Peralatan untuk pemakanan sihat secara borong. Peralatan dapur untuk pemakanan sihat. Peralatan dapur lain yang berguna

Semua orang tahu bahawa dapur memerlukan dapur dan peti sejuk. Bagaimana dengan yang kecil? perkakas rumah? Terdapat begitu banyak jenisnya sehingga anda boleh keliru. Dan kami bergaul dengan baik tanpa beberapa peranti - adakah ia benar-benar diperlukan?

Semua peralatan dapur kecil boleh dibahagikan kepada kategori berikut:

• untuk memasak makanan
• untuk mengisar dan mengadun
• untuk menyediakan minuman
• peralatan lain

Dalam artikel ini dan dalam kesinambungannya, kami akan menganalisis fungsi apa yang dilakukan oleh peralatan memasak kecil, dan anda akan membaca tentang perkakas lain di Kvartblog dalam masa terdekat. Nantikan!

Ketuhar gelombang mikro

Apa yang dia buat? Sukar untuk membayangkan dapur moden tanpanya ketuhar gelombang mikro. Ia boleh digunakan untuk memanaskan dan mencairkan makanan, memasak produk separuh siap dan masakan ringkas, dan dengan fungsi yang diperluaskan, bakar hidangan dan pemanggang yang kompleks.

Adakah itu benar-benar perlu? Microwave menjadikan hidup lebih mudah: memanaskan makanan lebih mudah daripada dalam kuali atau kuali, dan penyahbekuan adalah lebih cepat. Jika anda tidak mempunyai ruang untuk microwave, anda boleh membeli ketuhar yang mempunyai fungsi microwave.

Pemanggang (ketuhar mini, ketuhar elektrik)

Apa yang dia buat? Peranti ini adalah pengganti padat untuk ketuhar, ketuhar gelombang mikro dan pembakar roti. Keupayaan setiap ketuhar mini bergantung pada saiz dan fungsinya: sesetengahnya hanya boleh mengatasi pemanasan dan pembakaran cepat, manakala yang lain hampir sama baiknya dengan ketuhar yang lengkap.

Adakah itu benar-benar perlu? Jika anda mempunyai dapur yang besar dan sudah mempunyai ketuhar, ketuhar gelombang mikro dan pembakar roti (atau anda tidak memerlukannya), maka pembakar roti tidak berguna untuk anda. Jika tidak, ia adalah pilihan yang hebat menjimatkan ruang dan wang.

Multicooker dan pengukus

Apa yang dia buat? Multicooker klasik menggabungkan fungsi periuk tekanan, periuk nasi, periuk cerek, pengukus dan pembuat roti. Apatah lagi dengan bantuan multicooker anda boleh menyediakan rebusan, sup atau kompot tanpa menghidupkan dapur. Sesetengah model telah mengembangkan fungsi: anda boleh menggoreng, menggoreng dan membuat yogurt buatan sendiri. Jika, daripada semua perkara di atas, anda hanya perlu mengukus hidangan, kemudian pilih pengukus biasa - kosnya akan lebih murah.

Adakah itu benar-benar perlu? Periuk perlahan atau dandang berkembar adalah penjimat masa dan usaha yang besar. Memandangkan peranti itu sendiri memantau semua proses, anda tidak perlu tahu cara memasak dan tidak perlu risau tentang sesuatu yang terbakar atau mendidih. Peranti ini padat, tetapi anda masih perlu mencari tempat untuknya, dan multicooker dengan fungsi yang baik tidak murah (tetapi masih lebih murah daripada ketuhar biasa), jadi terpulang kepada anda untuk mempercayakan memasak kepada multicooker atau berdiri di dapur sendiri.

Siapakah multicooker amat berguna untuk:

• pencinta makanan sihat;
• mereka yang sedang berdiet;
• ibu bapa muda;
• mereka yang mempunyai sedikit masa lapang;
• bagi mereka yang tidak suka atau tidak tahu memasak.

Penggoreng udara

Apa yang dia buat? Gril udara melaksanakan fungsi ketuhar mini, gelombang mikro dan sebahagian daripada fungsi multicooker: sebagai tambahan kepada memanggang, ia boleh menggoreng, merebus, mengukus, memasak, merokok, membakar, memanaskan, mengeringkan, dan sebagainya. Senarai penuh fungsi bergantung pada model tertentu. Penggoreng udara kelihatan seperti mangkuk kaca dengan penutup, dan memasak berlaku mengikut prinsip yang sama seperti dalam ketuhar perolakan - disebabkan oleh udara panas.

Adakah itu benar-benar perlu? Jika anda memerlukan kaedah memasak di atas, maka anda tidak akan dapat bertahan dengan ketuhar atau ketuhar mini. Biasanya pilihan adalah antara multicooker dan penggoreng udara, tetapi ini adalah topik besar yang berasingan. Jika anda mempunyai ketuhar perolakan di rumah, anda boleh melangkau ketuhar, iaitu, menjimatkan ruang set dapur dan menang wang.

