Pluk busktomater i et drivhus. Efterårsarbejde i drivhuset efter høst af tomater. Sådan plukkes tomater korrekt

At dyrke tomater i drivhuse har betydelige fordele i forhold til at dyrke dem i åben grund. Mest nyttigt drivhus sker for gartnere i de nordlige egne af Rusland, som ikke har mulighed for at holde frugter, før de er fuldt modne på ubeskyttet jord. Drivhuset giver grøntsager mulighed for at fuldføre deres udvikling uhindret, på trods af ugunstigt vejr. Da hver sort har sin egen modningstid, er det umuligt at svare endeligt på spørgsmålet om, hvornår man skal høste tomater i et drivhus. Dog baseret på ydre tegn Bestem selv graden af ​​beredskab af frugten.

Som allerede nævnt er der ingen præcis dato, du skal fokusere på, når du plukker tomater. Følgende faktorer påvirker modningstiden for tomater:

Hvis vi taler om det nøjagtige tidspunkt for modning, så forskellige varianter det kan variere fra 80 til 120 dage. Vi vil tale om nogle sorter af tomater og deres egenskaber i næste afsnit.

Samling af forskellige sorter af tomater

På trods af at det ikke er muligt at dække alle de forskellige tomatsorter, vil vi overveje de mest populære muligheder og den tid, det tager for dem at modnes.

Tabel 1. Tomatsorter og tidspunkt for deres modning

Tomathøst har sine egne nøglefunktioner. Hvis det i åben jord anbefales at vente til frostens begyndelse for at opnå den største modenhed af frugten, kræver drivhusforholdene andre regler. For at tomaten efterfølgende skal holde længere, er det nødvendigt at fjerne den fra busken lidt umoden, så den når at modne i kælderen eller enhver anden opbevaring.

Det er tilladt at vente på, at tomater er fuldt modne i tre tilfælde:

Forresten! For enhver kommende transport af frugter, transport fra dacha og så videre, bør umodne frugter indsamles, da deres skræl er hårdere og redder frugten fra de fleste potentielle mekanisk skade.

For at tomater skal modnes hurtigere og ikke blive beskadiget under yderligere opbevaring, er det nødvendigt at tage sig af den korrekte tilstand af jorden, hvorfra buskene vokser. Nedenfor fortæller vi dig, hvordan du behandler købt jord og skaber din egen.

Funktioner ved tomathøst

Drivhusopvarmning spiller en væsentlig rolle i høst. Hvis gartneren har evnen til at kontrollere temperaturen i et givet rum, så er der ingen hindringer for høsten af ​​modne frugter året rundt.

Hvis dit drivhus ikke er udstyret med varme og afhænger af vejret udenfor, så bør du fokusere på følgende tips:

Video - Detaljer om tomathøst i et drivhus

Grader af modning af tomater

Hver tomat gennemgår flere stadier i sin udviklingsperiode, hvilket vil fortælle gartneren frugtens tilstand bedre end nogen omtrentlige datoer. Tomater er kendetegnet ved, at de kan bruges til madlavning i næsten enhver tilstand, men hver sådan tilstand kræver sin egen tilgang.

Umodne tomater tager på i vægt

Umodne tomater genkendes let - deres dimensioner er meget mindre end standarden for en bestemt sort. Farven på sådanne frugter er normalt mørkegrøn, de er elastiske og svære at røre ved. Det anbefales at efterlade umodne tomater på busken, indtil deres hud gradvist begynder at blive lysere. Brugen af ​​sådanne tomater er simpelthen urentabel, på grund af det faktum, at de endnu ikke har nået deres fulde størrelse.

Tomat der har nået mælkemodenhed

Udseendet af den mælkemodne frugt vækker ikke tvivl - den hvidlige nuance af huden indikerer, at bæret tydeligvis ikke er klar til brug. Men hvis du skærer frugten, vil du se et lyserødt center, som er en indikator for begyndelsen af ​​mælkens modenhed. Denne fase er ideel til at flytte frugterne til kælderen til modning. Som regel kræver tomater af denne tilstand omkring to og en halv uge for at modnes.

