Stjerne nyheder
Sådan forbereder og brygger du te derhjemme. Regler for at brygge te derhjemme: i detaljer. Sådan laver du dine egne aromatiske teblandinger
I vores åbne rum er te en kultdrik, der er elsket af alle uden undtagelse. Udover sin vidunderlige smag og lugt, har den en række sundhedsmæssige fordele, takket være højt indhold antioxidanter. I, som du stadig skal være i stand til at forberede korrekt, ser det ikke ud til at drikke te også kompleks proces. Der er dog også hemmeligheder her.
1. Vær opmærksom på teens friskhed
Over tid essentielle olier, indeholdt i te, kan gå i opløsning, hvilket påvirker smagen negativt. Te kan holde op til to år, hvis den opbevares på et køligt, tørt sted (prøv en lufttæt beholder).
Du bliver ikke syg eller forgiftet, hvis du drikker udløbet te, men smagskvaliteter vil være meget bedre, hvis du bruger den i seks måneder.
san.ounette/flickr.com2. Frihed for teblade!
Teblade udvider sig betydeligt, når de brygges. Derfor, for fuldt ud at realisere sit fulde potentiale, skal du passe på det frie rum.
Det betyder, at du bør foretrække løsbladste. Hvis du stadig kan lide teposer, så vær opmærksom på pyramiderne, hvori mere plads til te.
3. Te er lækkert vand
I vores kop te er hoveddelen vand, så det er ikke en overdrivelse at sige, at smagen af te afhænger af det anvendte vand endnu mere end af typen af teblade.
At det ikke anbefales at bruge kloreret postevand er klart for alle, men specifikke anbefalinger til valg af vand afhænger af dine præferencer og bopæl. Under alle omstændigheder skal du tage dette problem alvorligt.
4. Kogepunkt
Ikke mindre vigtigt end kvaliteten af vand er dets temperatur. Siden barndommen ved vi, at vand skal koges godt "så der ikke er nogen bakterier." Kogende kogende vand er dog ikke påkrævet for at brygge god te.
Så sort te brygges bedst ved en temperatur på omkring 90 grader, og grønne og hvide varianter ved 70-80 grader. Derfor, efter kogning af vand, er det bedre at lade det afkøle lidt til den nødvendige temperatur.
Og du må under ingen omstændigheder koge vand igen eller blande kogt og ukogt vand - det bliver ikke god te!
5. Ikke for meget, ikke for lidt
Hold dig til 1½ til 2 spiseskefulde te pr. glas vand for løse blade og grønne og urtevarianter.
Til de fleste sorte teer, som er mere kompakte og har længere tørretid, er 1 tsk nok. Hvis du vil have stærkere og aromatisk drik, tilsæt derefter te, men øg ikke infusionstiden.
6. De rigtige retter
Brug af de rigtige redskaber er af stor betydning for at tilberede lækker te. Det er bedst at brygge og indtage denne drik i keramiske beholdere, for det er ikke uden grund, at den triumferende march af te rundt om planeten blev ledsaget af mode for porcelæn og lertøj.
I dag er der et bredt udvalg af glas tekander til salg, som også er ganske velegnede. Den vigtigste ting at huske er, at det er yderst uønsket at lave te i metalbeholdere.
Hvis drinken sidder for længe, vil den smage for bittert, fordi teen begynder at frigive tanniner. Det er stadig ikke farligt for helbredet (overbrygget te bruges nogle gange som hjemmemiddel fra diarré), men det kan næppe kaldes velsmagende.
Sort te vil tage omkring tre til fem minutter at stejle, mens grøn og hvid te kun behøver to til tre minutter at trække.
8. Ikke en dråbe mælk!
I vores land, i modsætning til nogle andre lande, er te med mælk ikke særlig almindelig. Og det er bare fantastisk! Mælkeproteiner kan binde sig til nyttige stoffer te og svække, dermed dens helbredende virkning. Nå, der er ingen grund til at tale om smagen af denne "te".
9. Lidt citron
Tilsætning af citron øger teens antioxidantegenskaber. C-vitamin giver sure forhold for katekiner inde i vores krop, hvilket gør dem mere tilgængelige for absorption i det stærkt sure miljø i vores tarme. Tilsætning af citrus kan også være med til at få teen til at smage bedre, da den skærer igennem noget af bitterheden.
