Szilvalekvár szeletek. Szilvalekvár

Nyáron, a bogyók és gyümölcsök szezonjában mindenképpen készítsünk szilvából egy finom finomságot. Ez a desszert nem csak teázó dísze lesz, hanem piték és piték készítésére is kiválóan alkalmas. Szilvából elkészítve finom lekvárok, beleértve a szokatlanokat is: kakaóval, dióval, gyömbérrel, naranccsal. Váltsd változatossá étlapodat új édességekkel!

Hogyan készítsünk szilvalekvárt

Mielőtt elkezdené a finomság elkészítését, ügyeljen a minőségi gyümölcsök kiválasztására. A jó szilva érett, de ugyanakkor rugalmas, féreglyukak és sérülések nélkül. A gyümölcsöket jól megmossuk, meghámozzuk, ha szükséges, a magokat eltávolítjuk. A szilvalekvár elkészítésével széles körben foglalkoznak szakácskönyvek, az interneten, ahol szintén megtalálható lépésről lépésre receptek fényképpel. Részletes leírás Olvassa el lent a főzés módját.

Szilvalekvár télre - receptek

A legtöbb háziasszony hozzászokott, hogy édes finomságokat készítsen a szerint klasszikus recept. De azok számára, akik szeretnek kísérletezni a konyhában, javasolhatják, hogy a szilvát néha váratlan termékekkel, például csokoládéval vagy citrommal kombinálják. Meglepő módon egy ilyen ismerős gyümölcs teljesen új módon tárul fel! A téli szilvareceptek lehetővé teszik, hogy minden házi szakács megtalálja a saját módját a lekvárfőzésnek.

Magtalan

• Idő: 90 perc
• Adagok száma: 8 fő
• Az étel kalóriatartalma: 288 kcal
• Cél: üres
• Konyha: orosz
• Nehézség: könnyű

Az illatos, sűrű csemege több egyszerű összetevőből áll: szilvából, cukorból és vízből. Ha töltelékként kívánja használni a finomságot, akkor érdemes kimagozott szilvából lekvárt készíteni. Ehhez óvatosan ketté kell választani a sűrű gyümölcsöket anélkül, hogy megsértené a formát, majd tartsa őket egy ideig a szirupban, és lassú tűzön készen álljon.

Hozzávalók:

• kristálycukor– 1200 g;
• szilva - 1300 g;
• víz - 400 ml;
• csillagánizs - 2 csillag;
• fahéj – 1 rúd.

Főzési mód:

1. Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a farkát.
2. A szilvát megszárítjuk és félbevágjuk.
3. Forraljuk fel a szirupot egy mély edényben: oldjuk fel a kristálycukrot vízben, és keverés közben forraljuk fel. Fontos, hogy forralás után azonnal lekapcsoljuk a tüzet.
4. Helyezze a gyümölcsféléket szirupba, és adjon hozzá fűszereket. Áztassa a gyümölcsöket cukorban 3-4 órára.
5. Helyezze az edényt a tűzre, forralja fel, és azonnal csökkentse a minimálisra. 10-12 percig főzzük.
6. Próbálja ki a desszertet: helyezzen egy cseppet egy csészealjra - meg kell tartania a formáját, és nem kell szétterülnie. A fűszereket kiszedjük, a finomságot száraz üvegekbe csomagoljuk.

Csontokkal

• Idő: 2 nap 9 óra
• Adagok száma: 10 fő
• Az étel kalóriatartalma: 288 kcal
• Cél: üres
• Konyha: orosz
• Nehézségi fok: közepes.

Még egy kezdő szakács is kiváló finomságot készíthet. Mielőtt magvakkal szilvalekvárt készítene, ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök szilárdak és érettek legyenek. Érdemes a Renklod vagy a Vengerka fajtákat választani. Jól megtartják formájukat, sűrűvé és gazdaggá teszik a desszertet. Főzés előtt feltétlenül szúrja ki a gyümölcsöt egy tűvel.

Hozzávalók:

• granulált cukor - 1500 g;
• szilva - 1000 g.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcsöket megmossuk, tűvel több helyen átszúrjuk. Erre azért van szükség, hogy a szilva ne repedjen szét főzés közben.
2. Öntsön 800 ml-t egy mély serpenyőbe hideg víz, adjunk hozzá cukrot, és állandó keverés mellett forraljuk fel.
3. Öntse a szirupot a gyümölcsökre, és tegye a tartályt alacsony lángon 5 percig. Ne felejtsd el egy réskanállal lefejteni a habot.
4. Ennyi idő elteltével vegye le a lekvárt tartalmazó edényt a tűzről, és hagyja állni 10 órán át. Ismételje meg az eljárást 3-4 alkalommal.
5. Ezalatt az édes csemege fokozatosan felforr, sűrű és ízletes lesz. Az utolsó főzés után a forró finomságot száraz üvegekbe töltjük.

Sárga szilvából

• Idő: 4 óra
• Adagok száma: 10 fő
• Az edény kalóriatartalma: 200 kcal
• Cél: üres
• Konyha: orosz
• Nehézségi fok: közepes.

Ezt a szilvagyümölcsfajtát az különbözteti meg, hogy mikor hosszú távú tárolás kezdenek sötétedni és romlanak, ezért ne habozzon megfőzni a lekvárt. Az ilyen szilvákban gyakran nehéz elválasztani a magot. A gyümölcs tisztításához félbe kell vágni a gyümölcsöt, és eltávolítani a csontot, vagy le kell forrázni forrásban lévő vízzel. A lekvár különösen ízletes, borostyánsárga, kellemes savanyú.

Hozzávalók:

• granulált cukor - 1600 g;
• cseresznye szilva - 2 kg;
• citromsav - egy csipetnyi.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg a bogyókat, és távolítsa el a magokat a javasolt módszerrel.
2. Tegye a gyümölcskészítményeket egy mély edénybe, fedje le cukorral, adjon hozzá egy csipet citromsavat, hogy a szín élénküljön.
3. A lekvárt a tűzre tesszük, és folyamatosan kevergetve falapáttal felforraljuk.
4. Amint a keverék felforr, kapcsolja ki a hőt.
5. Hűtsük le 3 órán át, majd ismét lassú tűzön pároljuk 20 percig. A forró sárga finomságot üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Dióval

• Idő: 80 perc
• Adagok száma: 10 fő
• Az edény kalóriatartalma: 222 kcal
• Cél: üres
• Konyha: orosz
• Nehézség: könnyű.

Szokatlanul ízletes, királyi asztalhoz méltó csemege. Az édes-savanyú lekvárt sikeresen egészíti ki a dió pikáns íze (mandulával helyettesíthető), a gyümölcsök tökéletesen megtartják formájukat. Még egy kezdő háziasszony is elkészíthet egy ilyen finomságot, csak meg kell vásárolnia az összes terméket, követnie kell a folyamatok sorrendjét, és kész is a diós szilvalekvár.

Hozzávalók:

• dió - egy marék (körülbelül 100 g);
• szilva - 1000 g;
• granulált cukor - 850 g;
• víz - 220 ml.

Hogyan kell főzni:

1. A diót forrásban lévő vízzel öntjük, és 10 percig állni hagyjuk. Ez a séf egyik trükkje, mert a párolt dió jobban felszívja a szilvaszirupot.
2. Mossa meg a gyümölcsöt, óvatosan távolítsa el a magokat, öntse fel hideg víz.
3. Hagyja a keveréket főni 10 percig, majd adjon hozzá kristálycukrot, diót, és lassú tűzön, állandó keverés mellett, falapáttal főzze 40 percig. Üvegekbe töltjük.

Lassú tűzhelyben

• Idő: 5 óra 30 perc
• Adagok száma: 10 fő
• Az étel kalóriatartalma: 208 kcal
• Cél: üres
• Konyha: európai
• Nehézség: könnyű.

Ha sikerült beszereznie egy ilyen nélkülözhetetlen „segítőt” a konyhában, mint egy multicooker, akkor feltétlenül készítsen benne lekvárt vagy más gyümölcskészítményeket. Szilvalekvár lassú tűzhelyben különösen alkalmas azoknak a háziasszonyoknak, akiknek nincs idejük a hosszú távú befőzésre. Hogy szokatlan ízt adjon a finomságnak, a végén tehetünk bele egy csipet fahéjat – ez kiemeli a gyümölcs ízét.

Hozzávalók:

• hideg víz - 200 ml;
• szilva - 2000 g;
• granulált cukor - 2000 g;
• fahéj - egy csipetnyi.

