Astrakhan vandmelon: beskrivelse og karakteristika af sorten. Hvad ved vi om Astrakhan vandmeloner? Hvornår kan du spise Astrakhan vandmeloner?

facade
12.06.2019

20.04.2017 5 891

Astrakhan vandmelon - hvordan er den gamle sort så forskellig fra mange nye?!

Næsten hver sommerboer, der dyrker meloner på sin grund, har hørt om Astrakhan-vandmelon, og mange dyrker sorten hvert år. Hvorfor er bærene så gode, hvordan kan de skelnes fra andre, er der nogen ejendommeligheder ved dyrkning i Moskva-regionen, Sibirien og Ural? Artiklen er kun for dem, der gerne vil sætte sig ind i og modtage lækre, skønne frugter af denne sort kl egen grund, men ved ikke hvordan man gør det korrekt. Nedenfor finder du et foto af frugten, og finder også ud af hvornår de lækre bær modner ind forskellige regioner.

Indhold:

Astrakhan vandmelon - billede

Astrakhan vandmelon - sortsbeskrivelse

Enhver gartner drømmer om en rig vandmelon høst, men for at opnå godt resultat Først og fremmest skal du forstå sortens hovedegenskaber og kravene til pleje af den. I denne henseende tilbydes følgende oplysninger om Astrakhan-sorten af ​​vandmelon. Han tilhører kategorien mellemsæson og kan give lækre frugter allerede 70-81 dage fra det øjeblik, frøene spirer.

Arten er højt værdsat i Rusland og findes ofte i al sin pragt på markedsboder; i øvrigt bliver den hurtigt snappet op af købere. Årsagen til dens popularitet er den rige smag af frugtkødet og dens attraktive røde farve. Formen af ​​selve frugten er rund-oval, skallen er stærk, med en mørkegrøn stribe. Det er takket være den nævnte skræl, at den er så populær blandt iværksættere. Fremragende styrke giver dig mulighed for at opbevare og transportere bær ind store mængder med minimal risiko for tab. Vægten af ​​en frugt når ofte 8-10 kg.

vandmelon sort Astrakhan - på billedet

Ideelle forhold For at dyrke denne sort er temperaturen mindst 18 °C, varmt solrigt vejr og gødet jord. Det anbefales at gøde jorden ikke kun før plantning, men også under efterårsperiode. Luftfugtigheden skal være lidt over middel. Afgrøden har brug for meget vand tidlige stadier vækst, vil dette give den styrken til at producere en fuldgyldig og velsmagende bær.

Der skal lægges særlig vægt på smagskvaliteter. Denne type busk giver gartneren saftige og sukkersøde frugter med granulært frugtkød, der simpelthen opløses i munden. Men for at han kan vise sin smag ind når det er bedst, der skal udføres en masse møjsommelig indsats og fysisk arbejde.

Hvordan skelner man Astrakhan vandmelon fra andre?

Først og fremmest bør du skelne mellem frø, fordi en fejl i udvælgelsen kan spille en fatal rolle. Frøene af Astrakhan-frugten sælges oftest i sække forseglede pakker med et design af selve vandmelonen. I dette tilfælde er der ingen grund til bekymring, men når situationen ligner at købe en "gris i en poke", skal du kun stole på din viden. Frøet af denne sort er, når det er tørt, sort i farven med en spids, der indsnævrer sig fra bunden og er formet som en dråbe vand, samtidig med at den er hård og ru. Når den fjernes fra frisk pulp, er den tværtimod glat, mørkebrun, relativt hård, smagløs og stor i enhver form.

I øjeblikket er der ikke en enkelt sort, der er identisk med Astrakhan. Hver type har sine egne karakteristika og forskelle. For ikke at forveksle Astrakhan-vandmelonen, for eksempel med Crimson Sweet (hvilket ikke er ualmindeligt), bør du først og fremmest koncentrere dig om de visuelle funktioner og finde forskellene mellem dem. Ved første øjekast er det resterende par på tælleren identiske og tilhører tydeligvis den samme underart.

hvordan man skelner Astrakhan vandmelon

Det er vigtigt at være opmærksom på vægten, da Crimson Suiten højst sandsynligt vil være tungere og mere afrundet i formen. Farven på mellemrummet mellem de mørkegrønne striber er tæt på matgrøn. Sådanne mindre forskelle fører ikke altid til det ønskede resultat, så det anbefales at skære frugten og bestemme sorten baseret på smag.

Du kan prøve at købe en ægte Astrakhan-vandmelon med minimale risici, måske kun i Astrakhan og dets naboregioner. I Astrakhan, hvor klimaet er så velegnet til at dyrke meloner, vokser de sødeste og sundeste frugter.

Det er værd at bemærke, at fra det allerførste øjeblik af dyrkning blev reglerne og standarderne for plantepleje utrætteligt overholdt. I dag er der en række klart regulerede teknologier og plejeanbefalinger, der med succes bidrager til dyrkning af rig høst, ikke kun i Astrakhan, men også i Kuban, Krasnodar-territoriet, Moskva, Leningrad-regionen, det centrale Rusland og i nogle tilfælde endda i Ural og Sibirien. Dyrkning af meloner i Moskva-regionen er ingen undtagelse og udføres i henhold til almindeligt accepterede regler, om hvilke vi taler om højere.