Samtidig kan du eksperimentere ikke kun med den kanoniske citron, men også prøve appelsin, grapefrugt og så videre.
10. Drik for dit helbred!
Uanset om du nøje følger tereglerne eller tager dem helt let på dem, så husk at te ikke bare er et fødevareprodukt, men en ægte kulturel tradition forbundet med afslapning og kommunikation.
Selv den billigste sort, omgivet af behagelige samtalepartnere, kan virke usædvanligt velsmagende og omvendt. Så det meste hovedhemmeligheden At få lækker te er slet ikke inden for madlavning.
Jeg er sikker på, at mange af vores læsere elsker te og har "signatur" måder at brygge den på. Vi venter på dem i dine kommentarer!
Te- en af mange menneskers yndlingsdrinks. Mange af os er vant til tanken om, at te er bladene fra tetræer brygget i kogende vand, men i dag vil vi ændre din vision lidt og vise dig, hvordan du laver en meget usædvanlig frugtagtig te. Vi vil vise dig flere meget sunde og velsmagende opskrifter til at lave te, så du kan glæde dine kære med den utrolige smag af denne drik.
Hvordan laver man te med egne hænder?
Der er mange forskellige opskrifter tilbereder lækker frugtte, og vi vil forsøge at overveje så meget som muligt flere muligheder, og lad os starte med tranebærte.
Til at tilberede tranebærte bruger vi:
Orange, 60 g.
. Citron, 50 g.
. Appelsinjuice, 40 ml.
. Sukkersirup, 50 ml.
. Tranebær, 50 g.
. Kanelstang, 1 stk.
. Kogende vand, 400 ml.
Hvordan man laver mad?
1. Først skal du forberede sukkersirup, til dette blander vi 50g. sukker og 50 ml. vand, skal massen varmes op, indtil sukkeret er helt opløst.
2. Skær appelsin og citron i skiver.
3. Læg appelsin- og citronskiver i kedlen, og tilsæt derefter tranebær, sukkersirup, appelsinjuice og en kanelstang.
4. Hæld kogende vand over alle ingredienser og lad teen trække i 15 minutter.
Te "Hot Citrus".
Forbered ingredienserne:
Hibiscus te, 6 g.
. Citrusfrugter (grapefrugt, appelsin, citron) 1 skive hver.
. Honning, 40 g.
. Kogende vand, 400 ml.
Hvordan man laver mad?
1
. Tag en lille gryde og læg hibiscus te, frugt og honning der.
2.
Hæld kogende vand over alle ingredienser.
3.
Sæt gryden på bålet og bring blandingen i kog.
4.
Efter kogning hælder du blandingen i elkedlen og lader teen trække i 2 minutter, hvorefter du kan begynde at drikke te.
Te "Trans-Siberian Express".
Denne te er tilberedt på det legendariske tog, der forbinder Europa og Asien. Dette er den længste jernbane i verden, som passerer gennem mange lande, og derfor samler vores te smagen fra forskellige steder på jorden. Lad os forberede alle ingredienserne:
Frosne havtorn, 100g.
. Appelsinjuice, 200 ml.
. Ingefær juice, 40 ml.
. Citronsaft, 40 ml.
. Honning, 40 ml.
Tilberedningen er meget enkel – bland alle ingredienserne og varm hele massen op til 60 grader.
Te er klar!
Ingefær te.
Alle ved førstehånds om fordelene ved denne te. Lad os forberede alle ingredienserne:
Orange, 200 g.
. Lime, 60 g.
. Ingefær juice, 80 ml.
. Kogende vand, 400 ml.
. Honning, 100 ml.
. mynte, 1 kvist.
Hvordan man laver mad?
1
. Mos appelsin og lime, og tilsæt derefter honning og ingefærsaft.
2.
Hæld kogende vand over blandingen og rør godt.
3.
Tilsæt mynte og lad teen trække i 5-7 minutter.
Æble vanilje te.
En anden måde at gøre tedrikning lidt varieret og usædvanlig på. Lad os forberede ingredienserne:
Æbler, 100 g.
. Pærer, 100 g.
. Appelsiner, 60 g.
. Citroner, 50 g.
. Kanelstang, 1 stk.
. Vaniljesirup, 50 ml.
. Kogende vand, 400 ml.
