Yeşil kahve- bunlar, büyük miktarda antioksidan, vitamin içeren ve bazıları metabolizma üzerinde olumlu etkisi olan sıradan kavrulmuş fasulyelerdir. uçucu yağlar. Birbirini tamamlayan bu maddeler, düzgün bir kilo verme etkisi sağlar. Ürünün 1 haftada 8 kilo vermenize yardımcı olacağını vaad eden reklamlara inanmanıza gerek yok ama ayda 3-6 kilo vermek oldukça mümkün. Bunu başarmak için yeşil kahve nasıl doğru şekilde içilir? en iyi etki, kilo verin ve cildinize ve saçınıza (antioksidanlar ve vitaminlerin varlığı nedeniyle) sağlık ve parlaklık verin, yazımız size anlatacak.
Yemek pişirmek için kavrulmamış fasulye kullanıyorsanız aromatik içecek, günde 2-3 bardak yeterli olacaktır, böylece birkaç hafta sonra kullanımın etkisini zaten fark edebilirsiniz. Bu şemayı izleyin: sabahları bir porsiyon kahve, öğle yemeğinden sonra (öğleden sonra atıştırmalıkları civarında) - ikincisini ve yatmadan 3-4 saat önce - üçte birini için. Önerilen dozu aşmanıza gerek yoktur; bu artık etkiyi sağlamayacaktır ve aşırı dozda kafein alma riskiyle karşı karşıya kalırsınız, bu da kan basıncı, kardiyovasküler sistem ve uyku sorunları anlamına gelir.
Bir porsiyon hazırlamak için, bir çorba kaşığı fasulyeyi öğütmeniz (hazır hammaddeden 2 çay kaşığı alacaksınız), bunları bir Türk, Fransız basını veya seramik kupada demlemeniz ve şekersiz veya sütsüz içmeniz gerekir. Bilim adamları ve beslenme uzmanları, kilo vermek için ne kadar yeşil kahve içmeniz gerektiği konusundaki tartışmada henüz bir fikir birliğine varamadılar, ancak bugün önerilen miktar 1200-1600 mg saf ekstrakt, yani yaklaşık 3 bardaktır. Bu arada yeşil kahve iştahınızı bastırır ve artık fazla yemek istemeyeceksiniz. Üstelik savaşmaya kararlıysanız kilolu Yeşil kahve kullanımına ek olarak düşük kalorili bir diyet uygulamak veya ilkeleri takip etmek en iyisidir. doğru beslenme aşırı yağlar ve basit karbonhidratlar olmadan.
Günümüzde besin takviyesi pazarında sadece kavrulmamış çekirdekler değil, aynı zamanda yeşil kahve ekstraktının kendisi de 400 ila 1000 mg ağırlığındaki kapsüller halinde sunulmaktadır. Önerilenler dikkate alındığında günlük norm kahve tüketimi daha önce bahsedilen 1200-1600 mg'dır, o zaman günde biri sabah, biri gün içinde olmak üzere 1000 mg ağırlığında 1-2 kapsül almalısınız. Ambalaj 400 mg olarak sunuluyorsa sabah ve öğleden sonra 2 kapsül vb.
Dozu aşmadan, tek bir sağlığınız olduğunu ve uzun süre aşırı miktarda kafein tüketmenin kalp-damar sistemini ciddi şekilde zayıflatabileceğini ve uyku sorunlarına neden olabileceğini doğru anlamak çok önemlidir. Yeşil kahve içeceği veya kapsüllerinin düzenli kullanımıyla bir ay içinde 2-6 kg kaybedebilirsiniz. Bazı insanlar daha fazlasını alır; bu tamamen başlangıçtaki kilonuza ve bireysel özellikler vücut. Aynı zamanda bir diyet uygularsanız veya fazla yemek yemezseniz, etkisi şaşırtıcı olacaktır. Artık yeşil kahveyi nasıl doğru şekilde içeceğinizi biliyorsunuz, bu yöntemin sizi hayallerinizdeki figüre yaklaştıracağını umuyoruz.
Etiyopya'da bulunan Kafa ili, yeşil kahvenin doğduğu yer olarak kabul ediliyor. Bu kahve türünün yetiştirilme kültürünün sekiz asırlık bir geçmişi vardır. O uzak zamanlarda bile bu kahvenin insan vücudu üzerindeki mucizevi ve iyileştirici etkisi fark edilmişti. Normal kiloyu korumak da dahil.