I løbet af århundreders praksis har metoden til dyrkning og fodring nået sit højdepunkt i dag. Mest vigtig regel pleje er vedligeholdelse optimal temperatur i hvert stadium af buskens vækst vælges bærene individuelt.

På tidspunktet for frøvækst fra jorden skal temperaturen holdes i området +18 °...+23 °C. Det er tilrådeligt først at plante frøet i en potte og gradvist forberede det til haveforhold, udsætte det for dagens varme og fjerne det om aftenen. Hovedreglen er ikke at udsætte den skrøbelige spire for frost.

melon på dacha - på billedet

Når busken begynder at strække sine grene ud over potten (slutningen af ​​maj), bør du flytte den til åben grund eller et drivhus, afhænger af klimatiske forhold og landmandens præferencer. Selvfølgelig er det bedre at dyrke denne sort i et drivhus, især i de nordlige regioner af vores land.

Den gyldne regel, når man dyrker meloner, er at vande og gøde. Men spørgsmålet opstår: hvornår og hvordan man fodrer korrekt? Ideelt set bør du veksle brugen af ​​humus, urteinfusioner og mineralsk gødning(valgfri). Efter påføring af gødning skal du vande grundigt.

Gødning og tørvgødningskompost bør påføres den tidligere afgrøde et år før plantning af meloner, om efteråret (4-6 kg/m²). Erfarne gartnere Den velkendte Baikal EM-1 bruges med succes til fodring af vandmeloner. Det er værd at bemærke, at hvis bedet er godt fyldt, jorden er gødet, behøver du ikke fodre den ofte; tre gange i løbet af hele perioden vil være nok.

Hemmelighed store bær– når frugterne begynder at stivne, stop al fodring. Derudover laver gartnere med erfaring pinching, så du skal vide det for at kunne høste en garanteret høst.

Med hensyn til vanding er det vigtigt at være forsigtig, og på trods af at afgrøden elsker fugt under den brændende sol, bør den ikke misbruges. Fra det øjeblik selve frugten er dannet, skal hyppigheden og intensiteten af ​​vanding reduceres betydeligt. Frugt på på dette tidspunkt udvikling tager højde for alt brugbart materiale fra chernozem og hvis de fortyndes med meget vand, vil vandmelonen vokse "bomuld".

I de fleste haver kan du finde vandmelon og græskar, der vokser på ét trangt stykke jord. I praksis spiller græskarret rollen som en genstand, som melonspirer bliver podet på. Dette hjælper det svage rodsystem til at modstå eksterne faktorer(vind, regn osv.) fastholdt af roden i jorden.

Mangel på rettidig lugning er fyldt med den absolutte nytteløshed ved gødningsarbejde. Vild vegetation er også meget glad for god jord og vil med glæde svække vandmelonbuskene og fjerne en god portion nyttige elementer.

Når planten har mere end 7-9 blade, kan antibakteriel sprøjtning udføres (inden frugten kommer). De fleste skadedyr udgør deres trussel ikke på overfladen af ​​jorden, men under jorden, og plejer buskens bund. Denne fare kan kun forhindres ved overfladesprøjtning. For ellers kan det giftige stof også påvirke selve roden.

trussel mod vandmeloner - afbilledet

Der er også en ekstern trussel i form af krager, der altid stræber efter at smage de bedste frugter af vandmelonen. Erfarne sommerboere tilbyder mange afvisende muligheder. Den mest humane måde er at vikle stolperne i haven ind med en kassetteflue. Under sammenfiltringsprocessen skal båndet føres fra en søjle til en anden. Brummen skabt af vinden skal skræmme krager og andre skadedyr væk inden for lydradius.

Knibning er en procedure, der kræver, at gartneren omhyggeligt og korrekt griber ind i buskens vegetation. Det særlige ved Astrakhan vandmelon er, at den første kvindelig blomst vises på det 18. blad, så det er tilrådeligt at gemme det, da det næste vises i 8 blade. Overskyet vejr og regn kan forårsage dårlig bestøvning, derfor mange spørgsmål om, at frugter ikke sætter sig osv.

Som du kan se, kan Astrakhan vandmelon dyrkes, og hvis du har de tidligere angivne oplysninger, vil intet forhindre dig i at forråde sidste dage Varm sommer bringer mere lyse og glade farver. Intet bringer en gartner mere glæde end rigelig høst og uden tvivl er resultatet besværet værd!

I Rusland er Astrakhan vandmelon meget populær. Hvad er godt ved dette produkt, og hvorfor leder kunderne efter det på butikshylderne? Disse spørgsmål skal besvares gradvist.

Astrakhan vandmelon er et produkt, der er blevet dyrket i Rusland i flere århundreder. Det hele skete helt tilfældigt, da handlende fra det fjerne Persien bragte deres varer til salg tilbage i 1100-tallet. Deres vej løb gennem de endeløse Astrakhan-stepper. Det var da lokale beboere stiftede bekendtskab med det nye produkt. Det viste sig, at den lokale frugtbare jord er perfekt til at dyrke en usædvanlig afgrøde. Tingene begyndte gradvist at tage fart. Og allerede i det 16. århundrede blev Astrakhan vandmelon for første gang en afgrøde egen produktion. Så spiste han denne saftige mærkelige bær med fornøjelse, den blev specielt bragt til den store monarks bord. Måske var det siden da, at afrundede stribede frugter er kommet solidt ind i vores liv. Takket være de lokale markbønders indsats blev de med tiden mere tilgængelige. Og for Astrakhan selv er vandmelon nu ikke længere kun et produkt eller en almindelig melonafgrøde, men et ægte symbol på byen.