Hvordan man laver mad?
1.
Skær alle frugterne i små tern og læg dem i elkedlen.
2
. Tilsæt vaniljesirup (kan erstattes med vaniljesukker) og en kanelstang.
3.
Hæld kogende vand over alle ingredienserne og lad teen trække i 10-15 minutter.
Te "Bærblanding".
En meget enkel og billig måde at lave lækker frugtte på. I sommertidår, vil det absolut ikke være noget problem at lave sådan te.
Ingredienser:
Friske eller frosne bær, 3-4 typer, 10-15 gram hver.
. Honning, 40 g.
. Kogende vand, 400 ml.
Hvordan man laver mad?
1.
Mos alle de tilberedte bær og læg dem i en lille gryde.
2
. Hæld kogende vand over hele blandingen, tilsæt honning og bland godt.
3.
Sæt gryden på ilden og bring blandingen i kog, og hæld den derefter i kedlen.
4
. Lad teen trække i 2 minutter, hvorefter vi kan begynde at drikke te.
Efteråret er kommet, hvilket betyder, at det er tid til sjælfulde teselskaber med familie og venner, eller bare morgen og aften, for at hilse på eller tilbringe endnu en dyster dag med fornøjelse. Selvfølgelig vil jeg forlænge sommeren, dens varme og duften af enge og skove. Duften af sommerurter, blomster og bær er de bedste guider til sommeren. Det er trods alt lugte, der giver os de mest levende og varige minder. EN Den bedste måde At vække duften af tørrede urter er at brygge te med dine egne hænder. Hvis du ikke forsyner dig med aromatiske urter om sommeren, skal du drikke te med smag fra butikken, og det er desværre ikke så velsmagende og sundt, som man almindeligvis tror.
Te i sig selv er velsmagende og aromatisk, men kun hvis den er frisk og tilstrækkelig Høj kvalitet. Traditionen med at tilsætte aromatiske stoffer til te har en lang historie. Disse tilsætningsstoffer, som er naturligt naturlige, har altid spillet rollen som anden violin, og de har komplementeret, men ikke afbrudt den rige smag og aroma af te. I Kina er disse traditionelle blomsterblade - jasmin, lotus, osmanthus, rose, krysantemum og andre. I England er te med bergamotolie populær, ifølge legenden, opnået ved et uheld. Te med mynte, timian og perikon har altid været populær i Rusland. Og også en udelukkende russisk opfindelse - te med citron.
I moderne detailnetværk Der er en separat klasse te med tilsætningsstoffer eller smagsstoffer. Som regel er dette ikke helt frisk te(et år eller to fra indsamlingstidspunktet) og af lav kvalitet, som får et nyt liv takket være kunstige smagsstoffer. Moderne teproducenter smager den på fire hovedmåder: 
- syntetiske smagsstoffer,
- naturlige olier eller essenser,
- aromaer med tilsætning af naturlige bær og blomster,
- naturlige ingredienser(duftende urter, bær og blomster). Med de to første metoder er alt klart: alle producenter skriver sammensætningen af produktet på emballagen. Det er et personligt valg for køberen, om han vil drikke te med "naturlige identiske smagsstoffer" eller kigge efter dyrere, men virkelig naturlige teer med smag. Desværre er efterspørgslen efter te smagt med olier meget lille, så det er urentabelt at fremstille den.
Den tredje måde at smage te på er den mest lumske. Typisk sælges sådanne teer efter vægt, og der er ingen oplysninger om ingredienserne på deres emballage. Køberen ser, at teen indeholder stykker af bær, frugter, kronblade og urter, og tror ikke engang, at dette blot er et vellykket markedsføringstrick. Naturlige ingredienser maskerer brugen af kunstige smagsstoffer. For at være sikker på dette, køb noget te efter vægt, aromatiseret, for eksempel med appelsin eller jordbær. Forbered din egen lignende blanding, brygg og sammenlign smag og aroma. Den naturlige blanding vil være langt fra rigdommen af aromatiseret te. Træk dine egne konklusioner.
Mange aromatiseret teer kan laves uafhængigt og vigtigst af alt uden at skade helbredet, for for os selv bruger vi selvfølgelig kun de bedste og naturlige ingredienser.