Hogyan kell főzni:

1. Használjon 5 literes űrtartalmú és 850-900 watt teljesítményű multicookert.
2. A szilvát megmossuk, leszárítjuk, félbevágjuk és kimagozzuk.
3. Öntsön granulált cukrot a multicooker tál aljába, öntsön vizet, kapcsolja be a „Gőz” módot, az időzítőt - 5-10 perc.
4. Amint a cukor feloldódott, adjuk hozzá a gyümölcsféléket, forraljuk 10 percig, adjuk hozzá a fahéjat.
5. Vegye ki az edényt, és hagyja hűlni a keveréket 5 órán keresztül. Ennyi idő után kapcsolja be újra a multicookert ugyanabban az üzemmódban, forralja 5-7 percig, és tegye a desszertet üvegekbe.

Kakaóval

• Idő: 90 perc
• Adagok száma: 10 fő
• Az étel kalóriatartalma: 274 kcal
• Cél: üres
• Konyha: európai
• Nehézség: könnyű.

Egyszerű módja annak, hogy nagyszerű desszertet készíts, amelyet egész télen át élvezhetsz – nyisd ki az üveget és élvezd! A kakaós lekvárt joggal nevezhetjük csokoládénak, a gyerekek és a felnőttek is nagyon örülnek neki, mert szinte korlátozás nélkül fogyaszthatja a finomságot. A főzésben nincs semmi bonyolult, receptek fotókkal és lépésről lépésre leírás A főzés módja könnyen megtalálható az interneten vagy a szakácskönyvekben.

Hozzávalók:

• vaj - 200 g;
• szilva - 2000 g;
• granulált cukor - 1900 g;
• kakaó - 90 g;
• dió - 250 g.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcsöket meghámozzuk, megmossuk és félbevágjuk.
2. Tegyük egy mély edénybe, szórjuk meg kristálycukorral, keverjük össze.
3. Helyezze a serpenyőt alacsony lángra. Folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a diót és hagyjuk felforrni.
4. Ha ez megtörtént, adjuk hozzá a kakaóport, forraljuk fel, pároljuk 40 percig, majd adjuk hozzá a vajat.
5. A desszertet további 20 percig főzzük, majd forrón száraz üvegekbe tesszük.

Fehér szilvából

• Idő: 90-120 perc
• Adagok száma: 10 fő
• Az étel kalóriatartalma: 268 kcal
• Cél: üres
• Konyha: európai
• Nehézség: könnyű.

Ez a borostyánsárga, aromás finomság könnyen elkészíthető. Egyes háziasszonyok narancs- vagy citromhéjat adnak a lekvárhoz, hogy az étel íze még gazdagabb és intenzívebb legyen. Más receptekkel analóg módon itt ki kell válogatni a gyümölcsöket, el kell távolítani a magokat, és félbe kell vágni. Az elkészítést „ötpercesnek” nevezhetjük, hiszen a főzési folyamat 5 percig tart, majd az infúziós folyamat megy végbe.

Hozzávalók:

• fehér szilva gyümölcsök - 3 kg;
• granulált cukor - 1200-1500 g;
• víz - 150 ml.

Hogyan kell főzni:

1. Az elkészített szilvás masszát egy tálba tesszük és hozzáadjuk a cukrot. Hagyja, hogy a gyümölcsök felszívják a cukrot - ez egy éjszakán át tart.
2. Ha reggel nagyon kevés gyümölcslé van a tálban, akkor adjon hozzá vizet. Keverjük össze és tegyük főni.
3. Forraljuk fel a keveréket, forraljuk 5 percig, majd tegyük félre. Az eljárást 3-4 alkalommal meg kell ismételni 8-10 órás időközönként. A forró csemegét öntsük az üvegekbe, és tekerjük fel.

Gyömbérrel és citrommal

• Idő: 90-120 perc
• Adagok száma: 10 fő
• Az étel kalóriatartalma: 264 kcal
• Cél: üres
• Konyha: európai
• Nehézség: könnyű.

Ezt a finomságot „csodának” is nevezik, nemcsak télen élvezheti, hanem megbízhatóan megvédheti magát a különféle megfázásoktól és megfázásoktól. fertőző betegségek. Ezenkívül a citromos és gyömbéres szilvalekvár ínyenc piték és egyéb pékáruk töltelékének is megfelel. Csak friss gyömbérgyökér alkalmas az elkészítésre, por nem - ez fontos.

Hozzávalók:

• gyömbér gyökér - 30 g;
• szilva - 2000 g;
• citrom - 1 db;
• granulált cukor - 700 g;
• víz - 3 pohár.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcsöket alaposan megmossuk, magját eltávolítjuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, héját eltávolítjuk.
2. A bogyókat 4 részre vágjuk.
3. A gyömbér gyökerét meghámozzuk és apróra vágjuk. A citromot megmossuk és kockákra vágjuk.
4. Helyezze a gyümölcsöt egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és vizet.
5. Lassú tűzön felforraljuk, hozzáadjuk a citromot és a gyömbért, addig pároljuk, amíg besűrűsödik.
6. Üvegekbe töltjük és hűtőben tároljuk.

Szilvalekvár és alma lekvár

• Idő: 60-90 perc
• Adagok száma: 10 fő
• Az étel kalóriatartalma: 241 kcal
• Cél: üres
• Konyha: európai
• Nehézség: könnyű.

Elképesztő finom desszert Kétféle, egymással tökéletesen harmonizáló gyümölcsből készül. Az almával készült szilvalekvár receptje közönséges termékekből áll, gyorsan elkészíthető és ugyanolyan gyorsan felfalják, különösen a gyerekek. Ha sürgősen pitét vagy pitét kell készítenie a váratlan vendégek érkezésére, akkor nem talál jobb tölteléket - nyisson ki egy csemegeüveget, kenjen ki egy tésztalapot, süss egy kicsit, és kész is a finomság!

Hozzávalók:

• granulált cukor - 600 g;
• magyar szilva - 1000 g;
• alma - 1000 g;
• citromsav - egy kés hegyén;
• víz - 100 ml.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcsöt megmossuk, félbevágjuk, magját eltávolítjuk, az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
2. Öntsön vizet egy mély edénybe, adjon hozzá felét, és forralja fel a keveréket.
3. Amint ez megtörténik, adjuk hozzá az almaszeleteket, és főzzük addig, amíg a massza szép rubinszínűvé nem válik.
4. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja állni a lekvárt néhány órán keresztül.
5. Újra felforraljuk, 5-7 percig főzzük, lekapcsoljuk a tüzet, és forrón üvegekbe töltjük.

Narancsokkal

• Idő: 130 perc
• Adagok száma: 10 fő
• Az étel kalóriatartalma: 149 kcal
• Cél: üres
• Konyha: európai
• Nehézség: könnyű.

Nagyon szokatlan kombináció szokásos gyümölcsök! A narancsos finomságok esetében nincsenek szigorú követelmények a gyümölcs érettségére vagy méretére vonatkozóan: minden hozzávaló... kezdeti szakaszban húsdarálóban vagy turmixgépben összetörjük. Az így kapott lekvárt kenyérre kenhetjük, vagy tölteléknek is használhatjuk, élvezve a csodálatos szilvás-citrusos ízt.

Hozzávalók:

• narancs - 2 db;
• szilva - 2000 g;
• granulált cukor - 600 g.

Hogyan kell főzni:

1. Mosd meg a narancsot, vágd kockákra anélkül, hogy a héját eltávolítanád – egyedi ízt ad a lekvárnak.
2. Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a magokat és a farkokat.
3. Tegye át a gyümölcsöt egy húsdarálón.
4. Ezt a masszát keverjük össze a cukorral, melegítsük kicsit, amíg a cukor fel nem oldódik.
5. Üvegekbe tesszük és lezárjuk.

Finom szilvalekvár – főzési titkok

Annak érdekében, hogy az elkészített gyümölcscsemege ízével tetsszen, be kell tartania néhány szabályt:

• Óvatosan válasszon szilvát lekvárhoz - ne legyen romlott vagy puha. A legalkalmasabb fajták a Renklod és a Vengerka;
• Az elkészített gyümölcsöket előre elkészített cukorsziruppal kell megtölteni, vagy hagyni, hogy a cukor feloldódjon a gyümölcsmasszában;
• Főzzön szilvalekvárt télire alacsony lángon, hogy ne égjen le;
• A szilva jól illik különféle gyümölcsökhöz (a receptek finom ételek fotóival a kulináris kiadványokban találhatók). Próbálja kombinálni új típusú lekvárokkal: szilva és fahéj, sárgabarack, grapefruit és más gyümölcsök.