Tomat, der har nået blanzhesky modenhed

Betingelsen for blanzhe-modenhed involverer farvning af tomaten i en rig orange-brun nuance. Denne tomat er svær at røre ved, elastisk og har næsten nået de optimale dimensioner for sin sort. Frugter, der har nået blanzhesky modenhed, skal flyttes til kælderen. Men i modsætning til mælkeagtig modning kræver blanzhevoy mindre tid til modning. En uge er nok til, at fosteret bliver modent.

Moden tomat

Den endelige farve på tomater afhænger af deres type. Ud over rød er der lyserøde, gule og endda lilla varianter. Et universaltegn er frugtskrællens karakteristiske glans. Levetiden for modne tomater er kort. De bruges til at tilberede rå eller på dåse så hurtigt som muligt for at undgå massiv rådnende af bærrene.

Modning af tomater

Modning er en integreret del af opbevaring af tomater for mange gartnere, da det giver dem mulighed for at forlænge deres holdbarhed til to en halv måned. For komfortabel modning har tomater brug for følgende betingelser:

Vigtig! Før modning er det nødvendigt at omhyggeligt undersøge og sortere alle tomaterne. Kun de frugter, der ikke har tegn på mekaniske skader, sygdomme eller revner, er tilladt til både kort- og langtidsopbevaring. Under opbevaring bør stilken kun adskilles, hvis den let kommer af.

Senskimmel

Desværre, når de dyrker tomater, støder gartnere ofte på et så ubehageligt fænomen som senskimmel. Det sker også, at sygdommen kun viser sig under opbevaring. Senskimmel henviser til svampesporer, der årligt inficerer mange buske med frugter. Først trænger svampen ind i bladene, som gradvist tørrer ud og bliver brune. Hvis disse primære symptomer ignoreres, spreder sygdommen sig til bærene, hvilket gør dem ubrugelige.

Behandling og forebyggelse

På trods af at denne sygdom ikke kan behandles, kan den kontrolleres ved hjælp af følgende foranstaltninger:

1. Hvidløgsspray. Svampe dør hurtigt under påvirkning af hvidløg, så denne metode fungerer upåklageligt. For at lave en sådan sammensætning skal du blande et og et halvt glas knuste hvidløgshoveder, et par gram kaliumpermanganat og ti liter vand. Den resulterende sammensætning fordeles først før dannelsen af ​​æggestokken, den anden - ti dage senere. Længere forebyggende sprøjtning afholdes en gang hver anden uge;

   

2. Saltsprøjtning. Bemærk venligst, at saltvandsopløsningen ikke er terapeutisk, men udelukkende forebyggende. Det skaber en beskyttende barriere, der forhindrer infektioner i at trænge ind gennem plantens stomata. Før du bruger opløsningen, skal alle blade, der er ramt af svampen, først fjernes. Opskriften på sammensætningen er meget enkel - opløs et glas bordsalt i ti liter vand;

   

3. Kefir sprøjtning. Det bruges også som en forebyggende foranstaltning. For første gang behandles buskene med denne opløsning senest to uger, efter at frøplanterne er plantet i jorden. Efter dette er det tilrådeligt at gentage proceduren en gang om ugen. Det tager to dage at forberede sammensætningen, da kefiren skal gæres. Opløs en liter fermenteret kefir i ti liter vand og bland grundigt for at undgå klumper.

   

Ud over de generelt nødvendige forhold, der forlænger frugternes levetid, er der en række tricks, hvis brug forenkler opbevaringen af ​​tomater:

1. For at beskytte mod rådnende processer er det tilrådeligt at dække tomaterne med vaseline eller paraffin. Disse stoffer omslutter forsigtigt overfladen af ​​tomaten og forhindrer spredning af patogene bakterier inde i den, hvilket tjener som pålidelig beskyttelse;

   

Modningen af ​​alles foretrukne tomater varierer lidt i forskellige regioner. Det afhænger af sorten, dagslystimerne og klimatiske forhold. De fleste gartnere i Rusland, Hviderusland og Tatarstan begynder at høste udendørs i begyndelsen af ​​august. For at fjerne tomater fra buskene god kvalitet, er det vigtigt ikke at gå glip af rengøringstiden.

