Cara membuat tandoor dari bata dengan tangan anda sendiri. Cara membuat tandoor bata dengan tangan anda sendiri, arahan dan gambar. Reka bentuk yang diperbuat daripada tong besi adalah pilihan yang paling bajet. Cara memasangnya

Tinggal di negara ini adalah perpaduan dengan alam semula jadi. Saya mahu memasak makanan di atas api, duduk di tepi api, mendengar bunyi gemerisik senja. Panggangan atau barbeku paling kerap digunakan untuk memasak makanan di atas api, tetapi kami mencadangkan anda membuat tandoor dengan tangan anda sendiri. Apa ini? Ini adalah ayam pedaging oriental, yang membolehkan anda menyediakan banyak hidangan lazat yang mustahil untuk disediakan sebaliknya. Samsa, lavash, daging oriental - semua ini boleh dibuat di tandoor. Lebih-lebih lagi, daging itu ternyata sangat lazat kerana ia digantung kedudukan mendatar, akibatnya, lemak tidak menitis ke atas arang, tetapi mengalir ke bawah kepingan daging, menjadikannya berair dan lembut.

Shish kebab dalam tandoor ternyata lebih enak kerana lidi yang diletakkan secara menegak. Di atas panggangan, daging perlu dituangkan dengan perapan atau ditaburi air, tetapi di sini ternyata lembut dan berair

Adalah sangat menarik, pada pendapat orang Eropah, bahawa roti rata dan samsa disediakan di tandoor - ia dilekatkan terus ke dinding ketuhar dan dibakar dengan cara ini.

Roti rata Oriental dan samsa dibakar di dalam tandoor, dilekatkan pada dinding ketuhar. Roti ini mempunyai rasa yang istimewa. Setelah membuat tandoor anda sendiri, anda boleh membakar samsa, roti pita dan roti rata yang lazat

Bentuk tradisional dapur sedemikian adalah bulat. Ia boleh terletak di atas tanah dan di bawah tanah. Hari ini, ramai penduduk musim panas membina tandoor bata; ia tidak begitu sukar untuk dibuat, tetapi masakan oriental akan membawa banyak keseronokan kepada ahli keluarga dan tetamu.

Di Timur, tandoor juga boleh terletak di dalam rumah, ia dipasang di tengah-tengah bilik untuk memanaskan udara di dalam bilik semasa musim sejuk.

Tandoor kecil boleh dibuat pada platform dengan roda; anda boleh mengangkutnya ke mana-mana tempat di taman.

Anda boleh membeli tandoor jika dana mengizinkan. Tandoor siap dengan platform pada roda ini boleh dipasang di mana-mana di taman atau di dalam rumah

Jika dapur tidak bergerak, lebih baik meletakkannya di atas tanah berbatu atau berpasir, jauh dari bangunan dan kawasan hijau. Tanah di bawah tandoor harus kering.

Bagaimana untuk membuat tandoor? Untuk pembinaan, anda boleh menggunakan blok batu, bata tanah liat seramik atau putih bata api. Pertama, pangkalan dibentangkan. Tandoor bata agak berat, jadi asasnya mesti kuat. Asas relau adalah seperti asas, di mana bukaan dibuat di mana bahan api diletakkan.

Anda boleh membina tandoor secara langsung di atas tanah, dalam kes ini, di bawah pangkalan anda perlu menggali lubang dalam bentuk bulatan, dengan diameter 120-130 cm Kami mengisi bahagian bawah dengan pasir (lapisan 15 -20 cm), dan mula meletakkan batu bata dengan baik.

Pangkalan untuk tandoor - kusyen pasir dibuat di bahagian bawah pangkalan, kawasan di sekelilingnya juga ditutup dengan pasir. Di bahagian bawah adalah mudah untuk meletakkan gril untuk arang batu

Anda boleh menggunakan campuran dapur siap sedia sebagai mortar untuk batu. Ia terdiri daripada plasticizer, tanah liat merah dan pasir kuarza. Batu boleh sama ada mendatar atau menegak; dalam kes pertama, dapur akan mengekalkan haba lebih lama, yang kedua lebih menjimatkan - lebih sedikit batu bata akan diperlukan.

Tandoor, dipenuhi dengan batu menegak dengan paip untuk gas ekzos. Kurang bahan digunakan untuk pembuatan relau sedemikian.

Tandoor bata dibentangkan dengan batu mendatar - ketebalan dinding lebih besar, jadi ia mengekalkan haba di dalam lebih lama. Mana-mana tandoor harus mempunyai lubang di bahagian bawah untuk mengeluarkan gas serombong.

Untuk melihat dengan jelas dimensi relau masa depan, anda boleh membuat pesanan terlebih dahulu - batu tanpa mortar. Kami bekerja dengan bata menggunakan pengisar dengan roda pemotong berlian untuk seramik.

Pesanan dilakukan untuk menggambarkan rupa tandoor anda. Selepas susun atur ini, anda boleh mula bekerja dengan penyelesaiannya. Tandoor boleh dibina di atas tanah atau di atas asas bata

Membuat batu bulat bukan mudah; lukisan bersaiz sebenar yang dibuat dengan protraktor dan kompas akan membantu anda; keupayaan untuk mengendalikan penggiling sudut juga penting.

Gambar rajah menunjukkan dengan jelas struktur tandoor bata. Ciri pembuatan dapur mungkin berbeza, tetapi prinsip asas pembinaan sentiasa sama - tapak dengan lubang untuk bahan api dan badan yang melengkung ke atas

Corak bata adalah asas untuk membentuk bulatan. Jangan berhemat pada mortar semasa meletakkan, dan gunakan aras untuk memeriksa kedudukan mendatar.

Pengrajin timur menggunakan templat yang serupa untuk membuat tandoor. Dengan meletakkan batu bata mengikut templat, dapur secara beransur-ansur akan memperoleh bentuk bulat yang meruncing ke atas

Tandoor disempitkan di bahagian atas - ini dilakukan untuk mengekalkan haba di dalamnya. Untuk mencapai kesan ini, lapisan bawah bata mesti dipotong; apabila diletakkan, bentuknya akan menyerupai peti besi. Selepas batu siap, ia perlu dibersihkan ruang dalaman ketuhar daripada kesan larutan. Kami menggunakan tanah liat kering untuk mengisi sendi luar. Permukaan dalam juga disalut dengan tanah liat, yang dicampur dengan rumput yang dicincang halus.

