Stjerne nyheder
Den lækreste æblemarmelade opskrift. Gennemsigtig æblemarmelade: hurtige og enkle opskrifter
Frisk modne æbler Vi har allerede spist nok, og det er tid til at forberede vinteren. Den nemmeste måde at bevare smagen og aromaen af disse frugter på er med vores allesammens yndlings æblemarmelade. Det er meget nemt at lukke for vinteren, hvilket gør sådan forberedelse yderst tilgængelig. Næsten alle slags æbler kan bruges. Dine egne haveæbler, små og nogle gange sure, vil klare sig, men du kan også købe søde æbler dyrket i haver og endda udenlandske på markedet. Der er så mange æbler, at du kan tilberede flere forskellige typer marmelade og gentag det aldrig.
Æblesyltetøj kan laves gennemsigtigt og med søde skiver synlige, eller du kan tilføje bær og blive knaldrød og saftig, du kan også bruge bittesmå ranetki eller paradisæbler. Så forbliver de intakte og ser simpelthen fantastiske ud i den søde tykke sirup. der er mange muligheder.
Æblemarmelade er ved at blive tilberedt på forskellige måder: hurtig, med tilsætning af andre frugter og bær, krydderier. Under alle omstændigheder viser desserten sig meget velsmagende, mør og aromatisk. Princippet om at tilberede en sød delikatesse er det samme i alle trin-for-trin opskrifter. Mest vigtigt aspekt — ordentlig forberedelseæbler:
- De skal vaskes grundigt, deles i 4-8 dele og såkassen skæres ud.
- Hvis skrællen er meget hård, så pil den af tyndt lag. I alle andre tilfælde bør dette ikke gøres, da huden indeholder maksimal mængde vitaminer og andre gavnlige forbindelser.
- Huden kan også blødgøres ved blanchering. For at gøre dette nedsænkes skiverne i kogende vand i 3-4 minutter. Fjern forsigtigt og afkøl i koldt vand. På denne måde forbliver kødet intakt og huden bliver blødere.
- Du skal ikke hælde æblebouillonen ud. Den kan bruges til at lave sirup.
Ved at kende alle nuancer og finesser af forberedelse, foreslår vi at overveje flere trinvise opskrifter til at forberede en sød dessert til vinteren.
Den enkleste æblemarmelade til vinteren - trin-for-trin opskrift
Desserten laves nemt og enkelt. På trods af dette bevarer produkterne den maksimale mængde vitaminer og andet organiske forbindelser, nødvendigt for kroppen. Sukker er et fremragende konserveringsmiddel, så der vil være et minimum af ingredienser. Det er alt sammen i tilberedningsmetoden, sådan æblemarmelade bliver smuk og gennemsigtig, og store stykker vil se meget appetitlige ud og bede om at blive puttet i munden.
Du skal bruge:
- granuleret sukker - 0,6 kg;
- modne æbler - 2 kg.
At forbedre smagskvaliteter Du kan tilsætte lidt citronsyre, men kun hvis æblerne i sig selv ikke er sure.
Forberedelse:
1. Vask æblerne, del dem i flere lige store dele, fjern frøboksen. Skær i tynde strimler.
2. Bland med perlesukker i en passende beholder og rør rundt. Dæk til og lad virke køkkenbord i 2-3 timer. Så snart saften er frigivet, placeres beholderen med indholdet på komfuret.
3. Bring i kog, reducer temperaturen og fortsæt med at koge i et kvarter.
4. Bearbejd imens glassene og kog lågene op. Pak den tilberedte æblemarmelade i sterile glas, rul sammen og afkøl.
Gennemsigtig æblemarmelade i skiver - sådan forberedes
Jeg vil blive meget overrasket, hvis du aldrig har prøvet at spise sådan en marmelade. Det viser sig lyst gennemsigtigt, som ægte rav. Klæbrig og aromatisk som honning og med smukke gennemskinnelige æbleskiver. Sådan æblemarmelade bliver ved sin blotte tilstedeværelse på bordet under tedrikning en borddekoration. Hvis du lægger den foran dine gæster, vil du ikke kunne undgå beundringssuk.
Til tilberedningen bruges igen kun 2 ingredienser - æblefrugter og granuleret sukker. Lad os se på, hvordan man laver aromatisk gennemsigtig syltetøj fra æbler i skiver.
Du skal bruge:
- æbler - 2 kg;
- granuleret sukker - 2 kg.
Forberedelse:
1. Skyl æblerne og vent til de er helt tørre. Del først i 4 dele, fjern kernen, og skær derefter hver fjerdedel i yderligere 3-4 dele for at få jævne tynde skiver.
2. Læg æbler og perlesukker lagvis i en passende gryde. Det sidste lag skal være sukker. I dette tilfælde vil æbleskiverne frigive juice hurtigere og vil være klar til videre tilberedning, og det øverste lag bliver ikke mørkere i luften.
3. Dæk beholderen med indholdet med en ren klud. Anbring på et køligt sted i 10-19 timer for at tillade tilstrækkelig frigivelse af frugtsaft.
4. Overfør æblerne med den resulterende sirup fra skålen til en passende gryde. Sæt på kogepladen med midten temperatur regime. Bring indholdet i kog, kog i 3-6 minutter. Fjern fra varmen, dæk til og afkøl ved stuetemperatur.
5. Når tiden er gået, gentag processen, indtil det koger igen, men tilberedningen øges til 9-10 minutter. Afkøles igen.
6. Gentag proceduren igen. Fra kogeøjeblikket anbefales det at lave mad i 15-25 minutter. Husk at blande forsigtigt med en træ- eller plastikspatel for ikke at beskadige skivernes udseende.
Råd! Jo længere den endelige madlavning finder sted, jo mere interessant viser den færdige delikatesse sig.
