Miselium terdiri daripada apa? Semua yang anda perlu tahu tentang miselium cendawan. Sifat dan tujuan miselium

Perwakilan kerajaan kulat biasanya dibahagikan kepada tiga jenis: cendawan topi, acuan dan ragi. Kumpulan pertama adalah yang paling biasa, ia adalah yang dimakan oleh manusia dan haiwan. Topi dibahagikan kepada plat dan tiub. Walaupun terdapat beberapa perbezaan ciri-ciri satu spesies atau yang lain, struktur mereka adalah sangat serupa, dan peranan penting diberikan kepada miselium. Nama kedua adalah miselium cendawan diketahui bahawa ini adalah pembentukan dalam bentuk rangkaian benang bercabang, paling kerap berwarna putih. Ia boleh dilihat dengan mata kasar atau di bawah kaca pembesar, mempunyai struktur yang longgar, dan boleh dalam bentuk filem, bulu kapas atau salutan gebu. Benang itu dipanggil hifa. Rangkaian yang mereka bentuk berfungsi sebagai lampiran untuk cendawan dan sistem pengangkutan untuk mengepam nutrien. Adalah perlu untuk mengkaji struktur cendawan dengan lebih terperinci untuk memahami dengan tepat apa itu miselium.

Miselium adalah badan vegetatif, dan ia mampu mengubah strukturnya, membentuk organ khas. Ia boleh direndam sebahagian atau sepenuhnya dalam substrat nutrien. Ia kemudiannya dikelaskan sebagai bawaan udara dan tenggelam masing-masing.

Fungsi miselium tidak terhad kepada pengancing dan pemakanan jenis tertentu berfungsi untuk mencipta organ pembiakan. Keupayaan ini digunakan untuk menanam jenis budaya tertentu di rumah: champignons, cendawan madu atau cendawan tiram. Anda boleh membeli miselium cendawan porcini, spesies ini juga berjaya ditanam di tanah terbuka.

Walaupun miselium mempunyai struktur bukan selular (tiada sekatan melintang - septa), ia menyelesaikan masalah yang sama seperti miselium selular, yang terdiri daripada sel individu. Dari puncaknya badan kulat terbentuk dan tumbuh; Tujuan yang terakhir berbeza-beza bergantung pada lokasi mereka.

• Varieti integumen filamen-hifa dalam wakil berhad bagi kerajaan kulat bertanggungjawab untuk pigmentasi.
• Mengangkut hifa menghantar nutrien dan air ke badan kulat. Mereka membentuk benang tersusun menegak padat, dari mana batang terbentuk. Semua sebatian berguna diangkut melaluinya ke penutup. Apabila ia tumbuh, spora masak.

Ciri-ciri sporulasi

Untuk membiak, cendawan menggunakan benih khas - spora. Untuk pembiakan rumah mereka dijual di kedai khas. Dan secara semula jadi, benih seperti itu terbentuk di tempat yang berbeza, bergantung pada jenis kulat.

Cendawan paip mudah dikenali oleh bahagian bawah penutup. Ia dibentuk oleh boletes bersatu (tubul). Dalam boletus, boletus, oiler dan boletus, spora masak di dalamnya.

Cendawan susu, champignons, cendawan tiram atau penutup susu kunyit dicirikan oleh kehadiran plat di bahagian bawah penutup. Dalam cendawan agaric, spora terbentuk pada kedua-dua belah setiap bilah. Morel, truffle dan tali adalah cendawan jenis yang sedikit berbeza. Spora mereka tersembunyi dalam lilitan dalam yang membentuk penutup. Dan proses ini berlaku agak tidak biasa dalam baju hujan. Oleh kerana strukturnya, mereka membentuk spora di dalam badan. Jika anda memijaknya, cangkerang nipis itu pecah. Awan habuk yang dikeluarkan adalah spora matang.

Mereka matang dan kemudiannya gugur dari lipatan, plat dan tiub, menjadi asas kepada miselium baru. Kaedah pembiakan melalui spora ini boleh dilaksanakan dengan baik dalam hidupan liar, dan menanam cendawan tiram atau champignons di rumah mengikut corak yang berbeza.

Kaedah penanaman

Faedah dan kebaikan yang jelas kualiti rasa Sesetengah jenis cendawan menjadikannya menguntungkan untuk menanamnya secara buatan. Anda boleh membeli benih, tetapi kaedah lain adalah berdasarkan ciri struktur apabila pembiakan mungkin dengan membahagikan miselium. Serpihan kecil dipindahkan ke dalam medium nutrien, di mana ia membentuk rangkaian miselium bercabang penuh.

Bagi kulat yang tergolong dalam genus Penicillium, miselium mula ditanam dengan cara ini untuk mendapatkan derivatif untuk antibiotik. Penemuan Alexander Fleming memungkinkan untuk melawan banyak penyakit. Genus cendawan cap, yang termasuk cendawan tiram, boleh ditanam di rumah menggunakan prinsip yang sama.