Apabila tanur kering, ia mula-mula dipanaskan dengan kertas, dan kemudian suhu pembakaran meningkat. Ini adalah cara paling mudah untuk membuat tandoor, dan jika anda ingin memperbaikinya, strukturnya boleh disalut dengan tanah liat. Di timur, dapur dihiasi jubin mozek, batu pasir, seramik.

Video menunjukkan cara membuat tandoor bata menggunakan templat:

Pilihan #2 – tandoor dari tong kayu

Sudah tentu, tandoor bata adalah yang paling tahan lama dan praktikal, tetapi jika anda mahu, anda boleh menggunakan kaedah lain, yang kini akan kita bincangkan. Ini memerlukan kemahiran dalam bekerja dengan tanah liat.

Anda perlu mencari tong kecil dengan gelung yang tidak sesuai. Bahagian dalam tong diresapi dengan minyak bunga matahari yang ditapis; untuk impregnasi, kami biarkan semalaman.

Kemudian kami menyediakan penyelesaian - bulu domba untuk tetulang (panjang sehingga 15 cm), tanah liat fireclay, pasir fireclay. Nisbah, masing-masing, ialah 0.05 - 1 - 2. Kami membuat penyelesaian tebal dan memahat badan relau di sepanjang permukaan dalaman tong (ketebalan - 20-30 cm). Penyelesaiannya diratakan dan dikeringkan selama seminggu menggunakan lampu pijar. Kemudian gelung boleh dikeluarkan dan tong boleh dibongkar. Selepas ini, produk tertakluk kepada penembakan sekunder.

Pilihan #3 – pemanggang menggunakan tong plastik

Anda perlu tong plastik bentuk klasik. Kami mengisinya dengan air, selepas mengisi tong sedikit meningkat dalam saiz, permukaan luarnya disalut dengan mortar fireclay, ia dipadatkan dan dilicinkan sehingga garis besar relau terbentuk. Produk juga dikeringkan selama seminggu, dan kemudian air mesti dikeringkan. Tong akan menjadi lebih kecil dan boleh dikeluarkan dari tandoor baharu.

Anda juga boleh meletakkan kawah di atas dapur untuk memasak pilaf dan hidangan lain, tetapi untuk melakukan ini, anda perlu menyesuaikan mahkota dengan jumlah kawah, mahkota disalut dengan tanah liat.

Membina dapur adalah perkara utama, tetapi anda juga perlu melakukannya pengikat logam untuk shammur. Sebagai contoh, berikut adalah tiga staples dengan gelung logam di tengah. Pilihan paling mudah ialah menggunakan batang yang kuat, letakkannya di sepanjang mahkota, dan pasangkan lidi padanya

Jika anda mempunyai kemahiran tembikar, tandoor juga boleh digunakan sebagai hiasan pada harta anda. Sebagai contoh, buat "rumah" seperti ini untuk menyediakan hidangan timur yang lazat

Kami melihat beberapa cara mudah untuk membuat tandoor di negara ini. Ini adalah jawapan paling mudah kepada persoalan bagaimana anda boleh membuat tandoor dengan tangan anda sendiri. Pilihan yang lebih kompleks mencadangkan membuat struktur yang mengingatkan ketuhar Rusia, tetapi ini adalah struktur yang besar dan membinanya agak menyusahkan dan sukar, manakala tandoor yang ringkas agak sesuai untuk dacha dan hidangan di dalamnya ternyata sangat lazat, cubalah dan anda akan lihat sendiri.

Banyak negara telah spesis sendiri ketuhar untuk menyediakan hidangan harian dan percutian. Yang paling terkenal ini peralatan - barbeku, panggangan, barbeku, tetapi tidak ramai yang masih mengenali dapur seperti tandoor, yang digunakan untuk memasak masakan kebangsaan V Asia Tengah.

Bina tandoor dengan tangan anda sendiri pondok musim panas atau di halaman rumah persendirian - agak mungkin jika anda tahu apa itu dan langkah demi langkah menjalankan semua peringkat pembinaannya.

Apakah tandoor dan apa yang boleh anda masak di dalamnya?

Ketuhar tandoor di negara Asia digunakan untuk memasak segala-galanya, daripada membakar roti hingga menggoreng daging. Oleh itu, struktur ini boleh didapati, mungkin, di setiap halaman rumah persendirian di bahagian tersebut. Pencinta masakan oriental Rusia juga dapat menghargai rasa masakan yang menakjubkan yang dimasak dalam tandoor, itulah sebabnya dapur seperti itu semakin muncul di kawasan pinggir bandar dan di Rusia.

Dari sudut kulinari, fungsi tandoor sangat besar.

Roti rata Uzbek yang berperisa pelbagai jenis, sayur bakar, kebab, ayam goreng - semua ini boleh dimasak dalam ketuhar yang agak kecil tetapi sangat pelbagai fungsi ini.

Di negara-negara Asia Tengah, selalu terdapat kekurangan kayu api untuk pemanasan, kerana di wilayah ini tidak ada hutan yang ketara atau penanaman yang jarang berlaku. Kebanyakannya pokok renek rendah, pokok tunggal dan herba yang tidak memerlukan banyak kelembapan tumbuh. Mereka secara tradisinya digunakan untuk menembak tandoor. Ia mempunyai reka bentuk yang boleh dipanaskan dengan seikat saxaul ringkas, pokok renek yang tumbuh di tanah berpasir dan menghasilkan haba sengit jangka pendek apabila dibakar. Ketuhar kekal panas untuk masa yang lama, membolehkan anda membakar sejumlah besar produk roti, dan oleh itu ia boleh dipanggil peranti yang sangat menjimatkan untuk menyediakan hidangan.

Roti rata yang dibakar dalam tandoor dipanggil "tandoor-nan" di negara Asia, yang bermaksud roti tandoor dalam bahasa Turki.

Reka bentuk Tandoor

Reka bentuk tandoor agak mudah. ​​Tugas membinanya agak boleh dilakukan untuk pemula, dan kehadiran arahan untuk melaksanakan setiap langkah dalam pembinaan tidak akan membenarkan sebarang kesilapan.

Agar tidak memikirkan komposisi mortar yang betul untuk meletakkan dinding, anda boleh membeli stor peralatan campuran tahan haba khas untuk pembinaan dapur dan pendiangan. Arahan untuk penyediaan boleh didapati pada pembungkusan, dan jika anda mengikuti cadangan pengilang, penyelesaiannya akan menjadi plastik dan tidak akan retak apabila dikeringkan.

Perlu diperhatikan dengan segera bahawa model ini direka untuk menyediakan hidangan daging, ikan dan sayur-sayuran, tetapi tidak mungkin untuk membakar lob di dindingnya. Sekiranya anda berfikir tentang membakar kek, maka dinding dalam mesti disalut dengan tanah liat, dan permukaannya mesti dilicinkan dengan baik.