Gril elektrik

Apa yang dia buat? Peranti ini beroperasi lebih seperti kuali gril berbanding gril klasik pada jeriji. Bahagian bawah dan penutup bertekstur peranti menekan dan memanaskan makanan pada kedua-dua belah, memastikan masakan yang cepat, sekata dan jalur yang menarik. Selain daging dan sayur-sayuran, anda boleh membuat roti bakar dan sandwic panas menggunakan gril elektrik.

Adakah itu benar-benar perlu? Gril elektrik membolehkan anda menyediakan sarapan pagi atau hidangan kedua yang lazat dengan cepat dan mudah, tetapi boleh diganti dengan menggunakan ketuhar atau kuali gril.

Pembuat kebab

Apa yang dia buat? Barbeku sebenar di rumah tanpa pemanggang adalah nyata. Kebab biasanya mempunyai bentuk menegak: lidi diletakkan di sekeliling sumber haba pusat dan sentiasa berputar supaya kebab masak sama rata.

Adakah itu benar-benar perlu? Tidak boleh bayangkan bagaimana menunggu sehingga cuaca baik untuk pergi ke barbeku? Adakah anda ingin mengejutkan tetamu anda? Dalam kes ini, anda memerlukan pembuat kebab. Tetapi ia pasti tiada dalam senarai peralatan dapur yang mesti ada.

Pembakar roti

Apa yang dia buat? Membolehkan anda mendapatkan beberapa keping roti bakar yang lazat untuk sarapan pagi dalam satu minit. Bonus yang bagus ialah tahap penggorengan mudah diselaraskan, dan pemadaman berlaku secara automatik, iaitu, roti tidak akan hangus.

Adakah itu benar-benar perlu? Jika roti bakar kerap disertakan dalam menu anda, peranti itu akan sangat berguna. Roti akan menjadi lebih enak daripada dari kuali, dan lebih cepat daripada dari ketuhar. Pembakar roti hanya boleh bersaing dengan ketuhar mini (pembakar).

Pembuat sandwic dan seterika wafel

Apa yang dia buat? Selalunya peranti yang sama dengan sisipan boleh diganti mengatasi penyediaan sandwic panas, sandwic dan wafel, tetapi peranti berasingan juga dijual. Secara mekanikal, pembuat sandwic atau besi wafel adalah serupa dengan gril elektrik dan malah boleh menggantikannya jika ia mempunyai sisipan dengan rusuk.

Adakah itu benar-benar perlu? Jika anda mempunyai gril elektrik, ia akan berfungsi dengan baik sebagai pembuat sandwic, walaupun saiznya lebih besar. Tetapi jika anda juga suka memasak wafel, pastri puff atau penkek kerinting, cari model dengan sisipan yang boleh diganti untuk tugasan ini.

Pembuat roti

Apa yang dia buat? Segar roti buatan sendiri segar dari ketuhar - jika ini adalah keseronokan yang anda hargai, mesin roti akan membantu anda: anda hanya perlu memuatkannya dengan bahan-bahan untuk resipi, dan ia akan melakukan yang lain, termasuk menguli doh.

Adakah itu benar-benar perlu? Semuanya bergantung pada kecintaan anda terhadap roti. Kebanyakan multicooker juga mempunyai fungsi mesin roti, apatah lagi ketuhar, tetapi anda perlu menguli doh dengan tangan. Mungkin cari kedai roti yang bagus dekat dengan rumah?

penggoreng dalam

Apa yang dia buat? Peranti yang selesa untuk menyediakan kentang goreng, donat dan pelbagai hidangan berlapis roti rangup. Ia terdiri daripada bekas di mana minyak dituangkan dan bakul mesh untuk menurunkan produk. Beberapa penggoreng dalam juga boleh digunakan untuk fondue.

Adakah itu benar-benar perlu? Melainkan, sudah tentu, anda hanya makan makanan bergoreng (yang tidak mungkin), anda boleh memasaknya dalam kuali/periuk sederhana atau periuk perlahan. Ya, memasak dalam penggorengan khas adalah lebih cepat dan mudah, tetapi anda boleh melakukannya tanpanya.

Pembuat pancake

Apa yang dia buat? Jubin bulat kecil dengan permukaan tidak melekat dan pemanasan seragam: anda menuang doh ke atasnya dan menyebarkannya, atau bahkan mencelupkannya ke dalam doh itu sendiri (dipanggil pembuat pancake rendaman) dan - voila! - penkek yang paling nipis sedia untuk sarapan pagi.

Adakah itu benar-benar perlu? Pancake ternyata lebih nipis dan masak lebih cepat, jadi pada malam Maslenitsa atau untuk keluarga besar peranti akan berguna. Tetapi jika anda tidak mahu mencari tempat untuk pembuat pancake, kuali dan beberapa kemahiran boleh menggantikannya dengan mudah.

Dandang telur

Apa yang dia buat? Mendidih telur. Ia hanya melakukannya dengan stim, jadi protein ternyata lebih lembut. Tetapan khas akan membantu anda mendapatkan telur konsistensi yang diingini: rebus, "dalam beg" atau rebus lembut. Periuk telur silikon direka khas untuk memasak telur rebus dengan mudah.