7. Læg æblesyltetøj med skiver i forberedte sterile glas og luk. Opbevares koldt.
Sød og krydret æblemarmelade med kanel, valnødder og citron
Træt af traditionel æblemarmelade og vil du overraske din familie og venner med noget? Vi gør dig opmærksom på en opskrift på at lave æblemarmelade med kanel og tilføje nødder og citron. Delikatessen udmærker sig ikke kun ved sin smag og aroma, men også ved sit vitaminindhold. Mange mennesker ved selv, hvor perfekt æble og kanel kombineres, især hvis de bager ofte.
Du skal bruge:
- citron - 2 stk.;
- æbler - 2 kg;
- granuleret sukker - 0,4 kg;
- valnød - 300 g;
- kanel - 15 g.
Forberedelse:
1. Vask og tør æblerne. Fjern uspiselige dele. Skær i mellemstore tern. Hæld i en gryde koldt vand og opløs 0,5 tsk. Sænk ternene i 1-3 minutter. Dette er påkrævet, så æbleterningerne ikke har tid til at blive mørkere og ødelægge dessertens udseende.
2. Si gennem en sigte, tilsæt perlesukker og bland grundigt.
3. Skyl citronen og tør. Skær i 4-6 stykker sammen med skindet.
4. Tilføj til æbler sammen med kanel. Sæt på kogepladen og bring det i kog. Fortsæt med at lave mad i 10 minutter.
5. Sorter nødderne, rengør dem fra indvendige skillevægge. Kom i en varm, tør stegepande og steg let i 8-12 minutter. Det vigtigste er ikke at overkoge og så kernerne ikke brænder på. Ellers vil smagen af den færdige dessert blive forkælet. Afkøles, skæres i flere stykker, men ikke for fint.
6. Få en citron. Læg nødderne ud. Rør rundt og fortsæt med at koge, indtil det er gennemsigtigt udseendeæbleskiver.
7. Læg den færdige godbid i sterile krukker. Luk og opbevar.
Lækker æble- og pæremarmelade - videoopskrift
Hvis du har både æbler og pærer ved at modne i din have, så har du en god chance for at lave marmelade af begge disse frugter og få en fantastisk dessert til vinteren. Og hvis de ikke vokser, så løb hurtigst muligt til butikken eller markedet og køb modne frugter. Det er tid til at lave pære- og æblemarmelade på samme tid. Tro mig, du vil ikke glemme denne smag i lang tid.
Opskrift på at lave æble- og appelsinmarmelade
Til madlavning velsmagende godbid Vi foreslår, at du overvejer usædvanlig mulighed recept Mange mennesker ved, at man kan tilføje citron til for sød æblemarmelade, hvilket vil balancere smagen og gøre den mindre klør. Men hvad nu hvis du sætter appelsin i stedet for citron? Den hører trods alt også til citrusfrugter og er rig på syre, men udover dette har den en fantastisk smag og aroma. I kombination med æbler vil appelsiner gøre simpelthen fantastisk marmelade.
Du skal bruge:
- friske æbler - 1,5 kg;
- appelsiner - 350 g;
- granuleret sukker - 1 kg;
- vand - 90 ml.
Forberedelse:
1. Skyl citrusfrugterne under rindende vand med en børste og hæld derudover kogende vand over det. Dette er nødvendigt for at fjerne den voks, der bruges til forarbejdning, fra overfladen af citrusfrugten. Skær produktet i mellemstore tern. Kom i en passende gryde, tilsæt vand og kog fra det koger i et kvarter.
2. Efter den angivne tid tilsættes granuleret sukker og fortsæt kogningen i 20 minutter. I løbet af det angivne tidsrum vil appelsinskallen blive blødere, og siruppen bliver lysegul.
3. Vask æblerne, fjern skind og kerner. Skær i skiver. Tilføj til appelsiner. Reducer ovnens opvarmningstemperatur til et minimum, kog indtil den ønskede tykkelse. Tid cirka 60 minutter. Glem ikke at røre i grydens indhold regelmæssigt.
4. Hæld den tilberedte æblemarmelade i sterile krukker og luk tæt. Efter afkøling afkøles.
Lækker og enkel æblemarmelade med nødder
Vi foreslår at overveje en anden mulighed for at tilberede æbledessert med tilsætning af nødder. Du kan vælge enhver type nødder, som du tilfældigvis har derhjemme i øjeblikket eller endda bruge en blanding. Dette vil kun gøre smagen bedre. Selvom mange mennesker oftest bruger valnødder. Jeg prøvede også denne opskrift med mandler og hasselnødder, og jeg var meget tilfreds med resultatet. Begge disse nødder passer vidunderligt med søde æbler.
Du skal bruge:
- æbler - 500 g;
- granuleret sukker -500 g;
- citronsyre - 2 g;
- rent vand - 200 ml;
- eventuelle nødder – 60 g.
Forberedelse:
1. Vask frugten, tør den, fjern rådne og uegnede steder til mad. Skær i mellemstore tern.
2. Kombiner med nødder i en passende bradepande. Dæk til.
3. Lad os begynde at forberede den søde sirup. For at gøre dette skal du blande vand og granuleret sukker i en separat gryde. Bring det i kog under regelmæssig omrøring og vent til kornene er helt opløst.
4. Læg frugt- og nøddeblandingen i den tilberedte sirup og rør rundt. Tilføje citronsyre og kog indtil tyk. Denne simple æble- og nøddemarmelade er klar.
Det er ikke svært at tilberede en dessert fra White Pouring æbler, det vigtigste er at følge proportionerne af ingredienserne og trin-for-trin teknologi. De fleste stort problem Det bedste ved disse æbler er, at de er meget bløde og koger ret hurtigt. Men smagen er simpelthen fantastisk, hvis du ser sådanne æbler, så husk opskriften og prøv at lave marmelade af dem til vinteren.
Du skal bruge:
- æbler "Hvid fyldning" - 1,5 kg;
- granuleret sukker - 0,6 kg.
