtømmelig interesse for disse småting, og selvfølgelig har jeg en del af dem derhjemme))

Men selv blandt disse små ting er der uerstattelige "repræsentanter" uden hvem, selvom det er muligt at gøre det, vil det være meget ubelejligt at gøre det. I dag taler vi om netop sådanne ting - skærebrætter til køkkenet.

Hvis du stiller spørgsmålet "hvor mange skærebrætter skal der være i køkkenet", så kan du i princippet helt klare dig med kun to brædder:

– for produkter, der skal tilberedes før spisning;

– og en mere til fødevarer, der kan spises rå.

Men dette er mest minimum påkrævet, intet mindre. Fordi kyllingekød for eksempel ikke kun anbefales ikke at skæres på samme bræt med andre produkter, det skal endda opbevares langt fra resten og endda tætpakket.

Og hvis du ønsker at erhverve mere end minimumssættet med to brædder, vil dette være den rigtige beslutning fordi det er tilrådeligt at have et separat bord til at skære fisk, fisk har normalt en stærk specifik lugt, der er svær at vaske og ventilere; et lille bræt til brød, og til grøntsager og urter, tværtimod, et større, ellers vil det være ubelejligt at skære dem.

Efter min mening er det optimalt at have 4-5 brædder af forskellige “stile” og lavet af forskellige materialer fordi der ikke er noget materiale, der helt sikkert vil være det bedste, hver har sine egne fordele og ulemper.

Du kan kun bestemme hvilket skærebræt der er bedst til køkkenet ved at prøve at arbejde med dem, og jeg vil dele min mening med dig baseret på gentagne tests og udskiftning af brædder, måske finder du noget nyttigt for dig selv.

To hovedkonkurrenter om førstepladsen i ranglisten "bedste skærebræt" De deler brædder lavet af træ og plastik.

Træ skærebrætter

De har ubestridelige fordele: behagelige, behagelige at røre ved og at bruge.

De har bakteriedræbende egenskaber og ser ret anstændige ud i lang tid, da de er i stand til at reparere sig selv - ridser på dem glattes ud, som om de "heler".

Træplader er holdbare i brug.

Træplader sløver ikke knive, mad glider ikke på dem, plus sådanne brædder er ikke særlig dyre. Men alt dette er forudsat, at det blev brugt til fremstilling kvalitetsmateriale fra hårde træer - eg, bøg, ask, taks, kirsebær, akacie, og de hårdeste anses for at være brædder lavet af kokos, ibenholt og guaiac træ.

Hvis brættet hurtigt får et ligegyldigt udseende, begynder træet at smuldre, og overfør det straks til kategorien brædder til at skære brød og lægge varme bagværk ud (det vil dufte dejligt på et træbræt)).

Ulemper ved træplader:

Sådanne brædder absorberer kraftigt lugte.

De er sværere at holde ordentligt rene.

Hvis træet er af dårlig kvalitet, eller pladen er lavet af blødt træ (asp, birk, gran, fyr, poppel, elletræ, pil), vil der hurtigt begynde at knække fliser af ved skæring, som kan komme ind i maden.

Træplader bryder sig ikke særligt meget om vand, så det anbefales ikke at sætte dem i blød og vaske dem i opvaskemaskine.

En træplade bør ikke bruges til at skære råvarer, da det efter brug og vask af pladen er meget tilrådeligt at sprøjte det yderligere varmt vand, og ikke alle træplader kan modstå en sådan "vask".

Nu har jeg ikke en træplade i min samling, jeg har brugt en i ret lang tid, træet var ikke det bedste, men jeg køber det igen træplade Jeg vil ikke nægte, især fra hårdttræ.

Bambus plader

Det er ikke ligefrem træplader, eller rettere sagt slet ikke lavet af træ)), men de ligner dem meget. Bambus er et græsklædt materiale, og teknologien til at lave køkkenhjælpemidler af det er mere kompliceret end træ. De er lavet af bambusstængler skåret i tynde strimler, limet sammen og presset.

Dens fordele: pladen er smuk, pålidelig i brug, nem at rengøre, absorberer praktisk talt ikke lugt og fugt.

Det vigtigste, når du køber et bambusbræt, er at vælge en velrenommeret producent, så formaldehydlim ikke bruges til fremstillingen. Dette er måske den vigtigste ulempe.

Jeg bruger ikke træ- eller bambusplader til skæring. råt kød og fisk skærer jeg færdiglavet mad, frugt og grønt på det.

Jeg har brugt et bambusbræt i lang tid og med fornøjelse gav min mor mig det for omkring...elleve år siden, men dets udseende har ikke været synderligt påvirket af brugstiden, måske fordi der er langt mere end et bræt i køkkenet.