Adakah itu benar-benar perlu? Ramai suri rumah percaya bahawa peranti ini sama sekali tidak diperlukan di dapur, kerana mendidih telur dalam periuk menggunakan pemasa untuk mendapatkan hasil yang diinginkan tidak begitu sukar.

Pembuat yogurt

Apa yang dia buat? Membolehkan anda menyediakan yogurt buatan sendiri, susu bakar yang ditapai, kefir dan juga keju kotej daripada susu dan doh masam.

Adakah itu benar-benar perlu? Jika tenusu adalah bahagian penting dalam diet anda dan anda ingin mengawal bahan mentah, pembuat yogurt akan sesuai dengan dapur anda.

Peti sejuk beku

Apa yang dia buat? Membolehkan anda menyediakan ais krim licin di rumah tanpa kristal ais.

Adakah itu benar-benar perlu? Jika anda menyukai makanan istimewa ini dan ingin mencuba perisa, peranti ini akan menjadi tambahan yang menyenangkan pada peralatan dapur anda. Tetapi, sudah tentu, ia sama sekali tidak wajib.

Setiap tahun penganutnya semakin ramai, yang tidak menghairankan dalam keadaan ekologi moden dan sangat penting bagi penduduk Bandar Bandar besar. Dan salah satu jawatan utama dalam perjuangan untuk kesihatan diduduki oleh pemakanan yang betul.

Terdapat banyak cadangan yang berbeza dan kadangkala bercanggah. diet harian. Tetapi semua orang akan bersetuju bahawa satu setengah hingga dua liter air, buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan ringan yang sihat adalah asas vitamin, nutrien dan kesihatan yang baik. Dan supaya mengejar makanan sihat setiap hari tidak menjadi hukuman, peralatan rumah tangga akan membantu pemakanan sihat.

Jenis, tujuan dan peluang baru dalam bidang pemakanan yang betul

• pemerah jus;
• penyahhidratan;
• percambah automatik;
• kes dan aksesori untuk menyimpan produk mudah rosak.

Set ini akan menyediakan diet harian yang kaya dengan vitamin dan manfaat. Mari kita lihat lebih dekat pada peranti dan tujuan.

Set optimum untuk pemakanan yang betul

Juiser– kita boleh mengatakan bahawa teknik asas untuk pemakanan yang sihat. Semua orang biasa, tahu, dan telah menggunakannya. Untuk hari ini ada pilihan besar: daripada mekanikal kepada automatik isi rumah anda boleh pilih dalam katalog kami.

Penyahhidratan– jauh daripada menjadi satu inovasi. Teknik ini adalah untuk pemakanan yang betul - cara yang paling baik memelihara semua manfaat buah-buahan dan beri, memanjangkan jangka hayatnya. Ia terdiri daripada pengeringan - pada akhirnya anda akan mendapat pengeringan rumah yang sihat tanpa pengawet, sirap dan bahan kimia.

Pucuk pucuk- satu inovasi dalam pasaran perkakas rumah. Mengambil idea tentang faedah menanam sayur-sayuran yang sihat tepat di ambang tingkap, pengeluar mencipta pilihan terbaik untuk perkembangannya.

Kami membeli dengan pulangan tunai sehingga 10% di kedai dalam talian Coreal

Beli peralatan untuk pemakanan sihat - manjakan diri anda dengan kualiti dan produk sihat, yang mana badan anda akan berterima kasih kepada anda. Anda akan tahu dengan tepat apa buah-buahan kering diperbuat daripada, anda akan dapat menikmati smoothie sihat dengan herba segar pada bila-bila masa, walaupun pada musim sejuk, dan memanjakan diri anda dengan jus semula jadi akan menjadi lebih mudah berbanding sebelum ini.

Kami menawarkan harga terbaik, luas memilih dan kualiti produk yang diperakui.

Penghantaran ke seluruh Rusia dan sistem penjimatan bonus untuk pembelian seterusnya. Tidak kira bagaimana anda melihatnya, ia mudah dan menguntungkan dengan Coreal!

BORK berkongsi pendekatan berhati-hati untuk dapur rumah. Wakil syarikat menawarkan untuk mengambil mana-mana peralatan mereka dan menilai betapa bergunanya untuk seseorang yang memantau APA dan BAGAIMANA memasak. Saya menyukai idea itu dan bersetuju. Dan kini medan ujian sebenar terbentang di dapur saya. Syarikat itu menghantar senarai keseluruhan perkakas rumah untuk dipilih. Pada mulanya saya berkelakuan sederhana, tetapi kemudian saya menjadi liar: "Mari kita lakukan ini, ini dan ini juga boleh? Sebanyak 10 peranti berbeza telah dihantar.

Dapur saya telah berubah. Semua "barangan rumah" jenama dibuat dalam satu reka bentuk logam yang mewah dan mula menggembirakan serta-merta selepas membongkar. Kajian cetek tentang arahan menunjukkan kehadiran semua jenis tetapan memasak yang baik. Anda juga boleh membancuh sedozen teh dengan cara yang berbeza bergantung pada jenis dan kekuatan yang dikehendaki. Semua peralatan dilengkapi dengan pemasa dan mod pintar: jika anda memilih yang betul, pilihan dengan "undercooking" atau "overcooking" dikecualikan. Produk anda bergerak dari kaunter ke pinggan dengan berhati-hati yang mungkin.

