Stjerne nyheder
Kartoffelmos med hakket kød. Kartoffelgryde med hakket kød i ovnen: enkle og velsmagende hjemmelavede opskrifter
Kartofler er alles yndlingsgrøntsag.
En bred vifte af retter er tilberedt af det.
Fra supper til bagværk.
Kartoffelmos gryderetter er især populære. De tilberedes med hakket kød, fiskekød mv.
Vi kan sige, at dette er en slags tærte, kun meget mere mørt og lækrere.
Kartoffelmos gryderet - grundlæggende tilberedningsprincipper
Takket være dens unikke neutrale smag passer kartofler godt til alt kød, ost, indmad, svampe, fisk osv.
Urter og krydderier vælges ud fra fyldet. Det kan være provencalske urter, koriander, gurkemeje eller specielle blandinger til kød, kartofler eller fisk.
Hakket kød til gryderet kartoffelmos Det er bedre at lave det af fjerkræ eller oksekød. Fedt svinekød vil gøre denne ret for tung, da kartoflerne selv er ret høje i kalorier. Som sidste udvej kan du lave blandet hakket svine- og oksekød.
At lave kartoffelmos gryderet er ret simpelt. Kartoflerne koges og moses og tilsættes mælk, smør og æg. Forbered derefter fyldet. Det hakkede kød steges med løg til det er let brunet. Du kan tilføje stegte svampe eller andre grøntsager til det.
Læg et lag kartoffelmos i bunden af et ovnfast fad. Det forberedte fyld lægges ud på det i et jævnt lag og dækkes med et andet lag puré. Overfladen jævnes og drysses med ost. Gryden sættes i ovnen i en halv time, indtil der dannes en gyldenbrun skorpe på toppen.
Gryden kan fyldes med fløde eller et æg pisket med mælk. Fyldet kan laves ikke kun af hakket kød, men også af stuvet kål, svampe, pølse, indmad, frisk eller letsaltet fisk.
Opskrift 1. Kartoffelmos med hakket kød i ovnen
ingredienser
800 g kartofler;
600 g hakket svine- og oksekød;
to løg;
vegetabilsk olie;
to æg;
150 g ost;
300 ml mælk eller fløde.
Madlavningsmetode
1. Kog kartoflerne til de er bløde i vand, tilsæt lidt salt.
2. Mens kartoflerne koger, tilberedes fyldet. Krydr det hakkede kød med salt og peber. Pil løgene og hak dem fint. Varm olien op i en stegepande og steg det hakkede kød heri, tilsæt løget, indtil det er let brunet.
3. Hæld vandet fra de færdige kartofler, hæld mælk eller fløde i gryden, varm dem lidt op og mos kartoflerne til en puré. Tilsæt æg til den færdige puré og bland godt.
4. Tag en dyb form eller bageplade. Smør fadet med olie og læg halvdelen af kartoffelmosen i et jævnt lag i bunden og jævn med en træspatel. Læg hakket kød stegt med løg på kartoflerne. Fordel den resterende puré over fyldet og glat forsigtigt grydens overflade.
5. Kværn osten til små spåner og drys generøst gryden med det. Sæt gryden i ovnen i en halv time. Bages ved 200 C. Den færdige gryde vil være dækket af en appetitlig gyldenbrun skorpe. Tag gryden ud af ovnen og brug en spatel til at skære gryden i portioner. Server med creme fraiche.
Opskrift 2. Kartoffelmos med hakket kød i ovnen med parmesan
ingredienser
kg kartofler;
5 g krydderier til hakket kød;
to liter renset vand;
50 g semulje;
600 g hakket svinekød;
80 ml tomatsauce;
50 g parmesanost;
250 g løg;
80 ml vegetabilsk olie;
smør - 30 g;
300 g gulerødder.
