Hogyan lehet gyönyörűen díszíteni salátákat saját kezűleg. Saláták díszítése az ünnepre: receptek fotókkal

19.10.2019

Még a legegyszerűbb, de gyönyörűen és szokatlanul díszített saláta is a mesteri szakács hírnevét adja. És között különféle módokon A salátadíszek olyan egyszerűek és nem bonyolultak, hogy egyszerűen lenyűgöződsz és rájössz, milyen egyszerű minden zseniális.

Hozzáadás dátuma: 2013-11-15 04:57:45

Ezért rendszeresen készítünk salátákat. És nem szabad elfelejteni, hogy egy eredetileg díszített saláta mágnesként vonzza majd a vendégek és a családtagok tekintetét. Ez a cikk a saláták díszítésének nagyon egyszerű módjait tartalmazza. Ezek a módszerek nem igényelnek sok időt, de a hatás lenyűgöző. A salátáit a szemük fogja felfalni. Ebben a listában csak a legtöbbet gyűjtöttük össze egyszerű ötletek salátadíszek, amikkel valószínűleg még egy gyerek is elbír, ugyanakkor nagyon érdekes ötletek. Tehát élesítse meg a kést, és kezdjük.

1. HOGYAN DÍSZÍTSÜNK SALÁTÁT - PÓK OLAJBOGYÓBÓL

Ültess ilyen pókot a salátára – mindenkit meg fog lepni. Ahogy a képen is látszik, nagyon egyszerű elkészíteni. Csak néhány olajbogyóra van szüksége. Vágjon félbe egy olajbogyót, és az egyik feléből egy pók teste lesz. A másik felét hosszában csíkokra vágjuk – és már megvannak a lábak. A póknak nyolc lába van. Az ilyen pókokat egyenletes felületű salátákra kell ültetni, én például csirke-diósalátára (300 g főtt) ültettem csirkefilé, 200 gr. hámozott dió, majonéz, só és őrölt fekete bors. A csirkemellet és a diót ledaráljuk, majonézzel, sóval, borssal ízesítjük. Látod, milyen tisztán látszanak ezek a pókok a saláta felületén? És nem csak pókokat készíthet olajbogyóból. Ezek a kerek fekete bogyók nagyon hasonlítanak a fekete szemekre...

2. HOGYAN DÍSZÍTSÜNK SALÁTÁT - KEMÉNYTOJÁS KOSÁRA

A tojásokat keményre főzzük. Vegyünk egy éles kést (nem fogazott) és egy meghámozott tojást a kezünkbe. Végezzen ferde bevágásokat a tojás kerületén (az egyenlítő mentén) a képen látható módon, és ossza fel a tojást 2 felére. Az egyik felét (mint egy kosárkát) megtölthetjük zöldborsóval vagy csemegekukoricával, vagy fűszernövényekkel, a második felét megtölthetjük apróra vágott sárgájával és összekeverhetjük apróra vágott kaporral.

3. HOGYAN DÍSZÍTSÜNK SALÁTÁT - LILIOM FELDOLGOZOTT SAJTOS PONTOKBÓL

Szüksége lesz több szelet ömlesztett sajtra (amit a sajtburgerbe tesznek, minden sajtot külön-külön celofánba csomagolnak) és főtt sárgarépára. Díszítésnek még egy kis kaprot és petrezselymet. Tehát a főtt sárgarépát hosszú csíkokra kell vágni - ezek lesznek virágunk bibéi. És készítsd el magukat a liliomot kis zacskóba sodort sajt négyzetekből. Tegyünk bele sárgarépa bibéket, és zöld kapor vagy petrezselyem szár lesz liliomunk vastag szára. A sajt „golyóinkat” ezekre a szárak köré kell tekerni.

4. SALÁTA DÍSZÍTÉSE - PAPÍR STENCILT FORMÁZZ

Az ötlet egyszerű: papírból kell kivágnia egy sablont valamilyen érdekes formában. Például egy csillag, vagy egy harang, vagy valamilyen geometriai figura, kör, például. Helyezze ezt a sablont a salátára, és szórjon a tetejére egy egységes színt, például pürésített sárgákat vagy apróra vágott fűszernövényeket, de legyen kontrasztos színe a saláta hátterével, hogy jól látható legyen. Ezután távolítsa el a papírt, és a rajzunk a salátán marad. Csak ha nem vagy művész, és általában nem vagy túl tapasztalt ezekben a kérdésekben, akkor jobb, ha egy igazán egyszerű, egyszerű figurával dolgozol, például egy sztárral. Minden bizonnyal mindenki felismeri, és a szélei mentén díszítheti például gránátalma magokkal, hogy a csillag határai világosabbak és tisztábbak legyenek. A képemen torta van (a tortát csillaggal díszítettem), nem saláta, de maga az ötlet jól látszik a képen :)

5. HOGYAN DÍSZÍTSÜNK SALÁTÁT - RÓZSÁT PARADICSOMBÓL

A paradicsom rózsa klasszikus. Ez a rózsa szinte bármilyen salátára ültethető - a paradicsom meglehetősen semleges, és sok salátához jól illik. Különösen fontos a zöldséges nyári és tavaszi saláták díszítése egy ilyen paradicsomos rózsával. Ezeket a salátákat nem lehet tökéletesen elkészíteni lapos felület, amire azt rajzolhatsz, amit csak akarsz - formátlan, egyenetlen masszát alkotnak. Egy ilyen saláta közepébe ültess egy paradicsomrozettát - és a salátát díszítjük. Nyilvánvaló, hogy elsőre nem kapsz rózsát a paradicsomból, de előbb-utóbb olyan lesz, mint egy igazi, a lényeg a gyakorlás. Kétféleképpen készíthetünk rózsát paradicsomból, mindkét módszerhez nagyon éles késre lesz szükség. Az első módszer az, hogy spirál segítségével egyszerűen lehúzzuk az összes héjat a paradicsomról, és ebből a héjból rózsát formázunk. A rózsa magából a bőrből van összeállítva, a lényeg, hogy ne szakadjon el, a bőrcsíknak egésznek kell lennie. A második módszer pedig az, hogy a paradicsomot egyszerűen nagyon vékony szeletekre vágjuk, anélkül, hogy teljesen levágnánk, majd ezeket a szeleteket kissé eltoljuk és megforgatjuk. A második módszer egy kicsit bonyolultabb, de az egész paradicsomot magában foglalja. Mindenesetre mostantól, ha hozzáadod a salátádhoz friss paradicsom, és általában lehúzod róla a héját, most már tudod, mit kezdj ezzel a héjjal... rózsát készíthetsz és díszítheted a salátát!

6. SALÁTA DÍSZÍTÉSE - FŐTT ZÖLDSÉG SZABÁLYAI, SÜTIFORMÁVAL VÁGOTT

Ezeket a formákat bármely hardverboltban értékesítik. Egy olyan forma, mint a képen, mindössze tíz rubelbe kerül. És az anyag, amiből vágni lehet, bármelyikből kivehető, vágható főtt kolbászból vagy sonkából, főtt céklából, főtt sárgarépából, főtt burgonyából (hacsak nem alacsony keményítőtartalmú burgonya, vagyis igen egyáltalán nem esik szét, és főzés közben sem lágyul meg, de jól megtartja alakját). Ha nincs kéznél ilyen öntőforma, használjon poharakat, poharakat... például karikákat készíthet úgy, hogy egy tányér főtt répából először egy pohárral kivág egy nagy kört, majd egy kisebbet benne. Ügyeljen az alábbi képre: a saláta egyes adagjainak elrendezéséhez kényelmes egy ilyen forma, amelynek nincs alja. Ezzel a formával a saláta tökéletesen kerek, már a tányéron is formázható.