Sekarang mari kita laksanakan kata-kata dan sediakan makan malam sihat yang lazat! Saya memutuskan untuk membuat kek ikan dan asparagus untuk isteri saya, daging lembu di atas tulang untuk diri saya sendiri, dan ais krim untuk pencuci mulut...

Terdapat begitu banyak kotak baharu yang membuatkan mata anda terbuka luas. Di mana untuk bermula, semuanya sangat lazat:

3.

Mula-mula, saya memutuskan untuk memasang dan menyambungkan semua peranti, dan kemudian menguji setiap peranti secara berurutan:

4.

Dari segi pemasangan, mesin penekan jus ternyata menjadi yang paling rumit. Terdapat tiga bekas yang perlu dimasukkan ke dalam satu sama lain dengan betul, dan tidak mudah untuk mengetahuinya di tempat kejadian:

5.

25.

Pengisar daging berfungsi dengan cara yang sama seperti kipas MacBook semasa pemprosesan foto. Iaitu, ia sangat sunyi. Anda boleh memutar daging walaupun di tengah malam:

26.

Terdapat banyak peralatan dapur yang dihasilkan hari ini. Dapur moden- hanya bekas untuk pelbagai peranti yang memudahkan penyediaan, penyimpanan dan pembersih makanan udara dapur, "bertanggungjawab" untuk kebersihan pinggan mangkuk, dsb. Walau bagaimanapun, terdapat antara peralatan dapur kategori khas - peranti untuk menyediakan bukan sahaja lazat, tetapi juga makanan yang sihat. Kisah kita akan menjadi tentang mereka.

Dalam ulasan ini, "Culinary Eden" akan mempersembahkan kepada anda model-model daripada pengeluar terkenal dan terkenal perkakas rumah. Peranti mereka selalunya berharga lebih sedikit daripada yang lain, lebih murah pengeluar terkenal. Walau bagaimanapun, kemungkinan bertemu barangan yang tidak berkualiti semasa membeli model jenama terkenal masih kurang berbanding ketika membeli peralatan yang lebih murah. Walau bagaimanapun, kami tidak akan mengatakan bahawa semua jenama "tidak diketahui" adalah buruk. Pilihan sentiasa milik anda.

Pengukus

Mari kita mulakan dengan pengukus biasa kepada ramai. Sesetengah orang secara aktif menggunakan pengukus, ada yang mengumpul habuk di dalam almari, dan ada yang hanya merancang untuk membelinya (baca perkara yang anda perlu tahu di bahagian "Perkakas Dapur"). Tetapi semua orang memahami bahawa makanan kukus adalah sihat dan lazat (walaupun yang terakhir, tentu saja, adalah faktor subjektif). Untuk memudahkan mengukus, seorang lelaki datang dengan peranti khas- pengukus. Pada masa kini anda boleh melihat banyak pengukus di kedai. Ucapan dalam dalam kes ini akan bercakap tentang pengukus "biasa", berdiri bebas, walaupun sesetengah pengeluar juga menawarkan model terbina dalam.

Braun FS 20 adalah satu-satunya periuk wap yang terkenal pengilang Jerman mewakili di Rusia. "Rakan sekerja" Braun dalam "bengkel perkakas rumah" mempunyai rangkaian peranti sedemikian yang lebih luas. Tetapi ini tidak bermakna bahawa Braun FS 20 tidak patut diberi perhatian.

Kuasa elemen pemanas pengukus Braun FS 20 – 850 W. Reka bentuk ini termasuk penjana stim Braun yang dibangunkan khas. Terima kasih kepada ini, makanan mula menjadi panas dalam masa beberapa saat selepas menghidupkan peranti.

Braun FS 20 didatangkan dengan dua bekas makanan plastik (legap). Iaitu, pengukus membolehkan anda memasak dua hidangan pada masa yang sama. Kapasiti setiap bekas ialah 3.1 liter. Terdapat dua dulang air untuk mengumpul pemeluwapan dan menghalang perisa yang berbeza daripada bercampur. Di samping itu, pengilang meletakkan bekas hitam tambahan di dalam kotak dengan Braun FS 20 - untuk produk "tahan lama" (lobak merah, bit, dll.), yang boleh mengotorkan plastik putih. Terdapat juga bekas untuk memasak nasi.

Kawalan pengukus Braun FS 20 adalah mudah dan intuitif - elektromekanikal. Terdapat pemasa pada panel hadapan, dengan menetapkannya untuk masa tertentu, anda tidak perlu risau tentang hidangan itu "terlalu masak". Di samping itu, pada panel kawalan terdapat juga ikon pelbagai produk yang menunjukkan masa memasaknya. Benar, ramai pengguna mendakwa bahawa makanan perlu dimasak lebih daripada apa yang ditulis - anda perlu menyesuaikan diri. Ini adalah peranti mudah dan mudah difahami daripada Braun. Hanya fungsi yang paling diperlukan. Di kedai Braun FS 20 anda boleh menemuinya dengan harga 2.5 ribu rubel.

