Agurk og løg salat. Kaliumpermanganat til plantesundhed - pålidelig og uerstattelig

Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke angivet

Vær hilset, Kære venner! Det er næsten slutningen af ​​sommeren og begyndelsen af ​​efteråret, men konserveringen er stadig i fuld gang. I dag skynder jeg mig at tilbyde dig en opskrift på at forberede fremragende agurker - en fingerslikkende agurk- og løgsalat til vinteren. Om vinteren vil du altid have en forret eller salat klar til enhver ret, du kan endda bare stege nogle kartofler, tilføje denne lækre salat, og din frokost eller aftensmad er klar. Navnet svarer fuldt ud til resultatet, salaten viser sig så vellykket, at når du er færdig med at spise den sidste agurk, vil du bare slikke fingrene. Men jeg vil ikke kede dig længe, ​​jeg tilbyder dig en opskrift. Jeg er sikker på, at du også vil kunne lide denne.

- agurker - 1 kg;
- løg - 130 gr.;
- dild - 8-10 grene;
- salt - 1 spsk;
- sukker - 1,5 spsk;
- eddike 9% - 4 spsk;
- vegetabilsk olie - 7 spsk;
- hvidløg - 3 fed;
- varm peber - efter smag.

Opskrift med billeder trin for trin:

Vask først agurkerne med en vaskeklud, tjek for bitterhed, skær halerne af på begge sider, læg agurkerne i et bassin og hæld koldt vand. Tillad cirka 6-8 timer for agurkerne at trække og genvinde den manglende fugt. Skift vandet flere gange på 6-8 timer. Efter iblødsætning skæres agurkerne i skiver.




Overfør straks agurkerne i gryden og tilsæt alle løgene, skåret i halve ringe. Tilsæt også pillede og snittede hvidløg.




Skyl og hak dilden fint, kom dilden over i en gryde med agurker og løg.




Tilsæt alle andre ingredienser - salt, sukker, olie og eddike. Varm peber tilsæt efter smag, du kan undvære det.






Rør agurkerne og lad dem stå i 3 timer, så de marinerer ordentligt og giver mere saft.




Efter tre timer sættes gryden på komfuret, tænd for medium varme og kog agurkerne i fem minutter. Jeg forbereder også ofte denne.




Kom derefter salaten i sterile glas og rul den straks sammen med sterile låg. Vend salaten på hovedet og pak den ind i et tæppe. Efter en dag kan du overføre salaten til kælderen til opbevaring.




Nyd dit måltid!

Thuja eller enebær - hvad er bedre? Dette spørgsmål kan nogle gange høres i havecentre og på markedet, hvor disse planter sælges. Det er selvfølgelig ikke helt korrekt og korrekt. Nå, det er det samme som at spørge, hvad der er bedre - nat eller dag? Kaffe eller te? Kvinde eller mand? Sikkert, alle vil have deres eget svar og mening. Og alligevel... Hvad hvis du nærmer dig med et åbent sind og prøver at sammenligne enebær og thuja i henhold til visse objektive parametre? Lad os prøve.

Brun creme af blomkålssuppe med sprød røget bacon er en lækker, glat og cremet suppe, som både voksne og børn vil elske. Hvis du tilbereder en ret til hele familien, inklusive børn, så tilsæt ikke en masse krydderier, selvom mange moderne børn slet ikke er imod krydret smag. Bacon til servering kan tilberedes på forskellige måder - steg i en bradepande, som i denne opskrift, eller bag i ovnen på bagepapir i cirka 20 minutter ved 180 grader.

For nogle er tidspunktet for såning af frø til frøplanter en længe ventet og hyggelige gøremål, for nogle er det en svær nødvendighed, mens andre tænker på, om det ville være nemmere at købe færdiglavede frøplanter på markedet eller hos venner? Hvorom alting er, selvom du opgav at vokse grøntsagsafgrøder, helt sikkert, du skal stadig så noget. Det er blomster og stauder, nåletræer og meget mere. En frøplante er stadig en frøplante, uanset hvad du sår.

En elsker af fugtig luft og en af ​​de mest kompakte og sjældne orkideer, pafinia er en rigtig stjerne for de fleste orkidéavlere. Dens blomstring varer sjældent længere end en uge, men det kan være et uforglemmeligt syn. Du vil uendeligt se på de usædvanlige stribede mønstre på de enorme blomster af den beskedne orkidé. I indendørs kultur pafinia er med rette rangeret blandt de svære at dyrke arter. Det blev først på mode med spredningen af ​​indvendige terrarier.

