Apakah peranti untuk mengasah pisau dengan tangan anda sendiri? Membuat pengasah pisau mudah dengan tangan anda sendiri Pengasah buatan sendiri untuk mengasah pisau

05.11.2019

Mitos tentang pisau yang kononnya mengasah sendiri telah hancur berkecai... Tentang kehidupan seharian. Ini tidak menghairankan, undang-undang fizik adalah undang-undang fizik, malah pemasar, boleh dikatakan, tidak berkuasa menentangnya. Jika tidak ada pisau tajam di dalam rumah, jika anda ingat bard terkenal, tidak ada yang baik. Hari ini editor tapak akan membantu menyelesaikan masalah bilah kusam dan memberitahu anda bagaimana dan dengan apa yang anda boleh mengasah pisau dengan betul di rumah. Kami akan memperkenalkan pembaca kami kepada pelbagai jenis peranti untuk mengasah pisau, bercakap tentang keberkesanannya, dan juga mengajar cara membuat mesin mengasah mudah di rumah.

Baca dalam artikel

Jenis peranti untuk mengasah pisau

Batu asah untuk mengasah pisau mungkin merupakan peranti pertama jenis ini. Alat yang mudah, dan, yang paling penting, mampu milik telah berjaya mengatasi tugasnya selama beribu-ribu tahun.

Sehingga hari ini, klasifikasi alatan mesin bergantung pada pengasah yang tidak pernah dipertandingkan ini. Bergantung pada jenis bahan pelelas, mereka boleh:

bar;
mengasah batu.

Mengikut jenis pemacu:

manual;
dipandu elektrik.

Mengikut tempat penggunaan:

domestik;
profesional.

Walau bagaimanapun, dalam dunia moden batu asahan hanya boleh mengasah yang mudah pisau memburu. Dalam kes lain, kualiti akan meninggalkan banyak yang diingini. Di samping itu, hanya logam lembut boleh diasah dengan batu jika bahagian pemotongan bilah mempunyai kekerasan melebihi 55 HRC, anda tidak boleh mengasahnya dengan cara yang dibuat secara improvisasi.

Penting! Setiap jenis bilah mempunyai sudut tepi yang berbeza. Dan semasa mengasah ia mesti dipegang sepanjang keseluruhan permukaan produk yang diproses.

Beberapa jenis batu asah moden masih digunakan sehingga kini. Contoh ini batu alam– Batu air Jepun (kami tunjukkan dalam foto di atas) atau “Arkansas” Amerika. Pengasah induk malah menjalankan kelas induk khas pada pisau mengasah menggunakan batu semula jadi. Menariknya, sebelum proses pemprosesan ia direndam dalam air, kadang-kadang dengan larutan sabun dan dikeringkan selepas bekerja. Seluruh proses menyerupai sakramen untuk inisiat. Oleh itu, tidaklah mengejutkan bahawa gred ini terlalu mahal dan kebanyakan peranti mengasah menggunakan permukaan pelelas tiruan.

Batu asah pisau

Ini adalah bar yang diputar secara buatan dengan salutan kasar, yang sesuai untuk mengasah manual kedua-dua alat pertukangan dan paip, dan untuk pisau dapur.

Bar, bergantung pada bahan dari mana ia dibuat, boleh mempunyai tahap rintangan haus dan saiz butiran yang berbeza-beza. Mari kita pertimbangkan jenis bahan utama yang digunakan dalam pembuatan batu mengasah:

Batu alam, seperti novaculite atau batu air Jepun. Bekerja dengan alat sedemikian tidak begitu mudah. Mereka memerlukan kemahiran dan ketukangan tertentu.
berlian(dengan salutan berlian) – boleh mempunyai bentuk dan saiz butiran yang berbeza. Tahan haus. Harga berpatutan.
Seramik. Merujuk kepada lebih rupa moden batu asah untuk mengasah. Mereka menggabungkan kekuatan salutan berlian dengan kekerasan batu semula jadi.
tiruan: electrocorundum atau karbida. Pengisar yang cepat mengisar adalah berkualiti rendah dan harga yang sama.