Yeşil kahve, çekirdekleri kavrulmadığı için yeşil renkte olduğundan bu adı almıştır. Çekirdekler, her zamanki gibi ağaçtan elde edilen siyah kahvede olduğu gibi toplanır.
Kilo kaybı için yeşil kahve mükemmel bir üründür. Bu içecek vücutta yağ metabolizmasını hızlandıran elementler ve maddeler içerir. İnsan vücudunda metabolizma ne kadar hızlı gerçekleşirse, yağlar da o kadar hızlı parçalanır. asıl sorun aşırı kilo ile. Yeşil kahve, yağların parçalanması süreci üzerindeki faydalı etkisinin yanı sıra aynı zamanda vücudu toksinlerden ve fazla sıvıdan da temizler.
Yeşil kahve ile kilo vermek kolaydır çünkü bu içecek iştahınızı keser. Ancak yeşil kahve de dahil olmak üzere herhangi bir diyet sürecinde entegre bir yaklaşım son derece önemlidir. Fiziksel aktiviteyi, gün içerisinde tüketilen besinlerin kalitesini unutmamalıyız. sağlıklı uyku. Şu tarihte: doğru yaklaşım Yeşil kahve ile ayda dört kiloya kadar kilo verebilirsiniz.
Peki ya hepsi? Öncelikle yeşil kahveyi evde kendiniz hazırlamanız gerekiyor. Yeşil kahve çekirdekleri mağazalarda satılıyor. Bunları satın aldıktan sonra çekirdekler kavrulur veya kavrulmaz - hepsi kişisel tercihe bağlıdır. Ancak mutlaka yapmanız gereken şey kahveyi öğütmek. İşin garibi, bu tür kahvenin çekirdekleri için bir blender ile öğütmek uygundur. Kahve değirmeni de kullanabilirsiniz. Kahve karabuğday kıvamına gelene kadar öğütülmelidir. Artık sadece sizi canlandırmak ve hoş bir tatla memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda fazla kilo vermenize ve vücudunuzu düzene sokmanıza da yardımcı olacak harika bir içecek hazırlamaya başlayabilirsiniz. Kilo vermek amacıyla kahve içerken içeceğe herhangi bir tatlandırıcı ekleyemeyeceğinizi lütfen unutmayın. Şeker veya şeker yerine geçen bir madde bir yana, bal bile istenmez.
buna sevindim Son zamanlarda Kahvehanelerin raflarında pek çok yeşil kahve çeşidi ortaya çıktı. Dünyanın dört bir yanındaki beslenme uzmanları, yeşil kahve içmenin, normal siyah içeceğe göre kilo vermeye daha yardımcı olduğu sonucuna varıyor. Yeşil kahve 1200'den fazla içerir doğal unsurlar. Kilo vermek için kahve alırken mutlaka kullanım talimatını sormalısınız. Sonuçta bu bir bakıma doğru ve doğru dozlarda demleyip tüketebilmeniz gereken tıbbi bir üründür. Mevcut Genel öneriler bu makalede anlatılmıştır. Ancak her kahve türünün ayrı ayrı açıklığa kavuşturulması gereken kendi nüansları olabilir.
Ancak çok fazla ve sık sık kahve içmek zorunda kalacağınız için tadını biraz değiştirebilirsiniz - böylece hiç sıkılmazsınız ve diyetiniz bozulmaz. Gibi ek katkı maddeleri Yeşil kahveye çeşitli baharatlar ve ek malzemeler ekleyebilirsiniz.
Diyet sırasında kabul edilebilir kahve katkı maddeleri için seçenekler:
Bu kilo verme yöntemi iyidir çünkü günün herhangi bir saatinde ve hatta gece (gerekirse) kahve içebilirsiniz. Ana yemekten önce, yani yemeğin başlamasından yaklaşık on dakika önce bir fincan yeşil kahve içmeniz gerektiğini unutmamak önemlidir. Yemeğin kendisi diyet olmalıdır. Haşlanmış veya taze sebzeleri, haşlanmış veya fırında pişmiş kümes hayvanlarını ve eti tercih edin. Kahve diyeti sırasında yağlı yiyecekleri, tatlıları ve tüm nişastalı yiyecekleri unutmaya çalışın. Kilo verme sürecinde atıştırmaları da unutmalısınız ancak bir şeyler yemek istediğinizde, eğer planlanmamış bir öğün ise bir fincan kahve içebilirsiniz. Bir fincan kahvenin tatlı tadında olmasını sağlamak için yukarıda sunulan ipuçlarını kullanabilir ve buna kabul edilebilir bazı ilave malzemeler ekleyebilirsiniz. Çünkü kilo verme sürecinde tatlı yemek kesinlikle yasaktır!