Forberedelse:
1. Skyl frugten, del i 2 lige store dele, fjern frøboksen. Skær i mellemstore skiver.
2. Anbring i en passende beholder til madlavning. Kombiner med perlesukker. Lad stå i 10 timer.
3. Efter den angivne tid placeres beholderen med indholdet på komfuret. Fra det øjeblik det koger, skal du reducere opvarmningstemperaturen og fortsætte med at lave mad i 10 minutter. Fjern fra kogeplader, dæk med en gazeserviet og afkøl.
4. Gentag koge-, koge- og afkølingsproceduren 2 gange. Dette giver skyggen en levende ravfarvet nuance.
5. Efter det sidste opkog hældes æblemarmeladen i sterile glas. Luk tæt.
Lys og sund æblemarmelade med solbær
Ved hjælp af denne opskrift kan du lave klassisk marmelade af æbler eller med tilsætning af andre frugter og bær. Vi inviterer dig til at overveje mere interessant måde tilberede en dessert af æbler og solbær. Ikke kun farven på retten ændrer sig, men også smagen. Derudover er solbær yderst nyttig, især ved forkølelse. Dette præparat vil ikke kun være en fornøjelse for dig, men vil også give fordele på kolde vinteraftener over en kop te.
Du skal bruge:
- solbær - 1 kg;
- æbler - 2 kg;
- granuleret sukker - 3 kg.
Forberedelse:
1. Sorter bærrene, fjern rådne og fordærvede frugter og overskydende snavs. Skyl godt i flere vand. Vent til overskydende fugt løber ud. Kom i en gryde og tilsæt ½ af perlesukkeret. Dæk til og lad det frigive saften.
2. Skyl frugten. Fjern rådne områder og såkasse. Skær i mellemstore tern.
3. Lad os i mellemtiden begynde at forberede den søde sirup. Kom vand og det resterende perlesukker i en anden gryde. Vent med regelmæssig omrøring, indtil de søde partikler er helt opløst. Læg æblestykker i varm sirup og blancher i 2-3 minutter.
4. Hæld den frigivne solbærsaft ud uden at tage den af komfuret. Varm op i 5-8 minutter.
5. Derefter selve bærrene og kog i yderligere 5 minutter. Anbring i sterile krukker. Luk tæt.
Meget sund chokeberry marmelade med æbler
Velsmagende og sund, hvad kunne være bedre hvornår vi taler om om en sød dessert. Det handler jo ikke kun om at ødelægge deres tænder. Dette kan gives selv til børn og nyde godt helbred om vinteren.
Blomme- og æblemarmelade til vinteren - tilberedt i en slowcooker
Har du en multikoger i huset? Så foreslår vi at overveje muligheden for at lave lækker og saftig marmelade af æbler og blommer. Desserten vil appellere til både voksne og børn.
Du skal bruge:
- skrællede æbler - 1 kg;
- blomme - 1 kg;
- granuleret sukker - 1,6 kg.
Forberedelse:
1. Skær æblerne i mellemstore tern. Skyl blommen, del i 2 dele og fjern den inderste grube. Bland de tilberedte ingredienser i en separat skål.
2. Tilsæt perlesukker og rør rundt. Dæk til med et klæde og lad stå på køkkenbordet i 2-3 timer for at frigive nok saft.
3. Efter den angivne tid skal du placere skålen i multikogeren og indstille "Stewing"-tilstanden i 40 minutter.
4. Der er ingen grund til at lukke låget, da blandingen brænder på. Glem ikke at røre jævnligt. Læg i rene glas, luk og opbevar i kælderen.
Paradisæblemarmelade med stænger
Mange mennesker kan lide paradisæbler. Desserter tilberedt på dette grundlag er særligt velsmagende og sunde. De koger ret hurtigt. Selve æblerne kan spises næsten udelukkende, for de er næsten på størrelse med et kirsebær.
Du skal bruge:
- paradisæbler - 600 g;
- granuleret sukker - 500 g;
- filtreret vand - 250 ml;
- citronsyre -2,5 g.
Forberedelse:
1. Kombiner vand med perlesukker i en separat gryde. Sæt på komfuret, bring i kog.
2. Skyl og tør imens æblerne. Skær halerne af, så grenen ikke forbliver højere end 2 cm. Lav 1 stik på hvert æble med en tandstikker eller en simpel nål. Dette er nødvendigt, så huden ikke brister under tilberedningen.
3. Læg den tilberedte ingrediens i kogende sirup. Sæt varmen på maksimum og kog op. Fjern skummet og sluk for komfuret. Afkøl marmeladen.
4. Sæt det tilbage på komfuret og tilsæt citronsyre. Rør forsigtigt. Hvis det ønskes, kan du tilføje en kanelstang. Bring det i kog, reducer varmen og lad det simre i 30 minutter. Det er vigtigt, at marmeladen ikke koger for meget.
5. Tag en kanelstang ud. Hæld den aromatiske marmelade i sterile glas og luk tæt. Når den er helt afkølet, stilles den på køl.
Som du kan se, er der mange muligheder for at lave æblemarmelade. De adskiller sig alle fra hinanden i mængden af indtaget ingredienser, smag og udseende.
Æbler er en af de lækreste og mest almindelige frugter på det russiske bord. Marmelade, marmelade, kompot er lavet af det, æbler er frosset, tørret og endda syltet. Men den vigtigste delikatesse er selvfølgelig marmelade. Æblemarmelade er rig, sød, velsmagende og appetitlig. Om vinteren giver den en syrlig smag og sommeraroma. Marmelade kan indtages som en separat dessert, kan bruges som fyld til tærter og boller, pandekager, pandekager og gryderetter serveres med marmelade. At rulle mindst et par glas æblemarmelade op til vinteren er enhver god husmors pligt. Men hvad er fordelene ved æblecider? Er det virkelig efter varmebehandling Er vitaminer bevaret? Lad os prøve at finde ud af alt i rækkefølge.
