Sådan lægger du bestik ned efter etikette. Servering af bestik efter reglerne, eksempler på servering

Grundreglen for god manér og etikette er et ordentligt og smukt dækket bord. De fleste har spørgsmål om, hvordan deres bestik skal lægges ud. Vores artikel hjælper dig med at finde ud af det hele.

De vigtigste principper for at arrangere tallerkener og bestik

I det moderne samfund er der flere almindelige regler borddækning. Disse omfatter følgende anbefalinger:

• Arrangementet af enheder skal være bekvemt og hensigtsmæssigt. Dette er nødvendigt, så alt nødvendigt er i nærheden, og værtinden behøver ikke at gå efter ting.
• Hver enhed har sin egen placering og formål. På samme måde placeres skeer og knive normalt med deres skarpe kant mod fadet og i højre side, og skeen og gaffelen skal på bordet med den konkave side.
• Det er sædvanligt at placere en tallerken med snacks over for stolen. Glas placeres bag tallerkenen med snacks i nærheden af ​​enheden. Vinen på bordet skal åbnes. Der vil ikke blive serveret frugt, før gæsterne ankommer.
• Fade og bestik til borddækning skal være ensartet. Du skal også vide, at der skal være servietter, både papir og stof.
• Det er nødvendigt, at opvasken og alle redskaber til den festlige fejring er rene og ryddelige. Der må ikke være skår eller pletter på den.
• Du skal være ansvarlig, når du dækker bord med bestik. Husmødre bruger normalt sæt, det vil sige sæt tallerkener. Obligatoriske redskaber inkluderer en fiske- og kagespatel, en citrongaffel, en smørkniv og citron- eller sukkerpincet. Der skal være en dug, servietter og et håndklæde på bordet.

Hvilken dug skal på bordet, når man tager imod gæster?

Specielt velegnet til en fest hvidt udseende stoffer. Alle redskaber kan placeres på den farveområde og alle slags blomster. På et sådant bord kan der være roser, porcelænsfade og krystalglas. Denne atmosfære er meget velegnet til at fejre et bryllup.

For at give dit bord et frisk look, kan du bruge en pink eller grønlig dug med hvide mønstre. For en delikat aroma kan du placere vaser med forårsblomster, for eksempel liljekonvaller eller påskeliljer.

For at skabe en sommerstemning vil en gul dug med mønstre af gule eller hvide undertoner se godt ud på bordet.

Til efterårssæsonen okker eller okkerstof fungerer godt oliven farve, hvorpå der kan placeres dybe tallerkener med frugt og buketter med gule blade.

Valg af servietter, når du dækker bord med bestik

Et hånd- og læbetørklæde er en integreret del af arrangementet af bestik. Det hjælper med at opretholde renligheden. En smuk hørserviet vil også være en dekorativ genstand.

Serveringsprofessionelle tilbyder en betydelig mængde, men du bør vælge en metode, hvor den ikke bliver krøllet efter udpakning.

Ved morgenmad eller frokost foldes servietter som regel i fire, simpelthen i halvdelen eller i form af en trekant. Til en gallamiddag eller frokost kan de serveres på et mere kompleks form, såsom en kasket eller stearinlys.

Læg færdige servietter på forretstallerkener. Det anses for muligt at erstatte hørtørklæder med almindelige papirtørklæder. Det er der ikke noget forkasteligt i.

Processen med at bruge en serviet

Når de ser et tørklæde til deres hænder og læber på en snacktallerken, bliver nogle gæster flov og fjerner det til bordkanten. Dette bør ikke gøres, for hendes kald er at hjælpe gæsten, mens han spiser.

En perfekt foldet, ren, strøget serviet er en dekorativ genstand på bordet. Men dens hovedformål er ikke at plette et jakkesæt eller aftenkjole. En serviet bruges også til at tørre dine læber og hænder af under og efter spisning.

Før du begynder at spise, skal du rulle servietten ud og lægge den på dit skød. Sæt en serviet i din krave eller brug den som en "hagesmæk", som med børn yngre alder, anses for yderst uanstændigt.

Hvis dine hænder bliver snavsede, mens du spiser, bør du forsigtigt tørre dem af med den nære halvdel af tørklædet uden at løfte det fra dine knæ.

For at tørre dine læber skal du tage en serviet med begge hænder, folde den på midten og trykke den mod dine læber med spidse bevægelser. At tørre dine læber med en glidende, fejende bevægelse er højden på dårlig manerer.

Hvad skal du ikke gøre ved bordet?

Det er strengt forbudt at bruge servietten som lommetørklæde eller håndklæde til meget snavsede hænder. Det betragtes som uskøn opførsel, når en gæst nøje undersøger servicet og ser en plet og forsøger at tørre det af med et lommetørklæde. Således vil værterne betragte denne handling som stødende, og gæsten - tvivler på deres renlighed og pænhed.

Når al maden er spist, behøver du ikke at folde servietten på samme måde som før, men blot placere den på højre side af dine tallerkener. Tørklædet bør ikke placeres på sædet af en stol eller hænges på ryggen.

Hvordan skal et snackbord se ud?

Tallerkener til snacks placeres på forhånd. Salatskåle og sovsebåde bør placeres på snackretter, så deres håndtag drejes til venstre. Der skal være en teske foran salatskålen. Der skal en spiseskefuld i salaten til servering. Brødet serveres på en speciel tallerken.

Til kolde retter skal du sørge for smørkniv og gaffel. I dette tilfælde bruges redskaber som tallerkener og en kniv til forretter, sovsebåde, teskeer, store runde tallerkener og gafler.

Borde med kun kolde forretter serveres normalt med porcelænsfade. Der skal være en gaffel, en spiseske og en kniv nær hver tallerken. De skal placeres på en sådan måde, at gæsten kan tage enheden ind højre hånd, og fiskegaflen til venstre. Kniven placeres på tærtepladen i højre side, med bladet pegende mod venstre. På dette tidspunkt vil de brugte redskaber være: store tallerkener, salatskål, gafler og knive til forretter, fiskegaffel, fiskeknive.

Borddækning til varme appetitvækkere

Når du dækker bord med bestik, vises varme appetitvækkere i de redskaber, de er lavet i. Madvarerne lægges i et snackfad, som er dækket af papirservietter.

Snacks serveret i små pander spises med specielle redskaber, og snacks i en stegepande spises med gafler eller teskeer. Fadet med mad placeres, så dets håndtag er på venstre side af gæsten, og håndtaget på dessertskeen skal pege mod højre. Til denne borddækning er redskaberne forretterknive og dessertskeer; De vigtigste redskaber er små gryder og pander.