Videó

A mézes szilva nagyon édes és aromás, a belőle készült lekvár pedig finom! Erre készülünk ma. Jam innen mézes szilva Tálalhatod teával, tölteléknek tedd pitékbe, mindenesetre olyan finom és aromás lesz! Ehhez a szilvalekvárhoz kardamom magot és szegfűszeg bimbót teszek, így egyszerűen egyedivé válik!

Hozzávalók

A mézes szilvalekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

méz szilva - 1 kg;
cukor - 700 g;
szegfűszeg - 3-4 rügy;
kardamom mag - 7-8 db.

A főzés lépései

Mossa meg a szilvát.

Helyezze a serpenyőt szilvával alacsony lángra, és főzze forrásig.

Attól a pillanattól kezdve, hogy felforrt, leszedjük lekvárunkról a habot, és pontosan 5 perc forralás után kapcsoljuk le a tüzet.

Infúzióban mézes szilvalekvárt 5 órán át. Ezután tedd vissza a tűzhelyre alacsony lángon, és forralástól számítva 5 percig főzd, a habot lefölözve, kapcsold le a tüzet és hagyd állni egy éjszakán át vagy legalább 5 órán keresztül.

Ízletes, fűszeres, aromás mézes szilvalekvár fog elkápráztatni a téli teadélutánokon!

Jó főzést nektek, háziasszonyok!

A nyár a télre való készletek előkészítésének ideje. Az aromás szilvalekvár csodálatos desszert lesz egy „téli” teadélutánon. A finomság nemcsak ízminőségek, hanem egy készlet is hasznos anyagokés vitaminok. A gyümölcsben található elemek javítják a gyomor és a belek működését, és hashajtó hatásúak. A szilvából készült desszert hasznos érelmeszesedés és magas szint koleszterin.

A cikk tartalma:
1. Hogyan válasszunk gyümölcsöt

Hogyan válasszunk gyümölcsöt

Első lépés - jó választás csatorna A gyümölcsöknek enyhén szilárdnak kell lenniük, sérülések vagy rothadt területek nélkül. A szilvát közvetlenül főzés előtt meg kell mosni. Célszerű minden gyümölcsöt külön-külön puha szivaccsal megmosni, hogy eltávolítsuk a héjon lévő fehéres bevonatot. Ezután fogyasszuk a recept szerint, ha szükséges, vágjuk fel a szilvát, távolítsuk el a magokat vagy hagyjuk egészben.

Szilvalekvár receptek

Finom lekvár a klasszikus recept szerint elkészíthető. Vagy kísérletezhet egy kicsit, és hígíthatja a szilva szokásos ízét más termékekkel, fűszerekkel vagy fűszerekkel. Ez nem bonyolítja túl a folyamatot, de segít meglepni háztartását vagy vendégeit egy rendkívüli ízű finomsággal.

Még egy kezdő kulináris is el tudja készíteni a szilvás finomságokat ezzel a recepttel. Az összetevők összetétele minimális. A lekvárt fogyaszthatjuk desszertként, vagy töltelékként pitékben és lepényekben. A kalóriatartalom körülbelül 300 kcal.

Termékek:

• 750 gramm szilva;
• 600 gramm fehér kristálycukor;
• 0,2 l. tisztított víz;
• fél fahéjrúd;
• csillagánizs.

Gyártás:

1. A szilvát megmossuk, a szárát szükség esetén eltávolítjuk.
2. Szárítsa meg a gyümölcsöket, és óvatosan vágja ketté, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a feleket. Távolítsa el a magokat.
3. A következő lépés a szirup elkészítése. Egy serpenyőben keverjük össze a cukrot és a vizet, tegyük a tűzhelyre az édes keveréket, és forraljuk fel. Amint a folyadék forrni kezd, azonnal lekapcsoljuk.
4. A gyümölcsféléket szirupba tesszük, fahéjat és csillagánizst adunk hozzá, majd a hozzávalókat kb. 4 órán át állni hagyjuk.
5. A szilvát szirupban megfőzzük. A keverék felforrása után azonnal csökkentse a hőt. Forraljuk körülbelül 15 percig.
6. Ellenőrizze a lekvár készenlétét - csepegtessen egy kis mennyiségű terméket egy csészealjra. A kész csemege nem terjed szét és megtartja formáját.
7. Távolítsa el a fűszereket a finomságból, és helyezze őket sterilizált edényekbe. Felteker.

A termék elkészítése ezzel a módszerrel több mint 2 napot vesz igénybe. A hosszan tartó előkészítés sűrű, aromás és ízletes finomsággal kifizetődik. A recept érett gyümölcsöket igényel, jobb, ha több fajtát választunk - magyar vagy Renklod. Annak érdekében, hogy a gyümölcs sértetlen maradjon a főzés során, vékony tűvel meg kell szúrni.

Termékek:

• 1 kg érett szilva;
• 1,5 kg. fehér kristályos cukor.

Gyártás:

1. A szilvát puha szivaccsal megmossuk, és szúrásokat készítünk.
2. Öntsön 0,8 liter vizet egy edénybe, és adjon hozzá kristálycukrot. Forrásig főzzük, kevergetve.
3. Helyezze a gyümölcsöt egy külön serpenyőbe vagy medencébe. Öntsük hozzá a kapott cukorszirupot. Tedd a tűzhelyre, és párold 7 percig alacsony hőmérsékleten. A keletkező habot el kell távolítani.
4. Vegye le a medencét a keverékkel a tűzhelyről. Hagyja körülbelül 10 órán át. Ismételje meg a lépéseket 3-4 alkalommal.
5. Minden főzéssel egyre jobban felforr a finomság. Az eljárás végére jellegzetes vastagságot kap.
6. Helyezze a kész lekvárt előkészített edényekbe és tekerje fel.

Gyümölcs sárga fajta Rövid a szavatossági idejük, ezért vásárlás vagy gyűjtés után azonnal lekvárt kell belőlük főzni. A csemege borostyán színű és kellemes savanyú.

Termékek:

• 2 kg cseresznye szilva (sárga szilva);
• 1,6 kg cukor;
• egy csipet citromsav.

Gyártás:

1. A cseresznyés szilvát megmossuk. Távolítsa el a magokat. Ehhez óvatosan vágjuk ketté a gyümölcsöket, ha nehezen távolíthatók el a csontok, akkor a feleket a magokkal felönthetjük forrásban lévő vízzel.
2. Az elkészített sárga szilvát egy tálba tesszük és megszórjuk cukorral. Adjuk hozzá a gyümölcsökhöz citromsav(fényesebbé teszi a kész ételt).
3. Helyezze az edényt a gyümölccsel a tűzhelyre, és fakanállal keverve forralja fel.
4. Közvetlenül azután, hogy a keverék felforr, kapcsolja le a hőt.
5. Hűtsük le a keveréket 3 órán át.
6. Forraljuk újra alacsony lángon körülbelül 20 percig.
7. Amikor forró, öntse a keveréket előkészített edényekbe. Felteker.

Ennek a finomságnak kitűnő íze és illata van. Nyugodtan tálalható ünnepi asztal desszertként. A vendégek extrákat kérnek, és egyben a receptet is. Ez a módszer dió használatát foglalja magában. Kívánt esetben mandulával helyettesíthetők. Ahhoz, hogy csodálatos ízű ételt készíthess, nem kell első osztályú szakácsnak lenned. Elég betartani a recept arányait, és előre elkészíteni az összetevőket.

Termékek:

• 220 ml tisztított víz;
• 1 kg. csatorna;
• 0,85 kg fehér cukor;
• 0,1 kg dió.

Gyártás:

1. A dió elkészítésekor érdemes bevetni egy kis trükköt – használat előtt körülbelül 10 percig forrásban lévő vízben kell tartani, hogy megpárolják.
2. A szilvát megmossuk, magját kivesszük. A gyümölcsöt hideg vízzel öntjük.
3. 10 percig forraljuk. Adjunk hozzá cukrot, diót. Csökkentse a hőmérsékletet alacsonyra, és főzzük 40 percig, kevergetve a lekvárt, hogy ne égjen meg.
4. Helyezze a kész terméket forrón hengerekbe. Felteker.

Háziasszonyok, akiknek nincs szabad idejük önfőzés előkészületek, egy konyhai kisegítő - egy multifőző - segít. Kívánt esetben egy csipet fahéjat is hozzáadhat az összetevők fő listájához. A fűszer aromát és szokatlan ízt ad a szilvának.

Termékek:

• 0,2 l. hideg víz;
• 2 kg cukor;
• 2 kg szilva;
• fahéj – csipetnyi ízlés szerint.

