Skab til grøntsager og frugter i køkkenet: typer af opbevaringssystemer. Æsker til grøntsager: praktisk opbevaring af mad i køkkenet Idéer til et grøntsagsopbevaringssystem: kasser, kurve, beholdere

Gips

05.03.2020

Grøntsager danner grundlaget for den traditionelle kost hele året rundt, så sikre korrekte tilstand opbevaring er ikke kun et spørgsmål om rationalitet, men også om sund fornuft.

Ikke alle ved, at grøntsager ikke kun kan opbevares i specielle lagre, men også derhjemme, i kælderen, på balkonen eller bare i køkkenet. Det er nok at have specielle kasser.

Idéer til grøntsagsopbevaringssystemer: kasser, kurve, beholdere

Selv i almindelig lejlighed I en boligbygning med flere etager kan du organisere de rigtige produkter, du skal bare vide, hvordan du gør det. Det er meget muligt at begrænse temperaturen og fugtigheden derhjemme, især da det stadig er meget nemmere at organisere "vintringen" af grøntsager end at opbevare saftigere frugter eller bær. Som regel vælger de altaner til opbevaring af rodfrugter, hvor det er meget praktisk at organisere dit opbevaringssystem på skabe og hjørneborde.

Kål

Frisk kål er ikke den nemmeste grøntsag når vi taler om Med hensyn til organisering af opbevaring bevares surkål bedst, især da næsten alle vitaminerne forbliver i den. Frisk hvidkål kræver lav opbevaringstemperatur - fra -1 til +1°C og høj relativ luftfugtighed i rummet - 90-98%. Ellers tørrer kålhovedet meget hurtigt og vil ikke være egnet til forbrug.

Kål kan heller ikke opbevares i køleskabet - i et lukket rum "kvæles det", og i polyethylen begynder det at rådne. Det er bedst at bruge en kælder til at opbevare kål: Kålhovederne skal først tørres lidt og derefter hænges fra loftet i to. Hvis balkonen i lejligheden er uopvarmet, så er det helt muligt at organisere sådan opbevaring derhjemme.

Løg og hvidløg

Hvidløg er mere kræsne med hensyn til opbevaringsforhold end løg, dog har disse produkter også noget tilfælles: Hovederne af både hvidløg og løg skal tørres grundigt inden opbevaring. Herefter er der 3 opbevaringsmuligheder til løghoveder:

væv "fletninger" og hæng dem;
læg i en strømpe og lad stå på et ventileret sted;
puttes i kasser i 2 lag, kan du i .

Samtidig kan du opbevare løg direkte i køkkenet - tør luft forhindrer spiring. Med hvidløg er det lidt mere kompliceret: tørrede hoveder kan simpelthen tørre ud, så det anbefales at "tilstoppe" dem med paraffin eller voks. Herefter kan hvidløg opbevares på samme måde som løg, et sted med begrænset udbud sollys.

Kartoffel

Kartofler er på bordet både i hverdagene og helligdage. Det indtages mest af alt, og de færreste har ikke mindst et par kilo af disse rodfrugter derhjemme.

Kartoffelfrugter modner i mørke, og det er også bedre at opbevare dem et sted med mindste mængde lys, ellers bliver de grønne, og det er usikkert at spise sådanne kartofler.

Først og fremmest skal kartoflerne tørres grundigt, først derefter kan de lægges i kasser til opbevaring. Hvis vi taler om en lejlighed, så er en uopvarmet altan bedst til opbevaring af denne rodfrugt - du kan placere kartofler der og ikke behøver at bekymre dig om deres sikkerhed.

Det er vigtigt, at opbevaringsrummet ikke er for vådt og ikke for tørt, ellers kan grøntsagerne forringes - rådne eller begynde at spire. Optimal luftfugtighed til kartoffellagring – 85-90%, temperatur 2-3°C.

Gulerødder og rødbeder

Rødbeder og gulerødder opbevares efter et lignende princip.

