Kaedah untuk menyimpan saderi tangkai daun. Bila hendak dikeluarkan dari kebun dan cara menyimpan saderi akar

Saderi telah dikenali sejak zaman purba kepada orang Mesir, Yunani, dan Rom. Dalam pengebumian salah seorang firaun Mesir, bertarikh 1200 SM, kalungan daun saderi dipelihara di kepala mumia. Orang Yunani kuno menggambarkannya pada syiling, dan penyair Homer menyanyikannya dalam karyanya "Iliad" dan "Odyssey". Kecantikan menyediakan topeng anti-penuaan dari saderi, dan doktor menetapkan ubat daripadanya untuk banyak penyakit. DALAM India Purba, Tibet, China, mereka juga merawat onkologi.

DALAM Eropah zaman pertengahan Bentuk budaya pertama saderi timbul pada abad ke-15-16. Pada mulanya, varieti daun dan tangkai daun ditanam, dan pada abad ke-17. sayur akar dibiakkan.

Menurut legenda, jus saderi termasuk dalam minuman cinta ajaib Tristan dan Isolde.

Saderi dibawa ke Rusia sebagai tumbuhan perisa pedas hiasan. Pada awal abad ke-18. ia ditanam di penempatan Jerman, di taman-taman ladang mulia, dan berhampiran kilang pengetinan lebih kerap daripada timun. Walau bagaimanapun, ia adalah daun saderi; dahulu dan sekarang, tangkai daun ditanam di sini dalam kuantiti yang kecil hanya oleh peminat amatur, manakala di Amerika Syarikat, India, China, Korea dan Jepun ia ditanam di mana-mana.

Saderi: kedua-dua suapan dan penyembuhan

Sifat bermanfaat saderi tidak dapat dikira. Ia digunakan dalam masakan, farmakologi, perubatan rakyat, kosmetologi, industri makanan dan pengetinan.

Saderi dalam masakan

Petioles direbus, direbus, jeruk, jeruk dan juga dibekukan. Serat dalam batang saderi dicerna dengan perlahan, mengumpul banyak air, akibatnya, apabila diserap, ia mewujudkan rasa kenyang dan mengurangkan bengkak. Minyak pati sembilan komponen, asasnya adalah sedanolide, memberikan aroma menyenangkan yang stabil dan mempunyai kesan merangsang pada pencernaan dan aktiviti buah pinggang.

Salad, hidangan pertama dan kedua, hidangan sampingan dan perasa untuk ikan atau daging disediakan daripada tangkai daun.

DALAM PERUBATAN. Saderi mempunyai antiseptik, penulen darah, penyembuhan luka, anti-alergi, anti-radang, julap ringan dan kesan diuretik yang baik. Dalam perubatan tradisional, persediaan disediakan dari benih untuk rawatan arthritis, gout, edema dan cystitis. Merebus, infusi, minyak, jus daripada pelbagai bahagian Saderi digunakan untuk malaria, urtikaria, penyakit hati, dan neurosis.

Nisbah garam mineral dan vitamin B yang menggalakkan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, meningkatkan aktiviti otak, menumpukan perhatian, mempercepatkan kelajuan berfikir, dan meningkatkan ingatan. Tangkai daun mengandungi sehingga 7 mg% karotena, yang diperlukan untuk menormalkan penglihatan dan mencegah rabun malam. Vitamin C (100-150 mg%) menyokong sistem imun manusia, melindungi sel badan daripada kerosakan akibat radikal bebas dan penuaan pramatang.

Minyak pati saderi melindungi penutup ujung saraf, mengurangkan proses keradangan, melegakan kesakitan akibat gastrik, poliartritis.

Saderi mempunyai keupayaan unik untuk menurunkan tekanan darah pada pesakit hipertensi. Ini berlaku terima kasih kepada kandungan yang tinggi kalium dan magnesium, yang melegakan otot licin; flavonoid yang menguatkan salur darah; dan serat, yang menyingkirkan kira-kira 10% kolesterol daripada badan.

Magnesium juga mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, dan besi - pada proses hematopoietik. Natrium organik aktif secara biologi mengekalkan kalsium dalam keadaan terlarut dan, bersama-sama dengan fosforus, menguatkan tulang dan gigi.

Kumarin saderi meningkatkan aktiviti leukosit, menguatkan sistem imun, dan melegakan sakit kepala. Terima kasih kepada pengumpulan polyacetylene dan phthalides, saderi mempunyai keupayaan untuk membuang karsinogen penyebab kanser dari badan, mencegah penyakit berbahaya.

Teh yang diperbuat daripada daun yang dibancuh berguna untuk orang tua yang mengalami sembelit; air rebusan akar dan daun menghilangkan kembung perut dan melegakan kesakitan kekejangan. Jus saderi meningkatkan penyingkiran toksin dari badan, membantu membersihkan darah. Ia berguna untuk orang yang terdedah kepada pengambilan gula-gula yang berlebihan dan merokok.

Untuk mengurangkan aktiviti daripada asid hidroklorik Bagi pesakit yang mempunyai keasidan tinggi jus gastrik, campuran jus saderi dan lobak merah dalam nisbah 5:6 adalah disyorkan.

Sup daripada tangkai daun saderi termasuk dalam menu untuk orang yang menderita kencing manis, obesiti, penyakit tiroid dan sistem genitouriner Makan tangkai daun mempunyai kesan yang baik pada badan semasa sesak nafas, skurvi, dan pemendapan garam. Mereka disyorkan untuk gangguan tidur, neurasthenia, insomnia, dan keterujaan yang berlebihan.

Yang ini ada tumbuhan yang berguna dan kontraindikasi. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan saderi untuk wanita hamil, ibu, menyusu, bayi, dengan berhati-hati - pesakit dengan hepatitis, serta semasa pemburukan ulser perut, ulser duodenal dan kolitis. Penggunaannya harus dihadkan kepada orang yang menderita sawan epilepsi dan urolithiasis, supaya tidak menimbulkan keterukan dan pergerakan aktif batu.

Saderi dalam kosmetik

Saderi termasuk dalam krim pelembap dan berkhasiat, topeng, rawatan vitiligo, serum dekongestan untuk kulit di sekeliling mata, dan syampu berubat. Mereka menghalang dehidrasi, menyegarkan dan memulihkan fungsi penghalang epidermis. Untuk penyediaannya, ekstrak kering (1-5%) atau jus yang baru diperah digunakan. Zink yang terkandung dalam jus saderi menjadikan kulit dan rambut cantik dan sihat, serta menguatkan kuku. Topeng kosmetik meremajakan kulit. Untuk gatal-gatal dan alahan, bintik-bintik sakit disapu, selepas itu kulit menjadi lembut, tepu dengan kelembapan, menjadi elastik dan sihat, dan bengkak dan kemerahan hilang.

Terdapat bukti bahawa saderi menyembuhkan alkoholisme, yang mana setengah gelas jus dicampur dengan air 1: 1 dan diminum sekali sehari selama sebulan.

Penggunaan sistematik saderi, tumbuk dengan epal dan perasa dengan krim masam, tona dan meningkatkan potensi seksual pada lelaki, membebaskan dan melegakan kompleks seksual pada tahap mental

Daripada keluarga saderi

Selain saderi, keluarga ini termasuk banyak rempah ratus, dan juga sayur-sayuran akar - parsnip, lobak merah. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa saderi tangkai daun yang tumbuh mempunyai banyak persamaan dengan kakak orennya.

Pada tahun pertama, saderi tangkai daun membentuk batang padat, tanpa lompang, dan pada tahun kedua - biji. Daunnya nyata lebih besar daripada jenis daun. Ketebalan tangkai daun ialah 8-9 mm, lebar 2-3 cm, panjang 22-50 cm. Mereka boleh berwarna hijau, hijau pucat, merah jambu dan merah, memerlukan pelunturan atau pelunturan sendiri. Yang terakhir lebih termofilik. Dari kemunculan anak benih hingga pemotongan tangkai daun, 80-180 hari berlalu, bergantung pada varieti. Sistem akar terletak pada kedalaman 20-25 cm.

Pada tahun kedua kehidupan selepas menanam tumbuhan induk, tangkai bunga terbentuk. Mereka mekar dalam masa 2 bulan. Dalam masa 3 minggu, bunga didebungakan oleh serangga, melahirkan buah - achene kecil. Pada mulanya ia berwarna merah kehijauan, kemudian, apabila masak, kelabu atau coklat keperangan, pecah menjadi 2 bahagian. Bijinya sangat kecil, sehingga 800 keping dalam 1 g. Percambahan kekal selama 2-4 tahun.

Saderi petiole adalah tumbuhan tahan sejuk dengan hari yang panjang (13-17 jam), ia ditarik keluar dengan menyemainya di dalam tanah atau melalui anak benih. Benih boleh bercambah pada 3-4 darjah, tetapi proses ini akan lama, kerana suhu optimum untuk kemunculan anak benih 20-25 darjah. Tumbuhan muda bertolak ansur dengan fros 4 darjah tanpa kehilangan, dewasa - sehingga 8 darjah. Semasa cuaca sejuk yang berpanjangan di bawah ditambah 10, pucuk saderi. Untuk pertumbuhan dan perkembangan normal, suhu yang paling sesuai ialah 12-20 darjah.

Tangkai daun yang besar dan berair terbentuk pada tanah liat berpasir dan tanah liat kaya dengan humus dan nutrien, di tanah gambut yang ditanam. Pada masa yang sama, ia tidak bertolak ansur dengan tanah berasid.

