Hala kışa hazırlanmaya çalışmanız gerekip gerekmediği konusunda şüpheniz varsa “Pyatiminutka” frenk üzümü reçeli, ardından tüm şüpheleri geride bırakın ve sunulan tarifi hızlı bir şekilde yemek kitabınıza yazın.

Böylesine eşsiz bir tada sahip bu aromatik, tatlı tatlının ilk kaşığını denediğiniz andan itibaren, her yıl sevdiklerinizi lezzetli çay ve tatlılarla şenlendirecek kuş üzümü reçeli hazırlayacaksınız. ev yapımı kekler. Böyle "parlak" bir sıkışmanın neden olabileceğini unutmayın. alerjik reaksiyon Düzenli kullanıldığında küçük bir çocukta, hatta diyateze yol açabilir.

Frenk üzümü reçeli "Pyatiminutka" için tarifler

mükemmelsin Frenk üzümü reçeli "Pyatiminutka" tarifleri kışa güzel kokulu yiyecekler hazırlamanıza olanak sağlayacak ev yapımı ikram mağazadan satın alınan meyveli rulolarla doldurulmuş koruyucu maddeler ve çeşitli tatlandırıcılar eklenmeden. Siyah frenk üzümünün temel avantajı sadece belirgin tadı ve zengin aroması değil aynı zamanda vücuda sağladığı eşsiz faydalardır. Kuş üzümü meşhurdur yüksek içerik askorbik asit, bu nedenle yaz aylarında bol miktarda taze meyvelerin tadını çıkarmanın zevkini inkar etmeyin ve kış için birkaç kavanoz hazırlayın aromalı reçel.

Tabii ki, yemek pişirirken onları uzun süreli pişirmeye tabi tutuyorsunuz: meyve kütlesinin şurup içinde uzun süre kaynatılması gerekiyor. lezzetli reçel ve bilindiği gibi uzun süre boyunca ısıl işlem tüm yararlı bileşenler parçalanır. Ancak bu tarifte uzun süre pişirmeye gerek yoktur, bu da kuş üzümünün tüm vitamin potansiyelini korumasını sağlar.

Muhtemelen ahududu veya çilekten yapılan “Beş Dakika” tariflerini zaten biliyorsunuzdur ve içindekiler listesinde su olmadığını fark etmişsinizdir. Çilek söz konusu olduğunda suya gerek yoktur, çünkü meyve çok fazla meyve suyu üretir, ancak kuş üzümü fazla meyve suyu üretmez, bu nedenle şurup için suya ihtiyacınız olacaktır. Şekere gelince, bu tarifte klasik çilek ve şeker oranından - 1'e 1 - sapmak gerekir, çünkü siyah kuş üzümü daha fazla miktarda şekere ihtiyaç duyacaktır, yaklaşık 1 ila 1,5.

Yalnızca bu koşullar karşılanırsa alacaksınız lezzetli reçel “Beş Dakika” bir yıl boyunca saklanacak. Ve yemek pişiriyorsanız, pişirmeye başlamadan önce meyve dilimlerini şekerle kaplı en az 12 saat bekletmelisiniz.

Siyah frenk üzümü - 1 kg

Şeker (kum) - 1,5 kg

Su - 300-330 ml

Ev yapımı reçel, sadece çay için bir kapta servis edilemeyen, aynı zamanda lezzetli pişmiş turtalar, puf börekleri ve rulolar için dolgu olarak da kullanılabilen, zengin meyve tadıyla gerçek bir vitamin mucizesi olacaktır.

Tedaviyi saklayın anında pişirme Buzdolabında olmalı, kavanozları demir kapaklarla kapatmanıza hiç gerek yok, kendinizi naylon olanlarla sınırlayabilirsiniz. Reçellerin bozulmaması ve tadını kaybetmemesi için kavanozların bir yıldan fazla saklanmaması gerekir.

Pyatiminutka frenk üzümü reçeli

Meyveleri toplarken yalnızca en olgun olanları seçmeye çalışın, zengin bir "siyah" renge sahiptirler, olgunlaşmamış ve yeşilimsi olanlar reçelinize ekstra asit katacak, şeker şurubunda sert ve ekşi kalacaktır ve çok fazla varsa hatta yemeğinizin tadını bile bozarlar. Daha sonra toplanan tüm meyveler kalıntılardan arındırılmalı, gerekirse küçük kuyrukları koparılmalı ve ardından bir kevgir içine konulmalı ve iyice durulanmalıdır. akan su. Kalan döküntülerin, ince dalların ve yaprak parçalarının meyve kütlesine girmemesine dikkat edin; bu, konservelerinizin raf ömrünü kısaltabilir.

Meyvelere şeker eklemeden önce fazla sıvıyı bir kevgir içinde süzerek çıkardığınızdan emin olun. Kuş üzümlerinin suyu çekilirken kavanozları hazırlamaya başlayabilirsiniz. Reçel için küçük kavanozlar almak daha iyidir - 0,3-0,5 litre, inceliği içlerinde saklamak uygundur ve zaten açık kavanoz Buzdolabında saklamak yerine hızlıca yiyebilirsiniz.

Yarım litrelik kavanozları sterilize etmenin en uygun yolu fırını kullanmaktır: kavanozlar önce soda çözeltisiyle yıkanmalı, ardından fırına yerleştirilmeli ve 100 derecede açılmalıdır. Fırın tepsisini bir havluyla hizaladığınızdan ve kavanozları duvarlar birbirine değmeyecek şekilde yerleştirdiğinizden emin olun.

Şeker şurubu ayrı olarak kaynatılır: gerekli miktarşeker (meyve sayısına göre) su ile dökülmeli, kalın dipli bir tencerede veya kazanda karıştırılmalı ve ardından kısık ateşte tutulmalıdır. Şekerin tamamen erimesi için şurubu kaynattıktan sonra birkaç dakika pişirmeniz gerekir. Şurup karıştırılmalıdır, aksi takdirde dibe kadar yanar.

Şeker eriyince meyveleri kaynayan şuruba ekleyin ve beş dakika daha kaynatın. Reçele “Beş Dakika” adını veren de bu kısa pişirme işlemiydi. Geriye kalan tek şey meyve reçelini kavanozlara koymak ve temiz, steril bir kapakla sıkıca kapatmaktır.

Eğer yemek yaparsan Pyatiminutka frenk üzümü reçeli, jöle Kesinlikle başarılı olamayacaksın. Kısa süreli pişirme, meyvelerin ıslanmasını ve homojen bir meyve kütlesine dönüşmesini önler; meyveler sağlam, hafif buruşuk, tatlı şurupla ıslatılmış halde kalır. Lezzet, ancak birkaç ay sonra bir kavanozda saklandığında kıvamı nedeniyle jöle olarak adlandırılabilir, reçel kalınlaşacak ve kelimenin tam anlamıyla jöleye dönüşecektir.

Daha sonra jöleye dönüşmesi gereken şeker şurubunun hazır olma derecesini değerlendirmek için pişirme kabının duvarlarına dikkat etmemelisiniz - üzerlerinde tatlı bir "patine" görünmelidir, böyle bir kaplama duvarlardan aşağı akmaz; , ancak bir "kabuk" olarak kalır.

Çok lezzetli çıkıyorlar meyve karışımlarıörneğin, hazırlanması da hızlı olan frenk üzümü bazlı, ancak kirazların çekirdeklerini çıkarmak için çok zamana ve sabra ihtiyacınız olacak.

Kuş üzümü sadece ham haliyle değil, aynı zamanda reçellerde, konservelerde ve basitçe rendelenip şekerle dondurularak da faydalıdır. En hızlılardan biri ve lezzetli yemekler Bu meyveden yapılan, sadece 5 dakikada hazırlanabilen jöle benzeri bir reçeldir. Size tam olarak nasıl olduğunu anlatacağız.