Madlavningsmetode
1. Vask de skrællede kartofler og kog dem bløde. 2. Skræl og riv imens gulerødderne groft. Pil løget og hak det fint.
3. Hæld raffineret olie i en stegepande og varm den godt op. Læg hakkede grøntsager heri og steg dem ved middel varme, indtil de er bløde, under omrøring fra tid til anden. Tilsæt hakket kød til dem og bland godt. Lad det simre tildækket i cirka 15 minutter. Smag det hele til med hakket kødkrydderier, salt og tilsæt tomatsovs. Rør rundt og lad det simre under låg i yderligere ti minutter.
4. Dræn kartoffelbouillonen i en separat beholder. Mos grøntsagerne med en moser, tilsæt bouillon, indtil du får en blød, homogen puré.
5. Tag en rund, dyb bradepande. Smør vægge og bund smør og drys med semulje.
6. Kom halvdelen af puréen over i en form og glat den ud. Tilsæt derefter fyldet af stegt hakket kød og grøntsager. Dæk fyldet med den resterende puré og glat det ud. Drys gryden med fine ostespåner og sæt i den forvarmede ovn. Kog gryden ved 200 C i en halv time. Skær den færdige gryderet i portioner og server med en sauce baseret på creme fraiche eller creme fraiche.
Opskrift 3. Kartoffelmos med hakket kød i ovnen
ingredienser
chili;
kg kartofler;
et halvt kilo hakket kød;
smør - 100 g;
pære;
to tomater;
ost - 100 g;
tomatpuré.
Madlavningsmetode
1. Kog flåede kartoffelknolde i saltet vand, indtil de er bløde.
2. Kom farsen i en stegepande med opvarmet olie og steg til al væsken er fordampet. Tilsæt hakket løg og steg videre indtil de er gyldenbrune. Smag fyldet til med peber, salt og tilsæt tomatpuré. Rør og lad det hele simre sammen i et par minutter mere.
3. Dræn bouillonen fra kartoflerne, tilsæt smør til den kogte grøntsag og knus den til en homogen puré.
4. Smør en højsidet bageplade med olie. Læg halvdelen af kartoffelmosen på bunden. Fordel det stegte fars over hele kartoflernes overflade. Dæk fyldet med den resterende kartoffelmos.
5. Vask tomaterne, tør og skær dem i tynde cirkler. Læg de hakkede tomater på det andet lag kartofler. Drys det hele med store ostespåner. Sæt gryden i ovnen i 20 minutter. Bages ved 200 C. Del det færdige fad i portioner ved hjælp af en spatel og læg på tallerkener.
Opskrift 4. Portioneret gryderet af kartoffelmos med hakket kød i Staropolskaya ovnen
ingredienser
fem kartoffelknolde;
100 g ost;
et glas mælk;
40 g smør;
300 g hakket oksekød;
5 g timian;
to tomater;
løg hoved;
hvidløg - tre fed.
Madlavningsmetode
1. Hæld filtreret vand over flåede kartoffelknolde. Hæld et halvt glas mælk i, sæt i brand og kog indtil det er blødt. Dræn bouillonen fra de færdige kartofler. Kog den resterende mælk og hæld i kartoflerne, tilsæt halvdelen af smørret, peber, salt og mos grøntsagerne til en puré. Du kan bruge en røremaskine for at sikre, at der ikke er nogen klumper tilbage.
2. Pil løget og hak det fint. Knus de pillede hvidløgsfed med en speciel presse. Læg de tilberedte grøntsager i en stegepande med opvarmet olie og steg, indtil de er gennemsigtige.
3. Vask tomaterne, hæld kogende vand over dem og fjern det tynde skind. Skær tomatkødet i små stykker. Tilsæt dem til løget og rør rundt. Smag fyldet til med timian, peber og salt. Kog ved lav varme, under omrøring lejlighedsvis, i syv minutter.
4. Smør varmebestandige portionsforme med olie og læg et lag puré i hver, fyld den med en tredjedel. Læg kødfyldet på kartoflerne. Top med endnu et lag kartoffelmos. Drys det hele med fine spåner af ost og sæt i en ovn forvarmet til 180 C i 20 minutter. Server gryden uden at tage den ud af formene.
