Fersken i sirup til vinteren - en enkel og lækreste opskrift! Sød vinter: forberede ferskner til vinteren

20.10.2019

23.09.2017 5 067

Fersken i sirup til vinteren - en enkel og lækreste opskrift!

Fersken i sirup til vinteren, hvis opskrift er kendt af mange husmødre, vil glæde dig med en uovertruffen smag og aroma i vinterkulde, og du kan koge dem ind egen juice, hele eller i skiver, i sirup, med eller uden sukker, det vigtigste er at fylde op med lækre frugter til tiden...

Dåse ferskner i sirup til vinteren - en traditionel opskrift

Måske er fersken en af de mest sommerlige og mest solrige frugter. Så sommervarmen bliver hos dig hele året rundt, tilbered søde fløjlsagtige frugter til fremtidig brug. Som et resultat vil du ikke kun modtage søde dåsefrugter, men også kompot.

Søde elskere bruger siruppen ufortyndet; andre fortynder den med vand; den er perfekt til iblødsætning af kagelag og kiks. Fersken, der er konserveret på denne måde, kan bruges til at dekorere bagværk og tilføjes til salater og søde retter. At forberede dåse ferskner til vinteren har vi brug for:

Friske ferskner
Rent vand
Granuleret sukker i forholdet 400 gram pr. 1 liter vand

Til konservering skal du vælge sunde frugter uden skader eller råd; det er bedre at foretrække små frugter, de passer mere kompakt i krukken. I dette tilfælde vil sirup og frugt være i det rigtige forhold.

Fersken skal være moden, men ikke overmoden. Tryk frugten med fingrene – hvis den er blød, er den ikke egnet til høst. Hvis du til konservering har valgt en sort, hvor stenen let adskilles, kan du skære fersknerne i halve.

Tilberedte frugter skal vaskes grundigt, da støv vil lægge sig fast på det uldne skind. Læg rene og tørrede frugter tæt i steriliserede glas.

Hæld over frugten koldt vand, som bliver grundlaget for siruppen. Krukkerne skal fyldes helt, idet der tages højde for, at noget af vandet ved kogning fordamper og står i 10-15 minutter. Hæld derefter vandet i en gryde, hvor siruppen skal koges, og tilsæt sand til den med en hastighed på 400 gram pr. 1 liter. Kog den fremtidige sirup, indtil den koger.

Fersken i sirup - billedet

Kogende sødt vand fyld krukker med ferskner. Lad glassene køle af med steriliserede låg.

Hæld den afkølede sirup tilbage i gryden og kog op, hæld den så over fersknerne igen, og vent igen til den når stuetemperatur. Derefter gentager vi proceduren en tredje gang. Vi ruller frugterne, overhældt med sirup tre gange, med jernlåg og pakker glassene ind med et tæppe. Når emnet er helt afkølet, er det nødvendigt at fjerne det til et køligt sted, hvor fersknerne i sirup opbevares i vintertid. Det er tilrådeligt at bruge frugter med gruber inden for et år, men ferskner skåret i sirup kan opbevares i op til 2 år.

Sådan lukker du frugt i sin egen juice

Fersken i sirup til vinteren, hvis opskrift er beskrevet ovenfor, er uden tvivl den mest populære forberedelse af disse aromatiske frugter. Imidlertid foretrækker mange husmødre at forberede ferskner i deres egen juice til vinteren - ingredienserne til denne opskrift er de samme som i det første tilfælde, men proportionerne og tilberedningsteknologien er forskellige:

Modne stærke ferskner 2 kg
Sand - 250 g
Oprenset drikker vand uden klor – 2,2 liter

Frugterne, som i den første opskrift, skal vaskes og sorteres godt, og fjerne fordærvede og overmodne frugter. Nogle husmødre fjerner skindet fra ferskner før konservering. Dette gøres ganske enkelt - du skal skære skindet på kryds og tværs og holde det i varmt vand (ikke kogende vand!) i 2-3 minutter, hvorefter skindet vil skrælle af frugten af sig selv. Hvis du beslutter dig for at bevare ferskner med skind, skal du vælge hele frugter uden den mindste skade.