Gyártás:

1. Készítse elő a lassú tűzhelyet. Ehhez a recepthez legalább 5 literes gép szükséges.
2. A szilvát megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk.
3. Öntsön cukrot egy multicooker edénybe, és adjon hozzá vizet. 10 percig sütjük „gőz” üzemmódban.
4. Ezután adja hozzá a gyümölcsöt, és állítsa be az időzítőt 10 percre. A főzési folyamat végén beledobjuk a fahéjat.
5. Vegye ki a tartályt a multicookerből, és hagyja hűlni 5 órán át.
6. Forraljuk újra a gyümölcsmasszát a multicookerben 6 percig a „gőzölés” üzemmódban.
7. A forró lekvárt előre elkészített edényekbe helyezzük.

A finomság csokoládé ízű, felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Remek lehetőség desszert teához, amely külön korlátozás nélkül fogyasztható. A főzési folyamat nem bonyolult, a finomság elkészítéséhez szükséges alapanyagok mindenki számára elérhetőek. Az összetevők száma arányosan növelhető vagy csökkenthető.

Termékek:

• 4 kg szilva;
• 0,4 kg sótlan vaj;
• 3,8 kg cukor;
• 500 g hámozott dió;
• 180 g kakaópor.

Gyártás:

1. A szilvát megmossuk és félbevágjuk (a magokat igény szerint eltávolíthatjuk).
2. Tegye a gyümölcsöt egy tálba, és szórja meg cukorral. Keverjük össze a hozzávalókat.
3. Helyezze a tartályt a tűzhelyre. Állítsuk a melegítési hőmérsékletet közepesre, adjuk hozzá a diószemeket, és forraljuk fel a keveréket.
4. Forrás után azonnal adjunk hozzá kakaót, és hagyjuk újra felforrni. 40 percig főzzük közepes lángon (a masszának forrni kell, nem forrni).
5. Tegyél vajat.
6. Pároljuk további 20 percig.
7. Öntse a forró csemegét edényekbe.

A lekvárt más receptekhez hasonlóan készítjük el. A gyümölcsök megkövetelik előkezelés– válaszfalak, gödör eltávolítás. A gyümölcstömeg gazdag aromájának hozzáadásához megengedett citrushéj - citrom vagy narancs - hozzáadása.

Termékek:

• 0,3 l. víz;
• 2,5-3 kg fehér finom cukor;
• 6 kg fehér szilva.

Gyártás:

1. Az elkészített szilvát zománcozott tálba tesszük, és cukorral befedjük. Hagyja 10-12 órán át főzni (jobb, ha egy éjszakán át hagyja).
2. A szilvának levet kell engednie, ha nincs elég lé, akkor öntsünk egy kis vizet a masszába (6 kg gyümölcshöz 300 ml kell). A gyümölcsöket jól összekeverjük és a tűzhelyre tesszük.
3. Forraljuk fel a keveréket közepes lángon, és forraljuk 5 percig. Kapcsold el a tüzet. 10 órán át hűlni hagyjuk. Az eljárást 4-szer meg kell ismételni, betartva a hűtési időintervallumot. A negyedik ötperces forralás után a masszát hengerekbe kell önteni, és fedővel le kell zárni.

A recept szerinti lekvár nemcsak tea desszertjeként használható. A citrommal és gyömbérrel készült csemege sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek növelhetik az immunitást akut légúti fertőzések esetén. Az aromás lekvár pékáruk töltelékeként használható. A szokatlan íz kifinomultabbá teszi a sült ételeket.

Termékek:

• 600 ml víz;
• 30 g friss gyömbér gyökér;
• 0,7 kg cukor;
• 2 kg szilva;
• citrom.

Gyártás:

1. A szilvát megmossuk, feldaraboljuk, magját kivesszük.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet a gyümölcsre, és távolítsuk el a héját. A szilvaszeleteket félbevágjuk.
3. A citromot pépesítjük, és héjának eltávolítása nélkül vágjuk kockákra.
4. A gyömbért meghámozzuk és apróra vágjuk.
5. Tegye a szilvát egy tálba vagy serpenyőbe, fedje le cukorral és adjon hozzá vizet. Keverd össze.
6. Helyezze a tartályt alacsony lángra, adjon hozzá gyömbért és citromot, párolja, amíg a tömeg be nem sűrűsödik.
7. Helyezze a forró lekvárt az előkészített edényekbe. Tartsa hűtve.

Az alma és a szilva jól megfér egymás mellett, így az ezekből a gyümölcsökből készült lekvár rendkívül ízletes. Gyerekek és felnőttek egyaránt szeretnek vele kényeztetni magukat. És az ilyen töltelékkel ellátott lédús pitéket gyorsan megeszik.

Termékek:

• 0,6 kg cukor;
• 100 ml víz;
• 1 kg szilva;
• 1 kg alma;
• fél csipet citromsav.

Gyártás:

1. Mossa meg a szilvát, távolítsa el a magokat, a gyümölcsöt vágja félbe.
2. Az almát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, a magházat kivágjuk.
3. Öntsön vizet a lekvárfőzéshez előkészített edénybe, és adjon hozzá szilvát. Tegyük a tűzre, és forraljuk fel a gyümölcsöt.
4. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott almát a forrásban lévő keverékhez. A lekvár készenlétét a massza színe határozza meg - gazdag rubinszínűnek kell lennie.
5. Vegye le a tűzhelyről. Hűtsük le 2-2,5 órát.
6. Tedd vissza a tűzhelyre, és forrald fel a keveréket. 6 percig főzzük, majd a desszertet edényekbe helyezzük.

Szilvalekvár és narancslekvár

A narancs és a szilva kombinációja kissé szokatlan. De nem csak kísérletezni lehet velük, hanem szükséges is. Csemegeként bármilyen méretű és érett gyümölcs alkalmas. Nyers formájukban húsdarálóban vagy konyhai robotgépben kell elkészíteni és megőrölni. A lekvár töltelékre alkalmas házi sütemények vagy édes szendvicsekhez kenyérrel.

Termékek:

• narancs;
• 1 kg szilva;
• 300 g cukor.

Gyártás:

1. A narancsot megmossuk és a héjával együtt apró darabokra vágjuk.
2. A szilvát megmossuk, magját kivesszük.
3. Az elkészített gyümölcsöket aprítógépben ledaráljuk.
4. Öntsön kristálycukrot a gyümölcskeverékbe, keverje össze, és tegye a tartályt a tűzre.
5. A lekvárt lassú tűzön addig pároljuk, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak. Ne forraljuk.
6. Bomlik le befőttesüveg. Parafa.

A lekvárfőzés titkai

Az ujjnyalogatós szilvalekvár készítése nem nehéz, ha betartunk néhány tippet.

1. A szilvában nagyobb valószínűséggel vannak férgek, mint más gyümölcsökben. Ezért egész gyümölcsök használatakor ellenőrizni kell, hogy nincsenek-e féreglyukak.
2. Az egész gyümölcsöt főzés előtt fogpiszkálóval átszúrjuk. Ez az intézkedés megakadályozza, hogy a szilva szétrepedjen, és a gyümölcs belülről jól telítődik édes sziruppal.
3. Ha azt szeretnénk, hogy a szilva épek maradjanak, de magok nélkül, akkor jól jön egy hosszú és keskeny kés. Kényelmes számukra, hogy bevágják a gyümölcsöt.
4. Annak érdekében, hogy a lekvár ne égjen meg főzés közben, alacsony lángon kell főzni.
5. Hosszú hőkezelés lekvár vagy lekvár főzéséhez szükséges. Ha a késztermék folyékony konzisztenciáját kell elérnie, akkor a lekvárt legfeljebb 10 percig főzzük.
6. Lekvárhoz csak érett gyümölcsöt használnak. A zöld szilva nem termel levet, és a finomság nem nyer ízt. A túl puha gyümölcsök nem csak megromlanak kinézet kezeli, de erjedhetnek is, csökkentve a termék eltarthatóságát.
7. A lekvár készítéséhez felhasznált cukor mennyisége a szilva fajtájától függ.
8. Ha édes szilvafajtákat választanak alapnak, akkor egy-két csipet citromsavat vagy néhány teáskanálnyit kell a lekvárba tenni citromlé. A készítményben lévő citrom eltávolítja a késztermék édességét, és növeli a tartósítás eltarthatóságát.

A szilva egy olyan gyümölcs, amellyel nyugodtan kísérletezhet, összeférhetetlennek tűnő ételek és fűszerek kombinációit hozhatja létre. A grapefruittal és más citrusfélékkel, sárgabarackkal, friss mentával, fahéjjal, diófélékkel készült szilvalekvár íze és illata páratlan.