Opskrift 5. Kartoffelmos gryde med hakket kød, svampe og ærter
ingredienser
kg kartofler;
hakket oksekød - 200 g;
kop drikker vand;
frossen svampeblanding - 150 g;
løg hoved;
en håndfuld dåse eller frosne ærter;
brødkrummer - 100 g;
et glas mælk;
parmesan - 100 g;
smør - 25 g;
mel - 25 g.
Madlavningsmetode
1. Dræn bouillonen fra kogte kartofler, indtil de er bløde. Mos grøntsagerne med en moser, tilsæt bouillon, puré, indtil den har en luftig, homogen konsistens.
2. Smelt smørret i en stegepande og steg det hakkede løg heri, til det er gennemsigtigt. Tilsæt hakket kød og steg videre under konstant omrøring, indtil det bliver til korn. Tilsæt den frosne svampeblanding og ærter til det hakkede kød. Smag det hele til med salt og peber. Hæld et glas renset vand i og lad det simre ved svag varme i 20 minutter.
3. Smelt smørret i en gryde, tag det af varmen og tilsæt mel, rør rundt, fjern alle klumper. Vend tilbage til varmen og tilsæt mælk i en tynd stråle under konstant omrøring. Kog under omrøring ved lav varme, indtil det er tyknet. Til sidst smages saucen til med muskatnød og salt.
4. Smør en højfortet pande med smør og drys med rasp. Fordel et tyndt lag puré, hæld saucen over og fordel et tyndt lag fyld, drys med parmesanost. Saml gryden på denne måde, indtil alle ingredienserne er væk. Hæld saucen ovenpå og drys med revet ost blandet med rasp. Bages i en forvarmet ovn til 180 C i en halv time.
Opskrift 6. Moset levergryde
ingredienser
kg kartoffelmos;
80 ml vegetabilsk olie;
700 g kylling eller kalkunlever;
to knivspidser sort peber;
100 ml fløde;
en flok persille og koriander;
150 g smør;
tre løg;
to gulerødder.
Madlavningsmetode
1. Kog leveren i et kvarter og dræn den i et dørslag. Afkøl det og skær det i stykker. Kom i en blenderbeholder og mal indmaden til hakket kød.
2. Lav en blød, glat puré af kogte kartofler, tilsæt fløde, smør og æg. Dette gøres bedst med en røremaskine.
3. Pil løget og skær kvartererne i ringe. Steg det i vegetabilsk olie, tilsæt groft revne gulerødder og lad det simre under konstant omrøring, indtil det er blødt. Tilsæt hakket lever og et stykke smør, peber og bland. Tag gryden af varmen og afkøl fyldet.
4. Læg leverpuré og fyldet i en smurt gryde, indtil alle ingredienserne er væk. Smør hvert lag og overflade af gryden let med mayonnaise. Sæt gryden i en forvarmet ovn ved 190 C i en halv time. Server med frisk grøntsagssalat.
Opskrift 7. Mos gryde med fiskefilet
ingredienser
fem kartoffelknolde;
malet sød paprika;
gulerod;
en håndfuld frosne grønne ærter;
fiskefilet - 400 g;
pære;
krydderier til fisk;
100 g brød.
Madlavningsmetode
1. Vrid fiskefilet, pillede løg og brød gennem en kødhakker. Skil hviden fra blommen. Pisk æggehviderne, indtil der dannes stive toppe. Tilsæt blommen, sød paprika og finthakket grønne løg til det hakkede kød og bland. Tilsæt de piskede æggehvider hertil og bland forsigtigt igen.
2. Lav kartoffelmos af kogte kartofler. Kog gulerødderne, skræl og skær dem i tern. Bland puréen med gulerødder og grønne ærter.
3. Smør formen med olie og kom puréen heri. Plan overfladen. Læg fiskeblandingen på kartoflerne. Sæt gryden i ovnen i fyrre minutter. Bages ved 200 C. Server gryden, skær den i portioner.
Det er tilrådeligt at koge gryden i støbejerns stegepande med høje sider vil varmen blive fordelt jævnt, og bageprocessen bliver af bedre kvalitet.
