Marshmallow epal di rumah - resipi dengan foto di dalam ketuhar. Marshmallow epal di rumah - resipi lama dengan foto. Cara memasak marshmallow epal dalam ketuhar

Pastille epal adalah lebih baik daripada mana-mana gula-gula! Bagaimana untuk menyediakan marshmallow epal di rumah dan hidangan dengannya

Pastila adalah makanan istimewa dari zaman kanak-kanak.

Sebelum ini, produk buatan sendiri dinilai kerana ketersediaannya.

Sekarang kad truf utama marshmallow adalah semula jadi.

Tiada apa-apa yang berbahaya, kimia atau berbahaya di dalamnya.

Jom sediakan sendiri pencuci mulut yang sihat?

Marshmallow epal - prinsip umum persiapan

Mana-mana buah sesuai untuk marshmallow: kecil, besar, terlalu masak, patah. Tompok cacing dan kerosakan sentiasa boleh dipotong. Epal dikukus, dibakar atau direbus sehingga lembut, kemudian dicincang. Kadang-kadang lebih mudah untuk memotong buah terlebih dahulu dan kemudian merebusnya. Kemudian puri ditaburkan ke dalam lapisan nipis dan dikeringkan. Gunakan ketuhar atau letakkan hidangan di bawah sinar matahari.

Selain marshmallow nipis, terdapat pencuci mulut yang subur dibuat dengan agar-agar. Kadang-kadang ia digantikan dengan gelatin. Mengikut resipi ia juga pergi putih telur, yang memberikan struktur dan kelegaan yang istimewa. Pastille ini tidak perlu dikeringkan, ia dibiarkan selama beberapa jam untuk mengeras.
Pastille epal klasik tanpa gula

Resipi untuk marshmallow yang paling mudah, yang telah disediakan selama bertahun-tahun. Tiada gula ditambah padanya, yang menjadikan hidangan itu lebih sihat dan lebih semula jadi. Untuk penyediaan anda hanya memerlukan epal dalam sebarang kuantiti.

Persediaan

1. Potong epal yang telah dibasuh menjadi kepingan dengan kulit. Kami segera membuang teras dengan biji benih.

2. Letakkan buah dalam kawah atau kuali dengan dinding tebal. Jika epal tidak begitu berair, maka anda boleh tuangkan beberapa gelas air; ia akan mendidih kemudian.

3. Hidupkan api, tutup dan renehkan sehingga kulit lembut. Bergantung pada jenis epal, ini akan mengambil masa dari 1.5 hingga 4 jam.

4. Sejukkan jisim epal dan kisar menjadi puri. Kami melakukan ini dengan pengisar. Anda boleh memutarnya melalui penggiling daging.

5. Ambil sehelai kertas, letakkan di atas loyang dan ratakan puri. Jika anda ragu-ragu sama ada kertas itu akan tertanggal, anda boleh melincirkannya dengan setitik minyak. Ketebalan lapisan maksimum ialah 7 milimeter, tetapi lebih baik untuk menjadikannya lebih nipis.

6. Masukkan marshmallow ke dalam ketuhar. Kami mengekalkan suhu minimum; ia tidak sepatutnya meningkat melebihi 100 darjah.

7. Atau keluarkan ke bawah matahari dan keringkan sehingga siap.

8. Kemudian terbalikkan helaian dengan parchment menghadap ke atas dan renjiskan dengan air. Kertas akan mudah tercabut. Gulungkan pastille ke dalam tiub.

Marshmallow epal di rumah dengan protein

Versi marshmallow epal yang sangat halus di rumah, yang ternyata gebu dan lembut. Anda memerlukan sebarang sos epal, lebih baik untuk menyediakannya sendiri. Lebih-lebih lagi, ini dilakukan dengan sangat mudah. Buah-buahan dikukus dan dihancurkan dalam apa cara sekalipun.

bahan-bahan

puri 0.5 kg;

1 protein mentah;

0.17 kg gula;

Sedikit bedak.

Persediaan

1. Letakkan puri dalam mangkuk dan masukkan gula pasir dan kacau. Jika anda menyediakan epal sendiri, maka lebih baik menuangkan pasir ke dalam jisim hangat, kemudian sejuk.

2. Dalam mangkuk bersih, pukul putih telur sehingga buih kaku.

3. Satukan putih telur dengan adunan epal dan pukul bersama selama beberapa minit lagi.

4. Pindahkan campuran yang lazat ke atas lembaran penaik, yang mesti ditutup dengan parchment.

5. Menggunakan spatula, ratakan lapisan, yang sepatutnya kira-kira tiga sentimeter.

6. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 70 darjah dan bakar selama kira-kira lima jam.

7. Sejukkan pastila dan potong kecil menggunakan pisau. Untuk mengelakkan bilah daripada melekat, anda boleh membasahkannya dalam air sejuk.

8. Gulungkan hidangan dalam serbuk dan siap!

T pastille epal nipis dengan gula

Resipi untuk marshmallow epal nipis manis di rumah, yang disediakan menggunakan teknologi yang sedikit berbeza.

bahan-bahan

1 kg epal;

0.1 kg gula;

50 ml air.

Persediaan

1. Ambil epal dan potong-potong. Berat produk tulen tanpa ekor dan biji benih dengan teras ditunjukkan.

2. Putar melalui penggiling daging bersama kulitnya.

3. Letakkan di atas dapur, tuangkan air dan masukkan gula pasir. Biarkan adunan mendidih.

4. Hidupkan api di bawah sederhana dan masak adunan selama kira-kira setengah jam. Jangan pergi jauh dan kacau selalu, puri mungkin hangus.

5. Sejukkan jisim.

6. Tutup lembaran penaik dengan kertas minyak, sebarkan lapisan nipis epal kira-kira 4 milimeter. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan spatula rata.

7. Keringkan dalam apa cara sekalipun sehingga siap.

Marshmallow epal di rumah dengan agar-agar

Resipi untuk pastille epal yang subur dan lembut, mengingatkan marshmallow. Ia sering dijual di kedai, dan hanya sedikit orang yang tahu bahawa makanan istimewa itu sangat mudah untuk disediakan sendiri. Anda memerlukan agar-agar, yang boleh anda beli di lorong pembakar.

bahan-bahan

4 epal;

0.4 kg gula;

60 ml air;

4 gram agar;

1 protein;

Vanila, serbuk.

Persediaan

1. Satukan agar-agar dengan air resipi dan biarkan larut.

2. Keluarkan inti epal, potong dua buah, dan bakar dalam ketuhar sehingga lembut. Tetapi anda juga boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro. Epal akan siap dalam masa lima minit sahaja.

3. Keluarkan pulpa dari epal dan buang kulitnya.

4. Masukkan 250 gram gula ke dalam epal dan tambah secubit vanila untuk rasa. Pukul adunan dengan pengisar sehingga sebati.