Siyah frenk üzümünün faydaları hakkında

Frenk üzümü meyveleri bir C vitamini deposudur; sadece 30 meyve veya çalının kurutulmuş yapraklarından yapılan çay tatmin edecektir. günlük norm insan vücudundaki bu element.

Ayrıca kuş üzümü aşağıdaki faydalara sahiptir:

• bağışıklığı arttırırken ARVI ve griple savaşmaya yardımcı olur;
• mide için faydalı olan antioksidan özelliklere sahiptir - bu, bileşimdeki antosiyanidinler tarafından kolaylaştırılır;
• idrar söktürücü, sakinleştirici, tonik etkiye sahiptir ve ayrıca ateşi düşürmeye, vücudu temizlemeye ve dezenfekte etmeye yardımcı olur;
• gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur;
• kanı temizler ve pıhtılaşmasını arttırır;
• mide ekşimesinin üstesinden gelmeye yardımcı olur;
• kardiyovasküler sistemi güçlendirir.

Önemli! Frenk üzümü yaprakları ve meyveleri sistematik olarak tüketildiğinde diyabetin önlenmesine yardımcı olur.

Kuş üzümü hazırlanıyor

Meyveleri kendiniz toplayabilir veya pazardan satın alabilirsiniz. Kuru, büyük ve kusursuz olmalıdırlar. Olgunlaşmış meyveler, lezzetin tadını bozacağından uygun değildir.

Pişirmeden önce meyveleri ayıklıyoruz, yaprakları ve dalları seçiyoruz ve kuru uçları kesiyoruz. Altında durulayın soğuk su ve kuruyana kadar bırakın. Meyveleri temiz bir beze eşit şekilde yaymak daha iyidir - daha hızlı kururlar ve akmazlar.

Kavanoz ve kapakların hazırlanması

Reçelin bütün kış dayanması ve bozulmaması için saklanacağı kavanozları sterilize etmeniz gerekir. Kavanozların çukurlar, kırılmalar, çatlaklar veya talaşlar olmadan pürüzsüz olması gerekir - aksi takdirde kapaklar şişebilir. İşlemeden önce kapları soda ile yıkamanız gerekir.
Kavanozları mikrodalgada veya buharda sterilize edebilirsiniz. İlk seçenek en hızlısıdır - kabın dibine biraz su (3 cm'ye kadar) dökün ve kaynayana kadar en az 800 watt güçte ısıtın.

Önemli! İşlendiğinde meyveler faydalı özelliklerini kaybetmez, böylece kuş üzümü yiyebilirsiniz. tüm yıl boyunca V farklı varyasyonlar hazırlıklar.

Kavanozların patlayıp ekipmanı mahvedeceğinden korkuyorsanız, eski yöntemi kullanın - kaynar su dolu bir tavaya bir elek yerleştirin ve üzerine kavanozları boynu aşağıya gelecek şekilde yerleştirelim. Aynı zamanda bir tencerede suyu kaynatıyoruz - içinde yoğuşma oluştuğunda kavanozlar sterilize edilmiş sayılır.

Ayrıca kavanozları +180 °C sıcaklıktaki fırında 15 dakika kadar tutabilirsiniz. Kapaklar yeni değilse, gözle görülür kusurlar (ezik veya pas) olmamalıdır. Ayrıca işlenmeleri gerekir - önce sodayla yıkayın ve ardından en az 2 dakika kaynatın.

Mutfak eşyaları

Reçel yapmak için aşağıdaki mutfak eşyalarına ihtiyacımız olacak:

• bardak veya bardak;
• tahta kaşık;
• kepçe;
• kalın tabanlı bir emaye kase, tencere veya tencere;
• kapaklı kavanozlar.

Reçel için ihtiyacınız olan:

• siyah frenk üzümü meyveleri - 1 kg;
• su - 1,5 su bardağı;
• şeker - 1,5 kg;
• sitrik asit - bıçağın ucunda.

Adım adım pişirme işlemi

Nasıl pişirilir:

Reçel nerede saklanır

Reçel depolamak için birkaç kural:

• Ürünü birkaç ay içinde tüketmeyi planlıyorsanız plastik kapaklar kullanılabilir;
• Reçelin raf ömrü ve kalitesi, inceliğin kalınlığına bağlıdır - ne kadar kalınsa bozulmama olasılığı da o kadar yüksektir;
• Depolama sırasında kapakların şişmemesi için sitrik asit eklenmelidir;
• Depolama için 500 ml'lik kavanozların kullanılması daha iyidir, bu durumda açılan ürün buzdolabında uzun süre dayanmayacaktır.

Frenk üzümü reçelini karanlık ve kuru bir yerde +20°C'yi aşmayan bir sıcaklıkta saklamak daha iyidir. Mümkünse ürünü, özellikle de açılmış olan kutuları buzdolabında saklayın. Tüm pişirme kurallarına uyarsanız, inceliği 2 yıla kadar saklayabilirsiniz.

Neyle servis edilir

Krep, güveç, cheesecake, manna ve taze süzme peynir için herhangi bir reçel veya şekerli kuş üzümü iyidir. Tatlılık için yulaf lapasına reçel eklenebilir ve lezzetli rendelenmiş turta ve diğer fırınlanmış ürünler yapılabilir. Soğuk algınlığı ve grip için ürünün üzerine birkaç yemek kaşığı kaynar su döküp içebilirsiniz.

Benzer makaleler

Frenk üzümü türü ve bileşimi

Jöle benzeri frenk üzümü reçeli yapmak için daha zahmetli bir seçenek var. Ancak ortaya çıkan lezzet, renk ve tat açısından benzersizdir:​

300 gram daha şeker ve 2 bardak kaynamış su.​

​Ve şaşırmayın, kırmızı kuş üzümü tüm meyve türlerinin şampiyonudur. Kırmızı kuş üzümü tıpkı kan gibi kansızlıkla savaşmaya, vücuttaki demir eksikliğini gidermeye ve kanın çalışmasını kolaylaştırmaya yardımcı olur. Bu, en az bir kan rahatsızlığınız varsa, pişirmeden (kırmızıdan) kuş üzümü reçeli buzdolabınızda olması gerektiği anlamına gelir. Beyaz kuş üzümünü görmezden gelemezsin.

Kuş üzümü yararları ve tıbbi özellikleri

Bu reçel püre benzeri bir kıvama sahiptir, bütün meyveler içermez ancak mükemmel bir tada sahiptir. Böyle bir reçel hazırlamak için önce yıkanmış meyveleri bir kıyma makinesinde öğütmelisiniz. Daha sonra aynı oranda şekeri ekleyin, karıştırın ve önceki tarifteki gibi pişirin.​

Sıcak reçeli bir kavanoza dökün. Pembe biber ekleyin (isteğe bağlı - hafif baharatlı tadı sevenler için) ve reçeli bir tutam nane ile süsleyin. Buzdolabında saklanmalıdır.​

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli yapmak için standart malzemelere ihtiyacımız olacak

hızlı reçel

Reçel yemeklerinin seçimi ve hazırlanması

Siyah frenk üzümü - 600 gr.

Pek çok ev hanımı bu tatlıyı hazırlamayı sever çünkü yapımı hızlı ve kolaydır. Klasik reçel siyah frenk üzümü“5 dakika” en basit tariftir. Hazırlanmak için 1 kg şekere ve meyvelere ihtiyacınız olacak. Yani oran 1:1'dir.​

Su - 400 gr.