Produktfordele

Få mennesker ved, at Astrakhan vandmelon, som enhver anden repræsentant for denne art, kan have en helbredende effekt på menneskekroppen. Læger anbefaler at bruge det til mennesker, der lider af ret alvorlige sygdomme. Mærkeligt nok hjælper dette produkt med at genoprette funktionen af ​​nyrerne, leveren og galdeblæren. Det bruges til gigt, næseblod, anæmi og endda hjertesygdomme. Den ømme frugtkød af vandmelon kan rense nyrerne og fjerne skadeligt sand fra dem. Nogle gange klarer hun endda sten små størrelser. Ernæringseksperter råder til at bekæmpe overvægtig og fedme en gang om ugen fastedage. På dette tidspunkt anbefales det at spise op til tre kilo papirmasse. Sandt nok bør denne forebyggelsesmetode ikke misbruges. Eksperter råder kvinder, der ønsker at forlænge deres ungdom, til at drikke te af vandmelon skal. To teskefulde råmateriale pr. glas kogende vand hjælper med at bevare teint og give huden den ønskede elasticitet.

Vækstbetingelser

Astrakhan vandmeloner, når de er modne, bliver til en frugt, der har en rund og nogle gange lidt aflang form. Fra spiringsøjeblikket bør dette typisk tage fra 70 til 81 dage. Produktet ligner en bold med en glat overflade, hvorpå der er påført et mønster af mørkegrønne striber i form af flotte pigge. Den har ildrødt kød med en tydelig sød smag. Gennem årene har opdrættere formået at skabe flere hybrider af den berømte sort. Blandt dem er der både tidligt modne individer (Lolita, Zoryanka, Photon) og produkter tidlig dato modning (Lunar, Rapid, Skorik, Melon Alice). I førstnævnte indtræder modenhed allerede på den 55. dag. De andre bliver helt klar til indtagelse efter 60 dage. Begge er meget transportable og bevarer den uberørte friskhed i en hel måned. Denne kvalitet anses for at være særlig værdifuld, fordi det med dens hjælp bliver muligt at transportere Astrakhan-vandmeloner, når de modnes, til salg til de fjerneste hjørner af landet.

Burde vide

Vandmeloner er blevet et rigtigt mærke for hende. Selv navnet på regionen er allerede primært forbundet med denne melonafgrøde. Eksperter siger, at vandmeloner dyrket her i alle henseender er overlegne i forhold til repræsentanter for andre hjemlige regioner og endda nogle europæiske lande. Her i den lille Volga-by Kamyzyak er der endda et rigtigt museum, hvis hovedudstilling er den berygtede vandmelon. Besøgende kan stifte bekendtskab med historien om denne kultur, finde ud af, hvordan og hvor denne usædvanlige bær kom fra i vores land. Museet besøges af et stort antal turister. En hel udstilling med gamle dokumenter er blevet udviklet til dem, unikke fotografier og levende eksemplarer. Lokale guider er ægte fans af deres håndværk. Bag kort tid de vil give de tilstedeværende alle kendte oplysninger om vandmeloner. Et sådant informativt foredrag vil være interessant selv for afslappede besøgende.

Karakteristiske træk

Mange købere på markeder eller butikshylder vælger Astrakhan-vandmeloner. Hvordan skelner man dem fra andre sorter? Dette spørgsmål interesserer mange. Du skal kunne vælge et hvilket som helst produkt. Der er en række indikatorer, hvormed du nøjagtigt kan bestemme en højkvalitetsrepræsentant for denne familie. Hvis alt er klart med hensyn til form og farve, skal papirmassen diskuteres separat. Alle er vant til, at en god vandmelon skal være rød. Denne tro er for nylig blevet tilbagevist af russiske eksperter. Ved hjælp af eksperimentel udvælgelse udviklede de en række bær med appelsin og endda orange frugtkød. gul farve. Med hensyn til smag er disse repræsentanter ikke værre. De er lige så søde og aromatiske. Ændringen i skygge i dem afhænger kun af det øgede indhold af caroten. Derudover skal du ikke glemme den berømte "patch". Dette er en lille gul plet på skrællen, som indikerer, at frugten har været i kontakt med jorden. Det betyder, at den modnes af sig selv. En tør hale og sorte frø indikerer til gengæld modenhedsstadiet. Derudover kan dette kontrolleres med lyd. I en moden frugt er den klangfuld, og ved skæring fremkommer en karakteristisk revne.