5. Masukkan baki pasir ke dalam agar-agar, letakkan di atas api dan masak sirap. Rebus seminit.

6. Masukkan putih telur ke dalam puri yang telah disejukkan dan pukul sehingga kelajuan maksimum mixer sehingga ringan dan gebu.

7. Masukkan sirap panas, kacau dengan mixer selama satu minit lagi.

8. Ambil sebarang bentuk dan tutupkannya bahagian dalam filem berpaut.

9. Tuangkan campuran epal dan biarkan mengeras pada suhu bilik selama tiga jam.

10. Marshmallow yang telah siap dipotong dan digulung dalam serbuk.

Epal pedas dan pastille plum dengan kayu manis

Untuk menyediakan marshmallow epal ini di rumah, anda juga memerlukan plum. Kami mengambil buah dalam kuantiti yang sama. Tetapi jika ada lebih atau kurang sesuatu, maka ia tidak menakutkan.

bahan-bahan

1 kg epal;

1 kg plum;

0.15 kg gula;

1 sudu kecil kayu manis;

Minyak, perkamen.

Persediaan

1. Potong epal kepada kepingan besar dan buang ke dalam kuali. Kami membuang teras.

2. Bahagikan plum kepada separuh dan keluarkan lubang. Mari pergi ke epal.

3. Tuangkan segelas air dan kukus sehingga lembut di bawah penutup. Kacau sekali sekala.

4. Sejukkan, gosok melalui ayak besar.

5. Masukkan gula dan kayu manis, kacau puri.

6. Sapukan pada kertas minyak dalam lapisan kira-kira lima milimeter.

7. Biarkan kering di bawah sinar matahari atau masukkan ke dalam ketuhar.

8. Keluarkan pastille yang telah siap dari kertas, gulungkannya ke dalam tiub, dan potong menjadi kepingan.

Marshmallow epal buatan sendiri dengan gelatin

Pilihan lain untuk marshmallow epal lembut dan putih di rumah. Resipi ini adalah untuk mereka yang tidak dapat mencari agar-agar. Rasa pastille ini hampir sama dengan mengunyah marshmallow marshmallow.

bahan-bahan

0.4 kg gula;

0.5 kg epal;

60 ml air;

20 gram gelatin;

1 protein mentah;

Persediaan

1. Potong epal kepada 4 bahagian, keluarkan bahagian tengah, letakkan di atas pinggan untuk ketuhar gelombang mikro dan bakar terus kuasa maksimum tidak lebih daripada 6 minit.

2. Sejukkan, keluarkan pulpa lembut.

3. Campurkan gelatin dengan air dan biarkan ia membengkak selama setengah jam.

4. Tambah 250 gram gula preskripsi ke dalam sos epal.

5. Letakkan baki gula dalam gelatin dan panaskan dalam tab mandi air sehingga semua bijirin larut. Jangan biarkan sirap mendidih dalam keadaan apa pun.

6. Pukul putih dan satukan dengan sos epal.

7. Rendamkan pengadun dan pukul bersama selama kira-kira lima minit.

8. Masukkan gelatin dalam aliran nipis, kacau dengan sos epal pada kelajuan rendah. Boleh masukkan sedikit vanila.

9. Tuangkan marshmallow ke dalam acuan yang dialas dengan filem dan biarkan mengeras di dalam peti sejuk. Ini akan mengambil masa kira-kira lima jam.

10. Keluarkan hidangan yang telah siap, keluarkan filem, potong dan gulung dalam serbuk. Marshmallow gelatin hendaklah disimpan di dalam peti sejuk.

Salad halus dengan pastille epal dan pisang

Untuk salad anda memerlukan pastille udara pada agar-agar atau gelatin. Krim masam rendah lemak digunakan sebagai pembalut.

bahan-bahan

100 gram marshmallow;

2 pisang;

2 sudu besar kacang;

100 ml krim masam;

Serbuk secukup rasa, vanila.

Persediaan

1. Kupas pisang dan potong dadu.

2. Kupas kiwi, potong kecil sedikit dan masukkan ke dalam pisang.

3. Potong marshmallow epal menjadi kiub. Untuk mengelakkan rawatan daripada melekat, basahkan pisau. Anda boleh mencelup setiap kiub dalam serbuk. Pindahkan kepada buah.

5. Panggang kacang dan potong. Anda boleh menggunakan popia.

6. Taburkan salad dengan kacang dan boleh dihidangkan. Salad yang sama boleh dipasang dalam lapisan, ia akan kelihatan lebih menarik.

Epal pastille roll buatan sendiri

Resipi untuk roll marshmallow oriental, untuk pengisian yang anda perlukan susu pekat rebus. Anda boleh membeli balang di kedai atau masak sendiri. Susu pekat hendaklah pekat.

bahan-bahan

150 gram walnut;

1 helai marshmallow;

1 tin susu pekat.

Persediaan

1. Asingkan kacang, masukkan ke dalam kuali dan goreng. Sejukkan, potong kecil.

2. Letakkan kepingan marshmallow di atas meja. Lebih besar ia, lebih nipis gulungan itu.

3. Buka susu pekat dan uli hingga rata.

4. Lumurkan marshmallow dengan susu pekat, biarkan 2 sentimeter di tepi bertentangan tidak disentuh.

5. Taburkan lapisan pekat di atas dengan kacang.

6. Ambil tepi terdekat dan gulungkan ke dalam gulungan yang ketat.

7. Letakkan di dalam peti sejuk selama dua jam.

8. Keluarkan gulungan dan potong melintang dengan pisau tajam. Sebarang saiz.

9. Letakkan di atas pinggan dan hidangkan bersama teh.

Gulung manis dengan keju kotej dan pastille epal

Resipi hebat untuk gulung manis yang diperbuat daripada marshmallow nipis. Isi dadih dengan gelatin. Jika keju kotej lemah dalam konsistensi, maka gunakan kurang susu.

bahan-bahan

daun marshmallow;

300 gram keju kotej;

Gula secukup rasa;

1 pisang;

70 ml susu;

1.5 sudu kecil. gelatin.

Persediaan

1. Tuangkan susu ke atas gelatin dan biarkan bengkak mengikut masa yang ditunjukkan pada bungkusan.

2. Panaskan susu bersama gelatin hingga cair.

3. Pukul keju kotej dengan gula mengikut citarasa anda, tambah gelatin cair. Kacau krim.

4. Sapukan sehelai marshmallow dan gris dengan krim dadih.

5. Potong pisang menjadi jalur panjang dan letakkan sebaris di tepi terdekat.

6. Gulungkan gulungan.

7. Letakkan dalam peti sejuk selama 3 jam sehingga mengeras.

8. Potong gulung manis kepada kepingan 2 sentimeter dan letakkannya dengan cantik di atas pinggan. Hidangkan bersama susu pekat, jem, krim putar.

