Kartoffelmos med hakket kød og ost. Kartoffelgryde med hakket kød i ovnen. Opskrifter på kartoffelgryde

17.10.2019

Retter tilberedt i ovnen kan være et godt fund for enhver familie. De betragtes som skånsomme for maven og kan bruges i babymad, kan de også indgå i kosten for mange mennesker med helbredsproblemer. Derudover tilberedes sådanne retter ret hurtigt og oftest enkelt, hvilket hjælper med at spare tid og kræfter. En af de mest populære muligheder for sådan mad er kartoffelgryde (for eksempel kartoffelmos med hakket kød i ovnen). Du kan tilberede en sådan ret fra frisklavet puré, men det er bedre at spise det som det er. Gårsdagens gryderet ville også være godt. kartoffelmos. Vi vil give en gennemprøvet opskrift på denne ret på hjemmesiden, og det er op til dig at bestemme, hvilken slags puré du bruger til at tilberede gryden.

Kartoffelmos og hakket kødgryde

For at forberede en sådan ret skal du forberede et til et og et halvt kilo kartofler, et halvt kilo hakket svinekød, to til tre mellemstore gulerødder, to til tre mellemstore løg og tre hundrede gram svampe. Du skal også bruge to hundrede gram smelteost, fire til seks æg, lidt salt og peber.

Kog kartoflerne møre, hak løget fint, riv gulerødderne på et mellemstort rivejern, og hak svampene. Steg grøntsagerne sammen med svampene i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er halvt kogte. Tilsæt hakket kød til disse ingredienser og steg under konstant omrøring, indtil det er helt gennemstegt. Smag til med salt og peber (du kan også bruge universalkrydderi).

Riv de kogte kartofler på et groft rivejern, tilsæt lidt salt og pisk æggene.

Forbered en bageplade og læg den i lag: først halvdelen af kartoflerne, derefter halvdelen af den smeltede ost og til sidst alt kødfyldet. Hæld halvdelen af de sammenpiskede æg over kødet, læg derefter resten af kartoflerne, smeltet ost og hæld resten af æggene i.

Dæk panden med folie og sæt den i ovnen, forvarmet til hundrede og firs grader. Kog denne ret i tyve minutter.

Den tilberedte gryderet skal serveres med creme fraiche eller pickles.

Kartoffelmos i ovnen. Opskrift med hakket kød nr. 2

For at forberede denne version af gryden skal du bruge seks hundrede til otte hundrede gram kartofler, et halvt kilo hakket svine- og oksekød, et par mellemstore løg og en eller to friske æg. Brug også tre hundrede gram mælk eller fløde, et hundrede og halvtreds gram ost, en vis mængde vegetabilsk olie, salt og krydderier.

Skræl kartoflerne, vask dem og kog dem i letsaltet vand, indtil de er gennemstegte. Salt og peber det hakkede kød. Hak løget i små tern. Steg hakket kød med løg i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Kombiner kartoflerne med fløde (mælk) og purér dem; du kan bruge en blender til at hakke kartoflerne. Tilsæt til puré rå æg og bland godt. Smør en bradepande med vegetabilsk olie, læg halvdelen af kartoffelmosen i den og glat med en ske.

Arranger derefter alt det tilberedte hakkekød og dæk det med den resterende puré. Udjævn gryden. Top med revet ost. Kog i en ovn forvarmet til to hundrede grader i en halv time.

Du kan forsigtigt arrangere grydens ingredienser i en silikonemuffinform. På denne måde vil den færdige ret se særligt attraktiv ud. Men det vil tage lidt kortere tid at lave mad.

Endnu en opskrift på kartoffelmos med hakket kød

For at forberede denne version af gryden skal du forberede fem eller seks store kartofler og koge dem til puré. Brug også fem hundrede gram hakket kød, en mellemstor gulerod, et løg, et hundrede og halvtreds gram ost og tre spiseskefulde creme fraiche.

Riv gulerødderne på et groft rivejern og osten på et mellemstort rivejern. Hak løget mindre. Steg løget i en opvarmet stegepande i vegetabilsk olie, efter at det bliver gyldent, tilsæt de forberedte gulerødder til det. Steg til de er gyldne. Hæld hakket kød i gryden, tilsæt salt og steg i ti til tolv minutter under konstant omrøring. Efter at hakket kød er farvet grå toner, sluk for ilden.

Smør bunden af bageformen med vegetabilsk olie, læg et lag kartoffelmos ud, læg derefter alt hakket kød med grøntsager og læg igen et lag kartoffelmos. Drys den fremtidige gryderet med ost på toppen. Smør fadet med creme fraiche med det sidste lag.

Bag gryden i en ovn forvarmet til to hundrede grader, indtil den er gyldenbrun.

Og en anden version af kartoffelgryde

For at forberede en sådan ret skal du forberede halvandet kilo kogte kartofler, en stor knivspids salt, en teskefuld karry, et par æg og en flok dild. Brug også tre hundrede gram hakket kylling, en halv rød peberfrugt, en tredjedel sellerirod, et par løg, en knivspids salt, en teskefuld peberblanding og olie til stegning. Du skal også bruge tre fjerdedele af et glas vand, et par spiseskefulde creme fraiche, to spiseskefulde mel, et æg og et hundrede og halvtreds gram revet ost.