Tilsæt til puré et råt æg så gryden holder formen bedre.
Drys den smurte pande med brødkrummer for at skabe en sprød skorpe.
Smagen af puréen bliver rigere, hvis du tilsætter hakkede krydderurter eller stegte løg.
Enkle og lette retter er en integreret del daglig kost enhver person, men nogle gange ønsker du at tilberede velkendte fødevarer på en ny måde. Hvis du vil overraske din familie med en lækker opskrift og spare tid, så tilbered kartoffelgryde med hakket kød i ovnen. Alle vil elske denne delikatesse, og du kan eksperimentere med servering ved hjælp af forskellige opskrifter.
Madlavning vil ikke tage meget tid. Du kan lave dit eget hakket kød eller bruge butikskøbt fyld. I enhver opskrift kan du erstatte denne ingrediens med din yndlingstype kød - brug hakket kylling, svinekød eller oksekød.
For at lave en gyldenbrun skorpe, pensl med smør. øverste lag. Det vil lægge kartoflerne i blød og gøre gryden blødere.
Krydderier tilsat kartofler kan tilføje speciel pikanthed. Det kan være koriander, basilikum eller timian. Hvidløg vil ikke ødelægge smagen - denne komponent vil give retten en unik og appetitlig aroma.
Kartoffelmos med hakket kød
Den velkendte smag fra barndommen kan nemt bringes til live i dit køkken. Grundopskriften kan suppleres med forskellige krydderier - i denne opskrift skal de tilsættes hakket kød.
Ingredienser:
- 300 gr. hakket kød;
- pære;
- 5-6 kartofler;
- salt, allehånde.
Forberedelse:
- Kog hele kartofler uden skind. Herefter moses til en puré.
- Hak løget og bland det med hakket kød. Steg blandingen med tilsætning af grøntsager eller smør.
- Forbered en brandsikker beholder ved at smøre den med olie eller beklæde den med pergament. Læg og pres halvdelen af puréen og det hakkede kød derpå. Dernæst er et lag af den resterende kartoffelmos.
- Sæt i ovnen i en halv time ved 200°C.
Simpel kartoffelgrydeopskrift
Hvis du river kartoflerne, behøver du ikke koge dem. Rettens konsistens bliver tættere, og bundlaget bliver let stegt, mens skorpen bliver sprød.
Ingredienser:
- 5 kartofler;
- 300 gr. hakket svinekød;
- pære;
- koriander;
- salt;
- peber.
Forberedelse:
- Tag det hakkede kød ud. Tilsæt finthakket løg, koriander, salt og peber til det.
- Riv rå kartofler.
- Læg halvdelen af de revne kartofler i et ovnfast fad. Tilsæt derefter alt det hakkede kød. Læg de resterende kartofler oven på hakket kød.
- Sæt den i ovnen i en halv time, forvarm den til 180°C.
Kartoffelgryde med hakket kød
En anden mulighed for at tilberede denne almindelige og meget velsmagende ret er at skære kartoflerne i skiver. Den lægges i blød i kødsaft og bliver blød. Hvidløg er meget passende her, og du kan også marinere kartofler i mayonnaise eller anden sauce. Hvis det ønskes, kan du tilføje et lag revet ost ovenpå.
Ingredienser:
- 6-7 kartofler;
- pære;
- 300 gr. hakket kød;
- 2 fed hvidløg;
- mayonnaise;
- salt;
- sort peber;
- rosmarin, oregano, koriander - valgfrit.
Forberedelse:
- Skræl kartoflerne, skær dem i skiver – ikke for tykke. Salt, tilsæt krydderier og mayonnaise, pres hvidløget ud. Lad kartoflerne trække i saucen – lad stå i 30-40 minutter.
- Mens kartoflerne ligger i blød, kan du tilberede det hakkede kød – lave det af kød eller få det færdiglavet. Glem ikke at salte og peber det hakkede kød lidt og stege det i en stegepande.
