Kaserol kentang tumbuk dengan daging cincang dan keju. Kaserol kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar. Resipi kaserol kentang

17.10.2019

Hidangan yang dimasak di dalam ketuhar boleh menjadi penemuan hebat untuk setiap keluarga. Mereka dianggap lembut pada perut dan boleh digunakan dalam makanan bayi, mereka juga boleh dimasukkan ke dalam diet ramai orang yang mempunyai masalah kesihatan. Di samping itu, hidangan sedemikian disediakan dengan cepat dan paling kerap, yang membantu menjimatkan masa dan usaha. Salah satu pilihan yang paling popular untuk makanan tersebut ialah kaserol kentang (contohnya kentang tumbuk dengan daging cincang di dalam ketuhar). Anda boleh menyediakan hidangan sedemikian dari puri yang baru disediakan, bagaimanapun, lebih baik untuk memakannya seperti sedia ada. Kaserol semalam juga bagus. kentang lenyek. Kami akan menyediakan resipi terbukti untuk hidangan ini di laman web, dan terpulang kepada anda untuk memutuskan jenis puri yang anda gunakan untuk menyediakan kaserol.

Kentang tumbuk dan kaserol daging cincang

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu menyediakan satu hingga satu setengah kilogram kentang, setengah kilogram daging babi cincang, dua hingga tiga lobak merah sederhana, dua hingga tiga bawang sederhana dan tiga ratus gram cendawan. Anda juga memerlukan dua ratus gram keju yang diproses, empat hingga enam telur, sedikit garam dan lada.

Rebus kentang sehingga empuk, cincang bawang halus, parut lobak merah pada parut sederhana, dan cincang cendawan. Goreng sayur-sayuran bersama-sama dengan cendawan dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan sehingga separuh masak. Masukkan daging cincang ke dalam bahan-bahan ini dan goreng dengan kacau berterusan sehingga masak sepenuhnya. Perasakan dengan garam dan lada sulah (boleh juga menggunakan perasa serba guna).

Parut kentang rebus pada parutan kasar, tambah sedikit garam dan pukul telur.

Sediakan hidangan pembakar dan letakkan dalam lapisan: separuh pertama kentang, kemudian separuh keju cair dan akhirnya semua isi daging. Tuang separuh daripada telur yang telah dipukul ke atas daging, kemudian letakkan baki kentang, keju cair dan tuangkan baki telur.

Tutup kuali dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga seratus lapan puluh darjah. Masak hidangan ini selama dua puluh minit.

Kaserol yang disediakan hendaklah dihidangkan dengan krim masam atau jeruk.

Kaserol kentang tumbuk dalam ketuhar. Resipi dengan daging cincang No

Untuk menyediakan versi kaserol ini, anda memerlukan enam ratus hingga lapan ratus gram kentang, setengah kilogram daging babi cincang dan daging lembu, beberapa bawang sederhana dan satu atau dua. telur segar. Juga gunakan tiga ratus gram susu atau krim, seratus lima puluh gram keju, jumlah tertentu minyak sayuran, garam dan rempah ratus.

Kupas kentang, basuh dan rebus dalam air masin sedikit sehingga masak sepenuhnya. Garam dan lada sulah daging cincang. Potong bawang menjadi kiub kecil. Goreng daging cincang dengan bawang dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Satukan kentang dengan krim (susu) dan haluskan; anda boleh menggunakan pengisar untuk memotong kentang. Tambah ke dalam puri telur mentah dan gaul rata. Griskan hidangan penaik dengan minyak sayuran, letakkan separuh daripada kentang tumbuk di dalamnya dan ratakan dengan sudu.

Seterusnya, susun semua daging cincang yang telah disediakan dan tutup dengan puri yang tinggal. Ratakan kaserol. Teratas dengan keju parut. Masak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga dua ratus darjah selama setengah jam.

Anda boleh menyusun bahan kaserol dengan teliti dalam tin muffin silikon. Dengan cara ini hidangan siap akan kelihatan sangat menarik. Tetapi ia akan mengambil sedikit masa untuk memasak.

Resipi lain untuk kaserol kentang tumbuk dengan daging cincang

Untuk menyediakan versi kaserol ini, anda perlu menyediakan lima atau enam kentang besar dan rebus menjadi puri. Juga gunakan lima ratus gram daging cincang, satu lobak merah sederhana, satu bawang, seratus lima puluh gram keju dan tiga sudu besar krim masam.

Parut lobak merah pada parut kasar dan keju pada parut sederhana. Cincang bawang lebih kecil. Goreng bawang dalam kuali yang dipanaskan dalam minyak sayuran, selepas ia menjadi emas, tambah lobak merah yang disediakan kepadanya. Goreng hingga kekuningan. Tuangkan daging cincang ke dalam kuali, tambah garam dan goreng selama sepuluh hingga dua belas minit, kacau sentiasa. Selepas daging kisar diwarnakan ton kelabu, matikan api.

Gris bahagian bawah hidangan pembakar dengan minyak sayuran, letakkan lapisan kentang tumbuk, kemudian letakkan semua daging cincang dengan sayur-sayuran dan sekali lagi letakkan lapisan kentang tumbuk. Taburkan kaserol masa depan dengan keju di atas. Griskan hidangan dengan krim masam dengan lapisan terakhir.

Bakar kaserol dalam ketuhar yang dipanaskan hingga dua ratus darjah sehingga perang keemasan.

Dan satu lagi versi kaserol kentang

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu menyediakan satu setengah kilogram kentang rebus, secubit garam besar, satu sudu teh kari, sepasang telur dan sekumpulan dill. Juga gunakan tiga ratus gram ayam cincang, setengah lada benggala merah, satu pertiga akar saderi, beberapa bawang, secubit garam, satu sudu teh campuran lada dan minyak untuk menggoreng. Anda juga memerlukan tiga perempat segelas air, beberapa sudu besar krim masam, dua sudu tepung, satu telur dan seratus lima puluh gram keju parut.