Fyld glassene med ferskner omhyggeligt placeret i dem (det er bedre at tage tre-liters) med sukker og hæld kogende vand over dem. Læg derefter den kommende ferskenfond i en stor gryde eller kumme med kogende vand, så fersknerne steriliseres, og kog ved svag varme i 30 minutter. Herefter er der kun tilbage at fjerne glassene fra panden, rulle dem sammen og dække dem med noget varmt, indtil de er helt afkølet. Inden for en uge er al saften endelig frigivet fra fersknerne, og de er klar til servering.

Opskrift på konserves af ferskner uden sukker

Som du kan se, i tidligere opskrifter tilberedes ferskner på dåse hele eller i halvdele med tilsætning af sukker, men du kan tilberede denne sydlige frugt uden sød sirup - i dette tilfælde har vi kun brug for ferskner og rent vand. Fersken i deres egen juice uden sukker er et præparat, der især værdsættes af folk på diæt; ingen konserveringsmidler - sukker, eddike osv.

Vi skærer udvalgte og velvaskede frugter i to dele og fjerner pit. Anbring forsigtigt de resulterende ferskenhalvdele i krukker, der tidligere er blevet steriliseret. Frugterne skal lægges tæt i krukken, ikke fyldes. Fyld de fyldte glas med kogende vand og dæk med jernlåg (men skru dem ikke på!).

Placer glassene i en emalje skål - en gryde eller kumme, hæld varmt vand(ca. 60 grader) og steriliser. Tid ind I dette tilfælde vil afhænge af dåsernes volumen. Til halvlitersglas er 9 minutter nok; litersglas skal opbevares i kogende vand i 11-12 minutter.

Når den angivne tid er gået, skal du fjerne glassene fra gryden og rulle dem varme op. Vend dem på hovedet og dæk dem med et tæppe, til de er helt afkølet. Sådanne ferskner er perfekte til at lave desserter, som fyld til tærter og kager kan du lave kompot og endda marmelade fra dem. Derudover, tilberedt på denne måde, bevarer de perfekt deres gavnlige egenskaber og vidunderlige aroma.

Nu ved du, hvordan man tilbereder ferskner i sirup til vinteren; opskriften viste sig at være meget enkel og ikke arbejdskrævende. For dem der foretrækker naturlige produkter, tilbydes en sukkerfri opskrift i egen juice. Uanset hvilken madlavningsmulighed du vælger, er disse utrolige lækre frugter De vil helt sikkert glæde dig på kolde vinteraftener og give dit bord en dråbe solrig sommer!

Honning aromatiske ferskner i sirup til vinteren uden sterilisering er møre og saftige. Takket være tilsætningen af citronsyre vil de ikke kun blive bevaret godt, men vil heller ikke være klumpet. Denne konserver bevarer også frugtens lyse, appetitlige farve og holder siruppen lys i farven. Du kan høste frugter både med og uden skind. Smagen ændrer sig praktisk talt ikke, kun tætheden af de færdige ferskner kan være anderledes. Denne dessert kan spises uden noget som helst, eller du kan finde på forskellige kombinationer med den – top den med is, flødeskum, chokoladetopping. Eller tilbered forskellige kompotter af ferskenhalvdele og dekorer bagværk med dem, inklusive feriekager. Det er ret simpelt og hurtig opskrift forberedelse af konservering. Vi anbefaler også at forberede sig

Ingredienser til 1 3-liters krukke:
- 1,3-1,5 kg ferskner,
- 1,6-1,8 liter vand,
- 200 g granuleret sukker,
- 1 tsk. Citronsyre