Fordelene ved æblemarmelade
Æbler er utroligt velsmagende og sund frugt, som mætter kroppen med en palet af vitaminer og mineraler. For at frugten skal bevare alle sine gavnlige egenskaber, skal den tilberedes korrekt. Hold æblemassen på bålet i højst fem minutter, så mikroberne dræbes, og langvarig udsættelse for høje temperaturer ikke påvirker fordelene ved produktet. I dette tilfælde vil æblesyltetøj være ikke mindre nyttigt end frisk frugt. Hvordan påvirker et æble menneskekroppen?
- Æbler forbedrer funktionen af åndedrætssystemet. Det er bevist, at personer med astma oplevede meget færre anfald, hvis de regelmæssigt drak æblejuice.
- Æbler styrker perfekt knoglerne, hvilket gør dem mindre løse og skøre. Dette gælder især for kvinder efter graviditet og i overgangsalderen.
- Denne frugt normaliserer afføring og forbedrer fordøjelsen. Interessant nok kan et æble hjælpe mod både forstoppelse og diarré. Stor mængde Plantefibre hjælper med at presse igennem hård afføring under forstoppelse. Men under diarré absorberes disse fibre overskydende fugt og giftstoffer, der forårsager løs afføring.
- Forskere udførte et eksperiment. En gruppe rotter fik regelmæssigt æbler, men den anden var mindre heldig - denne frugt var ikke i deres kost. Forskningen overraskede selv videnskabsmænd - regelmæssigt forbrug af æbler reducerer risikoen for at udvikle visse former for kræft med næsten en tredjedel. Mere præcist risikoen for at udvikle bryst-, tyktarms- og leverkræft.
- Æbler forbedrer hukommelsen, øger effektiviteten og aktiverer hjerneaktivitet. Regelmæssig indtagelse af æbler mindsker risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom.
- Grønne æbler hjælper med at reducere kolesterolniveauet i kroppen, normalisere funktionen af det kardiovaskulære system og reducere risikoen for iskæmi.
- Æbler er gode til diabetes mellitus– de sænker blodsukkeret. For at gøre marmelade sikkert for diabetikere skal du tilføje fruktose eller sorbitol i stedet for sukker.
- Denne frugt renser leveren perfekt og har en positiv effekt på tandsundheden. Derudover er æbler ret lave i kalorier, så de er en del af mange vægttabsdiæter.
Dette er en traditionel æblesyltetøjsopskrift, der ikke kun vil glæde dig med sin dybe smag, men også bevare alle fordelene ved frugtdelikatessen.
- Ikke kun stærke og hele æbler er velegnede til marmelade, men også ormefulde og endda beskadigede frugter. Det vigtigste er at afskære alle beskadigede områder.
- Æbler skal vaskes og tørres af med en tør klud. Om man skal lade skrællen være, er en smagssag for hver husmor. De fleste opskrifter involverer skrælning af frugten, men nogle gange skrælles bløde æbler ikke, så de ikke falder fra hinanden under tilberedningen.
- Æbler, skåret i skiver eller revet (som du foretrækker), lægges i en emaljeskål og dækkes med sukker. Hvis æblerne er søde, er 800 gram sukker per kilo æbler nok. Hvis det er sødt og surt, skal proportionerne være lige store. Hvis æblesorten er sur, skal der være mere sukker, cirka 1,1-1,2 kg pr. kg frugt.
- Dæk æblerne med sukker og lad dem stå et stykke tid. Der bør gå minimum 4-5 timer ideelt set skal æblerne frigive saft til morgenen. Næste morgen skal du sætte opvasken på ilden og bringe blandingen i kog. Æbler bør ikke koge i mere end fem minutter, ellers vil de miste deres gavnlige egenskaber. Efter 5 minutters kogning, sluk for varmen og lad marmeladen køle af og brygge. Dette skal gentages 2-3 gange.
- Glem ikke at forberede glassene under denne proces. Syltetøjet forsegles ofte i små glas for at gøre det nemt at spise hurtigt om vinteren. Krukkerne skal skylles grundigt. Du kan sterilisere glas i ovnen, i kogende vand eller damp. Lågene skal simre i en lille gryde i mindst fem minutter.
- Bring æblemarmeladen i kog for sidste gang og hæld på glas, rul lågene sammen. Vend glassene og lad dem stå, indtil de er helt afkølet.
Denne klassisk opskrift tilberedning af naturlig og sund æblemarmelade.
Æblesyltetøjsskiver
Mens nogle mennesker foretrækker blød og kogt marmelade, kan andre lide mere formede skiver af frugt i sirup. At forberede en sådan delikatesse er ikke svært, du skal bare kende nogle finesser.
Skær det skrællede æble i skiver på mindst 3 cm. Fortynd derefter en teskefuld natron i fem liter vand. Læg æbleskiverne i blød i denne opløsning, så skiverne forbliver stærke og elastiske indtil slutningen af tilberedningen. Læg æblerne i blød i sodavandsopløsningen i 5 minutter, og dræn derefter æblerne i et dørslag. Dette trick giver dig ikke kun mulighed for at holde æbleskiverne intakte, men vil heller ikke ændre farven på den fremtidige marmelade. Æblet bliver ikke mørkere efter tilberedning, men forbliver gennemsigtigt rav.
Kog derefter æblerne som i den forrige opskrift. Dæk frugten med sukker og lad den stå i flere timer. Bring herefter æblemarmeladen i kog og lad den køle af. Varm marmeladen op 2-3 gange. Til sidst kan du tilføje en håndfuld rognebær, ribs og mørke druer til massen. Dette vil gøre siruppen blød lyserød nuance, på trods af at æbler, der er blevet til karamel, forbliver lette. Usædvanlig farve Marmeladen vil se smuk og appetitlig ud. Lad til sidst marmeladen koge i cirka 15 minutter, så alle ingredienserne sætter sig, og rul derefter desserten i glas som normalt.
Denne opskrift var meget populær for flere årtier siden, da der var mangel på granuleret sukker. I de dage blev sukker med succes erstattet med honning. Dette gjorde æblemarmeladen utrolig aromatisk og rig.