Frenk üzümü püresi jölesi

Yaz sadece meyve ve sebzelerin değil aynı zamanda meyvelerin de mevsimidir. Bunlar arasında kuş üzümü talep görüyor. O gerçek bir vitamin deposudur. Bu nedenle hemen hemen her ev hanımı ondan çeşitli tatlılar yapmaya çalışır: konserveler, reçeller, jöleler ve çok daha fazlası. Kışın meyvenin yeri doldurulamaz. Sonuçta tıbbi özellikleri de var. İÇİNDE çeşitli seçenekler“5 dakikalık” kuş üzümü reçeli var: jöle, reçel vb. Yazıda bunlardan birkaçına bakacağız.​

​1) Frenk üzümlerini şekerle kaplayın (1:1 oranı), bir eziciyle dövün, şeker eriyene kadar yaklaşık 10 saat bekletin;​

1. Frenk üzümü reçeli nasıl hazırlanır, Kiev tarifi:​
2. Meyvelerin faydaları şüphe götürmez: beyaz kuş üzümü olmadan kardiyovasküler sistem çalışamaz - bu bir gerçek! Değerli bir demir, potasyum, magnezyum kaynağı olması, beyaz kuş üzümü ayrıca inanılmaz lezzetli. Diğer meyvelerden çok daha ekşi olan beyaz kuş üzümü son derece ferahlatıcıdır. Beyaz kuş üzümünden jöle yapmayı deneyin; çok lezzetlidir ve beş dakikalık beyaz kuş üzümü reçeli ve sodadan oluşan soğuk meyve içeceği de çok aromatiktir!​
3. ​1 kg çilek, yaklaşık 200 ml su (yaklaşık bir bardak) ve 1,5 kg toz şekeri hazırlayalım. Meyvelerin iyice ayıklanması, suyla durulanması, ardından süzülmesine izin verilmesi ve bir kevgir içine atılması gerekir. Frenk üzümü reçeli için öncelikle şerbet beş dakika kaynatılır. Bunu yapmak için suyu karıştırın ve toz şeker emaye bir kapta yüksek ateşte ısıtın ve kaynatın.​

Favori hızlı reçel tarifleriniz var mı?

Frenk üzümü püresi jölesi

Suyu şekerle kaynatın ve şurup yapın. Bu arada biraz zencefil hazırlayın. Bu malzemeyle aşırıya kaçmayın. Zencefilin fazla olması halinde tadı ve kokusu bozulur. Birçok ev hanımı bu baharatı sevmiyor. Ancak mutfak uzmanları zencefili her insanın seveceğini, asıl önemli olanın onu doğru kullanmak olduğunu söylüyor.​

• Kuş üzümü içine şeker dökün ve meyvelerin suyunu salması için yaklaşık bir saat demlenmesini sağlayın. Artık orta ateşte tutabilirsiniz. Kaynayınca 5 dakika daha pişmeye bırakın. Sıcak kütleyi önceden hazırlanmış bir kaba yuvarlayın.​
• Kuş üzümlerini hazırlayın, saplarıyla birlikte yıkayın. Temiz bir tencereye aktarın ve ateşe verin. Şimdi suyu dökün ve meyve patlamaya başlayana kadar bekleyin. Kaynayan vitamin miktarını azaltmak için meyveleri yumuşattıktan sonra bir spatula ile bastırarak suyunun daha hızlı çıkmasını sağlayın. 5 dakikadan fazla pişirmemelisiniz.​
• Meyveler vücut için çok faydalıdır. Kuş üzümü de bunlardan biri. Üç tipte gelir: kırmızı, beyaz ve siyah. Her meyve kendine göre faydalıdır ve tıbbi özellikler.​

​2) sonra - tüm kütleyi ince bir elekle öğütün, bir tencereye koyun ve 1-1,5 bardak su (gerekirse) ekleyerek kaynatın.​

​1) havluların üzerinde kuru olarak yıkanmış ve püskülleri alınmış meyveler;​

Frenk üzümü reçeli için pek çok pişirme yöntemi ve tarif var, ancak bunlardan bazılarını tanımaya değer. Frenk üzümü reçeli için temel tarifler her zaman seyreltilebilir, meyveler veya meyvelerle desteklenebilir ve böylece yalnızca sahip olabileceğiniz tamamen yeni, kraliyet kuş üzümü reçeli elde edersiniz!​

Reçel yapma

​Halihazırda kaynayan şurubun içine kırmızı meyveler koyabilirsiniz ve toplam kütle kaynadıktan sonra sadece 5 dakika pişirin. Daha sonra demleme çalkalanır ve tekrar kısık ateşte tutulur, böylece meyveleri üç seferde 5 dakika kaynatırız. Bitmiş reçel, yıkanmış ve sterilize edilmiş kavanozlara dökülüp kapatılabilir.​

​1,5 kg şeker

​Hızlı sıkışma (bazen buna da denir)

Klasik frenk üzümü reçeli

​Haşlanan şerbetin içine kuş üzümlerini koyun, zencefili ekleyin ve kısık ateşte maksimum 5 dakika pişirin. Artık yuvarlanabilirsiniz.​

​5 dakikalık kırmızı kuş üzümü reçeli yukarıdaki yöntemle pişirilmelidir. Ancak bazı ev hanımları şekerin 100-200 gram daha az eklenebileceğine inanıyor.​

Artık kalın bir püre elde etmek için bir elek ile ovalayabilirsiniz. Kaç bardak püre aldığınızı sayın. 1 bardak daha şeker ekleyin.​

Reçele kabak ekleyin

Çok fazla potasyum, demir, sodyum ve flor içerirler. Kuş üzümü B, C, E, D, PP vitaminlerini içerir. Herhangi bir organizma için faydalıdırlar. Bu nedenle ev hanımları kışa yönelik “5 dakikalık” kuş üzümü reçeli gibi hazırlıklar yapmaya çalışırlar. Tatlı hızlı ve çok kolay bir şekilde hazırlanır.​

• Frenk üzümü reçelini ve reçelini yalnızca kısa bir süre için pişirmeniz yeterlidir: 5-7 dakika. Sıcak karışımı kavanozlara koyun ve soğumaya bırakın; inanılmaz lezzetli ve aromatik bir tatlı hazır!​
• ​2) meyveleri şekerle kaplayın, serin bir yerde 8-10 saat bekletin;
• Frenk üzümü reçeli yapmayı henüz bilmiyorsanız sorun değil! Önemli olan meyveleri, şekeri, emaye bir kaseyi veya tavayı stoklamak ve kapaklı kavanozları temizlemek. Kışın buzdolabında beklemeyecek frenk üzümü reçeli yapmak istiyorsanız doğru şekilde pişirmeniz gerekiyor. Ama her şey yolunda. Yani yemeğin malzemeleri şunlardır: kuş üzümü ve şeker. Üstelik meyvelerin asitliğine bağlı olarak toz şeker, kuş üzümünün kilogramı başına yaklaşık 1/1 oranında, bir kilogram şeker alınmalıdır!​
• Pişirme sırasında reçeli sallamayıp karıştırırsanız, aynı derecede lezzetli jöle benzeri bir kütle elde edeceğinizi lütfen unutmayın. Sadece tahta kaşık kullanmanız yeterli.​

Kuş üzümü, özellikle C ve E vitaminleri olmak üzere faydalı vitaminlerin deposudur. Ancak faydalı özelliklerinin yanı sıra, reçel şeklindeki mükemmel tadıyla da ünlüdürler. Bu meyveden yapılan bir lezzetin hazırlanması kolay ve hızlıdır, özellikle de birçok kişi tarafından mükemmel tadı nedeniyle sevilen beş dakikalık frenk üzümü reçeli. tat nitelikleri. Aşağıda, deneyimli ev hanımları tarafından test edilen, kışa yönelik kuş üzümü hazırlıkları hazırlamak için en popüler tarifleri seçtik.​