Du kan pakke alt ind i én flaske eller dele det proportionalt i tre liters glas. Vask fersknerne, gnid dem grundigt med fingrene for at fjerne så meget fnug som muligt. Tør dem ved at lægge dem på køkkenrulle. Hvis du vil spinde frugt uden skind, skal du hurtigt blanchere den. For at gøre dette skal du koge vand i en lille gryde. Lad os smide frugterne der i et par sekunder - omkring ti. Og tag dem straks ud med en slev for at komme dem i en skål med koldt vand. Nu kan huden fjernes med én fingerbevægelse. Du skal bare trække den langs tønderne med en glidende gestus.
Del hver fersken i to halvdele. Den mest bekvemme måde at gøre dette på er med en skarp kniv, der laver et snit langs rillen. På denne måde er kanterne glatte og pæne. Fjern forsigtigt knoglen.

Hæld kogende vand over dem og dæk dem løst med låg. I denne form skal glassene stå i cirka en halv time.

Hæld derefter vandet i en beholder, hvor vi koger siruppen. Tilsæt sukker der og Citronsyre. Varm op ved høj varme til kogning.

Og igen fylder vi glassene med vand (allerede sødt). Rul det stramt sammen og lad det køle af. Fersken i sirup skal køles på hovedet. Vi bygger et termisk bad til dem fra varmt tæppe eller håndklæder. Når glassene er kolde, kan de flyttes til en spisekammerhylde eller til altanen. Det vigtigste er, at stedet skal være tørt og direkte solstråler. De er ikke mindre aromatiske og velsmagende.

Fersken er små og duftende solskinskugler. Det er simpelthen umuligt at forestille sig sommer uden dem. Enhver husmor ønsker at forkæle sine kære med noget lækkert om vinteren. Og ferskner forberedt til vinteren er meget gode til dette formål; de er møre, saftige, søde og aromatiske. Hjemmelavede opskrifter klarer sig uden konserveringsmidler og stabilisatorer, som findes i næsten alle butikskøbte produkter; de er kun lavet af frisk frugt, i modsætning til juice, som for det meste er rekonstitueret. Fersken har en fantastisk smag. Og der er mange nyttige komponenter i frugter. Der er mange komponenter i frugtkødet og frøene af disse frugter. Det er olier, mikroelementer, frugtsyrer, der kan forbedre fordøjelsen og derfor har en gavnlig effekt på huden. Det forekommer unge husmødre, at den foreslåede konservering kræver særlig viden og overholdelse af strenge teknologier. Intet som dette: dette simple opskrifter, som ikke kræver meget tid eller en kæmpe liste over ingredienser. måder hjemmelavet Der er ret meget ferskenkompot i krukker. Små frugter kan bevares hele, store er bedst at skære i halve eller kvarte, fjern groben. Du kan tilføje andre frugter eller bær til krukken for smag og skønhed. I dag vil vi tale om opskrifter på dåse ferskner til vinteren.

Kalorieindhold i ferskner på dåse

Alle kan lide ferskner. Ikke en eneste person vil nægte den duftende, sødt smagende frugt. Det er bare ærgerligt, at sæsonen slutter hurtigt. Takket være konservering har vi heldigvis adgang til delikatesser året rundt. Og hvis pasteuriseringsproceduren ikke tager lang tid, vil en masse vitaminer og nyttige stoffer. Kalorieindholdet i ferskner på dåse er lidt forskelligt i hvert enkelt tilfælde på grund af brugen af forskellige ingredienser og tilsætningsstoffer. I gennemsnit indeholder 100 gram af det færdige produkt 90 kcal. Og hvis du indtager godbidden med måde, vil det ikke skade din figur.

Kompot af ferskner til vinteren med gruber

Det er ikke svært at forberede en lækker ferskenkompot til vinteren. Til dette skal du bruge:

Modne ferskner - 1,5 kg (ca. 15 stykker).
Vand - 2-2,5 liter.
Sukker - 450 gram.

Mængden af ingredienser er beregnet for en tre-liters krukke. Til kompot kan du bruge hele frugten uden at fjerne kernerne. Skrællen skal skæres forsigtigt af; denne frugt er meget mere behagelig at spise. Drikken laves på samme måde med dobbelt hældning. De skrællede frugter lægges i steriliserede glas og hældes med kogende vand.

