Milyen eszköz a kések saját kezű élezésére? Egyszerű késélező készítése saját kezűleg Házi készítésű élező kések élezéséhez

Az állítólagos önélező késekről szóló mítosz gyorsan szertefoszlott... A mindennapi életről. Ez nem meglepő, a fizika törvényei a fizika törvényei, és még a marketingesek is tehetetlenek velük szemben. Ha nincs kihegyezett kés a házban, ha emlékszel a híres bárdra, semmi jó. Ma az oldal szerkesztői segítenek megoldani a tompa pengék problémáját, és elmondják, hogyan és mivel lehet megfelelően élesíteni a kést otthon. Bemutatjuk olvasóinknak a kések élezésére szolgáló különféle típusú eszközöket, beszélünk azok hatékonyságáról, valamint megtanítjuk, hogyan készítsünk otthon egy egyszerű élezőgépet.

Olvassa el a cikkben

A kések élezésére szolgáló eszközök típusai

A kések élezésére szolgáló fenőkő valószínűleg a legelső ilyen típusú eszköz. Egy egyszerű, és ami a legfontosabb, megfizethető eszköz sok évezred óta sikeresen megbirkózik a feladatával.

A szerszámgépek besorolása a mai napig ettől az egykor vitathatatlan élezőtől függ. A csiszolóanyag típusától függően ezek lehetnek:

• rudak;
• hegyező köveket.

Meghajtó típusa szerint:

• kézikönyv;
• elektromos hajtású.

Felhasználási hely szerint:

• belföldi;
• szakmai.

Azonban in modern világ a fenőkő csak egy egyszerűt élesíthet vadászkés. Más esetekben a minőség sok kívánnivalót hagy maga után. Ezenkívül csak puha fémeket lehet kővel élezni, ha a penge vágórészének keménysége 55 HRC felett van, akkor nem lehet rögtönzött eszközökkel élesíteni.

Fontos! Minden pengetípusnak más az élszöge. Az élezés során pedig a termék feldolgozott felületének teljes hosszában kell tartani.

A modern élezőkövek bizonyos típusait ma is használják. Egy példa erre természetes kövek– Japán vízkő (a fenti képen mutattuk) vagy amerikai „Arkansas”. A mesterélezők még speciális mesterkurzusokat is tartanak a természetes kő használatával történő élezésről. Érdekes módon a feldolgozási folyamat előtt vízbe áztatják, néha vízzel szappanos oldatés munka után szárítjuk. Az egész folyamat a beavatottak szentségéhez hasonlít. Így nem meglepő, hogy ezek a minőségek túl drágák, és a legtöbb élezőkészülék mesterséges csiszolófelületet használ.

Késélező kövek

Ezek mesterségesen esztergált csiszolóbevonatú rudak, amelyek alkalmasak mind asztalos, mind vízvezeték-szerszámok kézi élezésére, ill. konyhai kések.

A rudak, attól függően, hogy milyen anyagból készültek, különböző fokú kopásállósággal és szemcsemérettel rendelkezhetnek. Tekintsük az élezőkövek gyártásához használt fő anyagok típusait:

1. Természetes kövek, mint például a novaculit vagy a japán vízkő. Egy ilyen eszközzel dolgozni nem túl könnyű. Bizonyos készségeket és mesterségbeli tudást igényelnek.
2. gyémánt(gyémánt bevonattal) – különböző formájú és szemcseméretű lehet. Kopásálló. Elfogadható áron.
3. Kerámiai. Lásd még modern megjelenés fenőkövek az élezéshez. Egyesítik a gyémánt bevonat erejét a természetes kő keménységével.
4. Mesterséges: elektrokorund vagy karbid. A gyorsan csiszoló csiszolóanyag alacsony minőségű és azonos árú.

A mesterséges csiszolóanyagokat különböző frakciójú gyémántporok, valamint elektrokorund és karbid keverésével hozzák létre.

Fontos! Ebben az esetben nagy jelentősége van a kőzet ragasztásához használt anyagnak, valamint az összes elem százalékos arányának. Az erősebb és jobb összetételű(ez magára a részecskékre is vonatkozik), annál tartósabb lesz az élező csiszolóanyag.

Ezenkívül az elemek ragasztásának két típusa létezik - galvanikus kötés és lágy kötés. Az első esetben a kristályokat szigorúan a nikkelötvözetből készült alapjuk felületére ragasztják. Valójában a kristályok nagyon elhelyezkednek vékonyréteg egy blokkon. A lágy kötőanyag kötő- és csiszolóelemek kaotikus elrendezése. A második típus kevésbé kopásálló.

Élező kövek késekhez

Ha részletesebben beszélünk a kövek élesítéséről, akkor beszélnünk kell az ilyen eszközökben használt fő típusokról, ez segít részletesen megérteni a folyamatot és megérteni, hogyan kell helyesen élezni a kést. Mielőtt azonban beszélnénk róluk, lehetetlen nem beszélni az élesítés szakaszairól, amelyek ebben az összefüggésben döntő szerepet fognak játszani a leírásban különböző anyagokés szerszámgépek.

Színpad	Leírás	Ábra
Élezés	Tompa él helyreállítása az élezési szög beállítása nélkül.
Végső	Élek csiszolása finom szemcsés csiszolóanyaggal.
Szerkesztés	Ferde és vágóélek polírozása kerámia ceruzával, GOI pasztával vagy bőrövvel.
Újraélezés (mély élezés)	A kívánt élezési szög, a pengeprofil geometriájának teljes helyreállítása és a peremeken lévő forgácsok eltávolítása. Leggyakrabban az ilyen munkát speciális gépeken végzik.

Térjünk át a kövek élesítésének főbb lehetőségeinek leírására.

Japán vízkövek Waterstone

Egyformán hatékonyan használják őket az élezés minden szakaszában. Vannak mesterséges analógok (kerámia alapú), de a szakemberek eredeti, természetes anyagokat használnak. A kövek különös gondosságot igényelnek, mert legfontosabb szabály mesterek - a köszörűkő tökéletesen sima felülete.