​1 kg siyah kuş üzümü

Zencefil ilavesiyle

beş dakikalık reçel

Çoğu zaman bu tatlıyı pişirmeye alışığız. Bu şekilde hazırlanan reçelin uzun süre saklandığı kanaatindeyiz. Ancak pişirmeden de yapabilirsiniz. “5 dakikalık” kuş üzümü reçeli gibi bir hazırlık yapmak için orantıları bardakla ölçmelisiniz. Bu tatlıda 1:1 oranını kullanamazsınız. Reçelin kışa kadar saklanabilmesi için daha fazla şeker olması gerekir. Sadece buzdolabında naylon kapak altında saklanmalıdır.​

• Bu tatlı herkese göre değil. Beğenip beğenmediğinizi görmek için bir veya iki kavanoz deneyin. Reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:
• Artık kaynaması için ateşe verebilirsiniz. Yaklaşık beş dakika daha pişmesine izin verin. Sıcak jöleyi hemen kavanozlara koyun ve üzerini sıcak bir şeyle örtün. Böylece “5 dakikalık” kırmızı kuş üzümü reçeli elde ettik. Jöle viskoz çıkıyor ve tadı güzel. Bu tatlı kışın işinize yarayacak.​
• Kuş üzümü bol miktarda pektin, mineral tuzları ve demir içerir. Bu nedenle herkesin, özellikle hamile kadınların ve çocukların çilek yemesi gerekir. Kan damarlarını, bağışıklığı güçlendirir ve kalbin fiziksel aktiviteyle başa çıkmasına yardımcı olurlar.​
• Kırmızı kuş üzümü reçeli ve jölesi yapmak için bunu çok basit bir şekilde yapmanız gerekir:

​3) sabah 300 gr şurubu pişirin. şeker ve suyu, çöken reçele ekleyin ve çok kısık ateşte (köpüğünü alarak), meyveler tamamen şeffaf hale gelinceye kadar pişirin.​

Kış için frenk üzümü reçeli nasıl yapılır:​

Çiğ frenk üzümü reçeli “5 dakika”

Reçele bu adın verilmesinin bir nedeni var; çünkü bu, vitamin açısından zengin, aynı zamanda inanılmaz bir tada ve hoşluğa sahip, gerçekten kraliyet bir lezzet. dış görünüş. Hazırlamak için herhangi bir özel malzemeye ihtiyacınız yok; bunların hepsine kesinlikle erişebilirsiniz:​

Bu, kuş üzümlerini kışa reçel şeklinde hazırlamanın hızlı, vitamin açısından zengin bir yoludur. Bunun için 1,5 kg çilek, 1,5 bardak arıtılmış su ve 2 kg şeker alın. Kuş üzümü iyice yıkanmalı, ancak ezilmeyecek şekilde dikkatlice yıkanmalıdır. olgun meyveler. Fazla suyunu gidermek için duruladıktan sonra bir kevgir içine koyun.​

1,5 yemek kaşığı. su

​) elbette beş dakika içinde hazırlanmaz, ancak yine de hazırlanması birkaç saat değil, en fazla yarım saat ila bir saat sürecektir (sadece yemek pişirmek değil, aynı zamanda meyve ve meyvelerin hazırlanması da dahil).​

​9 bardak kuş üzümü aldıysanız 10 şeker ekleyin. Meyveler yıkanmalı ve iyice kurutulmalıdır. Bunları plastik veya cam kaplara koyun. Artık meyvelerin tahta bir ezici ile öğütülmesi veya bir kıyma makinesinde öğütülmesi gerekiyor. Bir kaseye yerleştirin ve üzerine istenilen oranda şeker serpin.​

​Kuş üzümü - 300 gr. Sadece taze olarak değil, dondurulmuş olarak da kullanılabilir.​

Bu tatlı çok sağlıklı. Birincisine benzer şekilde “5 dakikalık frenk üzümü reçeli” deniyor. Jöle oldukça çabuk pişiyor, bu nedenle tava üzerinde uzun süre ve çok çalışmanıza gerek kalmayacak. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Meyve çocuğun vücudu için çok faydalıdır. Çoğu zaman çocuklar onu sevmiyor taze ama jöle veya reçeli zevkle yerler. Ayrıca çörek veya meyveli turta şeklinde unlu mamuller de yapabilirsiniz. Frenk üzümü reçeli yapmak istiyorsanız 5 dakikalık tarif en uygunudur. Sonuçta bu tür reçellerde çok fazla reçel kaldı yararlı maddeler.​

​1) bir tatlı hazırlama seçeneği seçin: kaynatın veya pişirmeden yapın;​

​Daha sonra reçeli steril kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın, kavanozları ters çevirin, üzerini bir battaniyeyle örtün ve bu pozisyonda soğumaya bırakın. “Kiev” reçelini buzdolabının dışında saklayabilirsiniz.​

​1) Meyveleri yıkayın, tüm yaprakları çıkarın, kalıntıları temizleyin ve meyveleri temiz bir havluyla iyice kurulayın;​

syl.ru

​6 su bardağı çilek ve şeker;​Bu arada hazırlanan su ve toz şeker karışımından şerbeti pişirebiliriz. Emaye bir kapta - bir kase veya tavada - pişirmek daha iyidir. Şurup kaynayınca meyveleri içine koyun ve her şeyi tekrar kaynatın. Meyve kütlesi 5 dakika kısık ateşte pişirilir ve ardından hemen hazırlanmış sterilize edilmiş kaplara dökülür. 3 seferde 5 dakika kaynatabilirsiniz ama yine de biraz zaman alacaktır.​Önce meyveleri hazırlayalım. Reçel yapmak için yalnızca olgun ve iri kuş üzümü uygundur. Meyveleri soğuk suyla yıkayıp, kuru çiçek kaplarını ve saplarını çıkararak ayırıyoruz. Daha sonra kuş üzümü kaynar suda (2-3 dakika) beyazlatılmalıdır veya sıcak su sıcaklık 90-95° (3-5 dakika).​

​Bu reçelde meyveler ve meyveler tat, renk, aroma, şekil ve vitaminlerini korur. Ancak reçeli hızlı bir şekilde saklamanız gerekecek. Ham reçel 6 aya kadar saklanabilir. Tüm vitaminler korunduğu için kaynatmaktan daha faydalı olduğu düşünülmektedir. Bu nedenle birkaç kavanoz çiğ reçel her yaz mutlaka kapatılmalıdır. ​Kabak (posa) - 200 gr.​

​Frenk üzümü.​Meyveler cildin yenilenmesine yardımcı olan bol miktarda E vitamini içerir. Düzenli kullanımla yaşlılık lekeleri bile yok olur. Frenk üzümü ne kadar koyu olursa o kadar faydalı olduğuna dair bir görüş var. Daha fazla vitamin ve mineral içerdiğine inanılıyor 2) dallardan 2 kilogram kuş üzümü meyvesi toplayın, meyveleri durulayın ve kurutun;

Beş dakikalık ahududu reçeli

​en çok lezzetli reçel frenk üzümü jölesi! Kesinlikle herkes frenk üzümü jölesi reçelini sever. Prensip olarak herhangi bir tatlıyı tanımayan insanlar bile, sevgiyle yapılan inanılmaz aromatik reçelden bir kaşık reddetmezler. Jöle frenk üzümü reçeli hazırlamak oldukça kolaydır; sadece sabırlı olmanız ve biraz yaratıcı olmanıza izin vermeniz yeterlidir. Yani ihtiyacınız olan şey: ​2) Temiz bir ölçü kabı, şeker ve kaynamış temiz su hazırlayın.​ yaklaşık 200 ml su