Funktioner og tidspunkt for høst af tomater i Sibirien

I sibirisk åben jord er de bedste sorter dem, der er beregnet specifikt til denne region, da høsten fra sådanne sorter er pålidelig og værdig.

Selvfølgelig er ikke enhver hybrid egnet til dyrkning i dette barske klima, men moderne ophavsmænd har udviklet nye sorter, der med succes dyrkes af sibiriske gartnere. Det skal huskes, at selv den meget tidlige hybrid skal indsamles, før de gennemsnitlige daglige temperaturparametre falder til +13 grader. Ellers vil frugterne rådne og vil ikke være egnede til konsum.

Tomater i regionerne i Sibirien begynder at blive høstet i begyndelsen af ​​august. Ofte når tomater af mellem- og mellemsene sorter i det sibiriske klima ikke at modnes, før det kraftige fald i nattetemperaturerne begynder, så de skal plukkes brune og opbevares indendørs til modning. I dette tilfælde, når frugterne bliver røde, vil de have en sur-bitter smag.

Hvis man ønsker at forlænge modningen af ​​tomater i det sibiriske klima, lægges der pæle i nærheden af ​​planterne, hvorpå der strækkes agrofiber eller polyethylen. I dette tilfælde kan frugthøsten forlænges til de første dage af september.

Funktioner og tidspunkt for tomathøst i Moskva-regionen

I denne region kommer rigtig varme sent, og efterårsfrosten kommer meget tidligt. Kort sommerperiode tvinger gartneren til at vælge tidligt modnende hybrider og sorter til dyrkning og også til at skabe betingelser for hurtig modning af tomater.

Plantede tomatfrøplanter i Moskva-regionen til god modning frugt skal leveres godt lag mulch og tre-gang gødning med komplekse gødninger. I dette tilfælde vil jorden varme op godt, hvilket sikrer en effektiv udvikling af gavnlige mikroorganismer og rodsystem planter er beskyttet mod overophedning og hypotermi.

Tidlige modningsvarianter og hybrider af grøntsager begynder at blive høstet i Moskva-regionen i slutningen af ​​juli. Tomathøst i denne region bør begynde på det stadium af mælkeagtig modenhed. Det bør tages i betragtning, at hvis det er værd regnvejr, så skal frugterne indsamles uden at vente på fuldstændig modning. Med høj luftfugtighed angribes tomater faktisk af patogener. Tomater plukket brune vil modnes godt i et tørt rum.

Vigtig!

Hvis du vil høste tomater i Moskva-regionen inden udgangen af ​​efteråret, skal planterne forsynes med ly mod kold regn og dug. For at gøre dette, i midten af ​​august, strækkes polyethylen over beplantningen, som i tilfælde af nattefrost skal dækkes med agrofiber.

Funktioner og tidspunkt for høst af tomater i Ural

Når man dyrker tomater i denne region, bør man foretrække hybrider og sorter, der er modstandsdygtige over for negative vejrforhold, korte dagslystimer og øget modstand mod sygdomme. I denne region bør du ikke vente, indtil frugterne er helt modne. Tomater skal plukkes på bruningsstadiet i midten af ​​august og modnes indendørs. Sådanne frugter modner godt ind rumforhold om 10-18 dage.

Signalet om, at alle tomater skal høstes fuldstændigt fra buskene, er planternes nederlag ved senskimmel, som i regionerne i Ural forårsager uoprettelig skade på afgrøden, hvilket fører til hele afgrødens død.

