Petua untuk memilih kuali keluli tahan karat. Kuali keluli tahan karat: kelebihan, kelemahan, peraturan penggunaan Kuali keluli dengan salutan tidak melekat

Kuali moden diperbuat daripada daripada keluli tahan karat bukan sahaja cantik dan berfungsi, tetapi juga alat memasak "pintar" yang mengurangkan masa memasak.

Keluli tahan karat sesuai untuk menyediakan beribu-ribu hidangan yang berbeza dan makanan bayi. Jika anda masih tidak menggunakan kuali keluli, pelajari panduan pemilihan ini, lihat semakan model dan pelajari rahsia pengendalian yang betul.

Kelebihan dan kekurangan kuali keluli tahan karat

Kuali keluli tidak bersalut dengan kilauan seperti cermin menyerlah dengan latar belakang alat memasak besi tuang dan enamel. Dan jika sebelum ini kepingan pembakar keluli tahan karat dan kuali pemanggang boleh didapati terutamanya di dapur profesional, kini ia sedang dibeli secara aktif untuk rumah. Terdapat sekurang-kurangnya dua sebab untuk pertumbuhan populariti: kemunculan periuk aruhan Dan teknologi baharu, meningkatkan kekonduksian haba logam.

Kelebihan keluli tahan karat di dapur

Aspek positif terbukti dan tidak diragui:

• Rintangan kakisan – alat memasak keluli tahan karat tidak takut terkena asid dan alkali. Dalam kuali panggang anda boleh merebus sayur-sayuran dengan selamat sos masam daripada buah beri dan tomato. Dan stewpans boleh digunakan dalam kuantiti yang sedikit.
• Rintangan karat - kuali boleh dibiarkan dibanjiri dengan air dan basah tanpa risiko kesan karat. Benar, titisan meninggalkan bintik-bintik kusam permukaan cermin, jadi lebih baik lap.
• Tiada risiko ubah bentuk dan kemusnahan daripada kontras suhu; anda boleh mencurahkan lebih banyak lagi air sejuk dan begitu juga sebaliknya.
• Tidak takut calar - tidak perlu memilih silikon dan spatula kayu dan garpu; yang logam agak sesuai.
• Mudah dijaga - boleh dibasuh dengan pelbagai cara Dan cara rakyat, isi dengan air dan bersihkan.
• Ketahanan – perkakas dapur keluli tahan karat yang tidak boleh dihancurkan bertahan selama beberapa dekad.
• Serbaguna - sesuai untuk semua jenis papak: gas, kaca-seramik, aruhan.

Kemudian mengapa kuali penggorengan keluli tahan karat menjadi kontroversi, dan mengapa ulasan mengenainya bukan sahaja positif, tetapi juga negatif? Ia mudah - hidangan sedemikian juga mempunyai kelemahan.

Kelemahan dan keburukan

Kelemahan keluli tahan karat yang paling ketara: kapasiti haba yang rendah dan kekonduksian haba yang rendah. Menurut penunjuk ini, yang penting untuk alat memasak yang dimaksudkan untuk menggoreng, keluli tahan kakisan adalah lebih rendah daripada besi tuang dan aluminium.

Kuali menggoreng keluli tahan karat tidak panas sehingga suhu diperlukan untuk menggoreng penuh dengan api yang tinggi, seperti besi tuang atau aluminium. Lebih sukar untuk mencapai kerak goreng pada kuali keluli.

Alat memasak yang diperbuat daripada keluli gred makanan mengambil masa lebih lama untuk dipanaskan. Dan jika anda boleh menuang doh ke atas pembuat penkek aluminium dalam beberapa saat sahaja, keluli tahan karat itu perlu dipanaskan dengan baik. Pada masa yang sama, pemanasan yang berlebihan tidak boleh dibenarkan, jika tidak kuali keluli akan terbakar dan berasap.

Satu lagi lalat dalam salap adalah kemustahilan memasak di permukaan kering tanpa minyak dan lemak. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan kuali keluli dengan bahagian bawah satu lapisan biasa untuk merebus dan menggoreng tanpa rawatan haba yang berpanjangan.

Bagaimana untuk memilih kuali tahan lama yang baik

Untuk memilih kuali keluli tahan karat yang memenuhi jangkaan anda, anda perlu mendalami teknologi pengeluaran dan belajar menavigasi ciri-ciri.

Bagaimana untuk memahami gred keluli

Kuali, periuk, kutleri dan lain-lain peralatan dapur Diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan - aloi yang bersih dan selamat dalam semua aspek. Ciri-ciri produk mesti menunjukkan gred keluli.