Sediakan kentang tumbuk, tambah telur, garam, kari, dill cincang. Goreng daging cincang dalam minyak sayuran dengan penambahan saderi cincang, bawang dan lada merah. Garam dan lada sulah daging cincang ini. Satukan air, krim masam, tepung dan telur dalam bekas berasingan, pukul bahan-bahan ini.

Lumurkan acuan dengan mentega dan taburkan serbuk roti. Lipat campuran kentang ke dalamnya, masukkan daging cincang di atasnya dan tuangkan campuran krim masam ke atasnya. Masak selama dua puluh minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga dua ratus dua puluh darjah. Kemudian taburkan dengan keju parut dan masak selama dua puluh lima minit lagi.

Kaserol kentang dengan daging cincang adalah lazat dan hidangan yang menyelerakan, yang sesuai untuk makan malam.

Kami meneruskan kursus suri rumah muda. Hari ini saya membuat kaserol kentang pertama saya. Sangat menggembirakan suami dan anak-anak saya, yang hampir makan semuanya dalam sekali duduk. Resipi ini sangat mudah dan tidak memerlukan banyak tenaga. Gabungan kentang, telur dan tepung yang berjaya. Kaserol mengekalkan bentuknya, dan rasanya lebih lembut dan berair daripada yang biasa disajikan dalam katering awam. Dan dia kelihatan lebih ceria. Untuk mendapatkan yang sama, ambil telur dari warna terang kuning telur. Kaserol kentang dengan daging cincang ini disediakan di dalam ketuhar, resipi dengan foto langkah demi langkah, saya harap semuanya akan jelas, mujurlah sebenarnya tidak ada kesulitan. Kaserol sebenarnya lebih mudah untuk disediakan daripada, sebagai contoh, potong dengan kentang tumbuk.

bahan-bahan:

daging cincang - 500 g,
Kentang - 1 kg (berat tidak dikupas),
Telur - 3 keping,
Tepung - 3 sudu besar tingkat.
bawang bersaiz sederhana - 1 keping,
Keju - 100 gram,
Krim masam - 2 sudu besar,
Garam - 1.5 sudu teh,
Lada secukup rasa

Cara memasak kaserol kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar

1. Mari kita mulakan proses dengan kentang. Basuh, kupas (semasa proses mengupas berat kentang berkurangan kepada 700-800 gram), potong separuh, tuang air panas dan masak sehingga masak. Saya mengambil masa 35-40 minit. Kesediaan diperiksa dengan garpu. Jika ia masuk ke dalam kentang dengan mudah, ia sudah siap.

2. Cincang halus bawang dan tuangkan ke dalam kuali yang telah digris dengan minyak sayuran.

Goreng sehingga perang keemasan selama 7-10 minit dengan api sederhana sehingga timbul jaluran keemasan.

3. Letakkan daging cincang dalam kuali. Mana-mana yang paling anda suka. Kami mempunyai pilihan yang paling popular - daging babi cincang campur dan ayam. Sangat baik dengan daging babi dan daging lembu.

4. Campurkan daging cincang dengan bawang besar, letakkan di atas dapur dan masak selama 15 minit, kacau dan pecahkan daging cincang dengan spatula supaya tidak melekat menjadi berketul. Saya tidak mengesyorkan meninggalkan daging cincang tanpa pengawasan, terutamanya untuk lima minit pertama, kerana ia melekat bersama dalam tempoh ini. Dan apabila anda sudah melihat bahawa tiada kawasan mentah yang tinggal, anda boleh menjauhkan diri dari dapur, kerana daging cincang goreng tidak lagi melekat bersama.

5. Toskan air sepenuhnya dari kentang yang telah siap dan tumbuk air panas dengan penumbuk. ini perkara penting. Kentang yang disejukkan akan menjadi melekit dan anda tidak akan dapat menumbuknya dengan betul.

6. Biarkan kentang sejuk sedikit, masukkan tiga biji telur dan tiga sudu tepung (tanpa slaid!).

Campurkan. Ia sepatutnya kelihatan seperti jisim kekuningan.

7. Itu sahaja. Apa yang tinggal ialah memasang kaserol. Ia akan terdiri daripada enam "tingkat":
- kentang,
- keju,
- daging kisar,
- keju,
- kentang,
- krim masam.

Ambil hidangan kaserol. Lumurkan bahagian bawah dengan minyak. Bahagikan adunan kentang lebih kurang separuh. Letakkan separuh di bahagian bawah kuali dan ratakan dengan sudu. Lebih baik anda meratakannya, lapisan daging cincang akan kelihatan lebih estetik.

Kemudian masukkan lapisan keju parut. Tak banyak, 50 gram pun dah cukup.

Teratas dengan lapisan daging cincang. Kami juga ratakan dan tamp ringan.

Sedikit lagi keju di atas daging cincang.

Dan sekali lagi kentang di atas. Untuk memastikan bahawa ubi kentang terletak rata, sudukannya secara bertimbun-timbun pada bahagian lain dalam kaserol, dan kemudian ratakan dengan gerakan lembut.

Buat lapisan atas sekata mungkin. Sesetengah orang menjalankannya untuk estetika pelbagai bentuk alur. Tetapi buat pertama kali saya memutuskan untuk tidak mengambil risiko.

Dan akhirnya krim masam. Saya ada 20 peratus.

8. Letakkan kaserol kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar. Suhu - 180 darjah. Masa membakar adalah sangat individu. Kaserol sudah siap apabila bahagian atasnya berwarna emas dan berkilat. Ketuhar saya menyiapkan tugasan ini dalam masa sejam.

Agar kaserol mengekalkan bentuknya dengan baik, anda perlu membiarkannya sejuk sehingga suam. Kemudian potong dengan pisau tajam dan susun di atas pinggan, cungkil dengan spatula nipis yang meluncur dengan baik. Selamat menjamu selera!