• Birkaç ipucu:
• Su ve şekerden şeker şurubu hazırlayın ve kaynatın. Hazırlanan meyveleri sıcak şurup içine koyun, tekrar kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Bitmiş reçeli hazırlanan kavanozlara dökün ve önceden kaynatılmış kapaklarla kapatın.

soğuk bir yerde

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli

​Tadı çeşitlendirmek için birçok ev hanımı kuş üzümüne başka meyveler de ekler: bektaşi üzümü, ahududu, çilek.​ ​Şeker - 100 gr.​Şeker.​

• Berry yaşlanma süreciyle başa çıkmaya, hafızayı iyileştirmeye, vizyonu iyileştirmeye yardımcı olur ve ateroskleroza yardımcı olabilir. Grip hastalıkları ve virüsleri, fitositler içerdikleri için sıklıkla kuş üzümü ile tedavi edilir.​
• ​3) 3 kg toz şeker, ince bir elek, bir ezici, bir kaşık ve bir emaye kap hazırlayın.​
• ​8 bardak çilek;​

​Şimdi en ilginç şey, kış için frenk üzümü reçelinin nasıl pişirileceğidir: bir leğen veya tencerede şurubu bir bardak şeker ve 1/2 bardak sudan kaynatın - 1 bardak çilek ekleyin, 5 dakika kaynatın ve tekrar ekleyin 1 bardak şeker ve bir bardak meyve.​

​Doğal olarak, Kraliyet frenk üzümü reçeli tarifi için en iyisini almak daha iyidir güzel meyveler bu yüzden onları dikkatlice inceliyoruz. Enkaz ve kirden temizliyoruz ve ardından iki kez dikkatlice soğuk suyla duruluyoruz. İkinci kez, onu zaten bir kevgir içine attıktan sonra meyvelerin süzülmesine izin verdik.

Hızlı greyfurt reçeli

​♦ bütün meyvelerden reçel elde etmek için, pişirme sırasında tavayı sallayıp sallayarak eşit şekilde karıştırın.​Alışılmadık bir tada sahip egzotik reçellerden hoşlanıyorsanız, kırmızı greyfurttan nane ile hızlı reçel yapmayı deneyebilirsiniz. Ocakta pişirmenize bile gerek yok; mikrodalgada mükemmel şekilde pişiyor. Böylece bozulmaz ve raf ömrü, birkaç saat pişirilen reçelden daha kısa olur.​

• Reçel yaparken en önemli şey oranları korumaktır. Gözlükle ölçmek daha iyidir. Kuş üzümü kaprisli bir meyvedir ve gerekli miktarda şeker eklemezseniz hızla bozulur.
• Tereyağı - 2 çay kaşığı.
• Su.

Kaynatıldığında bile meyveler faydalı ve tıbbi özelliklerini korur. Frenk üzümü reçeli nasıl yapılacağına bakalım. “5 dakika”nın yapılması çok basittir. Ancak herhangi bir aşçı önce kabı seçer ve hazırlar.​

​Kırmızı kuş üzümü reçeli, pişirilmeden siyah frenk üzümü reçeli gibi yapılır:​

8 su bardağı toz şeker;

Meyveler bitene kadar pişirin. Bu tarif yıllar boyunca test edilmiştir ve her zaman işe yarar. Önemli olan, şekeri yapışmaması için sürekli karıştırmayı hatırlamaktır. Yeterli sıvı yok veya şurup biraz kalın çıkıyor - her kilogram şeker için yarım bardak su ekleyin (her şeyi doğru pişirirseniz, yalnızca ilk seferde suya ihtiyacınız olacaktır). Karıştırırken reçelin köpüğünü alın. Artık frenk üzümü reçeli yapmayı biliyorsun. Sıcak demlemeyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın, kavanozları ters çevirin ve soğumaya bırakın. Endişelenmeyin, uzun pişirme işlemine rağmen reçel mükemmel kokulu ve lezzetli çıkıyor. Yıkanmış kuş üzümlerini emaye kaplı bir tavaya dökün ve üzerine su ekleyin. Tavayı ateşe verdik, meyveleri ve suyu kaynattıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Daha sonra şekeri ekleyip yavaşça karıştırabilirsiniz. Karışımı 15 dakika daha pişirin. Süre geçtikten sonra reçel hazır, fırından çıkarılıp tamamen soğuyana kadar bırakılabilir.​

strana-sovetov.com

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli ve kırmızı kuş üzümü reçeli. Kraliyet frenk üzümü reçeli

​♦ Meyvelerin büzüşmesini önlemek için pişirmeden önce birkaç dakika kaynar suya batırılıp ardından bir kevgir içinde süzülmesi gerekir.​

Bütün meyvelerle beş dakikalık frenk üzümü reçeli

Hazırlamak için alacağız

Ahududu - yani yumuşak meyve, isteseniz bile uzun süre pişiremezsiniz - hızla kaynayacak ve "pazarlanabilir görünümünü" kaybedecektir. Ancak ihtiyacınız olan şey beş dakikalık hızlı bir ahududu reçeli.​

En hassas ve hoş tat, meyveler bir düdüklü tencerede veya çok pişiricide hafifçe beyazlatılırsa (3 dakika) elde edilir. Daha sonra kuş üzümleri bütün, güzel ve kırışıksız kalır.

Kuş üzümlerini 15 dakika şekerle kaplayın. Bu arada kabak posası çok küçük küpler halinde kesilmelidir. Kuş üzümü ile birlikte bir tencereye dökün ve kısık ateşte koyun. Oraya koy tereyağı. Reçel kaynayınca kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.​

İlk tarifte de belirttiğimiz gibi püreden 1 su bardağı fazla şeker almanız gerekiyor. Bu nedenle belirli bir tarife bağlı kalmadan ihtiyacınız kadar meyve kullanabilirsiniz.​

Susuz beş dakika kuş üzümü

Yemek pişirmeye başlamadan önce gerekli eşyaları hazırlamanız gerekir. Öncelikle kavanozları ve kapakları sterilize edin ve temiz bir havlu üzerinde ters çevirin. Kavanozların kuruması için önceden hazırlanması gerekir.​

• ​1) meyveleri şekerle ovalayın, 8 saat bekletin;
• ​1,5 su bardağı temiz kaynamış su.​
• Kırmızı kuş üzümü reçeli tarifi diğerlerinden pek farklı değil. Frenk üzümü reçeli yapmayı biliyorsanız kırmızı kuş üzümünü de rahatlıkla işleyebilirsiniz. Frenk üzümü reçelinin ne kadar süre pişirileceğini anlamak önemlidir: sindirmeye gerek yoktur - pekmez elde edersiniz; tadı ve aromayı korumak için herhangi bir meyveyi 15-20 dakikadan fazla pişirmeniz gerekir. Kırmızı kuş üzümü reçeli meyvelerin işlenmesiyle başlar:​
• Tarifin benzersizliği sadece malzemelerin ve pişirme tarifinin oranında değil, aynı zamanda reçelin bütün meyveler ve viskoz tatlı şurupla inanılmaz derecede güzel çıkması gerçeğinde de yatmaktadır. Ayrıca pişirme yöntemi her şeyi kaydetmenize olanak tanır faydalı özellikler meyveler Reçeli hemen yiyebileceğiniz gibi kışa da hazırlayabilirsiniz. Ev hanımları, böyle bir inceliğin iyi sterilize edilmiş kavanozlarda 5 yıla kadar saklanabileceğini söylüyor, ancak Kraliyet frenk üzümü reçeli çok lezzetli olduğu için bunu kimsenin kontrol etmesi pek mümkün değil.​
• ​Bu frenk üzümü reçeli için şerbeti 5 dakika kaynatmanıza gerek yok. Bunu yapıyoruz:​