I det gamle Kina De begyndte slet ikke at smage te med egne hænder, fordi de var nødt til at sælge sidste års te, som havde mistet sin aroma. Kineserne er et nysgerrigt folk, der elsker at eksperimentere med alt, hvad der er spiseligt. De tilføjede forskellige urter og blomster til te for at diversificere de sædvanlige te-fornemmelser og tilføje et par flere smagsvarianter til de allerede velkendte og aromatiske teer. Sådan så det ud grøn te med jasmin, og er stadig den mest populære te i Kina. For at opnå en delikat aroma og inkonsekvent smag af jasmin, der ikke forstyrrede selve teen, blev kronbladene af jasminblomster tørret sammen med teblade, hvorved teen blev placeret på gitterhylder oven på jasminen, hvis dampe gennemsyrede teen. liggende ovenover med aromaen. Dette er den bedste, men også den mest tidskrævende måde at smage te på. En anden metode er at blande teblade og jasminblomster i lag, og derefter forsigtigt udtrække jasminen. Denne metode er hurtigere og enklere, aromaen gennemtrænger tebladene stærkere, men aromaen er ikke så delikat som i det første tilfælde. Den tredje metode er simpelthen at blande tør te med tørre jasminblade. Således brygges jasmin med te - dette er den enkleste og råeste måde at give teen jasminsmag på. Dette gøres med eventuelle aromatiske tilsætningsstoffer - de tørres enten med te eller blandes i tørret form.
Separat kan vi tale om historien om sort te med bergamot (Earl Grey). Faktum er, at denne type te viste sig helt ved et uheld og minder om historien om oprindelsen af den berømte Madeira-vin. En dag overlevede et skib med en last af te og bergamotolie, fanget i en voldsom storm, mirakuløst og ankom til sin destinationshavn i England. Under stormen vuggede skibet så voldsomt, at bergamotolie faldt på tekasserne og gennemblødte det godt. Te-kunden, da han så, at teen var fordærvet, ønskede i fortvivlelse at smide hele partiet af det, der på det tidspunkt var et meget dyrt produkt, men ikke desto mindre, da han åbnede en af kasserne, forsøgte han at brygge drinken. Resultatet virkede interessant for ham, og han besluttede at sætte teen til salg. igennem kort tid teen var udsolgt, og den risikable iværksætter fik et betydeligt overskud og ny sort te. 
Dette er dog kun en version af oprindelsen populær sort te. På en eller anden måde er te med bergamotolie populær over hele verden og er den næstmest populære efter jasmin. I den moderne teindustri findes følgende udtryk på pakninger med bergamotte: "smag identisk med naturlig", det betyder, at duften af bergamot er opnået syntetisk og ikke har noget at gøre med bergamot. Normalt er sådanne teer billige, duften af bergamot overdøver teen og efterlader den ingen chance. Hvis du overdriver det, bliver denne te bitter. Derimod har teer tilsmagt med naturlig bergamotolie, som skal angives på emballagen, en delikat, afbalanceret smag.
I Rusland er der en traditionel te smag oprindeligt fra sydlige lande- citron. Mærkeligt nok dukkede det op takket være russiske veje. Denne te blev serveret i taverner til trætte rejsende, der rejste i vogne russiske veje så de kommer til fornuft efter en lang rysten. Den sure smag og aroma af citron forfriskede den rejsende, hjalp med at slippe af med svimmelhed og køresyge og opvarmede og beskyttede mod forkølelse. Efterfølgende begyndte te med citron at blive drukket ikke kun på stationer og værtshuse, men også derhjemme. Den har spredt sig så meget over hele verden, at den kaldes intet mindre end "russisk te."
Tilsætningsstoffer til te har altid eksisteret i Rusland, længe før selve teens udseende. Vores forfædre bryggede duftende urter for at varme sig selv, forbedre deres helbred eller løfte humøret. Lad os kun overveje de mest almindelige af dem.