Letakkan lapisan daging cincang dalam hidangan pembakar, tutupnya dengan kentang tumbuk dan bakar pada suhu 180°C selama 30-35 minit. 10 minit sebelum memasak, taburkan hidangan dengan keju parut. Sebelum dihidangkan, biarkan kaserol sejuk selama 10-15 minit supaya tidak hancur apabila dipotong.

Kentang tumbuk bakar: resipi dengan daging cincang

bahan-bahan:

Persediaan

Goreng hirisan bacon dalam kuali untuk mengeluarkan semua lemak. Goreng daging lembu yang dikisar dalam lemak sehingga perang keemasan. Cendawan goreng secara berasingan, cincang bawang besar, lobak merah dan saderi. Taburkan sayur goreng dengan tepung dan tuangkan kuahnya. Masukkan Worcestershire, tarragon dan garam dan lada ke dalam campuran sayur-sayuran, kemudian reneh selama 10-15 minit sehingga lembut. Campurkan sayur-sayuran dengan daging cincang dan letakkannya di atas loyang dalam lapisan yang sekata. Campurkan kentang tumbuk dengan keju keras parut dan hirisan bacon. Tutup puri dengan lapisan daging cincang, taburkan segala-galanya dengan baki keju dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 minit. Selepas masa berlalu, letakkan kaserol kentang tumbuk dengan daging cincang di bawah panggangan sehingga lapisan keju bertukar keemasan.

Kupas dan basuh kentang. Tuangkan kuali air sejuk, letak kentang di sana dan bakar. Apabila air mendidih, masukkan satu sudu garam dan masak sehingga empuk.

Tumbuk kentang sehingga menjadi puri dan letakkan di dalam pinggan yang dalam. Masukkan telur dan tepung. Gaul betul-betul.

Sekarang mari kita mula menyediakan pengisian. Cincang halus bawang dan goreng dalam sayur-sayuran atau minyak zaitun kacau lebih kurang 5 minit.

Masukkan daging cincang, kacau dan goreng, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 10 minit. Cuba untuk tidak membentuk ketulan besar daging. Kemudian masukkan garam dan lada sulah, gaul lagi dan tutup dengan tudung. Rebus daging cincang dan bawang dengan api perlahan selama kira-kira 5 minit.

Sementara itu, parut keju pada parut sederhana.

Bakar kaserol kentang dengan daging cincang Saya akan dalam bentuk seramik. Lapisan paling bawah adalah serbuk roti, terima kasih kepada mereka bahawa bahagian bawah hidangan ternyata dengan kerak rangup.

Jadi, griskan hidangan pembakar dengan sayur-sayuran atau minyak zaitun dan edarkan serbuk roti dengan teliti ke seluruh permukaan. Untuk langkah pertama dan kedua saya menggunakan berus pastri.

Sekarang kita perlu meletakkan separuh daripada kentang yang dimasak dalam lapisan yang sama.

Taburkan kentang dengan separuh daripada keju yang disediakan.

Sapukan daging cincang dengan bawang.

Kami melincirkan kaserol masa depan kami dengan krim masam, seperti dalam foto. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan keluarkan hidangan pembakar di sana selama kira-kira 40 minit. Malah, ia akan siap apabila ia berwarna perang di atas.

Kaserol kentang dengan daging cincang sudah siap.

Kaserol boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran segar, panas, dipotong menjadi bahagian.

Berikut adalah sekeping kaserol kentang dengan daging cincang.

Selamat menjamu selera!

Kaserol kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar boleh terdiri daripada bahan tambahan: cendawan, keju, sayur-sayuran. Perlu diingat bahawa kaserol daging kentang yang mendapat gelaran hidangan dalam ketuhar yang mudah dan cepat disediakan. Masa memasak untuk mana-mana kaserol sebahagian besarnya bergantung bukan sahaja pada kuasa ketuhar, tetapi juga pada peralatan pembakar yang digunakan.

Dalam bekas yang berkilat dan berwarna terang, masa membakar akan menjadi lebih lama, kerana permukaan ini mencerminkan dengan baik haba mengalir. Tetapi dalam hidangan gelap atau hitam, proses memasak akan menjadi lebih pendek, kerana bekas gelap, sebaliknya, menyerap tenaga haba.

Kaserol kentang dengan daging cincang: resipi dalam ketuhar dan periuk perlahan

Juga, kaserol dengan daging cincang dan kentang boleh disediakan dari produk pra-rebus, goreng atau rebus. Kadang-kadang sesetengah bahan ditambah mentah, dan ada yang dimasak. Ini dilakukan untuk mengurangkan atau menyamakan masa memasak. Begitu berkhasiat, mengenyangkan, cantik dan sangat hidangan yang sedap boleh berfungsi sebagai asas yang sangat baik untuk jadual percutian.

Kaserol kentang - pilihan daging cincang, cendawan dan kentang

Daging kisar. Daging babi cincang dan daging lembu yang paling popular dan lazat atau hanya daging babi. Anda juga boleh mengambil ayam. Daging cincang yang halus dan lazat akan dibuat daripada arnab atau nutria. Dalam urutan keutamaan, bawang goreng terlebih dahulu dengan api sederhana sehingga separuh masak, dan kemudian daging ditambah kepadanya;
cendawan. Champignons, cendawan madu, cendawan tiram, chanterelles atau cendawan boletus sesuai untuk resipi. Cendawan beku hendaklah direbus sedikit sebelum digoreng. Jangan potong terlalu halus supaya tidak hangus ketika menggoreng. Jika banyak cecair dikeluarkan dalam kuali, kemudian renehkan sedikit di bawah tudung, apabila semua jus dikeluarkan, toskan dan goreng cendawan dengan mentega tanpa penutup;
Kentang. Untuk menjadikan kentang tumbuk lembut dan tidak pahit, kentang perlu direbus sehingga betul-betul empuk. Anda juga boleh membiarkannya terlalu masak. Kepahitan berasal dari lapisan hijau di bawah kulit dan bintik hitam busuk. Semua ini harus dikeluarkan dengan teliti. Rasa berkrim dan manis muncul apabila susu dan mentega ditambah. Susu boleh digantikan dengan air di mana kentang direbus, dan mentega dengan krim.