Bu önemli! Kilo kaybı için yeşil kahve, yemekten hemen sonra içilmemelidir. Çünkü mideyi olumsuz etkileyecek ve bağırsaklarda henüz sindirilmemiş gıdalardan zehirlenmeye neden olacaktır.
Yani, yemekten hemen sonra hariç, hemen hemen her zaman kilo vermek için kahve içebilirsiniz. Beslenme uzmanları bu içeceği kötüye kullanmamanızı ve günde altı fincandan fazla yeşil kahve içmemenizi tavsiye ediyor. Ancak en az üç bardak içilmesi tavsiye edilir. Kilo kaybı için içeceğin ilk on yudumu etkili olacak, geri kalanı tamamen zevk için olacaktır.
Yeşil kahveye dayalı bir diyet vücuda diğer birçok diyete göre çok daha az zarar verir. Sonuçta, bu durumda kilo kaybı, yağ birikintilerinin yakılması nedeniyle meydana gelirken, diğer diyetlerin çoğu baskıya dayanmaktadır. kas kütlesi.
Kilo kaybınız sürekli takip edilmelidir. Ayda yedi kilodan fazla kaybederseniz, bu zaten normal kilo verme sürecinin ihlali olarak kabul edilir. Beslenme uzmanları, ayda fazladan beş kiloya kadar kaybederseniz kahve diyetinin en başarılı diyet olduğunu düşünüyor. Kilo kaybının ilk sonucu, iki haftalık düzenli yeşil kahve tüketiminden sonra farkedilecektir.
Kilo kaybı sırasında yeşil kahvenin vücut üzerindeki faydalı etkileri:
Yeşil kahvenin tüm faydalarını deneyimlemek, ana hedefinize ulaşmak ve kilo vermek için yalnızca içeceği satın almanız gerekir. en iyi kalite. Kilo kaybı için yeşil kahve: Hazırlanması ve kullanılmasıyla ilgili talimatlar oldukça basittir ve sonuç beklentilerinizi karşılayacak ve forma girmenize yardımcı olacaktır.
Bir kişinin kahve bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü varsa, yeşil kahveye dayalı bir diyetten kaçınmak da daha iyidir. Ayrıca uykusuzluk, kalp fonksiyon bozukluğu, ateroskleroz, yüksek tansiyon ve artan sinirsel uyarılma sorunu yaşayan kişiler, bu ürün yardımıyla kilo vermenin tavsiye edilebilirliğini düşünmelidir.
Bu ürün yardımıyla kilo vermeye karar verirseniz aşırı kahve tüketiminin bazı olumsuzluklara neden olabileceğini unutmayın. Kafein kan basıncını arttırır, bu nedenle hipertansiyona eğiliminiz varsa kahveyi çok dikkatli içmeniz gerekir. Bu özellikle planlanan spor eğitimi ve fiziksel aktiviteden önceki süre için geçerlidir. Aşırı kahve tüketimi vücudun susuz kalmasına neden olur. Bu diyete çok uzun süre sadık kalırsanız vücudun tuz dengesini bozabilirsiniz. Çünkü yeşil kahve idrar söktürücüdür. Bu nedenle kilo vermek amacıyla kahve içmek, tuzsuz bir diyetle birleştirilmemelidir. Bu kombinasyon ödem oluşumuna yol açabilir.
Yeşil kahve gerçekten çok yönlüdür ve kullanışlı ürün. Tahılları sadece içecek olarak değil, çeşitli SPA prosedürleri için de tüketilebilir. Üstelik cildinizi ve saçınızı gençleştirecek bu işlemleri doğrudan evinizde de gerçekleştirebilirsiniz. Önceden demlenmiş öğütülmüş kahve çekirdekleri, vücut sargısı için mükemmel bir ürün olacaktır. Figürünüzün sorunlu bölgelerine özellikle dikkat edin çünkü yeşil kahve sargısı bu alanların hacmini azaltabilir ve cilt elastikiyetini artırabilir.