Hvad skal placeringen af ​​suppebordet være?

Bouillonen eller den første ret i form af purésuppe lægges i specielle kopper, der står på små tallerkener. Suppeskeen lægges på en lille tallerken eller til højre for den. En bordkniv og gaffel tjener som anordninger til servering af dressingbouillonen. Cremefraiche gives i en sovsebåd placeret på en tallerken, hvorpå der også er en dessertske. Den er placeret på venstre side. I dette tilfælde bruges følgende redskaber: bouillonkopper, dybe tallerkener, bordknive, suppeskeer, dessertskeer.

Hvad skal der på bordet til kolde drikke?

På tallerkenen er der som regel en beholder med en kold drik eller juice. På højre side er der et sugerør til gæster. Is serveres i en salatskål placeret på en tallerken. I denne situation er de redskaber og redskaber, der bruges til borddækning, glas, kopper, istang og en kande.

Hvordan skal et bord til varme drikke være?

Kaffe eller kakao tilbydes i specielle kopper, sukker i sukkerskål, mælk i mælkekande. Marmeladen serveres i en skål placeret på en tallerken med en dessertske på.

I en cezve med et aflangt håndtag er den placeret på højre side af tallerkenen sammen med dessertskeen. Der kan være et glas køligt vand på venstre side.

På højre side af gæsten er der som regel creme i en skål. Iskaffe serveres normalt i et vinglas. Her skal den på en tallerken med en lille ske og sugerør på. Bestik og redskaber, der bruges til dette bord, er skåle, en mælkekande, glas og teskeer.

Hvordan skal tebordet dækkes?

Når te serveres i kopper eller glas med underkopper, skal der stå en tekande med teblade og en større tekande med varmt vand på bordet. kogt vand, sukkerstykker i en skål med tang. Glassets håndtag skal være på venstre side, og på underkoppen skal teskeen være med håndtaget på højre side. Bær- eller frugtsyltetøj, lind eller blomsterhonning, marmelade er normalt på venstre side af gæsten.

Citronen serveres i en skål eller i en bakke med en dobbelthornet dessertgaffel designet til at sprede den ud. En vase med citron er placeret på højre side af gæsten. Kanden med mælk lægges på en tallerken, normalt på højre side.

På grund af alt ovenstående, når du serverer dette, er der sådanne redskaber og redskaber som tekopper med underkopper, glas, en lille tekande til brygning, store størrelser kedel til kogende vand, kande, skål, dessertske.

Vidste du, at ved at stable bestik på din tallerken på den ene eller anden måde, serverer du forskellige tegn til tjeneren? Måske har du haft tilfælde, hvor du efter at være gået et stykke tid og vendt tilbage til bordet opdagede, at tallerkenen med den halvspiste ret ikke længere var der. Du skal ikke straks blive indigneret og klage til tjeneren. Måske har du selv, uden selv at vide det, gjort det klart for ham, at din frokost er slut, og du kan tage det snavsede service væk.

For at undgå at komme i en lignende situation i fremtiden, bør du mestre det tegnsprog, der bruges på restauranter. Desuden kan disse tegn variere lidt afhængigt af bopælsland.

Jeg spiser stadig

Hvis du under et måltid ønsker at tage et lille hvil, så frigør dine hænder, tal med en nabo, placer kniven og gaffelen på en sådan måde, at deres håndtag hviler på bordet, og med de modsatte spidser, drej dem lidt væk fra dig , på kanten af ​​pladen er gaflen til venstre, kniven er til højre. Hvis du ikke bruger en kniv, skal gaflen placeres på samme måde i højre side. I dette tilfælde vil tjeneren ikke spørge dig, om du allerede er færdig med dit måltid eller ej.

Hvis du skal forlade hallen i længere tid, så brug et andet skilt. Læg kniv og gaffel på pladen, kryds dem. I dette tilfælde peger spidsen af ​​kniven mod venstre, og gaflens tænder peger mod højre. Dette arrangement af bestik på tallerkenen fortæller tjeneren, at maden ikke er færdig endnu, og at der ikke er behov for at fjerne opvasken.

Husk dette skilt, især når du er inde europæiske lande. Der overholdes disse regler meget omhyggeligt. Ved et uheld at placere bestik på denne måde, kan du forsinke skiftet af tallerkener på bordet på et tidspunkt, hvor du tværtimod allerede venter på det.

Måltidet er slut

For at signalere til tjeneren, at du er færdig med at spise, og dine retter kan lægges væk, må du ikke smide brugte servietter i tallerkener og flytte dem væk fra dig. Du skal blot folde gaffel og kniv parallelt med hinanden, med håndtagene vendt mod højre. Knivens blad skal vende mod dig, og gaflens tænder skal vende opad. Du skal gøre det samme med en gaffel og ske efter desserten.

Forretter serveres altid i dybe tallerkener placeret på lavvandede. Hvis du er i en russisk restaurant, så efter at suppen er spist, kan du lade skeen ligge i en dyb tallerken. De efterlader det der, hvis måltidet stadig foregår. Stol derfor ikke på tjenerens opmærksomhed, men hold øje med din tallerken selv for ikke at skille dig af med den før tid. I Europa, når suppen er spist, skal skeen fjernes og lægges på den nederste tallerken.

Det samme gør man, når man spiser salater og desserter, serveret i små, dybe vaser eller skåle placeret på et lavt fad. Før du er færdig med at spise, skal du placere din kniv og gaffel, mens spidserne hviler på kanten. Når du er færdig med dit måltid, skal du placere bestikket ovenpå det parallelt. Hvis opvasken tillader det, kan du lade skeen ligge direkte i vasen.

Lidt om østlig visdom

For at informere en tjener på en kinesisk restaurant om, at det er tid til at rydde opvasken, skal du blot placere spisepindene på tværs af tallerkenen med deres skarpe ender til venstre. På en japansk restaurant kan dette ikke lade sig gøre, og spisepinde, både under og efter spisning, sættes på et særligt rektangulært stativ med enderne opad.

Tunge af stofserviet

Brug af en stofserviet kan også give nogle signaler. Hvis du beslutter dig for at gå væk et stykke tid, så læg den på en stol, og når du vender tilbage, fold den på midten og læg den på skødet igen. Hvis du forlader en restaurant, skal du placere servietten til venstre for tallerkenen og folde den med den brugte side indad. Dermed vil du kommunikere, at du tager helt af sted, og du kan rydde alt fra bordet.