Efter 20-25 minutter kan du hælde vandet i gryden og tilsætte sukker der. Sæt gryden på bålet og bring siruppen i kog. Så skal frugtglassene fyldes op igen. Fyldte beholdere rulles sammen, vendes og pakkes ind. Kompotten skal stå tildækket, indtil den er helt afkølet. Efter dette er det tilrådeligt at stille det på et køligt sted til opbevaring.

Enhver husmor ønsker at forkæle sine kære med noget lækkert om vinteren. Og ferskner forberedt til vinteren er meget gode til dette formål; de er møre, saftige, søde og aromatiske. Plus de er meget nyttige. Der er mange komponenter i frugtkødet og frøene af disse frugter. Det er olier, mikroelementer, frugtsyrer, der kan forbedre fordøjelsen og derfor har en gavnlig effekt på huden.

Ferskenmarmelade til vinteren i skiver

Duften og ravfarven af ferskensyltetøj midt om vinteren er det bedste antidepressivum. Den kan bruges sammen med te, som tærtefyld og til tærter. I alle former er denne marmelade et udsøgt produkt, og hjemmelavet marmelade er også meget mere økonomisk end købt i et supermarked.

For at lave syltetøj skal du bruge: 1,3 kg sukker, 1 kg ferskner, et glas vand, saft af 1 citron, 2 spiseskefulde appelsinskal.

Vask frugten godt.
Forbered 2 pander med vand, sæt den ene på ilden, bring i kog.
Læg hver frugt i kogende vand i 10 sekunder, derefter i koldt vand.
Hæld vandet fra, skræl frugten, skær den i skiver, fjern kernerne.
Kog sirup fra 1 glas vand og sukker.
Når sukkeret er helt opløst, sænkes skiverne forsigtigt ned i siruppen, koges op og sættes til side i 6 timer, så frugten er mættet med sirup.
Lad det derefter simre ved svag varme i yderligere 30 minutter. 5 minutter før afslutningen af tilberedningen tilsættes citronsaft og appelsinskal.

Lad marmeladen køle lidt af og læg den i steriliserede beholdere og dæk med metallåg. For at opbevare i køleskabet, afkøl marmeladen og læg låg på plastik låg. Det er i øvrigt meget velsmagende at tilføje valnødder til skiverne. Desserten viser sig meget velsmagende, og tilberedningsteknikken er slet ikke kompliceret.

Ferskenjuice til vinteren

Til frugtjuice har du brug for bløde, søde ferskner af enhver størrelse. Variationen af frugt påvirker ikke smagen af drikken. Frugtjuice lavet af hårde ferskner vil ikke være smagfuld. Hvis du får tætte, sure ferskner, skal du lægge dem ud på bordet i en række og dække dem med papir. Om få dage vil fersknerne være modne selv under normale rumforhold.

Sådan tilberedes ferskenjuice (til vinteren):

Vask ferskner med koldt vand.
Brug en skarp kniv til at skære eller skrabe skindet af. Skær eventuelt mørkede og beskadigede stykker ud.
Ferskenkødet skæres i store stykker.
Fersken blandes med citronsyre.
Hæld sukker i gryden. Hvis nogen syrlig frugt nemt kan tåle yderligere mængder sukker, så skal du være forsigtig med søde ferskner: overskydende sukker kan fuldstændig overdøve den ædle ferskensmag.
Fersken og sukker knuses med en blender (indstil til "turbo"-tilstand). Sukkeret vil hurtigt opløses i ferskenpuréen, hvilket resulterer i en homogen masse.
Ferskenpuré hældes med koldt vand og gryden stilles på komfuret. Ferskenjuice til vinteren skal koges ved moderat varme i 30 minutter.
Ferskenjuice hældes i en tre-liters steriliseret krukke.
Når glasset er fyldt, sætter den tykkere del af frugtdrikken sig til bunds. Denne adskillelse er typisk for alle drikke med frugtkød.
Til vinteren dækkes ferskensaft med et steriliseret låg og rulles sammen.
Krukken vendes, dækkes med et tykt frottéhåndklæde (tæppe osv.) og efterlades i mindst 12 timer.
Når ferskensaften og frugtkødet er afkølet helt, tages glasset i kælderen eller et andet køligt og tørt sted. Ferskensaften er klar til vinteren.
Inden du åbner glasset, skal du ryste det flere gange, så frugtkødet er jævnt fordelt i drikken.
Ferskenjuice (frugtdrik) skal ikke køles yderligere.
Lækker ferskenjuice passer godt til fyldige tærter og sandkager.