Forbered kartoffelmos, tilsæt æg, salt, karry, hakket dild. Steg hakket kød i vegetabilsk olie med tilsætning af hakket selleri, løg og rød peber. Salt og peber dette hakkede kød. Kombiner vand, creme fraiche, mel og æg i en separat beholder, pisk disse ingredienser.

Smør formen med smør og drys med rasp. Fold kartoffelblandingen deri, tilsæt hakket kød ovenpå og hæld cremefraicheblandingen over. Kog i tyve minutter i en ovn forvarmet til to hundrede og tyve grader. Drys derefter med revet ost og kog i yderligere femogtyve minutter.

Kartoffelgryde med hakket kød er lækkert og fyldig ret, som er perfekt til aftensmaden.

Vi fortsætter den unge husmoders forløb. I dag lavede jeg min første kartoffelgryde. Til stor glæde for min mand og børn, som næsten spiste det hele på én gang. Opskriften er overraskende enkel og kræver ikke meget energi. En vellykket kombination af kartofler, æg og mel. Gryden holder formen, og smagen er blødere og saftigere end den, der traditionelt serveres i offentlig catering. Og hun ser meget mere munter ud. For at få den samme, tag æg fra lys farveæggeblomme. Denne kartoffelgryde med hakket kød er tilberedt i ovnen, opskrift med fotos trin for trin, jeg håber alt vil være klart, heldigvis er der faktisk ingen vanskeligheder. En gryderet er faktisk nemmere at tilberede end for eksempel koteletter med kartoffelmos.

Ingredienser:

hakket kød - 500 g,
Kartofler - 1 kg (skrællet vægt),
æg - 3 stykker,
Mel - 3 jævne spiseskefulde.
Mellemstor løg - 1 stk.
ost - 100 gram,
creme fraiche - 2 spiseskefulde,
Salt - 1,5 teskefulde,
Peber efter smag

Sådan tilberedes kartoffelgryde med hakket kød i ovnen

1. Lad os starte processen med kartofler. Vask, skræl (under skrælningsprocessen falder kartoflernes vægt til 700-800 gram), skær i halve, hæld varmt vand og kog indtil færdig. Det tager mig 35-40 minutter. Beredskab kontrolleres med en gaffel. Går det let i kartoflerne, er det klar.

2. Hak løget fint og hæld det i en stegepande, der er smurt med vegetabilsk olie.

Steg til de er gyldenbrune i 7-10 minutter ved middel varme, indtil der kommer gyldne striber.

3. Læg hakket kød i en bradepande. Enhver du bedst kan lide. Vi har den mest populære mulighed - blandet hakket svinekød og kylling. Rigtig god til svine- og kalvekød.

4. Bland det hakkede kød med løg, sæt det på komfuret og steg i 15 minutter, rør og bræk det hakkede kød med en spatel, så det ikke klistrer sammen til klumper. Jeg anbefaler ikke at lade hakket kød stå uden opsyn, især ikke de første fem minutter, fordi det hænger sammen i denne periode. Og når man i forvejen ser, at der ikke er råarealer tilbage, kan man bevæge sig væk fra komfuret, for det stegte fars hænger ikke længere sammen.

5. Hæld vandet helt fra de færdige kartofler og mos det varme vand med en moser. Det her vigtigt punkt. Afkølede kartofler bliver klistrede, og du vil ikke være i stand til at mose dem ordentligt.

6. Lad kartoflerne køle lidt af, tilsæt tre æg og tre spiseskefulde mel (uden rutsjebane!).

Blande. Det skal ligne en gullig masse.

7. Det er det. Tilbage er blot at samle gryden. Det vil bestå af seks "etager":
- kartoffel,
- ost,
- hakket kød,
- ost,
- kartoffel,
- creme fraiche.

Tag en ildfast fad. Smør bunden med olie. Del kartoffelblandingen cirka i to. Læg halvdelen på bunden af gryden og plan med en ske. Jo bedre du nivellerer det, jo mere æstetisk tiltalende vil laget af hakket kød se ud.

Læg derefter et lag revet ost på. Ikke meget, 50 gram er nok.

Top med et lag hakket kød. Vi nivellerer og tamper også let.

Lidt mere ost ovenpå hakket kød.

Og igen kartofler på toppen. For at sikre at kartoflerne ligger fladt, hæld dem i dynger på forskellige områder af gryden, og jævn dem derefter ud med blide bevægelser.

Gør det øverste lag så jævnt som muligt. Nogle mennesker løber langs det for æstetik forskellige former riller. Men for første gang besluttede jeg ikke at tage risici.

Og til sidst creme fraiche. Jeg har 20 pct.

8. Stil kartoffelgryden med hakket kød i ovnen. Temperatur – 180 grader. Bagetiden er meget individuel. Gryden er klar, når toppen er gylden og skinnende. Min ovn klarede denne opgave på en time.

