Blommemarmelade skiver. Blommemarmelade

Om sommeren, i sæsonen med bær og frugter, skal du sørge for at tilberede en lækker delikatesse fra blommer. Denne dessert vil ikke kun pynte på ethvert teselskab, men er også velegnet til at lave tærter og tærter. Tilberedt af blommer lækker marmelade, herunder usædvanlige: med kakao, nødder, ingefær, appelsiner. Diversificer din menu med nye slik!

Sådan laver du blommemarmelade

Før du begynder at forberede din godbid, skal du sørge for at vælge kvalitetsfrugter. En god blomme er moden, men samtidig elastisk, uden ormehuller eller skader. Frugterne vaskes godt, skrælles, om nødvendigt fjernes frøene. Tilberedning af blommemarmelade er bredt dækket i kogebøger, på internettet, hvor du også kan finde trin for trin opskrifter med foto. Detaljeret beskrivelse Læs nedenfor om, hvordan du laver mad.

Blommemarmelade til vinteren - opskrifter

De fleste husmødre er vant til at lave søde sager iflg klassisk opskrift. Men for dem, der kan lide at eksperimentere i køkkenet, kan du foreslå at prøve at kombinere blommer med nogle gange uventede produkter, for eksempel chokolade eller citron. Overraskende nok afslører sådan en velkendt frugt sig på en helt ny måde! Blommeopskrifter til vinteren giver enhver hjemmekok mulighed for at finde sin egen måde at lave syltetøj på.

Frøfri

• Tid: 90 minutter
• Antal serveringer: 8 personer
• Kalorieindhold i retten: 288 kcal
• Formål: blank
• Køkken: russisk
• Sværhedsgrad: let

Den duftende, tykke godbid består af flere simple ingredienser: blommer, sukker og vand. Hvis du har tænkt dig at bruge delikatessen som fyld, så er det bedre at lave marmelade af udstenede blommer. For at gøre dette skal du omhyggeligt adskille de tætte frugter i halvdele uden at beskadige formen, derefter holde dem i siruppen i et stykke tid og bringe dem til klar over lav varme.

Ingredienser:

• melis– 1200 g;
• blommer - 1300 g;
• vand - 400 ml;
• stjerneanis - 2 stjerner;
• kanel - 1 stang.

Madlavningsmetode:

1. Vask frugterne, fjern halerne.
2. Tør blommerne og del dem i halve.
3. Kog siruppen i en dyb beholder: opløs granuleret sukker i vand og bring under omrøring i kog. Det er vigtigt at slukke for varmen umiddelbart efter kogning.
4. Læg frugthalvdelene i sirup og tilsæt krydderier. Udblød frugterne i sukker i 3-4 timer.
5. Stil beholderen på ilden, bring i kog, og reducer den straks til et minimum. Kog i 10-12 minutter.
6. Prøv desserten: læg en dråbe på en underkop - den skal holde formen og ikke spredes. Fjern krydderierne og pak delikatessen i tørre glas.

Med knogler

• Tid: 2 dage 9 timer
• Antal serveringer: 10 personer
• Kalorieindhold i retten: 288 kcal
• Formål: blank
• Køkken: russisk
• Sværhedsgrad: medium.

Selv en nybegynder kok kan tilberede en fremragende delikatesse. Før du tilbereder blommesyltetøj med frø, skal du være opmærksom på, at frugterne skal være faste og modne. Det foretrækkes at vælge Renklod- eller Vengerka-varianterne. De bevarer formen godt og gør desserten tyk og rig. Før madlavning skal du sørge for at gennembore frugten med en nål.

Ingredienser:

• granuleret sukker - 1500 g;
• blommer - 1000 g.

Hvordan man laver mad:

1. Vask frugterne, gennembor dem med en nål flere steder. Dette er nødvendigt for at forhindre, at blommerne brister under tilberedningen.
2. Hæld 800 milliliter i en dyb gryde koldt vand, tilsæt sukker og bring under konstant omrøring i kog.
3. Hæld siruppen over frugterne og stil beholderen på lav varme i 5 minutter. Glem ikke at skumme skummet af med en hulske.
4. Efter dette tidspunkt skal du fjerne beholderen med marmelade fra varmen og lade stå i 10 timer. Gentag proceduren 3-4 gange.
5. I løbet af denne tid vil den søde godbid gradvist koge ned, blive tyk og velsmagende. Efter sidste kogning hældes den varme delikatesse i tørre glas.

Fra gule blommer

• Tid: 4 timer
• Antal serveringer: 10 personer
• Kalorieindhold i retten: 200 kcal
• Formål: blank
• Køkken: russisk
• Sværhedsgrad: medium.

Denne sort af blommefrugt er kendetegnet ved, at hvornår langtidsopbevaring de begynder at blive mørkere og forringes, så du skal ikke tøve med at koge marmeladen. Ofte i sådanne blommer er pit svær at adskille. For at rense frugten fra den skal du skære frugten i halve og fjerne knoglen eller skolde den med kogende vand. Syltetøjet viser sig at være særligt velsmagende, ravfarvet, med en behagelig surhed.

Ingredienser:

• granuleret sukker - 1600 g;
• kirsebærblomme - 2 kg;
• citronsyre - en knivspids.

Hvordan man laver mad:

1. Vask bærrene og fjern frøene ved at bruge den foreslåede metode.
2. Læg frugtemnerne i en dyb beholder, dæk med sukker, tilsæt en knivspids citronsyre for at lysne farven.
3. Sæt marmeladen på ilden og bring det i kog under konstant omrøring med en træspatel.
4. Så snart blandingen koger, sluk for varmen.
5. Afkøl i 3 timer og lad det simre igen ved svag varme i 20 minutter. Hæld den varme gule delikatesse i glas og rul sammen.

Med nødder

• Tid: 80 minutter
• Antal serveringer: 10 personer
• Kalorieindhold i retten: 222 kcal
• Formål: blank
• Køkken: russisk
• Sværhedsgrad: let.

En usædvanlig velsmagende, udsøgt godbid, der er et kongeligt bord værdig. Den søde og sure syltetøj suppleres med succes af den pikante smag af valnødder (de kan erstattes med mandler), frugterne bevarer deres form perfekt. Selv en nybegynder husmor kan forberede en sådan delikatesse; du skal bare købe alle produkterne, følge sekvensen af ​​processer, og blommesyltetøjet med valnødder er klar.

Ingredienser:

• nødder - en håndfuld (ca. 100 g);
• blommer - 1000 g;
• granuleret sukker - 850 g;
• vand - 220 ml.

Hvordan man laver mad:

1. Hæld kogende vand over valnødderne og lad dem stå i 10 minutter. Dette er et af kokkens tricks, for dampede nødder vil bedre absorbere blommesirup.
2. Vask frugten, fjern forsigtigt frøene, hæld koldt vand.
3. Lad blandingen koge i 10 minutter, tilsæt derefter granuleret sukker, nødder og kog ved svag varme under konstant omrøring med en træspatel i 40 minutter. Hæld i krukker.

I en slow cooker

• Tid: 5 timer 30 minutter
• Antal serveringer: 10 personer
• Kalorieindhold i retten: 208 kcal
• Formål: blank
• Køkken: Europæisk
• Sværhedsgrad: let.

Hvis det lykkedes dig at erhverve en så uundværlig "hjælper" i køkkenet som en multicooker, så sørg for at forberede syltetøj eller andre frugtpræparater i den. Blommemarmelade i en langsom komfur er især velegnet til de husmødre, der ikke har tid til langvarig konservering. For at tilføje en usædvanlig smag til delikatessen kan du tilføje en knivspids kanel til sidst - det vil understrege smagen af ​​frugten.

Ingredienser:

• koldt vand - 200 ml;
• blommer - 2000 g;
• granuleret sukker - 2000 g;
• kanel - en knivspids.