Lidt historie

Astrakhan vandmeloner dukkede op i Moskva for ganske lang tid siden. Da Peter den Store første gang prøvede denne bær i begyndelsen af ​​det 18. århundrede, blev han simpelthen forbløffet. Usædvanlig udsigt og den vidunderlige smag interesserede kejseren så meget, at han krævede at begynde at dyrke dette produkt på markerne nær Moskva. Sandt nok viste det lokale klima sig at være fuldstændig uegnet til en varmeelskende kultur. Frugterne modnedes i lang tid og modvilligt. Efter dette fortsatte de efter ordre fra zaren med at blive dyrket i Rusland og blev bragt til Moskva hvert år. Ikke meget har ændret sig siden da. Saftige vandmeloner bringes stadig til hovedstaden. Det er rigtigt, nogle hævder, at kvaliteten af ​​produktet er mærkbart forringet. Der er kendte tilfælde, hvor bær blev "pumpet" med salpeter for at fremskynde deres modning. Disse typer af stimulanser er officielt forbudt. Men der er enkelte bedrifter, der ikke tøver med at gøre noget for at øge indkomsten ved at øge produktiviteten. Der er et særligt laboratorium i hovedstaden, hvis arbejde er rettet mod at begrænse importen af ​​farlige produkter til byens markeder og stoppe ethvert forsøg af denne art.

I slutningen af ​​sommeren bliver vandmelon en favorit delikatesse af russere. Opdrættet tilbage i halvfjerdserne og stadig populær, Astrakhan vandmelon er et unikt mærke.

Astrakhan er ikke bare en sort – det er et symbol lækker vandmelon. Hvordan er det, og hvordan dyrkes Astrakhan vandmelon? Lad os tage det én efter én.

Astrakhan vandmelon modner fra 70 til 81 dage. Karakteristiske træk:

  • frugtformen er rund eller aflang;
  • overfladen er glat;
  • rød og saftig frugtkød;
  • skorpen er elastisk, to centimeter tyk;
  • Når den er helt moden, når den en vægt på 10 kg eller mere.

Frugterne tåler transport godt og holder ret længe, ​​hvilket er en fordel for private iværksættere.

Popularitetshistorie

I 1560 blev Astrakhan-vandmelonen første gang nævnt. Ved slutningen af ​​det sekstende århundrede var det allerede kendt over hele landet. Alexei Mikhailovich selv bestilte det til sit kongelige bord.

I 1772 kom zar Peter selv til Astrakhan med sin kone, og derefter prøvede han det lokale køkken. Han kunne virkelig godt lide vandmelonen. De prægede endda en mønt til hans ære og gav et fyrværkeri.

Herefter beordrede suverænen dyrkningen af ​​denne sort at begynde nær Moskva, men på grund af det uegnede klima voksede vandmeloner ikke. Dette problem blev først løst i det nittende århundrede, da sorter tilpasset koldere klimaer blev udviklet.

Tresserne af det århundrede blev en ny milepæl i blomstringen af ​​Astrakhan-melondyrkning. To driftige bønder begyndte at transportere vandmeloner op ad Volga til salg. Andre var heller ikke rådvilde og fulgte deres eksempel. Snart begyndte man at dyrke vandmeloner i Volgograd (tidligere Tsaritsyn).

Så var der kun to typer Astrakhan-vandmeloner: små og store. Vandmeloner under 10 kg blev ikke solgt. De blev fodret til husdyr, og vandmelonhonning blev fremstillet ved at koge og fortykke frugtkødet.

Dit eget museum og din egen ferie

I 2006 blev et unikt museum for Astrakhan-vandmeloner grundlagt. Det ligger selvfølgelig i Astrakhan-regionen, byen Kamyzyak. Alle typer Astrakhan-vandmeloner præsenteres i udstillingen.

Modeller af forskellige meloner og meloner er centrale i udstillingen. Her er vandmelon ikke bare et bær, men et studieobjekt. Du kan høre det her detaljeret historie vinder popularitet i Rusland, som vi talte om lidt højere.

Efter afslutningen af ​​besøgsprogrammet vil du blive tilbudt at nyde lækker ægte Astrakhan vandmelon. Vandmelon har også sin egen ferie. Vandmelonhovedstaden - Astrakhan - holder den 27. august. På festivalen kan du se teaterforestillinger, forskellige konkurrencer og danse.

Hvordan man opdrager en helt

At dyrke en god vandmelon er ikke så let. For at vandmelonen kan blive sød og stor, skal jorden til at plante frøene have en temperatur på cirka 14 grader Celsius. For yderligere udvikling af rødder og tilførsel af nødvendige stoffer til selve bæret skal lufttemperaturen være mere end 25 grader.

Den gennemsnitlige daglige temperatur på tidspunktet for frugtsætning bør ikke falde under 19 grader. For god modning af vandmeloner er varme nætter og varme dage nødvendige.

Interessant at vide: Igor Losenko fra Temryuk dyrkede den største vandmelon i Europa i 2009.

Under udviklingen af ​​det femte og sjette blad skal der være fremragende belysning og dagslys i mindst en halv dag. Frugten sætter sig ikke godt, hvis dagene er lange. Desuden fryser planten, hvis belysningen ikke er mere end otte timer.

Mange faktorer fremkalder sygdomme: dårligt vejr, lav temperatur, lille mængde lys. På åben grund Vandmeloner dyrkes i Volga-regionen og i andre områder - i drivhuse.

Nogle hybrider af denne art:

  • Sorten "Lady" har store, aflange ovale frugter. Modstandsdygtig over for futaria (en sygdom, der ødelægger knolde, blade og stængler). Godt transporteret;
  • "Skorik" - modner tidligt i overensstemmelse med dens navn. Den har en sfærisk form, fladtrykt over og under. Designet har en mørkegrøn stribe med en sløret kant. Denne hybrid har store sorte frø;
  • "Yarilo" - tidlig modning og produktiv variation, tegningen er uudtrykt. Er standarden for Astrakhan-regionen;
  • "Moonlight" er en fantastisk vandmelon med gult kød. På en mørk baggrund har den brede lysegrønne striber og få frø;
  • "Chill" - sen sort. Frugterne er ikke særlig store, mønsteret er vagt med striber. Det tager omkring hundrede dage at modne. Ventetiden er det værd, for det er en meget saftig og sød bær.

