Kacang tanah atau kacang tanah. Kacang tanah - tempat kacang tanah tumbuh dan foto kacang

mewarna
08.04.2019

Adalah selamat untuk mengatakan bahawa kacang tanah adalah cara yang dipandang rendah untuk menambah variasi pada taman anda. ini tumbuhan yang suka haba, mudah dijaga dan boleh memberi banyak faedah, baik untuk tanah mahupun dari segi hasil.

Dengan sedikit usaha, sangat mungkin untuk mendapatkan buah-buahan yang indah yang mempunyai sejumlah sifat berguna dan berkhasiat.

Kami akan bercakap tentang di mana dan bagaimana kacang tanah tumbuh, serta selok-belok menanam tanaman di Rusia, dalam artikel di bawah.

Penerangan mengenai tumbuhan

Kacang tanah yang ditanam tergolong dalam keluarga kekacang dan merupakan tumbuhan kecil, 25-40 sentimeter tinggi, bercabang. Semasa berbunga, bunga kuning-merah muncul di atasnya.

Tempoh berbunga itu sendiri mengambil masa tepat satu hari dan berakhir dengan pendebungaan lengkap bunga.

Beberapa lama selepas pendebungaan, tumbuhan mula berbuah. Buah-buahan ditutup dengan kerak tebal dan dikebumikan di dalam tanah, di mana ia masak dalam 2-4 keping.

Di mana ia tumbuh

Kacang tanah diminta secara besar-besaran di Amerika, Afrika dan Indonesia, kerana pematangannya memerlukan suhu sekurang-kurangnya 20 darjah.

Juga, Ukraine dan selatan Rusia sangat sesuai untuk tujuan ini. Tetapi jika dikehendaki, kacang tanah boleh ditanam di rumah hijau tanpa banyak kesukaran jika anda mengikuti peraturan penjagaan.

Penjagaan harus diambil pencahayaan yang baik dan penyiraman intensif, jika tidak terdapat risiko mengumpul buah-buahan yang belum masak. Itulah sebabnya rumah hijau - pilihan terbaik untuk lebih banyak latitud utara.

Untuk kehamilan yang berjaya, kacang tanah perlu ditanam di tanah yang gembur dan lembap. Tanah jenis ini tidak akan menghalang kacang tanah daripada meresap ke dalam tanah. Tanah liat V dalam kes ini tidak akan muat sama sekali.

Ciri berfaedah

Kelebihan utama kacang tanah adalah kandungan kalori yang tinggi dan komposisi vitamin. Buah-buahan mengandungi vitamin C, niasin, B1, B2. Anda juga boleh menyerlahkan ketepuan kacang dengan fosforus dan besi. Penggunaannya memberi kesan positif kepada badan dan memberi manfaat kepada otak.

Kandungan kalori kacang tanah ialah 567 kcal setiap 100 gram. Ini disebabkan oleh kandungan protein dan lemak yang tinggi pada buah-buahannya. Dengan kandungan karbohidrat yang agak rendah.

100 gram kacang tanah mengandungi:

  • Karbohidrat - 9.9 gram
  • Protein - 26.3 gram
  • Lemak - 45.2 gram

Varieti utama

Varieti kacang tanah boleh dibahagikan kepada empat kumpulan:

  • Virginia
  • Valencia
  • bahasa Sepanyol
  • pelari

Kumpulan ini menggabungkan pelbagai jenis yang serupa dengan ciri-ciri mereka dalam kumpulan. Pada asasnya, varieti boleh dibezakan dengan jenis daun dan bentuk pucuk.

Varieti Virginia dicirikan oleh saiz buah terbesar. Ia mampu membesar sehingga 55 sentimeter, dan buahnya terletak pada jarak 7 cm dari permukaan. Pelbagai ini dianggap terpilih dan mempunyai rasa yang sangat baik. Atas sebab ini, ia sering didapati digoreng.

Valencia, atau Kulit Merah, boleh dibezakan dengan mudah dengan pucuk kemerahan dan tinggi pucuk, sesetengah spesimen boleh mencapai ketinggian lebih daripada satu meter. Buahnya berkulit besar dengan kulit kemerah-merahan, setiap buah mengandungi tiga biji kacang.

Kacang Sepanyol dibezakan oleh kandungan minyak yang tinggi dan buah-buahan bersaiz sederhana. Produktivitinya boleh digambarkan sebagai purata. Varieti inilah yang paling kerap boleh dibeli di kedai dalam bentuk masin.

Dan akhirnya, pelbagai Runner. Varieti ini dibezakan oleh buah-buahan yang lebih besar berbanding dengan jenis Sepanyol dan Valencia. Dan ia juga dibezakan oleh hasil dan rasa yang tinggi. Varieti ini agak serba boleh dan sesuai untuk membuat minyak dan untuk penggunaan goreng.

Menanam dan menyemai benih

Kedua-dua kacang tanah yang dikupas dan tidak dikupas sesuai untuk ditanam. Malangnya, pilihan masin atau goreng sama sekali tidak sesuai.

Cara paling mudah ialah menggunakan anak benih, kerana untuk menyemai secara terbuka memerlukan tanah berkualiti tinggi dan suhu dari 25 hingga 35 darjah. Keadaan sebegitu bukan sesuatu yang luar biasa di latitud selatan, tetapi di lebih banyak kawasan utara, mencapainya boleh menjadi proses intensif buruh.

Sebagai permulaan, anda harus merendam benih di dalam air dan membungkusnya dengan serbet atau kain lembap. Selepas pucuk muncul, setiap benih ditanam dalam bekas berasingan dengan disediakan tanah gembur. Adalah penting bahawa tiada rumpai di dalam tanah dan rejim penyiraman sederhana dikekalkan. Tanah harus sentiasa lembap sedikit. Anda boleh mula menanam seawal April, supaya anda boleh menanam anak benih di taman pada awal bulan Jun.

Tumbuhan perlu ditanam pada selang 15-20 sentimeter, sentiasa di atas katil dengan tanah gembur. Jarak antara katil hendaklah sekurang-kurangnya 50 sentimeter.

Peraturan penjagaan

Di kawasan utara, yang terbaik adalah menanam kacang tanah di rumah hijau. Ini akan memudahkan untuk mengekalkan suhu yang dikehendaki dan tidak bimbang tentang kematangan buah. Suhu optimum meningkat 20-25 darjah.

Sekiranya tidak ada hujan untuk masa yang lama, kacang tanah memerlukan penyiraman setiap 10-12 hari. Adalah penting untuk memastikan tanah lembap, tetapi tidak terlalu banyak. Adalah lebih baik untuk berhenti menyiram sebulan sebelum menuai. Kacang tanah juga perlu disiram setiap kali selepas hujan atau disiram.

Kacang tanah mengalami perosak yang sama seperti seluruh keluarga kekacang. Dan seterusnya peringkat awal Burung cuba membunuhnya. Untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik faktor-faktor ini harus diambil kira dan langkah-langkah yang perlu diambil dalam masa.

Permohonan

Disebabkan kandungan yang tinggi lemak, kacang tanah paling kerap digunakan untuk membuat mentega. Ia dibandingkan dengan yang biasa minyak bunga matahari kerana ia tidak terbakar dan tidak menyerap bau makanan.

Anda juga boleh membuat pes daripada kacang tanah. Ia mempunyai rasa yang luar biasa dan sesuai dengan roti. Pes ini sangat sesuai untuk sarapan kanak-kanak, kerana ia akan mempunyai semua sifat bermanfaat kacang tanah.

Buah-buahan boleh dimakan secara goreng dan masin. Apa yang menjadikannya baik dan merawat sihat pada tempoh musim sejuk kerana komposisi vitamin dan sifat bermanfaatnya.

