Fem-minutters solbærsyltetøj: lækre opskrifter med fotos. Fem minutters solbærsyltetøj

Den mest ideelle, bevist gennem årene og erfaringen fra tusindvis af husmødre, er den klassiske opskrift på fem-minutters solbærsyltetøj. En nem måde at forberede og minimumsliste ingredienser tillader det at tage den første position blandt overfloden af ​​alle slags variationer. "Fem-minutters" solbær er god i enhver forstand: både som dessert til te og som komponent til en mere kompleks ret og i dens primære funktion at mætte kroppen nyttige stoffer og beskytte den mod virus.

Nødvendige ingredienser til fem-minutters syltetøjsopskriften på glas

• friske ribs - 10 kopper
• granuleret sukker - 10 glas
• varmt vand - 1,5 kopper

Trin-for-trin instruktioner til "fem-minutters" opskriften i glas

Fem minutters marmelade fra røde og sorte ribs uden vand - trin-for-trin opskrift

Fem minutters ribsmarmelade uden vand er ikke kun nyttigt kemisk sammensætning, men også praktisk i forhold til opbevaring. Dette præparat tolererer perfekt mikroklimaet i en almindelig bylejlighed med et ukontrolleret centralvarmesystem og tør luft. Kog ribs i fem minutter uden vand i henhold til vores opskrift uden frygt for sikkerheden af ​​den dyrebare berigede delikatesse.

Nødvendige ingredienser til den fem minutter lange opskrift uden vand

• modne ribs - 1 kg
• granuleret sukker - 1 kg

Trin-for-trin instruktioner til ribs "fem-minutters" opskriften uden vand

1. Dæk de vaskede og sorterede bær med sukker i den mængde, der er angivet i opskriften. Lad blandingen stå natten over for at danne saft.
2. Efter 12-14 timer placeres beholderen med marmelade på brænderen. Bring blandingen i kog, skum skummet af med jævne mellemrum.
3. Koge ribsmarmelade 5-10 minutter efter kogning.
4. Fordel den varme godbid i sterile glas. Rul beholderne sammen med bliklåg og pak dem ind i 2 dage.
5. Efter 48 timer skal du flytte "fem-minutters" marmeladen fra røde og sorte ribs til spisekammerhylden indtil vinteren.

Fem-minutters rødribsgele - opskrift på en slow cooker

Røde ribs af både tidlige og sent modne sorter er kendetegnet ved højt niveau geleringsmiddel i sammensætningen. I modsætning til sin sorte slægtning hærder den perfekt uden kunstige fortykningsmidler efter varmebehandling. Fem minutters ribsgele er relativt en ny version marmelade, men det har allerede formået at slå dybe rødder i vores område og få en stab af ivrige beundrere. Tilbered denne delikatesse i henhold til opskriften på slow cookeren. Måske vil det med tiden indtage en af ​​de mest hæderlige pladser i din kogebog.

Nødvendige ingredienser til opskriften på ribsgele i en langsom komfur

• røde ribs - 1,5 kg
• raffineret sukker - 1 kg

Trin-for-trin instruktioner til fremstilling af gelé i henhold til en opskrift på en multicooker

1. Læg de skrællede og stilkede bær i en multicooker skål. Indstil "quenching"-tilstanden i 50-60 minutter. I løbet af denne periode vil de have tid til at slippe saften ud, men vil ikke nå at koge.
2. Læg bløde røde ribs i en sigte og mal, adskil saften fra frugtkødet. Kassér bærmassen, og bland saften med sukker i lige store proportioner. Hvis du ikke har en køkkenvægt, så mål volumen af ​​bærmassen med et glas.
3. Hæld siruppen tilbage i multicooker-skålen og lad det simre i samme tilstand i yderligere 30 minutter.
4. Læg den færdige gelé i færdiglavede glas og rul op under metallåg. Vend beholderen på hovedet. Når "fem-minutters" ribsgeléen er stivnet, flyttes glassene til spisekammeret.

Videoopskrift på fem minutters ribsmarmelade gennem en kødkværn

Selv duftende ribsmarmelade som "marmelade" falder ikke i alles smag. Nogle mennesker kan simpelthen ikke lide hele bær i godbidder. Samtidig glemmer de alle principper efter at have smagt en skefuld homogen "fem-minutters" marmelade efter kødkværnen. Denne version af præparatet har en mere delikat struktur, en mindre skarp smag og stadig den samme lækre aroma.

