Trykkværn til krydderier. Sådan åbner du en mølle Funktioner af moderne produkter

For et par år siden fik jeg en krydderikværn IKEA 365+ IGERDIG. Jeg kan ikke lide halvfabrikata færdig mad til take-out, så du skal lave lækkert mad og ikke tage lang tid.

Færdiglavede krydderiblandinger fra butikken er ikke så interessante; de ​​er for det meste lavet af billige ingredienser i uforståelige proportioner, og du kan ikke altid gætte kvaliteten. Sidste gang jeg tog krydderiet "Mix for Chicken" - sammensætningen viste sig at være 90% karry, og der var en lille mængde af resten af ​​urterne fra listen på emballagen. Kunne ikke lide.

Krydderi kværn:

Jeg så meget forskellige muligheder i andre butikker er de enten lavet af plastik eller træ, og indholdet er ikke synligt. Priserne er flere gange højere, så vi kunne ikke finde noget bedre end en manuel krydderikværn fra Ikea.

Den har en gennemsigtig glaskrukke med skruet top indeholdende keramiske møllesten. Alle dele af "rivejernet" er adskilt og nemme at vaske.

Kværn peber derhjemme:

Det giver dig ikke kun mulighed for at sammensætte en blanding, der passer til din yndlingsret i de rigtige proportioner, men giver også en lysere aroma, takket være frisk maling, direkte under tilberedningen. jeg kan lide det færdig blanding 5 peberkorn eller 4 Kotanyi peberfrugter - ikke dyrt og sammensætningen er aromatisk.

Før du maler peberen, kan du vælge formalingsgrad ved at justere spændemekanismen i låget.

Pris: 200 rubler

Leverandør kode: 303.751.39

Resultat:

Du kan altid samle blandinger af krydderier efter smag, du kan samle dem fra de samme butiksposer med fuldkorn og tørrede blomster. Dette sparer penge, og katten er ikke længere i spil.

Råd:hvordan man laver krydderier

Det er nemmere at købe færdiglavede, men lækrere, krydderier – dem der ikke indeholder farvestoffer eller smagsforstærkere.

Det er helt muligt at samle sammensætningen af ​​krydderier selv fra det, du dyrkede i din dacha. Hak hvidløget, tør det på en viskoseklud (gerne på en radiator i 2 dage), og tør det der varme peberfrugter Chili og gulerødder. Hvorefter det hakkes med en kniv og blandes med korianderfrø.

Den manuelle peberkværn er en hyldest til moderniteten, da hver moderne kvinde og selv mandlige kokke stræber efter at bruge denne ting på køkken for at opnå den krydrede aroma og smag af hver ret.

I mere end 100 år har husmødre og garvede kokke brugt dette. Det er faktisk uundværligt i ethvert køkken. Dette får efterspørgslen efter det til at vokse dag for dag. Hvad kunne være mere aromatisk og opløftende end en håndfuld allehånde eller knust salt? Alle disse elementer er designet til at give hver tilberedt ret en utrolig smag og aroma. I denne henseende begyndte adskillige produkter kaldet "manuelle peberkværne" at nyde popularitet.

Funktioner af moderne produkter

Peber- og saltmøller er enheder udstyret med beskyttelse mod saltets skadelige virkninger. De er skabt ved hjælp af specialudviklet teknologi. Ofte udføres metalbearbejdning for alle elementer. Når du vælger et produkt, bør du være opmærksom på flere punkter, der spiller vigtig rolle V overordnet kvalitet af denne køkkenegenskab.

Husenhed som hovedudvælgelseskriteriet

Typisk er kroppen lavet af af rustfrit stål, træ og akryl. Hvert materiale er interessant på sin egen måde og er kendetegnet ved nogle funktioner:

• Hvis det er farvet eller almindelig akryl, udseende vil være lyst, og dit produkt bliver fra en funktionel egenskab til en rigtig køkkenindretning. Den er nem at rengøre med en fugtig klud og har desuden mulighed for at styre krydderierne inde i møllen.