Marshmallow epal - tips berguna dan helah

Jika pastille nipis disediakan untuk penyimpanan jangka panjang, maka helaian mesti dikeringkan dengan teliti. Jika tidak, acuan mungkin muncul di dalamnya.

Jika marshmallow dikeringkan di dalam ketuhar. Kemudian pintu mesti dibuka sedikit. Jika tidak, kelembapan tidak akan keluar, dan prosesnya akan mengambil masa yang lama.

Marshmallow menjadi lebih lembut jika anda menggosok buah melalui ayak dan membuang kulitnya. Tetapi ia lebih cepat mengeras jika anda menyediakan makanan istimewa dengan kulitnya.

Jika marshmallow dikeringkan secara semula jadi, maka anda boleh menyebarkan jisim yang disediakan ke atas kepingan selofan. Lapisan mudah dikeluarkan daripadanya.

Tidak diketahui secara pasti siapa yang mencipta marshmallow. Makanan istimewa Rusia ini telah disediakan di Kolomna sejak abad ke-14. Bahan sumber Epal, lingonberi, raspberi, currant, rowan, dan madu dihidangkan. Kemudian, saudagar Rusia Prokhorov mengoptimumkan produk itu. Dia terfikir untuk menambahnya pada marshmallow, itulah sebabnya dia membeli pencuci mulut itu warna yang cantik, matte putih, seolah-olah porselin. Pada abad ke-19, pencuci mulut Kolomna sangat popular sehingga ia dieksport dalam kuantiti perindustrian ke Eropah. Tetapi suri rumah Rusia yang sederhana juga tahu cara membuat marshmallow dari epal dan buah-buahan lain. Resipi diturunkan dari ibu kepada anak perempuan.

Malangnya, kini di kedai dalam kotak berlabel "Pastila" mereka sering menjual marmalade sintetik dengan pemekat berkrim, yang tidak mempunyai persamaan dengan makanan istimewa tradisional. Jika anda tidak mahu merosakkan gigi dan mengambil kalori tambahan, mari ingat resipi lama untuk membuat marshmallow epal. Manis eksklusif ini memerlukan banyak masa, tetapi bukan usaha. Kerana ia bahagian singa Penyediaannya melibatkan pengeringan. Sebelum ini, gula dibawa "dari luar negara", dan ia mahal, tidak mampu dimiliki orang biasa. Kaedah lama hanya menggunakan epal.

Cara buat tanpa gula

Basuh buah-buahan, keluarkan inti dan biji. Sekiranya terdapat kawasan yang rosak, ia juga mesti dipotong. Tuang satu sentimeter air ke dalam kuali (bukan enamel!). Tuangkan epal di atas - seberapa banyak yang boleh dimuatkan ke dalam bekas. Didihkan dan masak dengan api perlahan, bertutup, sehingga epal lembut. Masa bergantung pada kepelbagaian, kematangan, dan saiz buah. Kami mengekspresikan dan meminum jus: ia sangat lazat dan sihat. Kami menggosok pulpa melalui penapis halus atau dalam pengisar. Sebelum menyediakan marshmallow epal, tutupnya dengan kertas atau filem berpaut. Sapukan lapisan puri kira-kira 3-4 sentimeter tebal. Kami mengeluarkan papan ke matahari. Sekiranya tiada haba tertentu, maka kami membawanya ke dalam rumah pada waktu malam supaya marshmallow tidak lembap. Pada dasarnya, dua hingga tiga hari sudah cukup. Kemudian kami potong kemanisan dan masukkan ke dalam kotak.

Cara membuat pastille epal dengan gula

Kami mengambil jenis masam. Antonovka sesuai untuk kaedah penyediaan pencuci mulut ini: ia mengandungi banyak pektin. Letakkan dua kilogram epal pada lembaran penaik, tambah setengah gelas air dan bakar dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 170 darjah. Sejukkan sedikit dan puri (atau puri dalam pengisar). Pindahkan jisim epal ke dalam periuk dan reneh dengan api yang sangat perlahan, kacau sekali-sekala, hingga 2/3 isipadu. Puri akan menjadi pekat dan berwarna sedikit keemasan. Ia harus disejukkan. Jika jus muncul, tapis: kita tidak memerlukan cecair berlebihan. Pindahkan ke dalam mixer dan pukul. Apabila jisim bertukar menjadi ringan, tambah segelas gula. Teruskan mengaduk sehingga kristal larut sepenuhnya. Keringkan seperti dalam resipi sebelumnya.

Sekarang ramai ibu bapa ingin melindungi anak mereka daripada gula. Dan ia terdapat dalam hampir semua produk manis yang dibeli.

Oleh itu, saya cadangkan membuat marshmallow epal di rumah. Lebih-lebih lagi, resipinya sangat mudah, dan makanannya sangat lazat. Ia berguna untuk semua orang, kerana vitamin tidak dimusnahkan semasa pengeringan dan anda menerimanya dalam bentuk pekat. Dan di samping itu terdapat unsur mikro dan serat. Perkara yang paling penting ialah ia boleh disediakan untuk kegunaan masa depan untuk musim sejuk. Pada Zaman Pertengahan ia dipanggil pengawet manis.

Dan hidangan sedemikian dengan hati yang ringan boleh diberikan kepada kanak-kanak dan bukannya gula-gula.

Ia disediakan bukan sahaja dari epal, tetapi juga dari buah-buahan dan beri. Saya tahu bahawa sesetengah orang juga menyukai versi sayur-sayuran yang sedap ini. Tetapi saya belum mencubanya, jadi saya tidak akan bercakap mengenainya.

Saya akan menunjukkan kepada anda bukan sahaja pilihan dengan Antonovka, tetapi kami akan mencairkannya dengan buah-buahan lain. Jika anda hanya mempunyai buah-buahan ini di tangan, maka dengan tenang tinggalkan bahan-bahan lain dan masak hanya daripadanya. Secara umum, terdapat dua kaedah penyediaan utama: tanpa mendidih buah-buahan dan dengan membakarnya dalam ketuhar untuk kelembutan.

Mereka mengatakan bahawa marshmallow adalah tanpa rawatan haba lebih berguna. Walau bagaimanapun, epal bakar juga kaya dengan unsur mikro, lebih-lebih lagi daripada yang mentah. Cuma jangan masak pada suhu yang terlalu tinggi.

Sekarang mari kita bercakap tentang perkara utama yang tidak boleh anda lakukan jika anda ingin mendapat sekurang-kurangnya beberapa manfaat daripada produk:

1. Salah satu peraturan asas adalah tidak mengeringkan jisim buah pada suhu melebihi 55 - 60 darjah. Ini adalah bagaimana vitamin C mula rosak.
2. Semasa pengeringan, kepekatan gula buah meningkat, jadi penting untuk tidak keterlaluan.
3. Dalam apa jua keadaan, madu tidak boleh ditambah sebelum dikeringkan. Ia boleh ditambah kepada produk yang sudah siap, tiada yang lain.