Tyndskallede gulerødder kan let forringes, hvis temperaturen overtrædes - en frossen rodfrugt vil ikke længere være spiselig. Den optimale temperatur til opbevaring er 1°C og relativ luftfugtighed er 90-95%. Gulerødder har også brug for konstant ventilation og luftadgang. Du kan opbevare gulerødder på forskellige måder:

i åbne polyethylenposer;
i sandet, så frugterne ikke rører hinanden, og selve sandet bliver jævnligt fugtet;
i en åben flaske - hvis der kun er et par gulerødder, kan du opbevare dem på denne måde enten i køkkenet, i køleskabet eller på balkonen, men når frosten begynder, skal glasset lukkes;
belagt med ler - en ret beskidt metode, men meget effektiv;
i savsmuld af fyrrenåle - metoden ligner opbevaring i sand;
i kasser til opbevaring af grøntsager er den nemmeste måde; desuden kan gulerødder opbevares på denne måde i en lejlighed.

bælgplanter

Det er bedst at opbevare bælgfrugter i lukkede beholdere for at forhindre myg i at angribe dem.

Bønner, bønner, sojabønner, linser og andre bælgfrugter kræver omtrent samme opbevaringsbetingelser. Hovedbetingelsen for opbevaring er, at frugterne skal være godt tørrede, og for at forhindre dem i at blive truet af insekter, skal de opbevares sammen med fed hvidløg eller løg. Det er bedst at gøre dette i hermetisk lukkede krukker.

I modsætning til andre frugter er bælgfrugter ikke bange for frost; de kan sikkert efterlades på balkonen. Men hvis der er plads i køkkenet, og luftfugtigheden i rummet ikke er for høj, kan opbevaring også organiseres der.

Bælgplanter vil helt sikkert "leve" i lejligheden hele vinteren og endnu længere, men det er værd at huske, at efter frost vil de være uegnede til plantning og kun kan spises.

Grøntsager i lejligheden

Du kan opbevare grøntsager i køkkenet, det vigtigste er at følge det korrekte regime.

For at opsummere kan vi sige, at de bedste grøntsager til opbevaring i en lejlighed er løg og hvidløg, gulerødder og bælgfrugter. Rødbeder har brug for et køligt sted, men kål er meget kræsen med hensyn til opbevaringsforhold og fordærves hurtigt - det er nemmere at gære det til vinteren og købe det frisk.

Kartofler er også velegnede til opbevaring i en lejlighed og kan med succes "overvintre", hvis opbevaringsbetingelserne er opfyldt. Det er bedst at opbevare kartofler i små partier og sikre, at de ikke udsættes for sollys og ikke spirer.

Den bedste mulighed for at opbevare kartofler ville være at organisere et specielt sted i køkkenet eller på balkonen, der tjener som en mini-grøntsagsopbevaring. Du kan enten lave sådan et sted selv eller købe det.

Æsker

Det er bedst at opbevare grøntsager i plastikkasser

Som det allerede fremgår af teksten ovenfor, er den nemmeste måde at organisere opbevaring af grøntsager i kasser, der kan placeres i køkkenet eller på balkonen. Når du vælger beholdere til langtidsopbevaring af grøntsager uden for et specielt rum, skal du overveje følgende faktorer:

materialet, hvorfra kassen er lavet;
beholdervolumen;
tilstedeværelse og antal ventilationshuller;
lejlighed bekvem placering og bruge.

Du kan opbevare løg, kartofler, gulerødder og rødbeder i sådanne kasser. Der skal være huller til ventilation, ellers kan grøntsagerne "kvæles" og blive fordærvet. Luften skal cirkulere frit, rummet skal ventileres fra tid til anden.

Til "hjemme" opbevaring af grøntsager i køkkenet eller balkonen behøver du ikke at tage for store kasser; et volumen på 20 liter vil være mere end nok.

Plast

Plastkasser er nemme at rengøre, billige og holdbare

De bedste egenskaber til givne parametre plastbeholderkasser til opbevaring af grøntsager har:

plastikbeholdere produceres i forskellige mængder;
sådanne bakker og kasser har perforeringer i bunden og siderne og fås med eller uden låg;
ofte er plastkasser udstyret med håndtag for at gøre det bekvemt at indlæse og fjerne grøntsager fra dem;
designet til stabling giver dig mulighed for at stable kasser oven på hinanden, og metalindsatser vil beskytte grøntsager mod at blive klemt af de øverste etager;
plast kan tåle bredt udvalg temperaturer, de er ikke bange for frost og sommervarme;
Denne type beholder er genbrugelig og kan bruges i mange sæsoner i træk.