Kentang jaket dengan keju kotej, lobak merah dan dill (resipi untuk pengukus FS 20 dari buku masakan khas Braun)

Bahan-bahan (untuk 4 hidangan):
800 g kentang baru saiz purata;
600 g mokrov;
½ tandan sederhana dill;
500 g keju kotej;
lada garam.

Penyediaan:
Basuh kentang tanpa mengupasnya dan letakkan di dalam pengukus bawah. Potong separuh daripada dill di sana. Basuh, kupas dan potong lobak merah menjadi jalur dan letakkannya dalam tab hitam (bekas untuk produk pewarna). Hancurkan dill yang tinggal di sana. Letakkan tab hitam di dalam bekas wap atas. Kukus selama 40 minit. Pukul keju kotej dengan pengadun sehingga berkrim, campurkan dengan rempah. Apabila sudah siap, kupas kentang dan hidangkan bersama keju kotej dan lobak merah.

Philips HD9140 lebih mahal, tetapi tidak banyak - kira-kira 3 ribu rubel. Pengukus ini adalah "tiga tingkat", ia mempunyai tiga bekas plastik telus (3.5 / 2.6 / 2.5 l) untuk pemanasan, dan ia direka untuk dilipat, supaya anda boleh mengukus, contohnya, keseluruhan dan agak besar ayam . Pakej ini juga termasuk mangkuk nasi (1.2 liter) dan bekas telur.

Kuasa Philips HD9140 – 900 W. Dia ada istimewa peranti luaran Mudah untuk menambah air semasa bekerja. Terdapat juga petunjuk paras air di dalam tangki. Sistem kawalan adalah elektronik, terdapat paparan. Malah terdapat program memasak automatik. Anda hanya perlu menekan butang dengan imej produk yang sepadan - paparan akan menunjukkan masa memasak pratetapnya (perubahan boleh dibuat). Selepas ini, anda boleh memulakan proses memasak. Selepas masa memasak tamat, peranti akan membunyikan bip dan... secara automatik bertukar kepada mod Keep-warm. Pengukus mampu memanaskan hidangan sehingga 20 minit, kemudian, jika mod pemanasan tidak dilanjutkan oleh pengguna, ia akan dimatikan secara automatik.

Kemuncak Philips HD9140 ialah peranti Flavor Booster. Ia membolehkan anda mengisi hidangan anda dengan aroma herba dan rempah kegemaran anda. Letakkan sahaja bahan perasa di dalam bekas yang dimaksudkan untuk mereka dan apabila memasak selesai, anda akan mendapat hasil yang harum. Kami juga perhatikan petunjuk terang tentang keperluan untuk menyah skala pengukus, yang disediakan oleh reka bentuk Philips HD9140.

Multicooker

Multicooker elektrik ialah peranti yang menggabungkan keupayaan untuk memasak, merebus, membakar dan mengukus. Secara luaran, multicooker kelihatan seperti mesin roti atau periuk, jika anda suka. Walau bagaimanapun, mari kita lihat lebih dekat pada multicooker menggunakan contoh model tertentu.

Jenama SUPRA telah lama dikenali di negara kita dengan rangkaian luas peralatan video dan audio. Tetapi syarikat itu juga mewakili rangkaian besar peralatan rumah tangga di Rusia, termasuk peralatan dapur. Di antara peralatan ini terdapat juga multicooker – SUPRA MCS-4511.

SUPRA MCS-4511 berharga kira-kira 3 ribu rubel (di kedai dalam talian, di kedai "biasa" mungkin sedikit lebih mahal). Kuasa multicooker – 650 W. Reka bentuk model termasuk mangkuk dalam boleh tanggal lima liter dengan salutan tidak melekat. Multicooker SUPRA MCS-4511 mempunyai sistem elektronik kawalan dan paparan kristal cecair. Terdapat 8 program memasak automatik untuk pelbagai hidangan. Antaranya ialah tiga mod untuk nasi: "biasa" (untuk memasak pelbagai perkara, termasuk Kuantiti yang besar beras, tahan sehingga 50 minit), "cepat" (untuk nasi sederhana atau kecil, 30-40 minit), "perang" (untuk memasak nasi coklat, termasuk dengan sayur-sayuran). Terdapat juga mod untuk membakar pai, memasak sup, bubur, untuk mengukus hidangan, serta mod pemanasan (pemanasan). Terdapat juga fungsi “Keep warm” (sehingga 24 jam).

Ambil perhatian bahawa mod "Biasa", "Pantas", "Sup", "Bubur" dalam multicooker SUPRA MCS-4511 boleh digunakan bukan sahaja untuk nasi, tetapi juga untuk produk lain, termasuk merebusnya.