Græskar ingefærmarmelade er en varmende søde sag, der næsten kan tilberedes hele året rundt. Græskar holder sig længe – nogle gange lykkes det mig at gemme et par grøntsager til sommer, frisk ingefær og citroner er altid til rådighed i disse dage. Citron kan erstattes med lime eller appelsin for at skabe forskellige smage – variation i slik er altid rart. Den færdige marmelade lægges i tørre glas, den kan opbevares ved stuetemperatur, men det er altid sundere at tilberede friske produkter.

I 2014 introducerede det japanske firma Takii frø petunia med fantastiske Farven på kronbladene er laks-orange. Baseret på associationer til de klare farver på den sydlige solnedgangshimmel fik den unikke hybrid navnet African Sunset. Det er overflødigt at sige, at denne petunia øjeblikkeligt vandt gartnernes hjerter og var meget efterspurgt. Men i de sidste to år er nysgerrigheden pludselig forsvundet fra butiksvinduer. Hvor blev den orange petunia af?

I vores familie Peberfrugt de elsker det, derfor planter vi det hvert år. De fleste af de sorter, jeg dyrker, er blevet testet af mig i mere end én sæson; jeg dyrker dem konstant. Jeg prøver også at prøve noget nyt hvert år. Peber er en varmeelskende plante og ret finurlig. Variety- og hybridvarianter af velsmagende og produktive sød peber, som vokser godt for mig, vil blive diskuteret yderligere. jeg bor i midterste bane Rusland.

Kødkoteletter med broccoli i bechamelsauce - rigtig god idé til en hurtig frokost eller aftensmad. Start med at tilberede farsen og varm samtidig 2 liter vand i kog for at blanchere broccolien. Når koteletterne er stegt, vil kålen være klar. Det eneste, der er tilbage, er at samle ingredienserne i en stegepande, krydre med sauce og bringe til klarhed. Broccoli skal tilberedes hurtigt for at bevare sin livlige farve. grøn farve, som ved langvarig kogning enten falmer eller kålen bliver brun.

Blomsterbrug til hjemmet- ikke kun en spændende proces, men også en meget besværlig hobby. Og som regel, jo mere erfaring en avler har, jo sundere ser hans planter ud. Hvad skal de, der ikke har erfaring, men gerne vil have et hjem, gøre? stueplanter- ikke aflange, forkrøblede eksemplarer, men smukke og sunde, der ikke forårsager en følelse af skyld med deres falmning? For begyndere og blomsteravlere, der ikke har meget erfaring, vil jeg fortælle dig om de vigtigste fejl, der er nemme at undgå.

Frodige cheesecakes i en stegepande med banan-æblekonfitur - endnu en opskrift på alles yndlingsret. For at undgå at cheesecakes falder af efter tilberedning, skal du huske et par stykker simple regler. For det første kun frisk og tør hytteost, for det andet ingen bagepulver eller sodavand, for det tredje tykkelsen af ​​dejen - du kan forme fra den, den er ikke stram, men bøjelig. God dej med en lille mængde mel får du kun god hytteost, men her igen se "først" pointen.

Det er ingen hemmelighed, at mange lægemidler fra apoteker er migreret til sommerhuse. Deres brug virker ved første øjekast så eksotisk, at nogle sommerboere opfattes med fjendtlighed. Samtidig er kaliumpermanganat et længe kendt antiseptisk middel, der bruges i både medicin og veterinærmedicin. I plantedyrkning bruges en opløsning af kaliumpermanganat både som et antiseptisk middel og som gødning. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du korrekt bruger kaliumpermanganat i haven.

Svinekødssalat med svampe er en landlig ret, som ofte kan findes på festligt bord i landsbyen. Denne opskrift er med champignoner, men brug hvis det er muligt Skovsvampe, så sørg for at tilberede det på denne måde, det bliver endnu lækrere. Du behøver ikke bruge meget tid på at forberede denne salat - læg kødet i en gryde i 5 minutter og yderligere 5 minutter til udskæring. Alt andet sker praktisk talt uden kokkens deltagelse - kødet og svampene koges, afkøles og marineres.