Kaserol yang lapang dan lembut yang ditutup dengan kerak keju tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh dan serta-merta akan membangkitkan selera tetamu. Ramai suri rumah tidak takut untuk bereksperimen, menambah resipi dengan apa-apa bahan - cendawan, tomato, lada benggala, pelbagai rempah ratus dan sos.

Menyediakan kaserol kentang dengan daging cincang mengambil masa 30-60 minit, tetapi selepas gigitan pertama anda akan faham bahawa anda boleh berdiri di atas dapur lebih lama untuk hidangan sedemikian.

Jika anda memerlukan kaserol kentang dengan daging cincang dalam ketuhar seperti dalam tadika, maka lebih baik tidak menggunakan mayonis untuknya, hanya krim masam. Adalah lebih baik untuk tidak menggoreng daging cincang, tetapi merenehkannya dalam sedikit susu;

Adalah lebih baik untuk menyediakan daging cincang sendiri, dari daging segar atau ikan, dan tidak membelinya di kedai - yang dibeli di kedai adalah lebih rendah dari segi kualiti dan kualiti rasa rumah;

Kaserol boleh mempunyai seberapa banyak lapisan yang anda suka, tetapi lebih baik meletakkan kentang sebagai lapisan terakhir - daging cincang akan mengekalkan juicinessnya jika ia berada di dalam.

Daging cincang untuk kaserol kentang

Daging cincang untuk kaserol kentang dalam ketuhar

Daging boleh dicincang dalam tiga cara - menggunakan pengisar, pengisar daging atau sepasang pisau tajam. Dengan pilihan yang terakhir, daging cincang untuk kaserol dengan kentang ternyata sangat berair (tidak seperti penggiling daging, pengisaran ini membolehkan anda mengekalkan jus daging).

Pengisar juga meninggalkan daging lembap, sambil mengisarnya dengan sangat halus menjadi pes. Untuk membuat daging cincang lazat, lebih baik memasaknya dengan menggabungkan beberapa produk sekaligus, sebagai contoh, daging babi boleh digabungkan dengan daging lembu, arnab atau ayam belanda, dan ayam dengan kambing.

Untuk membuat kaserol dengan daging cincang dan kentang dalam ketuhar memperoleh rasa yang menarik dan menyenangkan, anda harus menambah sedikit mentega, lemak, keju parut atau sebuku roti yang direndam dalam susu ke daging yang dikisar.

Anda boleh membuat isi daging lebih berair jika anda menambahnya dengan sayur-sayuran parut - kentang, zucchini, bawang, labu. Jangan abaikan perasa dalam usaha untuk membuat lapisan daging kaserol menjadi enak. Pilihan yang sangat baik ialah:

Ketumbar dan jintan manis (untuk kambing);
Kunyit, kari (untuk ayam);
Pala dan lada (untuk daging lembu);
Pala, lada, sos Worcestershire (untuk daging babi).

Bagaimana memasak kaserol kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar? Pertama sekali, anda perlu memilih daging cincang yang baik:

Masak sendiri. Jarang untuk membeli daging cincang yang lazat dan berkualiti tinggi di kedai;
Maju dan bekukan. Adalah disyorkan untuk melakukan ini dalam beg pembekuan khas, melancarkan daging cincang ke dalam lapisan. Cuba pastikan tiada udara di dalam beg;
Parut daging cincang beku pada parut kasar. Ini menjadikan rasa lebih baik. Jika anda kemudiannya memerlukan daging yang dikisar halus, lalukannya melalui penggiling daging sekali lagi;
Masukkan bawang selepas nyahbeku. Ini akan menambah juiciness kepada daging cincang;
Masukkan rempah ratus. Menggunakan daging cincang, laraskan rasa kaserol - lebih banyak lada tanah dan rempah untuk pencinta pedas, beberapa sudu krim masam untuk mereka yang lebih suka rasa yang halus;
Ketebalan lapisan. Laraskan lapisan daging dan kentang mengikut keutamaan.

Sos untuk kentang dan kaserol daging cincang

Sos untuk kaserol kentang

Menuang memainkan salah satu peranan utama dalam membentuk rasa hidangan. Terdapat beberapa pilihan yang baik persiapan dia. Apa sos untuk dibuat untuk kaserol dengan daging cincang:

Telur-susu. Goreng ringan 1 sudu besar. tepung dalam jumlah mentega yang sama, cairkan bahan dengan sedikit sup dan rebus cecair selama 10 minit. Kemudian cairkan kuning telur dalam 80 ml. susu. Satukan semua bahan, gaul sebati. Tambah 50 g sherry, rebus sos, dan kemudian tambah 2 sudu besar. krim masam. Kuah ini ditambah ke dalam kaserol sebelum masuk ke dalam ketuhar;
Cheesy. Anda perlu mencampurkan 200 g keju krim, jumlah krim masam yang sama, 5 sudu besar. kehijauan Anda perlu mencurahkan sos ke atas kaserol siap;
Bechamel. Cairkan 50 g mentega dalam periuk, tuangkan perlahan-lahan dan kacau sentiasa, tambah 3 sudu besar. tepung. Seterusnya, tuangkan susu (500 ml), perasakan sos dengan pala, garam dan lada sulah. Dalam kes ini, anda perlu sentiasa mencampurkan bahan-bahan dengan sudu/spatula kayu (tidak sepatutnya ada ketulan). Selepas 5 minit mendidih sos, ia boleh ditambah ke dalam kaserol kentang, selepas itu hidangan itu masuk ke dalam ketuhar.