Di mana untuk mula menanam cendawan

Cendawan tiram yang berguna dan tidak bersahaja adalah salah satu daripadanya pilihan terbaik untuk memulakan penanaman cendawan di rumah. 40 hari selepas ditanam, badan cendawan boleh dipotong untuk makanan. Benih atau miselium untuk cendawan tiram, seperti untuk champignons, boleh dibeli siap sedia. Tetapi miselium bijirin boleh dibuat secara bebas. Anda memerlukan 10 kg rai, gandum yang disucikan atau bijirin; mereka direbus dalam 15 liter air selama 15 atau 20 minit, bergantung pada jenis bijirin.

Agar miselium bijirin digunakan untuk menanam champignons, masa pemprosesan mesti ditingkatkan. Gipsum dan kapur, masing-masing 125 dan 35 gram, ditambah kepada bijirin rebus yang diasingkan daripada air. Substrat bijirin diedarkan ke atas bersih botol liter atau balang dengan isipadu 1 hingga 3 liter dan dihantar ke autoklaf (periuk tekanan juga boleh memainkan peranannya). Selepas menambah miselium steril ke medium nutrien, komposisi boleh digunakan selepas 25-28 hari.

Dari miselium siap, cendawan tiram boleh ditanam di rumah pada batang. Ini adalah sejenis benih cendawan yang digunakan pada substrat nutrien. Untuk satu pakej miselium anda memerlukan log tidak spesies konifer dengan diameter 15 hingga 30 cm dengan kulit, tetapi tanpa cawangan. Lubang digerudi dalam corak papan dam pada selang 20 cm di mana kayu diletakkan. Mereka dimeterai dengan lilin dan kayu balak disiram, mencipta kelembapan. Miselium yang digunakan pada batang akan memastikan pertumbuhan balak dalam 2-4 bulan.

Penanaman champignons

Biji miselium untuk champignons harus mempunyai struktur yang longgar, bau ciri dan putih. Pengeluaran akan memerlukan bilik yang didisinfeksi yang berasingan tanpa cahaya matahari. Champignon berjaya berbuah dalam gelap, dan cahaya buatan yang lemah sudah cukup untuk menjalankan kerja.

Benih miselium ini memerlukan substrat berkualiti tinggi, yang boleh anda beli (jika jumlah tanaman yang besar ditanam) atau buat sendiri. hidup meter persegi Bekas itu dialas dengan kira-kira 100 g kompos. Benih miselium Champignon ditanam di dalam tanah apabila ia dipanaskan sehingga 18-25 ° C, tetapi tidak lebih. Mereka ditutup dengan substrat di atas, ditutup dengan lapisan surat khabar dan dibasahkan dengan menyembur air. Berbuah bertahan sehingga dua bulan, di mana sehingga 6 tuaian boleh dituai.

Tiada pengganti untuk berjalan-jalan melalui hutan untuk mencari cendawan yang boleh dimakan untuk makan tengah hari atau untuk jeruk. Walau bagaimanapun, dalam ketiadaan hutan, penanaman bermusim bebas mereka, contohnya di negara ini, bukan sahaja cara untuk mempelbagaikan diet anda, tetapi juga peluang terbaik untuk menambah bajet keluarga.

Pada masa ini, pengeluaran champignons dan cendawan tiram adalah perniagaan yang popular dan menguntungkan. Produk yang bagus diperoleh daripada budaya miselium yang berkualiti tinggi dan tulen, yang, jika dikehendaki, boleh ditanam di rumah. Maklumat terperinci dibentangkan dalam artikel menjawab soalan tentang apa itu miselium dan cara menanamnya dengan betul.

Miselium atau nama lain, miselium - badan vegetatif kulat (thallus) - ialah sistem benang bercabang nipis atau hifa. Thallus terbahagi kepada dua jenis:

• substrat, direka untuk melekat pada substrat dan mengangkut nutrien dan air;
• udara, membentuk organ pembiakan di atas permukaan substrat.

Rangkaian hifa yang membentuk thallus, dalam keadaan yang menggalakkan, boleh merebak ke jarak jauh. Anda boleh melihat plexus sedemikian di dalam tanah dengan mata kasar; ia kelihatan seperti salutan kapas putih.

Thallus - rangkaian hifa, serupa dengan salutan kapas putih

Miselium melakukan beberapa fungsi penting:

• mempromosikan perlekatan organisma pada substrat nutrien;
• dengan bantuan enzim, ia memproses selulosa, mendapatkan daripadanya bahan yang tersedia untuk pertumbuhan dan perkembangan;
• mempunyai fungsi penyesuaian kepada persekitaran ;
• mengambil bahagian dalam sporulasi dan bertanggungjawab untuk memelihara spora yang terbentuk.

Miselium adalah organ yang sangat penting sebagai tambahan kepada fungsi pengangkutan dan pemakanan, ia bertanggungjawab untuk pembiakan vegetatif organisma.