Saderi menyukai kelembapan, tetapi mengalami banjir. Semasa tempoh anak benih, ia responsif kepada kelembapan tanah dan udara. Tumbuhan matang memerlukan penyiraman yang banyak hanya semasa musim kering. Untuk perkembangan normal mereka memerlukan banyak kalium dan nitrogen.Akar memerlukan oksigen dan, oleh itu, kerap menggemburkan tanah.

Semua jenis saderi mudah melakukan pendebungaan silang antara satu sama lain, tetapi kualitinya semakin merosot. Contohnya, batang tangkai daun menjadi berongga dan sempit.

Jenis terbaik saderi tangkai daun

Varieti saderi tangkai daun dibahagikan kepada hijau, yang memerlukan pelunturan, dan pelunturan sendiri, dan terdapat juga bentuk perantaraan. Pilihan kaedah penanaman (melalui anak benih atau menyemai terus ke dalam tanah) sebahagian besarnya bergantung pada tempoh tempoh pembentukan tangkai daun, jadi berhati-hati apabila membeli benih.

ATLANT

Dari percambahan hingga penuaian, 150-170 hari berlalu. Petioles adalah 40-45 cm panjang, berat roset ialah 300-340 g. Produktiviti adalah sehingga 3.3 kg/m2. Pelbagai memerlukan pelunturan.

EMAS

Ia mengambil masa 150-160 hari dari percambahan untuk menuai. Petioles sedikit melengkung, hijau muda, sedikit rusuk, panjang sederhana, berat roset 830 g, menghasilkan sehingga 5 kg/m2. Gred pelunturan sendiri.

MALACHITE

Ia mengambil masa 80-90 hari dari percambahan hingga menuai. Tangkai daun tebal, berisi, hijau muda, sedikit melengkung dengan permukaan sedikit bergaris, panjang 30-35 cm, berat roset 1.2 kg. Produktiviti 2.8-4 kg/m2. Gred pelunturan sendiri.

KEBERANIAN LELAKI

Varieti yang menjanjikan, sedia untuk dituai 150-165 hari selepas percambahan. Tangkai daun besar, tebal, hijau muda, sedikit bergaris, sedikit melengkung, panjang 45-55 cm, berat roset 560-650 g Produktiviti sehingga 3.3 kg/m2. Pelbagai memerlukan pelunturan.

PASCAL

Ia mengambil masa 100 hari dari percambahan hingga menuai. Tangkai daun berwarna hijau muda, sedikit melengkung, panjang 25-30 cm, berat roset sehingga 450 g Produktiviti sehingga 3.9 kg/m2. Pelbagai memerlukan pelunturan.

TANGO

Satu daripada varieti terbaik, sedia untuk dituai dalam 160-180 hari. Tangkai daun sehingga 50 cm panjang, hijau kebiruan, melengkung kuat dengan dalam, tanpa gentian kasar, berat soket sehingga 1 kg. Nilai varieti adalah aromatik yang tinggi, pemeliharaan jangka panjang persembahan, rasa yang baik. Produktiviti 1.9-3.7 kg/m2. Varieti ini tahan berbunga dan karat.

CRUNCH

Sedia untuk dituai 100-120 hari selepas percambahan. Tangkai daun berwarna hijau gelap, aromatik, berair, dan panjang sederhana. Produktiviti 2.9-3.2 kg/m2. Varieti ini tahan sejuk dan memerlukan pelunturan.

Sedia untuk dituai 160-180 hari selepas kemunculan. Petioles kuat, hijau gelap dengan warna ungu, melengkung di bahagian dalam, tanpa serat, berat 350 g, panjang 25 cm Sangat aromatik, mengekalkan juiciness untuk masa yang lama. Produktiviti 3.7 kg/m2. Pelbagai memerlukan pelunturan.

Saderi tangkai daun - dari menyemai hingga menuai

Kerja-kerja musim luruh

Tempat untuk saderi tangkai daun mestilah cerah, disediakan dengan air, dengan tanah yang subur, keasidan neutral (pH 6.5-7.5). Pada tanah yang kering dan miskin, tangkai daun tumbuh nipis.

Saya akan memberitahu anda tentang menanam tangkai daun menggunakan contoh saya sendiri. Tanah kami berat, jadi kami membentuk katil pada musim gugur. Sebelum menggali, kami menambah baja: baldi humus atau kompos, segelas abu, 1 sudu besar. sudu superfosfat setiap 1 m2. Keasidannya tinggi, jadi kami mengapur tanah. Adalah dinasihatkan untuk memohon kapur di bawah pendahulu, iaitu sayur-sayuran yang tumbuh di tempat ini sebelum saderi.

Mereka yang mempunyai tanah yang ringan boleh menanam tangkai daun dalam parit selebar 40 cm dan dalam 30 cm. Mereka mengisinya secara beransur-ansur semasa tumbuhan itu dibukit untuk pelunturan. ini teknologi kuno, kelemahannya adalah pembangunan tumbuhan yang terlalu perlahan. Tetapi ia boleh dipercepatkan jika kompos atau baja diletakkan di bahagian bawah parit, dan tanah yang subur dituangkan di atas, tidak sampai ke pinggir parit 8 cm Katil atau parit yang disediakan pada musim gugur dilonggarkan pada musim bunga.

Menanam anak benih saderi

Saderi tangkai daun dengan tempoh perkembangan yang panjang paling baik ditanam melalui anak benih. Kami menanamnya di ambang tingkap, menyemainya pada dekad ke-3 Februari - dekad 1 Mac dalam kotak anak benih.

Tanpa penyediaan, benih mengambil masa yang lama untuk bercambah (lebih daripada 20 hari). Oleh itu, untuk mempercepatkan percambahan, kami menyimpannya selama sehari dalam larutan immunocytophyte (1 tablet setiap 20 ml air).

Kami mengisi kotak dengan campuran nutrien ringan yang terdiri daripada tanah taman dan humus dalam bahagian yang sama dengan penambahan sedikit pasir. Kami melembapkan substrat, keesokan harinya kami mencurahkan salji setebal 1.5-2 cm di atas tanah basah, memampatkannya sedikit. Kami menanam benih secara cetek; mereka bercambah lebih baik dalam cahaya. Tutup bahagian atas kotak dengan kaca. Salji mencair dan benih ditarik ke dalam tanah.

Sehingga kemunculan, simpan kotak pada suhu bilik. Pucuk muncul selepas 7-10 hari. Kemudian kami mengeluarkan kaca dan memindahkan tanaman ke tempat yang terang dan sejuk (10-12 darjah) selama seminggu untuk mengelakkan anak benih daripada meregang.

Seperti yang diperlukan, air dengan diselesaikan air suam, berhati-hati agar tidak membasahi daun kotiledon. Menyiram air sejuk boleh menyebabkan penyakit kaki hitam. Sekiranya tanda-tandanya muncul, kami menggunakan produk biologi trichodermin, yang menghalang perkembangan jangkitan.

Apabila dua atau tiga daun terbentuk, kira-kira 40 hari selepas kemunculan, kami memindahkan anak benih ke dalam kaset atau pasu dengan diameter 6 cm. Kami tidak mencubit akar utama, tidak seperti akar saderi, kami hanya menolak tumbuhan dengan akar yang lemah dan daun yang cacat. Semasa pemindahan, kami tidak menutup titik pertumbuhan. Selepas itu, siram anak pokok dan lorekkannya dengan kertas lembap selama sehari.

Selepas dua minggu, kami memberi makan dengan larutan baja mineral kompleks (1.5 g/l air). Jika daun saderi menjadi pucat, baja dengan urea (0.5 g/l air). Kami mengulangi pembajaan selepas 10-12 hari, secara beransur-ansur meningkatkan dos baja kepada 2 g/l. Untuk mengelakkan daun terbakar, basuh selepas menggunakan baja. larutan nutrien daripada tumbuhan air bersih daripada penyembur tangan. Secara berkala, gemburkan tanah dengan berhati-hati dan siram apabila ia kering.

Tumbuhan 12-15 cm tinggi dengan empat hingga lima daun dan sistem akar yang terjalin dengan baik dengan bola tanah, sedia untuk dipindahkan ke tanah terbuka

Seminggu sebelum menanam di tempat yang tetap, kami mengeraskan anak benih dengan membawanya keluar ke loggia. Pertama pada 15 darjah selama 2 jam, secara beransur-ansur meningkatkan masa kediaman.

Dengan jumlah penanaman yang kecil, saderi tangkai daun tidak boleh dipindahkan ke dalam pasu, tetapi hanya menipis, meninggalkan selang 6 cm antara anak benih dan memotong lebihan dengan gunting. Atau segera taburkan benih yang bercambah ke dalam pasu, letakkan 5-7 biji dalam setiap satu dan buang lebihan semasa ia tumbuh.

Menyemai saderi di taman

Selepas salji mencair, kami menggali semula tanah liat kami yang berat dan berair, setelah menaburkan 30-40 g/m2 mana-mana baja mineral kompleks sebelum ini. Untuk mengelakkan lalat lobak merah, taburkan katil taman dengan sawi kering atau habuk tembakau (1 sudu besar/m2). Pada tanah gambut, ia juga perlu menambah unsur mikro, sebaik-baiknya dalam bentuk cecair.

Varieti hijau saderi tangkai daun, kecuali yang kurang tahan sejuk pemutihan sendiri, boleh disemai dengan segera di dalam tanah, itulah yang kami lakukan. Oleh kerana minyak pati yang terkandung dalam benih menghalang kemunculan anak benih, kami menyemainya selepas percambahan. Kami membungkus benih basah dalam kain lembap dan meletakkannya di atas piring. Pada hari keenam, 5-6% mengembangkan lubang putih. Selepas itu kami meletakkan piring dengan biji di dalam peti sejuk dan menyimpannya di sana selama beberapa hari pada suhu 1 darjah.

