പറഞ്ഞല്ലോ ഉത്പാദനത്തിനുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ: പട്ടിക. ഒരു ഡംപ്ലിംഗ് ഷോപ്പ് തുറക്കുന്നത് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

• ഒരു മുറി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു
• പറഞ്ഞല്ലോ പാക്കിംഗ്
• റിക്രൂട്ട്മെൻ്റ്
• പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ
• • • • സമാനമായ ബിസിനസ്സ് ആശയങ്ങൾ:

ഇന്ന് നിങ്ങൾ "ഡംപ്ലിംഗ് അത്ഭുതം" എന്ന വൈവിധ്യത്തിൽ ആരെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തില്ല. പലതരം സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൊണ്ട് സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഷെൽഫുകൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നു വ്യത്യസ്ത നിർമ്മാതാക്കൾ, വിവിധ വിലകളിൽ. തുടക്കക്കാരായ സംരംഭകർക്ക് അവരുമായി മത്സരിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇതിന് വലിയ മൂലധനവും മികച്ച കണക്ഷനുകളും കൂടാതെ " നീണ്ട കൈകൾ" തീർച്ചയായും, ഒരു തുടക്കക്കാരനായ ബിസിനസുകാരന് ഇതെല്ലാം ഇല്ല.

എന്നാൽ പറഞ്ഞല്ലോ വിപണിയിലെ പ്രധാന കളിക്കാർക്ക് വളരെ ദുർബലമായ ഒരു വശമുണ്ട്. ഏതാണ്ട് 99% കേസുകളിലും, അവർ ഓട്ടോമാറ്റിക് മെഷീനുകൾ ഉപയോഗിച്ചും പറഞ്ഞല്ലോയിലെ മാംസത്തിൻ്റെ അളവ് 50% അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കുറവും ഉള്ള പറഞ്ഞല്ലോ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, അത്തരം പറഞ്ഞല്ലോ വില നിരവധി തവണ കുറവാണ്, അവയ്ക്ക് ആവശ്യക്കാരുണ്ട്. എന്നാൽ പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നതുപോലെ, എല്ലാ വർഷവും റഷ്യൻ ഉപഭോക്താവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ കൂടുതൽ മനസ്സിലാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. നിങ്ങൾ അവന് ഒരു യഥാർത്ഥ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ രുചി നൽകുകയും അതിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം കൊണ്ട് അവനെ വഞ്ചിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് വർഷങ്ങളോളം അവൻ്റെ വിശ്വാസം നേടാനാകും. ഈ വഴിയാണ് ഇന്ന് ചെറുകിട സംരംഭങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുന്നത്, സോയയും മറ്റ് ഘടകങ്ങളും ചേർക്കാതെ പറഞ്ഞല്ലോ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ വില കുറയ്ക്കുന്നു. ഇവ "എലൈറ്റ്" പറഞ്ഞല്ലോ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയാണ്, ഇതിൻ്റെ വില 200 റൂബിൾ / കിലോയിൽ കുറവായിരിക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പറഞ്ഞല്ലോ രുചി തോൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല.

150-ന് മുകളിൽ വിലയുള്ള എല്ലാ പറഞ്ഞല്ലോ പച്ചക്കറി സോയ ചേർക്കാതെ സ്വാഭാവിക മാംസത്തിൽ നിന്നാണ്. വിലകുറഞ്ഞ പറഞ്ഞല്ലോ സോയ ചേർക്കുന്നത്. യുറലുകളുടെയും സൈബീരിയയുടെയും വിപണിയിൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിൽപ്പനയിൽ മുൻനിരയിലുള്ള സൈബീരിയൻ ഗൗർമെറ്റ് കമ്പനിയാണ് ഈ നിയമം പിന്തുടരുന്നത്.

പറഞ്ഞല്ലോ കൈ ശിൽപംഒരു മെഷീനിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പറഞ്ഞല്ലോ പോലെയല്ല, രുചികരവും ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ളതുമായതിനാൽ അവ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപഭോക്താവിന് കൂടുതൽ ആകർഷകമാണ്. ചെറിയ വർക്ക്ഷോപ്പുകളുടെ പ്രയോജനം ഇതാണ്, അവിടെ അവർ പ്രത്യേകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു ശാരീരിക അധ്വാനം. പ്രതിദിനം 200 കിലോ പറഞ്ഞല്ലോ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു വർക്ക്ഷോപ്പിൻ്റെ പണ വിറ്റുവരവ് പ്രതിമാസം 1 ദശലക്ഷം റുബിളിൽ എത്താം. ഇതിൽ, ലാഭം 150 - 200 ആയിരം റൂബിൾസ് ആകാം. എന്നാൽ എല്ലാം ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നുന്നത്ര മധുരമല്ല. ശരിയായ സാമ്പത്തിക സമീപനം ഇവിടെ പ്രധാനമാണ്. ആദ്യ കാര്യങ്ങൾ ആദ്യം.

കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ ഉത്പാദനം ആസൂത്രണം ചെയ്യാൻ എവിടെ തുടങ്ങണം

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഉൽപ്പാദന ആസൂത്രണം വിൽപ്പനയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കേണ്ടത്? അതെ, കാരണം, വിലയേറിയ ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിനായി ദശലക്ഷക്കണക്കിന് റുബിളുകൾ നിക്ഷേപിച്ചപ്പോൾ പല തുടക്കക്കാരായ ബിസിനസുകാരും തകർന്നു, കൂടാതെ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാൽ സീലിംഗിൽ നിറച്ച വെയർഹൗസുകളിൽ അവസാനിച്ചു. ബിസിനസ്സ് രൂപീകരണ സമയത്ത് അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിൽപ്പന ആസൂത്രണം ചെയ്തില്ല എന്നതാണ് അവരുടെ തെറ്റ്. ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ദൗർലഭ്യവും ഏതെങ്കിലും ഉൽപന്നവും സ്റ്റോക്ക് തീർന്നുപോയ 90-കളിൽ ഇത്തരമൊരു സംഗതി സംഭവിക്കുമായിരുന്നു. ഇന്ന്, കടുത്ത മത്സരത്തിൻ്റെ കാലഘട്ടത്തിൽ, ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കേണ്ടത് ഈ ചോദ്യത്തിൽ നിന്നാണ്: "ഞാൻ ഈ ഉൽപ്പന്നം ആർക്ക് വിൽക്കും, എൻ്റെ വാങ്ങുന്നയാൾ ആരാണ്?"

കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോയുടെ കാര്യത്തിൽ, അടുത്ത പരിചയക്കാർക്കും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും ട്രയൽ ബാച്ചുകൾ വിൽക്കുന്നതിലൂടെ ആദ്യ വിൽപ്പന ആരംഭിക്കാം. നിങ്ങളുടെ പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ വീണ്ടും വീണ്ടും പ്രശംസിക്കുകയും ഓർഡർ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്നത് നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ എൻ്റർപ്രൈസ് വിജയിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പ്രാദേശിക സ്റ്റോറുകളുടെ അലമാരയിൽ നിങ്ങളുടെ പറഞ്ഞല്ലോ ഡിമാൻഡിൽ തന്നെയായിരിക്കും. അതുകൊണ്ട് നമ്മൾ തുറന്നു പറയണം...

ഒരു മുറി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

പല സംരംഭകരും വളരെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ തന്നെ ബന്ധുക്കളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ബിസിനസിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. വീട്ടിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മൂലധനം വളരെ പരിമിതമായിരിക്കുമ്പോൾ, പലപ്പോഴും ഈ അവസ്ഥയിൽ നിന്നുള്ള ഒരേയൊരു വഴിയാണിത്. ഇതിൽ ലജ്ജാകരമായ യാതൊന്നുമില്ല. പറഞ്ഞല്ലോ ഉൽപാദനത്തിൻ്റെയും വിൽപ്പനയുടെയും അളവ് പ്രതിദിനം 200 കിലോ കവിയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ പരിസരം വാടകയ്‌ക്കെടുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിനെക്കുറിച്ചും നിങ്ങളുടെ ജീവനക്കാരെ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും ചിന്തിക്കാം.

പ്രതിദിനം 200 കിലോ പറഞ്ഞല്ലോ ഉത്പാദിപ്പിക്കുമ്പോൾ, മുറിയുടെ വലുപ്പം കുറഞ്ഞത് 50 മീ 2 ആയിരിക്കണം. മാംസം സ്വീകരിക്കുന്നതിനും മുറിക്കുന്നതിനുമുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സ്ഥലം, മോഡലിംഗ് (ഉൽപാദന) പറഞ്ഞല്ലോ, സംഭരണ ​​സ്ഥലം എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. വർക്ക്ഷോപ്പ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദനത്തിനുള്ള എല്ലാ സാനിറ്ററി മാനദണ്ഡങ്ങളും പാലിക്കണം. മുറി വൃത്തിയുള്ളതായിരിക്കണം, ചുവരുകൾ പ്ലാസ്റ്ററിട്ട് പെയിൻ്റ് ചെയ്യണം, നിലകൾ പ്ലാസ്റ്ററോ ടൈൽ ചെയ്തതോ ആയിരിക്കണം. പരിസരത്ത് ഒരു ടോയ്‌ലറ്റ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. അവയ്ക്കുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനും കൈ കഴുകുന്നതിനുമായി ഒരു അണുനാശിനി ലായനി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത്യാദി. അഗ്നി സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. ഈ മിനിമം ആവശ്യകതകൾ, ഇത് ഇത്തരത്തിലുള്ള എൻ്റർപ്രൈസസിന് ബാധകമാണ്.

കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് എന്ത് ഉപകരണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം

1. മാവ് സിഫ്റ്റർ - 15 ആയിരം റുബിളിൽ നിന്ന്;
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ റോളിംഗ് - 30 ആയിരം റൂബിൾസിൽ നിന്ന്;
3. മാംസം അരക്കൽ - 17 ആയിരം റൂബിൾസിൽ നിന്ന്;
4. കുഴെച്ച മിക്സർ - 60 ആയിരം റൂബിൾസിൽ നിന്ന്;
5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിക്സർ - 40 ആയിരം റൂബിൾസിൽ നിന്ന്;
6. റഫ്രിജറേഷൻ ചേമ്പറുകൾ, 2 പീസുകൾ. - 100 ആയിരം റുബിളിൽ നിന്ന്.

ആകെ ചെലവ് - 262 ആയിരം റൂബിൾസിൽ നിന്ന്.

വഴിയിൽ, മുകളിൽ പറഞ്ഞ ഉപകരണങ്ങളില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങാം. എല്ലാവരും വീട്ടിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കി. അത്തരം ഉൽപ്പാദനം ഒരു മാംസം അരക്കൽ സാന്നിദ്ധ്യത്താൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, മറ്റ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ സ്വമേധയാ ചെയ്യുന്നു. അത്തരം സമ്പാദ്യത്തിൻ്റെ നാണയത്തിൻ്റെ മറുവശം പറഞ്ഞല്ലോ ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ വേഗത, അത് വളരെ കുറവായിരിക്കും.

പ്രതിദിനം 700 കിലോ വരെ കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ മുകളിലുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ മതിയാകും. ഉൽപ്പാദന അളവ് പ്രതിദിനം 1000 കിലോഗ്രാമോ അതിൽ കൂടുതലോ എത്തുമ്പോൾ, സ്ഫോടന മരവിപ്പിക്കുന്ന അറകൾ വാങ്ങുന്നതിനെക്കുറിച്ചും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി ഒരു പ്രത്യേക വെയർഹൗസ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും ചിന്തിക്കേണ്ടതാണ്. സ്വയമേവയുള്ള മോഡലിംഗ് ഭാഗികമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡംപ്ലിംഗ് മെഷീൻ വാങ്ങാം, ഉദാഹരണത്തിന് HLT-700XL ബ്രാൻഡ്. പൊതുവേ, പറഞ്ഞല്ലോ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഉപകരണങ്ങളുടെ വിപണിയിൽ ഇറ്റാലിയൻ, ഉക്രേനിയൻ, ചൈനീസ്, റഷ്യൻ ഉപകരണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വിലയിൽ കാര്യമായ വ്യത്യാസമുണ്ട്. ഇറ്റാലിയൻ ഉപകരണങ്ങൾ ഏറ്റവും ചെലവേറിയതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഇത് ഏറ്റവും വിശ്വസനീയവും നൂതനവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പല സംരംഭങ്ങളും വിലകുറഞ്ഞ ചൈനീസ് അനലോഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിജയകരമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പറഞ്ഞല്ലോ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും താങ്ങാനാവുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ നമ്മുടേതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു - ആഭ്യന്തര. ആത്യന്തികമായി, ഉപകരണങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ബിസിനസ്സ് ഉടമയുടെ മുൻഗണനകളെയും അവൻ്റെ സാമ്പത്തിക കഴിവുകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പറഞ്ഞല്ലോ പാക്കിംഗ്

പറഞ്ഞല്ലോ പാക്ക് ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ പഠിക്കുന്നതും മൂല്യവത്താണ്. നിലവിൽ, മൂന്ന് തരം പാക്കേജിംഗുകൾ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും: മാനുവൽ, ഓട്ടോമാറ്റിക്, സെമി-ഓട്ടോമാറ്റിക്. മാനുവൽ പാക്കേജിംഗ് പ്രക്രിയ, ഓപ്പറേറ്റർ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലേക്ക് സ്വമേധയാ പായ്ക്ക് ചെയ്യുകയും തുറന്ന ഭാഗം സീൽ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതി ഇപ്പോഴും പ്രവിശ്യാ നഗരങ്ങളിൽ പല ചെറുകിട ഉത്പാദകരും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് സ്വയം ന്യായീകരിക്കുന്നു, കാരണം ഒരു ഓട്ടോമാറ്റിക് പാക്കേജിംഗ് ലൈൻ വാങ്ങുന്നതിന്, ഒരു സംരംഭകന് കുറഞ്ഞത് $ 20 ആയിരം ചെലവഴിക്കേണ്ടിവരും. ചെറുകിട ബിസിനസുകൾക്ക്, ഒരു സെമി-ഓട്ടോമാറ്റിക് ലൈൻ വാങ്ങുക എന്നതാണ് ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിന്നുള്ള വഴി, അതിൻ്റെ വില വെറും $ 3 ആയിരം ആണ്.

പറഞ്ഞല്ലോ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ എത്ര പണം ആവശ്യമാണ്?

ഒരു ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കുമ്പോൾ ഒരു പ്രധാന കാര്യം പറഞ്ഞല്ലോ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ വിതരണം ചെയ്യുന്ന പ്രശ്നമാണ്. പ്രീമിയം മാവ്, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, മുട്ട, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചില ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, പ്രതിദിനം 200 കിലോഗ്രാം (പ്രതിമാസം 4800 കിലോഗ്രാം) ഉള്ള പറഞ്ഞല്ലോ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ പ്രതിമാസ ചെലവ് കുറഞ്ഞത് 300 ആയിരം റുബിളായിരിക്കും.

റിക്രൂട്ട്മെൻ്റ്

ഒരു ഡംപ്ലിംഗ് ഷോപ്പിൻ്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചെലവ് ഇനം തൊഴിൽ ചെലവാണ്. ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയ എത്രത്തോളം യാന്ത്രികമാണ്, കൂടുതൽ തൊഴിലാളികൾ ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, പറഞ്ഞല്ലോ കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ചെറിയ വർക്ക്ഷോപ്പ് പോലും പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ നേരിട്ട് ഇടപെടുന്ന 10-15 ആളുകൾ ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, ഒരു ചെറിയ സംരംഭത്തിന് ഒരു ടെക്നോളജിസ്റ്റ്, ഡ്രൈവർ, സെയിൽസ് മാനേജർമാർ, ലോഡർമാർ എന്നിവരെ നിയമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഫീസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സേവന കരാറുകൾക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ ഔട്ട്‌സോഴ്‌സിംഗ്) കീഴിൽ ഒരു അക്കൗണ്ടൻ്റിനെയും ഒരു ക്ലീനറെയും നിയമിക്കാം. പരിശോധനയുടെ കാര്യത്തിൽ ഓരോ ജീവനക്കാരനും ഒരു ആരോഗ്യ പുസ്തകം ഉണ്ടായിരിക്കണം എന്നത് മറക്കരുത്.

ഡംപ്ലിംഗ് പ്രൊഡക്ഷൻ വർക്ക്ഷോപ്പിനായി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ട നികുതി സമ്പ്രദായം ഏതാണ്?