7. HOGYAN DÍSZÍTSÜNK SALÁTÁT - MAJONÉZES SZIRMÁK ÉS FORGATOK

A majonézhálóval nagyon egyszerűen és gyorsan lehet salátát díszíteni. A majonézes zacskóba ollóval nagyon vékony lyukat kell készíteni, hogy a majonézes zacskó olyan legyen, mint egy cukrászzacskó, amiből a majonézt kinyomva bármit lerajzolhatsz majonézzel (akár szöveget is írhatsz). De ne siess a szöveggel, lehet, hogy nem sikerül, de egy majonézes háló mindig beválik. Ezen kívül a hálócellákba piros kaviárt vagy zöldeket, vagy más színes zöldeket, gyümölcsöket és zöldségeket is elhelyezhetsz sakktábla mintázatban, és nagyon szép lesz. A saláta kerületén lévő chipek pedig szirmoknak tűnnek. És a chips lesz az első, amit elkapnak :)

8. HOGYAN DÍSZÍTSÜNK SALÁTÁT - OLÍVAPÁMÁT

Az olajbogyót nyársra vagy fogpiszkálóra fűzzük. Díszítse a pálmafák tetejét gyógynövényekkel (kaporral vagy zöldhagymával), és ragassza ezeket a pálmafákat a salátába. Eredeti és nagyon egyszerű.

9. SALÁTA DÍSZÍTÉSE – BORSÓBÓL, BOGYÓBÓL VAGY KUKORIKÁBÓL SZÁRMAZÓ KOLEIDOSKÓP MINTÁK ELHELYEZÉSE

Sőt, egy fél konzerv kukorica, vagy ananász karika, vagy néhány zöldborsó is elég ahhoz, hogy egy salátán egy meglehetősen eredeti, szemet gyönyörködtető mintát készítsünk. A retket egyszerűen nagyon vékonyra apríthatja, és érdekes dizájnt készíthet ezekből a körökből. A gránátalma bogyók is nagyon jó anyag a rajz kirakásához. A gránátalma különösen jól illik csirkesalátához. Például a majonézzel kevert, lapos tányérra kirakott, egyszerűen főtt csirkefilét gránátalma magokkal lehet díszíteni, és nagyon finom lesz. finom saláta, ami mindenkinek tetszeni fog.

10. SALÁTA DÍSZÍTÉSE - TÖBBSZÍNŰ PAPRIKA VAGY Uborka CSÍKOK, MINTÁBAN ÖSSZETVE

Nincs különösebb szükség ennek a módszernek a leírására - minden világos. Még a virágokat is, még az ember arcát is, akár csak geometriai alakzatok: Mindez egyszerűen összeállítható egyszerű, élénk színes kaliforniai paprikából, csíkokra vágva.

Ez a második minta természetesen sokkal egyszerűbb, de minden a te kezedben van. Vegyen élénk sárga, élénkzöld és élénkvörös kaliforniai paprikát. Ez a színes trió minden salátát feldíszít egyszerűen virágai fényével.

Minden háziasszony tudja, milyen fontos az ételek gyönyörű bemutatása, különösen, ha vendégfogadásra készül. A terítésnél pedig fontos, hogy a salátákról se feledkezzünk meg. Maga a saláták elkészítésének folyamata nem annyira bonyolult, mint inkább időt és türelmet igényel. De ehhez csak kreatívan kell megközelítenie, és kulináris remekei nemcsak ízükkel, hanem érdekes megjelenésükkel is meglepik a vendégeket.
És tényleg, hogyan lehet az ünnepi asztal díszítésekor elfelejteni az egyik legfontosabb és legnépszerűbb ételt? Ne becsüld alá őket.

Nem számít, hogy egy fontos eseményt ünnepelsz, vagy csak a családoddal szeretnél vacsorázni, csak egy fényes, díszített salátát kell feltenned, és az azonnal átalakít egy hétköznapi étkezést.

És annak ellenére, hogy minden konyhában vannak ünnepi és mindennapi ételek, ez az egyike azoknak, amelyek mindig tökéletesen illeszkednek a menübe. Sokukat nem is kell díszíteni, ők maguk is a színek lázadását és az elegáns fényességet mutatják, míg a többi semmiben sem marad el „ünnepi” társaiktól, csak meg kell mutatni a fantáziáját.

Ne feledje, mennyit kell tennie egy háziasszonynak egy fontos lakoma előtt: vásároljon előre ételt, gondoljon át minden ételt, főzzön, terítsen asztalt, és ne feledkezzen meg magáról. És hogyan lehet ilyen fergeteges tempóban gyönyörűen bemutatni a főtt ételeket?

És ebben az esetben a saláták a segítségedre lesznek. Tervezésük nem fog sok időt igénybe venni, különösen, ha előző nap találsz néhány lehetőséget fényképekkel és leírásokkal.

Idővel annyira megszokja, hogy a legegyszerűbb fogás felszolgálása is lenyűgözi vendégeit és családját kifinomultságával. És minden alkalommal egyre kevesebb időbe telik. És akkor biztosan lesz időd manikűrre és sminkre is az ünnep előtt.

Hogyan díszíthetsz úgy egy ételt, hogy még egy igazi ínyenc is érdeklődni fog az alkotásod iránt? Először is töltsön fel fűszernövényeket – ezek segítenek az ételnek frissen kinézni.

A díszítéshez jobb, ha azokat az összetevőket használja, amelyek már benne vannak az összetételében, vagy azokat, amelyekben magabiztos, mivel mindent nem csak színben, hanem ízben is kombinálni kell egymással.

De ha a salátákkal öntet nélkül (vagy olajokkal fűszerezve) minden egyszerű - nem igényelnek további díszítést, akkor mi van másokkal? Végül is sokan mások majonéz vagy más szósz jelenlétére utalnak, amely elrejti világos szín Termékek.

Itt használjon kivágót (más néven kerek vágót): ez segít az előétel ügyes gyűrű alakjában tálalni. Az ilyen eszközök négyzet alakúak is találhatók. Ha nincs időd boltba menni, ne ess kétségbe.

Egy közönséges vágott képes megbirkózni ezzel a feladattal. műanyag palack vagy sütőformákba. Csak helyezze őket egy tányérra, és kanalazzon bele egy adag salátát, majd egy kanállal jól nyomja le, hogy ne essen szét. Ezután távolítsa el a „keretet”, és íme! – az étel készen áll a további tálalásra.

A tetejére tehetünk apróra vágott tojást, gombát, kaliforniai paprika, olajbogyó, olajbogyó vagy fűszernövények. Ezzel a tálalással az étel nagyon stílusos és ügyes lesz. Vagy készíthet egy kosarat, mint a képen.

Vannak pillanatok, amikor olyan kevés az idő, hogy még ilyenekre is egyszerű részleteket nincs idő elterelni. Aztán a tálalást és a díszítést is el kell halasztani a következő alkalomra. De vannak lehetőségek az ilyen esetekre. Nem igényelnek semmilyen előkészítést, és teljesen függetlenek az összetételtől vagy az öltözködéstől.

Ha több lehetőséget tervez egyszerre, akkor ne díszítse őket ugyanúgy, unalmas lesz. Jobb változatosítani a dekorációt, de úgy, hogy mindegyik harmonikusan nézzen ki egymással és a főételekkel. Ne felejtse el, hogy mértékkel minden jó: a dekoráció túlzott lelkesedése tönkreteszi minden erőfeszítését, az asztal kínos lesz, az ételek pedig étvágytalanok.

Nem ártana emlékezni néhány trükkre. Például termékek és színek:

Ha bordó színre van szüksége, vegyen céklát;
piros - gránátalma, paradicsom, kaliforniai paprika segít;
zöld kell? Vegyük a borsot konzerv borsó, uborka és bármilyen zöld;
ha kéket szeretnénk hozzáadni, keverjük össze a vörös káposzta levét rizzsel vagy egy főtt tojással;
a kukorica, a sárgája és a bors sárga színt ad;
áfonyalé - rózsaszín;
nem elég fehér? A hámozott retek, túró, tejszín, főtt tojás és rizs segít;
Ha bedörzsölöd a fehérjét és összekevered a répalével, lilát kapsz. A művészi színkeverés törvényeinek kicsiny elsajátítása közvetlenül a konyhában.

Ha van elég időd és szeretnéd maradéktalanul elsajátítani az asztaldíszítés művészetét, akkor figyelj a faragásra. Ez a kilátás dekoratív díszítés zöldségek és gyümölcsök, lényegében művészi faragványok.