Den mest populære opskrift er æblemos med honning. For ham blev æbler skrællet og lagt i en lerpotte. Så skulle frugten bages og gnides igennem en sigte. To glas af denne puré skal blandes med 300 gram naturlig blomsterhonning. Massen skal koges ved svag varme. Lad ikke honning og æbler koge - delikatessen bliver ubrugelig. Ideelt set skal blandingen simre i en russisk ovn, men en almindelig ovn vil klare sig. Når massen tykner, kan den smages til eller på dåse. Den resulterende gyldne godbid vil helt sikkert glæde dine kære.
Meget populær honning marmelade med tranebær, æbler og nødder. Et kilo tranebær skal sorteres og fyldes med et glas vand. Lad det simre ved svag varme, indtil bærrene er bløde. Derefter skal du gnide massen gennem en sigte, bland siruppen med honning, skrællet valnødder og æbleskiver. Kog ved lav varme i cirka en time. Alle komponenter i denne marmelade komplementerer hinanden, og resultatet er en utrolig velsmagende og rig delikatesse.
Æblesyltetøj med citron
Citron vil tilføje en subtil traditionel smag til æblemarmelade. citrus aroma og let surhed. For et kilo æbler skal du bruge en stor citron. Vask æblerne, skræl og udkern dem, skær dem i skiver. Citronen skal vaskes og rives på et fint rivejern, så alle kerner fjernes. Hæld citronkødet i et glas vand og lad det simre ved svag varme i cirka en time. Tilsæt derefter et kilo sukker til massen og vent til det er helt opløst. Herefter tilsættes æbleskiver til siruppen. Der er ingen grund til straks at koge syltetøjet; lad beholderen stå i flere timer, omrør dens indhold regelmæssigt. Dette gøres for at æblet optager den duftende citrussmag og aroma. Efter et par timer kan marmeladen koges og rulles til glas.
Nedenfor er tips, der afspejler alle forviklingerne ved at lave æblemarmelade.
- I stedet for sukker kan du tilføje honning til enhver marmelade. I dette tilfælde kan du tilføje lidt mindre honning, da det normalt er sødere end sukker.
- Det er meget vigtigt at bevare proportionerne af sukker, fordi det er et konserveringsmiddel. Tilsætter du mindre sukker, holder syltetøjet ikke længe – det vil fordærve og gære. Hvis du tilføjer mere, vil du ikke mærke æblesmagen. For at gøre syltetøjet mere kosttilskud skal du tilføje mindre sukker til det, men du skal opbevare det i fryseren, i plastikflaske og optø kun én gang. Tro mig, om vinteren vil denne marmelade glæde dig med sin sommeraroma, smag og naturlighed.
- Nogle gange efter åbning af en dåse, kan der forekomme skimmelsvamp på overfladen. Skynd dig ikke at smide arbejdsemnerne væk. Øverste lag Du kan forsigtigt fjerne den og koge den resterende marmelade. Den bliver ikke opbevaret i lang tid, men den er ganske velegnet til tærter og boller.
- Er marmeladen sukkeret? Intet problem! Varm det op i en beholder med varmt vand indtil massen bliver homogen.
- Hvordan kontrollerer man, om marmeladen er klar? Æblemarmelade er gennemstegt, hvis alle skiverne ligger på bunden og ikke flyder på overfladen.
- Marmeladen skal røres meget forsigtigt for ikke at beskadige de ædle skiver og gøre godbidden til grød.
- I Rus' mente man, at æbler først skulle plukkes til marmelade efter Yablochnogo frelser. På dette tidspunkt blev æbler båret til kirken og oplyst. Sådanne frugter lavede ikke kun velsmagende, men også medicinsk syltetøj.
- Æbler til syltetøj bør ikke indsamles i regnen eller efter regnen. På dette tidspunkt absorberer frugten meget fugt, og marmeladen bliver vandig.
- Når du konserverer, skal du hælde marmelade helt til kanten af krukken. Jo mere luft der er i beholderen, jo større er sandsynligheden for, at bakterier eller bakterier kommer ind.
Disse enkle tips vil hjælpe dig med at lave ikke bare syltetøj fra æbler, men en rigtig dessert delikatesse, som du ikke skammer dig over at servere selv foran de vigtigste gæster.
Opbevar krukker med æblemarmelade et mørkt, køligt og tørt sted. Glem ikke at underskrive konserveringen, så du kender datoen for snoningen. Æblemarmelade kan opbevares i flere år, forudsat at den indeholder mindst lige så meget sukker som æbler. Selvom vi ikke skal overdrive, vil marmelade tilberedt efter vores opskrifter ikke overleve indtil næste sæson - det er så velsmagende, rigt og aromatisk. Lav æblemarmelade for at nyde smagen af sommer på kolde vinteraftener.
Video: æblemarmelade
I dag laver vi æblemarmelade. Husmødre fylder op med frugt og fortsætter med at forberede sig til vinteren. De deler gerne tips og fortæller med velbehag, hvordan de laver marmelade af æbler i en skøn ravfarve.
Denne side indeholder fem af de enkleste opskrifter på æblemarmelade med en sød og sur smag. Delikatessen kan rulles sammen til vinteren og nydes i hele den kolde årstid. smuk farve, forførende aroma og selvfølgelig fremragende smag.
Gennemsigtig æblemarmelade i skiver - hurtig opskrift
Gennemsigtig æblemarmelade i skiver tilberedes hurtigt. Det bliver ret tykt. Æbler er bedst til denne opskrift. sene sorter– Antonovka, Anis eller Papirovka. Kun fra dem får du gennemsigtige skiver med en sommeraroma og sød og sur smag!
Ingredienser til madlavning:
- Antonovka - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
Uaktuelle æbler, forslåede og vatterede, vil ikke blive skåret i skiver til marmelade. Det er bedre at lave syltetøj eller marmelade af dem.
Forberedelse:
Lad os forberede Antonovka til madlavning. Skær frugterne i 8-10 stykker i pæne skiver, fjern kerner og modermærker. Vi fjerner ikke huden! Dæk æblerne med sukker i lag og lad dem stå i 10-12 timer. Det kan vare hele natten.