Egy komment

„A kő egyenletességének ellenőrzéséhez használja egyszerű módszer. Nedvesítse meg a fát és helyezze rá papírlap tovább lapos felület. A lenyomat lehetővé teszi a kő egyenletességének felmérését."

A novaculites vagy „arkansasi”, „török”, „belga” kövek természetes palak és kalcedon apró gránát- és kvarcszemcsékkel tarkítva. Ma úgy használják őket természetes kövekés ezek mesterséges helyettesítői.

Fontos! A kövek csak speciális olaj-kenőanyaggal együtt működnek. A kövek rendkívüli és egyedi szerkezete lehetővé teszi a felhasználásukat különböző szakaszaiban feldolgozás.

Musat kések élezéséhez

A Musat egyfajta fájl, amelyet leggyakrabban függőlegesen telepítenek. Ennek az eszköznek az a sajátossága, hogy a felülete mágnesezett, ami azt jelenti, hogy a fémliszt nem esik rád.

Minden variációnak megvannak a maga előnyei. Így például egy kerek musat súlya kicsit, de az ovális jobban élesedik, mivel a szélei többet nyújtanak Teljes érintkezés a kezelt felülettel. A tetraéderek univerzálisabbak, itt jobban finomíthatja a szükséges élezési szöget.

Háztartási kézi késélező gépek

Órákig beszélgethetünk a mindennapi életben használt kézi gépek lehetőségeiről, fajtáiról. Ilyenek a szokásos, szinte mindenki által ismert otthoni mini élezők, illetve a specifikusabb, polírozókoronggal ellátott készülékek.

A munkavégzés legegyszerűbb módja a mini-hegyezők, amelyek szabályozzák a szerszám löketét. Ebben az esetben az élesítés mértéke a személy erőfeszítésétől függ.

Háztartási elektromos késélező gépek

Az elektromos élezők kényelmesebbek. A velük való munka időt takarít meg. Leggyakrabban az ilyen meghajtógépek különböző üzemmódokkal rendelkeznek, amelyeket kapcsolók szabályoznak.

Az ilyen gépek általában kompaktak, biztonságosak, egyszerűek és megbízhatóak, mivel az összes csiszolókorong a ház belsejében van elrejtve. Ebben az esetben az élezési szöget egy speciális rugó állítja be, amely teljesen kiküszöböli az élezési hibákat.

Professzionális kézi élezők kések élezéséhez

Szakmai kéziszerszám Kicsit olyan, mint egy asztalos satu. Az élezendő tárgyat, magát a kést speciális bilincsekkel rögzítik.

Magamat őrlőgép a megállóra van felszerelve. Itt nagyon fontos a gép megfelelő rögzítése és az élezés közbeni eszköz elcsúszásának elkerülése.

Egy komment

Szerszámválasztási szakértő a VseInstruments.ru oldalon

„Ha nem rendelkezik kellő készségekkel ezzel a szerszámmal dolgozni, jobb, ha automata élezőket használ. Ráadásul egy ilyen gépet biztos tudás nélkül nem lehet összeszerelni.”

Professzionális elektromos késélező gépek

A professzionális gépeket sokoldalúságuk jellemzi. Általában ez egy hatalmas csiszolókoronggal rendelkező eszköz. Az ilyen eszközök nemcsak a kések, hanem a kések élesítését is lehetővé teszik lakatos szerszám, például síkok és vésők.

Az alacsony fordulatszám és az állandó hűtés kombinációja biztosítja a termékek kiváló minőségű feldolgozását már a vágóél kialakításának szakaszában. És tovább végső szakaszaiban munkák biztosítják a pengét borotvaéles. BAN BEN professzionális hangszer biztosítani nagyszámú fúvókák és cseretárcsák. Ezenkívül a bilincs, ahol a penge rögzítve van, szabadon mozoghat a tartó mentén vízszintes irányban. Ezen kívül beállíthatja az élezési szöget.

Hogyan kell helyesen élezni a kést

A gép kiváló minőségű élezéséhez tapasztalatra és bizonyos tudásra van szüksége. Kezdjük az alapokkal.

Optimális élezési szögek és élesség foka konyhai késekhez

Nem titok, hogy nagyon sok kés létezik különböző anyagokhoz. Egy jó háziasszonynak van saját kése zöldségekhez és húsokhoz. Mérlegeljük helyes szögek különféle szerszámok élezése.

Tájékoztatásképpen! A legélesebb kések 50°-os élezési szögű pengék. A kések élezésekor a szöget saját belátása szerint változtathatja az említett tartományon belül.

Általában a penge élessége a penge alakjától függ. És ennek viszont korrelálnia kell a penge és a penge közötti kapcsolatok bizonyos egyértelmű megfeleltetéseivel.

Hogyan élesítsünk kést otthon fenőkővel

A folyamat egyszerű, de meglehetősen fáradságos. Próbálja ki élesítési tapasztalat nélkül ez a folyamatértelmetlen. A kézművesek általában két különböző koptatósűrűségű élezőkövet használnak - egy nagy szemcsét és egy finomat.

Egy komment

Szerszámválasztási szakértő a VseInstruments.ru oldalon

„A kés pengéjének nedvesnek kell lennie. Használhat speciális olajokat vagy élező kenőanyagokat."

A következő lépés az élezési szög kiválasztása. Itt a fenti táblázatra összpontosítunk, és vesszük a tartományt tól és ig. Ne feledje, minél kisebb az élezési szög, a gyorsabb kést unalmassá válik. Egy kezdő számára nehéz lesz ugyanazt a szöget fenntartani. Ennek a szakasznak a sikeres befejezéséhez fontos, hogy a kést két kézzel tartsa.

Elkezdünk egy durva szemcsés kövön dolgozni, majd amikor elkezdődik az élcsiszolás, finom csiszolóanyaggal

Hogyan élesítsünk kést musattal otthon

Az élezés súly szerint történik. A pengét a műszer teljes hosszában vezetik át, általában több ilyen „passz” is elegendő.

A penge elcsúszásának megakadályozása érdekében a musat speciális ütközővel vagy védőburkolattal van felszerelve, amely megakadályozza, hogy a penge megsértse a kezét.