Apabila mendirikan pilihan ini, kerja juga bermula dengan menyediakan asas. Tetapi dalam kes ini, menurut pembina, tiga lapisan boleh digunakan sebagai asas bata pasir-kapur, diletakkan di dalam lubang yang digali. Lebih-lebih lagi, peletakan lapisan pertama dilakukan di sepanjang lubang, yang kedua di seberang, dan yang ketiga - sekali lagi di sepanjang.

Baris pertama batu tandoor itu sendiri harus berterusan, dan di lapisan kedua, dari tengah ke salah satu sisi kawasan yang dihasilkan, saluran mendatar ditinggalkan, yang akan berfungsi sebagai ruang peniup. Baris ketiga dibentangkan sepenuhnya, menghalang saluran blower, tetapi lubang ditinggalkan di tengah-tengah tapak di mana tandoor akan dipasang.

Barisan bawah batu bata dalam asas diletakkan tanpa mortar, tetapi ditekan rapat antara satu sama lain; lubang asas tidak akan membenarkan barisan bergerak ke satu sisi atau yang lain. DALAM lapisan atas Adalah lebih baik untuk mengikat bata bersama-sama dengan campuran tanah liat dan membetulkannya pada semua sisi dengan kepingan tetulang berukuran 400 ÷ 500 mm. Batang tetulang didorong ke dalam tanah, dan di atas masih terdapat bahagian yang sama tingginya dengan baris atas batu.

Jika asas untuk tandoor diletakkan hanya dari satu lapisan bata (seperti yang ditunjukkan dalam foto ini), maka lubang digali di bawahnya, kira-kira 200 × 200 mm, dan paip dipasang di dalamnya. Tetapi, perlu diingatkan bahawa kaedah membina blower ini tidak begitu boleh dipercayai, kerana semasa hujan, ruang tanah akan dihanyutkan oleh air dan dari masa ke masa struktur mungkin mengendur.

Bulatan ditandakan pada tapak di sekeliling lubang peniup, di mana tandoor akan dipasang.

Setelah memasang baris pertama batu bata, ia diikat dengan dua baris dawai keluli, hujungnya dipintal dan tersembunyi di dalam celah.

Untuk kebolehpercayaan, ia dipasang dengan wayar

Seterusnya, dua baris lagi dipasang pada baris pertama dengan cara yang sama. Secara keseluruhan, anda perlu mencari 57 bata untuk struktur itu. Setiap baris ditetapkan, seperti yang pertama, dengan ikatan wayar. Jumlah ketinggian tandoor, selepas pemasangannya, ialah 750 mm.

Langkah seterusnya ialah menutup semua celah antara batu bata dengan mortar yang diperbuat daripada campuran tahan api. Sebelum menggunakan mortar, disyorkan untuk melembapkan bata supaya air dari campuran tidak diserap ke dalam bata kering terlalu cepat, dan pengeringan berlaku secara sama rata dan beransur-ansur.

Selepas semua jurang telah dimeterai dan larutan di dalamnya telah kering, struktur itu "diplaster" di seluruh permukaannya.

Seterusnya, anda perlu melapisi keseluruhan struktur dengan lapisan tanah liat, yang mana jerami yang dicincang halus ditambah. Perlu ada dua lapisan sedemikian dengan ketebalan 15 ÷ 20 mm, dan yang kedua digunakan selepas yang pertama kering, selepas kira-kira dua ÷ tiga hari. Mereka mesti kering sama rata, tanpa penyejatan cepat kelembapan, dan untuk tujuan ini struktur ditutup dengan filem plastik.

Lapisan ini harus digunakan secara sama rata, tetapi tidak perlu untuk melicinkan permukaannya, kerana ia masih akan ditutup di atas.

Kemudian, dinding tanah liat dibalut dengan lapisan pengukuhan yang terdiri daripada jaringan logam dengan sel kira-kira 50x50 mm.

Struktur itu kemudiannya diperkukuh dengan mesh...

Cincin logam dipasang di sekeliling pembukaan ketuhar, yang akan memisahkan kawasan pemasangan tudung dari seluruh permukaan. Bahagian ini hendaklah mempunyai ketinggian 30 ÷ 50 mm. Lapisan tanah liat yang sama dengan ketinggian gelung digunakan dari sisi luarnya ke tepi dinding.

... sekali lagi disalut dengan tanah liat dan memasang gelung di lubang masuk ...

Selepas itu grid logam di dinding ia ditutup sepenuhnya dengan satu lagi lapisan tanah liat dan dibiarkan kering.

... dan selepas kering ia ditampal dengan mortar simen.

Seterusnya, apabila permukaan sudah siap, lapisan mortar konkrit yang terdiri daripada pasir dan simen dalam nisbah 3: 1 digunakan padanya. Tukang yang membina tandoor mengesyorkan menambah satu atau satu setengah sudu teh ke konkrit yang dimaksudkan untuk salutan. bahan pencuci- ia tidak akan membenarkan larutan mengecut apabila dikeringkan.

Pengeringan permukaan struktur berlaku dalam masa seminggu. Pada masa ini anda perlu membuat kayu tudung dengan pemegang itu akan membolehkan anda mengekalkan haba di dalam tandoor untuk masa yang lama apabila menembaknya.

Di samping itu, untuk menggantung lidi, anda perlu membuat palang logam, yang diletakkan di sisi lubang tandoor di bawah penutup kayu.

Ia mesti dikatakan bahawa, jika dikehendaki, seluruh permukaan tandoor boleh dihiasi salutan hiasan– contohnya, mozek meletakkan batu semula jadi rata. Lapisan ini, dengan cara itu, akan menjadi penebat tambahan untuk dapur, yang akan membantu mengekalkan haba di dalamnya.

Video: membina tandoor menggunakan skema yang dipermudahkan

Harga untuk batu bata refraktori

Bata api

Tandoor siap pakai

Anda boleh menemui tandoor siap untuk dijual pelbagai saiz, dan untuk tidak melakukan kerja yang tidak dikenali, anda hanya boleh membeli dapur seperti itu dan juga kayu api yang direka khusus untuk membakarnya.

Sebagai tambahan kepada tandoor pembakaran kayu, mereka juga menjual model elektrik yang tidak memerlukan bahan api, kerana pemanasan dijalankan oleh elemen pemanas yang dipasang di bahagian bawah dapur.