Kami menyemai pada bulan April - Mei dalam alur sedalam 0.5 cm, dibuat di seluruh katil setiap 30-40 cm atau dalam 3 baris di sepanjangnya. Taburkan benih dengan tanah lembap dan tutup katil dengan kain dan filem bukan tenunan. Pucuk muncul pada hari ketujuh selepas menyemai. Kemudian kami mengeluarkan filem dan biarkan kain bukan tenunan sehingga pemanasan mantap berlaku.

Sesetengah pencinta saderi menyemai benih kering dicampur dengan pasir untuk mengurangkan bilangan anak benih yang dibuang semasa penipisan.

Saderi dikembalikan ke katil asalnya tidak lebih awal daripada selepas 3 tahun.

Saderi tangkai daun dalam kuantiti yang kecil boleh ditanam di antara kubis, bit, kentang, dan di sepanjang tepi katil dengan timun. Faedahnya akan berganda: menjimatkan ruang dan melindungi jiran, kerana saderi menangkis banyak perosak daripada bertelur.

Menanam anak benih saderi

Kami menanam anak benih saderi pada awal Mei, yang menghalang pertumbuhan pramatang. Pada masa ini, tanah telah dipanaskan dengan baik dan perakaran berlaku dengan cepat. Anak benih yang terlalu terdedah dan lemah tidak menghasilkan tangkai daun yang berkualiti tinggi.

Apabila menanam anak benih, titik pertumbuhan tidak boleh ditutup.

Apabila menanam, tambah pasir ke setiap lubang, kerana tanah kita berat, tambah abu dan segelintir baja organik-mineral gergasi. Adalah lebih baik untuk menambah 3-4 g baja AVA bertindak panjang, yang menghilangkan keperluan untuk pembajaan selanjutnya.

Varieti tangkai daun membentuk semak yang kuat, jadi kami meletakkan anak benih mengikut corak 50x40 cm. Walau bagaimanapun, kami menanam tumbuhan pelunturan sendiri lebih dekat (50x25 cm) untuk meningkatkan pelunturan semula jadi. Kami meletakkan anak benih supaya pangkal daun berada pada paras tanah dan titik pertumbuhan berada di atas tanah. Ini menggalakkan pertumbuhan berterusan dan kualiti yang baik tangkai daun. Dalam cuaca panas, kami menanam tumbuhan pada waktu petang.

Selepas menanam, siram anak benih dan taburkan tanah di sekelilingnya dengan habuk papan, gambut atau rumput yang dipotong untuk mengekalkan kelembapan lebih lama.

Kami memberi makan, minum, melindungi

Kami membebaskan tanaman saderi daripada kain bukan tenunan, nipiskan barisan, buang rumpai, gemburkan tanah. Jangan lupa bahawa sebarang kelewatan dalam pertumbuhan menimbulkan penembakan pramatang.

Kali pertama kita menipis apabila 4-6 daun muncul, meninggalkan 15-20 cm antara semak, Kali kedua selepas 10 hari, menggandakan jarak antara tumbuhan.

Tanpa membenarkan tanah menjadi terlalu padat, kami sentiasa menggemburkannya. Pertama, ke kedalaman 5-6 cm, dan selepas hujan lebat atau penyiraman hingga 12-15 cm, digabungkan dengan penggunaan baja.

Saderi petiole bertindak balas dengan baik untuk memberi makan dengan humus, baja, abu, baja mineral. Kali pertama kami memberi makan 2 minggu selepas menanam anak benih atau sebulan selepas kemunculan, menggunakan infusi mullein (1:10) dengan penambahan kalium sulfat (10 g untuk setiap 10 liter larutan). Selepas memberi makan tumbuhan, siram dengan air bersih untuk mengelakkan luka terbakar.

Kami menjalankan pemakanan kedua 3 minggu selepas yang pertama, menggunakan 10 g ammonium nitrat, 30-40 g super fosfat dan 20-30 g kalium sulfat setiap 1 m2. Kami membenamkan baja ke dalam tanah dengan cangkul ke kedalaman cetek.

Kami menyiram saderi setiap minggu, menggunakan 20 l/m2. Apabila terdapat sedikit hujan pada bulan Ogos dan September, kami meningkatkan kadar pengairan kepada 25 l/m2. Kami masih berusaha untuk menghalang air daripada terkena daun. Kelembapan pada mereka menimbulkan kemunculan penyakit kulat, yang mula-mula menjejaskan daun dan kemudian tangkai daun.

Untuk memberikan petioles hijau rasa yang menyenangkan, mereka mesti diasingkan daripada cahaya matahari. Kemudian mereka menjadi hijau muda atau hampir warna putih, kandungan berkurangan minyak pati, rasa bertambah baik. Kaedah pelunturan yang paling mudah ialah pembumian. Pada masa yang sama, anda tidak boleh mengisi "jantung" - titik pertumbuhan dan jisim utama daun.

Tangkai tumbuhan dibukit, menambah tanah secara beransur-ansur. Pertama, supaya mereka tidak runtuh, maka tumbuhan ditutup separuh panjang, dan pada akhirnya - hampir ke bahagian atas. Membukit hanya perlu dilakukan dengan tanah lembap.

Kaedah ini mempunyai satu kelemahan - selalunya petioles mengambil rasa tanah. Ini berlaku dengan saderi kami juga. Kemudian kami berhenti memutihkan petioles semasa tempoh pertumbuhan, dan selepas menuai, kami mula menjatuhkannya bersama-sama dengan daun di ruangan bawah tanah atau rumah hijau, di mana mereka melunturkan dengan sempurna. Walau bagaimanapun, hasil menurun.

Secara beransur-ansur kami menguasai pelunturan dengan cara lain. Apabila tumbuhan saderi terbentuk sepenuhnya dan mencapai ketinggian 30 cm, yang biasanya berlaku pada separuh pertama bulan September, berhati-hati mengumpul daun dan mengikatnya kain lembut. Kemudian kami memindahkan tanah berhampiran pangkal tumbuhan, bungkus tangkai daun dengan ketat dengan kertas pembalut, dan ikat dengan benang. Seharusnya tiada jurang antara tepi pembalut dan permukaan tanah. Bahagian atas pembungkus hendaklah berakhir berhampiran daun tanpa menutupnya.

Proses pelunturan bermula 20 hari sebelum menuai. Sesetengah orang menggunakan beberapa lapisan surat khabar sebagai pembungkus, yang lain mengumpul daun dalam tandan, meletakkannya botol plastik dengan bahagian bawah dan tekak dipotong, dan ruang dari pangkal ke daun dipenuhi dengan habuk papan dan daun yang jatuh. Secara umum, terdapat banyak cara untuk pelunturan, perkara utama ialah cahaya tidak boleh jatuh pada petioles!

Menuai

Kami mengeluarkan tangkai daun pada bulan September-Oktober. Kami menggali varieti pelunturan sendiri terlebih dahulu, sebaik sahaja roset besar terbentuk; yang memerlukan pelunturan adalah 3 minggu selepas permulaan pelunturan. Walau apa pun, keseluruhan tuaian mesti dituai sebelum fros - fros menjadikan tangkai daun tidak sesuai untuk makanan.

Di ruang bawah tanah yang tidak terang, pembungkus boleh dikeluarkan dari tangkai daun. Mereka melunturkan dengan baik dalam gelap dan menjadi lembut.

Menggunakan sudu atau garpu kecil, keluarkan tumbuhan dengan akar dari tanah dengan berhati-hati dan biarkan di tempat yang sejuk dan lembap. Kadang-kadang kami menggalinya di ruangan bawah tanah, meletakkannya di dalam pasir lembap tanpa mengeluarkan pembungkusnya. Dan kami segera membuka tingkap dan pintu untuk pengudaraan supaya petioles yang dibungkus tidak reput. Sebelum fros, kami menyelesaikan pengudaraan ruang bawah tanah dan menyimpan saderi sehingga musim bunga.

Jika terdapat hanya beberapa tumbuhan yang dikumpul, simpan di dalam peti sejuk. Kami memotong akar dan daun tangkai daun yang telah diluntur, membersihkannya dari tanah, membilasnya di bawah air sejuk yang mengalir, dan mengeringkannya sedikit. Letakkan dalam beg filem atau bungkus kertas aluminium dan masukkan ke dalam peti ais. Dalam bentuk ini, petioles dipelihara dengan sempurna pada suhu 0-2 darjah selama sebulan atau lebih lama.

Sekiranya fros berada di ambang, dan saderi tidak mempunyai masa untuk membentuk tangkai daun sepenuhnya (lebih kerap ini berlaku apabila menyemai terus ke taman), mereka boleh ditanam. Sebagai peraturan, varieti tidak diluntur tumbuh dengan lebih baik. Mereka bertolak ansur dengan pemindahan dengan baik, menghasilkan sedikit sisa dan mengekalkan warna hijau Dalam masa yang lama. Anda boleh menanam saderi di rumah hijau atau ruang bawah tanah pada suhu 4-6 darjah, kelembapan udara relatif 85-90% dan penyiraman sederhana. Semasa tumbuh (60-80 hari), daun muda muncul dan tangkai daun tumbuh.

Saderi tangkai daun – kawalan penyakit dan perosak

Perosak dan penyakit tidak menghindarkan saderi. Kami akan memberitahu anda cara berurusan dengan mereka dan menyelamatkan mereka. kualiti tinggi menuai.

