Sådan planter du svampesporer. Du kan dyrke svampe fra mycelium i din have. Hvordan kan du befrugte porcini-svampe?

Måske ville enhver amatørgartner være interesseret i at dyrke svampe på landet eller i haven.

Du kan selvfølgelig gå i butikken og købe det, de tilbyder der. Men udvalget af svampe til salg er meget begrænset, og de er ikke altid friske og velsmagende.

Du kan gå ind i skoven og plukke svampe i deres naturlige habitat. Men du kan kun finde det, der vokser i denne skov, plus begivenhedens succes er trods alt meget afhængig af vejret, ingen vander vildt mycelium, for eksempel porcini-svampe i en tørke.

Derudover er det ikke alle, der har en skov i nærheden, mens de fleste besøger deres dacha jævnligt.

Svampedyrkning er et emne, der bliver mere og mere populært hvert år.

Hver svamp vokser altid kun under visse forhold. Nogle svampe, såsom morkler eller møgbiller, kan lide varme temperaturer. åbne arealer og lysninger, andre, for eksempel hvide, vokser oftest i skyggen af ​​træer.

De fleste svampe er 90% vand (væsentligt mindre i polyporer), så den vigtigste betingelse for deres succesfulde udvikling er høj luftfugtighed.

I den brændende sol tørrer eventuelle svampe meget hurtigt ud, så som regel er stedet for at dyrke dem sommerhus eller i haven er det bedre at vælge skyggefuldt og så fugtigt som muligt.

Samtidig bør vi ikke glemme, at svampe stadig har brug for lys, det sætter retningen for væksten af ​​frugtlegemerne. Uden lys vokser de også, men værre uregelmæssig form og farver.

Lys er ikke nødvendigt for udviklingen af ​​mycelium eller mycelium, så kongelig mycelium eller tilgroende blokke og stubbe kan holdes i fuldstændig mørke (for eksempel i en kælder).

Så, perfekt sted til plantning af de fleste svampe - skyggen af ​​træer i haven, nordsiden af ​​huset eller laden.

Hvis der er vanskeligheder med tilgængeligheden af ​​sådanne steder, kan du selv oprette et lignende område ved hjælp af et skyggenet, agrofiber eller bare et stykke skifer.

Du skal også huske, at mykorrhizasvampe: porcini, boletus, safranmælkehætter, kantareller og mange andre kun vokser i symbiose med visse træer.

Boletus vil aldrig vokse under et kirsebærtræ, og haveentoloma vil aldrig vokse under asp eller poppel.

For saprofytter (østerssvampe, champignoner, honningsvamp, shiitake, reishi og andre) er nærheden til en bestemt plante ligegyldig.

God svampehøst ved brug af en speciel løsning

En af måderne at få frømateriale svampe - forberedelse af en opløsning af sporer (sporesuspension). For at gøre dette skal du tage svampe (det er bedre, hvis de er lidt overmodne), bryde hætterne og blødgøre dem i vand i en dag.

Mykorrhizasvampe samles bedst under de træer, som de er planlagt til at blive dyrket under. havegrund.

Der er også en metode til at aktivere sporer ved hjælp af gær. Eventuel gær tilsættes det sødede vand, hvori stykker af svampehætter lægges i blød for at forårsage gæring.

Efterfølgende vandes områder, der er lovende til dyrkning af den valgte type svampe, med denne løsning.

Svampefrøet, sporerne, falder i jorden med vand, hvor de spirer og danner et mycelium, hvis arrangementet lykkes.

Metode til dyrkning af sporer

Svampe formerer sig både vegetativt (ved hjælp af dele af myceliet eller myceliet) og seksuelt: ved hjælp af sporer.

Svampesporer er mikroskopiske og produceres i enorme mængder; forskellige typer kan producere hundredvis af millioner eller endda milliarder af sporer.

Derfor giver det mening at bruge denne metode til at dyrke svampe i dit eget sommerhus.

Den enkleste mulighed er simpelthen at sprede stykker af kasketter eller skrælle svampe af interesse i passende sted have eller køkkenhave.

Sporerne kan opsamles for at blive transporteret til et andet sted eller opbevaret til fremtidig brug.

For at gøre dette skal du placere den åbnede svampehætte på et ark papir eller folie og lade stå i 12-24 timer, hvorefter hætten skal fjernes.

Det resulterende sporeprint skal tørres ved stuetemperatur og kan derefter foldes ind plastikpose til opbevaring.

I fremtiden kan sporer fra bladet skrabes af med en skarp genstand og bruges til at forberede en opløsning eller blot spredes på et passende sted i haven.

Sporeprint kan endda laves på tøj, der bruges som arbejdstøj i haven, så sporerne vil hele tiden spredes i området.

Der er mulighed for, at nogle af de såede sporer spirer og danner et mycelium. Jo flere hætter eller sporer der bruges til såning, jo større er chancerne for at de vokser.

Reproduktion med mycelium

Meget effektiv metode er reproduktion af svampe med mycelium. I modsætning til såning af sporer giver denne metode et mere forudsigeligt resultat.

Myceliet fra mange svampe kan nu købes i havebutikker eller online: østerssvampe, champignoner, shiitake-svampe, honningsvamp (flammulina) og andre.

Du skal også bruge et substrat til dyrkning. Champignoner elsker kompost, som tilberedes af halm og fugleklatter el komøg.

Tilberedningsprocessen er ret arbejdskrævende. Med østerssvampe er alt meget enklere: det kan dyrkes på halm, savsmuld, hamp og endda pap.

En enkel måde at organisere en "svampeseng" på er som følger.

På et passende sted (skygget og fugtigt) graves et lavt (10-15 cm) hul i den nødvendige længde og bredde.

Karton, der er gennemblødt i vand, lægges på bunden, et lag mycelium hældes ovenpå, så er der et lag gennemblødt halm eller savsmuld (du kan blande disse komponenter), så igen et lag mycelium, og så videre.

Sengen kan dækkes med pap, mens underlaget snavser.

Pleje af en svampe-"plantage" involverer periodisk vanding ved at drysse, især i den varme årstid.

Underlaget skal altid forblive fugtigt, men ikke vådt.

Hvordan slår myceliet rod?

Vilde saprofytiske svampe (lilla række, østerssvampe, vinterhonningsvampe, veselka og mange andre) kan formeres med stykker af mycelium bragt fra skoven.

De nødvendige betingelser for udvikling af mycelium er mad og vand.

Føde til svampe, der lever af dødt ved, kan være blade, savsmuld, halm eller pap.

Når du har fundet en svamp af interesse i skoven, kan du tage en del af myceliet, hvorfra det vokser, bringe det til stedet og plante det i vådt savsmuld eller på gennemblødt pap, dække det med et lag savsmuld eller pap ovenpå.

Myceliet bør ikke tørre ud under transport fra skoven, så det tilrådes straks at lægge det i en plastikpose og plante det så hurtigt som muligt.

Hvis resultatet er vellykket, vil myceliet efter nogen tid begynde at vokse et nyt sted og mestre det substrat, der tilbydes det.

Dyrkning af boletus og honningsvampe

Den rigtige (eller almindelige) smørkande er en svamp, der er udbredt på den nordlige halvkugle.

Foretrækker sandjord og vokser udelukkende i symbiose med fyrretræ. Den vokser i enhver fyrreplantning, den elsker unge fyrretræer, så når man planter eller har fyrretræer i et sommerhus, giver det mening at prøve at dyrke boletus.

Alle vil drage fordel af et sådant kvarter: træerne, svampene og ejerne af dachaen.

Den bedste måde er at så sporer ved at vande med en sporesuspension eller at sprede stykker af modne svampehatte under fyrretræer. Det er usandsynligt, at det vil være muligt at dyrke boletus fra myceliet eller en del af myceliet.

Du skal være forsigtig, når du dyrker honningsvampe i dit sommerhus.

Denne svamp kan endda angribe unge sunde træer.

I modsætning til efterårets honningsvamp er der dens harmløse brødre:

• vinterhonningsvamp (flammulina),
• sommer honningsvamp,
• poppelhonningsvamp (Agrocybe).

Disse svampe er saprofytter og lever kun af dødt ved.

De kan dyrkes på hamp, savsmuld (hårdttræ), halm og så videre.

Den nemmeste måde at formere honningsvampe på er med mycelium, hvis du kan købe det. Til angreb af stubbe eller træstammer optimale valg er mycelium på pinde.

I et stykke træ (det er tilrådeligt at bruge løvtræer, træet skal være friskt og rent, uden råd eller råddenhed) bores huller med passende diameter i et skakternet mønster.

Som regel er et bor med en diameter på 9 mm velegnet til standard svampepinde på møbeldyvler.

Pinde med mycelium anbringes i hullerne og dækkes med plasticine eller blødt ler.

Det er uønsket at bruge havelak, da det indeholder stoffer, der hæmmer udviklingen af ​​svampe. I begroningsperioden skal hamp placeres på et fugtigt sted med konstant temperatur for eksempel i kælderen.

Du kan blot lægge det i skygge, men sørg for at overvåge fugtindholdet i træet og periodisk fugte det ved at drysse.

Efter at være blevet tilgroet med mycelium, graves stubbene ind (i ⅔ højde) i et skyggefuldt område af haven. Det er også tilrådeligt at holde jorden omkring dem fugtig.

Funktioner ved pleje og høst af østerssvampe

Østerssvamp er måske den mest almindelige og tilgængelige svamp at dyrke selv derhjemme.

Den nemmeste måde at dyrke østerssvampe selv er at købe færdiglavede svampeblok.

Der er mange sådanne reklamer på internettet. Detaljerede dyrkningsinstruktioner kan fås hos sælgeren.

I den købte blok laves 4-5 snit jævnt (hvis de ikke allerede findes) ca. 5 cm lange, hvorefter det lægges til inkubation i en tør varmt rum(+18 +20°C), lys er valgfrit.

Eller lignende forhold bør sørges udenfor: et tørt, skyggefuldt sted. Efter tilgroning med mycelium (normalt 14-20 dage) sendes blokken til frugtsætning.

Dannelsen af ​​østerssvampens frugtlegemer kræver høj luftfugtighed, god luftudveksling og en ret lav temperatur (+10 +20°C, afhænger af stammen), så det bedste tidspunkt at dyrke denne svamp udenfor er efteråret, hvor naturen selv skaber passende forhold.

Højkvalitets østerssvampekornmycelium er også kommercielt tilgængeligt, som kan bruges til at inficere stubbe (svarende til honningsvampe) eller skabe "svampebede" i nærheden af ​​grøntsager eller træer.

Egnede substrater omfatter halm, savsmuld fra løvtræer, solsikkeskaller, majskolber og pap.

Hovedbetingelsen er, at underlaget skal holdes fugtigt og i skygge eller i det mindste halvskygge.

Den relativt lave pris og tilgængelighed af østerssvampemycelium gør det muligt at udføre en række eksperimenter med at dyrke denne svamp i et sommerhus.

Det er tilrådeligt at skære østerssvampe til konsum, før de bliver overmodne.

I sådanne svampe folder hættens kanter sig helt ud, en brun kant vises på dem, og der dannes et let sporepulver.

Hvordan man dyrker kantareller

Gul kantarel (ægte) er en symbiont-svamp. For vellykket frugtsætning er dannelsen af ​​mykorrhiza med et bestemt træ påkrævet.

Oftest er disse eg, bøg, gran, fyr og birk.

Hvis du har nogle af disse træer på din side, kan du prøve at så kantarelsporer ved at sprede stykker af gamle svampe eller vande jorden med en forberedt sporeopløsning (suspension).