For at gryden skal holde formen godt, skal du lade den køle af, indtil den er varm. Derefter skæres med en skarp kniv og arrangeres på tallerkener, mens de lirkes med en tynd, godt glidende spatel. God appetit!

Læg et lag hakket kød i en bradepande, dæk den med kartoffelmos og bag ved 180°C i 30-35 minutter. 10 minutter før tilberedning drysses retten med revet ost. Inden servering skal gryden køle af i 10-15 minutter, så den ikke falder fra hinanden, når den skæres.

Bagt kartoffelmos: opskrift med hakket kød

Ingredienser:

Forberedelse

Steg baconskiverne i en stegepande for at fjerne alt fedtet. Steg hakkebøffen i fedtstof, indtil den er gyldenbrun. Separat steg champignon, hakket løg, gulerødder og selleri. Drys de stegte grøntsager med mel og hæld bouillon i. Tilsæt Worcestershire, estragon og salt og peber til grøntsagsblandingen, og lad det simre i 10-15 minutter, indtil det er blødt. Bland grøntsagerne med hakket kød og læg dem på en bageplade i et jævnt lag. Bland kartoffelmos med revet hård ost og skiver bacon. Dæk puréen med et lag hakket kød, drys det hele med den resterende ost og sæt i en ovn forvarmet til 180°C i 20-25 minutter. Når tiden er gået, lægges kartoffelmosen med hakket kød under grillen, indtil ostelaget bliver gyldent.

Skræl og vask kartoflerne. Hæld panden koldt vand, læg kartofler der og sæt i brand. Når vandet koger, tilsæt en ske salt og kog indtil det er mørt.

Mos kartoflerne til puré og læg dem i et dybt fad. Tilsæt æg og mel. Bland ordentligt.

Lad os nu begynde at forberede fyldet. Hak løget fint og steg det i grøntsag el olivenolie under omrøring i ca. 5 minutter.

Tilsæt hakket kød, rør rundt og steg det under omrøring af og til i cirka 10 minutter. Prøv ikke at danne store kødklumper. Tilsæt derefter salt og peber, bland igen og dæk med låg. Svits hakket kød og løg ved svag varme i cirka 5 minutter.

Riv imens osten på et mellemstort rivejern.

Bag kartoffelgryde med hakket kød Jeg vil være i keramisk form. Det nederste lag er brødkrummer, det er takket være dem, at den nederste del af fadet viser sig med en sprød skorpe.

Så smør bageformen med vegetabilsk eller olivenolie og fordel forsigtigt brødkrummerne over hele overfladen. Til det første og andet trin brugte jeg en konditorbørste.

Nu skal vi lægge halvdelen af de kogte kartofler ud i et jævnt lag.

Drys kartoflerne med halvdelen af den tilberedte ost.

Smør det hakkede kød med løg.

Vi smører vores fremtidige gryderet med creme fraiche, som på billedet. Forvarm ovnen til 200 grader og fjern bageformen der i cirka 40 minutter. Faktisk vil den være klar, når den er brunet på toppen.

Kartoffelgryde med hakket kød er klar.

Gryden kan serveres med friske grøntsager, varme, skåret i portioner.

Her er et stykke kartoffelgryde med hakket kød.

God appetit!

Kartoffelgryde med hakket kød i ovnen kan bestå af yderligere ingredienser: svampe, ost, grøntsager. Det er værd at bemærke, at det var kartoffelkødgryden, der sikrede titlen på en ret i ovnen, der er nem og hurtig at tilberede. Tilberedningstiden for enhver gryde afhænger i høj grad ikke kun af ovnens kraft, men også af de anvendte bageredskaber.

I en skinnende lys beholder bliver bagetiden længere, da denne overflade reflekterer godt varmestrømme. Men i mørke eller sorte retter vil tilberedningsprocessen være kortere, da mørke beholdere tværtimod absorberer termisk energi.

Kartoffelgryde med hakket kød: opskrifter i ovn og langsom komfur

Også gryderetter med hakket kød og kartofler kan tilberedes af forkogte, stegte eller stuvede produkter. Nogle gange tilsættes nogle af ingredienserne rå, og nogle er kogte. Dette gøres for at reducere eller udligne tilberedningstiden. Så nærende, tilfredsstillende, smuk og meget velsmagende ret kan tjene som et glimrende grundlag for et feriebord.

Kartoffelgryde - valg af hakket kød, champignon og kartofler

Hakket kød. Den mest populære og lækre hakket svine- og oksekød eller blot svinekød. Du kan også tage kylling. Delikat, lækkert hakket kød vil blive lavet af kanin eller nutria. I prioriteret rækkefølge steges løgene først ved middel varme, indtil de er halvt kogte, og derefter tilsættes kødet;
Svampe. Champignoner, honningsvampe, østerssvampe, kantareller eller boletussvampe er velegnede til opskriften. Frosne svampe skal koges let inden stegning. Skær ikke for fint, så de ikke brænder på ved stegning. Hvis der frigives meget væske i gryden, så lad det simre lidt under låg, når al saften er sluppet, drænes den af og svampene steges med smør uden dæksel;
Kartoffel. For at gøre kartoffelmos blød og ikke bitter, skal kartoflerne koges, indtil de er helt bløde. Du kan endda lade den blive overkogt. Bitterhed kommer fra en grøn belægning under huden og sorte rådne pletter. Alt dette skal forsigtigt fjernes. En cremet og sødlig smag fremkommer, når mælk og smør tilsættes. Mælk kan erstattes med det vand, som kartoflerne er kogt i, og smør med fløde.