Træ

Trækasser er stærke, men de er mere bekvemme til at transportere grøntsager i stedet for at opbevare dem

Æsker lavet af naturligt træ er ikke så holdbare som plastik; de bruges til mere omhyggelig transport og opbevaring af grøntsager:

skuffernes design er forstærket med metalindsatser;
ventilation opstår på grund af hullerne mellem brædderne;
trækasser de er tungere, har ikke håndtag, de er ikke så bekvemme at stable oven på hinanden, og de er også ret nemme at beskadige;
bør du ikke overveje trækasser til genbrugelig i mere end 1 sæson, men som en midlertidig foranstaltning er de ganske velegnede.

Pap

Papkasser er skrøbelige, men kurve lavet af flet vil se interessante ud i køkkenet

Selvom sådanne kasser er lavet af flere lag tykt pap, er det klart, at de ikke er egnede til genbrug:

pap er meget kritisk for luftfugtighed, det kan bøjes eller presses igennem;
selv med omhyggelig håndtering vil sådanne kasser ikke vare mere end en sæson;
De er normalt små i størrelse og har små ventilationshuller.

Sådan opbevares grøntsager korrekt, se videoen:

Gør-det-selv grøntsagsopbevaringsorganisation

Ikke alle grøntsager kan opbevares korrekt i almindelige kasser, så du kan tage dig af en grøntsagsopbevaring - et sted, hvor visse regler vil blive overholdt. temperatur regime.

Det er ikke svært at lave en sådan lagerfacilitet, men som et resultat kan du altid have en lille forsyning af grøntsager derhjemme - kartofler, rødbeder, gulerødder.

Størrelse, materiale, temperatur

Ting at tænke over på forhånd:

størrelsen af kassen afhænger direkte ikke kun af det område, der kan tildeles det, men også af antallet af mennesker, der bor i lejligheden;
hvis en sådan kælder er beregnet til at blive brugt som hovedopbevaring af grøntsager, skal den isoleres, ellers fryser grøntsagerne i koldt vejr;
Du kan endda lave en sådan kasse ved hjælp af skrotmaterialer - både naturligt træ og spånplader, krydsfiner er velegnede til dette, du kan endda bruge gamle unødvendige møbler.

Før du begynder at lave beregninger, skal du beslutte dig for, hvilken formfaktor for grøntsagsopbevaringsenheden der er mest praktisk - det kunne være noget i retning af en kommode med udtrækshylder (som), en topladet skuffe eller et skab med døre. Den sidste mulighed er den mest bekvemme at bruge og er nem at få adgang til. Og du kan oprette en model af det fremtidige værelse ved hjælp af.

Video: metal- og plastikbeholdere til opbevaring af grøntsager - en oversigt over de bedste muligheder

Hvordan man opbevarer grøntsager i huset, og hvordan man laver dem til hjemmet praktiske skuffer til opbevaring af kartofler, gulerødder og andre grøntsager, se vores video:

Planen for en kommode med skuffer er den sværeste at implementere, især når det kommer til at organisere isolering, mens en topladet skuffe tværtimod er enkel at lave, men den er ikke særlig praktisk at bruge.

Beskyttelse mod frost og råd

Du kan opbevare grøntsager på en kold altan i en isoleret kasse

På altanen vil opbevaringen konstant være udsat for temperaturændringer, selv i løbet af en sæson. Dette kan få brædderne, der bruges til at lave opbevaringen, til at rådne og beskadige det. For at forhindre råd på grund af for høj luftfugtighed skal du sørge for at imprægnere træet, hvilket vil beskytte boksens vægge mod ændringer i fugtighed og temperatur. Og om de billige køkkenhjørner kan findes af.

Du bør også tænke på at isolere altangulvet, hvis det ikke allerede er isoleret. På trods af at selve opbevaringskassen bliver isoleret af sig selv, kan et koldt gulv forårsage fordærv af grøntsagerne i opbevaringen.

Hvis grøntsager skal opbevares på en uopvarmet altan eller loggia, skal du sørge for, at temperaturen ikke falder under 0°C.

Stadier af skabelse

Men ved at arrangere en sådan "opbevaring" i køkkenet kan du opbevare alle dine forsyninger

Opbevaringsplanen skal tage højde for alle dimensionelle karakteristika for det fremtidige lageranlæg, under hensyntagen til tykkelsen af væggene med isolering. Vælg ikke for meget komplekst design, hvis du aldrig har været nødt til at gøre noget lignende før. Og om serveringen festligt bord du kan læse den derhjemme.