Tilbered fem minutters ribsmarmelade ved hjælp af en kødhakker i henhold til vores videoopskrift. Overrask din familie og forkæl dig selv!

Fem minutters ribsgele og marmelade er en uundværlig forberedelse til moderne familie. Ved at tilberede den uden vand i en slow cooker eller bruge en kødhakker, kan du forkæle din familie hele vinteren lækre kager, pandekager, hjemmelavet yoghurt. Og også pålideligt beskytte sine mindste medlemmer mod skadelige vira og bakterier.

Selvom du kan vælge marmelade for enhver smag på butikshylderne i lang tid, er der mange, der traditionelt tilbereder det selv. På denne måde kan du være sikker på produktets kvalitet, korrekte opbevaring og smag.

Solbærhøster kan kaldes stabile, og kan derfor høstes fra den hvert år aromatiske præparater. Ved at følge alle madlavningsreglerne kan du spare maksimalt beløb vitaminer Et stykke brød til morgenmad med revet ribs vil give kroppen nyttige stoffer for hele dagen.

Fem minutters jam fra solbær

Madlavningstid

kalorieindhold pr 100 gram

Drej nogle krukker nu, så du kan nyde sommerens søde minder om vinteren. Marmeladen koger utrolig hurtigt, så du kan lave den på under en time.

Hvordan man laver mad:

Tip: I stedet for sukker kan du bruge pulveriseret sukker, det smelter hurtigere i vand.

Generelle madlavningsregler, udvalg af produkter

Hvis ribs dyrkes derhjemme, så er dette bedst. For dem, der er lidt mindre heldige, råder vi dig til at gå på markedet frem for i supermarkedet. På markedet kan du smage bærrene, se på deres udseende, mærke duften osv.

Det er bedre at købe bær fra sommerboere, normalt bedsteforældre. Deres salgsvolumen er lille, normalt to eller tre spande, men der er stor sandsynlighed for, at disse bær voksede uden nitrater eller andre kemiske behandlinger.

Du kan altid prøve bær på markedet. De skal være søde, med en anelse syrlighed. Bærene skal holde formen, og falder de fra hinanden med et enkelt tryk, er de allerede overmodne. Sådanne ribs indeholder færre vitaminer.

Der må ikke være saft i bunden i bakken eller kurven. Selve ribsene skal være tørre og bestemt aromatiske. Fraværet af lugt indikerer, at produktet ikke er naturligt. Duften af ​​vin og en masse hvepse og bier omkring tyder på gærede bær, de er ikke gode.

Bærene har en meget kort holdbarhed, du skal på markedet tidligt om morgenen. De skal behandles på købsdagen, fordi forsinkelse bidrager til tab af vitaminer. Hvis du skulle udskyde madlavningen, skulle ribsene opbevares i køleskabet i en skål, ikke i en pose.

Sterilisering af krukker er utrolig vigtigt. Ved at fjerne bakterier fra vægge og låg på krukker forlænger du dermed holdbarheden på dine bogmærker. Ellers vil bakterier aktivt udvikle sig, og syltetøjet vil gære, der vil komme skimmelsvamp på det, eller glassene eksploderer fuldstændigt og pletter alt omkring.

Forberedelse af glassene er ret simpelt: du skal vaske dem grundigt med sæbe og derefter tørre dem i mikrobølgeovnen eller ovnen i ti minutter. Glassene skal være varme, de skal tages ud en ad gangen og fyldes med marmelade, medmindre anden tilberedningsmetode er angivet. Du kan sterilisere den samme tid i et vandbad på gammeldags måde. Med låg er alt nemmere: du skal bare opbevare dem i kogende vand og trække dem ud en ad gangen lige før sammensyning.

Lækker fem-minutters solbærsyltetøj uden vand

Hver opskrift har undtagelser, og ligesom dagens marmelade skal der være en undtagelse. Det vil sige en mulighed, der ikke omfatter vand. Vil du prøve det?