Ikan dengan sayur-sayuran (resipi untuk periuk perlahan)

bahan-bahan:
1 kg ikan sungai;
2 bawang besar;
1 lobak merah sederhana;
1 bit sederhana;
1.5 sudu kecil. garam;
1 sudu kecil Sahara;
0.5 cawan penyukat (biasanya disertakan dalam bungkusan)
multicooker) minyak bunga matahari;
tanah hitam;
2-3 daun bay;
sebarang perasa untuk ikan.

Persediaan
Bersihkan ikan, usus dan potong kecil. Potong bawang, lobak merah, bit ke dalam cincin. Letakkan separuh daripada sayuran parut di bahagian bawah mangkuk multicooker, ikan, perasa, dan lada di atasnya. Seterusnya, letakkan baki sayur-sayuran. Letakkan garam dan gula dalam cawan penyukat, tambah sedikit air, dan tuangkan larutan ke dalam mangkuk multicooker. Tuangkan di atas minyak bunga matahari. Kemudian hidupkan mod memasak yang diingini (dalam SUPRA MCS-4511 boleh digunakan "Biasa", "Sup", "Bubur", terdapat multicooker dengan mod "Rebus"). Selepas dua jam ikan sudah siap.

Selain SUPRA, beberapa pengeluar perkakas rumah lain turut mengeluarkan multicooker. Sebagai contoh, Panasonic mempunyai beberapa model. Ia serupa dalam kefungsian dengan SUPRA MCS-4511, tetapi kurang luas dan lebih mahal. Dalam kes ini, ia tidak sepenuhnya jelas - mengapa membayar lebih? Melainkan anda peminat teknologi Panasonic. Tetapi itu cerita yang sama sekali berbeza.

Periuk Perlahan

Terdapat juga peranti sedemikian - periuk perlahan. Untuk apa mereka diperlukan? Seperti namanya - untuk memasak makanan dengan perlahan (tidak seperti periuk tekanan). Kenapa lambat masak? Pertama, hidangan yang dimasak perlahan pada suhu rendah mengekalkan lebih banyak nutrien dan vitamin. Kedua, produk yang diperoleh menggunakan kaedah memasak ini sangat lembut. Ini terutama berlaku untuk daging. Dalam periuk perlahan, anda boleh, sebagai contoh, memasak dengan lazat daging yang anda perlukan untuk memasak. dengan cara biasa tidak boleh digunakan (akan sukar). Ketiga, anda boleh memasak dalam periuk perlahan tanpa minyak - penting bagi mereka yang berusaha untuk diet sihat dan gaya hidup sihat secara umum.

Tetapi itu bukan semua faedah periuk perlahan. Peliknya, ia juga boleh menjimatkan masa tuan rumah. Jadi, sebagai contoh, anda boleh memasak bubur dalam periuk perlahan pada waktu petang, dan pada waktu pagi, tanpa membuang masa untuk memasak, bersarapan. Sebelum bertolak ke tempat kerja, anda boleh meluangkan masa beberapa minit dan meletakkan bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan ke dalam periuk perlahan - makan malam akan siap menjelang petang. Lebih-lebih lagi, jika ia siap pada pukul 5 petang, dan anda makan malam pada pukul 7, periuk perlahan akan memastikan hidangan tetap panas (pada model moden Terdapat fungsi untuk memanaskan badan).

Anda boleh mencari periuk perlahan di kedai pelbagai pengeluar. Contohnya, Kenwood CP707. Model ini berharga kira-kira 3 ribu rubel. Kuasanya ialah 350 W. Kapasiti kuali seramik untuk makanan ialah 4.5 liter. Tudung kuali diperbuat daripada kaca tahan hentaman lutsinar. Kuali dalam mana-mana periuk perlahan biasanya boleh ditanggalkan. Ia (termasuk Kenwood CP707) boleh dicuci mesin basuh pinggan mangkuk. Masa memasak maksimum dalam model ini ialah 10 jam. Badan periuk perlahan diperbuat daripada keluli tahan karat. Pemegang tidak menjadi panas. Sistem kawalan periuk perlahan Kenwood CP707 adalah elektronik dan mempunyai paparan.

Pemasak perlahan Morphy Richards 48730 (jenama Inggeris, pengeluaran – Asia Tenggara) kos kurang sedikit - kira-kira 2.5 ribu rubel. Kuasa – 350 W. Ia juga mempunyai badan logam. Isipadu kuali seramik (boleh tanggal, selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk) ialah 6.5 liter. Tudung, seperti model sebelumnya, adalah telus, diperbuat daripada kaca berkekuatan tinggi. Kawalan adalah elektronik dan mempunyai paparan lampu belakang. Terdapat beberapa mod memasak (intensiti rendah, sederhana, intensiti tinggi), makanan boleh dimasak (pada asasnya direbus) pada suhu dari 76°C hingga 140°C. Masa memasak maksimum ialah 12 jam. Terdapat fungsi "Keep Warm". Pemasak perlahan (pengilang memanggilnya "pemasak sendiri" di laman web rasmi) Morphy Richards 48730 mempunyai pemegang bukan pemanas. Untuk set lengkap, satu-satunya perkara yang hilang ialah kaki bergetah. Namun, mengapa ia tidak mencukupi? Mereka adalah.