Assorterede ferskner uden sterilisation

Mange mennesker forsegler ikke længere kompotter, men fryser blot bær og frugter og koger derefter friske kompotter. Men det forekommer mig, at der i kompot "fra en krukke" er noget meget hjemligt, hyggeligt, måske fra barndommen. Konserves bliver særligt velsmagende, hvis du tilføjer et par andre frugter til fersknerne, som vil understrege smagen og supplere aromaen. Fra de aromatiske frugter får du mange beholdere med lys, velsmagende kompot (8 dåser á 3 liter hver).

Ingredienser:

900 g ferskner;
510 g brombær;
820 g pærer;
950 g blommer;
1 kg 800 g granuleret sukker;
70 g citronsyre;
vand.

Forberedelse:

Skyl alle frugter under køligt løbende vand. Denne procedure er nem at udføre ved hjælp af et dørslag.
Skær frugterne i halve, fyld beholderen halvt, tilsæt brombær.
Hæld citronsyre og sukker i hver beholder.
Læg vandet i en stor gryde på komfuret, og hæld det straks efter kogning i beholdere med frugt op til skuldrene.
Forsegl straks, sørg for at placere på hovedet under et tæppe eller varmt tæppe.

Ferskenmarmelade til vinteren

Hver husmor tilbereder ferskensyltetøj på sin egen måde og tilføjer sine egne noter til opskriften. Der er mange måder at forberede "ferskensyltetøj til vinteren" opskriften på.

Ofte foretrækker de at kombinere hovedfrugten med andre: blommer, æbler, citroner; men der er muligheder lavet udelukkende af ferskner, selv uden smag.

Overmodne frugter udvælges til marmelade, da de indeholder meget juice og kombineres med sukker i forholdet 1:1. For eksempel skal du til 3 kg ferskner bruge 3 kg sukker og 3 glas vand. Frugter, befriet for frø og skræl, skæres i stykker, overføres til en passende beholder, fyldes med vand og koges i den i 15 minutter. Derefter hele melis, og tilberedningen fortsætter under jævnlig omrøring, indtil den er færdig. Dette vil tage omkring en halv time. Du kan understrege smagen af retten ved at tilføje citronsaft eller syre; Gør det samme med abrikosmarmelade. Den varme godbid pakkes i krukker og rulles sammen.

Vinterpræparater fra ferskner bliver stadig mere populære. Gå til køkkenet, det er tid til at begynde at lave mad i henhold til opskriftens instruktioner. God appetit!

Fersken på dåse er altid blevet betragtet som en delikatesse. Disse aromatiske søde frugter vokser ikke så udbredt i Rusland som æbler eller kirsebær. Og du kan kun købe dem i tilstrækkelige mængder i en butik eller et marked. Dette er dog ikke en grund til at nægte dig selv muligheden for at lave syltede ferskner, marmelade, marmelade eller kompot af dem. Og kvaliteten af håndlavede produkter vil på ingen måde være ringere end dem, der er købt i butikken.

Ferskner på dåse

Dette er den nemmeste opskrift på konservering af ferskner til vinteren derhjemme. Du får brug for:

Modne ferskner - 2 kg.
Sukker - 400 gram.
Citronsyre - 2 teskefulde.
Vand - omkring en liter, afhænger af frugtens tæthed.