Funktioner og tidspunkt for tomathøst i Tatarstan

Ultra tidligt modne sorter og hybrider i denne region modnes allerede i begyndelsen af ​​juli. I dette tilfælde sker den fuldstændige død af buskene i slutningen af ​​august. Derfor bør du indtil midten af ​​den sidste sommermåned fjerne de røde frugter, som kan modnes indendørs.

Tatarstan-regionen indtager stort territorium, Det er derfor forskellige regioner adskiller sig i klimatiske egenskaber og kortvarige fald i temperaturen om natten. I dette tilfælde bremses væksten af ​​tomatbuske, men høsten bevares.

Høje lufttemperaturer i regionen udsætter frugter for tidligere modning og beskadigelse solskoldning. I dette tilfælde kan du beskytte beplantningen med et ikke-vævet mesh til skygge. Gartnere, der dyrker tomater i Tatarstan hævder, at uden dette materiale, god høst Du kan ikke vente på tomater. Med denne metode til solbeskyttelse og overholdelse af alle agrotekniske praksisser begynder massehøsten af ​​tomater i denne region fra 5.-10. juli. For at opnå en god høst bør du vælge sorter og hybrider til plantning, der er egnede til dyrkning i regionen.

Funktioner og opsamlingstid i midterzonen

Korrekt pleje af planter i det åbne land i denne region hjælper med at opnå en anstændig høst. Under hensyntagen til de gennemsnitlige klimatiske vækstbetingelser bør du vide, at tomatfrøplanter skal plantes i de første ti dage af juni, når sandsynligheden for, at nattemperaturer falder til under nul grader, er passeret.

Efter at have plantet frøplanterne på et permanent sted, har gartneren brug for maksimal pleje og vedligeholdelse af plantningerne. For at få en ordentlig høst ind midterste bane Rusland har brug for rettidig organisering af: vanding, løsning, befrugtning, forebyggende behandlinger mod patogene svampe og skadedyr.

Frugthøsten i det centrale Rusland finder sted i begyndelsen af ​​august, og forebyggende behandlinger med biofungicider vekslende med sprøjtning med infusioner af medicinske urter vil hjælpe med at forlænge høsten.

Vigtig!

Tomatfrugter lagt ud til modning på sollys, bliver lysere farvning end dem, der vil modnes i mørket.

Funktioner og indsamlingstid i Chelyabinsk

Tomatfrugter skal indsamles i begyndelsen af ​​august uden at vente på deres biologiske modenhed. Rettidig plukning af brune og sygdomsramte tomater vil tillade den næste bølge af tomater at modnes.

For at gøre dette skal tomaterne placeres i et rum med god belysning og ventilation, samt lufttemperatur +18 - +26 grader.

Mid-sen sorter og hybrider, der ikke har tid til at modnes før begyndelsen af ​​koldt vejr i Chelyabinsk-regionen, bør plukkes grønne. Men når de er modne, vil sådanne frugter ikke have en sukkerholdig smag.

Tomater er en af ​​de grøntsager, der kræver systematisk plukning af modne frugter. I enhver region, uden at fjerne modne frugter, kan du tillade dem at blive påvirket af patogene sygdomme. Derfor, uanset hvor tomater dyrkes, er det vigtigste at høste til tiden.

Navnet "tomat" oversat fra italiensk betyder " gyldent æble" Denne rødmossede frugt migrerede til den europæiske menu fra det sydamerikanske kontinent tilbage i det 16. århundrede takket være de spanske conquistadorer. I Rusland og tidligere i Europa blev tomater oprindeligt dyrket udelukkende til dekorative formål, da bærene ikke nåede fuld modenhed. Senere agronomer lærte dog at dyrke tomater i frøplanter og bringe frugterne til absolut modenhed. I dag anser næsten enhver amatørgrøntsagsavler det for obligatorisk at dyrke på egen hånd personlig plot flere buske af denne aztekiske grøntsag. Desuden gør resultaterne af avlsvidenskab og moderne agrotekniske teknikker det muligt at opnå en højkvalitets høst selv i områder med risikabelt landbrug.