Szilvakonzerv szirupban a téli videóhoz

A klasszikus recept szerint elkészített szilvalekvárral vagy egyéb termékek hozzáadásával egyedi desszerteket készíthetsz a téli időszakra!

Valószínűleg minden tapasztalt háziasszony tudja, hogyan kell szilvalekvárt készíteni. Ez finom gyümölcs szinte mindenhol növekszik, így minden olyan otthonban, ahol a polcokon a téli előkészületek vannak, lesz néhány üveg ilyen konzerv szilva finomság. Ha ezt a lekvárt a nyár közepén bekövetkező szilvaérési időszakban készíti el, akkor a hideg évszakban az egész szervezetre jótékonyan ható vitamindesszerttel látja el magát. Tehát ez segít:

• javítja a gyomor-bél traktus működését;
• javítja az emésztést;
• erősíti az ereket;
• normalizálja a bőr állapotát;
• távolítsa el a felesleges sókat a szervezetből;
• megbirkózni a vérszegénységgel;
• leküzdeni a stresszt;
• állítsa vissza a nyomást a normál értékre.

Finom szilvalekvár Ebből a gyümölcsből vagy önmagában cukorral, vagy számos egyéb összetevővel kombinálva nyerik, köztük mindenféle gyümölcs, bogyó, bor, dió vagy csokoládé. Az ilyen típusú tartósítás minden receptjének megvannak a maga előnyei, amelyeknek köszönhetően a közönséges szilvalekvár igazi kulináris remekművé válik, felülmúlhatatlan ízjellemzőkkel és vonzó aromával.

10 recept szilvalekvárhoz

Recept 1. Klasszikus szilvalekvár

Hozzávalók: 1100 g szilva, 1100 g cukor, 115 ml víz.

A szilvát megmossuk, befőzéshez közepes érettségű sűrű gyümölcsöket választunk. Oszd ketté. Kivesszük a csontokat. Egy serpenyőben tapadásmentes bevonat vagy töltsön meg egy zománcozott edényt cukorral. Töltse fel vízzel. Alacsony lángon, állandó keverés mellett feloldjuk a kristálycukrot. A szirupot a szilvába öntjük. Hagyja állni pár órát, hogy felszabaduljon szükséges mennyiség szilvalé. Pár percig gyorsan forraljuk. Hagyja a gyümölcsöket 9 órán át ázni. Melegítsük fel és főzzük 3 percig. A főzési eljárást még kétszer megismételjük 2-3 órás hűtési szünetekkel. A harmadik megközelítést lassan forraljuk, amíg besűrűsödik. Steril üvegedényekbe csomagolva. Lezárjuk.

2. recept. Szilvalekvár Öt perc

Hozzávalók: 1080 g szilva, 1400 g cukor.

Mossa meg a szilvát, távolítsa el a szárát. Papírral bélelt felületre öntjük. Hagyja megszáradni a gyümölcsöket. Hosszanti vágásokat végezve eltávolítjuk a magokat. A nagy szilvát negyedekre vágjuk. Egy mély tálban keverjük össze a szilvát és a cukrot. Tedd félre pár órára, ezalatt a levének ki kell állnia. Gyorsan felmelegítjük a gyümölcskeveréket. Forraljuk 5 percig, állandó keverés mellett. Rendszeresen távolítsa el a habot a felületéről. Hűtsük le a tartály tartalmát. Melegítsük fel és forraljuk 1 percig. Tegye előkészített, mosott és sterilizált edényekbe. Hűvös helyen tároljuk.

Recept 3. Kimagozott szilvalekvár

Hozzávalók: 960 g szilva, 960 g cukor, 45 g citrom, 3 g fahéj.

A szilvát megmossuk. Megtisztítjuk a magoktól és meghámozzuk, kettévágjuk. Tegyük át vastag aljúra zománcozott serpenyő, megszórjuk cukorral. Egy éjszakát állunk. Megszórjuk fahéjjal. Melegítsük fel és pároljuk lassan 11 percig. Távolítsa el a képződött habot. Hűtsük le teljesen. Újra bemelegítés. 11 percig főzzük. Ismételjük meg a hűtési és főzési eljárást. A citromot alaposan megmossuk. A héj eltávolítása nélkül apró darabokra vágjuk, közben eltávolítjuk a magokat. Adjunk hozzá apróra vágott citromot, és forraljuk 10 percig. A lekvárt üvegekbe töltjük, amelyeket előzetesen sterilizálni kell. Dugaszoljuk. Nyakával lefelé helyezzük, és takaróba burkolva lassan hűtsük le.

4. recept. Szilvalekvár lassú tűzhelyben

Hozzávalók: 900 g érett szilva, 750 g cukor, 9 g gyömbérgyökér, 50 ml víz.

A szilvát megmossuk, eltávolítjuk az éretlen és romlott gyümölcsöket. Hagyja teljesen megszáradni papírtörlő. Minden szilvát kettévágunk, és kivesszük a magokat. Helyezze az előkészített gyümölcsöket a multicooker tálba. Adj hozzá vizet. Állítsa az üzemmódot „Sütés”-re, 7 percre. Főzés szilvával zárt fedél. A megpuhult szilvát levével egy tálba tesszük. Turmixgéppel habosra keverjük, pürésítve a keveréket. Ha nincs turmixgépünk, fémszitával ledarálhatjuk a szilvát. A gyömbér gyökerét meghámozzuk, felkockázzuk, és a szilvapüréhez adjuk. Adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze. Kapcsolja be a „Sütés” vagy „Gőzölés” üzemmódot 25 percre. Forraljuk fel, távolítsuk el a megjelenő habot. Folyamatos kevergetés mellett nyitott fedéllel főzzük. Steril üvegekbe töltjük, műanyag fedővel lezárjuk, ami alatt a lekvárt hidegen tároljuk, vagy hermetikusan lezárjuk.

5. recept. Sárga szilvalekvár

Hozzávalók: 1100 g sárga szilva, 1650 g cukor, 640 ml víz.

A szilvát megmossuk, befőzéshez alkalmas érett gyümölcsöket választva. Hagyja, hogy a mosás után visszamaradt folyadék lefolyjon a lefolyó felületéről. Mindegyikbe több szúrást végzünk villával vagy nyárssal. Zománcozott tálba tesszük. Külön-külön készítsük el a szirupot úgy, hogy a cukrot pár percig vízben forraljuk, amíg teljesen fel nem oldódik. Az elkészített szilvára öntjük a forrásban lévő szirupot. Ragaszkodunk egy napig. A folyadékot lecsepegtetjük és gyümölcs nélkül felforraljuk. Öntsük a szilvához, és hagyjuk még egy napig. Ezután keverés közben melegítse fel a tartály teljes tartalmát. Forraljuk sűrűre, rendszeresen eltávolítva a habot. Öntse a szilvalekvárt egy steril edénybe.

Recept 6. Szilvalekvár és alma

Hozzávalók: 970 g szilva, 1060 g alma, 1640 g cukor, 110 ml víz, ½ teáskanál. citromsav.

Mossa meg alaposan a gyümölcsöt. A szilváról lefejtjük a magokat, mindegyiket kettéosztjuk. Az almát apró szeletekre vágjuk, közben eltávolítjuk a magházat és az ágakat. Helyezze a zúzott gyümölcsök keverékét lekvár készítésére alkalmas edénybe - széles medencébe vagy vastag aljú serpenyőbe. Külön edényben keverjük össze forró víz kristálycukorral. Addig forraljuk, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik, kevergetve. A kapott szirupot a szilva-alma keverékhez öntjük. Bemelegítés. Forraljuk 10 percig rendszeres keverés mellett. Távolítsuk el a habot, hűtsük le 4,5 órán keresztül. Ezt az eljárást háromszor megismételjük. A főzés harmadik szakaszának végén adjunk hozzá citromsavat. Kb. 5 percig forraljuk. Szorosan lezárjuk steril üvegekbe.

7. recept. Szilvalekvár dióval

Hozzávalók: 980 g magyar szilva, 240 g dió, 810 ml víz, 980 g cukor, 65 g citrom, 10 g vaníliás cukor, 5 g szóda.

Öblítse le a szilvát. Oldjunk fel szódát egy liter vízben. A szilvát mártsuk az oldatba. Két perc múlva engedje le a folyadékot, és mossa meg a gyümölcsöket. Szúrjunk egy nyársat vagy egy hosszú pálcát a szár rögzítésének helyére, nyomjuk le, hogy a csont kijöjjön a másik végéből. A diót megtisztítjuk, a magját 2-3 részre vágjuk. Óvatosan helyezzen egy darab diót minden szilva belsejébe. Egy széles medencében keverje össze a vizet kristálycukorral. Ez utóbbit az edény tartalmának felmelegítésével oldjuk fel. Kissé hűtsük le. Hozzáadjuk a töltött szilvát. Körülbelül 15 percig forraljuk, kevergetve. Facsarjunk citromlevet a szilvás keverékbe. Adjunk hozzá vaníliás cukrot. Forraljuk sűrűre. Fedje le a tartályt egy enyhén nedves törülközővel. Pár óra múlva üvegekbe töltjük.