Menanam kacang tanah bukanlah proses yang paling intensif buruh. Secara umum, tumbuhan ini agak bersahaja. Dengan semua sifat berfaedah dan rasa yang kaya, kacang tanah boleh menjadi tetamu dialu-alukan di mana-mana taman.

Bagaimana ia tumbuh kacang tanah di rantau Ryazan, tonton video berikut:

Dalam artikel kita membincangkan kacang tanah. Anda akan belajar bagaimana dan di mana ia berkembang, ia ciri berfaedah cara menyediakannya dan berapa kerap anda boleh memakannya. Anda juga akan mengetahui apa kontraindikasi yang ada, mengapa ia tidak boleh dimakan semasa kehamilan, dan sama ada ibu yang menyusu boleh makan kacang.

Kacang tanah (kacang tanah, kacang tanah) – tahunan tumbuhan herba keluarga kekacang. Nama Latin: Arachis hypogaea. Orang menganggap kacang tanah sebagai salah satu jenis kacang, tetapi dari sudut pandangan saintifik ini tidak benar.

Bagaimanakah kacang tanah tumbuh?

Kacang tanah ialah tumbuhan bercabang kira-kira 50 cm tinggi.Batang tumbuhan itu tegak dengan daun berselang-seli, setiap satunya membentuk dua pasang daun kehijauan. Bunga jenis rama-rama berwarna kekuningan pada tangkai panjang terbentuk daripada axils daun. Selepas persenyawaan, ovari bunga turun dan mengebumikan dirinya di dalam tanah, di mana buahnya masak.

Buah kacang ialah biji dua atau empat biji yang ditutupi dengan cangkerang coklat muda dengan corak seperti sarang labah-labah. Bijinya mempunyai cangkerang merah tua atau merah jambu pucat yang mudah tanggal apabila direndam. Kacang berbuah pada bulan September - Oktober.

Di manakah kacang tanah tumbuh?

Tanah air kacang tanah Amerika Selatan. Penjajah Sepanyol dan Portugis membantu menyebarkan kacang tanah ke Eropah, Afrika, India, China dan Filipina.

Hari ini di skala industri kacang tanah ditanam di negeri-negeri selatan Amerika Syarikat, di negara-negara benua Amerika Selatan, di Asia Tengah, di Caucasus Selatan.

Komposisi kimia kacang tanah

Kacang tanah mengandungi kira-kira 50% minyak lemak, yang termasuk asid lemak berikut:

  • oleik;
  • arachine;
  • tetracosane;
  • stearik;
  • palmitic;
  • laurik;
  • behenova;
  • miris;
  • hipogeal;
  • cerotin;
  • erukovaya.

Selain asid lemak, buah kacang tanah juga mengandungi bahan berikut:

  • biotin;
  • asid pantotenik;
  • tokoferol;
  • vitamin D;
  • tiamin;
  • riboflavin;
  • asid nikotinik;
  • asid folik;
  • asid amino;
  • protein sayuran;
  • globulin;
  • glikoprotein;
  • glikosida;
  • saponin triterpena;
  • purin;
  • kanji;
  • Sahara;
  • mangan;
  • tembaga;
  • besi;
  • potasium;
  • magnesium.

Alkaloid diasingkan daripada kek buah kacang tanah - arachine, choline dan betaine.

Kalori kacang

Nilai tenaga kacang tanah adalah lebih kurang 567 kcal setiap 100 gram. produk.

Ciri-ciri bermanfaat kacang tanah

Kacang tanah adalah produk yang sangat berkhasiat yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi semua sistem dan organ. Ia mempunyai kesan antioksidan yang kuat, membantu membersihkan dan memperbaharui sel-sel badan.

Pengambilan kacang secara tetap mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan neoplasma malignan.

Kacang tanah juga mempunyai kesan berikut:

  • menggalakkan aliran keluar hempedu;
  • meningkatkan kepekatan;
  • meningkatkan ingatan dan pendengaran;
  • meningkatkan potensi;
  • mengurangkan kegembiraan saraf;
  • membantu mengatasi insomnia kronik;
  • memulihkan kekuatan selepas tekanan fizikal dan mental yang berat;
  • menyembuhkan luka dan keradangan pustular pada kulit;
  • mencegah penuaan pramatang.

Kacang tanah: faedah dan kemudaratan

Selain khasiatnya, kacang tanah boleh mendatangkan kemudaratan kepada tubuh. Penggunaan kacang tanah yang berlebihan boleh menyebabkan kerosakan saluran gastrousus dan menyebabkan obesiti.

Pengambilan harian kacang tanah tanpa garam untuk orang dewasa adalah tidak lebih daripada 50 g. Kacang masin boleh dimakan tidak lebih daripada 1-2 kali seminggu, 10 g setiap satu.

Kegunaan kacang tanah

Kacang tanah terutamanya ditanam sebagai produk makanan. Ia digunakan untuk membuat mentega kacang, pelbagai makanan ringan manis dan berperisa, dan juga ditambah kepada produk konfeksi. Kacang tanah dimakan mentah dan dibakar. Kacang tanah juga ditanam sebagai tanaman makanan ternakan.

Minyak kacang digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan dan pengetinan. Oleh sifat pemakanan ia adalah beberapa kali lebih baik daripada minyak sayuran lain. Minyak kacang tanah berlemak digunakan dalam kosmetologi. Berdasarkan itu, sabun dihasilkan dan alat kosmetik.

DALAM perubatan rakyat Kacang tanah digunakan untuk merawat penyakit. Untuk memasak ubat-ubatan gunakan buah dan daun tumbuhan. Ia digunakan untuk merawat pening, adenoma prostat, hipertensi arteri, gangguan peredaran darah, penyakit bahagian atas. saluran pernafasan dan sinus hidung.

Kacang tanah untuk wanita

Pengambilan kacang secara tetap mempunyai kesan berikut pada tubuh wanita:

  • mengurangkan risiko mendapat kanser payudara;
  • mengawal tahap hormon;
  • menormalkan kitaran haid;
  • menyuburkan dan memulihkan kulit, rambut dan kuku;
  • menghalang rambut beruban awal.

Kacang tanah baik sebagai snek atau pengganti makanan lengkap semasa menurunkan berat badan.

Kacang tanah untuk lelaki

Kacang tanah juga bagus untuk lelaki. Ia amat diperlukan untuk badan yang mengalami disfungsi seksual, libido rendah dan aktiviti sperma rendah. Kacang tanah juga membantu mengurangkan risiko mendapat adenoma prostat, memulihkan kekuatan selepas aktiviti sukan, menguatkan tisu tulang dan meningkatkan pengeluaran testosteron.

Kacang tanah untuk kanak-kanak

Kacang tanah membantu melawan diatesis hemoragik pada kanak-kanak, menguatkan sistem imun, dan mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan. kebolehan mental dan meningkatkan daya tahan badan yang sedang membesar. Bahagian kacang tanah yang dibenarkan untuk kanak-kanak adalah tidak lebih daripada 10 keping. dalam sehari.


Kacang semasa mengandung

Bahaya utama makan kacang semasa kehamilan adalah risiko berkembang tindak balas alahan di bakal ibu. Walaupun anda tidak alah kepada kacang sebelum mengandung, anda tetap harus mengelakkannya.

Makan kacang dan produk berasaskan kacang boleh menyebabkan kanak-kanak mengembangkan kepekaan terhadap alergen yang terkandung dalam kacang tanah.

Bolehkah makan kacang semasa menyusu?