Agurker vokser godt ikke kun i et drivhus eller udestue, men også i åben grund. Typisk sås agurker fra midten af ​​april til midten af ​​maj. Høst i dette tilfælde er muligt fra midten af ​​juli til slutningen af ​​sommeren. Agurker kan ikke tåle frost. Derfor sår vi dem ikke for tidligt. Der er dog en måde at bringe deres høst tættere på og smage de saftige skønheder fra din have i begyndelsen af ​​sommeren eller endda i maj. Det er kun nødvendigt at tage højde for nogle af funktionerne i denne plante.

Polyscias er et glimrende alternativ til klassiske brogede buske og træagtige. De elegante runde eller fjeragtige blade af denne plante skaber en slående festlig krøllet krone, og dens elegante silhuetter og ret beskedne karakter gør den til en fremragende kandidat til rollen som stort anlæg i huset. Større blade forhindrer den ikke i at erstatte Benjamin og Co. ficus. Desuden tilbyder polyscias meget mere variation.

Trin 1: Forbered agurkerne.

Inden du begynder at lave mad, skal du skylle agurkerne grundigt og overføre dem til en dyb tallerken og lægge dem i blød i 4-6 timer eller endnu bedre hele natten, koldt vand.
Dræn bagefter vandet fra grøntsagerne, og skær selve agurkerne i tykke cirkler – tønder.
Opmærksomhed: Hvis du pludselig finder ud af, at skindet på dine agurker er bittert, så sørg for at skrælle det af.

Trin 2: tilbered løget.

Pil løgene og skyl med koldt vand, bare for at gøre det nemmere at arbejde med i fremtiden. Hak løget i tykke fjer, og har du helt små, så del blot hvert løg i 4 dele.

Trin 3: Bland agurker med løg.

I emalje pande tilsæt hakkede agurker og løg. Tilsæt hvidløgsfed, pillet og skåret i skiver, drys grøntsagerne med perlesukker, salt, krydr med en blanding af peberfrugt, sennepsfrø, Szechuan peber og dild, hæld i agurker og løg Æbleeddike og vegetabilsk olie. Bland alt meget grundigt og lad det trække til 2 timer.
Agurker og løg blev gennemvædet, marineret lidt og frigivet deres saft. Sæt gryden med salaten over middel varme, og under omrøring hele tiden, lad det simre, indtil agurkerne begynder at skifte farve til oliven.

Trin 4: tilbered syltede agurker med løg i olie til vinteren.

Placer syltede agurker og løg i forberedte steriliserede glas krukker, hæld den resterende saft i, dæk med låg og kom i en gryde med vand (dæk bunden af ​​gryden viskestykke eller tykt stof). Vandet skal nå krukkernes skuldre. Stil gryden med ingredienserne på bålet og steriliser agurker og løg i kogende vand til 15 minutter(hvis din krukke er større end 700 milliliter, så skal denne tid øges).
Tag de varme glas med præparaterne ud, luk dem tæt med kogte låg, vend dem på hovedet og pak dem ind. Lad agurker og løg marinere i olie, indtil de er helt afkølede.
Syltede agurker med løg i olie skal opbevares køligt og beskyttet mod sollys placere.

Trin 5: server syltede agurker med løg i olie.

Server syltede agurker med løg i olie som en kold forret; efter min mening er de ret interessante og usædvanlige i smagen, så de er velegnede ikke kun til hverdag, men også til et feriebord.
God appetit!

Hvis du ikke er tryg ved at sterilisere krukker med ingredienser i en gryde, kan du gøre det i ovnen. Bare for at forhindre glasbeholdere i at revne, skal du sørge for at placere glassene i en kold ovn og derefter genopvarme dem.

Til at tilberede agurker i henhold til denne opskrift er kun tætte grøntsager, der ikke har haft tid til at overmodne, egnede.

Agurkesæsonen er ikke slut endnu, så du har mulighed for at forberede alle slags salater til vinteren. Og om nødvendigt kan de købes når som helst på året i dagligvarebutikker.

Disse grøntsager er gavnlige for vores krop, så de skal indgå i din kost. De virker vanddrivende, så de renser tarmene godt. Derudover indeholder de vigtige vitaminer. Og hvis du kombinerer agurker med andre grøntsager i salater, bliver de endnu sundere og mere velsmagende.

Du kan lave mange snacks af disse frugter, men vi vil se på de lækreste og simple opskrifter. De tager ikke meget tid at forberede. Sørg derfor for at forberede flere krukker til vinteren, så du altid kan stille en velsmagende og aromatisk salat på bordet, der passer til næsten enhver ret.