Bare lad være med at lægge stofservietter i snavsede tallerkener eller forsøge at give dem deres oprindelige udseende ved at lave former ud af dem.

Borddækningen varierer afhængigt af måltidets art: morgenmad, frokost eller aftenservice til gæsterne.
Til morgenmad lægges en vase med papirservietter (eller linned), en tærteplade på bordet, en kniv og en gaffel og en teskefuld. Tærtetallerkenen placeres til venstre for det sted, hvor middags- eller snacktallerkenen skal stå. Gaffelen placeres til venstre, hornene op, kniven placeres til højre, med bladet til venstre for det sted, der er beregnet til middags- eller snacktallerken. En teske lægges bagved. Snacktallerkener stilles ikke på bordet, fordi morgenmadsretter serveres allerede anbragt på passende tallerkener (de skal serveres, hvis forretten eller morgenmadsretten serveres i en salatskål eller ram osv., da det ikke er kutyme at spise fra sådanne retter).
For hurtig service i løbet af dagen til frokost, placer en erstatningstallerken på bordet og en snackbar på den, en tærtetallerken til venstre for den, en middagsgaffel mellem dem og en bordkniv og en ske (bord eller dessert); Vinglasset er placeret foran, bag bordkniven. Der skal også stå en vase med papirservietter eller hørservietter på bordet, som stilles på snacktallerkener og krydderier. Afstanden fra kanten af ​​bordet til håndtagene på bestikket og snacktallerkenen er 2 cm, og til tærtepladen - 5 cm.
Snack- eller middagstallerkener anbringes kun, når retter serveres i retter, som det ikke er sædvanligt at spise fra.
Under et sådant måltid er det tilladt at bruge oliedug på bordet i stedet for en dug eller dække dugen med film.
Når du dækker et bord til en afslappet frokost eller aftensmad, skal du placere en snacktallerken lige over for stolen i en afstand af 2 cm fra bordkanten og til venstre, 5-10 cm, en tærtetallerken.
Placer en snackgaffel og en middagsgaffel mellem dem, tænder op og til højre for snacktallerkenen - to knive: en bordkniv og en middagsgaffel med bladet mod tallerkenen. Et vinglas placeres bag forrettertallerkenen til højre; Læg en foldet serviet på tallerkenen.
Læg salt og peber på midten af ​​bordet.
En vase med blomster er også placeret i midten af ​​bordet. Hvis bordet er dækket til fire personer, skal du placere et askebæger på hjørnet eller på den side, der vender mod gangen.
Ved servering af retter suppleres serveringen alt efter retternes karakter.

Der er en misforståelse om, at smuk borddækning kun bør være for gæster. Forenklede spiseforhold er acceptable under picnics, rejser og vandreture, men de behøver ikke at blive praktiseret derhjemme.

Duge er bedst til afslappet spisning pastelfarver lavet af hør eller bomuld. Du kan også bruge plastikduge og forskellige servietter, der er ret nemme at bruge. Sættet med grundlæggende spiseredskaber til én person inkluderer: lavvandede og dybe tallerkener, desserttallerken eller skål, ske, gaffel, kniv og teske.

Til middag er bordet dækket som følger: små tallerkener lægges, desserttallerkener eller skåle lægges på dem, og bestik lægges ud. Hvis du kun vil bruge en ske og gaffel, placeres de på højre side af tallerkenen.

Skal du bruge en kniv, så sættes gaflen i venstre side, og kniv og ske til højre. Kniven placeres med spidsen mod tallerkenen, og ikke mod naboen ved bordet. Placer en teskefuld eller dessertgaffel over en lav tallerken. Suppen serveres enten i en dyb tallerken eller i en speciel suppegryde. Suppe serveres altid på den rigtige side.
Hvis der serveres en salat og en varm ret til aftensmaden, placeres først små tallerkener, og desserttallerkener lægges på dem. Hvis en varm ret kræver en kniv, placeres gaflen i venstre side og kniven til højre.

Hvis der kun skal en gaffel til, og en kniv kun bruges til at smøre brødet med smør, så lægges begge redskaber på højre side. Serverer du kompot til dessert, som indeholder frugt med frø, så stilles skålen på en underkop. Læg en teskefuld eller dessertgaffel over tallerkenen.

Papirservieten foldes diagonalt og lægges på venstre side af pladen ved siden af ​​gaflen. Hvis der serveres kaffe eller te i en kaffekande, stilles kopper og underkopper på forhånd. Hvis te eller kaffe hældes i kopper, så serveres de på en bakke sammen med en stak underkopper. Derefter lægges der ved servering en teske på hver underkop. Sukker serveres på bordet i en sukkerskål med en teske eller en speciel pincet. Du kan servere mælk eller fløde i en mælkekande.

SERVERINGSEKSEMPLER PÅ EN TO-RIGERS MENU
En dyb tallerken bruges til hovedretten. Desserttallerkenen serveres senere efter behov. Bestik er arrangeret på en sådan måde, at man undgår forvirring i brugen: kniven og gaffelen ligger ved siden af ​​hovedretten og er derfor beregnet til det. Dessertskeen ligger bag tallerkenen med håndtaget mod højre. Hvis der serveres vin, så er der til højre bag kniven et tilsvarende glas til hvid- eller rødvin. Hvis der serveres flere drinks (øl, juice, vand), skal de resterende glas placeres samme sted.
I I dette tilfælde En dyb tallerken beregnet til spaghetti sidder på et stort stativ. En brødtallerken er et must til italienske retter. Spaghetti spises med ske og gaffel, så kniven udskiftes med et passende redskab, dessertskeen ligger på samme måde som i forrige tilfælde, og smørkniven ligger på brødtallerkenen. Der serveres altid vand til italienske retter, så et glas vand (f.eks. mineral) skal være i første position, tættere på retten. Vinglasset er placeret øverst til venstre bag vandglasset.

Hvis menuen indeholder flere retter, der kræver brug af separate apparater, fortsæt som følger. Der sættes en bordkniv tættest på tallerkenen, en fiskekniv til højre ved siden af, og en snackkniv til sidst. Forresten, hvis de tjener smør at panere, læg derefter en lille smørkniv på en brødplade (eller tærteplade), som skal være placeret til venstre for gaflen. Hvis der serveres suppe, lægges suppeskeen mellem snackkniven og fiskekniven. Den kan bruges i stedet for en fiskekniv, hvis der ikke medfølger en fiskeret. På venstre side af pladerne er der gafler svarende til knivene - bord, fisk, spisestue. Afstanden mellem enhederne skal være lidt mindre end 1 cm, samt afstanden mellem pladen og enhederne. Enderne af bestikhåndtagene samt tallerknerne skal være 2 cm fra bordkanten.