Semasa penyusuan, anda juga harus mengelakkan makan kacang. Kacang tanah boleh menyebabkan alahan, kembung perut dan kolik pada kanak-kanak.

Cara mengupas kacang tanah

Untuk mengupas kacang panggang dengan cepat, ikut arahan:

  1. Sejukkan kacang tanah selepas dibakar.
  2. Letakkannya dalam jaring sayuran halus, kemudian campurkan kacang di dalamnya dengan teliti.
  3. Jika tiada jaring sedemikian, gunakan tuala dapur yang bersih.
  4. Lipat tepi tuala untuk membentuk satu berkas.
  5. Letakkannya di atas meja dan ingat berkas seperti ketika menguli doh dari sisi yang berbeza.
  6. Selepas manipulasi sedemikian, sekam sepenuhnya bergerak dari biji.
  7. Buka lipat tuala dan pilih biji kacang.

Untuk mengupas kacang tanah mentah, hanya rendamkannya dalam air masak pada suhu bilik untuk seketika, dan kemudian gosokkan isirong dengan lembut di antara tapak tangan anda.

Cara memanggang kacang tanah

Terdapat dua cara untuk memanggang kacang tanah di rumah: dalam ketuhar atau dalam kuali. Sebelum menggoreng, pastikan kacang tanah dicuci, buang biji yang busuk dan gelap dan keringkan.

Goreng kacang dalam kuali selama 10-15 minit, kacau sentiasa dengan spatula kayu. Kacang tanah dimasak dalam ketuhar pada 180 darjah selama kira-kira 10 minit.

Anda juga boleh memasak kacang dalam kulit di dalam ketuhar. Dengan cara ini dia akan lebih menjimatkan bahan berguna. Ia mengambil masa sekurang-kurangnya 20 minit untuk menyediakan.

Pes kacang

Anda boleh membuat mentega kacang yang lazat dan berkhasiat di rumah sendiri. Roti bakar dan sandwic disediakan dengannya untuk sarapan pagi, digunakan untuk membuat kuih-muih, ditambah sebagai pengisian kepada gulungan sayur-sayuran, dan pelbagai sos disediakan berdasarkannya.

Anda perlu:

  • kacang tanah - 450 g;
  • garam - 4-5 g;
  • minyak sayuran - 17 g;
  • madu asli (pilihan) - 10 g.

Bagaimana hendak masak:

  1. Basuh, kupas dan keringkan kacang tanah.
  2. Letakkannya di atas lembaran penaik dalam satu lapisan dan goreng dalam ketuhar pada 180 darjah selama 5 minit.
  3. Kisar kacang tanah panggang dalam pengisar selama 1 minit.
  4. Masukkan madu, minyak dan garam ke dalamnya dan hidupkan pengisar semula selama 2 minit.
  5. Jika pes terlalu pekat, nipiskan dengan air suam. air masak kepada konsistensi yang diingini.
  6. Simpan pes yang disediakan dalam balang kaca tertutup rapat di dalam peti sejuk.

Pes kacang sangat tinggi kalori, jadi anda tidak boleh makan lebih daripada 1 sudu setiap hari.

Alahan kacang

Pada tahun 90-an, alahan kacang menjadi masalah perubatan yang serius di negara-negara berbahasa Inggeris, dan saintis masih belum mengenal pasti punca sebenar tindak balas alahan ini.

Kacang tanah harus dielakkan jika gejala berikut muncul semasa memakannya:

  • kemerahan kulit;
  • bengkak bibir, lidah, dan sinus;
  • hidung tersumbat;
  • sebak;
  • sakit perut;
  • loya;
  • pening.

Jika gejala alahan berlaku, dapatkan nasihat doktor anda dengan segera. Mengabaikan gejala boleh menyebabkan angioedema atau kejutan anaphylactic. Berhati-hati!

Kontraindikasi dan sekatan

Kacang tanah mempunyai kontraindikasi dan sekatan berikut terhadap penggunaan:

  • alahan kacang;
  • obesiti;
  • arthritis;
  • gangguan usus;
  • kehamilan dan penyusuan;
  • umur sehingga 3 tahun.


Menanam kacang tanah di tanah terbuka

Di Rusia tengah, kacang tanah ditanam menggunakan anak benih. Untuk melakukan ini, benih pra-rendam ditanam dalam kotak anak benih pada bulan April. Apabila suhu tanah menjadi panas sehingga 15 darjah, pucuk kacang ditanam di bawah penutup filem.

Bunga kacang tanah mekar selama satu hari, jadi pada masa ini ia mesti didebungakan. Selepas pembajaan, pedisel tenggelam ke tanah dan perlu ditutup dengan tanah. Kacang mekar pada bulan Jun - Julai.

Pembajaan, penyiraman dan pelonggaran dijalankan sehingga akhir berbunga. Semasa tempoh masak buah, tumbuhan mesti dibukit secara berkala dan disiram hanya dalam kemarau yang teruk.

Mana boleh beli

Anda boleh membeli biji kacang mentah di kebanyakan pasar raya besar atau kedai runcit dalam talian. Harga kacang bergantung kepada varieti dan negara asal. Secara purata, 1 kg kacang tanah mentah dikupas berharga kira-kira 200 rubel.

Tidak ada orang yang tidak pernah merasai buah-buahan yang bulat, enak dan berkhasiat. Memandangkan kacang tanah tumbuh pada skala perindustrian dan dianggap sebagai tanaman penting, ia digunakan secara aktif dalam masakan, kosmetologi, farmakologi, dan industri kimia. Nama kedua untuk kacang tanah ialah Kacang Tanah. Ia dibawa dari Amerika Selatan ke Eropah seratus tahun yang lalu.

Penerangan

Ini adalah tumbuhan tahunan yang rendah, dengan pucuk bercabang dan akar tunjang. Bentuk belukarnya mempunyai pucuk sisi yang tegak, mengarah ke atas, dan bentuknya yang menjalar mempunyai batang berbaring, hampir tidak baligh. Daun kenari dengan stipula bermata keseluruhan besar bercantum dengan tangkai daun, berbentuk elips runcing. Ia mekar dengan bunga kekuningan-merah atau pucat yang tidak mencolok, disusun dalam racemes 4-7 keping. Kelopak dua bibir dengan bibir atas lebar bergerigi dan bibir bawah berbentuk pisau pembedah mempunyai layar bengkok dan tiub nipis yang panjang. Corolla melengkung mengandungi sembilan stamen bercantum dan satu lagi bebas. Pistil dengan stigma tumpul dan gaya filiform mempunyai ovari satu lokular.

Buah-buahan dihasilkan oleh bunga yang tumbuh di bahagian bawah atau bawah tanah, dan yang kekal di permukaan mekar lewat dan selalunya steril. Pembungaan satu hari sudah cukup untuk persenyawaan dan kelahiran gynophore, yang, menjaga tanah, memanjang dan tumbuh bersama-sama dengan ovari ke dalam tanah. Buah kacang tanah ialah kacang bujur bengkak yang tidak terbuka secara spontan. Apabila masak, mereka ditanam di dalam tanah, di mana mereka akhirnya masak. Perikarpa kacang dengan corak sarang labah-labah longgar, berretikulasi kasar, biasanya mempunyai dua pintasan, dan di dalamnya mengandungi biji bujur yang mengingatkan kepada kacang.

Kacang kacang adalah separuh minyak dan ditutup dengan pad gelap yang melindungi daripada serangga. Pigmen mudah dikeluarkan dengan merendam. menyenangkan pada pertengahan musim luruh - Oktober.

Di manakah ia tumbuh?