En hızlı 5 dakikalık frenk üzümü reçeli tarifi

Kırmızı kuş üzümü, beş dakikalık reçel

Hazırlamak için ihtiyacımız olacak

Jöle yapmak için beyaz kuş üzümü uygun değildir, kırmızı veya siyah olanlara ihtiyacınız vardır. En iyi seçim, içine şekerin döküldüğü meyvelerden elde edilen meyve suyudur. Kuş üzümlerini ince bir elek veya tülbentten süzmek veya öğütmek gerekir. Çoğu zaman bu yöntem jöle yapmak için veya çekirdeksiz reçel yapmak istediğinizde kullanılır.​

Bu tatlıya beş dakikalık tatlı denemez. Ancak pek çok ev hanımı, oldukça çabuk yapıldığı için bunu pişirmeyi sever.​

Kraliyet frenk üzümü reçeli

Tüm malzemeleri plastik bir kaba dökün ve demlenmesini bekleyin. Meyve suyu için on dakika yeterli olacaktır. Daha sonra bir pişirme kabına dökün. Artık kısık ateşte pişirebilirsiniz. Kaynattıktan sonra maksimum 5 dakika pişmeye bırakın. Köpük çıkarılmalıdır. Sıcak olarak kavanozlara dökün, yuvarlayın ve buharlaşmaya bırakın. Jöle için meyveler daha iyi gazlı bezle ovalayın.​

• Meyveleri alüminyum bir kapta veya tavada pişirmek en iyisidir. Reçel yandığı için emaye tabaklar her zaman uygun değildir. Bu, hoş olmayan bir tada ve tavada hasara neden olur.​
• ​2) daha sonra tüm kütleyi bir elekten geçirin, çekirdeklerini çıkarın ve kuş üzümü reçeli ile jöleyi kavanozlara koyun. Pişirmeden yapılan bu tatlı buzdolabında saklanmalı;

​Bir küçük sır: Evde çok fazla kavanoz yoksa ama çok fazla reçel yapıyorsanız, bu tatlı inceliği kalın plastik torbalara (tabii ki soğuduğunda) dökün. Bu tür müstahzarları dondurucuda saklamak daha iyidir, ancak jelleşmiş frenk üzümü reçeli, yeni hasada kadar çok uzun bir süre dayanır.

​1) dallardaki tüm meyveleri dikkatlice toplayın, yaprakları ve kabukları çıkarın. Pek çok ev hanımı en güzel dalları bırakır ve dallarla kırmızı kuş üzümü reçeli yapar - kendiniz seçebilirsiniz, ancak reçel ne kadar saf olursa o kadar uzun süre dayanır;

Hangi tarifi seçeceğiniz size kalmış. Beş dakikalık frenk üzümü reçeli, klasik olandan daha fazla vitamin tutar ve Royal tarifi, tat ve aroma açısından eşsiz bir preparat üretir. Kış çayınızın tadını çıkarın!

Yıkanmış, ayıklanmış meyveleri şekerle dökün (1 kg çilek için 1 kg şeker);​

nashi-zakatki.ru

Frenk üzümü reçeli için 8 tarif | Ekskyl

2 kırmızı greyfurt

Kuş üzümü çok çabuk pişer. Yine de ona dikkat etmelisin. Eğer köpük hâlâ göze çarpıyorsa, bu, sıkışmayı kapatmak için henüz çok erken olduğu anlamına gelir. Tatlı ancak şeffaf ve güzel olduğunda hazırdır. Köpük olmamalıdır. Bunu yapmak için yavaş yavaş kaldırın.​

Artık 5 dakikada kuş üzümü reçeli yapmayı biliyorsunuz her zamanki gibi. Ancak tatlının tadı çeşitli ürünlerle seyreltilebilir. Örneğin zencefil olağanüstü baharat, aroma ve keskinlik katar.​

Kışın “5 dakikalık” frenk üzümü reçeline bayılacaksınız. Jöle harika çıkıyor. Sadece çay için değil aynı zamanda her türlü unlu mamul için de uygundur.​

Ayrıca plastikte pişirmek için meyveler de hazırlayabilirsiniz. Tahta bir ezici ile öğütülmesi tavsiye edilir. Lezzetli bir tatlı hazırlamaya başlayalım.​

​Uzun süre boyunca lezzetli frenk üzümü reçeli ve jölesi yapmanız gerekiyorsa, o zaman daha da kolay:​

Frenk üzümü reçeli: her zaman mükemmel sonuçlar

Jöle benzeri frenk üzümü reçeli, tarif:

​2) meyveleri havluların üzerinde durulayın ve kurulayın. Kırmızı kuş üzümünü çok dikkatli bir şekilde işlemeniz gerekir; meyvelerin kabuğu son derece hassastır ve kolayca zarar görebilir.​

Hiç kuş üzümü fidanı görmemiş birini bulmak imkansızdır. Ve meyveyi hiç denememiş olanları anlamak mümkün değil!​

suyunun serbest kalması için gece boyunca bırakın;

Bir tutam taze nane veya melisa

​1 kg ahududu

Frenk üzümü reçeli: lezzetli ve aromatik

Herhangi bir kuş üzümü tromboflebitli bir kişi için kontrendikedir. Meyveler kanın daha hızlı pıhtılaşmasına yardımcı olur.​

Reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

Ancak bu “5 ​​dakikalık” kuş üzümü reçelini herkes sevmeyecek. Jöle her zaman pratik değildir. Ancak reçel herhangi bir unlu mamule konulabilir. Bu nedenle her ev hanımının en az birkaç kavanozu olması gerekir.​

Bu tatlıyı birçok ev hanımı yapıyor. Sonuçta, kışın onu sadece çayla yiyemezsiniz, aynı zamanda çeşitli şekerleme ürünlerine de ekleyebilirsiniz: sufle, güveç, kokteyl.​

​1) reçel şekerle kaplanıp bir elekten geçirildikten, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra (reçelin ilk versiyonuna bakın), 1 bardak şeker ve 1 bardak sudan şurup pişirmeniz, jölenin tamamını koymanız gerekir. içine koyun ve çok düşük gazda 5 dakika kaynatın;​

Beyaz kuş üzümü reçeli: biraz zahmetli ama lezzetli!

​1) meyveleri ayırın, durulayın, kurutun;​

• İsterseniz pişirmeden de kuş üzümü reçeli yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, kırmızı kuş üzümü üzerine 2/1 oranında (2 kilo şeker başına - bir kilo çilek) şeker serpin, bir ezici ile ezin ve gece boyunca serin bir yerde bırakın. Sabah şekeri karıştırın (çözünmesi gerekir), lezzetli kuş üzümü reçelini temiz kavanozlara dökün ve buzdolabında saklayın.​
• Kelimenin tam anlamıyla tatlı ekşilikle dil üzerinde eriyen ve çok fazla zevk veren hoş kokulu kırmızı, siyah veya beyaz kuş üzümü nasıl reddedilir? Ve frenk üzümü reçeli hiçbir şeyin yerini alamayacak bir zevktir. Bir somunun, krepin üzerine bir kaşık dolusu reçel koyun veya sadece yiyin ve çay için - bundan daha lezzetli bir şey olamaz!​

Orta ateşte koyun, tahta bir spatula ile karıştırarak ve köpüğü çıkararak kaynamasını bekleyin;

0,5 çay kaşığı pembe biber

​1 kg şeker

Frenk üzümü yaprakları, meyveler gibi faydalı özelliklere sahiptir. Bu nedenle fırsatınız varsa onları kışa hazırlayın. Meyveyle aynı tıbbi özelliklere sahiptirler.​

​Şeker - 700 gr.