8. recept. Szilvalekvár kakaóval

Hozzávalók: 3800 g szilva, 1900 g cukor, 75 g kakaó, 5 g vanillin.

A szilvát megmossuk. Kifejezzük a vizet. Helyezze a gyümölcsöket papírtörlőre, és várja meg, amíg megszárad. Vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat. A szilvát lekvárfőzésre szánt edénybe tesszük. Megszórjuk 950 g cukorral. Óvatosan keverjük össze. Egy napig hűvös helyen tartjuk. Adja hozzá a többi hozzávalót: vanillint, 950 g kristálycukrot, kakaót. Lassú melegítés közben keverjük össze a masszát. Kb. 45-60 percig főzzük a szilva érettségi fokától függően. Ha a gyümölcsök kemények vagy éretlenek, főzzük egy órán keresztül. Tegye a megsűrűsödött desszertet steril üvegekbe. Tekerjük fel.

9. recept. Szilvalekvár szeletekre vágva

Hozzávalók: 960 g szilva, 960 g cukor, 190 ml víz, 5 g szóda, 20 g narancshéj, áztatóvíz.

A megmosott szilvát 2 percig áztassa szódaoldatban. Ez utóbbi elkészítéséhez szódjon szódabikarbónát egy liter hideg vízbe, és keverje feloldódásig. A szilvát kiszedjük és a maradék oldatot óvatosan lemossuk a felületükről. A gyümölcsöket kézzel vagy éles késsel kettéosztjuk. A csontokat eltávolítjuk. Egy széles zománcozott tálban keverje össze a vizet és a cukrot. A massza melegítésénél oldjuk fel. Adjunk hozzá szilvaszeleteket. Forrás után tegye félre az edényt, és melegítés nélkül hagyja állni 11 órán át. A második főzési szakaszt a forrástól számított 2 percen belül végezzük. Ritkán és nagyon óvatosan keverje, anélkül, hogy károsítaná a szeletek épségét. Hagyja hűlni a desszertet 10 órán keresztül. A jól megmosott citrusfélékből 20 grammnyi sárga héját távolítsuk el. Vékony csíkokra vágjuk. A héját a szilvás keverékhez öntjük. Az edényt lassan forraljuk körülbelül 12 percig. Távolítsa el a habot. Tegyük át mosott steril üvegekbe. Polietilén burkolatok alatt tároljuk, a tartályt hideg helyre tesszük, vagy hermetikusan lezárjuk.

10. recept. Szilvalekvár borral és fűszerekkel

Hozzávalók: 4900 g szilva, 2100 g cukor, 390 ml fehérbor, 4 g fahéj, 1 g kardamom, 40 g mandula.

A szilvát megmossuk, kettévágjuk. A gyümölcsökről eltávolítjuk a magokat. A szilvaféléket lekvár készítésére alkalmas edénybe tesszük. Megszórjuk cukorral. Körülbelül 12 óráig ragaszkodunk. Töltse fel a keveréket borral. Megszórjuk fahéjjal. A kardamomszemeket felmorzsoljuk, és a szilvás keverékhez adjuk. Lassú tűzön kevergetjük. Addig forraljuk, amíg a szirup besűrűsödik. A mandulát tetszés szerint törjük össze, vagy hagyjuk egészben a diót. 7 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá mandulát a desszerthez. Steril kis üvegekbe csomagoljuk. Tárolja hidegen.

A téli szilvalekvár készítése meglehetősen egyszerű. Következő részletes utasításokat, amelyek minden receptben benne vannak, még egy kezdő is könnyedén megbirkózik ezzel a feladattal. A következő tippek jól jönnek a szilvás finomságok főzésekor:

1. A lekvár elkészítéséhez szeletekre kell adnia Speciális figyelem szilvafajta kiválasztása. Könnyen el kell válniuk a magoktól. A „Hungarian” és a „Renklod” fajták kiválóak erre a célra.
2. Minden közepes méretű szilvát, beleértve a sárgát is, egészben készítjük el. Főzés előtt ajánlatos villával vagy nyárssal átszúrni őket jobb impregnálás szirup.
3. A szilvák magját eltávolíthatja anélkül, hogy kettévágná. Ehhez egy pálcát szúrnak a szár rögzítésének helyére, és átnyomják a magot.
4. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök megőrizzék épségüket a főzés során, néhány percre szódaoldatba helyezzük, majd alaposan megmossuk.
5. Ha a szilvának sűrű kérge van, amely a főzés során szétrepedhet, és károsíthatja a szilvarészek épségét, ajánlatos először 2 percig blansírozni a gyümölcsöket, majd azonnal leöblíteni hideg vízzel.

Gyakran használják különféle pékáruk töltelékeként, mert az egész szeletek nagyon ínycsiklandozóan néznek ki pitékben, rakott ételekben, palacsintákban és muffinokban. Ízletes csemege gyakorlatilag mentes az ellenjavallatoktól, alkalmas gyermekek és felnőttek étrendjére. Az ilyen téli felkészülés lehetővé teszi, hogy egész évben megőrizze a finom gyümölcsöket, töltse fel fűszerek aromáival, és pikáns csokoládé vagy bor jegyeket adjon hozzá. A szilva és más gyümölcsök kombinációja tökéletesen változatossá teszi ezt a desszertet, és lehetővé teszi, hogy maximális fantáziát mutasson a vitaminokban gazdag gyümölcs- és bogyós ételek elkészítésekor.

Üdvözlöm vendégeinket és blogfeliratkozóink!

Ma megtanuljuk, hogyan készítsünk mag nélküli szilvalekvárt. Meglepődött? Teljesen megfeledkeztem róla és bebugyoláltam. De ennek a bogyónak a szezonja javában tart, és egyesek számára már fogy. Mondd, szereted ezt a finomságot? Ó igen! És előszeretettel készítem elő későbbi használatra is, hogy egy hideg téli estén élvezhessem a nagyszerű ízt és aromát.

A mi családunkban általában ilyen csemege készül Nagy mennyiségű, így több egyszerű receptet is használnak egyszerre. Szívesen teszek bele más gyümölcsöt vagy bogyót, sőt még diót is, hogy királyi kinézetű legyen.

Tudom, hogy a csokis szilvalekvárhoz is vannak receptek – és ez hihetetlenül finom. Idén már készítettem egy ilyen remekművet és még vastagabb lett. Pont jó lett, az enyémnek annyira tetszett, hogy már egy kanál sincs a hűtőben.

A szilvának nagyon sok fajtája létezik, a leggyakoribb a fekete (kék) ill fehér megjelenés. Sárga bogyós gyümölcsökből is készítenek azonban készítményeket, vad- vagy kerti meggyszilva felhasználásával. Mindenesetre remekül sikerül. És rögtön eszembe jut egy gyerekrejtvény. Emlékezz, hogyan szólt: „Kék egyenruha, sárga béléssel és édes a közepén.”

Bízom benne, hogy ezzel a válogatással kétségtelenül sikerrel jársz, és mindenképpen szórakoztató összejöveteleket fogsz szervezni barátokkal vagy rokonokkal. Egyetértek, nagyszerű, ha van mit kezelni. És mindezek mellett akár kóstolóestet is rendezhet, többféle vázába rakhat különféle finomságokat, például lekvárt, vagy, majd ülve találgat. Azt gondolom, hogy ezt az ötletet senki sem fogja megunni, és nagy durranással fogadják.

Nos, kezdjünk dolgozni, válaszd ki a kedvenc főzési módodat, és rohanj a konyhába.

Kezdjük sorrendben a leghíresebb opcióval, amelyet mindenki szeret. És a legtöbb esetben aszerint főznek. Bár öt percig is főzheted, mert gyorsabb és egészségesebb. Szüksége lesz bármilyen házi készítésű szilvára, bármilyen fajtára, kékre vagy például sárgára. És akkor bármi legyen is a kedve, hozzáadhat például citromot, sőt gyömbért is.

De akkor is ajánlott elkezdeni, ha kevés tapasztalata van az egyszerűbb főzési receptekkel, amelyek mindenki számára érthetőek, még a kezdők számára is. Ez a főzési mód azért érdekes, mert a magokat eltávolítják a bogyókról, de nem dobják ki, hanem felhasítják, és felhasználják a magokat. Igen, ez egy ilyen hulladékmentes gyártás.