Untuk mendapatkan marshmallow elastik yang baik, anda memerlukan ketuhar atau pengering elektrik. Sebelum ini tidak ada, jadi jisim beri diletakkan tempat yang cerah dan reneh lama sehingga semua lembapan tersejat.

Pengering adalah berbeza. Adalah lebih baik untuk memilih yang arahannya mengatakan "untuk marshmallow." Ini bermakna kit itu akan mengandungi dulang khas. Kami sentiasa menetapkan suhu kepada 40 darjah, ini penting untuk mendapatkan rawatan yang sihat.

Anda juga memerlukan pengisar. Kerana dengan bantuannya paling mudah untuk mencapai konsistensi seragam buah.

bahan-bahan:

• 2 kg epal.

Kami paling kerap mengambil buah-buahan taman - ia sangat aromatik dan mempunyai rasa manis dan masam. Jika anda membelinya di kedai, saya menasihati anda untuk merendamnya dalam larutan soda supaya racun perosak keluar. Ambil 1 sudu besar setiap liter air. Soda

Ia akan menjadi lebih baik jika anda memotong kulit daripada mereka. Lagipun, ia adalah ia yang dirawat dengan lilin dan bahan kimia lain untuk penyimpanan yang lebih baik. Di dalam peti sejuk kami, epal seperti itu tidak rosak selama hampir tiga bulan. Kemudian ia entah bagaimana menakutkan untuk memakannya, sejujurnya.

Kami membasuh epal dan mengeluarkan kulit dan biji. Kami memotong semua penyok dan kerosakan.

Kami melewatinya melalui penggiling daging atau pemproses makanan. Adalah lebih baik untuk segera mengisar sehingga halus dalam pengisar.

Lap pengering dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari. Anda hanya memerlukan beberapa titis supaya jisim siap boleh dikeluarkan dengan mudah dari kuali.

Dan ratakan adunan. Adalah lebih baik untuk membuat ketebalan tidak lebih daripada satu sentimeter, tetapi tidak kurang daripada 0.5 cm Kerana dalam proses penyejatan kelembapan, lapisan akan menjadi lebih nipis.

Kami meletakkan dulang di tempatnya, tutup penutup dan tetapkan suhu hingga 40 darjah.

Hidupkan pengering dan masa selama kira-kira 10-12 jam.

Sebaik sahaja jisim berhenti melekat pada tangan anda, anda boleh mengeluarkan lapisan elastik kami dan menggulungnya untuk disimpan.

Selalunya marshmallow dipotong menjadi jalur panjang dan dialas dengan kertas papirus. Dan bersama-sama mereka menggulungnya menjadi gulungan. Dalam bentuk ini, ia boleh disimpan dengan mudah selama setahun pada suhu bilik. Walau bagaimanapun, ia biasanya dimakan dalam satu masa.

Cara memasak marshmallow epal dalam periuk perlahan tanpa gula

Sekarang pertimbangkan untuk membakar buah. Kita tahu bahawa epal seperti itu mempunyai banyak serat dan serat yang sihat. Kami akan menggunakan periuk perlahan untuk tujuan ini. Tiada apa-apa yang terbakar di dalamnya dan ia menggunakan lebih sedikit elektrik daripada menghidupkan keseluruhan ketuhar.

Kami memerlukan 3 kg epal.

Kami mengupas buah-buahan kami dari tengah dan memotongnya menjadi kepingan.

Letakkan dalam mangkuk multicooker dan hidupkan mod reneh selama 2 jam.

Lulus epal aromatik lembut yang telah siap melalui penapis. Untuk mendapatkan konsistensi homogen tanpa kepingan. Langkah ini juga boleh dilakukan dengan pengisar.

Letakkan puri yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan biarkan penutup terbuka. Hidupkan mod pembakar selama 30 minit.

Kacau sentiasa sehingga ia hilang kelembapan berlebihan dan makanan istimewa kami lebih cepat kering.

Letakkan adunan di atas kertas pembakar, sebarkan adunan ke dalam lapisan nipis.

Dan masukkan ke dalam ketuhar selama 4 jam pada suhu 60 darjah. Di dalam ketuhar, marshmallow hanya dikeringkan dengan pintu terbuka supaya kelembapan dapat keluar.

Pastila "Belevskaya" dari epal dan protein

Adakah anda ingin tahu resipi pastila diraja? Ia ternyata berkeping-keping, seperti kek. Dengan menambah protein, jisim meningkat dalam jumlah dan menjadi sangat lembut dalam rasa.

bahan-bahan:

• zblock - 1.5 kg,
• gula - 0.2 kg,
• 1 putih telur sejuk
• gula tepung untuk digosok.

Kami membersihkan buah-buahan, mengeluarkan pusat dan biji.

Kami memotongnya menjadi kepingan dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama kira-kira empat puluh minit pada 180 darjah.

Mereka dibakar dan keluar seperti puri. Kami mengisar mereka melalui penapis.

Tuang separuh gula yang disukat ke dalam puri ini dan campurkan dengan pengadun. Pukul adunan sehingga bertukar putih.

Sekarang mari kita masak krim protein. Ingat, untuk menjadikannya berjaya dan lapang, kita perlu mengambil telur sejuk.

Dan asingkan protein yang kita tuangkan gula. Pukul dengan pengadun sehingga kemuncak stabil diperolehi. Ini bermakna apabila anda membalikkan mangkuk, buih putih akan kekal di tempat yang sama dan tidak akan jatuh ke atas meja.

Masukkan sedikit krim ke dalam puri dan campurkan.

Edarkan campuran buah-buahan di atas kertas parchment setebal 1 cm. Dan letakkan loyang di dalam ketuhar pada suhu 100 darjah selama 2 jam dengan pintu terbuka. Agar lapisan itu bergerak jauh dari parchment dengan lebih mudah, lebih baik salutkannya dengan minyak.

Kemudian kami memisahkan marshmallow siap dari kertas dan memotongnya menjadi 4 bahagian yang sama. Sapukan setiap bahagian dengan krim dan letakkan dalam lapisan di atas satu sama lain.

Dan masukkan ke dalam ketuhar untuk kering selama sejam lagi.

Kami mengeluarkan makanan istimewa kami, menyejukkannya dan menggosok bahagian atas dan sisi dengan gula tepung. Ini akan menjadikan mereka kurang melekit. Itu sahaja, anda boleh menghidangkan hidangan diraja ini untuk minum teh.

Resipi mudah dan lazat dengan pisang dalam ketuhar

Pisang menambah kelicinan dan keanjalan pada hidangan ini. Kerana dalam ketuhar struktur marshmallow sedikit lebih buruk daripada dalam pengering. Tambah kacang secukup rasa, anda boleh lakukan tanpa mereka.

bahan-bahan:

• 1 kg epal,
• 1 kg pisang,
• 1 sudu besar. kayu manis,
• 3 sudu besar. kacang tanah panggang hancur.