Frenk üzümü reçeli

Bu tatlı kalınlaşır ve sıklıkla reçel olarak kullanılır. Hazırlamak için kuş üzümünü (1,5 kg) kaynar suya koyup iki dakika kadar pişirerek meyvelerin yumuşamasını sağlamalısınız.​

• Bu yemeğe “5 dakikalık frenk üzümü reçeli” adı veriliyor. Jöle çok hızlı, kolay ve ilginç bir şekilde hazırlanır. Bunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
• ​2) Kaynarken köpüğünü almayı unutmayın. Lezzetli jöle benzeri frenk üzümü reçeli hazır olur olmaz kavanozlara dökün. Kapaklarla kapatabilir, soğumaya bırakabilir ve serin bir yere koyabilirsiniz - jöle tatlısı hazır!​
• ​2) meyveleri emaye bir kaseye veya tavaya koyun, su ekleyin ve kısık ateşte (kaynatarak) yaklaşık 5 dakika pişirin;​

Ancak haşlanmış lezzetli kırmızı kuş üzümü reçelini tercih ederseniz, reçelin aynısını pişirmeden yapın, reçeli kapatmadan önce sadece 15 dakika kaynatın. Tüm! Kış için mükemmel ve lezzetli yiyecekler hazır. Doğru, böyle bir incelik tohum içerecektir ve bu nedenle frenk üzümü reçeli yapmayı öğrenmek daha iyidir. Frenk üzümü reçeli ne kadar sürede pişirilir biliyorsunuz, ayrıca kırmızı kuş üzümü reçeli tarifi de var, beyaz kuş üzümü işlemeye başlamanın zamanı geldi.​

Siyah frenk üzümü birçok faydalı madde içerir ve yüksek C vitamini içeriğiyle ünlüdür. Askorbik asit ve diğer bazı vitaminler, yüksek sıcaklığın etkisi altında yok edilir. Bu nedenle birçok ev hanımı reçelin en iyi görünüm kış için kuş üzümü hazırlıkları. Bununla birlikte, meyveleri yalnızca 5 dakika pişirmenize izin veren tarifler vardır ve ortaya çıkan incelik, serin bir odada daha iyi hissettirmesine rağmen oda sıcaklığında iyi kalır. Pyatiminutka frenk üzümü reçeli özel bir teknoloji kullanılarak hazırlanır ancak karmaşık değildir.

Pişirme özellikleri

Acemi bir ev hanımı bile birkaç şeyi bilirse frenk üzümü reçeli “Beş Dakika” yapabilir.

• Pişirmeden önce kuş üzümülerin ayrılması, yıkanması ve kurutulması gerekir. Suyu iyi emen bir kumaş havluya serperseniz meyve daha hızlı kurur. Bundan sonra varsa dalların çıkarılması tavsiye edilir. Bu iş yoğun emek gerektirir, ancak minimum ısıl işlemden sonra bile oda sıcaklığında iyi bir şekilde saklanacak güzel reçeller üretecektir. Dalları bırakırsanız tatlı hızla bozulabilir.
• Frenk üzümü reçeli alüminyum kaplarda pişirilemez. Bu malzeme kuş üzümünde bol miktarda bulunan asitlerle temas ederek zararlı maddeler oluşturur.
• “Pyatiminutka” frenk üzümü reçelinin konulacağı kavanozlar herhangi bir şekilde sterilize edilmelidir. uygun bir şekilde(buğulama, fırın, mikrodalga). Onlarla birlikte gelen kapakların da genellikle kaynatılarak sterilize edilmesi gerekir.
• Plastik kapaklar yalnızca reçel buzdolabında saklandığında kullanılabilir. Diğer durumlarda sıkı bir sızdırmazlık sağlamak için metal kapaklarla kapatılır. Vidalı veya anahtarlı olabilirler.
• Pyatiminutka frenk üzümü reçeli oda sıcaklığında iyi durur, ancak serin bir odada daha uzun süre bozulmaz.

Pyatiminutka reçeli siyah kuş üzümünden yapılabilir farklı şekillerde. Tüm tariflerin kendine has özellikleri vardır, ancak yukarıdaki kurallar, frenk üzümü lezzetleri hazırlamak için seçilen seçeneğe bakılmaksızın geçerlidir.

Su ile siyah frenk üzümü reçeli "Beş Dakika" için klasik tarif

Kompozisyon (2-2,25 l için):

• siyah frenk üzümü - 1 kg;
• şeker – 1,2 kg;
• su – 0,2 l.

Pişirme yöntemi:

• Kuş üzümlerini ayırın ve yıkayın akan su. Kurumasını bekleyin. Dalları çıkarmayı unutmayın.
• Suyu kaynatın, 2 su bardağı şekeri ekleyin. Düşük ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin. Kalan şekeri ekleyin ve şurubu kristaller tamamen eriyene kadar pişirin.
• Şuruba çilek ekleyin. Onları 1-2 saat içinde bırakın.
• Düşük ateşte şurubu kaynatın ve içindeki meyveleri 5 dakika pişirin, yüzeyde görünen köpükleri alın. Köpük çıkarılmazsa reçel hızla ekşir. Köpüğü atmaya gerek yok; çayın yanında servis etmek iyi bir fikir olacaktır.
• Kavanozları ve eşleşen kapakları sterilize edin.
• Kavanozları sıcak reçelle doldurun ve yuvarlayın.
• Kavanozları ters çevirin ve bir battaniyeye sarın, daha iyi korunması için buhar banyosunda soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra reçel kavanozları kilere veya genellikle kışlık malzemeleri depoladığınız başka bir odaya taşınabilir.

Susuz siyah frenk üzümü reçeli "Pyatiminutka"

Kompozisyon (1,25 l'de):

• siyah frenk üzümü - 1 kg;
• şeker – 0,6 kg.

Pişirme yöntemi:

• Dallarını ayıklayıp çıkardıktan sonra kuş üzümlerini yıkayıp kurulayın.
• Bir kaseye veya tavaya koyun, şekeri ekleyin, çalkalayın.
• Buzdolabına 3-4 saat koyun. Bu süre zarfında kuş üzümü suyunu salacak ve içindeki şeker çözülecektir. Sonuç, meyveleri kaynatabileceğiniz bir şuruptur.
• Kuş üzümü içeren kabı kısık ateşte yerleştirin ve şurubu kaynatın.
• Alevin yoğunluğunu arttırın, meyve kütlesini yüksek ateşte 5 dakika kaynatın. Köpüğü çıkarmayı unutmayın.
• Aromatik tatlıyı hazırlanan kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın.

Reçel oda sıcaklığında saklanabilir ancak serin bir odada tadı daha güzel olur.

Jöle gibi Pyatiminutka frenk üzümü reçeli

Kompozisyon (2,5 l için):

• kuş üzümü – 1 kg;
• şeker – 1,5 kg;
• su – 0,3 l.

Pişirme yöntemi:

• Hazırlanan kuş üzümlerini geniş bir buharlaşma alanı olan bir leğene veya başka bir kaba koyun.
• Suyla doldurun ve kısık ateşte yerleştirin. Kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın ve 5 dakika pişirin.
• Kaseyi ocaktan alın ve içindekileri bir blender kullanarak öğütün.
• Şeker ekleyin, karıştırın, yarım saat bekletin.
• Düşük ateşte kaynatın ve 5 dakika pişirin.
• Reçeli hazırlanan kavanozlara koyun ve kapatın.