Pelelas tiruan dicipta dengan mencampurkan serbuk berlian daripada pecahan yang berbeza, serta elektrokorundum dan karbida.

Penting! Yang sangat penting dalam kes ini ialah bahan yang digunakan untuk melekatkan batu bersama-sama, serta peratusan semua unsur. Semakin kuat dan komposisi yang lebih baik(ini juga terpakai kepada zarah itu sendiri), semakin tahan lasak pengasah yang mengasah.

Selain itu, terdapat dua jenis ikatan unsur - ikatan galvanik dan ikatan lembut. Dalam kes pertama, kristal dilekatkan dengan ketat pada permukaan pangkalannya, diperbuat daripada aloi nikel. Malah, kristal terletak sangat lapisan nipis pada satu blok. Pengikat lembut ialah susunan unsur pengikat dan pelelas yang kacau. Jenis kedua adalah kurang tahan haus.

Mengasah batu untuk pisau

Jika kita bercakap dengan lebih terperinci tentang mengasah batu, kita perlu bercakap tentang jenis utama yang digunakan dalam alat tersebut, ini akan membantu anda memahami proses secara terperinci dan memahami cara mengasah pisau dengan betul. Tetapi sebelum bercakap tentang mereka, adalah mustahil untuk tidak menyebut peringkat penajaman, yang dalam konteks ini akan memainkan peranan yang menentukan dalam penerangan bahan yang berbeza dan alatan mesin.

Pentas	Penerangan	Ilustrasi
Mengasah	Memulihkan tepi tumpul tanpa melaraskan sudut tajam.
Penamat	Mengisar tepi dengan bahan pelelas bijirin halus.
Sunting	Menggilap serong dan tepi pemotong dengan pensel seramik, tampal GOI atau pada tali pinggang kulit.
Mengasah semula (mendalam)	Pemulihan lengkap sudut mengasah yang diingini, geometri profil bilah dan penghapusan cip di tepi. Selalunya, kerja sedemikian dijalankan pada mesin khas.

Mari kita beralih kepada penerangan tentang pilihan utama untuk mengasah batu.

Batu air Jepun Waterstone

Ia digunakan secara sama berkesan pada semua peringkat mengasah. Terdapat analog tiruan (berasaskan seramik), tetapi profesional menggunakan bahan asli dan semula jadi. Batu memerlukan penjagaan khas, kerana peraturan yang paling penting tuan - permukaan licin sempurna batu giling.

Satu komen

Tanya soalan

“Untuk memeriksa tahap kesamaan batu, gunakan kaedah mudah. Basahkan kayu dan letakkan di atasnya helaian kertas pada permukaan rata. Kesan itu akan membolehkan anda menilai tahap kesamaan batu itu.”

Batu Novaculites, atau "Arkansas", "Turki", "Belgia", ialah batu kapur semula jadi dan kalsedon yang diselingi dengan zarah kecil garnet dan kuarza. Hari ini mereka digunakan sebagai batu alam, dan pengganti tiruan mereka.

Penting! Batu hanya berfungsi dalam kombinasi dengan pelincir minyak khas. Struktur batu yang luar biasa dan unik membolehkannya digunakan peringkat yang berbeza pemprosesan.

Musat untuk mengasah pisau

Musat adalah sejenis fail, paling kerap dipasang secara menegak. Keanehan alat ini ialah permukaannya bermagnet, yang bermaksud bahawa tepung logam tidak akan jatuh pada anda.

Musat datang dalam pelbagai bentuk: bulat, bermuka, rata dengan tepi serong

Setiap variasi mempunyai kelebihan tersendiri. Jadi, sebagai contoh, musat bulat beratnya sedikit, tetapi yang bujur lebih tajam, kerana tepinya memberikan lebih banyak Kenalan penuh dengan permukaan yang dirawat. Tetrahedral lebih universal di sini anda boleh memperhalusi sudut penajaman yang diperlukan.