Chancerne for at dyrke gul kantarel fra mycelium eller mycelium er meget lille.

Dyrkning af porcini-svampe (boletus)

Drømmen for enhver amatørgartner er at dyrke porcini-svampe på personlig plot.

Men det er ikke så enkelt. Boletus er mykorrhiza-dannere og bærer kun frugt, hvis de skaber en symbiose med et passende træ.

Det er kendt, at porcini svamp fyr (Boletus pinophilus) danner mykorrhiza hovedsageligt med fyr, men også med gran, eg og bøg.

Gransvinsvampen (Boletus edulis) har størst præference for gran, fyr, birk og eg.

Succes kan opnås ved at indsamle vilde voksne eller endda overmodne svampe og så sporerne under træer af samme art, som de blev indsamlet under.

Hvid, som findes under et fyrretræ, giver mening at plante også under et fyrretræ, og så videre.

Man kan så sporer ved at sprede stykker af svampehætter, forberede en sporesuspension og vande jorden med den, man kan også sprede sporer fra et opsamlet og opbevaret sporeprint.

Dyrkning af boletussvampe fra mycelium eller ved at overføre mycelium vil højst sandsynligt ikke fungere.

Boletus (rødhåret)

Boletus (boletus, rødhåret) er et navn, der forener flere arter af slægten Leccinum.

Alle af dem er mykorrhizasvampe.

Rød boletus danner mykorrhiza med asp, fyr boletus - kun med fyr, gulbrun boletus - med birk, eg boletus - med eg.

Når du har de anførte træer på stedet og har fundet den passende type boletus, kan du så sporer fra det indsamlede aftryk, sprede stykker af gamle svampehætter eller forberede en sporeopløsning.

Brug af mycelium eller mycelium er usandsynligt, at det lykkes.

Hvordan man dyrker boletus

Boletus er også en symbiont. Som du kan gætte ud fra navnet, danner den mykorrhiza med birk.

Der er oplysninger om, at denne svamp vokser i store mængder i unge birketræer, så når du planter birk på dit websted, kan du prøve at så boletussvampe.

En tilrådelig metode er at sprede sporer, vande med en sporeopløsning eller at sprede stykker af overmodne svampe eller skræller under birkerne.

Dyrkning af safranmælkehætter

Den mest almindelige art, der findes i vores skove, er fyrresaffran.

Dette er en mykorrhizal svamp, der er "venner" med fyrretræ og foretrækker sandjord.

Den findes endda i fyrreplantninger, så hvis du har fyrretræer i dit sommerhus, kan du prøve at dyrke denne art.

Gran camelina danner henholdsvis mykorrhiza med gran.

Det er tilrådeligt at opdrætte safranmælkehætter ved hjælp af sporer, stykker af gamle svampe, rengøring eller vanding af jorden med en sporesuspension.

Vi anbefaler, at du finder ud af:

Har du nogensinde spekuleret på, hvordan man dyrker svampe i landet? Lyder det eksotisk? Dette er sandt. Kun få gør dette indtil videre. Men hvorfor ikke prøve en ny aktivitet, desuden kræver det ikke store økonomiske investeringer eller betydelig indsats. Samtidig vil du kunne samle en utrolig høst uden konkurrence fra lignende svampeplukkere og kedelige ture i skoven. Efter at have behersket den nye sektion af havearbejde grundigt, vil du endda være i stand til at sætte dine afgrøder til salg.

Der er flere grundlæggende måder at plante svampe på i landet:

Udstyr til svampedyrkning

Østerssvampe, som sælges i butikkerne året rundt, dyrkes industrielt i store mængder i specielle installationer. Du kan mestre deres avl i selv en lille lade eller kælder. Nogle mennesker gør dette til en hjemmevirksomhed, mens andre simpelthen skal forsyne sig selv og alle deres kære med svampe til eget forbrug. Hvordan dyrker man svampe i landet?

Svampedyrkningssættet ser sådan ud:

• et substrat bestående af halm, savsmuld fra ikke-nåletræer, skaller fra frø, knust til støv og pasteuriseret i varmt vand;
• plastikposer med huller hver 10-15 cm, hvori det forberedte substrat placeres;
• svampemycelium, som skal lægges i poser i lag mellem underlaget.

Hvilke svampe kan du plante i din dacha?

Næsten enhver skovsvampe kan med succes dyrkes på egen hånd lokalområdet. De mest almindelige svampe i landet er:

• boletus;
• porcini svampe;
• boletus;
• olier;
• safran mælkehætte

Hvordan dyrker man champignonsvampe?

Champignoner kan dyrkes i poser, kasser eller i haven. En rigere høst vil komme fra at vokse ind kunstige forhold, altså i poser eller kasser. Derudover kan du bedre kontrollere sygdomme og skadedyr ved blot at isolere forurenede beholdere. Så på spørgsmålet om, hvordan man bedst dyrker svampe derhjemme, er svaret at skabe passende forhold indendørs.

Så hvordan dyrker man svampe i landet? Efter at have placeret myceliet i poser med substrat, skal du vente 3 dage, derefter lave 5-6 slidser i hver pose og lade stå i mørke ved en temperatur på +18-20°C. Efter 2-3 uger vil de første svampe dukke op i hullerne. På dette tidspunkt skal du overføre poserne til et ventileret og 24-timers oplyst rum med en temperatur på +20-27°C og høj luftfugtighed (70-95%). Champignonerne vil vokse til nødvendige størrelser på 3-4 uger. Efter at have indsamlet deres høst, skal du overføre poserne igen til mørkt rum, hvor de efter en uge begynder at vokse igen.

Dyrkning af porcini-svampe i landet

Svampenes konge vokser med succes i et velforberedt område. Hvordan dyrker man disse svampe i landet? For at dyrke dem kan du bruge en af ​​metoderne beskrevet ovenfor - transplantation af mycelium, plantning af mycelium (inklusive købte), spredning af sporer. Disse fremragende skovsvampe på landet vokser ikke langt fra træer, hvor du skal fjerne et halvmeter lag jord, sprede kompost, plante frø, mycelium eller mycelium og dække dem med et lag blade. Området med mycelium skal vandes med jævne mellemrum. Om vinteren skal myceliet drysses med kompost og om nødvendigt dækkes med film.

Hvordan dyrker man østerssvampe i landet?

Dyrkning af kantareller i landet

Voksende boletus i landet

Den mest bekvemme måde at formere denne svamp på er ved at transplantere myceliet. De vokser ofte mellem unge fyrretræer - det er den slags skovland, du har brug for for at flytte til din dacha. Sådan dyrkes smørsvampe i landet: Det er vigtigt for disse svampe, at jorden er rig på kalk. Belysning af det område, der er valgt til plantning, skal være moderat, med indirekte sollys. I tørre perioder skal bedet med boletus vandes rigeligt. Den første høst vises efter 3-4 år.

Openki på dacha

Hvis du er ny på spørgsmålet om, hvordan man dyrker svampe i landet, så start med noget simpelt - dyrkning af honningsvampe. I skoven vokser de på stubbe og halvrådne træstammer. Du skal blot overføre noget af dette til dit websted. En anden mulighed er at så mycelium på en rådden stub i haven. Optimalt hvis det er en stub fra bøg, asp, poppel, pil, eg eller ask. Stedet for dyrkning af dem skal være skyggefuldt og fugtigt. Den første høst efter plantning af myceliet kan forventes efter 1-2 år.

Dyrkning af svampe på egen hånd i dit sommerhus eller have

Når du har din egen jordlod, er det simpelthen synd ikke at begynde at dyrke så lækre og elskede svampe på den. Der er ikke noget kompliceret ved teknologien til at dyrke svampe. Du skal bare følge visse anbefalinger, og du vil være i stand til at nyde lækker mad dyrket selv hvert år.

Plantning af svampe: at vælge et godt sted

Det er meget vigtigt at vælge et sted, hvor svampene vil være så behagelige som muligt. Derfor skal du vælge steder med løv- eller nåletræer. Svampe kan især lide at vokse i nærheden af ​​sådanne planter. Det er bedst at plante porcini-svampe i nærheden af ​​træer som eg, avnbøg og bøg.

Plant under ingen omstændigheder svampe i nærheden af ​​landbrugsafgrøder, da dette kan påvirke væksten af ​​svampe negativt. Hvis der ikke er skovtræer på stedet, er det tilladt at plante svampe på skyggesiden af ​​en træbygning.

Hvad angår champignoner eller østerssvampe, er der meget mindre besvær med dem - disse typer svampe har brug for et fugtigt og skyggefuldt sted.

Hvordan vælger man en dyrkningsmetode?

Det er nødvendigt at overveje metoder til dyrkning af svampe for at vide, hvilken metode der vil være mere tidskrævende og dyr:

1. Svampe dyrkes ved hjælp af sporer. Plantemateriale kan fremstilles uafhængigt uden yderligere økonomiske omkostninger. For at gøre dette skal du bruge svampe med overmodne, let ormehatte, fordi det er i dem, at svampenes sporer (frø) udvikler sig.

Sørg for at forberede beholdere med regn- eller flodvand på forhånd. For at starte gæringsprocessen skal du tilføje 50 g sukker til vandet, derefter mos hætterne og tilsætte dem til sukkervandet. Det er nødvendigt at opnå homogenitet af massen, som skal infunderes i mindst en dag. I dette tilfælde skal den resulterende sammensætning omrøres regelmæssigt.

For at tilberede surdej er det bedre at bruge hætterne med det samme, da de ikke holder længe og derfor simpelthen kan være ubrugelige i fremtiden. Før plantning skal du sørge for at si starteren. Til 1 liter starter er der 10 liter vand. Vand det valgte område med den forberedte opløsning. Hvis du planter svampe på denne måde, skal du sørge for at mulde området med nedfaldne blade. Dette skal gøres to gange - efter plantning og før vinteren.

2. Du kan også bruge en mere effektiv og enklere metode – brug mycelium, som kan være korn eller kompost. Det er bedre at give fortrinsret til korntypen, da der ikke er meget besvær med det, og plantningen er meget hurtigere og uden store besvær. Du bliver nødt til at forberede området, hvor svampene skal plantes. Oftere tilladt størrelse område er angivet på emballagen.

3. Den tredje, ikke mindre nemme metode er mycelium. Hvis du har et sommerhus til din rådighed, kan du transplantere myceliet på det. Denne dyrkningsmetode kræver tilstedeværelsen af ​​skovtræer på stedet. Men samtidig skal svampe udelukkende plantes under det samme træ, som de voksede under i skoven. Haverummet skal forberedes på forhånd. For at avle boletus på denne måde, bliver du nødt til at plante dem i jord med højt indhold linde- og fyrretræer i nærheden. Det vil være muligt at indsamle den første høst tidligst 3 år efter transplantationen, men så vil svampene bære frugt hver tredje dag fra maj.

Hvordan planter og dyrker man porcini-svampe, safranmælkehætter og honningsvampe?

Du kan plante porcini-svampe på flere måder: frøplanter, plantning af færdigt materiale, transplantation. Plantning skal ske mellem maj og oktober. Det er især vigtigt at udføre plantearbejde først efter solen er gået ned.