Jenis miselium dan rupanya

Terdapat 7 jenis badan vegetatif:

• Filem, terdiri daripada hifa yang ringan dan berjalin padat saiz yang berbeza. Fungsi utama adalah untuk melekat pada substrat dan mendapatkan nutrien daripada selulosa.
• Bertali arus, dibentuk oleh gabungan hifa dan bertanggungjawab untuk lampiran dan penyebaran kulat disebabkan oleh cawangan yang kuat.
• adalah jalinan benang yang kuat seperti tali warna yang berbeza, yang menentukan rintangan organisma terhadap keadaan persekitaran yang tidak menguntungkan.
• , yang terdiri daripada gugusan hifa yang nipis dan lapang seperti tali dan berfungsi untuk pelekatan dan penyebaran organisma.
• Sclerotia dibentuk oleh benang yang ditenun ketat dan sangat bercabang. Seperti rhizomorph, ia membantu untuk menahan keadaan hidup yang agresif.
• terbentuk di tempat yang bersentuhan dengan tisu tumbuhan perumah, bergabung dengannya, dan bertujuan untuk mengekalkan spora kulat.
• Badan berbuah adalah tapak pembentukan dan kematangan spora kulat.

Oleh itu, miselium adalah pembentukan unik yang terlibat dalam pengedaran, pemakanan dan pembiakan kulat.

Apakah kegunaan miselium?

Tujuan utama penanaman thallus adalah untuk menuai cendawan yang boleh dimakan. Sebaik sahaja orang menyedari bahawa kelompok hifa melaksanakan fungsi pembiakan, mereka mula menggunakan bahagian champignons liar untuk membiaknya di rumah. Tetapi produk sedemikian tidak menghasilkan hasil yang tinggi.

Dari masa ke masa, percubaan telah dibuat untuk menanam budaya cendawan tulen untuk meningkatkan hasil dan kemampanannya. DALAM lewat XIX abad di Perancis adalah mungkin untuk mendapatkan budaya champignons yang ditanam pada substrat steril khas.

Miselium yang tumbuh menunjukkan ciri pertumbuhan yang sangat baik. Menggunakan teknologi mendapatkan thallus dalam keadaan makmal, ia telah menjadi mungkin untuk menghasilkan cendawan yang ditanam pada skala industri.

Bagaimana untuk mendapatkan miselium berkualiti tinggi

Sebelum anda mula menanam cendawan, anda perlu tahu dari mana untuk mendapatkan miselium. Miselium berkualiti tinggi diperolehi di makmal. Produk ini boleh dibeli di kedai khusus dengan ulasan yang baik.

Jika dikehendaki, anda boleh menanam miselium di rumah sendiri, dengan menyediakan substrat dengan betul, memastikan keadaan persekitaran dan sanitasi yang selesa. Ia agak mungkin untuk melaksanakan idea ini.

Keperluan utama untuk berjaya menanam cendawan di rumah adalah pematuhan keadaan suhu, pencahayaan dan kebersihan.

Membuat miselium dengan tangan anda sendiri - cara yang sesuai untuk penanam cendawan pemula, kerana ia memungkinkan untuk mencuba kaedah pada kelompok kecil dan tanpa kos yang tinggi.

Ciri-ciri teknologi yang semakin berkembang

Teknologi penanaman miselium untuk tujuan pembiakan champignons, cendawan tiram, dan cendawan madu melibatkan pelaksanaan berurutan beberapa prosedur.

Kaedah pertama untuk mendapatkan budaya tulen daripada spora champignon masih digunakan secara meluas untuk menanam miselium berkualiti tinggi, dipanggil miselium ibu. Kaedah ini membolehkan anda menanam tanaman kuat tulen yang memberi hasil tuaian yang baik dan mempunyai ciri-ciri yang cemerlang.

Tugas utama penanam cendawan apabila mendapatkan thallus rahim adalah untuk mengekalkan keadaan aseptik, supaya tidak menjangkiti kultur dengan mikroorganisma yang terdapat dalam persekitaran. Pematuhan peraturan ini menjamin produk berkualiti tinggi dengan rasa yang sangat baik.

Spora matang atau sebahagian daripada badan berbuah ditanam pada substrat, yang merupakan medium nutrien steril agar wort, oatmeal atau agar-agar lobak merah.

Media disediakan dalam tiub ujian, dan selepas ia mengeras, budaya ditambah di sana dengan instrumen steril, yang boleh menjadi wayar atau jarum mengait dengan gelung di hujungnya. Untuk mengekalkan kemandulan, semua manipulasi dilakukan atas api.

Tiub-tiub itu dimeterai dengan penyumbat kapas-kasa steril dan disimpan di suhu malar kira-kira 24 darjah dalam masa 2 minggu sehingga miselium penuh terbentuk. Kultur stok dalam tabung uji boleh disimpan lama pada suhu 1-2 darjah dengan pembenihan semula berkala (setahun sekali) untuk dikekalkan sifat yang baik miselium.