പറഞ്ഞല്ലോ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു വർക്ക്ഷോപ്പിൻ്റെ സംഘടനാ രൂപം ഒരു സാധാരണ വ്യക്തിഗത സംരംഭകത്വമാകാം. അത്തരമൊരു എൻ്റർപ്രൈസസിന് ഏറ്റവും അനുകൂലമായ നികുതി വ്യവസ്ഥയാണ് ലളിതമാക്കിയ നികുതി വ്യവസ്ഥ (എസ്ടിഎസ്), വരുമാനത്തിൻ്റെ 6% അല്ലെങ്കിൽ എൻ്റർപ്രൈസസിൻ്റെ ലാഭത്തിൻ്റെ 15%.

പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

• മാംസത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ വില കുറയ്ക്കാം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മാംസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറഞ്ഞല്ലോ, രുചി ശുദ്ധമായ മാംസം പറഞ്ഞല്ലോ എന്നതിനേക്കാൾ മോശമല്ല, വിലയും തുല്യമാണ്.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവയിലെ ജലത്തിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിച്ച് ഗുണനിലവാരം നഷ്ടപ്പെടാതെ പറഞ്ഞല്ലോ വില കുറയ്ക്കാം. സാങ്കേതികമായി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലെ ജലത്തിൻ്റെ അളവ് 20% ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അതേസമയം പറഞ്ഞല്ലോ രുചി കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടും.

കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ബിസിനസ്സ് എങ്ങനെ ആരംഭിക്കാം

കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ ഉത്പാദനം രജിസ്ട്രേഷനോടൊപ്പം ഒരേസമയം ആരംഭിക്കണം വ്യക്തിഗത സംരംഭകൻഅഥവാ വ്യക്തിഅതേ സമയം ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി വിപണികൾ സ്ഥാപിക്കുക. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വീട്ടിൽ സംഘടിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നതിൽ ബന്ധുക്കളെ ഉൾപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

ആദ്യത്തെ ലാഭം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പരിസരം വാടകയ്‌ക്കെടുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമായി ഉൽപ്പാദന സ്ഥലം വാങ്ങുന്നതിനെക്കുറിച്ചോ ചിന്തിക്കാം.

പ്രതിദിനം 200 കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് ഉത്പാദന മേഖല 50 ചതുരശ്ര മീറ്റർ ആയിരിക്കണം. മുറി പ്രത്യേക വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

1. മാംസം സ്വീകരിക്കുകയും മുറിക്കുകയും ചെയ്യുക;
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ;
3. പറഞ്ഞല്ലോ ഉത്പാദനം;
4. സംഭരണ ​​ശാല.

മേൽപ്പറഞ്ഞവ കൂടാതെ, പരിസരത്ത് ഒരു ടോയ്‌ലറ്റ് മുറിയും തൊഴിലാളികൾക്ക് കൈ കഴുകാൻ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്‌നറും ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഒരു പ്രത്യേക അണുനാശിനി പരിഹാരം നിർബന്ധമാണ് വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾഅതിൻ്റെ ഉപയോഗത്തിനുള്ള നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച്.

ഒരു ഡംപ്ലിംഗ് ഷോപ്പ് രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുന്നതിന് ഏത് നികുതി സമ്പ്രദായമാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്

കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ ഉത്പാദനം സ്ഥാപിക്കുമ്പോൾ, ഒരു നിയമപരമായ സ്ഥാപനം തുറക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഒരു വ്യക്തിഗത സംരംഭകനായി രജിസ്റ്റർ ചെയ്താൽ മതി. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഏറ്റവും ഒപ്റ്റിമൽ പരിഹാരംലളിതമാക്കിയ നികുതി സമ്പ്രദായത്തിൻ്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന വരുമാനത്തിനും ലാഭത്തിനും നികുതി അടയ്ക്കാം. ആദ്യ കേസിൽ ഇത് 6% ആണ്, രണ്ടാമത്തേതിൽ - 15%.

ഒരു ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എത്ര പണം ആവശ്യമാണ്?

കൈകൊണ്ട് പറഞ്ഞല്ലോ ഉത്പാദനം സജ്ജമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 250,000 റൂബിൾസ് ആവശ്യമാണ്. ഈ ചെലവിൽ ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത് മാത്രം ഉൾപ്പെടുന്നു. അധിക സാമ്പത്തിക ചെലവുകൾ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ വാങ്ങുന്നതിനും അവയുടെ ഡെലിവറിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള ഗതാഗതച്ചെലവുകൾ, തൊഴിലാളികളുടെ പേയ്മെൻ്റ് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇൻഷുറൻസ് പ്രീമിയങ്ങൾ, നികുതിയും വാടകയും, അധിക ചിലവുകൾ.

പറഞ്ഞല്ലോ സ്വമേധയാ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് എന്ത് ഉപകരണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം

പറഞ്ഞല്ലോ കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഉപകരണങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്:

• മാവ് അരിച്ചെടുക്കുന്ന ഉപകരണം;
• കുഴെച്ച ഷീറ്റ്;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ;
• മാംസം അരക്കൽ;
• മിക്സർ മിക്സർ;
• കുറഞ്ഞത് രണ്ട് ശീതീകരണ അറകളെങ്കിലും.

പ്രതിദിനം 700 കിലോഗ്രാം വരെ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഈ ഉപകരണം മതിയാകും. 1000 കിലോയിൽ കൂടുതൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുമ്പോൾ. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച ഉപകരണങ്ങൾക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾ ഒരു സ്ഫോടനം ഫ്രീസിങ് ചേമ്പറും ഡംപ്ലിംഗ് മെഷീനും വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. അത്തരം വോള്യങ്ങൾക്കൊപ്പം, അധിക സ്ഥലത്തിൻ്റെ ആവശ്യകതയുണ്ട്.

പറഞ്ഞല്ലോയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം അല്ലെങ്കിൽ മിക്കവാറും എല്ലാം അറിയാമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ വിഭവം ഒരു പ്രത്യേക രാജ്യത്തിൻ്റെ ദേശീയ ഉൽപ്പന്നമാണെന്ന് തെളിയിക്കാൻ പല രാജ്യങ്ങളും ശ്രമിക്കുന്നു. അത് അവരുടെ അവകാശമാണ്. ഒരു കാര്യം മാത്രം പറയാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു: പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്ക് ധാരാളം "ബന്ധുക്കൾ" ഉണ്ട്. ഇറ്റാലിയൻ റാവിയോലി, കൊക്കേഷ്യൻ മാൻ്റി, ഖിൻകാലി, ഉസ്ബെക്ക് പാസ്റ്റികൾ, ജാപ്പനീസ് ഗെഡ്സെ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ വിഭവത്തിന് ധാരാളം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്; ഓരോ വീട്ടമ്മയും സ്വന്തമായി ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നു പ്രത്യേക സവിശേഷതകൾ. ഫലം എല്ലായ്പ്പോഴും അതിശയകരമാണ്.

ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ ജനപ്രീതി

വിഭവത്തിൻ്റെ ജനപ്രീതി കുറയുക മാത്രമല്ല, മറിച്ച്, എല്ലാ വർഷവും പറഞ്ഞല്ലോ എല്ലാവരേയും കീഴടക്കുന്നുവെന്ന വസ്തുതയുമായി വാദിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. വലിയ സംഖ്യഅനുയായികൾ. വിഭവത്തിൻ്റെ രഹസ്യം മൂന്ന് പോസ്റ്റുലേറ്റുകളിലാണെന്ന് നമുക്ക് സുരക്ഷിതമായി പറയാൻ കഴിയും: വേഗതയേറിയതും രുചികരവും വളരെ സംതൃപ്തവുമാണ്.

ഡംപ്ലിംഗ് പാരമ്പര്യം ചൈനയിൽ നിന്ന് റഷ്യയിലേക്ക് വന്നു. ഈ രാജ്യം അവരുടെ മാതൃരാജ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പുരാതന കാലത്ത് ചൈനയിൽ പറഞ്ഞല്ലോ കുടുംബത്തിലെ സമ്പത്തിൻ്റെയും സമൃദ്ധിയുടെയും പ്രതീകമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. അവ ഭക്ഷിക്കുക ഒരു വലിയ സംഖ്യഎല്ലാവർക്കും കഴിഞ്ഞില്ല. ഇതിനുള്ള കാരണം വളരെ ലളിതമാണ് - ചൈനീസ് പറഞ്ഞല്ലോയുടെ വലുപ്പം ഏഷ്യൻ മാന്തിയേക്കാൾ പലമടങ്ങ് വലുതാണ്. ചരിത്രപരമായ മാതൃരാജ്യത്തിൽ, ഈ വിഭവം ഇപ്പോഴും അതിൻ്റെ ജനപ്രീതി നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. അവിടെ അവ അകത്ത് വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു: അത് മാംസം, മത്സ്യം, ചെമ്മീൻ, കൂൺ, കാബേജ്, പച്ച ഉള്ളിവിവിധ പച്ചക്കറികളും. നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസ്സിലാക്കിയതുപോലെ, അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും അസാധാരണമായ പുതിയ ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പട്ടിക വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു ഷെഫിൻ്റെ ഭാവനയ്ക്ക് പരിധിയില്ല.

പറഞ്ഞല്ലോ വളരെ സാധാരണമാണ് എന്നതിൽ സംശയമില്ല, കാരണം അവ വളരെ സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എല്ലാ സമയത്തും, മാംസം കണ്ടെത്താനും ഉപയോഗിക്കാനും പ്രയാസമില്ലായിരുന്നു. നാടോടികളായ ആളുകളും യാത്രക്കാരും ഈ ഭക്ഷണം വലിയ അളവിൽ സംഭരിച്ചു. ശീതകാലം. റോഡിലെ മഞ്ഞുരുകുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമായിരുന്നില്ല. ആവശ്യമായ തുകഉൽപ്പന്നം വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക.

കൂടാതെ, അതിൻ്റെ സംതൃപ്തി കാരണം വിഭവത്തിന് സാർവത്രിക അംഗീകാരം ലഭിച്ചു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു ഭാഗം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, ദിവസം മുഴുവൻ നിങ്ങൾക്ക് വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടില്ല. തീർച്ചയായും, പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴും നിറവും സന്തോഷവും അനുഭവപ്പെടും. ഒരു വ്യക്തി കനത്ത ശാരീരിക ജോലിയിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശാരീരിക ശക്തിയും ഊർജ്ജവും നിലനിർത്തുന്നതിന് ഈ ഭക്ഷണം ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതായിത്തീരും. ഓരോ കുടുംബത്തിനും പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവ അദ്വിതീയവും അനുകരണീയവുമാണ്. വീട്ടമ്മമാർ അവരുടെ അറിവ് തലമുറകളിലേക്ക് കൈമാറുന്നു;

ഒരു ബിസിനസ്സ് എന്ന നിലയിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നത്

ഇന്ന്, പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു ബിസിനസ്സ് എന്ന നിലയിൽ സ്ഥിരമായ ലാഭം നേടുന്നതിന് കൂടുതൽ കൂടുതൽ താൽപ്പര്യമുള്ള ആളുകളെ ആകർഷിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ആവശ്യം എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ ഉയർന്നതാണ്. വർഷത്തിലെ സമയം പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ പറഞ്ഞല്ലോ എപ്പോഴും കഴിക്കുന്നതിനാൽ, ഉൽപാദനത്തിൽ കാലാനുസൃതമായ അപകടസാധ്യതകളോ കുറവുകളോ ഇല്ല.

ഇത്തരത്തിലുള്ള ബിസിനസ്സ് താരതമ്യേന അടുത്തിടെ റഷ്യയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ചുരുങ്ങിയ കാലയളവിനുള്ളിൽ എല്ലാ മേഖലകളിലും നേതൃസ്ഥാനം കൈവരിച്ചു സംരംഭക പ്രവർത്തനം. ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ ഉത്പാദനം കുതിച്ചുചാട്ടത്തിലൂടെ വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായുള്ള ജനസംഖ്യയുടെ ഡിമാൻഡ് കുറയുന്നില്ല, പക്ഷേ അത് വളരെ വേഗത്തിൽ വളരുകയാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള പ്രവർത്തനം നിരവധി പുതിയ ബിസിനസുകാരെ ആകർഷിക്കുന്നു, കാരണം ഉൽപ്പാദനത്തിന് വലിയ നിക്ഷേപങ്ങളും സങ്കീർണ്ണമായ ചെലവേറിയ ഉപകരണങ്ങളും ആവശ്യമില്ല. മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും വളരെ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ (ഒന്ന് മുതൽ രണ്ട് മാസം വരെ) സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.

ആരംഭിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സാനിറ്ററി സേവനങ്ങളുടെയും വാങ്ങലുകളുടെയും എല്ലാ ആവശ്യങ്ങളും നിറവേറ്റുന്ന ഒരു മുറി നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട് ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ.

ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുള്ള വിപണിയുടെ സാച്ചുറേഷൻ കണ്ട് പരിഭ്രാന്തരാകരുത്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശരിയായ ഗുണനിലവാരത്തിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ എൻ്റർപ്രൈസസിൻ്റെ വിജയം ഉറപ്പാണ്!

മികച്ച ഓപ്ഷൻ ചെറുതായിരിക്കും കുടുംബ വ്യവസായം(അവയ്ക്ക് ഇപ്പോൾ ഏറ്റവും ആവശ്യക്കാരുണ്ട്). പരസ്പരം മത്സരിക്കുന്നു ചെറിയ ഉത്പാദനംഉയർന്ന നിലവാരത്തിലും കുറഞ്ഞ വിലയിലും പരിശ്രമിക്കുക. ഉപഭോക്താവിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഡംപ്ലിംഗ് ഉൽപ്പാദന സംരംഭങ്ങൾ ഒരു സ്വതന്ത്ര വ്യവസായമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഓരോ വർഷവും അവയിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ വിപണിയിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു, അതിനാൽ മത്സരം വളരെ ശക്തമാണ്. ഒരു ചെറിയ വർക്ക്ഷോപ്പ് സൃഷ്ടിക്കുന്നത് വിവിധ പോയിൻ്റുകളിൽ നിന്ന് പ്രയോജനകരമാണ്. നിരവധി വർഷത്തെ പ്രവർത്തനത്തിന് ശേഷം മാത്രമേ നമുക്ക് ഉചിതമായ നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരാനാകൂ, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉൽപ്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും.

പെട്ടെന്നുള്ള ഫലങ്ങൾ നേടുന്നതിന്, അതിൻ്റെ പോയിൻ്റുകൾ കർശനമായി പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും ഈ വ്യവസായത്തിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം എൻ്റർപ്രൈസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉപകരണങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് തീരുമാനിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഭാവനയ്ക്ക് ഇവിടെ കാടുകയറാൻ ഇടമുണ്ട്. നിരവധി നിർമ്മാതാക്കൾ വ്യത്യസ്ത ഉപകരണ പാക്കേജുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. വില നേരിട്ട് കോൺഫിഗറേഷനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

വില്പനയ്ക്ക് ചീസ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുമോ? ഇതിൽ നിന്ന് പണം സമ്പാദിക്കാൻ ശരിക്കും സാധ്യമാണോ? ഏതാണ് നല്ലത്: ഒരു മിനി വർക്ക്ഷോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വന്തം അടുക്കള? ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ നോക്കാം.

പറഞ്ഞല്ലോ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മിനി-വർക്ക്ഷോപ്പ്

ഉത്പാദനം എവിടെ തുടങ്ങണം? ആദ്യം നിങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ പരിസരം കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെറുതായിരിക്കണം, എന്നാൽ അതേ സമയം തൊഴിലാളികളുടെ സ്വതന്ത്ര ചലനത്തിന് സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഒരു ചെറിയ വർക്ക്ഷോപ്പിന് ശരാശരി 50 km.m മതിയാകും. മുറിയിൽ വെള്ളവും വെളിച്ചവും ഉണ്ടായിരിക്കണം നല്ല വെൻ്റിലേഷൻ. തറയും ഭിത്തികളും വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള വസ്തുക്കൾ കൊണ്ട് മൂടണം.