Sarma durumunda cildin sorunlu bölgelerine yeşil kahve yulaf ezmesi sürülür ve ardından streç filmle sarılır. İşlem yaklaşık yarım saat sürer. Bundan sonra filmi çıkarın ve bulamacı yıkayın. Daha fazla etki için vücudunuza selülit önleyici krem uygulayın.
Yeşil kahve gerçekten kilo vermenize yardımcı olur mu? Bu konuyla ilgili birçok bilim insanı araştırma yapmış ve sonuçları bu makalede kısaca anlatılmıştır. Evet, kahve kilo vermenize yardımcı olacaktır ancak bütünsel bir yaklaşım izlemelisiniz. Kahve yağları parçalar ve metabolizmayı hızlandırır, ancak tek başına fazla kilolarla baş edemez. Son zamanlarda yeşil kahve kullanarak zayıflama yöntemi ivme kazanıyor. Fazla kilolarla baş etmenin bu yönteminin, her geçen gün büyüyen bir hayran ordusu var. Ve bu sebepsiz değil, çünkü bu diyeti uygulayarak sadece can sıkıcı ve rahatsız edici kilolardan kurtulmakla kalmaz, aynı zamanda en sevdiğiniz içeceğin tadını da sonuna kadar tadabilirsiniz.
Kendinize en sevdiğiniz içeceğin tadını çıkarırken aynı zamanda kilo verme fırsatını verin. Yeşil kahve ilginç çeşitlemeler ve yorumlarla demlenebilir. Bu tür bir dizi deneyde benzersiz yeşil kahve tarifinizi bulmanız mümkündür.
Yeşil kahve, geleneksel çeşitlerin kavrulmadan veya herhangi bir ısıl işleme tabi tutulmadan kurutulmuş kahvesidir.
Kahve içeceği var yeşil renk tonu ve biraz özel bir tadı var - yeşil kahvenin tadı ekşi, buruk, otsu ve ekşi meyveyi andırıyor, bu yüzden ilk başta herkes bundan hoşlanmayacak. Ancak bu tür kahve çekirdeklerinin avantajlarından biri, onları kendiniz kavurup öğütebilmeniz, en hoş tadı ve kadifemsi içeceği elde edebilmenizdir.
Dışarıdan, yüksek kaliteli yeşil kahve, ekşi, hoş aromalı ve dokunuşu elastik olan, soluk zeytin renginde bir çekirdektir. Seçilen ürün leke, küf ve hasarlardan arındırılmıştır.
İki klasik çeşitten kavrulmamış kahve geleneksel olarak Rusya'ya tedarik ediliyor - Güney Amerika'nın ünlü olduğu Arabica ve en iyi Hindistan ve Kuzey Afrika'da yetişen Robusta.
Bugün yeşil kahve Hindistan, Etiyopya, Kolombiya ve Brezilya'dan aşağıdaki şekillerde geliyor:
Doğal ve işlenmiş yeşil kahvenin fiyatı oldukça yüksektir, çünkü Rusya'da yalnızca en yüksek kalitede ("Premium") en kaliteli ürünün satışına izin verilirken, ABD ve Avrupa'da bu çeşit Özel olarak bilinir.
Birinci benzersiz özellikler Kahveye olan ilgi, 11 yüzyıl önce Etiyopya'nın Kaffa bölgesinde başladı. Efsaneye göre Etiyopyalı bir çoban, kahve meyvelerini yedikten sonra keçilerinin çok sıra dışı davranışlarını fark etti: alışılmadık derecede neşeli ve enerjik hale geldiler. Çobanın gözlemlerini anlattığı keşişler, kahve çekirdeklerinin canlandırıcı özelliğini keşfederek, gece ayinlerinde ve ibadetlerde uyanık kalmak için kahve çekirdeklerini kullanmaya başladılar. Başlangıç noktası 850 olarak kabul edilen kahvenin tarihi böyle başladı.
Kahve içeceği hazırlamayı ancak 12. yüzyılda, kahve çekirdeğini kavurup öğütmeyi ise üç yüzyıl sonra öğrendiler. Bundan sonra kahve yavaş yavaş dünyaya yayılmaya başladı. Geleneksel olarak en iyi kahve bugün Brezilya olarak kabul ediliyor, ancak Güney Amerika fideler kahve ağaçlarıİklimin kendileri için en uygun olduğu 18. yüzyılın ortalarında getirildiler.