INGREDIENSER	ANTAL
sukker	1 kg
ribs	2 kg

Hvor lang tid tager det – 25 minutter + tørring + vente på juice.

Hvad er kalorieindholdet - 162 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Forsort bærrene, fjern grenene og skyl alt;
2. Lad tørre i flere timer;
3. Hæld derefter i en gryde, tilsæt sukker og lad, indtil bærrene giver saft;
4. Sæt derefter panden på ilden, bring i kog og kog i fem minutter;
5. Dernæst kan du hælde marmeladen på glas og afkøle.

Tip: Tør aldrig bærrene af med servietter eller et håndklæde, de kan briste. Vask dem i stedet, læg dem på et tørt, rent håndklæde og giv dem et par timer til at tørre.

"Fem-minutters" solbærgele

Ved du, hvordan man laver ægte gelé? Sådan at der ikke er behov for nogen færdiglavet pulverblandinger, gelatine og så videre. Hvis ikke, så skriv hurtigt opskriften ned.

Hvor lang tid - 45 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 241 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Undersøg ribsene for at fjerne overskydende blade, kviste og dårlige bær;
2. Læg produktet i en gryde, tilsæt sukker og vand;
3. Bring i kog, og vent under omrøring, indtil bærrene brister;
4. Hvis målet er nået, hældes det hele i en anden gryde gennem en sigte;
5. Kassér skindet og hæld saften tilbage i den forrige beholder;
6. Bring igen i kog ved svag varme og kog i fem minutter;
7. Herefter hældes i krukker og lukkes.

Råd: Hvis du stadig ikke er sikker på at lave denne marmelade, så tilsæt lidt gelatine eller agar-agar.

Fem minutters geleret solbærsyltetøj i glas

Denne marmelade er interessant, fordi alle komponenterne til den er målt i glas. Desuden er størrelsen på glasset ligegyldig her, det vigtigste er, at du tager højde for forholdet mellem komponenterne til hinanden.

INGREDIENSER	ANTAL
vand	2 spsk
ribs	16,5 spsk
sukker	19,5 spsk

Hvor lang tid - 35 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 224 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Hæld vand i gryden og tilsæt allerede skrællede, vaskede bær, rør;
2. Tænd for lav varme og lad det koge, kog i ti minutter;
3. Fjern derefter fra varmen, tilsæt sukker og rør, indtil det er helt opløst;
4. Hæld den færdige marmelade i glas og læg dem i tæpper.

Tip: Du kan tilføje lidt kanel eller vanilje efter smag.

For at få en mere delikat smag af marmelade kan du bruge en juicer. For at gøre dette skal tilberedte bær blancheres i det i højst tre minutter. Samtidig vil ribsene ikke rynke eller miste deres udseende, men vil blive fyldt med værdifuld juice. Brug derefter efter opskriften. Du kan arbejde på denne måde med røde ribs.

Du kan lave ikke kun marmelade, men også ribsgele. Til dette behøver du kun bærsaft. Det skal koges med sukker og derefter filtreres gennem et par lag gaze. Samtidig kræver geléen lidt mindre sukker, 800 gram pr. kg råvarer. Du skal koge saften, indtil skummet holder op med at komme ud.

Ribsmarmelade indeholder fordelene ved selve bæret. Om vinteren er dette en fremragende immunstøtte. Denne delikatesse har en god effekt på synet, så det er vigtigt at spise det for dem, der arbejder ved computeren og konstant anstrenger øjnene. Derudover øger det blodkoagulationen. Og velsmagende, sund og sød!

Solbær er designet til at lave marmelade til vinteren på 5 minutter. Fem minutters retten tilberedes hurtigt, og desserten bliver ret tyk. Om nødvendigt kan du lave gelé efter opskriften uden den sædvanlige passage af ribs gennem en kødkværn, da bæret indeholder et stort antal af naturligt fortykningsmiddel - pektin. Syltetøj er lavet af friske og frosne bær - alle de foreslåede opskrifter er egnede til dette.

Jeg anbefaler især at lave flere glas med tyk, geléagtig marmelade. Om vinteren skal du takke dig selv for din fremsynethed ved at sprede den på din tebolle. Du kan bruge denne tykke dessert i bagværk, tilføje den til is eller lave en lækker cocktail.