- Hak løget i tynde halve ringe.
- Smør bunden af et ovnfast fad med smør eller beklæd den med bagepapir. Tilsæt først hakket kød, derefter løgringene. Det sidste lag er kartofler.
- Bages i ovnen i 40 minutter ved 180°C.
Kartoffel- og svampegryde med hakket kød
Du kan tilføje yderligere lag til gryden. Det vil vise sig endnu mere tilfredsstillende og højt. Svampe passer godt i denne ret. Du kan rive kartoflerne eller skære dem i skiver – i begge tilfælde bliver det meget velsmagende.
Ingredienser:
- 5-6 store kartofler;
- 300 gr. hakket kød;
- 300 gr. skovsvampe eller champignoner;
- 2 løg;
- salt, allehånde - en knivspids.
Forberedelse:
- Skær kartoflerne i skiver eller riv den rå grøntsag på et groft rivejern. Smag til med salt og peber. Hvis det ønskes, kan du lade det ligge i mayonnaisen i 40 minutter og tilføje hvidløg.
- Salt, peber og steg det hakkede kød.
- Skær svampene i skiver.
- Hak løget i små tern. Tilsæt halvdelen til svampene, halvdelen til hakket kød.
- Steg løg med svampe.
- Læg komponenterne i en ildfast form i lag: først hakket kød, derefter svampe og kartofler ovenpå.
- Bag retten i 40-45 minutter ved 180°C.
Kartoffel- og ostegryde med hakket kød
Afhængigt af din præference kan du tilføje ost til selve gryden eller drysse kun det øverste lag. I det første tilfælde vil fyldet være tyktflydende, og i det andet vil skorpen være sprød.
medium pære;
Forberedelse:
- Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Tilsæt creme fraiche, peber og salt. Røre rundt. Lad trække i 30-40 minutter.
- Steg det hakkede kød og tilsæt salt.
- Skær løget i tynde halve ringe.
- Riv osten.
- Læg ingredienserne i en ildfast beholder i lag: hakket kød, løg, kartofler og ost. Hvis der er creme fraiche tilbage, kan du smøre kartoflerne med det.
- Sæt i ovnen, forvarmet til 180°C i 40 minutter.
Tilberedning af ingredienserne tager lidt tid, og mens retten bager, kan du lave andre ting. Gryden viser sig meget velsmagende, tilfredsstillende - du kan fodre hele familien med den.
- Kartofler - 1 kg.
- Hakket kød (jeg bruger hjemmelavet svinekød) – 800 gr.
- Mayonnaise - 4 spsk. l. (kan erstattes med creme fraiche).
- Tomater - 6 stk.
- Æg – 4 stk.
- Mælk - 100 ml.
- Hård ost - 150 gr.
- Smør – til smøring af formen.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Lad os starte med at forberede kartoflerne til gryden. Skræl, skyl grundigt i flere vand og skær i tynde skiver (ca. 1 mm tykke). At skære i skiver som denne vil hjælpe kartoflerne til at koge hurtigere.
Jeg havde forberedt det hakkede kød til gryden på forhånd. Sammensætningen er som følger: fed svinekød, rullet med løg, hvidløg, 2 æg tilsat hakket kød, salt og malet sort peber efter smag. Alt er grundigt blandet.
Smør forsigtigt den tilberedte ildfast fad med smør.
Fordel derefter halvdelen af de hakkede kartofler i et jævnt lag og tilsæt lidt salt (en lille smule).
Fordel halvdelen af den tilberedte hakkede svinekød over kartoflerne i et jævnt lag.
Så lægger vi de afskårne plader friske tomater(ca. 5-6 mm tyk, tyndere er ikke nødvendig, tomater koger hurtigt). Du kan også tilsætte lidt salt.
Det fjerde lag af gryden bliver igen kartofler.
Derefter det resterende hakkede kød. Vi fordeler det også jævnt over hele overfladen af gryden.
Nu skal du forberede fyldet til kartoffelgryden. I en dyb skål piskes 2 æg og mælk. Salt lidt, du kan krydre med kværnet peber.