Brezilyalı ve Kolombiyalı gurmelerin hala yeşil kahveyi kavrulmuş kahveye tercih etmeleri dikkat çekicidir: Onlara göre maksimum değeri koruyan bu üründür. yararlı maddeler sağlık ve uzun ömür verir.
Zarar
Yeşil kahvenin yüksek verimliliğine ve istisnai beslenme özelliklerine rağmen uzmanlar, diğer güçlü maddeler gibi, kullanım kurallarına uyulmadığı takdirde keşfedilen kontrendikasyonları olduğundan, tüketirken çok dikkatli olunmasını tavsiye ediyor:
Yeşil kahvenin bağımlılık yapan kafein içerdiğini unutmamalıyız.
Kötüye kullanılırsa, bu ürün sağlığa zararlı olabilir ve bir takım kontrendikasyonları vardır:
Yeşil kahve kalp hastaları, şeker hastaları, osteoporoz ve glokom hastaları için son derece tehlikeli ve zararlı olabilir. Bu kişilerin bu ürünü tüketmekten kaçınmaları gerekmektedir.
Aşırı yeşil kahve tüketimi ishale neden olabilir.
Fayda
Yeşil kahvenin faydalı özelliklerinin fazla tahmin edilmesi zordur çünkü yalnızca faydalı maddeler içeren zengin bir kimyasal bileşime sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda olumlu etkisi olan bir dizi benzersiz doğal niteliğe de sahiptir. insan vücudu.
Kavrulmamış kahve, antioksidanların ve değerli mikro elementlerin gerçek bir deposudur. Termal olarak işlenmemiş (kızartılmamış) ürün şunları içerir:
Dolayısıyla yeşil kahvenin aşağıdaki dikkat çekici özelliklere sahip olduğu açıktır:
Tüm bu nitelikler, ancak tüm toplama, işleme, taşıma ve depolama kurallarına uyulduğu takdirde yeşil kahvenin karakteristiğidir: herhangi bir olumsuz koşul, kahve çekirdeklerindeki faydalı maddelerin yok olmasına yol açar.
Günümüzde yeşil kahve ve besin takviyeleriİçerisinde klorojenik asit bulunmasından dolayı içeriğiyle, diyet ve yağ yakıcı özelliğinden dolayı benzeri görülmemiş bir popülerlik kazanmıştır. Bu asit kilo kaybını teşvik ettiğinden hızı artırır metabolik süreçler, vücudun yağ emmesini engeller ve kandaki şeker miktarını azaltır. Çok sayıda reklam, olabildiğince çabuk zayıflamak ve sağlıklı kilosunu korumak isteyenler arasında gerçek bir heyecan yarattı.
Klorojenik asit bir polifenoldür. Ancak benzer özelliklere sahip diğer birçok bitkide de (hindiba kökleri, yaban mersini yaprakları ve meyveleri) bulunurlar. Bu nedenle yeşil kahvenin klorojenik asitin tek kaynağı olmadığını akılda tutmakta fayda var.
Yeşil kahve ile kilo vermenin faydaları şu özellikleridir:
Saç köklerini güçlendirmek, beslemek, saç parlaklığını onarmak ve arttırmak için.
Ayrıca faydalı etki ciltte - neme ve korumaya ihtiyaç duyan kuru, susuz kalmış ciltler için. Kırışıklık oluşumunu önlemek için. Çeşitli cilt lezyonlarının tedavisi için - yara izleri, yara izleri, çatlaklar, selülit.
Bitkisel kökenli herhangi bir ürün gibi yeşil kahvenin de kendine has avantajları ve dezavantajları vardır. Kullanımının fizibilitesi ve yöntemleri, ürünün türüne, kullanım amacına ve sağlık durumuna bağlıdır, bu nedenle yeşil kahvenin faydalarını ve etkinliğini değerlendirmeden önce, bu egzotik ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük konusunda uzmanlara danışmanız önerilir. .
Herhangi bir kontrendikasyon yoksa ve yeşil kahve içtikten sonra sağlığınız kötüleşmiyorsa, izin verilen günlük dozu aşmadan - günde en fazla üç fincan - düzenli olarak içebilirsiniz.