Til alkoholiske drikke Der stilles egne retter til rådighed, som er placeret ved siden af ​​vinglasset, til højre for det.
Når der er flere genstande til drinks, flyttes vinglasset til venstre for midten af ​​tallerkenen, og ved siden af, til højre, er resten af ​​genstandene linet op på samme linje. Men det er ikke sædvanligt at placere mere end tre genstande på én række. Når det er fuldt serveret, er drikkevarer arrangeret i to rækker. Afstanden mellem genstande skal være mindst 0,5-1 cm.

SERVERINGSEKSEMPLER PÅ EN FIRE RETTERS MENU
Der står en dyb tallerken og en suppekop på et stativ. Suppeskeen ligger til højre langs yderkanten, derefter en kniv og gaffel til forretter. Kniven og gaffelen til hovedretten ligger ved siden af ​​tallerkenen. Husk, gæster begynder altid at spise med bestik, der ligger på yderkanten, og tager så bestik ind mod tallerkenerne, efterhånden som de skifter fade. Dernæst: dessertskeen lægges bag tallerkenen. Et glas hvidvin, som skal bruges til forretter, er placeret øverst lige bag suppeskeen. Hvis der serveres vand, sættes glasset til det til venstre bag glasset til vin. Og til sidst sættes rødvinsglasset til hovedretten i lige linje over de øvrige glas.

En suppetallerken og en dyb tallerken står på et stativ. Ved siden af ​​venstre, lige over gaflerne, er en tallerken til brød. Bestikket er placeret som følger: suppeskeen er til højre ved siden af ​​fiskekniven, fiskegaflen er yderst i venstre kant, og til hovedretten er den tilsvarende gaffel og kniv placeret nær tallerkenen. En lille kniv til smør og snacks ligger på en tærtetallerken. Dessertredskaber ligger over tallerkenerne: gaflen er med håndtaget til venstre, skeen er med håndtaget til højre. Glas sættes i følgende rækkefølge fra suppeskeen til højre og op: til hvidvin til forretter, et glas til vand og et glas til rødvin til hovedretten.

Flere tallerkener kan bruges til en festlig fest. Først placeres et serveringsfad (eller stativ til fadet), som kan være lavet af et andet materiale, men skal kombineres med servicen. Derpå lægges en tallerken til hovedretten og en snacktallerken ovenpå. Pladerne skal placeres direkte overfor hver stol i en afstand på ca. Desserttallerkenen serveres senere efter behov. Tærtetallerkenen (brødtallerkenen) kan placeres, så tallerkenernes kanter længst fra bordkanten flugter med serveringsfadet.

Bestik lægges ud umiddelbart efter anretning af tallerkenerne. Hvis tilstede et stort antal af knive, gafler og skeer, så start med bestik til hovedretten. Knive placeres i højre side, med bladet mod pladen, gafler placeres i venstre side, med spidsen opad. Suppeskeen stilles med tuden op, ved siden af ​​kniven. Hvis menuen indeholder flere retter, der kræver brug af separate apparater, fortsæt som følger. Der sættes en bordkniv tættest på tallerkenen, en fiskekniv til højre ved siden af, og en snackkniv til sidst. Hvis du i øvrigt serverer smør med brød, så læg en lille smørkniv på brødtallerkenen (eller tærtepladen), som skal sidde til venstre for gaflen. Hvis der serveres suppe, lægges suppeskeen mellem snackkniven og fiskekniven. Den kan bruges i stedet for en fiskekniv, hvis der ikke medfølger en fiskeret. På venstre side af pladerne er der gafler svarende til knivene - bord, fisk, spisestue. Afstanden mellem enhederne skal være lidt mindre end 1 cm, samt afstanden mellem pladen og enhederne. Enderne af bestikhåndtagene samt tallerknerne skal være 2 cm fra bordkanten.

Dernæst serveres glas til drinks. I Zepter drikkeglas bevarer enhver type drink sin egen originale smag, da der ikke er nogen kemisk reaktion mellem det materiale, som glasset er lavet af, og dets indhold. På grund af glassets tykkelse og materialets kvalitet kan lys og temperatur heller ikke påvirke kvaliteten af ​​drikkevaren.

Til hver drink er der en bestemt type glas. Glas serveres bag en tallerken, tættere på midten af ​​bordet, parallelt med dets længde eller i en bue, startende fra den største i størrelse. Eller glassene stilles i to rækker, så de store glas ikke dækker de mindre. Afstanden mellem glassene skal være mindst 0,5 - 1 cm.

En serviet er en uundværlig egenskab ved borddækning, som lægges ud umiddelbart efter at have lagt drikkeglas på bordet. Der er mange måder at rulle servietter på, både enkle og kræver nogle færdigheder. Foldede servietter lægges på hver gæsts forretstallerken. I nogle tilfælde kan hørservietter erstattes med papirservietter.

Den sidste akkord af borddækning er arrangementet af bestik med krydderier, vaser med blomster og andet dekorative elementer. Redskaber med salt og peber er placeret i den midterste del af bordet på specielle stativer. Hvis der er behov for det, placeres enheden med sennep i nærheden. Du kan også placere flasker med eddike ved siden af ​​krydderierne, vegetabilsk olie eller varme saucer.

Og det er selvfølgelig kun blomster, der vil sætte et festligt præg på bordet. Planter skal være pletfrit rene, kronblade, blade og pollen må ikke falde ned på bordet. Blomster kan stilles på bordet i et hvilket som helst fladt fad eller lave vaser, så buketterne ikke skjuler de personer, der sidder ved bordet eller de fade, som rammerne er nøje udvalgt til.

Du vil være i stand til at opleve den skønhed, du selv skaber. Produkter fra Home Art-linjen hjælper med at gøre dit bord til et kunstværk. Alt du skal gøre er at nyde ferien i en sofistikeret, raffineret atmosfære.

Layout af bestik og tallerkener på bordet:

1 - serveringsplade;
2 - tallerken til hovedretten;
3 - snack tallerken;
4 - bordgaffel;
5 - gaffel til fiskeretter;
6 - gaffel til kødretter (snackbar);
7 - bordkniv;
8 - fiskekniv;
9 - spiseskefuld;
10 - kniv til kødretter (snacks);
11 - tærteplade (brødplade);
12 - smørkniv;
13 - dessertgaffel;
14 - dessertske;
15 - et glas til stærke alkoholiske drikke serveret med en forret;
16 - et glas til tør hvidvin serveret til fiskeretter;
17 - et glas til tør rødvin serveret til kødretter;
18 - et glas champagne serveret med dessert;
19 - et glas til mineralvand.