Denne opskrift er velegnet til folk, der kan lide salat med en krydret smag. Det kan indtages med det samme eller efterlades til vinteren. Tilberedningsprocessen er enkel og kræver ikke meget tid. Navnet på opskriften berettiger fuldt ud sig selv, da forretten viser sig virkelig velsmagende.

Ingredienser:

• 4 kg agurker.
• 1 bundt persille.
• 1 glas vegetabilsk olie.
• 1 kop granuleret sukker.
• 1 kop 9% eddike.
• 80 g (4 spsk) groft salt.
• 1 hoved hvidløg.
• 1 tsk med en bunke kværnet sort peber.

Trin-for-trin forberedelse

Det er tilrådeligt at vælge mellemstore agurker. Vask frugterne, skær stilkene af. Skær dem derefter på langs i 4 stykker. Små grøntsager kan skæres i to halvdele. Stængerne skal se nogenlunde det samme ud som vist på billedet nedenfor. Læg agurkerne i gryden.

Lad os nu gå videre til persillen. Grønt skal vaskes under rindende koldt vand, tykke stængler skal skæres af. Hak derefter fint og læg i en gryde med agurker. Hvis du ikke kan lide persille, kan du erstatte den med dild, det er en smagssag.

Pil hvidløget og skær det i tynde skiver. Tilføj til andre produkter.

Tilsæt alle andre ingredienser til gryden, bland grundigt og lad det marinere i 4-6 timer. Der frigives saft fra agurkerne, så forretten skal omrøres med jævne mellemrum i denne tid.

I mellemtiden skal du forberede glassene. Sørg for at vaske og tørre dem. Læg allerede syltede agurker i dem. De skal placeres i lodret position, hvis der er plads tilbage i krukken, kan du fylde den med grøntsager i vandret position. Hæld derefter den resterende marinade jævnt.

Nu skal snacken steriliseres. For at gøre dette skal du forberede en gryde med passende volumen, lægge et håndklæde på bunden, lægge krukker i det og dække med låg. Tilsæt vand til opvasken, op til bøjlerne på glassene. Sæt gryden på brænderen, og efter kogning, steriliser emnet i 15-20 minutter.

Rul derefter lågene op og kontroller tætheden; for at gøre dette skal glassene vendes på hovedet. Pak ind i et varmt håndklæde og lad det sidde mørkt sted indtil den er helt afkølet. Salat klar! God appetit!!!

Agurkesalat "Winter King" - ingen sterilisering påkrævet

Takket være denne opskrift kan du tilberede en snack med sprøde agurker på kun en time. På denne metode, skal salaten ikke steriliseres.

Ingredienser:

• 2 kg agurker.
• 400 g løg.
• 2 spsk granuleret sukker.
• 40 ml bordeddike.
• 1 spsk bordsalt.
• 8 pebernødder.
• Persille eller dild efter præference.

Madlavningsmetode

Dræn derefter vandet og begynd at behandle frugterne. Først skal du skære kanterne af og derefter skære i tynde skiver, omkring 2 mm tykke. Hvis agurkerne er store, kan de hakkes i halvcirkler.

Skær løgene i halve ringe og læg dem i en beholder med agurker. Hvis løget forårsager tårer, anbefales det periodisk at fugte kniven i koldt vand.

Tilsæt salt og finthakkede krydderurter i en skål. Bland alt sammen. Sæt grøntsagerne til side i 40 minutter, så agurkerne får frigivet deres saft.

På næste trin overføres alle produkterne til en gryde, tilsæt granuleret sukker, eddike og peber. Herefter blandes igen. Bring i kog ved middel varme. Kog derefter forretten i 2-3 minutter under konstant omrøring. Når agurkerne bliver gulgrønne, tages gryden af ​​komfuret.

Herefter skal den varme salat lægges i steriliserede krukker. Forretten skal være godt komprimeret og fyldt med marinade. Forsegl tæt med låg, som også skal være forsteriliseret.

Herefter skal glassene vendes, pakkes ind og køles helt af. Sørg for at efterlade en plade til test. Hvis du følger madlavningsteknologien, vil salaten vise sig meget velsmagende.

Agurkesalat til vinteren på koreansk

Koreansk agurkesalat er krydret og aromatisk. For at forberede skal vi forberede følgende ingredienser:

• 2 kg friske agurker.
• 500 g gulerødder.
• 1 spsk revet hvidløg.
• 50 g bordsalt.
• 0,5 dl hvidt sukker.
• 0,5 dl solsikkeolie.
• 0,5 dl bordeddike.
• 1 tsk peber efter din smag.