Om morgenen er den fremtidige marmelade allerede fuld af juice, og du kan bringe den i kog. Fjern derefter fra varmen, tryk med en tallerken og læg eventuelt vægt. På denne måde vil æblerne trække i den varme sirup og blive gennemsigtige.
Efter helt afkøling koges siruppen med æbler i yderligere 3-5 minutter, stilles til side, dækkes med en tallerken og lades. Gentag tilberedningsproceduren endnu en gang. Lad igen æblerne trække natten over. Kog om morgenen for tredje gang efter kogning i 10-15 minutter.
Hæld den varme marmelade i sterile glas og lad en skål stå til test. God appetit!
Opskrift på æble- og aroniamarmelade
Denne originale opskrift hjælper husmødre med at tilberede lækker og smuk marmelade med en unik syrlig smag. Æblernes delikate sødme kombineres perfekt med den syrlige og tyktflydende smag af sund aronia.
Lad os forberede ingredienserne:
- chokeberry - 2 kg;
- æbler - 1 kg;
- sukker - 3 kg;
- vand - 4 glas.
Forberedelse:
- Først forbereder vi siruppen. Hæld lidt vand i et bassin og tilsæt 1 kg sukker i det. Vent ved lav varme, indtil sandet er helt opløst, og hæld den tilberedte sirup over den forberedte røn.
- Bring bærrene i kog ved høj varme. Reducer derefter gassen til et minimum og kog den fremtidige marmelade i 5-7 minutter.
- Nu stiller vi skålen til side og holder bærrene under låg i 8-10 timer.
- Næste trin er at hakke æblerne i små stykker. Saftige frugter skal skrælles. Skær i små stykker og kom i en skål sammen med rognebærrene.
- Tilsæt de resterende 2 kg sukker, sæt beholderen på høj varme og rør forsigtigt efterhånden som tilberedningen skrider frem. Efter kogning reduceres gassen, dækkes med låg og koges i 20 minutter.
Når den er varm, kan syltetøjet hældes på rene glas og dækkes med låg. Giver cirka 10 halvliters glas. De er nok til familiens teselskaber gennem hele den lange, kolde vinter.
Æble- og appelsinmarmelade til vinteren
Nogle af lækre opskrifter- Det her er æble- og appelsinmarmelade. Det viser sig geléagtigt, velsmagende og meget aromatisk! Du kan forberede den når som helst på året eller rulle den sammen til vinteren. Ingredienserne er altid til salg i grønne butikker.
Til madlavning skal du bruge:
- æbler durum varianter- 1 kg;
- orange - 1 stykke;
- sukker - 0,5 kg.
Æblemarmelade er den laveste kalorie-godbid. Det er ideelt for dem, der taber sig og er på slankekur. Æble- og appelsinmarmelade er en nyttig erstatning for tunge desserter.
Forberedelse:
Lad os forberede æblerne. Fjern skræl og frø og skær i mellemstore tern. Skær appelsinen i skiver, fjern kernerne og kom gennem en kødhakker sammen med skrællen. Kom frugterne i en skål og tilsæt sukker. Kog marmeladen ved svag varme i cirka 1 time. Rør af og til!
Efter endt kogning skal æblerne blive næsten gennemsigtige, og siruppen skal være svær at dræne fra en ske.
Marmeladen er klar! Den opbevares bedst i køleskabet, men kan overføres til en kold kælder.
Opskrift på æblemarmelade med kanel
Det er lavt kalorieindhold og meget lækker marmelade, for æbler passer godt sammen med kanel. Sundt krydderi afgiver en behagelig aroma og tilføjer en eksotisk smag til æbler. Tilberedning af desserten tager 2-2,5 timer. Ifølge opskriften er delikatessen infunderet til en nat, og om morgenen kan den serveres til familiemorgenmad.
Lad os forberede ingredienserne:
- æbler - 1,5 kg;
- sukker - 800 g;
- vand - 50 ml;
- kanel - 1 stang.
Forberedelse:
- Vask æblerne, skræl dem, og fjern kernerne fra kernehuset. Skær den først i skiver, derefter i mellemstore tern.
- Læg frugterne i en gryde, drys med sukker og tilsæt vand. Læg en kanelstang mellem æblerne.
For første gang tilsættes 600 g granuleret sukker.
- Kog blandingen ved høj varme i 5-6 minutter, mens du rører forsigtigt. Reducer derefter gassen og lad syltetøjet simre i yderligere 5 minutter.
- Fjern den halvklare marmelade fra komfuret og lad den stå i 1 time. Frugten vil frigive sin saft, og siruppen vil afkøle. Stil den varme dessert tilbage på komfuret og tilsæt de resterende 200 g sukker.
- Kog marmeladen en gang til i cirka 20 minutter, indtil den er gennemstegt. Alle stykker frugt skal blive gennemsigtige, ligesom ægte marmelade.
Den færdige godbid skal stå en nat. Bagefter kan du rulle den fortykkede marmelade i glas. Desserten viser sig sød, men ikke klør. Fantastisk til tedrikning og som fyld til solide kager!
Æble- og pæresyltetøj - en opskrift til vinteren
Godbidder hjemmelavet meget forskellig fra butikskøbte twists. Syltetøj og kompotter – bedste måde husk i kolde tider den behagelige smag af sene æbler og pærer. Efter en simpel opskrift kan husmødre selv lave syltetøj og rulle det til krukker til den lange vinter.
Ingredienser til en lækker dessert:
- æbler og pærer - 1 kg hver;
- sukker - 1 kg;
- vand - 250 ml.
Forberedelse:
- For at lave mad skal du skrælle frugten, fjerne frøene og skære dem i lige store, ikke meget store skiver.
- Kog siruppen. Hæld granuleret sukker i kogende vand. Rør forsigtigt i blandingen, så sukkerkornene opløses og ikke brænder på.
- Hæld varm sirup over hakkede æbler og pærer. Når emnet er afkølet helt, læg det på ilden og kog efter kogning i 5-6 minutter.