Hver type borddækning har sine egne karakteristika. Der er dog flere generelle regler, som vil hjælpe dig med at gøre bordet ikke kun smukt, men også behageligt.

Efter at dugen er udvalgt og lagt ud, stilles service på bordet: for hver gæst placeres en snacktallerken lige over for stolen i en afstand af 2 cm fra bordkanten, og en tærteplade placeres 5 -10 cm til venstre. Eller de lægger en lille middagstallerken ned, en snacktallerken på den og en tærtetallerken til venstre for dem. Bestik til gæster placeres symmetrisk; individuelle servietter eller tallerkener må ikke rage ud fra den fælles række. Afstanden mellem tilstødende tallerkener skal være mindst 60-80 cm Læg en dekorativ foldet serviet på en snacktallerken. Et sæt krydderier placeres symmetrisk midt på bordet, og hvis der er nok af dem, så overfor hver tærteplade.

En snackgaffel og en middagsgaffel placeres mellem tallerkenerne, tænder op; til højre for snacktallerkenen er der to knive, en bordkniv og en snackkniv, med bladene mod pladen. Bestikket lægges ud i den rækkefølge, retterne serveres, væk fra tallerkenen. Knive og gafler må ikke placeres under pladens sider, og de må heller ikke røre hinanden.

Hvis der forventes varme fiskeretter, placeres en fiskegaffel mellem gaflerne, og en fiskekniv placeres mellem forret og bordknive. Suppeskeen placeres til højre for tallerkenen, ved siden af ​​kniven, med fordybningen opad. Det skal huskes, at bordet ikke er dækket til mere end tre sæt bestik (det fjerde, for eksempel fisk, kan placeres på en snacktallerken under en serviet). Smørkniven lægges på højre side af tærtefadet.

Rækkefølge af borddækning

Dessertbestik placeres foran et lille bord eller snacktallerken i retning fra tallerkenen til midten i følgende rækkefølge: kniv, gaffel, ske. Ofte sætter de kun en af ​​bestikket eller et par - en kniv og en gaffel. Skeen placeres normalt med fordybningen opad, håndtaget til højre, gaflen - med spidsen opad, håndtaget til venstre. Nogle gange placeres dessertbestik bag glas.

Borddækning med dessertbestik

Vinglasset (glasset) til drikken til hovedretten sættes mod knivbladet. Til højre og lidt lavere placeres et glas til en drink med en snack. Generelt placeres glas og bægre til højre for vinglasset i den rækkefølge, der svarer til den rækkefølge, retterne serveres i: vodka eller bitter, tilsat vin serveres med forretter; til varme retter - tørre eller halvsøde bordvine; til søde retter og frugter - champagne. Nogle gange, for nemheds skyld, er drikkevarer placeret i to rækker, for eksempel: i den første række, fra venstre mod højre, placeres et vinglas, ved siden af ​​det - et glas eller glas til vin (hvid eller beriget), derefter et glas til vodka, og i anden række - et ekstra glas til champagne og et glas rødvin.

Eksempler på arrangement af glas og glas.

KB - rødvinsglas; BV - hvidvinsglas; Ш - champagneglas; B - glas til vand; VK - vandkop

Borddekoration - blomster og frugter. Til frugter skal du placere en vase af flere etager eller to eller tre almindelige vaser. Blomster el blomsterarrangementer placeret i midten af ​​bordet eller symmetrisk flere steder på bordet. Det anbefales ikke at placere blomster i potter. Flere detaljer om borddekoration er beskrevet i afsnittet "Design".

Ved anbringelse af fade på bordet placeres snacks i høje fade (vaser) tættere på midten af ​​bordet, og i lave fade - tættere på gæsterne.

Flere serveringseksempler:

Morgenmad

Aftensmad

Familie middag

Formel middag

Buffet

Jeg vil med det samme bemærke, at der er et kompromis i disse diagrammer - teskefulde og dessertgafler lægges ud på én gang. Selvom det ifølge etikette normalt antages, at redskaberne til te, kaffe og dessert er lagt ud efter et skift af retter.

Ferien begynder med en fest! Og ingen vil med sikkerhed argumentere med dette. Vi har længe været vant til straks at huske mad, drikkevarer og desserter, når vi taler om den forgangne ​​ferie.

Hvis en eller anden form for fest er ved at blive forberedt, tænker de også først og fremmest på festbordet og diverse retter. Men udsmykningen af ​​bordet og arrangementet af retter spiller også en stor rolle!

Smuk servering festligt bord helt kan forvandle en ferie, tage begivenheden til et helt andet niveau. Arranger samtidig retterne, læg gaflerne og skeerne i tilfældig rækkefølge ikke skal. Det er vigtigt at kende en række nuancer.

I årenes løb har folk allerede formået at udvikle unikke "formler", hvis overholdelse sikrer komfort ved festbordet for alle. Servering er en sand kunst. Husk de vigtigste nuancer, så dit bord er virkelig elegant. Nogle interessante ideer dekoration af feriebordet vil også altid være praktisk.

Grundlæggende regler for servering af et feriebord

Lad os straks bemærke et par nuancer. Disse regler er universelle for enhver borddækning, uanset anledningen til ferien. Det er vigtigt at være opmærksom på valget af serveringsgenstande. De skal afspejle festens tematiske fokus og passe ind i indretningen og designet af rummet så harmonisk som muligt.

Du bør udvælge tallerkener, servietter, tallerkner og bestik efter farve, form og materialer, design, så alle varer tilsammen skaber et samlet ensemble. Det er tilrådeligt at undgå dissonans. Du skal også tage højde for farven på tekstiler: duge, servietter.

Det er værd at huske på, at det er nødvendigt at dække et festligt bord ikke kun for at skabe en behagelig atmosfære og en særlig festlig stemning, men også for at sikre komfort. Hver gæst skal være tryg ved at bruge tallerkener, bestik og servietter. For at gøre dette er placeringen af ​​alle genstande gennemtænkt, optimale afstande mellem dem.

Der er også traditionel rækkefølge, hvor festbordet normalt serveres.

Vaser med blomster vil være en værdig dekoration til ethvert feriebord. Selv ved forretningsfrokoster og officielle receptioner de er obligatoriske elementer i borddekoration.