Kaserol kentang dengan daging cincang dalam ketuhar - resipi klasik

Kaserol kentang klasik dengan daging cincang di dalam ketuhar

Mengikut resipi klasik, tiada bahan tambahan khas diperlukan. Memasak kaserol mengikut resipi ini sebenarnya idea bernas untuk menggembirakan orang tersayang. Pertama, ia sangat cepat dan lazat, kedua, ia mudah, dan ketiga, ia sangat sihat, kerana hidangan itu direbus dalam ketuhar.

Di samping itu, ternyata saiznya agak besar, sama seperti daging Perancis, jadi anda boleh memberi makan kepada seluruh keluarga anda, melawat tetamu, atau membiarkannya untuk hari berikutnya, kerana jika anda memanaskannya dalam ketuhar gelombang mikro, ia tidak akan lebih buruk daripada hanya dimasak.

bahan-bahan:

Daging lembu dan daging babi cincang - 400 g;
Kentang - 1 kg;
Telur - 1 pc.;
Bawang - 1 pc.;
Bawang putih - 2 ulas;
Minyak sayuran - 4 sudu besar;
Mentega - 400 g;
daun bay - 2 pcs.;
Lada tanah - secukup rasa;
Garam - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Jom sediakan puree. Letakkan kentang yang telah dikupas dan dicincang dalam periuk, masukkan air dan masak di atas dapur. Segera masukkan bawang putih, 2 helai daun salam dan garam secukup rasa. Selepas mendidih, keluarkan buih dan masak kentang sehingga masak sepenuhnya;
Setelah kentang kita siap tutup api dan keluarkan bawang putih dan daun salam, toskan air, tetapi tidak sepenuhnya. Menggunakan penumbuk kentang atau pengadun, buat kentang tumbuk, kemudian tambah mentega;
Cincang halus bawang dan goreng dalam kuali sehingga telus, masukkan daging cincang dan daging babi, garam secukup rasa, lada tanah. Campurkan semuanya dengan baik dan goreng sedikit lagi, tetapi tidak sehingga masak. Perkara utama ialah bawang digoreng dengan baik;
Semasa ketuhar sedang dipanaskan, griskan loyang dengan mentega dan letakkan bahan-bahan yang disediakan. Mula-mula buat lapisan separuh kentang tumbuk, dan kemudian masukkan keseluruhan kandungan kuali. Tutup daging cincang goreng dengan bawang dengan baki puri di atas;
Kemudian sapu permukaan kaserol dengan telur yang dipukul dan letakkan kuali di dalam ketuhar, di mana ia dibakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 30 minit. Sentiasa memantau proses pembakar. Kadang-kadang kaserol memperoleh kerak wangi sedikit lebih awal, yang mengurangkan masa memasak. Selamat menjamu selera!

Untuk menyediakan hidangan ini, daging cincang boleh digunakan bukan sahaja dari daging mentah, tetapi juga dari rebus dan juga goreng. Dan selain itu, ia tidak semestinya daging babi. Kaserol kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar akan menjadi tidak kurang enak dengan daging lembu, daging lembu, arnab atau ayam.

Kaserol dengan daging cincang dan kentang adalah hidangan yang boleh ditawarkan bukan sahaja untuk makan malam. Mereka boleh menjadi sarapan pagi yang lazat dan juga digunakan sebagai hidangan kedua untuk makan tengah hari. Tetapi kelebihan utama adalah kelajuan dan kemudahan penyediaan. Bahan-bahan dimasukkan ke dalam bentuk dan anda boleh melupakannya, tetapi hanya untuk seketika. Hidangan ini masak sendiri, dan kami menghabiskan masa lapang dengan aktiviti yang lebih menarik.

Kaserol kentang dengan daging cincang dalam ketuhar sangat mudah disediakan, lazat dan murah. Jika anda tidak mempunyai masa untuk berdiri di atas dapur untuk masa yang lama, menyediakan ulam dan daging secara berasingan, hidangan cepat ini akan menjadi penyelesaian yang ideal bagaimana untuk memberi makan kepada keluarga anda.

Hidangan kentang, secara tidak sengaja, nasib baik untuk chef dan gourmets, berakhir di kepala meja lebih daripada satu masakan kebangsaan. Kaserol daging kentang telah mendapat gelaran hidangan dalam ketuhar yang mudah disediakan, dihidangkan dengan indah dan cepat dimakan sehingga gigitan terakhir. Dan, walaupun bahan-bahan hidangan itu sangat mudah, tuan rumah berjaya menambah rahsia mereka sendiri.

Kaserol kentang dengan daging cincang dalam ketuhar dengan cendawan

Produk mudah menghasilkan lazat, hampir hidangan hari raya. Kaserol kentang, cendawan dan daging adalah cepat, lazat dan sangat mudah. Kaserol kentang dengan daging cincang dalam ketuhar dan cendawan - 2 dalam 1 hidangan.

Sebagai peraturan, ia dihidangkan dengan sayur-sayuran (segar atau dalam tin) atau salad. Anda boleh menghiasinya dengan mana-mana sos: bawang putih, kacang, tomato, dll. Untuk menyediakan kaserol dengan betul, anda perlu mengetahui rahsia memasak setiap ramuannya.

Kaserol kentang dengan daging cincang dan cendawan di dalam ketuhar

Dari bahan-bahan yang paling mudah anda boleh menyediakan hidangan yang lazat dan meriah. Tetapi agar kaserol kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar dan cendawan menjadi berair di bahagian dalam dan dengan kerak yang menyelerakan di luar, anda perlu mengetahui beberapa helah masakan.