Plast skærebrætter

De er meget overkommelige: billige, nemme at pleje, modstandsdygtige over for temperaturer og næsten ikke absorberer lugt.

De kommer i mange forskellige former og størrelser, bl På det sidste de er lavet med praktiske tilføjelser. Den sidste jeg købte (på dette øjeblik den mest foretrukne), har en fordybning, hvori det er praktisk at flytte allerede afskårne produkter.

Ulemper: plastikken kan være af dårlig kvalitet, og så vil pladen hurtigt miste sit oprindelige udseende, og fibre fra plasten vil igen blive "skåret af" sammen med det afskårne produkt og kan komme ind i maden.

Hvis du skulle beslutte dig for, hvilke skærebrætter der er bedre, træ eller plastik, så ville jeg dele præmien i to, de er lige gode, men hver på sin måde, så begge fortjener at bo i dit køkken.

Men hvis du ikke har et enkelt bræt og kun skal købe et, så køb først et plastik, det er mere alsidigt.

Fleksible skærebrætter, anmeldelse

Sådanne plader omfatter silikonemåtter og plader lavet af tynd plast. Silikone er et vidunderligt materiale, der er nemt at rengøre, praktisk at bruge, nemt kan modstå enhver temperatur og er praktisk at opbevare - du kan blot rulle det ind i et rør.

Jeg har ikke sådan et bræt i mit køkken endnu, men jeg planlægger selvfølgelig at købe det)) Den formodede ulempe er, at det ikke er særlig praktisk at flytte det fra sted til sted med allerede hakkede produkter, de vil rulle mod centrum. Jeg vil fortælle dig, hvor stor en ulempe dette virkelig er efter at have købt og brugt det.

I mellemtiden, omkring lignende plader, er de lavet af plastik, ikke helt lig silikone, men stadig meget tætte i egenskaber - om fleksible plastikplader.

Jeg bestilte et sæt med fire skærebrætter på AliExpress designet til at skære kød, kylling, fisk og grøntsager. Jeg gav to af dem i gave, resten bruger jeg med glæde.

For mig er deres største fordel stor arbejdsflade Samtidig er de lette og fylder lidt.

Meget let at rengøre.

Det er ikke svært at bære mad på så fleksible brædder, fordi de ikke er så bløde som silikone.

Bedst egnet til at skære omfangsrige produkter.

De er modstandsdygtige over for brug, bevarer et anstændigt udseende i lang tid, det vigtigste er at skære på den side, der er beregnet til dette, da maling påføres på bagsiden, som slettes fra kniven. For at vi ikke skulle blive forvirrede, underskrev producenten den rigtige side))

Ulemper: Jeg ved det ikke. Nå, medmindre de holder lige så længe som træ- eller marmor-.

Mine indtryk: et godt, billigt bord, jeg ville købe det igen.

Glasskærebrætter, min anmeldelse

Den største fordel ved glasplader er, at de er en fryd for det visuelle, selvfølgelig skønhed. Hvis jeg foretager et gentagelseskøb, vil det kun være af denne grund))

Da disse brædder efter min mening kun har to fordele: den allerede nævnte skønhed og høj hygiejne - de er nemme at vedligeholde i en tilstand af absolut renlighed. Nå, også fugtbestandighed, måske.

Og resten, desværre, er ulemper:

Den vigtigste er ubehagelig lyd metal på glas. Jeg skærer og prøver praktisk talt ikke at røre brættet, hvad er det for en klipning...((

Igen prøver jeg at kontrollere trykket, fordi der er glas under kniven, og jeg er ubevidst bange - pludselig slår jeg hårdt, og brættet knækker.

Sløver knivene. Jeg har ikke tjekket det, da jeg sjældent bruger sådan en tavle, men da den er skrevet overalt, tror jeg på det)

Nå, igen, jeg læste, at under drift kan små stykker glas knække af disse brædder.

En anden ulempe var, at da overfladen er glat, kan kniven glide, og maden kan glide ud. Jeg ved ikke, hvordan det er med andre plader, jeg har ikke dette problem, da pladen er bølgepap.

Hvis du skal købe en glastablet, skal du derfor være opmærksom på, at overfladen ikke er glat.

Det er alle de brædder, der i øjeblikket "bor" i mit hjem, men udover de anførte muligheder er der brædder lavet af andre materialer: marmor, stål, sten...

Brædder med tilføjelse af forskellige "tricks": foldning, kombineret med vægte, sigtebrædder, hvor du straks kan vaske mad ... der er mange muligheder.