Husk at bestik og glas skal være mere end bare rent. På et ordentligt dækket feriebord vil disse varer helt sikkert gnistre. For at gøre dette vaskes de først, tørres derefter grundigt og poleres derefter med servietter, indtil de er skinnende.

Tallerkener til servering af festbordet

Bemærk venligst: selve pladerne kan være ægte kunstværker, ægte borddekorationer. Nogle gange er det dem, der bestemmer festens tematiske fokus. Gå derfor omhyggeligt med valget af plader og sæt. Til særlige lejligheder kan du købe retter separat.

Det er selvfølgelig vigtigt at huske hvordan arrangere pladerne korrekt under borddækning.

• Glat dugen igen, sørg for, at der ikke er rynker eller affald på den. Begynd at arrangere. Der skal være tallerkener foran hver gæst. Du kan ikke placere dem helt på kanten af ​​bordet. Den omtrentlige afstand fra pladen til kanten er normalt to centimeter. Professionelle tjenere bestemmer øjeblikkeligt den nødvendige afstand fra kanten af ​​bordet ved at placere deres lang- og pegefinger mellem den og tallerkenen.
• Når lejligheden er højtidelig, er det værd at bruge de såkaldte "dobbeltplader". Du placerer først en lille middagstallerken, og stiller derefter snacktallerkenen på den. Da tallerkenen ikke skal glide, skal du placere en serviet mellem fadene.
• Der er også specielle tærteplader, som er placeret til venstre for de vigtigste. Afstanden fra tærtefadet til snackbaren skal være 5-12 cm.
• Hvis festen er særlig højtidelig, er alle kanterne af tallerkenerne placeret på samme linje, tydeligt. Sådan er små og tærteplader stillet op.

Midten af ​​alle plader skal placeres langs den samme linje.

Placer dine tallerkener korrekt. Sørg for at tage højde for, at der vil være vaser, salatskåle og bestik på bordet. Hver gæst skal føle sig godt tilpas og være i stand til at bevæge sig roligt uden at røre ved deres naboer ved bordet.

Bestik til at servere et festligt bord

Nu er det tid til at lære, hvordan man korrekt placerer bestik til en festlig borddækning. I almindeligt liv Vi er vant til at reducere antallet af gafler og skeer til et minimum og placere bestik i tilfældig rækkefølge. Men når festlig borddækning denne tilgang bør undgås. Husk alle detaljerne.

Der er ingen grund til at arrangere alle enheder i en række. Hvis menuen kun har forretter, behøver du ikke bestik. De er kun nødvendige til varme hovedretter.

Alt bestik skal være vinkelret på kanten af ​​bordet, parallelt med hinanden.

Når der kræves dessertredskaber, skal de placeres foran tallerkenen. Først kniven, så gaffel og ske. Gaffelhåndtaget drejer til venstre, og ske- og knivhåndtagene drejer mod højre.

Glasvarer spiller en stor rolle på hvert bord. Vinglas og glas pynter på bordet og bliver til iøjnefaldende dekorative detaljer. Samtidig er deres praktiske funktion også vigtig. For eksempel kan gæsternes komfort i høj grad afhænge af glassenes form. Nogle modeller er ubehagelige at drikke af, nogle passer ikke godt i håndfladen.

Lad os lære, hvordan man korrekt arrangerer glasvarer.

• Du kan placere glasvarer i midten til højre for tallerkenerne. Hvis vinglasset placeres i midten, skal det stå bag tallerkenen. Når de vil placere et vinglas til højre, skal det placeres på det sted, hvor enden af ​​den første kniv skærer overkanten af ​​tallerkenen. Mineralvand og juice hældes i dette glas.
• Til frugtdrikke og kvass skal du sætte et krus. Håndtaget drejes til højre.
• Et glas eller glas til alkoholholdige drikkevarer er placeret til højre for hovedvinglasset. Når sortimentet af drikkevarer er stort, skal vinglasset placeres til venstre, og alt glas til alkohol skal placeres til højre for tallerkenen.
• Du bør ikke placere mere end tre genstande på én række. Dette skaber allerede ubehag og ser grimt ud.

Afstanden mellem vinglas og glas skal være cirka en centimeter.

Glas, snapseglas, vinglas til borddækning

Kapaciteten og typen af ​​glasvarer afhænger af, hvilken slags drikke der vil være i det.

I overensstemmelse med reglerne for etikette er det sædvanligt at tildele et separat glas til hver drink.

Til vodka, brug et almindeligt glas, til forstærket vin, et Madeira-glas. Et separat glas er reserveret til tør hvidvin. Champagne hældes i glas med en kapacitet på 180-210 ml. Hvis de serverer røde tør vin, skulle der være et særligt Rhinsk vinglas til det. Juice og vand hældes i et glas, hvis kapacitet kan være 250-350 ml.

Det er fantastisk, hvis alle glas og vinglas er i harmoni med hinanden.

Servietter indtager også en fremtrædende plads i borddækning. De kan give hele bordet et særligt look og skabe et tematisk design. Interessant nok er foldning af servietter en hel videnskab. Du kan skabe påfugle, åkander, stearinlys og slips af dem.

Det er vigtigt at vælge servietter efter farve og størrelse, så de er i harmoni med dugen, tallerknerne og det indre af det rum, hvor den særlige begivenhed afholdes. Så bliver festen storslået. Det menes, at det er nødvendigt at bruge stofservietter, når du sætter bordet.

Det er godt, når de harmonerer med dugen i farve og tekstur. Nogle gange køber de straks sæt, der indeholder tekstiler til servering. Dog originalen designløsninger er også efterspurgte. For eksempel, servietter og dug kontrast. Men servietter skal stadig kombineres med fade, vaser eller tallerkener.

Brug rene, stivede servietter. Normalt lægges servietten på en tallerken, du kan placere den til højre.

Det er ikke kutyme at tørre munden med stofservietter. Disse tilbehør tjener en dekorativ funktion og er nogle gange placeret på knæene.

Papir bruges til hygiejniske formål.

Ideer til at dække julebord

Borde er sat på forskellige måder. Ethvert feriebord kan få et ekstraordinært, mindeværdigt udseende, og indretningen kan have et tema.

Borddækningen fortjener særlig opmærksomhed Til romantisk middag . En kvinde vil være i stand til at fange sin elskers fantasi, hvis hun skaber noget som dette på bordet lille mirakel. Det er bedre at undgå for lyse farver og holde sig til et par primærfarver.