Hvordan man laver mad:

1. Brug en multicooker med en kapacitet på 5 liter og en effekt på 850-900 watt.
2. Vask blommerne, tør dem, halver dem og fjern kernerne.
3. Hæld granuleret sukker i bunden af ​​multicooker-skålen, hæld vand i, tænd for "Steam" -tilstand, timer - 5-10 minutter.
4. Så snart sukkeret er opløst, tilsæt frugthalvdelene, kog i 10 minutter, tilsæt kanel.
5. Fjern skålen og lad blandingen afkøle i 5 timer. Efter denne tid skal du tænde for multicookeren igen i samme tilstand, koge i 5-7 minutter og placere desserten i krukker.

Med kakao

• Tid: 90 minutter
• Antal serveringer: 10 personer
• Kalorieindhold i retten: 274 kcal
• Formål: blank
• Køkken: Europæisk
• Sværhedsgrad: let.

En nem måde at lave en fantastisk dessert på, som du kan nyde hele vinteren - åbn glasset og nyd! Syltetøj med kakao kan med rette kaldes chokolade; børn og voksne er glade for det, fordi du kan spise godbidden næsten uden begrænsninger. Der er ikke noget kompliceret i madlavning, opskrifter med fotos og trin for trin beskrivelse Hvordan man laver mad kan nemt findes online eller i kogebøger.

Ingredienser:

• smør - 200 g;
• blommer - 2000 g;
• granuleret sukker - 1900 g;
• kakao - 90 g;
• nødder - 250 g.

Hvordan man laver mad:

1. Skræl, vask og del frugterne i halve.
2. Placer i en dyb beholder, drys med granuleret sukker, rør.
3. Stil gryden over lav varme. Rør hele tiden i blandingen, tilsæt nødderne og lad det koge ind.
4. Når dette sker, tilsæt kakaopulveret, lad det koge, simre i 40 minutter og tilsæt derefter smørret.
5. Kog desserten i yderligere 20 minutter, læg den varm i tørre glas.

Fra hvid blomme

• Tid: 90-120 minutter
• Antal serveringer: 10 personer
• Kalorieindhold i retten: 268 kcal
• Formål: blank
• Køkken: Europæisk
• Sværhedsgrad: let.

Denne ravgule, aromatiske delikatesse er nem at tilberede. Nogle husmødre tilføjer appelsin- eller citronskal til marmeladen for at gøre smagen af ​​retten endnu rigere og mere intens. I analogi med andre opskrifter skal du her sortere frugterne, fjerne frøene og skære dem i halve. Tilberedningen kan kaldes "fem minutter", da tilberedningsprocessen varer 5 minutter, og derefter går infusionsprocessen igennem.

Ingredienser:

• hvide blommefrugter - 3 kg;
• granuleret sukker - 1200-1500 g;
• vand - 150 ml.

Hvordan man laver mad:

1. Læg den tilberedte blommemasse i en skål og tilsæt sukker. Lad frugterne optage sukkeret – det tager natten over.
2. Hvis der om morgenen er meget lidt juice i skålen, så skal du tilføje vand. Rør rundt og sæt til kogning.
3. Bring blandingen i kog, lad det simre i 5 minutter og stil til side. Proceduren skal gentages 3-4 gange med et interval på 8-10 timer. Hæld den varme godbid i glassene og rul sammen.

Med ingefær og citron

• Tid: 90-120 minutter
• Antal serveringer: 10 personer
• Kalorieindhold i retten: 264 kcal
• Formål: blank
• Køkken: Europæisk
• Sværhedsgrad: let.

Denne godbid kaldes også "mirakuløs"; du kan ikke kun nyde den om vinteren, men også pålideligt beskytte dig selv mod forskellige forkølelser og infektionssygdomme. Derudover er blommemarmelade med citron og ingefær velegnet som fyld til gourmettærter og andet bagværk. Kun frisk ingefærrod er egnet til tilberedning, ikke pulver - det er vigtigt.

Ingredienser:

• ingefærrod - 30 g;
• blommer - 2000 g;
• citron - 1 stk.;
• granuleret sukker - 700 g;
• vand - 3 glas.

Hvordan man laver mad:

1. Vask frugterne grundigt, fjern gruben, skold med kogende vand og fjern skindet.
2. Skær bærrene i 4 dele.
3. Skræl ingefærroden og hak den fint. Vask citronen og skær den i tern.
4. Kom frugten i en stor gryde, tilsæt sukker og vand.
5. Bring det i kog ved svag varme, tilsæt citron og ingefær, lad det simre til det er tyknet.
6. Hæld i glas og opbevar i køleskabet.

Blomme- og æblemarmelade

• Tid: 60-90 minutter
• Antal serveringer: 10 personer
• Kalorieindhold i retten: 241 kcal
• Formål: blank
• Køkken: Europæisk
• Sværhedsgrad: let.

Fantastiske lækker dessert Den er tilberedt af to typer frugter, der er i perfekt harmoni med hinanden. Opskriften på blommemarmelade med æbler består af almindelige produkter, er hurtigt tilberedt og lige så hurtigt fortæret, især af børn. Hvis du akut har brug for at forberede en tærte eller tærter til ankomsten af ​​uventede gæster, finder du ikke et bedre fyld - åbn en krukke med godbidder, smør et stykke dej, bag lidt, og godbidden er klar!

Ingredienser:

• granuleret sukker - 600 g;
• Ungarske blommer - 1000 g;
• æbler - 1000 g;
• citronsyre - på spidsen af ​​en kniv;
• vand - 100 ml.

Hvordan man laver mad:

1. Vask frugten, skær den i halve, fjern kernen, skræl æblerne og skær dem i skiver.
2. Hæld vand i en dyb beholder, tilsæt halvdele, og lad blandingen koge.
3. Så snart dette sker, tilsæt æbleskiverne og kog indtil massen får en smuk rubinfarve.
4. Sluk for varmen og lad marmeladen sidde i et par timer.
5. Bring i kog igen, kog i 5-7 minutter, sluk for varmen og hæld godbidden på glas, mens den er varm.

Med appelsiner

• Tid: 130 minutter
• Antal serveringer: 10 personer
• Kalorieindhold i retten: 149 kcal
• Formål: blank
• Køkken: Europæisk
• Sværhedsgrad: let.

Meget usædvanlig kombination sædvanlige frugter! For delikatesser med appelsiner er der ingen strenge krav til frugtens modenhed eller størrelse: alle ingredienser er... indledende fase vil blive knust i en kødhakker eller ved hjælp af en blender. Den resulterende marmelade kan smøres på brød eller bruges som fyld og nyde en vidunderlig blomme-citrus smag.

Ingredienser:

• appelsiner - 2 stk.;
• blommer - 2000 g;
• granuleret sukker - 600 g.

Hvordan man laver mad:

1. Vask appelsinen, skær den i tern uden at fjerne skallen - det vil give marmeladen en unik smag.
2. Vask frugterne, fjern frø og haler.
3. Før frugten gennem en kødhakker.
4. Bland denne masse med sukker, varm lidt op, indtil sukkeret er opløst.
5. Kom i krukker og luk.

Lækker blommemarmelade - madlavningshemmeligheder

For at den tilberedte frugt delikatesse kan behage dig med sin smag, skal du følge nogle regler:

• Vælg forsigtigt blommer til marmelade – de skal ikke være fordærvede eller bløde. De bedst egnede sorter er Renklod og Vengerka;
• Tilberedte frugter skal fyldes med færdiglavet sukkersirup eller sukkeret skal have lov til at opløses i frugtmassen;
• Kog blommemarmelade til vinteren ved lav varme, så det ikke brænder på;
• Blomme passer godt til forskellige frugter (opskrifter med billeder af lækre retter kan findes i kulinariske publikationer). Prøv at kombinere det i nye typer marmelade: blomme og kanel, abrikos, grapefrugt og andre frugter.