A faragás évek óta meglovagolja a népszerűség hullámát, sok híres szakács még versenyeket is rendez ebben a szakmában. Ehhez szüksége lesz egy alakos késre. Manapság még speciális készleteket is találhatsz sok kiegészítővel akciósan.

Emlékezz néhány tippre, hogy mit vághatsz és miből. Például az uborka díszíthető spirállal (a faragó készlet speciális eszközével), szerpentinnel, csíkokkal és szalagokkal. A nagy gyümölcsökből és zöldségekből kosarak készíthetők.

Virágot lehet vágni paradicsomból, tojásból, sőt retekből is! Az egyetlen dolog, hogy először ne felejtsd el elmerülni hideg víz, - ez eltávolítja a keserűséget.

A kivágott díszítések „képéhez” rendes salátaleveleket is tehetünk: béleljünk ki velük egy tálalóedényt, vagy tegyünk a tetejére pár levelet. Díszítéshez menta, citromfű és bazsalikom leveleket is használnak.

A fűszerek is segítenek a szín megváltoztatásában: paprika, curry, petrezselyem, őrölt fekete bors. Még közönséges is paradicsom szósz egy kis eredetiséget adhat a saláta dizájnjához.

Így teljesen bármilyen zöldséges opciót díszíthet. De van egy-két trükk a gyümölcsökkel is. Vásároljon egy noisette-t bármelyik edényboltban. Ez egy speciális kanál golyók és félgömbök „kivágására”. különböző méretű gyümölcspépből. Úgy néz ki, mint egy normál kanál, de fém félgömbökkel különböző átmérők a szélek körül.

Görögdinnye és őszibarack, sárgadinnye és alma golyókat vághat ki, például fagylaltgombócokat, és gofricsészékben, cukrászkosarakban vagy kristálytálakban tálalhatja. Ne felejtse el díszíteni a tetejét bogyókkal és mentalevéllel. Desszertnek tökéletes, és még a gyerekek is szeretni fogják.

A fentieken kívül még néhány szempontot kiemelhetünk:

Először is, a fő szempont természetesen a termékek egymással való kompatibilitása. Általában erről szó sincs, a lényeg az, hogy ne használjunk összeférhetetlen összetevőket, például húst és kivit. Jobb, ha odafigyel a citromra, az olajbogyóra, a tojásra és a fényes zöldségekre.
Másodszor, a tervezés nem kevesebb stílusérzéket igényel, mint bármely más művészet. Fontos, hogy egyértelműen gondolja át a kompozíciót, válassza ki az ékezeteket és határozza meg a központot.
Ha úgy dönt, hogy díszíti az ételeket, akkor válassza ki a megfelelő ételeket, amelyek nem vonják el a figyelmet a fő elemekről. Például a világos edények összetett dekorációval kombinálva töredékes és ragacsos valamivé varázsolják az ételt.

Ne felejtsd el, hogy az étel végső megjelenése csak rajtad múlik, ezért érdemes gyakorolni. Előnyben részesítse a tiszta vonalakat és az egyenletes kockákat. Használjon jól élezett késeket. A zöldségek és gyümölcsök vágási pontossága már a siker 50%-a.

Ne feledkezzünk meg a színegyensúlyról. Neked, mint egy művésznek kell a legtöbbet látnod és érezned nyerő kombinációk. Adjon hozzá egy kis kontrasztot a világos lehetőségekhez paradicsommal és élénk kaliforniai paprikával, a sötétebbekhez pedig használjon zöldeket és uborkát. Akár citrusfélék, például narancs vagy citrom színes héját is használhatja.

Ügyeljen arra, hogy a dekoráció ne vonja el a figyelmet a főételről, hanem csak kiegészítse azt. Jobb, ha nem ragad el a túlzott díszítéstől, legyen minden szerény, de ízléses.

Ha nem ehető összetevőket kell használnia, mindenképpen jelezze vendégeinek, különösen, ha szendvicsekhez és dekorációk összetartásához van szüksége fa nyársra vagy fogpiszkálóra.

Használhat nyers zöldségeket is. De továbbra is törekednie kell arra, hogy az egész dekoráció ne csak szép, hanem ehető is legyen.

Gyönyörű ékszer videó

Szólnunk kell a gyerekparti asztaldíszítéséről is. Bármi gyerek buli, főleg ha születésnapról van szó, gondos felkészülést igényel a szülőktől. Olyan vidám és örömteli légkört kell teremtenie, hogy az ünnepre ne csak az alkalom hőse, hanem az összes meghívott barátja is emlékezzen.

Úgy tűnik, itt nincs hely a salátáknak az asztalon, mert a legtöbb gyerek nem eszi meg. De legyen így! Ha eredetiséget mutat és főz finom lehetőségek Val vel szokatlan kialakítás, akkor a gyerekek biztosan értékelni fogják őket. Minden csak a fantázián múlik: teljes cselekménykompozíciókat készíthet tányérokon! A gyermeki öröm és csoda mindenképpen megéri a fáradságot.

A dekoráció mellett ügyeljen a következő pontokra:

Kerülje a fűszeres, sós és zsíros ételeket. Tovább gyerekasztal Nincs helye sültnek, füstöltnek és majonézes és sok fűszeres snacknek.
Kerülje a merész kísérletezéseket: ne cserélje le gyermeke szokásos termékeit, és ne adjon hozzá valami újat. Adjon előnyben hagyományos ételek, olyan összetevőket választva, amelyeket a gyerekek biztosan nem fognak visszautasítani.
Ha nagyon kisgyermekek részvételével ünnep van, akkor a citrusféléket is kizárja fényes gyümölcsökés zöldségeket. Ne feledje, allergiás rohamot okozhatnak!
Ugyanilyen figyelmet kell fordítani minden halra, ha azt tervezi, hogy az asztalra teszi vagy hozzáadja az ételekhez. Nem szabad, hogy csontok legyenek benne.
Vegyünk néhány szendvicsreceptet szolgálatba. A gyerekek nagy örömmel eszik őket: kicsik és kényelmes nyárson vannak. Elkészítésükhöz előnyben részesítse a semleges gyümölcsöket és zöldségeket, bogyókat, sajtokat, tojást és gombát.

Példák gyermeksaláták díszítésére

Gyermek születésnapi buli dekorációja: szép, vidám és ehető!

Kis trükkök

Bármilyen otthoni ünnepség vidám és vidám hangulatot teremt, és mindenkit elmerít a valódi szórakozás légkörében. Főleg, ha nem kell sok időt tölteni az ételek elkészítésével és az asztalterítéssel.

És minden háziasszony nemcsak bemutatni szeretné kulináris képességeit, hanem meglepni vendégeit egy gyönyörűen díszített asztallal. És itt ismét saláták lesznek a segítségedre. Könnyen díszíthetők, fényes fénypontok lesznek, amelyekre biztosan emlékezni fognak.

Asztaldísz az ünnepre

Különösen ügyelünk arra, hogy mit készítsünk az ünnepi asztalra. Előzetesen átnézzük a recepteket, eldöntjük a végső menüt, és összeállítjuk a szükséges termékek listáját.

És kétségtelenül minden háziasszonynak van néhány receptje, amelyeket el kell készíteni egy ünnepi vacsorához. De még ha ezek a leghétköznapibb Olivier és vinaigrette is, akkor sem kell feladnod az elkészítést, ha úgy döntesz, hogy mindenkit meglepsz egy eredeti bemutatóval.

Csak kissé díszítenie kell őket, és biztos lehet benne, hogy vendégei még ezeket az ismerős ételeket is értékelni fogják.

Hogy ne csak ízletesek, de látványosak is legyenek, mutasson fantáziát és találékonyságot. Ne felejts el vigyázni! A regisztráció nem fog sok időt igénybe venni, ami mindenképpen előnyére válik. Ha van elég időd, kipróbálhatsz bonyolultabb dekorációs módszereket is.

Az ilyen dekorációk első alkalommal több mint húsz percet is igénybe vehetnek, ezért jobb, ha előre teszteljük és megszokjuk őket, különösen, ha összetett kompozíciót tervezünk. Több edzés után is összetett elemek nem tart tovább tíz percnél.