Lalat saderi (hogweed) terbang keluar pada akhir Mei, selalunya terbang dari hogweed. Ia bertelur di bawah kulit daun, dan bintik-bintik ubi kecil muncul pada mereka. Larva yang terhasil memakan tisu, meninggalkan terowong coklat yang panjang. Tangkai daun menjadi pahit dan hasil berkurangan. DALAM lorong tengah memberikan satu generasi, di selatan - dua, mengatasi musim sejuk di dalam tanah.

Cara untuk melawan. Perhatikan putaran tanaman, tanah berasid awal, menipiskan anak benih tepat pada masanya, musnahkan hogweed dan rumpai dari keluarga yang sama, dan menggali katil dengan mendalam pada musim gugur.

Lobak merah terbang melewati musim sejuk di dalam tanah. Ia terbang keluar pada musim bunga, meletakkan telur putih kecil di bawah tumbuhan apabila daun sejati pertama terbentuk. Larva merosakkan akar dan bahagian lain saderi. Lalat lobak merah di zon tengah menghasilkan dua generasi: pada bulan Jun–Julai dan pada bulan Ogos–September.

Cara untuk melawan. Lakukan merumput, membaja dan melonggarkan tanah tepat pada masanya. Pada awal bulan Jun dan awal Ogos, taburkan tanah di antara baris dua atau tiga kali dengan campuran bahagian yang sama debu tembakau dan pasir atau mustard kering (1 sudu besar/m2) dengan selang 7-8 hari.

Psyllid lobak merah adalah ancaman kepada wilayah barat laut. Serangga perosak melewatkan musim sejuk pokok konifer, memberi makan pada musim bunga dan awal musim panas pada jarum pain. Kemudian ia terbang ke saderi dan menghisap jus dari daun. Mereka cacat, tangkai daun dipendekkan, dan tumbuh-tumbuhan kelihatan tertekan.

Cara untuk melawan. Sama seperti terhadap lalat lobak merah.

Aphid kacang adalah yang terbesar dari semua spesies aphid. Setiap generasi berkembang dalam masa dua minggu sahaja.

Cara untuk melawan. Pada tanda pertama perosak, semburkan saderi dengan rebusan atau infusi dari bahagian atas tomato, kentang, dandelion, dan yarrow. Hasil yang baik diperolehi dengan penyerapan berair kulit oren, tangerine atau lemon (1:10), yang disimpan selama 3-5 hari.

Cercospora, atau luka bakar awal, paling kerap menunjukkan dirinya dalam masa yang lembap dan sejuk dengan perubahan suhu yang mendadak. Banyak bintik bulat 5 mm setiap satu terbentuk pada daun dengan pusat cahaya dan sempadan merah-coklat, ketara pada kedua-dua belah daun. Tompok bujur muncul pada tangkai daun. Pada kelembapan yang tinggi bintik-bintik menjadi ditutup dengan salutan ungu. Daun dan tangkai daun yang berpenyakit kering. Patogen kekal di dalam tanah dan pada serpihan tumbuhan.

Pencegahan dan rawatan. Basuh kuman benih pada suhu 48 darjah selama 30 minit, perhatikan putaran tanaman, musnahkan rumpai dan serpihan tumbuhan. Sekiranya penyebaran kuat, semburkan tumbuhan dengan 0.1% foundationazole atau topsin-M, kadar penggunaan larutan ialah 1 liter setiap 10 m2. Rawatan terakhir 20 hari sebelum menuai.

Pembiakan kutu daun dihalang oleh nasturtium atau gurih yang disemai di sebelah saderi.

Hawar Septoria, atau hawar lewat, menyerang pada akhir musim panas. Banyak yang kecil muncul di daun bintik kuning, pada tangkai daun mereka bujur, tertekan, coklat-coklat. Agen penyebab penyakit ini berterusan pada serpihan tumbuhan, benih dan tanah sehingga tiga tahun. Penyakit ini merebak dalam cuaca sejuk dan hujan.

Merebus bahagian atas tomato akan memusnahkan kutu daun, pembawa virus.

Pencegahan dan rawatan. Sama seperti cercospora.

Cendawan serbuk menjejaskan semua bahagian atas tanah tumbuhan, menutupinya dengan salutan sarang labah-labah putih atau kelabu. Kemudian ia bertukar menjadi rasa dengan titik hitam, bergerak dari bahagian atas helaian ke bahagian bawah. Penyakit ini berkembang pesat dengan turun naik tajam dalam suhu dan kelembapan udara. Embun sejuk menggalakkan penyebaran. Patogen mengatasi musim sejuk pada serpihan tumbuhan dan rumpai.

Pencegahan dan rawatan. Gali tanah dengan mendalam, musnahkan serpihan tumbuhan dan rumpai yang berpenyakit, dan kekalkan putaran tumbuhan. Sekiranya jangkitan merebak dengan kuat, semburkan tumbuhan dengan penyerapan thistle sow lapangan (300 g setiap 5 liter air, biarkan selama 8 jam).

Mozek timun muncul bergantung pada jenis virus dan keadaan cuaca. Dalam satu kes, ini adalah mozek kuning dan pertumbuhan yang lebih perlahan, dalam kedua, cincin besar di bahagian atas tumbuhan, menyebabkan ubah bentuk mereka, dalam ketiga, cincin kecil. Agen penyebab penyakit ini berterusan untuk tumbuhan liar, dari mana ia dihantar oleh kutu daun.

Pencegahan dan rawatan. Di kawasan di mana mozek diedarkan, adalah perlu untuk menyemai atau menanam anak benih lebih awal, membuang rumpai tepat pada masanya, menyembur tumbuhan terhadap aphids dengan merebus bahagian atas tomato (2 kg puncak kering setiap 10 liter air, rebus selama 30 minit dengan api perlahan, tapis selepas mendap dan cairkan 2-3 liter air rebusan dalam 10 liter air).

Karat menyerang pada awal musim panas. Pad merah-coklat muncul di bahagian bawah daun dan tangkai daun, yang dari masa ke masa berubah menjadi bintik-bintik serbuk coklat muda, dan pada musim luruh mereka membentuk sporulasi coklat gelap, sering bergabung menjadi satu baris. Tumbuhan yang sakit menjadi kuning dan kering, dan tangkai daun kehilangan kualiti yang boleh dipasarkan.

Pencegahan dan rawatan. Menyemai atau menanam anak benih dalam masa yang optimum, semburan tumbuhan cara biologi perlindungan: phytosporin-M (4-5 ml/l air), bactofit (7 g/l air). Jumlah ini cukup untuk memproses 10 m2.

Kekurangan boron menyebabkan kematian titik tumbuh di tengah roset bersama dengan daun bersebelahan. Pangkal petioles retak secara membujur. Retakan terbentuk di bahagian atas akar, yang secara beransur-ansur berkembang dan dihuni oleh mikroorganisma sekunder. Penyakit ini paling kerap menjejaskan tumbuhan di tanah berpasir ringan dan pada tahun-tahun kering.

Pencegahan dan rawatan. Ikuti peraturan teknologi pertanian, siram tanaman tepat pada masanya, dan sembur dengan boraks pada kepekatan 0.04% sepanjang musim.

Petiole saderi - resipi masakan

Saderi adalah hadiah alam semula jadi yang indah. Nilailah sendiri - hidangan yang dibuat daripadanya mempunyai rasa yang menyegarkan, halus, mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, jus, tincture dan rebusan menyembuhkan, pulpa petioles mengembalikan keremajaan kulit.

SALAD SAYURAN

Bahan-bahan: 2 batang saderi, 1 lada manis dan 1 timun saiz purata, 2 tomato, 5-4 lobak, 1 telur rebus, 1 sudu besar. satu sudu minyak sayuran, 1 sudu teh jus lemon, bawang dan pasli secukup rasa, lada hitam tanah dan garam.

Kupas tangkai daun dari kulit luar, basuh, potong separuh cincin. Potong lada dan tomato menjadi kepingan, lobak menjadi kepingan, timun menjadi kiub, cincang halus sayur-sayuran. Campurkan segala-galanya dan masukkan ke dalam mangkuk salad, tambah garam, campurkan, musim dengan minyak sayuran dan jus lemon, hiasi dengan telur rebus, potong kelopak bersama kuning, dan letakkan mawar lobak di tengah. Letakkan dalam peti sejuk selama 10 minit. Sebelum dihidangkan, taburkan lada hitam yang dikisar.

SADERI DENGAN SALMON

Bahan-bahan: 2 tangkai saderi, 200 g salmon masin ringan, 150 g daging ketam, 75 g beras rebus dan kacang hijau, 50 g keju parut, mayonis secukup rasa. Potong tangkai saderi menjadi separuh cincin, salmon menjadi kepingan kecil, dan daging ketam menjadi kiub. Masukkan nasi rebus, Kacang hijau, keju parut. Campurkan semuanya, perasakan dengan mayonis. Bahagian atas salad boleh dihiasi dengan jalur daging ketam. Buat bunga dari bulan sabit saderi dan letakkan kacang di tengah.

SUP MINESRONE ITALIAN

Produk untuk 4 hidangan: 400 g saderi bertangkai, 1 bawang merah dan lobak merah, 1 ulas bawang putih, 100 g zucchini, 75 g putih kacang tin, beberapa kuntum brokoli, 1-2 sudu besar. sudu minyak zaitun dan mi kerinting, 1 sudu teh pes tomato, 50 g kacang hijau, 100 g kentang, 1.5 liter air atau sup sayur-sayuran, pasli dan selasih secukup rasa, garam, lada hitam tanah, keju Parmesan.