Video

Honningblomme er meget sød og aromatisk, og syltetøjet lavet af det er lækkert! Det er, hvad vi vil forberede i dag. Jam fra honning blomme Du kan servere det med te, lægge det i tærter som fyld, under alle omstændigheder vil det være så velsmagende og aromatisk! Jeg tilføjer kardemommefrø og nelliker til denne blommemarmelade, så den bliver simpelthen unik!

ingredienser

For at lave honning blommesyltetøj skal du bruge:

honning blomme - 1 kg;
sukker - 700 g;
nelliker - 3-4 knopper;
kardemommefrø - 7-8 stk.

Madlavningstrin

Vask blommerne.

Stil gryden med blommer på lav varme og kog indtil kog.

Fra det øjeblik det koger, fjern skummet fra vores marmelade, og efter kogning i præcis 5 minutter, sluk for varmen.

Hæld honningblommemarmelade i 5 timer. Sæt det derefter tilbage på komfuret ved svag varme og kog i 5 minutter fra det koger, skum skummet af, sluk for varmen og lad det sidde natten over eller mindst 5 timer.

Lækker, krydret, aromatisk honningblommemarmelade vil glæde dig under vinterens teselskaber!

God madlavning til jer, værtinder!

Sommeren er tiden til at forberede forsyninger til vinteren. Aromatisk blommemarmelade vil være en skøn dessert til et "vinter"-teselskab. Delikatessen erobrer ikke kun smagskvaliteter, men også et sæt nyttige stoffer og vitaminer. De elementer, der er indeholdt i frugten, hjælper med at forbedre funktionen af ​​mave og tarme og har en afførende effekt. Dessert lavet af blommer er nyttig til åreforkalkning og højt niveau kolesterol.

Artiklens indhold:
1. Sådan vælger du frugter

Sådan vælger du frugter

Første skridt - rigtige valg dræne Frugterne skal være let faste, uden skader eller rådne områder. Blommer skal vaskes umiddelbart før tilberedning. Det er tilrådeligt at vaske hver frugt separat med en blød svamp for at fjerne den hvidlige belægning på huden. Dernæst spiser du efter opskriften; skær eventuelt blommerne, fjern frøene eller lad dem være hele.

Opskrifter på blommesyltetøj

Lækker marmelade kan tilberedes efter den klassiske opskrift. Eller du kan eksperimentere lidt og fortynde den sædvanlige smag af blomme med andre produkter, krydderier eller krydderurter. Dette vil ikke komplicere processen meget, men vil hjælpe med at overraske din husstand eller gæster med en delikatesse med en ekstraordinær smag.

Selv en kulinarisk novice kan klare at tilberede blommegodbidder ved hjælp af denne opskrift. Ingredienssammensætningen er minimal. Syltetøj kan spises som dessert eller bruges som fyld i tærter og tærter. Kalorieindholdet er omkring 300 kcal.

Produkter:

• 750 gram blommer;
• 600 gram hvidt krystallinsk sukker;
• 0,2 l. demineraliseret vand;
• en halv kanelstang;
• stjerneanis.

Fremstilling:

1. Vask blommerne, fjern evt. stænglerne.
2. Tør frugterne og del dem forsigtigt i to, pas på ikke at beskadige halvdelene. Fjern frøene.
3. Det næste trin er at forberede siruppen. Bland sukker og vand i en gryde, sæt den søde blanding på komfuret og kog til det koger. Så snart væsken begynder at koge, slukkes den straks.
4. Læg frugthalvdelene i sirup, tilsæt kanel og stjerneanis, og lad ingredienserne stå i det i cirka 4 timer.
5. Kog blommer i sirup. Reducer varmen umiddelbart efter blandingen koger. Kog i cirka 15 minutter.
6. Kontroller, om syltetøjet er klar - læg en lille mængde af produktet på en underkop. Den færdige godbid spreder sig ikke og holder formen.
7. Fjern krydderierne fra godbidden og læg dem i steriliserede beholdere. Rul op.

Forberedelse af produktet ved hjælp af denne metode kræver mere end 2 dage. Lang tilberedning betaler sig med en tyk, aromatisk og velsmagende delikatesse. Opskriften kræver modne frugter; det er bedre at vælge flere varianter - ungarsk eller renklod. For at frugten forbliver intakt under tilberedningen, skal den gennembores med en tynd nål.

Produkter:

• 1 kg modne blommer;
• 1,5 kg. hvidt krystallinsk sukker.

Fremstilling:

1. Vask blommerne med en blød svamp og lav punkteringer.
2. Hæld 0,8 liter vand i en beholder og tilsæt granuleret sukker. Kog til kogning under omrøring.
3. Læg frugten i en separat gryde eller kumme. Hæld den resulterende sukkersirup i. Sæt på komfuret og lad det simre i 7 minutter ved lav temperatur. Det resulterende skum skal fjernes.
4. Fjern kummen med blandingen fra komfuret. Lad stå i cirka 10 timer. Gentag trin 3-4 gange.
5. For hver madlavning vil godbidden koge mere og mere ned. Ved afslutningen af ​​proceduren vil den få en karakteristisk tykkelse.
6. Læg den færdige marmelade i forberedte beholdere og rul op.

Frugt gul sort De har en kort holdbarhed, så du skal lave marmelade af dem umiddelbart efter køb eller afhentning. Godbidden er ravfarvet og har en behagelig syrlighed.

Produkter:

• 2 kg kirsebærblomme (gul blomme);
• 1,6 kg sukker;
• en knivspids citronsyre.

Fremstilling:

1. Vask kirsebærblommen. Fjern frøene. For at gøre dette skal du forsigtigt skære frugterne i halve; hvis knoglerne er svære at fjerne, kan du hælde kogende vand over halvdelene med frøene.
2. Læg den tilberedte gule blomme i en skål og drys med sukker. Tilføj til frugter Citronsyre(det vil tilføje lysstyrke til den færdige ret).
3. Stil beholderen med frugten på komfuret og kog op under omrøring med en træske.
4. Straks efter blandingen koger, sluk for varmen.
5. Afkøl blandingen i 3 timer.
6. Kog igen ved svag varme i cirka 20 minutter.
7. Når den er varm, hæld blandingen i forberedte beholdere. Rul op.

Denne godbid har en udsøgt smag og aroma. Den kan trygt serveres festligt bord som dessert. Gæster vil bede om ekstramateriale og samtidig om opskriften. Denne metode involverer brug af valnødder. Hvis det ønskes, kan de erstattes med mandler. For at tilberede en ret, der smager fantastisk, behøver du ikke at være en førsteklasses kok. Det er nok at følge opskriftens proportioner og forberede komponenterne på forhånd.

Produkter:

• 220 ml renset vand;
• 1 kg. dræne;
• 0,85 kg hvidt sukker;
• 0,1 kg nødder.

Fremstilling:

1. Når du tilbereder valnødder, bør du bruge et lille trick - før du bruger dem, skal du opbevare dem i kogende vand i cirka 10 minutter for at dampe dem.
2. Vask blommerne og fjern kernerne. Hæld køligt vand over frugten.
3. Kog i 10 minutter. Tilsæt sukker, nødder. Reducer temperaturen til lav og kog i 40 minutter, mens syltetøjet røres, så det ikke brænder på.
4. Placer det færdige produkt varmt i cylindre. Rul op.

Husmødre, der mangler fritid til selv madlavning forberedelser, en køkkenassistent - en multikoger - vil hjælpe. Hvis det ønskes, kan du tilføje en knivspids kanel til hovedlisten over ingredienser. Krydderiet vil tilføje aroma og usædvanlig smag til blommer.

Produkter:

• 0,2 l. koldt vand;
• 2 kg sukker;
• 2 kg blommer;
• kanel – en knivspids efter smag.