Hovedprincipper for høst

Hver erfaren gartner ved, at det ikke er nok blot at dyrke tomater og få dem til at bære rigeligt frugt ved at fodre, vande, fjerne overskydende blomsterstande, blade og skud. Det er vigtigt at høste afgrøden til tiden, så al den indsats, der bruges i løbet af sæsonen, ikke går til spilde. For at gøre dette skal du tage højde for flere vigtige nuancer.

• Før du begynder at høste tomater, skal du beslutte dig for formålet med høsten: til langtidsopbevaring eller til øjeblikkelig forbrug.
• Husk at tomater har flere grader af modenhed: mælkeagtige, blancherede og fyldige.
• Du kan begynde at plukke frugter, når de lige har nået den størrelse, som sortsegenskaberne og mælkemoden kræver.
• I mælkestadiet er tomaterne stadig grønne, men har allerede den størst mulige størrelse og vægt for sorten, ligesom skindet stedvis er blevet hvidt, og kernen er blevet lyserød. På dette stadium fjernes bærrene for langtidsopbevaring(ca. to uger) og gradvis modning.
• Brændende modenhed involverer en ændring af tomatskallens nuance til pink. Når de er høstet, vil sådanne frugter nå den endelige modenhed inden for en uge.
• Til øjeblikkelig forbrug og konservering indsamles tomater, der er lyserøde, gule eller røde i farven, det vil sige dem, der er typiske for den valgte sort.
• I begyndelsen af ​​modningen er hyppigheden af ​​frugtindsamling normalt omkring 5 dage. På toppen af ​​høsten reduceres denne tid til 2-3 dage.
• Begynd at høste så tidligt som muligt, da dette fremmer hurtigere modning af de resterende tomater på planten og stimulerer også blomstring og sætning af nye frugter.
• Høst altid tomater til langtidsopbevaring med stilken intakt.
• Når du beslutter dig for at begynde at høste, skal du huske på, at modningstiden er påvirket af en lang række faktorer: sorts egenskaber, klimatiske forhold i regionen, vejrforholdene i den nuværende sæson, korrekt overholdelse af landbrugsteknologi, frøplanternes tilstand under plantning og deres evne til at tilpasse sig.

Finesser i at plukke tomater dyrket i et drivhus

I lukket grund tomater er mere beskyttet mod forskellige negative ydre påvirkninger, men forkert pleje af planter kan føre til udvikling forskellige sygdomme forårsaget af høj luftfugtighed og temperatur. Hvis det lykkedes dig at undgå sådanne problemer, er der i slutningen af ​​sæsonen kun tilbage at høste den dyrkede afgrøde korrekt.

• I et sommerdrivhus, hvor der ikke er opvarmning, begynder tomater at modnes omkring midten af ​​juli ( tidlige sorter), og sene sorter kan bære frugt selv i september. Afhængigt af vejret i en bestemt sæson varierer disse datoer ofte i den ene eller den anden retning.
• I ly er tomater ikke truet af pludselige ændringer i dag- og nattemperaturer samt kold dug, så der er ingen grund til at samle alle frugterne på det mælkeagtige modningsstadium og derefter modne dem derhjemme. Det er nok at fjerne nogle af tomaterne for at stimulere yderligere frugtdannelse.
• I slutningen af ​​sommeren skal du lade de allerede satte frugter blomstre på busken, hvis lufttemperaturen ikke falder til under +8 ° C, men nye blomsterstande skal fjernes, da disse æggestokke stadig ikke vil have tid til at producere fuldgyldige frugter.
• Glade ejere af opvarmede drivhuse høster normalt hele året. Dette skal gøres regelmæssigt, hver 3. eller 4. dag.

Funktioner ved høst af tomater dyrket i åben jord

Tomatbuske vokser under fri luft, meget mere afhængig af vejrlige luner. For at høste afgrøden til tiden skal du nøje overvåge klimatiske forhold og reagerer straks på deres ugunstige ændring, det vil sige, saml straks alle tomaterne fra haven, uanset modenhedsstadiet.