De ha nagyon kevés ideje van, hozzáadhat Dió, földimogyoró vagy minden adalékanyag nélkül.

Egy királyi desszert ilyen összetevőkkel, nem? Szóval gondolkozz magadon, csináld, ahogy akarod. Mindenesetre a finomság nagyszerű lesz, és ezekkel az utasításokkal pillanatok alatt kitalálod.

Szükségünk lesz:

• rugalmas és nem túlérett szilva – 1 kg
• granulált cukor - 3 evőkanál.
• citromlé - 1 evőkanál

Szakasz:

1. Vedd elő a „mókás golyókat”, és öblítsd ki őket folyóvíz. Ezután törölje le őket papírtörlővel.

2. Éles késsel vágjunk félbe minden szilvát, és óvatosan távolítsuk el a magot.

3. A lé kiengedéséhez keverje össze a darabokat cukorral. Hagyja állni a csészében fél órát vagy körülbelül 1 órát.

4. Addig is hívd fel a férjedet és adj neki egy feladatot. Úgy, hogy kalapáccsal felhasítja a csontjait, és eltávolítja belőlük a magokat.

5. Amint lejár az idő, tegyük a szilvás tálat a tűzhelyre főni, amikor a massza forrni kezd, csökkentsük a hőt, és kevergetve pároljuk 15 percig. Ezután adjuk hozzá a szemeket és a citromlevet, hogy sűrűbbé váljon a lekvár állaga. Ez az egész titok. Főzzük további 5-10 percig. Utána pedig üvegekbe tesszük, és szorosan és légmentesen csavarjuk fel a fedelüket.

Ügyeljen arra, hogy kedvenc módszerével sterilizálja az üvegedényeket és a fedőket.

Ezt a finomságot, ha megfelelően elkészíti és hűvös helyre tesszük, sokáig tároljuk. napos hely. Sok szerencsét!

Hogyan készítsünk sűrű kimagozott szilvalekvárt

Szerintem a kívánt állag mellett mindig olyan eredményre vágysz, amitől a lekvár dúsabb lesz. Ezúttal gyömbér hozzáadását javaslom, amely segít megbirkózni a fertőző és vírusos betegségekkel télen. Megeszel pár kanál, és minden betegséged elmúlik.

Reszelt gyömbér kerül felhasználásra, adhatunk hozzá egy kicsit többet vagy kevesebbet. Attól függ mennyire szereted. A fűszerezés mellett tehetünk bele szegfűszeget vagy fahéjat is, ez is kiváló kombináció lesz.

A főzési technológia eltér az előzőtől. Amint látja, a készítményben víz van, ami azt jelenti, hogy cukorszirupot kap, és a szilva megfő saját lé. Menő!

Szükségünk lesz:

• szilva - 1,3 kg
• gyömbér - 1 evőkanál
• víz - 2 evőkanál
• granulált cukor - 3 evőkanál.
• fahéj vagy szegfűszeg - opcionális

Szakasz:

1. Kezdje el, mint az első lehetőségnél, a bogyók feldolgozásával, mossa meg őket. Ezután vagy kézzel, ha ez kényelmes, vagy késsel bontsa ketté a bogyókat. Távolítsa el a gödröt.

2. Szeletelje fel a gyümölcsöt, de ne vágja apróra.

3. A gyömbért érdemes finom reszelőn lereszelni, így jobban átadja az aromáját.

4. Tegyük a cukrot egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, reszelt gyömbért és a kész apróra vágott bogyókat. Kapcsolja be a tűzhelyet, és forgassa a keveréket aktív buborékolásig. Ne tedd túl erősre a tüzet, inkább állítsd közepesre a tűzhelyet. Főzzük fél órát, vagy egy kicsit tovább, attól függően, hogy milyen állagot szeretnénk.

Mindenesetre lehűlés után minden bogyós lekvár sűrűbbé válik.

Ha forró, öntsük tiszta üvegekbe, és zárjuk le vaskupakokkal. Amint látja, a keverék pürésített és nagyon vonzó lett. Hasonló a lekvárhoz vagy a konfithoz. Mindez azért, mert a szilvát darabokra vágták. Jó étvágyat kívánunk!

Ötperces szilva recept - Ujjnyalogatós recept

Szerintem egy ilyen édes desszert méltán adható kis pajkos lányoknak kipróbálásra. Hadd kóstolják meg és értékeljenek.

Ezt az opciót az a tény jellemzi, hogy nagyon gyors, mindössze néhány perc alatt eléri és már látja az eredményt. Csak meg kell várni, amíg a lekvár kihűl.

Szükségünk lesz:

• szilva - körülbelül 600 g
• cukor - 2 evőkanál.
• víz - 1 evőkanál.

Szakasz:

1. A gyümölcsök könnyebb mosásához vegyen egy szűrőedényt. Öblítse le benne a gyümölcsöt.

2. Ahogy sejtette, vágja félbe a bogyókat. És edd meg a csontokat.

3. Most töltse meg az elkészített termékeket szabályossal nyersvízés forraljuk fel a keveréket. Úgy, hogy a szilva elkezdi kiadni a saját levét. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük bele az édes karamellbe.

4. Most a legfontosabb, hogy 5 percig főzzük közepes lángon, majd kapcsoljuk ki és töltsük üvegekbe.

5. Amint látja, itt nem is kell többször átmenni, mint például amikor főztünk, ill.

Szilvalekvár szeletek és dió

Istenem, micsoda csoda! Igen, egyszerűen isteni, amit mondasz, és nem találod a szavakat. Képzelje csak el ennek a finomságnak az ízét. És ha csak egyszer is kipróbálod, nem fogod tudni elszakadni, pár éven belül minden eltűnik az üvegből. Meg kell nyalnia az ujjait, és többet kell kérnie. De persze jó, ha minden mértékkel van.

Persze bütykölni kell vele, három napig tart a főzés, de megéri. Hát fogadd el a szavamat. És hogy mindent könnyebben megértsen, azt javaslom, hogy nézzen meg egy filmet a YouTube-csatornáról, és Nadezhdával együtt tanulja meg ezt a kulináris művészetet.

Vastag mag nélküli lekvár sárga szilvából (cseresznyeszilva) - a legfinomabb recept

Valójában nem azt hittem, hogy a cseresznyeszilva szilva, azt hittem, ez a név valami másra utal, de mint kiderült, tévedtem. Általánosságban elmondható, hogy ezen a bogyón kívül szőlő is volt kéznél, ezért úgy döntöttem, hogy kombinálom ezt a két összetevőt. De ha nincs meg, ne aggódj, csak ne add ide.

Vegyük a bogyók arányát 1:1-hez. És ugyanannyi cukrot, azonos arányban, azaz 1 kg-onként gyümölcs gyümölcsökösszesen 1 kg cukor van.

De persze jobb, ha beszerezed, mert képzeld csak el, milyen szép, amikor a nyár két aromája és két szín, a sárga és a zöld ötvöződik egy ételben.

Szükségünk lesz:

• szőlő (lehetőleg mag nélküli) - 500 g
• sárga cseresznye szilva - 500 g
• cukor - 1 kg

Szakasz:

1. Vegye ki a szőlőt és a cseresznyés szilvát, öblítse le, és távolítsa el a magokat mindkét összetevőből, ha van ilyen. A cseresznyeszilvát ajánlatos szeletekre vágni. Megszórjuk cukorral, hú, nem tudnék ellenállni, és bevennék pár kanállal. én így tettem), és te?

2. Keverjük össze, és hagyjuk a bogyókat a saját levükben állni, a cukorszemek fokozatosan kezdenek maguktól feloldódni. Nos, akkor szerintem már tudod, mit kezdj velük. Helyezze a csészét a tűzhelyre, és lassú tűzön forralja fel a keveréket. Amint eltávolította az összes habot, azonnal kapcsolja ki. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Ezután ismételje meg az eljárást még egyszer, és amíg forró, öntse üvegekbe az édes ételt.

3. Ezek azok a vicces előkészületek, amelyek a kijáratnál várnak rád. Akár ajándékba is viheted, ha látogatóba mész. Tárolja ezt a szépséget egy szigetelt erkélyen hideg időszakévekben vagy a pincében. Jó étvágyat kívánunk!

Finom alma és szilvalekvár télre (recept lassú tűzhelyben)

Szeretné, ha a finomság még lágyabb és savanykásabb lenne? Aztán az ősz csúcsán, amikor már van saját ranetkid vagy kerti almád, könnyen elkészítheted például). És persze ebből a két gyümölcsből készíts lekvárt. Igen, nem csak egy egyszerű, hanem egy multicooker nevű csodaeszköz.

