En meget velsmagende æblemarmelade opskrift. Lækker æblemarmelade derhjemme - enkle opskrifter til vinteren

Æblesyltetøj i skiver ifølge denne opskrift er ikke kun appetitligt, men også meget lyst. Æbleskiver får en ravfarvet nuance på grund af en speciel tilberedningsmetode. Denne rav æblemarmelade vil dekorere ethvert familie-teselskab og kan også tjene som en fremragende sød gave til nytår og juleferie.

Den kan serveres med urte- eller hvidte, en skive bolle eller baguette. Æblemarmelade i skiver kan nemt opbevares indendørs i lang tid, så den kan tilberedes til fremtidig brug i enhver mængde. Opskriften på æblesyltetøj i skiver til vinteren vil være særligt nyttig for dem, der ønsker at behandle den rige høst fra deres have.

For at tilberede klar æblemarmelade i skiver kan du bruge enhver type æble. Jeg tilberedte æblesyltetøj i skiver til vinteren fra æblesorten White Filling, men også andre sommer- og efterårssorteræbler: "Antonovka", "Glory to the Winner", "Amulet" osv. Det er meget vigtigt ikke at blande æblesorter i en portion marmelade, så alle æbleskiver bliver ens.

Minimumstiden til varmebehandling og afkøling af æblestykker i sød sirup giver marmeladen den nødvendige tekstur, gennemsigtighed og tæthed. Men lad mig fortælle dig, hvordan man tilbereder æblemarmelade i skiver. Skal vi gå i køkkenet? Så velkommen: æblesyltetøjsskiver "Amber" - en opskrift med trin-for-trin-billeder til din tjeneste!

Ingredienser:

• 1 kg. æbler;
• 0,7 kg. Sahara.

*Vægten af ​​skrællede og tilberedte æbler er angivet.

Sådan tilberedes æblemarmelade i skiver:

Vask og mål æbler påkrævet mængde Sahara. Det vigtigste er omhyggeligt at forberede frugten, fjerne alle blå mærker og ormehuller og skære æblerne i lige store stykker. For at æbleskiverne bliver tætte og gennemsigtige, skal du nøje følge alle anbefalingerne beskrevet i opskriften.

Fjern midten af ​​hvert æble og skær i tynde skiver. Vi bruger skrællede æbler. Det er skrællen, der er med til at bevare formen og konsistensen af ​​skiverne i den færdige marmelade.

Læg nogle af æblerne i en skål eller gryde og drys med et par spiseskefulde sukker.

På denne måde lægger vi alle æbleskiverne og drysser lagene med sukker.

Vi forlader vores fremtidige marmelade i 8-10 timer og dækker det med et låg eller et håndklæde. I løbet af denne tid vil massen falde i volumen, og sukkeret vil helt opløses.

Når æblerne har frigivet deres saft, bringes indholdet i kog. Kog i 5 minutter (ikke mere), og lad derefter stå i 3-5 timer. I løbet af denne tid afkøles massen helt, og æblerne bliver mættet med sød sirup.

Vi gentager processen 3-4 gange, indtil emnet falder i volumen, og æblesegmenterne får en ravfarvet nuance. Hvis du er interesseret i svaret på spørgsmålet: hvor længe skal du koge æblemarmelade i skiver, så vær forberedt på at bruge to dage eller endnu mere på at forberede syltetøjet.

Pak æblemarmeladen i skiver i tørre sterile glas og rul lågene sammen. Nyd klart marmelade når som helst.

Trin-for-trin opskrifter på "Pyatiminutka" æblemarmelade, skåret og snoet, med citron og bær

2018-06-26 Marina Vykhodtseva

karakter
opskrift

14147

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram af den færdige ret

0 gr.

0 gr.

Kulhydrater

28 gr.

112 kcal.

Mulighed 1: Klassisk æblemarmelade opskrift "Fem minutter"

Kortvarig kogning af æbler giver dig mulighed for at bevare frugtens smag og duft, og du får en let og endda let ravgul delikatesse. Dette er en af ​​de mest populære syltetøjsopskrifter at lave. Dens store fordel er det økonomiske forbrug af granuleret sukker. Per kilo frugt skal du kun bruge 250 gram. Dem med en sød tand kan øge normen, men dette er i henhold til deres smag og lyst. Når du bruger sure æbler, kan du også tilføje lidt mere sand.

ingredienser

• 2 kg æbler;
• 500 g granuleret sukker.

Trin-for-trin opskrift på fem minutters marmelade

Æbler til denne marmelade skrælles ikke, da sommersorter med ikke særlig hård og tyk hud oftest bruges. Hvis du ønsker at fjerne huden, så kan dette lade sig gøre. Skær derefter frugten i pæne og små skiver eller tern.

Syltetøj tilberedes normalt i en skål eller gryde af rustfrit stål; brug af emaljeret køkkengrej er også tilladt. Læg æblerne ud, drys med perlesukker. Alle skiver skal dækkes, det er vigtigt. For en sikkerheds skyld kan du også røre det hele godt rundt til sidst. Dæk æblerne til og stil dem i køleskabet i mindst otte timer, gerne tolv. Normalt efterlades æbler i sukker natten over.

Vi tager æblerne ud og ser, der skal være meget saft i gryden, det viser sig at være omkring en tredjedel, men meget afhænger af sorten. Vi tager en ske, eller endnu bedre, en træspatel og løfter det resterende granulerede sukker fra bunden, så det ikke brænder på. Efter omrøring placeres æblerne på komfuret.

Vent til det koger, fortsæt med at røre af og til. Snart begynder der at dukke hvidt skum op, som skal fanges. Efter kogning, tid det i præcis fem minutter. Bankerne burde allerede være behandlet på dette tidspunkt. De kan steriliseres af alle på en bekvem måde, lågene koges normalt.

Vi tager en ren slev og hælder den kogende masse i krukker, deres størrelse betyder ikke noget, du kan endda bruge en stor, men det er mere praktisk at lave forberedelserne i en lille beholder "ad gangen." Umiddelbart efter spild rulles æblemosen sammen med en nøgle i fem minutter.

Typisk køles emnerne på hovedet og returneres derefter til normal stilling. I modsætning til tomater og agurker er der ingen grund til at pakke dem ind i marmelade. Den kan efterlades i sin sædvanlige position, men gennem bunden er det let at kontrollere, om låget er forseglet, om der er kommet bobler, om gæringen er begyndt.

Mulighed 2: Hurtig opskrift på fem minutters æblemarmelade

Denne æblemarmeladeopskrift kunne ikke være enklere eller hurtigere. Hele hemmeligheden ligger i at hakke frugten. Dette kan gøres på et rivejern, ved hjælp af en kødhakker, foodprocessor eller endda en blender. Under alle omstændigheder vil det ikke tage mere end fem minutter at koge massen. På trods af primitiviteten og enkelheden af ​​teknologien, hvis steriliteten opretholdes, vil syltetøjet blive perfekt bevaret i det mindste indtil næste sæson.

ingredienser

• 3 kg æbler;
• 3,5 spsk. Sahara;
• 30 ml vand.

Sådan koger du hurtigt fem-minutters æbler

Til denne opskrift bruger vi æbler uden skræl, men skræl den meget tyndt. Så skærer vi det i stykker og river frugtkødet eller vrider det på en passende måde.