Fremstilling:

1. Forbered slow cookeren. Denne opskrift kræver en maskine med en kapacitet på mindst 5 liter.
2. Vask blommerne, skær dem i halve, fjern kernerne.
3. Hæld sukker i en multicooker-beholder og tilsæt vand. Kog i 10 minutter i "damp"-tilstand.
4. Tilsæt derefter frugten og indstil timeren til 10 minutter. I slutningen af ​​tilberedningen, smid kanel i.
5. Fjern beholderen fra multicookeren og lad den køle af i 5 timer.
6. Kog frugtmassen i multicookeren igen i 6 minutter ved at bruge "dampende" tilstand.
7. Placer varm marmelade i beholdere, der er forberedt på forhånd.

Delikatessen har en chokoladesmag og vil appellere til både voksne og børn. Fantastisk mulighed dessert til te, som kan spises uden særlige begrænsninger. Tilberedningsprocessen er ikke kompliceret, og de nødvendige ingredienser til at tilberede delikatessen er tilgængelige for alle. Antallet af komponenter kan øges eller reduceres proportionalt.

Produkter:

• 4 kg blommer;
• 0,4 kg usaltet smør;
• 3,8 kg sukker;
• 500 g skrællede nødder;
• 180 g kakaopulver.

Fremstilling:

1. Vask blommerne og skær dem i halve (gruberne kan fjernes hvis det ønskes).
2. Læg frugten i en skål og drys med sukker. Bland ingredienserne.
3. Sæt beholderen på komfuret. Indstil opvarmningstemperaturen til medium, tilsæt nøddekernerne og kog blandingen op.
4. Tilsæt kakao umiddelbart efter kogning og lad blandingen koge op igen. Kog i 40 minutter ved middel varme (massen skal simre, ikke koge).
5. Læg smør.
6. Lad det simre i yderligere 20 minutter.
7. Hæld den varme godbid i beholdere.

Marmeladen tilberedes på samme måde som andre opskrifter. Frugt kræver forbehandling– skotter, fjernelse af grube. For at tilføje en rig aroma til frugtmassen er det tilladt at tilføje citrusskal - citron eller appelsin.

Produkter:

• 0,3 l. vand;
• 2,5-3 kg hvidt fint sukker;
• 6 kg hvide blommer.

Fremstilling:

1. Læg de tilberedte blommer i en emalje skål og dæk med sukker. Lad det trække i 10-12 timer (det er bedre at lade det stå natten over).
2. Blommerne skal frigive saft; hvis der ikke er nok juice, kan du hælde lidt vand i massen (300 ml kræves til 6 kg frugt). Rør frugterne godt og stil dem på komfuret.
3. Bring blandingen i kog ved middel varme og lad det simre i 5 minutter. Sluk for ilden. Lad afkøle i 10 timer. Proceduren skal gentages 4 gange under overholdelse af tidsintervallet for afkøling. Efter den fjerde fem-minutters kogning skal massen hældes i cylindre og lukkes med låg.

Marmeladen ifølge denne opskrift kan ikke kun bruges som dessert til te. En godbid med citron og ingefær indeholder mange nyttige stoffer, der kan øge immuniteten under akutte luftvejsinfektioner. Den aromatiske marmelade kan bruges som fyld til bagværk. Den usædvanlige smag vil tilføje sofistikering til bagte retter.

Produkter:

• 600 ml vand;
• 30 g frisk ingefærrod;
• 0,7 kg sukker;
• 2 kg blommer;
• citron.

Fremstilling:

1. Vask blommerne, skær dem og fjern gruben.
2. Hæld kogende vand over frugten og fjern skindet. Skær blommeskiverne i halve.
3. Mos citronen og skær den i tern uden at fjerne skallen.
4. Skræl ingefæren og hak den fint.
5. Læg blommerne i en skål eller gryde, dæk med sukker og tilsæt vand. Blande.
6. Sæt beholderen på lav varme, tilsæt ingefær og citron, lad det simre, indtil massen tykner.
7. Placer varm marmelade i forberedte beholdere. Opbevares på køl.

Æbler og blommer passer godt sammen, så syltetøjet lavet af disse frugter bliver ekstremt velsmagende. Både børn og voksne elsker at forkæle sig selv med det. Og saftige tærter med sådan fyld spises hurtigt.

Produkter:

• 0,6 kg sukker;
• 100 ml vand;
• 1 kg blommer;
• 1 kg æbler;
• en halv knivspids citronsyre.

Fremstilling:

1. Vask blommerne, fjern frøene, skær frugten i halve.
2. Skræl æblerne, skær i skiver, skær kernehuset ud.
3. Hæld vand i beholderen forberedt til fremstilling af marmelade og tilsæt blommer. Sæt på bålet og kog frugten.
4. Tilsæt derefter de hakkede æbler til den kogende blanding. Syltetøjets beredskab bestemmes af massens farve - det skal være en rig rubinfarve.
5. Fjern fra komfuret. Afkøl i 2-2,5 timer.
6. Sæt det tilbage på komfuret og kog blandingen op. Kog i 6 minutter. Læg desserten i beholdere.

Blomme- og appelsinmarmelade

Kombinationen af ​​appelsiner og blommer er noget usædvanlig. Men det er ikke kun muligt at eksperimentere med dem, men også nødvendigt. Frugter af enhver størrelse og modenhed er velegnet til godbidder. I deres rå form skal de tilberedes og males i en kødkværn eller foodprocessor. Marmelade er velegnet til udfyldning hjemmebagte kager eller til søde sandwich med brød.

Produkter:

• orange;
• 1 kg blommer;
• 300 g sukker.

Fremstilling:

1. Vask appelsinen og skær den i små stykker sammen med skrællen.
2. Vask blommerne og fjern gruben.
3. Mal de tilberedte frugter i en foodprocessor.
4. Hæld granuleret sukker i frugtblandingen, bland og anbring beholderen på ilden.
5. Svits marmeladen ved svag varme, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst. Må ikke koge.
6. Nedbrydes til glas krukker. Kork.

Hemmeligheder ved at lave marmelade

At lave fingerslikkende blommemarmelade er ikke svært, hvis du følger et par tips.

1. Blommer er mere tilbøjelige end andre frugter til at have orme. Ved brug af hele frugter skal de derfor inspiceres for tilstedeværelsen af ​​ormehuller.
2. Hele frugter gennembores med en tandstikker før tilberedning. Denne foranstaltning forhindrer blommerne i at briste, og frugten vil være godt mættet med sød sirup indefra.
3. Hvis du ønsker, at blommerne skal forblive hele, men uden kerner, vil en lang og smal kniv komme godt med. Det er praktisk for dem at lave et snit på frugten.
4. For at forhindre, at syltetøjet brænder på under tilberedningen, skal det tilberedes ved lav varme.
5. Lang varmebehandling nødvendigt, når du koger marmelade eller marmelade. Hvis du har brug for at få en flydende konsistens af det færdige produkt, skal du koge syltetøjet i højst 10 minutter.
6. Kun modne frugter bruges til marmelade. Grønne blommer producerer ikke juice, og delikatessen vil ikke få nogen smag. Overmodne frugter, der er for bløde, vil ikke kun fordærve udseende godbidder, men de kan også gære, hvilket reducerer produktets holdbarhed.
7. Mængden af ​​sukker, der bruges til at lave marmelade, afhænger af typen af ​​blomme.
8. Hvis der vælges søde sorter af blommer som base, så skal du putte en knivspids eller to citronsyre eller et par teskefulde i marmeladen citronsaft. Citron i sammensætningen vil fjerne sødmen i det færdige produkt og øge holdbarheden af ​​konserveringen.

Blomme er en frugt, som du trygt kan eksperimentere med, og skabe kombinationer af tilsyneladende uforenelige fødevarer og krydderier. Blommemarmelade med grapefrugt og andre citrusfrugter, abrikoser, frisk mynte, kanel og nødder har en uforlignelig smag og aroma.