Memandangkan kacang tanah tumbuh di iklim panas, ia ditanam terutamanya di negara yang mempunyai kelembapan sederhana dan suhu yang agak tinggi. Jika anda menanam kacang di zon sejuk utara, bunga akan membeku dan gugur, dan kelembapan yang tinggi akan menyumbang kepada tumbuhan yang terjejas oleh penyakit kulat. Keadaan optimum untuk pertumbuhan kacang tanah di Rusia dan Ukraine akan ada zon di mana suhu purata ialah +25 C. Di mana kacang tanah tumbuh di alam liar - subtropika dengan kelembapan purata - mereka berkembang dengan baik dan cergas sebagai saka, jadi sebelum menanam kacang kacang dalam anda taman , keadaan cuaca perlu diambil kira.

Varieti kacang tanah

Terdapat lebih daripada 700 jenis kacang tanah di dunia. Kesemuanya dibahagikan kepada 4 kumpulan utama, berbeza dari segi panjang dan bentuk batang, saiz biji, dan rasa:

  1. Sepanyol ialah tumbuhan yang tumbuh rendah yang ditanam terutamanya di Afrika Selatan dan Amerika Syarikat. Ia dicirikan oleh hasil yang tinggi, buah-buahan merah jambu muda yang berminyak dan tahan penyakit. Ia ditanam untuk membuat pasta, kacang manis dan masin, dan minyak. Kumpulan ini termasuk: Argentina, Spanet, Improved Spanish, Spancross, Star, Shafers Spanish, Spanko.
  2. Pelari - kumpulan ini lebih disukai kerana rasa yang enak, kebolehpanggang yang sangat baik, dan hasil yang tinggi, melebihi bahasa Sepanyol. Kebanyakan kacang bujur kumpulan ini digunakan untuk pengeluaran mentega kacang dan minyak aromatik halus. Ini termasuk: Dixie Runner, Bradford Runner, Georgia Green, Egyptian Giant.
  3. Valencia - tumbuhan dari kumpulan ini, tinggi, besar dengan pucuk merah berat dan dedaunan besar yang luas. Buahnya licin, berbiji tiga, bujur, tersusun rapat dalam buah.
  4. Virginia terkenal dengan kacang besar terpilih, yang digoreng dalam kulit, dijual dengan garam, dan digunakan dalam masakan. Kacang tanah Virginia tumbuh dalam rumpun menegak atau pucuk. Mencapai 60 cm dan membesar sebanyak 80 cm. Paling banyak varieti popular: North Carolina 12C, Virginia 93B, Gregory, Shulamit, Gull, Wilson.

Tumbuh di dalam rumah

Oleh kerana mustahil untuk menanam kacang tanpa biji, anda harus memilihnya di kedai khas. Mereka tidak boleh digoreng, diasinkan, rosak oleh reput atau acuan. Jumlah dan rasa tuaian bergantung pada kualiti benih. Untuk menanam biji, rendamkannya dalam kain basah semalaman. Epin, pengawal selia pertumbuhan, dititiskan ke dalam air. Pada waktu pagi kacang terbuka sedikit, menunjukkan akar kecil. Keseluruhan proses percambahan mengambil masa kira-kira 10 hari.

Varieti dipilih berdasarkan rupa bumi dan keadaan cuaca. Ini akan meningkatkan peluang untuk berkembang hasil tuaian yang melimpah ruah. Tanah di mana kacang tanah akan tumbuh dicampur dengan baik dengan pasir dan humus dalam perkadaran yang sama. Apabila menanam tumbuhan dalam pasu, ia ditutup kaca jelas atau filem. Menanam tanah hendaklah lembut, longgar, berbutir. Tidak perlu menyembur pucuk jika kelembapan di dalam rumah tinggi. Tumbuhan itu pendebungaan sendiri, tetapi untuk kesan yang lebih besar, debunga disembur dengan berus cat air. Pembungaan berlaku dengan cepat. Apabila benih bercambah menjadi anak benih, ia ditanam cawan plastik, dan kemudian - pada bulan Jun - ke tempat tetap terbuka. Tumbuhan muda ditanam di dalam tanah yang telah digali, dikeringkan, digebu, dan dibersihkan daripada rumpai dan akar berlebihan.

Bekas di mana kacang tanah akan tumbuh mestilah lebar supaya pucuk tidak tergantung di tepi. Selepas bunga pudar, kacang menetapkan biji dan buah. Cawangan dengan ovari bergegas ke tanah. Buahnya masuk jauh ke dalam tanah, di mana ia akhirnya masak. Jika dahan tidak membenamkan dirinya untuk masa yang lama, ia dibengkokkan dengan spacer yang membantu menyambungkan cawangan dan tanah. Kacang tanah tumbuh sebagai tahunan dan selepas berbunga pertumbuhan dan perkembangannya berhenti - semua jus dan tenaga pergi ke arah mematangkan buah-buahan.

Kacang tanah sangat menyukai cahaya dan diletakkan di atasnya sebelah cerah, diterangi dengan baik oleh sinar. Kekurangan cahaya akan menjejaskan tumbuhan dengan pertumbuhan yang perlahan, perencatan perkembangan pucuk yang ketara dan kekurangan hasil sepenuhnya. Ia perlu disiram secara sederhana tetapi kerap. Kacang tanah tidak boleh terdedah kepada draf - kesannya memudaratkan loji lembut. Menjaga dan menanam kacang tanah di apartmen atau rumah tidak berbeza dengan menanam tumbuhan dalaman yang lain.

Kacang tanah domestik terdedah kepada serangan hama dan kutu daun. Mereka boleh menyebabkan banyak kerosakan semasa proses berbunga. Adalah penting untuk melindunginya daripada faktor luaran dan tidak mendedahkannya kepada kawasan terbuka. Anda boleh menanam kacang di rumah hijau kecil atau di balkoni berkaca. Apabila belukar benar-benar berhenti tumbuh, tuaian dituai. Kacang tanah digali dan akar dengan buah kacang ditarik keluar dari tanah dengan berhati-hati.

Berkembang dalam negara

Kacang tanah disemai pada musim bunga, apabila tanah akhirnya menjadi panas dan suhu telah ditubuhkan yang menghalang kembalinya fros. 15 darjah dianggap optimum. Lubang di kawasan yang terang digali dalam corak papan dam, 5-10 cm antara satu sama lain. Letakkan 2-3 kacang dalam setiap lubang yang disediakan, kerana kadar percambahan benihnya sangat rendah. Tanaman tidak disiram semasa menanam. Jika anda membanjiri benih yang ditanam dengan air, mereka boleh dengan cepat dijangkiti kulat.

Untuk menikmati biji yang lazat pada musim gugur, kos buruh yang besar dan usaha penjagaan tidak diperlukan. Apabila tumbuhan disenyawakan dan ovari mula mendalam, anda perlu memantau dengan teliti kelonggaran tanah dan tepu dengan oksigen tepat pada masanya. Rumpai mesti dibuang. Cara paling mudah untuk menanganinya ialah selepas menyiram. Pemangkasan tumbuhan tidak disediakan dan akan diperlukan apabila benih sukar dipisahkan daripada tumbuhan. Sekiranya penanaman itu betul dan benih yang dipilih ternyata berkualiti tinggi, benih akan bercambah dalam bulan pertama. Apabila ovari diturunkan ke dalam tanah, semak belukar tumbuh seperti kentang. Hilling dilakukan tiga kali semusim dengan campuran tanah longgar dari taman dan humus.

Untuk mengelakkan burung mematuk hanya pucuk yang telah tumbuh, seekor burung sawah diletakkan di taman untuk menyelamatkan hasil tuaian. Di kawasan terbuka ia boleh diserang oleh ulat, kutu daun dan thrips. Kadang-kadang kacang dipengaruhi oleh reput akar, kulat, dan penyakit virus. Kacang tanah yang berpenyakit dirawat dengan tumbuk khas dan produk yang dibeli.