• En win-win mulighed er også. Møllen i en stålkappe er holdbar, stærk og praktisk. Du kan også bemærke dens brugervenlighed.

• Træ er et materiale, der er behageligt at røre ved. Dette er et klassisk valg for dem, der foretrækker traditionelle, konservative materialer til tilbehør. Du kan vælge produkter lukket i et etui lavet af lakeret eller mat materiale.

En manuel peberkværn, som er nem at købe, kan købes i mange butikker. Det vil blive en rigtig livredder, når du tilbereder forskellige retter.

Drive type produktdesign

Dette er endnu et kriterium, der spiller en vigtig rolle i udvælgelsesprocessen. Traditionelt populær håndlavet produkt, udstyret med en speciel mekanisme. Ved at dreje hele mekanismen vil du være i stand til at tvinge tænderne til at slibe krydderier, samt kontrollere portionerne af krydderier og deres formalingsblandinger. Men takket være en elektrisk enhed behøver du ikke bruge meget tid på at tilberede måltider. Produkterne starter normalt med et let tryk på hånden, og under drift fylder de ikke meget.

Funktion af møllemekanismen

Der er to traditionelle varianter af denne type produkt, og du skal være særlig opmærksom på dem.

• Modeller udstyret med plastmøllesten eller knive er populære. De er nemme at bruge og nemme at rengøre.
• Mest populær i På det sidste er møller med en rustfri stålmekanisme, . De er holdbare og 100% sikre at bruge.

En manuel salt- og peberkværn er en speciel struktur, hvis valg kræver særlig opmærksomhed.

Fordele ved at bruge en peberkværn

Tidligere var dette køkkentilbehør mere efterspurgt i restauranter, men i dag bruges det ofte i husstand, tjener en uundværlig assistent til at tilberede aromatiske retter med en unik smag. Hjemmelavede krydderier er så friske, at de har bedre smag end købte. Derfor vil det ikke være svært for dig at vælge en hel buket krydderier til de retter, du sætter på bordet. Der er flere positive aspekter ved at bruge dette tilbehør:

• 100% tillid til produktets kvalitet. Når du køber et produkt i en butik, kan du ikke være sikker på dets anstændige kvalitet og smag;
• Altid frisk og naturprodukt på dit bord, så produktet er velegnet til folk, der bekymrer sig om kvaliteten af ​​deres mad;
• At tilberede peberfrugter er en fornøjelig proces, der får dig til at føle dig som en rigtig skaber;
• At koge peber i hånden er altid billigere end at købe et færdiglavet produkt, fordi usmalet peber har en bedre pris.

En manuel peberkværn kan frit købes til en overkommelig pris.

Varianter af produkter efter forskellige kriterier

Der er flere typer muligheder for hjemmebrug til salg i dag:

• Engangsmølle med krydderier indeni. Fordelene er deres lave pris, hvorfor sådanne møller er efterspurgte og populære. Disse produkter kan indeholde ærter, urter, salt og sukker. Traditionelt er en engangsmølle en lille beholder, der ikke overstiger 10 cm. For at sætte den i drift skal du blot dreje låget lidt.

• Genanvendeligt produkt. Traditionelt er alle sådanne modeller udstyret med det samme design. Det omfatter flere grundlæggende elementer i form af en beholder til opbevaring af krydderier, en møllesten, en beholder, hvori der lægges kogte fødevarer. Dette kan være en universel model med eller uden håndtag. Fremstillingsmaterialer tilbydes i en bred vifte - keramik, metal, træ, glas.

En manuel træpeberkværn eller et produkt lavet af et andet materiale er altid stilfuldt, interessant og prestigefyldt. Du skal bare sikre dig en kompetent tilgang til dets udvælgelse og brug - og de aromatiske krydderier vil helt sikkert glæde dig. En kompetent tilgang til at tilberede retter med sådanne krydderier er nøglen til deres gode smags- og aromakvaliteter. Dit valg bør udelukkende være baseret på personlige præferencer.