Denne mængde ingredienser skal være nok til tre liters glas. Hvis der er flere ferskner til rådighed, så skal antallet af alt andet øges proportionalt.

Trin-for-trin opskriften til fremstilling af dåse ferskner er meget enkel. Det første trin er at vaske frugten og fjerne frøene. For at gøre dette skæres hver frugt på langs, og derefter vendes halvdelene ind forskellige sider i forhold til hinanden uden at klemme dem for meget. Denne teknik giver dig mulighed for ikke at skade den saftige frugtkød. Efter deling skal du fjerne knoglen med en kniv. Halvdelene skrælles forsigtigt.

Sterilisering af tomme glas krukker udføres i mikroovn, ovn eller damp. Herefter lægges de skrællede halvdele af frugten ud i dem. Konserves udføres ved hjælp af den dobbelte hældemetode, kendt af mange husmødre. Krukkerne fyldes med kogende vand, dækkes med steriliserede låg og efterlades i 20-25 minutter. Derefter hældes vandet i en gryde, citronsyre og sukker tilsættes og sættes i brand. Under omrøring, kog siruppen i 5 minutter, og hæld den derefter i glassene med ferskner igen. Tilbage er blot at lukke dem og lægge dem under tæppet for stille og roligt at køle af.

For at være sikker, efter at have fyldt glassene med sirup, kan du sterilisere dem i 15 minutter i et vandbad og derefter rulle lågene op.

Kompot med ben

Det er ikke svært at forberede en lækker ferskenkompot til vinteren. Til dette skal du bruge:

Modne ferskner - 1,5 kg (ca. 15 stykker).
Vand - 2-2,5 liter.
Sukker - 450 gram.

Syltetøj i skiver

Ferskensyltetøj har en unik smag og aroma. For at forberede det skal du bruge:

Fersken - 1 kg.
Sukker - 800 gram.
Vanilje.

Til marmelade er det at foretrække at tage tætte, lidt umodne frugter. De bliver ikke til mos, når de er kogt. Du skal fjerne frøene fra dem. For at gøre dette skal du skære fersknerne på langs og dreje halvdelene lidt i forhold til hinanden. De udstenede dele skæres i skiver.

Kalorier: 60
Madlavningstid: 30 min

Hvad vil minde dig om den vidunderlige sommertid og sæsonen med frisk frugt i kulden? En krukke med dåse aromatiske ferskner! Deres vidunderlige duft og lyse smag vil løfte dit humør og sprede vinterblusen. vil dekorere og fylde enhver ferie eller familiemiddag med solrige farver. Vi inviterer dig til at tilberede ferskner på dåse hos os. Opskriften er ret simpel, og kompotten smager fantastisk. Fersknerne forbliver tætte og mister ikke deres form. For en stor familie er det fordelagtigt at konservere ferskner på flasker, men for én person er det bedre at lave dem i en liters krukke.

Konservesets historie
Konserveringsprocessen blev opfundet af franskmanden Nicolas François Appert i slutningen af det 18. århundrede. Han opdagede og beskrev en langsigtet metode til opbevaring af grøntsager, frugter og kød i hermetisk lukkede glasbeholdere. Denne opfindelse blev straks introduceret i den krigsførende franske hær, som fuldstændig løste spørgsmålet om opbevaring af proviant til soldater.

Vidste Apper, hvordan man kan dåse ferskner? Måske ja. På det tidspunkt var de allerede en anerkendt frugt i hele Frankrig. I det 1. århundrede kom fersken fra Persien til Europa, hvor den vandt popularitet blandt kokke og frugtelskere. Og Kina betragtes som fødestedet for den duftende fersken. Derfra kom det ind i Iran og spredte sig derefter til kloden. Opdagelsen af den franske kok hjælper nu med at bevare konserverede ferskner og andre frugter i mange måneder.

Dagens opskrift: ferskner på dåse til vinteren.