Tumbuh di rumah hijau

Ia dianggap paling mudah, paling menguntungkan dan dengan cara yang boleh diakses untuk menuai di kawasan beriklim sejuk. Kacang boleh ditanam di dalam katil antara tomato, meletakkannya lebih dekat dengan kaca. Tomato jauh lebih rendah daripada kacang tanah dan tidak akan mengganggu perkembangan normal tumbuhan. Adalah penting untuk tidak menanamnya terlalu tebal atau terlalu kerap. Ia perlu dibumikan pada awal bulan Julai, dan pada musim gugur, pada hari yang kering, buah-buahan boleh dikumpul. Daun yang menguning adalah tanda sudah tiba masanya untuk menuai. Jika anda terlepas masa menuai, kacang akan masuk jauh ke dalam tanah. Untuk memeriksa sama ada kacang sudah siap, gali satu semak - gali dengan teliti dengan garpu rumput, pisahkan kacang dari tanah dengan tangan anda. Tumbuhan diikat dan dikeringkan selama seminggu di bawah kanopi atau di atas bunga matahari: tandan kacang tanah digantung di tempat bakul yang dipotong. Kemudian kacang dikeringkan di loteng, jauh dari langsung cahaya matahari. Buah polong yang kering berdering apabila digoncang.

Inilah cara makan kacang tanah:

Kacang tanah adalah tanaman pertanian yang diusahakan untuk kacangnya. Kacang tanah secara popular dirujuk sebagai Kacang Tanah atau Kacang Tanah, yang tergolong dalam keluarga Kekacang. Salah satu daripada beberapa tumbuhan yang buahnya masak di dalam tanah. Ahli botani tidak memanggilnya kacang, tetapi mengklasifikasikannya sebagai kekacang.

Tumbuhan rendah tahunan, mencapai sehingga 70 cm. Ia mempunyai pucuk bercabang tinggi dan akar tunjang. Batangnya lurus, pentagonal. Selalunya bentuk semak kosong atau menjalar dengan cawangan sisi.

Daunnya berselang-seli, bujur, dengan hujung runcing. Stipule bercantum dengan tangkai daun dan mempunyai bentuk yang panjang dan runcing. Membiak dengan pendebungaan sendiri silang.

Semasa berbunga ia membuang putih dan bunga kuning pada kaki pendek. Tiub yang sangat panjang mempunyai cawan dua bibir dengan tepi yang bengkok. Bibir atas bergerigi dan lebar, manakala bibir bawah mempunyai satu gigi dan bentuk yang lebih memanjang. Daripada sedozen stamen yang ada, stamen teratas kurang berkembang, dan selebihnya bercantum. Ovari pistil adalah satu lobed pada gaya nipis. Bunga bawah berbuah. Bahagian atas mekar pada bulan Ogos dan biasanya kosong. Pembungaan berlaku pada bulan Jun-Julai.

Semasa masak, buah-buahan bengkok ke tanah dan dikebumikan, di mana masak terakhir berlaku. Mereka yang tidak sampai ke tanah dan tidak masuk jauh ke lapisan basah mati. Kacang mempunyai bentuk bujur bengkak dan corak sarang labah-labah pada pericarp yang besar, berjaring, rapuh, yang mengandungi 2 hingga 5 kacang - biji.

Biji kacang adalah bujur, seperti kacang, bersaiz 2 cm. Ia mengandungi 50% daripada minyak kacang yang digunakan oleh pengilang negara berbeza dalam masakan, pembuatan sabun, industri.

Biji mempunyai warna merah gelap, krim, kuning kelabu atau merah jambu muda, melindungi biji daripada serangga berbahaya. Jika tambah jatuh ke dalam kuantiti yang besar dalam saluran gastrousus manusia, ia boleh menyebabkan keracunan. Ia mudah dikeluarkan dengan merendam. Buah-buahan sedia untuk dituai pada pertengahan musim luruh - Oktober.

Kompaun

Isirong kacang terdiri daripada separuh minyak (50%), satu pertiga daripada protein (35%), globulin, glutenin, kanji, dan gula. Minyak dipenuhi dengan sejumlah besar asid penting - arachidic, oleic, cerotic, stearic, palmitic, linoleic, behenic. Di samping itu, ia mengandungi vitamin B dan E, biotin, glikosida, arachine, purin, saponin triterpena, kolin, asid amino. Asid erucic, yang terdapat dalam badam dan gandum, terdapat dalam kacang dan dalam minyak yang diperah daripadanya.

Maklumat sejarah tentang kacang tanah

Kacang tanah menjadi sebahagian daripada kehidupan penduduk Amerika Selatan walaupun sebelum penemuannya oleh Columbus. Ahli sejarah menyatakan bahawa pasu yang ditemui dalam bentuk kacang tanah menunjukkan nilai produk ini di kalangan orang Peru purba. Kacang yang indah itu dibawa ke Eropah oleh orang Sepanyol, yang menggunakannya semasa ekspedisi laut yang panjang. Orang Eropah menggunakan kacang tanah mengikut citarasa mereka - malah mereka menggantikan kopi dengannya.

Kemudian ia diperkenalkan ke Afrika, Amerika Utara, India dan China. Di sana, penanaman tanaman baru meningkatkan komposisi tanah dan membantu ramai orang bertahan dalam masa kelaparan yang sukar. Kacang tanah digunakan untuk memberi makan ternakan, dan semasa peperangan tanpa belas kasihan mereka memberikan sokongan yang sangat baik untuk tentera.

Tetapi pada abad ke-19, kacang tanah dianggap sebagai makanan orang miskin. Petani Amerika berdegil enggan menanam tanaman ini. Dan tidak ada alat khas, tanpanya penanaman dan penuaian akan menjadi proses yang sangat sukar dan memakan masa.

Pada tahun 1903, ahli agrokimia D.V. Carver mula meneliti penggunaan kacang tanah. Dia mencipta lebih daripada 300 jenis produk kacang, termasuk minuman, ubat-ubatan dan kosmetik, dan meyakinkan petani untuk menggantikan kapas yang tumbuh secara bergantian, yang menyedut jus keluar dari tanah, dengan kacang tanah. Pemilik ladang mengambil kira nasihat Carver, dan dalam masa beberapa tahun, menanam tanaman kacang membawa mereka kejayaan yang besar. Kacang tanah menjadi tanaman ruji negeri-negeri selatan. Ahli agronomi itu diberi penghormatan dengan sebuah monumen di Dothan.

Di negara-negara bekas USSR kacang tanah yang ditanam ditanam di Transcaucasus, zon selatan dan Asia Tengah.

Permohonan

Biji kacang tanah, dalam kulit dan tanpa, telah menemui banyak kegunaan dari semasa ke semasa. Mereka dimakan mentah atau direbus. Mereka termasuk dalam bilangan resipi masakan yang luar biasa, minyak diperah daripadanya dan pelarut dibuat, digunakan dalam kosmetologi, ubat-ubatan, industri tekstil, sediakan pes dan pengganti koko. Dalam produk gula-gula, keseluruhan, kacang cincang, serta serbuk dan tepungnya digunakan.

Ia dianggap sebagai produk paling popular di dunia. Kacang dimakan sebagai snek dan ditambah kepada makanan sebagai ulam. Kacang masin digoreng dalam minyak dan dibungkus dalam bekas kedap udara. Dalam campuran kacang, ia adalah bahan utama kerana kosnya yang rendah berbanding gajus atau badam.