Dåse blommer i sirup til vintervideoen

Ved at tilberede blommemarmelade efter den klassiske opskrift eller tilføje andre produkter til den, kan du skabe unikke desserter til vinteren!

Sandsynligvis ved enhver erfaren husmor, hvordan man laver blommesyltetøj. Det her lækker frugt vokser næsten overalt, så i ethvert hjem på hylderne med forberedelser til vinteren vil der være et par krukker med sådan dåse blommedelikatesser. Hvis du tilbereder denne marmelade i blommemodningssæsonen, som finder sted midt på sommeren, vil du i den kolde årstid forsyne dig med en vitamindessert, der har en gavnlig effekt på hele kroppen. Så det vil hjælpe:

• forbedre funktionen af ​​mave-tarmkanalen;
• forbedre fordøjelsen;
• styrke blodkar;
• normalisere hudens tilstand;
• fjern overskydende salte fra kroppen;
• klare anæmi;
• overvinde stress;
• bringe trykket tilbage til det normale.

Lækker blommemarmelade Den fås enten fra denne frugt alene med sukker eller i kombination med en række andre ingredienser, blandt hvilke er alle slags frugter, bær, vin, nødder eller chokolade. Hver opskrift på denne form for konservering har sine egne fordele, takket være hvilken almindelig blommemarmelade bliver til et rigtigt kulinarisk mesterværk med uovertruffen smagsegenskaber og en attraktiv aroma.

10 opskrifter på blommemarmelade

Opskrift 1. Klassisk blommemarmelade

Ingredienser: 1100 g blommer, 1100 g sukker, 115 ml vand.

Vi vasker blommerne og vælger tætte frugter af medium modenhed til konserves. Del i to. Vi tager knoglerne ud. I en gryde med non-stick belægning eller fyld en emaljebeholder med sukker. Fyld med vand. Opløs perlesukkeret ved svag varme og konstant omrøring. Hæld siruppen i blommerne. Lad stå i et par timer for at frigive påkrævet mængde blommesaft. Kog hurtigt i et par minutter. Lad frugterne trække i 9 timer. Genopvarm og kog i 3 minutter. Vi gentager tilberedningsproceduren to gange mere med kølepauser på 2-3 timer. Vi udfører den tredje tilgang, koger langsomt, indtil den er fortykket. Pakket i sterile glasbeholdere. Vi forsegler den.

Opskrift 2. Blommemarmelade Fem minutter

Ingredienser: 1080 g blommer, 1400 g sukker.

Vask blommerne, fjern stilkene. Hæld på en overflade beklædt med papir. Lad frugterne tørre. Ved at lave langsgående snit fjerner vi frøene. Skær store blommer i kvarte. Bland blommer og sukker i en dyb skål. Stil til side i et par timer, hvor saften skal stå frem. Varm frugtblandingen hurtigt op. Kog i 5 minutter, under omrøring hele tiden. Fjern jævnligt skummet fra overfladen. Afkøl beholderens indhold. Genopvarm og kog i 1 minut. Anbring i forberedte, vaskede og steriliserede beholdere. Vi opbevarer det et køligt sted.

Opskrift 3. Udstenet blommemarmelade

Ingredienser: 960 g blommer, 960 g sukker, 45 g citron, 3 g kanel.

Vi vasker blommerne. Vi renser dem fra frø og skræller og skærer dem i halve. Overfør til tykbundet emaljepande, drys med sukker. Vi står natten over. Drys med kanel. Varm op og lad det simre langsomt i 11 minutter. Fjern det dannede skum. Afkøl helt. Varmer op igen. Kog i 11 minutter. Vi gentager afkølings- og tilberedningsproceduren igen. Vask citronen grundigt. Vi skærer det i små stykker uden at fjerne skrællen, og fjerner frøene i processen. Tilsæt hakket citrus og kog i 10 minutter. Vi overfører syltetøjet til krukker, som skal steriliseres på forhånd. Vi propper det. Placer med nakken nedad og afkøl langsomt, pakket ind i et tæppe.

Opskrift 4. Blommemarmelade i en slowcooker

Ingredienser: 900 g modne blommer, 750 g sukker, 9 g ingefærrod, 50 ml vand.

Vi vasker blommerne, fjerner umodne og fordærvede frugter. Lad stå til det er helt tørt køkkenrulle. Del hver blomme i to og fjern kernerne. Læg de tilberedte frugter i multicooker-skålen. Tilsæt vand. Indstil tilstanden til "Frying", 7 minutter. Kogning af blommer med lukket låg. Overfør de blødgjorte blommer med deres saft til en skål. Pisk med en stavblender, vend blandingen til en puré. Hvis du ikke har en blender, kan du bruge en metalsigte til at male blommerne. Skræl ingefærroden, riv den, og tilsæt den til blommemosen. Tilsæt sukker. Røre rundt. Tænd for "Magning" eller "Dampning", 25 minutter. Bring i kog, fjern eventuelt skum, der dukker op. Kog med åbent låg, under konstant omrøring. Hæld i sterile krukker, luk med plastiklåg, hvorunder vi opbevarer syltetøjet i kulden, eller forsegler det hermetisk.

Opskrift 5. Gul blommemarmelade

Ingredienser: 1100 g gule blommer, 1650 g sukker, 640 ml vand.

Vi vasker blommerne og vælger modne frugter, der er egnede til konserves. Lad den resterende væske efter vask løbe fra overfladen af ​​afløbet. Vi laver flere punkteringer i hver af dem ved hjælp af en gaffel eller spyd. Læg i en emaljebelagt skål. Lav hver for sig siruppen ved at koge sukkeret i vand i et par minutter, indtil det er helt opløst. Hæld den kogende sirup over de tilberedte blommer. Vi insisterer i en dag. Vi dræner væsken og koger den uden frugt. Hæld i blommerne og lad stå endnu en dag. Opvarm derefter hele indholdet af beholderen under omrøring. Kog indtil tyk, fjern skum regelmæssigt. Hæld blommemarmeladen i en steril beholder.

Opskrift 6. Blomme- og æblemarmelade

Ingredienser: 970 g blommer, 1060 g æbler, 1640 g sukker, 110 ml vand, ½ tsk. Citronsyre.

Vask frugten grundigt. Vi skræller gruberne fra blommerne og deler hver af dem i halve. Vi skærer æblerne i små skiver og fjerner kerne og grene i processen. Læg blandingen af ​​knuste frugter i en beholder, der er egnet til fremstilling af marmelade - et bredt bassin eller en tykbundet gryde. Bland i en separat beholder varmt vand med granuleret sukker. Kog indtil sidstnævnte er helt opløst under omrøring. Hæld den resulterende sirup i blomme- og æbleblandingen. Varmer op. Kog i 10 minutter under regelmæssig omrøring. Fjern skummet, afkøl i 4,5 timer. Vi gentager denne procedure tre gange. I slutningen af ​​den tredje fase af madlavningen tilsættes citronsyre. Kog i cirka 5 minutter. Luk tæt i sterile glas.

Opskrift 7. Blommemarmelade med nødder

Ingredienser: 980 g ungarske blommer, 240 g valnødder, 810 ml vand, 980 g sukker, 65 g citron, 10 g vaniljesukker, 5 g sodavand.

Skyl blommerne. Opløs sodavand i en liter vand. Dyp blommer i opløsningen. Efter to minutter, dræn væsken og vask frugterne. Stik et spyd eller en lang pind ind i det sted, hvor stilken sidder fast, tryk ned, så knoglen kommer ud fra den anden ende. Vi renser nødderne og skærer kernen i 2-3 dele. Læg forsigtigt et stykke nødde i hver blomme. Bland vand med granuleret sukker i et bredt bassin. Vi opløser sidstnævnte ved at opvarme beholderens indhold. Afkøl let. Tilsæt fyldte blommer. Kog i cirka 15 minutter under omrøring. Pres citronsaft i blommeblandingen. Tilsæt vaniljesukker. Kog indtil tyk. Dæk beholderen med et let fugtigt håndklæde. Hæld i krukker efter et par timer.