Angsa panggang dengan kentang dan quince (resipi periuk perlahan)

bahan-bahan:
1.5 kg kentang;
1 quince;
daging angsa pada tulang;
100 g kismis;
2 sudu besar. sudu pes tomato;
250 ml air;
garam, lada, rempah secukup rasa

Penyediaan:
Potong quince, kentang dan angsa menjadi kepingan bersaiz sederhana. Letakkan semuanya dalam periuk perlahan, tambah kismis, air dengan dicairkan pes tomato, garam, lada, rempah ratus. Campur semua. Dalam mod intensiti tinggi, proses memasak akan mengambil masa kira-kira 4 jam Apabila menggunakan mod "Pemanasan" (jika ada) atau dalam mod kuasa paling rendah - kira-kira 10 jam. Anda boleh menghidupkan periuk perlahan pada waktu pagi dan pergi bekerja. Menjelang petang, makan malam yang hangat akan menanti anda.

Sebagai tambahan kepada peralatan dapur yang ditetapkan, terdapat peralatan lain yang menggalakkan pemakanan yang sihat. Ini, sebagai contoh, periuk nasi. Tetapi membelinya hanya masuk akal jika anda seorang peminat nasi sejati (seperti masakan Cina, contohnya). Jika tidak, pengukus atau multicooker boleh mengendalikan memasak nasi. Seseorang tidak boleh tidak mengingati pembuat yogurt, kerana yogurt adalah produk yang sangat sihat. Dan dibuat di rumah, tanpa bahan pengawet, hanya dari bahan semulajadi– ia boleh dikatakan berganda-ganda berguna. Pengeluar terkenal pembuat yogurt termasuk Tefal dan Moulinex (kedua-duanya adalah sebahagian daripada kumpulan SEB antarabangsa, yang termasuk pengeluar lain peralatan dapur). "Culinary Eden" baru-baru ini bercakap tentang juicer yang baik - peranti lain dari kohort "sihat". bahan berasingan. Secara keseluruhannya, imej sihat kehidupan dan pemakanan sihat sebagai elemen pentingnya bukanlah perkara yang sukar. Terutama jika anda menyimpan peralatan yang sesuai. Jadi sihat!

Gaya hidup sihat (HLS) adalah bergaya dan bergaya. Beribu-ribu berhenti merokok dan, seperti yang mereka katakan, mula bermain ski. Pengilang perkakas rumah menyedari bahawa mereka boleh menjana wang daripada ini dan mula menghasilkan dan meletakkan banyak peranti sebagai peranti untuk gaya hidup sihat. Tahun ini segmen itu telah berkembang secara aktif dan telah menjadi popular dan menarik. Di antara banyak produk baharu yang "sihat", kami telah memilih lima yang terbaik: mereka mula dijual di Rusia pada 2017 dan akan relevan tahun depan. Tonton video dan baca versi teks.

Ketuhar Panasonic - wap, perolakan, resipi auto

Orang Jepun memperkenalkan dapur gaya hidup sihat sebenar ke Rusia pada tahun 2017. Ia boleh menjadi pengukus, ketuhar perolakan, atau sekaligus - memasak dengan perolakan dan wap. Tiga tetapan stim - kecil, sederhana dan besar. Empat mod perolakan: penapaian, bakar, bakar stim dan roti bakar sihat (tiada minyak). Tersedia julat yang luas suhu (190-230°C). Memasak boleh dilakukan pada dua peringkat sekaligus.

Panasonic NU-SC101. Kos - 26,000 rubel*

Kehadiran resipi automatik dan program auto untuk menyediakan pelbagai produk dan hidangan membolehkan tukang masak yang tidak berpengalaman untuk memasak di dalamnya. Ketuhar adalah padat, jumlah ruang kerja tidak terlalu besar - 15 liter, tetapi keseluruhan ayam akan sesuai. Kawalan elektronik dengan pengatur berputar. Set termasuk dua helai pembakar, dua rak dawai dan sebuah buku masakan sebagai hadiah. Harganya, bagaimanapun, adalah mahal: orang Jepun jelas mengenakan wang bukan sahaja untuk peralatan, tetapi juga, seperti biasa, "untuk jenama."

Ciri-ciri utama Panasonic NU-SC101:

− kuasa: 1230 W
− Suhu maksimum: 230°C
− dimensi (H×W×D): 35.5×35.1×45.5 cm
− isipadu: 15 l
− bekas air: 300 ml
− berat: 10.8 kg
− kaca dua lapis pintu

*Semua harga dalam bahan adalah terkini pada hari penerbitan.

Blender Electrolux - untuk kecergasan dan rumah

Mudah semasa menyediakan smoothie atau koktel protein dan, tanpa melimpah ke mana-mana, saya membawanya bersama saya ke gim, untuk bekerja atau untuk berlari. Anda boleh melakukan ini dengan pengisar kecergasan Electrolux baharu ESB2900. Set termasuk tiga gelas plastik (dua daripada 300 ml dan satu daripada 600): cuma gantikan penutup dengan bilah pencincang untuk yang biasa dan itu sahaja - ambil makanan istimewa yang sihat di mana sahaja anda memerlukannya. Kayu - penumpuk sejuk - akan membantu mengekalkan kandungan sejuk dan segar.