Solbær - fem minutters marmelade i glas

At lave mad i fem minutter, tælle antallet af bær i glas er meget mere bekvemt - du behøver ikke bruge vægte, som ikke alle har på gården. Opskrifter til 7 og 11 glas er populære, og dem vil jeg tilbyde. Først giver jeg det syv kopper glas kendt af mange husmødre.

Du får brug for:

• Bær - 7 kopper (ca. et kilogram).
• Vand - 250 ml.
• Sukker - 6 kopper (1,2 kg).

Udbytte: 4 dåser pr. 0,5 liter.

Sådan laver du fem minutter til vinteren:

Først og fremmest skal du vaske bærrene, fjerne dem fra grenene og fjerne bladene.

Tilsæt 3 kopper (600 gram sand) fra den samlede mængde sukker.

Placer i en kogebeholder, jeg har en gryde. Kog siruppen ved at tilsætte vand og bring det i kog. Rør indtil sukkeret er helt opløst.

Kassér bærrene. Ved lav effekt, vent til det koger. Rør forsigtigt uden at knuse ribsene - det er tilrådeligt at lade bærrene være hele.

Kog ikke mere end fem minutter.

Fjern fra blusset og tilsæt resten af ​​sukkeret.

Rør grundigt, indtil sødemidlet er helt opløst.

Tag sterile krukker ( påkrævet tilstand, at sørge for langtidsopbevaring forberedelser til vinteren), læg desserten ud og rul op med steriliserede jernlåg.

Fem minutters tyk marmelade – 11 glas

Ved at lave mad efter denne opskrift, vil du få fantastisk geleret marmelade. Den geléagtige konsistens giver dig mulighed for at bruge desserten i bagning af tærter og fyldte boller, til morgenmadssandwich.

Tage:

• Solbær - 11 kopper.
• Sukker - 11 glas.
• Vand - 2,5 glas.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Læg de ribs, der er klargjort til madlavning, i en skål. Bring langsomt i kog ved svag varme.
2. Kog i præcis tre minutter. Tilsæt granuleret sukker.
3. Rør godt rundt, så sukkeret når at opløses.
4. Lad solbærblandingen koge kraftigt.
5. Sluk for varmen, hæld og rul med det samme under jernlåg, så bliver marmeladen opbevaret hele vinteren uden problemer.

Fem minutters solbæropskrift uden vand

En hurtig opskrift, der ikke kræver den store indsats.

• Ribs – 1 kg.
• Sukker - 500 gr.

Hvordan man laver mad:

1. Sorter og vask de sorte bær. Sørg for at tørre for at fjerne overskydende fugt.
2. Dæk med sand og lad stå i et par timer. Dette øjeblik Du kan springe det over, men begynd så at lave mad på laveste varme, og opvarm langsomt bærrene, så de frigiver deres saft. Lad bærrene brygge - du kan koge hurtigere.
3. Kog den kogte marmelade i 5 minutter. Kom varmt i glas og luk.

Fem minutters solbærgele

Bæret er berømt for sit høje indhold af naturligt fortykningsmiddel - pektin. Du kan tilberede geléagtig marmelade på de samme 5 minutter uden at miste næringsstoffer, fremragende smag og kvalitet, til langtidsopbevaring.

Du får brug for:

• Ribs – 1 kg.
• Vand - 1,5 kop.
• granuleret sukker - 1,5 kg.

Hvordan man laver mad:

1. Tør rent, befriet for kviste bær, sprede dem på en serviet.
2. Kom i en gryde, hæld vand i og tilsæt sukker.
3. Begynd at opvarme massen. Snart begynder ribsene at briste og frigive saft.
4. Fjern fra blusset, lad afkøle let og brug en blender til at hakke massen. Hvis du skal føre det gennem en kødhakker, skal du afkøle emnet helt. Eller hak ribsene umiddelbart før tilberedning.
5. Sæt marmeladen tilbage på komfuret, lad det simre langsomt og kog i fem minutter. Fordel i krukker og luk.

Videoopskrift til fremstilling af solbær på fem minutter. Nyd dine vinteraftener med en kop te og aromatisk dessert.