En luftig, mør gryderet dækket med en osteskorpe vil ikke efterlade nogen ligeglade og vil øjeblikkeligt vække gæsternes appetit. Mange husmødre er ikke bange for at eksperimentere, supplere opskriften med alle ingredienser - svampe, tomater, peberfrugt, forskellige krydderier og saucer.

At tilberede kartoffelgryde med hakket kød tager 30-60 minutter, men efter den første bid vil du forstå, at du kunne stå ved komfuret meget længere til sådan en ret.

Hvis du skal bruge en kartoffelgryde med hakket kød i ovnen som i børnehave, så er det bedre ikke at bruge mayonnaise til det, kun creme fraiche. Det er bedre ikke at stege hakket kød, men at simre det i en lille mængde mælk;

Det er bedre at tilberede hakket kød selv, fra fersk kød eller fisk, og ikke købe det i en butik - købt i butikken er ringere i kvalitet og smagskvaliteter hjem;

Gryden kan have lige så mange lag du vil, men det er bedre at lægge kartofler som sidste lag – hakket bevarer sin saftighed, hvis det er indeni.

Hakket kød til kartoffelgryde

Hakket kød til kartoffelgryde i ovnen

Kød kan hakkes på tre måder - ved hjælp af en blender, en kødhakker eller et par skarpe knive. Med sidstnævnte mulighed viser det hakkede kød til gryderet med kartofler sig at være meget saftigt (i modsætning til en kødkværn giver denne slibning dig mulighed for at bevare kødsaft).

Blenderen efterlader også kødet fugtigt, mens det maler det meget fint til en pasta. For at gøre hakket kød velsmagende er det bedre at tilberede det ved at kombinere flere produkter på én gang, for eksempel kan svinekød kombineres med oksekød, kanin eller kalkun og kylling med lam.

For at lave en gryderet med hakket kød og kartofler i ovnen får en interessant, behagelig smag, skal du tilføje lidt smør, fedt, revet ost eller et brød gennemblødt i mælk til hakket kød.

Du kan gøre kødfyldet saftigere, hvis du supplerer med revne grøntsager – kartofler, zucchini, løg, græskar. Forsøm ikke krydderier i et forsøg på at gøre kødlaget i gryden velsmagende. Et fremragende valg ville være:

Koriander og spidskommen (til lam);
Gurkemeje, karry (til kylling);
Muskatnød og peber (til oksekød);
Muskatnød, peber, Worcestershire sauce (til svinekød).

Hvordan tilbereder man kartoffelgryde med hakket kød i ovnen? Først og fremmest skal du vælge et godt hakket kød:

Kog det selv. Det er sjældent at købe velsmagende hakket kød af høj kvalitet i en butik;
Gør frem og frys. Det anbefales at gøre dette i specielle fryseposer, rulle hakket kød ud i lag. Prøv at sikre, at der ikke er luft i poserne;
Riv frosset hakket kød på et groft rivejern. Dette gør smagen bedre. Hvis du senere skal have finthakket kød, så før det igen gennem kødkværnen;
Tilsæt løg efter optøning. Dette vil tilføje saftighed til hakket kød;
Tilsæt krydderier. Brug hakket kød til at justere smagen af gryden - mere kværnet peber og krydderier til krydrede elskere, et par skeer creme fraiche til dem, der foretrækker en delikat smag;
Lagtykkelse. Juster kød- og kartoffellaget efter præference.

Sauce til kartoffel og hakket kødgryde

Sauce til kartoffelgryde

Hældning spiller en af nøglerollerne i at forme smagen af en ret. Der er flere gode muligheder hendes forberedelser. Hvilken sauce skal man lave til gryderet med hakket kød:

Æg-mælk. Steg let 1 spsk. mel i samme mængde smør, fortynd ingredienserne med en lille mængde bouillon og kog væsken i 10 minutter. Fortynd derefter æggeblommen i 80 ml. mælk. Kombiner alle ingredienser, bland dem grundigt. Tilsæt 50 g sherry, kog saucen op, og tilsæt derefter 2 spsk. creme fraiche. Denne sovs tilsættes i gryden, inden den går i ovnen;
Billig. Du skal blande 200 g flødeost, den samme mængde creme fraiche, 5 spsk. grønt Du skal hælde saucen over den færdige gryde;
Bechamel. Smelt 50 g smør i en gryde, hæld langsomt i og rør konstant, tilsæt 3 spsk. mel. Hæld derefter mælk (500 ml) i, smag saucen til med muskatnød, salt og peber. I dette tilfælde skal du hele tiden blande ingredienserne med en træske/spatel (der må ikke være klumper). Efter 5 minutters kogning af saucen kan den kommes i kartoffelgryden, hvorefter retten går i ovnen.