Kilo kaybı için, metabolizma hızını artırmak amacıyla ilk yemekten 20-30 dakika önce kullanılması tavsiye edilir.
Beslenme uzmanları ısrar ediyor - ek olarak çeşitli araçlar kilo vermek için yine de geleneksel olanı ihmal etmemelisiniz güvenli yollarla Dengeli beslenme ve (düzenli) uygun fiziksel aktivite gibi. Diğer sıfırlama girişimleri fazla ağırlık olmadan fiziksel aktivite ve diyetinizi gözden geçirmek sağlığınızı ve bütçenizi olumsuz etkileyebilir.
Uygun olmayan taşıma ve teslimat koşulları durumunda (uygunsuzluk) sıhhi standartlar kemirgenlerin varlığı) yeşil kahvenin çevresel saflığı yalnızca kavurma ile garanti edilebilir.
BUNLARA EK OLARAK
Bugün birkaç tane var etkili tarifler Fazla kilolardan hızla kurtulmak için. Böylece içecek tüm özelliklerini gösterir faydalı özellikler vücutta kahve çekirdeklerini içmeden önce biraz kavurabilirsiniz (tadına bakın). Taneler kahverengi görünene kadar 5 ila 15 dakika kızartın.
Yeşil kahve, kavrulmadan önce sıradan kahve çekirdekleridir, bütün olarak, öğütülmüş veya tablet halinde satılır. Bu ürün, üreticilere göre hızlı kilo vermeye yardımcı olması nedeniyle yaygınlaştı. Yeşil kahve ne kadar sağlıklı ve nasıl tüketilir? Konuya daha detaylı bakalım.
Bu içecek son zamanlarda popülerlik kazandı ve etrafındaki his daha çok kâr amaçlı bir tanıtım gösterisine benziyor. Üreticilere göre yeşil kahve, hızlı yağ yakımını destekleyen, vücuttaki metabolizmayı geliştiren ve hücreleri gençleştiren çok sayıda klorojenik asit içeriyor.
Klorojenik asit aslında yeşil kahve çekirdeklerinde, elmalarda, yaban mersinlerinde, kızılcıklarda, şeftalilerde bulunur; vücuda faydalı bir antioksidandır. Yeşil kahvede bu maddenin içeriği sadece %4 ila 8 iken elmada bu oran %50 civarındadır. Yeşil kahve yapmak için gerekli olan ısıl işlem sırasında klorojenik asit yok edilir, öğütülmüş çekirdekler kaynar su ile demlenir.
Yeşil kahve lehine ikinci argüman, düzenli tüketiminin yağların emilimini engellemesi ve kilo kaybına yol açmasıdır. İçerdiği alkaloitler, pürinler ve kafein, fiziksel ve zihinsel aktiviteyi simüle eder.
Kafein, vazospazmın neden olduğu baş ağrılarıyla başarılı bir şekilde savaşır. Küçük miktarlarda vücut için faydalıdır - sinir sisteminin işleyişini iyileştirir, hafızayı güçlendirir, lenfatik drenajı uyarır, kardiyovasküler sistemi güçlendirir, iştahı azaltır. Ancak kavrulmuş fasulye, yeşil fasulyeden daha fazla kafein içerir ve içeceğin tadı çok daha iyidir.
Yeşil kahve kavrulmuş kahve çekirdeği değildir. Tahılın kalitesine, yetiştirildiği yere ve üreticiye göre çeşitlere ayrılır. En iyi çeşitlilik Arabica sayılır. Robusta, tat ve aroma bakımından ondan daha düşüktür.
Şu sıralar yeşil kahve hakkında o kadar çok konuşuluyor ki, merak etmeden duramıyorsunuz: Yeşil kahvenin aslında siyah kahveden farkı nedir, gerçekten bizim için o kadar iyi mi ve kilo vermeye yardımcı olduğu bilgisine inanmaya değer mi? Hadi çözelim.
Öncelikle biraz tarih
Kahve yetiştirme kültürünün 800 yıldan daha eski olduğu biliniyor. Kahvenin keşfiyle ilgili birçok efsane var ama biz bunlardan bazılarına odaklanacağız. ilginç gerçekler Bu ürün hakkında.