. Duftende mynteblade brygget med sort indisk te skaber en virkelig hjemlig stemning. Hvis teen ikke er stærk, kan denne drink berolige og slappe af om aftenen. Mynte er et meget interessant tilsætningsstof. Og det vil være interessant ikke kun for dets aroma, men også for dets gavnlige egenskaber. For eksempel, for folk, der er inkontinente under en fest, vil myntete hjælpe med tømmermænd om morgenen. Mynte hjælper også mod fordøjelsesbesvær, feber eller ekstrem varme under forkølelse eller influenza. Mynte vil lindre irritation og reducere hoste selv med bronkitis. Tyrkiske forskere har fundet ud af, at daglig myntete reducerer uønsket hårvækst hos kvinder, men grundforskning der har ikke været forskning om dette emne. Og selvfølgelig beroliger, beroliger og giver mynte sund søvn- Det var ikke for ingenting, at piger i gamle dage lagde mynte under hovedpuden for at se deres kommende ægtefælle i en drøm. Te med mynte er elsket ikke kun i Rusland, men også langt ud over dets grænser. For eksempel tilbereder de i Algeriet meget stærk og meget sød myntete. Denne drik har en så stærk koncentration af alle komponenter, at den ligner en tyk sirup.
. Det er kendt, at hyben indeholder 50 gange mere C-vitamin end frisk citron. En enorm mængde antioxidanter i hyben forhindrer kroppens aldring, og kaliumsalte gør hjertet stærkt og forlænger det aktive liv. Derudover indeholder hyben en enorm mængde mikroelementer, vitaminer, tanniner og æteriske olier, der er nødvendige for mennesker. Alle sammen giver meget sund drik. Duften og smagen af hyben brygget med sort te er meget interessant.
Ribsblade og bær. Alle ved, at ribsblade traditionelt tilsættes hjemmelavet syltning. De giver pickles en frisk sommermorgen smag. De samme ribsblade kan også tilsættes te. Du kan også brygge tørrede bær, så de kan svulme op og frigive deres aroma. Smagen af ribs er syrlig, med en let syrlighed vil den glæde og oplive dig på en regnfuld efterårsaften.
Te med perikon- virkelig en folkedrik. Sparsomme husmødre høster denne urt om sommeren og brygger den om efteråret, vinteren og i det tidlige forår til forebyggelse af forkølelse eller for at glæde dig selv med aromatisk og velduftende te, dufter af en frisk eng og dagens sommervarme. 
De gavnlige egenskaber ved perikon går langt ud over det sædvanlige teadditiv. Perikon indeholder et stort antal af tanniner og æteriske olier, som hjælper med at undgå tandkødssygdomme og inflammatoriske processer ved colitis. Johannesurt afkog behandler forbrændinger og hudsygdomme. Perikon hjælper med at lindre depression og bringe sig selv tilbage til normal med nervøs angst. Perikon vil være nyttig for skolebørn og studerende, fordi den har evnen til at koncentrere opmærksomheden. Ældre mennesker med svagt hjerte kan reducere risikoen for anfald ved at bruge perikon for dets beroligende virkning. Den eneste kontraindikation for denne vidunderlige aromatiske urt er, at perikon øger følsomheden over for ultraviolette stråler, især hos lyshudede mennesker, der ikke tåler soling godt. Derfor drikkes te med perikon bedst i den kølige årstid.
- en meget velsmagende og sund tilføjelse til te, som mange frugter i vores land. Du kan brygge både blade og bær af tranebær. Særligt rig på vitaminer og gavnlig aktive stoffer friskplukkede tranebær. C-vitaminindholdet i tranebær svarer til indholdet i appelsiner, citroner, grapefrugter og havejordbær. Ud over C-vitamin indeholder tranebær vitamin B1, B2, B5, B6, PP. Og vitamin K1 (phylloquinon), der kun findes i kål og tranebær, er simpelthen nødvendigt for reguleringen af blodpropper og absorptionen af calcium, et væsentligt element til opbygning af knoglevæv. Calcium findes i mange fødevarer, men det er ekstremt svært for den menneskelige krop at optage. Tranebær fungerer som transportør i denne proces. At lave din egen te med tranebær er meget nemt - bare kværn den til en pasta og brygg den med din yndlingste.
Der er flere grundlæggende måder at tilberede te på med ethvert tilsætningsstof i form af tørrede urter eller bær. I disse tilfælde kan du tage en hvilken som helst te, men helst den mest almindelige mellemstore eller store blade sorte indisk, Ceylon eller kinesisk. Grov kenyansk sort te kan godt være velegnet til disse formål. Du kan prøve det med presset kinesisk grøn te. For eksempel Yunnan - deres lette røgede aroma og ret tykke og uklare farve på infusionen er perfekte til brygning med urter.