Hæld opskriftsvandet i kogebassinet (eller panden), skyl hele bunden, vi har brug for våde retter, tilsæt derefter den hakkede frugt. Mål og tilsæt straks melis. Rør rundt og lad det varme op.

Lad marmeladen koge, og kog derefter i præcis fem minutter. Du skal have tid til at sterilisere krukker med låg eller gøre det på forhånd. Læg den kogende æbleblanding ud, læg låg på marmeladen og luk straks.

For at forhindre æbler i at blive mørke ved hakning, kan du drysse dem med citronsaft; det anbefales også at udelukke oxiderende genstande under hakning. Det er tilrådeligt at bruge et plastik rivejern og skære frugten med en keramisk kniv på et glasbræt.

Mulighed 3: Rav æblemarmelade "Pyatiminutka"

Denne marmelade tilberedes ikke i fem minutter, men i 3 gange. Resultatet er en utrolig smuk ravfarvet delikatesse. Det er bedst at skære æbler i aflange skiver. Udover perlesukker og selve æblerne skal du bruge kanel til marmeladen. Det er bedst at bruge en hel pind; til sidst kan du smide den væk eller lægge den i en krukke, den vil blive perfekt bevaret og vil fortsætte med at afgive sin aroma til æble-delikatessen.

ingredienser

• 2 kg æbler;
• 1,3 kg sukker;
• 1 kanelstang.

Hvordan man laver mad

Vask og tør æblerne. Skær hver i pæne lange skiver, gå rundt om kernen. Vi har ikke brug for det, men vi forlader helt sikkert skrællen, det vil hjælpe stykkerne med at holde deres form.

Vi overfører æbleskiverne til en rustfri stålpande, drys med granuleret sukker, sørg for at dække toppen tykt. Stik en kanelstang i, dæk til og stil på køl. Vi står i mindst fem timer.

Stil marmeladen på komfuret og lad det koge, fjern skummet og kog æbleskiverne i fem minutter. Sluk, luk, afkøl i otte timer. Kog derefter igen i fem minutter. Hvis der kommer skum, skal du fjerne det igen og forsigtigt samle det med en stor ske. Lad afkøle.

Anden gang er det ikke nødvendigt at stå det i otte timer, lad bare æblerne køle af. Kog derefter igen i fem minutter og kom den varme masse i rene glas. Forsegl straks den ravgule delikatesse.

Hvis du ikke kunne købe en kanelstang, kan du tilføje lidt malet krydderi; i dette tilfælde, tilsæt det efter din smag. Udover kanel kan marmelade suppleres med andre krydderier, såsom ingefær og nelliker.

Mulighed 4: Fem minutters æblemarmelade med citron og kanel

En version af lækker æblemarmelade "Pyatiminutka" med en meget behagelig aroma af citrus og krydderier. Det er bedst at forberede det fra bløde æbler, så bliver de meget godt gennemblødt i sirup, intet vil gære eller fordærve under opbevaring.

ingredienser

• 2 kg æbler;
• 1,2 kg sukker;
• 1 tsk. kanel;
• 1 citron.

Trin for trin opskrift

Vask æblerne og skær dem i små skiver eller tern. Skær en halv citron i små skiver og tilsæt. Fra den anden del presser vi simpelthen saften ud og sender den også til æblerne. Vi sørger for, at knoglerne ikke falder.

Tilsæt perlesukker og lad det stå i 5-7 timer. Sørg for at dække, det er bedre at opbevare det i køleskabet. Så snart der er frigivet en masse saft, sættes æbler og citroner på komfuret. Lad det koge godt op, skum skummet af og tilsæt så kanel. Tilsæt det ikke med det samme, ellers forsvinder pulveret sammen med skummet.

Efter fem minutters god kogning hældes æblemarmeladen med citron i glas, lukkes, og efter afkøling opbevares delikatessen et køligt sted.

På nøjagtig samme måde kan du tilberede fem minutters marmelade fra æbler med appelsiner eller andre citrusfrugter og endda frugter. Det fungerer også fint med pærer og blommer.

Mulighed 5: Pyatiminutka æblemarmelade med brombær

Ved hjælp af dette princip kan du tilberede æblemarmelade ikke kun med brombær, men også med jordbær, hindbær og andre typer. En meget populær efterårsopskrift med aronia, men i dette tilfælde skal syltetøjet koges lidt længere, ca. 7-10 minutter, da bærrene har et tykt skind.

ingredienser

• 1 kg æbler;
• 400 g brombær;
• 0,5 citron;
• 1 kg sukker.

Hvordan man laver mad

Æbler til denne marmelade kan skrælles eller bruges med skræl. Skær i små skiver eller skiver. Hæld i en gryde, hæld citronsaft i, rør rundt.

Vi sorterer brombærene fra, skyller dem, sigter vandet fra og tilsætter dem i gryden med æblerne. Fyld det hele med perlesukker, rør let rundt og læg låg på. Stil æbleblandingen i køleskabet natten over.

Vi tager den fremtidige marmelade ud og sætter den på komfuret. Bring det i kog ved middel varme. Allerede i begyndelsen skal du røre godt, da granuleret sukker ofte sætter sig i bunden og bliver komprimeret.

Fjern skummet, kog i fem minutter, hvorefter æbledelikatessen kan hældes. Under emballering skal du slukke for komfuret eller sætte det på lavt, men vi gør alt hurtigt, marmeladen skal ikke køle af, vi ruller den op med det samme.

Den endelige nuance af delikatessen vil afhænge af bærrenes farve. Når du bruger mørke arter, er det svært at påvirke det; nogle gange bliver delikatessen blå.

Sød, næsten gennemsigtig æblemarmelade er en af ​​de mest sunde desserter. Den kan spises med brød eller blot som snack til te eller bruges til at lave kager, kager og søde retter.

Æblesyltetøj er især vigtigt på diætdage, fordi 100 g af det færdige produkt ikke indeholder mere end 50 kcal, på trods af at sukker bruges til dets tilberedning. Den naturlige sødme af selve frugterne, tilstedeværelsen af ​​fibre, vitaminer og talrige mikroelementer i dem gør æblemarmelade til en ekstremt sund og velsmagende ret.

I de fjerne år af grå antikken begyndte folk at spise æbler i den nuværende sæson, og endnu mere at lave æblesyltetøj, ikke tidligere end i slutningen af ​​sommeren. Først efter den 19. august, dagen, hvor den hedenske falder Apple Spas og den kristne forvandling begyndte husmødre at tilberede æbler. I dag er det slet ikke nødvendigt at holde sig til en sådan kategorisk ramme og lave mad hjemmelavet marmelade muligt til enhver tid.

I dette tilfælde kan du bruge næsten alle slags æbler, men strengt taget ikke udenlandske købt i en butik. Afhængigt af frugtens indledende tæthed, saftighed og sødme kan du få en tyk marmelade eller flydende marmelade med gennemsigtige skiver.

Tilberedningstiden afhænger helt af det ønskede resultat. Derfor kan du koge marmelade i et par minutter eller i flere dage. Det vigtigste er at bruge en tidstestet opskrift.

Æblemarmelade - trin-for-trin opskrift + video

En simpel opskrift og video vil fortælle dig i detaljer, hvordan du laver æblemarmelade, hvis du ikke har meget erfaring.

• Æbler - 1,5 kg;
• Kanelstang;
• Sukker - 0,8 kg;
• Vand - 50 ml.