Opskrift 8. Blommemarmelade med kakao

Ingredienser: 3800 g blommer, 1900 g sukker, 75 g kakao, 5 g vanillin.

Vi vasker blommerne. Vi udtrykker vandet. Læg frugterne på et køkkenrulle og vent til de tørrer. Skær i halve, fjern frøene. Læg blommerne i en beholder beregnet til fremstilling af marmelade. Drys med 950 g sukker. Bland forsigtigt. Vi opbevarer det på et køligt sted i en dag. Tilsæt de resterende ingredienser: vanillin, 950 g perlesukker, kakao. Rør massen under opvarmning langsomt. Kog i cirka 45-60 minutter afhængig af blommernes modningsgrad. Hvis frugterne er hårde eller umodne, kog dem i en time. Overfør den fortykkede dessert til sterile glas. Lad os rulle op.

Opskrift 9. Blommemarmelade i skiver

Ingredienser: 960 g blommer, 960 g sukker, 190 ml vand, 5 g sodavand, 20 g appelsinskal, vand til iblødsætning.

Læg de vaskede blommer i blød i en sodavandsopløsning i 2 minutter. For at forberede sidstnævnte, drys bagepulver i en liter koldt vand og rør, indtil det er opløst. Vi tager blommerne ud og vasker forsigtigt den resterende opløsning af deres overflade. Vi deler frugterne i to ved at dele dem med hænderne eller bruge en skarp kniv. Vi fjerner knoglerne. I en bred emalje skål blandes vand og sukker. Opløs det ved opvarmning af massen. Tilføj blommeskiver. Stil beholderen til side efter kogning og lad den sidde uden opvarmning i 11 timer. Vi udfører den anden fase af madlavningen inden for 2 minutter fra kogeøjeblikket. Rør sjældent og meget forsigtigt uden at beskadige skivernes integritet. Lad desserten køle af i 10 timer. Fra en godt vasket citrus fjernes den gule skal i mængden af ​​20 gram. Skær i tynde strimler. Hæld skallen i blommeblandingen. Kog retten langsomt i cirka 12 minutter. Fjern skummet. Overfør til vaskede sterile krukker. Vi opbevarer under polyethylendæksler, placerer beholderen på et koldt sted eller forsegler den hermetisk.

Opskrift 10. Blommemarmelade med vin og krydderier

Ingredienser: 4900 g blommer, 2100 g sukker, 390 ml hvidvin, 4 g kanel, 1 g kardemomme, 40 g mandler.

Vi vasker blommerne og deler dem i to. Vi fjerner frø fra frugterne. Læg blommehalvdelene i en beholder, der er egnet til fremstilling af marmelade. Drys med sukker. Vi insisterer i omkring 12 timer. Fyld blandingen med vin. Drys med kanel. Pund kardemommekornene og tilsæt dem til blommeblandingen. Rør ved svag varme. Kog indtil siruppen bliver tyk. Knus mandlerne som ønsket eller lad nødderne være hele. Tilsæt mandler til desserten 7 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen. Vi pakker i sterile små krukker. Opbevares koldt.

At lave blommemarmelade til vinteren er ret simpelt. Følge detaljerede instruktioner, som er i hver opskrift, kan selv en nybegynder sagtens klare denne opgave. Følgende tips vil være nyttige, når du tilbereder blommedelikatesser:

1. For at forberede syltetøj i skiver skal du give Særlig opmærksomhed at vælge en blommesort. De skal let skilles fra frøene. Sorterne "Ungarsk" og "Renklod" er fremragende til disse formål.
2. Eventuelle mellemstore blommer, inklusive gule, tilberedes hele. Før tilberedning anbefales det at gennembore dem med en gaffel eller spyd til bedre imprægnering sirup.
3. Du kan fjerne kernerne fra blommerne uden at dele dem i to. For at gøre dette skal du stikke en pind ind på det sted, hvor stilken er fastgjort, og skubbe frøet igennem.
4. For at sikre, at frugterne bevarer deres integritet under tilberedning, anbringes de i en sodavandsopløsning i et par minutter og vaskes derefter grundigt.
5. Hvis blommer har en tæt skorpe, der kan briste under tilberedning og beskadige blommesegmenternes integritet, anbefales det først at blanchere frugterne i 2 minutter og straks skylle dem med koldt vand.

Det bruges ofte som fyld til diverse bagværk, fordi hele skiver ser meget appetitlige ud i tærter, gryderetter, pandekager og muffins. Lækker godbid praktisk talt blottet for kontraindikationer, velegnet til børns og voksnes diæter. Sådan forberedelse til vinteren giver dig mulighed for at bevare delikate frugter hele året, fylde dem med aromaer af krydderier og tilføje pikante noter af chokolade eller vin. Kombinationen af ​​blommer med andre frugter vil perfekt diversificere denne dessert og give dig mulighed for at vise maksimal fantasi, når du tilbereder vitaminrige frugt- og bærretter.

Hej gæster og blog-abonnenter!

I dag lærer vi, hvordan man laver blommesyltetøj uden frø. Overrasket? Jeg glemte ham fuldstændig og blev pakket ind. Men sæsonen for denne bær er i fuld gang, og for nogle er den allerede ved at løbe ud. Sig mig, kan du lide denne delikatesse? Oh yeah! Og jeg foretrækker også at forberede den til fremtidig brug, så jeg på en kold vinteraften kan nyde den gode smag og duft.

Normalt i vores familie laves sådan en godbid store mængder, så der bruges flere simple opskrifter på én gang. Jeg kan også godt lide at tilføje andre frugter eller bær og endda valnødder for at få det til at se royalt ud.

Jeg ved, at der også findes opskrifter på chokoladeblommemarmelade - og det er utrolig lækkert. I år lavede jeg allerede sådan et mesterværk, og det kom endnu tykkere ud. Det blev helt rigtigt, min kunne lide det så godt, at der ikke er en ske i køleskabet længere.

Der findes rigtig mange sorter af blommer, den mest almindelige er sorte (blå) el hvidt udseende. Men præparater er også lavet af gule bær, ved hjælp af vildt eller havekirsebærblomme. Det bliver i hvert fald flot. Og en børnegåde dukker straks op. Husk, hvordan der stod: "Blå uniform, gul foring og sød i midten."

Jeg håber, at du med dette udvalg uden tvivl vil lykkes, og du vil helt sikkert organisere sjove sammenkomster med venner eller familie. Enig, det er skønt, når man har noget at forkæle. Og udover alt dette kan du endda arrangere en smageaften, putte forskellige lækkerier i flere vaser, for eksempel marmelade, eller, og så sidde og gætte. Jeg tror, ​​at ingen bliver trætte af denne idé, og den vil blive modtaget med et brag.

Nå, lad os komme på arbejde, vælge din foretrukne madlavningsmetode og løbe ud i køkkenet.

Lad os starte i rækkefølge med den mest berømte mulighed, som alle elsker. Og i de fleste tilfælde laver de mad efter det. Selvom du kan koge det i fem minutter, fordi det er hurtigere og sundere. Du skal bruge enhver hjemmelavet blomme, enhver sort, blå eller for eksempel gul. Og uanset hvad din lyst vil være, kan du tilføje for eksempel citron og endda ingefær.

Men det anbefales stadig at starte, hvis du har lidt erfaring med enklere madlavningsopskrifter, der vil være forståelige for alle, også begyndere. Denne tilberedningsmetode er interessant, fordi frøene fjernes fra bærene, men ikke smides væk, de spaltes op, og kernerne bruges. Ja, det er sådan en affaldsfri produktion.