Metode et.
Bland urter og te i en tekande, brygg, hæld i kopper og drik. Ulempen ved denne metode er, at den lange brygning, der kræves for mange urter og bær, ødelægger smagen af teen. Hvis du stoler på tidspunktet for at brygge te, vil smagen og aromaen af tilsætningsstofferne ikke blive fuldt ud afsløret.
Metode to.
Bryg urten i en separat tekande, så den kan brygge lidt længere. Bland derefter sammen i en tekande, hvor teen brygges. Med denne metode kan du variere indholdet af tilsætningsstoffer i drikken fra få dråber til lige store dele.
Metode tre.
Lav et intenst afkog i et vandbad. For det nødvendige komponenter placeres i en separat varmebestandig beholder, som vi placerer i en gryde med kogende vand. Således infunderes urterne i varmt, men ikke kogende vand, hvilket er vigtigt for at bevare deres gavnlige egenskaber. Du bør under ingen omstændigheder brygge te på denne måde – ved længere tids opvarmning bliver teen mere skadelig end gavnlig. Derfor brygger vi te separat – som sædvanligt.
Metode fire.
Hæld krydderurter i varmt vand, bring det i kog og lad det trække i en time. Bland den resulterende infusion med separat brygget te.
Metode fem.
Det består i at dampe alle komponenterne i en termokande ved en tilstrækkelig høj temperatur. For at gøre dette skal du tage en termokande med passende volumen med en glaskolbe (ikke metal!), placer alle de ønskede komponenter der og fyld den med varmt, men ikke kogende vand.
Afslutningsvis skal der siges et par ord om vandet, der bruges til at brygge te. Vand til urtete eller te med urter og bær skal være bedste kvalitet, (ideelt fra en fjeder), har ingen smag eller lugt, efterlad ikke en klump i halsen og skæl i elkedlen. Hvis sådant vand ikke er tilgængeligt, kan du bruge flaskevand fra artesiske brønde. Vær opmærksom på graden af vandhårdhed. I kildevand er hårdhedsindikatoren et hvidt bundfald, der falder ud. Der er ikke noget galt med det, men i sådan vand afgiver teen mindre aroma og smag. I flaskevand bestemmes hårdheden som mol pr kubikmeter(mol/m 3), god indikator 1-5 mol/m3, acceptabelt - 5-7 mol/m3. Mere end 7 mol/m 3 har hårdt vand, som er uegnet til brygning af te. Det er bedst at varme vand i en almindelig emaljekedel over åben ild. Ilden skal være af middel intensitet, så det er lettere at forstå, hvornår det skal slukkes. Faktum er, at vand til te ikke kan koge, ellers vil alle salte og gavnlige elementer i vandet udfældes. Kriteriet for vandberedskab er en kontinuerlig kæde af bobler fra bunden af kedlen - dette er kogestadiet, hvor ilden skal slukkes, vandet skal have lov til at falde til ro lidt (bogstaveligt talt et minut) og derefter teen skal brygges. Vær ikke bange for, at vandet vil køle af i løbet af denne tid. Prøv at undgå opvarmning af vand i plastik elkedler. Vandet i dem koger uventet, opvarmes ujævnt, og plastikvæggene kan frigive en helt ikke-te-lugt.
Vær sund og drik te!
Oplad dig selv med en dosis vitaminer for at møde vinteren fuldt bevæbnet - hvad kunne være vigtigere?! Vores venner fra berømte Moskva-restauranter delte deres mest lækre opskrifter fantastisk te med frugt, bær, mynte og alle slags krydderier. Vi har forberedt alle 10, og nu erklærer vi med fuldt ansvar, at hverken forkølelse eller svækket immunitet truer os længere.
Tranebær te
Ingredienser:
60 g appelsin
50 g citron
40 ml Appelsinjuice
50 ml sukkerlage (opvarm 50 g sukker og 50 ml vand, indtil sukkeret er opløst)
50 g tranebær (du kan bruge frosne)
1 kanelstang
400 ml kogende vand
Sådan laver du tranebærte:
Skær appelsinen i små stykker og kom i en tekande sammen med tranebærrene. Tilsæt appelsinjuice, sukkerlage og kanelstang. Hæld kogende vand over det hele og lad det trække i 15 minutter.