• Bemærk venligst, at den gennemsnitlige daglige temperatur ikke bør falde under +13° C. Sådanne forhold bidrager til øget aktivitet af patogene svampe, især hvis den kolde snap er ledsaget af høj luftfugtighed og hyppige regn.
• Pas på kold dug, som opstår på grund af store forskelle i dag- og nattemperaturer, der er karakteristiske for anden halvdel af august. Afhængig af klimatiske træk region, kan dette fænomen true høsten på et tidligere tidspunkt.
• Uventet tidlig frost har også en negativ indvirkning på høsten. I dette tilfælde er det nødvendigt at høste hele afgrøden på én gang og sortere frugterne efter modningsgrad. Varm grønne tomater ind varmt vand, tør og læg den først derefter et varmt sted til modning.

Hvis dit klima ikke er særligt velegnet til dyrkning af tomater, så til plantning i åbne bede, vælg tidlige og tidlige modnende sorter, der vil have tid til at producere en høst selv efter kort sommer. Senmodnende sorter dyrkes bedst i drivhusforhold, da de sædvanligvis først begynder at modnes i anden halvdel af august eller endda i de første ti dage af september, hvor faren for pludselige kulde og frost er meget stor.

Sådan opbevares tomater korrekt

Tomater, der er indsamlet ved fuld modenhed, skal bruges inden for de næste to til tre dage, men grønne og blanke tomater kræver opbevaring. For at sikre, at høsten modner og ikke fordærves, skal du følge flere vigtige regler under opbevaring.

• Til modning skal du vælge et mørkt og tørt sted. Det bør ikke være for varmt (ikke højere end +23° C), men skal være godt ventileret.
• For at forlænge modningsperioden for mælkeagtige tomater skal du pakke hver frugt ind i avispapir eller en serviet, lægge i et lag og placere et køligt sted.
• Det er bedre at opbevare de indsamlede frugter ved at drysse dem med tør tørv eller savsmuld. På denne måde, hvis en tomat rådner, vil sygdommen ikke spredes til naboplanter.
• Hvis du plukker frugter i køligt vejr, skal du varme dem op, før du opbevarer dem. For at gøre dette holdes afgrøden i varmt (ca. +60° C) vand i et par minutter og tørres derefter grundigt af og tørres. Denne procedure forhindrer udseendet af sorthed på tomater.
• For at fremskynde modningen af ​​grønne tomater skal du tilføje et par modne frugter til kassen. Sådanne tomater udsender ethylengas, som stimulerer modningsprocessen. Hvis du vil forsinke processen, skal du omhyggeligt kun vælge grønne prøver til opbevaring og regelmæssigt fjerne røde frugter.
• For at spare plads kan du placere tomater i kasser i flere lag, men ikke mere end tre.

Det vigtigste ved pleje af tomater er at fremskynde modningen af ​​de satte frugter og beskytte dem mod at rådne. For at gøre dette skal du fortsætte med at fjerne nye stedsønner, overskydende blade, sørge for at klemme toppen af ​​alle frugtbærende skud og fjerne blomsterklaser, hvorpå frugterne ikke længere har tid til at dannes. I lavtvoksende tomatsorter skal stokkene med frugter vendes mod solen. Det er også en god idé fra 11. august, udover al den grundlæggende gødskning, at give tomaterne yderligere fodring: Fortynd 1 spsk urinstof, superfosfat og kaliumsulfat i 10 liter vand med 0,5 liter opløsning pr. plante.

Det er mest tilrådeligt at fjerne alle dannede tomatfrugter fra buskene, når de er brune, og lægge dem til modning. Denne enkle teknik fremskynder påfyldningen af ​​de resterende grønne frugter på busken. Før opbevaring til modning, for at beskytte frugterne mod sortfarvning, skal de varmes op. Hvordan gør de det? I spanden varmt vand med en temperatur på 60 grader. Dyp cirka 1 kg tomater i 2 minutter, tør dem derefter af med en blød klud, tør dem i solen og læg dem først til modning.