• Yang terbaik untuk kuali dan alat memasak dapur lain ialah keluli kromium-nikel 304. Tetapi produk yang diperbuat daripada aloi ini adalah yang paling mahal.
• DALAM segmen belanjawan mereka menggunakan gred keluli tahan karat yang lebih murah 202 dan 201, yang juga boleh dikenal pasti dengan tanda 18/10 .
• Penutup bawah luar boleh dibuat daripada keluli jenama 430(feritik bebas nikel).

Penggilap keluli tahan karat boleh menjadi matte atau cermin. Yang bercermin kelihatan cantik, tetapi memerlukan pengendalian dan penjagaan yang teliti. Adalah lebih baik untuk mengelap pinggan sedemikian dengan segera selepas mencuci, dan secara berkala membasuhnya dengan produk khas.

Jenis bawah dan keperluan ketebalan

Kuali penggorengan keluli tahan karat akan kekal sebagai peralatan katering jika ia tidak dicipta bawah berkapsul. Ciri-ciri teknologi ini bukan sahaja dalam ketebalan, tetapi juga dalam struktur berlapis khas.

Bahagian bawah triple ialah sandwic dua plat keluli tahan karat dan cakera aluminium atau tembaga di antaranya. Aluminium dan tembaga mempunyai kekonduksian terma yang tinggi, jadi bahagian bawah panas dengan cepat dan sekata, dan makanan tidak melekat atau terbakar.

Ketebalan plat aluminium pengedaran haba mengikut GOST adalah sekurang-kurangnya 3 mm, tetapi kuali keluli tahan karat yang baik harus mempunyai plat 4.5-5 mm. Untuk tembaga, ketebalan 1.5 cm adalah mencukupi.

Bahagian bawah berkapsul tebal yang lebih kompleks terdiri daripada lima atau lebih lapisan. Dalam kes ini, reka bentuk termasuk roda keluli karbon. Mereka memberi kekuatan dan melindungi daripada keletihan. Bahagian bawah yang sangat kuat diperlukan untuk dapur gas.

Ia bukan untuk apa-apa bahawa bahagian bawah berbilang lapisan dipanggil terkumpul haba. Terima kasih kepada aluminium di dalam sandwic, alat memasak kekal panas untuk masa yang lama, jadi memasak diteruskan walaupun selepas dapur dimatikan. Dengan cara ini anda boleh menjimatkan tenaga.

Kuali penggorengan keluli tahan karat nipis dengan bahagian bawah satu lapisan biasa hendaklah dipertimbangkan hanya untuk merebus dan memasak dengan cepat dan masakan ringkas dalam kuantiti yang kecil.

Bahagian dalam bahagian bawah juga berbeza-beza. Selain licin, terdapat yang beralun atau selular. Ini bukan gril. Permukaan beralun mengurangkan sentuhan makanan dengan lemak, menjadikan hidangan lebih diet.

Jenis pen dan memilih yang terbaik

Pemegang yang ideal untuk kuali tidak perlu takut pada suhu tinggi, sambil kekal selesa untuk tangan. Dalam perkakas keluli tahan karat terdapat pemegang yang diperbuat daripada bahan yang berbeza:

• Diperbuat daripada keluli tahan karat - praktikal, kerana mereka tidak takut suhu tinggi dan api, dan mudah dibersihkan. Tolak - mereka menjadi sangat panas, anda memerlukan sarung tangan ketuhar.
• Dwilogam– ia kelihatan seperti diperbuat daripada keluli, tetapi reka bentuknya terdiri daripada beberapa jenis logam, yang menyebabkan pemegangnya kekal sejuk tanpa dipanaskan dari kapal. Ini adalah pemegang terbaik, tetapi ia boleh menjadi panas jika ia hampir dengan penunu.
• Diperbuat daripada termoplastik - dalam kes ini, pemegang diletakkan di dalam penutup plastik untuk mengelakkan terbakar.
• Dari kayu - dalam pengeluaran moden Mereka menggunakan kayu yang ditekan, ia tidak kering dan tidak takut air.

Pengikat pemegang pada perkakas keluli boleh dikimpal atau diikat. Rivet adalah selamat, tetapi sesetengah orang tidak suka ia kelihatan. Kimpalan titik boleh dikatakan tidak dapat dilihat, tetapi untuk produk berkualiti rendah pilihan ini kurang dipercayai.