Mesin mengasah pisau manual isi rumah

Kita boleh bercakap selama berjam-jam tentang pilihan dan jenis mesin pegang tangan yang digunakan dalam kehidupan seharian. Ini termasuk pengasah mini rumah biasa, yang diketahui hampir semua orang, dan peranti yang lebih khusus dengan roda pengilat.

Cara paling mudah untuk bekerja ialah dengan pengasah mini yang mengawal pukulan alat. Dalam kes ini, tahap mengasah bergantung pada usaha yang dilakukan oleh orang itu.

Mesin mengasah pisau elektrik isi rumah

Pengasah elektrik lebih mudah. Bekerja dengan mereka menjimatkan masa. Selalunya, mesin pemacu sedemikian mempunyai mod operasi yang berbeza, yang dikawal oleh suis.

Biasanya, mesin sedemikian adalah padat, selamat, mudah dan boleh dipercayai, kerana semua roda pengisar tersembunyi di dalam perumahan. Dalam kes ini, sudut mengasah diselaraskan oleh spring khas, yang menghapuskan sepenuhnya ralat dalam mengasah.

Pengasah manual profesional untuk mengasah pisau

Profesional alat tangan Agak seperti maksiat tukang kayu. Objek yang akan diasah, pisau itu sendiri, diapit dengan pengapit khas.

saya sendiri pengisar dipasang pada hentian. Adalah sangat penting di sini untuk melindungi mesin dengan betul dan mengelakkan peranti tergelincir semasa mengasah.

Satu komen

Pakar pemilihan alat di VseInstruments.ru

Tanya soalan

“Jika anda tidak mempunyai kemahiran untuk menggunakan alat ini, lebih baik menggunakan pengasah automatik. Di samping itu, mesin seperti itu tidak boleh dipasang tanpa pengetahuan tertentu."

Mesin mengasah pisau elektrik profesional

Mesin profesional dibezakan oleh fleksibiliti mereka. Biasanya ini adalah peranti dengan cakera kasar yang besar. Alat sedemikian membolehkan anda mengasah bukan sahaja pisau, tetapi juga alat tukang kunci, sebagai contoh, kapal terbang dan pahat.

Gabungan kelajuan rendah dan penyejukan berterusan menyediakan pemprosesan produk berkualiti tinggi yang sudah di peringkat membentuk canggih. Dan seterusnya peringkat akhir kerja menyediakan bilah tajam pisau cukur. DALAM instrumen profesional disediakan sejumlah besar muncung dan cakera gantian. Selain itu, pengapit di mana bilah diikat boleh bergerak bebas di sepanjang sokongan dalam arah mendatar. Selain itu, anda boleh melaraskan sudut mengasah.

Cara mengasah pisau dengan betul

Untuk mengasah mesin yang berkualiti tinggi, anda memerlukan pengalaman dan pengetahuan tertentu. Mari kita mulakan dengan asas.

Sudut mengasah optimum dan tahap ketajaman untuk pisau dapur

Bukan rahsia lagi bahawa terdapat banyak pisau untuk bahan yang berbeza. Seorang suri rumah yang baik mempunyai pisau sendiri untuk sayur-sayuran dan daging. Mari kita pertimbangkan sudut yang betul mengasah pelbagai alatan.