Rammekonstruktion

Rammen er lavet af træbjælke. Først dannes bunden, derefter sidelodrette stolper, og toppen af kassen dannes sidst. Til bunden og toppen er det bedst at bruge en færdiglavet rektangulær ramme, der passer til kassens størrelse.

Beklædning og isolering af rammen

Indersiden af den færdige ramme er beklædt med brædder eller krydsfiner, spånplader - hvad end der er til rådighed, og udvendigt - med isolering. Kassens låg er lavet efter samme principper og er fastgjort til opbevaringsenheden på metalhængsler.

For at lette brugen kan du også sørge for den indvendige belysning af boksen; desuden er dette en anden måde at øge temperaturen på. Du kan bruge en manuel eller automatisk kontakt, som selvfølgelig er sværere at bygge, men meget mere praktisk at bruge.

Du kan også bruge mere "tilgængelige" midler som opbevaring - for eksempel kan det være et gammelt køleskab, der ikke bliver brugt til det tilsigtede formål. Sandt nok er dette ret besværligt, så hvis der er et spørgsmål vedr optimal brug plads, kan du bruge andre ideer. Du kan finde ud af, hvordan du vælger en køkkenvægt.

Bænkkasser

Denne bænk vil også fungere som et godt møbel

Dette refererer til oprettelsen af lager med drop-down eller glidende (mere praktisk mulighed) døre, hvis øverste del også tjener som bænk. En sådan boks er meget mere praktisk end almindelig opbevaring, da du kan placere den hvor som helst:

på altanen, efter at have arrangeret der behageligt sted til at sidde;
i køkkenet ved at bruge sådan en bænk i stedet for et par tre;
i korridoren, hvis der er plads der, og der bare ikke er plads nok at sidde.

Princippet om at lave en sådan kasse ligner ovenstående, med den eneste undtagelse, at du skal organisere et sæde på toppen, og selve rammen skal være stærk nok til at modstå menneskelig vægt. Det er også værd at være særlig omhyggelig med at styrke bunden og toppen af kassen; ellers er dette almindelig opbevaring, kun mere praktisk.

At passe en grøntsagsopbevaringskasse er ikke særlig svært - du skal holde den ren og sørge for, at der ikke er insekter, der kan ødelægge frugten. Du kan finde ud af om plast til køkkenfacader.

Lad heller ikke æsken blive våd; overskydende fugt vil ødelægge både den og indholdet. Du kan bruge sådan en kasse når som helst på året - om sommeren er den nyttig til opbevaring af årstidens grøntsager, hvis de købes i partier.

I sådanne kasser er det praktisk at opbevare små mængder grøntsager, der er nødvendige dagligt

Flettede kurve – godt alternativ til kasser

Som du kan se, er det slet ikke svært at arrangere en hjemmeopbevaring til grøntsager, selvom du gør alt arbejdet selv. I mellemtiden gør dette det muligt for folk, der ikke har en kælder eller kælder, at opbevare grøntsager så længe som muligt og bevare ernæringsmæssige elementer og vitaminer. Vi anbefaler også at tjekke høje stole til køkkenet.

Når du bringer grøntsager fra markedet eller din egen grund, ønsker du virkelig at bevare deres friskhed og fordele så længe som muligt. Men få mennesker ved, hvordan man korrekt opbevarer sådan mad, så når det er på bordet, giver det os alle fordelene. Moderne designs giver dig mulighed for meget succesfuldt og effektivt at løse et så komplekst problem uden at forstyrre køkkenets overordnede design.

Funktioner og vanskeligheder ved at opbevare grøntsager og frugter i køkkenet

Oftest, når folk medbringer friske grøntsager, lægger de dem på forskellige steder køleskab, og tro at dette er nok til at holde dem sikre. Men denne tilgang er forkert. Ikke alle planteprodukter bør nedkøles, da lave temperaturer ikke kun ødelægger mange af dem brugbart materiale, men fører også hurtigt produktet til rådnende processer. Derudover bør mange typer mad ikke være tilstødende. Derfor anbefales det for optimal bevaring at købe eller lave dit eget grøntsagsskab til køkkenet eller loggiaen.

Under de forkerte forhold begynder aktive processer med modning, frøspiring og råd af overmoden frugtkød i frugter og rodfrugter, hvilket hurtigt gør dem ubrugelige og tvinger en person til at købe nye produkter. For at sikre deres sikkerhed er det nødvendigt at sikre de korrekte temperaturforhold, ventilation eller tæthed og korrekt placering.