"Pyatiminutka" frenk üzümü jölesinin serin bir odada saklanması tavsiye edilir, ancak oda sıcaklığında en az 6 ay bozulmayacaktır. Serin bir yerde tatlı iki kat daha uzun süre dayanır.

Bu tarife göre kuş üzümlerini öğüttükten sonra elekten geçirerek daha yumuşak bir jöle hazırlayabilirsiniz. Bitmiş tatlı daha sonra neredeyse 0,5 litre daha az olacaktır.

Frenk üzümü reçeli "Pyatiminutka" lezzetli, aromatik ve sağlıklıdır. Kısa pişirme süresine rağmen tatlı oda sıcaklığında bile iyi durumda kalır.

Sıcak mevsimde mükemmel bir çıkış yolu, beş dakikalık siyah frenk üzümü reçeli tarifi. Jöleyi bu şekilde yapabileceğiniz gibi susuz da yapabilirsiniz. Bu tarif çok basittir ve çok fazla meyve olduğunda yardımcı olur, ancak zaman çok kısadır; bu her zaman mevsimin zirvesinde olur.

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli – kış için tarifler

Meyveleri korumak için dondurmayı daha sık kullanmaya başladık, daha rahat ve daha hızlı, ayrıca vitaminler de korunuyor. Ama bazen kışın hoş kokulu ev yapımı yiyeceklerle dolu bir kavanoz açmak istersiniz.

1. Beş dakika boyunca, şeker şurubuna eşit şekilde doyurulmaları için yaklaşık olarak aynı büyüklükteki meyveleri seçin.
2. Güzel reçel, meyve üstüne meyve elde etmek istiyorsanız, o zaman hızla patlayacak olan olgunlaşmış bahçe hediyelerini toplamamalısınız.
3. Meyvelerin pişirme sırasında küçülmesini önlemek ve şeklini korumak için, bir kevgir içine dökün ve doğrudan kaynar suya birkaç saniye koyun ve ardından pişirin.
4. İlk önce meyveler yıkanır, ancak daha sonra kuyrukları kesilir. Kuş üzümü uzun süre ıslatmaya gerek yoktur.
5. birkaç tane öneririm farklı tarifler, belirtildiği yerde farklı miktarlarşeker, meyvenin ekşilik derecesine bağlıdır. Bu nedenle, sizinkini deneyin, eğer varsa şeker miktarını artırmaktan veya azaltmaktan çekinmeyin.

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli, kış tarifi

Bu beş dakikalık reçel tarifine geleneksel denilebilir. Meyvenin içerdiği aside bağlı olarak şeker miktarını değiştirirsiniz. Meyveler yağmurdan sonra toplanırsa su miktarını azaltın.

Malzemeleri alıyoruz:

• Bir kilo olgun çilek
• Bir buçuk kilo şeker
• Bir bardak suyun üçte ikisi

Beş dakikalık frenk üzümü nasıl yapılır:

Meyveleri yıkadıktan sonra yukarıda anlattığım gibi hazırlıyoruz, kuruması tavsiye edilir; fazla su bizim hazırlık aşamasında.

Paslanmaz çelik bir leğende yemek pişirmek en iyisidir; bunun için geniş bir tencere de satın alabilirsiniz. İçine şekeri dökün ve suyla doldurun, tamamen erimesi için karıştırmayı bırakmadan yavaşça ısıtmaya başlayın. Ancak bundan sonra meyveleri ekleyin ve kaynayana kadar yavaş yavaş ısıtmaya devam edin.

Bu tarifte en önemli şey mutfaktan fazla uzaklaşmamak ve reçeli tahta bir spatula ile sürekli karıştırmak. Kaynamaya başlar başlamaz tam olarak beş dakika pişirin, ardından gazı kapatın ve ürünü hemen temiz kavanozlara koyun.

Reçel için kavanozları sterilize etmiyorum, sadece üzerine kaynar su döküp kurumaya bırakıyorum. Vidalı kapaklar kullanıyorum ve her zaman altlarına bir parşömen çemberi koyuyorum.

Susuz beş dakikalık frenk üzümü reçeli

Tarifi susuz hazırlamak için, hazırlanan meyveleri şekerle kaplayıp en azından biraz suyu çıkana kadar bekletip ardından her zamanki gibi pişirmemiz gerekiyor. Bu tarifi gerçekten çok beğendim çünkü çok az şeker var ve ürün özellikle aromatik çıkıyor ama ekşi şeyleri sevmiyorsanız miktarı artırabilirsiniz.

Her kilogram çilek için yarım kilo şeker hazırlamamız gerekecek.

Beş dakika boyunca reçel nasıl yapılır:

Kurutulmuş meyveleri pişirmek için bir kaseye koyuyoruz; önceden şekerle kaplayacak vaktiniz yoksa bunu pişirmeden önce yapabilirsiniz, ancak çok yavaş ısıtın ve kuvvetlice karıştırın ki meyveler yanmasın, vermesin. yüksek sıcaklığın etkisi altında meyve suyu.

Kaynayana kadar yavaş yavaş ısıtın ve sürekli karıştırarak beş dakika kaynatmaya devam edin. Daha sonra hemen sıcak olarak yarım litrelik kavanozlara paketleyin.

Beş dakikalık frenk üzümü jölesi

Beş dakikalık jöle çok çabuk çıkıyor ve iyice sertleşiyor çünkü meyve doğal pektin içeriyor. Bu ürün kışın pişirme için veya kahvaltıda sandviçlerin üzerine sürmek için kullanılabilir.

Şunları almamız gerekiyor:

• Üç kilo çilek
• Dört buçuk kilo şeker
• İki buçuk bardak su

Beş dakika boyunca jöle nasıl yapılır:

Jölenin lezzetli olmasını sağlamak için meyvelerin özellikle dikkatli seçilmesi gerekir. Bunları hazırlayalım ve pişireceğimiz bir kaba koyalım. Oraya su ve şeker ekleyin. Meyveler patlayana kadar ısıtmaya başlıyoruz. Daha sonra ocaktan alın ve kütleyi bir elekten geçirin. Böylece şekerli saf meyve suyu elde edeceğiz.

Şimdi sıvıyı tekrar aynı kaba dökün ve yavaş yavaş kaynatmaya başlayın. Her zamanki gibi beş dakika pişirin ve jöleyi küçük kavanozlara dökün. Soğuyunca kavanozları ters çevirmeyin.

Bardaklarda beş dakikalık jelleşmiş frenk üzümü reçeli

Çocuklarım jöle reçelini lezzetli olduğu için seviyor, ben de bardakta ölçmesi çok kolay olduğu için yapmayı seviyorum.

Bu malzemeler tarifi oluşturur:

• On beş bardak kuş üzümü
• On beş bardak şeker
• Üç buçuk bardak su

Pişirme işlemi:

Olgun kuş üzümlerini yıkayıp sıralıyoruz. Bir pişirme kabına dökün ve tarife göre su ekleyin. Yavaş yavaş kaynamasını bekleyin, üç dakika kaynatın ve norma göre şekeri ekleyin. Karıştırın, tekrar kaynatın ve her zamanki gibi beş dakika pişirin. Küçük kavanozlara sıcak olarak koyacağız. Kilerde veya rafta saklayabilirsiniz.

Fotoğraflarla adım adım beş dakikalık frenk üzümü reçeli tarifi

Sonunda veriyorum adım adım tarif acemi bir aşçının bile kullanabileceği beş dakikalık bir fotoğrafla.

Kullanıyoruz:

• İki kilo çilek
• Üç kilo şeker
• Üç bardak su
• Bir kaşık sitrik asitin ucunda

Pişirme işlemi:

Geniş bir emaye veya paslanmaz çelik leğene su dökün.