1. Placer det udgravede mycelium et sted, hvor nåle- eller løvtræer og buske vokser. Det skal plantes i rødderne af det samme træ, som familien blev gravet op fra.
2. For at spiringen virkelig skal lykkes, skal jorden forberedes først. Foran det valgte træ graves et 30 cm lag jord op en halv meter væk. Læg nedfaldne blade, støv og savsmuld i bunden af ​​rende. Drys jorden ovenpå, hvorpå det medbragte lag med færdiglavede sporer skal placeres. Efter plantning skal du vande og kaste nedfaldne blade ovenpå. I løbet af de første 2-3 uger, i tilfælde af alvorlig tørke, skal svampe vandes generøst.

Plantning af det færdige materiale udføres som følger:

1. Før du planter mycelium, bør du vælge et sted under træet, hvor miljøet er fugtigt.
2. Flyt 70 cm væk fra træet, fjern øverste lag– omkring 50 cm.
3. Læg en blanding af jord, blade og savsmuld i bunden af ​​hullet til en dybde på 20 cm. Drys et 10 cm lag jord ovenpå.
4. Påfør kompost, placer mycelium, drys med jord og faldne blade.

Det anbefales at gøde svampe med almindelig kaffegrums, da det fungerer som et fremragende vækststimulerende middel. Derudover kan det ikke kun fremskynde væksten, men også beskytte svampe mod skimmelsvamp og forskellige sygdomme, møl og myg. Anbefales til sedimentering aromatisk drik tilsæt 15% naturligt malet kaffe og berige med et mineralkompleks. Den 1 kvadratmeter 50 g af denne gødning skal tilsættes.

Champignoner: plantning og dyrkning

Champignoner foretrækker steder, hvor høj luftfugtighed og en masse næringsstoffer organisk stof. Svampe kræver stort set intet sollys for at spire. De er ikke lunefulde, og kan derfor sagtens vokse til frugtplantager. Dyrkning kræver jord mættet med organiske tilsætningsstoffer. Hvis dette ikke er tilfældet, kan du gøre det selv:

1. Bland 50 kg ko eller hestegødning, 12 kg gips og kalk, 20 kg halm.
2. Kombiner alt sammen. Du kan tilføje madaffald til sammensætningen.
3. Komprimer hele blandingen tæt og drys med vand.
4. Dække plastfilm og lad stå i flere uger, indtil ammoniaklugten forsvinder.

Efter 3 uger kan du begynde at forberede et sted til at indkvartere den unge familie. Det er nødvendigt at grave en grøft så bred som størrelsen af ​​myceliet, og ikke mere end 30 cm dyb Den gravede grøft skal fyldes med forberedt substrat og derefter vandes rigeligt. Hvad følger sidste etape– aflejring af mycelium. Plantemateriale kan købes i en specialbutik eller findes i skoven.

Du skal placere svampefamilien i en rende og dække den med halm på toppen. Svampe skal plantes ved en temperatur på mindst 20 grader Celsius.

Ud over at plante færdiglavet mycelium kan du tage modne svampe, knuse dem og så dem på stedet. Vand området grundigt ved vanding. Det er ikke nødvendigt at komprimere området, da dette kan forårsage svampedød. Om blot et par måneder vil det være muligt at høste.

Plantning af østerssvampe

Det anbefales at dyrke østerssvampe den nemme måde– i frøsubstrat, savsmuld. De tilberedte råvarer skal knuses, placeres i en stor beholder og fyldes med kogende vand. Efter et par timer drænes vandet og substratmaterialet presses ud, så det er fugtigt, ikke vådt.

De knuste råvarer og svampemycelium lægges lagvis i en plastikpose, komprimeres tæt og posen stramt bundet med et reb. Du skal lave flere huller i posen. Placér poserne med underlaget et godt fugtet, mørkt og varmt sted, indtil de første svampekim viser sig. Når æggestokken er mærkbar, skal poserne placeres et køligt og godt oplyst sted til daglig vanding. Allerede en uge efter embryonernes fremkomst kan de første svampe dukke op.

Hvordan planter man boletus?

1. Grav et hul ned til træets rødder. Sørg for at holde dig til denne størrelse - 2 kvadratmeter i bredden og 30 cm i dybden. Når rødderne er placeret på jordoverfladen, skal kun det øverste lag fjernes.
2. Fyld et dybt hul med kompost til jordhøjde, et lavt hul i lag: 12 cm kompost, 6 cm jord. Det er nødvendigt at veksle kompost og jord, indtil lagenes højde når en halv meter.
3. Lav huller i komposten op til 20 cm dybe. Afstanden mellem hullerne er 25 cm Placer stykker af boletusmycelium på bunden af ​​hullerne og dæk med jord. Efter plantning skal plantagen vandes. Der er 20 liter vand pr. 1 kvadratmeter. Sørg derefter for at dække med et lag nedfaldne blade.

Plantning af boletus

Ved at bruge færdiglavet mycelium kan plantning af boletussvampe i høj grad forenkles. Derfor skal du i første omgang fylde op med materialer: mycelium, kompost, jord til indendørs planter. Svampe kan perfekt tilpasse sig til at reproducere i jord rig på tørv. Så skal du bestemt udvælge et område, hvor der er mange birketræer. Boletus-svampe foretrækker at vokse under sådanne forhold.

Hvis du dyrker svampe fra mycelium, vil det være meget enkelt, forudsat at du forbereder alt korrekt. Det er bedst at plante svampe fra maj til slutningen af ​​sommeren. Du skal slippe af med affald på stedet og derefter grave tre huller til frøene. Størrelsen på hullerne er 10x20 cm. Det er bedst at grave huller rundt om træet.

Når du har klargjort hullerne, skal du fylde dem halvt tørvejord. Læg et lille stykke kompostmycelium i hvert hul. Efter dette skal du fylde hullerne med jord og komprimere dem. Vand hvert hul med 1 liter vand. Sørg for at fugte jorden omkring den med 1 spand vand.

Hvordan planter man boletus i haven?

Den mest optimale måde at plante boletus på er at transplantere et lille fyrretræ fra skoven på stedet. Det er ønskeligt, at træets alder er fra 10 til 15 år. Kun under et sådant træ vil svampe begynde at vokse. Smørblomster kan godt lide at have let skygge, men de kan også vokse i solrige områder.

At skabe optimale forhold For at udvikle mycelium i det valgte område skal 20 cm af det øverste jordlag fjernes. Jorden, der er nærende for sommerfugle, er dannet i flere lag. Det første, nederste lag skal være lavet af plantematerialer - nedfaldne blade, slået græs, fyrrenåle. Det andet lag skal være lavet af jord, som samles fra det sted, hvor svampene vokser. Svampemycelium skal sås på forberedt jord.

Hvordan dyrker man kantareller?

Svampenes bedste partnere er fyr og gran. Svampen kan også samarbejde med eg og bøg. MED havetræer svampe vil ikke få venner.

Så det er umuligt at dyrke svampe uden et partnertræ. Hvis der ikke er en sådan plante på stedet, bliver du nødt til at plante den. Det er bedre at finde et ungt træ i skoven, straks med mycelium. Det er også nødvendigt at få fat i flere poser med et lag skovjord og nålestrøelse. Det anbefales at plante træet i et område, hvor der er delvis skygge. Ved plantning skal myceliet være i skovjord, dækket af fyrrenåle på toppen. Myceliet kan ikke lide udtørring såvel som fugtighed, så du bliver nødt til regelmæssigt at udføre moderat vanding.

Hvis der allerede er et fyrre- eller grantræ på stedet, så kan du plante svampe på træet. Dette kan gøres på to måder: ved at plante mycelium eller så sporer.

Når du sår, skal du vælge hætterne af gamle, overmodne svampe, blot sprede dem under et træ eller lægge dem i blød i vand i en dag og derefter blot hælde opløsningen over plantestedet. Det er meget vigtigt at opretholde et konstant fugtighedsniveau i fremtiden, da udtørring eller befugtning kan ødelægge plantematerialet.

Den mest pålidelige og hurtigste måde er at plante mycelium gravet ud i skoven. Du bør grave huller under træet, 20 centimeter dybe, placere myceliet der sammen med skovjord, dække toppen med fyrrestrøelse og mos. Vand på samme måde som i den foregående metode. Myceliet skal plantes tidligst i juni og senest i september.

Plant svampe og dyrk dem på din jordlod ret nemt, hvis du følger alt nødvendige regler, overhold teknologien, vælg plantemateriale af høj kvalitet. Kun hvis du nærmer dig plantning ansvarligt, kan du opnå gode resultater og fest på sunde produkter, dyrket med dine egne hænder.

Det særlige ved at dyrke skovsvampe i et sommerhus

I dag kan du plukke svampe ikke kun i skoven, men også i din egen have. På samme tid, hvad angår smags- og kvalitetsegenskaber, er et sådant produkt på ingen måde ringere end dets "vilde" modstykke. Dyrket i din egen have er hjemmelavede svampe mere miljøvenlige og praktisk talt modstandsdygtige over for skadelige virkninger af insekter. At opdrætte delikatessen er ikke svært. Det vigtigste er at overholde alle kravene til deres overførsel og tilpasning til jorden, herunder naturlig mycorrhiza - en symbiotisk forening (sameksistens) af en organismes mycelium med andre planter. Hvilke andre nuancer har du brug for at vide, når du dyrker svampe med dine egne hænder?

Typer af svampe egnet til dyrkning i haven

Næsten enhver frugtkrop kan dyrkes i landstedet og i haven. På samme tid, på grund af manglen på en vegetativ periode for svampe, kan de dyrkes hele året rundt undtagen vinter. Men for at hjemmedyrkning af svampe skal lykkes, er det nødvendigt at organisere et nyt miljø og vækstbetingelser for dem korrekt. Først og fremmest vi taler om om valget af sted til plantning af frugtlegemer, jordens kvalitet og tilstedeværelsen af ​​træsorter, der ligner skovens mikroklima - fyrretræ, gran, asp, birk, eg. Dette giver myceliet mulighed for problemfrit at forbinde med plantens rodsystem, fodre fuldt ud og udnytte overskydende fugt.

Mest gode muligheder til dyrkning af spiselige skovsvampe på en personlig grund er:

• østerssvampe;
• mælke svampe;
• polske svampe;
• boletus eller rødhårede;
• porcini-svampe eller porcini-svampe;
• boletus;
• gule kantareller;
• boletus;
• svinghjul kastanje eller brune svampe;
• russula-dewlaps;
• safran mælkehætter;
• honningsvampe;
• champignoner.

De egner sig også godt til dyrkning på landet. eksotiske arter frugtlegemer, såsom trøfler. Metoden til at dyrke svampe er næsten den samme, med undtagelse af individuelle sorts egenskaber produkt.

Voksende teknologi

Hvis svampe er plantet korrekt, og betingelserne for deres vækst er gunstige, kan den første høst forventes inden for 1-2 måneder for champignoner, eller næste år for porcini-svampe, boletus og andre arter. Varigheden af ​​frugtdannelsen af ​​myceliet er fra 3 til 5 år. Samtidig når mængden af ​​høst fra 1 m² fra 2 til 4 kg.

Avlsmetoder

Til at dyrke skovsvampe i haven bruges flere metoder, der er ideelle både med henblik på at skaffe frøplanter og knolde, og til direkte dyrkning af svampeplantager.

Skovmycelium dyk

Til plantning er det nødvendigt at levere omhyggeligt gravet mycelium til stedet fra skoven. Jordstænglen skal håndteres meget forsigtigt, og sørg for, at jorden i den ikke rystes, og den vegetative krop ikke deformeres. Før plantning skal jorden forberedes specielt. For at gøre dette er det nødvendigt at fjerne 30-40 cm af det øverste jordlag og lægge kompost i bunden af ​​den resulterende lille pit. Hvorefter myceliet kan placeres på plantestedet. Efter afslutningen skal frugtlegemet vandes og dækkes med et lag af faldne blade. For bedre vækst af svampe skal det sted, hvor de transplanteres, falde sammen med det tidligere miljø. Det vil sige svarer til det samme træ som moderen.