Mentega kacang digunakan untuk sandwic, sandwic, gula-gula, dan roti. Apabila pencinta perjalanan jauh ke kawasan berais berhadapan dengan pilihan antara produk, mentega kacang sentiasa ada dalam beg galas mereka. Ia boleh memuaskan rasa lapar dan mengenyangkan badan dengan protein penting yang mudah dihadam dan membekalkan tenaga yang banyak. Untuk memakannya, anda tidak perlu menyalakan api dalam keadaan kutub dan memasak makanan untuk masa yang lama. Produk ini menyelamatkan ramai pelancong yang berani menakluk Kutub Utara daripada kesejukan dan kebuluran.

Kacang rebus dibuat dengan merebus kacang dalam air garam dan dimakan sebagai snek. Minyak kacang digunakan dalam masakan. Ia sangat lembut dan ringan, dengan aroma pedas yang ketara. Boleh disimpan lama dan tidak tengik. Terdapat minyak berperisa dan ditapis, minyak ditekan sejuk, dan ekstrak kacang tanah (ekstrak). Sesetengah saintis sedang mempertimbangkan pilihan untuk menggunakan minyak sebagai bahan api yang berguna.

Tepung kacang tidak berlemak seperti pasta dan digemari oleh chef kerana kandungan protein sayuran yang tinggi, kelekatan yang sangat baik dan keupayaan untuk meningkatkan rasa produk. Kacang digunakan untuk membuat susu tanpa laktosa, dan jerami dibuat daripada batangnya. Kek itu digunakan untuk memberi makan kepada haiwan dan burung serta menyuburkan tanah. Chef masakan progresif telah belajar memasak kacang dalam kulit, yang mempunyai rasa pedas dan tidak dapat dilupakan.

Kacang tanah digunakan dalam pengeluaran cat, nitrogliserin, dan produk kulit. Banyak kosmetik termasuk minyak kacang tanah. Kulit kacang digunakan untuk menghasilkan plastik, bahan pelelas, bahan api, gam, dan selulosa.

Menyebarkan

belakang Kebelakangan ini Penanaman pokok kacang tanah telah meningkat dengan pesat. Kawasan penanaman semakin meningkat, varieti yang lebih disesuaikan dan menghasilkan hasil tinggi sedang dipilih, baja dan bahan kimia khas sedang dihasilkan, sistem pengairan dan mesin penuaian sedang diperbaiki.

Negara terkemuka yang menghasilkan rakhis ialah India, China, dan Myanmar. Senegal, Nigeria, Mozambique dan Tanzania telah membina mereka perkembangan ekonomi dalam penghasilan kacang ini. Brazil, Argentina dan Mexico juga mempunyai kadar yang tinggi. Pada no kawasan yang luas tumbuhan itu ditanam di Ukraine, Caucasus, dan Asia Tengah.

Tumbuh di kawasan terbuka

Menyemai dan menanam

Sebelum menyemai, tanah dirawat dengan baja. Kacang tanah boleh menghasilkan tanaman tanpa memberi makan kepada tanah, tetapi bilangan benih akan berkurangan. Ia disemai pada bulan Jun, apabila hujan musim panas utama berlaku. Kedalaman penanaman adalah kira-kira 7 cm, dan jika tanah agak basah - 3 cm Kacang yang dipisahkan dari cangkang ditanam di atasnya.

Kadar penyemaian sentiasa berbeza-beza bergantung pada varieti. Genus kacang tanah tergolong dalam keluarga Papirus atau Kekacang, yang merupakan sesuatu yang perlu anda perhatikan semasa membesar. Mereka menjaga anak benih dengan merumput dan melonggarkan antara barisan. Kacang tanah tidak memerlukan pemangkasan. Semasa berbunga, ia memerlukan peningkatan penyiraman. Untuk mengelakkan burung daripada memakan anak benih, orang-orangan sawah dipasang di tapak.

Koleksi

Menuai benih masak varieti awal kacang tanah dijalankan 4 bulan selepas penanaman, yang lewat - selepas 5 bulan. Di kawasan yang besar, pengangkat kacang dengan daya tarikan yang berbeza digunakan. Sekiranya tumbuhan itu ditanam di negara ini, penuaian dijalankan menggunakan penyodok. Pengeringan mengambil masa beberapa minggu, dan kemudian kacang dicabut menggunakan alat atau dengan tangan. Kemudian mereka dikeringkan semula.

Berkembang di rumah

Mendarat

Menanam kacang tanah merupakan satu aktiviti yang menarik dan mengujakan. Kedua-dua biji kacang tanah yang dikupas dan keseluruhan ditanam di dalam cangkerang, setelah memecahkannya sebelum ini.

Tanam benih di tengah periuk besar hingga kedalaman 2 cm Gunakan tanah ringan serba guna. Selepas penanaman, pinggan mangkuk ditutup dengan polietilena dengan lubang yang dibuat untuk pengudaraan. Letakkan di tempat yang terang dan tumbuh pada suhu sekurang-kurangnya +20 C. Siram tanah dengan kerap pada selang dua minggu, mengelakkan kelembapan berlebihan. Pucuk yang telah menetas kelihatan seperti semanggi. Mereka menipis, meninggalkan yang paling berdaya maju.

Peduli

Kacang tanah tumbuh dengan baik di tempat yang hangat dan terang. Tempat yang optimum di sebuah apartmen untuk periuk kacang tanah adalah ambang tingkap yang cerah dan cerah. Apabila tumbuhan berkembang, tanah akan kering dan memerlukan penyiraman yang banyak. Pada waktu petang dan pagi, pucuk perlu disembur dengan air. Tanah yang terlalu kering berbahaya kepada tumbuhan, dan kandungan lembapannya mesti dipantau dengan teliti.

Jika hari panas dan pengap, periuk boleh diletakkan di luar. Ia tidak perlu menyuburkan tanah. Kacang tanah yang ditanam tidak bersahaja, tetapi untuk mempercepatkan pembangunan dan meningkatkan hasil, mereka boleh diberi makan baja sejagat untuk tumbuhan.

Selepas 1.5 bulan. kacang tanah akan ditaburkan dengan kuntum emas menyerupai bunga kacang manis. Apabila kacang muncul sebaliknya, penyiraman dihentikan. Musim pertumbuhan ini amat penting dan menarik. Peduncles membengkok ke arah tanah dan menggali ke dalamnya.

Koleksi

Penuaian boleh dicapai sepenuhnya, kerana tumbuhan akan mempunyai banyak masa untuk berbunga dan masak, dan buah-buahan yang masak tidak akan masuk jauh ke dalam tanah jika penuaian buah-buahan ditangguhkan. Untuk memastikan pendebungaan yang baik, anda boleh memindahkan debunga dari satu bunga ke bunga yang lain menggunakan berus.

Penyakit

Kekurangan mineral

Penyakit berlaku kerana kekurangan mineral dalam tanah. Kacang tanah sangat sensitif terhadap kekurangan zat besi. Kemudian daun muda mengalami klorosis yang sengit. Pada mulanya, ia muncul di tepi, dan kemudian secara beransur-ansur merebak di sepanjang ruang interveina. Sekiranya kekurangan zat besi sangat teruk, daun menjadi kuning pucat atau krim. Tumbuhan mati dan tanaman menjadi lebih nipis.

Kekurangan zat besi berlaku kerana kandungan karbonat yang tinggi dalam tanah yang ditanam. Mereka menyekat penyerapan mineral dan menyebabkan gangguan metabolisme tumbuhan. Satu lagi sebab kekurangan zat besi adalah pengudaraan yang lemah semasa penyiraman berat, apabila tanah sangat padat. Ia juga boleh disebabkan oleh suhu tekanan, lebihan baja nitrogen nitrat dan fosforus.