- ferskner - 300 g;
- sukker - 150 g;
- citronsyre - ¼ tsk;
- vand - 500 ml.

Opskrift med billeder trin for trin:

Forbered dåse ferskner til vinteren med os. Opskriften med fotos viser tydeligt de vigtigste trin i processen med at bevare disse aromatiske frugter.

1. Den allerførste ting, før du konserverer ferskner, er at forberede krukker til at forsegle frugten. For at gøre dette, tag en liters krukke, vask den godt med sodavand og skyl derefter med vand. Lad os nu sterilisere krukken. For at gøre dette skal du fylde panden ¼ fuld med vand. Læg en liters krukke i den med halsen nedad. Kog derefter krukken i vand i 5 minutter. Kog konserveslåget i vand i 1 minut eller tør det af med alkohol.

2. Vask fersknerne godt i vand med tilsætning af sodavand.

Efter vask af fersknerne skylles de med rindende vand.

4. Hæld derefter ¼ tsk citronsyre i glasset.

5. Forbered nu siruppen til at hælde over fersknerne. Hæld 0,150 kg sukker i gryden.

Fyld den derefter med 500 ml vand. Rør sukkeret ud i vandet med en ske. Kog sukkersiruppen i 2 minutter.

6. Hæld kogende sirup over fersknerne i glasset. Dæk med låg.

7. Nu vil vi sterilisere krukken med ferskner i sirup. Læg et rent klæde i bunden af gryden. Placer en krukke ferskner på det og hæld varmt vand op til 2/3 af dåsens højde. Bring vandet i gryden i kog og steriliser fersknerne i 10 minutter.

8. Dæk de steriliserede ferskner med et låg til konservering.

9. Vend den konserverede krukke på hovedet og dæk med et håndklæde eller et tæppe. Vi flytter de afkølede dåsefersken til det sted, hvor de kan opbevares indtil vinteren.
Fordelene ved ferskner på dåse
Ferskner på dåse er lidt ringere i smagen på grund af varmebehandling og sød sirup. gavnlige egenskaber friske ferskner. De gavner dog stadig kroppen. At spise ferskner på dåse har en positiv effekt på funktionen af fordøjelseskanalen og tarmmotiliteten, hvilket skyldes overfloden af pektin og fibre i frugt på dåse. Ferskner på dåse fjerner også giftstoffer fra kroppen. Vitaminerne i ferskner hjælper hurtig vækst hår og negle. Sukkersiruppen i ferskner på dåse gør dem til en kilde til hurtig energi. Produktets lave kalorieindhold giver dig mulighed for samtidig at nyde ferskner og forblive slank. Samtidig skal du ikke lade dig rive med af at indtage ferskensirup.

Muligheder for at bevare ferskner
Fersken rulles sammen i glas hele, skiver og halve. Der er opskrifter til at konservere disse frugter hele, men uden skind. Så viser smagen af kompotten sig at være lidt anderledes end den af dåse ferskner, fotos af dem er givet ovenfor. Hvis ferskner er dåse med pits, kan de opbevares i højst et år. Men skiver eller halvdele konserveret i sirup har længere holdbarhed. Når du konserverer ferskner, kan citronsyre erstattes med citronskiver. Så får kompotten en rigere aroma og original smag.
Børn og voksne kan virkelig godt lide den solrige farve og søde aroma af ferskner. I madlavning bruges ferskner på dåse til madlavning lækre desserter, kager og gelé.
Tag dig tid i løbet af sommeren til at kan dine ferskner. Så i den kølige vinter ved et hyggeligt familiebord vil der være grund til at huske den varme sommer og nyde smagen af solrig frugt.
Kalorieindhold i ferskner på dåse – 60 kcal/100 g
Proteiner - 0,9 g
Fedt - 0,1 g
Kulhydrater - 13,9 g
Tilberedningstid - 30 minutter
Udbytte af portioner - 3
europæisk køkken
Vi anbefaler også opskriften