പറഞ്ഞല്ലോ കടയ്ക്കുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ

• പറഞ്ഞല്ലോ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഓട്ടോമാറ്റിക് മെഷീൻ - അത് വാങ്ങുമ്പോൾ, ഉപകരണത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനക്ഷമത ശ്രദ്ധിക്കുക. പാക്കേജിൽ നൽകുന്നതിന് പകരം ഫ്രെയിമുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തണം വിവിധ രൂപങ്ങൾഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.
• മാവ് അരിച്ചെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഉപകരണം - ഈ രീതിയിൽ, അനാവശ്യമായ വിദേശ വസ്തുക്കൾ അതിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, മാവ് ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാകുന്നു. ചെറിയ വർക്ക്ഷോപ്പുകളിൽ, ചട്ടം പോലെ, ടേബിൾടോപ്പ് സിഫ്റ്ററുകൾ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. അവ ഒതുക്കമുള്ളതും അതേ സമയം മികച്ച പ്രകടനവുമാണ്.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ - ഇത് മേശപ്പുറത്തോ തറയിലോ ആകാം. പറഞ്ഞല്ലോ, കട്ടിയുള്ള മാവ് കുഴയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന യന്ത്രങ്ങളാണ് കൂടുതൽ അനുയോജ്യം. ഫ്ലോർ സ്റ്റാൻഡിംഗ് മോഡലുകൾക്ക് ഇപ്പോഴും സംരംഭകർ കൂടുതൽ മുൻഗണന നൽകുന്നു.
• ഇറച്ചി അരക്കൽ. ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം ഉപകരണത്തിൻ്റെ പ്രകടനമാണ്. ജോലി തടസ്സമില്ലാതെ നടത്തണം. "റിവേഴ്സ്" ഫംഗ്ഷൻ ഉള്ളത് അഭികാമ്യമാണ്. ഇതിന് നന്ദി, ടെൻഡോണുകളും ഫിലിമുകളും വൃത്തിയാക്കാൻ മാംസം അരക്കൽ നിർത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിക്സർ - അതിൻ്റെ സഹായത്തോടെ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സഡ് ആണ്. ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് ഫ്ലോർ അവതരിപ്പിക്കുന്നു ഡെസ്ക്ടോപ്പ് ഓപ്ഷനുകൾഇലക്ട്രിക്, മെക്കാനിക്കൽ ഡ്രൈവുകൾക്കൊപ്പം. ഒരു പറഞ്ഞല്ലോ ഷോപ്പിൻ്റെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക്, ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിൻസ് മിക്സർ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാകും. ഈ യന്ത്രത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് നന്ദി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അനുയോജ്യമായ സ്ഥിരതയാണ്.
• പാക്കേജിംഗ് മെഷീനുകൾ - അവ ഓട്ടോമാറ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ സെമി-ഓട്ടോമാറ്റിക് ആകാം. അവരുടെ സഹായത്തോടെ, പാക്കേജിംഗ് ഭാരം പ്രോഗ്രാം ചെയ്യുകയും പാക്കിംഗ് തീയതി പ്രയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയിൽ മനുഷ്യ സാന്നിധ്യം ഓപ്ഷണൽ ആയി മാറുന്നു. സുതാര്യമായ പാക്കേജിംഗിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാൻ ഉപഭോക്താക്കൾ കൂടുതൽ തയ്യാറാണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ആളുകൾ എന്താണ് കഴിക്കുന്നതെന്ന് കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
• അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള റഫ്രിജറേഷൻ ചേമ്പറുകൾ.

ഉപകരണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, പ്രധാന മാനദണ്ഡം വഴി നയിക്കപ്പെടാൻ മറക്കരുത് - സാധനങ്ങളുടെ 100% വിൽപ്പനയുടെ സാധ്യത. ശേഷിയുടെ കൃത്യമായ കണക്കുകൂട്ടൽ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി വിൽക്കാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ വർക്ക്ഷോപ്പ് തുറക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, 50 - 200 കിലോഗ്രാം / മണിക്കൂർ ഉൽപാദനക്ഷമതയുള്ള ഒരു ഉപകരണം മതിയാകും.

നിറഞ്ഞു സാങ്കേതിക ചക്രം ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാചകം;
• പറഞ്ഞല്ലോ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു;
• ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മരവിപ്പിക്കൽ;
• പാക്കിംഗും പാക്കിംഗും.

റിക്രൂട്ട്മെൻ്റ്

ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങുകയും ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുകയും ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ വർക്ക്ഷോപ്പിൽ ജോലി ചെയ്യുന്ന ഉദ്യോഗസ്ഥരെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കേണ്ട സമയമാണിത്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കാൻ, ജീവനക്കാരെ ഒഴിവാക്കരുത്. പൂർണ്ണ ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെയും ധാരണയോടെയും പാചകം ചെയ്യാനും നിയുക്ത ജോലികളെ സമീപിക്കാനും സ്നേഹിക്കുകയും അറിയുകയും ചെയ്യുന്ന ആളുകൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുക.

ഈ മേഖലയിൽ അനുഭവപരിചയമുള്ള ആളുകളെ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ഇത് ബിസിനസിന് നിഷേധിക്കാനാവാത്ത പ്ലസ് ആയിരിക്കും. എല്ലാ ജീവനക്കാർക്കും അവരുടെ ആരോഗ്യനില സൂചിപ്പിക്കുന്ന ആരോഗ്യരേഖകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഡംപ്ലിംഗ് പ്രൊഡക്ഷൻ വർക്ക്ഷോപ്പ് പൂർണ്ണമായും ഓട്ടോമേറ്റഡ് ആണെങ്കിൽ, തടസ്സമില്ലാത്ത ഉൽപാദന പ്രവർത്തനത്തിന് അഞ്ച് ആളുകൾ മതിയാകും.

വീട്ടിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നു

ഇത്തരത്തിലുള്ള ബിസിനസ്സ് വീട്ടിൽ സംഘടിപ്പിക്കാനും സുഖപ്രദമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ പ്രവർത്തിക്കാനും കഴിയും. IN ഈ സാഹചര്യത്തിൽഗുണനിലവാരം ഏറ്റവും ഉയർന്ന നിലയിലായിരിക്കണം. ആദ്യം, നിങ്ങൾ സുഹൃത്തുക്കളുടെയും പരിചയക്കാരുടെയും ഇടയിൽ പറഞ്ഞല്ലോ വിതരണം ചെയ്യും, ഉൽപ്പന്നം പോസിറ്റീവ് വശത്ത് സ്വയം തെളിയിച്ച ശേഷം, അത് നിങ്ങളുടെ നഗരത്തിലെ വിശാലമായ ആളുകൾക്ക് വിൽക്കാൻ കഴിയും.

വീട്ടിൽ ലാഭകരമായ ഡംപ്ലിംഗ് ബിസിനസ്സ് പലരുടെയും സ്വപ്നമാണ്. കയ്യിലുള്ള ചെറിയ തുക ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ പറഞ്ഞല്ലോ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഇത്തരത്തിലുള്ള ജോലിയുടെ പ്രധാന നേട്ടം ഒരു വ്യക്തിഗത സംരംഭകനെ തുറക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ്.

വീട്ടിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ:

• പരിസരം നോക്കേണ്ടതില്ല;
• ജീവനക്കാരുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ എണ്ണം;
• ജോലിക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും ഓരോ അടുക്കളയിലും ഉണ്ട് (മേശ, മാംസം അരക്കൽ, ഫ്രീസർ);
• വീട്ടിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ ഓരോ സ്ത്രീക്കും പരിചിതമാണ്.

പറഞ്ഞല്ലോ ചേരുവകൾ

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്. ഒരു കിലോഗ്രാം കുഴെച്ചതിന്, 1 കിലോ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ലഭിക്കാൻ അവർ എടുക്കുന്നു പല തരംമാംസം (ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ), ഉള്ളി, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: മാവ്, വെള്ളം, ഉപ്പ്, മുട്ട. നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ പരീക്ഷിക്കാം. ഇതുവഴി നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്ന ശ്രേണി വിപുലീകരിക്കാനും കൂടുതൽ ഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിക്കാനും കഴിയും.

പ്രതിദിനം എത്ര പറഞ്ഞല്ലോ വിൽക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് കൃത്യമായി അറിയാൻ, നിങ്ങൾ അളവുകൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിരവധി ദിവസങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ എണ്ണം എണ്ണുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കാനുള്ള നിങ്ങളുടെ ശക്തിയും വിഭവങ്ങളും കണക്കാക്കൂ. ഭാവി വാങ്ങുന്നവരുടെ പ്രാഥമിക എണ്ണം കണക്കിലെടുക്കാൻ മറക്കരുത്.

ആദ്യം, പ്രോജക്റ്റിനായി നിങ്ങൾ പെട്ടെന്നുള്ള തിരിച്ചടവ് കണക്കാക്കരുത്. എല്ലാം കൃത്യസമയത്ത് വരും. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഈ വ്യവസായത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് യോഗ്യമായ ഒരു ഇടം നേടാനാകും.

വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണം രണ്ട് തരത്തിൽ വിൽക്കാം: ഒരു സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ രൂപത്തിൽ ഇതിനകം പൂർത്തിയായ രൂപത്തിൽ. നിങ്ങൾക്ക് ഓഫീസുകളിലേക്ക് ചൂടുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ ഡെലിവറി ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ എൻ്റർപ്രൈസസിൻ്റെ വിജയസാധ്യത ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ഡംപ്ലിംഗ് പ്രൊഡക്ഷൻ ബിസിനസ്സിൻ്റെ ലാഭം

ഏകദേശ സംഖ്യകൾ കണക്കാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. ഒരു ഷിഫ്റ്റിൽ 800 കിലോ ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ചെലവ് എടുക്കാം. 1 കിലോ പറഞ്ഞല്ലോ വില 69 റൂബിൾ ആണ്. ശരാശരി വില 92 - 95 റൂബിളുകൾക്കിടയിൽ ചാഞ്ചാടുന്നു. 1 കിലോയിൽ നിന്ന് അറ്റാദായം - 23 റൂബിൾസ്. 6 തൊഴിലാളികളുടെ വേതനം കണക്കിലെടുത്ത് അറ്റാദായം 353 ആയിരം ആയിരിക്കും. ഈ തുകയിൽ നിന്ന് നമ്മൾ കുറച്ചാൽ ചെലവ് പൊതു യൂട്ടിലിറ്റികൾ, അപ്പോൾ ബാക്കിയുള്ളത് നിങ്ങളുടെ കമ്പനിയുടെ അറ്റവരുമാനത്തിൻ്റെ പ്രതിമാസം ഏകദേശം 265,000 ആയിരിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ബിസിനസ്സ് 1 വർഷത്തിൽ താഴെ സമയത്തിനുള്ളിൽ പണം നൽകുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, വിലകുറഞ്ഞ ചിക്കൻ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ വില കുറയ്ക്കാം.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ നിക്ഷേപത്തിൻ്റെ വരുമാനം അന്തിമ വിലയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. കൂടുതലും ഇത് 20% ആണ്, എന്നാൽ ചിലർക്ക് കൂടുതൽ നേടാൻ കഴിയുന്നു ഉയർന്ന ഫലങ്ങൾ – 50%.

പറഞ്ഞല്ലോ നിർമ്മാണത്തിനായി ഒരു വർക്ക്ഷോപ്പ് തുറക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പണം ആവശ്യമാണ്. പ്രതിദിനം 600-700 കിലോ സാധനങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ലൈൻ നിങ്ങൾക്ക് 300,000 റൂബിൾസ് ചിലവാകും. ഇവിടെ നിങ്ങൾ പരസ്യ ചെലവുകളും ജീവനക്കാരുടെ ശമ്പളവും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വീട്ടിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബിസിനസ്സ് നിങ്ങൾക്ക് വലിയ വരുമാനം നൽകില്ല. ഒരു മിനി വർക്ക്ഷോപ്പ് തുറക്കുക എന്നതാണ് മികച്ച ഓപ്ഷൻ. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും, വീട്ടിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച് ക്രമേണ ക്ലയൻ്റുകളെ ആകർഷിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഇടപാടുകാർക്ക് ശേഷം മാത്രമേ ഉൽപ്പാദനം വിപുലീകരിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ കഴിയൂ.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വർഷത്തോളം വിപണിയിൽ തുടരാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രമേ പരമാവധി ലാഭം ലഭിക്കൂ. തുടക്കം മുതൽ തന്നെ, നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പാദനത്തിൽ നിന്ന് എന്ത് ലാഭം ഉണ്ടാക്കണമെന്ന് കൃത്യമായി തീരുമാനിക്കുക, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ബിസിനസ്സ് പ്ലാൻ കർശനമായി പിന്തുടരുക. വിജയം വരാൻ അധികം സമയമെടുക്കില്ല.

പറഞ്ഞല്ലോ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമാണെന്ന് പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല. ജനസംഖ്യയുടെ വിവിധ വിഭാഗങ്ങളുടെ പ്രതിനിധികൾ ഇത് സന്തോഷത്തോടെ സ്നാപ്പ് ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഈ രുചികരമായ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ വേഗത്തിലും ലളിതവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും രുചികരവുമായ ഉൽപ്പന്നം കണ്ടെത്തുന്നത് എത്ര ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് പറഞ്ഞല്ലോ പ്രേമികൾക്ക് അറിയാം. മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രശസ്ത നിർമ്മാതാവിൽ നിന്ന് വിലകൂടിയ പറഞ്ഞല്ലോ തിരഞ്ഞെടുത്താലും, മാംസവും കുഴെച്ചതുമുതൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടായിരിക്കാൻ കഴിയില്ല. സമീപകാല പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പറഞ്ഞല്ലോ 25% ൽ കൂടുതൽ മാംസം അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ബാക്കിയുള്ളവ മാംസം ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളും മറ്റ് ആകർഷകമല്ലാത്ത അഡിറ്റീവുകളും ആണ്. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച ബദൽ രുചികരമായ, പ്രകൃതിദത്ത ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ, അത് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചിയും ഗുണനിലവാരവും വിലമതിക്കുന്ന ആളുകൾക്കിടയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

ഈ നിമിഷം രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാൻ അറിയാവുന്ന പലരും സ്വന്തം വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പറഞ്ഞല്ലോ ഉത്പാദനം സ്ഥാപിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ തുടങ്ങി. അത്തരമൊരു ബിസിനസ്സിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്: ഇതിന് വലിയ നിക്ഷേപങ്ങളോ പ്രത്യേക കഴിവുകളോ സങ്കീർണ്ണമായ ഉപകരണങ്ങളോ ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ അതേ സമയം, ശരിയായ സമീപനത്തിലൂടെ, അത് ഉറച്ചതും സുസ്ഥിരവുമായ ലാഭം നൽകാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പറഞ്ഞല്ലോയുടെ വില ഏകദേശം 90 റുബിളാണ്, അതേസമയം വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ചവ വളരെ ചെലവേറിയതാണ്, അതായത് മാർക്ക്അപ്പ് ഏകദേശം 30 റുബിളായിരിക്കാം (ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ആവശ്യം വർദ്ധിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് ഈ തുക വർദ്ധിക്കും). ഏറ്റവും ലളിതമായ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു സംരംഭകന് എട്ട് മണിക്കൂർ പ്രവൃത്തി ദിവസത്തിൽ സ്വതന്ത്രമായി 90 കിലോ പറഞ്ഞല്ലോ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അതായത് പ്രതിദിന ലാഭം ഏകദേശം 2 ആയിരം റുബിളായിരിക്കും. ആളുകൾക്ക് ഉൽപ്പന്നവും ഡിമാൻഡും ഇഷ്ടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് വരുമാനത്തിൽ ശ്രദ്ധേയമായ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകും. അതിനാൽ, ക്രമേണ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഡംപ്ലിംഗ് ഷോപ്പ് തുറക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ തുടങ്ങാം.

പറഞ്ഞല്ലോ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് നിരവധി തവണ തയ്യാറാക്കിയ ആളുകൾക്കിടയിൽ ചോദ്യങ്ങൾ ഉയർത്താൻ സാധ്യതയില്ല എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത്തരമൊരു പ്രവർത്തനത്തിന് അതിൻ്റേതായ സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്. ആവശ്യമായ ചേരുവകളുടെയും ഉപകരണങ്ങളുടെയും പട്ടികയും ക്ലാസിക്കും നിങ്ങൾക്ക് ചുവടെ കാണാം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം ചെയ്യുക, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എവിടെ വിൽക്കാമെന്ന് കണ്ടെത്തുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

പറഞ്ഞല്ലോ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അറിയാം. ഓർമ്മിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യം അനുപാതമാണ് - 1 കിലോ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് 1 കിലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ. പരിശോധനയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ടകൾ;
• മാവ് (വെയിലത്ത് പ്രീമിയം ഗ്രേഡ്);
• ഉപ്പ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• പാൽ (ചിലത് രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു).