For at fremskynde modningsprocessen udføres den indendørs ved en temperatur på 20-25 grader. Frugterne placeres i små kasser i 2-3 lag, ikke mere, fjerner pedicels fra dem. Tilføj nogle røde tomater til kasserne. Ved at frigive ethylengas fremskynder de modningsprocessen for deres grønne "brødre".

I lyset får modnende tomater en mere intens farve end i mørke.

Frugterne forbliver grønne i 2,5 måned eller mere, hvis du vælger absolut sunde tomater og efter opvarmning lægger dem i kasser med stilkene oppe i 2-3 lag. Hvert lag skal drysses med tør tørv eller savsmuld, du kan pakke hver frugt i papir. De skal opbevares ved en temperatur på 8-10 grader.

Det er nødvendigt at fjerne alle frugterne fra buskene, indtil nattemperaturen falder til under 8 grader. Høstes ved temperaturer under 4 grader. Tomater rådner under opbevaring.

I Moskva-regionen skal tomater i et drivhus fjernes for modning, især hvis sommeren er regnfuld. De tager også højde for truslen om sygdom, nattemperaturer, region og variation. På nordlige breddegrader plukkes tomater fra busken i slutningen af ​​september i midterzonen og i syd høstes drivhusafgrøden i august. Disse er omtrentlige datoer. Samtidig er det vigtigt at observere kulturen.

Hvorfor gør de det og er det overhovedet nødvendigt?

Tomater er meget bange for råd. På grund af dette er gartnere tvunget til øget opmærksomhed pleje dem i vækstperioden: eliminer stedsønner, fjern visne blade. Mens du gør alt dette, og du ikke bemærker, hvordan efteråret er i haven, er det tid til at høste. Dette har også sine vanskeligheder.

Hvis du ikke gør dette til tiden, kan du miste det meste af høsten. Tomat er en kræsen, sart plante, der ikke tåler fejl i plejen. Derfor vil den let rådne lige på grenen, uden selv at blive rød.

Der er kun én vej ud: Saml umodne tomater.

Grønne tomater er ikke kun mulige at samle, men også nødvendige. Især hvis regionen ikke har et behageligt klima om sommeren. Jo længere nordpå du kommer, jo mere tilrådeligt er det at høste netop sådanne tomater. De vil helt sikkert modnes, men ikke i et drivhus, men derhjemme, under optimale forhold.

Grønne tomater høstes kun i to tilfælde:

• ved lave temperaturer om natten. Hvis det falder til under 8ºC, så er dette et sikkert tegn på, at det er på tide;
• hvis sygdomme er startet i drivhuset på grund af ugunstige vejrforhold eller forkert pleje. I dette tilfælde vil der kun være én vej ud - saml hurtigt det, der er vokset, og slip af med resterne.

Tomatmodningsfaser

Samling stor høst er direkte relateret til, hvilket stadium af modningen tomaterne er i drivhuset.

Landbrugsforskere har etableret tre modenhedsgrader af tomater:

1. Grøn eller umoden. Det er de frugter, der er fuldt dannede og af normal størrelse. Her skelnes især stadiet af mælkeagtig modenhed - tilstanden, hvor tomater allerede er i stand til at modnes uden en busk.
2. Brun. På dette stadium bliver overfladen omkring stilken lyserød eller brun, afhængigt af sorten. Og skærer du en tomat, bliver den også lyserød indeni. På dette stadium kan frugterne allerede spises og bruges til hjemmelavede tilberedninger. For at modne behøver sådanne tomater kun et par dage og de rette betingelser for dette.
3. Modne frugter. Du kan se dem med det samme – de er røde, modne og ser ud som tomater skal se ud. De er bløde, tunge (tyngre end vand), og deres frø er allerede blevet modne og kan bruges til at dyrke frøplanter.

Hvis tomater er på dette stadie, kan de ikke transporteres, de vil hurtigt blive forringet. Men de pureer, juice og pasta, de laver, er fremragende. Samt friske salater.