Hogyan kell megfelelően élezni a kést elektromos élezőn

Az élezési folyamat gyakorlatilag nem különbözik az élezéstől manuálisan. A különbség csak annyi, hogy ebben az esetben nem a penge nedvesedik meg, hanem maga az élezőtárcsa. Ez általában automatikusan történik, mint a fent említett gépeknél.

Tipikus hibák a kések saját kezű élezésekor

Mindenki tudja, hogy jobb megelőzni a hibákat, mint később kijavítani. Éppen ezért az oldal szerkesztői összeállítottak egy listát a kezdők leggyakrabban elkövetett hibáiról a kések élezésekor:

1. Az élezési szög nem megfelelő szintje.
2. Pengeélezés. Akkor fordul elő, ha a penge túlzott nyomást gyakorol az élezőre, ami megsérülhet, vagy akár megrepedhet.
3. Előkészítetlen szerszám vagy elhasználódott élezőtárcsa élezése.
4. Musat használata a munka minden szakaszában. Emlékszünk rá, hogy a muszát a vágóél csiszolására használják.
5. Finom szemcsés csiszolóanyagot használjon.

Fontos ezeket a finomságokat már a munkaszervezés szakaszában figyelembe venni. Ha meg szeretné tudni, hogyan kell megfelelően élesíteni a kést fenőkővel, nézze meg ezt a videót.

Saját késélező gép készítése

Nem mindig szükséges egy kész késélezőgép beszerzése. Háztartási igényekre saját maga is elkészítheti. Teljesen mindegy, hogy mechanikus vagy elektromos gépet hoz létre, mint korábban említettük, a már meglévő diagramok és rajzok vezéreljék.

Milyen eszközökre van szükség egy kés saját kezű készítéséhez?

Egy egyszerű gép elkészítéséhez szükségünk lesz:

1. 10-12 mm vastag forgácslap darab. Használható régi szekrénybútorokból.
2. Fa tömb.
3. Fémrúd M8 vagy M6.
4. 1 mm vastag acéllemez.
5. Rögzítőcsavarok vagy anyák alátéttel a használt csap átmérőjének megfelelően.
6. Csiszoló anyag.
7. Fém fémfűrész vagy kirakós
8. Csavarhúzó.

Lépésről lépésre szóló útmutató a barkácsológép készítéséhez

Fontolja meg egy egyszerű kés összeszerelését saját kezűleg hulladékanyagból.

Ábra	A művelet leírása
	Amint látjuk, az alap itt meglehetősen egyszerű - több forgácslap. Mérete - 37x12 cm Nyomótábla - 30x8 cm Emeléskor - valami 7 cm.
	A szárnyhoz egy 6 mm átmérőjű anya van rögzítve a penge szorító mechanizmusának rögzítésére. Maga a bilincs egy darab plexiből készül, használhat fémlemezt.
	Mágnest használnak, amely 2 önmetsző csavarhoz van rögzítve egy speciális mélyedésben.
	A plexibe fúróval hornyot fúrnak a szabad mozgás érdekében.
A kész speciális köveket használhatja rúdként, vagy elkészítheti saját maga.
	Az élezési folyamat nem okoz problémát, a lényeg az, hogy kövesse a fent vázolt ajánlásokat

Megpróbáltuk megismertetni Önnel a kapcsolódó főbb pontokat a megfelelő technológia a kések élezése saját kezével, valamint az egész folyamat jellemzőivel, emellett most már tudja, hogyan készítheti el a legegyszerűbbeket saját kezével kézi élezők késekhez. És ha kérdései vannak a cikk szerzőjével, kérdezze meg őket a megjegyzésekben, és mondja el nekünk saját tapasztalatait, amelyek minden bizonnyal hasznosak lesznek olvasóink számára.

Minden háziasszony életében legalább egyszer találkozott azzal, hogy konyhájában eltompulnak azok a kések, amelyekkel általában kenyeret vág, húst vág, vagy zöldséget aprít. Az ilyen kések használata nemcsak kényelmetlen, hanem veszélyes is, mert a penge leeshet a termékről és megsérülhet. Ezért a szerszámot speciális eszközökkel rendszeresen élesíteni kell. Az üzletekben az ilyen eszközöket hatalmas választékban mutatják be, de bizonyos okok miatt nem felelnek meg a fogyasztóknak. Ilyen helyzetben saját kezűleg készíthet késélezőt. Elvileg nem nehéz rajzokat és diagramokat találni a munkához, és ebben a cikkben részletes mesterkurzusokat biztosítunk.

Milyen feltételeket kell betartani a kések élezésekor?

Tudod, hogyan kell helyesen élezni a késeket? Valójában számos szabály van, amelyeket betartva ideális eredményt érhet el.

A szükséges feltételek így néznek ki:

• A kések hosszú távú és hatékony működéséhez élezéskor maximális figyelmet kell fordítani a penge élei közötti szögre. Az élezés során feltétlenül vissza kell állítani az eredetileg megadott szöget, hogy az megfeleljen a technológiai szabványoknak, és lehetővé tegye a termékek gyors, hatékony és szabad vágását.
• Fel kell venni optimális szög minden egyes pengéhez. Tehát például egy szike vagy borotva szöge 10-15 fok, a gyümölcsök, kenyér és zöldségek vágására szolgáló eszközöknek 15-20 fokosnak kell lenniük. A kemény anyagokkal való munkavégzéshez szükséges késeket 30-40 fokos szögben kell élesíteni.
• Speciális eszköz nélkül a penge élezése meglehetősen nehéz. Csak a kezével fogja meg a kést, ügyeljen rá kívánt szög a billentés nehézkes. Tehát pontosan ennek a folyamatnak a megkönnyítésére léteznek élezők.

Valójában egy kést saját kezűleg készíteni olyan egyszerű, mint a körte héját, mert minden ilyen eszköz rendelkezik egyszerű kialakításés nem sok időbe telik elkészíteni őket.