Kartoffelgryde med hakket kød i ovnen - en klassisk opskrift

Klassisk kartoffelgryde med hakket kød i ovnen

Ifølge den klassiske opskrift kræves ingen specielle ekstra ingredienser. Tilberedning af en gryderet efter denne opskrift faktisk rigtig god idé at glæde dine kære. For det første er det meget hurtigt og velsmagende, for det andet er det enkelt, og for det tredje er det meget sundt, fordi retten er stuvet i ovnen.

Derudover viser det sig at være ret stort i størrelsen, ligesom fransk kød, så du kan fodre det til hele din familie, gæster på besøg eller endda lade det stå til næste dag, for hvis du varmer det i mikroovnen, vil ikke være værre end bare kogt.

Ingredienser:

hakket okse- og svinekød - 400 g;
Kartofler - 1 kg;
Æg - 1 stk.;
Løg - 1 stk.;
Hvidløg - 2 fed;
Vegetabilsk olie - 4 spsk;
Smør - 400 g;
laurbærblad - 2 stk.;
Kværnet peber - efter smag;
Salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Lad os forberede puréen. Læg de skrællede og hakkede kartofler i en gryde, tilsæt vand og kog på komfuret. Tilsæt straks hvidløg, 2 laurbærblade og salt efter smag. Efter kogning, fjern skummet og kog kartoflerne, indtil de er helt kogte;
Når vores kartofler er klar sluk for varmen og fjern hvidløg og Laurbærblad, dræn vandet fra, men ikke helt. Brug en kartoffelmoser eller mixer til at lave kartoffelmos, og tilsæt derefter smør;
Hak løget fint og steg det i en stegepande til det er gennemsigtigt, tilsæt hakket okse- og svinekød, salt efter smag, kværnet peber. Bland det hele godt og steg lidt mere, men ikke før det er færdigt. Det vigtigste er, at løgene er godt stegte;
Mens ovnen varmer op, smør du bageformen med smør og læg de tilberedte ingredienser ud. Lav først et lag af halvdelen af kartoffelmosen, og tilsæt derefter hele grydens indhold. Dæk det stegte hakkekød med løg med den resterende puré på toppen;
Pensl derefter grydens overflade med sammenpisket æg og sæt gryden i ovnen, hvor den bages ved 180 grader i cirka 30 minutter. Overvåg hele tiden bagningsprocessen. Nogle gange får gryden en duftende skorpe lidt tidligere, hvilket reducerer tilberedningstiden. God appetit!

For at forberede denne ret kan hakket kød bruges ikke kun fra råt kød, men også fra kogt og endda stegt. Og desuden behøver det ikke være svinekød. Kartoffelgryde med hakket kød i ovnen bliver ikke mindre velsmagende med oksekød, kalvekød, kanin eller kylling.

Gryde med hakket kød og kartofler er en ret, der ikke kun kan tilbydes til middag. De kan være en solid morgenmad og endda bruges som en anden ret til frokost. Men den største fordel er hastigheden og lette forberedelse. Ingredienserne sættes i en form, og du kan glemme det, men kun for en stund. Retten tilberedes af sig selv, og vi bruger fritiden på mere interessante aktiviteter.

Kartoffelgryde med hakket kød i ovnen er meget let at tilberede, velsmagende og billig. Hvis du ikke har tid til at stå ved komfuret i længere tid og tilberede tilbehør og kød separat, bliver denne hurtige ret ideel løsning hvordan man brødføder sin familie.

Kartoffelretten endte helt tilfældigt, heldigvis for kokke og gourmeter, i spidsen for bordet for mere end ét nationalt køkken. Kartoffelkødgryde har sikret sig titlen som en ret i ovnen, der er nem at tilberede, flot serveret og hurtigt spist til sidste bid. Og selvom ingredienserne i retten er meget enkle, lykkedes det værtinderne at tilføje deres egne hemmeligheder til den.

Kartoffelgryde med hakket kød i ovnen med svampe

Simple produkter producerer lækre, næsten ferieret. Kartoffel-, svampe- og kødgryde er hurtig, velsmagende og meget nem. Kartoffelgryde med hakket kød i ovnen og svampe - 2 i 1 fad.

Som regel serveres den med grøntsager (friske eller dåse) eller salat. Du kan toppe den med enhver sauce: hvidløg, nødder, tomat osv. For at forberede en gryderet korrekt skal du kende hemmelighederne ved at tilberede hver af dens ingredienser.

Kartoffelgryde med hakket kød og svampe i ovnen

Fra de enkleste ingredienser kan du tilberede en lækker og endda festlig ret. Men for at kartoffelgryden med hakket kød i ovnen og svampe bliver saftig indeni og med en appetitlig skorpe på ydersiden, skal du kunne et par kulinariske tricks.