Ügyeljen a faragott virágokkal és más, gyümölcs- és zöldségpépből készült figurákkal ellátott receptekre. Létrehozásuk némi előkészületet igényel, de az eredmény megéri.

Előnyben részesítheti az egyszerűbb módszereket:

Szalonnából vagy sonkából akár terjedelmes „rozettát” is készíthetsz;
gyümölcsételekhez használjon képletesen apróra vágott kivit vagy eltávolított citrushéjat;
A saláták hatékony kiszolgálásának másik módja, ha nem a felső díszítésekre, hanem magukra az összetevőkre koncentrálunk. Tehát, ha nem igényel keverést, akkor ezzel kísérletezhet.

Például a zöldségételek előnyösek, ha rétegesen vannak elhelyezve. Az öntetet elhelyezhetjük a közelben egy külön szószos csónakban, vagy bevonhatjuk a formált edény tetejére és oldalára. Ehhez ne csak majonézt használjon, hanem a tejföl és a cukrozatlan joghurt is kiváló.

A tetején a kompozíció kiegészíthető mandulával, mogyoróval vagy fenyőmaggal.

Ha a dió egyáltalán nem illik az ételéhez, akkor a gránátalma magja kiváló helyettesítője.

Vagy nélkülözheti őket, ha zöldségekből faragott virágokat ad az edényhez, vagy ehető mintát készít. Petrezselyem gallyakból, retekből és apróra vágott olajbogyóból halat és pingvint készíthet, mint a következő képen.

Kísérletezhet térfogati öntéssel is. Például a téli ételeket erdei tobozok formájában, a tenger gyümölcseit pedig hal formájában lehet felszolgálni.

Az ételek díszítésének fenti módszerei nem jelentik a határt. Minden csak a képzeleteden múlik!

Kapcsolja be kreativitását, és a legtöbbet hozza ki belőle különböző változatok design ugyanarra a salátára, de azért különböző esetek. Változtassa meg a formákat, és találjon ki új egyedi recepteket az újévi és a mindennapi ételek díszítésére. Minden háziasszonynak ez másképp lesz, mert mindenkinek megvan a maga víziója a szépségről.

Egy dolog változatlan - az ünnep hangulata és jó hangulat, amely szépen bemutatott ételeket hoz. Ön dönti el, hogy ezeket a készségeket a mindennapi életben vagy csak ünnepnapokon használja-e.

Egyáltalán nem nehéz megtanulni, hogyan lehet nemcsak salátákat, hanem más ételeket is érdekes és szokatlan módon díszíteni: csak legyen türelmes, és töltsön el egy kis szabadidőt. Egy nagy vággyal párosulva ez elég lesz. Elsajátítva még a legtöbbet is egyszerű elemek, már többféleképpen kombinálhatja őket, és sok fényes kompozíciót hozhat létre.

Ebben a művészetben nincs „plafon”, még a legbonyolultabb dolgok elvégzésének megtanulása után is továbbléphet, fejlesztheti készségeit és újakat találhat ki. eredeti módokon saláták és minden egyéb étel felszolgálása bármilyen alkalomra.

És legalább minden nap kényeztetheti majd családját egy rendes vacsora látványos adagjával, mindennapi életünnepi hangulat és varázslat!

A saláták díszítése ok arra, hogy külön cikket írjunk, mert a gyönyörű saláták az ünnepi lakoma szerves részét képezik, amikor minden háziasszony kitalál valami eredetit, hogy különlegessé tegye az ünnepet.

A gyönyörű saláták különösen fontosak, ha kisgyerekek vannak a házban - a gyerekek számára érdekes figyelni, hogyan díszíti az anyjuk a salátákat, majd együtt felfalják az egészet.

Olvassa el még: Saláták díszítése az ünnepre: receptek fotókkal Példák saláták díszítésére újévre, születésnapra, évfordulóra, esküvőre. Hogyan díszítsünk salátákat bármilyen ünnepségre. Gyönyörű saláták leírással és fényképpel

A gyönyörű saláták fontosak a gyermekek matinéi és születésnapjai számára is. Gyönyörű dekoráció A saláták elkészítése egyáltalán nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik, és csak egy kis fantáziát kell mutatnia, és gyönyörű salátái minden vendéget meglepnek.

Kifejezetten a Home Restaurant olvasói számára készítettem egy fotóválogatást a saláták gyönyörű díszítéséről, ami remélem hasznos lesz az Ön számára.

A cikkben bemutatott saláták többsége réteges, formájuk megtartása érdekében a legjobb, ha rugós tepsiben készítjük, megvárjuk, míg a saláták megdermednek a hűtőben, majd levesszük a karikát, és csak ezután kezdjük el díszíteni. a salátákat.

Ünnepi saláta "Butterfly"

Hogyan készítsünk pillangó salátát lépésről lépésre fotók láthatod

Újévi saláta "ló"

Hozzávalók:

Csirkecomb: 1 db. (vagy csirkemell: 1 db.)
Friss uborka: 2 db. (vagy édes kaliforniai paprika: 2 db.)
Gomba: 200-300 g
Hagyma: 1 db
Növényi olaj: sütéshez
Csirke tojás: 4 db.
Majonéz: ízlés szerint
Só ízlés szerint

Készítmény:

A tojásokat keményre főzzük. Menő.

A csirkecombot (vagy mellet) sós vízben puhára főzzük (kb. 30 perccel a forrás után). Menő.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.

A gombát megmossuk és apró kockákra vágjuk.

Egy serpenyőt felforrósítunk, kevés olajat öntünk rá. Helyezze a gombát és a hagymát a serpenyőbe. Közepes lángon, kevergetve kb 10 percig pirítjuk.

A csirkehúst elválasztjuk a csontoktól, és feldaraboljuk.

Uborka (vagy kaliforniai paprika) mossuk meg és vágjuk kockákra.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét finom reszelőn lereszeljük.

A sárgáját finom reszelőn lereszeljük.

Hűtsük le a gombát.

Keverje össze az elkészített húst és az uborkát egy tálban.

Ízlés szerint sózzuk, majonézzel ízesítjük.

Jól simára keverjük.

Keverjük össze a sárgáját majonézzel és jól keverjük össze. (Hozzuk sűrű tejföl állagúra.)

Helyezze a salátát egy lapos edényre (fekete vagy bordó hatásosabb lesz), és egy késsel formálja meg a ló fejét. Előre elkészítheti a mintát.

Kenjük meg a ló sziluettjét a sárgája keverékkel. Fektesse ki a gomba sörényét.

Az utolsó réteg a fehérjék. Véglegesítse a fejet és a füleket.

Készítsen szemeket és orrlyukakat (például olajbogyóból), díszítse az újévi salátát tetszés szerint. A salátát legalább 1-2 órára hűtőbe tesszük. Újévi saláta "Ló" készen áll.

Rák rúd saláta "Egerek"

Hozzávalók:

150 gramm kemény sajt (feldolgozható)
240 g rákrudak
2 gerezd fokhagyma
250 g majonéz
1 sárgarépa
petrezselyem
szemes bors

Készítmény:

1. A sajtot, a rákrudakat és a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük.

2. A sárgarépát szeletekre vágjuk.

3. Keverje össze a sajtot és a fokhagymát majonézzel, jól keverje össze.

4. A kész keveréket 1 órára hűtőbe tesszük.

5. A sajtmasszából ovális formákat formázunk.

6. Ezután minden oldalukon megforgatjuk őket reszelt rákrudakban.

7. Sárgarépából készíts fület, rákrudacskából farkat, fekete borsból szemet.

Sakura ág«

Hozzávalóksalátához:

300 gramm füstölt csirke vagy sertéshús, csíkokra vágva;

2 kis méretek vörös cékla, apróra vágva;

Egy üveg ecetes csiperkegombát;

Tojássárgája 4-5 tojás;

reszelt sajt 200 gramm;

Reszelt fehér.

A répa után sült vagy ecetes hagymát tehetsz bele.

A saláta elkészítése:

Minden réteget kenjünk be majonézzel.