Élezőkövek fajtái és gyártása

Nagyon sok kövek kaphatók élezőkéshez, de a legnépszerűbbek a következők:

• Vízszerszámok. A velük való munka szükségszerűen vízhasználatot igényel, ezáltal megtakarítva a kövek felületét.
• Olajkő. Formájában és szerkezetében nagyon hasonlít a vízhez, csak annyi a különbség, hogy felülete enyhén olajos.
• Természetes kövek. Ebből állítják elő természetes anyagok, korábban ipari feldolgozáson ment keresztül.
• Mesterséges eszközök. Nem természetes összetevőkből készülnek.
• Gumi eszközök. Nem kevésbé gyakran megtalálhatók az értékesítésen, de a velük való munka rendkívül kényelmetlen.

Mielőtt kést készítene csiszolórúd formájában, több 4-5 mm vastag üveglapot kell vásárolnia téglalap alakú.

Ezután készítsen élezőt a séma szerint:

1. Segítséggel kétoldalú ragasztó ragasszunk csiszolópapírt a lemezek felületére különböző szinteken szemcsésség.
2. Óvatosan húzza meg az anyákat, hogy megakadályozza az üveg megrepedését.

Fontos! Egy ilyen eszköz működése során nem használnak vizet, ezért a csiszolóanyag meglehetősen gyorsan elhasználódik.

A kések csiszolókővel való élezésekor kerülni kell a túl hirtelen mozdulatokat, különben túlmelegszik, és a penge elveszíti hasznos tulajdonságait.

Fahasábokból készült termékek kések élezéséhez

Két csiszoló- és két fatömbből élezőt készíteni meglehetősen egyszerű, a lényeg az kiindulási anyagok egyforma méretűek voltak.

A következőket kell tennie:

• Alaposan csiszolja le a fakockákat csiszolópapír, távolítsa el az összes sorját.
• Előzetesen jelölje meg a rudakat, figyelembe véve a kívánt dőlésszöget.
• Rögzítsen egy követ a kapott vonalhoz mindkét oldalon fa tömb jelölje meg a szélességét.
• Végezze el a vágásokat a fa munkadarabon lévő jelölések szerint.

Fontos! Ügyeljen arra, hogy mélységük ne haladja meg az 1,5 cm-t.

• Helyezze be a csiszoló köveket a keletkező mélyedésekbe úgy, hogy egy vonalba kerüljenek a hornyokkal.
• Rögzítse az élező köveket csavarokkal, és rögzítsen egy gumidarabot az aljára.

Csináld magad kés szerelési sarkokból

Használja ezt a mesterkurzust, hogy saját kezűleg készítsen kiváló minőségű kést. A rajzokat az interneten érheti el.

A munkához szükséges eszközök és anyagok:

• Fémlemezek 4 x 11 cm.
• Szabványos méretű alumínium sarkok.
• Fém rudak 15 cm hosszúak.
• Élezőgép satuval.
• Tűreszelő.
• Csavarok és anyák készlete.
• Fájl.

Készítsen élezőt az alábbi utasítások szerint:

1. A rajz szerint jelölje meg a lemezeken lévő lyukakat.
2. Lyukakat fúrni, szálakat vágni.
3. Reszelővel kerekítse le az éles széleket és sarkokat.
4. A diagramnak megfelelően készítsen lyukakat a sarokban.
5. Használjon reszelőt a küllőtámasz szélesítéséhez.
6. Érintse meg a csapok furatait.
7. Helyezze a rudakat a külső lyukakba, és rögzítse őket anyákkal.
8. Csavarja be a csavart a legszélesebb furatba az anyával előre rácsavarva.
9. Helyezze be a csavarokat, hogy a kést a fennmaradó lyukakba rögzítse.
10. Csavarja rá az anyákat a rudak végére, és helyezzen rá egy sarkot, hogy rögzítse az anyákat.
11. Egy vékony fémrúd, egy szárnyas anya és két tartó segítségével állítson össze egy eszközt az élezőkő rögzítésére.

Fontos! Egy ilyen élezőnek lehet legszélesebb köre fokos befogási szög, hihetetlenül kényelmes a használata.

Elektromos késélező készítése otthon

Az elektromos kés saját kezű készítése egy kicsit bonyolultabb, mivel maga az eszköz összetett kialakítású.

Készítse elő a következő anyagokat és eszközöket:

• Porszívó.
• Terv-korong.
• Elektromos motor.
• Stanin.
• Vívás.

A munkát szigorúan az ábra szerint végezze.

Ha azt gondolta, hogy léteznek önélező kések, ez egy mítosz, amelyet a marketingesek találtak ki termékeik eladására. Bármely kés előbb-utóbb eltompul. Ez azt jelenti, hogy megoldást kell keresnie a helyzet javítására. Ma az oldal szerkesztői elmondják, milyen módszereket és eszközöket kell ehhez használnia, és általában mit kell tennie, ha eltompul a kés.

Olvassa el a cikkben:

A kések élezésére szolgáló eszközök típusai

Az első napoktól kezdve modern civilizáció van egy kő. És majdnem annyi fém. Ezért lett a fenőkő az egyik első eszköz, amely a Homo sapiens megmentésére szolgált. Egy egyszerű, és ami a legfontosabb, megfizethető eszköz sok évezred óta sikeresen megbirkózik a feladatával.

A modern világban azonban a fenőkő csak egy egyszerű vadászkést képes megélezni. Más esetekben a minőség sok kívánnivalót hagy maga után. Ezenkívül csak puha fémeket lehet kővel élezni, és ha a penge vágórészének keménysége 55 HRC felett van, akkor rögtönzött eszközökkel nem élesítheti.

Tekintsük a kések élezésére szolgáló eszközök típusait. Ha arról beszélünk, hogy milyen csiszolóanyagot használnak, akkor a szerszámok rudak vagy élezőkövek formájában készülhetnek. Hajtás típusa szerint: kézi vagy elektromos. Az otthoni konyhákban általában megtalálható egy egyszerű mechanikus gép.

És ezt az élezési szöget meg kell tartani. Azonban nem minden háztartási szerszámok képes helyesen élezni a kést. És ezért ebben a cikkben az oldal szerkesztői elmondják, milyen lehetőségeket használhat a kés élezésére bizonyos célokra.