Tester vandmelon for nitrater derhjemme

Dette spørgsmål er især relevant, når vandmeloner lige er begyndt at blive solgt. Forsigtighed i denne sag er forståelig. På trods af den enorme mængde vitaminer vil skadelige stoffer, der kan være indeholdt i vandmeloner, ikke passere sporløst.

Tegn på, at en person er blevet forgiftet af nitrater er:

  • irritabilitet;
  • svimmelhed;
  • søvnløshed;
  • generel svaghed;
  • kvalme;
  • tarmbetændelse;
  • cyanose af slimhinder.

Desværre er det ikke let at skelne en vandmelon fyldt med nitrater fra en almindelig. Den bedste måde- lave en analyse i laboratoriet. Men du kan prøve at udføre nogle manipulationer med den købte vandmelon derhjemme.

Smuldr et lille stykke vandmelonmasse i et glas med rent vand Hvis vandet bliver grumset, så kan du spise. Hvis vandet bliver lyserødt, betyder det, at der er brugt for meget gødning under dyrkningen.

En god vandmelon har korn synlige på udskæringen, som om de var sukker, og hvis udskæringen er blank, skal du tænke over, om du skal tage den.

Bemærk: Mikrober eller bakterier, der udvikles på grund af forkert transport eller opbevaring, udgør også en stor fare. Køb aldrig en revnet vandmelon, for du ved ikke præcis, hvornår revnen er dannet, og om mikrober havde tid til at udvikle sig i den.

For et par år siden ændrede Astrakhan-vandmelonsorten sig på grund af forkert brug af frø. Det er velsmagende, men nu er der flere årer og revner i det. Men som det var før, er Astrakhan ikke bare en sort - det er et symbol på lækker indenlandsk vandmelon.

Nedenfor inviterer vi dig til at se en video om, hvilke typer Astrakhan-vandmelon der er, hvad der kan tilberedes af det, og du vil også se et museum åbnet til ære for Astrakhan-vandmelonen:

Vandmelon sæsonen er lige rundt om hjørnet. Nu vil vi fortælle dig, hvordan du vælger den rigtige vandmelon, så den er moden, velsmagende og giver dig maksimal glæde og fordel. Vi viser dig også 3 måder at skære den på.

Gul plet på siden

Dette er et klart bevis på, at vandmelonen er moden. Dens størrelse skal være mellem 5-10 cm i diameter. Stedet kan endda have en orange farvetone!

Og her Hvid plet, tværtimod, afspejler vandmelonens umodenhed. En for stor plet indikerer lang ældning under utilstrækkeligt varme forhold. Dette gør vandmelonen mindre sød og undermoden. Derfor bør en plet større end din håndflade helt sikkert advare dig.

Bekvemt er dette symptom det samme for alle sorter, da det opstår på grund af, at vandmelonen kommer i kontakt med jorden i havebedet.

Kontrast af striber på skrællen

For stribede varianter, uanset farveintensitet, er det stribernes klare kontrast, der indikerer, at vi har en god moden vandmelon.

Hårdhed af moden vandmelonskal

Når bæret er helt modent, er det næsten umuligt at gennembore det med en negl.
VIGTIG!
Hvis du allerede er stødt på en UNRIPPE WATERMELON, så prøv ikke at lægge den til side til modning. Dette er umuligt under nogen omstændigheder. Det er bedre at bruge umoden vandmelon i madlavning - i opskrifter på saltede og syltede præparater. Medmindre, selvfølgelig, denne har det meste held og lykke med dit køb der er ingen tegn på overskydende nitrater.

Glat og skinnende hud

Dette er normalt et tegn på moden vandmelon. Men glem ikke trickene fra handlende, der konstant river vandmeloner. Vælg derfor en frugt fra displayets dybde.

Kedelig lyd, når du trykker

Ak, dette tegn er ikke en universel indikation af, hvordan man vælger en moden vandmelon.

For en sådan lyd dannes også, når der tappes overmodne vandmeloner. Og at spise en overmoden vandmelon kan forårsage alvorlige helbredsskader på grund af syrningen af ​​den røde frugtkød.

VIGTIG! Selv umærkelig syrning af pulpen er et overskud af patogene bakterier og giftige stoffer. Dufter derfor STRAKS til snittet! Når den klippes, skal en frisk, moden vandmelon lugte som nyslået græs.

Det andet tegn på en overmoden vandmelon er en mat, olieagtig svær. Selv på disken adskiller dette den mærkbart fra gode modne vandmeloner, hvis hud er glat og skinnende.

Tør hestehale

Det er en skam, men dette populære tegn indikerer kun, at vandmelonen blev plukket for mere end 3 dage siden.

Ikke for stor størrelse

Igen, ikke en perfekt guide til, hvordan man vælger en moden vandmelon.

Selvom folkets tanke virker logisk: stor størrelse kan tjene som et tegn på nitratfodring. Der er dog varianter af vandmeloner, der modnes til stor størrelse og vejer normalt op til 17 kg!