Rusya'da kahve, Çar Alexei Mihayloviç'in yönetiminde ortaya çıktı ve birçok rahatsızlık için her derde deva görevi gördü. migren. Bununla birlikte, kahveli içecek içme geleneği Peter I'in adıyla ilişkilendirilir. Tarihçilere göre, o, çevresini zorla "acı içecek" içmeye zorladı.
Büyük Catherine her gün kahve içiyordu ve o kadar sertti ki, yaklaşık 400 gr kahve sadece 4 fincan için yeterliydi. Ekaterina ayrıca yüzü ve vücudu temizlemek için benzersiz bir peeling geliştirdi. Hazırlamak için karıştırdı Kahve Alanları Sabunla.
Ancak kahve ilk olarak Etiyopya'da yabani olarak yetişti. Kahve meyveleri keşfedildiğinde yalnızca ham haliyle tonik olarak tüketiliyordu. Kısa bir süre sonra Yemen'de meyvenin olgun kurutulmuş etinden "beyaz Yemen kahvesi" hazırlanmaya başlandı. Ve ancak 12. yüzyılda çiğ fasulyeden bir içecek hazırlamaya başladılar (bizim görüşümüze göre yeşil kahve elde ediliyor) ve yüzyıllar sonra kurumaya, kızartmaya, öğütmeye ve tozu dökmeye başladılar. sıcak su baharat (çoğunlukla zencefil ve tarçın) veya süt ekleyerek.
Yeşil kahve herhangi bir işlem görmemiş kahvedir. ısı tedavisi yani çekirdekleri kavrulmadı (her zamanki siyah kahveyi elde edecek şekilde) ve mat zeytin renginde kaldı. Bu çekirdekler, özel işlemler kullanılarak kahve ağacının meyvelerinin (meyvelerinin) tatlı etinden çıkarılır.
Yeşil kahvenin görünümü ve aroması mercimeği andırır. Yeşil kahve çekirdekleri siyah olanlar kadar zengin bir aromaya sahip değildir. Öğütülmüş yeşil kahve çekirdeklerini demlerken bir içecek elde edilir Kahverengi ekşi ekşi bir tada sahip.
Yeşil kahvenin bir kompleksi var kimyasal bileşim. Tanenler (tanen dahil), pürin alkaloidleri (kafein ve teofilin dahil), trigonelin alkaloidi, uçucu yağlar, organik asitler (klorojenik asit dahil), vitaminler, mineraller, lif, L-karnitin, bitkisel yağlar, monosakkaritler, polisakkarit pektin, amino içerir asitler vb.
Yeşil kahvenin bu eşsiz bileşimi onun şu yeteneklerini belirler:
Ayrıca yeşil kahve çekirdekleri tıpta ve kozmetolojide başarıyla kullanılmaktadır. Bunlara dayalı yağ, yanıkları tedavi etmek, yara izlerini ve çatlakları ortadan kaldırmak, selülitle savaşmak, saçı güçlendirmek, büyümeyi teşvik etmek ve saçın parlaklığını geri kazandırmak, hassas, kuru ve susuz kalmış cildin bakımını yapmak ve görünümünü önlemek için kullanılır. kırışıklıklar.
Birkaç yıl önce ABD'li bilim adamları, kavrulmuş yeşil kahve çekirdeklerinin, kan şekeri seviyesini düzenleme yeteneğine sahip büyük miktarda klorojenik asit içerdiğini ve kavrulmuş çekirdeklerde olduğunu kanıtladılar.
bu maddenin miktarı birçok kez azalır. Vücuttaki şeker seviyesinin azalmasıyla birlikte yağ yakımını teşvik eden süreçler çalışmaya başlar. Ayrıca yeşil kahve çekirdekleri, açlığı ve tatlı isteğini bastıran yeterli miktarda krom içerir. Yeşil kahvenin artık kilo vermeye yardımcı olarak bu kadar yaygın şekilde reklamının yapılmasının nedeni budur. Ancak örneğin eczanelerde mevcut olduğu haliyle etkisi sorgulanabilir, çünkü yaklaşık miktarda yeşil kahve özü içeren ve birçok yardımcı maddenin ilave edildiği bir besin takviyesidir.
Kural olarak, yalnızca çok fazla yeşil kahve içildiğinde aşağıdaki durumlar meydana gelebilir:
Prensip olarak aşağıdaki hastalıklara sahip kişiler:
Yeşil kahve hamile ve emziren kadınların yanı sıra 14 yaşın altındaki çocuklar için kontrendikedir.