Fontos! Minden pengetípusnak megvan a saját élszöge, és az élezés során a munkadarab felületének teljes hosszában meg kell tartani.

A mesterélezők még speciális mesterkurzusokat is tartanak a természetes kő használatával történő élezésről. Valódi természetes élezőköveket nem lehet hagyományos boltban vásárolni. Érdekes módon a feldolgozás előtt vízbe áztatják, néha szappanos oldattal, majd munka után szárítják.

Késélező kövek

A késélező kövek az egyik leginkább elérhető eszközök bármely háziasszonynak. Általában speciális téglalap alakú rudak, speciális koptató bevonattal. Az ilyen fenőkövek hasznosak a garázsban lévő ácsszerszámok, valamint a háztartási eszközök élezésére.

Az élezőkövek anyagtól függően természetesek vagy szintetikusak lehetnek. Ettől függ a kopásállóságuk és a szemcseméretük. Ez pedig az élezés minőségét jelenti. Tekintsük az élezőkövek gyártásához használt fő anyagok típusait:

• természetes kövek, mint például a novaculit vagy a japán vízkő. Egy ilyen eszközzel dolgozni nem túl könnyű. Bizonyos készségeket és mesterségbeli tudást igényelnek;
• gyémánt bevonatú rudak. Szintetikus, van magas fokozat kopásállóság. Különbözők megfizethető áron;
• kerámiai. Ezek egy modernebb típusú élező kő. Egyesítik a gyémánt bevonat erejét a természetes kő keménységével;
• mesterséges: elektrokorund vagy karbid. A gyorsan csiszoló csiszolóanyag alacsony minőségű és azonos árú.

Másrészt a mesterséges csiszolóanyagok sokkal olcsóbbak, mint természetes társaik. Különböző frakciójú gyémántporok, valamint elektrokorund és karbid összekeverésével jönnek létre.

Fontos! Ebben az esetben nagy jelentősége van a kőzet ragasztásához használt anyagnak, valamint az összes elem százalékos arányának. Minél erősebb és jobb az összetétel (ez magára a részecskékre is vonatkozik), annál tartósabb lesz az élező csiszolóanyag.

Az ínszalag variációi lehetnek lágy és kemény típusúak. Az első esetben a kristályokat szigorúan a nikkelötvözetből készült alapjuk felületére ragasztják. Valójában a kristályok nagyon vékony rétegben helyezkednek el a rudon. A lágy kötőanyag kötő- és csiszolóelemek kaotikus elrendezése. A második típus kevésbé kopásálló.

Élező kövek késekhez

Mint korábban megjegyeztük, több hatékony eszközök Az élezőkések természetes természetes kövek. Hatékonyságuk az élezés minden szakaszában bizonyított. A mesterséges analógok, bár tartósak és megfizethetőek, nem büszkélkedhetnek ideális élességgel. A természetes élezőkövek különös gondosságot igényelnek, mert a mester legfontosabb szabálya az élezőkő tökéletesen sima felülete.

Szakértői vélemény

Szerszámválasztási tanácsadó a VseInstrumenty.ru LLC-nél

„A kő szintjének ellenőrzéséhez használjon egyszerű módszert. Nedvesítse meg a fát, és helyezze egy papírlapra sima felületre. A lenyomat lehetővé teszi a kő egyenletességének értékelését."

A novaculites, vagy „arkansasi”, „török”, „belga” kövek természetes palak és kalcedon apró gránát- és kvarcszemcsékkel tarkítva. Ma már természetes köveket és mesterséges helyettesítőiket is használják.

Musat kések élezéséhez

A Musat kívülről kissé hasonlít egy fájlra. Mindenesetre első pillantásra pontosan ez az összehasonlítás jut eszembe. Ennek az eszköznek az a sajátossága, hogy a felülete mágnesezett, ami azt jelenti, hogy a fémliszt nem esik rád.

Minden típusú csiszoló egy adott típusú szerszám élezésére szolgál, és különbözik különböző mértékben sokoldalúság. Például a kerek musat kis súlyú, de az ovális jobban élesedik, mivel a szélei teljesebb érintkezést biztosítanak a megmunkálandó felülettel. A tetraéderek univerzálisabbak, itt jobban finomíthatja a szükséges élezési szöget.

Háztartási kézi késélező gépek

Változatos lehetőségek élező kések lehetővé teszi a szükséges szerszám kiválasztását. Ilyenek a szokásos, szinte mindenki által ismert otthoni mini élezők, illetve a specifikusabb, polírozókoronggal ellátott készülékek. Mint a profibbak, háztartási rendszerek, a késélezés mozgatható vagy álló csiszolóanyagot használhat. Az élezési szög ebben az esetben a vágószerszám helyzetétől függ. Az ilyen típusú kéziszerszámok egyszerűségük és viszonylagos olcsóságuk ellenére is munkaigényesek.

Háztartási elektromos késélező gépek

Az elektromos élezők kényelmesebbek. A velük való munka időt takarít meg. Leggyakrabban az ilyen meghajtógépek különböző üzemmódokkal rendelkeznek, amelyeket kapcsolók szabályoznak.

Az élező belsejében egy csiszoló bevonatú élezőtárcsa található. Amikor áramot kap, a lemez forogni kezd. Köszörűkorongok védőburkolatba rejtve. A lemez jelenléte ellenére az ilyen gépek meglehetősen kompaktak. Az élezési szöget pedig egy speciális rugó szabályozza, amely teljesen kiküszöböli az élezési hibákat.

Professzionális kézi élezők kések élezéséhez

A professzionális kéziszerszámok kicsit olyanok, mint az asztalos satu. Az élezendő tárgyat, magát a kést speciális bilincsekkel rögzítik.

Ezután a mester egy bizonyos mozdulattal elkezdi az élezést, a csiszolólemez mentén haladva Maga az élezőgép az ütközőre van felszerelve. Itt nagyon fontos a gép megfelelő rögzítése és az élezés közbeni eszköz elcsúszásának elkerülése.

Az ilyen kézi élezőgépek lehetővé teszik a különböző csiszolóanyagok használatát, az élezési szög széles tartományban állítható be.