Kami memotong kulit dan inti dari epal dan memotong pulpa menjadi kepingan.

Keluarkan kulit pisang.

Taburkan campuran dengan kayu manis dan kisar buah dengan pengisar.

Pada peringkat ini tambah kacang. Mereka boleh menjadi apa sahaja, bagi kami ia adalah kacang.

Letakkan adunan di atas loyang yang dialas dengan alas silikon. Marshmallow tertanggal dengan sangat mudah.

Ratakan lapisan di atas loyang. Kemudian masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 60 darjah.

Apabila menutup pintu, letakkan pensel supaya terdapat jurang di mana kelembapan akan menyejat.
Biarkan selama kira-kira 12 jam.

Lapisan siap tidak melekat pada tangan anda dan mudah dipisahkan dari tikar silikon.

Adalah lebih baik untuk menyimpannya digulung dalam kertas kulit supaya ia tidak melekat bersama.

Marshmallow buatan sendiri dengan agar-agar

Satu lagi resepi hari raya dengan agen pembentuk gel. Marshmallow ini tidak kering, tetapi mengeras. Di sini adalah penting untuk membawa agar-agar ke keadaan yang dikehendaki.

bahan-bahan:

• 7 g agar-agar,
• 1 protein,
• 150 g air sejuk,
• gula - 0.5 kg,
• sos epal - 0.7 kg.

Tuangkan agar-agar ke dalam air dan tunggu 40 minit sehingga ia membengkak. Kami meletakkannya di atas api dan tuangkan 300 g gula ke dalamnya. Tetapi ini perlu dilakukan hanya selepas agar-agar telah dibubarkan.

Masak adunan mendidih dengan api sederhana selama 1-2 minit.

Pukul campuran epal sejuk sehingga pucat. Kemudian tuangkan protein sejuk ke atasnya. Perlu ada peningkatan dalam jumlah dan pembentukan jisim gebu ringan.

Dan tambah gula secara beransur-ansur.

Kami mencapai pembubaran lengkap kristal dalam jisim.

Dan kemudian, teruskan memukul, tuangkan campuran agar-agar, teruskan bekerja dengan pengadun selama 1 minit lagi.

Kemudian kami menutup lembaran penaik dengan kertas pembakar yang digris dan tuangkan campuran kami. Lebih kurang 2 cm tebal.
Dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit, pada masa itu campuran kami akan mengeras.

Kemudian biarkan di atas meja pada suhu bilik selama 6-10 jam untuk mengeringkan jisim.

Dan yang tinggal hanyalah mengelap bahagian atas dengan gula tepung.

Rawatan diet dengan gelatin

Untuk penganut pemakanan yang betul Saya juga mengesyorkan resipi ini. Di sini kami akan mengambil puri bayi yang telah siap. Tetapi anda perlu memilih sesuatu yang tidak mempunyai gula tambahan. Satu balang akan menelan kos sehingga 30 rubel, dan anda akan menjimatkan banyak masa.

Sudah tentu, anda boleh membuat puri ini secara manual, tetapi ini bukan pilihan. pembaikan cepat. Saya rasa resipi itu sangat berjaya dan saya mengesyorkannya kepada anda.

bahan-bahan:

• 180 - 200 g sos epal bayi tanpa gula,
• 2 putih telur,
• 1 sudu besar. sorbitol untuk sebat,
• 2 sudu besar gelatin (20 g),
• kacang, buah-buahan kering dan pemanis seperti yang dikehendaki.

Tuangkan gelatin ke atas sos epal. Biarkan selama 20 minit sehingga bengkak.

Campurkan putih sejuk dengan sorbitol dan pukul sehingga puncak stabil muncul. Ingat bahawa pada mulanya hidupkan kelajuan pengadun perlahan-lahan, secara beransur-ansur membawanya ke tahap maksimum.

Letakkan gelatin dalam ketuhar gelombang mikro sehingga ia mendidih. Tetapi jangan rebus, jika tidak, ia akan kehilangan sifatnya. Anda boleh melakukan prosedur ini dalam mandi air.

Dan tuangkan campuran epal panas ke dalam putih telur, teruskan pukul dengan pengadun.

Tuangkan campuran ke atas tikar silikon dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga benar-benar mengeras.

Kemudian potong-potong dan hidangkan bersama teh.

Memasak dari epal dan plum tanpa memasak dalam pengering buah

Ia juga lazat menggabungkan epal dan plum. Ia ternyata berganda merawat sihat. Selain itu, anda tidak memerlukan banyak bahan.

bahan-bahan:

• 3 biji epal,
• 6 buah plum kecil.

Pertama sekali, basuh buah-buahan dan keluarkan lubang dari plum. Pindahkan mereka ke mangkuk pengisar.
Potong inti buah dan potong menjadi kepingan.

Letakkan semua buah dalam mangkuk pencincang dan kisar menjadi puri.

Ambil dulang pengering dan lapik dengan kertas pembakar.

Kami meletakkan puri buah di atasnya dan mengedarkannya dalam lapisan yang sama dari 1 hingga 0.5 cm, tetapi tidak kurang.
Kami memasang dulang, tutup penutup dan hidupkan pengering pada 40-48 darjah.

Selepas 10-12 jam, keluarkan marshmallow, asingkan dari kertas dan gulung ke dalam gulungan.

Selamat menjamu selera.

Resipi video untuk membuat marshmallow dari epal dan pear di rumah

Dan, sudah tentu, saya pasti akan memasukkan resipi video. Lagipun, lebih baik melihat dan mendengar sekali daripada membaca seratus kali. Saya menawarkan anda sepiring buah epal, pear dan anggur.

Jadi, pembantu moden masih membenarkan kami memasak hidangan sihat. Namun, sudah tiba masanya untuk berhenti makan makanan dan gula-gula tiruan. Dan silakan badan dengan makanan "hidup". Saya akan sangat gembira jika anda menggunakan resipi saya dan beralih kepada pemakanan yang betul.

Tidak semua manisan berbahaya kepada badan manusia dan bercanggah dengan prinsip pemakanan sihat. Contoh yang menarik perhatian ini adalah marshmallow epal yang disediakan di rumah daripada epal yang sihat. Ia boleh menjadi nipis dan gelap atau gebu, seperti soufflé dan ringan. Dalam proses penyediaannya, ketuhar, multicooker, pengering elektrik untuk buah-buahan dan sayur-sayuran, atau matahari musim panas yang cerah akan memberikan bantuan yang sangat diperlukan.

Marshmallow epal dalam ketuhar

Pastille epal lembaran nipis yang dimasak di dalam ketuhar adalah cara untuk mengekalkan manfaat buah sehingga musim sejuk dalam gulungan yang digulung padat. Penyediaan ini juga dipanggil levashi atau buah ara; ia boleh disediakan dengan atau tanpa penambahan gula.