Forberedelse:

1. Skær frøkapslen ud af frugterne, og skræl dem hvis det ønskes. Skær i vilkårlige små stykker.
2. Kom i en passende gryde, hæld vand i, tilsæt det meste af sukkeret og en kanelstang.
3. Kog ved høj varme under konstant omrøring i cirka 5 minutter. Reducer varmen og kog i yderligere 5 minutter.
4. Fjern fra varmen og lad køle helt af.
5. Tilsæt resten af ​​sukkeret og kog indtil det er gennemstegt ved lav varme.

Æblemarmelade i en langsom komfur - opskrift med foto

Takket være dens alsidighed er multikogeren perfekt til at lave lækker æblemarmelade. Desuden vil selve processen kun tage et par timer.

• Æbler - 2 kg;
• Sukker - 500 g.

Forberedelse:

1. Skræl og udkern æblerne. Skær dem i vilkårlige tern og læg dem i en skål. Æblerne skal altid kommes i først, ellers brænder sukkeret helt sikkert på, mens de frigiver den ønskede saft.

2. Tilsæt sukker. Hvis frugterne er for sure, er det fornuftigt at øge portionen af ​​sidstnævnte lidt.

3. Indstil apparatet til "bage"-tilstand i ca. 40 minutter. Efter at syltetøjet langsomt begynder at koge, skal du røre det med jævne mellemrum for at fordele den søde sirup jævnt.

4. Kog metallågene og steriliser glassene på en bekvem måde. Læg den tilberedte marmelade i dem og rul dem sammen.

Æblemarmelade i ovnen

Hvis du står ved komfuret og koger æblemarmelade i flere trin og hverken har tid eller lyst, så duer en anden original opskrift. Han vil fortælle dig i detaljer, hvordan man laver æblesyltetøj i en almindelig ovn. Det vigtigste er at lære et par tricks på forhånd. For eksempel skal du tilberede det i en varmebestandig beholder med tykke vægge, og det vil bestemt ikke brænde. Og for at forhindre, at massen "slipper", skal beholderen kun fyldes til 2/3 af dens volumen.

• Æbler - 1 kg;
• Sukker 0,5 kg.

Forberedelse:

1. Skær frugterne i store skiver, efter at have fjernet kernehuset. Hvis huden er ret tynd, er der ingen grund til at skrælle den.
2. Drys sukker ovenpå, øg evt. mængden.
3. Forvarm ovnen til 250°C. Placer beholderen med æbler indeni i 25 minutter.
4. Fjern, bland godt og returner efter at have reduceret varmen til 220°C.
5. Efter yderligere 10 minutter gentages proceduren. Denne gang smages siruppen til og eventuelt tilsættes lidt mere sukker.
6. Kog marmeladen i ovnen i noget mere tid afhængig af den ønskede konsistens. Det vigtigste er at forhindre karamellisering af sukkeret, ellers vil massen vise sig at være for tyk og tyktflydende. Så snart siruppen får middel tykkelse og overfladen er dækket af let skum, kan den tages ud af ovnen og pakkes i krukker.

Æblesyltetøj til vinteren - hvordan laver man mad, hvordan ruller man?

For at æblemarmelade holder hele vinteren og altid er velsmagende, skal den tilberedes efter en speciel opskrift. Derudover bør du tage lidt mere sukker end normalt, og tilberede selve frugterne på en særlig måde.

• Sukker - 1,5 kg;
• Æbler - 1 kg;
• Citron.

Forberedelse:

1. Skræl æblerne meget tyndt, fjern frøkapslen og skær dem i mellemstore skiver. Hæld kogende vand over og blancher i 10 minutter, afkøl derefter straks i meget koldt vand.
2. Kassér ikke vandet, som æbleskiverne er blancheret i, men brug en del af det til at tilberede siruppen. For at gøre dette skal du opløse 500 g sukker i 1,5 liter væske.
3. Læg de afkølede æbler i en stor skål, hæld den resulterende strengt varme sirup og lad den brygge i cirka 5-6 timer.
4. Dræn derefter siruppen gennem et dørslag i en tom gryde, tilsæt en del (250 g) af det resterende sukker og kog i 8-10 minutter, indtil det er helt opløst.
5. Gentag proceduren, indtil du har tilføjet den nødvendige mængde sand. Mellem kogning opbevares æblerne i siruppen i mindst 8-10 timer.
6. Efter næstsidste kogning skæres citronen i tynde kvarte, tilsættes gryden med æblerne og kogende sirup hældes over dem alle.
7. Under den sidste tilberedning skal siruppen ikke drænes, men koges sammen med æblerne i 10-15 minutter, indtil den er gennemstegt.
8. Samtidig skal æbleskiverne blive helt gennemsigtige, og en dråbe varm sirup må ikke spredes på en kold tallerken. Læg derefter produktet i steriliserede glas, når det er varmt.
9. Rul straks metallågene op, som skal koges i cirka fem minutter. Lad afkøle godt naturligt og opbevar i et spisekammer eller kælder.

Hvordan laver man æblemarmelade i skiver?

For at lave æblemarmelade med hele skiver skal du vælge sorter med særligt tæt, men saftigt frugtkød. Påkrævet stand: De skal for ganske nylig fjernes fra træet.

• Æbler - 2 kg;
• Sukker - 2 kg.

Forberedelse:

1. Skær æbler, der ikke er overmodne eller forældede, i skiver på 7-12 mm tykke.
2. Vej dem og mål nøjagtig samme mængde sukker op. Læg dem i lag i en stor beholder, drys dem med sand, og lad dem stå til morgenen.
3. Næste dag skal du sætte den på medium varme og koge indtil der kommer skum, hvilket betyder, at siruppen koger, i højst fem minutter. I processen drukner du meget forsigtigt øverste lagæbler
4. Om aftenen skal du gentage proceduren igen, mens du rører meget forsigtigt til sidst.
5. Den næste dag koger du i 5 minutter om morgenen og yderligere 10-15 minutter om aftenen, indtil den er gennemstegt.
6. Når det er varmt, placeres det i glas, præpasteuriserede krukker og lukkes.

Opskrift på tyk æblemarmelade

Tykkelsen af ​​marmeladen afhænger i de fleste tilfælde af æblernes indledende løshed. Hvis du tager frugter, der er for hårde og tætte, skal du koge dem i meget lang tid, og som følge heraf bliver marmeladen ikke så tyk, som du gerne vil. Desuden skal frugterne være fuldt modne og have stået i skyggen i et døgn.

• hakkede skiver - 3 kg;
• Sukker - 3 kg;
• Malet kanel - 1-2 spsk.

Forberedelse:

1. Fjern beskadigede dele, kerne og om nødvendigt skind fra frugten. Skær i vilkårlige tern, læg i en skål, læg et lag med sukker blandet med kanel. Lad det frigive saft natten over.
2. Sæt på medium gas og bring i kog, husk at røre. Så snart siruppen koger, reducer gassen lidt og kog i ca. 5-8 minutter. Fjern fra varmen og lad stå i mindst et par timer, maksimalt en dag.
3. Gentag proceduren to gange mere med samme frekvens.
4. Kog syltetøjet for sidste gang i cirka 7-10 minutter, pak det varmt i glas og opbevar forseglet efter det er kølet helt af i spisekammeret eller kælderen.