Det er vigtigt at vælge det rigtige hakkekød til fyldet. Svinekød eller diverse svine- og oksekød er ideelt - fyldet bliver meget saftigt og mætter fuldstændigt hele gryden. Hvis du foretrækker mindre fedt kød, så gå efter kanin eller nutria. Den hakkede kylling vil være den tørreste, så tilsæt mere vegetabilsk olie og løg for at gøre den saftigere.

Med hensyn til svampe, tag champignoner, østerssvampe, honningsvampe, kantareller eller boletussvampe. Skær dem ikke for fint, så de ikke brænder på under stegningen og heller ikke bliver væk på baggrund af hakket kød. Vær særlig opmærksom på at tilberede kartoffelmos. Kartoflerne skal være let gennemstegte, bløde og smuldrende. For at tilføje en sødlig smag, tilsæt smør eller fløde til puréen. Og så gryden med kartofler med hakket kød og svampe i ovnen får en smuk "rødme", skal du sørge for at tilføje et frisk kyllingæg.

Ingredienser:

hakket kød - 200 g;
Kartofler - 400 g;
Mælk - et halvt glas;
Friske champignoner - 200 g;
Æg - 2 stk.;
revet ost - 50 g;
Vegetabilsk olie - 2 spsk;
Løg - 1 stk.;
Kværnet peber - efter smag;
Salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Tilsæt lidt salt og bland;
Skær svampene i tallerkener eller små stykker. Hak et løg i halve ringe eller tern;
Steg først løget i en stegepande med olie, bring det til en rødlig farve, tør det ikke ud. Tilsæt svampene og steg i cirka fem minutter mere, og fordamp saften fra champignonerne. Peber, salt, fjern fra varmen;
Slib det andet løg eller kværn det gennem en kødhakker. Bland med hakket kød, et æg, salt og krydderier;
Pisk ægget med mælk på samme måde som til en omelet. Ved piskning tilsættes salt med krydderier og fintrevet ost;
Tilsæt stegte svampe til det hakkede kød og bland;
Vi tager formen lille og lav. Smør bunden med olie. Læg kartoffelskiverne ud;
Dernæst laves et lag hakket kød med svampe. Spred det ud i et jævnt lag;
Dæk med de resterende kartofler. Hæld fyldet ud;
Sæt i ovnen ved 180 grader. Bag på medium niveau i 30-35 minutter. Vi tager den ud og tjekker om den er klar. Hvis det ønskes, drys med ost. Vend tilbage til ovnen og kog i yderligere 5-10 minutter;
Server kartoffelgryde med hakket kød og svampe varm eller varm, med grøntsagssalat eller pickles, syltede grøntsager. God appetit!

Kartoffelgryde med hakket kød i ovnen under osteskorpe

Kartoffelgryde med hakket kød under osteskorpe i ovnen

Lækker kartoffelgryde med hakket kød i ovnen med ost. Retten er ikke kun velsmagende, men også smuk med en rødmosset, appetitlig skorpe. Den mest almindelige version af gryderet med hakket kød og kartofler, under duftende skorpe fra ost. Du kan bruge ethvert kød til hakket kød: oksekød, svinekød, kylling eller fjerkræ.

Men det viser sig især godt fra en blanding af flere arter. Der bruges kun hård ost. Kartoffelgryde med ost og hakket kød er en ret velsmagende ting. Hærlig frokost for hele familien til minimale omkostninger, fra overkommelige produkter.

Ingredienser:

Kartofler - 800 g;
Hård ost - 200 g;
Løg - 2 stk.;
Hvidløg - 2 fed;
hakket kød - 700 g;
Tør dild - 1 tsk;
creme fraiche - 150 ml;
Salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Pil løget, vask det og skær det i små stykker;
Tilsæt peber og salt efter smag til hakket kød og bland alt grundigt;
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver;
Bland creme fraiche med dild. Riv osten med store spåner;
Saml gryden i en smurt gryde. Læg et lag kartofler i bunden, drys med salt og smør med creme fraiche. Drys derefter med ost og læg tyndt lag hakket kød. Så igen kartofler, krydderier, creme fraiche, ost og hakket kød;
Vi placerer alle produkterne, toppen skal være lavet af hakket kød, som vi smører med creme fraiche og dild og dækker med resten af osten;
Vi sender gryden til at lave mad i 45 minutter i ovnen ved en temperatur på 190°C. Om nødvendigt forlænger vi tiden. God appetit!

Kartofler i en gryde skal ikke moses. Den kan forsteges i strimler, indtil den er halvstegt. Kartofler kogt i deres skind vil også fungere, men før du lægger dem på en bageplade, skal du skrælle dem og komme dem gennem en blender eller kødhakker.

Din kartoffelgryde med hakket kød i ovnen bliver speciel, hvis du supplerer retten med din egen kulinariske tricks. For eksempel før hældning øverste lag ost, læg tomatringe på puréen. Mens du koger, smages kartoffelmosen til med gyldne stegte løg.

Hvis du faster eller prøver at holde dig til en diæt, skal du i stedet for kød placere let stegte grøntsager, for eksempel peberfrugt, gulerødder og zucchini, under kartoffelfrakken.