Frugten skal blandes meget omhyggeligt, så skiverne ikke falder fra hinanden, men forbliver hele og smukke.
- Efter den første madlavning skal du vente 6-8 timer og gentage proceduren. For dem, der kan lide det tykkere, kan du øge antallet af bylder til 3-4 med 8 timers hviletid.
Smuk æble- og pæremarmelade er klar. Der bliver dessert nok til ca 4-4,5 liter. Tilbage er blot at rulle sødmen i steriliserede krukker og stille den væk til vinteren. Nyd din te!
Held og lykke med dine forberedelser og glæd dig til nye opskrifter!
Hjemmelavet æblemarmelade tilberedes efter de fleste forskellige opskrifter. Herhjemme til vinteren koges den i skiver, ravgul og gennemsigtig, og nogle foretrækker simpel fem-minutters marmelade eller tyk marmelade med tilsætning af kanel eller blommer, andre laver marmelade af paradisæbler lige med halerne, hele... og dette er ikke alle dens varianter. Der er intet overraskende i en sådan række af opskrifter, for i umindelige tider har æblet fået en særlig betydningsfuld plads: digtere udstyret med mytiske kvaliteter, kunstnere malede stilleben, og selv moderne parfumører og designere er inspireret af den perfekte skønhed i denne frugt. Vi elsker dog æbler for deres vidunderlige aroma og forskellige smagsnuancer, som vi gerne vil bevare i lang tid. Æblesyltetøj tilberedt til fremtidig brug bevarer sin smag og vitaminer i lang tid. Vi tilbyder det meste interessante opskrifteræblemarmelade, og trin-for-trin-billederne hjælper dig med nemt at tilberede delikatessen derhjemme!
De bedste opskrifter med billeder
Seneste indlæg
Jeg gør dig opmærksom på en simpel opskrift på at lave meget smuk og uden tvivl lækker paradisæblemarmelade derhjemme. Det er ikke kun velsmagende, men også kogt af hele frugten og selv med halerne ser det charmerende ud i en krukke og placeret i en vase.
Æblesyltetøj er en af de mest populære forberedelser til vinteren, da der er ret mange æbler i sæsonen, ville det være en synd ikke at lave noget velsmagende fra dem.
Da æblesæsonen er i horisonten, og høsten på dachaen vokser mere og mere aktuelle spørgsmål Hvilke lækre sager kan du lave af æbler til vinteren? Selvfølgelig er det første, der kommer til at tænke på, marmelade. Og for dem, der ikke ved, hvordan man laver æblemarmelade, fortæller vi dig.
I denne artikel vil vi forsøge at fortælle dig de mest populære opskrifter på æblesyltetøj til vinteren.
Gennemsigtig æblemarmelade i skiver til vinteren
En ret populær opskrift bruges som regel æbler af sorten Antonovka til at lave denne marmelade.
Ingredienser:
- sukker - 1 kg;
- æbler - 1 kg.
Gennemsigtig æblemarmelade i skiver - trin for trin opskrift med foto:
Som du selv kan se, er alt med ingredienserne ekstremt enkelt, bortset fra at hvis dine æbler er meget søde, og du ikke kan lide klørende sød marmelade, kan du tilføje mindre sukker.
Madlavningsprocessen begynder som altid med at forberede det vigtigste - æbler, vi vasker dem grundigt. Fjern kernehuset fra æblerne og skær æblerne i skiver.
Hæld ingredienserne i den forberedte gryde i lag - et lag æbler, et lag sukker og lad det stå i gryden i flere timer, så æblerne frigiver deres saft.
Det svære ved at lave æblemarmelade i skiver er, at det skal tilberedes i flere trin, for at være præcis i tre.
Stil gryden med sirup og æbler ved svag varme og bring det i kog, kog i ti minutter og sluk for komfuret. Afkøl langsomt marmeladen, så snart den er helt afkølet, vend tilbage til ilden og kog, og så videre tre gange fire gange, hvis det er nødvendigt.
Når alle stadier af tilberedning af æblemarmelade er afsluttet, afkøles og hældes i steriliserede tørre glas.
Du har lært denne enkle, men tidskrævende opskrift, opskriften er virkelig din opmærksomhed værd. 
Æblesyltetøj Pyatiminutka
Syltetøj tilberedt efter denne opskrift er ikke kun hurtigt og nemt at tilberede, men bevarer også næsten alle fordelene ved frisk frugt. Det kaldes ikke "fem minutter" for ingenting.
Produkter:
- sukker - 300 g;
- æbler - 1 kg.
Forberedelse:
- Kernefrugter af høj kvalitet, skåret i tynde strimler eller riv.
- Drys med sukker, rør rundt, så snart saften kommer ud, sæt på komfuret.
- Lad det koge på medium gas, reducer det og kog i højst 10-15 minutter.
- På dette tidspunkt steriliseres glassene over damp og lågene i kogende vand. Så snart marmeladen er kogt, læg den varme blanding i den forberedte beholder og forsegl.
En simpel opskrift på æblemarmelade til vinteren
Du skal bruge:
- 1 kg æbler;
- 1 kg sukker;
- 1 glas vand.
Forberedelse:
Sådan laver du æblemarmelade traditionel opskrift. Hæld sukker i en gryde, hæld vand i, bring det i kog, kom æbler skåret i smukke tynde skiver i den kogende sirup, kog marmeladen under forsigtigt omrøring for ikke at beskadige æblerne, indtil skiverne er gennemsigtige.
Hvis det ønskes, kan du i slutningen af madlavningen tilføje citronskal, stødt kanel eller lidt vanillin til denne marmelade.
Du kan kontrollere beredskabet af æblemarmelade på den klassiske måde- dråbe for dråbe, som efter at have tørret lidt, ikke bør brede sig over underkoppen, når den vendes. Også, hvis marmeladen er klar, vil æblerne ikke flyde til toppen, de vil være jævnt fordelt i siruppen.