ഫില്ലിംഗിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങൾക്ക് പലതരം ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാം: ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് പന്നിയിറച്ചി, ക്ലാസിക് പറഞ്ഞല്ലോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ബീഫുമായി സംയോജിപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി, ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള ആളുകൾക്ക് മെലിഞ്ഞ ബീഫ്, ടർക്കി, ചിക്കൻ, കൂടാതെ മത്സ്യവും പഴങ്ങളും പോലും ആരാധകർക്ക്. യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങൾ. നിങ്ങളുടെ ശ്രേണി വിശാലമാണ്, അത് ബിസിനസിന് മികച്ചതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ക്ലാസിക് പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇതിൻ്റെ നിർമ്മാണത്തിന്, ഫില്ലറ്റിന് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉള്ളി, ഒരുപക്ഷേ വെളുത്തുള്ളിയും പാലും.

ഓർക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രഥമ പരിഗണന മാംസത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരമായിരിക്കണം. വളർത്തൽ പ്രക്രിയയിൽ, കോഴി, പശുക്കൾ, പന്നികൾ എന്നിവയ്ക്ക് രാസ അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം നൽകുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് തീർച്ചയായും മാംസത്തിൻ്റെ രുചിയെ ബാധിക്കും, ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രധാന ട്രംപ് കാർഡാണ്, ഇത് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി മത്സരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഒരു തുടക്കക്കാരനായ സംരംഭകന് പോലും നല്ല വിതരണക്കാരെ കണ്ടെത്തേണ്ടത് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന സ്ഥലങ്ങൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ബാച്ച് വലുപ്പം നിർണ്ണയിക്കുക. നിങ്ങൾ ഈ ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങളുടെ ശക്തി കണക്കിലെടുക്കുന്നതും മൂല്യവത്താണ് - ലളിതമായ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം 90-100 കിലോയിൽ കൂടുതൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല (8-9 മണിക്കൂർ ജോലിയിൽ).

ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ

ഒരുപക്ഷേ ഈ ബിസിനസ്സിൻ്റെ പ്രധാന നേട്ടം ഒരു പുതിയ സംരംഭകന് വിലയേറിയ ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടതില്ല എന്നതാണ്. ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമുള്ളതും കൂടുതൽ സ്ഥലം എടുക്കാത്തതുമായ ഏറ്റവും അടിസ്ഥാനപരമായ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ മാത്രമേ നിങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടതുള്ളൂ.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 ഫ്രീസർ (നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഡിമാൻഡ് വർദ്ധിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മറ്റൊന്ന് വാങ്ങേണ്ടി വന്നേക്കാം). ഈ ഇൻസ്റ്റാളേഷനിൽ നൂറ് കിലോ വരെ പറഞ്ഞല്ലോ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ഒരു തുടക്കക്കാരന് മതിയാകും. ക്യാമറയുടെ വില 7 മുതൽ 12 ആയിരം റൂബിൾ വരെയാകാം.
• ഇറച്ചി അരക്കൽ. ആധുനിക മാംസം അരക്കൽ ഉൽപാദനക്ഷമത ഏകദേശം തുല്യമാണ് - 1 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ 1.5 കിലോ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ അവ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അവരുടെ വില 7 മുതൽ 12 ആയിരം റൂബിൾ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം. അത്തരം ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ നിർമ്മാതാവിനെയല്ല, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ലോഡുചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ ട്രേയുടെ ലഭ്യതയിൽ ശ്രദ്ധിക്കണം.
• ഡംപ്ലിംഗ് മേക്കർ: മാനുവൽ അല്ലെങ്കിൽ മെക്കാനിക്കൽ. മിക്കവാറും എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും ആദ്യത്തേത് ഉണ്ട്, എന്നാൽ ദ്രുത ഉൽപാദനത്തിന് ഇത് അനുയോജ്യമല്ല. ഒരു മെക്കാനിക്കൽ ഡംപ്ലിംഗ് നിർമ്മാതാവ് താരതമ്യേന ചെലവുകുറഞ്ഞതാണ്, പക്ഷേ പാചക പ്രക്രിയയെ ഗണ്യമായി വേഗത്തിലാക്കാൻ കഴിയും - ഇതിന് മണിക്കൂറിൽ 12 കിലോ വരെ ഉൽപ്പന്നം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഏറ്റവും ചെലവേറിയതും വേഗത കുറഞ്ഞതുമായ ഓപ്ഷൻ ഒരു ഓട്ടോമാറ്റിക് ഡംപ്ലിംഗ് മേക്കറാണ്, ഇത് സാധാരണയായി 70 ആയിരം റുബിളാണ്. സമാനമായ ബിസിനസ്സ് നടത്തുന്നതിൽ ഇതിനകം പരിചയമുള്ള സംരംഭകർക്കും അവരുടെ സ്വന്തം ഇടപാടുകാർക്കും ഇത് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്. അത്തരം ഉപകരണങ്ങളുടെ വലിയ പ്രയോജനം മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ രവിയോളി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർമ്മാണ സാങ്കേതികവിദ്യ

പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു വലിയ വൈവിധ്യമുണ്ട്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ ശേഖരം കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, ബിസിനസിന് നല്ലത്. ഉദാഹരണത്തിന്, മധ്യവയസ്കരായ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും ബാച്ചിലർമാർക്കും മാംസം പറഞ്ഞല്ലോ, പെൺകുട്ടികൾക്കായി - ഭക്ഷണ മാംസം (ടർക്കി, ബീഫ്, ചിക്കൻ), ബെറി പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (പ്രമേഹം ബാധിച്ച ആളുകൾക്കിടയിൽ വലിയ ഡിമാൻഡുണ്ട്) . എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഹോം പ്രൊഡക്ഷൻ ആരംഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ക്ലാസിക് തരം പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാം, ക്രമേണ ശേഖരത്തിലേക്ക് പുതിയ ഇനങ്ങൾ ചേർക്കുക. വിവിധ തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായുള്ള ഡിമാൻഡിൻ്റെ അളവ് വിശകലനം ചെയ്യാനും ഉൽപ്പന്ന ബാച്ച് വലുപ്പങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കാനും ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

ഘട്ടം 1. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ

പല വീട്ടമ്മമാരും പറഞ്ഞല്ലോ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്ന അനുപാതങ്ങളും രീതിയും മാറ്റുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, "ക്ലാസിക്" പാചകക്കുറിപ്പ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയും ഉണ്ട്, അത് ചുവടെയുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ ബിസിനസ്സിൽ കൈകോർക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന തുടക്കക്കാർക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

1. ഒന്നാമതായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉള്ളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് ചൂടുള്ള മുറി- ചൂടിൽ മാത്രമേ ചേരുവകൾ ശരിയായി ഇടപെടുകയുള്ളൂ. അതുകൊണ്ടാണ് അടുക്കളയിലെ എല്ലാ ജനലുകളും വെൻ്റുകളും അടയ്ക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നത്. ഇതര ഓപ്ഷൻഒരു ബ്രെഡ് മെഷീനിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കും - യന്ത്രം തന്നെ ആവശ്യമുള്ള താപനില നിലനിർത്തുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. വിശദമായ വിവരണംഈ പ്രക്രിയ നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ കാണാം.
2. നിങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് (അവരുടെ അളവ് പരിശോധനയ്ക്കായി ഒരു ചെറിയ ബാച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, വലിയ ബാച്ചുകളിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഉത്പാദനത്തിനായി, അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു): ഏകദേശം 3 കപ്പ് മാവ് (മാവിൻ്റെ തരം അനുസരിച്ച് തുക വ്യത്യാസപ്പെടാം), അര കപ്പ് വെള്ളം, അര ഗ്ലാസ് പാൽ, 1 മുട്ട, ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ് ഒരു ടീസ്പൂൺ.
3. പാലും വെള്ളവും ചൂടാക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അതിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
4. മാവ് (മേശയിലോ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിലോ) അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു പ്രത്യേക ഇടവേള ഉണ്ടാക്കുക, മുമ്പ് ലഭിച്ച ദ്രാവകം അതിൽ ഒഴിക്കുക.
5. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരതയും ഇലാസ്തികതയും നേടാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു ബ്രെഡ് മെഷീൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മിക്സറിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കണം.
6. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ അര മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു വേണം. ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.
7. നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് അമർത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. അമർത്തിയാൽ ഒരു ഇൻഡൻ്റേഷൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാണ്, ഇൻഡൻ്റേഷൻ തൽക്ഷണം അപ്രത്യക്ഷമാകുകയാണെങ്കിൽ, അത് കുറച്ച് നേരം പിടിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഘട്ടം 2. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കൽ

നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാം വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്അരിഞ്ഞ ബീഫും പന്നിയിറച്ചിയും കൂടെ.

1. ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: അര കിലോ പന്നിയിറച്ചി അര കിലോ ബീഫ് (ഫില്ലറ്റ്), 2 ഉള്ളി, 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്.
2. ഫില്ലറ്റുകൾ നന്നായി കഴുകുക. മാംസം ഉണക്കേണ്ടതില്ല - വെള്ളം ആവശ്യമായ ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണ്.
3. എല്ലാ സിരകളും സിനിമകളും ഒഴിവാക്കുക. മാംസം വളരെ ഉണങ്ങിയതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ചേർക്കാം.
4. ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഫില്ലറ്റ് പൊടിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ കഴിയുന്നത്ര മൃദുവായിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നടപടിക്രമം രണ്ടുതവണ ആവർത്തിക്കാം.
5. ഉള്ളി കൈകൊണ്ട് അരിഞ്ഞതോ അരിഞ്ഞതോ ആകാം.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടിയ ശേഷം അരമണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.
7. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പുറത്തെടുക്കുക, അല്പം ചേർക്കുക തണുത്ത വെള്ളം, നന്നായി ഇളക്കുക. പാൽ വെള്ളത്തിന് പകരമാകാം.

ഘട്ടം 3. പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം

അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഉൽപ്പാദനം സജ്ജമാക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

• "ക്ലാസിക്കൽ".മിക്ക വീട്ടമ്മമാരും ഈ രീതി അവലംബിക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും ഉപകരണങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയയ്ക്ക് ധാരാളം സമയമെടുക്കും. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സോസേജ് ഉണ്ടാക്കി തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വേണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷണങ്ങൾ മാവിൽ മുക്കി ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടണം. പൂരിപ്പിക്കൽ അത്തരം കുഴെച്ച സോസറുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അറ്റത്ത് ഒന്നിച്ച് ഉറപ്പിക്കുന്നു.

• ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച്.കുഴെച്ച പാളി ആവശ്യമുള്ള കനം വരെ ഉരുട്ടി, പിന്നീട് ഒരു ഗ്ലാസ് എടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ അമർത്തുന്നു. ഇതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് സർക്കിളുകൾ പോലും ലഭിക്കും. മാംസം അവയിൽ വയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് പറഞ്ഞല്ലോ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ രീതിക്ക് വളരെയധികം സമയമെടുക്കും, പ്രത്യേകിച്ചും ട്രിമ്മിംഗുകൾ വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യണം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പുതിയ പാളി നിർമ്മിക്കണം, കൂടാതെ മുകളിലുള്ള എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും ആവർത്തിക്കണം.

• ഒരു ഡംപ്ലിംഗ് മേക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.കാലാകാലങ്ങളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം ചെയ്യുന്നവർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന രീതിയാണിത്, എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ വലിയ ബാച്ചുകൾ വില്പനയ്ക്ക് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. മാനുവൽ, മെക്കാനിക്കൽ ഡംപ്ലിംഗ് നിർമ്മാതാക്കൾ ഉണ്ട്. രണ്ടാമത്തേത് സംരംഭകർക്കിടയിൽ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം അവർ പാചക പ്രക്രിയയെ കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിലാക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു നീണ്ട റിബണിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, പകുതിയിൽ മടക്കിക്കളയുകയും ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മടക്കിക്കളയുകയും വേണം. അതിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇട്ടു ഹാൻഡിൽ തിരിഞ്ഞു തുടങ്ങണം. ഇത് വളരെ സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതും വളരെ ചെലവേറിയതുമായ ഉപകരണങ്ങൾ ഒരേ ആകൃതിയിലും അതേ അളവിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലും പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

വിൽപ്പന മേഖലകൾ

നിങ്ങൾ ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നത് പരിശീലിക്കുക, നിങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തരങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുക, നിങ്ങളുടെ വിപണികളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വീട്ടിൽ സമാനമായ ഒരു ബിസിനസ്സ് തുറക്കാൻ പദ്ധതിയിടുന്ന ഒരു സംരംഭകൻ്റെ പ്രാഥമിക ദൗത്യം അവരുടെ ദൃഢനിശ്ചയമാണ്. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ബാച്ചിൻ്റെ വലുപ്പവും ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഇനങ്ങളും നിർണ്ണയിക്കാനാകും. കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ എവിടെ, ആർക്ക് വിൽക്കാൻ കഴിയും?

1. ഉടനടി പരിസ്ഥിതിയിൽ നിന്നുള്ള ആളുകൾ. പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പരിചയക്കാർക്കും ബന്ധുക്കൾക്കും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും വിൽക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. തീർച്ചയായും, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് വലിയ വരുമാനം നൽകില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിൻ്റെ സാധ്യതകൾ വിവേകപൂർവ്വം വിലയിരുത്താനും ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയ ക്രമീകരിക്കാനും ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. നിങ്ങളുടെ ആദ്യ ഉപഭോക്താക്കൾ സംതൃപ്തരാകുകയും നിങ്ങളുടെ ഡംപ്ലിംഗ്സ് വീണ്ടും വീണ്ടും വാങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സ് വിജയകരമാകുമെന്നതിൻ്റെ ആദ്യ സൂചകമാണിത്.
2. കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങൾ, ചെറിയ കടകൾ. വിൽപ്പന വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് അത്തരം പോയിൻ്റുകൾ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോയുടെ വില ഫാക്ടറിയിൽ നിർമ്മിച്ചവയുടെ വിലയേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തിലും രുചിയിലും അതിൻ്റെ വിലയേക്കാൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ആളുകൾ അവ വാങ്ങുന്നിടത്ത് വിൽക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വലിയ റീട്ടെയിൽ ഔട്ട്‌ലെറ്റുകളുമായുള്ള സഹകരണത്തെ വാഗ്ദാനമെന്ന് വിളിക്കാനാവില്ല - നിങ്ങൾക്ക് ഇത്രയും വലിയ അളവിലുള്ള സാധനങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യാൻ സാധ്യതയില്ല.
3. വിപണികൾ. മറ്റ് സംരംഭകർ ഈ സ്ഥലം കൈവശപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ തീർച്ചയായും അവ വിൽപ്പനയ്ക്കുള്ള മികച്ച സ്ഥലങ്ങളാകാം.
4. വ്യാപാര കേന്ദ്രങ്ങൾ. നിങ്ങൾക്ക് ബിസിനസ്സ് കേന്ദ്രങ്ങളുമായി സഹകരണം ആരംഭിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം, പക്ഷേ വലിയ പ്രതീക്ഷകൾഈ ഓപ്ഷൻ വിലമതിക്കുന്നില്ല. മുതിർന്ന മാനേജർമാർക്ക് പാചകക്കാർ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത, എന്നാൽ മറ്റ് ജീവനക്കാർക്ക് അത്തരം ഭക്ഷണം വളരെ ചെലവേറിയതായിരിക്കാം.
5. ഭക്ഷണശാലകൾ. അവരുടെ മെനുവിൽ രുചികരമായ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പറഞ്ഞല്ലോ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സംരംഭകർക്ക് ഇത് തികച്ചും വാഗ്ദാനമായ ഓപ്ഷനാണ്.
6. വീട്ടില് എത്തിക്കും. ഒരുപക്ഷേ ഇത് ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗ്ഗംഎന്നിരുന്നാലും, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിൽപ്പനയ്ക്ക് അധിക നിക്ഷേപം ആവശ്യമാണ്. സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകൾ വഴി നിങ്ങൾക്ക് ഈ ദിശയിൽ സ്വയം ശ്രമിക്കാം - അവിടെ ഒരു അക്കൗണ്ട് സൃഷ്ടിക്കുന്നത് സൗജന്യമാണ്, കൂടാതെ നഗര സൈറ്റുകളിൽ പരസ്യം ചെയ്യുന്നത് താരതമ്യേന ചെലവുകുറഞ്ഞതാണ്. നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും വിവരിക്കുക, ഫോട്ടോകളും വീഡിയോകളും ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ ടാർഗെറ്റ് പ്രേക്ഷകരുടെ താൽപ്പര്യമുള്ള പ്രതിനിധികൾക്കായി എല്ലാം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക - എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം വിലമതിക്കുന്ന ആളുകൾ.

നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രമോട്ട് ചെയ്യുന്നത് പ്രായോഗികമായി വ്യർത്ഥമാകുന്ന സൈറ്റുകളും ഉണ്ട്. Avito അല്ലെങ്കിൽ സൗജന്യ ബുള്ളറ്റിൻ ബോർഡുകൾ പോലുള്ള സേവനങ്ങളാണ് ഇവ. തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ സേവനങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അവിടെ പോസ്റ്റുചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഗുരുതരമായ വരുമാനം കണക്കാക്കരുത് - വാങ്ങുന്നവർ കൂട്ടമായി ഒരു വിഭവം വാങ്ങാൻ തുടങ്ങാൻ സാധ്യതയില്ല, അത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് അവർക്ക് ഒന്നും അറിയില്ല, അതിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം ഇല്ല. ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ സ്ഥിരീകരിച്ചു.

ഉപസംഹാരം

ഒരുപക്ഷേ, മുകളിൽ വിവരിച്ച എല്ലാ വശങ്ങളും വീട്ടിൽ അത്തരമൊരു ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കുന്നത് യാഥാർത്ഥ്യമാണെന്നതിൻ്റെ തെളിവായി വർത്തിക്കും. മാത്രമല്ല, ശരിയായ സമീപനത്തിലൂടെ, ഭാവിയിൽ വികസിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന യഥാർത്ഥ ലാഭകരമായ ബിസിനസ്സാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ വാങ്ങുകയും പാചക പ്രക്രിയ പഠിക്കുകയും ഏറ്റവും അടിസ്ഥാന ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങുകയും വേണം, അവയിൽ മിക്കതും ഏതെങ്കിലും വീട്ടമ്മയുടെ അടുക്കളയിൽ കണ്ടെത്തുകയും വിപണികൾ കണ്ടെത്തുകയും ഉൽപ്പാദനം ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഈ ബിസിനസ്സിലെ അപകടസാധ്യതകൾ കുറവാണ്, എന്നാൽ ഇത് വിജയകരമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ എത്തിച്ചേരാനാകും പുതിയ തലം. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം രുചികരം മാത്രമല്ല, പ്രകൃതിദത്തവും ആയിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ വാഗ്ദാനമായ ബിസിനസ്സിൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കണം.

പറഞ്ഞല്ലോ നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, അവയുടെ ഉത്പാദനം തികച്ചും ലാഭകരമായ ബിസിനസ്സാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിലെ എല്ലാ സ്ഥലങ്ങളും കൈവശപ്പെടുത്തിയതായി തോന്നുന്നു, നിലവിലെ മത്സരത്തിൽ ഒരു പുതിയ ബ്രാൻഡുമായി വിപണിയിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ഡംപ്ലിംഗ് ബിസിനസിൽ വിജയിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ടോ? എവിടെ തുടങ്ങണം, നിങ്ങളുടെ എതിരാളികളെ എങ്ങനെ തോൽപ്പിക്കണം? ഞങ്ങളുടെ അടുത്ത സംഭാഷകൻ ഈ ചോദ്യങ്ങൾക്കെല്ലാം ഉത്തരം നൽകും.

റിക്കണോമിക്കപറഞ്ഞല്ലോ നിർമ്മാതാവിനോട് സംസാരിച്ചു പരിമിത ബജറ്റ്വേണ്ടിയും ഷോർട്ട് ടേംതൻ്റെ നഗരത്തിലെ മാർക്കറ്റിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം കീഴടക്കാൻ കഴിഞ്ഞു. ആസ്ട്രഖാനിൽ നിന്നുള്ള ഒരു യുവ സംരംഭകൻ തൻ്റെ കരിയർ വളരെ താഴെ നിന്ന് ആരംഭിച്ചു, പലചരക്ക് മാർക്കറ്റിൽ ലോഡറായി ജോലി ചെയ്തു, നിലവിൽ ഗുണനിലവാരത്തിനായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന നിർമ്മാതാക്കൾക്കിടയിൽ യോഗ്യമായ ഒരു സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു.

ബിസിനസുകാരൻ തൻ്റെ വിജയഗാഥ ഞങ്ങളോട് പറയുകയും ചില രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു, ഫ്രോസൺ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ എന്തൊക്കെ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം (റഷ്യൻ ഭക്ഷ്യ വിപണിയിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള മറ്റ് രസകരമായ കാര്യങ്ങൾ). പറഞ്ഞല്ലോ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വായനക്കാർക്ക് ഒരു ഉൾവശം പരിശോധിക്കാൻ അവസരമുണ്ട്, അത് ചിലർക്ക് ഒരു കണ്ടെത്തലായിരിക്കും, മറ്റുള്ളവർക്ക് ഈ വിവരങ്ങൾ ഞെട്ടിക്കും.

നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ജോലി പരിചയമില്ലാതെ ബിസിനസ്സിൽ ഒന്നും ചെയ്യാനില്ല! ഞാൻ എവിടെ തുടങ്ങി

എല്ലാവർക്കും അഭിവാദ്യങ്ങൾ. എൻ്റെ പേര് മറാട്ട്, എനിക്ക് 27 വയസ്സ്, ഞാൻ അസ്ട്രഖാനിൽ താമസിക്കുന്നു. ഞാൻ ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുകയാണ് തൽക്ഷണ പാചകം. എൻ്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും താങ്ങാവുന്ന വിലയുമാണ്.

എൻ്റെ കരിയർ തുടങ്ങിയത് ഇങ്ങനെയാണ്.

ഒരു സാധാരണ ലോഡറിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും ആധുനിക ഉപകരണങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ചെറിയ പ്രൊഡക്ഷൻ വർക്ക്ഷോപ്പ് സ്വന്തമാക്കിയ ഒരു സംരംഭകനിലേക്ക് ഞാൻ എങ്ങനെ പോയി എന്ന് ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. നിലവിൽ ജോലിസ്ഥലത്ത് സന്തുഷ്ടരായ 8 പേരെ ഞാൻ നിയമിക്കുന്നു.

ഞാൻ ഒരു ലോഡറായി ആരംഭിച്ചു, അതിൽ ഞാൻ ലജ്ജിക്കുന്നില്ല!

ഒരു ലളിതമായ ലോഡറായി അദ്ദേഹം പ്രാദേശിക നഗര മാർക്കറ്റിൽ തൻ്റെ കരിയർ ആരംഭിച്ചു. ഞാൻ സൈന്യത്തിൽ നിന്ന് മടങ്ങി, ജോലിയൊന്നുമില്ല, താൽക്കാലികമായി ഒരു ലോഡറായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ധാന്യങ്ങൾ മുതൽ മാംസം വരെ ഞാൻ എല്ലാം കയറ്റി. ഈ തൊഴിൽ വളരെ അഭിമാനകരമായി തോന്നിയില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ ഒരു ദിവസം എൻ്റെ ആയിരമോ ഒന്നര ആയിരമോ സമ്പാദിച്ചു. പലപ്പോഴും എനിക്ക് രാത്രി ലോഡിംഗിനായി താമസിക്കേണ്ടിവന്നു, ഇത് അധിക വരുമാനമായിരുന്നു. ക്രമേണ ഞാൻ ഈ ബിസിനസ്സിൽ ഏർപ്പെട്ടു, കുറച്ച് പണം ലാഭിക്കാൻ പോലും ഞാൻ തുടങ്ങി.

ഞാൻ ഒരു വർഷത്തിലേറെയായി ഒരു ലോഡറായി ജോലി ചെയ്തു. ഞാൻ രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിട്ടില്ല തൊഴിൽ കരാറുകൾമാർക്കറ്റ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷനുമായി, പക്ഷേ സംരംഭകരുമായി നേരിട്ട് ചർച്ച നടത്തി. ഞാൻ ഒരേ സമയം നിരവധി റീട്ടെയിൽ ഔട്ട്ലെറ്റുകളിൽ ജോലി ചെയ്തു. ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ എപ്പോഴും കൈകാര്യം ചെയ്തു. ഞാനും രണ്ടായി ജോലി ചെയ്തു ഷോപ്പിംഗ് പവലിയൻഇറച്ചി വിൽക്കുന്നു.

ലോഡറുകൾ മുതൽ കട്ടറുകൾ വരെ

ഒരു ദിവസം, മാംസപവലിയുകളിലൊന്നിൻ്റെ ഉടമ എന്നെ വിളിച്ച് എന്നോട് വേഗം വരാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടു. മെയ് അവധി ദിവസങ്ങളുടെ തലേന്ന്, അവളുടെ വെട്ടുകാരന് മറ്റൊരു മദ്യപാനത്താൽ അസുഖം ബാധിച്ച് ജോലിക്ക് പോയില്ല. ഇത് പലപ്പോഴും കച്ചവടത്തിൽ സംഭവിക്കാറുണ്ട്. കൗണ്ടറിൽ ഒരു ലൈൻ ഉണ്ടായിരുന്നതിനാലും ജോലി ചെയ്യാൻ ആളില്ലാത്തതിനാലും അവൾ എന്നോട് ഇറച്ചി അരിയാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടു.

ഞാൻ മുമ്പ് മാംസം അരിയാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ എനിക്ക് ഒരിക്കലും ഈ വേഗതയിൽ അത് ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. അവരെ വിട്ടയക്കണമെന്ന് വാങ്ങുന്നവർ ആവശ്യപ്പെട്ടു. എനിക്ക് സംശയങ്ങൾ മാറ്റിവെച്ച് ജോലി ചെയ്യേണ്ടിവന്നു. ഞാൻ എൻ്റെ ജീവിതത്തിൽ ഒരു പുതിയ ജോലി ആരംഭിച്ചു - മാംസം അരിഞ്ഞത്.

ഞാൻ ഉണ്ടാക്കിയ ആദ്യത്തെ മുറിവുകൾ അസമമായിരുന്നു, പക്ഷേ രണ്ട് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ എനിക്ക് അത് മനസ്സിലായി, എൻ്റെ കൈകളിൽ നിന്ന് കോടാലിയും മാംസവും ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് നിർത്തി, എന്തോ ഒന്ന് പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങി.

വെട്ടുകാരനായി ജോലി ചെയ്ത ആദ്യ ദിവസം എന്നെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തി

മാംസം നല്ലതായതിനാൽ, ഈ അവധിക്ക് മുമ്പുള്ള ദിവസത്തിൽ ധാരാളം വാങ്ങുന്നവർ ഉണ്ടായിരുന്നതിനാൽ, നാല് ശവങ്ങളും വൈകുന്നേരത്തിന് മുമ്പ് വിറ്റു.

വൈകുന്നേരമായി, ഇറച്ചി വിറ്റു, കൗണ്ടറുകൾ കാലി, എൻ്റെ ജോലിക്ക് പണം നൽകാനുള്ള സമയമായി. ഒരു ഇറച്ചി ചോപ്പറിന് ഓരോ കിലോഗ്രാം അരിഞ്ഞതിനും 7 റൂബിൾസ് ലഭിക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. ഞാൻ നാല് ശവങ്ങൾ പൊടിച്ചു, അകത്ത് ആകെ ഭാരംഅത് 465 കിലോഗ്രാം ആയി മാറി. പ്രതിദിനം ശമ്പളം 3225 റൂബിൾസ് ആയിരുന്നു. ഇത് നല്ലതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. തീർച്ചയായും, അന്ന് ഞാൻ വളരെ ക്ഷീണിതനായിരുന്നു, ശീലമില്ലാത്തതിനാൽ എൻ്റെ കൈകൾ വേദനിച്ചു, പക്ഷേ അത് വിലമതിച്ചു.

അതിനാൽ ഞാൻ എൻ്റെ ഭാവി തൊഴിൽ തീരുമാനിച്ചു - ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി പ്രവർത്തിക്കുക

അപ്പോൾ മാംസം അരിഞ്ഞതും മുറിക്കുന്നതും എങ്ങനെയെന്ന് പഠിക്കാൻ ഞാൻ ഉറച്ചു തീരുമാനിച്ചു. ഞാൻ പലപ്പോഴും വ്യത്യസ്ത പോയിൻ്റുകളിൽ ഹെവറുകൾ മാറ്റി കൂടുതൽ സമ്പാദിക്കാൻ തുടങ്ങി. സാധാരണ ദിവസങ്ങളിൽ, 100 മുതൽ 150 കിലോഗ്രാം വരെ കുറഞ്ഞ മാംസം മാത്രമാണ് വിൽക്കുന്നത്, എന്നാൽ അതേ സമയം എനിക്ക് ഒരേസമയം നിരവധി റീട്ടെയിൽ ഔട്ട്ലെറ്റുകൾ വിളമ്പാൻ കഴിയും. മാർക്കറ്റിലെ എൻ്റെ വരുമാനം സ്ഥിരമായി ഒരു ദിവസം 2,000 റുബിളിൽ കവിയാൻ തുടങ്ങി, ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് മൂന്ന് മണിക്ക് ശേഷം എനിക്ക് വീട്ടിലേക്ക് പോകാം.

ക്രമേണ ഞാൻ ഒരു പ്രൊഫഷണലായ വെട്ടുകാരൻ ആയി മാറി. മാംസം ബിസിനസ്സ് എന്നെ പൂർണ്ണമായും വലിച്ചെടുത്തു, ഞാൻ എൻ്റെ സ്വന്തം ചെറിയ ബിസിനസ്സ് പോലും ആരംഭിച്ചു. ഞാൻ മാർക്കറ്റ് ജീവിതം നന്നായി പഠിച്ചു, മാംസം എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങണം, എപ്പോൾ, എങ്ങനെ വിൽക്കണം എന്ന് കൃത്യമായി അറിയാമായിരുന്നു. എനിക്ക് സ്വന്തമായി സ്റ്റോർ തുറന്നാൽ മതിയായിരുന്നു.

സിറ്റി മാർക്കറ്റിലെ ഇറച്ചി ഔട്ട്‌ലെറ്റ് എൻ്റെ ആദ്യത്തെ ബിസിനസ്സാണ്.

ഇറച്ചി കച്ചവടത്തിലെ ആദ്യ ചുവടുകൾ

ഒരു റീട്ടെയിൽ സ്ഥലവും റഫ്രിജറേറ്ററും വാടകയ്‌ക്കെടുക്കാൻ, എനിക്ക് ഡോക്യുമെൻ്റുകൾ ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ ഞാൻ... എനിക്ക് 3,500 റുബിളാണ് വില. സാനിറ്ററി റെക്കോർഡിനും മറ്റ് ചില പേപ്പറുകൾക്കും മറ്റൊരു 2,700 റുബിളുകൾ ചിലവാകും. ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ - ഒരു വണ്ടി, ഒരു കട്ടിംഗ് ബ്ലോക്ക്, ഒരു കോടാലി, സ്കെയിലുകൾ - എനിക്ക് മറ്റൊരു 16,000 റുബിളുകൾ ചിലവായി. ഉപയോഗിച്ച എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും ഞാൻ വാങ്ങി.

എനിക്ക് പ്രശ്‌നങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഞാൻ ജോലി ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചു

മാർക്കറ്റിൽ ഒരു റീട്ടെയിൽ സ്ഥലം വാടകയ്‌ക്കെടുക്കുന്നതിന് 6,000 റുബിളും ഒരു ചെറിയ റഫ്രിജറേറ്റർ വാടകയ്‌ക്കെടുക്കുന്നതിന് പ്രതിമാസം 3,000 റുബിളും ചിലവാകും. അക്കൌണ്ടിംഗ് സേവനങ്ങൾ ഒരു പാദത്തിൽ മറ്റൊരു 4,000 റൂബിൾസ് ചിലവാകും. ഒരു പാദത്തിൽ 6,000 മുതൽ 8,000 വരെയാണ് കിഴിവുകൾ.