Professzionális elektromos késélező gépek

A professzionális szerszám nagyszámú tartozékkal és cserélhető tárcsával rendelkezik. Az elektrokorund kő és a befejező bőr tárcsa 90 ford./perc sebességgel forog, és az elsőt egy vízedénybe helyezik. Az alacsony fordulatszám és az állandó hűtés kombinációja biztosítja a termékek kiváló minőségű feldolgozását már a vágóél kialakításának szakaszában.

A professzionális gépeket sokoldalúságuk jellemzi. Általában ez egy hatalmas csiszolókoronggal rendelkező eszköz. Az ilyen eszközök nemcsak a kések, hanem a fémmegmunkáló szerszámok, például síkok és vésők élesítését is lehetővé teszik. A munka végső szakaszában pedig a pengét borotvaélességgel látják el.

Hogyan kell helyesen élezni a kést

A pengeélezési folyamat megkezdése előtt azonban fontos megérteni az élezési technológiát. És az alapok.

Optimális élezési szögek és élesség foka konyhai késekhez

Több tucat fajta kés létezik különböző célokra: ezek konyhai kések, fémmegmunkálási kések. Általában a penge élessége a penge alakjától függ. És ennek viszont korrelálnia kell a penge és a penge közötti kapcsolatok bizonyos egyértelmű megfeleltetéseivel. Nézzük meg a megfelelő élezési szögeket a különböző szerszámokhoz.

Tájékoztatásképpen! Egyes típusú kések olyan élesek lehetnek, hogy átvágják a fémet. Közülük a legélesebbek az 50°-os élezési szögű pengék - az ilyen változatok bizonyos acélminőséggel képesek átvágni a szögeket.

Hogyan élesítsünk kést otthon fenőkővel

Ez a folyamat egyszerű, de meglehetősen fáradságos. Élezési tapasztalat nélkül értelmetlen ezt a folyamatot kipróbálni. A kézművesek általában két különböző koptatósűrűségű élezőkövet használnak - egy nagy szemcsét és egy finomat.

Tanács! A kés pengéjének nedvesnek kell lennie. Használhat speciális olajokat vagy élező kenőanyagokat.

A következő lépés az élezési szög kiválasztása. Itt a fenti táblázatra összpontosítunk, és vesszük a tartományt tól és ig. Ne feledje, minél kisebb az élezési szög, annál gyorsabban tompul a kés. Egy kezdő számára nehéz lesz ugyanazt a szöget fenntartani. Ennek a szakasznak a sikeres befejezéséhez fontos, hogy a kést két kézzel tartsa.

Óvatosan helyezze a pengét a pengére, engedje le a sarkát az élezési felületre, és kezdje el a munkát. Elkezdünk egy durva szemcsés kövön dolgozni, majd amikor elkezdődik az élcsiszolási szakasz, finom csiszolóanyaggal folytatjuk.

Hogyan élesítsünk kést musattal otthon

Az élezés súly szerint történik. A pengét a műszer teljes hosszában vezetik át, általában több ilyen „passz” is elegendő.

A musattal való élezés folyamata meglehetősen egyszerű. Az egyik kezébe a szerszámot, a másikba a kést helyezzük.

Hogyan kell megfelelően élezni a kést elektromos élezőn

Az élezési folyamat gyakorlatilag nem különbözik a kézi élezéstől. A különbség csak annyi, hogy ebben az esetben nem a penge nedvesedik meg, hanem maga az élezőtárcsa. Leggyakrabban egy speciális tálcát használnak a lemez hűtésére. És minden folyamatban van a folyamat automatikusan.

Tipikus hibák a kések saját kezű élezésekor

Mindenki tudja, hogy jobb megelőzni a hibákat, mint később kijavítani. Éppen ezért az oldal szerkesztői összeállítottak egy listát a kezdők leggyakrabban elkövetett hibáiról a kések élezésekor:

1. Az élezési szög nem megfelelő szintje.
2. Pengeélezés. Akkor fordul elő, ha a penge túlzott nyomást gyakorol az élezőre, ami megsérülhet, vagy akár megrepedhet.
3. Előkészítetlen szerszám vagy elhasználódott élezőtárcsa élezése.
4. Musat használata a munka minden szakaszában.
5. Emlékszünk rá, hogy a muszát a vágóél csiszolására használják. Finom szemcsés csiszolóanyagot használjon.

Fontos ezeket a finomságokat már a munkaszervezés szakaszában figyelembe venni. Ha meg szeretné tudni, hogyan kell megfelelően élesíteni a kést fenőkővel, nézze meg ezt a videót.

Saját késélező gép készítése

Nem mindig szükséges egy kész késélezőgép beszerzése. Háztartási igényekre saját maga is elkészítheti. Nem számít, hogy mechanikus vagy elektromos gépet hoz létre - mint korábban említettük, a már meglévő diagramok és rajzok vezéreljék.

Milyen eszközökre van szükség egy kés saját kezű készítéséhez?

Egy egyszerű gép elkészítéséhez szükségünk lesz: egy közönséges forgácslap blokkra, használhat régi szekrényes bútorok elemeit. Felkészülés a munkára: fém cső, kis darab 1 mm vastag acéllemez, több csavar a szerkezet rögzítéséhez, bármilyen csiszolóanyag, kirakós és csavarhúzó.

Lépésről lépésre szóló útmutató a barkácsológép készítéséhez

Fontolja meg egy egyszerű kés összeszerelését saját kezűleg hulladékanyagból.