Konservesproces

Lad os begynde at lave mad ved at vaske agurkerne og skære enderne af dem. Efter dette skæres frugten på langs i 4 dele, derefter på tværs i to dele. Det vil sige, at én frugt giver 8 skiver. Overfør ternene i en skål.

Nu skal du rive de skrællede gulerødder på et koreansk rivejern.

Send gulerødder til agurker. Tilsæt peber, salt, hvidløg, eddike, sukker samt uraffineret olie i de nødvendige mængder.

Bland alle ingredienser, dæk skålen og lad salaten marinere i 4 timer. I løbet af denne tid vil agurkerne producere juice, som vil være nyttig til at fylde krukker.

Efter den angivne tid er gået, skal salaten placeres i forberedte krukker, toppet med juice og dækket med låg. Du skal sterilisere emnet i en gryde med vand i 15 minutter.

Herefter skrues lågene godt fast og glassene vendes. Hvis du ønsker, at agurkerne skal være sprøde, så skal emnet ikke dækkes med et håndklæde eller et tæppe. Efter afkøling er den koreanske salat klar!

Agurkesalat med sennep

Lad os overveje en anden mulighed for at forberede agurker til vinteren. Denne snack kan tilberedes meget hurtigt. Særpræg er, at vi vil bruge sennep.

Ingredienser:

• 4,5 kg agurker.
• 250 ml eddike.
• 250 ml vegetabilsk olie.
• 250 g sukker.
• 100 g salt.
• 2 spsk stødt sort peber.
• 1 spsk tør sennep.
• 1 spsk hvidløg.

Madlavningsproces

Hæld solsikkeolie, granuleret sukker, sort peber i en skål med grøntsager, bordsalt, sennepspulver, bordeddike, finthakket hvidløg. Du kan tilføje sennepsfrø, hvis du ønsker det. Bland alt med hænderne. Lad emnet stå i 3-5 timer.

Derefter skal forretten placeres i steriliserede glas og suppleres med marinade.

Nu er der kun tilbage at sterilisere emnet i en gryde med vand i 10 minutter. Vend glassene for at kontrollere forseglingerne og lad dem stå, indtil de er helt afkølet. Hvis du ønsker det, kan du efter et par timer prøve den tilberedte salat.

Fra agurker og tomater. Rigtig marmelade!

Selv fra almindelige produkter kan du tilberede en lækker vintersnack. På trods af at tilberedningsprocessen er meget enkel, kræves der noget erfaring for at gøre salaten velsmagende. Sørg derfor for at prøve at lave sådan en forberedelse.

Ingredienser:

• 1 kg agurker.
• 1 kg tomater.
• 3 løg.
• 2 spsk bordsalt.
• 160 ml bordeddike.
• 4 spsk granuleret sukker.

Trin-for-trin konservering

Du kan bruge enhver størrelse agurker til denne salat. Skær først numsen og næsen af, og skær dem derefter i ringe af middel tykkelse.

Til snacks skal du vælge tomater med en elastisk struktur, så de ikke spredes under sterilisering. Fjern stilkene og skær frugterne i 4 skiver.

Skær løget i ringe.

Når alle produkterne er klargjort, begynder vi at fylde de steriliserede krukker. Det første lag skal være agurker, derefter tomater og derefter løg. Gentag derefter bogmærket. Fyld således alle glassene.

Lad os nu begynde at forberede marinaden. Hæld 2 liter vand i en gryde og sæt på komfuret. Når det næsten koger, skal du tilsætte salt og sukker. Rør godt rundt og hæld bordeddiken i. Når marinaden koger, skal den tilsættes glassene med grøntsager.

På sidste etape du skal sterilisere emnet i en skål med vand. Efter kogning fjernes glassene efter 15 minutter og rulles sammen med en speciel nøgle. Salaten kan opbevares i lang tid, så du kan glæde dine kære og venner med en lækker grøntsagssnack hele vinteren.

Agurkesalat med løg og vegetabilsk olie

Vi fortsætter med at se på opskrifter på dåse agurker. Både unge og gamle frugter kan bruges til madlavning. Grøntsager bliver sprøde. Forretten passer godt til en række forskellige retter.

Ingredienser:

• 4 kg agurker. Du skal veje den efter skæring.
• 1/2 kg løg.
• 1 bundt frisk dild.
• 200 ml bordeddike.
• 250 ml solsikkeolie.
• 6 spsk perlesukker.
• 3 spsk bordsalt.