Untuk satu helai marshmallow nipis ambil:

• 1500 g epal segar yang tidak dikupas;
• 300 g gula (sama ada secukup rasa atau tanpanya sama sekali);
• 50 ml air.

Resipi langkah demi langkah:

1. Basuh epal, lap kering dengan tuala; jika terdapat kawasan busuk atau rosak, potong. Potong setiap buah menjadi empat bahagian.
2. Tuangkan air ke dalam periuk berdasar berat untuk mengelakkan buah daripada hangus dan masukkan bahagian epal. Kemudian renehkan semuanya dengan api perlahan dengan kacau sekali-sekala sehingga pulpa larut menjadi puri (kira-kira seperempat jam). Komponen penting yang memastikan kelikatan sos epal dan keanjalan marshmallow siap adalah pektin, yang terkandung dalam kuantiti yang mencukupi dalam kulit, jadi lebih baik untuk rebus dan puri epal dengan kulitnya.
3. Buka penutup dan biarkan produk mereneh untuk beberapa lama lagi supaya kelembapan berlebihan keluar. Kemudian gosokkan puri melalui penapis untuk mengasingkan kulit biji dan pulpa lain. Campurkan puri yang dihasilkan dengan gula.
4. Tutup lembaran penaik dengan kertas atau kerajang, yang perlu digris sedikit. minyak sayuran. Selepas ini, sapukan sos epal di atasnya dalam lapisan 5 mm.
5. Seterusnya, keringkan marshmallow di dalam ketuhar pada 70-100 darjah dengan pintu terbuka atau dalam mod perolakan selama kira-kira 6-8 jam. Produk siap akan menjadi keras dan mempunyai kemasan berkilat.
6. Keluarkan kertas pembakar dari marshmallow dengan berhati-hati dan kemudian simpan di dalam beg di dalam peti sejuk, digulung menjadi gulungan yang kemas.

Memasak dalam periuk perlahan

Selain membakar dalam ketuhar dan mereneh dengan sedikit air di atas dapur, sos epal - asas marshmallow boleh disediakan menggunakan alat moden seperti multicooker.

Dalam kes ini, anda perlu menyediakan:

• 1500 g epal masak;
• 300 g gula pasir;
• 2-3 g vanillin.

Marshmallow epal adalah manisan terbaik untuk diet yang sihat; sangat mudah untuk menyediakannya di rumah: klasik atau kastard.

Epal - 1100 g
Gula - 60 g
Air - 50 ml
Minyak sayuran - untuk melincirkan kulit

Untuk menyediakan marshmallow epal di rumah (dalam ketuhar), anda memerlukan sekurang-kurangnya bahan - sebenarnya, epal itu sendiri, dan sebaik-baiknya yang hijau, ia mengandungi lebih banyak pektin. Saya biasanya membuat marshmallow daripada epal Semerenko, menambah hanya sedikit gula dan air. Jika anda mengambil epal yang rasa lebih manis, maka anda tidak perlu menambah gula.

Pertama, basuh epal dan potong menjadi kepingan, keluarkan inti.

Sekarang masukkan kepingan epal dalam periuk atau kuali.

Tambah air.

Tutup dengan tudung dan letakkan di atas api perlahan. Epal harus melembutkan, ini akan mengambil masa 20-30 minit. Apabila mereka kelihatan seperti dalam foto, keluarkan kuali dari api, biarkan epal sejuk sedikit supaya tidak terbakar, dan berhati-hati mengalirkan jus yang dihasilkan. Anda hanya boleh meminumnya, kerana ia sangat lazat dan tidak menyerupai jus, tetapi jeli.

Sekarang hirisan epal perlu dikupas. Anda boleh melakukan ini melalui penapis, mengisar keseluruhan jisim dalam bahagian atau mengeluarkan kulit dari setiap kepingan secara berasingan dengan sudu.

Tuangkan gula ke dalam sos epal yang dihasilkan dan letakkan sekali lagi pada api perlahan dan rebus puri selama 15 minit. Kemudian kami mengubahnya menjadi jisim homogen menggunakan pengisar rendaman.

Tutup loyang dengan parchment dan gris dengan sedikit minyak sayuran. Ini akan memudahkan untuk mengeluarkan pastille yang telah siap dari parchment. Sapukan sos epal dalam lapisan sekata pada kertas parchment.

Letakkan lembaran penaik di dalam ketuhar dan keringkan marshmallow pada suhu 130 darjah selama satu setengah jam, buka pintu sedikit semasa pengeringan. Untuk melakukan ini, saya hanya meletakkan sudu di antara pintu dan ketuhar itu sendiri.

Marshmallow epal siap kelihatan seperti ini. Semasa panas ia akan menjadi lembut sedikit, biarkan sahaja pada suhu bilik dan ia akan sejuk dan mengeras. Untuk menjadikannya lebih mudah untuk dikeluarkan dari parchment, potong parchment bersama-sama dengan marshmallow dengan gunting.

Sekarang, mengungkit sebelah, keluarkan marshmallow dari kertas perkamen dan gulung setiap bahagian menjadi satu gulungan.

Ini adalah gulung marshmallow epal yang kami buat.

Resipi 2: Pastille epal Belevsky buatan sendiri

• epal - 800 gr
• gula - 170 gr
• gula tepung - 3 sudu besar.
• putih telur - 1 pc.

Jadi, pertama sekali, mari kita sediakan sos epal. Untuk melakukan ini, anda perlu membakar epal segar dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Kali ini saya menggunakan ketuhar, jadi saya membakar epal sepenuhnya. Dengan cara ini, terima kasih kepada pulpa ini tidak akan menjadi gelap dan puri akan menjadi ringan.

Anda perlu membakar epal selama kira-kira 30 minit (bergantung kepada saiz buah) pada suhu 180 darjah. Tetapi, sekali lagi, lihat kesediaan epal: apabila ditusuk dengan garpu, pulpa harus dimasak sepenuhnya dan menjadi sangat lembut. Anda lihat, ada yang pecah - ini adalah perkara biasa.

Sekarang, sementara epal masih cukup panas, kami mendapat pulpa. Untuk melakukan ini, adalah mudah untuk menggunakan garpu untuk memegang kepingan buah dan sudu untuk mengeluarkan pulpa.

Tumbuknya dengan pengisar rendaman atau gosokkannya melalui penapis untuk mendapatkan puri yang homogen dan licin. Kami mengukur tepat 500 gram. Jika masih ada, makan sahaja atau berikan kepada si kecil. Anak lelaki saya membantu saya di dapur sambil menyediakan marshmallow, jadi dia dengan gembira memakan sisa puri dan juga menjilat mangkuk - makanan istimewa buatan sendiri yang sangat lazat dan semula jadi.