Mana-mana produk kilang yang sudah siap akan membolehkan anda mencipta pelbagai jenis hidangan, daripada membakar roti rata dan piza kepada membakar sayur-sayuran dan memanggang daging. Walau bagaimanapun, ia mesti diberi amaran bahawa rasa hidangan yang disediakan ketuhar elektrik, berbeza dengan ketara daripada yang digoreng atau dibakar dalam tandoor yang dipanaskan dengan kayu. Ini berlaku kerana elemen pemanas , Walaupun dan memanaskan permukaan, tetapi sangat mengeringkan udara, dan oleh itu produk yang berada di dalam ruang yang dipanaskan. Kayu api, memanaskan dinding dan mengeluarkan lembapannya sendiri, yang diserap ke dalam permukaan tanah liat berliang, mencipta keseimbangan yang diperlukan haba dan kelembapan. Dalam iklim mikro yang menggalakkan ini, produk kekal berair, digoreng dengan baik dan dibakar.

Bagaimana untuk memasak di tandoor?

• Selain roti rata dan kebab shish, mereka juga memasak barbeku dan membakar piza di tandoor. Tetapi untuk menyediakan hidangan ini anda perlukan elemen tambahan- ini adalah gril yang dilekatkan pada leher dapur pelekap khas dan jatuh kira-kira ke tengah-tengah tandoor.

• Pada parut yang sama anda boleh meletakkan periuk atau kuali besi tuang dengan produk yang diperlukan dan dapatkan pilaf aromatik atau sup kubis rebus.
• Apabila memasak daging berlemak, sebagai contoh, kambing, parut dipasang di atas arang batu, dan bekas diletakkan di atasnya, di mana jus dan lemak dari kepingan yang digantung di atasnya akan mengalir - komponen ini diperlukan untuk menyediakan shurpa.
• Apabila menyediakan kebab atau shish kebab dalam versi Uzbekistan tandoor bersaiz kecil, lidi hanya dipasang di dalam lubang ketuhar atau digantung pada batang silang besi. Dan leher ditutup dari atas dengan penutup.
• Semua hidangan disediakan di dalam tandoor lebih cepat daripada di dalam ketuhar atau di atas. Sebagai contoh, kambing dan daging babi memerlukan 18 ÷ 25, daging lembu 30 ÷ 35, ikan atau ayam 8 ÷ 12, dan sayur-sayuran 5 ÷ 7 minit.
• Tukang masak Timur menasihatkan: letakkan kuali dengan daging yang keras, yang mempunyai banyak urat, dan semasa memasak biasa akan masak sehingga lembut selama beberapa jam, dalam tandoor yang belum disejukkan sepenuhnya. Kuali, ditutup dengan penutup, dibiarkan di dalam tandoor sehingga keesokan harinya, dan kemudian apa-apa hidangan boleh disediakan dari daging ini di mana ia akan "cair" di dalam mulut anda.

Sebagai tambahan kepada model dapur yang dibentangkan di atas, terdapat pilihan lain, tetapi reka bentuk yang paling berpatutan untuk pembinaan adalah tandoor ringkas moden. Malah seorang pembina yang tidak berpengalaman boleh membuat dapur oriental seperti itu jika dia membuat asas dengan betul, mengira beban, dan mengikut arahan pembinaan.

Mempunyai tandoor di dacha anda, anda tidak perlu risau bahawa seseorang akan kelaparan, kerana anda boleh memasak hampir semua hidangan di dalamnya. Dan yang paling penting, anda tidak perlu berdiri di atas mereka. Setelah memanaskan tandoor dan meletakkan produk yang disediakan di dalamnya, anda boleh menjalankan perniagaan anda, memeriksa kesediaan hidangan secara berkala, dan kemudian yang tinggal hanyalah menyajikannya ke meja dalam masa yang betul panas.

Fesyen desa dibawa ke pentas peragaan objek baru pemujaan, dan ramai pemilik kotej musim panas mula membina tandoor dengan tangan mereka sendiri, membuat kesilapan dan terbakar.

Apakah rahsia membina tandoor, bagaimana untuk memilih pandangan yang betul dan apa yang perlu dipertimbangkan untuk mendapatkan bukan arang hitam daging, tetapi roti rata yang lazat dan kebab yang lembut.

Apa itu tandoor

Tanah air tandoor adalah kebanyakan wilayah di Asia Tengah. Di Tajikistan ia dipanggil tanur, di Uzbekistan tandoor, dan di Turkmenistan ia dipanggil tonur. Tandoors di India dan tonir di Armenia dibina menggunakan prinsip yang sama. Walau bagaimanapun, tidak kira apa nama ayam daging sejagat ini, perbezaan besar Anda tidak akan melihatnya dalam reka bentuk.

Ia adalah bekas seramik pelbagai saiz, dengan lubang di bahagian atas atau sisi. Bahan api (arang batu, kayu api, kayu berus) diletakkan di dalam sejenis jag tanah liat dan memanaskannya sehingga dinding ketuhar yang tebal mengekalkan suhu yang diingini untuk masa yang lama.

Jenis-jenis tandoor

Sejak kemunculan tandoor pertama, ia tidak mengalami sebarang perubahan ketara. Tanah liat kaolin, bulu unta atau biri-biri, pasir dan batu bata juga digunakan untuk menciptanya. Bahan-bahan inilah yang diperlukan untuk pembinaan tandoor Asia Tengah yang sebenar. Walau bagaimanapun, terdapat pembahagian relau kepada jenis berdasarkan lokasi pemasangannya.

Tandoor tanah dipasang di halaman, pada platform tanah liat. Untuk roti, samsa, shish kebab, tandoor dipasang secara menegak, pemasangan mendatar Sesuai untuk membakar roti sahaja.

Lubang atau tandoor tanah diletakkan di dalam lubang yang digali di dalam tanah. Tanah liat dan tanah liat digunakan dalam pembinaannya. Pada zaman dahulu, jenis ini sering digunakan untuk pemanasan bilik.

Tandoor mudah alih- Ini rupa moden dapur, yang mempunyai pemegang besi untuk dibawa. Saiz kecil, dalam bentuk tong dengan penutup, ia berjaya menggantikan gril yang biasa kita gunakan.

Prinsip operasi

Tandoor tanah liat Uzbekistan adalah versi klasik ketuhar, serupa dengan kuali tanah liat, yang diterbalikkan dan bahagian bawah dan leher ditukar. Menggunakan contoh beliau, kita akan melihat ciri-ciri peranti dan prinsip operasi tandoor.