Langkah seterusnya ialah menerima bahan benih daripada kompos atau miselium bijirin. Kompos berkualiti tinggi terbentuk daripada bahan-bahan berikut:

• baja, sebaik-baiknya kuda atau lembu;
• jerami;
• gipsum;
• urea;
• superfosfat;
• tepung alabaster.

Mudah digunakan sebagai substrat siap kompos. Ia diletakkan dalam balang tiga liter dengan 2/3 daripada jumlah, kemurungan dibuat di tengah, dan balang digulung dengan penutup logam dengan lubang 2-3 cm di tengah. Lubang itu ditutup dengan penyumbat kapas-kasa dan bekas disterilkan.

Di bawah keadaan aseptik, miselium diraja ditanam ke dalam lubang kompos melalui lubang di penutup, yang ditutup semula selepas prosedur selesai. Penanaman miselium benih dijalankan sama dengan miselium rahim.

Untuk menanam cendawan di rumah, ia adalah mudah untuk mendapatkan miselium bijirin. Untuk melakukan ini, adalah penting untuk menyediakan bijirin dengan betul:

1. Rebus bijirin dalam air dalam nisbah 1:1.5 selama 30-60 minit dan sejukkannya.
2. Keringkan bijirin dan letakkan di dalam balang atau beg polipropilena, isikannya separuh.
3. Mensterilkan bahan yang disediakan.
4. Menyemai miselium, seperti dalam kes kompos.

Budaya tulen mempunyai rupa salutan gebu putih tanpa hijau atau bintik coklat. Miselium benih siap digunakan untuk menanam tanaman cendawan pada substrat.

Pengeluaran miselium berkualiti tinggi memerlukan kemahiran tertentu dan penyediaan keadaan yang teliti. Oleh itu, sebelum memulakan perniagaan, sebaiknya cuba menanam sekumpulan kecil tanaman dan menuai hasil pertama. Pengalaman yang diperoleh akan sangat berguna dan akan membolehkan anda menilai semua kebaikan dan keburukan projek penanaman cendawan.

Dari artikel ini anda akan belajar apa itu miselium. Struktur ini adalah bahagian yang sangat diperlukan dari wakil kerajaan alam yang hidup, yang menduduki kedudukan pertengahan antara tumbuhan dan haiwan. Tentang siapa kita bercakap tentang? Mari kita fikirkan bersama.

Ciri-ciri cendawan

Apa yang kita tahu tentang organisma ini? Keunikan mereka terletak pada fakta bahawa mereka menggabungkan ciri-ciri dua kerajaan. Kulat, seperti tumbuhan, melekat pada substrat; selnya mengandungi vakuol dengan bekalan nutrien. Ciri-ciri haiwan termasuk cara pemakanan heterotropik, ketiadaan kloroplas, dan kehadiran cangkang chitinous. Kulat membiak secara seksual dan vegetatif, tetapi yang paling ciri adalah sporulasi.

Apakah miselium?

Ramai antara kami memetik cendawan. Tetapi apa yang kita biasa makan dipanggil badan berbuah. Apakah miselium? Jika anda menggali tanah berhampiran pangkal batang badan berbuah, anda boleh melihat banyak benang putih. Ini adalah miselium. Ia juga dipanggil miselium atau badan vegetatif. Benang miselium dipanggil hifa. Mereka saling berkait rapat.

Cendawan dicirikan oleh pertumbuhan tanpa had. Oleh itu, miselium boleh mencapai panjang sehingga 35 km. Miselium tumbuh apikal - di puncak.

Yis

Tidak semua cendawan mempunyai miselium. Ragi adalah bukti yang jelas tentang ini. Mereka terdiri daripada sel bulat. Mereka boleh bersatu dalam rantai, membentuk koloni. Tetapi ini bukan organisma multiselular. Setiap sel mampu membiak secara bebas dengan tunas. Pertama, tonjolan kecil terbentuk di atasnya, yang secara beransur-ansur meningkat dalam saiz, dan kemudian terpisah sepenuhnya. Sel sedemikian mula wujud secara bebas. Hasil tunas itu dilihat oleh setiap suri rumah yang memasak doh yis. Sekiranya kuantitinya meningkat, ini bermakna syarat pembiakan cendawan jenis ini adalah baik.

Bentuk dan jenis miselium

Berdasarkan struktur miselium, miselium selular dan bukan selular dibezakan. Yang pertama juga dipanggil septate. Di antara selnya, yang mengandungi nukleus, terdapat sekatan. Ini adalah septa. Mereka mengandungi liang, yang boleh menjadi mudah atau kompleks. Yang terakhir mempunyai unjuran berbentuk cangkuk yang dipanggil gesper. Mereka mengambil bahagian dalam proses pembahagian sel.

Dalam miselium bukan selular, atau koenotik, tiada sekatan antara dinding. Struktur ini adalah satu sel besar yang mengandungi banyak nukleus. Dalam actinomycetes, yang merupakan organisma bakteria, miselium boleh diwakili oleh sama ada satu atau banyak sel.