Forsigtigt, så fyldet trænger jævnt ind i gryden, hjælp med en gaffel, hæld den piskede masse i formen.
Beklæd toppen godt med mayonnaise. Hvis du kan lide det, kan du tilføje mere mayonnaise.
Stil kartoffelgryden med hakket kød (uden at drysse med ost) i en forvarmet ovn ved 180 grader i 1 time.
I løbet af denne tid skal den være helt bagt.
5 minutter før tidens udløb, tag ildfastfadet ud af ovnen og drys overfladen med revet ost på et groft rivejern.
Sæt den tilbage i ovnen. Når osten smelter og bruner lidt, er gryden med kartofler og hakket kød klar.
Du kan slukke for ovnen og lade gryden stå i den i 3-5 minutter.
Tag den derefter ud, skær den og server den lækre hjemmelavede kartoffelgryde i portioner, pyntet med krydderurter og friske tomater.
Din familie vil blive glad!
Lad os lave mad og eksperimentere, for der er et kæmpe udvalg af ingredienser til lækre gryderetter, så det er muligt at tilberede lækre og varierede gryderetter og ikke gentage dem i meget lang tid.
Trin-for-trin fotoopskrift til fremstilling af gryderet leveret af Svetlana Burova.
God appetit til alle, Notebook-hjemmesiden ønsker dig!
Nu kan du lave mad!
At spise det med kartoffelmos er selvfølgelig velsmagende og godt. Men hvis du bruger den samme puré og bager den med hakket kød i ovnen, får du en lækker gryderet, som du ikke vil kunne lade være med at spise. Uanset hvad du siger, så smager det bedre i ovnen! Selvom du har en multikoger i dit køkken, kan du lave mad ikke mindre end velsmagende ret. Herunder er to skønne opskrifter på en gryderet lavet af mør kartoffelmos med hakket kød, som beskriver i detaljer, hvordan man gør det.
Kartoffelmos med hakket kød i ovnen
Ingredienser:
- kartofler - 900 g;
- smør (82,5%) - 120 g;
- æg - 2 stk.;
- peber, salt - efter smag;
- løg (medium) - 2 stk.;
- hakket kylling - 300 g;
- hakket svinekød - 300 g;
- vegetabilsk olie - 30-40 ml;
- fløde (32%) - 80 ml;
- (67%) – 100 ml;
- hård ost– 120 g.
Forberedelse
Skær de skrællede kartofler i små stykker og hæld varmt vand Tilsæt lidt salt, sæt det på komfuret og kog indtil det er helt gennemstegt. Så vender vi kartoflerne i kartoffelmos med tilsætning af godt smør. Vi kører æggene her, men knækker dem med kartoflerne ved hjælp af en røremaskine til en glat puré.
Læg det hakkede svinekød i en stegepande med allerede opvarmet olie, og når det begynder at frigive saft tilsættes kyllingen. Bland dem sammen og steg, tilsæt lidt salt og peber. Da vi ser, at det hakkede kød snart er færdigt, tilsæt finthakket løg til det og steg alt, indtil det er klar.
Vi smører generøst formen til videre bagning med smør og lægger hakket kød på bunden, og fordeler puréen over formen som et andet lag. Kombiner fløden med mayonnaise og fintrevet ost, rør rundt og hæld over puréen. Vi sætter formen i en ovn opvarmet til 185 grader, og tager den ud efter 35 minutter.
Gryde med puré og hakket kød i en slow cooker
Ingredienser:
- kartofler - 800-900 g;
- hønseæg- 2 stk.;
- peber, salt - efter smag;
- løg- 3 stk.;
- gulerødder (store) - 1 stk.;
- dildgrønt - 15 g;
- vegetabilsk olie - 80 ml;
- smør - 25-30 g;
- mayonnaise - 90 g;
- creme fraiche - 90 g.
Forberedelse
Skub på sædvanlig vis de kogte kartofler og tilsæt æg til dem, indtil du får en puré.