At lave solbærsyltetøj til vinteren er en meget almindelig tradition blandt indbyggerne i vores land; det kan med rette klassificeres som det mest populære. Nå, for alle, der endnu ikke har tilsluttet sig denne gode tradition af en eller anden grund, vil vi fortælle dig, hvordan du laver velsmagende og sund marmelade af ribs.

Ribs er en af ​​de mest sunde bær blandt de afgrøder, der vokser i vores land. Den er meget rig på vitamin E og C - kun 40 ribs om dagen giver det daglige behov for disse vitaminer! Nå, korrekt tilberedt ribsmarmelade har alle de samme gavnlige egenskaber som rå bær: det fylder kroppen med vitamin E og C, fremmer produktionen af ​​fordøjelsesenzymer, dvs. derved forbedrer fordøjelsen, styrker immunforsvaret, forbedrer cellulært stofskifte og får dig til at føle dig bedre med influenza og forkølelse. Generelt er ribsmarmelade ikke kun meget velsmagende, men også ekstremt sundt, og det er et must-do for alle, der bekymrer sig om deres helbred og gerne vil se godt ud.

Ribsmarmelade er ikke kun en fremragende selvstændig dessert, der kan serveres med te og kaffe, men også en fremragende påfyldningsmulighed til tærter og tærter, og den kan også bruges som ingredienser til cremer til kager og bagværk.

Sådan laver du ribsmarmelade: funktioner og opskrifter

At lave ribsmarmelade er en opgave, som alle kan klare, både erfarne og uerfarne kokke. Det vigtigste er at fylde op med bær, sukker, det nødvendige udstyr (den ideelle beholder til at lave ribsmarmelade er et emaljebassin eller en stor gryde i rustfrit stål; du skal også bruge krukker, låg, en træske til omrøring og spredning marmelade), og også positiv stemning. Så lad os se, hvilke opskrifter du kan bruge til at lave den lækreste og mest sunde ribsmarmelade.

Fem minutters ribsmarmelade opskrift

Du skal bruge: 1,5 kg sukker, 1 kg ribs, ½-1 glas vand.

Sådan laver du ribsmarmelade på fem minutter. Sorter bærrene, skyl og tør. I emalje pande eller hæld vand i et bassin, tilsæt sukker, rør rundt og bring det i kog. Hæld ribs i den kogte sirup, bring det hele i kog igen og efter kogning, lad det simre ved svag varme i 5 minutter, hæld derefter straks den varme marmelade i steriliserede glas og forsegl med låg.

For at forhindre ribs i at skrumpe, mens du laver syltetøj, skal du dyppe dem i kogende vand i et par minutter før tilberedning og derefter dræne dem i et dørslag.

Den klassiske opskrift på at lave ribsmarmelade, som vores oldemødre brugte, er noget anderledes end opskrifter, der kan bruges til at lave marmelade af alle bær, såsom fem-minutters marmelade.

En gammel (klassisk) opskrift på at lave ribsmarmelade

Du skal bruge: ribs og sukker i forholdet 1 til 1, ½ kop vand.

Sådan laver du ribsmarmelade klassisk opskrift. Sorter, vask bærrene, tør. Hæld vand i en emaljeret gryde eller kumme, tilsæt et glas sukker, bring det i kog, tilsæt 1 glas ribs, kog i 5 minutter under konstant omrøring og fjern skummet, tilsæt derefter yderligere 1 glas sukker og bær, rør rundt og kog igen i 5 minutter under omrøring. Tilsæt således et glas bær og sukker hvert 5. minut, tilbered marmelade. Mens den er varm, hældes syltetøjet i sterile glas, rulles sammen med metallåg, glassene vendes på hovedet og dermed lader man syltetøjet køle af.

På trods af den ret lange tilberedningstid bevares smagen og aromaen af ​​friske ribs i marmeladen; en anden fordel ved sådan marmelade er, at den opbevares perfekt ved stuetemperatur.

Ribsmarmelade-gelé er blevet meget populær; mange husmødre elsker og laver det.

Opskrift på ribsmarmelade-gelé

Du skal bruge: 10 kopper hver sukker og ribs, 2,5 kopper vand.