Spiring gennem mycelium

Repræsenterer den mest populære metode til at dyrke svampe. Det produceres i granulær form og sælges i havebutikker. Jorden er omhyggeligt forberedt til plantning af mycelium. Et sted for svampe vælges i et skyggefuldt og fugtigt område på stedet i en afstand på omkring 60 cm fra træet, som frugtlegemet efterfølgende vil komme i kontakt med. Det samlede såede areal af myceliet bestemmes af dets mængde i pakken.

Forberedelse af substratet omfatter oprettelsen af ​​et specielt substrat fra fyrrenåle, støv, savsmuld og blade, som er placeret på bunden af ​​et tidligere forberedt hul, op til 50 cm dybt. Myceliet blandes med jord og en vækststimulator. hvorefter den resulterende blanding fordeles jævnt over overfladen af ​​substratet og dækkes med jord. Bedet er omhyggeligt vandet og dækket med nedfaldne blade. Et alternativ til naturlig kompost kan være et færdiglavet svampesubstrat.

Denne metode til plantning af mycelium kræver regelmæssig løsning af området og overholdelse af vandingsregimet. Det er meget vigtigt at forhindre, at jorden tørrer ud, så i tørre årstider er det tilladt drypvanding mycelium. Hvis alt arbejde udføres korrekt, kan resultatet i form af den første høst observeres allerede næste år, og myceliet vil bære frugt i mindst 2 år.

Reproduktion gennem svampekimplanter (opløsning)

Enkelt og overkommelig måde dyrkning af skovsvampe. Frøblandingen tilberedes af svampestykker og hætter fint malet i en kødkværn, som efter maling skal stå i vand i et døgn. Stoffet lægges i et bed gødet med kompost, hvorefter det dækkes med et lag jord og blade.

Vokser ved sporer

Den enkleste metode. Den består i at sprede svampesporer i hele området. For at gøre dette knuses overmodne frugtlegemer indsamlet i skoven til krummer eller små stykker og spredt ud over haven. Selve såområdet er godt fugtet. Metoden er meget effektiv, da den giver dig mulighed for at skabe forhold så tæt som muligt på skovforholdene. Men du skal være forsigtig og placere svampezoner væk fra haveafgrøder.

Hvis der ikke er skovtræer på grunden, kan der plantes frugtlegemer fra skyggesiden træbygninger. Der skal lægges særlig vægt på myceliet i den kolde årstid ved at beskytte det med tagpap eller polyethylen.

For at sikre, at dit hårde arbejde bærer frugt, og effektiviteten af ​​at dyrke spiselige skovsvampe er maksimeret, skal du overholde følgende anbefalinger:

• Det er bedre at samle unge frugtlegemer til såning uden at afskære stilken, men ved at fjerne dem helt fra jorden med rødder.
• Når du vælger svampe til yderligere dyrkning, skal du være opmærksom på modertræet, som de vokser under.
• De indsamlede svampe skal være sunde.
• For at få myceliet til at slå rod bedre kan du tilsætte lidt alkohol (4 spsk pr. spand) eller sukker (45–50 g) til den vandige opløsning med svampe.
• Behandl indsamlede svampe senest 10 timer efter de er indsamlet. Såning af materialet skal ske næste dag. Kun friske frugtlegemer dyrkes, frosne svampe er ikke egnede til dyrkning.
• Før plantning er det nødvendigt at rense jorden forberedt til mycelium fra patogen mikroflora, desinficere den med en desinfektionsopløsning baseret på egebark eller sort te.
• Myceliet skal plantes i en afstand på ca. 0,5 m fra træerne.
• For at undgå udtørring af myceliet skal plantestedet vælges i skyggen med en høj luftfugtighedskoefficient.

Dyrkning af porcini-svampe i landet

At dyrke porcini-svampe i landet er ikke en myte, men en realitet. Det vigtigste er at kende nogle af funktionerne, og så vil dit arbejde være effektivt (det ville være overraskende, hvis denne konge af svampe ikke havde sine egne krav til pleje af det). Denne artikel handler om, hvordan man dyrker porcini-svampe ved hjælp af to metoder. Den første metode er dyrkning ved hjælp af mycelium, den anden er ved hjælp af friske svampehætter.

Men først lidt om selve svampen

Porcini-svampen anses med rette for at være den mest værdifulde blandt spiselige svampe. Den har en stor, kødfuld kasket og et tykt, hævet hvidt ben. Den er mere smagfuld og mere aromatisk end andre svampe. Og den kaldes hvid, fordi den ikke bliver mørkere under tilberedning og madlavning. Vidunderlige aromatiske lette saucer, bouillon og supper, såvel som mange andre retter, tilberedes med denne svamp.

Alle disse kvaliteter gør det muligt at kalde porcini-svampen den mest eftertragtede i en svampeplukkerkurv. Og hvis det vokser i din egen have, så er det endnu bedre.

Nå, nu om at dyrke porcini-svampe i landet

Dyrkning af porcini-svampe fra mycelium

Dette er den første dyrkningsmetode, hvis du ikke har tid til at lede efter svampe i skoven. For at vokse på denne måde skal du for det første købe porcini-svampemycelium. Heldigvis vil internettet hjælpe med at finde sælgere.

Ud over myceliet har du brug for:

• dyrkning af løvtræer el nåletræarter, bedre ikke meget gammel (ca. 8-10 år);
• grene, mos, nedfaldne blade;
• kompost.

Forresten, fra maj til september er det bedste tidspunkt at plante porcini-svampemycelium.

Nå, alt er forberedt, sæsonen er rigtig, vi begynder at plante.

Lad os først forberede landingsstedet. For at gøre dette skal du i nærheden af ​​træstammen fjerne det øverste jordlag (10-20 cm tykt) med en skovl for at opnå et cirka rundt bart område fra 1 til 1,5 m i diameter med træet i midten.

Herefter skal du dække alt med det jordlag, der blev fjernet i begyndelsen. Vand nu plantestedet. Vand skal hældes forsigtigt gennem en sprøjte for ikke at skylle jorden væk. Et træ har brug for 2 til 3 spande vand.

For at beskytte mod frost skal du dække området med mycelium med halm, mos, nedfaldne blade eller grangrene. Dækningsradius er omkring 2m. I foråret, når sandsynligheden for tilbagevenden svær frost ikke længere vil være der, fjern "coveret".

De første svampe dukker op et år efter, at myceliet har slået rod. Og så vil porcini-svampe i landet glæde dig i omkring 3-4 år. Hvis du fra tid til anden vander jorden med mycelium med vand indeholdende effektive mikroorganismer (EM), kan du høste afgrøden længere – nogle gange endda op til 7 år.

Som du kan se, er teknologien til dyrkning af porcini-svampe fra mycelium ikke særlig kompliceret.

Dyrkning af porcini-svampe ved hjælp af friske svampehætter

Som i den første mulighed har du brug for nåle- eller løvtræer mellem 8 og 10 år gamle. Hvis du ikke har disse på dit websted, bliver du nødt til at kigge i en nærliggende skov eller skovplantage.

Lad os nu komme ned til selve plantningsprocessen.

At dyrke porcini-svampe ved hjælp af hætter ligner på nogle måder at dyrke den tidligere metode, men det har også sine egne karakteristika. For at vokse på denne måde har vi brug for:

1. Forbered de indsamlede svampe til såning;
2. Forbered et sted til såning;
3. "Så" svampe.

Og nu om dette mere detaljeret.

Hvordan forbereder man "frømaterialet" af porcini-svampe?

Læg de opsamlede porcini-svampe til såning (5-10 stk.) i en spand vand (gerne regnvand) og lad dem trække i et døgn. Efter gennemvædning moses svampene med hænderne direkte i bøtten. Du skal få en homogen masse. Si nu denne opløsning gennem en sigte eller fint poret klæde. Smid ikke resterende papirmasse væk. Hun skal også plantes. Således fik du en opløsning med sporer og selve svampevævet.

Forberedelse af stedet til såning og "såning" af porcini-svampe

Stedet til såning er forberedt på samme måde som i den foregående plantemetode. Men såprocessen er anderledes.

Med denne metode til plantning på et bart stykke jord er det nødvendigt at hælde en anstrengt opløsning (ca. 2 liter pr. kvadratmeter) på træets rødder. Efter vanding placeres svampevævet, der er tilbage efter belastning, oven på rødderne. Efter dette skal du dække alt med jorden, der tidligere blev fjernet i nærheden af ​​dette træ, og vand det med vand. Som med den tidligere plantemetode, vand meget forsigtigt. Mængden af ​​vand pr. træ er 4-5 spande.

Pas på området som i tilfældet med plantning af porcini-svampe ved hjælp af mycelium. Det vil sige at holde jorden fugtig (især om sommeren), og om vinteren (og især før den første vinter efter plantning) dække jorden omkring træet. Om foråret fjernes dækmaterialet.

Det er nok at vande en gang om ugen med 4-5 spande vand per træ. Selvom det hele afhænger af området, hvor du bor. Hvis det regner ofte, så kan du selvfølgelig reducere vandingen.

Efter et år eller to, hvis myceliet har slået rod, vil du samle dine porcini-svampe. De kan være fra 2 til 5 kg.

Forresten, hvis du "sår" svampe i august, og svampe vises næste efterår, hvilket betyder, at dele af porcini-svampehattene har slået rod. Nå, hvis svampe dukker op efter 2 år, har sporerne slået rod.

Som med myceliedyrkningsmetoden vil du samle svampe i omkring 3-4 år. Så hvis du nyder at plukke dine egne porcini-svampe, så plant dem igen efter samme metode om et par år.

Hvad skal du vide for at øge chancerne for, at myceliet slår rod?

Svampe kan bedre slå rod, hvis du bruger følgende anbefalinger(nogle af dem vil være velegnede til begge dyrkningsmetoder).

1. Når man leder efter svampe til yderligere beplantning, vælg svampe, der vokser i nærheden af ​​den samme træart i nærheden af, som du planlægger at plante. Det vil sige, hvis der vokser et egetræ på din side, så kig efter porcini-svampe også i nærheden af ​​egetræet. Hvis du har forskellige træer på stedet, så saml også "frømateriale" i nærheden forskellige træer, men gerne i forskellige poser eller kurve. Selve træerne skal være sunde.
2. Efter plukning af svampene skal de lægges i blød med det samme (maks. 10 timer efter plukning) og sås næste dag. Før iblødsætning kan svampe ikke opbevares i mere end 10 timer. De nedbrydes hurtigt. Du vil ikke dyrke noget fra frosne svampe, så prøv ikke engang at fryse dem ned for at plante dem senere.
3. Når du lægger svampe i blød (når du forbereder frø), kan du tilføje sukker eller alkohol til vandet. Dette vil hjælpe myceliet med at slå rod bedre. Du skal bare huske, at alkohol først tilsættes, blandes med vand, og først derefter placeres hætterne til iblødsætning. Mængden af ​​alkohol er 3-4 spsk. skeer pr. 10 liter vand. Bruger du sukker, skal det kun være perlesukker. Raffineret sukker kan ikke bruges. Du skal bruge 50 g sukker per 10 liter vand. Læs også: Jordtype på stedet - hvordan man bestemmer og forbedrer strukturen
4. 2-3 timer før plantning af svampe, skal det nøgne område af jorden vandes med en speciel opløsning til desinfektion. Men vær ikke bange, det er alle naturlige stoffer, og din øko-have vil ikke lide. Men patogene svampe og bakterier vil delvist miste deres hyperaktivitet og vil ikke være i stand til at skade dine porcini-svampe.
   En opløsning af tanniner bruges til at desinficere området. Et træ skal bruge 2-3 liter af denne opløsning. Den kan tilberedes enten af ​​sort te eller af egetræsbark. Du kan kun vande området med en afkølet opløsning.
   Du kan forberede en solbruningsopløsning som denne:
   - fra sort te
   For at forberede 1 l klar løsning du skal hælde 50-100 g lavkvalitets te med en liter kogende vand og vente på, at den er afkølet.
   - fra egetræsbark
   For 1 liter vand tages 30 g egetræsbark. Kog i en time. Under kogningsprocessen tilsættes vand til det oprindelige volumen.
5. Fristen for at plante svampe er til midten af ​​september. Senere vil de slå rod mindre godt eller slet ikke slå rod. 1-1,5 måned før frost kan myceliet slå rod og vokse. Dette vil sikre hende bedre overvintring.
   Det bedste tidspunkt at plante porcini-svampe er august til midten af ​​september.