Tudung adalah tambahan penting

Adalah dinasihatkan untuk membeli kuali keluli tahan karat yang lengkap dengan penutup kaca. Tudung ini dibuat dengan rim logam untuk ketahanan yang lebih baik. Satu lubang disediakan di dalam kaca untuk wap keluar.

Keperluan utama untuk tudung adalah padan yang ketat. Jika tidak, semasa pemadaman ia akan mula menggeletar, mencipta bunyi yang tidak menyenangkan. Selain itu, kesesuaian yang kurang baik akan mengakibatkan wap keluar, yang tidak selalunya sesuai.

Perkara yang perlu dicari semasa pemeriksaan

Untuk membeli kuali keluli tahan karat yang baik dan tahan lama, luangkan masa untuk memeriksa potensi pembelian anda dengan teliti. Apa yang perlu diberi perhatian:

• Ketebalan logam. Ketebalan dinding mestilah sekurang-kurangnya 1.2 mm, dan bahagian bawah - sekurang-kurangnya 3 mm.
• Kualiti binaan. Periksa bahagian bawah, terutamanya yang berbilang lapisan. Nilaikan kebolehpercayaan pemegang - ia harus dipasang dengan kukuh tanpa sedikit pun anjakan.
• Permukaan licin. Permukaan dalam dan atas mestilah licin, bebas daripada calar dan noda.
• Diameter bawah. Ia mesti sepadan dengan saiz penunu, terutamanya jika rumah mempunyai dapur elektrik.

Apabila memilih pengilang, beri perhatian kepada kuasa jenama dan jaminan, kaji ulasan mereka yang telah menilai kualiti dalam amalan.

Jenis kuali keluli mengikut bentuk dan tujuan

Klasik Kuali keluli tahan karat tidak bersalut direka untuk memasak setiap hari. Ini sesuai untuk menyediakan sos untuk hidangan utama dan menggoreng untuk hidangan pertama, menggoreng penkek dan potong, dan merebus sejumlah kecil sayur-sayuran atau cendawan.

Dinding di kuali sejagat sedikit serong atau hampir lurus, cetek dalam, dengan penutup. Sebagai peraturan, kuali klasik mempunyai satu pemegang panjang dengan perlindungan haba.

Pembuat pancake mudah dikenali dengan diameternya yang kecil dan sisi yang rendah dan sedikit serong, menjadikannya lebih mudah untuk membalikkan dan menjenguk lempeng yang telah siap. Kuali lempeng keluli hanya sesuai untuk suri rumah yang berpengalaman dan sabar, kerana doh akan hangus jika tidak dipanaskan dengan betul.

kuali adalah berbeza tembok tinggi, itulah sebabnya ia kadangkala dikelaskan sebagai sejenis kuali. Dalam kuali keluli tahan karat yang dalam adalah mudah untuk mereneh dicincang kasar dan sayur sumbat, kepingan besar daging dan ayam. Tidak seperti kuali aluminium yang tidak bersalut, anda tidak perlu risau untuk menambah sayur berasid. Stews, sos, dan sup pekat disediakan dalam kuali.

Ketinggian adalah lebih rendah daripada periuk dan bertujuan untuk membakar dan merebus. Adalah penting di sini bahawa bahagian bawahnya tebal, kerana memasak mengambil masa yang lama.

Kuali kuali Juga diperbuat daripada keluli tahan karat. Ciri khas alat memasak ialah bahagian bawahnya yang bulat, sempit dan dinding lebar, di mana kepingan goreng diletakkan supaya ia kekal panas dan dimasak tanpa minyak atau suhu tinggi. Untuk kuali, adalah penting bahagian bawahnya berbentuk kapsul, jika tidak, suhu yang diingini tidak akan tercapai. Set yang termasuk sisipan pengukus adalah praktikal.

- hidangan istimewa yang terdiri daripada kuali dengan lubang di tengah, penutup dan parut. Jika anda tidak biasa dengan peranti sedemikian untuk menyediakan hidangan di dapur, seperti di atas panggangan, maka. Hampir semua kuali pemanggang gas diperbuat daripada keluli tahan karat, kerana logam ini sesuai untuk prinsip memasak.

Rasa dan kualiti stik, penkek dan juga telur dadar yang ringkas sebahagian besarnya bergantung pada kualiti kuali di mana makanan itu dimasak. Sebaik-baiknya, dapur harus mempunyai beberapa kuali dengan diameter yang berbeza, ketebalan dinding dan ketinggian, serta bahan, kerana bukan tanpa alasan bahawa chef profesional memasak. hidangan yang berbeza dalam kuali yang berbeza. Jadi, sebagai contoh, kuali gril beralur lebih sesuai untuk menggoreng daging, dan mana-mana kuali dengan salutan tidak melekat.