Trin-for-trin forberedelse

Agurker skal vaskes og derefter skæres i skiver, tykkelsen er efter dit skøn.

Efter dette skæres løget i ringe, halve ringe eller små stykker, som du vil, siden grundlæggende forskel Ingen. Læg i en skål med agurker.

Tilsæt også hakkede krydderurter, stensalt og sukker til produkterne. Hæld derefter vegetabilsk olie i. Bland alt godt. Dæk skålen med låg og lad salaten stå i 4 timer, så agurkerne slipper saft.

Sæt skålen på blusset og bring det i kog ved middel varme. Herefter tilsættes eddike og grøntsagerne koges i 3-4 minutter. Beredskab kan bestemmes af agurkernes farve; de ​​skal få en gullig nuance. Glem ikke at røre snacken under madlavningen.

Tag skålen af ​​varmen og del salaten i glas.

Luk alle glas, vend dem på hovedet og stil dem til side, indtil de er helt afkølede. Hvis du pakker arbejdsemnet ind, bliver agurkerne bløde.

Dette er ikke alle måder at forberede vinterpræparater fra agurker på. Men vi har kigget på de mest populære og lækre opskrifter.

En frisk, aromatisk ret - agurk- og løgsalat til vinteren - er en sand redning i den kolde årstid. Det hjælper ikke kun med at genopbygge forsyningen af ​​vitaminer, men vil heller ikke skade din figur, da det er en af ​​de laveste kalorieindhold.

Desuden er det nemt at forberede. Dette er en rigtig økonomisk mulighed for dem, der ønsker at glæde sig selv og deres kære med velsmagende og sund dåsemad.

Det vigtigste er strengt at overholde proportionerne, og resultatet vil overstige alle forventninger!

Agurk og løg salat til vinteren - generelle principper for forberedelse

For at bevare ikke kun dens smag og aroma, men også dens vitaminer i lang tid, skal du omhyggeligt forberede retterne og maden. Selve beholderne og grøntsagerne skal vaskes grundigt og fri for snavs, da renlighed er nøglen til succes.

Først og fremmest skal du sterilisere glassene ordentligt, for hvis dette gøres forkert, vil konserveringen hurtigt forringes. Oftest steriliseres beholdere i en gryde. Alt du behøver er at hælde vand i en beholder, placere det på ilden og lægge det ovenpå metal grill eller et dørslag, som glassene skal stå på. Damp desinficerer glasbeholdere inden for 12-18 minutter. Derefter skal beholderne stilles på et rent klæde, og lågene skal koges i cirka 20 minutter i en gryde.

Beholdere kan også steriliseres med en damper. Den eneste ulempe er, at den ikke kan rumme mere end 2 dåser. Du skal sætte en ren beholder i enheden og indstille "Cooking" -tilstanden, varmebehandlingstiden er 15-25 minutter.

Dernæst forberedes produkterne. Alle ingredienser skal vaskes godt, om nødvendigt børstes og skæres stammeorganet ud. Derefter skæres produkterne efter opskriften, og du kan begynde at forberede en agurk- og løgsalat til vinteren.

Generelle produkter til hver opskrift: agurker, løg og salt. Skrællede og hakkede grøntsager kommes i en stor gryde, dækkes med salt og efterlades i 35-45 minutter. Dette er nødvendigt for at grøntsagerne kan frigive deres saft. Det er de grundlæggende regler, som ikke kan brydes, men du kan eksperimentere med ingredienser, krydderier og produkternes form.

Klassisk agurke- og løgsalat til vinteren

ingredienser

Agurk - 4,5 kg

Løg - 1,9 kg

Dildkviste - 400 g

Solsikkeolie– 400 g

Eddike - 350 g

Jodiseret salt - 90 g

Melis– 80 g

Madlavningsmetode

Rene grøntsager skal hakkes fint og dild hakkes. Alle produkter blandes grundigt og overføres til en stor gryde. Der er de fyldt med renset vand, her tilsættes solsikkeolie, hvid eddike, groft salt og pulveriseret sukker.

Sæt gryden over middel varme og kog til det koger. Agurk- og løgsalat til vinteren skal koge i 18 minutter, det skal røres for ikke at brænde. Herefter skal konserveringen anbringes i steriliserede krukker.