Og igen: overvåg fugtigheden i området med de plantede svampe. I varme somre vandes området med svampe med 3-4 spande vand en gang om ugen.

Nå, nu ved du, hvordan man dyrker porcini-svampe. Det vil tage lidt arbejde, men dette er kongen af ​​svampe, og det er det værd. Og forestil dig, hvordan du ser væksten af ​​svampe uden frygt for, at en anden vil plukke dem, fordi de vokser på dit territorium.

Dyrkning af porcini-svampe i landet vil give dig en personlig "skov" høst.

Et websted om haven, sommerhuset og indendørs planter.

Plantning og dyrkning af grøntsager og frugter, pleje af haven, bygning og reparation af et sommerhus - alt med dine egne hænder.

Vi dyrker østerssvampe, porcini-trøfler og andre svampe på dacha med vores egne hænder

Der er mange spiselige svampe. De vokser både for sig selv (som regel i skoven), og de senere år er de blevet dyrket meget aktivt i særlige gårde. Svampe har en speciel smag og lugt, nogle af dem er en rigtig delikatesse og værdsættes meget højt.

Ernæringsværdien af ​​svampe er enorm. I øjeblikket forbruger verdens befolkning omkring 6 millioner tons svampe årligt. Heraf er kun 0,7 millioner tons indsamlet i skove, resten dyrkes på svampefarme, sommerhuse og personlige grunde.

Siden oldtiden har mennesket forsøgt at "tæmme" og "tæmme" svampe. Pionererne inden for svampedyrkning var kineserne, som lærte at dyrke shiitakesvampe ved begyndelsen af ​​vores tidsregning. Vi europæere er mere fortrolige med champignon, som er blevet dyrket i mere end 300 år. Men svampe har ikke travlt med at afsløre deres hemmeligheder for mennesker, og på trods af en sådan ærværdig dyrkningstid er ikke mere end to dusin arter blevet "tammet".

Vi dyrkede hovedsageligt disse - østerssvampe (almindelige, lyserøde, citrongule osv. - læs mere - Dyrkning af svampe derhjemme - del 2), hvide og kongelige (brune) champignoner, honningsvamp (vinter, efterår, sommer, eng) , blæksvamp (hvid møgbille) og ringorm.

Vi begyndte først i de sidste ti år at producere shiitakesvampe, som længe har været traditionelle i udlandet.

For nylig lærte vi at dyrke porcini-svampe, gule og grå kantareller, russula, polske svampe, boletus og safranmælkehætter. Selv lækre hvide og sorte trøfler har "sluttet sig" i "vagten" af dyrkede svampe.

Østerssvamp, honningsvamp og shiitake mestrer perfekt alle planterester - halm, hø, frøskaller, savsmuld eller spåner af løvtræer, løv, siv, majskolber, frugt- og grøntsagsrester osv., såvel som træ fra løvtræer både have og skov. Desuden egner træet sig både til nysavede og træ, der har ligget i flere år (bare ikke råddent).

Der er allerede kendt ret meget om dyrkning af østerssvampe både intensivt (på kompost) og ekstensivt (på stubbe).

Honningsvampe og shiitake kan dyrkes på lignende måde.

Champignoner og vilde svampe trives med kompost lavet af humus og havejord, de bør dyrkes i haveparceller på skyggefulde steder og i halvmørke rum. At dyrke svampe er ikke så svært, som nogle forestiller sig.

Nu dyrkes der også porcini-svampe. Til svampe skal du afsætte et skyggefuldt område med et areal på 2,5-3 m2, hvor du skal lave en "pit" 30 cm dyb og fylde den med en næringsstofblanding.

Læg et lag nedfaldne blade, græs, træstøv eller bark i bunden af ​​gruben (lagtykkelse 10 cm). Ovenpå ligger et lag gødningshumus eller jord taget under træerne (lagtykkelse 10 cm). Spred derefter kornmyceliet jævnt over hele overfladen.

Det tredje lag (3 cm tykt) er igen planterester. Og endelig er den sidste havejord (3 - 5 cm).

Efter såning skal underlaget fugtes med drypmetoden. I tørt vejr og høje temperaturer fugtes efter behov, både før svampene dukker op og under deres vækst.

De første svampe vil glæde dig inden for 1,5-2 måneder, og derefter vises hver 1-1,5 uge. På åben grund vokse fra maj til sent efterår. Myceliet lever op til 5 år.

Indendørs dyrkes porcini-svampen på samme måde som på en personlig grund, kun den plantes i kasser, som placeres halvmørke steder med diffust sollys eller med elektrisk belysning (3-4 timer om dagen). Lokalerne skal være godt ventilerede og opretholde høj luftfugtighed (vandbeholdere er placeret ved siden af ​​kasserne).

Svampe vokser ved en temperatur på 5-30 ° C, optimal temperatur for dem 12-26 °C.

Da svampe ikke har en vækstsæson, kan de dyrkes når som helst på året.

På samme måde på en personlig grund, i bryggers, udhuse, kældre, skure, garager, ja, og på altaner, loggiaer og lagerrum kan du dyrke gul kantarel (Cantharellus cibarius); russula (Russulaceae); polsk svamp (Xerocomus badius); også kaldet brun svampe eller kastanje svinghjul; almindelig olier (Suillus), grå kantarel (Craterellus cornucopioides).

TIL dyrke alle disse svampe Den samme teknologi bruges, du skal bare tage højde for nogle funktioner:

• den polske svamp bærer mest frugt under kastanjer;
• kantareller har det bedre på sand- og lerjord;
• Russulas elsker dyb skygge;
• boletus levested kan drysses let med egeblade eller savsmuld fra løvtræer;
• safran mælkehætte har de samme egenskaber som porcini-svampe. I dag er det blevet muligt at dyrke selv så eksotiske lækre svampe som trøfler.

Dyrkning af trøfler kommer i det væsentlige ned til korrekt landing, og derefter til den nøjagtige bestemmelse af dannelsesstedet for svampehøsten. Selve svampevækstprocessen sker i en dybde på 30-40 cm under jorden og varer fra to til fem år, indtil den første høst vises. Efterfølgende høst - 2 gange om året: i foråret - fra slutningen af ​​marts til begyndelsen af ​​maj; i efteråret - fra midten af ​​september til slutningen af ​​november.

Plantedatoerne er året rundt. Mycelium påføres under rødderne af allerede voksende træer og buske eller under plantning af frøplanter.

Der er flere tegn, hvormed du kan bestemme stedet for svampedannelse: jorden er mærkbart fluffy og hævet; stærk vedvarende lugt svampe på dette sted tiltrækker mange insekter; hunde og andre husdyr (f.eks. grise samt fjerkræ) har en tendens til at "rode" i svampestedet. Derudover vil du selv, uden selv at ville det, høre en karakteristisk svampelugt.

Grav trøflerne forsigtigt ud, riv jorden med hænderne (eller brug små haveredskaber) og vælg "knolde". Så er "udgravningspladsen" fyldt op igen.

Opbevar svampe friske (7-8 dage) ved en temperatur på 7-13 °C. Trøfler kan fryses, tørres, saltes og syltes.

Hydrogel hjælper med at løse problemet med fugt i alle stadier af dyrkning af svampe. Disse er polymergranulat (kaliumbaseret), der absorberer vand og vandopløselig gødning og derefter frigiver dem til planter efter behov. Desuden er massen af ​​den absorberede væske mange gange større end dens egen. I tør form er hydrogelen et farveløst granulært pulver.

Tilføj hydrogel til jorden, og dine planter vil have en venlig assistent, der sørger for, at de er behagelige (hverken fugtige eller tørre) og nærende (al gødning går til deres destination). Det er uundværligt for svampeavlere, da dets brug eliminerer problemet med konstant fugt.

Hydrogelen er absolut steril og ugiftig, bevarer sine egenskaber ved høje og lave temperaturer i jorden i 5-7 år. Kun 1 g vandholdende superabsorberende hydrogel akkumulerer op til 3,5 liter vand om måneden i jorden. Dens forbrugsrater for åbne områder er 3 g/m2; til drivhuse - 5 g/m2, og til urtepotter - 2 g pr. 5-liters beholder.

Jeg er sikker på, at med en sådan assistent vil svampedyrkning blive en spændende og indbringende aktivitet for dig. Prøv det!

1. Saml unge svampe i skoven, ikke ved at skære dem med en kniv, men ved at trække stilken ud sammen med svamperoden.
2. Kværn den nederste del med rødder i en kødhakker.
3. Påfør den resulterende masse i jorden til gravning i en afstand af 3 m fra træstammen.

Mycelietråde indeholdt i svamperødder er i stand til at trænge ind i træernes rødder.

Myceliet slår godt rod på rødderne af asp og birk, og metoden er derfor velegnet til at avle boletus og boletus.

Ivrige svampeplukkere opnår også resultater ved dyrkning af porcini-svampe.

Svampe er en delikatesse, som folk går på "stille jagt" efter. Erfarne svampeplukkere skjuler forsigtigt de steder, hvor de får dem. Og de er ikke billige på udsalg. Men du kan få dette madprodukt selv derhjemme, fordi dyrkning af svampe i landet tusindvis af russere har allerede mestret det.

Mycelium formerer sig med mycelium. Dette er en vegetativ krop, der indeholder svampeceller, som er en plexus af fibre - hyfer. De er så tynde, at 1 gram skovaffald kan indeholde op til 35 km af disse fibre. Hyferne danner en fnug, der ligner vat, hvid, nogle gange med en gullig nuance, og brun. Hvis du skaber gunstige forhold for dette væv, vil svampe snart dukke op fra det.

Reference. Mycelier dør over tid. Forventet levetid afhænger af typen af ​​organisme: for nogle er det kun et år, for andre er det årtier.

Myceliet vokser normalt i form af stråler, der udgår fra midten. Frugtlegemer dannes i den anden ende af strålen. Sådan dannes en betinget cirkel, som kaldes en heksering. Jo ældre myceliet er, jo større er dets radius, nogle gange når det 20-22 meter.

Hvordan får man materiale til såning?

Mycelium sker:

• livmoderen- produceret i laboratorier;
• svampe krop- opnået fra modne svampehætter;
• såning- klar til såning.