Jenis alat	Sudut mengasah
Pisau cukur dan pisau bedah perubatan	10-50°
Profesional untuk chef	20-25°
Sejagat	25-30°
Untuk kerja yang kompleks	25-30°
Kutleri dapur	55-60°
Untuk fillet	15-20°
Rumah universal	30-35°
Penyahbonatan dan pemotongan	25-30°
Profesional untuk ikan	25°
Profesional untuk sayur-sayuran	35°
Memburu dan "Swiss" (pedas)	30-35°
Memburu dan "Swiss", tahan tumpul	40-45°

Untuk pengetahuan anda! Pisau yang paling tajam dianggap sebagai bilah dengan sudut mengasah 50° versi sedemikian, dengan gred keluli tertentu, boleh memotong paku. Apabila mengasah pisau, anda boleh mengubah sudut mengikut budi bicara anda dalam julat yang dinyatakan.

Secara umum, ketajaman bilah bergantung pada bentuk bilah. Dan ia, pada gilirannya, mesti berkait dengan korespondensi jelas tertentu tentang hubungan antara bilah dan bilah.

Bagaimana untuk mengasah pisau di rumah dengan batu asah

Prosesnya mudah, tetapi agak teliti. Cubalah tanpa mengasah pengalaman proses ini sia-sia. Biasanya, tukang menggunakan dua batu asah dengan ketumpatan pelelas yang berbeza - dengan bijian yang besar dan yang halus.

Satu komen

Pakar pemilihan alat di VseInstruments.ru

Tanya soalan

“Bilah pisau mesti basah. Anda boleh menggunakan minyak khas atau pelincir mengasah.”

Langkah seterusnya ialah memilih sudut mengasah. Di sini kita menumpukan pada jadual di atas dan mengambil julat dari dan ke. Jangan lupa, semakin kecil sudut penajaman, semakin kecil pisau lebih pantas akan menjadi kusam. Bagi pemula, sukar untuk mengekalkan sudut yang sama. Untuk berjaya menyelesaikan peringkat ini, adalah penting untuk memegang pisau dengan kedua-dua tangan.

Kami mula bekerja pada batu berbutir kasar, dan kemudian, apabila peringkat pengisaran tepi bermula, dengan pelelas halus

Bagaimana untuk mengasah pisau dengan musat di rumah

Mengasah berlaku mengikut berat. Bilah dilalui sepanjang keseluruhan instrumen biasanya beberapa "laluan" itu sudah mencukupi.

Untuk mengelakkan bilah daripada tergelincir, musat dilengkapi dengan penyumbat atau pelindung khas, yang menghalang bilah daripada mencederakan tangan.

Cara mengasah pisau dengan betul pada pengasah elektrik

Proses mengasah secara praktikalnya tidak berbeza dengan mengasah secara manual. Satu-satunya perbezaan ialah dalam kes ini bukan bilah yang dibasahi, tetapi cakera mengasah itu sendiri. Biasanya ini berlaku secara automatik, seperti dalam mesin yang kita bincangkan di atas.

Kesilapan biasa apabila mengasah pisau dengan tangan anda sendiri

Semua orang tahu bahawa adalah lebih baik untuk mencegah kesilapan daripada membetulkannya kemudian. Itulah sebabnya editor tapak telah menyediakan senarai kesilapan yang paling biasa dilakukan oleh pemula semasa mengasah pisau:

Tahap sudut mengasah yang salah.
Mengasah bilah. Ia berlaku apabila tekanan berlebihan dikenakan pada pengasah oleh mata pisau, yang boleh menyebabkan ia rosak atau retak.
Mengasah alat yang tidak disediakan atau cakera mengasah yang haus.
Penggunaan musat pada semua peringkat kerja. Seperti yang kita ingat, musat digunakan untuk menggilap bahagian canggih.
Gunakan pelelas berbutir halus.

Adalah penting untuk mengambil kira semua kehalusan ini sudah pada peringkat mengatur kerja. Untuk mengetahui cara mengasah pisau dengan batu asah dengan betul, tonton video ini.

Membuat mesin mengasah pisau anda sendiri

Membeli mesin mengasah pisau siap sedia tidak selalu diperlukan. Untuk keperluan rumah, anda boleh buat sendiri. Tidak kira sama ada anda mencipta mesin mekanikal atau elektrik, berpandukan, seperti yang dinyatakan sebelum ini, dengan gambar rajah dan lukisan sedia ada.