Faktisk, hej.
På dagsordenen er en gennemgang af en krydderimølle med original formalingsmekanisme.
Kort sagt - enheden er velegnet. Detaljer - ved brev.

***
Ansvarsfraskrivelse – anmeldelsen er skrevet under overskriften Salgsgennemgang, så den kan per definition ikke være objektiv. Alle følelser, følelser, epitet og konklusioner fra brugen af ​​produktet er resultatet af en aftale indgået af forfatteren med djævelen, der bor et sted i Kinas territorium. Personer, der er overfølsomme over for denne form for skrivning, bør straks lukke denne side og lyt til mindst tre for at opnå tabt åndelig harmoni. Andre kan fortsætte med at læse udelukkende på eget ansvar.
***
På trods af de væsentligt tyndede rækker vil vi forsøge at fortsætte.
Selv uden at være certificeret transformationsspecialist råt kød i stegte retter forstår forfatteren vigtigheden af ​​rettidig tilføjelse af de nødvendige krydderier til den tilberedte ret. Og det er selvfølgelig bedst at male krydderier umiddelbart før brug.
I mit køkken er der sådan et sortiment af krydderikværne - flere fra IKEA (til nelliker, fennikel og Sichuan-peber), en almindelig, købt offline (til en blanding af peberfrugter, for det meste sort). Den i øjeblikket kommende anmeldelse, tror jeg, vil supplere peberkværnen som desktop version, men mere om det senere.


Alle møller, undtagen den, der er under gennemgang, har ikke så meget en ulempe, men snarere en funktion - de kan kun bruges med to hænder, og intet andet. For den undersøgte er en ganske nok, hvilket nogle gange kan være nyttigt.
Møllen ankom i en typisk kinesisk æske, her var der ingen åbenbaringer. Selvom folk, der ikke er blottet for æstetisk smag, helt sikkert vil bemærke, at det er ganske muligt at give det selv i stedet for en diamantring og uden yderligere dekoration. Den (boksen) er så smuk.


Selve jernstykket ser efter min ydmyge mening også ganske anstændigt ud, det er ikke en skam at lægge det på bordet, hvis der er respekterede personer i huset som gæster. Særlige beundrere af det observerede objekt af høj kunst kan kun placere en pebershaker på bordet for ikke at forstyrre den harmoni, den skaber med verdslige retter.


Når det er adskilt ser det sådan ud:


Enheden er enkel, der er intet at bryde. Hver detalje er smuk indre verden pebershakere er værdige til ekstern perfektion. Materialet er rustfrit stål, ingen af ​​delene (undtagen skiven) viste tiltrækning til magneten. Der er ingen tvivl om holdbarheden, medmindre du selvfølgelig beslutter dig for at slibe titaniumkugler.


Dernæst vil vi udføre en sammenlignende slibetest. Konkurrenten er en Ikea-mølle med stramt tilspændt møtrik-regulator (det vil sige indstillet til finslibning), savsmuld fra den på alle billeder er til højre, savsmuld fra møllen under gennemgang er til venstre.

Test resultater

Efter min, igen, ydmyge mening, er der ikke den store forskel. Bortset fra, at i almindelige møller er groftheden af ​​formaling reguleret, men i den undersøgte er det ikke (årsagen er enkel - den eksisterende formaling er perfekt og passer til alle tilfælde helt lige).
Under brug fik jeg det indtryk, at møllen ville give maksimal fordel ikke på skrivebordet, men på spisebordet - dens formaling er fin, mængden af ​​krydderi fra en presse giver dig mulighed for nøjagtigt at dosere det produkt, der males. Igen er udseendet ret befordrende for at sætte enheden til offentlig visning, uden at blive generet overhovedet.
Bedømmelse - personligt er jeg glad for den frie mølle. Enarmet design, enkelt pålidelig mekanisme, kvalitetsmaterialer, flot udseende. Ulemperne omfatter den manglende slibejustering og lav produktivitet – men disse ulemper er en fortsættelse af fordelene, for når man bruger møllen som et handy værktøj, bliver den manglende slibejustering til kompakthed, og den lave produktivitet bliver til doseringsnøjagtighed.
Mest vigtigt spørgsmål- pris, og her kan enhver naturligvis frit bestemme selv. Ikeevsk-møllen koster for eksempel 230 rubler. Den pågældende er præcis dobbelt så dyr. Jeg vil ikke give nogen råd i denne sag, fordi ... se ansvarsfraskrivelsen i begyndelsen.