Ready mycelium er nu tilgængelig på hylderne i specialbutikker. Producenter af sådanne produkter tilbyder at dyrke snesevis af typer svampe i gården. "Frø" er ikke billige, og det er ikke overflødigt at sikre sig kvaliteten af ​​materialet. Ansvarlige producenter angiver sådanne oplysninger som: frigivelsesdato, opbevaringsbetingelser og periode, såningsanbefalinger.

I på det seneste Pinde med mycelium er populære. De er grene af løvtræer, der er inficeret med svampe. Sådanne produkter har en ret lang holdbarhed - op til seks måneder. Pinden lægges i et næringsmedium og den spirer.

Gør-det-selv kongeligt mycelium

Denne type frø dyrkes ikke kun i laboratoriet, men også derhjemme. Men dette ender ikke altid med succes på grund af manglende sterilitet.

For at få mycelium selv skal du bruge et sæt værktøjer:

• laboratorie reagensglas med hætte;
• ølurt;
• pincet til at gribe frømaterialer;
• vegetabilsk gelatine-agar-agar;
• medicinsk maske, kirurgiske handsker, hætte;
• hydrogenperoxid (H2O2 - 3 procent);
• brænder;
• desinfektionsmidler (for eksempel sprit);
• sterile servietter.

Opmærksomhed! Alt arbejde udføres med det højeste niveau af renlighed. Instrumenterne er præsteriliseret, arbejdsfladerne tørres af med desinfektionsmidler, og de tager maske, kasket og handsker på (også sterile).

Stykker af svampehætte vaskes i hydrogenperoxid og anbringes i en beholder. Tilbered derefter næringsmediet: tilsæt agar-agar til urten og kog ved svag varme, indtil blandingen tykner lidt. Den resulterende væske hældes i reagensglas og får lov at afkøle til en geléagtig masse. Reagensglasset forsegles med en tidligere steriliseret gasbrænder stop og lad være mørkt sted i 14 dage. Herefter kan myceliet sås.

Sterilisering af instrumenter

Sterilisering udføres i flere faser:

• Rensning. Værktøj rent rengøringsmidler og vand.
• Desinfektion med specielle løsninger. Den mest overkommelige er medicinsk alkohol 70 °C højere eller lavere koncentrationer er uegnede. De behandler også alle arbejdsflader og redskaber. Eksponeringstiden i alkohol er 30 minutter.
• Sterilisering. De tyr til kogning (15 minutter), dampning (15 minutter) eller ovn (20 minutter).

Hvis instrumentet er behandlet i forvejen, skal det anbringes i en steril pose og bruges inden for 3 dage.

Opmærksomhed! På hvert dyrkningstrin skal de etablerede temperaturindikatorer overholdes nøje. Overdreven kulde eller varme reducerer myceliets levedygtighed.

Mycelium fra kroppen af ​​en svamp

Saml modne hætter uden skader. De lægges i blød i kulde kogt vand i 24 timer. Derefter drænes vandet, og hætterne æltes til en dejagtig tilstand. Emnet forbindes straks med underlaget.

Overførsel af mycelium fra skoven

Den nemmeste måde er at overføre myceliet fra skoven til stedet. Grav en lille del af jorden ud sammen med myceliet og overfør det til haven og dæk det med substrat. I nogle tilfælde kan høsten høstes blot 2-3 uger efter, at myceliet er flyttet til landet. En anden måde er at få et stykke træ, der er inficeret med mycelium, hjem.

Opmærksomhed! Overførsel af mycelium fra skoven er farlig, fordi sammen med "frøplanter" af spiselige svampe kan giftige også bringes ind.

Jordforberedelse

Underlaget eller jorden skal passe til svampetypen.

Tabel 1. Type af substrat og svampe.

Strå

Denne tilgængelig udsigt substrat, som er universelt. Det nedbrydes hurtigt og giver mad til mycelium og svampespirer. Men det har også en ulempe - modtagelighed for mykoser. Svampemycelium vil konkurrere om mad i et sådant miljø. Derfor er sterilisering nødvendig.

For at dyrke svampe hakkes halm til 5-10 cm i længden for at fremskynde koloniseringen. Derefter desinficeres det på følgende måde:

1. Kog ½ spand vand, afkøl til 80 °C. Så forsøger de ikke at lade temperaturen falde under dette mærke.
2. Halm lægges i et net, så meget der er plads til i spanden, og nettet nedsænkes i vand.
3. Lad stå i 60 minutter, tilsæt varmt vand om nødvendigt.
4. De tager nettet ud af spanden og klemmer dets indhold ud og fylder det straks med mycelium.

Logs

Træ bruges til dyrkning frugttræer. Gartnere har opdaget dette mønster. Jo blødere træet er, jo bedre udvikler myceliet sig, men dets frugtbarhed er lavere. Derfor, hvis du har brug for en hurtig høst, så brug tørrede stammer af løs pil, og for en rigelig høst, brug hård eg.

Kævlerne lægges i blød i vand i en eller flere dage. Derefter bores huller i dem 5 cm dybe, og placerer dem i en afstand på 10 cm fra hinanden i et skakternet mønster. Pinde eller andet materiale inficeret med mycelium indsættes inde i hullerne. Det fyldte hul forsegles med voks eller paraffin.

Kævlerne pakkes ind i film med små huller til ventilation og tages til et mørkt sted. Overvækst sker efter 4-8 uger eller lidt længere.

Når en hvid, fluffy belægning vises, frigøres stammen fra filmen og begraves i "sengen", hvilket efterlader 2/3 af dens højde på overfladen.

Savsmuld

Affald, der genereres under forarbejdning af træ, hovedsageligt hårdttræ, bruges som jord. Savsmuld blandes med klid i forholdet 3 til 1. Før plantning af myceliet hældes substratet varmt vand, som i tilfældet med halm, og steriliser i 60 minutter. Efter at blandingen er afkølet, skal du klemme overskydende fugt ud.

Det er interessant. Erfarne svampeplukkere hævder, at savsmuld fra træ skåret ned for 2-3 år siden er mere egnet til dette formål. På et "ungt" underlag er svampevæksten mindre intens.

Andre underlag

Der er andre typer jord til dyrkning af svampeafgrøder i landet. Dette er kompost, affaldspapir (men uden brug af giftig trykfarve), kaffegrums eller teblade, frøskaller, nedfaldne blade og tørrede toppe, kompost.

Funktioner ved dyrkning af visse typer svampe

Svampe har forskellige krav til deres levested, som skal tages i betragtning.

Hvid champignon

Porcini-svamp dyrkes normalt kun af amatører, da sådan aktivitet på industrielt niveau ikke giver overskud.

Myceliet er plantet under træet af den art, hvorfra det er taget. Træet skal være mindst 20 år gammelt. Plantning foretages i slutningen af ​​august eller lidt senere, hvis vejret er varmt. En lavvandet grøft laves omkring det valgte træ i en afstand på 0,5-1,5 m, jorden fugtes ved at hælde mindst 4 liter vand under den. Efter at have anbragt myceliet, dækkes grøften med den fjernede jord. I tørt vejr sprøjtes vand på "bedene", hvilket skaber effekten af ​​svamperegn, men ikke vandet.

Opmærksomhed! Porcini-svampen tåler ikke nærhed til bregner og hovgræs foretrækkes.

Områderne, hvor porcini-svampen er plantet, beskyttes mod direkte solstråler ved at plante buske i nærheden eller ved at arrangere en markise.

Video - Porcini-svampe i landet

Honningsvampe

Et døgn før plantning vandes træet med vand, og er det meget tørt, gennemblødes det. Mycelium placeres i sprækker eller i borede huller. Dæk hullet ovenfra med mos eller voks. Jorden omkring stubben vandes. Inden for et år kan den første høst vise sig.

Den anden måde at få honningsvampe i din have på er at arrangere et havebed. For at gøre dette laves huller i logfilerne til myceliet på kun den ene side. Den anden side af klodsen placeres vandret i huller 15 cm dybe.

Reference. For at skræmme snegle væk og bevare høsten drysses jorden omkring svampebedet med aske.

Vand området regelmæssigt for at forhindre, at jorden tørrer ud. Logfiler med ethvert mycelium, inklusive honningsvampe, er dækket med blade til vinteren, så de ikke dør af kulde.

Hvis der er rum på en personlig grund, hvor det er muligt at opretholde en temperatur på 10 til 15 grader Celsius, dyrkes honningsvampe selv om vinteren - i krukker.

Glasbeholdere steriliseres først i mindst en time. Derefter fyldes det med forberedt savsmuld, og en godt vasket, tør kniv eller et andet langt værktøj bruges til at lave et hul i bunden af ​​krukken og placere myceliet der. Krukken er lukket med en film eller et låg, hvori der er lavet huller til ventilation, og dækket med vat gennemblødt i vand for at opretholde det nødvendige luftfugtighedsniveau. Vatten må ikke tørre ud. Lad glasset stå på et mørkt sted i en måned. Det tager yderligere tre uger, før de første honningsvampe dukker op.

Når myceliet spirer, lægges det i vindueskarmen i skyggesiden eller beholderen skygges. Når svampene vokser til kanten, vikles halsen med en pap- eller papirmanchet, så svampestænglerne vokser jævnt. For at opretholde fugtigheden sprøjtes afgrøden jævnligt med en sprayflaske. Den optimale luftfugtighed er 85-90%. Det er også nødvendigt at sikre ventilation af rummet. Modne frugtlegemer skæres af. I deres sted vil nye honningsvampe dukke op om tre uger. Men som sommerboerne siger, næste gang bliver høsten dårligere.

Østerssvampe

Østerssvampe dyrkes også ved hjælp af en lignende teknologi. Det anbefales at plante østerssvampe i maj, så myceliet når at spire. Bedste temperatur anset for 20 °C.

Svampe slår godt rod på frugttræernes træ - pærer og æbletræer. Til dem vælges stubbe med en diameter på 20 cm For en træstamme, der vejer 8 kg, skal du tage 300 g mycelium. Myceliet placeres på den ene side i snit på stubbene, på den anden side - i et hul lavet i jorden, såvel som oven på snittet, og dækket med et stykke træ.

Jorden er jævnet rundt om stubben. Dæk toppen med fugtig jute eller en klud, som konstant fugtes. Dernæst placeres en film for at beskytte myceliet mod at blive vasket væk. Den første høst forventes i slutningen af ​​sommeren eller det tidlige efterår. Til vinteren dækkes stubbe med nedfaldne blade, halm, savsmuld osv. Musefælder er placeret i nærheden for at beskytte fremtidig høst. Det næste år bærer østerssvampe allerede frugt om sommeren og efteråret.

Skadedyr og sygdomme

Opmærksomhed! Redskaber til at dyrke svampe bruges ikke til andet arbejde. Dette kan forårsage infektion med antagonister.

Reducer udbyttet blæk svampe, eller møgbiller, som især konkurrerer med champignoner og østerssvampe. De vises, når der er for meget fugt i underlaget. En anden grund er overskydende nitrogen. Bekæmpelsesmetoden er enkel - at samle og ødelægge møgbillen. Med tiden forsvinder den vilde konkurrent.

Brun gips foretrækker champignoner. Årsagen til dets udseende er høj luftfugtighed og mangel på luftudveksling. Infektion er angivet ved hvide pletter på underlaget og en sødlig lugt, der udgår fra det plantede mycelium. Når der dannes sporer, bliver pletterne brune. En forebyggende foranstaltning i dette tilfælde er pasteurisering og bestøvning af underlaget med gips, ventilation og kontrol af fugtniveauer.