Agurk- og løgsalat til vinteren (med aspirin)

ingredienser

Friske agurkefrugter – 4,8 kg

Løg - 1,7 kg

Malet sukker - 275 g

Bordsalt - 95 g

Solsikkeolie - 300 g

Eddike - 250 g

Acetylsalicylsyre – 5 tabletter

Madlavningsmetode

Friske og rene agurkefrugter skæres i cirkler. Hak løget i mellemstore eller små tern.

Grøntsager skal overføres til en gryde, røres og fyldes med renset vand. Granuleret sukker, stensalt, hvid eddike og raffineret olie tilsættes også her.

Separat æltes aspirintabletter og tilsættes beholderen. Dette vil beskytte agurk- og løgsalaten til vinteren mod bakterier og oppustethed og gøre grøntsagerne sprødere. Så skal den sidde i 4 timer 30 minutter. Forretten anbringes i en steriliseret beholder og fyldes med marinade.

Gylden agurk- og løgsalat til vinteren

ingredienser

Mellem agurk – 2,8 kg

Løgløg - 800 g

Grønt - 150 g

Jodiseret salt - 65 g

Eddikesyre - 250 g

granuleret sukker - 45 g

Madlavningsmetode

Du skal tilberede friske grøntsager i overensstemmelse med reglerne. De rensede produkter knuses derefter. Ingredienserne flyttes over i en stor skål, hvor de skal blandes og dækkes med salt og sukker og hældes eddike på. Samtidig varmes solsikkeolien i en stegepande, efter at den er kølet lidt af, skal den tilsættes salaten. Så skal agurk- og løgsalaten til vinteren sidde i cirka en time.

Steriliserede glas fyldes cirka halvt med snacken. Herefter sættes den store pande på bålet. De satte den ind dækket med låg krukker og fyld dem med vand, indtil de er næsten helt dækket.

Salaten koges til den koger, så skal du vente yderligere 25 minutter og trække glassene ud. Samtidig vil du bemærke, at grøntsagerne har fået en behagelig gylden nuance. Salaten skal dækkes umiddelbart efter at den er trukket op af gryden. Brug håndklæder for at undgå at blive brændt.

Agurk- og løgsalat til vinteren (med gulerødder)

ingredienser

Agurk - 6 kg

Løg - 1,8 kg

Gulerødder - 800 g

Kviste grønt - 400 g

malet sukker - 60 g

Bordsalt - 50 g

Eddike 30% – 80 ml

Solsikkeolie - 180/280 g

Madlavningsmetode

Rene produkter skal hakkes fint og blandes. Ethvert grønt kan bruges til en agurk- og løgsalat til vinteren; det kan være hvilket som helst grønt, men dild bruges oftest. Det skal hakkes fint og tilsættes grøntsagerne. Derefter tilsættes salt og perlesukker, hvid eddike og raffineret olie til retten.

Alle ingredienser blandes grundigt i en stor gryde og trækkes i en dag. Herefter skal salaten hældes i sterile krukker og konserveres.

Agurk- og løgsalat til vinteren (med koriander)

ingredienser

Frisk agurk– 3,8 kg

Løg - 1,4 kg

Flot grønt

granuleret sukker - 185 g

Groft iodiseret salt - 40 g

Solsikkeolie - 200 g

Eddikesyre - 145 g

Kværnet koriander - efter din smag

Madlavningsmetode

Skær de rene agurkefrugter i tynde ringe (ca. 1 cm). Hvert løg skal skæres i ringe og skilles ad.

Så skal du tage en gryde med et stort volumen, lægge grøntsagerne i den og blande alt. Så tilsættes her hakkede krydderurter, oftest dild, men du kan bruge hvilke som helst efter eget skøn. Til salaten skal du tilføje granuleret sukker, solsikkeolie, eddike og bordsalt. Agurk- og løgsalat til vinteren har sit hovedtræk - malet koriander. Dette krydderi gør retten utrolig smagfuld.

Alle komponenter blandes grundigt og fyldes med filtreret vand. Sæt gryden på lav varme og rør af og til. Når det koger, tid det i 12 minutter og tag det ud af ovnen. Det er vigtigt, at agurkerne ikke bliver gule.

Herefter skal snacken placeres i steriliserede krukker. Sørg for, at maden er tæt på glasset. Nu kan du rulle det sammen.