Terdapat lubang (bertiup) di bahagian bawah tandoor. Asas tanah liat dilapisi dengan bata di bahagian luar. Pasir atau garam dituangkan di antara bata dan dinding tandoor. Bahan api (arang batu, kayu api) diletakkan di bahagian bawah dandang melalui lubang atas, dan abu dikeluarkan melaluinya. Gril dipasang di dalam untuk memasak daging, ikan atau sayur-sayuran.

Tapak tanah liat untuk tandoor dengan lubang khas - salur masuk

Semua bahan dari mana tandoor dibuat mempunyai keupayaan tinggi untuk mengumpul (menimbun) haba. Apabila dipanaskan, dinding relau mengekalkan suhu tinggi untuk masa yang lama (dari 250 hingga 400 darjah). Selepas tandoor mencapai suhu yang diperlukan, dindingnya dilap dengan teliti untuk menghilangkan jelaga dan abu, dan roti rata Uzbek yang terkenal diletakkan di atasnya.

Penting! Setelah memanaskan tandoor sekali, anda boleh memasak makanan di dalamnya selama 6 jam.

Bagaimana untuk membina tandoor

Membuat ketuhar tandoor dengan tangan anda sendiri bukanlah proses yang cepat dan intensif buruh. Jika anda bertekad untuk membina dapur sedemikian di tapak anda, maka anda harus melakukan dengan teliti kerja Persediaan. Ngomong-ngomong, pakar Asia Tengah adalah pakar dalam teknik pembinaan tandoor, tetapi sering menyimpan teknologi rahsia mereka sendiri dalam keyakinan yang paling ketat.

Kami telah menyediakan untuk anda arahan langkah demi langkah tentang cara membina tandoor tanah liat dalam bentuk di mana ia masih setia melayani ramai penduduk di wilayah ini.

• Saiz klasik tandoor adalah ketinggian 1-1.5 m, diameter badan dandang ialah 1 m, diameter lubang atas adalah 50-60 cm. Untuk membentuk jag tanah liat, tanah liat kaolin diambil, yang tukang berpengalaman dipanggil "hidup". Bata digunakan untuk melapik dapur. Oleh itu, anda perlu menyimpan tanah liat, batu bata dan beberapa bulu domba atau unta.

• Gentian bulu dipotong menjadi kepingan 10-15 mm panjang dan dicampur dengan tanah liat. Selepas menguli, tanah liat harus memperoleh konsistensi krim masam.
• Campuran yang terhasil dimasukkan ke dalam tempat gelap selama seminggu untuk membiarkannya menetap.

Perhatian! Penyelesaian sedia mesti diperiksa secara berkala dan dikeluarkan air berlebihan, tetapi pastikan adunan kekal lembap. Jika anda terlalu kering, tandoor akan retak.

• Biasanya, kepingan tanah liat dengan ketebalan 5 hingga 15 cm dibentuk daripada campuran yang telah diselesaikan.Sukar untuk membentuk tandoor dari kepingan tersebut tanpa kemahiran yang dibangunkan dengan baik, jadi anda memerlukan tong.
• Untuk membuat tandoor dari tong dengan tangan anda sendiri, longgarkan gelungnya sedikit, isi dengan air, dan biarkan ia membengkak selama 5 hari. Kemudian toskan air, biarkan tong kering, dan rawat dinding dari dalam minyak bunga matahari. Beri masa 12 jam untuk direndam, dan acuan tandoor sudah sedia.

Sila ambil perhatian bahawa kedua-dua tanah liat dan tong mesti mula disediakan untuk pembinaan pada masa yang sama.

• Sekarang kami menggulung sosej dari tanah liat siap kira-kira 50 cm panjang dan diameter 6 cm. Gulung setiap satu daripada mereka dengan ketebalan 2 cm, potong reben dan mula meletakkan bahagian dalam tong.

• Padatkan pita dengan ketat di sepanjang dinding tong. Di bahagian atas, kami mencapai penyempitan lubang hingga 1/2 daripada diameter tong. Kami tidak menutup bahagian bawah dengan tanah liat.

Tandoor buat sendiri. Arahan langkah demi langkah dengan foto

Mencipta ketuhar ajaib yang dipanggil tandoor, biasa di Asia, di halaman rumah anda atau di rumah anda bukanlah satu tugas yang mudah. Tetapi jika anda mengikuti langkah demi langkah arahan terperinci, maka anda akan mendapat unit yang boleh dipercayai dan tahan lama.

Meletakkan asas sebagai asas.

Langkah pertama ialah menggali lubang untuk asas cetek. Lubang siap ditutup dengan 10 cm pasir, yang akan mengekalkan haba. Mesh logam dipasang di atas pasir, yang perlu diisi dengan konkrit. Permukaan konkrit diratakan dan mesti diperiksa dengan aras bangunan.

Nasihat! Lakukan peringkat pertama terlebih dahulu, kerana ia akan mengambil masa kira-kira seminggu untuk konkrit mengeras sepenuhnya dan mendapat kekuatan.

Pembinaan dinding tandoor

Untuk membina tembok untuk anda anda memerlukan batu pasir yang besar, peniup lengkung, bahan bumbung dan simen. Anda boleh membina tandoor dengan tangan anda sendiri dari bata atau batu lain mengikut budi bicara anda.

daripada terasa bumbung beberapa kepingan segi empat tepat dipotong dan dilekatkan pada simen, membentuk bulatan, seperti dalam foto;

Produk siap dilekatkan pada simen gerbang;

Lengan diri anda dengan spatula dan mula meletakkan di atas simen dalam bulatan batu;

Semak dengan pembinaan tahap keseragaman batu pasir atas. Jika perlu, ratakan paras dengan simen;

cara membuat tandoor dengan tangan anda sendiri dari bata. Foto

Apabila meletakkan di antara beberapa batu, letakkan kepingan wayar. Mereka akan membantu pada masa hadapan untuk lebih baik memegang tanah liat yang diperluas dengan simen.

Lapisan dari dalam:

Cairkan dalam bekas berasingan tanah liat mengembang Dengan simen dalam nisbah satu kepada satu;

Ambil sehelai daun terasa bumbung atau PVC setebal 5 mm dan ketinggian yang sama dengan dapur masa depan anda. Gulungkannya ke dalam silinder, kencangkan dengan pita dan letakkan di dalam ketuhar;

Jejari silinder mestilah jauh lebih kecil daripada jejari relau supaya terdapat jarak di antara mereka;

Isi silinder buat sementara waktu batu supaya mereka mengekalkan bentuknya;

Mula mengisi ruang kosong antara dinding silinder dan ketuhar yang disediakan campuran tanah liat yang dikembang simen;

Selepas ia kering, mula-mula keluarkan batu, dan kemudian silinder itu sendiri dari struktur;

Jika perlu, ratakan permukaan dinding di dalam dengan spatula atau kulir;

Bina langkan kecil dalam bulatan di bahagian bawah tandoor, elakkan tempat berhampiran gerbang. Beri perhatian kepada foto, batu bata digunakan di sana sebagai sokongan sementara untuk pita yang memegang campuran;

Pasang papak dari marmar di atas dinding.