Vidste du, at ægte te, som nasta gennemblødt i 3-4 minutter - det er super sundt, men hvis du brygger teblade i mere end 5 minutter, bliver drikken giftig!? Se og lær alt om te!
Te "Hot Citrus"
Ingredienser:
6 g hibiscus te
1 skive hver grapefrugt, appelsin, citron
40 g honning
400 ml kogende vand
Sådan laver du varm citrus te:
Hæld kogende vand over hibiscus te, frugt og honning i en gryde. Koge. Hæld i en kedel. Lad stå i 2 minutter.
Te "Trans-Siberian Express"
Trans-Siberian Express er et legendarisk tog, der forbinder Europa og Asien på det længste jernbane. Teen, der kombinerer aromaerne af asiatisk ingefær og havtorn, der er almindelig i Rusland, er opkaldt efter ham. Ud over uvurderlige medicinske egenskaber, ingefær bekæmper effektivt overanstrengelse, træthed og spændinger, og havtorn er et essentielt naturligt multivitamin.
Ingredienser:
100 g frosne havtorn
200 ml appelsinjuice
40 ml ingefærsaft
40 ml citronsaft
40 ml honning
Sådan tilberedes Trans-Siberian Express te:
Bland det hele, opvarm til 60°C. Te er klar!
Ingefær te
Ingredienser:
200 g appelsin
60 g lime
80 ml ingefærjuice (lavet af en mellemstor ingefærrod)
400 ml kogende vand
100 ml honning
myntekvist
Sådan laver du ingefærte:
Mos appelsin og lime, tilsæt honning og ingefærsaft, hæld kogende vand på og rør godt. Tilsæt mynte og lad det trække i 5-7 minutter.
Æble vanilje te
Ingredienser:
100 g æble
100 g pære
60 g appelsin
50 g citron
1 kanelstang
50 ml vaniljesirup (kan efter smag erstattes med vaniljesukker)
400 ml kogende vand
Sådan laver du æble vanilje te:
Skær frugten i tern og læg den i en tekande. Tilsæt vaniljesirup og en kanelstang, hæld kogende vand over det hele og lad det trække i 15 minutter.
Te "bærblanding"
Ingredienser:
10 g hver af jordbær, hindbær, brombær og blåbær (hvis ikke friske bær, kan du roligt erstatte dem med frosne bærblanding)
40 g honning
400 ml kogende vand
Sådan laver du Berry Mix te:
Mos bærrene, hæld kogende vand over dem, tilsæt honning og rør rundt. Bring i kog i en gryde. Hæld i en kedel. Lad stå i 2 minutter.
Varmende te
Ingredienser:
60 g ingefærrod (eller 30 ml ingefærsaft)
1 skive hver citron og appelsin
40 ml honning
400 ml kogende vand
Sådan laver du varmende te:
Skær ingefæren i tynde skiver. Bland alle ingredienser og bring det i kog i en gryde. Hæld i en kedel. Lad stå i 2 minutter.
Alkoholfri gløgg
Ingredienser:
300 ml kirsebærjuice
40 ml ribssirup
40 ml honning
kanel, nelliker, stjerneanis - efter smag
4 skiver hver af æble, appelsin, lime og citron
Sådan laver du alkoholfri gløgg:
Hæld kirsebærsaft og ribssirup i en gryde med frugt, tilsæt krydderier. Varme. Hæld i en kande og pynt med æble, stjerneanis og kanelstang, hvis det ønskes.
Te med havtorn og kvædesyltetøj
Ingredienser:
120 g frosne havtorn
30 g kvædemarmelade
20 ml pæresirup
30 ml passionsfrugtpuré (valgfrit)
6 g Ceylon te
350 ml kogende vand
Sådan laver du te med havtorn og kvædemarmelade:
Tilbered havtornpuré: kog frosne havtorn med sukker og gnid gennem en sigte (vi skal bruge 70 ml puré). Kom havtornpuré, kvædemarmelade, pæresirup, passionsfrugtpuré, Ceylon-te og kogende vand i gryden, bring det i kog og si over i elkedlen.
Kamillete med hyldebær og tranebær
Ingredienser:
500 ml vand
50 g tørrede æbler
100 g tranebær
25 ml hyldebærsirup (bare rolig, det sælges på apoteker!)