Bemærk - Æbler skal altid opbevares adskilt fra andre grøntsager og frugter, ikke kun ved stuetemperatur, men også i køleskabet. Nærheden af disse frugter fremskynder markant modningsprocesserne for andre plantefødevarer, hvilket forkorter deres holdbarhed.

Typer af grøntsagsopbevaringssystemer i køkkenet

I betragtning af at de fleste planteprodukter bedst opbevares ved stuetemperatur, opstår spørgsmålet - hvor og hvordan skal de placeres? I dag kan det løses med specielle systemer til opbevaring af grøntsager i køkkenet, som ikke kun passer perfekt ind i interiøret, men også kan blive dets dekoration uden at optage ekstra plads.

Køkkenskuffer til frugt og grønt

Indbyggede skuffer monteret på skinnemekanismer er hoveddelen af næsten ethvert grøntsagsopbevaringssystem i køkkenet. De er komfortable, rummelige og funktionelle. Takket være rulleføringer glider sådanne skuffer næsten lydløst ud, uden at det kræver det særlig indsats, og giver hurtig adgang til de produkter, der er nødvendige til madlavning.

Det interne udstyr af sådanne strukturer kan variere. En kasse til grøntsager i køkkenet kan have et udtrækkeligt eller foldbart design, være lavet af træ, stærk tråd, fletmaterialer, metalnet. I sådanne enheder er det altid oprettet optimalt system ventilation, nødvendig for længere opbevaring af grøntsager. Eksperter anbefaler dog ikke at bruge trækasser (spånplader) til opbevaring af planteføde, da selv hvis der er huller i dem, skaber de ikke optimale forhold og den korrekte temperatur, hvilket hurtigt fører til visnen og rådnende mad. Det er bedre at opbevare tallerkener og bestik på sådanne steder.

Indbyggede skuffer er velegnede til opbevaring af næsten alle typer grøntsager, der kræver placering i mørke med obligatorisk luftadgang. Lodrette skuffer med rullemekanisme er af et specielt design. Inden for et sådant system er der flere smalle hylder med sider, som giver dig mulighed for at placere genstande en ad gangen, i rækker, og undgå deres ophobning. Det er meget praktisk at opbevare frugter her.

Flettede udtrækskurve

Det ideelle sted at placere de fleste urteprodukter er i godt ventileret, men beskyttet mod lyskasser. Det er denne kombination af vigtige parametre, der giver frugten en indbygget opbevaringsboks til grøntsager i form af en kurv, som ofte er et element i køkkensystemer.

Udtrækskurve kan skjules bag skabslåger eller placeres separat for at danne et specielt møbel. Ofte udtrækskurve forskellige størrelser er installeret inde i borde eller skabe, inklusive hjørner. I sådanne strukturer er der, takket være de mange huller, optimale betingelser for mange grøntsager og frugter til langtidsbevaring. Men det er vigtigt at have flere sådanne enheder for at adskille frugter og rødder efter type.

Metalnet til grøntsager og frugter

Metalnetkasser giver endnu et praktisk og funktionelt sted at opbevare mad. Trådudtrækskurve kan have forskellige designs, blot at installere i riller i skabsvæggene bag en fælles dør eller skyde en skuffe ud ad gangen på en rullemekanisme. Enkeltbeholdere har som regel en front træpanel. Sådanne designs er holdbare og meget praktiske, de er nemme at rengøre. Men det er bedre at opbevare store frugter her.

Metalnet har samme princip som flettede kurve, hvilket giver den nødvendige luftcirkulation og forhindrer fugt i at holde sig. Betingelserne for at bevare mange frugter i dem er optimale, men de skal placeres korrekt. Hængenet er velegnet til frugter lille størrelse, som kan hænges i køkkenet eller skjules inde i skabe. Net med grøntsager skal placeres et køligt og mørkt sted.

Plastbeholdere

Indbyggede beholdere findes i næsten alle køkkenopbevaringssystemer. De er placeret inde i indbyggede skuffer, og hver af dem indeholder som regel flere beholdere i forskellige størrelser, både med og uden låg. Små frugter kan opbevares i sådanne beholdere, med forbehold for regelmæssig sortering og fjernelse af fordærvede frugter. Men det er bedst at placere nødder, tørret frugt og korn her.