Salutan tanah liat:

Tanah liat, jerami dan pasir dicampur dalam bahagian yang sama.

Nasihat! Tanah liat fireclay sangat baik untuk menyelesaikan tandoor rumah.

Campuran siap, setebal 3-5 cm, perlu ditutup sama rata dengan seluruh permukaan dalam sehingga ia menjadi licin;

Anda perlu menunggu tanah liat kering sepenuhnya secara semula jadi atau membantunya dengan lampu atau kipas.

Menutup lubang

Beli pintu logam untuk gerbang dan penutup untuk bukaan atas.

DIY tandoor di negara ini. Foto

Memeriksa ketuhar beroperasi

Tandoor buat sendiri sudah sedia. Untuk memeriksa prestasi dapur, masukkan sedikit kayu api. Suhu akan cepat mencapai 111°C. Jika anda menambah lebih banyak kayu api, suhu akan meningkat kepada 345° C dan lebih tinggi, yang membolehkan anda memasak hidangan kegemaran anda dalam ketuhar baharu.

Tandoor bata untuk kediaman musim panas. Kelas induk

Terdapat banyak cara untuk membuat tandoor di dacha anda dengan tangan anda sendiri. Pada asasnya, semua ketuhar tandoor mempunyai bentuk pasu. Mereka membina mereka dari pelbagai bahan, mereka mempunyai reka bentuk yang boleh dibezakan. Apa yang mereka semua mempunyai persamaan adalah keupayaan untuk mengekalkan haba di dalam untuk masa yang lama, yang memungkinkan untuk memasak makanan yang lazat. Mereka yang telah mencubanya sekurang-kurangnya sekali hidangan lazat daripada panas, saya berminat dengan persoalan bagaimana membuat tandoor dengan tangan anda sendiri dari bata.

Tugas sebelum mereka yang mahu akan menjadi sukar, tetapi boleh dilaksanakan. Lukisan tandoor akan membantu anda lebih memahami intipati reka bentuk.

Anda perlu:

• Batu semula jadi (anda boleh mengambil tanpa rawatan);
• tanah liat fireclay;
• Bata api;
• sedia papak konkrit bertetulang untuk asas atau simen;
• Paip dan penutup logam.

Lukisan tandoor DIY. Foto

Langkah 1. Asas

Lubang pra-gali bentuk bulat, yang diameternya ialah sama dengan nilai ketuhar masa depan. Ia diletakkan di dalam lubang papak konkrit bertetulang.

Nasihat! Jika anda memutuskan untuk mencurahkan asas sendiri, kemudian letakkan parut keluli di bahagian bawah lubang. Apabila anda menuangkan simen, ia akan memberikan tetulang tambahan kepada asas masa depan.

Langkah 2. Dinding

Semasa asas mengeras, iaitu dari 1 hingga 2 minggu, anda boleh mula mencipta templat kayu untuk dinding Tadyr.

Penting! Templat adalah bingkai kayu yang dipasang sementara di tengah-tengah struktur dan, apabila diputar, betul-betul mengulangi bentuk dapur yang dirancang.

Dinding diletakkan dalam bulatan. Bata diletakkan di dalam kedudukan menegak. Selepas melengkapkan baris pertama, adalah perlu untuk mengamankan paip yang akan mengawal pergerakan udara.

cara membuat tandoor dengan tangan anda sendiri. Foto langkah demi langkah

Nasihat! Untuk menjadikan tandoor anda sendiri berbentuk tirus, letakkan bata pada sudut semasa meletakkan setiap lapisan. Ini boleh dilakukan dengan melaraskan ketebalan lapisan simen.

Langkah 3: Salutan tanah liat

Apabila tandoor bata telah mencapai ketinggian yang anda perlukan, sudah tiba masanya untuk bergerak ke peringkat seterusnya. Letakkan larutan tanah liat dan pasir dalam nisbah 4 hingga 1 dalam bekas dan tambahkan sebungkus garam ke dalamnya. Ketuhar masa depan mesti dilincirkan dengan teliti dengan konsistensi tanah liat di dalam dan luar.

Nasihat! Adalah lebih baik untuk menunggu bukan sahaja untuk tanah liat kering sepenuhnya, tetapi juga untuk membakarnya. Letakkan kayu di dalam dapur dan nyalakan sahaja.

Langkah 4. Menghadap

Untuk penambahbaikan penampilan dan sifat penebat haba tandoor dilapisi di bahagian luar batu alam . Penutup reka bentuk siap tudung pra-beli. Ketuhar sedia untuk digunakan.

cara membuat tandoor dengan tangan anda sendiri. Video langkah demi langkah

Tandoor bata pegun yang besar buat sendiri

Jika tandoor DIY yang kecil dan bajet bukan untuk anda, maka perhatikan contoh dapur besar. Bahan utama adalah bata, yang sudah sangat biasa, tetapi reka bentuknya tidak begitu biasa.

Nasihat! Apabila mereka bentuk tandoor sedemikian, bersiaplah untuk kos yang tinggi bahan, dan semasa operasi - bahan api.

Anda akan belajar cara membina tandoor dengan tangan anda sendiri dengan mempelajari langkah-langkah berikut.

Asas untuk membina tandoor telah dipilih platform konkrit. Oleh kerana dapurnya agak besar, bermakna ia akan menghasilkan lebih banyak haba, tidak perlu memanaskan keseluruhan asas dengannya. Untuk melakukan ini, bahagian bawah ketuhar dibentangkan bata api.

Untuk memastikan dinding sekata, gunakan buatan sendiri templat papan lapis pada paksi.

Lapisan pertama bata dibentangkan sedemikian rupa untuk meletakkan yang istimewa peniup.

Dinding dalaman dibentangkan dalam lapisan separuh bata.

Apabila struktur kering sepenuhnya, ia mesti dibalut bulu basalt dalam 2 lapisan dan mulakan peletakan luaran.

Pada leher anda boleh meletakkan sudut logam , yang akan berfungsi sebagai sarang untuk lidi dan peralatan lain semasa memasak.