Bergantung pada ciri struktur, beberapa jenis miselium dibezakan:

• Kord dibentuk oleh hifa bercantum. Fungsi mereka adalah untuk memastikan lampiran kulat ke substrat.
• Filem ialah koleksi hifa berbentuk rata. Struktur sedemikian mampu merembeskan enzim yang memusnahkan dan menyerap selulosa polisakarida.
• Rhizomorphs - diwakili oleh tali tebal, panjangnya mencapai sehingga 5 m Nama miselium ini disebabkan oleh persamaan dengan rhizoid - struktur alga seperti benang yang melekatkannya pada substrat. Struktur miselium sedemikian adalah heterogen. Di luar terdapat hifa padat gelap, dan di dalam mereka ringan dan longgar.
• Stroma adalah koleksi hifa kulat dan tisu tumbuhan perumah, fungsi utamanya adalah untuk menyimpan sel pembiakan aseksual - spora.
• Sclerotia dibezakan oleh plexus padat dan sebilangan besar filamen. Struktur sedemikian memastikan daya maju berterusan semasa tempoh yang tidak menguntungkan.
• Rhizoctonia - dengan bantuan benang nipis menyediakan kedua-dua lampiran dan penyebaran kulat.

Jadi, apakah miselium? Ini ialah satu set pembentukan kulat seperti benang yang memastikan pertumbuhan, pembiakan dan penyebarannya. Struktur ini juga dipanggil miselium, atau badan vegetatif.

Pada masa ini terdapat kira-kira 100,000 spesies kulat yang diterangkan, tetapi beberapa anggaran mencadangkan mungkin terdapat sebanyak 1.5 juta.

Taksonomi

Cendawan Kerajaan

Subkerajaan Fungiformes

Subkingdom Cendawan sejati (tidak membentuk sel motil pada mana-mana peringkat kitaran hayat)

Jabatan Zygomycetes (kepunyaan kulat yang lebih rendah)

Bahagian Ascomycetes, atau kulat marsupial

Bahagian Basidiomycetes

Bahagian Deuteromycetes (kulat tidak sempurna)

Ciri-ciri umum kerajaan Cendawan

Eukariota: Sel mempunyai satu atau lebih nukleus.

Heterotrof: memakan bahan organik siap pakai (tiada plastid dalam sel).

Sel kulat mempunyai dinding sel yang diperbuat daripada polisakarida yang mengandungi nitrogen kitin.

Jenis pemakanan osmotropik: penyerapan bahan berat molekul rendah yang dilarutkan dalam air.

Mampu pertumbuhan tanpa had.

Nutrien penyimpanan: polisakarida glikogen.

Dalam ekosistem mereka bertindak sebagai pengguna atau pengurai.

Boleh masuk ke dalam simbiosis dengan tumbuhan biji benih dan membentuk mikoriza (akar kulat).

Persamaan antara cendawan dengan tumbuhan dan haiwan

Struktur cendawan

Badan cendawan terdiri daripada benang panjang - gif.

Hifa tumbuh secara apik (di puncak) dan boleh bercabang untuk membentuk rangkaian jalinan yang padat -- miselium, atau miselium.

Miselium terletak di substrat (tanah, kayu, organisma hidup) atau di permukaannya.

Kadar pertumbuhan miselium bergantung kepada keadaan persekitaran dan boleh mencapai beberapa sentimeter sehari.

Dalam basidiomycetes, miselium selalunya saka, manakala dalam kulat lain ia tahunan. Oleh kerana miselium tumbuh secara apik, pertumbuhannya adalah emparan. Bahagian tertua miselium di tengah secara beransur-ansur mati dan miselium membentuk cincin. Di samping itu, sesetengah kulat merembeskan bahan yang mengganggu pertumbuhan tumbuhan (amensalisme), dan penutup tumbuhan membentuk "bintik botak" bulat.

nasi. "Cincin Penyihir"

jenis miselium

miselium bukan selular (non-septat).: dibentuk oleh satu sel gergasi multinukleat (contohnya, dalam zygomycetes);

miselium selular (septat).: terdapat sekatan antara sel (septa); sel adalah mononukleat atau multinukleat. Dinding sel mungkin mengandungi bukaan di mana sitoplasma dan organel (termasuk nukleus) mengalir bebas dari sel ke sel.

Dalam Asco- dan Basidiomycetes miselium dikariotik(terdiri daripada sel binukleat).

nasi. Miselium: 1 - uniselular (bukan septa); 2 - multiselular (septat); 3 - dikariotik (yis).

Kembangkan

Fungsi hifa (miselium):

FISIOLOGI CENDAWAN

KHASIAT CENDAWAN

Berdasarkan sumber bahan organik yang digunakan, cendawan dibahagikan kepada 4 kumpulan.