A Sakura virágai répalével színezett fehérjéből, finomra reszelt fekete és zöld olajbogyó ágaiból és póréhagyma leveleiből készülnek.

A porzók a sárgájából származnak.

A kialakítás az Ön ízlésétől függ.

virágcserép«

A salátát előugró tepsiben készítjük el. Ha nincs, akkor egy egyszerű kartonszalagot használjon, rögzítse gyűrű formájában, és csomagolja be fóliába. Helyezze ebbe a gyűrűbe rétegenként, mindegyiket majonézzel bekenve:

1. grillezett vagy füstölt csirke, darabokra vágva;

2. aszalt szilva, csíkokra vágva;

3. csiperkegomba, hagymával sütve;

4. uborka csíkokra vágva (lehelyezés előtt hagyjuk állni, és ürítsük le a felesleges folyadékot),

5. sárgarépa koreaiul.

Díszítéshez: Retket használnak, amelyeket répa lében áztatnak.

Ha lila virágot szeretne, adjuk hozzá a vörös káposzta levéhez.

Szabadítsuk meg a salátát a körvonalaktól, helyezzünk cukrozatlan kekszet a „fazék” köré, díszítsük a kéznél lévő zöld levelekkel. A képen a salátát sóska díszíti.

A virágokat kirakjuk, a közepét megtöltjük sárgájával, és közéjük helyezzük a finom reszelőn reszelt tojásfehérjét.

Tálalásig hűtőben tartjuk.

Saláta "árvácska"

Saláta "újévi keksz"

Az újévi keksz saláta receptjét lépésről lépésre fotókkal láthatja

„Snake” saláta 2013-as újévre

A „Kígyó” (7 db) újévi saláta receptjei fotókkal megtekinthetők

Rák saláta

Megnézheti a ráksaláta receptjét

Saláta "Aranyhal"

saláta recept " aranyhal» és dekorációs lehetőségeket, láthatja

"Pearl" saláta

Megnézheti a „Pearl” saláta receptjét

Fehér nyírfa saláta

saláta recept " Fehér nyírfa» és dekorációs lehetőségeket, láthatja

Saláta "Tsarskiy"

A Tsarsky saláta elkészítése és a dekorációs lehetőségek, láthatjátok

„Bornúság” saláta 1. sz

Az 1. számú Bőségkürt saláta receptjét láthatjátok

Saláta "ibolya"

saláta hozzávalói: füstölt csirkecomb, aszalt szilva, sült csiperke hagymás, friss uborka, Koreai sárgarépa, majonéz.

főzés : Tegye ki a salátához az összes hozzávalót, és kenje meg majonézzel egy salátástálba vagy egy formába. A retket szeletekre vágjuk, és vörös káposzta lében áztatjuk, amíg az ibolyaszirmok megpirulnak. lila színű. Helyezzen spenótleveleket a salátára, majd készítsen virágot a retek köréből. Tojássárgájából készítsük el az ibolyák közepét. A saláta oldalát kibéleljük keksszel.

Saláta "rókakabát"

Saláta elkészítési és díszítési lehetőségek, láthatjátok

Saláta "Pókháló"

saláta hozzávalói: spratt, vaj, hagyma, kemény sajt, főtt tojás, majonéz. Friss uborka, fekete olajbogyó, ketchup, fűszernövények díszítéshez.

főzés : A sprattot villával pépesítjük, és tányérra tesszük, majd hozzáadjuk a finomra vágott majonézes hagymát. Következő réteg reszelt sajt majonézzel, majd három darab vaj, végül tojás.

A díszítéshez keverjünk össze 1 evőkanál majonézt ketchuppal, és rajzoljunk pókhálót. Készíts egy pókot egy fekete olajbogyóból. A saláta oldalát uborkával és fűszernövényekkel díszítjük.

Padlizsán előétel „Pávafarok”

Harapnivalók készítése lépésről lépésre fotók láthatod

Tűzijáték saláta

saláta hozzávalói: sonka, főtt tojás, sárga, piros és zöld kaliforniai paprika, paradicsom, majonéz, hagyma

főzés : Vágja fel a saláta összes hozzávalóját vékony szeletekre. Egy tányérra helyezzük az első rétegbe a sonkát, hagymacsíkokkal. Ezután adjunk hozzá három színű kaliforniai paprikát, váltakozva tojásfehérjével. A tetejét megkenjük paradicsommal és majonézzel, amit reszelt tojássárgája alá rejtünk. A majonézt külön is tálalhatjuk mártásos csónakban.

Lady's Hat saláta

saláta hozzávalói: azon alapszik

hozzávalók a díszítéshez : suluguni kötélsajt, paradicsom, fekete olajbogyó

Saláta "April Olivier"

saláta hozzávalói: főtt tojás, főtt sárgarépa, főtt burgonya, savanyúság, friss uborka, főtt kolbász, zöldhagymát, füstölt kolbász, petrezselyem, kapor, majonéz.

hozzávalók a díszítéshez : retek, friss uborka, saláta, fodros petrezselyem, rózsaszalámi, olajbogyó, tojásfehérje.

főzés : A saláta hozzávalóit kockákra vágjuk és majonézzel ízesítjük. A saláta díszítéséhez tegyen salátaleveleket egy tányérra. Helyezze a salátát a levelek tetejére. Az uborkát félbevágjuk és szeletekre vágjuk. A retket félbevágjuk. Az oldalára egyenként retek és uborka teszünk. Helyezzen göndör petrezselymet a tetejére a szélén. A saláta elkészítése előtt vágjunk le egy darabot a főtt tojásból, és vágjuk ketté. Helyezze a feleket körbe. A közepére tegyünk egy szalámirózsát. Kiderült, hogy nagyon egyszerű megtenni. Vágjunk 7 vékony darab szalámit, az első darabot csomagoljuk csőbe, a többit pedig egymás mellé tesszük és fogpiszkálóval rögzítjük.

Vágja vékony szeletekre az olajbogyót, és díszítse vele a salátát a tojások területén.

Zöld rózsa saláta

saláta hozzávalói: főtt csirke filé, ömlesztett sajt, friss uborka, főtt tojás, kimagozott olajbogyó, krími vöröshagyma, majonéz.

főzés : A saláta hozzávalóit kockákra vágjuk és majonézzel ízesítjük. Díszítse a salátát rózsa formájú friss uborka szeletekkel vagy szeletekkel.

Mexikói saláta

saláta hozzávalói: főtt csirke filé, retek, friss uborka, főtt tojás, zöldhagyma, főtt burgonya, chili paprika, saláta, ecetes uborka, citromlé és növényi olaj

főzés : A saláta hozzávalóit kockákra vágjuk, citromlével és növényi olajjal ízesítjük. Helyezzük a salátaleveleket egy tányérra, és tegyük rá magát a salátát. Fogpiszkáló segítségével állítson össze kaktuszt ecetes uborkából.

"Fehér krókuszok" saláta

saláta hozzávalói: főtt tojás, kínai kel, konzerv kukorica, ecetes csiperkegomba, zöldhagyma, friss uborka, majonéz.

készítmény: Kínai kel, ecetes csiperkegomba, zöldhagyma, friss uborkát kockára vágunk, kukoricát adunk hozzá, és majonézzel ízesítjük. A salátát tányérra tesszük, a tetejére finomra vágott tojást szórunk.

Díszítéshez veszünk 7-8 apró magvas vöröshagymát (nagymamák árulják a piacon), egy csomó zöldhagymát és 1/4 sárgarépát. Az apró hagymát megtisztítjuk. Most fogjunk egy éles kést, és vágjuk ki a gerezdeket a hagyma tetején. A hagyma „belsejét” kiszedjük, és fogpiszkálóval és zöldhagymával a szárát a „hagymacsészékbe” szúrjuk, és mindegyik hagymába egy-egy kis sárgarépát teszünk.

Májtorta „Kamilla”

készítmény: Készítsünk májtortát e recept szerint. Díszítsük apróra vágott kaporral, abból tojásfehérjeés a sárgájához adjunk kamillát.