Andre almindelige sygdomme omfatter:

• bakterieplet;
• trichoderma;
• rustplet;
• hvid, tør råddenskab.

Gnavere og insekter kan forstyrre høsten - svampefluer, myg, flåter. For at beskytte mod insekter anvendes specielle kemikalier.

At dyrke svampe i haven er en besværlig opgave. Men en vedholdende sommerboer om et år, eller endnu tidligere, vil modtage rigelig høst. Men det vigtigste er, at han vil være sikker på, at han bruger et produkt, der er sikkert for sundheden.

At gå i skoven for at plukke svampe er en interessant og produktiv aktivitet. Det har kun tre ulemper:

• Det er ikke altid muligt at gå i skoven præcis, når svampesæsonen begynder, og skoven kan være placeret for langt væk.
• En svampeplukketur kan vare en hel dag, selvom ingen garanterer en vellykket søgning.
• Selvom en svampeplukker kender svampesteder, kan du aldrig være sikker på, at en anden svampeplukker ikke har fundet ud af dem.

For at minimere tidsomkostningerne og øge chancerne for succes, tænker nogle svampeplukkere på, hvordan man sår svampe på stedet. Desuden kan de fleste sommerboere lide at gøre alt med deres egne hænder.

For at finde ud af, hvordan man sår svampe i landet, skal du først forstå, hvordan de vokser i skoven. De fleste af disse skovbeboere foretrækker nærheden af ​​træer. Dette forklares af det faktum, at myceliet udvikler sig bedre og kun vokser i forhold til interaktion med skovtræernes rødder. Derfor ville det være ideelt, hvis der voksede gran-, fyrre- eller birketræer på stedet. I deres nærhed vil svampe vokse ganske vellykket.

At tale om, hvordan man sår svampe i en havegrund, kan tage meget lang tid på grund af det store antal måder. Men blandt dem er der også de mest effektive, som vi vil analysere.

Metode et hvordan man sår vilde svampe på dit websted. For at gøre dette skal du omhyggeligt grave myceliet op og ikke mindre forsigtigt flytte det til dit websted. Du skal være særlig forsigtig, når du flytter det udgravede lag, og sørg for, at jorden ikke rystes af det. Før du transplanterer myceliet, skal du forberede jorden på det sted, hvor de nu vil vokse. For at gøre dette, i en afstand på omkring en halv meter fra stammen, skal du fjerne det øverste lag af jorden 30-40 centimeter tykt. I bunden af ​​det resulterende hul skal du lægge kompost fra træstøv og blade, drys det med jord. Et mycelium gravet ud i skoven er placeret på dette sted, som er grundigt vandet og dækket med et lag af nedfaldne blade. Hvis der ikke falder nedbør i løbet af de næste to uger, skal plantestedet vandes med drypvanding hver dag. Plantestedet skal være fugtigt og skyggefuldt. Ideelt set skal myceliet plantes under det samme træ, hvorfra det er gravet ud i skoven. Den vigtigste regel For alle, der er interesseret i, hvordan man sår porcini-svampe i landet, skal du være opmærksom, når du vælger svampe, ellers kan du i stedet for for eksempel at så porcini-svampe i landet gøre din grund til deres giftige slægtninge.

Mulighed to: hvordan man sår svampe i landet ved hjælp af mycelium. For dem, der ønsker at så svampe i deres dacha fra sporer, sælges mycelium i havebutikker. Normalt indeholder emballagen detaljerede instruktioner ved landing. Selvfølgelig, før du sår svampesporer, skal du forberede selve området. For at gøre dette, omkring en halv meter fra træet, fjernes det øverste lag af jord til en dybde på cirka en halv meter. Det nødvendige areal til dette vil afhænge af, hvor mange sporer der er i pakken. Normalt er mængden af ​​mycelium angivet på emballagen. Et 20 cm tykt skovsubstrat placeres i bunden af ​​gruben. En blanding af savsmuld, støv, fyrrenåle og nedfaldne blade fungerer godt. Substratet er jævnt drysset med et ti centimeter lag jord. Derefter skal du udfylde et andet lag af samme tykkelse, kun nu er underlaget blandet med jorden. Herefter blandes myceliet med jorden. Du skal også tilføje en vækstfremmer til denne blanding, som kan købes i enhver svampeplukkerbutik. Du kan også købe dem i en havebutik, men specialiserede er bedre, da personalet i sådanne butikker kan give specifikke anbefalinger til en specifik forstærker til dem, der er interesseret i, hvordan man sår svampe derhjemme. Blandingen af ​​mycelium, jord og vækstforstærker skal omhyggeligt fordeles i et jævnt lag, og komprimere det lidt med hænderne. Blandingen er dækket med almindelig jord ovenpå. Umiddelbart efter plantning skal området omhyggeligt vandes og dækkes med nedfaldne blade.

For dem, der ikke uafhængigt ønsker at lave et så komplekst substrat til mycelium, kan et færdiglavet substrat være nyttigt. Det kan købes i specialbutikker såvel som i centre med speciale i gødning og frø.

Sandt nok er svampeplukkere ikke altid enige om, at dette kan betragtes som en tilsvarende erstatning. I de første to uger skal du være meget forsigtig med at vande. Herefter kan årvågenheden slækkes lidt, men kun lidt - jorden må under ingen omstændigheder tørre ud. Svampe plantet på denne måde vises først næste år, og du kan regne med fuld frugtning efter to år. Herefter vil myceliet bære frugt i to til fem år. Det er meget vigtigt, at jorden over det plantede mycelium regelmæssigt løsnes.

Tredje mulighed. I dette tilfælde tilberedes svampekimplanter. Denne mulighed er den enkleste af alle. For at gøre dette skal du smuldre stilke og hætter af vilde svampe i små stykker. Du kan endda bruge en kødhakker. Derefter skal den resulterende masse gennemblødes i vand i en dag. Efter at have valgt et træ, som skovbeboere vil vokse omkring, skal du grave jorden op omkring det og gøde det med skovsubstrat. Dette område skal vandes med det vand, hvori svampene blev gennemblødt sammen med svampestykkerne. Toppen af ​​området er dækket af nedfaldne blade. Med hensyn til hvornår man kan forvente en svampehøst med denne plantemetode, har svampeplukkere forskellige meninger, og nogle hævder, at frugterne først dukker op næste år, mens andre siger, at høsten kan forventes allerede i planteåret.

Fjerde mulighed. Faktisk er det en variation af den forrige. I dette tilfælde anbefales det at tilføje to teskefulde fransk gær til vandet for hver liter. Denne blanding skal infunderes i cirka en måned, og der bruges kun vand uden bundfældet pulp, som skal fjernes. Da hver svamp indeholder omkring en billion sporer, er en liter sådan væske mere end nok til at så et enormt område. For at sikre, at koncentrationen ikke er for høj, hældes en liter vand med sporer i en tønde vand med et volumen på omkring 200 liter. Derefter bruges dette vand til at vande jorden ved hjælp af en almindelig vandkande.

Nok på en enkel måde Dyrkning af svampe i dit eget område involverer at overføre en mycelium-inficeret busk fra et gammelt træ. Selv en gammel træklump kan være velegnet, hvis sådan noget kommer med, selvfølgelig.

Denne metode er endnu nemmere end den forrige, men også mere risikabel, da du på denne måde kan bringe ikke kun spiselige, men også giftige eller betinget spiselige svampe til din dacha. Når myceliet er leveret hjem, skal det placeres et sted, der allerede er forberedt til det.

Hvis din dacha allerede har et råddent træ eller træ, kan du så svampe direkte ind i det. For at gøre dette skal du lave et hul i træet, hvor myceliet indsættes. Herefter vil det være nok at omhyggeligt og regelmæssigt vande chocken og vente på svampehøsten. Men gamle stubbe er måske ikke egnede, da de skal være samme art som træet, hvorfra sporerne er taget.

Disse metoder kan betragtes som de mest effektive, selvom de er forskellige i kompleksitetsniveau. På denne måde kan du formere safranmælkehætter, kantareller og endda porcini-svampe. Sandt nok, med "svampenes konge", som porcini-svampen ofte kaldes, er situationen noget mere kompliceret. Fra et økonomisk synspunkt er det ikke rentabelt at dyrke det på grund af mange vanskeligheder, men nogle amatører anser denne aktivitet for at være den mest spændende. Porcini-svampens hovedproblem er dens for komplekse symbiose med skovflora. Den hvide svamps mycelium smelter sammen med rødderne af træerne, som den vokser på, og danner mykorrhiza. Derfor, for at dyrke porcini-svampe i landet, skal du skabe særlige forhold, hvori mykorrhiza dannes. Det er optimalt at "organisere" en slags nåle- eller løvskov på stedet.

Metoden til at dyrke porcini-svampe på stedet er ret enkel. For at gøre dette skal du hælde regnvand (og intet andet) vand over de overmodne porcini-svampe og lade dem trække i 24 timer. Derefter skal du si vandet og hælde det over området, der er beregnet til porcini-svampe. Efter dette skal du lægge de udgravede stykker mycelium i fordybningerne lille størrelse fugtes og dækkes med græsmåtte. Hvis vejret er ret fugtigt, vil der kun være behov for fugt, når du planter myceliet. Men hvis der ikke er regn, skal plantningen regelmæssigt sprøjtes med vand. Men der skal ikke vandes - kun drys.

Nymodne porcini-svampehatte skal placeres på kuldet løsnet under træerne. Efter tre dage skal hætterne fjernes og kuldet fugtes grundigt. Hvis hætterne er tørrede, skal de placeres under sengetøjet. Du kan også plante en svampestængel. For at gøre dette adskilles den rørformede del og knuses i stykker omkring to centimeter i størrelse. Derefter løftes kuldet forsigtigt med en træspatel, og tre stykker af den rørformede del af frugtlegemet anbringes under det. Herefter komprimeres kuldet omhyggeligt og vandes let.

Hvis alt blev gjort korrekt, vil der om et år være en lille høst af porcini-svampe. Du skal ikke regne med overflod - måske vil der kun være to eller endda en. Men det er også et godt resultat. Om et andet år vil høsten være meget større.

Hvordan man sår svampe i landet

Uanset hvilken plantemetode der foretrækkes, er det vigtigt at overholde en række regler. De fleste tvivl om, hvorvidt det er muligt at så svampe i landet, skyldes netop manglende overholdelse af disse regler:

• Stedet for svampe skal være stærkt skyggelagt.
• Nogle gange kan du høre "er det muligt at så svampe før vinteren?" Denne mulighed giver sjældent resultater, da det er bedst at plante svampe fra maj til september.
• Det er lige så vigtigt, at plantningen foregår på en kølig dag og om aftenen eller morgenen.
• Svampe bør ikke plantes direkte under et træ. Optimal afstand- en halv meter til en meter.
  Om foråret skal der tilsættes en vækstaktivator til jorden.
• Jorden skal altid være fugtig, men ikke våd. Brug eventuelt drypvanding.
• Ideelt set bør svampe plantes under nåle- eller løvtræer, da under frugttræer svampe slår ikke godt rod. I tilfælde af passende træer ikke på stedet, kan du prøve at plante svampe under træbygninger fra den skyggefulde side.
• Prøv at plante svampe under de samme træer, hvor de blev fundet. Det gælder især porcini-svampe og boletus-svampe, som står i tæt forbindelse med rødderne på de træer, de voksede under. Mindet om "forholdet" med rødderne af træer af visse arter forbliver i sporer, som vil udvikle sig bedre under de samme forhold, som "moderen" svampen voksede under.
• Grøntsags-, bær- eller frugtzonen på stedet skal være placeret i tilstrækkelig afstand og bør ikke støde op til myceliet.