Men hvis du har meget lidt tid, kan du tilføje Valnød, jordnødder eller undvære nogen tilsætningsstoffer.

En kongelig dessert med netop sådanne ingredienser, ikke? Så tænk selv, gør som du vil. Under alle omstændigheder vil godbidden blive fantastisk, og med disse instruktioner finder du ud af det på ingen tid.

Vi skal bruge:

• elastisk og ikke overmoden blomme – 1 kg
• granuleret sukker - 3 spsk.
• citronsaft - 1 spsk

Niveauer:

1. Tag de “sjove kugler” og skyl dem ind løbende vand. Dup dem derefter med køkkenrulle.

2. Brug en skarp kniv til at skære hver blomme i to og fjerne forsigtigt pit.

3. For at frigive saften, rør stykkerne med sukker. Lad stå i koppen i en halv time eller cirka 1 time.

4. Ring i mellemtiden til din mand og giv ham en opgave. Så han bruger en hammer til at flække dine knogler og fjerne kernerne fra dem.

5. Så snart tiden er gået, sætter du skålen med blommer på komfuret for at koge, når massen begynder at koge, skrues ned for varmen og simre under omrøring i 15 minutter. Og tilsæt så kerner og citronsaft, så syltetøjets konsistens bliver tættere. Det er hele hemmeligheden. Kog i yderligere 5-10 minutter. Og kom det så i krukker og skru lågene fast og lufttæt.

Sørg for at sterilisere glasvarer og låg ved hjælp af din foretrukne metode.

Opbevar denne delikatesse i lang tid, hvis du forbereder den korrekt og placerer den et køligt sted. solrigt sted. Held og lykke!

Sådan laver du tyk udstenet blommemarmelade

Jeg tænker, at man udover den ønskede konsistens altid vil have et resultat, der gør marmeladen mere forstærket. Denne gang foreslår jeg at tilføje ingefær, som vil hjælpe med at klare infektions- og virussygdomme om vinteren. Du spiser et par skeer, og al din sygdom vil forsvinde.

Der vil blive brugt revet ingefær, du kan tilføje lidt mere eller mindre. Det kommer an på, hvor meget du elsker ham. Udover at tilsætte krydderi kan du også tilføje nelliker eller kanel; dette vil også være en fremragende kombination.

Tilberedningsteknologien adskiller sig fra den foregående. Som du kan se, er der vand i sammensætningen, hvilket betyder, at du får sukkersirup, og blommen koger ind egen juice. Fedt nok!

Vi skal bruge:

• blomme - 1,3 kg
• ingefær - 1 spsk
• vand - 2 spsk
• granuleret sukker - 3 spsk.
• kanel eller nelliker - valgfrit

Niveauer:

1. Start, som i den første mulighed, ved at behandle bærrene, vask dem. Og derefter, enten med dine hænder, hvis det er praktisk, eller med en kniv, skal du åbne bærrene i halvdele. Fjern hulen.

2. Skær frugten i skiver, men hak den ikke fint.

3. Det er bedre at rive ingefæren på et fint rivejern, så det bedre giver sin aroma.

4. Kom sukker i en gryde, hæld vand, revet ingefær og de færdighakkede bær i. Tænd for komfuret og bring blandingen til aktiv bobling. Gør ikke bålet for stærkt, men sæt hellere brændeovnen på medium. Kog i en halv time, eller lidt længere, alt efter hvilken konsistens du leder efter.

Under alle omstændigheder bliver enhver bærsyltetøj tykkere efter afkøling.

Når det er varmt, hældes det på rene glasflasker og lukkes med jernhætter. Som du kan se, kom blandingen ud pureret og meget attraktiv. Svarende til marmelade eller confiture. Alt sammen fordi blommen blev skåret i stykker. God appetit!

Fem minutters blommeopskrift - Finger-slikkeopskrift

Jeg synes, at sådan en sød dessert med rette kan gives til små frække piger at prøve. Lad dem smage på det og give karakterer.

Denne mulighed er kendetegnet ved, at den er meget hurtig, på blot et par minutter vil du opnå og allerede se resultatet. Du skal bare vente til syltetøjet er kølet af.

Vi skal bruge:

• blommer - omkring 600 g
• sukker - 2 spsk.
• vand - 1 spsk.

Niveauer:

1. Tag et dørslag for at lette vask af frugter. Skyl frugten heri.

2. Skær bærrene i halve, som du måske har gættet. Og spis knoglerne.

3. Fyld nu de forberedte produkter med almindelige råt vand og bring blandingen i kog. Så blommen begynder at afgive sin egen saft. Tilsæt sukker og rør i denne søde karamel.

4. Nu er det vigtigste, kog i 5 minutter ved middel varme, og sluk det derefter og hæld i glas.

5. Som du kan se, behøver du ikke engang lave flere omgange her, som vi gjorde, da vi lavede mad, f.eks.

Blommesyltetøjsskiver og valnødder

Åh min Gud, hvilket mirakel! Ja, det er simpelthen guddommeligt, hvad du siger, og du finder ikke ordene. Forestil dig smagen af ​​denne godbid. Og hvis du prøver det én gang, vil du ikke være i stand til at rive dig selv væk; om et par år forsvinder alt i krukken. Du bliver nødt til at slikke fingrene og bede om mere. Men det er selvfølgelig godt, når alt er med måde.

Selvfølgelig skal du pille ved det; det tager tre dage at lave mad, men det er det værd. Nå, tag mit ord for det. Og for at gøre det lettere for dig at forstå alt, foreslår jeg, at du ser en film fra YouTube-kanalen og sammen med Nadezhda lærer denne kulinariske kunst.

Tyk frøfri marmelade fra gule blommer (kirsebærblomme) - den lækreste opskrift

Jeg troede faktisk ikke, at kirsebærblomme var en blomme, jeg troede, at dette navn refererede til noget andet, men som det viste sig, tog jeg fejl. Generelt havde jeg, ud over dette bær, også druer ved hånden, så jeg besluttede at kombinere disse to komponenter sammen. Men hvis du ikke har det, så fortvivl ikke, bare lad være med at tilføje det her.

Tag proportionerne af bær 1 til 1. Og den samme mængde sukker, i samme forhold, det vil sige pr. 1 kg frugt frugter i alt er der 1 kg sukker.

Men det er selvfølgelig bedre, hvis du får det, for forestil dig bare, hvor smukt det er, når to aromaer af sommer og to farver, gul og grøn, kombineres i én ret.

Vi skal bruge:

• druer (helst uden kerner) - 500 g
• gul kirsebærblomme - 500 g
• sukker - 1 kg

Niveauer:

1. Tag vindruer og kirsebærblommer, skyl og fjern kernerne fra begge ingredienser, hvis nogen. Det anbefales at skære kirsebærblommen i skiver. Drys med sukker, wow, jeg ville ikke kunne modstå og tage et par skefulde. Det gjorde jeg), og du?

2. Rør rundt og lad bærrene sidde i deres egen saft, sukkerkornene vil gradvist begynde at opløses af sig selv. Nå, så tror jeg, du allerede ved, hvad du skal gøre med dem. Stil koppen på komfuret og lad blandingen simre ved svag varme. Så snart du har fjernet alt skummet, skal du straks slukke for det. Lad afkøle til stuetemperatur. Gentag derefter proceduren endnu en gang, og hæld den søde mad i glas, mens den er varm.

3. Det er de sjove forberedelser, der venter dig ved udgangen. Du kan endda tage den med som gave, når du skal på besøg. Opbevar sådan skønhed på en isoleret altan i kold periodeår eller i kælderen. God appetit!

Lækker æble- og blommemarmelade til vinteren (opskrift i slowcooker)

Vil du have godbidden til at være endnu mere mør og have en syrlig note? Så på toppen af ​​efteråret, når du allerede har dine egne ranetki eller haveæbler, kan du nemt forberede f.eks.). Og selvfølgelig lav marmelade af disse to frugter. Ja, ikke bare en simpel, men en mirakel enhed kaldet en multicooker.