ടാക്സ് റിപ്പോർട്ടിംഗിനായി, എനിക്ക് വലിയ അളവിലുള്ള സാധനങ്ങൾ നഷ്ടമായില്ല, കൂടാതെ ഒരു പാദത്തിൽ ഏകദേശം 10,000 റുബിളിൽ കൂടുതൽ കുറച്ചിട്ടില്ല. നികുതി ഒഴിവാക്കാനാണ് എല്ലാവരും ശ്രമിക്കുന്നത്. നികുതി ഓഡിറ്റുകൾ അപൂർവമാണ്, അവ പ്രധാനമായും ഉപഭോക്തൃ പരാതികളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയോ അല്ലെങ്കിൽ ആരെങ്കിലും ഒരു എതിരാളിയെ തട്ടിയെടുക്കുമ്പോഴോ ആണ് നടത്തുന്നത്. പ്രശ്‌നങ്ങളൊന്നും വരാത്ത രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു.

എൻ്റെ ആദ്യ ബിസിനസ് താരതമ്യേന വിജയിച്ചു. ഒരു ദിവസം കുറഞ്ഞത് 100 കിലോഗ്രാം മാംസം വിൽക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിച്ചു, അത്തരം വിൽപ്പനയ്ക്ക് എൻ്റെ വരുമാനം 3,000 റുബിളായിരുന്നു. ഞാൻ ബീഫ് വിൽക്കുന്നതിൽ സ്പെഷ്യലൈസ് ചെയ്തു. ഈ മാംസത്തിൻ്റെ ചില്ലറ മാർക്ക്അപ്പ് ഒരു കിലോഗ്രാമിന് 30 - 50 റൂബിൾ ആണ് (ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത്, കുറഞ്ഞത്). ഞാൻ സ്വയം വെട്ടി വിറ്റു, അതിനാൽ ഒരു വിൽപ്പനക്കാരനെയും കട്ടറെയും നിയമിക്കുന്നതിൽ ഞാൻ ലാഭിച്ചു. മാത്രമല്ല, ഞാൻ അയൽപക്ക പോയിൻ്റുകളും സേവിക്കുകയും അവരിൽ നിന്ന് അധിക വരുമാനം നേടുകയും ചെയ്തു. കാര്യങ്ങൾ പുരോഗമിച്ചു, ബിസിനസ്സ് വികസിച്ചു, ഞാൻ പുതിയ പരിചയക്കാരെ ഉണ്ടാക്കി.

ഞാൻ മറ്റൊരാളുടെ ബിസിനസ്സ് ശ്രദ്ധിച്ചു, അത് വിശകലനം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി

ഒരു ദിവസം ഞാൻ ഡംപ്ലിംഗ് മേക്കേഴ്സ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവരെ കണ്ടുമുട്ടി. പറഞ്ഞല്ലോ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന സംരംഭകരുടെ ഒരു ജാതിയായിരുന്നു ഇത്. ഈ പറഞ്ഞല്ലോ നിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി എല്ലാ ദിവസവും മാംസം വാങ്ങി. എന്നാൽ പലരും കരുതുന്നതുപോലെ ടെൻഡർലോയിൻ അല്ല, വിപണിയിലെ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ കാര്യം.

നമ്മുടെ നഗരത്തിൻ്റെ ഭീകരത

ചിലർക്ക് ഇത് ഒരു വെളിപാടായിരിക്കും, പക്ഷേ അസ്ട്രഖാൻ അലമാരകളിലും മറ്റ് നഗരങ്ങളിലും മാംസം മാലിന്യത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ വിൽക്കുന്നതായി ഞാൻ കരുതുന്നു.

എത്ര ഭയാനകമായി തോന്നിയാലും, പൂരിപ്പിക്കൽ കൗണ്ടറിൽ വിൽക്കാത്തത് കൃത്യമായി ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം സംഭവിക്കുകയും അതിൻ്റെ അവതരണം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. പറഞ്ഞല്ലോ നിറയ്ക്കുന്നതിൽ തല മാംസം, പാർശ്വ മാംസം, ഫിലിമുകൾ, ദിവസങ്ങളോളം കൗണ്ടറിൽ നിന്ന് വിൽക്കാത്തതും പാഴായേക്കുമെന്നതിനാൽ കിഴിവ് നൽകുന്നതുമായ എല്ലാം ഉൾപ്പെടുന്നു.

മോശം ഗുണമേന്മയുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ വെള്ളപ്പൊക്കം സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകൾ.

ഇക്കൂട്ടർക്ക് സ്വതന്ത്രമായ നിയന്ത്രണം നൽകിയാൽ, അവർ ഇഷ്ടമുള്ളത് പറഞ്ഞല്ലോ ഇടും.

എന്നാൽ ഇത് ഏറ്റവും മോശമായ കാര്യമല്ല. പറഞ്ഞല്ലോ നിർമ്മാതാക്കളെ കബളിപ്പിച്ച് ഇതിനകം തന്നെ കേടായ മാംസം വിൽക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന കശാപ്പുകാരാണ് ഏറ്റവും മോശം ആളുകൾ, ആദ്യം മണം നീക്കം ചെയ്യാൻ പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനെയ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി. ഈ തന്ത്രങ്ങൾ പലപ്പോഴും പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കൂടാതെ വിലകുറഞ്ഞ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പറഞ്ഞല്ലോ, എല്ലാ സാനിറ്ററി മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി, ചവറ്റുകുട്ടയിലായിരിക്കേണ്ട ഒന്നായി മാറുന്നു.

സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്. വലിയ നിർമ്മാണങ്ങളിലേക്കുള്ള ഒരു ചെറിയ ഉല്ലാസയാത്ര

ഭക്ഷ്യ രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സംരംഭങ്ങളിൽ എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും ഞാൻ ഭയപ്പെടുന്നു. അവിടെ മാംസത്തിന് പകരം മറ്റൊരു പദാർത്ഥം നൽകാം. ഭക്ഷ്യവ്യവസായത്തിൽ ഇത് വ്യാപകമായി നടപ്പാക്കപ്പെടുന്നു, സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രാങ്ക്ഫർട്ടറുകളുടെ വില ഇറച്ചി വാങ്ങുന്ന വിലയുമായി താരതമ്യം ചെയ്തുകൊണ്ട് ഇത് തെളിയിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തേക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതായിരിക്കരുത്. സോസേജ്, സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവയുടെ വില മാംസത്തിൻ്റെ വിലയേക്കാൾ കുറവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ തയ്യാറാകേണ്ടതുണ്ട്. ടോയിലറ്റ് പേപ്പർപന്നിയിറച്ചി തൊലികളും രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവരുമായി കലർത്തി. കൂടാതെ, വിവരങ്ങൾക്ക്, ഞാൻ പറയും: സോസേജ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കോഴി ഇറച്ചിയാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ സംസ്കരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പക്ഷിയെ അഴിച്ചുമാറ്റുകയും മാംസം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. ഈ നടപടിക്രമം ചെലവേറിയതാണ്. വ്യാവസായിക മാംസം അരക്കൽ വഴി ട്രിപ്പിൾ വാറ്റിയെടുക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പേസ്റ്റാക്കി മാറ്റുന്നത് നിർമ്മാതാവിന് എളുപ്പമാണ്. മാംസത്തിനുപകരം പറഞ്ഞല്ലോയിൽ പേസ്റ്റ് പോലുള്ള പദാർത്ഥത്തിൻ്റെ സാന്നിധ്യം ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നു.

എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ പറഞ്ഞല്ലോ നിർമ്മാതാക്കൾ രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല - അവരുടെ വിദ്യാഭ്യാസത്തിൻ്റെ അഭാവം കാരണം, എന്നാൽ ഉടൻ തന്നെ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതെല്ലാം തൂത്തുവാരുന്നു.

ഒരു പുതിയ ബിസിനസ്സ് ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നു. ഡംപ്ലിംഗ്സ് പ്രൊഡക്ഷൻ എൻ്റർപ്രൈസിനായുള്ള ബിസിനസ് പ്ലാൻ

ഞാൻ വളരെക്കാലം ഡംപ്ലിംഗ് നിർമ്മാതാക്കളെ കാണുകയും അവരുടെ നേട്ടങ്ങൾ കണക്കാക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്തു. അവരുടെ പറഞ്ഞല്ലോ ഇടത്തരം വില വിഭാഗത്തിൽ വിറ്റു, വലിയ ചെയിൻ സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്നവയ്ക്ക് പിന്നിലായി.

നമ്മൾ അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ (ഒരു സ്പാഡ് എ സ്പാഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു), ഓൺലൈൻ പറഞ്ഞല്ലോ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പകരം പേസ്റ്റ് പോലെയുള്ള രാസവസ്തുക്കളാണ്, കൂടാതെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചവയുടെ മറവിൽ വിൽക്കുന്നവയിൽ ഇപ്പോഴും മാംസം ഉണ്ട്, തീർച്ചയായും, ഏറ്റവും മോശമായ, എന്നാൽ ഇപ്പോഴും മാംസം.

വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പറഞ്ഞല്ലോ സ്നേഹത്തോടെ ഉണ്ടാക്കിയതുകൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് ഉപകരണങ്ങളൊന്നും ഇല്ലാത്തതുകൊണ്ടാണ്

മധ്യേഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള ആളുകൾ കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിക്കുന്നതിനാൽ ഈ പറഞ്ഞല്ലോ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ചത് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് തൊഴിലുടമയ്ക്കും പ്രയോജനകരമാണ്; വിലയേറിയ ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിൽ അദ്ദേഹം ലാഭിക്കുന്നു, കൂടാതെ കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ ഭവനങ്ങളിൽ നിന്ന് കൈമാറാൻ കഴിയും.

പ്രാദേശിക തലത്തിലുള്ള മിക്കവാറും എല്ലാ മിനി വർക്ക്ഷോപ്പുകളിലും ഈ അവസ്ഥയാണ്. ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം ആഗ്രഹിക്കുന്ന പലതും അവശേഷിക്കുന്നു. ഒരുപക്ഷേ സംരംഭകർ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷിക്കുകയും അവയിൽ അഭിമാനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ ഒരു മോശം ഉൽപ്പന്നം, സ്ഥിരസ്ഥിതിയായി, എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമാണ് - നിർമ്മാതാക്കളും അന്തിമ ഉപഭോക്താക്കളും.

ലോജിക്കൽ അനുമാനം

മതിയായ വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ ശേഷം, ഞാൻ എൻ്റെ ബിസിനസ്സ് വിപുലീകരിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഞാൻ ഇതുപോലെ ന്യായവാദം ചെയ്തു: എനിക്ക് ഇറച്ചി വിതരണക്കാർ ഉണ്ട്, മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ, ഒരു വിതരണ കേന്ദ്രം. വിലകുറഞ്ഞതും സ്വീകാര്യമായ ഗുണനിലവാരമുള്ളതുമായ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ എനിക്ക് വാങ്ങാൻ കഴിയും. എനിക്ക് മാലിന്യങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല, കാരണം എനിക്ക് ശേഷിക്കുന്ന എല്ലാ ഉൽപ്പാദന ഉൽപ്പന്നങ്ങളും എൻ്റെ പോയിൻ്റിൽ നിന്ന് വിൽക്കാൻ കഴിയും. അത്തരം വർക്ക്ഷോപ്പുകളുടെ ലാഭക്ഷമത 30 മുതൽ 70% വരെയാണ്. എനിക്ക് ഈ ലാഭക്ഷമത നിലനിർത്താൻ കഴിയും, എന്നാൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ നേരിട്ട് വാങ്ങാൻ കഴിയുന്നതിലൂടെ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്താം.

ഞാൻ ഒരു ചെറിയ ബിസിനസ് പ്ലാൻ എഴുതാൻ തുടങ്ങി, ഇതാണ് അതിൽ നിന്ന് പുറത്തുവന്നത്.

എൻ്റെ വർക്ക്ഷോപ്പിലെ പ്രധാന യൂണിറ്റാണ് ഡംപ്ലിംഗ് മെഷീൻ.

ഒരു ഡംപ്ലിംഗ് ഷോപ്പിനുള്ള ഉപകരണങ്ങളുടെ വില. നിർദ്ദിഷ്ട സംഖ്യകൾ

ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ:

• ഉപയോഗിച്ച തെർമൽ ബൂത്തോടുകൂടിയ ഗസൽ - 160,000 റൂബിൾസ്.
• ഡംപ്ലിംഗ് മെഷീൻ JGL-120 - 130,000 റൂബിൾസ്.
• പ്രൊഫഷണൽ മാംസം അരക്കൽ, ശേഷി 100 കിലോ. മണിക്കൂറിൽ - 32,000 റൂബിൾസ്.
• ഹാർഡ് കുഴെച്ച ബ്രാൻഡ് L4-HTV-യ്ക്കുള്ള കുഴെച്ച മിക്സർ, ശേഷി 60 കിലോ. മണിക്കൂറിൽ - 84,800 റൂബിൾസ്.
• ഫ്രീസർ POZIS FV 115, 4 യൂണിറ്റുകൾ. - 60,000 റൂബിൾസ്.
• റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ട്മെൻ്റ് - 22,000 റൂബിൾസ്.
• ബ്ലാസ്റ്റ് ഫ്രീസിങ് ചേമ്പർ, ഇൻസ്റ്റലേഷനുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ - 110,000 റൂബിൾസ്.
• നിന്ന് പട്ടികകൾ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ- 4 യൂണിറ്റുകൾ. - 14,000 റൂബിൾസ്.
• കട്ടിംഗ് ടേബിളുകളും മറ്റ് ഉപകരണങ്ങളും - 15,000 റൂബിൾസ്.
• സിങ്കുകൾ, പ്ലംബിംഗ് മുതലായവ - 13,000 റൂബിൾസ്.
• ഇലക്ട്രോണിക് സ്കെയിലുകൾ, വലുതും ചെറുതുമായ - 19,000 റൂബിൾസ്.
• മറ്റ് ചെലവുകൾ, ഫർണിച്ചറുകൾ, കാബിനറ്റുകൾ, മാറുന്ന മുറികൾ - 20,000 റൂബിൾസ്.
• വീഡിയോ നിരീക്ഷണ സംവിധാനം - 44,000 റൂബിൾസ്.
• ശരിയായ സാനിറ്ററി അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ പരിസരത്തിൻ്റെ അറ്റകുറ്റപ്പണിയും ഉപകരണങ്ങളും - 150,000 റൂബിൾസ്.

150 ചതുരശ്ര മീറ്റർ വിസ്തീർണ്ണമുള്ള പരിസരം നവീകരിക്കുന്നതിന് ഞാൻ ചെലവഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന തുക ഞാൻ കണക്കാക്കി. ടൈൽ പാകൽ, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ പ്ലാസ്റ്ററിങ്ങ്, വെള്ളം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പെയിൻ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചുവരുകളിലും മേൽക്കൂരകളിലും പെയിൻ്റിംഗ് എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഒറ്റത്തവണ ചെലവുകളുടെ തുക 873,000 റുബിളാണ്. ഇത് ഒരു സാധാരണ തുകയാണ്, കാരണം ഈ പ്രദേശത്ത് നിരവധി ഡംപ്ലിംഗ് ഷോപ്പുകൾ വിറ്റു, അവയുടെ വില 1,000,000 റുബിളിൽ കവിഞ്ഞു.

ശരിയാണ്, എനിക്ക് ഒരു ഫില്ലിംഗും പാക്കേജിംഗ് മെഷീനും ഇല്ലായിരുന്നു, പക്ഷേ എനിക്ക് ഇതുവരെ ഒരെണ്ണം ആവശ്യമില്ലെന്ന് ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. രജിസ്ട്രേഷൻ എന്നതാണ് കാര്യം വ്യാപാരമുദ്രഇതിന് ഏകദേശം 400,000 റുബിളാണ് വില, എനിക്ക് ഇതുവരെ അത് താങ്ങാൻ കഴിഞ്ഞില്ല.

നല്ല സ്റ്റാഫ് ഒരു എൻ്റർപ്രൈസസിൻ്റെ പകുതി വിജയമാണ്

അടുത്തതായി, ആവശ്യമായ തൊഴിലാളികളെ ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട് സാധാരണ പ്രവർത്തനംപറഞ്ഞല്ലോ കട. എൻ്റെ ഹൈലൈറ്റ്, ചുമതല മനസ്സിലാക്കുന്ന ഒരു സാങ്കേതിക വിദഗ്ധനെ നിയമിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു എന്നതാണ്. ചുമതല ഇതായിരുന്നു: ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം സ്ഥിരത നിലനിർത്തുക ഉയർന്ന തലംനിരന്തരം.

പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരു കശാപ്പുകാരൻ എന്ന നിലയിൽ, നിർമ്മാതാവ് മുതൽ വിപണിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന എല്ലാ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ജനപ്രിയമാണെന്ന് എനിക്കറിയാം പ്രാരംഭ ഘട്ടംഉൽപ്പാദനം അതിൻ്റെ ജോലി മനസ്സാക്ഷിയോടെ ചെയ്യുന്നു.

ഒരു നല്ല ടീം വിജയത്തിൻ്റെ പകുതിയാണ്.

വർക്ക്‌ഷോപ്പിൻ്റെ പ്രവർത്തനം അതിൻ്റെ ഗതിയിൽ പോകാൻ നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും അനുവദിക്കരുത്!

പൊതുവേ, മുഴുവൻ ഭക്ഷണ ബിസിനസ്സും വളരെ ലളിതമാണ്. ഉൽപ്പന്നം ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും രുചികരവുമാണെങ്കിൽ, ആളുകൾ അത് എടുക്കും. നിർമ്മാതാവ് മുഴുവൻ നിയന്ത്രിക്കുന്നിടത്തോളം ഇത് എടുക്കും സാങ്കേതിക പ്രക്രിയകൂടാതെ ഉൽപ്പന്നം സ്ഥിരമായ ഗുണനിലവാരത്തിൽ തുടരുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ പരീക്ഷണം നടത്താൻ ആരും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ഒരു വ്യക്തി ഒരിക്കൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഇഷ്ടപ്പെടുകയും അവനെ വീണ്ടും നിരാശനാക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ഗുണനിലവാരം മോശമാകുന്നതുവരെ ഈ ഉൽപ്പന്നം എല്ലായ്പ്പോഴും വിൽക്കപ്പെടും.

ഇത് ഒരു വിഡ്ഢിത്തമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പണം സമ്പാദിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ തടയാൻ യാതൊന്നിനും കഴിയില്ല, പക്ഷേ പ്രാക്ടീസ് മറ്റുവിധത്തിൽ കാണിക്കുന്നു. ഉത്പാദനം ഒഴുകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ ഇടപെടുന്നു - .

ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പ്രവൃത്തി ദിവസം 500 കിലോഗ്രാം മാംസം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും അതിൽ 50 എണ്ണം തൊഴിലാളികൾ മോഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്താൽ, പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്ക് 10% ഭാരം കുറവായിരിക്കുമെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. വാങ്ങുന്നയാൾക്ക് ഇത് ഉടനടി അനുഭവപ്പെടും. അവർ അത് കുഴെച്ച മിക്സറിലേക്ക് ചേർക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമായ അളവ്മുട്ടകൾ, പിന്നെ ചട്ടിയിൽ ചാറു പകരം വാങ്ങുന്നയാൾ ഒരു സ്റ്റിക്കി ദ്രാവകം ഉണ്ടാകും, അത്തരം പറഞ്ഞല്ലോ സൂപ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല.

നല്ല കുഴെച്ചതുമുതൽ മഞ്ഞകലർന്ന നിറമുണ്ടായിരിക്കണം. ഇത് സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നാണ്.

അത്തരം സംഭവങ്ങൾക്ക് ശേഷം, വിൽപ്പന എപ്പോഴും കുറയും.

അതിനാൽ, ഔട്ട്പുട്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള ഒരു വ്യക്തി ഉത്പാദനത്തിൽ ആവശ്യമാണ്. ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയുടെ ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള തൊഴിലാളികളിൽ ഒരാളെ നിയമിക്കുന്നതിൽ പലരും തെറ്റ് ചെയ്യുന്നു. ഒരു ലളിതമായ തൊഴിലാളി, ഏറ്റവും മികച്ചത് പോലും, ഈ ഉത്തരവാദിത്തത്തെ നേരിടാൻ കഴിയില്ല.

നല്ല ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ എല്ലാ നിയമങ്ങളും അനുസരിച്ച് ഒരു സ്റ്റാഫ് രൂപീകരിക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിച്ചു

• ടെക്നോളജിസ്റ്റ്, പ്രൊഡക്ഷൻ മാനേജർ കൂടിയാണ് - 35,000 റൂബിൾസ്.
• ഡ്രൈവർ - ഫോർവേഡർ - 20,000 റൂബിൾസ്.
• ഇറച്ചി ഡിബോണർ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സംഭരിക്കുന്നയാൾ - 23,000 റൂബിൾസ്.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നയാൾ - 23,000 റൂബിൾസ്.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്കായി ഉള്ളിയും കാരറ്റും വാങ്ങുന്നയാൾ, തൊഴിലാളി - 18,000 റൂബിൾസ്.
• ഡംപ്ലിംഗ് മെഷീൻ ഓപ്പറേറ്റർ - 26,000 റൂബിൾസ്.
• പാക്കർ - 18,000 റൂബിൾസ്.
• അക്കൗണ്ടൻ്റ് - 22,000 റൂബിൾസ്.

പ്രതിമാസ ചെലവുകളുടെ തുക 185,000 റുബിളാണ്. ഈ തുകയിലേക്ക് പ്രതിമാസം 20,000 റുബിളിൻ്റെ വാടകയും ചേർത്തു. ആകെ, പ്രോജക്റ്റ് ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ആദ്യത്തെ പ്രതിമാസ പണമടയ്ക്കൽ, തുക 1,078,000 റുബിളായിരുന്നു, വൈദ്യുതിയുടെ ചെലവും മറ്റ് ചെലവുകളും ഒഴികെ. തുക വളരെ ഗുരുതരമാണ്, ഞാൻ ഈ ബിസിനസ്സ് അറിയാത്ത ഒരു നിക്ഷേപകനായിരുന്നുവെങ്കിൽ, ഞാൻ അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമായിരുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ ഇതിനകം തന്നെ മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി വർഷങ്ങളോളം പ്രവർത്തിച്ചിരുന്നു, എനിക്ക് എന്തുചെയ്യാനാകുമെന്ന് കൃത്യമായി അറിയാമായിരുന്നു.

പറഞ്ഞല്ലോ, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ ലാഭത്തെക്കുറിച്ച് അൽപ്പം

പുതിയ ഫ്രോസൺ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലാഭക്ഷമത 30 മുതൽ 70% വരെയാണ്. പറഞ്ഞല്ലോ കടയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന്, എനിക്ക് കുറഞ്ഞത് 600 കിലോ ഉത്പാദിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു ദിവസം. അഞ്ച് ദിവസത്തെ പ്രവൃത്തി ആഴ്ച കണക്കിലെടുത്ത് ഇത് പ്രതിമാസം 12,600 കിലോഗ്രാം ഉൽപ്പന്നമാണ്.

എൻ്റെ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കിലോഗ്രാം പറഞ്ഞല്ലോ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വില 146 റൂബിൾസ് ആണ് - ഒന്നാം ഗ്രേഡ് ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം കണക്കിലെടുക്കുന്നു. ഒരു കിലോഗ്രാമിന് മറ്റൊരു 2 റൂബിൾസ് പാക്കേജിംഗിനും ലേബലിംഗിനുമായി ചെലവഴിച്ചു. 0.5 കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു പായ്ക്ക് പറഞ്ഞല്ലോ വിൽപ്പന മൊത്തവില. 90 റൂബിൾ ആയിരുന്നു. ഒരു കിലോഗ്രാം പറഞ്ഞല്ലോയിൽ നിന്ന് എനിക്ക് 34 റുബിളിൻ്റെ ലാഭമുണ്ടെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. അത് വൃത്തികെട്ട ലാഭമായിരുന്നു, അവർക്ക് കൂലിയും നൽകേണ്ടി വന്നു.

വരുമാനത്തിൻ്റെ എത്ര തുക അറ്റാദായമായി അവശേഷിക്കുന്നു?

മുഴുവൻ പ്രതിമാസ ബാച്ചും പൂർണ്ണമായി വിറ്റഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ലാഭം 428,000 റുബിളായിരിക്കണം. ഉൽപന്നത്തിൻ്റെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വിലയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് കണക്കുകൂട്ടൽ നടത്തിയത്, ഈ തുകയിൽ നിന്ന് തൊഴിലാളികൾക്ക് ശമ്പളം നൽകണം, അത് പ്രതിമാസം 185,000 റുബിളാണ്, കൂടാതെ നികുതി, ഗതാഗത ചെലവ്, വാടക, വൈദ്യുതി എന്നിവയും അതിൽ നിന്ന് അടച്ചു. . അധിക ചെലവുകൾ പ്രതിമാസം 60,000 റുബിളുകൾ ചേർത്തു.

എൻ്റെ കണക്കുകൂട്ടലുകൾ പ്രകാരം, ഒരു പറഞ്ഞല്ലോ കടയിൽ 150 മുതൽ 180 ആയിരം റൂബിൾ വരെ കൊണ്ടുവരണം. ഇത് ഒരു നല്ല ഫലമാണ്, കാരണം വർക്ക്ഷോപ്പ് എൻ്റെ പങ്കാളിത്തമില്ലാതെ സ്വയംഭരണപരമായി പ്രവർത്തിക്കണം. എൻ്റെ പങ്കാളിത്തം വർക്ക്ഷോപ്പിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ ആദ്യ ആറ് മാസങ്ങളിൽ മാത്രമായിരിക്കണം, തുടർന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിൽക്കുന്നതിനും വിതരണ ശൃംഖല വിപുലീകരിക്കുന്നതിനുമായി സ്റ്റാഫ് രണ്ട് വിൽപ്പന പ്രതിനിധികളെയും ഉൾപ്പെടുത്തണം.

പറഞ്ഞല്ലോ ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ സമാരംഭം

എല്ലാ കണക്കുകൂട്ടലുകൾക്കും ശേഷം, ഞാൻ ഒരു ബിസിനസ്സ് സംഘടിപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഇത് ചെയ്യാൻ എനിക്ക് രണ്ട് മാസമെടുത്തു. ഒക്ടോബറിൽ വർക്ക്ഷോപ്പ് തുറക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഈ സമയത്ത്, പച്ചക്കറി സീസൺ ഇതിനകം അവസാനിച്ചു, ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നല്ല വിൽപ്പന ആരംഭിക്കുന്നു.

ആസൂത്രണം ചെയ്തതുപോലെ, തൊഴിലാളികളുടെ ഉപകരണങ്ങളും ജീവനക്കാരും സജ്ജീകരിച്ച വർക്ക്ഷോപ്പ് തുറക്കാൻ തയ്യാറായി.

മാർക്കറ്റിംഗിനെക്കുറിച്ച് - പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിൽപ്പന എങ്ങനെ കണ്ടെത്താം

ഞാൻ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ വിൽപ്പനയെക്കുറിച്ച് ആശങ്കപ്പെടാൻ തുടങ്ങി. ഞാൻ പല കടകളും സന്ദർശിച്ചു ചില്ലറ ശൃംഖലകൾഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിൽപ്പന ചർച്ച ചെയ്യുന്നതിനായി. വിൽപ്പനക്കാർക്ക് ഒരു ഓഫർ മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ - അവർക്ക് അലമാരയിൽ ഇരിക്കാത്ത സാധനങ്ങൾ ലഭിക്കും, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വില മറ്റ് സംരംഭകരുടെ വിലയ്ക്ക് തുല്യമായിരിക്കും. പലരും ഈ വ്യവസ്ഥകൾ അംഗീകരിക്കുകയും ഒരു ട്രയൽ ബാച്ച് വാങ്ങാൻ തീരുമാനിക്കുകയും ചെയ്തു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആദ്യ ബാച്ച്

ഉദ്ഘാടന ദിവസം എത്തി, ഉപകരണങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു, ഉത്പാദനം ആരംഭിച്ചു. ആദ്യ ദിവസം 350 കിലോ ഉൽപാദിപ്പിച്ചു. പറഞ്ഞല്ലോ. ഈ സമയത്ത് നിരവധി സ്റ്റോപ്പുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു ഉത്പാദന പ്രക്രിയഉപകരണ സജ്ജീകരണം കാരണം.

രണ്ടാം ദിവസം തന്നെ 600 കിലോ എന്ന ലക്ഷ്യത്തിലെത്തി. ഇത് ദൈനംദിന മാനദണ്ഡമായിരുന്നു, അത് കവിയേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഏകദേശം ഒരു ടൺ ഉൽപ്പന്നം ഫ്രീസറുകളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടി.

സാധനങ്ങളുടെ ഡെലിവറി, ഓർഡറുകൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു

സാധനങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യാനും സ്റ്റോറുകളിൽ നിന്നുള്ള ആദ്യ ഓർഡറുകൾക്കായി കാത്തിരിക്കാനും ഞാൻ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ഉത്പാദനം നിർത്തി. ഞാൻ ആദ്യ ബാച്ച് 25 ലധികം സ്റ്റോറുകളിൽ എത്തിച്ചു. മിക്കവാറും എല്ലാ സാധനങ്ങളും വിൽപ്പനയ്ക്കായി വിതരണം ചെയ്യേണ്ടിവന്നു. വേദനാജനകമായ ഒരു കാത്തിരിപ്പ് തുടർന്നു.

എൻ്റെ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ എനിക്ക് ആത്മവിശ്വാസമുണ്ടായിരുന്നു, കാരണം, പറഞ്ഞല്ലോ നല്ല നിലവാരം കൂടാതെ, ഓരോ പാക്കേജിലും പാചകം ചെയ്യുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്തു. ഇത് ആകർഷകമായി കാണപ്പെടുകയും വാങ്ങുന്നയാൾക്ക് വളരെ സൗകര്യപ്രദമായിരുന്നു. പ്രൊഡക്ഷൻ ടെക്നോളജിസ്റ്റാണ് ഈ പാക്കേജിംഗ് രീതി നിർദ്ദേശിച്ചത്. ഇത് തീർച്ചയായും ചില ചെലവുകൾക്ക് കാരണമായി, മാത്രമല്ല എതിരാളികളേക്കാൾ ഒരു നേട്ടവും നൽകി.

ഏതൊരു ബിസിനസ്സിൻ്റെയും വിജയത്തിൻ്റെ താക്കോലാണ് ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം.

ഞാൻ പ്രതീക്ഷിച്ചതുപോലെ, മിക്കവാറും എല്ലാ സ്റ്റോറുകളും ഉൽപ്പന്നത്തിനായി ഓർഡർ നൽകി. ഉൽപ്പാദനം പുനരാരംഭിക്കുകയും ആസൂത്രണം ചെയ്തതുപോലെ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്തു.

ഒരു പുതിയ ബിസിനസ്സിൻ്റെ തുടക്കം ആശ്ചര്യങ്ങളില്ലാതെ പോയി

ഞാൻ ആസൂത്രണം ചെയ്തതുപോലെ എല്ലാം സംഭവിച്ചു. വിപണിയിലെ എൻ്റെ അനുഭവം ഉടൻ തന്നെ പണം സമ്പാദിക്കാൻ എന്നെ സഹായിച്ചു. മത്സരാർത്ഥികളെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് എല്ലാം അറിയാമായിരുന്നു, ഒപ്പം ശേഖരിച്ച എല്ലാ അറിവും അവർക്കെതിരെ ഉപയോഗിച്ചു.

ഉത്പാദനത്തിൻ്റെ വിപുലീകരണം

കൂടുതൽ വിജയകരമായ വിൽപ്പനസ്റ്റോറുകളിലേക്കുള്ള സാധനങ്ങളുടെ വിതരണം ഒഴിവാക്കുന്നതിന്, ഒരു ഭക്ഷണ മൊത്തവ്യാപാര കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു റീട്ടെയിൽ ഔട്ട്ലെറ്റ് വാടകയ്ക്ക് എടുക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഈ ഘട്ടത്തിന് 90,000 റുബിളിൻ്റെ അധിക നിക്ഷേപം ആവശ്യമാണ്. ചെസ്റ്റ് ഫ്രീസറുകളും ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങളും വാങ്ങാൻ ഈ പണം ആവശ്യമായിരുന്നു.

ഞാൻ പ്ലാൻ 800 കിലോഗ്രാമായി ഉയർത്തി ജോലി ഷിഫ്റ്റ്. ഇത് യൂണിറ്റിൻ്റെ ഏതാണ്ട് പരമാവധി ശക്തിയായിരുന്നു.

വിൽപനയും ഈ സൂചകങ്ങൾക്ക് അടുത്തെത്തി.

ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനത്തിൽ ഇത് ലളിതമാണ്

മൂന്ന് മാസത്തെ ജോലിക്ക് ശേഷം, നഗരം മുഴുവൻ എൻ്റെ പറഞ്ഞല്ലോ അറിഞ്ഞു. ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. എൻ്റെ വിജയത്തിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ രഹസ്യം ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും - ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിലൂടെ ഒന്നുകിൽ നിങ്ങൾ ഉടനടി പണം സമ്പാദിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ചെയ്യരുത്. ഉൽപ്പന്നം രുചികരമാണെങ്കിൽ, അത് ഉടനടി ജനപ്രിയമാകും, അതിനാൽ ഉടൻ വിൽക്കും. നല്ല നിലവാരവും കുറഞ്ഞ വിലയും ഉള്ള ഒരു പേര് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ ഈ നില നിലനിർത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ചില കാരണങ്ങളാൽ ഉൽപ്പന്നം ഒരു ദിവസം അലമാരയിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത രൂപത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടാൽ വാങ്ങുന്നവർ ക്ഷമിക്കില്ല.

നിങ്ങൾ തീർത്തും ചെയ്യാൻ പാടില്ലാത്തത്

ഉൽപ്പന്നം വികലമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ - മാനുഷിക ഘടകം അല്ലെങ്കിൽ ഉപകരണങ്ങളുടെ പരാജയം കാരണം, അത് വലിച്ചെറിയുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ നിമിഷങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്യാഗ്രഹിയാകാനും കിഴിവിൽ വിൽക്കാനും കഴിയില്ല.

പലതവണ ഞാൻ വലിയ അളവിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു ഡോഗ് ഷെൽട്ടറിലേക്ക് കൊണ്ടുപോയി. ഇത് വളരെ ചെലവേറിയതാണ്, എന്നാൽ ഉപഭോക്താക്കളുടെ വിശ്വാസത്തേക്കാൾ 50,000 റുബിളുകൾ ഒരിക്കൽ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.

ശരിയായ കണക്കുകൂട്ടൽ - വിജയകരമായ ബിസിനസ്സ്

ഇപ്പോൾ എൻ്റെ ബിസിനസ് സുസ്ഥിരമാണ്. ഉൽപ്പന്ന റിലീസ് പ്ലാൻ അനുസരിച്ച് നടക്കുന്നു, കൂടാതെ വിൽപനയും ഉൽപ്പാദനത്തിനൊപ്പമാണ്. ശമ്പളംപ്രൊഡക്ഷൻ പ്ലാൻ വർധിച്ചതിനാലും ജീവനക്കാരുടെ ജോലിഭാരം കൂടിയതിനാലും ഞാൻ എൻ്റെ ജീവനക്കാർക്ക് വർദ്ധനവ് നൽകി.

ഇപ്പോൾ ഞാൻ ഒരു ബ്രാൻഡ് ഏറ്റെടുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും മേഖലയിലെ മറ്റ് വിപണികളിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും ചിന്തിക്കുകയാണ്.

വേഗത്തിലും രുചിയിലും എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയുന്നവർക്ക് ബിസിനസ്സ് ആശയം നല്ലതാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഈ ബിസിനസ്സ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കുറഞ്ഞത് ആരംഭ ഫണ്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങാം. എന്നാൽ ഒരു ബിസിനസ്സിൻ്റെ വിജയവും വികസനവും മനസ്സാക്ഷിയെയും അതിനോടുള്ള സ്നേഹത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബിസിനസ്സ് നേട്ടങ്ങൾ

ലോകം പരിശ്രമിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും ആരോഗ്യകരമായ ചിത്രംജീവിതം, പറഞ്ഞല്ലോ അവരുടെ ആരാധകരെ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പലർക്കും ഈ ഉൽപ്പന്നം പരിചിതമാണ്, കൂടാതെ വ്യാവസായിക തലത്തിൽ പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പറഞ്ഞല്ലോ ഈ ഓർമ്മകളിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും അകലെയാണ്.

ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ വില കുറയ്ക്കുന്നതിന്, വ്യാവസായിക നിർമ്മാതാക്കൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുന്നു. IN മികച്ച സാഹചര്യംഇവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി ആണ്. ഏറ്റവും മോശം, ഘടനയിൽ മാംസം പോലെയുള്ള വിവിധ ഫില്ലറുകൾ ഉണ്ട്. തൽഫലമായി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ 25% മാംസം അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല. ഇതെല്ലാം അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഒരു മത്സര വില നിശ്ചയിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, പക്ഷേ അതിൻ്റെ രുചി സവിശേഷതകളെ വളരെയധികം ബാധിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, ഭവനങ്ങളിൽ കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പറഞ്ഞല്ലോ ഉൽപ്പാദനം യഥാർത്ഥ ഗൌർമെറ്റുകൾക്ക് ദീർഘകാലമായി കാത്തിരിക്കുന്ന ഒരു ബദലായിരിക്കും. മാത്രമല്ല, ഈ മാടം പ്രായോഗികമായി സൗജന്യമാണ്. ചെലവേറിയ ഉപകരണങ്ങളുടെ അധിക ചെലവില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഒരു ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കൈകൊണ്ട് ശിൽപനിർമ്മാണത്തിൽ കുടുംബാംഗങ്ങളെ ഉൾപ്പെടുത്താം, ബിസിനസ്സ് ട്രാക്കിലായതിന് ശേഷം വിപുലീകരണത്തെയും നിക്ഷേപത്തെയും കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക. നിങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ ഉൽപ്പാദനത്തെ മനഃസാക്ഷിയോടെ സമീപിക്കുകയും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്താൽ, അവർ തീർച്ചയായും അവരുടെ ആരാധകരെ കണ്ടെത്തും.

ഭവനങ്ങളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, വീട്ടിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങാൻ, ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാൻ ഇത് മതിയാകും. പരമ്പരാഗതമായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ട, മാവ്, വെള്ളം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് - മാംസവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും. മാംസത്തിലും അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിലുമാണ് വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ പറഞ്ഞല്ലോയുടെ അത്ഭുതകരമായ രുചിയുടെ രഹസ്യം. ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ, ടർക്കി മാംസം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. അതിൽ കൂടുതൽ വ്യത്യസ്ത ഫില്ലറുകൾ ചേർക്കുന്നു, രുചി മോശമാണ്. എന്നാൽ മൃഗങ്ങളെയും കോഴികളെയും വളർത്തുന്ന രീതി മാംസത്തിൻ്റെ രുചി ഗുരുതരമായി സ്വാധീനിക്കുന്നുവെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. തീറ്റയുടെ സവിശേഷതകൾ, മൃഗത്തിൻ്റെ ഫിസിയോളജിക്കൽ സവിശേഷതകൾ, രോഗം - ഇതെല്ലാം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളെ ബാധിക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഡംപ്ലിംഗ് ബിസിനസ്സ് അഭിവൃദ്ധിപ്പെടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഗുണനിലവാരമുള്ള മാംസത്തിൻ്റെ പ്രശസ്തമായ വിതരണക്കാരനെ കണ്ടെത്തുക.

വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ പറഞ്ഞല്ലോ ഉത്പാദകർ നേരിടുന്ന മറ്റൊരു ബുദ്ധിമുട്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ വരൾച്ചയാണ്. പരീക്ഷണത്തിലൂടെയും പിശകുകളിലൂടെയും, അവർ ഒടുവിൽ അവരുടെ ഒപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുന്നു. എന്നാൽ ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് സാധ്യമായ എല്ലാ ഉപഭോക്താക്കളെയും നഷ്ടപ്പെടാം. കഴിവുള്ള ഒരു സാങ്കേതിക വിദഗ്ധനെ നിയമിക്കുക എന്നതാണ് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ. ഒരു നല്ല മാംസം വിതരണക്കാരനെ കണ്ടെത്താൻ അദ്ദേഹം നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, കൂടാതെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സാങ്കേതികവിദ്യ വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. എന്ത് അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കാമെന്നും അവ രുചിയെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്നും സ്പെഷ്യലിസ്റ്റിന് കൃത്യമായി അറിയാം. മൃഗങ്ങളുടെ ചില പേശി ടിഷ്യൂകളിൽ എന്ത് പ്രക്രിയകളാണ് സംഭവിക്കുന്നത്, അവ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു എന്നതിനെ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു രുചി ഗുണങ്ങൾഅസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ. മാംസം അരക്കൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കാനും ശരിയായി ക്രമീകരിക്കാനും അവൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, അങ്ങനെ അത് തികഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉത്പാദിപ്പിക്കും. എന്നാൽ അവൻ്റെ അറിവ് ചെലവേറിയതാണ് - കുറഞ്ഞത് 1 ആയിരം യൂറോ.

നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിന് അത്തരമൊരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റിൻ്റെ സേവനം താങ്ങാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ നിങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കേണ്ടിവരും. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാം, നിങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കൾ ഏതാണ് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്ന് പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി പറഞ്ഞല്ലോ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. GOST അനുസരിച്ച്, ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിലെ ടെസ്റ്റ് ഉള്ളടക്കം 50% കവിയാൻ പാടില്ല. എന്നാൽ അത് കുറയുന്നു, പറഞ്ഞല്ലോ കൂടുതൽ രുചിയുള്ളതാണ്. ശരിയാണ്, അവരുടെ വില കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണ്. കുട്ടിക്കാലത്ത് നിങ്ങളുടെ അമ്മയോ മുത്തശ്ശിയോ ഉണ്ടാക്കിയവയുടെ രുചിയോട് വിദൂരമായി പോലും പറഞ്ഞല്ലോ സാമ്യമുള്ളതെങ്കിൽ, ഉപഭോക്താക്കൾ അവയ്ക്ക് ഉയർന്ന വില നൽകാൻ തയ്യാറാണെന്ന് പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പിലോ രൂപത്തിലോ നിങ്ങളുടേതായ ശക്തമായ പോയിൻ്റ് കണ്ടെത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നമുക്ക് പരിചിതമായ പറഞ്ഞല്ലോ 10 ഗ്രാം ഭാരമുള്ളവയാണ്, നിങ്ങൾ അവയെ 2-4 ഗ്രാം ഭാരമുള്ളതാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് ആനുപാതികമല്ലാത്ത മാർക്ക്അപ്പ് ആണെങ്കിലും ആളുകൾക്ക് കൂടുതൽ പണം നൽകാൻ തയ്യാറാകും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പറഞ്ഞല്ലോ വലുതായതിനാൽ, അവയിൽ കൂടുതൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവയ്ക്ക് രുചി കൂടുതലാണ്.

നിർമ്മാണ ഉപകരണങ്ങളും മറ്റ് വിശദാംശങ്ങളും

വീണ്ടും, ഗാർഹിക ഉൽപ്പാദനത്തിന് പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ, ക്ലയൻ്റുകളുടെ ഒരു ശൃംഖല വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ. അതിനായി പ്രവർത്തിച്ചാൽ മതിയാകും വീട്ടിലെ അടുക്കളകട്ടിംഗ് ടേബിളിൽ. വീട്ടിൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്:

• മാവുപരത്തുന്ന വടി;
• വിഭവങ്ങൾ;
• മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പലക;
• കത്തികൾ;
• തവികളും;
• മാംസം അരക്കൽ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലാസുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഉപയോഗിക്കുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ഒരു ഗാർഹിക സ്കെയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പ്രാരംഭ പ്രൊഡക്ഷൻ പ്ലാൻ ഒരു ഹോം ഫ്രീസറിലേക്ക് പരിമിതപ്പെടുത്തിയേക്കാം, അവിടെ നിങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കും. നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സ് അൽപ്പം വളരുമ്പോൾ, പ്രത്യേകം വാങ്ങുന്നതിൽ അർത്ഥമുണ്ട് ഫ്രീസർ. ഉത്പാദനം കൂടുതൽ, കൂടുതൽ അധിക ഉപകരണങ്ങൾവാങ്ങേണ്ടി വരും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കുഴെച്ച മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ച ഷീറ്റ് വാങ്ങുന്നത് അർത്ഥമാക്കും. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്കായി പ്രത്യേക കത്തികൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

തീർച്ചയായും, ഹോം പ്രൊഡക്ഷൻസ്വന്തം വിതരണ ചാനലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് SES-ൻ്റെ പങ്കാളിത്തമില്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ക്ലയൻ്റുകളോടുള്ള ബഹുമാനം മൂലമെങ്കിലും, നിങ്ങൾ അടിസ്ഥാന ശുചിത്വ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിൻ്റെ ആവശ്യകതകൾക്കനുസൃതമായി ഉൽപ്പാദനം നടത്തുന്നതും ഉചിതമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് പ്രത്യേക മാർഗങ്ങളിലൂടെമൂന്ന് കുളികളിൽ. അപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ക്ലയൻ്റുകൾക്ക് സാൽമൊനെലോസിസ് ബാധിക്കാനുള്ള സാധ്യത നിങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കും.

ബിസിനസ്സും പരസ്യവും

ഏതൊരു ബിസിനസ് പ്ലാനിലും പരസ്യത്തെയും വിപണനത്തെയും കുറിച്ചുള്ള ഒരു വിഭാഗം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ അർത്ഥത്തിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു അപവാദമല്ല. തീർച്ചയായും, സുഹൃത്തുക്കൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിൽക്കാനാണ് നിങ്ങളുടെ പദ്ധതിയെങ്കിൽ, ആഴത്തിൽ ഒരു വിൽപ്പന തന്ത്രം വികസിപ്പിക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല. ചെയ്താൽ മതി ഒരു നല്ല ഉൽപ്പന്നംപോസിറ്റീവ് അവലോകനങ്ങൾ തന്നെ നിങ്ങളുടെ വിപുലീകരിക്കും ഉപഭോക്തൃ അടിത്തറ. എന്നാൽ പൊതുവേ, വിൽപ്പന പ്ലാൻ നിങ്ങളുടെ ടാർഗെറ്റ് പ്രേക്ഷകരെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും അടുത്തുള്ള പലചരക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വസ്ത്ര വിപണികളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവിടെ വ്യാപാരികൾ നിങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കളായി മാറും, അവയിലെ റീട്ടെയിൽ ഔട്ട്ലെറ്റുകളുടെ എണ്ണത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മുന്നോട്ട് പോകാം. കൂടാതെ, വ്യാപാരികൾക്ക് വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ ഫ്രോസൺ പറഞ്ഞല്ലോ ഓർഡർ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. മറ്റൊരു സാഹചര്യത്തിൽ, ഓഫീസുകളിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം എത്തിക്കുന്നതിൽ സെയിൽസ് പ്ലാൻ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ശരാശരി ബിൽ ഗണ്യമായി ഉയർന്നതായിരിക്കും, എന്നാൽ ഗുണനിലവാരത്തിനും അതിൻ്റെ സ്ഥിരതയ്ക്കും വേണ്ടിയുള്ള ആവശ്യകതകളും വർദ്ധിക്കും.

നിങ്ങളുടെ പ്ലാനിൽ അടുത്തുള്ള കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളിലേക്കുള്ള സേവനം ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. രുചികരമായ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പറഞ്ഞല്ലോ അവർക്ക് ആകാം അധിക അവസരംഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിക്കുകയും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുകയാണെങ്കിൽ.

ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, വ്യക്തമായ സാമ്പത്തിക പദ്ധതി തയ്യാറാക്കുകയും യോഗ്യതയുള്ള ബിസിനസ്സ് കണക്കുകൂട്ടലുകൾ നടത്തുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ ആദ്യം വില കുറയ്ക്കുകയും നഷ്ടത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും പിന്നീട് കുറച്ച് മാസങ്ങൾക്ക് ശേഷം അത് ഉയർത്തുകയും ചെയ്താൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ക്ലയൻ്റുകളെ നഷ്ടപ്പെടാം.

ഒരു മാർക്കറ്റിംഗ് പ്ലാൻ വികസിപ്പിക്കുന്നതും മൂല്യവത്താണ്. ഉച്ചഭക്ഷണം വിതരണം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വെബ്സൈറ്റ് വികസിപ്പിക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമുണ്ട്. സോഷ്യൽ മീഡിയ പേജുകൾ ഇക്കാര്യത്തിൽ എപ്പോഴും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. സാധാരണ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക്, കിഴിവുകളുടെ ഒരു സംവിധാനം വികസിപ്പിക്കുകയോ പുതിയ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ശ്രമിക്കാനുള്ള ഒരു ഭാഗം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.