Sådan laver du ribsmarmelade-gelé. Hæld de sorterede og vaskede bær i en emaljebeholder eller skål i rustfrit stål, tilsæt vand, bring i kog, kog i 2-3 minutter, tilsæt sukker, bring i kog, kog ved moderat varme i 5-7 minutter. Mens den er varm, fordeles syltetøjet i steriliserede glas, rulles lågene op og pakkes ind i et tæppe, efterlades i det i en dag, og opbevares derefter et køligt sted.

Hvis du ikke har glas til syltetøj, kan du hælde det i plastikposer, efter at have afkølet det først; det er bedre at opbevare poser med syltetøj i fryseren.

Følgende opskrift på ribsmarmelade vil appellere til alle, der er skeptiske over for madlavning af bær og mener, at der ikke er noget bedre og sundere end rå bær.

Opskrift på at lave rå ribsmarmelade

Du skal bruge: 1,5 kg sukker, 1 kg ribs, 1 appelsin.

Sådan laver du ribsmarmelade uden madlavning. Skyl appelsinen grundigt, kværn sammen med skallen i en blender eller kværn gennem en kødhakker. Gør det samme med bærrene, kom appelsin- og ribsmos sammen, tilsæt sukker, rør rundt og lad det stå ved stuetemperatur i flere timer. I løbet af denne tid skal du røre massen flere gange - sukkeret skal opløses. Dernæst, når sukkeret er helt opløst, lægges syltetøjet i steriliserede glas, lukkes med sterile låg og opbevares i køleskabet.

Marmeladen tilberedt efter denne opskrift opbevares perfekt til næste sommer.

Der er mange typer bær og muligheder for at lave marmelade af dem, men ribs er forblevet en af ​​de mest populære "tilberedte bær" i århundreder, og det er ikke bare sådan - ribsmarmelade viser sig at være virkelig velsmagende og sund, prøv det dig selv!

Og en ting mere: vi sorterer bærrene fra, vasker dem. Hæld lidt vand og kog indtil de er bløde Lad afkøle, kværne gennem en sigte og adskille fra frøene Tilsæt sukker efter smag, mere end bærrenes vægt er muligt Kog ved svag varme under omrøring i flere omgange, og Du kan straks koge det, fjerne skummet, indtil det forsvinder og rulle det sammen - det viser sig at være gelé Fyld til tærter eller bare smør på brød og creme fraiche på toppen , meget velsmagende!! Enhver marmelade kræver tålmodighed! Bon appetit!

Jeg har prøvet mange opskrifter på at lave marmelade i min tid. Og jeg besluttede for mig selv på denne måde: Jeg koger aldrig sirup af vand og sukker. Giv eventuelle bær mulighed for selv at frigive saften ved at drysse mosen med sukker. Og i egen juice Jeg er allerede ved at lave mad. Min bedstemor plejede at lave denne slags marmelade med en træmoser. Når bærene er snoet, forårsager metal oxidation, og en metallisk smag vises. Maseren er af træ, kummen er emaljeret, og skeen skal under alle omstændigheder også være af træ. Det er bedre at lave mad i flere trin i 5 minutter og lade marmeladen køle af. Jeg koger alle bær og æbler på denne måde. Held og lykke til jer, værtinder!

Efter min mening har solbærsyltetøj en ulempe: bærret i det viser sig at være lidt hårdt. For at eliminere denne ulempe, før du koger syltetøjet, skal du blanchere rene bær i kogende vand i et par sekunder ved hjælp af et dørslag. dette gør det muligt for huden at blive permeabel for siruppen, og syltetøjet bliver mørt og bogstaveligt talt luftigt.
Det samme skal gøres med bær i fem minutter og rå forberedelse.
Prøv det

Og jeg laver aldrig mad overhovedet solbær og Det gør jeg - jeg tager to ens glas Jeg hælder ribs i det ene. i et andet sukker. Jeg hælder bærrene i en emaljeske (dette er mere praktisk) lidt efter lidt og drysser med sukker. Jeg maler med en træmoser, indtil det danner en pasta. Det er vigtigt at bevare proportionerne (glas til glas) Når alt er malet, lægger jeg det i en stor beholder og lader sukkeret dispergere i en dag. Jeg overfører det i rene krukker. Det opbevares selv på balkonen og vitaminerne bevares.

Vi gør det samme og leder ikke efter en anden opskrift.