Bawang besar potong separuh cincin, cincang bawang putih. Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar, masukkan bawang besar dan bawang putih, tumis dengan api perlahan selama 5 minit. Masukkan saderi potong dadu, lobak merah, zucchini dan bunga brokoli. Selepas 5 minit, masukkan tomato yang telah dikupas dan pes tomato. Reneh selama 5 minit lagi dan masukkan kacang. Kemudian tuangkan sup atau air, biarkan mendidih, reneh dengan api perlahan selama 20-30 minit. Masukkan kacang hijau, mee dan kentang potong dadu, masak selama 10-15 minit. Tambah garam dan lada, tambah basil cincang segar dan pasli, masak selama 5 minit. Tuangkan sup siap ke dalam mangkuk dan taburkan dengan keju Parmesan parut sebelum dihidangkan.

STOILES REBUS

Produk: 3 tangkai saderi, 1 sudu besar. sudu mentega, keju parut dan tepung, 1 bawang sederhana, 1.5 cawan air rebusan ayam, lada hitam tanah dan garam secukup rasa.

Basuh tangkai daun, keluarkan serat kasar, potong 1 cm. Goreng bawang dalam kuali yang dalam, tanpa membenarkan ia berubah warna. Masukkan saderi, reneh selama 5 minit. Tambah tepung dan kacau, tambah garam dan lada, secara beransur-ansur tuangkan dalam sup, sentiasa kacau. Teruskan mereneh dengan api perlahan sehingga masak, kira-kira 30 minit. 2 minit sebelum dikeluarkan dari api, masukkan keju parut supaya ia boleh memanaskan dan larut. Hidangkan bersama ayam rebus.

SADERI SUMBAT

Bahan-bahan: 2 batang saderi, 100 g keju, 1 sudu besar. satu sudu minyak zaitun, 1 tandan dill, lada hitam tanah secukup rasa.

Potong tangkai daun menjadi kepingan 20 cm. Belah memanjang, tidak sampai ke hujung dan masukkannya air sejuk selama 10 minit. Toskan air dan keringkan sedikit kepingan saderi. Sediakan inti dari dill cincang halus, lada hitam tanah, keju keras, potong-potong, dan minyak zaitun. Kisar semuanya hingga menjadi pes. Sapukan campuran ini pada setiap tangkai saderi. Lipat mereka ke dalam satu berkas, bungkusnya dengan ketat dalam kerajang aluminium, dan letakkannya di dalam peti sejuk selama 2 jam. Sebelum dihidangkan, potong 1 cm dan letak cantik di atas pinggan besar.

DIET STEW

Bahan-bahan: 100 g batang saderi, 500 g lobak merah, 100 g akar pasli, 2 sudu besar. sudu besar pes tomato, 2 sudu teh mentega, garam secukup rasa, dill atau pasli.

Potong batang saderi dan akar pasli menjadi kepingan kecil, parut lobak merah. Tuangkan sedikit air ke atas sayur, masukkan garam dan renehkan hingga empuk. Letakkan pes tomato, tambah kepingan mentega. Apabila berkhidmat, taburkan dengan dill atau pasli yang dicincang halus. Rebus ini baik untuk diabetes, penyakit kronik saluran gastrousus, berat badan berlebihan, selepas pembedahan.

OKROSHKA

Produk untuk 4 hidangan: 80 g batang saderi, 1 liter kvass, 8 lobak, 2 timun, 4 tomato bersaiz sederhana, 80 g sosej doktor, 4 sudu besar. sudu krim masam, bawang, dill, pasli dan garam secukup rasa.

Basuh dan cincang halus tangkai saderi menjadi separuh cincin. Potong telur menjadi kepingan, lobak menjadi kepingan, timun, tomato dan sosej doktor menjadi kiub, potong bawang, pasli dan dill. Letakkan segala-galanya di atas pinggan dan tuangkan kvass di atasnya. Sebelum dihidangkan, masukkan garam dan krim masam.

Saderi - resipi sihat

INFISI BIJI BENIH

Tuangkan 2 sudu kecil biji saderi ke dalam 2 cawan air masak suhu bilik, biarkan selama 2 jam, tapis. Ambil 1-2 sudu besar. sudu tiga kali sehari 30 minit sebelum makan. Infusi melegakan bengkak, mengurangkan kesakitan dan bengkak di sekitar sendi, mengeluarkan kristal asid urik. Disyorkan untuk urolithiasis, sakit sendi, gout, arthritis, reumatik, obesiti, diabetes.

DECOVERY HERBA

Tuangkan 1 sudu teh hijau saderi kering atau 1/2 sudu teh biji dengan segelas air mendidih, biarkan, ditutup, selama 8-10 jam, tapis. Ambil 4 kali sehari, 1 sudu besar. sudu untuk menopaus, haid yang sukar dan menyakitkan, kesejukan. Kursus rawatan adalah 21-30 hari, 4 kursus setahun disyorkan.

INFUSION

Tuangkan 15-20 g petioles atau daun yang dihancurkan ke dalam segelas air mendidih. Biarkan dalam termos selama 4 jam, tapis. Ambil 2-3 sudu besar. sudu 3-4 kali sehari untuk diabetes.

VIAGRA DARI SELERI

Basuh dan cincang halus 400-500 g batang saderi. Isikan balang tiga liter dengan mereka. Tambah 50 g akar halia, potong ke dalam kepingan, 3 ulas bawang putih, 1 pod lada panas. Tuangkan cognac atau vodka. Simpan selama 3 hari, pertama di tempat yang hangat, kemudian di dalam peti sejuk. Tapis ke bekas lain, dapat 1.5 liter. Apa yang tinggal boleh diselit 2-3 kali lagi. Ambil 30 ml pada waktu malam sebagai perangsang aktiviti seksual, dan juga sebagai agen anti-radang, tonik, diuretik dan anti-skorbutik.

JUS SADERI

Basuh tangkai daun, kisar melalui penggiling daging, peras jusnya. Ambil 2 sudu besar. sudu 3 kali sehari sebelum makan, dengan deposit garam, duri. Natrium organik yang terkandung dalam jus mengeluarkan toksin, menipiskan darah dan limfa, menghalangnya daripada menebal. Anda boleh membuat kompres dari picitan. Pra-pelincirkan tempat yang sakit dengan minyak sayuran. Kemudian sapukan pes di atas kain tebal, penebat dengan bahan bulu. Simpan selama 2 jam.

Saderi - resipi kecantikan

MASK

Bahan-bahan: 1 sudu besar. satu sudu saderi cincang dan oatmeal, 1 sudu teh krim, 3-4 sudu besar. sudu minyak sayuran, 5 sudu besar. sudu susu.

Kisar tangkai saderi dalam pengisar. Bijirin kisar dalam pengisar kopi, campurkan dengan saderi, tambah krim, minyak sayuran, susu suam sedikit. Campurkan segala-galanya dan sapukan lapisan yang luas ke muka selama 10-15 minit. Kemudian basuh topeng dengan air suam. Disyorkan untuk kulit normal hingga kering.

TONIK

Bahan-bahan: 100 g batang saderi, 1 cawan air mendidih.

Kisar tangkai daun, tuangkan air mendidih ke atasnya, biarkan selama 4 jam. Tapis dan sapu muka pagi dan petang.

Menanam dan menjaga saderi - berkongsi pengalaman kami

Bagaimana untuk melatih semula saderi

Apa pun yang anda katakan, pengalaman berkebun yang kaya adalah kekuatan dan boleh menyelamatkan anda daripada banyak masalah. Tetapi jika anda menggunakannya secara lalai, anda boleh mendapat masalah. Walau bagaimanapun, orang yang serius melayan kesilapan mereka dengan jenaka: mereka akan mencapai matlamat mereka juga. Dan untuk yang lain - sains.

Masalah Down dan Out bermula

Kira-kira empat tahun yang lalu, setelah membaca betapa bermanfaatnya saderi akar untuk kesihatan (dan kononnya bermain-main dengannya sedikit di taman), saya memutuskan untuk menanamnya. Pada tahun pertama, ia tidak bercambah untuk saya, kerana saya tidak percaya bahawa benih itu hanya perlu ditaburkan di atas tanah dan dibiarkan seperti itu. Ini kelihatan sangat pelik kepada saya, kerana dalam amalan saya, saya tidak pernah menemui kaedah sedemikian.

Saya bergantung pada pengalaman kaya saya, ringkasnya. Pada tahun berikutnya, saya menanamnya dengan betul pada bulan Februari: Saya mencampur humus dengan tanah taman dan menambah sedikit pasir dan abu. Dia menyebarkan benih di permukaan dan hanya menekannya sedikit ke tanah dengan jarinya, menuangkannya dengan botol semburan dan meletakkan kotak dengan biji itu ke dalam beg.

Dan mendedahkannya kepada cahaya. Dua minggu kemudian saya melihat bahawa akarnya telah menetas, jadi saya menyiramnya semula (dengan cara ini, pada masa ini, setiap hari saya mengeluarkan kotak itu dari beg dan mengudarakannya - jika tanahnya kering, maka saya menaburkannya. dengan air dengan larutan kalium permanganat yang lemah).

Jadi, sebaik sahaja saya melihat akar putih, saya taburkannya dengan sedikit pasir di atasnya. Dan apabila saya melihat daun-daun kecil muncul, kegembiraan saya tidak mengenal batas. Ia berjaya, ia tumbuh! Jadi saya menyemburnya sepanjang masa dengan kalium permanganat untuk melindungi anak benih daripada kaki hitam. Apabila daun kedua muncul, pucuk berbaring di tanah di bawah beratnya, kerana mereka sangat lemah, seperti benang. Kemudian saya mengambil pasir dan mula menambahnya semula (ia mempunyai struktur yang halus, jadi ia melepasi urat daun yang nipis dan tidak berkerut). Saya dengan berhati-hati mengangkat pucuk dengan pencungkil gigi dan menambah pasir sehingga ia berdiri tegak.