For eksempel vil røde tallerkener, servietter, blomster og stearinlys af samme nuance være i perfekt harmoni med røde briller. Et dekorativt hjerte, gyldent bestik, hvide tallerkener og gennemsigtige vinglas og en snehvid blomstervase passer perfekt til denne borddækning.

Borddækningen ser meget original ud nautisk stil. Det er velegnet til frokost med familievenner, nytårsmorgenmad. Et dekorativt lystræ i en blå vase er placeret i midten af ​​bordet, bordets overflade er dekoreret med en delikat blå klud.

Gennemsigtige glas harmonerer perfekt med hvide tallerkener og glasvaser til dessert, lette servietter. På pladerne er små plader af lyse turkis farve i form af skaller.

Det festlige bord er også dekoreret på en original måde. Nyt år. Hvis vennerne bestemmer snack inden nytårsaften, kan du begrænse dig til arrangementet af grundlæggende bestik, hvide tallerkener og gennemsigtige glas. Hoveddekorationen vil være gaver i gennemskinnelig stof, placeret på tallerkener på servietter og en festlig sammensætning af røde stearinlys og kunstige fyrrenåle.

Godt designet nytårs bord når borddækningen står i kontrast til nuancer af brun, beige og grøn. Lyse julekugler i en hvid tallerken kan blive en rigtig bordpynt. Servietter er nogle gange placeret i form af tegnebøger. Sådan bliver tilbehør symboler på velstand i det kommende år.

, selv meget beskeden, fængsler også med harmoni. Tallerkener kan stilles direkte på bordet, når det er så smukt, lavet af naturligt træ. Det røde stof i midten bliver en lys detalje, der er kugler på og juletræer står på. Elegant landlig stil fanger ved første blik.

Du kan finde på dine egne måder at servere julebordet på. Tag højde for alle nuancerne, husk reglerne. Så vil enhver festlig fest gå perfekt.

Master class - hvordan man korrekt dækker et festligt bord:

Korrekt servering bestik og passende dekoration kan skabe en særlig atmosfære ved bordet, hvor selv den enkleste hjemmelavede ret vil blive opfattet som et kulinarisk mesterværk.

Til en rigtig husmor evnen til at dække et bord er ikke mindre vigtig end tilstedeværelsen af ​​kulinariske talenter. Korrekt servering er et tegn på opmærksomhed og respekt for dem, der sidder ved bordet, såvel som en indikator for smagen af ​​værtinden selv.

Hvor skal man begynde?

Før du begynder at servere, skal du omhyggeligt planlægge og gennemtænke alt. Du bør bestemt tage højde for antallet af gæster og menuen - typen og antallet af retter afgør, hvilket bestik der skal bruges.

Først og fremmest lægges en omhyggeligt strøget dug på bordet. De dækker det på en sådan måde, at hjørnerne dækker bordets ben, og kanterne hænger ned fra bordet med 25-30 cm.. Dugens kant må ikke falde under stolens sæde, for ikke at forårsage gener for de siddende.

For at forhindre tallerkener i at banke i bordet, kan du placere dem under dugen. blød klud(f.eks. fleece).

Selv den dyreste og smukkeste dug bør ikke dækkes med oliedug ovenpå for en sikkerheds skyld - etikette tillader ikke dette. Men det er ikke forbudt at købe og lægge en teflondug på bordet.

Teflonbelægningen på denne dug tillader ikke, at spildte drikkevarer og fedt absorberes i materialet, så de let kan fjernes med en svamp. Efter fjernelse af væsken vil der ikke være nogen grimme mærker eller våde pletter tilbage på den.

I nogle tilfælde kan der bruges tallerkener eller løbere i stedet for en dug. De første er stande i forskellige konfigurationer placeret under tallerkener og bestik. Tallerkener kan være plastik, bambus, rattan eller blot papir. Den anden er smalle strimler af stof, spredt kun i midten af ​​bordet.

Hvad angår bestik og redskaber, Før installationen skal du kontrollere dem for integritet(der må ikke være skår, revner, rust, bøjede dele) og renlighed.

For at fjerne støv- og vandmærker skal du tørre alt service af med et fugtigt, varmt håndklæde og polere med en tør klud.

Vigtig! Korrekt borddækning kræver, at alle sæt bestik placeres i samme rækkefølge. I uformelle rammer er det tilladt at bruge forskellige redskaber til forskellige gæster. Men samtidig skal hver enkelt deltager i måltidet have alt bestik fra samme sæt.

Hvad er det for?

Der er en bred vifte af serveringsartikler. De fleste af dem bruges ikke hjemme hver dag, men de kan godt være nødvendige til at arrangere en banket eller festmiddag.

Opvask

Omkring 35 af deres arter er kendt. De mest brugte er dog:

• Suppe. En dyb tallerken, hvori der ikke kun serveres supper, men også müsli, mælk med korn eller havregryn. Men bouillon serveres ifølge reglerne ikke i sådanne retter - specielle skåle leveres til dem.
• Bordplader. De er lavvandede og dybe. De lavvandede bruges til servering af hovedretter, og de dybe bruges til at putte pasta og andre pastaretter.

• Pirozhkovaya. Der serveres brød, croutoner eller smør. Placer den ovenpå og lidt til venstre for hovedsættet. Læg en lille smørkniv ovenpå.
• Chill. Udvendigt ligner det en bløddyrskal. Designet til salatforretter eller østers.
• Fisk. Lidt forlænget for lettere håndtering af fiskeretter.

Derudover er der kaviartallerkener, æggetallerkener, desserttallerkener, salatskåle og mange andre. Derudover findes der også sådan en type tallerken som en serveringstallerken. Den lægges under en tallerken til forretter, supper eller hovedretter.

Ifølge reglerne for etikette kan det afvige fra resten af ​​retterne (være fra et andet sæt eller en anden farve).

Briller

Det mest brugte glas til drikkevarer er glas og vinglas. De kan være forskellige i form, volumen og have forskellige formål, som også bør tages i betragtning, når man forbereder sig på at byde gæster velkommen:

• Klassiske aflange glas med et volumen på 120-200 ml er beregnet til champagnemousserende vine. serveret til raffinerede champagner. Den skal afkøles inden påfyldning.
• Glasset, lidt anderledes end det klassiske med en øget volumen og en let indsnævret hals, serveres til sofistikerede champagnevine. Den skal afkøles inden påfyldning. Og fyld den ikke mere end 2/3.
• Til hvidvin skal du bruge glas med en aflang skål på en smal stilk, med et volumen på 180-260 ml.
• Rødvin hældes i bredere og mere åbne glas.
• Cognacglas kan have en klassisk form (snifters) eller en tulipanform.