Untuk mengelakkan ini, ambil kira pengezonan tanaman dan varieti yang disesuaikan untuk tumbuh di tanah yang mengandungi kalsium.

Cendawan serbuk

Keterukan penyakit biasa berbeza dari tahun ke tahun. Gejala pertama adalah bintik-bintik di kedua-dua belah daun yang ditutup dengan plak. Secara beransur-ansur, serbuk menjejaskan seluruh daun, yang mula menjadi kuning dan kering. Bintik-bintik itu merebak ke batang dan embrio, yang mati sebelum ia muncul.

Perkembangan penyakit ini berlaku tanpa mengira suhu (dari 0 hingga 35 C) dan sebarang kelembapan dari (0-100%). Pakar mencadangkan bahawa patogen boleh mengatasi musim sejuk sebagai miselium, dan dengan kombinasi yang menggalakkan faktor persekitaran, menjangkiti tumbuhan.

Pertarungan terdiri daripada merawat dengan bahan kimia sentuhan dan menanam tanaman pada tanah yang disediakan dengan baik dan dibaja.

Phyllosticosis

Berleluasa, tetapi tidak menyebabkan kemudaratan yang ketara kepada tanaman. Muncul sebagai bintik coklat sehingga 6 mm. dalam diameter. Bahagian tengah bintik menjadi lebih ringan, dan pycnidia hitam muncul di tempatnya, dan tepi menjadi ungu-coklat. Penyakit ini biasanya berkembang pada akhir musim penanaman kacang tanah. Apabila jangkitan teruk, daun mula gugur.

Patogen biasanya bertahan di dalam tanah dan baki bahagian atas tumbuhan yang berpenyakit. Perkembangan penyakit ini berlaku dalam kelembapan yang tinggi dan hujan yang kerap. Perjuangan terdiri daripada penggiliran tanaman 3 tahun dan pengasingan daripada tanaman tahun lepas. Jika jangkitan sangat teruk, gunakan racun kulat tindakan sejagat. Tumbuhan yang dijangkiti dimusnahkan dengan membakar dan menggali.

Hawar Alternaria

Ia jarang diperhatikan dan menyebabkan kerosakan kecil pada penanaman. Bintik hitam bulat 10 mm muncul di tepi daun dewasa. dalam diameter. Dengan jangkitan yang teruk, bintik-bintik bergabung, daun kering dan gugur. Sekiranya cuaca hujan, bintik-bintik menjadi ditutup dengan salutan kulat hitam pekat. Patogennya kadangkala mendap pada daun kacang semasa tempoh masak dan semasa penuaian. Patogen kekal dalam sisa tumbuhan berpenyakit yang belum dituai dan di dalam tanah.

Basalt atau reput akar muncul pada tumbuhan muda, yang membawa kepada perencatan pertumbuhan. Anak benih cepat layu, menjadi kuning dan mati, selalunya sebelum buah masak. Akar mereka menjadi gelap dan reput, dan pangkal batang menjadi platform untuk pembangunan pad miselium. Benih memperoleh teduh terang, menjadi lebih kecil dan mempunyai percambahan yang rendah.

Penyakit ini juga boleh muncul kemudian pada musim yang semakin meningkat. Muncul pelbagai bintik pada injap kacang, berkembang menjadi ulser kecil atau dalam yang membawa kepada runtuh. Benih juga dipengaruhi oleh ulser dan bintik-bintik. Patogen kekal di dalam tanah dan, apabila bersentuhan dengan anak benih yang terdedah, tinggal di atas tumbuhan kacang tanah.

Tracheomycosis - jenis awal fusarium berkembang dengan cepat pada suhu panas dan kekurangan lembapan. Reput kacang - jenis seterusnya - diperhatikan dalam keadaan kelembapan yang tinggi dan suhu sejuk semasa tempoh penuaian. Perjuangan menentang penyakit ini terdiri daripada putaran tanaman 4 tahun, menanam sahaja benih yang sihat, kedalaman penanaman yang optimum dan penuaian tepat pada masanya.

Reput kelabu

Memanifestasikan dirinya pada mana-mana tempoh pembangunan. Tompok coklat dengan ciri warna berkarat terbentuk di tepi atau bahagian atas daun, yang secara beransur-ansur mencapai batang. Bahagian atas tumbuhan mati, buah-buahan tidak ditetapkan atau masak. Sekiranya tumbuhan jatuh sakit lewat sebelum menuai, kacang menjadi cacat, menjadi lebih kecil dan ditutup dengan salutan kulat yang padat.

Patogen hidup dengan baik di dalam tanah dan sisa tumbuhan berpenyakit, menembusi melalui luka dan berkembang dalam cuaca lembap dan panas. Perjuangan terletak pada tanah yang dipilih dengan betul untuk menanam, mengusahakan tanah dan menuai tepat pada masanya. Penyiraman dihentikan 1.5 bulan sebelum ini. sebelum perhimpunan.

Inilah yang anda boleh buat daripada kacang tanah yang ditanam atau dibeli:


Sejak zaman kanak-kanak, semua orang sudah biasa dengan rasa kacang tanah aromatik, sedikit manis, yang ditambah kepada kek dan coklat, makanan ringan dibuat berdasarkannya dan terkenal, terutama di Amerika Syarikat. Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana kacang tanah tumbuh.

Hari ini, kacang tanah adalah tanaman pertanian yang paling berharga. bahagian singa putaran tanaman di banyak negara di Asia dan Afrika. Kacang tanah menduduki tempat yang sangat penting dalam pertanian dan penggunaan di Amerika Syarikat. Tetapi jika di negara-negara di mana kacang tanah tumbuh, semua orang tahu tentang tanaman ini, maka di Rusia dan negara-negara Eropah "kacang tanah" hanya dikenali sebagai produk. Dan sebagai wakil rakyat flora ia menimbulkan banyak persoalan.

Khususnya, terdapat pendapat bahawa kacang tanah adalah serupa dengan hazel atau kenari, masak di atas semak atau pun pokok. Sebab salah tanggapan yang meluas ini ialah nama biasa "kacang tanah", yang muncul pada abad ke-16-17. Sebenarnya, kacang tanah lebih dekat dengan kacang polong biasa, lentil atau.


Kacang atau kacang: apakah rupa kacang tanah dan tumbuh?

Tumbuhan herba, dengan ketinggian 20 hingga 70 cm, sama sekali tidak boleh dipanggil semak atau pokok buah-buahan. Dan buah-buahan kekacang, kacang tanah, bukan kacang, tetapi benih tersembunyi di dalam pod kacang.

Tumbuhan itu, yang ditanam selama berabad-abad oleh penduduk tempatan Amerika Selatan, diperhatikan dan segera dihargai sebagai tanaman pertanian yang menjanjikan semasa penerokaan benua oleh orang Eropah. Hari ini, berjuta-juta hektar sedang ditanam di seluruh dunia, dan kawasan penanaman semakin berkembang.

Mengapa kacang tanah mendapat banyak perhatian? Sebabnya terletak pada nilai pemakanan dan komposisi kacang tanah, sifatnya yang bersahaja dan hasil yang cepat.

Tanaman tumbuh tanpa sebarang masalah di mana tumbuhan lain mengalami kekurangan nutrisi dan kelembapan, tidak takut matahari dan bahkan boleh melakukannya tanpa pendebunga. Di samping itu, seperti tahunan lain tumbuhan kekacang, kacang tanah bukan sahaja dapat menerima nutrisi dari tanahnya, tetapi juga memperkayakannya dengan nitrogen.