Kartoffelgryde med hakket kylling i ovnen

Hovedingredienserne til at tilberede denne ret kan findes i enhver husmors køleskab, så en gryderet med hakket kylling og kartofler vil være en fremragende behandling for uventede gæster. Du kan supplere det med noget sauce, grøntsager og friske krydderurter.

Ingredienser:

hakket kylling - 400 g;
Kartofler - 6 stk.;
Gulerødder - 1 stk.;
Hård ost - 70 g;
Æg - 1 stk.;
creme fraiche - 150 ml;
Løg - 1 stk.;
Vegetabilsk olie - 2 spsk;
Salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Skræl og riv gulerødderne. Skær løget i små tern;
Tænd på medium varme, steg grøntsagerne, smør panden med solsikkeolie;
Når løget bliver gennemsigtigt, tilsættes kødblandingen til grøntsagerne. Steg maden under konstant omrøring, indtil kødkomponenten er tilberedt. Tilføj krydderier;
Kog de skrællede kartofler i 15 minutter (de skal være næsten klar). Riv de afkølede kartofler, bland med creme fraiche og æg;
Tænd ovnen (optimal tilstand - 180 grader);
Smør en bradepande med lidt olie. Læg halvdelen af de kogte kartofler på det nederste lag, og fordel produktet jævnt over bunden. Dernæst skal ingredienserne placeres i følgende rækkefølge: kylling, anden halvdel af de kogte kartofler, creme fraiche;
Send retten til at bage i 30 minutter, et par minutter før den er klar, drys den med ostespåner. God appetit!

Kartoffelgryde med hakket kød i ovnen er en skøn ret, som du kan eksperimentere med i det uendelige. Hakket kød til retten kan suppleres med grøntsager og svampe, revet æbler, forskellige krydderier og ost kan tilsættes - det får gryden til at funkle med nye smagsfarver.

Og hvis du placerer tomatringe under osteskorpen, bliver retten utrolig saftig og aromatisk. Du kan servere kartoffelgryden med champignon, ost el flødesauce, béchamel- eller tatarsauce, hjemmelavet creme fraiche eller mayonnaise. Og hver gang vil retten være anderledes end den forrige i sin originalitet og uovertrufne smag.

Kartoffelgryde med hakket kød og tomater

Kartoffelgryde med hakket kød og tomater i ovnen

En meget velsmagende og mættende ret til hver dag. Kartoffelgryde med hakket kød og tomater er velegnet til en familiefrokost eller aftensmad. Blandingen af hakket kød med tomater viser sig at være ret saftig, fordi velsmagende og saftige tomater tilsættes der. Denne gryderet indeholder lidt fedt og mange grøntsager, hvilket gør denne delikatesse ikke kun velsmagende, men også meget sund.

Ingredienser:

hakket kød - 500 g;
Kartofler - 800 g;
Tomater - 3 stk.;
Hvidløg - 3 fed;
Sennep - 1 spsk;
Hård ost - 300 g;
Æg - 2 stk.;
Salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Læg hakket kød i en dyb tallerken, tilsæt krydderier, knust hvidløg, pisket æg, sennep. Kødmassen skal blandes, indtil den er perfekt homogen;
Skær de skrællede kartofler i skiver, tomater i ringe;
Behandl formen med olie (ingen grund til at smøre den for meget), forvarm ovnen til 180-190 grader;
Læg halvdelen af mængden af tilberedte kartofler på bunden af bageformen. Dernæst skal du lægge kødmassen, som er dækket med den resterende halvdel af kartoffelpladerne. Salt maden, det er bedre at salte hvert lag lidt;
Læg tomatringe ovenpå, drys retten med ost og stil gryden i ovnen i 1 time. God appetit!

Kombinationen af hakket kød og kartofler er en win-win mulighed og et vidunderligt grundlag for at tilberede en lækker gryderet i ovnen, der ikke vil skuffe i smagen. Enhver kok, uanset kvalifikationer, kan nemt tilberede en lækker kartoffelgryde med hakket kød i ovnen derhjemme. Der er opskrifter, hvor der udover kød og kartofler også gulerødder, græskar, grøn ært, og endda frosne grøntsager. Et eller andet sted koger de et lag kød og et lag kartofler, og et eller andet sted laver de to sådanne lag.

Luftig kartoffelmos, et lag saftigt krydret hakket kød, krydret med dine yndlingskrydderier og en gylden skorpe på toppen – det lyder så appetitligt, og smagen af denne ret er simpelthen uforglemmelig. Den kombinerer komponenter, der er så forskellige i tekstur. Og selvom retten virker simpel, kræver det nogle gange adskillige tips fra en erfaren kok og detaljerede opskrifter for at tilberede den korrekt.

Kartoffelgryde med hakket kød i ovnen på fransk

Fransk kartoffelgryde med hakket kød i ovnen

Fransk gryderet er en yndlingsret for mange mennesker på grund af dens møre og saftige tekstur. Til klassisk opskrift bliver det ikke kedeligt, kan du tilføje andre ingredienser til det, der vil komplementere og afsløre smagen af de traditionelle komponenter i retten.