Bestik

I løbet af årenes udvikling af kunsten at lave mad og servere, er ikke mindre end tallerkener, bestik også dukket op. Alle er normalt opdelt i hoved- og hjælperedskaber (de kaldes også serveringsredskaber).

De første er beregnet til individuel brug. Den anden bruges af alle deltagere i måltidet. De bruges til at adskille og skære retter i portioner og placere dem på individuelle tallerkener.

De vigtigste enheder er til gengæld opdelt i:

• Spisestuer. De bruges til at spise supper og hovedretter. Sættet indeholder en kniv 20-24 cm lang, en gaffel og en ske, som er 5-6 cm kortere end kniven.
• Snackbarer. Designet til forretter og kolde retter. Består af kniv og gaffel.
• Fisk. Sæt med let modificeret gaffel og kniv. Fiskekniven er sløv, i form af en spatel. Fiskegaflen har forkortede tænder.
• Dessert. En treforkgaffel 18-19 cm lang, en lille ske og en kniv med smalt blad. Serveres med tærter, mousse, buddinger og andre desserter. Dessertskeen kan også serveres med spejlæg og cremede bær.
• Frugt. Disse omfatter en to-benet gaffel og en kniv. De bruges til frugtsalater, meloner, vandmeloner og uskrællede frugtdesserter.

Derudover kan de indsendes specielle enheder, beregnet til visse retter (for eksempel en gaffel til østers, brisling eller hummer).

Hvad og hvordan skal man bruge det?

Det største besvær skyldes oftest udlægning og brug af bestik. En regel kan hjælpe her: Enheder bruges altid i retningen fra kant til centrum og fra højre mod venstre. Det betyder, at når der er forventet skift af opvask, vil det bestik, der ligger længst fra hovedtallerkenen, blive brugt først. Hvis du er i tvivl, skal du først tage enheden, der er placeret til højre.

Ordningsregler

Servering er en hel videnskab med en århundreder gammel historie, som har sine egne regler og undtagelser. Men hvis du husker det grundlæggende, vil det slet ikke være svært at sætte bordet korrekt:

• Retterne stilles på bordet i en nøje defineret rækkefølge. Først - lertøj og porcelænsartikler, derefter - bestik. Til sidst placerer de genstande lavet af glas og krystal.
• Det er nødvendigt at lægge alt ud, så det nærmeste er det, du har brug for først. Ved planlægning af flere retter arrangeres tallerkener og bestik i den rækkefølge, maden vil blive serveret. Samtidig er det ikke nødvendigt at stable alt på bordet på én gang. Det er nok at sætte redskaberne beregnet til servering af retter til første og anden retter. Dessertsæt kan arrangeres senere - efter at de vigtigste er fjernet.
• Kniven skal placeres, så dens blad vender mod fadet.
• Ifølge etikette skal glasset (glasset) være placeret over kniven. Hvis der bruges flere typer glas, så er de alle placeret side om side.
• Gafler skal placeres på venstre side af pladen.
• Skeer er altid placeret til højre for knive.
• Hvis du planlægger at servere italienske retter, bør der stå en brødtallerken på bordet.
• Er der suppe på menuen, sættes en suppeske mellem knivene til forretter og fisk.

Derudover er der flere mere generelt accepterede regler for arrangementet af individuelle serveringsgenstande.

Opvask

Ifølge reglerne skal indretningen af ​​retter begynde med pladerne. I dette tilfælde skal de placeres, så de er 1,5-2 cm fra bordkanten. Afstanden mellem dem skal være omtrent den samme. Man mener, at fade skal placeres med 50 cm mellemrum - så de, der sidder ved bordet, føler sig godt tilpas.

Tallerkener med bestik skal placeres overfor hver stol. Deres antal afhænger af menuens variation og typen af ​​måltid. For eksempel vil en tallerken være nok til en almindelig snack, men der serveres to tallerkener til frokost og aftensmad.

Plader med mindre diameter placeres altid oven på større, hvilket giver dig mulighed for hurtigt at udskifte dem, mens du sparer plads på bordet.

Skeer og gafler

Bestik lægges ud efter tallerkenerne. De skal placeres på siderne af hovedpladen, med den konkave side mod bordet.

Gafler er placeret på venstre side, skeer og knive er på højre side. En teske kan lægges ovenpå.

Det er vigtigt kun at placere de enheder, der virkelig er nødvendige på bordet. Oftest er en kniv, en gaffel og to skeer (til en varm ret og dessert) nok til et almindeligt måltid. Om nødvendigt kan dette sæt suppleres med specielle enheder.

Briller

Du kan stille glas bag tallerknerne, lidt til højre. Når man beslutter sig for variationen af ​​glas, bægre og vinglas, er det nødvendigt at tage højde for antallet af gæster og mulighederne for drinks, der tilbydes gæster.

Ifølge reglerne skal beholdere til drikkevarer arrangeres fra største til mindste. Samtidig bør du ikke placere for mange glas eller stakke - det vil kun rode bordet og kan forårsage gener for gæsterne.

Betyder farve noget?

Farve i serveringen har samme betydning, som når man dekorerer interiøret eller vælger outfit.

Oftest er bordet dækket med en hvid dug, men enhver anden farve kan bruges til at skabe en usædvanlig atmosfære. Her vil alt afhænge af begivenhedens art og værternes præferencer.

Hvid dug f.eks. perfekt mulighed til formelle middage. Den passer godt til porcelæn, krystal og ser elegant ud i enhver situation. Hvori hvid farve kan nemt kombineres med enhver anden. Et bord dekoreret i en sort og hvid palette vil se originalt ud.

En kombination af hvide og delikate pastelnuancer vil hjælpe med at give en romantisk stemning til middag eller frokost. EN grøn farve vil bringe varme forårsnoter til måltidet. En borddækning lavet helt i grønt vil se originalt ud.

En kombination af hvid og blå vil også være smuk, men rød skal bruges med forsigtighed, da forskellige forhold det kan have forskellige effekter på andre og påvirke miljøet ved bordet.

Indretning

Indretning vil hjælpe med at fuldføre serveringen og give den fuldstændighed. Det primære dekorative element er servietter, som kan lægges i et glas vand, placeres ved siden af ​​tallerkenerne eller lægges ovenpå.

Til en rolig familiefrokost kan du bruge store servietter; til morgenmad, mindre.