Ábra	A művelet leírása
	Amint látjuk, az alap itt meglehetősen egyszerű - rendes tábla Forgácslap 65×25 mm
	Egy blokk az alap rögzítéséhez. Ne felejtse el csiszolni.
	Megjelöljük a rögzítési helyeket.
	A hajlított csapot egy bizonyos szögben rögzítjük. Vezetési szög 65-70°
	Üvegszálból nyomólemezt vágunk ki. Megjelöljük a süllyesztett csavarok rögzítési helyeit.
	Rögzítjük a lemezt az alaphoz. Nyomja meg egy imbuszkulccsal.
	Ugyanabból az anyagból csiszolunk egy lemezt a vezető rögzítéséhez.
	A szerkezetet rendes bárány segítségével préseljük.
	Egy közönséges acélrudat csiszolunk, és egy régi reszelőből fogantyút rögzítünk hozzá. Hossza 57 cm.
	Vízvezeték-bilincsből vesszük a sarokrögzítőket a köszörűkőhöz. A további rögzítéshez szorítócsavarral ellátott bilincset is használunk.
	Az élezőkövek normál laminált darabból készíthetők. 2,5 cm széles, 20 cm hosszú csíkokra vágjuk. Ezután ragasszuk fel a csiszolópapírt kétoldalas ragasztószalagra, és máris is lehet dolgozni!

Tehát élezőgépünk használatra kész. Reméljük, hogy történetünk hasznos lesz az Ön számára. Segítségükkel egyszerű élezőkéseket készíthet.

A késélező eszköz minden otthonban szükséges dolog. Természetesen lehet vásárolni élező gép ipari termelés. De ne feledje: a szaküzletekben értékesített olló meglehetősen drágák és gyakran meghibásodnak.

Készítsen egy egyszerű élezőgépet meg tudod csinálni magad. Ez az élező nem foglal sok helyet, és nagyon könnyen használható. Ha nem akar valamit elkészíteni, használhat egy szokásos élezőkövet. Egy késélező gép azonban még mindig jó ötlet, végül a legegyszerűbb gép Mindig jól fog jönni, és más eszközöket is hegyezhet rajta.

Miért tompulnak a kések?

Néhány házban kések vannak Hosszú ideig élesek maradnak, és nincs szükség élezésre. És egyes tulajdonosok éppen ellenkezőleg, időnként hülyévé válnak. Miért történik ez? Íme a leggyakoribb okok:

DIY gép

Valamikor az élezőgépek ritkák voltak. Amikor egy hegyező érkezett egy faluba vagy városba, az összes helyi lakos elhozta neki kését, ollóját és egyéb vágó eszközök. Abban az időben a gép egy kör volt, amelyre egy kést helyeztek vízszintes síkban. A kör forgott, és a penge élesebb lett.

Eddig sok tulajdonos, aki gondoskodik a késeiről, élesíti ezeket a tárgyakat vízszintes helyzetben speciális rúd segítségével. Csiszoló anyagból készült, és a penge a rúddal érintkezve visszaadja annak élességét. Ha nem rendelkezik élezőgéppel, akkor ezt a módszert használhatja. A vízszintes helyzetben lévő kések élezése azonban nagyon kényelmetlen, különösen, ha lógva csinálja. Ebben a tekintetben sok házi kézműves készít saját élezőgépet. Íme egy ilyen gép fő előnyei:

A készülék működési elve

Így működik egy egyszerű élezőgép:

Egy ilyen gépen való élezéshez nem kell semmilyen fizikai erőfeszítést alkalmaznia, és jó eredmény nagyon gyorsan sikerült elérni. A kézsérülés kockázata nullára csökken.

Miután a pengék meg vannak élezve, felmerül a kérdés, hogyan kell megfelelően használni és tárolni őket. Sok háziasszony a kések mosása után nem törli szárazra egy törülközővel, hanem egyszerűen egy kupacba rakja az edénylefolyóba, hogy a víz kifolyjon a vágószerszámokból. Semmilyen körülmények között ne tegye ezt. Szárítás nélkül a nedves kések vízszintes helyzetben egymáson fekszenek, gyorsan rozsdásodnak, fénytelenné válnak.

Ezért egy élezőgéppel együtt van értelme a tervezésnek speciális eszköz kések tárolására. Ilyen készülék az fa állvány, amelyben a rések készülnek különféle méretek. A pengék a pengével lefelé helyezkednek el ezekbe a nyílásokba. Így a vágószerszámok nem érintkeznek egymással, és a kések mindig szárazak. Ahhoz, hogy eltávolítsa a kést a „foglalatból”, csak finoman meg kell húznia a fogantyút.

A kések helyes használata

Természetesen élesíteni a késeket házi készítésű gép- tiszta öröm. Jó nézni, ahogy egy tompa penge élessé válik és fényleni kezd. Ezt azonban senki sem szereti csinálni extra munka. Ezért annak érdekében, hogy ritkábban élesítse őket, megfelelően gondoskodnia kell róluk. Íme néhány hasznos tipp:

A konyhai készülékek élessége nagymértékben függ nemcsak a termék minőségétől és a fémtől, amelyből a pengék készülnek, hanem a tárolási körülményektől is. Még a legtöbbet is jó kés Gyorsan berozsdásodik, ha folyamatosan vízben tartja, és vízszintesen tárolja más konyhai eszközökkel együtt.

Nagyon fontos a kések megfelelő élezése nem a mindennapi életben. Ha a penge jól meg van élezve, könnyű és kellemes vele dolgozni. De a lényeg az, hogy éles késsel sokkal nehezebb megsérülni, mint tompa késsel. A kések élezése házi készítésű gépen nem sok időt és erőfeszítést igényel, de ezután a vágószerszámok olyan jók lesznek, mint az újak. Néha még kávézókban és éttermekben is használnak házi készítésű élezőgépeket, hogy megkönnyítsék a szakácsok munkáját. De használhat egy közönséges blokkot is, mert minden az Ön vágyától és képességeitől függ.

Az unalmas kések a gazdaságban nem csak okokká válhatnak rosszkedv háziasszony, hanem a balesetek okozója is. A vasáru boltokban a kések élezéséhez tervezett szerszámok széles választéka található, de nem mindegyik felel meg a vásárlóknak. Alternatív megoldásként saját kezűleg is készíthet kések élezésére szolgáló gépet a gyártáshoz szükséges rajzok nem jelentenek nehézséget annak a személynek, aki tudja, hogyan kell elkészíteni.