Æblemarmelade med appelsinskiver
Korrekt tilberedt æblemarmelade giver dig mulighed for at gemme det meste nyttige egenskaber originalt produkt. Og ifølge følgende opskrift viser syltetøj til vinteren sig at være ekstremt velsmagende.
Opskriftens ingredienser:
- skrællede frugter - 1 kg;
- appelsiner uden skal - 0,5 kg;
- sukker - 0,5 kg.
Forberedelse:
Vælg strengt hele æbler uden råd eller ormehuller. Skær midten af hver frugt ud. Skær i lige store mellemstore tern.
Skræl appelsinerne og fjern så meget hvid hinde som muligt. Del hver i tern og skær dem i skiver svarende i størrelse til æbleskiver. Det er bedst at gøre dette direkte over beholderen, hvori den lækre æblemarmelade skal koges.
Miracle Berry - 3-5 kg friske jordbær hver anden uge!
Miracle berry Fairytale-kollektionen er velegnet til en vindueskarm, loggia, balkon, veranda - ethvert sted i et hus eller lejlighed, hvor solens lys falder. Du kan få den første høst på kun 3 uger. Miracle berry Fairytale høst bærer frugt hele året rundt, og ikke kun om sommeren, som i haven. Levetiden for buske er 3 år eller mere fra det andet år, kan gødning tilsættes jorden.
Læg appelsin- og æblestykkerne sammen, tilsæt sukker og rør rundt. Lad saften gå i 2-3 timer.
Sæt på lav gas og efter siruppen koger, kog i 10 minutter.
Læg det derefter til side og lad det stå i endnu et par timer, så alle frugterne er mættede med søde juicer.
Kog i cirka 40 minutter ved meget lav gas, indtil blandingen bliver gyldenbrun.
For at sikre, at syltetøjet koger jævnt, skal du ikke glemme at røre i det med en spatel fra tid til anden.
Læg den færdige, lækre marmelade i glas, når den er afkølet. For langtidsopbevaring de kan rulles sammen med metallåg. 
Æblemarmelade til vinteren med citron
For at tilberede lækker æblesyltetøj med citronsmag til vinteren, skal du bruge følgende:
- granuleret sukker - 1 kg;
- æbler - 1 kg;
- vand - 400 ml;
- citronskal;
- vanillin.
Sådan laver du mad:
Først skal du lave sukkersirup af vand og sukker. Du skal koge det, indtil dråberne af sirup bliver meget tykke. Så snart dråben begynder at størkne på underkoppen, er siruppen klar.
Tag derefter æblerne, vask dem, skræl dem, fjern kerner og hinde. Så skal du skære dem i skiver, tern - hvad end du har lyst til. Æblerne skal forsigtigt overføres til den kogte sirup og koges ved lav varme i cirka en halv time.
Sørg for at æblerne ikke bliver overkogte.
Bagefter skal du tage en citron og vaske den, rive den på et fint rivejern, tilsæt dens skal til marmeladen med en lille mængde vanillin. Bagefter skal den syltetøj, du har lavet, hældes på glas og rulles sammen, som du plejer.
Opskrift på tyk æblemarmelade med kanel
Tykkelsen af syltetøjet afhænger i de fleste tilfælde af æblernes indledende løshed. Hvis du tager frugter, der er for hårde og tætte, skal du koge dem i meget lang tid, og som følge heraf bliver syltetøjet ikke så tykt, som du gerne vil. Desuden skal frugterne være fuldt modne og have stået i skyggen i et døgn.
Produkter:
- hakkede skiver - 3 kg;
- sukker - 3 kg;
- stødt kanel - 1-2 spsk.
Forberedelse:
Fjern beskadigede dele, kerne og om nødvendigt skind fra frugten. Skær i vilkårlige tern, læg i en skål, læg et lag med sukker blandet med kanel. Lad det frigive saft natten over.
Innovativ plantevækststimulator!
Øger frøspiring med 50 % på kun én påføring. Kundeanmeldelser: Svetlana, 52 år gammel. Simpelthen utrolig gødning. Vi hørte meget om det, men da vi prøvede det, overraskede vi os selv og vores naboer. Tomatbuskene voksede fra 90 til 140 tomater. Der er ingen grund til at tale om zucchini og agurker: høsten blev samlet i trillebøre. Vi har dacha hele vores liv, og vi har aldrig haft sådan en høst....
Sæt på medium gas og bring i kog, husk at røre. Så snart siruppen koger, reducer gassen lidt og kog i ca. 5-8 minutter. Fjern fra varmen og lad stå i mindst et par timer, maksimalt en dag.
Gentag proceduren to gange mere med samme frekvens.
Kog syltetøjet for sidste gang i cirka 7-10 minutter, pak det varmt i glas og opbevar forseglet efter det er kølet helt af i spisekammeret eller kælderen. 
Syltetøj med små hele æbler, der flyder i en rav sirup, der minder om honning, ser endda lækkert og appetitligt ud. Men det mest fantastiske er, at det er meget enkelt og nemt at tilberede.
Ingredienser:
- meget små æbler med haler - 1 kg;
- granuleret sukker - 1,2 kg;
- drikkevand - 1,5 spsk.
Forberedelse:
Sorter frugterne uden at brække stilkene af, vask dem rene og tør dem. For at undgå at de brister under tilberedningen, prik hver enkelt med en tandstik (almindelig gaffel) flere steder.
Lav en sirup af ovenstående ingredienser ved at koge den i 2-3 minutter ved høj varme.
Hæld den søde væske over æblerne i gryden.
Når det er helt afkølet, sættes det på varmen og bringes i kog. Reducer varmen og kog i højst 5 minutter.
Dræn siruppen i en separat beholder og lad den simre lidt over medium gas i 15 minutter.
Steriliser glassene, fyld dem løst med kogte æbler, og hæld varm sirup ovenpå.
Rul straks lågene op. Vend på hovedet og afkøl langsomt, tildækket varmt tæppe. Du kan opbevare den i kælderen, spisekammeret eller bare på værelset.