Kacau dan biarkan puri bersama gula sehingga ia benar-benar sejuk. Anda boleh kacau campuran selama beberapa minit, kemudian gula akan larut dengan cepat dalam puri hangat.

Apabila sos epal telah disejukkan sepenuhnya (anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk mempercepatkan proses), pindahkan ke mangkuk besar dan tambah satu putih telur. Ingat bahawa apabila mencambuk, jisim akan meningkat dalam jumlah, jadi hidangan harus luas.

Pukul puri dengan putih telur dengan pengadun pada kelajuan tinggi selama kira-kira 5-7 minit, mungkin lebih (saya tidak tahu apa kuasa pengadun anda). Perkara utama ialah anda mendapat jisim berbulu putih salji, agak padat - seperti marshmallow.

Sekarang jisim epal yang lapang ini perlu dikeringkan. Untuk ini kami ambil bentuk segi empat tepat dengan sisi (kira-kira 20x30 sentimeter), tutupnya dengan kertas pembakar. Sapukan krim putih salji dan ratakan dengan spatula. Kira-kira 1 cawan bahan kerja harus dibiarkan untuk melincirkan lapisan - biarkan sahaja di dalam peti sejuk.

Anda perlu mengeringkan marshmallow epal dalam ketuhar yang sedikit terbuka pada suhu 100 darjah selama kira-kira 3-4 jam. Anda akan melihat bagaimana jisim menjadi berkrim dan mendap sedikit. Di samping itu, ia akan berhenti melekat pada jari anda.

Balikkan marshmallow epal yang telah siap ke atas helaian kertas parchment yang lain. Untuk memastikan helaian yang berada di dalam acuan mudah ditanggalkan, cuma basahkan sedikit dengan air dan tunggu lebih kurang 5 minit.. Barulah mudah ditanggalkan. Jika tidak, anda tidak akan memadamkannya tanpa kehilangan.

Menggunakan pisau tajam, potong lapisan marshmallow longgar kepada 3 bahagian yang sama. Hanya berhati-hati, kerana marshmallow sangat lembut, ia seolah-olah dipenuhi dengan gelembung udara.

Ingat, kami meninggalkan kira-kira segelas sos epal yang disebat dengan putih telur - kini kami memerlukannya. Salut tiga lapisan marshmallow dengan adunan.

Apabila marshmallow telah sejuk sepenuhnya, sapu gula tepung ke dalamnya. Kami tidak menaburkannya, tetapi menggosoknya dengan jari kami.

Nah, sebenarnya, ini adalah keseluruhan resipi untuk marshmallow Belev buatan sendiri. Hasilnya ialah epal-pra-epal, makanan istimewa yang sangat lembut, manis dan beraroma. Sudah tentu, anda perlu bermain-main, tetapi ia berbaloi!

Resipi 3: pastille epal ringkas "Isi putih"

• epal ("pelbagai isian putih") - 1 kg;
• gula - 100 g;
• air - 100 ml.

Pertama, mari kita sediakan produk. Epal boleh dalam mana-mana tahap kematangan (kecuali untuk yang benar-benar hijau, ia tidak boleh digunakan). Mari kita basuh mereka, potong inti, dan keluarkan kawasan yang bermasalah. Adalah lebih baik untuk menggunakan air botol untuk marshmallow.

Potong epal mengikut keinginan (memotong tidak penting dalam resipi kami). Letakkannya dalam senduk logam dan isi dengan jumlah air yang diperlukan.

Kemudian masukkan adunan ke dalam bekas pengisar. Dengan memulakan peranti, kami mendapat sos epal homogen.

Seterusnya, masukkan semula jisim epal ke dalam senduk dan, kacau, rebus hingga 1/3 daripada isipadu asal. Ini perlu mengambil masa dari 1 hingga 2 jam (bergantung kepada keamatan api dan jumlah cecair). Semasa tempoh memasak ini, puri mendidih dengan kuat, memercik ke dalam sisi yang berbeza, kecilkan api dan kacau adunan dengan kerap.

Kemudian masukkan jumlah gula ke dalam periuk dengan puri dan masak kandungan selama 15 minit lagi, kacau sentiasa. Seterusnya, matikan api.

Sekarang jisim kita perlu dikeringkan sehingga siap. Ini paling baik dilakukan dalam pengering elektrik. Tutup keseluruhan bahagian dalam bekas dengan kertas makanan berkualiti tinggi. Adalah sangat penting untuk melincirkannya dengan minyak sayuran supaya tidak ada masalah dengan mengeluarkan marshmallow siap.

Letakkan campuran epal yang sedikit disejukkan dari senduk ke atas kertas dalam lapisan tebal (12–15 mm). Mari hidupkan peranti pengeringan. Selepas kira-kira lima jam, marshmallow epal kami akan mencapai tahap kesediaan yang optimum. Tanda pertama ini: lapisan epal mudah dipisahkan dari kertas dan memegang bentuknya.

Apple pastille dalam pengering ternyata agak kering, tetapi tidak terlalu kering, memegang bentuknya dengan baik dan mudah keriting.

Potong marshmallow menjadi jalur 5-7 cm lebar dan gulung ke dalam tiub. Anda boleh mula merasa.

Resipi 4: pastille epal masam buatan sendiri dalam ketuhar

Belevskaya pastila, yang mudah disediakan di rumah.

• epal masam - 1.3 kg;
• gula - 80 gr.;
• telur (putih) - 1 pc.;

Basuh epal, potong menjadi dua atau empat (supaya ia muat lebih rapat pada lembaran pembakar) dan potong bahagian tengah dan ekor. Tidak perlu mengeluarkan kulitnya. Letakkan kepingan epal pada lembaran penaik yang dialas dengan kerajang. Masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 150°C sehingga siap (45-60 minit)

Sejukkan epal yang dibakar dan kisar dalam pengisar. Saya mendapat 960 gram puri siap. Apple marshmallow boleh dibuat tanpa gula, tetapi jika epal masam, boleh tambah gula, tetapi tidak banyak.

Saya menambah 80 gram gula ke dalam puri, separuh terus ke dalam puri, dan separuh ke dalam putih telur yang disebat. Putih hendaklah disebat menjadi buih yang kuat, seperti meringue; jika dikehendaki, tambah gula dan pukul sehingga ia larut. Dengan protein dan gula, struktur marshmallow sedikit berliang dan, pada pendapat saya, lebih baik daripada tanpa mereka.

Campurkan puri dengan putih telur perlahan-lahan dan tuangkan ke atas loyang yang dialas dengan foil. Kami menghantar sos epal untuk kering dalam ketuhar yang ditetapkan pada api yang paling rendah. Jika anda mempunyai mesin pengering buah, maka membuat marshmallow adalah sangat mudah untuk anda.