Rettens originale navn Hachis Parmentier. Opkaldt efter Parmentier, en fransk farmaceut, ernæringsekspert og opfinder, der i slutningen af 1700-tallet spillede vigtig rolle i at fremme kartofler som en spiselig rodafgrøde.

Ingredienser:

hakket kød - 300 g;
Dåse tomater - 1 dåse;
Majs på dåse - 1 dåse;
Mos kartofler - 500 g;
Ketchup - 1 spsk;
Hård ost - 200 g;
Gulerødder - 200 g;
Olivenolie - til stegning;
Salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Hak løget fint, riv gulerødderne;
I en stegepande begynder du at stege løget i olivenolie, derefter gulerødderne;
Tilsæt hakket kød, rør rundt og steg let;
Reducer varmen, tilsæt dåsetomater og ketchup, bland grundigt;
Lad det simre i 30 minutter under konstant omrøring. Glem ikke at tilføje salt. Konsistensen skal blive tæt;
Kog kartoflerne, mos dem, lad dem køle af;
Riv osten;
Arranger oksekød, svinekød, majs og kartofler jævnt i en ovnfast fad. Drys ost på toppen;
Bages i ovnen ved 180°C i 30 minutter. God appetit!

Kartoffelgryde med hakket kød i ovnen er meget velsmagende. Opskriften er enkel og giver dig mulighed for at give hele familien en lækker middag. Hvis dine børn ikke spiser godt, så prøv at lave denne ret til dem. Mange mennesker elsker kartoffelgryde kogt i ovnen eller i en langsom komfur.

Enhver husmor vil elske disse enkle og økonomiske opskrifter. Du kan bruge alt hakket kød, for eksempel blandet (svine- og oksekød). Det er bedre at bruge hjemmelavede æg, de giver en smuk gul færdigret. Hvis du endnu ikke har prøvet at lave kartoffelgryde i en langsom komfur, så prøv følgende opskrift.

Kartoffelgryde med hakket kød i en langsom komfur

Opskriften på kartoffelgryde med hakket kød i en langsom komfur indeholder to lag kartofler, hvoraf det ene er placeret i bunden og det andet ovenpå. Mellem dem er der en række fyld: kød, grøntsager eller svampe. Du kan hælde bindekomponenten (æg, fløde, creme fraiche) i både midten og hele gryden.

En ret som kartoffelgryde i en langsom komfur er velkendt for enhver husmor. Det er meget nemt at forberede, fordi det vil kræve minimal mængde Produkter. En bred vifte af fyld, brugen af alle slags urter og krydderier giver dig mulighed for at skabe en ret, der er ideel i henhold til alle kriterier.

Du kan samle gryden i en slowcooker på forhånd og indstille en timer. Og på det rigtige tidspunkt venter en færdigret på dig. solid middag. Det er værd at bemærke, at kartoffelgryde kan tilberedes af både kogte og rå kartofler, skære grøntsagerne i tynde skiver eller hakke den med et rivejern. Uanset hvilken metode du vælger, vil smagen af den tilberedte gryde være fantastisk.

Ingredienser:

Kartofler - 500 g;
Æg - 4 stk.;
creme fraiche - 100 ml;
Mayonnaise - 100 ml;
hakket kød - 500 g;
Løg - 2 stk.;
Mel - 2 spsk;
Salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Skær løget og bland det med hakket kød, tilsæt eventuelt krydderier, glem ikke at tilsætte salt. Du kan tilføje et fed hvidløg efter smag;
Skær kartoflerne i tynde skiver;
Vi laver en fyldning af creme fraiche med mayonnaise og æg, salt og peber, tilsæt mel;
Smør multicooker-beholderen med olie;
Læg et lag kartofler ud, hæld lidt fyld for at holde skiverne sammen;
Læg nu et lag hakket kød på, hæld også over fyldet, så kartofler igen og så videre. Du kan blot lave 2 lag kartofler og fyld i midten, eller gentage vekslingen flere gange. Til sidst hældes al cremefraiche ud;
Luk multikogeren, tænd for "bage" -programmet og lad det stå i 1 time. Så åbner vi, tjekker evt. forlænger tiden;
Vend den færdige gryderet ud på en tallerken og skær den i stykker som en kage. Takket være fyldet kan dette gøres nemt. God appetit!

Kartoffelgryde med hakket kød i ovnen er en ret, som mange kender fra barndommen. Selvom dette ikke er en gourmetret, er den meget velsmagende og mættende og nem at tilberede. Hvis du forbereder denne gryde korrekt, bliver kartoflerne bløde og møre, ikke tørre.

Kartoffelgryde med hakket kød i ovnen er tilberedt af færdiglavet kartoffelmos. Hvis du vil lave en gryderet af rå kartofler, så er det bedre at tage kødet i stykker. Fordi hakket kød, selv råt, tilberedes hurtigere end rå kartofler. Du kan også tilberede kylling med kartofler i ovnen. God appetit!