Saya tidak menyiramnya kerana tanahnya agak lembap, dan pasir tambahan mengekalkan kelembapan lebih banyak lagi.

Kemudian dia menyiramnya terus dari sudu di antara semak, tetapi melakukannya dengan berhati-hati, kerana air yang berlebihan pasti akan membawa kepada penampilan kaki hitam (dan sekali lagi setiap kali dia menambah kalium permanganat yang lemah).

Melihat ke hadapan, saya akan mengatakan bahawa penjagaan sedemikian tidak sia-sia: tumbuhan berakar dengan baik, dan tidak ada penyakit. Apabila saya melihat bahawa semua pucuk mula tumbuh bersama dan degil, saya menipiskannya sedikit - saya meninggalkan 20 keping. Jadi mereka tumbuh dalam bekas ini sehingga dipindahkan ke dalam tanah (mereka meningkat 8 cm tinggi).

Saya menanamnya pada awal Mei. Saya menggali katil sepanjang 1 m dan lebar 60 cm, menanamnya dalam barisan, dan menanam akar hingga ke daun hijau. Semua orang mula. Tetapi kemudian ternyata mereka ditanam sangat kerap, kerana apabila saya meletakkan akar kecil, saya tidak tahu berapa saiz tumbuhan dewasa itu. Tetapi saiznya juga bergantung pada penjagaan mereka - bagaimana anda boleh memikirkannya? Lebih-lebih lagi, perkara itu baru.

OKEY. Saya melonggarkannya, menyiramnya - daun telah tumbuh hingga ketinggian 40 cm dan telah ditutup. Pada musim gugur, saya mula menggali dan mencabut tanaman akar 5-6 cm diameter dengan akar besar yang telah tumbuh seperti janggut. Saya memotong semua "berbulu" ini, meninggalkan stub panjang 3-4 cm. Saya merasainya - sesuatu yang tidak dapat difahami, mereka mengingatkan saya tentang akar putih yang kami lombong di hutan sebagai kanak-kanak dan menggerogoti.

Hanya kemudian saya mengetahui bahawa kedua-dua daun dan semua jenis akar kecil mesti dikeluarkan terlebih dahulu - barulah akar yang baik dan lazat akan tumbuh.

DENGAN KEBAIKAN DAN DENGAN RASA

Saya memutuskan untuk meneruskan eksperimen. Pada tahun berikutnya saya membeli benih varieti Gribovsky (ia ditulis pada beg yang 900 g). Saya menanamnya dengan cara yang sama pada bulan Februari. Semua orang telah naik. Apabila mereka membesar sehingga mereka boleh mengambilnya dengan tangan mereka (iaitu, tiga helaian), saya memilih mereka dua demi satu untuk insurans: bagaimana jika seseorang tidak bertahan? Jika kedua-duanya diterima, lebihan itu hanya dipotong. Menjelang Mei, semua tumbuhan kelihatan hebat. Dan saya menanamnya secara berturut-turut di sepanjang pinggir katil strawberi, 30 cm. Saya menggali lubang, menambah humus, menambah sedikit abu, menyiramnya dan, tanpa menunggu air diserap sepenuhnya, memindahkan anak benih saderi dari cawan terus ke dalam kotoran.

Apabila tumbuhan akhirnya menjadi lebih kuat dan mula mendapat kekuatan, saya meraup tanah dari akar dan memangkas janggut akar yang terlalu besar dengan pisau kecil. Pada masa yang sama, saya mengoyakkan daun dari bahagian bawah, meninggalkan tiga atau empat helai di tengah. Dan dia melakukan ini hampir sehingga September. Akibatnya, akar utama berkembang begitu banyak sehingga mereka merangkak keluar dari tanah dan, di sini, di bahagian atas, tumbuh lebih luas. Sudah tentu, saya sering melonggarkannya dan menyiramnya dengan najis merpati (saya biarkan selama tiga atau empat hari dan mencairkan 0.5 liter setiap 10 liter air). Dengan cara ini, saya menyuburkan semua penanaman lain di taman dengan penyelesaian ini. Saya mempunyai banyak barangan ini, kerana Nikolai (suami) memelihara burung merpati.

Oleh itu, sebagai hasil usaha saya yang panjang, saya akhirnya mendapat akar yang baik - sehingga 800 g. Saya menggalinya, memotongnya, mengeringkannya di bawah sinar matahari, memasukkannya ke dalam kotak dan meletakkannya di dalam bilik bawah tanah dalam keadaan sejuk. Saya mengeluarkannya sepanjang musim sejuk, dan pada musim bunga saya meletakkan sisa di dalam peti sejuk, dan mereka bertahan sehingga musim menuai baru.

Sekarang saya menggunakan saderi setiap tahun. Saya sangat suka menambahnya kepada sup kubis dan semua hidangan dengan daging. Saya tidak akan berpisah dengannya. Saya juga mengeringkan daun yang saya petik dan memasukkannya ke dalam balang dan juga menggunakannya dalam masakan sepanjang tahun.

Saya berharap semua orang yang belum belajar cara menanam saderi berjaya dan bersabar dalam mencapai matlamat yang diingini. Jangan pernah berputus asa selepas kegagalan pertama! Bukan tanpa alasan mereka mengatakan bahawa segala-galanya dalam hidup bergantung pada diri kita sendiri. Dan saya tidak ragu-ragu bahawa pembaca benar-benar mempunyai tangan emas, dan jika belum, maka tidak lama lagi, terima kasih kepada nasihat, mereka akan menjadi begitu. Saya berharap semua orang kesihatan dan nasib baik dalam eksperimen mereka, kerana hidup tanpa mereka tidak menarik!

Saderi dari sisa salad

Saya mendengar bahawa saderi tangkai daun (jenis yang dijual di pasar raya pada musim sejuk), diletakkan di dalam bekas air, boleh mengeluarkan akar dan kemudian berakar di taman. Saya sangat suka sayur saderi, dikeringkan untuk penyimpanan untuk musim sejuk, begitu aromatik seperti tiada herba kering yang lain.

Nah, mencuba bukan penyeksaan, anda perlu mencuba. Saya membeli sebungkus saderi di kedai, menggunakan semua tangkai besar dalam salad, dan meletakkan tengah dengan daun dan pangkal yang melekat pada tangkai, dalam segelas air. Tidak ada akar, tetapi tumbuhan itu juga tidak mati. Sementara itu ia bermula musim panas, dan pada bulan April batang ini pergi ke dacha bersama-sama dengan anak benih lain.

Saya berjaya menyiapkan penanaman dan tidak melupakan haiwan peliharaan saya yang luar biasa. Dia menanamnya di atas katil taman dan mula memerhati. Dia tidak mati, tetapi dia tidak tergesa-gesa untuk berkembang. Inilah foto pertamanya, diambil pada 26 Jun - dia masih mempunyai daun kuning, tetapi yang baru telah tumbuh. Jadi ia berkembang sedikit demi sedikit dan sudah pada awal bulan Ogos ia "berkembang" dan bertukar hijau dengan sekuat tenaga (foto 2). Tetapi saya terpaksa menamatkan musim panas lebih awal, sudah dalam sepuluh hari pertama bulan Ogos, dan saya tidak pernah mengetahui apa yang berlaku pada akhir musim. Mungkin ia saka, seperti lovage?

Raja memasak - ini adalah bagaimana saderi telah lama dipanggil. Tidak seperti kebanyakan sayur-sayuran, segala-galanya di dalamnya sihat dan lazat! Batang, daun dan akar akan menjadikan mana-mana sup lebih enak, dan perkara yang sama berlaku untuk benih. Saderi kering adalah perasa sejagat yang sangat baik; ia juga sangat diperlukan dalam pengetinan. Nah, daun bukan sahaja akan meningkatkan rasa mana-mana salad, tetapi juga menjadikannya lebih sihat.

50 pcs. Pam kaki bola kembung yang penting Pesta kembung... ★ : Saderi - penanaman dan penjagaan:...Langgan kemas kini dalam kumpulan kami.

Penjagaan yang teliti terhadap saderi, merumput, melonggarkan dan menyiram adalah perlu untuk mendapatkan sayur-sayuran berair atau akar yang segar. Tetapi menanam tanaman tidak mencukupi; ia mesti dituai dengan betul dan tepat pada masanya supaya semua kerja tidak sia-sia.

Bila nak bersihkan?

Setiap tukang kebun secara bebas memilih masa untuk menuai:

• Daun tumbuhan tidak menyukai fros, mereka cuba mengeluarkannya sebelum akhir bulan September untuk segera menggunakannya dalam salad.
• Ubi boleh menahan suhu hingga -3°C. Ini menjelaskan keinginan tukang kebun untuk menyimpannya di dalam tanah selama mungkin (sehingga salji pertama atau separuh kedua bulan Oktober). Perkara utama adalah tidak membekukan tanaman.

Akar saderi

Ia adalah perlu untuk menuai sayur-sayuran selewat mungkin untuk memastikan bahawa ia adalah perlu untuk set semua kualiti yang berguna masa. Ubi tidak takut fros, tetapi membiarkan cuaca sejuk menjejaskan tanaman adalah berbahaya. Sayuran beku tidak disimpan dengan baik.

Adalah lebih baik untuk menuai saderi akar apabila tanahnya lembap.

Tukang kebun yang berbeza mempunyai garis panduan mereka sendiri untuk menuai saderi, ini termasuk:

• salji pertama yang boleh kekal di atas tanah selama lebih daripada 3 jam,
• dedaunan tumbuhan yang menguning dan kering,
• masanya telah tiba untuk mengumpul kubis lewat.