Cendawan saprofit: memakan bahan organik mati, mengurai sisa haiwan dan tumbuhan. Ini menjadikan mereka kumpulan pengurai yang paling penting. Terdapat banyak kulat sedemikian di dalam tanah, terutamanya di lantai hutan.

Molekul bahan organik yang membentuk organisma hidup dan sisanya tidak boleh melalui dinding sel kulat, jadi kulat merembeskan enzim pencernaan ke dalam substrat. Enzim ini rosak bahan organik kepada sebatian berat molekul rendah yang boleh diserap oleh kulat pada permukaannya (jenis pemakanan osmotropik). Oleh itu ia berlaku pencernaan luaran cendawan

Cendawan pemangsa: menangkap mangsa secara aktif menggunakan hifa yang diubah suai (gelung penangkapan, dll.).

Cendawan simbiotik: masuk ke dalam simbiosis dengan pelbagai organisma autotrof (bawah dan tumbuhan yang lebih tinggi), menerima bahan organik daripada mereka, dan sebagai balasan membekalkan mereka dengan nutrisi mineral.

SIMBIOSIS

BAHAGIAN ZYGOMYCETES

Mereka tergolong dalam cendawan bawah.

Ada yang membentuk mikoriza pada akar tumbuhan yang lebih tinggi.

Miselium adalah nonseptat, multinukleat.

Semua peringkat kecuali zigot adalah haploid.

Zigot terbentuk apabila hasil dua miselia berbeza bergabung, tumbuh, mengalami meiosis dan menimbulkan sporangia.

Wakil: mukor (acuan roti putih).

nasi. Mucor dan sporangiumnya

PEMBIAKAN MUKOR

nasi. Pembiakan mucor: 1 - miselium kulat; 2 - sporagienos; 3 - sporangia; 4 - spora sporulasi aseksual; 5 - pembentukan gametangia; 6 - pemisahan mucor gametangia; 7 - zigot multinukleat; 8 - spora seksual

Kembangkan

DIVISION ASCOMYCETES (Marsupial)

Kira-kira 30,000 spesies.

Tanah saprotropik dan kulat acuan yang mengendap pada roti, sayur-sayuran dan produk lain.

Wakil: penicillium, yis, morel, garis, ergot.

Miselium adalah haploid, septat, bercabang. Melalui liang, sitoplasma dan nukleus boleh masuk ke dalam sel jiran.

Pembiakan aseks oleh konidia atau tunas (yis).

Semasa pembiakan seksual, beg (asci) terbentuk, di mana spora haploid sporulasi seksual terbentuk semasa meiosis.

YAST

Ragi dibentangkan sebilangan besar spesies yang tersebar luas di alam semula jadi.

Kulat unisel atau bisel, badan vegetatif yang terdiri daripada sel bujur mononuklear.

Spesies yis yang berbeza boleh wujud dalam fasa diploid atau haploid.

Yis dicirikan oleh metabolisme aerobik. Mereka menggunakan pelbagai gula, alkohol ringkas dan polihidrik, asid organik dan bahan lain sebagai sumber karbon.

Keupayaan untuk menapai karbohidrat, memecahkan glukosa untuk membentuk etil alkohol Dan karbon dioksida, berfungsi sebagai asas untuk memperkenalkan yis ke dalam budaya.

$С_6Н_(12)О_6$ → $2С_2Н _5ОН$ + $2СО_2$

Yis membiak dengan tunas dan secara seksual.

Di bawah keadaan yang menggalakkan, yis membiak untuk masa yang lama secara vegetatif-dengan tunas. Putik muncul pada satu hujung sel, mula tumbuh dan terpisah daripada sel induk. Selalunya sel anak tidak terputus hubungan dengan sel ibu dan mula membentuk tunas itu sendiri. Akibatnya, rantaian pendek sel terbentuk. Walau bagaimanapun, hubungan di antara mereka adalah rapuh, dan apabila digoncang, rantai tersebut terpecah menjadi sel individu.

Dengan kekurangan nutrisi dan oksigen berlebihan berlaku pembiakan seksual: Dua sel bercantum untuk membentuk zigot diploid. Zigot membahagi secara meiosis untuk membentuk bursa dengan 4 ascospores. Spora bergabung untuk membentuk sel yis diploid yang baru.

nasi. Tunas dan pembiakan seksual yis.

KITARAN HIDUP ASCOMYCETES

nasi. Pembiakan ascomycetes

Semasa proses seksual, gabungan sel dua miselia membawa kepada pembentukan bentuk binuklear, yang membentuk badan berbuah. Dalam badan berbuah, sel-sel khas bertukar menjadi zigot melalui gabungan nuklear, selepas itu mereka menjalani meiosis. Akibatnya, spora haploid (paling kerap 8) terbentuk di bawah cangkang sel induk, dipanggil ascus, atau bursa. Asci yang masak pecah, spora tumpah dan menimbulkan miselia haploid baharu.