Adalah penting untuk memilih daging cincang yang betul untuk pengisian. Daging babi atau pelbagai jenis daging babi dan daging lembu adalah ideal - isinya akan menjadi sangat berair dan akan mengenyangkan keseluruhan kaserol. Jika anda lebih suka daging kurang lemak, pilih arnab atau nutria. Ayam cincang akan menjadi yang paling kering, jadi tambah lebih banyak minyak sayuran dan bawang untuk menjadikannya lebih berair.

Bagi cendawan pula, ambil champignons, cendawan tiram, cendawan madu, chanterelles atau cendawan boletus. Jangan potong terlalu halus supaya tidak hangus semasa menggoreng dan juga tidak tersesat dengan latar belakang daging cincang. Beri perhatian khusus untuk menyediakan kentang tumbuk. Kentang hendaklah sedikit masak, lembut dan rapuh. Untuk menambah rasa manis, tambah mentega atau krim ke dalam puri. Dan supaya kaserol kentang dengan daging cincang dan cendawan di dalam ketuhar memperoleh "pemerah pipi" yang indah, pastikan anda menambah telur ayam segar.

bahan-bahan:

Daging cincang - 200 g;
Kentang - 400 g;
susu - setengah gelas;
Champignons segar - 200 g;
Telur - 2 pcs.;
Keju parut - 50 g;
Minyak sayuran - 2 sudu besar;
Bawang - 1 pc.;
Lada tanah - secukup rasa;
Garam - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Kupas kentang dan potong menjadi kepingan nipis. Tambah sedikit garam dan campurkan;
Potong cendawan ke dalam pinggan atau kepingan kecil. Potong satu bawang menjadi separuh cincin atau kiub;
Mula-mula tumis bawang dalam kuali dengan minyak, bawa hingga warna kemerahan, jangan sampai kering. Masukkan cendawan dan goreng selama kira-kira lima minit lagi, sejatkan jus dari champignons. Lada, garam, keluarkan dari haba;
Kisar bawang kedua atau kisar melalui penggiling daging. Campurkan dengan daging cincang, satu telur, garam dan rempah;
Pukul telur dengan susu dengan cara yang sama seperti telur dadar. Apabila mencambuk, tambah garam dengan rempah dan keju parut halus;
Tambah cendawan goreng ke daging cincang dan campurkan;
Kami mengambil bentuk kecil dan rendah. Lumurkan bahagian bawah dengan minyak. Letakkan kepingan kentang;
Seterusnya, buat lapisan daging cincang dengan cendawan. Sebarkannya dalam lapisan yang sekata;
Tutup dengan kentang yang tinggal. Tuangkan inti;
Letakkan dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Bakar pada tahap sederhana selama 30-35 minit. Kami mengeluarkannya dan memeriksa kesediaan. Jika mahu, taburkan dengan keju. Kembali ke ketuhar dan masak selama 5-10 minit lagi;
Hidangkan kaserol kentang dengan daging cincang dan cendawan panas atau suam, dengan salad sayuran atau jeruk, sayur-sayuran jeruk. Selamat menjamu selera!

Kaserol kentang dengan daging cincang dalam ketuhar di bawah kerak keju

Kaserol kentang dengan daging cincang di bawah kerak keju di dalam ketuhar

Kaserol kentang yang lazat dengan daging cincang dalam ketuhar dengan keju. Hidangan ini bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik, dengan kerak kemerahan, menyelerakan. Versi kaserol yang paling biasa dengan daging cincang dan kentang, di bawah kerak wangi daripada keju. Anda boleh menggunakan mana-mana daging untuk daging cincang: daging lembu, daging babi, ayam atau ayam.

Tetapi ia ternyata sangat baik daripada campuran beberapa spesies. Hanya keju keras digunakan. Kaserol kentang dengan keju dan daging cincang adalah sesuatu yang lazat. Makan tengah hari yang menyelerakan untuk seisi keluarga dengan kos yang minimum, daripada produk mampu milik.

bahan-bahan:

Kentang - 800 g;
Keju keras - 200 g;
Bawang - 2 pcs.;
Bawang putih - 2 ulas;
Daging cincang - 700 g;
Dill kering - 1 sudu kecil;
Krim masam - 150 ml;
Garam - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Kupas bawang, basuh dan potong ke dalam kepingan kecil;
Tambah lada dan garam secukup rasa kepada daging cincang dan campurkan semuanya dengan teliti;
Kupas kentang dan potong ke dalam kepingan nipis;
Campurkan krim masam dengan dill. Parut keju dengan cukur besar;
Pasang kaserol ke dalam kuali yang telah digris. Letakkan lapisan kentang di bahagian bawah, taburkan dengan garam, dan gris dengan krim masam. Kemudian taburkan dengan keju dan letakkan lapisan nipis daging cincang. Kemudian sekali lagi kentang, rempah, krim masam, keju dan daging cincang;
Kami meletakkan semua produk, bahagian atas harus dibuat daripada daging cincang, yang kami gris dengan krim masam dan dill dan tutup dengan seluruh keju;
Kami menghantar kaserol untuk memasak selama 45 minit di dalam ketuhar pada suhu 190°C. Jika perlu, kita lanjutkan masa. Selamat menjamu selera!

Kentang dalam kaserol tidak perlu dilenyek. Ia boleh digoreng terlebih dahulu dalam jalur sehingga separuh masak. Kentang yang direbus dalam kulitnya juga akan berfungsi, tetapi sebelum meletakkannya di atas lembaran penaik, anda perlu mengupasnya dan meletakkannya melalui pengisar atau penggiling daging.

Kaserol kentang anda dengan daging cincang di dalam ketuhar akan menjadi istimewa jika anda melengkapkan hidangan dengan hidangan anda sendiri helah masakan. Contohnya, sebelum dituang lapisan atas keju, letakkan cincin tomato pada puri. Semasa memasak, perasakan kentang tumbuk dengan bawang goreng emas.