Hvordan laver man æblesyltetøj fra Antonovka?

Antonovka æblesorten egner sig bedst til at lave syltetøj eller marmelade, da den ret løse frugtkød koger meget hurtigt. Men det betyder slet ikke, at det er umuligt at lave syltetøj med skiver af det. Du skal blot følge opskriften, som beskriver alle handlingerne trin for trin.

• Æbler - 1 kg;
• Sukker - 1 kg;
• Lidt salt og bagepulver til iblødsætning.

Forberedelse:

1. Skær frugter af samme størrelse i kvarte og fjern midten. Skær derefter i skiver i den ønskede tykkelse.
2. Fortynd 1 tsk i en liter vand. salt og hæld den saltede væske over de tilberedte æbler. I stedet for salt kan du bruge Citronsyre i samme forhold.
3. Efter 10-15 minutter skal du dræne opløsningen, skylle æbleskiverne og dyppe dem i en sodavandsopløsning (2 teskefulde sodavand pr. 1 liter vand).
4. Lad være i højst 5 minutter, dræn og skyl igen løbende vand. Denne procedure vil holde frugtkødet lidt sammen og forhindre det i at koge over.
5. Læg de tilberedte æbler i en gryde, drys med sukker. Lad sidde i flere timer, indtil der dannes saft.
6. Sæt på ilden og kog over høj gas. Fjern fra varmen og lad sidde i 5-6 timer.
7. Gentag processen 2 gange mere, sidste gang – kog marmeladen til den ønskede konsistens. Uden afkøling, læg dem i glas og luk dem tæt.

Æblemarmelade - trin-for-trin opskrift med billeder og videoer

For at bage lækre tærter i slutningen af ​​sommeren i den kolde årstid, skal du helt sikkert lave tyk og velsmagende æblemarmelade. Og følgende opskrift vil hjælpe med dette. Det er bedre at vælge æbler med saftig, løs frugtkød. Velmodne frugter er velegnede, måske endda lidt knuste. Det vigtigste før madlavning er at afskære alt fra frugten, der kan ødelægge smagen af ​​den færdige marmelade.

• Æbler - 1 kg;
• Sukker - 0,7 kg;
• Drikkevand - 150 ml.

Forberedelse:

1. Skær æblerne, trimmet på forhånd fra blå mærker, sammen med skindet i vilkårlige stykker.
2. Kom i en gryde, fyld med vand. Sæt dem over middel varme og kog i 15-20 minutter, indtil de begynder at purere.
3. Gnid den let afkølede masse gennem en sigte et par gange, kom puréen over i en gryde og bring det i kog.
4. Tilsæt sukker og kog i cirka 20 minutter ved meget lav varme under jævnlig omrøring.
5. Vent til det færdige syltetøj er kølet helt af og pak det i en passende glasbeholder.

Æblemarmelade - opskrift

Du kan lave æblemarmelade, som man siger, med øjet. Den endelige konsistens afhænger trods alt helt af de anvendte æbler og det ønskede resultat. For at få marmeladen til at smage mere pikant, kan du eventuelt tilsætte lidt citron, appelsin, kanel eller vanillin.

• skrællede æbler - 1 kg;
• Sukker - 0,75 g;
• Kogt vand - ½ spsk.

Forberedelse:

1. Vask æblerne, fjern kernerne og skræl. Riv på et groft rivejern.
2. Kog sirup af den angivne mængde sukker og vand og hæld det i den revne frugt.
3. Placer på ilden og efter blandingen koger, kog i cirka en time, reducer varmen til lav.
4. Mens det koger, glem ikke at røre æblemosen fra tid til anden.
5. Når æblechipsene er gennemstegte og syltetøjet når den tilsigtede konsistens, afkøles det naturligt.
6. Lægges i glas og opbevares under plastik låg i køleskabet eller under metal i kælderen.

Lækker æblemarmelade

Korrekt tilberedt æblemarmelade giver dig mulighed for at gemme det meste gavnlige egenskaber originalt produkt. Og ifølge den følgende opskrift viser syltetøjet sig at være yderst velsmagende.

• skrællede frugter - 1 kg;
• Appelsiner uden skal - 0,5 kg;
• Sukker - 0,5 kg.

Forberedelse:

1. Vælg strengt hele æbler uden råd eller ormehuller. Skær midten af ​​hver frugt ud. Skær i lige store mellemstore tern.
2. Skræl appelsinerne og fjern så meget hvid hinde som muligt. Del hver i både og skær dem i skiver svarende i størrelse til æbleskiver. Det er bedst at gøre dette direkte over beholderen, hvori den lækre æblemarmelade skal tilberedes.
3. Læg appelsin- og æblestykkerne sammen, tilsæt sukker og rør rundt. Lad saften gå i 2-3 timer.
4. Sæt på lav gas og efter siruppen koger, kog i 10 minutter.
5. Læg det derefter til side og lad stå i endnu et par timer, så alle frugterne er mættede med søde juicer.
6. Kog i cirka 40 minutter ved meget lav gas, indtil blandingen bliver gyldenbrun. For at sikre, at syltetøjet koger jævnt, skal du ikke glemme at røre i det med en spatel fra tid til anden.
7. Læg den færdige, lækre marmelade i glas, når den er afkølet. Til langtidsopbevaring de kan rulles sammen med metallåg.

Den enkleste æblemarmelade - opskrift

Syltetøj tilberedt efter denne opskrift er ikke kun hurtigt og nemt at tilberede, men bevarer også næsten alle fordelene ved frisk frugt. Det kaldes ikke "fem minutter" for ingenting.

• Sukker - 300 g;
• Æbler - 1 kg.

Forberedelse:

1. Kernefrugter af høj kvalitet, skåret i tynde strimler eller riv.
2. Drys med sukker, rør rundt, så snart saften kommer ud, sæt på komfuret.
3. Lad det koge på medium gas, reducer det og kog i højst 10-15 minutter.
4. På dette tidspunkt steriliseres glassene over damp og lågene i kogende vand. Så snart marmeladen er kogt, læg den varme blanding i den forberedte beholder og forsegl.

Æblemarmelade med kanel

Det er kendt, at kanel går godt sammen med æbler. Det giver dem en krydret og meget interessant smag. Dette gør æblemarmelade med kanel endnu lækrere og mere original. Og hvis du tilføjer et par mere usædvanlige ingredienser til det, bliver det til et kulinarisk mesterværk.

• Æbler - 400 g;
• Kanelstænger - 2 stk.;
• Vand - 400 g;
• tranebær - 125 g;
• Æblejuice 200 ml;
• Citronsaft - 15 ml;
• Sukker - 250 g;
• Appelsinskal - ½ spsk;
• Frisk ingefærsaft - ½ spsk.

Forberedelse:

1. Hæld vand, citron, ingefær og æblejuice i en gryde (du kan bruge cider). Læg kanelstænger. Bring væsken i kog ved høj varme.
2. Kom tranebærrene i, og så snart bærrene begynder at briste, tilsæt de hakkede æbler, sukker og appelsinskal.
3. Rør af og til og kog marmeladen i cirka halvanden time ved svag varme.
4. Når æblerne er blevet godt bløde og siruppen er tyknet, fjerner du kanelstængerne og hælder den færdige marmelade på glas.