Ribs er en meget almindelig plante, den vokser i Europa, Asien og Nordamerika. Der er mange varianter af det. Interessant nok hører ribs til stikkelsbærfamilien.

Solbærbær er en af ​​de sundeste, de er en sand skatkammer af sundhed. Den er rig på vitamin A, B, C, P, organiske syrer (citron og æblesyre), gavnlige stoffer som kalium, jern, zink og andre. Indholdet af ascorbinsyre i ribs er flere gange højere end i citrusfrugter. Syltetøj, kompotter, skumfiduser, gelé, marmelade og ribsvin tilberedes af solbærbær. Ribsblade og frugter brygges og bruges til afkog eller som te.

Ribs er meget nyttige til forebyggelse af forkølelse, til rensning af blod og hæmatopoiesis samt til aterosklerose. Hjælper med hjerte-kar-sygdomme. Solbærsyltetøj er ikke kun velsmagende, men også meget sundt. Derfor er det bydende nødvendigt at forberede det til vinteren.

I tidligere artikler har vi kigget på opskrifter, og. I dag vil vi se på nogle opskrifter til fremstilling af ribsmarmelade.

Solbærsyltetøj er en vidunderlig dessert; det gør ethvert teselskab til en fest. Den kan også bruges til fyldning af tærter og tilsættes kagecremer. Den tilberedes hurtigt og opbevares godt. Der er mange måder at lave marmelade på. Lad os se på nogle af dem.

Opskrift på tyk solbærsyltetøj til vinteren

Korrekt tilberedt marmelade bevarer alle bærerens gavnlige egenskaber. Når de behandles, mister ribs næsten ikke deres fantastiske egenskaber og fylder vores krop med vitaminer, styrker immunforsvaret, forbedrer fordøjelsen og får os til at føle os bedre under forkølelse og influenza.

At lave marmelade har længe været en traditionel aktivitet i vores land. Det er trods alt vigtigt at tage vitaminer ikke kun om sommeren, men også at fylde op med dem til vinteren. Og i denne sag er ribsmarmelade vores første assistent.

Ingredienser:

• sukker - 1 kg,
• ribs - 1 kg,
• glas vand.

Sådan laver du ribsmarmelade:

Vi sorterer, vasker og tørrer ribsene. Når bærene er tilberedt, begynder vi at lave solbærsyltetøj til vinteren. Det er nødvendigt at tage højde for forskellene fra og. Bæret frigiver saft langsomt og kræver mere sukker. Typisk bruges proportioner fra en til en til en til halvanden (ribs til sukker).

Ribsmarmelade bliver velsmagende og mør med hele bær, hvis du blancherer dem i kogende vand i flere minutter før forarbejdning, efterfulgt af afkøling i koldt vand. Tiden afhænger af frugtens størrelse og modenhed.

Det er tilrådeligt at bruge vand god kvalitet– fjeder eller renses fra hanen. Du kan købe drikkevand.

Hæld vand i en kumme eller emaljepande og tilsæt sukker. Vi sætter vores retter på ilden og bringer i kog.

Efter kogning tilsættes nogle ribs og kog i et par minutter under omrøring.

Tilsæt gradvist ribs og sukker. Vi forbereder al syltetøjet på denne måde ved at tilføje et glas bær og et glas sukker skiftevis hvert femte minut.

Kog over lav varme under konstant omrøring og fjern skum.

Hæld den varme marmelade i steriliserede glas.

Vi lukker lågene og vender glassene og pakker dem ind.

Ribsbær er tilbøjelige til at oxidere, så marmeladen rulles sammen med låg, der ikke oxiderer.

Marmeladen kan opbevares ved stuetemperatur.

Fem minutters solbærsyltetøj

Denne marmelade tilberedes meget hurtigt, og derfor er der en masse vitaminer tilbage i den. Bærene er ikke overkogte, hver ribs forbliver blød og hele. Syltetøjet tilberedes med en lille mængde sukker og tilsætning af vand.

ingredienser

• sukker - 1,3-1,5 kg (afhængig af bærrenes surhedsgrad),
• ribs - 1 kg,
• glas vand.