Tetapi kerana kami bukan tukang masak dan paling kerap menggunakan hanya 1-2 kuali, bahan ini akan bercakap tentang cara memilih kuali untuk kegunaan sejagat, iaitu kuali bulat dengan diameter purata 24-28 cm.

Memahami kuali tidak melekat

Salutan hari ini datang dalam pelbagai jenis. Mari kita fikirkan apakah mereka dan yang mana satu akan lebih baik?

1. Salutan teflon, iaitu polytetrafluoroethylene, adalah jenis salutan yang paling popular untuk kuali aluminium.

Kelebihan: ringan, mudah dijaga, boleh dimasak tanpa lemak.

Kekurangan: Teflon tidak boleh dipanaskan terlalu banyak ( suhu optimum– 200 C°), jika tidak, dia mula mengeluarkan gas toksik karsinogenik dan, sudah tentu, dia takut objek tajam.

Hayat perkhidmatan: maksimum 1 tahun.

Nasihat: Ulasan positif layak mendapat Tefal yang terkenal, yang kualinya boleh dipanaskan sehingga 260 C°.

1. Salutan seramik ialah salutan tidak melekat yang tidak diperbuat daripada tanah liat yang dibakar, seperti namanya, tetapi daripada polimer nanokomposit dengan nanopartikel pasir dalam komposisinya.

Kelebihan: Tidak seperti Teflon, kuali dengan salutan seramik tidak mengeluarkan bahan berbahaya pada api yang tinggi (boleh dipanaskan sehingga 450 darjah) dan sesuai untuk mereka yang suka memasak kuantiti minimum minyak Ia panas secara sekata dan cepat. Selain itu, kuali aluminium bersalut seramik agak ringan.

Keburukan: lapisan seramik tahan kerosakan mekanikal, jatuh dari ketinggian, basuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk, alkali dan perubahan suhu secara tiba-tiba; ia tidak sesuai untuk periuk aruhan.

Hayat perkhidmatan: kira-kira 1-2 tahun dengan penggunaan yang berhati-hati.

Nasihat: jangan beli model murah, kerana ia merosot dengan cepat. Jenama TVS, Fissler dan Moneta memperoleh ulasan positif.

1. Salutan marmar ialah salutan tidak melekat yang diperbuat daripada Teflon yang sama, tetapi dengan tambahan cip marmar.

Kelebihan: kuali bersalut marmar beratnya lebih ringan daripada besi tuang, dipanaskan secara sekata dan sangat cepat. Di samping itu, tidak seperti seramik dan Teflon, ia menyejuk lebih perlahan, kurang takut objek tajam, jatuh secara tidak sengaja, dan perubahan suhu, dan oleh itu mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang. Dan hidangan sedemikian juga kelihatan luar biasa dan berkualiti.

Kekurangan: ia boleh didapati dalam kedua-dua kategori murah dan mahal, tetapi kuali yang baik (dengan sekurang-kurangnya 3 lapisan salutan) dan bahagian bawah tebal berharga sekurang-kurangnya 2,000 rubel; kelemahan lain ialah ia sering dijual tanpa penutup.

Hayat perkhidmatan: bergantung pada bilangan lapisan salutan - lebih banyak lapisan, lebih lama hidangan akan bertahan. Dengan penjagaan yang betul, kuali berbilang lapisan boleh bertahan sehingga 25 tahun, seperti yang dijanjikan pengeluar.

Nasihat: jika boleh, beli hidangan dengan salutan marmar 5 lapisan dan bahagian bawah lebih daripada 6 mm tebal. Berkala melincirkan kuali bersih dengan minyak, dan kemudian lap dengan serbet (tidak perlu memanaskannya).

1. Salutan titanium, berlian, granit adalah salutan nanokomposit, boleh dipercayai dan paling mahal.

Kelebihan: pemanasan seragam dan cepat, rintangan haus, tidak takut garpu logam, whisk dan spatula, ketahanan, praktikalnya tidak memerlukan penggunaan minyak, selamat untuk kesihatan dan sedekat mungkin dengan kualiti alat memasak besi tuang, tetapi pada masa yang sama lebih ringan.

Kekurangan: tidak sesuai untuk dapur induksi, ia jauh lebih mahal daripada semua jenis kuali lain.

Hayat perkhidmatan: sehingga 25 tahun.