Hel æblemarmelade

Syltetøj med små hele æbler, der flyder i en rav sirup, der minder om honning, ser endda lækkert og appetitligt ud. Men det mest fantastiske er, at det er meget enkelt og nemt at tilberede.

• Meget små æbler med haler - 1 kg;
• granuleret sukker - 1,2 kg;
• Drikkevand - 1,5 spsk.

Forberedelse:

1. Sorter frugterne uden at brække stænglerne af, vask dem rene og tør dem. For at undgå at de brister under tilberedningen, prik hver enkelt med en tandstik (almindelig gaffel) flere steder.
2. Lav en sirup af ovenstående ingredienser ved at koge den i 2-3 minutter ved høj varme.
3. Hæld den søde væske over æblerne i gryden.
4. Når den er helt afkølet, sættes den på varmen og bringes i kog. Reducer varmen og kog i ikke mere end 5 minutter.
5. Dræn siruppen i en separat beholder og lad den simre lidt over medium gas i 15 minutter.
6. Steriliser glassene, fyld dem løst med kogte æbler, og hæld varm sirup ovenpå.
7. Rul straks lågene op. Vend på hovedet og afkøl langsomt, tildækket varmt tæppe. Du kan opbevare den i kælderen, spisekammeret eller bare på værelset.

Æble- og pæremarmelade

For at få original marmelade skal du vælge frugter, der ligner frugtkødsstruktur. Husk: Hvis du tager bløde pærer og hårde æbler, eller omvendt, vil førstnævnte koge, og sidstnævnte forbliver hårdt. Selvom du i denne version kan få en ret usædvanlig pære- og æblemarmelade.

• Pærer - 0,5 kg;
• Æbler - 0,5 kg;
• Sukker - 1 kg;
• Naturlig honning - 2 spsk;
• En håndfuld kanelpulver;
• Drikkevand - 1 spsk.

Forberedelse:

1. Fjern kernehuset fra frugten og skær i lige store stykker. Hæld kogende vand over det, og efter 5 minutter nedsænkes det i ret koldt vand.
2. Efter et par minutter drænes det og frugtstykkerne tørres lidt på et håndklæde.
3. Bland sukker med vand, tilsæt honning, kanel og kog siruppen op i en stor gryde. Læg frugt i det og kog i cirka 40 minutter, indtil de er gennemsigtige.
4. Læg marmeladen i glas og steriliser dem i 10-15 minutter i kogende vand. Rul sammen og stil på et køligt sted til afkøling.

Æblemarmelade med nødder

Almindelig æblemarmelade bliver virkelig original, hvis du tilføjer nogle nødder til den. Hvis du ønsker det, kan du tage valnødder, mandler, hasselnødder eller endda cashewnødder.

• Æbler - 1 kg;
• Valnøddekerner - 150 g;
• medium citron;
• Sukker - 200 g;
• Et par laurbærblade;
• Sort peber - 3 ærter.

Forberedelse:

1. Skær de rent vaskede og tørrede æbler i tern, og fjern frøkapslen samtidig.
2. For at undgå at de bliver mørkere, sænk dem i vand med citronsyre i et par minutter.

Æblemarmelade er en af ​​de mest populære marmelade. Den har en behagelig æblearoma; æblerne selv bliver gennemsigtige, når de koges og får en ravfarve. Du kan tilføje forskellige krydderier til denne marmelade, for eksempel kanel, nelliker, safran eller ingefær. Kombinationen af ​​æbler med appelsiner og citron eller med deres skal viser sig også lækker. I dag vil jeg skrive 7 opskrifter på diverse æblesyltetøj. Skriv i kommentarfeltet, hvilken opskrift du bedst kunne lide.

Kender du forskellen på konserves, marmelade og marmelade? Marmeladen skal indeholde hele stykker frugt eller hele bær i en klar sirup. Derfor koges marmeladen i kort tid, ofte i flere omgange, for at bevare formen. Syltetøj laves også af stykker, men de holdes ikke hele. Det vil sige, at der vil være små stykker frugt i marmeladen. Og marmelade er lavet af frugtmos. Den skal være ensartet og tyk.

I denne artikel vil jeg skrive, hvordan man laver æblemarmelade, så hele skiver bliver i den. Jeg vil også fortælle dig hemmelighederne ved at lave tyk æblemarmelade.

Æblesyltetøj kan ikke tilberedes i emaljebeholdere, da syltetøjet sætter sig fast og brænder på. Du skal også fjerne skummet fra eventuelt syltetøj, når du laver mad. Hvis dette ikke gøres, kan marmeladen gære under opbevaring.

Æblesyltetøj skal hældes varmt i steriliserede glas. Krukker kan steriliseres over damp. Fyld fx en bred gryde med vand og stil en rist på den. Stil rene glas, vasket med en ny svamp og sodavand, på risten på hovedet. Damp glassene i 15 minutter, indtil glasset bliver klart. Krukkerne kan også steriliseres i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 140-150 grader. Men du skal sætte glassene i en kold ovn, så de ikke brister. Lågene skal koges i 5 minutter.

Krukker, der ikke er mere end 5 år gamle, er velegnede til konservering. Se produktionsåret i bunden af ​​dåsen.

Med marmeladebåde skal du pille mere end med marmelade. Netop fordi det tager meget tid at skære frugt. Men i marmeladen, hvor stykkerne bevares hele, bliver der mere nyttige stoffer, som var i frisk frugt. I god æblemarmelade skal frugtskiverne og siruppen være gennemsigtige og have en smuk ravfarvet farve. Ud over at være en lækkerbisken til te, kan denne delikatesse bruges som fyld til tærter og andet bagværk.

Ingredienser (ren vægt):

• græskar - 500 gr.
• æbler - 500 gr.
• sukker - 1 kg
• citronsyre - 0,5 tsk. eller citronsaft - 1 spsk. (til iblødsætning)

Madlavningsmetode:

1. Lav surt vand ved at opløse en halv teskefuld citronsyre i en liter vand. Syre kan erstattes med naturlig citronsaft. Skær de vaskede æbler i tern eller strimler og læg dem i tilberedt surt vand. På denne måde bliver frugten ikke mørkere, og marmeladen får en smuk farve.

2.Skær græskarret i tern. Dræn æblerne og tilsæt frugten til græskarret. Tilsæt sukker, rør rundt og lad stå i 1-2 timer, indtil saften kommer frem.

3.Nu kan du begynde at lave marmelade. Stil det på komfuret, bring det i kog og kog i 20 minutter under omrøring af og til. Tag marmeladen af ​​varmen og lad den sidde i flere timer, måske en dag. Næste dag lader du marmeladen koge for anden gang. Efter kogning, kog igen i 20 minutter og anbring straks varmt i steriliserede glas og forsegl.

Denne marmelade kan også dækkes med nylonlåg. I dette tilfælde kan det ikke opbevares i mere end 2 måneder.

4. Det er ikke nødvendigt at pakke marmeladen ind i et tæppe, bare lad det køle af ved stuetemperatur. Det viser sig velsmagende og lyst!

Fjern marmelade fra hele æbler

Inden dette skrev jeg opskrifter på æblemarmelade i skiver. Men du kan lave marmelade af hele æbler. I dette tilfælde skal du ikke bruge himmelske (små) æbler, men almindelige. Denne marmelade vil se usædvanlig ud på en tallerken. Selvom æblerne bliver hele, vil de stadig være bløde. Derfor vil det ikke være svært at spise dem. Naturligvis er sådan syltetøj ikke egnet til at fylde bagværk, men det vil være det helt rigtige til te.