Electrolux ESB2900. Kos - 9,000 rubel

Pengisar juga dilengkapi dengan bekas pencincang (0.5 l), jadi anda boleh, sebagai contoh, menambah kacang ke smoothie dan koktel, dan secara umum ia berguna untuk memasak di rumah. Grindr (pengisar kopi) juga disertakan dalam kit - malah lebih serba boleh. Terdapat dua kelajuan operasi. Terdapat mod nadi. Kuasa pengisar padat dan comel ini ialah 300 W: anda tidak perlu menghancurkan ais di dalamnya, tetapi ia boleh mengendalikan selebihnya. Anda juga tidak boleh memanggil pengisar bajet. Caj tambahan "untuk gaya hidup sihat", nampaknya.

Ciri-ciri utama Electrolux ESB2900:

− kuasa: 300 W
− dua kelajuan operasi
− mod nadi
− badan: keluli tahan karat dan plastik
− cermin mata tahan hentaman dan pencincang
− Plastik bebas BPA untuk cawan dan pencincang
− penutup kaca dengan pemegang - mudah dibawa

Samsung Microwave - dengan penggoreng udara

Terdapat salah tanggapan bahawa makanan gelombang mikro berbahaya. Ini adalah salah. Lebih-lebih lagi, kerana ketiadaan, sebagai contoh, sentuhan dengan air mendidih (seperti semasa memasak), lebih banyak vitamin dan nutrien kekal dalam produk. Pada tahun 2017, orang Korea menambah peranti yang pada umumnya "sihat" - ketuhar gelombang mikro - dengan penggoreng udara, yang segera membawanya ke dalam segmen peralatan gaya hidup sihat, dan juga membenarkannya masuk ke TOP kami.

Samsung MW3500K ( MG23K3575AS). Kos - 11,000 rubel

Dalam ketuhar gelombang mikro Samsung MW3500K, sebagai tambahan kepada fungsi airgyl, yang membolehkan anda memasak tanpa minyak atau sekurang-kurangnya, terdapat mod menarik yang memanjangkan masa memasak hidangan secara ringkas dan "menyusun" kerak yang menyelerakan (grill dihidupkan ).

Ketuhar juga boleh memastikan hidangan tetap hangat, mencairkannya dan menyediakan hidangan daripada masakan dunia menggunakan resipi automatik. Bioseramik di dalam ruang memasak menjadikan penggunaan lebih bersih dan lebih mudah dibersihkan.

Ciri-ciri utama Samsung MW3500K:

− isipadu: 23 l
− kuasa maksimum— 2300 W
− kuasa gelombang mikro - 800 W
− enam tahap kuasa gelombang mikro
− kuasa gril (elemen pemanas)
− 15 program auto untuk penggoreng udara
− dimensi (H×W×D): 27.5×48.9×39.2 cm
− berat: 13 kg

Set hotpoint untuk sous vide - di rumah, seperti di restoran

Pernahkah anda mencuba hidangan yang disediakan menggunakan kaedah sous vide - dalam pembungkusan vakum, pada suhu rendah (sehingga 90 darjah)? Mereka kini bergaya di restoran yang bagus. Jika anda belum melakukannya, pastikan anda mencubanya. Hidangannya bukan sahaja sihat (rawatan haba lembut - lebih baik dipelihara bahan berguna), tetapi juga sangat lazat - kerana pembungkusan vakum mengekalkan semua jus dan aroma.

Hotpoint SV GHX0 VS GHB0. Kos - 15,000 rubel

Hotpoint SV GHX0 VS GHB0 ialah set yang membolehkan anda memanjakan diri dan keluarga dengan lebih kerap dengan hidangan sous vide. Ia termasuk termostat pemanas rendaman berketepatan tinggi (memanaskan air) dengan kuasa 1300 W, pengedap vakum dan buku dengan 50 resipi untuk pemakanan sihat. Kawalan pemanas elektronik membolehkan anda mengawal masa dan suhu memasak. Ia akan memberi isyarat apabila hidangan sudah siap dan dimatikan jika ia "terasa" bahawa tidak ada air yang mencukupi.

Harga untuk peranti yang secara amnya mudah (walaupun terdapat dua daripadanya), sudah tentu, tidak begitu berperikemanusiaan. Tetapi ia adalah perkara yang bergaya, jadi buat masa ini ia seperti ini. Kemungkinan besar, pada tahun 2018 kita harus menjangkakan kemunculan set serupa daripada pesaing (orang Cina telah membuatnya untuk masa yang lama, mereka tidak benar-benar dilihat di pasaran kita), yang mungkin membawa kepada pengurangan harga.

Ciri Utama Hotpoint SV GHX0 VS GHB0:

− kuasa: 1300 W
− pengikat universal pada pinggan
− penutupan automatik tanpa air
− pemasa
− termostat
− isyarat bunyi memasak