Saláta "bajnokság"

saláta hozzávalók : zöldborsó (fiatal vagy fagyasztott), konzerv. kukorica, főtt burgonya és sárgarépa, balyk, tojás, zöldhagyma, kapor, majonéz, fürjtojás.

főzés : vágja fel az összes hozzávalót kockákra, és tegye rétegeket egy majonézzel bevont négyzet alakú tányérra a következő sorrendben: burgonya, zöldhagyma, tojás, balyk, kukorica, sárgarépa, burgonya. A salátát zöldborsóval és kaporral díszítjük. A pályajelöléseket majonézzel, a futballlabdát pedig fürjtojással készítsük el.

"Hóvirág" saláta

saláta hozzávalók : főtt marhahús, benne pácolt citromléés cukorhagyma, tojás, majonéz, kemény sajt

főzés : A salátát a következő sorrendben rakjuk ki rétegesen: ecetes hagyma, főtt hús, főtt tojás. Minden réteget ne kenjünk be túl vastagon majonézzel, beleértve a felsőt is. Enyhén nyomja meg. A salátát megszórjuk reszelt sajttal, a zöldhagyma tollaiból hóvirágszárat készítünk, a vékonyra szeletelt daikon retek szeletekből a szirmokat vágjuk le.

saláta hozzávalók : cukrozatlan kerek keksz, rózsaszín lazac konzerv, saury vagy tonhal, főtt tojás, fokhagyma, zöldhagyma, majonéz

főzés : Helyezze a kekszet egy tányérra, virág formájú körben. Ezután egy réteg tojás majonézzel, majd egy réteg kekszet, majd konzerv majonézzel és zöldhagymával, és az utolsó felső réteg Kenjük meg a kekszet majonézzel, és szórjuk meg finomra reszelt tojással. Díszítsd a salátát paradicsomszeletekkel, olívafélékkel és fűszernövényekkel.

Saláta "Zöldség fokhagymával"

saláta hozzávalók : paradicsom, uborka, fokhagyma, növényi olaj, fűszernövények

főzés : A zöldségeket szeletekre vágjuk, és egy kerek tányéron sorba rendezzük. Megszórjuk zúzott fokhagymával, fűszernövényekkel, és felöntjük növényi olajjal.

Rák tavaszi saláta

saláta hozzávalók : rákrudak, vagy rákhús, friss uborka, tojás, reszelt kemény sajt, kínai kel, olajbogyó. Szósz: a majonézt és a tejfölt egyenlő arányban összekeverjük, kevés mustárral ízesítjük.

főzés : rákrudak, uborka, tojás és olajbogyó kockákra vágva, kínai kel kis darabokra tépjük. Adjuk hozzá a sajtot és ízesítsük mártással, tegyük serpenyőbe és tegyük hűtőbe 30 percre. Vegyük ki a salátát, tegyük át egy tálra, és díszítsük zöldhagymával és rákrúdvirággal.

Mimóza saláta egérrel

saláta hozzávalók : főtt tojás, főtt sárgarépa, főtt burgonya, hagyma, halkonzerv (olajos szardínia), majonéz, zöldek

hozzávalók a díszítéshez : sajtdarabok (az egerek füléhez és farkához), fekete bors (a kisegerek szemének)

Saláta "Aquarium"

saláta hozzávalók : tengeri koktél, hagyma, vörös babkonzerv, ecetes csiperkegomba, ecetes uborka, reszelt kemény sajt, majonéz

hozzávalók a díszítéshez : hínár, piros kaliforniai paprika (hal és csillag készítéséhez), majonéz, több kagyló rák készítéséhez

Napraforgó saláta

saláta hozzávalók : főtt csirke filé, hagyma, sült csiperkegomba, főtt tojás, majonéz

hozzávalók a díszítéshez : Pringls chips és olajbogyó

Saláta "Wicket"

saláta hozzávalók : avokádó, garnélarák, friss uborka, főtt tojás, hagyma, majonéz

hozzávalók a díszítéshez : zöldhagyma toll, sózott szívószál, egy darab fekete kenyér az aljának elkészítéséhez

Saláta "kukorica"

saláta hozzávalók : főtt csirkemell, ecetes uborka, hagyma, sült gomba, főtt tojás, petrezselyem és kapor, majonéz, kukoricakonzerv

hozzávalók a díszítéshez : póréhagymalevél és kukoricakonzerv

Saláta "sün"

saláta hozzávalók : főtt csirkemell, savanyúság, főtt sárgarépa, zöldhagyma, kapor, petrezselyem, kukoricakonzerv, tojás, majonéz

hozzávalók a díszítéshez : Helyezze a salátát egy sündisznó alakú edényre.

A tojásokat finom reszelőn lereszeljük, majonézzel elkeverjük, a sünit bevonjuk. A tűkhöz használjunk burgonya chipset, egy savanyú uborka héjából pedig nyomjunk ki karikákat a szem és az orr számára.

Saláta "Rák Paradicsom"

saláta hozzávalók : rákrudak, ecetes gomba, ömlesztett sajt, kukoricakonzerv, fokhagyma, majonéz, zöldek

hozzávalók a díszítéshez : vörös kaviár, olajbogyó, göndör petrezselyem

Saláta "Görögdinnye szelet"

saláta hozzávalók : füstölt csirke filé, sült csiperkegomba, főtt sárgarépa, főtt tojás, reszelt sajt, fokhagyma, majonéz

hozzávalók a díszítéshez : piros kaliforniai paprika (görögdinnye pép), olajbogyó (mag), friss uborka (héja)

Saláta "ajándék"

saláta hozzávalók : főtt borjúhús, főtt sárgarépa, főtt cékla, párolt aszalt szilva, dió, főtt tojás, reszelt kemény sajt, majonéz, petrezselyem

hozzávalók a díszítéshez : A főtt sárgarépából vágjunk szalagokat, és díszítsük petrezselyemmel.

Saláta "Kopoltyúfajd fészek"

saláta hozzávalók : főtt csirke filé, sonka, ecetes csiperkegomba, tojás, majonéz

hozzávalók a díszítéshez : burgonya csíkokra vágva, rásütve növényi olaj, saláta, madártojáshoz: ömlesztett sajt, tojássárgája, kapor, majonéz, fokhagyma.

Tengeri csillag saláta

saláta hozzávalók : rákhús vagy rákrudak, kukoricakonzerv, főtt tojás, enyhén sózott lazac, reszelt kemény sajt, fokhagyma, kapor, majonéz

hozzávalók a díszítéshez : garnélarák, vörös kaviár, rétegesen kirakott saláta.

Saláta "Mezei nyulak a kertben"

saláta hozzávalók : filé füstölt hal például vaj, főtt burgonya, főtt tojás, főtt sárgarépa, savanyúság, zöldek

hozzávalók a díszítéshez : középre sárgarépából „ágyat”, oldalára tojásból készült nyuszikat rakunk

Narancs szelet saláta

saláta hozzávalók : főtt tojás, főtt sárgarépa, hagyma, csirkefilé, ecetes csiperkegomba, reszelt kemény sajt, majonéz

hozzávalók a díszítéshez : A salátát rétegesen fektetjük, narancsszeletet formázunk, reszelt sárgarépával és tojásfehérjével díszítjük.

Saláta „Borúság” 2. sz

saláta hozzávalók : főtt csirke filé, főtt burgonya, savanyúság, kukoricakonzerv, tojás, majonéz

hozzávalók a díszítéshez : saláta, zöldségek, enyhén sózott lazac, zöldek és sajt

Saláta "ananász"

saláta hozzávalók : füstölt csirke, főtt burgonya, főtt tojás, reszelt kemény sajt, savanyúság, hagyma, majonéz

hozzávalók a díszítéshez : fél dió, zöldhagyma

Tigris saláta

saláta hozzávalók : füstölt vagy sült sertés, hagyma, főtt sárgarépa, tojás, reszelt sajt, aszalt szilva, friss uborka, paprika, fokhagyma, majonéz

hozzávalók a díszítéshez : A salátát rétegesen kirakjuk, reszelt sárgarépával, fekete olajbogyóval és tojásfehérjével díszítjük.