Secara luaran, ia menyerupai tanduk hitam dan ungu (sclerotia) yang menonjol dari telinga. Mereka terdiri daripada hifa yang berjalin rapat.

nasi. Ergot

BAHAGIAN BASIDIOMYCETES (CENDAWAN CAP)

Kira-kira 30,000 spesies.

Badan vegetatif dibentuk oleh miselium dikaryotik multisel bercabang: setiap sel miselia mengandungi dua nukleus haploid.

Kebanyakan membentuk badan berbuah. Fungsi badan berbuah: pembentukan spora.

Miselium binuklear terbentuk badan berbuah, dikenali sebagai cendawan cap.

nasi. Struktur cendawan topi

Di bahagian bawah penutup terdapat lapisan pembentuk spora ( himenofor), di mana struktur khas terbentuk - basidia.

Untuk meningkatkan permukaan hymenophore, bahagian bawah penutup diubah suai:

dalam cendawan lamellar, hymenophore mempunyai bentuk plat bercapah jejari (russula, chanterelle, cendawan susu, champignon);

dalam cendawan tiub, hymenophore mempunyai rupa tiub yang sesuai dengan satu sama lain (boletus, aspen boletus, oiler, boletus).

KITARAN HIDUP BASIDIOMYCETES

Dalam basidia muda, nukleus haploid bercantum dan nukleus diploid terbentuk, yang tidak lama lagi membahagi dengan meiosis, menghasilkan pembentukan 4 nukleus yang berhijrah ke proses terminal basidia. Apabila basidiospora matang, tekanan di dalam basidium meningkat dan basidiospora "ditembak" dan diedarkan dengan bantuan arus udara.

Dari spora pembiakan seksual, miselium haploid tumbuh, yang memasuki proses seksual. Akibatnya, miselium binuklear terbentuk, yang boleh wujud selama bertahun-tahun dan beberapa dekad.

Apabila smut dijangkiti, bukannya bijirin, habuk hitam diperolehi, iaitu spora kulat. Telinga menjadi seperti api yang hangus. Jangkitan dengan beberapa spesies berlaku pada peringkat pembungaan bijirin, apabila spora dari tumbuhan yang dijangkiti jatuh pada stigma pistil. tumbuhan yang sihat. Mereka bercambah, hifa kulat menembusi embrio benih, dan karyopsis terbentuk, yang nampaknya sihat. Tahun depan, pada masa berbunga bermula.

APABILA CENDAWAN BERSPORTULASI, BUNGA TIDAK MEMBENTUK, DAN BUNGA MENDAPAT RUPA KARBON.

nasi. Kecoh

Polypores mempunyai hymenophore saka tiub, yang tumbuh setiap tahun dari bawah.

Spora tinder, sekali pada luka di pokok, tumbuh menjadi miselium dan memusnahkan kayu.

Selepas beberapa tahun, badan berbuah berbentuk kuku atau cakera terbentuk.

Polipori merembeskan enzim yang memusnahkan kayu dan mengubahnya menjadi debu. Walaupun selepas kematian pokok, kulat terus hidup di substrat mati (sebagai saprotroph), menghasilkan bilangan yang besar spora dan menjangkiti pokok yang sihat.

Oleh itu, adalah disyorkan untuk membuang pokok mati dan badan berbuah polypores dari hutan.

nasi. Polipori pain (polypori bersempadan) Rajah. Polipori bersisik (bervariasi)

Bahan mentah kimia untuk pengeluaran asid sitrik dan enzim.

Menerima antibiotik (cth penisilin).

Acuan merosakkan produk makanan.

Cendawan beracun menyebabkan keracunan.

Polipori dan kulat acuan menyebabkan reput bahan, terutamanya kayu.

Kulat patogen menyebabkan penyakit pada manusia dan haiwan (mycoses)

Banyak cendawan adalah alergen.

Apakah miselium untuk miselium? Apakah jenis miselium yang ada, bagaimana untuk memilih dan menyimpannya? Kekeliruan mungkin timbul di sini - beberapa sumber maklumat memanggil miselium sebagai substrat di mana miselium diletakkan untuk pengangkutan dan penanaman selanjutnya. Sesetengah orang memanggil miselium itu sendiri sebagai miselium - badan kulat, sebelum ini dihancurkan dan ditanam dalam substrat untuk penjajahan selanjutnya, tetapi tidak kedua-duanya bersama-sama.

Saya cenderung untuk berfikir begitu miselium- ini adalah substrat yang diisi dengan miselium, yang sedang menunggu untuk bercambah tidak lama lagi pada jerami, balak, kadbod, dan lain-lain... Baca di halaman untuk jenis substrat yang semakin meningkat. Miselium diperlukan untuk memindahkan miselium ke substrat ini.