Du kan lave marmelade på samme måde ved at skære æblerne i skiver.

Ingredienser:

• grønne æbler - 2 kg
• sukker - 2 kg

Sådan laver du æblemarmelade:

1. Tag æbler, der er faste, men modne. Vask dem og fjern kernen. Det er praktisk at bruge en speciel køkkenenhed til æbler. Læg æblerne i en gryde og dæk dem med sukker. Lad det stå sådan natten over eller i 12 timer, så æblerne slipper deres saft.

2. Hvis æblerne ikke er saftige, og der er frigivet lidt saft inden for 12 timer, tilsættes 100 ml vand, så æblerne ikke brænder på under tilberedningen.

3. Lad marmeladen simre ved svag varme. Sukkeret vil gradvist opløses, og æblerne vil give endnu mere saft. Bring siruppen i kog og sluk for varmen. Mens syltetøjet koger, vendes æblerne med jævne mellemrum. Den side, der vil være i sirup, vil koge hurtigere. Derfor skal frugten vendes. Når æblerne varmes op, vil de skifte farve og blive gyldne.

4.Dæk syltetøjet efter kogning med en tallerken og læg et tryk på, der vejer ca. 1-1,5 kg. Der skal tryk på, så alle æblerne er nedsænket i siruppen og ikke flyder ovenpå. Tag nu gryden af ​​varmen og lad marmeladen køle helt af.

5. Lad æblerne koge en anden gang. Bring siruppen i kog ved svag varme på samme måde. Fjern skummet. Kog i 2-3 minutter og tag af varmen. Sæt den under pres og lad den køle af igen.

6. For tredje gang koges marmeladen efter kogning i 10-12 minutter. Når det er varmt, læg det i sterile glas, og hæld sirup over æblerne. Rul lågene op og lad konservesene køle af. Det viser sig meget smukt og velsmagende æblemarmelade. Siruppen bliver ret tyk, så der er ingen grund til at koge syltetøjet for længe, ​​hvilket reducerer det.

Syltetøj med æbler og appelsiner

Det er meget lækker marmelade, homogen i strukturen, med en orange aroma. For det skal du helt sikkert kun tage grønne sure æbler, såsom semerenko.

Ingredienser (vægt af skrællet frugt):

• Semerenko æbler - 1 kg
• appelsiner - 1 kg
• citron - 0,5 stk.
• sukker - 800 gr.
• kanelstang - 1 stk.

Æble- og appelsinmarmelade - sådan tilberedes:

1. Vask æblerne, skræl dem, skær dem i 4 dele, og skær kernehuset ud. Skær æblerne i vilkårlige mellemstore stykker. Skæringen er ligegyldig, da syltetøjet bliver knust lidt senere.

2. Vask citronen og den ene appelsin godt med en pensel. Riv skallen af ​​en appelsin og en halv citron på et fint rivejern. Det er vigtigt kun at vaske det øverste lyse lag, for ikke at nå det hvide lag af frugten (den hvide del af skrællen vil smage bittert). Pres saften fra en halv citron ned i æblerne og rør rundt. Den sure saft vil hjælpe med at bevare farven. Citronfrø må ikke komme ned i marmeladen.

3. Du kan eventuelt tilføje 1 tsk Imeretian safran til citron- og appelsinskal, hvis det er tilgængeligt. Safran vil tilføje lysstyrke til farven på syltetøjet, men du kan undvære det. Tilsæt skal til æblerne.

4. Skræl alle appelsiner, fjern eventuelle hvide rester. Skær frugtkødet i stykker og læg i æbler. Tilsæt sukker til det hele og bland. Lad frugten ligge i sukkeret i flere timer for at frigive saften. Når saften kommer frem, kan du begynde at lave marmelade.

5. Bring marmeladen i kog og kog i 3-4 minutter under omrøring af og til. Sluk for varmen og lad den stå til den er helt afkølet. Lad derefter marmeladen koge for anden gang. Bring det i kog igen og lad det simre i 3 minutter. Lad afkøle.

6. Kværn den afkølede marmelade med en blender. Det er acceptabelt, at små stykker frugt forbliver i marmeladen. Lad marmeladen koge i knust form. Tilføj en kanelstang til puréen, som vil tilføje en speciel aroma. Bring blandingen i kog ved svag varme under omrøring og kog i yderligere 5 minutter. Tag kanelstangen ud, den har allerede afgivet sin lugt.

7. Hæld den varme marmelade i steriliserede glas og rul sammen. Denne delikatesse vil dufte meget velsmagende af appelsin og kanel. Nyd din te!

Æblemarmelade med ingefær i mikroovnen - en simpel opskrift

Til denne marmelade tilsættes ingefær, hvilket gør smagen af ​​den sædvanlige marmelade ikke helt almindelig. Denne marmelade koges i mikrobølgeovnen.

Ingredienser:

• æbler - 500 gr.
• sukker - 500 gr.
• frisk ingefærrod - 20 gr.
• kanel - 10 gr.
• citronsyre - 3 gr.

Sådan laver du æble- og ingefærmarmelade:

1. Vask og skræl æblerne. Denne opskrift bruger ikke skrællen, den kan bruges til at lave kompot. Skær æblerne i små tern eller tynde skiver. Vej den allerede hakkede og tag den samme mængde sukker.

2. Skræl ingefæren og hak den fint og tyndt. Du kan først skære den i tynde skiver med en grøntsagsskræller, og derefter hakke dem endnu mere.

3.Tilsæt ingefær til æblerne, tilsæt sukker og bland.

4.Sæt de sukkerede æbler i mikroovnen i 9 minutter. Indstil effekten til 700 watt. Ingen grund til at sætte maksimal effekt så marmeladen ikke koger for meget og ikke sprøjter. Fjern marmeladen efter den fastsatte tid. Sukkeret skal opløses, og æblerne vil flyde i siruppen.

5.Tilsæt kanel til marmeladen og rør rundt. Og mikroovn i yderligere 9 minutter. Tilsæt citronsyre til den færdige marmelade, rør rundt og lad den stå i mikroovn i yderligere 30 sekunder. Herefter skal syltetøjet hældes i steriliserede glas og rulles sammen. Det er alt.

Forskellige varianter af æbler kan koges anden tid. Se på dine æbler – de skal blive gennemsigtige.

Tyk æblemarmelade - madlavningshemmeligheder

Der er nogle fejl, som husmødre begår, når de tilbereder syltetøj. På grund af disse fejl kan syltetøjet brænde og måske ikke være tykt nok. Jeg vil fortælle dig, hvordan man laver lækker og tyk æblemarmelade.

Det er vigtigt at vælge de rigtige æbler til marmeladen. Tag sure varianter (de har mere pektin, hvilket betyder, at syltetøjet tykner hurtigere) - Antonovka, Semerenko, Granny Smith, Gloster. Hvis du kun har søde æbler, skal du tilføje noget med meget pektin til dem - kvæde, ferskner, blommer, citrusskal, græskar.

Ingredienser:

• grønne sure æbler - 2 kg
• sukker - 1,2 kg
• vand - 300 ml
• citronsaft - 4 spsk.