Opbevar kun friske plantefødevarer i indbyggede beholdere, hvis kassen er en del af et særligt køkkensystem, der har køling og ventilation.

Adgangsmetoder og installationsmuligheder for opbevaringssystemer til grøntsager og frugter i køkkenskabe

Muligheder for at installere et grøntsagsopbevaringssystem i køkkenet i dag kan være forskellige. Metoden og bekvemmeligheden for at få adgang til de postede produkter afhænger af denne parameter.

Udtrækkelige systemer

Indbyggede skuffer og kurve kan have forskellige glidemekanismer, hvilket i høj grad påvirker prisen på køkkensæt. Oftest bruges rullestyr, som er en af de enkleste og mest omkostningseffektive mekanismer. De har ikke lukkere, har delvis udtræk, men kan tåle en belastning på op til 25 kg. Styrene fastgøres ved hjælp af almindelige selvskærende skruer.

Mere moderne look Mekanismen kan kaldes Metabox-styresystemer på skinner, hvis omkostninger i sammenligning med konventionelle ruller er meget højere. Denne enhed kan også modstå belastninger på op til 25 kg og har delvis udtræk, men lukkere kan yderligere installeres her, hvilket øger driftssikkerheden markant.

Til trækasser er det optimalt at bruge Tandem forlængersystemet, som giver strukturen lydløs, høj kvalitet og jævn bevægelse. Slidfaste cylindriske ruller lavet af slidstærkt plastik er installeret inde i styresystemet. En sådan enhed (afhængigt af typen) kan modstå en belastning på op til 30 eller 50 kg. Skufferne kan trækkes helt eller delvist ud, med eller uden lukker. De kan åbnes ved at trykke på frontpanelet under installationen speciel enhed Tip-On, men i dette tilfælde er det umuligt at bruge lukkere.

Sammenklappelige skuffer

Foldeskuffer skjult i køkkenskabe kan være en glimrende løsning til opbevaring af planteføde i små rum. køkkenplads, i sammenligning med tilbagetrækkelige strukturer kræver de ikke meget plads, når de åbnes. Som regel har modeller med foldeskuffer en teleskopisk forlængermekanisme. På inde Døren til en sådan enhed er fastgjort til en stor eller flere små metal (flet) kurve af forskellige størrelser og dybder til at placere frugter og rodfrugter, hvilket giver hurtig og bekvem adgang til dem.

Foldeskuffer kan placeres i de nederste skabe i et fælles sæt eller separat, hvilket udgør et specielt møbel i form af et penalhus eller et skab, hvilket gør det fælles rum funktionelt og behageligt.

Til stort køkken Særlige kasser med en fælles hængslet dør, der kombinerer en rulle og teleskopmekanisme, er velegnede. I dette tilfælde, når døren åbnes, glider alle skjulte skuffer jævnt ud vandret som en "trappe", hvilket åbner generel adgang til de opbevarede produkter.

Regler for tilberedning af grøntsager og frugter til opbevaring i køkkenskabe

For at frugter og rodfrugter skal bevare deres friskhed og fordele i lang tid, er det vigtigt at følge visse regler, især:

Kun ubeskadigede prøver bør udvælges til opbevaring.
Bladene på frugterne skal fjernes før opbevaring, og efterlader kun 1 - 2 cm, hvilket forhindrer for tidlig tørring.
Nogle grøntsager skal opbevares i en papir- eller plastikpose med huller i, mens andre skal opbevares i lufttætte beholdere.
Abrikoser, pærer, mangoer, meloner, avocadoer, tomater, æbler og ferskner kan opbevares på køl, hvis de er modne, men skal pakkes ind køkkenrulle. Hvis frugterne er umodne, er det bedre at lade dem ligge i kurve hvornår rumforhold til modning, men adskilt fra hinanden.
Når maden opbevares i køleskabet, skal maden fordeles frit uden at røre hinanden, ellers begynder de hurtigt at rådne.
Eventuelle planteprodukter skal vaskes før brug. Undtagelsen er grønne salatblade og friske krydderurter; de skal vaskes grundigt, tørres og opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.
Druer, kirsebær, bananer, auberginer, kirsebær, forskellige bær, Peberfrugt og citrusfrugter skal stilles i køleskabet, forseglet.
Hvidløg, kartofler, løg kræver opbevaring i særlige kasser i luften, men på et mørkt og køligt sted. Når du stiller dem i køleskabet, ændrer de ikke bare smag, men begynder også hurtigt at rådne.