Pembuat dapur dalam foto menggunakan yang biasa sebagai penutup untuk tandoor. penetasan pembetung. Anda boleh mengulanginya, atau anda boleh membeli penutup yang lebih ringan yang akan memudahkan pengendalian ketuhar.

Terima kasih kepada batu yang sama rata, tandoor bata seperti itu boleh kelihatan cantik dan bermaruah walaupun tanpa kemasan luaran. Dan terima kasih kepada saiznya, ia menjadi mungkin untuk memasak walaupun hidangan terbesar di dalamnya.

Tandoor bata DIY pada platform mudah alih

Pilihan yang sangat baik untuk rumah musim panas adalah tandoor do-it-yourself yang diperbuat daripada bata secara mudah alih. Sebilangan kecil bahan masuk ke dalam pembinaannya, tetapi bentuknya akan serupa dengan mana-mana tandoor besar. Dindingnya setebal suku bata. Dan ketinggian keseluruhan akan menjadi hanya 3 bata. Anda mesti terlebih dahulu membeli platform logam dengan roda atau pasangkannya sendiri.

Semasa mereka diletakkan, barisan bata mesti diikat dengan wayar dan kemudian ditutup dengan campuran tanah liat yang telah dibuat sebelumnya. Tanah liat fireclay - bahan terbaik untuk tujuan ini.

Ketuhar tandoor do-it-yourself adalah padat dan mudah. Tetapi beberapa hidangan tidak boleh dimasak di dalamnya kerana saiznya.

cara membuat tandoor dengan tangan anda sendiri. Video

Tandoor tanah DIY

Dengan pembinaan jenis yang berbeza anda sudah biasa dengan tandoor, tetapi anda hanya perlu mengetahui cara membuat tandoor dengan tangan anda sendiri dari batu bata di bawah tanah. Kelebihan dapur sedemikian termasuk kemungkinan menggunakan bahan sekerap, serta menjimatkan ruang.

Untuk membina tandoor bawah tanahnya, tuan menggunakan:

• Batu bata merah;
• Tanah liat merah;
• Leher dari bekas seramik yang besar;
• penutup
• Tempat yang selesa untuk meletakkan kereta anda.

Langkah 1. Perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah menggali lubang lebih kurang 1 meter dalam. Ketuhar tandoor DIY seperti itu semestinya memerlukan paip di mana udara akan mengalir. Untuk paip anda perlu menggali saluran cenderung.

Langkah 2. Digunakan untuk meletakkan bahagian bawah bata. Jahitan dipenuhi dengan tanah liat biasa.

Langkah 3. paip hendaklah panjangnya sehingga dari bawah ke permukaan bumi. Ia mesti dipasang pada sudut 45°.

Langkah 4. Dinding dibentangkan batu bata dalam kedudukan menegak. Di baris pertama, yang mengambil 24 bata, tiada mortar diperlukan untuk pengikat. Diameter tandoor masa depan adalah kira-kira 50 cm. Secara keseluruhan, anda harus mendapat 3 baris bata yang diletakkan secara menegak.

Langkah 5. Semua jahitan hendaklah dimeterai dengan teliti. tanah liat.

Langkah 6. Teruskan memasak campuran tanah liat. Untuk melakukan ini, cairkan tanah liat dengan air kepada konsistensi berkrim dan gantungkannya melalui khas mesh plaster. Biarkan tanah liat selama 1 hari supaya ia meresap dan terpisah dari air.

Langkah 7. Permukaan dalaman relau masa depan ditutup dengan campuran tanah liat siap pakai melalui mesh plaster dengan gentian kaca. Ketebalan lapisan tanah liat ialah 1 cm.

Langkah 8. Untuk mencipta tekak tuan mendekati secara kreatif. Dia memotong bahagian bawah pasu tanah liat yang besar dan menggunakan bekas itu dalam pembinaan.

Langkah 9. Pasu dipasang pada kerja bata dengan bahagian bawah ke atas. Untuk memastikannya, ia mesti disalut dengan tanah liat.

Langkah 10. Besi tuang atau lain-lain tudung, yang anda ada dalam senjata anda, akan dapat menutup tandoor bata.

Langkah 11. Untuk menjamin keseluruhan struktur ruang kosong ia memenuhi sekeliling pasu tanah liat mengembang. Dan bahagian relau yang menonjol disalut dengan simen.

Langkah 12. Untuk memulihkan integriti lantai, kawasan sekitar tandoor dituangkan konkrit, dan kemudian letakkan jubin.

Tandoor buat sendiri di tempat letak kereta sudah sedia.

DIY tandoor, pilihan bajet

Jika anda memutuskan untuk membina tandoor di dacha anda dengan tangan anda sendiri dan tidak mahu melabur banyak wang di dalamnya, maka perhatikan contoh berikut.

Pertama sekali, ketuhar Asia memerlukan kualiti tinggi asas. Piawaian untuknya ialah 100 * 100 cm. Ketebalan papak ialah 10 cm. Ia perlu menggali lubang sedalam 15 cm. Gunakan pasir di bahagian bawah, dan pasangkan mesh pengukuhan pada jarak 5 cm daripadanya. Untuk acuan, papan bumbung 15 sentimeter telah diambil (10 cm harus kekal di dalam tanah, dan 5 cm harus naik di atas tanah). Konkrit dituangkan hanya apabila semuanya rata. Ia perlu kering sekurang-kurangnya 72 jam.

Untuk pangkalan dan dinding dipilih bata api.

Penting! Batu bata fireclay sesuai untuk tandoor, kerana ia tidak terjejas oleh perubahan suhu dan tidak runtuh.

Pangkal ketuhar akan menjadi bulat, jadi anda perlu cetak biru tandoor untuk memotong corak berdiameter 75 cm.

Nasihat! Lebihan bahagian bata untuk bulatan boleh dikeluarkan dengan roda pemotong.

Bata diletakkan di atas bumbung dan dilekatkan pada campuran dapur tahan api.

Untuk menjadikan dinding licin dan cantik, anda memerlukan templat untuk pembinaannya.

Penting! Menurut peraturan, tandoor mempunyai ketinggian yang sama dengan lebar pangkalan, dan lehernya harus menempati 2/3 daripada saiz pangkalan.

Bata diletakkan dalam kedudukan menegak. Semua jahitan disalut dengan penyelesaian. Baris pertama sedang diketatkan wayar.

Baris kedua dan ketiga dibentangkan dengan cara yang sama. Bahagian dalam tepi harus sesuai dengan ketat yang mungkin, dan bahagian luar harus disalut dengan larutan.

DIY tandoor pilihan bajet. Foto

Tong siap ditampal di luar campuran ketuhar. Lapisan hendaklah 1 cm.