Saláta "fürt szőlő"

saláta hozzávalók : konzerv hal(például tőkehalmáj), zöldhagyma, főtt burgonya, tojás, reszelt kemény sajt, majonéz

hozzávalók a díszítéshez : kék mag nélküli szőlő

Saláta "Férfi szeszély"

saláta hozzávalók : füstölt csirke filé, főtt marhahús, tojás, krími hagyma, reszelt kemény sajt, majonéz

hozzávalók a díszítéshez : szendvics sajt a calla virágokhoz, zöldhagyma a szárhoz és sárga kaliforniai paprika a bibe elkészítéséhez

Egyetlen ünnepet sem, legyen az születésnap, esküvő vagy Újév, nem teljes az ünnepi asztal nélkül, amit szépen kell felszolgálni: terítő, szalvéta, evőeszközök. Általában a tulajdonosok megállnak itt. De hiába, mert a tálalás az ételek díszítéséről is szól. Természetesen nehéz egyszerre díszíteni a forró és a szeletelt ételeket. De a folyamatosan terítéken lévő salátákra mindenképpen érdemes odafigyelni.

Virágkötészeti

Mit kötsz a szépséghez? Biztos volt hely a virágoknak az általad nevezett sorban. A virágmotívumokat szövetek, ruházati cikkek és kiegészítők díszítésére használják. Akkor miért nem gondolkozik el azon, hogyan díszítheti salátáját ehető virágokkal?

Nak nek virágos díszítés lenyűgözőbbnek tűnt, sima alapon csináld: egy réteg majonéz, reszelt sajt stb.

Tömeges rajzok

Ha szereted a salátákat szórni, akkor alakítsd át ezt a folyamatot valamilyen kép vagy forma létrehozásává. Tehát fegyverkezz fel egy reszelővel és egy sablonnal:

Ha nincs kéznél zöldség, cserélje ki egy ugyanolyan színű termékre. Például uborka zöldpaprikán.

Ehető figurák

Ha már nem kezdő, amikor a salátát saját kezűleg díszítheti, akkor ügyeljen az étel formájára. Csak képzelni kell egy kicsit, és hirtelen Olivier helyett egy nagy narancsszelet kerül az asztalra!

Az ilyen típusú ételekhez salátástálak nélkül kell tálalni, ezért készítsen széles és sekély tányérokat.

Díszítés tenger gyümölcseivel

Más alapanyagokból gyönyörű salátadíszek készíthetők. Különösen a tenger gyümölcseivel kapcsolatosak:

Mielőtt bármilyen tengeri termékkel díszítene egy edényt, próbálja ki az ízek kompatibilitását. Ha minden rendben van, akkor nyugodtan kezdje el a díszítést.

Edények helyett

Gyönyörű design A saláták nem csak a dizájnról vagy a formákról szólnak, hanem az étel tálalásának módjáról is. Küzdj a hagyományos salátástálak ellen, engedj utat az új megoldásoknak!

Amikor vársz nagyszámú Vendégek, jobb, ha segítséget hívnak az ilyen adagos saláták elkészítéséhez, mert mindenkinek el kell készítenie egy ételt. De ez a munka meg lesz jutalmazva: nem koszos edények az ünnep után nem marad!

A saláták díszítése lenyűgöző folyamat, ezért valószínű, hogy ha egyszer megpróbált egy érdekes ételt díszíteni az ünnepi asztalra, akkor hétköznapi napokon is szeretne alkotni. Kreatív sikereket kívánok!

Nehéz elképzelni egy hagyományos lakomát finom saláták nélkül, még kevésbé az újévet. Az ételek gyönyörű dizájnja gyönyörködteti a szemet, serkenti az étvágyat és általában különleges ünnepi hangulatot teremt. Hogy meglepjék a vendégeket, és esztétikai élményt szerezzenek maguknak és szeretteiknek, a háziasszonyok kitalálják és megkeresik a legtöbbet az interneten különböző utak saláta dekoráció - egyszerű és összetett. Nézzük meg, hogyan lehet salátákat díszíteni a 2018-as újévre.

Saláták öntetekkel és szeletdíszekkel

Az egyik legtöbb egyszerű módokon salátadíszek - fröccsök. Mi is lehetne egyszerűbb, mint a kész salátát megszórni az egyik hozzávalóval, finom reszelőn lereszelve. Permetezéshez reszelve használjuk:

tojás, fehér és sárgája;
uborka;
főtt sárgarépa;
cékla;
kolbász.

A feltét felhasználható tiszta formában vagy majonézzel keverve.

A reszelt alapanyagokon kívül finomra vágott zöldeket, valamint apró termékeket, például borsót, kukoricát, vörös és fekete kaviárt, gránátalma magokat használnak. Az összetevők elképzelése és felhasználása különböző színek, rajzokat és díszeket készíteni.

Videó: hering díszítése bunda alatt

Ha valami még eredetibbet szeretne csinálni, akkor érdekes hatás érhető el a permetezés és a vékonyra szeletelt zöldség- és gyümölcsdarabok kombinálásával. Gyakran szórják a hátteret, a tetejére uborkaszeleteket és olívakarikákat tesznek, a salátát pedig vékony vörös halszeletekkel borítják be. Nézze meg a fotót, hogyan készítsünk calla liliomot sajtkockákból, hogyan készítsünk ananászt gombából, és hogyan formázhatunk tengeri csillagot salátából és vörös halból.

Majonézzel

A majonézzel további dekoratív hatás jön létre. Mivel a legtöbb salátát már majonézzel készítik, néhányan nem használják ezt a lehetőséget, igyekeznek nem túlzásba vinni a szósszal. A finom minták azonban nagyon vonzónak és étvágygerjesztőnek tűnnek.

Ha tubusban veszel majonézt, akkor csak úgy rajzolhatsz. De ha nagyon finom vonalakra van szüksége, át kell tennie a majonézt cukrászzacskó vagy egy normál műanyag zacskóba, és rajzolj úgy, mint a krémet a tortára. Természetesen más dekorációs lehetőségekkel kombinálva kinézet A saláta egyáltalán nem fog fájni.

Réteges saláták

A réteges saláta technikájában nincs semmi bonyolult. A zöld uborka, narancssárga sárgarépa, vörös hal és sárga kukorica váltakozó rétegei azonban igazán elegánssá teszik a salátát. A réteges salátákhoz használjunk átlátszó tálakat, vázákat, koktéltálakat, akkor nem igényelnek további díszítést. De másrészt, ha van vágy, miért ne díszíthetnénk a tetejüket már ismert módszerekkel?

Állatok

Az állatok alakjában díszített saláták relevánsak, ha fel akarják hívni a gyerekek figyelmét az ételekre. Ezenkívül újév napján salátából kirakott süvöltő, kutya (végül is 2018 a kutya éve), egy nyúl - mindez az ünnep témájában lesz. Akinek hiányzik a nyár, azt tanácsoljuk, hogy éljenek ezzel a lehetőséggel és gyönyörködjenek a nyári tájban, a színes lepkék, méhek, katicabogarak látványában.

Jegyzet! Sok dekorációt, beleértve az állatokat is, vékony zöldségdarabokból vágják ki pogácsaszaggatóval.

Alább találhat ötleteket saláták díszítésére madarak, állatok és rovarok formájában.

Újévi design

A legjövedelmezőbb a Újévi asztal az újévi stílusban díszített saláták így néznek ki: harangok, Mikulás, hóember, Snow Maiden, karácsonyfa, harangok, kúpok.

Hogyan készítsünk ilyen szépséget? Továbbá, ahogy már leírtuk. Fektesse ki a salátát, adja meg a keveréknek a kívánt formát, szórja meg, díszítse, kenje meg majonézzel. Nézd meg a fotót, itt minden világos.

Faragás

Az edények díszítésének technikája különleges művészet rangjára emelkedett. Az egyik jól ismert technika a faragás. Ez a zöldségekből és gyümölcsökből figurák és dekoratív fürtök készítésének művészete, amelyeket később saláták, főételek vagy bármi más díszítésére használnak. független dekoráció. Olyan sok dekorációs lehetőség létezik, hogy egyszerűen lehetetlen mindent elképzelni, de megtanulhatod, hogyan készítsd el az alapelemeket.