Adalah disyorkan untuk menuai selepas hujan yang baik dan dalam cuaca mendung; jika alam semula jadi tidak menikmati hujan, maka tumbuhan perlu disiram sebelum menuai. Keadaan sedemikian membolehkan anda mengelakkan kerosakan pada ubi, yang tidak akan membenarkan ia disimpan untuk masa yang lama. Semua daun dipotong pada jarak sekurang-kurangnya 2 cm dari ubi.

Tumbuhan perlu dituai sebelum fros masuk. Walaupun sedikit fros menukar daun lembut yang berair menjadi sesuatu yang tidak sesuai untuk makanan. Masa yang terbaik Akhir September atau awal Oktober dianggap sebagai masa untuk mengumpul tangkai daun.

Bergantung pada varieti, masa pengumpulan diselaraskan:

• pembentukan roset besar apabila menanam varieti pemutihan sendiri,
• akhir tempoh tiga minggu yang diperlukan untuk pelunturan. Adalah penting untuk memulakan proses pelunturan lebih awal supaya tumbuhan tidak terdedah kepada fros atau menghasilkan rasa berair dan tanah.

Peraturan pembersihan

Untuk menyediakan untuk menyimpan tanaman, ia harus dikumpulkan dengan betul:

1. Akar saderi sangat rapuh, jadi garpu bergigi rata digunakan untuk menuainya. Apabila menggali ubi, adalah penting untuk tidak merosakkannya, jika tidak, anda perlu segera menghantarnya ke salad. Tidak mustahil untuk menyimpan sayur-sayuran sedemikian.
2. Sejurus selepas penyingkiran dari tanah, tanaman akar mesti dibersihkan dari kepingan besar tanah tanpa merosakkan kulit.
3. Bahagian atas dipotong pada jarak 2-4 cm, ia boleh digunakan untuk makanan dengan segera.
4. Ubi kemudian dipindahkan ke kawasan yang sejuk, gelap, berventilasi baik untuk kering.

Bagaimana untuk menyimpan?

Selepas pengeringan, sayur-sayuran disusun:

1. Kekosongan boleh terbentuk di dalam tanaman akar. Dia akan menyerahkan dirinya bunyi deringan dengan pukulan ringan pada sayur.
2. Menekan bahagian atas sayur membolehkan anda mencari yang busuk. Tanaman akar yang sihat kekal padat.
3. Ubi yang telah lulus ujian disusun semula. Kali ini, hanya buah-buahan besar dengan permukaan licin tanpa parut atau "kutil" dipilih untuk disimpan.

Sayuran akar boleh diletakkan:

• dalam beg pasir atau kotak kayu. Mereka mesti diletakkan dengan tangkai daun menghadap ke atas.
• dalam cangkerang tanah liat. Selepas pengeringan, sayuran akar dicelup ke dalam mash tanah liat dan dikeringkan dengan baik. Kemudian sayur-sayuran boleh dilonggokkan di ruangan bawah tanah.

Untuk menyimpan saderi, perlu meletakkannya di dalam bilik yang gelap dan sejuk, suhu di mana tidak jatuh di bawah 3°C. Jika anda tidak mempunyai ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, saderi perlu dikupas dan dicincang halus untuk dibekukan atau dikeringkan kemudian.

Ia juga mungkin untuk menyimpan saderi tangkai daun:

1. Penyimpanan bawah tanah. Pada peringkat penuaian, tumbuhan digali bersama dengan akar tanpa merosakkannya. Semua semak dibalut dan dibiarkan selama beberapa waktu di tempat yang sejuk, dan pada masa ini kotak dengan Pasir basah. Apabila siap, pembalut dikeluarkan dan saderi diletakkan di dalam pasir. Adalah penting untuk menyediakan di dalam rumah pengudaraan yang baik sebelum fros masuk.
2. Penyimpanan sejuk. Petiole yang diluntur dikeluarkan dari daun, akar, tanah dan dicuci dengan bersih. Sayuran kering dibungkus dalam beg dan kerajang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Ciri berfaedah

Tangkai daun dan ubi yang rangup adalah sumber serat yang kaya yang diperlukan untuk normal proses metabolik, menurunkan kolesterol darah dan memperbaiki penghadaman. Selain itu, sayur-sayuran memberikan lonjakan kekuatan, pelepasan tenaga, dan membantu menahan tekanan intelek.

Saderi juga digunakan dalam pencegahan dan rawatan banyak penyakit badan:

– tumbuhan dwitahunan kelas Umbelliferae. Ia sering digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan: pertama, kedua, pencuci mulut. Saderi boleh ditanam di plot anda sendiri, kerana tumbuhan itu terbiasa dengan iklim apa pun dan tahan fros.

Bila hendak menuai untuk disimpan

Saderi sedang dituai lewat musim luruh, ia mudah bertolak ansur dengan fros, jadi tidak perlu tergesa-gesa untuk menuai. Penuaian saderi akar dilakukan menggunakan garpu supaya tidak merosakkan akar. Tumbuhan itu digali dan ditarik oleh bahagian atas. Selalunya, dedaunan dipotong pada akar dan dibiarkan di tapak sebagai baja untuk musim berikutnya. Saderi tangkai daun dituai pada pertengahan musim luruh, apabila ia mempunyai paling banyak jus dan nutrien.

Adakah kamu tahu? Dalam dua karya Homer yang paling terkenal, Iliad dan Odyssey, penulis menyebut saderi. Di Iliad, kuda Myrmidon meragut di ladang bunga jagung dan saderi, dan di Odyssey, saderi liar tumbuh di sekitar gua Calypso.

Menuai saderi untuk musim sejuk

Batang dan akar saderi kaya dengan unsur mikro yang bermanfaat, termasuk tempoh musim sejuk- itu lebih daripada produk yang berguna. Jangka hayat saderi penyimpanan yang betul- setahun.

Cara Memelihara Akar Saderi

Jika anda mempunyai ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, akar saderi boleh disimpan dalam kotak dengan gambut atau pasir basah. Di rumah, akarnya dibasuh dari tanah, dikeringkan dan dibungkus dalam beg atau filem berpaut. Anda boleh menyimpan produk yang disediakan di dalam peti sejuk di dalam petak sayuran.

Penting!Ia tidak digalakkan untuk menyimpan akar saderi peti sejuk beku, ia kehilangan sifatnya, produk sedemikian akan sesuai hanya selepas rawatan haba.

Cara Memelihara Daun Saderi

Untuk menyimpan saderi tangkai daun, tangkai daun yang dipotong dibasuh, diisih dan dikeringkan daripada kelembapan. Kemudian anda boleh memasukkannya ke dalam beg dan menyimpannya di dalam peti sejuk di atas rak. Untuk penyimpanan yang lebih baik Anda perlu membuat beberapa lubang di dalam beg untuk pengudaraan. Petiole boleh disimpan sehingga awal musim bunga pada suhu tidak lebih tinggi daripada satu darjah Celsius. Jika boleh menyimpannya di ruang bawah tanah, gali dengan akar dan simpan dalam kotak dengan pasir lembap.

Cara mengeringkan saderi dengan betul

Anda boleh membuat kosong dari daun saderi untuk musim sejuk. Pengeringan dianggap paling banyak kaedah mudah. Lebih mudah untuk mengeringkan tandan, bukan di bawah sinar matahari langsung, di dalam bilik yang sejuk. Anda boleh meletakkannya di atas permukaan yang rata dan mengeringkannya dengan menutupnya dengan sehelai kertas kulit. Proses ini berlangsung kira-kira sebulan. Produk akhir boleh dikisar menjadi serbuk dan digunakan sebagai rempah ratus, mungkin lebih besar sedikit. Walau apa pun, produk sedemikian hendaklah disimpan dalam bekas kaca dengan penutup yang ketat. Adalah dinasihatkan untuk meletakkannya di tempat yang gelap dan kering.

Anda boleh mengeringkan akar saderi dengan cara yang sama. Potong ke dalam bentuk yang sesuai untuk anda (kiub, cincin, jalur), keringkan dengan baik. Simpan dalam bekas kaca di tempat yang gelap dan kering. Persediaan sedemikian mudah digunakan dalam kedua-dua hidangan pertama dan kedua, dan dalam sos.

Membekukan saderi untuk musim sejuk

Cara paling mudah untuk memastikan saderi segar untuk musim sejuk tanpa mempunyai ruang bawah tanah adalah dengan membekukannya. Isih dan cuci daun saderi dan keringkan tuala kertas. Potong daun dengan pisau tajam, isi petak ais dengan herba, tambah sedikit air bersih- dan ke dalam peti ais. Apabila kiub beku, pindahkan ke dalam beg dan biarkan di dalam peti sejuk.

Cara membekukan saderi bertangkai - sama seperti daun saderi. Tangkai daun yang disediakan boleh disimpan secara keseluruhan dalam beg, ia boleh dicincang dan diletakkan di dalamnya bekas plastik, menghantarnya ke peti sejuk beku.

Perhatian!Saderi adalah produk yang sangat sihat, tetapi ada batasannya. Penggunaan terlalu kerap adalah tidak diingini untuk wanita hamil, bahan aktif tumbuhan meningkatkan nada rahim, yang boleh mencetuskan penamatan kehamilan.

saderi masin

Saderi masin boleh disimpan untuk masa yang lama dan digunakan dalam hampir semua hidangan. Untuk penjerukan anda memerlukan satu kilogram daun yang dibasuh dan dicincang, 250 gram garam. Bahan-bahan dicampur dan diletakkan di dalam balang sedemikian rupa untuk meninggalkan sedikit ruang untuk jus. Sebaik sahaja jus keluar, balang ditutup dengan penutup dan disimpan di dalam pantri atau bilik bawah tanah.