Hvornår skal tomater plukkes til modning?

I haveblade er oplysningerne om denne sag forskellige. En almindelig sommerboer bliver hurtigt forvirret og forsøger at systematisere den viden, han hentede derfra.

Du kan uafhængigt afgøre, om det er tid til at høste frugterne. Du skal bare se lidt på tomaterne og vejret.

Typisk begynder høsten anderledes i regioner, og timingen afhænger af sorten. For eksempel i mellemzonen og Moskva-regionen begynder tomater at blive høstet i juli og august. Nogle sorter begynder at modnes allerede i slutningen af ​​juni.

Her er et par stykker simple regler som vil hjælpe dig med at beslutte, hvornår det er bedst at høste tomater i drivhuse:

• Hvis temperaturen falder til under 10ºC om natten, er det tid til at fjerne de resterende frugter fra grenene, de modnes senere. Om efteråret, se temperaturforskellen mere omhyggeligt, det kan være snigende.
• Hvis sen mug begynder at sprede sig i nabolaget. Denne svamp er vedvarende, spredes hurtigt blandt planter og fører til ødelæggelse af afgrøder. Her er det vigtigt hurtigt at samle alt, og skære de resterende buske ud og brænde dem væk fra sommerhuset.
• Hvis tomaterne stadig er grønne, men allerede er dannet og nået mælkeagtig modning, kan de høstes. Dette gælder især for dem, der bor langt fra stedet og ikke kan overvåge tilstanden af ​​tomater i drivhuse hver dag.

Husk, at det altid er bedre at være sikker end at gå glip af det rigtige øjeblik og stå tilbage med frosne eller rådne tomater. Skyd derfor grønne tomater Det er muligt allerede, når de har nået mælkemodenhedsstadiet.

Sådan lægger du tomater korrekt til modning

Alle frugter beregnet til modning er blevet indsamlet. Nu skal du placere dem korrekt, og vigtigst af alt, sørge for betingelserne, så de bliver røde.

Hvad er nødvendigt for dette:

• et varmt rum med en indvendig temperatur på mindst 20ºC, helst 25ºC;
• luftfugtighed ikke mindre end 80%;
• evnen til at ventilere rummet, så luften ikke stagnerer, men cirkulerer og hjælper frugterne med at "ånde". Selv efter at de er blevet revet væk fra busken, er de i stand til dette;
• det er ønskeligt at have vinduer, så sollys kan fremskynde processen;
• nogle trækasser at lægge de indsamlede tomater der.

Stilkene fjernes inden de lægges ud i kasser. Herefter fordeles frugterne mellem kasserne i ét lag, så der ikke er en dynger. På denne måde kan de modnes hurtigere.

Hvis du straks giver dem sollys og varme, vil modningen være kortvarig, kun to uger. Herefter opbevares tomaterne i endnu et par måneder i brugbar stand.

Nogle gange, under modningsprocessen i kasser, kan tomater blive sorte. For at undgå dette kan en nyttig operation udføres.

Tag 1 kg tomat og læg den i en beholder med vand opvarmet til 60 grader. Lad den stå i to minutter, tag den ud og tør den af. Så tørrer vi den lidt i solen, indtil vi er sikre på, at der ikke er fugt tilbage.

På trods af alle foranstaltningerne er det nødvendigt med jævne mellemrum at sortere tomaterne i kasserne. Der kan være syge eller rådnende frugter. De skal bortskaffes først, for at forhindre infektionen i at sprede sig yderligere.

Der er tidspunkter, hvor der opstår tvivl under høsten. Skyd nu eller vent? Skal jeg lade den modne på grenene eller sende den til et varmt rum for dette?

Bliv styret af de forhold, du lever under. Hvis vejret forværres katastrofalt med efterårets ankomst, og nætterne bliver kolde, så tag billeder. Selv grønne. På denne måde vil du beskytte tomater mod senbrand og bevare høsten.