Billeder af køkkenskabe til opbevaring af grøntsager og frugter

Moderne grøntsagsopbevaringssystemer i køkkenet giver ikke kun mulighed for effektivt at organisere det fælles rum og gøre det så funktionelt som muligt, men også at give produkterne passende betingelser for sikkerheden for alle gavnlige egenskaber. Opbevaringsmuligheder kan varieres, meget praktisk, praktisk, smuk, det er kun vigtigt at vælge de rigtige varer efter din smag.

Hvis du har spørgsmål eller forslag, kan du kontakte os på e-mail: ls@site
P.S. Vi sælger ikke møbler, vi hjælper dig kun med at sætte dig ind i, hvad der er til rådighed og navigere i dit valg.

Korrekt opbevaring af frugter og grøntsager giver dig mulighed for at forlænge deres friskhed og spare penge på dit næste dagligvarekøb. Men når vi vender tilbage fra markedet eller supermarkedet, læsser vi simpelthen alt fra poserne i køleskabet, uden at have mistanke om, at denne tilgang har mange ulemper. For det første bør ikke alle naturgaver opbevares i køleskabet. For at bevare nogle af dem, såsom tomater og kartofler, lave temperaturer generelt uønsket. For det andet anbefales mange frugter og grøntsager ikke at blive holdt sammen. Produkter med kort sigt de bliver hurtigt overmodne og begynder at smitte andre. Endelig fører opbevaring af grøntsager i en køleskabsskuffe ofte til, at vi simpelthen glemmer individuelle frugter begravet under bundter af grønt eller kålhoveder.

I dag vil du lære, hvordan du korrekt organiserer opbevaring af grøntsager i køkkenet. Læs videre for ideelle opbevaringstider og -betingelser samt praktiske og smukke beholdere til grøntsager og frugter, der vil hjælpe med at dekorere interiøret i dit køkken eller spisekammer!

Korrekte betingelser for opbevaring af grøntsager og frugter

Nedenfor finder du en tabel, der viser de ideelle opbevaringstider og -betingelser for populære grøntsager og frugter i alfabetisk orden. Men før vi går ind i det, er her nogle generelle principper:

Før du opbevarer grøntsager, anbefales det at fjerne bladene, så du kun efterlader et par centimeter, hvilket forhindrer for tidlig tørring.
Sørg for, at grøntsagsposen har flere huller til ventilation (se tabellen nedenfor - der er undtagelser fra denne regel).
Fordel grøntsagerne løst i hele køleskabet. Jo tættere de er på hinanden, jo hurtigere vil de begynde at rådne.
Vask grøntsager og frugter umiddelbart før du spiser.
Stenfrugter (undtagen kirsebær), tomater, meloner, mangoer, avocadoer, æbler og pærer kan opbevares indendørs, hvor de vil fortsætte med at modne.
Søde peberfrugter, vindruer, bananer, alle citrusfrugter og bær bør kun opbevares i køleskabet.
Kartofler, løg, hvidløg og ingefærrod reagerer dårligt på høj luftfugtighed i køleskabe, hvorfor de begynder at rådne og ændre smag. De opbevares bedst i tråd- og fletkurve, trækasser og andre ventilerede beholdere ved stuetemperatur.
Det anbefales at opbevare gulerødder og rødbeder uvaskede et køligt sted. Hvis det er et køleskab, så skal beholderen til dem være lufttæt for at beskytte dem mod fugt, som disse rodfrugter er bange for.

Her er de bedste måder at opbevare grøntsager og frugter på derhjemme:

Da mange frugter og grøntsager kan opbevares ved stuetemperatur, opstår spørgsmålet: hvad er den bedste måde at opbevare dem på? Ideelt set bør beholdere til grøntsager have ventilerede vægge og ikke fylde meget. Særlige flettede kurve eller trækasser er fremragende mulighed, som vil tilføje karakter og hygge til dit køkken. Nogle beholdere kan også være en del køkkenskab. Nedenfor præsenterer vi de 5 bedste muligheder med fotos i køkkendesign.