Pokok renek herba atau tumbuhan penginapan yang bercabang kuat mempunyai akar tunjang yang kuat yang tumbuh sehingga satu setengah meter panjang. Batang dengan tepi yang jelas kelihatan ditutup dengan daun pinnate, dibahagikan kepada beberapa daun bujur, sedikit runcing. Kedua-dua pucuk dan plat daun ditutup dengan longgokan lembut. Bunga dengan kelopak layar bengkok ke belakang dan bibir nipis berwarna kuning.

Sehingga tumbuhan itu mekar, sukar untuk melihat ciri utamanya - penampilan dan perkembangan buah tidak berlaku di atas paras tanah, tetapi di bawah permukaannya.

Matang pada musim luruh, kacang mempunyai cangkerang yang keras seperti cangkerang yang menyembunyikan satu hingga tujuh biji bujur. Ini adalah sebab untuk penampilan nama terkenal kacang tanah.


Kacang tanah adalah salah satu daripada beberapa tumbuhan di Bumi yang menggunakan bunga cleistogamous pendebungaan sendiri untuk pembiakan. Selepas berbunga setiap hari dan pembentukan ovari, pucuk gynophore bergegas ke tanah dan, menggali ke dalamnya, memastikan perkembangan bawah tanah kacang.

Beberapa dozen pod terbentuk pada satu tumbuhan dari bulan Jun hingga lewat musim luruh. Ia hanya boleh ditemui dengan menggali semak belukar, dan anda boleh melihat bagaimana kacang tanah tumbuh dari atas hanya dengan bilangan pucuk yang semakin meningkat meninggalkan tanah.

Di manakah kacang tanah tumbuh?

Kacang tanah suka kehangatan, dan untuk kacang yang tersembunyi di bawah tanah untuk masak, mereka memerlukan musim panas yang panjang dan kering dan musim luruh yang sama. Ia mengambil masa 120–160 hari dari menanam kacang hingga menuai. Keadaan sedemikian tidak wujud di mana-mana.

Amerika Selatan dianggap sebagai habitat asal dan tempat kelahiran budaya. Apabila benua itu ditemui oleh orang Eropah, ramai tumbuhan yang menarik dihantar ke negara ibu dan jajahan Sepanyol, Portugis dan British yang lain. Orang Sepanyol adalah orang pertama yang mencuba kacang yang luar biasa, mendapati ia lazat dan sangat berguna dalam pelayaran yang panjang. Di Dunia Lama, kacang tanah juga popular. Sebagai bahan tambahan eksotik untuk hidangan dan kemiripan biji koko, ia mula digunakan dalam masakan.

Untuk memenuhi permintaan yang semakin meningkat, penakluk benua Amerika tidak banyak menggunakan bekalan kacang yang jarang dan tidak stabil dari tanah baru. Oleh itu, orang Portugis, yang menilai sifat pemakanan dan produktiviti kacang tanah, menjadi tertarik dengan cara kacang tanah tumbuh dalam keadaan Afrika.

Kacang tanah di Afrika

Koloni Eropah di benua gelap membekalkan kayu, rempah ratus, mineral, kapas dan hamba kepada metropolis. Namun, disebabkan tanah yang daif, pembangunan di sini pertanian ia adalah sangat sukar. Kacang tanah membantu menyelesaikan masalah penting ini.

Ia bukan sahaja menyediakan kacang yang diingini oleh orang Eropah, tetapi juga memberi makan penduduk tempatan serta ternakan. Di sesetengah negara, budaya telah menjadi sumber pendapatan utama.

Walaupun banyak masa telah berlalu sejak penaklukan Amerika dan kemunculan kacang tanah di Afrika, tiada siapa yang masih terkejut mengapa Senegal dipanggil republik kacang. Sejak abad ke-17, pertama Portugis dan kemudian pemilik tanah Perancis di sini secara aktif membajak tanah percuma untuk kacang tanah. Pada abad yang lalu, menanam lebih daripada satu juta tan kacang setahun, negara ini telah menjadi pembekal kacang tanah terbesar di dunia.

Kacang tanah di Asia

Oleh kerana komposisi kacang tanah yang kaya dan kehadiran yang berharga minyak sayuran, digunakan sebagai makanan untuk tujuan teknikal, budaya itu diiktiraf di bahagian lain dunia.

Ladang besar jenis kekacang ini terletak di Asia. Sejak abad ke-16, tumbuhan itu telah dikenali di India; tidak lama kemudian, tanaman muncul di Filipina, Macau dan China. Empayar Celestial yang mengambil sawit dari Senegal, di mana sebahagian besar penduduk negara itu masih bekerja dalam penanaman, penanaman dan penuaian.

Kisah Kejayaan Kacang Amerika

Sejak abad ke-19, ladang kacang tanah atau kacang tanah muncul di wilayah itu benua Amerika Utara. Pasukan dari pihak lawan, yang mengalami kesulitan dengan makanan, Perang saudara Berkat kacang tanah, mereka dapat mengekalkan kekuatan mereka.

Tetapi apabila perang tamat, tanaman kekacang ini dianggap tidak menguntungkan kerana penanaman manual, dan kacang itu sendiri diklasifikasikan sebagai makanan untuk orang miskin.

Hanya keadaan yang menggembirakan membolehkan kacang tanah di AS kembali ke podium yang sepatutnya. Tumbuhan kapas, yang kebanyakan petani tumbuh pada permulaan abad ini, menyedut semua jus keluar dari tanah. Bilangan tanah pertanian semakin berkurangan, petani dilanda kegagalan tanaman dan serangan perosak. Terdapat keperluan mendesak untuk mengambil langkah aktif untuk beralih kepada tanaman lain dan mengekalkan pertanian.

Saintis terkenal di USA D.V. Carver, setelah mengkaji berapa banyak protein, minyak, asid amino dan lain-lain dalam kacang tanah yang bermanfaat untuk badan manusia sambungan, teruja dengan idea mempopularkan budaya yang menarik ini. Menurut ahli agrokimia, adalah mustahil untuk menolak tumbuhan yang kacangnya terdiri daripada 50% minyak dan satu pertiga daripada protein yang berharga dan mudah dihadam. Oleh itu, terima kasih kepada pembangunan beratus-ratus produk makanan dan teknikal berasaskan kacang, automasi penanaman dan pengaruh lembut pada tanah, kacang tanah dari Amerika Syarikat telah menjadi tumbuhan kultus.

Bahagian terbesar hasil tuaian kacang tempatan digunakan untuk membuat mentega kacang, yang digemari rakyat Amerika, minyak industri dan boleh dimakan, serta untuk memberi makan kepada ternakan, membuat sabun dan keperluan lain.

Di manakah kacang tanah tumbuh di Rusia?

Hari ini, minat terhadap kilang itu berterusan tanpa henti. Semasa era Soviet, tiada perhatian diberikan kepada kacang tanah, dan pengalaman menanamnya hanya dilakukan di republik selatan. Di manakah kacang tanah tumbuh di Rusia? Tidak ada ladang besar jenis kekacang ini di negara ini, tetapi peminat kawasan selatan, Wilayah Bumi Hitam, Ural Selatan dan juga zon tengah sedang membuat percubaan yang berjaya untuk menuai kacang di kotej musim panas dan plot taman mereka.

Malah mereka yang berada keadaan iklim Jika anda tidak boleh merawat kacang tanah dari taman, anda tidak sepatutnya melepaskan tanaman ini. Semak kacang asli mudah ditanam di dalam pasu dalaman.

Video tentang cara menanam kacang tanah akan membantu anda mengetahui lebih lanjut tentang teknologi pertanian tanaman, memahami ciri dan keperluannya:

Video tentang menanam dan menuai kacang tanah