Alat apa yang diperlukan untuk membuat pisau dengan tangan anda sendiri?

Untuk membuat mesin mudah kita perlukan:

Sekeping papan serpai setebal 10-12 mm. Boleh digunakan dari perabot kabinet lama.
Blok kayu.
Batang logam M8 atau M6.
Keluli kepingan 1 mm tebal.
Mengikat skru atau nat dengan mesin basuh sepadan dengan diameter stud yang digunakan.
Bahan kasar.
Gergaji besi atau jigsaw logam
Pemutar skru.

Arahan langkah demi langkah untuk membuat mesin mengasah do-it-yourself

Mari pertimbangkan untuk memasang pisau mudah dengan tangan anda sendiri dari bahan sekerap.

Ilustrasi	Penerangan tindakan
	Seperti yang kita lihat, asas di sini agak mudah - beberapa papan serpai. Saiz - 37x12 cm Papan tekanan - 30x8 cm.
	Nat dengan diameter 6 mm untuk memasang mekanisme pengapit bilah dipasang pada sayap. Pengapit itu sendiri diperbuat daripada sekeping kaca plexiglass; anda boleh menggunakan plat logam.
	Magnet digunakan, dipasang pada 2 skru mengetuk sendiri dalam ceruk khas.
	Alur digerudi ke dalam kaca plexiglass dengan gerudi untuk pergerakan bebas.
Anda boleh menggunakan batu khas siap sedia sebagai bar atau buat sendiri.
	Proses mengasah tidak menimbulkan masalah, perkara utama adalah mengikuti cadangan yang digariskan di atas

Kami cuba memperkenalkan anda kepada perkara utama yang berkaitan dengan teknologi yang betul mengasah pisau dengan tangan anda sendiri, serta dengan ciri-ciri keseluruhan proses ini, anda kini tahu cara membuat yang paling mudah dengan tangan anda sendiri pengasah tangan untuk pisau. Dan jika anda mempunyai soalan untuk pengarang artikel, tanya mereka dalam komen dan beritahu kami tentang pengalaman anda sendiri, yang pastinya akan berguna kepada pembaca kami.

Setiap suri rumah sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya telah menemui fakta bahawa pisau yang biasanya digunakan untuk memotong roti, memotong daging atau memotong sayur-sayuran menjadi kusam di dapurnya. Menggunakan pisau sedemikian bukan sahaja menyusahkan, tetapi juga berbahaya, kerana bilah boleh jatuh dari produk dan mencederakan anda. Oleh itu, adalah perlu untuk mengasah alat secara berkala menggunakan peranti khas. Di kedai, peranti sedemikian dibentangkan dalam pelbagai jenis, tetapi atas sebab tertentu ia tidak sesuai dengan pengguna. Dalam keadaan sedemikian, anda boleh membuat pengasah pisau dengan tangan anda sendiri. Pada dasarnya, tidak sukar untuk mencari lukisan dan gambar rajah untuk kerja, dan kami akan menyediakan kelas induk terperinci dalam artikel ini.

Apakah keadaan yang mesti dipatuhi semasa mengasah pisau?

Adakah anda tahu cara mengasah pisau dengan betul? Malah, terdapat beberapa peraturan, berikutan anda boleh mencapai hasil yang ideal.