Nezhinsky agurk og løg salat til vinteren

ingredienser

Agurker – 1,9 kg

Løg - 850 g

Flok dild

Lidt allehånde

Bordsalt - 95 g (1 spsk til hver krukke)

Malet sukker - 95 g (1 spsk til hver krukke)

Eddike - 180 ml (1,7 spsk for hver krukke)

Flere laurbærblade

Madlavningsmetode

Velskrællede og tørrede grøntsager hakkes. Agurker skal skæres i ringe af middel tykkelse (ca. 1 cm). Skær løget i meget små tern. Og det grønne kan simpelthen rives i stykker eller hakkes groft.

Anbring i en steriliseret beholder sød ært, flormelis, salt, hvid eddike, laurbærblade og salat. Derefter hældes alt med kogende vand, så grøntsagerne næsten dækkes helt.

Beholdere fyldt med salat skal dækkes med låg og steriliseres i højst 16 minutter. Så er agurke- og løgsalaten lukket for vinteren. Ved servering smages til med solsikkeolie.

Agurk- og løgsalat til vinteren (med stegt smør)

ingredienser

Frisk agurk - 1,9 kg

Løg - 800 g

Flok dild

Solsikkeolie – 150/250 g (45 g pr. krukke)

Lidt sorte peberkorn

Pulveriseret sukker - 30/40 g (en tredjedel for hver krukke)

Køkkensalt – 30/40 g (en tredjedel pr. krukke)

Eddike - 9/10 spsk. skeer (1,7 spsk pr. krukke)

Nogle tørre laurbærblade

Madlavningsmetode

Friske, skrællede agurker skæres i cirkler, løget skæres i små tern, og dilden skæres i mellemstore stykker.

Agurk- og løgsalat til vinteren med opvarmet olie, portioneret. Vegetabilsk olie du skal varme det op i en stegepande og derefter lade det køle af. En portion olie (45 g) hældes i en 0,5 liters krukke, og du skal også tilsætte salat, peber, dild, perlesukker og salt, hvid eddike og tørre laurbærblade. Derefter fyldes alt med kogt vand, så det når siderne af beholderen. Krukkerne dækkes med låg og infunderes i 18 minutter. Derefter skal de steriliseres i 20 minutter og lukkes. På tidspunktet for sterilisering skal du kontrollere beholderen for tilstedeværelse af luft.

Grøn salat af agurker og løg til vinteren

ingredienser

Agurk frugter - 3 kg

Løg - 400 g

Stort bundt dild eller persille

Eddike – 120/140 ml

Solsikkeolie - 13/15 spsk. skeer

granuleret sukker - 70 g

Groft salt - 65 g

Madlavningsmetode

Grøn salat lavet af agurker med løg til vinteren, såkaldt pga stor mængde grønt i sin sammensætning. Grøntsager skrællet efter reglerne skal hakkes. Agurkfrugter skæres i tynde ringe og løg i halvdele af ringe.

Kom hovedingredienserne i en stor gryde, tilsæt eddikesyre, solsikkeolie, pulveriseret sukker og salt. Alle ingredienser blandes grundigt og infunderes i 4 timer og 30 minutter.

Når salaten har frigivet sin saft, skal du flytte den til lav varme og simre, indtil den begynder at koge. Efter kogning i 10 minutter kan den tages af varmen. Og til sidst lægges snacken i en steril beholder og forsegles.

Agurk- og løgsalat til vinteren - tricks og nyttige tips

Når du vælger agurker til at rulle, skal du være opmærksom på deres rygsøjler. Hvis de hvid, så er frugten ikke egnet til konservering, da disse sorter hurtigt forringes. De mest egnede agurker til syning er dem med mørke nåle. Deres størrelse betyder også noget ideel mulighed Til konservering er frugten af ​​medium størrelse. Sådanne grøntsager har en rigere smag, en stor mængde vitaminer, mineraler og lavt kalorieindhold.

Det er bedre at forberede beholdere til sømning på forhånd. For at gøre dette skal du blot vaske glassene grundigt og sterilisere dem sammen med lågene. Dette vil hjælpe dig med ikke at blive distraheret fra processen med at forberede agurk- og løgsalat til vinteren.

Agurker bliver lækrere og sprødere, hvis de trækker i koldt vand i cirka 2-3 timer, før de rulles. For at forbedre effekten kan du tilføje et par isterninger til vandet.

For at grøntsagerne skal blive bedre mættet med marinaden, skal du lukke beholderen, hvori de er placeret, og ryste den flere gange.

Det bedste sted til opbevaring af sådan konservering er der en kælder eller pantry. De vigtigste krav til opbevaringsstedet er, at det skal være køligt, tørt og mørkt.