Crimson Gloria

For eksempel en vandmelon af sorten Crimson Gloria, hvis gennemsnitsvægt skal variere fra 10 til 17 kg. Denne sort blev skabt på Krim specifikt for at transportere den over lange afstande.

Nu er det ofte plantet på fastlandet syd for Rusland (for eksempel i Volgograd-regionen). Det er kendetegnet ved veldefinerede lyse striber, en lidt aflang form, en mærkbart tyk skræl og en ikke lys rød farve på frugtkødet.

Kherson vandmelon

Men Kherson-vandmelonen kan ikke veje mere end 10 kg! Når du vælger den mest elskede sort af vandmelon i Ukraine, kan du trygt bevæbne dig med et folketegn. En vægt på mere end 10 kg for en Kherson vandmelon er et sikkert tegn på overskydende nitrater.

Du kan skelne Khersonsky fra Crimson Gloria på skrællen. Kherson-vandmelonen har en svær, der er mørkere i farven og relativt tynd.

Sorter Skorik og Photon

Da vi taler om sorter, vil vi fokusere på de to mest populære tidligt modne sorter - Skorik og Photon. Den første har en mørkegrøn ensartet farve, og den anden har en mærkbart lysstribet hud. Deres Vægtgrænse– 7 kg.

Hvis du vil nyde vandmelon i midten af ​​juli, kan du også stole på folketegn om lav vægt. Ellers vil du ende i dine hænder med et eksemplar overfodret med nitrater. På samme tid skal du huske, at vandmelon af enhver tidligt-modnende sort ikke vil være så sød og saftig som sin langmodnende slægtning i slutningen af ​​sommeren.

Hybrid Chill

Lad os endelig henlede din opmærksomhed på interessant sort Chill, som er skabt med henblik på langtidsopbevaring. Hybrid Kholodok er en langmodnende sort, der først modnes i slutningen af ​​august.

Hovedopgaven med dets udvælgelse blev løst med et brag! Dens maksimale holdbarhed, selv i en lejlighed, er op til nytår! For at gøre dette skal du bare hænge det i et net på et tørt sted. mørkt sted(ventileret skab på altanen, anlagt kælder, kælder eller skur).

Find ud af datoen for afhentning af partiet fra dokumenterne

Denne dato skal tydeligt og læseligt angivet i sælgers dokumenter. Holdbarheden af ​​de fleste varianter overstiger ikke 3 uger. Efter 2-3 uger bliver vandmelonen sur (umærkeligt for smagsløgene!).

Hvis vandmelonen ikke er blevet sur i 2-3 uger, så er den sandsynligvis blevet behandlet. læsket kalk, alabast eller paraffin. Bare forestil dig hvor meget skadelige stoffer trænger gennem skrællen ind i papirmassen af ​​sådanne lagerrekordholdere!

VIGTIG! Uanset hvilken vandmelon du vælger, så husk, at før du spiser den, skal du VASK DEN OMHYGGELIGT - VARMT VAND + BØRSTE!

Sådan vælger du en vandmelon på markedet

Når du skal vælge, hvor du skal købe mad, bør du bruge et nøgternt sind til at afveje fordele og trusler og vælge en god moden vandmelon.

Selvfølgelig er det så praktisk at købe sommerens gaver i nærheden - på et spontant marked ved siden af ​​krydset. Men hvis du er fan af markedshandel, så er det meget klogere at vælge vandmeloner på et velrenommeret marked med ret organiserede steder salg.

Usårlighed over for snavs udefra er en vildledende illusion, der opstår, når vi ser på en tykhudet vandmelon. Faktisk ER VANDMELON SOM EN SVAMP!

Alt trænger ind i den gennem den beskadigede skræl! Dette sker især hurtigt, når man laver snit og punkteringer med en kniv. Snavs, bakterier, tungmetaller og toksiner miljø. Jo længere en sådan vandmelon ikke sælges, jo farligere er den for en uopmærksom køber.

Derfor fremhæver medierne hvert år tilfælde af uheldige forgiftninger og tarminfektioner. Men mange færre alvorlige tilfælde forbliv bag kulisserne!

For ikke at slutte sig til antallet af uheldige, lad os huske tegnene på en bona fide detailforretning, hvor du kan vælge den rigtige modne vandmelon:

  • Specielt udpeget salgsområde (vandmeloner og meloner);
  • Altid under en baldakin for at beskytte mod sol og regn;
  • Strengt væk fra kørebanen;
  • 20 cm – minimumshøjde, hvorpå opbevaringsbakken skal hæves over jorden;
  • Tilgængelighed af et overvågningsservicecertifikat for hver købt batch.

Sådan vælger du en vandmelon i en butik

Supermarkedet er det mest forståelige sted at købe mad til mange "asfaltbørn", der voksede op i byen i en æra med aktiv udvikling af butikshandel.

Der er flere stabile grunde til at vælge vandmelon i butikken:

  • Vandmeloner opbevares konstant under tag;
  • Vandmeloner holdes væk fra kørebanen;
  • Opbevaringsbakker er i den rigtige højde for at beskytte mod ridser, skader og indtrængning af skadelige stoffer;
  • Vandmeloner købes i løs vægt fra store, betroede leverandører.