Keadaan yang diperlukan kelihatan seperti ini:

Untuk operasi jangka panjang dan cekap pisau, apabila mengasahnya, adalah perlu untuk memberi perhatian maksimum kepada sudut antara tepi bilah. Semasa mengasah, adalah penting untuk memulihkan sudut yang ditentukan pada mulanya supaya ia memenuhi piawaian teknologi dan membolehkan anda memotong produk dengan cepat, cekap dan bebas.
Perlu ambil sudut optimum untuk setiap bilah. Jadi, sebagai contoh, pisau bedah atau pisau cukur harus mempunyai sudut 10-15 darjah, peranti untuk memotong buah-buahan, roti dan sayur-sayuran - 15-20 darjah. Pisau untuk bekerja dengan bahan keras perlu diasah pada sudut 30-40 darjah.
Tanpa peranti khas, mengasah bilah agak sukar. Pegang pisau dengan tangan anda sahaja, pastikan sudut yang dikehendaki mencondongkan adalah sukar. Jadi, ia adalah tepat untuk memudahkan proses ini bahawa pengasah wujud.

Malah, membuat pisau dengan tangan anda sendiri semudah membedil pir, kerana semua peranti sedemikian ada reka bentuk yang ringkas dan anda tidak akan mengambil banyak masa untuk menciptanya.

Jenis dan penghasilan batu asah

Terdapat sejumlah besar batu yang tersedia untuk dijual untuk mengasah pisau, tetapi jenis yang paling popular adalah yang berikut:

Alat air. Bekerja dengan mereka semestinya melibatkan penggunaan air, dengan itu menyelamatkan permukaan batu.
Batu minyak. Bentuk dan strukturnya sangat mirip dengan air, cuma bezanya permukaannya sedikit berminyak.
Batu alam. Mereka dihasilkan daripada bahan semula jadi, sebelum ini menjalani pemprosesan industri.
Alat buatan. Ia diperbuat daripada komponen bukan semula jadi.
Peranti getah. Mereka tidak kurang kerap dijumpai pada jualan, tetapi bekerja dengan mereka sangat menyusahkan.

Sebelum membuat pisau dalam bentuk bar yang kasar, anda perlu membeli beberapa plat kaca tebal 4-5 mm bentuk segi empat tepat.

Kemudian buat pengasah mengikut skema:

Dengan bantuan pita bermuka dua lekatkan kertas pasir pada permukaan plat tahap yang berbeza bijirin.
Ketatkan kacang dengan berhati-hati untuk mengelakkan kaca daripada retak.

Penting! Semasa operasi peranti sedemikian, air tidak digunakan, itulah sebabnya pelelas haus dengan cepat.

Apabila mengasah pisau dengan batu yang melelas, anda harus mengelakkan pergerakan terlalu mendadak, jika tidak, ia akan menjadi terlalu panas dan bilah akan kehilangan sifat bergunanya.

Produk untuk mengasah pisau yang diperbuat daripada blok kayu

Membuat pengasah dari dua blok kayu yang kasar dan dua adalah agak mudah, perkara utama ialah itu bahan permulaan adalah saiz yang sama.

Anda perlu melakukan perkara berikut:

Pasir blok kayu dengan teliti kertas pasir, keluarkan semua burr.
Pra-tanda bar, dengan mengambil kira sudut kecenderungan yang diperlukan.
Pasangkan batu ke garisan yang terhasil, pada kedua-dua belah pihak bongkah kayu tandakan lebarnya.
Buat potongan mengikut tanda pada bahan kerja kayu.

Penting! Pastikan kedalaman mereka tidak melebihi 1.5 cm.

Masukkan batu yang melelas ke dalam ceruk yang terhasil supaya ia sejajar dengan alur.
Kencangkan batu asah dengan bolt dan pasangkan sekeping getah ke bahagian bawah.

Pisau buat sendiri dari sudut pelekap

Gunakan kelas induk ini untuk membuat pisau berkualiti tinggi dengan tangan anda sendiri. Anda boleh mendapatkan lukisan di Internet.

Alat dan bahan yang diperlukan untuk kerja:

Plat logam 4 kali 11 cm.
Sudut aluminium saiz standard.
Batang logam sepanjang 15 cm.
Mesin mengasah dengan maksiat.
Fail jarum.
Set bolt dan nat.
Fail.