Hæld halvdelen af den vegetabilske olie i stegepanden og begynd at stege hakket svinekød i det, indtil det er helt kogt.
I en stegepande med den resterende olie steges løgene skåret i små tern med revne gulerødder, indtil de er møre. Vi deler denne stegning i to: læg den ene halvdel i hakket kød, den anden i puré og bland separat. Vi adskiller også den finthakkede dild.
Beklæd multicooker-skålen godt med smør, og læg derefter lag af vores gryderet i den i form af en lukket tærte: puré, hakket kød, puré. Ovenfra hældes jævnt alt sammen med creme fraiche og mayonnaise og bages skålen i 55 minutter, og tænd for "Bagning" -tilstand.
Af alle de mange varianter af gryderetter er den mest populære kartoffelgryde med hakket kød. For at forberede denne ret kan hakket kød bruges ikke kun fra råt kød, men også fra kogt og endda stegt. Og desuden behøver det ikke være svinekød. Kartoffelgryde med hakket kød i ovnen bliver det ikke mindre velsmagende med oksekød, kalvekød, kanin, kylling.
Tilberedningstiden for enhver gryde afhænger i høj grad ikke kun af ovnens kraft, men også af de anvendte bageredskaber. Så i en skinnende lys beholder vil bagetiden være længere, da denne overflade reflekterer ret kraftigt varmestrømme. Men i mørke eller sorte retter vil tilberedningsprocessen være kortere, da mørke beholdere tværtimod absorberer termisk energi.
Jeg vil især bemærke, at keramiske fade med gryderet kun skal placeres i en kold ovn, dette er nødvendigt, så det ikke brister under bagningsprocessen. Som følge heraf øges tilberedningstiden. Den foreslåede opskrift bruger keramiske fade, så tilberedningstiden skal justeres uafhængigt under bagningsprocessen.
En appetitlig gylden skorpe er dukket op - gryden er klar!
Smag info Usødede gryderetter
ingredienser
- Kartofler - 900 g;
- Kyllingeæg - 1 stk.;
- Mælk - 100 ml;
- Svinekød (pulp) med svinefedt - 400 g;
- Stort løg - 1 stk.;
- Malet sort peber - 0,5 tsk;
- Salt - efter smag;
- creme fraiche - 3 spsk;
- Brødkrummer - 2 spsk;
- Hvidløg - 1 hoved;
- Raffineret solsikkeolie - 1 spsk.
Antal serveringer – 4 Tilberedningstid – 10 minutter Tilberedningstid – 1 time 15 minutter
Sådan tilberedes kartoffelgryde med hakket kød i ovnen
Forbered alle de nødvendige ingredienser.
Vask kødet og tør det med engangs papirhåndklæder og skær i små stykker. Pil løget og skær det derefter i 4 dele.
Før løg og kød gennem en fin kværn, drys med salt og peber (efter smag). Hvis det ønskes, for at forbedre smagen og aromatiske egenskaber af hakket kød i den færdige ret, tilsæt en knivspids af en blanding af krydderier til kød (tørret hvidløg, paprika, basilikum, merian, muskatnød, allehånde, gurkemeje).
Læg de skrællede kartofler i en gryde, dæk med varmt saltet vand og kog indtil de er bløde, og stød derefter til puré.
Puréen skal afkøles lidt og tilsættes varm mælk og æg. Krydr også kartoffelmosen med kværnet sort peber.
Rør kartoffelblandingen til den er jævn.
Læg halvdelen af kartoffelmosen i et bradefad, der er smurt med olie og drysset med rasp, og fordel det i et jævnt lag.
Dæk det hakkede kød med den resterende puré og jævn det også ud.
Pensl gryden med creme fraiche, drys med finthakket hvidløg, og dæk derefter tyndt lag brødkrummer.
Teaser netværk
Sæt beholderen i en forvarmet ovn og bag i cirka 50 minutter ved 180 0 C.
En gryde med kartoffelmos med hakket kød serveres altid varm, toppet med creme fraiche og friske grøntsager. Nyd dit måltid!