Sekiranya anda berpuasa atau cuba berpegang pada diet, maka bukannya daging, letakkan sayur-sayuran goreng ringan, contohnya, lada, lobak merah dan zucchini, di bawah kot kentang.

Kaserol kentang dengan ayam cincang di dalam ketuhar

Bahan-bahan utama untuk menyediakan hidangan ini boleh didapati di peti sejuk setiap suri rumah, jadi kaserol dengan ayam cincang dan kentang akan menjadi hidangan yang sangat baik untuk tetamu yang tidak dijangka. Anda boleh menambahnya dengan beberapa sos, sayur-sayuran, dan herba segar.

bahan-bahan:

Ayam cincang - 400 g;
Kentang - 6 pcs.;
Lobak merah - 1 pc.;
Keju keras - 70 g;
Telur - 1 pc.;
Krim masam - 150 ml;
Bawang - 1 pc.;
Minyak sayuran - 2 sudu besar;
Garam - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Kupas dan parut lobak merah. Potong bawang menjadi kiub kecil;
Hidupkan api sederhana, goreng sayur-sayuran, sapukan kuali dengan minyak bunga matahari;
Apabila bawang menjadi telus, masukkan campuran daging ke sayur-sayuran. Goreng makanan, kacau sentiasa, sehingga komponen daging masak. Tambah perasa;
Rebus kentang yang dikupas selama 15 minit (ia sepatutnya hampir siap). Parut kentang yang disejukkan, campurkan dengan krim masam dan telur;
Hidupkan ketuhar (mod optimum - 180 darjah);
Lumurkan loyang dengan sedikit minyak. Letakkan separuh daripada kentang yang dimasak pada lapisan bawah, edarkan produk secara merata ke bahagian bawah. Seterusnya, bahan-bahan harus diletakkan dalam urutan berikut: ayam, separuh kedua kentang masak, krim masam;
Hantar hidangan untuk dibakar selama 30 minit, beberapa minit sebelum siap, taburkannya dengan serpihan keju. Selamat menjamu selera!

Kaserol kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar adalah hidangan yang indah yang anda boleh mencuba tanpa henti. Daging cincang untuk hidangan boleh ditambah dengan sayur-sayuran dan cendawan, epal parut, pelbagai rempah, dan keju boleh ditambah kepadanya - ini akan menjadikan kaserol berkilau dengan warna rasa baru.

Dan jika anda meletakkan cincin tomato di bawah kerak keju, hidangan itu akan menjadi sangat berair dan aromatik. Anda boleh menghidangkan kaserol kentang dengan cendawan, keju atau sos krim, béchamel atau sos tartar, krim masam buatan sendiri atau mayonis. Dan setiap kali hidangan itu akan berbeza dari yang sebelumnya dalam keaslian dan rasa yang tiada tandingannya.

Kaserol kentang dengan daging cincang dan tomato

Kaserol kentang dengan daging cincang dan tomato dalam ketuhar

Hidangan yang sangat lazat dan mengenyangkan untuk setiap hari. Kaserol kentang dengan daging cincang dan tomato sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga. Campuran daging cincang dengan tomato ternyata agak berair, kerana tomato lazat dan berair ditambah di sana. Kaserol ini mengandungi sedikit lemak dan banyak sayur-sayuran, menjadikan makanan istimewa ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat.

bahan-bahan:

Daging cincang - 500 g;
Kentang - 800 g;
Tomato - 3 pcs.;
Bawang putih - 3 ulas;
Mustard - 1 sudu besar;
Keju keras - 300 g;
Telur - 2 pcs.;
Garam - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Letakkan daging cincang dalam pinggan yang dalam, tambah perasa, bawang putih yang dihancurkan, telur yang dipukul, mustard. Jisim daging hendaklah dicampur sehingga homogen sempurna;
Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan, tomato menjadi cincin;
Rawat acuan dengan minyak (tidak perlu gris terlalu banyak), panaskan ketuhar hingga 180-190 darjah;
Letakkan separuh jumlah kentang yang disediakan di bahagian bawah hidangan pembakar. Seterusnya anda perlu meletakkan jisim daging, yang ditutup dengan separuh baki pinggan kentang. Garam makanan, lebih baik garam setiap lapisan sedikit;
Letakkan cincin tomato di atas, taburkan hidangan dengan keju dan letakkan kaserol di dalam ketuhar selama 1 jam. Selamat menjamu selera!

Gabungan daging cincang dan kentang adalah pilihan menang-menang dan asas yang bagus untuk menyediakan kaserol yang lazat di dalam ketuhar yang tidak akan mengecewakan rasanya. Mana-mana tukang masak, tanpa mengira kelayakan, boleh dengan mudah menyediakan kaserol kentang yang lazat dengan daging cincang di dalam ketuhar di rumah. Terdapat resipi di mana, sebagai tambahan kepada daging dan kentang, lobak merah, labu, Kacang hijau, dan juga sayur-sayuran beku. Di suatu tempat mereka memasak satu lapisan daging dan satu lapisan kentang, dan di suatu tempat mereka membuat dua lapisan sedemikian.

Kentang tumbuk yang lapang, lapisan daging cincang pedas yang berair, dibumbui dengan rempah kegemaran anda dan kerak emas di atasnya - kedengarannya begitu menyelerakan, dan rasa hidangan ini sememangnya tidak dapat dilupakan. Ia menggabungkan komponen yang sangat berbeza dalam tekstur. Dan walaupun hidangan itu kelihatan mudah, kadangkala ia memerlukan beberapa petua dari chef berpengalaman dan resipi terperinci untuk menyediakannya dengan betul.

Kaserol kentang dengan daging cincang dalam ketuhar dalam bahasa Perancis

Kaserol kentang gaya Perancis dengan daging cincang di dalam ketuhar

Kaserol Perancis adalah hidangan kegemaran ramai orang kerana teksturnya yang lembut dan berair. Kepada resepi klasik tidak membosankan, anda boleh menambah bahan-bahan lain padanya yang akan melengkapkan dan mendedahkan rasa komponen tradisional hidangan.