Buat pengasah mengikut arahan ini:

Buat tanda mengikut lukisan untuk lubang dalam pinggan.
Tebuk lubang, potong benang.
Bulatkan tepi dan sudut tajam dengan fail.
Selaras dengan rajah, buat lubang di sudut.
Gunakan fail untuk meluaskan sokongan bercakap.
Ketik lubang untuk kancing.
Masukkan rod ke dalam lubang luar dan selamatkannya dengan kacang.
Skru bolt ke dalam lubang terluas dengan nat pra-skru padanya.
Masukkan bolt untuk mengapit pisau ke dalam lubang yang tinggal.
Skrukan kacang pada hujung batang, dan letakkan sudut di atas untuk mengunci kacang.
Menggunakan rod logam nipis, nat sayap dan dua pemegang, pasangkan peranti untuk memegang batu asah.

Penting! Pengasah sedemikian boleh mempunyai julat terluas darjah sudut pengapit, ia amat mudah digunakan.

Membuat pengasah pisau elektrik di rumah

Membuat pisau elektrik dengan tangan anda sendiri sedikit lebih rumit, kerana peranti itu sendiri mempunyai reka bentuk yang kompleks.

Sediakan bahan dan peranti berikut:

Penyedut habuk.
Plan-puck.
Enjin elektrik.
Stanin.
Pagar.

Selesaikan kerja dengan betul mengikut rajah.

Jika anda berpendapat bahawa pisau mengasah sendiri wujud, ini adalah mitos yang dicipta oleh pemasar untuk menjual produk mereka. Mana-mana pisau akan menjadi kusam lambat laun. Ini bermakna anda perlu mencari penyelesaian untuk membetulkan keadaan ini. Hari ini editor tapak akan memberitahu anda kaedah dan alat yang anda perlukan untuk ini dan, secara umum, apa yang perlu dilakukan apabila pisau anda menjadi kusam.

Baca dalam artikel:

Jenis peranti untuk mengasah pisau

Dari hari-hari pertama tamadun moden ada batu. Dan hampir sama banyak logam. Itulah sebabnya batu asah menjadi salah satu peranti pertama yang datang untuk menyelamatkan Homo sapiens. Alat yang mudah dan paling penting mampu milik telah berjaya menangani tugasnya selama beribu-ribu tahun.

Walau bagaimanapun, dalam dunia moden, batu asah hanya boleh mengasah pisau berburu yang mudah. Dalam kes lain, kualiti akan meninggalkan banyak yang diingini. Di samping itu, hanya logam lembut yang boleh diasah dengan batu, dan jika bahagian pemotongan bilah mempunyai kekerasan melebihi 55 HRC, maka anda tidak boleh mengasahnya dengan cara improvisasi.

Mari kita lihat jenis peranti untuk mengasah pisau. Jika kita bercakap tentang jenis bahan pelelas yang digunakan, maka alat itu boleh dibuat dalam bentuk palang atau batu asah. Mengikut jenis pemacu: manual atau elektrik. Anda biasanya boleh mencari mesin mekanikal ringkas di dapur rumah.

Dan sudut penajaman inilah yang mesti dikekalkan. Namun, tidak semua alatan rumah dapat mengasah pisau dengan betul. Dan itulah sebabnya dalam artikel ini editor tapak akan memberitahu anda pilihan yang boleh anda gunakan untuk mengasah pisau untuk tujuan tertentu.

Penting! Setiap jenis bilah mempunyai sudut tepi sendiri, dan semasa mengasah ia mesti dipegang sepanjang keseluruhan permukaan bahan kerja.

Pengasah induk malah menjalankan kelas induk khas pada pisau mengasah menggunakan batu semula jadi. Anda tidak boleh membeli batu asah semula jadi sebenar di kedai biasa. Menariknya, sebelum proses pemprosesan ia direndam dalam air, kadang-kadang dengan larutan sabun, dan selepas bekerja ia dikeringkan.