Az egész folyamat minden bizonnyal gyorsabb benne, és maga a tál lehetővé teszi nagy mennyiségben is. Hiszen az oldalai magasak. A lényeg az, hogy meghatározzuk a kívánt módot, és nem kell várakoznia, ha minden készen áll. Tegyük ezt most. És egy pillanat múlva ülsz és eszel egy almás-szilva finomságot.

Szükségünk lesz:

• alma - 400 g
• cseresznye szilva vagy szilva - 200 g
• cukor - 500 g

Szakasz:

1. Tehát az összes gyümölcsöt megmossuk, a szilvát és az almát apró darabokra vágjuk. Természetesen távolítson el mindent, ami felesleges, mint például a farok, a magvak vagy a csontok.

2. Most vegyen kristálycukrot és keverje össze a hozzávalókkal. Hagyja a tálat meleg helyen 9 órán át, amíg szinte az összes cukor elolvad.

Ha pedig valami csípősre vágyunk, adhatunk hozzá még 1 evőkanál citromlevet, vagy használhatunk lime-levet.

3. Miután a gyümölcsök kiengedték a levüket és beáztatták, egy tálban teljesen összekeverve a gyümölcsöket, tegyük át a keveréket a lassú tűzhelyre. Zárja le a fedelet, és válassza ki helyes mód, ez a Quenching. Állítsa be a hőmérsékletet 20 percre.

A későbbiekben meghatározott időpontban, kapcsolja ki az elektromos készüléket és hagyja teljesen kihűlni a keveréket, majd végezze el újra ugyanazt a munkát. 20 percig pároljuk.

Szilva csokoládéban kakaóval és vajjal

Általánosságban elmondható, hogy még nem evett ilyesmit, esetleg kipróbáltad, de nem értette, hogy egy ilyen alkotást otthon is el lehet készíteni. Ez a csokoládé finomság krémes állagú, és általában sokakat a Nutellára emlékeztet. Nem is tudom miért, teljesen más az íze.

És hogy még gazdagabb legyen az íze, javaslom, hogy adjunk hozzá apróra vágott diót vagy mandulát. Ja, és kijön egy finomság, na, tarts ki!

Szükségünk lesz:

• Szilva - 0,5 kg (mag nélkül feltüntetett tömeg)
• Cukor - 0,250 g
• Földimogyoró - 100 g
• Vaj - 50 g
• Természetes kakaópor egy csomagban - 35 g

Szakasz:

1. Kezdje a munkát a gyümölcsök alapos megmosásával, és távolítsa el a magokat belülről.

2. Utána vegyünk egy húsdarálót vagy turmixgépet, és készítsünk úgymond pürét vagy kásaszerű keveréket.

3. Most tegye ezt a szilvalekvárt egy multicooker csészébe, vagy tegye a tűzhelyre. Ha multicookert használunk, akkor válasszuk a Pörkölt módot és főzzük 20 percig, ha pedig tűzhelyet használunk, akkor az aktív forralás után is kb.

Közben sterilizálja az edényeket, amelyekbe a készítményeket fogja tenni.

4. Vegyünk egy csészét, és öntsünk bele cukrot és kakaóport. Keverjük össze. A diót ne vágjuk túl apróra, de ne is túl durvára.

5. Amint a több eszköz megszólal, nyissa ki a fedelet, öntse bele a csokis keveréket, és folytassa a keverést, amíg a konzisztencia homogén nem lesz. Ezután főzzük újra Pörkölt üzemmódban 5 percig (vagy tegyük meg ezt az eljárást A tűzhelyen).

A szükséges idő letelte után adjuk hozzá a darált diót és keverjük össze.

6. Ezután hozzon be egy darabot vaj szobahőmérséklet. Ez ad némi zsírtartalmat ennek az ételnek és azt a különleges állagot, amire mindenki vágyik. Keverjük össze, és várjuk meg, amíg teljesen felolvad. Tiszta üvegekbe tesszük és fedővel lefedjük.

7. Ezt az élvezetet szigorúan a hűtőben tárold, nem marad ott sokáig, gyorsabban megeszik, mint gondolnád!

Hogyan kell megfelelően főzni a szilvalekvárt naranccsal

Olvastam egy lehetőséget citrusfélék hozzáadásával, szerettem volna megbizonyosodni arról, hogy a bogyók épek maradtak, de ezt nem lehet elérni, ahogy én értem. Nem találtam ehhez hasonlót.

Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy benne a szilva hámozott, azaz bőr nélkül lesz.

Itt veszünk egy narancsot, amiből szükségünk lesz a pépre és a héjára. Képzeld el, milyen illatos és szórakoztató lesz.

Szükségünk lesz:

• szilva - 1000 g
• narancs - 1 db.
• cukor - 1000 g

Szakasz:

1. A szilvát alaposan mossuk meg, majd távolítsuk el a héját a magokkal együtt.

2. A narancsot felöntjük forrásban lévő vízzel, majd finom reszelőn lereszeljük a héját.

3. Vágja apró darabokra a narancspépet, és távolítsa el azokat a fehér ereket, amelyek mindig jelen vannak.

4. Keverje össze az összes hozzávalót egy edényben, adjon hozzá kristálycukrot, és hagyja állni 1-2 órán át, amíg a levet ki nem engedi.

5. Ezután helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, válassza ki a maximális hőfokot, és lassú tűzön forralja, amíg aktív bugyborékolást nem kezd, majd válassza ki a közepes tűzhely módot, és folytassa a főzést 15 percig. Kapcsolja ki, és hagyja állni, és párolja, amíg a keverék teljesen kihűl.

2 részletben főzzük, azaz a lekvár kihűlése után ismét a tűzhelyre tesszük, és közepes lángon forralás után 15 percig főzzük.

6. És azonnal, még ki nem hűlt, üvegekbe osztjuk, és rácsavarjuk a fedeleket. Ne felejtse el eltávolítani a habot, ha szükséges. Sok sikert az új törekvésekhez!

Egyszerű lekvár recept egy lusta háziasszonynak

Nos, otthon a főzési folyamat nem olyan bonyolult, de gyakran kételyeket és felháborodást kelt, és mi van, ha valami nem sikerül. Ebben az esetben van egy lehetőség, amely segít. Kifejezetten azoknak készült, akik nem szeretnek főzni, de mégis szeretnének kedveskedni szeretteiknek.

Azt javaslom, hogy a bogyókat cukorszirupban forraljuk fel. Nagyon klassz lesz, olyan karamellnek tűnik, amiben egy igazi „szépség” fürdik. Nem eredeti bemutató?

Meg vagyok döbbenve! És ami a legfontosabb, ezt a remekművet a sütőben főzik, nem pedig a tűzhelyen vagy a serpenyőben.

Szükségünk lesz:

• szilva vagy cseresznye szilva - 0,5 kg
• kristálycukor - 6-7 evőkanál
• növényi olaj - 2 evőkanál

Szakasz:

1. Tehát válogatja szét a bogyókat, dobja ki a túl puha és táplálkozásra alkalmatlan gyümölcsöket. Mossuk meg és vágjuk félbe, eltávolítjuk a magokat.

Öntsük egy kerámia formába növényi olaj szag nélkül. Aztán megszórjuk cukorral vékonyréteg. Ezután helyezzük a szilvaféléket bőrös felével lefelé. És porrá újra cukorral.

2. Most helyezze a formát a sütőbe, és süsse 40 percig, a hőmérsékletnek 180 foknak kell lennie.

3. Ezután húzza ki és zárja le hermetikusan a munkadarabot. Tekerjük takaró alá, hagyjuk teljesen kihűlni és 24 óra múlva vidd a pincébe.

Házi készítésű mag nélküli szilvalekvár

Nos, befejezésül egy újabb videóval szeretnék kedveskedni nektek a YouTube csatornáról. Talán szeretné kedves családját szilvafelszereléssel kedveskedni. Nos, ezekkel az utasításokkal biztosan sikerülni fog.

Nekem ennyi, hölgyeim és uraim. Remélem megérti, hogy a szilvalekvár készítése nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb, minden kezdő képes megbirkózni ezzel a feladattal. Főzd mag nélkül, mert így még biztonságosabb, és nem kell attól tartani, hogy sav szabadul fel, ami csak árthat az egészségnek. Nos, ha még mindig nem így akarod, akkor várd meg a következőt új cikk erről a témáról.

Sok sikert mindenkinek és viszontlátásra! Siess, mert hamarosan... jön a csípős hideg. Viszlát mindenkinek!