1. Hængende beholdere

Hængende hylder, kurve og andre beholdere til grøntsager er en af de de bedste måder spar plads og giv dit køkken rustik komfort. De kan hænges over eller ved siden af bordpladen, hvilket vil gøre madlavningsprocessen meget mere bekvem.

2. Flettet og trådkurve til grøntsager

Grøntsagskurve kan også hænges på vægge eller indbygges i køkkenskabe. Flettede kurve fra naturmateriale overvejes ideel mulighed, fordi de "ånder" og ikke har store huller(som tråd), som hjælper med at holde køkkenet rent.

3. Køkken grøntsagsskuffer

Det gode ved grøntsagsskuffer er, at de bekvemt kan bygges inde i et køkkenskab. Bemærk venligst, at selvom smuk udsigt, trækasser giver ikke tilstrækkelig luftcirkulation. Perforerede og kablede metalkasser kan forhindre, at dine grøntsager fordærves længere.

Læs også:

4. Hylder til opbevaring af grøntsager i køkkenet

Æsker og bakker på flere niveauer er en anden god mulighed til et lille køkken. En hylde på hjul kan være en ideel løsning.

5. Opbevaring af grøntsager i et specielt skab

Endelig kan opbevaringen af grøntsager og frugter organiseres i ethvert gammelt skab, efter at man forsigtigt har lavet "vinduer" i det med trådnet. Disse vinduer tillader luft at cirkulere og giver dig mulighed for at se, hvad der gemmer sig inde i hvert rum. Se på billedet for at se, hvordan du kan lave et sådant skab til grøntsager med dine egne hænder:

Opbevaring af grøntsager i køkkenet: de rigtige forhold og containere opdateret: 17. januar 2017 af: Margarita Glushko

Opbevar bekvemt grøntsager og frugter i moderne skuffer køkken sæt. De vil altid have et bestemt sted, og interiøret vil se pænt ud. Men der er flere vigtige punkter, hvilket bestemt skal tages i betragtning ved bestilling af dit kommende køkken. Sådan organiserer du et praktisk og smukt sted til opbevaring af grøntsager og frugter i køkkenet - designertips og 25 billeder til inspiration.

Muligheder for opbevaring af grøntsager i køkkenet

Der er tre hovedmåder:

- almindelig skuffe:

- flettede kurve, som er placeret i en åben niche mellem gulvskabene:

- udtrækbare trådkurve, også placeret i en niche eller skjult bag de hængslede døre til gulvskabene:

Nogle producenter husholdningsapparater de laver køleskabe med specielle skuffer - de understøtter optimal temperatur så grøntsager og frugter bevarer deres fordele og friskhed så længe som muligt. Men sådan teknologi er ikke billig.

En dyb skuffe med høje sider er bedst til opbevaring af frugt og grøntsager. Det kan laves på bestilling eller "øge" standardens højde skuffe med hjælp specielle beslag- tagræling og sidevægge. Takket være dette vil dens kapacitet øges betydeligt.
Grøntsagsskuffen kan være ret smal og samtidig høj. For eksempel er det praktisk at integrere det i et smalt gulv køkkenmodul nær komfuret eller vasken - de er ofte 300-400 mm brede.
Sørg for god ventilation. Gitterfacader eller mesh-indsatser i en ramme lavet af MDF eller massivt træ gør denne opgave fremragende.
Et obligatorisk element i en sådan boks er skillevægge. I specialfremstillede massivtræssæt kan du, hvis det ønskes, straks bestille en grøntsagskasse med træsider og skillevægge. I moderne køkkener Det er meget mere praktisk at bruge plast- eller metaldelere-arrangører, som tilbydes af alle større hardwareproducenter. Du kan finde dem i forskellige priskategorier.
Det er praktisk. Hvis det ønskes, kan du ændre boksens interne konfiguration i én bevægelse. Tilføj for eksempel et ekstra rum til kartofler, løg eller gulerødder ved blot at flytte skillevæggen.
Flettede kurve lavet af flet med træ- eller plastiksider er rigtig gode til opbevaring af grøntsager og frugter i køkkenet. De glider langs styrene og er lige så praktiske at bruge som en skuffe.
I en kurv lavet af naturmateriale føles produkter meget bedre. Men flettilbehør er først og fremmest en tilføjelse til køkkener i stilen moderne klassiker, land eller Provence. Dog kurve med lakonisk rektangulært design De vil passe godt ind i det indre af et moderne køkken.