Der er dog også ulemper. Det generelle indtryk af pænhed fra at handle i et supermarked presser os ofte til ikke at vælge en hel vandmelon, men en skive eller halvdelen, som er pænt dækket med husholdningsfilm.

Vores råd: stop med at købe skåret vandmelon én gang for alle!

  • Ukendt grund til at dele en hel vandmelon;
  • Snavs med bakterier, der aktivt trænger ind fra vandmelonskrællen;
  • Utilstrækkelig hygiejne af hænder og værktøj under skæring;
  • Dækker snittet med film, som skaber Drivhuseffekt for accelereret vækst af bakterier.

Alt dette burde afholde dig fra at vælge en skåret vandmelon, selvom du kan lide udseendet af dens saftige kød. Det er bedre at vælge en god, mindre vandmelon, måske af en anden sort, men under ingen omstændigheder bør du vælge halvdele af store frugter.

Ellers tegnene det rigtige valg moden sød vandmelon i butikken er de samme som på markedet.

På trods af overfloden af ​​nye sorter og hybrider, vil de fleste russere kalde Astrakhan-vandmelon-sorten, opdrættet tilbage i 70'erne af det 20. århundrede, for den klassiske og mest populære Sådan vælger du en Astrakhan-vandmelon

Det er kendetegnet ved en fordelagtig egenskab for handel - modstand under opbevaring og transport. I slutningen af ​​august er hylderne fyldt med de sødeste og største Astrakhan-vandmeloner. Og her opstår spørgsmålet om, hvordan man vælger en Astrakhan-vandmelon, og hvad er det ydre tegn populær sort.

Gennemsnitligt portræt af en lækker Astrakhan vandmelon:

  • Form – rund eller let aflang;
  • Overflade - glat;
  • Skrælfarve - grøn;
  • Mønster - spidse mørkegrønne striber;
  • Frugtkødets farve er lys rød;
  • Smagen af ​​frugtkødet er meget sød og saftig;
  • Den gennemsnitlige vægt af en vandmelon er 8-10 kg.

Nedenfor er et par billeder af modne Astrakhan frugter for at hjælpe dig med at vælge en sød vandmelon:

Sådan vælger du den rigtige vandmelon uden nitrater

Maksimal tilladt koncentration af nitrater i vandmelon: 60 mg pr. 1 kg bær.

Vi er opmærksomme på følgende tegn på overskydende nitrater:

  • RUVE GULE FIBER I MASSEN, der går gennem frugtkødet til skrællen, er et pålideligt tegn på overskydende nitrater.
  • UJÆVN FARVE PÅ MASSEN (nogle gange lysere, nogle gange mørkere, især når farveintensiteten øges fra skrællen til midten) er et andet tegn på overskydende nitrater.

  • RÆKKER I MASSEN PÅ DET HALVTE SKÆR: Når der er revner i det røde kød på midtersnittet, så er der højst sandsynligt mange nitrater i bæret. De blev tilføjet for at fremskynde modningen; som et resultat begyndte vandmelonen at vokse skarpt og voldsomt, hvilket fik kødet til at revne.
  • FOR GLAT KØD kan både være et tegn på nitrater og en klar indikation på mangel på tilstrækkelig sødme. Sød sukkervandmelon har rødt kød med en mærkbar struktur - udtalte sukkerkorn og "sukkerøer" på snittet.

  • FLERFARVEDE FRØ, når den ene vandmelon har helt mørke og lyse frø.

NITRAT-TEST MED VAND

Hvis du har købt en vandmelon, men tvivlen overvinder dig, kan du bruge testen med almindeligt vand. Knus en spiseskefuld vandmelonmasse med en gaffel i et glas vand (ca. 150 ml).

  1. Hvis vandet efter noget tid bliver let grumset, har du en vandmelon uden overskydende nitrater.
  2. Hvis vandet bliver rødt, risikerer du ikke at spise dit køb! Der er for mange nitrater i frugtkødet.

Det er især tilrådeligt at udføre testen, når man serverer vandmelon til børn eller ved en overfyldt fest, når risikoen for forgiftning rammer mange mennesker, også de mest sårbare.

VIGTIG! Du kan være sikker mod nitrater ved at vælge specielle stykker papirmasse. Nitrater i vandmelon fordeles ujævnt - tættere på sværen og stilken. I en situation, du ikke forstår, hvis du stadig vil give dine børn vandmelon, så giv dem kun frugtkødet, der er skåret ud fra midten.

Disse er hovedparametrene for at vælge den rigtige vandmelon. Hvis du følger vores anbefalinger, vil du og dine kære være tilfredse med valget og vil ikke kun gavne, men også nyde den behagelige smag.

VIDEO: Sådan vælger du den rigtige vandmelon og 3 måder at skære den på

- en sort dyrket i hele Rusland, hvis vigtigste fordele er let pleje og højt udbytte. Du kan også notere langsigtet opbevaring af frugter og dens gode modstandsdygtighed over for transport selv over lange afstande.

Alt dette gør den sydlige delikatesse til en af ​​de mest elskede blandt befolkningen i vores land. På ordentlig dyrkning og pleje, Astrakhan vandmelon bliver ikke kun stor dekoration ethvert bord, men vil også slukke din tørst og mætte kroppen med nyttige stoffer.