Kövek típusai pengék feldolgozásához

Mielőtt elkezdené saját kezűleg készíteni a késélező gépet, meg kell ismerkednie az összetevőivel kapcsolatos információkkal. Köszörűkövek, vagy más néven - a csiszolókövek az egyik döntő tényező a kiváló eredmény, de nem kevesebbet fontos szerep játssza a mesteri ügyességet.

A köszörűkövek típusai

Tehát a tökéletes élesítéshez sokat kell gyakorolnod.

A következő típusú kövek alkalmasak vágási felületek élezésére:

• Olyan eszközök, amelyek működéséhez víz szükséges. Az ilyen típusú élezőkövek előnye, hogy anyagot takarít meg - a szerszám felülete kevésbé érzékeny a kopásra.
• Az olajkövek szerkezetükben hasonlóak a vízkőhöz, de olajos a felületük.
• A természetes kövek természetes anyagokból készülnek. Szerszám készítése előtt egy ilyen kő ipari feldolgozáson megy keresztül.
• Mesterséges kövek - gyártásukhoz használják mesterséges anyagok. Úgy gondolják, hogy a nem természetes összetevőkből készült hangszer rosszabb minőségű természetes anyagok, de elég olcsók is.

Kívánság szerint házi készítésű csiszolótömböt készíthet. Ehhez 5 mm vastag, téglalap alakú lapos plexit kell venni, és kétoldalas ragasztószalaggal csiszolópapírt kell rá ragasztani. Ez a legegyszerűbb módja a késélező elkészítésének, mert amikor a csiszolópapír elhasználódik, könnyen cserélhető.

Miért olyan fontos az élezési szög?

A penge élei közötti szöget élezési szögnek nevezzük. Egy adott szög pontos betartása a fő követelmény a vágófelület csiszolószerszámmal történő megmunkálásakor, és ennek értéke befolyásolja a penge élességét.

Egy egyszerű marker segítségével szabályozhatja az elfordulási szöget, csak festse be vele az élesített területet. A festék egyenletes törlése jelzi jó minőségű penge feldolgozás.

Az élezőgép szükséges feltételei

A kések saját kezű készítéséhez gondosan meg kell terveznie a munka szakaszait és rajzokat kell készítenie. Ha a mesternek van tapasztalata, akkor saját maga fejlesztheti őket, vagy használhat kész rajzokat, amelyeket a szakirodalom kínál.

A vágófelület ideális megmunkálásához a gépnek meg kell felelnie a következő követelményeknek:

• a kés megbízható és ugyanakkor nem túl merev rögzítése satuban;
• a szög betartása, az élezési folyamat során a szögnek állandónak kell lennie;
• A gép kialakításának biztosítania kell az élezési szög változtatásának lehetőségét.

Az alábbiakban olvashat arról, hogyan készítsen saját pengeegyenesítő eszközöket, amelyek semmiképpen sem rosszabbak a vásárolt mechanizmusoknál.

DIY késélező

A legolcsóbb lehetőség élezőkészülékhez

A készülék leggyorsabb verzióját készítjük. Ehhez elő kell készítenie 2 pár fasarkot, egy csiszolótömböt és egy szögmérőt az élezési szög helyes meghatározásához. A rudak méretének meg kell egyeznie. A fa sarkokat a segítségével rögzítjük állítható csavarok, és közöttük az élezőblokk biztonságosan rögzítve van a kívánt szögben.

A gyártás egyszerűsége ellenére az ilyen gépeknek számos hátránya van, többek között:

• a feldolgozási szöget manuálisan kell fenntartani - ami nem túl kényelmes a hosszú feldolgozási folyamat során;
• a készülék merev rögzítésének szükségessége munkafelület stabilitása miatt;
• Élezéskor folyamatosan figyelni kell a kötések feszességét, hogy a blokk ne változtassa meg a helyzetét.

De meg kell jegyezni, hogy az ilyen egyszerű házi készítésű termékek Megfelelően alkalmasak az otthoni konyhai kések feldolgozására, és nem igényelnek nagy pénzügyi befektetéseket a termelésben.

Kézi élező állítható kővel

Ez a gép bonyolultabb kialakítású, de sokkal kényelmesebb a használata. Létrehozásának alapja a Lansky-hegyező nevű gép modellje volt.

Lansky élező

Az ilyen modellek előnye a késpenge megbízható rögzítése.

A készülék az tartóasztal, amelyre a kést rögzítik. Az asztal másik végén egy csavaros állvány található, függőlegesen rögzített rúddal. Ebbe a rúdba egy vezetőrudat helyeznek, amelyre csiszolókő van felszerelve. A rudat a csavarrúd mentén mozgatva megváltoztathatja a fémfeldolgozás szögét.

A hasonló kialakítású gépek előnyei a következők:

• nagy feldolgozási pontosság;
• a blokk plexire ragasztott csiszolópapírral való cseréjének lehetősége;
• széles támasztóbázis lehetővé teszi a gép rögzítését bármilyen asztalon.

A gép működtetésekor az egyetlen nehézség az élezőkő helyzetének hosszú távú beállításában rejlik. Ha a feldolgozást tervezik különböző típusok pengék, minden alkalommal újra kell konfigurálnia az eszközt.

Lehetőség a kés helyzetének beállítására

A mozgó élezőköves gép alternatívája egy olyan eszköz, ahol lehetőség van a kés helyzetének beállítására a fenőkőhöz képest. Alapvetően a kialakítása hasonlít az állítható rúddal ellátott gépéhez, kicsit könnyebben gyártható.

Az alapsíkra egy mozgatható blokk van felszerelve, amely rögzíti a rudat a rúddal. Kapcsok is vannak rá szerelve, az egyik állítható, a másik tartós. Az állítható bilincs segítségével beállíthatja az élezési szöget.

Ennek a modellnek az egyetlen hátránya, hogy egy adott helyen kopott a rúd. Ez a hátrány kiküszöbölhető egy hosszú csap felszerelésével, amely az élt a megmunkálandó felülethez viszonyítva állítja be.

Mindegyik fent leírt lehetőségnek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Amikor egy vagy másik modell mellett dönt, a készségek szintjére és a gép üzemeltetéséhez szükséges szükségletek nagyságára kell összpontosítania.

Videó: Késélező gép készítése