To bukke kupon

For dem, der ønsker at dekorere deres hjem med et autentisk mesterværk af kinesisk kulinarisk tanke, er der en kupon, der reducerer prisen med 2USD: yzzwww170222 , gældende indtil 10. marts.

Så har jeg alt.
Hurra, kammerater!

En engangskværn til peber eller andre krydderier har et ikke-aftageligt låg, så efter at have brugt alle krydderierne smides den simpelthen ud, da den ikke kan fyldes op igen. Samtidig har dens møllesten en uudnyttet ressource, de kan nemt fortsætte med at male peber. Selvom producenten har gjort møllen til engangsbrug, er der stadig en måde at åbne den og genopfylde den. Dette vil for det første give dig mulighed for at spare 10 gange ved blot at købe krydderier i poser, og for det andet vil det beskytte miljø fra yderligere plastaffald.

Det skal du bruge:

• en gryde med kogende vand;
• serviet;
• 2 pakker peber.

Demontering og tankning af møllen

Tricket med engangsmøllen er, at producenten har lavet en speciel fiksering af møllestenene, så de ikke kan fjernes uden at knække dem. Men det er muligt. Du skal delvist nedsænke plastikdelen af ​​møllen i kogende vand i 10 sekunder. Placeret i varmt vand klemmerne på halsen blødgøres og udvides mere end glasset på hætteglasset.

Herefter kan møllestenene nemt fjernes uden rotation, næsten uden anstrengelse. Du skal tørre dem med en serviet eller klud ved at fjerne låget.

Hvis fugten forbliver, vil det væde krydderierne. Derudover vil kværnet peber hænge sammen og sætte sig fast i klumper.
Efter at have absorberet vandet, kan du fortsætte med at krydre med krydderier. For at undgå at gøre dette ofte, er det bedre straks at hælde 2 pakker peber i kværnen. Du kan lave en blanding af dine yndlingskrydderier og derefter straks male dem sammen.

Efter tankning sættes møllestenene blot tilbage. Det er nok at trykke på dem med hånden eller smække dem. De vil stå op uden opvarmning, da klemmerne i denne retning ikke forstyrrer.

Uden krydderier og urter ville vores mad være intetsigende og smagløs. De gør retter mere appetitlige, forbedrer vores fordøjelse og løfter vores humør. Du kan købe det i butikkerne nu knuste krydderier eller specielle krukker med indbygget hakker. I sådanne beholdere bevarer indholdet deres smag og aroma i lang tid; du skal bare dreje enheden over skålen, og krydderierne bliver jævnt fordelt.

Desværre planlagde producenterne ikke genbrugelig krydderikværn. På grund af den lille volumen bliver emballagen hurtigt brugt op, og mange smider den simpelthen ud. Skynd dig ikke for at slippe af med sådan en nyttig ting, fordi den let kan åbnes, genopfyldes med krydderier og bruges i meget lang tid. Briterne mener, at opsparing er en anden form for indkomst. Det er svært at være uenig i dette!

Redaktionelt "Med smag" Jeg har forberedt et simpelt life hack til dig, hvordan man skiller møllen ad og forlænge hendes liv. Meget praktisk, billigt og praktisk!

Sådan åbner du en peberkværn

At købe løse krydderier og arrangere dem efter eget skøn er meget billigere end at bruge penge på en ny mølle hver gang. 80 % af et produkts omkostninger er emballage, så hvorfor spilde noget, der kan genbruges? Find ud af på.