De fleste landmænd og gartnere foretrækker at dyrke denne sort. Dette skyldes det faktum, at Astrakhan-vandmelon er modstandsdygtig over for udviklingen af ​​patologier, der er forbundet med melonafgrøder, dens frugter har fremragende smag og opbevares i mere end 2 måneder uden at miste deres fordele.

Den modne frugt har en rund eller let aflang form, dens skal er glat og jævn. Overfladefarven er mørkegrøn med lyse striber, der har spidse kanter. Ifølge eksperter, jo mere tydelig forskellen mellem mørke og lyse striber er, jo mere udtalt vil smagen af ​​frugten være.

Kødet af en moden vandmelon er lys rødt. Den er meget sød, saftig og aromatisk. Frøene er normalt mørkebrune eller sorte i farven. Den største forskel mellem Astrakhan-sorten er tilstedeværelsen af ​​en tyk skorpe.

Astrakhan vandmelon anses for at være middel tidligt i modningen - tiden fra frøspiring til fuld modenhed er omkring 80 dage. Størrelsen af ​​et modent bær varierer fra 8 til 10 kg. Det er meget termofilt og kræver en tilstrækkelig mængde sollys. Gunstige forhold under dyrkning vil sikre, at frugterne er saftige, søde smag, behagelig farve og aroma.

I en periode med tørke kan der opstå hulrum inde i vandmelonen, som ikke på nogen måde påvirker kvaliteten af ​​denne melon kultur. I dette tilfælde, når du klemmer, vil der høres en let knækkende lyd, hvilket indikerer vandmelonens modenhed.

Takket være tilpasningen af ​​sorter til forskellige klimatiske forhold, samt opdræt af hybrider, blev det mulig dyrkning Astrakhan vandmelon i alle regioner i Rusland.

Dyrkning af stribede bær udføres på to hovedmåder:

  • frøfri;
  • frøplanter

Den første plantemulighed er typisk for de sydlige regioner, den anden praktiseres af landmænd midterste zone og Moskva-regionen.

Med den frøfri metode sås frøene i åben jord, efter at de er blevet blødt i kaliumpermanganat. Tørre frø begynder straks at så i jorden. De spirede skal lægges i en lomme lavet af stof eller gaze og hældes varmt vand. Vandet skal skiftes hver dag, indtil der kommer små spirer. Så kan du begynde at så.

Frøplantemetoden er forspiring frø For at gøre dette skal du sprede frøene behandlet med kaliumpermanganat på en fugtig klud eller toiletpapir og læg dem i bakken. I denne tilstand opbevares frøene ved en temperatur på 25 til 30 °C.

Efter at spirerne dukker op, skal du tage passende beholdere (f.eks. engangskopper), dæk dem med humus, sand og græstørv eller færdiglavet tørvejord. Sådybden bør ikke overstige 4 cm.Derefter dækkes frøene med film og placeres et godt oplyst og varmt sted. Efter de første blade vises, kan du plante frøplanterne i jorden.

Jorden til plantning af Astrakhan-sorten af ​​vandmeloner skal være let og løs. Det skal forberedes i efteråret. Dette vil kræve humus og anden gødning, der er egnet til fodring af afgrøden (kalium-fosforblandinger, nitrogen osv.).

Hvis græskar, melon, kål eller agurker tidligere voksede på stedet, er der risiko for, at høsten ikke bliver så rig som forventet, og frugterne kan ændre deres udseende. smagskvaliteter. Det er tilrådeligt at plante vandmeloner i jord, hvor der blev dyrket ærter, kartofler, majs og bønner.

Dybden af ​​hullet til plantning af frøplanter bør ikke være mere end 6-8 cm Vandmeloner plantes i en afstand af 1 meter fra hinanden. For at frugterne skal være store og fuldt dannede, skal disse regler følges.

Du kan købe Astrakhan vandmelonfrø i enhver butik i din by, samt bestille dem online. På grund af den store efterspørgsel efter Astrakhan-sorten blandt beboerne i vores land, er frøene tilgængelige for alle, der ønsker at plante denne store, søde bær på deres grund.

Du kan købe frø på forhånd - om vinteren eller det tidlige forår. Under passende forhold kan de opbevares i lang tid. Det er vigtigt at forhindre, at der kommer fugt på frøpakkerne og undgå at overophede dem for meget.

Før plantning af tørre frø skal de gennemblødes i en manganopløsning. For at gøre dette skal du hælde varmt vand og tilsæt kaliumpermanganat til det, så du får nok lys farve. Frø kan pakkes ind i gaze og lægges i klar løsning i 30-40 minutter. Derefter plantes de i jorden.

Spiring af frø kræver ikke særlig indsats. Vi placerer dem i en klud eller gaze fugtet med vand og placerer dem i en specielt forberedt beholder. Vi skifter vandet en gang om dagen eller efterhånden som stoffet tørrer. På dette stadium er det vigtigt at observere det termiske regime: 30 °C om dagen og ikke lavere end 20 °C om natten. Så snart de første skud vises, kan du begynde at plante.

I dag kan du købe frøplanter af Astrakhan-sorten af ​​vandmeloner på markedet eller i specialbutikker. Det vigtigste er korrekt at beregne tidspunktet for frøspiring og tidspunktet for plantning af frøplanter i åben jord. Det ideelle tidspunkt for plantning er slutningen af ​​maj, når jorden er blevet varmet nok op solstråler og der er ingen frost om natten. Høsten finder sted i august og september.