Menanam cendawan daripada miselium tulen tidak digalakkan. Jumlah miselium yang tepat (yang telah menjadi putih pada substrat dan berdaya maju) boleh menjajah jumlah substrat yang jauh lebih besar daripada miselium mentah yang masih belum tumbuh menjadi substrat. Adalah lebih mudah untuk mengawal miselium; anda boleh memastikan hasilnya jika anda melihat miselium hidup dalam miselium, dan bukan kucar-kacir yang mungkin tidak bercambah atas sebab tertentu. Seterusnya, mari kita lihat kebaikan dan keburukan jenis yang berbeza miselium.

Jenis miselium

Miselium pada habuk papan

Habuk papan untuk miselium disterilkan. Pokok daun luruh digunakan, sebaik-baiknya pokok buah-buahan. Saiz habuk papan adalah beberapa milimeter. Miselium yang diperbuat daripada habuk papan kecil boleh dijajah dalam kayu balak, katil cendawan terbuka, jerami, kadbod dan substrat lain. Dowel yang ditekan dengan miselium diperbuat daripada habuk papan, yang dibelasah.

Miselium pada habuk papan, sudah ditumbuhi miselium.

Jika habuk papan lebih berkhasiat, ia akan menjadi miselium yang sesuai untuk miselium. Jika anda membeli miselium pada habuk papan, kemungkinan besar dedak atau beberapa sumber nitrogen lain telah ditambahkan ke dalam bungkusan. Kelebihan utama habuk papan ialah saiz zarahnya. Kerana mereka kecil, miselium diedarkan lebih sekata dan boleh menjajah lebih banyak substrat untuk tumbuh cendawan. Di negara kita, miselium pada habuk papan tidak begitu popular;

Miselium bijirin

Bijirin rai, jagung, gandum atau sekoi yang telah disterilkan dijajah dengan miselium. Miselium bijirin boleh menjajah sebarang jenis substrat. Bijirin jauh lebih berkhasiat daripada habuk papan, jadi segelintir bijirin boleh membiak miselium ke miselium bijirin lain, dan banyak lagi. Walau bagaimanapun, miselium bijirin mungkin tidak sesuai untuk tumbuh di udara - burung, dan terutamanya tikus, pasti akan menghidu bijirin...

Miselium pada jagung (popcorn)

Miselium pada bijirin rai

Melekat dengan miselium

Batang cendawan diperbuat daripada habuk papan dan juga batang cendawan. Kaedah menjajah miselium ini sangat berkesan untuk kayu balak, kadbod, serpihan kayu—apa-apa sahaja yang diperbuat daripada kayu.

Batang cendawan diperbuat daripada habuk papan yang ditekan

Melekat dengan miselium

Jenis miselium lain

• Cukur kayu dicampur dengan dedak.
• Suspensi dengan miselium.

Miselium mana yang lebih baik? Perkara utama ialah jenis miselium sepadan dengan substrat. Jika anda mempunyai kayu balak untuk diduduki, ambil dowel cendawan. Miselium telah pun dikaji bahan kayu, jadi sporanya dengan cepat menjajah tunggul atau balak.

Miselium pada habuk papan akan menjajah kayu balak, habuk papan yang diperkaya dedak, kadbod, dan jerami dengan baik.

Miselium bijirin sesuai untuk jerami dan habuk papan yang dibasmi kuman.
Setelah anda memutuskan jenis cendawan, lakukan sedikit kajian tentang substrat yang sesuai. Tetapi, melihat ke hadapan, saya akan memberitahu anda bahawa cendawan tiram kelabu biasa lebih suka jerami atau kadbod.

Pembelian dan penyimpanan miselium

Kini terdapat ledakan sebenar dalam perniagaan cendawan. Membeli miselium dalam miselium tidak menjadi masalah - di Internet, cari pemetik cendawan yang lebih dekat dengan anda atau yang paling banyak ulasan terbaik. Adalah dinasihatkan untuk melakukan tanpa pengangkutan syarikat pengangkutan, kerana organisma hidup miselium merasakan perubahan suhu, pergolakan, cahaya dan kegelapan, kekurangan atau lebihan udara...

Miselium kering boleh didapati untuk dijual dalam beg benih. Tetapi pemetik cendawan yang berpengalaman tidak menggunakan benih sedemikian - mereka mengatakan bahawa mereka berakar dengan menjijikkan, bangun dengan sangat perlahan, dan sebagainya. Saya akan menukar peraturan saya dan membuat pautan ke sumber pihak ketiga dengan artikel mengenai topik miselium kering. Dan saya perhatikan bahawa laman web asing tidak menjual sebarang miselium "kering".

Miselium kering

Miselium mestilah segar, tanpa bintik kuning. Acuan dan kulat lain bersaing untuk medium nutrien, dan miselium itu sendiri menghasilkan sisanya sendiri, yang meracuninya. Sebelum membeli miselium, anda mesti menyediakan segala-galanya.

Jika anda melihat ralat dalam artikel (berkembang), sila tulis dalam komen. Terdapat banyak sumber maklumat mengenai cendawan, banyak yang bercanggah, jadi saya sangat memerlukan bantuan dan nasihat anda!