Nasihat! Semasa tandoor bajet DIY anda kering, lindungi ia daripada pendedahan kepada matahari atau cuaca buruk.

Apabila larutan benar-benar kering, tandoor ditutup dengan kalis api cat akrilik.

Yang tinggal hanyalah membersihkan bahagian dalam dapur siap dari kotoran dan habuk pembinaan dan menggunakannya untuk kesenangan anda sendiri.

Percutian desa tidak lengkap tanpa memasak, iaitu barbeku. Hasil pencarian yang panjang pilihan yang optimum masakan luar, pelbagai fungsi mula muncul. Tetapi mereka tidak menyediakan sedemikian kualiti rasa makanan, seperti yang ditawarkan oleh masakan Asia Tengah. Apa yang kita bincangkan?

Ramai penduduk musim panas telah lama menggunakan tandoor dan bukannya barbeku standard dan biasa. Untuk kediaman musim panas, ia adalah salah satu pilihan terbaik, kerana anda boleh memasak lebih banyak jenis makanan di dalamnya (sehingga 40 hidangan daging, sayur-sayuran, buah-buahan, ikan, ayam) daripada dalam panggangan. Di samping itu, anda boleh membuat tandoor di dacha anda dengan tangan anda sendiri, secara praktikal dari cara improvisasi, tanpa menghabiskan banyak wang.

Tandoor pertama kali muncul di Asia. Uzbekistan dianggap sebagai tempat kelahiran dapur ajaib ini, walaupun terdapat banyak pengubahsuaian oleh rakyat negara seperti Armenia, Kazakhstan, Azerbaijan, Turkmenistan, dan Tajikistan. Orang Jepun, Rusia dan Mongol turut menyumbang kepada penambahbaikan dapur Asia ini. Tandoor di Ukraine baru mula diperkenalkan ke dalam kehidupan desa.

Tandoor - apa itu?

Strukturnya adalah sejenis ketuhar brazier. wujud pelbagai bentuk Tandoor Asia. Bentuk dalamannya adalah dalam bentuk jag. Oleh tujuan berfungsi Tandoors boleh dibahagikan kepada peranti untuk membakar sayur-sayuran, daging dan roti. Pemanggang individu ini mempunyai tujuan yang sangat khusus. Di dachas mereka, mereka membuat dapur pelbagai fungsi.

Terdapat juga pelbagai kaedah pemasangan. Anda boleh membinanya di atas tanah, atau anda boleh menggalinya ke dalam tanah. Teknologi pembinaan adalah hampir sama, hanya dalam kes tandoor bawah tanah, bukaan sedalam 1.2 m dan diameter yang diperlukan (0.8 m) digali di dalam tanah. Batu hancur dengan pasir digunakan sebagai lapisan bawah, dan alas konkrit digunakan sebagai alas.

Secara luaran, tandoor di negara ini (lihat foto, video) boleh mempunyai perbezaan yang sama sekali reka bentuk hiasan. Ia sering digunakan dalam landskap projek reka bentuk. Bahagian dalamnya semestinya dilapisi dengan campuran jerami dan tanah liat. Elemen inilah yang memberikan tandoor bentuk akhir, lengkap dan kualiti yang berfaedah. Ini adalah kemuncak dan keanehannya. Makanan yang dihasilkannya menakjubkan, lazat, dan lazat.

Prinsip operasi tandoor adalah untuk mencapai kesan maksimum dengan penggunaan minimum sumber tenaga (kayu). Ringkasnya, anda tidak memerlukan banyak kayu untuk menyediakan sebarang hidangan atau beberapa hidangan berturut-turut. Ia cukup untuk membakar beberapa batang kayu di dalamnya dan itu akan mencukupi, kerana reka bentuk dapur menyediakan penebat haba yang ideal dan dapur dapat mengekalkan haba di dalam untuk masa yang lama. hidup pasaran moden Anda boleh membeli tandoor untuk dacha anda dalam bentuk peranti mudah alih berbentuk jag. Mereka kebanyakannya diperbuat daripada campuran seramik dan tanah liat slaked. Bahagian dalamannya juga dilincirkan dengan baik dengan tanah liat, dan cangkang luarnya dihiasi dengan unsur hiasan yang diperbuat daripada porselin dan seramik. Ia datang dengan beberapa aksesori daripada daripada keluli tahan karat dalam bentuk jaring, parut, berdiri untuk menyediakan pelbagai hidangan.

Bagi penduduk musim panas yang mempunyai kemahiran pembinaan dan juga tahu cara mengendalikan alatan kuasa tangan dan mesin kimpalan, agak mungkin untuk membina tandoor di dacha dengan tangan anda sendiri.

Bagaimana untuk membuat tandoor di negara ini?

Dalam versi klasik, ketuhar panggang sedemikian dibuat semata-mata dari tanah liat dengan penambahan biri-biri atau bulu unta. Dinding struktur sedemikian agak tebal. Menurut teknologi penciptaan, struktur siap harus kering dengan baik di bawah matahari selatan. Tempoh ini lebih kurang 1 bulan.

Pilihan alternatif ialah menggunakan bahan yang biasa didapati - tanah liat, jerami, mortar simen, bata, logam, kayu. Bagaimana untuk membina tandoor di dacha? Perlu diingatkan bahawa parameter utama tandoor adalah kedalaman dan diameter ruang dalaman.

Terdapat beberapa pilihan untuk membuat dapur Asia. Terdapat tandoor besar di mana anda boleh meletakkan dan memasak beberapa hidangan sekaligus. Anda juga boleh membina ketuhar mudah alih padat pada troli platform khas. Mereka direka untuk menyediakan satu jenis hidangan.

Bahan utama untuk pembinaan ketuhar brazier adalah bata. Kaedah inilah yang harus dibincangkan dengan lebih terperinci. Jadi, bagaimana untuk membuat tandoor sendiri di negara ini?

Gambar rajah terperinci pembinaan tandoor pegun:

Untuk kemudahan membina dinding tandoor, adalah perlu untuk mencipta bentuk masa depan mereka dari kayu dengan pelompat untuk kekuatan. Bahagian bawahnya akan sama dengan jejari bahagian dalam ketuhar pembakar.

Pada pandangan pertama, membina tandoor adalah tugas yang sangat menyusahkan. Sedikit sebanyak ini benar. Tetapi hasilnya berbaloi. Anda mesti mematuhi semua cadangan dan skim yang telah lama terbukti dan semuanya akan berjaya.

Cara membuat tandoor di dacha dengan tangan anda sendiri, video