Setiap suri rumah tahu ketuharnya, jadi dia boleh melaraskan suhu dan masa. Perkara utama ialah memastikan pastile tidak terbakar. Saya mengeringkan lombong sekejap-sekejap: 2 jam di dalam ketuhar, kemudian disejukkan sepenuhnya, kemudian sekali lagi 1 jam di dalam ketuhar, disejukkan, kemudian terbalik dan kembali ke dalam ketuhar selama 30 minit.

Marshmallow yang hampir siap dilepaskan dengan baik dari kerajang.

Saya mempunyai dulang pembakar berukuran 20 x 35 cm. Ketebalan marshmallow adalah lebih kurang 0.4 cm. Berat marshmallow yang telah siap ialah 220 gram.

Resipi 5: cara membuat marshmallow epal dalam gula tepung

• Epal - 5 pcs.
• Gula - 170 g
• Telur (putih telur) - 1 pc.
• Gula halus (secukup rasa)

Letakkan epal bersih pada lembaran pembakar dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit. Panaskan ketuhar pada suhu 180-200 darjah. Kulit epal harus retak, daging akan menjadi lembut - yang bermaksud sudah tiba masanya untuk mengeluarkan epal. Epal yang dibakar mesti disejukkan, kemudian dikupas dan dibuang biji. Pindahkan pulpa epal ke dalam penapis.

Kami menggosok pulpa epal melalui penapis, anda juga boleh menggunakan pengisar.

Masukkan gula ke dalam sos epal dan gaul, kemudian biarkan puri sejuk sedikit dan masukkan putih telur ke dalamnya. Pukul adunan selama lebih kurang tujuh minit. Jumlah campuran perlu meningkat tiga kali ganda, tetapi pada dasarnya ia akan mencukupi untuk menggandakannya.

Pindahkan campuran yang terhasil ke dalam bentuk kalis api (bentuk mesti dipilih supaya saiznya kira-kira 20 cm x 30 cm), tinggalkan satu gelas untuk kemudian menyalut marshmallow. masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 70 darjah C selama 8 jam.

Keluarkan dari ketuhar, biarkan marshmallow sejuk, kemudian keluarkan dengan teliti dari acuan dan pindahkan ke papan pemotong dan potong segi empat tepat dengan pisau yang diasah dengan baik.

Kami meletakkan marshmallow satu di atas yang lain dalam timbunan segi empat tepat, salutkan setiap lapisan dengan krim yang dikhaskan, kemudian keringkannya di dalam ketuhar lagi selama dua jam lagi, pada suhu yang sama 70 darjah.

Kami mengeluarkan pastille dari ketuhar, memotong tepi yang tidak rata dengan pisau. Kemudian gulungkan marshmallow dalam gula tepung dalam mangkuk yang berasingan.

Letakkan marshmallow sedia untuk dihidangkan di atas hidangan dan bawa ke meja. Ia sangat sesuai dengan teh dan susu.

Resipi 6: pastille epal diet di rumah

• 2 dozen epal bersaiz sederhana (apa-apa perisa, malah masam)

Basuh epal untuk marshmallow dan potong inti. Saya memotongnya kepada 4 bahagian dan membersihkannya, tetapi anda boleh melakukannya dengan cara lain. Sebagai contoh, jika pisau itu panjang dan tajam, tusuk epal terus dan "bulatkan" inti dalam gerakan membulat sehingga ia jatuh. Atau, jika ada pisau khas di ladang, gunakannya!

Letakkan epal pada lembaran penaik kering dan bakar dalam ketuhar selama 20-30 minit. Jika bahagian atas atau bawah epal "melekat" sedikit, ia tidak menakutkan.

Kisar epal dengan pengisar. Jika ada mangkuk, masukkan sahaja mengikut bahagian (jika perlu boleh tambah sedikit air masak). Jika pengisar boleh tenggelam, anda perlu meletakkan epal dalam periuk yang dalam dan pukul mereka selama kira-kira 10 minit. Campuran akhir ternyata berketul, tetapi masih sesuai untuk membuat marshmallow epal.

Letakkan sehelai kertas parchment pada lembaran penaik dan sapukan lapisan nipis sos epal di atasnya. Ia boleh "tersebar" lebih tebal di sekeliling tepi daripada di tengah.

Keringkan marshmallow epal mengikut resipi dalam ketuhar dengan api perlahan selama 2-3 jam. Penting: kerana anda tidak mempunyai banyak produk, saya akan mengesyorkan menggunakan beberapa dulang pembakar sekaligus (jika anda ada). Atau anda boleh mengambil satu lembaran pembakar dan satu tikar pembakar silikon (letakkan tikar pada rak dawai di dalam ketuhar). Bolehkah anda menetapkan sendiri suhu yang dikehendaki dalam ketuhar? Ia tidak boleh melebihi 100 darjah.

Resipi 7: pastille epal buatan sendiri dengan madu

Resipi mudah untuk marshmallow epal di rumah, dengan penambahan rempah.

• epal (masam) - 1 kg
• madu - 2 sudu besar.
• kayu manis, vanila - secukup rasa

Basuh epal dengan teliti, keluarkan kulit dan biji, dan potong ke dalam kepingan kecil.

Bakar epal dalam ketuhar selama 40 minit sehingga lembut pada suhu 160-170 darjah dengan 100 ml air.

Haluskan epal yang dibakar menggunakan pengisar dan biarkan mendidih dengan api perlahan.

Pukul puri yang telah siap dengan pengadun sehingga ringan (3 minit). Dengan cara ini kita akan mengenyangkan epal dengan gelembung udara, dan marshmallow akan menjadi lebih elastik dan mudah dikendalikan.

Tambah madu atau gula dan rempah kepada sos epal siap secukup rasa.

Dan pukul sehingga jisim menjadi homogen semula. Jika anda menambah gula, pastikan semua bijirin cair, jika tidak pes epal akan koyak apabila kering.

Jika anda menyediakan marshmallow epal untuk kanak-kanak atau ingin mempelbagaikan anda pemakanan sihat, jangan tambah gula pada marshmallow, ia tidak akan menjadi lebih teruk dengan madu.

Sapukan sos epal manis dalam lapisan nipis di atas kertas pembakar yang telah digris.

Bagaimana lapisan yang lebih nipis epal, lebih cepat marshmallow kering.

Keringkan marshmallow di dalam ketuhar pada 100 darjah dengan pintu terbuka.

Masa pengeringan mengambil masa lebih kurang 2-3 jam bergantung pada ketebalan lapisan marshmallow.

Jangan tutup pintu ketuhar; wap dari puri mesti keluar, jika tidak pastille anda akan terbakar.

Selepas 2-3 jam, semak: marshmallow harus berhenti melekat pada tangan anda (hanya jika anda tidak menggunakan madu, maka ia akan tetap sedikit melekit), menjadi lebih nipis dan boleh dikeluarkan dengan mudah dari kertas lilin.

Keluarkan marshmallow epal siap dari helaian, potong segi empat sama dan gulungkannya.