Madlavningsmetode:

1. Vask og skræl æblerne. Smid ikke skindene ud, de vil være nyttige. Det er skrællen, der indeholder dobbelt så meget pektin som æblekødet. Derfor vil disse skræller blive kogt sammen med marmeladen, så den tykner hurtigere. Læg skindene i gaze og bind dem til en knude, så der efterlades lange haler af gazen. Du skal derefter bruge disse ender til at fjerne skrællen fra gryden.

2. Skær de skrællede æbler i 4 dele og skær kernehuset ud. Vej de skrællede æbler. For 1 kg skrællede æbler skal du tage 150 ml vand. Hæld vand i en rustfri stålgryde. Læg æbleskræller i bunden af ​​vandet og drys æblekvarte ovenpå.

3.Sæt en gryde over høj varme og bring det i kog under lukket låg. Efter kogning skrues varmen til medium og æblerne koges i 15-20 minutter.

Fyld ikke gryden mere end 3/4 op. Ellers vil der komme skum ud gennem toppen.

4.Tjek æblerne med et spyd – de skal være bløde. Hvis dette er tilfældet, skal du tage osteklædet med skræller ud og vride det ud af gryden. Der er ikke behov for flere skind. Kogte æbler skal pureres. Læg dem først i en sigte for at dræne overskydende væske af. Det skal ikke tilsættes marmelade. Kværn derefter æblestykkerne gennem en sigte eller brug en stavblender.

5.Du skal tilføje sukker og citronsaft til æblemosen. For den perfekte marmelade skal du tage 600 gram sukker pr. 1 kg skrællede æbler. Denne mængde vil hjælpe syltetøjet til at stå i lang tid og ikke gære, men samtidig bliver syltetøjet ikke klør. Citronsaft forhindrer æblerne i at blive for mørke. Rør pureen med sukker og saft.

6. For at gøre marmeladen tyk kan du simre den ved svag varme. Men dette vil ske i meget lang tid. For at reducere tiden med tre gange, skal du bage marmeladen! For at gøre dette skal du forvarme ovnen til 200 grader. Hæld æblemos og sukker på en bageplade og glat lagen ud. Lagets tykkelse bør ikke være mere end 3 cm. Jo tyndere det er, jo hurtigere vil væsken fordampe. Bagepladen skal ikke dækkes eller smøres med noget.

7. Når du sætter marmeladen i en ovn, der er forvarmet til 200 grader, skal du reducere varmen til 150 grader og bage den i 1 time. Steriliser imens glassene og lågene.

8.Tjek marmeladens klarhed. Det bør falde i volumen med cirka det halve. Læg noget marmelade på en underkop og vend det. Hvis den ikke falder (som ) så er den klar.

9. Varm marmelade skal hurtigt hældes i varme steriliserede glas. Glassene steriliseres over damp i cirka 15 minutter, indtil de er gennemsigtige. Sæt derfor glassene til sterilisering 15 minutter før marmeladen er klar, 5 minutter før syltetøjet er klar koges lågene op. Syltetøjet skal placeres langs "marusin-bæltet" - dette er stedet for krukken, hvor det begynder at indsnævres (skuldrene).

Glem ikke at skylle den slev du skal bruge til at hælde marmeladen i kogende vand.

10. For at forhindre, at marmeladen bliver muggen, drysses sukker ovenpå. Sukkerlaget skal være omkring 5-10 mm. Dette er det såkaldte sukkerslot eller sukkerprop. Kondens fra låget falder ikke ned på syltetøjet, men på sukkeret. Og rul straks det varme låg op, som du skal fjerne fra det kogende vand og ryste alt vandet af. Vend glasset og tjek, at låget er tæt, og der ikke er utætheder.

11.Nu er marmeladen klar. Når den er afkølet, skal den opbevares på et mørkt, tørt sted, hvor den kan opbevares i op til 3 år. Når marmeladen sidder lidt, bliver den endnu tykkere, næsten som marmelade. Brug den som fyld til bagels, tærter og bare til te.

Jeg tror, ​​at du fra disse 7 opskrifter kan vælge en opskrift, der bliver en favorit i din familie. For opskrifter på andet syltetøj, se afsnittet.

Et af de mest elskede og almindelige hjemmelavede præparater er æblestykker, kogt med sukker og forseglet i krukker. Lækker marmelade lavet af æbler kan være frugtskiver i gennemsigtig ravsirup, tyk ravmarmelade eller se anderledes ud. Duftende citroner eller appelsiner, duftende kanel eller vanilje tilsættes ofte til hovedkomponenten for at supplere smagen med nye noter. Vælg de bedst egnede til dig og din familie fra en række forskellige opskrifter.

Sådan laver du æblemarmelade

Den mest berømte metode til fremstilling af æblemarmelade går ud på at koge skiverne over bål med sukker. I dag er der andre muligheder, hvor frugt kombineres med sukker i ovnen eller langsom komfur. Selv en nybegynder kok kan klare hver af dem. Bedste desserter brygget af søde og sure varianter. Til madlavning er det bedre at bruge kobber- og emaljeredskaber.

Opskrifter på æblesyltetøj

Forberede velsmagende godbid lavet af æbler, rullet til krukker, kan være mest forskellige veje. En problemfri fem minutter eller en kompleks ekstravaganza af flere komponenter – valget er dit. I næsten alle opskrifter at tilberede frugt kræver at man skræller frøene, og hvis skindet er hårdt, så fjern det også. Æbler skæres ofte i 6-8 stykker, men der er opskrifter, der bruger hele frugter. Bevæbn dig trin for trin instruktioner med et foto for at lave et lille kulinarisk mesterværk for at behage din familie med syltetøj fra aromatiske frugter.

Rav æblesyltetøj skiver

• Tid: 6 timer.
• Antal serveringer: 6 personer.
• Formål: til dessert.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Derhjemme kan enhver husmor tilberede forbløffende smuk og velsmagende marmelade uden meget besvær. Gennemsigtig sirup, ravfarve af æbleskiver - et resultat, der vil overraske gæster og husstandsmedlemmer, men vil ikke tage meget tid og kræfter. Opskriften kan roligt kaldes hurtig marmelade, pga den forbliver på komfuret i højst 5-10 minutter i 3 tilgange. Enhver æblesort er velegnet til dessert, men det er bedre at foretrække frugter med tæt frugtkød.

Ingredienser:

• æbler - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand - 100 ml.

Madlavningsmetode:

1. Æblerne vaskes, skrælles og skæres i skiver.
2. Bland sukker med vand, kog sirup.
3. Hæld varm sirup over æbleskiver og sæt ild på.
4. Kog marmeladen i 5 minutter, og afkøl derefter helt. Gentag proceduren 3 gange.
5. Efter 3 kogninger hældes blandingen i sterile glasbeholdere og lågene rulles op.
6. Vend glassene på hovedet, pak dem ind og vent til de er helt afkølet.

• Tid: 2 timer.
• Antal serveringer: 18-20 personer.
• Kalorieindhold i retten: 268 kcal pr. 100 g.
• Formål: til dessert.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Det er muligt at tilberede en utrolig delikatesse på kun 5 minutter. For at gøre dette skal du bruge 3 kg æbler, lidt mindre sukker og lidt tid. Æblemarmelade Fem minutter laves af frugter, der skæres i tern eller rives. Vælg en hvilken som helst metode til at hakke frugter til høst. Hvis du bruger søde sorter af frugt, kan mængden af ​​granuleret sukker reduceres lidt, og for sure æbler - øges.