Hele processen er bestemt hurtigere i det, og skålen i sig selv gør det muligt at gøre det i store mængder. Dens sider er trods alt høje. Det vigtigste er at bestemme den ønskede tilstand, og du vil ikke lade dig vente, når alt er klar. Lad os gøre dette nu. Og om et øjeblik sidder du og spiser en æble-blomme-godbid.

Vi skal bruge:

• æbler - 400 g
• kirsebærblomme eller blomme - 200 g
• sukker - 500 g

Niveauer:

1. Så vask alle frugterne og hak blommer og æbler i små stykker. Fjern selvfølgelig alt unødvendigt, såsom haler, frø eller knogler.

2. Tag nu perlesukker og bland det med ingredienserne. Lad skålen stå et lunt sted i 9 timer, indtil næsten alt sukkeret er smeltet.

Og vil du have noget krydret, kan du tilsætte 1 spsk citronsaft mere eller bruge limesaft.

3. Efter at frugterne har frigivet deres saft og gennemblødt, blandes deres lækkerier fuldstændigt i en skål, overføres blandingen til slow cookeren. Luk låget og vælg korrekte tilstand, dette er Quenching. Indstil temperaturen i 20 minutter.

Senere angivet tidspunkt, sluk for det elektriske apparat og lad blandingen køle helt af, og gør derefter det samme arbejde igen. Lad det simre i 20 minutter.

Blomme i chokolade med kakao og smør

Generelt har du ikke spist noget lignende endnu, eller måske har du prøvet det, men forstod ikke, at sådan en kreation kan tilberedes hjemme. Denne chokoladedelikatesse har en cremet konsistens og minder generelt mange om Nutella. Jeg ved ikke engang hvorfor, smagen er helt anderledes.

Og for at gøre den endnu rigere på smagen, foreslår jeg at tilføje hakkede nødder eller mandler. Åh, og der kommer en delikatesse ud, tja, hæng ud!

Vi skal bruge:

• Blomme - 0,5 kg (vægt angivet uden frø)
• Sukker - 0,250 g
• Jordnødder - 100 g
• Smør - 50 g
• Naturligt kakaopulver i en pakke - 35 g

Niveauer:

1. Begynd arbejdet med at vaske frugterne grundigt, og fjern frøene indefra.

2. Tag bagefter en kødhakker eller blender og lav en puré eller grødlignende blanding så at sige.

3. Læg nu denne blommemarmelade i en multikogerkop eller stil den på komfuret. Hvis du bruger en multikoger, skal du vælge Stewing-tilstanden og koge i 20 minutter, og hvis du bruger et komfur, så kog også i cirka 20 minutter efter aktiv kogning.

I mellemtiden skal du sterilisere de retter, som du vil lægge præparaterne i.

4. Tag en kop og hæld sukker og kakaopulver i den. Røre rundt. Hak nødderne ikke for fint, men ikke for groft.

5. Så snart multi-enheden ringer, åbn låget, hæld chokoladeblandingen i og fortsæt med at røre, indtil konsistensen er homogen. Kog derefter igen i Stewing-tilstand i 5 minutter (eller gør denne procedure på komfuret).

Når den nødvendige tid er gået, tilsæt de jordnødder og rør rundt.

6. Kom så et stykke ind smør stuetemperatur. Det er dette, der vil give noget fedtindhold til denne ret og den særlige konsistens, som alle jagter. Rør rundt og vent til det er helt smeltet. Læg i rene glas og dæk med låg.

7. Opbevar denne herlighed strengt i køleskabet, den bliver der ikke længe, ​​den bliver spist hurtigere, end du tror!

Sådan tilberedes blommemarmelade korrekt med appelsin

Jeg læste en mulighed med tilføjelse af citrusfrugter, jeg ville sikre mig, at bærrene forblev intakte, men det er ikke muligt at opnå, som jeg forstår det. Jeg fandt ikke noget lignende.

Det særlige ved denne opskrift er, at blommen bliver skrællet i den, det vil sige, at den vil være uden hud.

Her tager vi en appelsin, hvorfra vi skal bruge frugtkød og skal. Forestil dig, hvor duftende og sjovt det vil være.

Vi skal bruge:

• blomme - 1000 g
• orange - 1 stk.
• sukker - 1000 g

Niveauer:

1. Vask blommen godt og fjern derefter skindet sammen med frøene.

2. Hæld kogende vand over appelsinen, og riv derefter skallen på et fint rivejern.

3. Hak appelsinkødet i små stykker, og fjern de hvide årer, der altid er til stede.

4. Kombiner alle de modtagne ingredienser i en beholder, tilsæt granuleret sukker og lad stå i 1-2 timer, indtil saften slipper.

5. Sæt derefter gryden på komfuret, vælg maksimal varme og lad det simre, indtil det bobler aktivt, vælg derefter medium komfurtilstand og fortsæt med at lave mad i 15 minutter. Sluk og lad det stå og simre, indtil blandingen er kølet helt af.

Kog i 2 omgange, det vil sige efter at marmeladen er afkølet, sættes den på komfuret igen og koges i 15 minutter, efter kogning ved middel varme.

6. Og straks, mens den endnu ikke er afkølet, fordeles i krukker og lågene skrues på. Glem ikke at fjerne skummet, hvis det er nødvendigt. Held og lykke med dine nye bestræbelser!

En simpel syltetøjsopskrift til den dovne husmor

Nå, derhjemme er madlavningsprocessen ikke så kompliceret, men den rejser ofte tvivl og indignation, og hvad nu hvis noget ikke fungerer. I et sådant tilfælde er der en mulighed, der vil hjælpe. Det blev skabt specielt til dem, der ikke kan lide at lave mad, men stadig ønsker at glæde deres kære.

Jeg foreslår at koge bærrene i sukkersirup. Det vil vise sig meget sejt, du vil få det, der ligner karamel, hvor en rigtig "skønhed" bader. Er det ikke en original præsentation?

Jeg er chokeret! Og vigtigst af alt er dette mesterværk tilberedt i ovnen og ikke på komfuret eller stegepanden.

Vi skal bruge:

• blomme eller kirsebær - 0,5 kg
• granuleret sukker - 6-7 spsk
• vegetabilsk olie - 2 spsk

Niveauer:

1. Så sorter bærrene, kassér de frugter, der er for bløde og ikke egnede til at spise. Vask og skær i halve, fjern frøene.

Hæld i en keramisk form vegetabilsk olie uden lugt. Og drys det så med sukker tyndt lag. Læg derefter blommehalvdelene med skindsiden nedad. Og pulver igen med sukker.

2. Stil nu formen i ovnen og bag i 40 minutter, temperaturen skal være 180 grader.

3. Træk derefter emnet ud og forsegl hermetisk. Pak den ind under et tæppe, lad den køle helt af og tag den i kælderen efter 24 timer.

Hjemmelavet blommesyltetøj uden kerner

Afslutningsvis vil jeg glæde dig med endnu en video fra YouTube-kanalen. Måske vil du glæde din venlige familie med blommekonfiture. Nå, med disse instruktioner vil du helt sikkert lykkes.

Det er alt for mig, mine damer og herrer. Jeg håber, du forstår, at det er meget simpelt at lave blommemarmelade, og vigtigst af alt kan enhver nybegynder klare denne opgave. Kog det uden frø, for det er stadig sikrere, og du behøver ikke bekymre dig om, at der frigives syre, som kun kan skade dit helbred. Nå, hvis du stadig ikke vil have det sådan, så vent på mit næste ny artikel om dette tema.

Held og lykke til alle og på gensyn! Skynd dig, for snart... kommer den bitre kulde. Hej alle sammen!