Penjerukan saderi untuk musim sejuk

Saderi jeruk boleh dimakan sebagai snek bebas dan sebagai tambahan kepada hidangan panas.

Untuk penyediaan anda perlu: 1 kg akar saderi, 1 liter air, 1 sudu besar. l. garam, 3 gram asid sitrik. Untuk perapan: 800 ml air, 200 ml cuka, 4 biji lada dan bunga cengkih.

Akar dihancurkan menjadi kiub atau separuh cincin dan dicelur selama beberapa minit dalam air masin. Kemudian mereka dikeluarkan dari air dan dimasukkan ke dalam balang. Semasa saderi sejuk, masak perapan. Tuangkan kandungan balang dengan perapan panas, pasteur selama 20 minit, dan gulungkan penutup.

Saderi daun juga mempunyai resipi sendiri untuk jeruk untuk musim sejuk.

Untuk balang liter anda perlukan: 4 ulas bawang putih, sepasang daun bay. Untuk perapan: 700 ml air, 150 ml cuka, 70 gram garam, 100 gram gula.

Bawang putih dan bay diletakkan di bahagian bawah, daun saderi yang dicincang rapat diletakkan di atas, dan perapan panas dituangkan. Balang dan kandungan disterilkan selama 20 minit dan ditutup dengan penutup.

Resepi Pengetinan Saderi

Resipi No 1

• akar saderi - 100 gram
• sayuran saderi - 100 gram
• pasli - 100 gram
• daun bawang - 100 gram (batang putih)
• garam - 100 gram

Potong akar saderi menjadi jalur nipis, saderi dan pasli menjadi kepingan besar 1.5 cm panjang, daun bawang menjadi cincin. Letakkan bahan dalam mangkuk, tambah garam, gaul. Kemudian letakkan ketat dalam balang dan biarkan untuk mengeluarkan jus. Tutup dengan penutup kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk.

Resipi No. 2. Petiole saderi disediakan dalam perapan untuk musim sejuk.

Sungguh memalukan apabila penyimpanan tanaman tangkai daun yang tidak betul serta-merta memusnahkan hasil tuaian yang banyak. Oleh itu, matlamat petani bukan sahaja untuk menanam tanaman, tetapi juga untuk menuainya dengan betul, dan kemudian menjaganya.

Bilakah masa terbaik untuk mula menuai? Sudah tentu, sebelum fros bermula. Soba akan membantu mengenal pasti mereka jika tukang kebun menggunakannya sebagai sederat. Ia, seperti ujian litmus, berubah warna apabila suhu menurun. Sekiranya dedaunan menjadi kuning sedikit semalaman, sudah tiba masanya untuk menuai.

Tidak seperti saderi akar relatifnya, saderi tangkai daun lebih sensitif terhadap turun naik dalam kelembapan, serta cuaca sejuk. Ini terutamanya terpakai kepada varieti pemutihan sendiri, yang tidak terlalu dalam ke dalam tanah dan tidak ditutup dengan bahan sungkupan. Mereka dikeluarkan pada awal September.

Menyimpan tangkai daun saderi di ruangan bawah tanah atau bilik bawah tanah

Ia tidak disyorkan untuk mendedahkan tumbuhan secara berlebihan di taman. Dalam perkara ini, anda harus mengikut tarikh akhir yang ditunjukkan pada beg. Jika tidak, tangkai daun menjadi kasar dan berserabut. Antara lain, mereka kehilangan juiciness mereka, serta rasa yang tiada tandingannya. Dalam kes ini, lebih baik untuk mengumpul sebahagian daripada tanaman dengan cara ini:

• menggali semak bersama dengan rizom;
• isi bekas dengan pasir (anda juga boleh menggunakan gambut);
• potong sebahagian daripada sistem akar;
• tanam tanaman dalam bekas;
• air sama rata, tetapi supaya tumbuhan tidak mula reput;
• potong semua daun, akibatnya mereka tidak akan mengeluarkan jus dari tangkai daun, dan mereka akan mengekalkan dagingnya;
• tutup kotak dengan beg legap, yang akan membantu meningkatkan kesan pelunturan.

Sayur-sayuran yang dipotong dikeringkan atau dibekukan. Sesetengah orang suka versi masin. Yang lain memerah jus dari daun.

Anda boleh menangguhkan penuaian saderi yang diluntur menggunakan kertas legap. Ia cukup hanya dengan membungkus batang dengannya. Spesimen sedemikian boleh bertahan sehingga 3 minggu.

Kenapa bukan peti ais?

Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah sesuai untuk menyimpan saderi tangkai daun. Walau bagaimanapun, sehingga hari sejuk tiba, anda boleh menyimpannya di rumah hijau. Ia akan tinggal di sana selama kira-kira 30 hari. Untuk 2-3 bulan akan datang dia dihantar ke lebih bilik hangat. Sesetengah tukang kebun menyimpannya di dalam peti sejuk:

• berhati-hati memotong akar dari roset;
• dibasuh dengan sempurna;
• keringkan pada tuala;
• keluarkan dedaunan.

Apa yang perlu dilakukan dengan penuaian di taman?

• Arka improvisasi diletakkan dari logam fleksibel di sepanjang katil;
• ditutup dengan selofan;
• diikat dengan penyepit pakaian.

Sebaik sahaja termometer jatuh ke sifar, penyimpanan tangkai daun saderi di dalam tanah berhenti. Oleh itu, mereka mula menyediakannya untuk musim sejuk. Sudah tentu, sayur-sayuran beku tidak boleh digunakan untuk membuat herba aromatik, tetapi daun kering akan berfungsi sebagai perasa yang sangat baik untuk hidangan daging.

Pada zaman dahulu, orang menganugerahkan saderi dengan sifat ajaib. Rumah dihiasi dengan bunga, daun ditambah ke dalam rebusan ubat, dan akarnya dipakai di dada untuk melindungi daripada mata jahat. DALAM dunia moden Saderi petiole adalah sayuran yang sihat dan berkhasiat tinggi yang digunakan secara meluas dalam menyediakan pelbagai hidangan.

Anda boleh makan akar, daun, dan batang tumbuhan, dan penyimpanan tangkai daun saderi yang betul untuk musim sejuk membolehkan anda menerima vitamin semula jadi yang paling berharga walaupun dalam musim sejuk.

Apakah kebaikan saderi?

Saderi tangkai daun mengandungi sejumlah besar asid amino dan mineral ialah:

Akar tumbuhan mengandungi banyak sifat berfaedah badan manusia bahan-bahan. Ia disyorkan untuk menggunakannya untuk gangguan berikut dalam badan:

• peningkatan keletihan, kemurungan, penurunan daya hidup;
• gout, sakit pada tulang dan otot;
• gangguan saluran gastrousus;
• keguguran rambut, kulit kendur;
• avitaminosis.

Akar saderi tangkai akan sangat berguna untuk orang yang lebih tua, kerana ia menormalkan keseimbangan air-garam, mempunyai kesan diuretik ringan, dan mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem genitouriner.

Para saintis telah lama membuktikan kebaikan petiole saderi. Menambah batang dan sayur-sayuran pada makanan harian anda boleh membantu:

Saderi petiole digunakan secara aktif dalam masakan dan perubatan rakyat kebanyakan orang di dunia; ia digunakan untuk menyediakan:

Ciri-ciri penuaian dan penyimpanan

Petiole saderi adalah salah satu daripadanya tanaman sayuran, yang memerlukan penjagaan khas daripada tukang kebun semasa membesar. Walaupun begitu, saderi ditanam di kebanyakan taman rumah.

Penuaian saderi perlu dilakukan sebelum bermulanya cuaca sejuk. Sekop atau garpu rumput sesuai untuk mengeluarkan akar dari tanah. Ia tidak disyorkan untuk menarik sayuran keluar dari tanah, kerana terdapat risiko pecah batang. Selepas mengeluarkan tanaman akar dari tanah, ia harus digoncang dengan teliti, menghilangkan serpihan dan dikeringkan. Selepas kering, sayur akar sedia untuk dimakan.

Bagaimana untuk menyimpan saderi tangkai daun? Soalan ini ditanya oleh ramai tukang kebun yang gemar. Ia adalah perlu untuk menuai tanaman akar untuk musim sejuk di dalam kotak kayu. Anda boleh taburkan sayur-sayuran akar dengan pasir kering, serutan besar atau jerami cincang.

Anda juga boleh menggunakan kaedah berikut untuk menyimpan sayur-sayuran untuk musim sejuk:

Saderi mesti terlebih dahulu dibalut dengan kertas atau kain linen. Sayuran kering disimpan dengan baik. Untuk melakukan ini, letakkan di dalam ketuhar selama beberapa jam, atau letakkan di bawah sinar matahari.

Daun kering hendaklah dihancurkan dan disimpan di tempat yang gelap dan kering. Daun tumbuhan juga boleh dibekukan dan diasinkan.

Biji saderi sangat kecil; ia masak sepanjang tempoh berbunga tumbuhan. Pengumpulan benih boleh bermula apabila payung menukar warnanya daripada hijau terang kepada kelabu. Payung dengan biji dipotong dan dikeringkan di kawasan yang gelap dan berventilasi baik. Selepas pengeringan, payung perlu dikisar - benih jatuh sendiri, mereka perlu dibersihkan dari serpihan asing, ranting dan batang.

Saderi tangkai daun adalah sayuran yang berharga, penggunaannya menyediakan tubuh dengan vitamin dan mineral penting. Dengan penuaian tepat pada masanya dan penyimpanan yang betul, saderi akan menggembirakan suri rumah dengan rasa yang halus dan aroma yang cerah sepanjang musim sejuk.