5 kamille te filterposer
svesker, tranebær, tørrede æbler - til servering
Sådan laver du kamillete med hyldebær og tranebær:
Kog tørrede æbler i en gryde, tilsæt tranebær, hyldebærsirup, bring det i kog og tag af varmen. Smid filterposer i den samme gryde og bryg. Afkøl og sigt. Genopvarm før servering. Server i en tekande med svesker, tranebær og tørrede æbler.
Urte medicinsk te, tinkturer, uzvars og afkog kom til os fra oldtiden. Folk har længe brugt magisk kraft lægeplanter til forebyggelse og behandling af sygdomme, øget immunitet og sundhedsfremme. Hver husmor var lidt af en heks og vidste, hvordan man rigtigt brugte de generøse naturgaver: urter, bær, blomster, blade og rødder. Gamle opskrifter aromatiske urteteer nydes stadig af folk.
Du kan selv tilberede lækre og sunde urteteer derhjemme. Evnen til korrekt at vælge og kombinere naturlige ingredienser vil hjælpe dig med at få kontinuerlige fordele og glæde af den aromatiske drik.
Et udvalg af de bedste urteteer ifølge gamle opskrifter:
1. Helbredende kamillete. Solrige kamilleblomster indeholder salicylsyre, nikotinsyre, C-vitamin, æteriske olier, pektiner, caroten, tyggegummi, proteiner og flavonoider. Kamille te virker beroligende, svedende, anti-inflammatorisk, smertestillende og beroligende. Varm kamilleinfusion hjælper med at klare søvnløshed, stress, overanstrengelse og depression. Bland to spiseskefulde tørrede knuste kamilleblomster med en teskefuld mynte og citronmelisse. Hæld kogende vand og dæk tæt med et låg. Tilføj en teskefuld honning til den færdige drink.
2. Vitamin Urte te . Kværn en håndfuld tørrede vilde hyben. Tilsæt en teskefuld timian- og jordbærblade, 1-2 blade af sorte eller røde ribs. Hæld kogt vand over den helbredende blanding.
3. Vintervarmende urtete. Det vil hjælpe med at helbrede forkølelse, øge immuniteten og lette vejrtrækning og hoste. For at forberede det skal du blande salvie, kamille, lind, timian, følfod, oregano og rosmarin i lige dele. Tilsæt hindbær, ribsblade, citron- eller appelsinskal. Brygg en medicinsk urteblanding i en termokande.
4. Herbal tonic drink. Bland rosmarin, kinesisk citrongræs, tyttebær og solbærblade, vilde rosenblomster og engkløver i lige store mængder i en glasskål. Hæld 500 ml varmt kogt vand ske rigeligt af blandingen og lad stå i en tredjedel af en time.
5. Unik eukalyptus te har de stærkeste antibakterielle egenskaber. Hjælper med orale sygdomme, bronkitis og astma. Dette er en fremragende livreddrik til diabetikere. Hæld en kop kogende vand over en teskefuld eukalyptusblade. Du kan tilføje blomsterhonning efter smag.
6. Anti-inflammatorisk urtete. Kombiner en dessertske af tør salvie, lindeblomst, kamille og brændenælde. Bryg i en tekande af keramik eller glas. Si efter 15 minutter. Tilsæt honning og en knivspids kanel til den færdige drink.
7. Udsøgt rosenbladste. Tør friske rosenblade på et tykt stykke papir. Kværn dem derefter og bland med grøn eller sort te. Brygge på sædvanlig måde. Drikken vil blive købt original smag og en guddommelig delikat aroma.
8. Urtete med timian vil styrke, øge ydeevnen, give styrke og energi, lindre smerter. Hæld kogende vand over en tekande af glas eller porcelæn. Tilsæt derefter en skefuld tør eller frisk timian, ribsblade og hindbær. Tebryggetiden bør ikke overstige 20 minutter.
9. Ingefær te til vægttab. Riv et stykke ingefærrod fint. Tilsæt en halv frisk citron og en skefuld følfod. Fyld med filtreret kogt vand. Si efter et kvarters tid.
10. Beroligende urtete vil hjælpe med søvnløshed, depression og nervøse spændinger. Bland og brygg i en termokande en teskefuld mynte, fennikel, kamille, citronmelisse, humle, jordbærblade og baldrian.
Tilbered og drik duftende urtete med fornøjelse og vær sund!