Ingredienser:

• æbler - 3 kg;
• sukker - 2 kg.

Madlavningsmetode:

1. Vask frugten, så skal du fjerne kernen og male frugtkødet på en bekvem måde.
2. Tilsæt sukker til frugtstykkerne og lad det stå i 1 time.
3. Placer beholderen med syltetøj på ilden, vent, indtil det koger, kog i 5 minutter.
4. Læg den varme dessert i forsteriliserede glas og rul sammen.

Med citron

• Tid: 3 timer.
• Kalorieindhold i retten: 195 kcal pr. 100 g.
• Formål: til dessert.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

En usædvanlig opskrift på æblesyltetøj, der bruger citron ud over hovedkomponenten, vil overraske dig med sin citrusfriskhed og aroma. Bløde frugter i sød og sur sirup er en dessert for rigtige gourmeter. Om vinteren bliver et sådant præparat et lagerhus af vitaminer, en kilde til nyttige elementer og vil simpelthen muntre elskere op smagfuld mad.

Ingredienser:

• æblefrugter af enhver sort - 2 kg;
• citroner - 2 stk.;
• sukker - 850 gram;
• citronsyre - 1 tsk;
• vand - 200 ml.

Madlavningsmetode:

1. Fjern frø og skræl fra frugterne.
2. Skær de tilberedte frugter i skiver, citroner med skræl i halve cirkler.
3. Læg frugtstykkerne i en skål, tilsæt vand og lad det simre, indtil det er blødt.
4. Tilsæt granuleret sukker, kog indtil tyk.
5. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes citronsyre.
6. Du skal forsegle varm marmelade, hæld den i steriliserede krukker og forsegle.

Kanel

• Tid: 8 timer.
• Antal serveringer: 10-12 personer.
• Kalorieindhold i retten: 285 kcal pr. 100 g.
• Formål: til dessert.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Den traditionelle aroma, som kombinerer noter af æblefrugt og kanel, vil fylde dit køkken, når du åbner en krukke med marmelade. Ud over den upåklagelige duft vil du og din familie nyde den unikke smag af den søde rav delikatesse. Du kan forberede en godbid fra enhver sort, for eksempel Antonovka eller Ranet. Find ud af, hvordan og hvor meget du skal tilberede æblemarmelade fra følgende opskrift.

Ingredienser:

• æbler - 3 kg;
• sukker - 1 kg;
• kanel - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Skær de tilberedte frugter i skiver, bland med sukker og lad det stå natten over.
2. Om morgenen sættes skålen med æbleskiver på ilden og koges i 20 minutter. Lad emnet afkøle og gentag proceduren 2 gange mere.
3. Ved afslutningen af ​​den sidste kogning tilsættes kanel og den varme blanding rulles i steriliserede glas.

Med orange

• Tid: 2 timer.
• Antal serveringer: 10-12 personer.
• Kalorieindhold i retten: 275 kcal pr. 100 g.
• Formål: til dessert.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Den originale kombination af sure appelsiner og æblesødme i en krukke vil imponere dig med sin ravfarve, rige aroma og fantastiske smag. Til 3 kg frugt skal du bruge ikke mindre end 2 kg sukker. I dette tilfælde vil syltetøjet med garanti ikke gære eller blive muggent under opbevaring. Du kan også lave æblemarmelade med appelsiner.

Ingredienser:

• æbler - 1 kg;
• appelsiner - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• vand - 2 spsk.

Madlavningsmetode:

1. Skræl de vaskede appelsiner, fjern hinde, og fjern først skallen.
2. Skræl æblefrugterne og riv dem.
3. Lav en puré af revet frugt og vand, gnid den gennem en sigte.
4. Tilsæt sukker, appelsiner, skal til blandingen, bland og varm op.
5. Kog blandingen efter kogning i 15 minutter.
6. Pak den varme dessert i steriliserede beholdere og forsegl med låg.

Hel æblemarmelade

• Tid: 25 timer.
• Antal serveringer: 5 personer.
• Kalorieindhold i retten: 284 kcal pr. 100 g
• Formål: til dessert.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Paradisæblernes frugter er ideelle til at lave marmelade, der ser appetitligt ud og smager forførende. Den behagelige og friske aroma af citron vil tilføje yderligere sofistikering til desserten. Hvis du vil gøre marmeladen endnu mere krydret, så brug nødder eller kanel. I små mængder tilsættes disse ingredienser til hovedkomponenterne under tilberedningsprocessen.

Ingredienser:

• små æbler - 1,2 kg;
• citron - 2 stk.;
• sukker - 1 kg;
• vand - 250 ml.

Madlavningsmetode:

1. Vask frugterne, prik dem med en tandstik flere steder, og kom dem i en gryde.
2. Kog sukkerlage, tilsæt lidt citronskal til det.
3. Hæld varm sirup blandet med citronsaft over frugten og lad stå i en dag.
4. Kog marmeladen i 5 minutter, lad det trække endnu en dag.
5. Den tredje madlavning varer 10 minutter, hvorefter skalen skal fjernes og præparatet hældes i en steriliseret beholder.

I en slow cooker

• Tid: 2 timer.
• Antal serveringer: 5 personer.
• Kalorieindhold i retten: 265 kcal pr. 100 g.
• Formål: til dessert.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Praktisk og hurtig måde tilbered lækker æblemarmelade - brug en multicooker. Prøv at bruge moderne teknologi for at skabe et lille kulinarisk mesterværk, vil du blive overrasket over, hvor enkelt og velsmagende det vil vise sig. Det er bedre at fjerne den tykke skræl fra frugten, men det er ikke nødvendigt. Skræller du frugten, reduceres tilberedningstiden til 1 time.

Ingredienser:

• æbler - 1 kg;
• sukker - 800 g.

Madlavningsmetode:

1. Vask frugterne grundigt, skær dem i stykker og kom dem i en multicooker skål.
2. Tilsæt sukker og rør rundt.
3. Tænd for "Stew"-tilstand i 1,5 time (1 time, hvis æblerne er skrællet).
4. Læg det færdige syltetøj i en steril beholder og forsegl.

I ovnen

• Tid: 1 time.
• Antal serveringer: 5 personer.
• Kalorieindhold i retten: 286 kcal pr. 100 g.
• Formål: til dessert.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

En delikatesse, der ligner marmelade, kan tilberedes af enhver æblesort. Selvom ingredienserne i denne opskrift er de enkleste, viser det sig at være usædvanligt pga ukonventionel måde madlavning - i ovnen. Efter afkøling vil en sådan dessert helt sikkert blive tykkere; læg den i varme krukker, mens den stadig er tyktflydende, med knap mærkbare skiver. Frugtmarmelade er en fantastisk tilføjelse til tedrikning.

Ingredienser:

• æbler - 1 kg;
• sukker - 0,5 kg.

Madlavningsmetode:

1. Skær den udkernede frugt i små skiver og læg dem i en dyb beholder.
2. Fyld skiverne med sukker, sæt beholderen i ovnen, opvarmet til 250 grader, i 25 minutter.
3. Rør rundt og sæt tilbage i ovnen, og reducer temperaturen til 220 grader.
4. Rør hvert 10. minut. Bestem selv beredskab efter tykkelse og udseende.
5. Placer i steriliserede glas og luk.

Video