Nama asal hidangan Hachis Parmentier. Dinamakan sempena Parmentier, seorang ahli farmasi Perancis, pakar pemakanan dan pencipta yang, pada akhir abad ke-18, bermain peranan penting dalam mempromosikan kentang sebagai tanaman akar yang boleh dimakan.

bahan-bahan:

Daging cincang - 300 g;
Tomato dalam tin - 1 tin;
Jagung dalam tin - 1 tin;
Kentang tumbuk - 500 g;
Sos tomato - 1 sudu besar;
Keju keras - 200 g;
Lobak merah - 200 g;
Minyak zaitun - untuk menggoreng;
Garam - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Cincang halus bawang, parut lobak merah;
Dalam kuali, mula menggoreng bawang dalam minyak zaitun, kemudian lobak merah;
Masukkan daging cincang, kacau dan goreng ringan;
Kurangkan haba, tambah tomato dalam tin dan sos tomato, kacau dengan teliti;
Rebus selama 30 minit, kacau sentiasa. Jangan lupa masukkan garam. Konsistensi harus menjadi padat;
Rebus kentang, tumbuk mereka, biarkan mereka sejuk;
Parut keju;
Susun daging lembu, daging babi, jagung dan kentang secara sama rata dalam loyang. Taburkan keju di atas;
Bakar dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 30 minit. Selamat menjamu selera!

Kaserol kentang dengan daging cincang dalam ketuhar sangat lazat. Resipinya mudah dan akan membolehkan anda memberi makan malam yang lazat kepada seluruh keluarga. Jika anak-anak anda tidak makan dengan baik, cuba sediakan hidangan ini untuk mereka. Ramai orang suka kaserol kentang yang dimasak dalam ketuhar atau dalam periuk perlahan.

Setiap suri rumah akan menyukai resipi mudah dan menjimatkan ini. Anda boleh menggunakan mana-mana daging cincang, contohnya campuran (daging babi dan daging lembu). Ia adalah lebih baik untuk menggunakan telur buatan sendiri, mereka memberikan yang cantik kuning hidangan siap. Jika anda belum mencuba membuat kaserol kentang dalam periuk perlahan, cuba resipi berikut.

Kaserol kentang dengan daging cincang dalam periuk perlahan

Resipi untuk kaserol kentang dengan daging cincang dalam periuk perlahan mengandungi dua lapisan kentang, satu daripadanya terletak di bahagian bawah, dan yang kedua di atas. Di antara mereka terdapat pelbagai tampalan: daging, sayur-sayuran atau cendawan. Anda boleh tuangkan komponen pengikat (telur, krim, krim masam) ke dalam kedua-dua bahagian tengah dan keseluruhan kaserol.

Hidangan seperti kaserol kentang dalam periuk perlahan adalah biasa kepada setiap suri rumah. Ia sangat mudah untuk disediakan, kerana ia memerlukannya jumlah minimum produk. Pelbagai jenis inti, penggunaan semua jenis herba dan rempah ratus membolehkan anda mencipta hidangan yang sesuai mengikut semua kriteria.

Anda boleh memasang kaserol dalam periuk perlahan terlebih dahulu dan menetapkan pemasa. Dan pada masa yang tepat hidangan siap sedia akan menunggu anda. makan malam yang menyelerakan. Perlu diingat bahawa kaserol kentang boleh disediakan dari kedua-dua kentang rebus dan mentah, memotong sayuran menjadi kepingan nipis atau memotongnya dengan parut. Apa sahaja kaedah yang anda pilih, rasa kaserol yang disediakan akan menjadi hebat.

bahan-bahan:

Kentang - 500 g;
Telur - 4 pcs.;
Krim masam - 100 ml;
Mayonis - 100 ml;
Daging cincang - 500 g;
Bawang - 2 pcs.;
Tepung - 2 sudu besar;
Garam - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Potong bawang dan gaulkan dengan daging cincang, masukkan sebarang perasa, jangan lupa masukkan garam. Anda boleh menambah seulas bawang putih untuk rasa;
Potong kentang menjadi kepingan nipis;
Kami membuat pengisian krim masam dengan mayonis dan telur, garam dan lada, tambah tepung;
Lumurkan bekas multicooker dengan minyak;
Letakkan lapisan kentang, tuangkan sedikit pengisian untuk memegang kepingan bersama-sama;
Sekarang masukkan lapisan daging cincang, tuangkan juga ke atas inti, kemudian kentang lagi dan seterusnya. Anda hanya boleh membuat 2 lapisan kentang dan pemadat di tengah, atau ulangi selang beberapa kali. Pada akhirnya, tuangkan semua krim masam;
Tutup multicooker, hidupkan program "membakar" dan biarkan selama 1 jam. Kemudian kita buka, semak, jika perlu, lanjutkan masa;
Balikkan kaserol yang telah siap ke atas pinggan dan potong seperti kek. Terima kasih kepada pengisian, ini boleh dilakukan dengan mudah. Selamat menjamu selera!

Kaserol kentang dengan daging cincang dalam ketuhar adalah hidangan yang biasa kepada ramai dari zaman kanak-kanak. Walaupun ini bukan hidangan gourmet, ia sangat lazat dan mengenyangkan, dan mudah disediakan. Jika anda menyediakan kaserol ini dengan betul, kentang akan menjadi lembut dan lembut, tidak kering.

Kaserol kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar disediakan daripada kentang tumbuk siap sedia. Jika anda ingin membuat kaserol dari kentang mentah, maka lebih baik untuk mengambil daging dalam kepingan. Kerana daging cincang, walaupun mentah, akan masak lebih cepat daripada kentang mentah. Anda juga boleh memasak ayam dengan kentang di dalam ketuhar. Selamat menjamu selera!