Sådan laver du solbærsyltetøj 5 minutter:

Syltetøjet hedder det, fordi det tager 5 minutter at koge. Fem minutter er en meget populær opskrift, da alle vitaminerne er bevaret i sådan ribsmarmelade. På trods af varmebehandling bæret bevarer alle sine gavnlige egenskaber.

Det er tilrådeligt at plukke ribs en uge efter modning, før bærene begynder at revne. Høsten kan høstes med pensler, og bærrene kan adskilles inden forarbejdning.

Så lad os komme i gang. Vi forbereder vores ribs. Vi renser bærene fra affald. Vi fjerner kviste, bægerblade og umodne frugter.

Vi vasker bærrene under koldt vand(under let tryk, så den forbliver intakt) og lad den ligge i et dørslag, så vandet kan slippe ud. Mange husmødre skolder ribsene i et dørslag, før de laver mad, så bærrene ikke brister under tilberedningsprocessen og for at fjerne filmen fra dem. Tør derefter bærrene.

Hæld sukker (1,5 kg) i en gryde og hæld vand (200 ml). Kog sukkersirup.

Når siruppen er kogt og sukkeret er opløst i den, tilsættes ribs til den. Vi venter på, at det koger. Sluk den med det samme.

Lad bærrene stå i 2 timer, så ribsene er mættede med sirup.

Hvor længe skal man koge ribsmarmelade? Hvis den bruges som dessert, så kan behandlingstiden være hvilken som helst. Hvis vi vil fokusere på gavnlige egenskaber ribs, så skal du reducere tiden for dens varmebehandling.

Sæt derefter vores ribsmarmelade på ilden og kog i 5 minutter, omrør træske. Vi fjerner skummet. Kog marmeladen ved svag varme.

Vi kontrollerer beredskabet: for at gøre dette skal du droppe noget syltetøj på en underkop; hvis en dråbe marmelade ikke spredes, er ribsmarmeladen klar.

Hæld marmeladen i steriliserede glas.

Og vi ruller op.

Denne ribsmarmelade opbevares perfekt ved stuetemperatur.

Fem minutters solbærsyltetøjsgele

Fem minutters aromatisk solbærgelé er en fremragende vintergodbid. Ved første øjekast er processen arbejdskrævende, men faktisk kan selv en nybegynder husmor klare det. Denne marmelade tilberedes meget hurtigt og nemt. Den fryser perfekt, da bærrene indeholder naturlig pektin, og konsistensen er som gelé, uden at det er nødvendigt at tilføje gelatine eller andre fortykningsmidler. Marmeladen kan bruges til at bage forskellige tærter eller blot smøres på brød. Denne marmelade er en skøn dessert til te i den kolde vinter.

ingredienser

• sukker - 1,5 kg,
• ribs - 1 kg,
• glas vand.

Sådan laver du marmelade:

Denne opskrift tillader brugen af ​​overmodne eller undermodne bær, såvel som meget store el lille størrelse. Vi forbereder bærrene som normalt: sorter dem, skyl dem i et dørslag og tør dem.

Vi forbereder bærene umiddelbart før forarbejdning - fjern kviste og bægerblade. Det er ikke nødvendigt at gøre dette på forhånd, for efter en sådan rengøring begynder vitaminerne i huden og papirmassen hurtigt at forværres.

Pisk vores solbær med en blender.

Tag et dørslag og læg tre lag gaze ovenpå. Vi passerer vores ribs gennem en sigte.

Vi venter, indtil al saften er drænet, og presser resten ud i hånden.

Ribsmarmelade bør tilberedes i emalje, glas eller enhver anden beholder, der ikke er tilbøjelig til at oxidere.

Vi får solbærsaft.

Tilsæt sukker.

Vi sætter vores fremtidige gelé på ilden og bringer det langsomt i kog. Kog i 5 minutter.

For at kontrollere, om geléen er klar: Du kan droppe syltetøjet på et koldt fad, og hvis dråben bliver til gelé, er den klar.

Hæld den varme gelé i glas, der tidligere er blevet steriliseret i mikroovn, ovn eller damp. Når marmeladen er afkølet lukkes lågene. Der er ingen grund til at vende krukkerne.

Opbevares på et køligt, mørkt sted.

Fem minutters solbærsyltetøjsgele er klar! 🙂

God appetit!