Sárgarépa kúpok

A fenyőtobozok azonnal a karácsonyfához és az újévhez kapcsolódnak. Díszítsük a salátákat sárgarépa kúpokkal, ill fenyő ágak Készítsük kaporból.

	A kúp kivágásához éles, keskeny késre lesz szüksége. A sárgarépát kúp alakúra kell adni.
	Ha van, kényelmesen vágható faragó késekkel, de nem szükséges.
	Késsel körbe vágjuk a szirmokat úgy, hogy a szirmok egész száma elférjen, és a szirmok alatt vágjunk le egy keveset a pépből. Sorról sorra folytassa.
	Amikor a végéhez ért, élesítse meg a sárgarépa hegyét.
	Ilyen kúpokat fog kapni. Ráadásul használat közben különböző hangszerek kicsit mások lesznek.

Rózsa palacsintából és céklából

A palacsinta nem túl gyakori faragási termék, de itt jelenik meg ennek a díszítésnek a szépsége. Egyből nem világos, hogy miből készült.

	Rostély főtt céklaés összekeverjük majonézzel.
	Osszuk el a céklát a palacsintán.
	Tekerjük tekercsbe, és vágjuk kb 5 cm-es darabokra.
	A vágás oldalán, az egyik szélén több kis vágást kell készítenie szirmok formájában.
	A képen látható módon elrendezzük a palacsintákat, a réseket befedjük petrezselyemlevéllel.

Rózsa paradicsomból

Hogyan készülnek igazi rózsák a paradicsom héjából. Nem is kell különösebb gyakorlat a vágáshoz.

	Vegyünk bármilyen paradicsomot szép, sima, ép bőrrel. Vágja le a kupakot a tetején, de ne vágja le teljesen.
	Folytassa a bőr vágását spirálisan, ügyelve arra, hogy véletlenül ne vágja el.
	Ezután tekerje ki a spirált vágódeszka. És tekercsbe tekerjük, a hegyétől kezdve a „kalap” felé.
	A kapott rózsákkal díszítjük a salátát. Többet is készíthet, és összegyűjthet egy „csokrot”. Készíthet egy nagyot, és helyezheti a közepére.

Ugyanezzel a módszerrel készítenek rózsát almából.

uborkalevél

Az uborkát gyakran használják a faragáshoz. Számos értékes tulajdonságuk van: sűrűek, így könnyen vághatók, héjuk és pépük különböző színű, melynek köszönhetően dekoratív hatás érhető el. Próbáljon leveleket vágni az uborkából. Egy uborka legalább két levelet hoz.

	Először vágjon egy darab uborkát a képen látható módon.
	Vágja ki a pépet belülről, de ne túl közel a héjához.
	Az uborkát levél alakúra formázzuk. Vágjon le több húst a hegyes széléről.
	A lap közepén végezzen két vágást, amelyek a csúcshoz közelednek.
	Oldalról vágjon merőleges vágásokat az első kettőre, és távolítsa el ezeket a töredékeket.
	Vágjon át lyukakat a pépben levelek formájában.
	Ha mindent helyesen csináltál, kapsz egy ilyen uborkalevelet.

Tavirózsa egy izzóból

A tavirózsa faragásához lila hagymára lesz szüksége; ezt a virágot nem kell festeni, hogy színt adjon.

	Vegyünk egy hagymát és pucoljuk meg.
	Végezzen cikkcakk vágásokat a közepén, körben haladva.
	Válasszuk szét a két felét.
	Szerelje szét a felét különálló részekre, és szerelje össze újra, hogy a fogak ne illeszkedjenek egymáshoz.
	Egy hagymából két tavirózsa terem.

Banán kutya

Ha a banán nem is nagyon alkalmas egy sós saláta díszítésére, a banánból érdemes kutyát csinálni, mert jön a Kutya éve. Ebből a gyümölcsből pedig bájos tacskó.

	Rajzoljon kézzel egy banánsablont lábakkal papírra. Helyezze a banánra, és éles késsel rajzolja meg a körvonalait, vágja át a héját.
	Hajlítsa be a lábát.
	A lábas sablonon kívül szüksége lesz egy füles sablonra is, amelyet kézzel is meg kell rajzolnia.
	Csak a füleket és az alját vágja le a sablon szerint.
	Vegyünk egy ilyen íves vágást a fülek között.
	Vágja le és távolítsa el a banán pépet. Hajtsa lefelé a fülek között kialakult laza bőrt felül.
	Késsel készítsen bemélyedéseket a szem számára, és tegyen bele fekete borsot.
	Szúrjon be néhány fogpiszkálót a fej tövébe.
	Rögzítse a „fejet” a „torzóhoz”.

Spirálok

Ha meglátja a zöldségekből készült kész spirálokat, úgy tűnik, hogy ezek otthoni elkészítése lehetetlen, vagy drága eszközöket igényel. De minden, mint kiderült, sokkal egyszerűbb.

	Legfeljebb egy uborka, egy szeletelő és egy éles kés kell. Bár lehet szeletelő nélkül is.
	Először az uborkát vágjuk vékony szeletekre. Ezután mindkét oldalon átlósan vágja le a széleket.
	Hosszirányban készítsen több párhuzamos vágást.
	Csavarjon egy darab uborkát ceruzával.
	Óvatosan távolítsa el a spirált, és díszítse a salátát.

Retek virág

Láttad már, hogyan lehet rózsát készíteni palacsintából, céklából és paradicsomból, de van egy másik módja is a faragott virág készítésének. Retekből próbáljuk kivágni, vagy inkább ne is vágjuk, hanem darabokból összerakjuk.

Hattyú az almájuk

Elég eredeti egyszerű módja salátát vagy gyümölcstálat díszíteni. Óvatosan ismételje meg az összes lépést a mesterkurzus szerint.

	Az almát átlós vágás segítségével kétfelé vágjuk.
	Vegyük a csészelevelű részt. Távolítsa el a magokat.
	Helyezze el a képen látható módon. Helyezzen egy kést a tetejére és az aljára - korlátozóként szolgálnak.
	Egy másik késsel vágjon egy kicsit a közepétől jobbra.
	Ezután vágja le az alma oldalát.
	Ezután ismételje meg az alma bal oldalán.
	Helyezze ismét a vágott területet a két kés közé. A szélétől távolodva vágjon a tetején és az oldalakon.
	A végén több ilyen darabot kapsz.
	Helyezze őket egymásra.
	Helyezze a „szárnyakat” a fő almafél oldalára. Vágj egy darab almát a közepébe.
	Vegyük az alma másik felét, amit még nem használtunk.
	Vágjunk egy vékony darab almát.
	Most vágja ki azt a részt, amelyet a képen egy késsel borítanak.
	És vágja le a szélét is.
	Nyomja a magot a pépbe. Adjon a darabnak lekerekítettebb formát.
	Helyezze be a hattyú fejét a középső vágásba.

Hagymás dália

Első pillantásra nehéz elhinni, hogy saját kezűleg dáliát készíthet egy izzóból, szó szerint 8 vágásban. Nagyon szépnek és összetettnek néz ki.

	Vegyünk egy éles és vékony kést.
	A gyökér felől nem vágunk semmit, a másik oldalon egyenletes vágást végzünk.
	Vedd a hagymát a kezedbe, vagy tedd a deszkára. A hagymát a közepébe vágjuk, de ne egészen. Ne vágjon kb 1 cm-t.
	Végezzen egy második vágást az első vágásra merőlegesen. Most mindegyik részt kettévágjuk.
	És megint félbe: vágjon két részt egyszerre vagy mindegyiket külön-külön.
	Vegyünk egy tál vizet, és tegyük a hagymát vízbe néhány órára.
	Két óra elteltével távolítsa el az izzót, krizantém lesz.
	Ha vörös krizantémot szeretne készíteni, merítse a hagymát cékla lébe, és hagyja egy ideig. Minél tovább tartod a hagymát a lében, annál intenzívebben fog színezni.
	Gyönyörű és hatásos dekoráció.