Nogle svampeplukkere, der har betydelige bedrifter, transplanterer svampe til deres grund sammen med unge træer, på hvis rødder myceliet vokser. Imidlertid er denne metode til såning af svampe i landet ekstremt kompleks, tidskrævende og ikke egnet til de fleste sommerboere.

Desværre kan succes ikke garanteres, selvom du følger alle ovenstående tips, da det endelige resultat er påvirket af de fleste forskellige faktorer, herunder mycelium og jordkvalitet, vejr, vanding og mere. Men hvis svampe vokser på din grund, vil du utvivlsomt sætte pris på deres fordele, da svampe fra din grund, der ikke er anderledes i smag fra skov, næsten ikke har nogen skade forårsaget af dem af insekter. Samtidig behøver du ikke bekymre dig om miljøvenlighed, da alt nu vil være i dine hænder. Derudover er der for nylig dukket mange virksomheder op, der køber svampe fra private ejere, så i fremtiden kan denne aktivitet blive økonomisk rentabel. Afslutningsvis inviterer vi alle interesserede i, hvordan man sår svampe i deres dacha til at se videoen:

Mange mennesker elsker svampe, men ofte er der ikke tid nok til at gå i skoven for dem. Du kan selvfølgelig bare købe dem. Men der er nogle tvivl: det vides ikke, hvor de blev indsamlet, og om de er giftige. Ja og dyrt. Derfor kan du finde ud af det og prøve at gøre det selv. Dette sparer ikke kun tid og penge, men er også en sjov aktivitet.

Forudsætninger

I et almindeligt havebed vil vilde svampe aldrig vokse af sig selv. Der skal være mindst ét ​​træ på stedet. Dette er forudsætning til vækst af mange typer svampe, hvis mycelium dannes ved indføring af en svamperod i rodsystem træ. Derfra får den aminosyrer og kulhydrater. Til gengæld giver det mineraler, der beskytter træet mod sygdomme og skadedyr. Stedet for plantning af svampe skal vælges væk fra bær-, frugt- og grøntsagsplanter. Det skal være så tæt som muligt på det naturlige skovmiljø.

Dyrkning af svampe ved hjælp af en speciel løsning

For en lille, men konstant høst, bruger sommerbeboere ofte specialløsning. Den er tilberedt af overmodne svampe (som knuses til støv), en skefuld mel og gelatinepulver. Denne blanding fortyndes let med vand og vandes på den fugtige jord under træerne. Svampesporer spirer og danner en svamperod. Efter to sæsoner begynder rigelig frugtning.

ved dacha ved instillationsmetode

De indsamlede unge svampe knuses kraftigt og begraves i jorden ved siden af ​​træet, som består af omsluttende mycelietråde. Så skal du holde dette område fugtigt. Inden for et år vil der dukke flere svampe op der. Du kan blot sprede små stykker og dække med nedfaldne blade.

Opdræt af honningsvampe og smørsvampe

Den optimale, men ret ubelejlige og tidskrævende metode er at transplantere unge træer sammen med mycelium fra skoven til et sommerhus. Den er mest velegnet til avl af boletus og honningsvampe. Du skal forberede et sted på stedet på forhånd, hvis der ikke er nok kalk i jorden, så gød det. Træer skal plantes, så de har nok solens stråler. Unge prøver tolererer let transplantation og slår godt rod. Jorden skal vandes regelmæssigt, og om et år eller to vil der opstå et forvokset mycelium, der producerer god høst.

Voksende boletus i landet

Først skal du finde gamle boletussvampe i skoven. Læg dem derefter i en spand fyldt med regn- eller brøndvand. Svampene skal opbevares i den i flere dage, men altid i huset, ved stuetemperatur. I løbet af denne tid vil de "sprede" sig langs trådene. Resultatet er en blanding, der efter omrøring bruges til at vande området nær træet.

Dyrkning ved hjælp af mycelium

Hvordan dyrker man svampe i landet ved hjælp af mycelium? Først skal du finde hende i skoven. Jorden skæres omhyggeligt et lille lag og overført til sommerhuset (så det ikke smuldrer). De mycelier, der bringes til et nyt sted, skal plantes med det samme. For at gøre dette skal du forberede et lille hul på forhånd. Denne transplantation udføres kun om morgenen eller aftenen. De fleste bedste tid for hende - overgangen fra sommer til efterår (plus minus en uge). På dette tidspunkt er der stadig nok fugt og varme i jorden.

Det er nødvendigt at vande det sted, hvor myceliet blev overført dagligt, selv i dårligt vejr. Hvis alt er gjort korrekt, kan du forvente en høst om et år. For at vedligeholde det skal du kaste stykker af svampe ind på dette sted hvert år.

Dyrkning af porcini-svampe ved hjælp af mycelium

Du kan dyrke porcini-svampe i landet ved hjælp af mycelium. Før plantning fjernes det øverste jordlag under træet. Kompost lægges på det bare område, og stykkerne skal lægges ovenpå i et skakternet mønster. Læg derefter den fjernede græstørv ovenpå og vand godt. Et træ kræver 3 spande vand. Men du skal vande forsigtigt for ikke at vaske jorden væk.

For at opnå et bedre og hurtigere resultat skal du dække området med nedfaldne blade eller halm. Dette hjælper med at holde på fugten, da myceliet ikke må tørre ud. Det er bedst at tilføje gødning til vandet, som området vandes med. I den kolde årstid er myceliet dækket af grene, halm og nedfaldne blade - et tykt lag, så jorden ikke fryser for meget. Om foråret skal dette "dæksel" fjernes. Porcini-svampe vil dukke op, så snart myceliet slår rod. Og de vil vokse i dette område i op til 4 år. Når vandet med gødning - op til 7 år.

Såning af porcini-svampe

At dyrke porcini-svampe i landet er ikke så vanskelig en sag. Det vigtigste er, at løvfældende eller nåletræer. Svampe lægges i blød i en dag i en spand vand. Derefter æltes de i hånden, til de er glatte. Vandet filtreres gennem en klud eller gaze. Den resterende væske hældes på træets rødder, og en klud med den resterende svampemasse lægges ovenpå, dækket af græstørv og vandet rigeligt. Så holdes luftfugtigheden konstant. Om et år kan du få den første høst.

Dyrkning af kantareller

Hvordan dyrker man svampe i landet, hvis der ikke er træer på stedet? I dette tilfælde skal de først plantes eller flyttes fra skoven. Myceliet med kantareller danner mycelium (mykorrhiza), som vokser ind i træernes rødder. Disse svampe elsker fyrre- og grantræer. De kan også findes i nærheden af ​​bøge og ege. Men ved siden af havebeplantninger de vokser ikke. Derfor skal der være unge skovtræer på dacha-grunden.

En af de mest foretrukne svampe blandt mange gourmeter, der er to måder at dyrke dem på i landet: ved at så sporer eller ved at flytte mycelium fra skoven. I dette tilfælde er det bedst at få fat i noget af jorden, hvor myceliet var placeret. Dette er den mest pålidelige og hurtig måde opdrætte kantareller i landet. Tvister sås på de ovenfor beskrevne måder.

Østerssvampe: dyrkning, pleje og indsamling

Østerssvampe vokser meget hurtigt og giver en god høst . Hvordan dyrker man vilde svampe derhjemme og i landet Først skal du vælge et rum, der skal bruges til at dyrke svampe (garage, kælder, kælder osv.). Det desinficeres med en fire procent kalkopløsning. Derefter lukkes der i to dage og luftes derefter godt ud, indtil lugten forsvinder. To sådanne rum bør forberedes: et kimrum og et planterum.

Forbered underlaget. Den kan laves af solsikkefrøskaller, majskolber, savsmuld, halm eller kornplanter. Du kan bruge flere af de nævnte materialer på én gang. Forberedelse af underlag:

• blandingen hældes varmt vand i 20 minutter;
• det snavsede vand drænes, blandingen vrides ud og hældes i i 7 timer, tryk lægges ovenpå;
• Vandet drænes igen og massen vrides ud;
• superfosfat, urinstof og lidt formalet kalksten og gips tilsættes til den resulterende blanding.

Dernæst forberedes poser, hvorpå østerssvampe vil vokse. Enhver polyethylen duer. Der laves huller med en diameter på 2 cm i dem, gennem hvilke svampe så vokser. Afstanden mellem dem skal være 15-20 cm.

Poserne er fyldt med færdiglavet vådt underlag. Først 15 cm, derefter et lag mycelium osv., indtil posen er 2/3 fuld. Derefter bindes den og bæres indendørs. Taskerne kan hænges eller blot installeres i rækker.

Temperaturen i vækstrummet skal holdes mellem 22 og 24 grader. I poser - ikke højere end 28. Indendørs luftfugtighed er fra 90 til 95%. Ingen belysning påkrævet. Poserne overføres til planterummet, så snart substratet er tilgroet med mycelium. Placer eller hæng dem i afstand fra hinanden for god ventilation.

Vækstrummet skal holde luftfugtighed mellem 90 og 95 % og temperatur mellem 12 og 18 grader. Du kan installere automatiske sprøjter eller lade beholdere med vand stå i rummet. Men du må ikke lade det komme på poserne. Belysning bør kun virke 12 timer om dagen. Der anvendes almindelige lysstofrør. God ventilation er nødvendig.

Når østerssvampen begynder at vokse, bliver hullerne større. Du kan skære svampe allerede på den ottende dag. De opbevares i specielle beholdere eller plastikposer. Den anden høst vises inden for to uger.

Østerssvampe kan også dyrkes direkte i haven. Til dette vælges en base - kævler eller stykker træ. Derefter laves huller og riller i dem og træet fugtes. Mycelium hældes i hullerne og dækkes med bark. Derefter placeres disse træstykker i små huller i jorden (på et lag savsmuld) og dækkes med film. God luftfugtighed opretholdes konstant. Østerssvampe vises i den anden måned og vil bære frugt i flere år.

Hvad øger chancerne for at myceliet slår rod?

Hvordan dyrker man svampe i landet? Hvis stedet allerede har løvfældende eller nåletræer, er det bedre at tage svampe, der vokser i skoven nær det samme træ. Efter afhentning kan de opbevares i højst 10 timer. Svampe skal ikke fryses. Efter afrimning er det nytteløst at plante dem - de vokser ikke. Ved iblødsætning tilsættes vandet alkohol (4 spsk pr. 10 liter) eller sukker (50 gram pr. samme antal liter).

Stedet for det fremtidige mycelium vandes med en desinfektionsopløsning 3 timer før plantning. For det meste anvendes opløsninger fremstillet af tanniner eller sort te). De skal afkøles før vanding. Svampe slår godt rod, hvis de plantes inden midten af ​​september. Hvis senere, kan de slet ikke vokse, eller myceliet kan ikke slå rod. I varmt vejr vandes plantestedet en gang om ugen med fire spande vand.

Mange mennesker er interesserede i, hvordan man dyrker svampe i landet, så der er en god høst. Der er flere tips, du kan følge for at opnå gode resultater:

• Det er bedre at vælge et plantested i skyggen;
• hvis jorden mangler fugt, skal du vande yderligere;
• svampe plantes ikke længere end 1,5 meter fra træet i den kølige sæson;
• Svampe slår ikke godt rod i nærheden af ​​frugttræer.

Nu ved du alt for med succes at dyrke svampe.