Petua: Jenama premium Swiss Diamond, Woll dan Risoli mempunyai ulasan positif.

1. Terdapat satu lagi jenis salutan, yang, mungkin, boleh dipanggil paling selamat dan paling tahan lama, dan ini, tentu saja, adalah salutan "tidak melekat" semula jadi yang diperbuat daripada minyak yang diserap ke dalam pori-pori kuali besi tuang. Tetapi baca tentang ini dalam bab seterusnya.

Gambaran keseluruhan bahan: besi tuang, keluli tahan karat, tembaga

1. Kuali besi tuang

Kelebihan: alat memasak tertentu ini betul-betul boleh dipanggil yang terbaik dalam kategori "sejagat", kerana anda juga boleh membakar pai dalam ketuhar di dalamnya. Ia menghasilkan paling banyak hidangan lazat, ia adalah besi tuang yang diperbuat daripada kuali pemanggang untuk menggoreng daging. Ia memanaskan secara sekata dan menyejukkan untuk masa yang lama. Alat memasak besi tuang tidak takut walaupun pisau dan jatuh dari ketinggian; di samping itu, ia benar-benar selamat untuk kesihatan dan juga berguna, kerana semasa proses menggoreng makanan dipenuhi dengan sedikit besi. Dan ciri utamanya ialah "salutan tidak melekat" semula jadi, yang dicipta kerana fakta bahawa struktur berliang besi tuang menyerap minyak, jadi alat memasak boleh digunakan selama-lamanya dalam erti kata literal.

Kekurangan: besi tuang adalah berat dan memerlukan penyelenggaraan, iaitu, pengkalsinan berkala dengan garam dan pelinciran dengan minyak. Alat memasak besi tuang tidak boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk dan makanan tidak boleh disimpan di dalamnya untuk masa yang lama, kerana besi tuang boleh berkarat.

Hayat perkhidmatan: hampir tiada jangka hayat.

Nasihat: nilai untuk wang Pilihan baik akan menjadi kuali dari Lodge. Walau bagaimanapun, mana-mana peralatan besi tuang adalah baik.

1. Kuali menggoreng keluli tahan karat

Kelebihan: Ramai profesional memasak dalam kuali keluli tahan karat tanpa sebarang salutan tidak melekat, kerana ia mengekalkan rasa dan warna bahan-bahan sebanyak mungkin. Alat memasak gril juga diperbuat daripada keluli tahan karat. Ia tahan lama, tahan terhadap pisau dan garpu, dan juga untuk mencuci serta-merta selepas menggoreng makanan. Mudah dijaga jika digunakan dengan betul.

Cons: anda perlu membiasakannya - kacau makanan dalam masa dan panaskan minyak dengan teliti, jika tidak, hidangan akan melekat. Ia juga sangat sukar untuk menggoreng telur pada keluli tahan karat.

Nasihat: jenama mahal Fizzler, De Buyer dan Lagostina layak dipercayai, dan Silampos "Gourmet" adalah antara yang lebih berpatutan.

1. Kuali tembaga dengan salutan keluli tahan karat

Kelebihan: penampilan yang sangat cantik, alat memasak tembaga sangat bagus untuk menyediakan hidangan yang memerlukan perubahan suhu berkala, jadi tembaga menyejuk dengan cepat dan memanaskan dengan cepat.

Kekurangan: sukar disediakan, harga tinggi.

Hayat perkhidmatan: tahan lama.

Nasihat: Falk, Matfer Bourguet, Mauviel.

Bagaimana untuk memilih kuali yang betul dan tidak keliru semasa berdiri di kedai? Kami telah menyediakan 8 cadangan utama untuk memilih kuali untuk kegunaan sejagat.

1. Jika anda memutuskan untuk memilih alat memasak aluminium dengan salutan tidak melekat, kemudian beri perhatian kepada aluminium tuang, dengan dinding tebal dan bahagian bawah. Maklum balas yang baik mempunyai: Risoli dan Woll yang telah disebutkan, serta Casta dan Vari yang lebih murah.
2. Diameter yang ditunjukkan oleh pengilang diukur di bahagian atas kuali, bukan di bahagian bawah. Diameter 24 cm adalah optimum untuk seorang, 26 cm untuk keluarga 3 orang, 28 cm sesuai untuk keluarga besar.
3. Kuali manakah yang lebih baik daripada dua model yang serupa? Yang mempunyai dinding dan bahagian bawah yang lebih tebal adalah lebih berat dan mempunyai lebih banyak lapisan tidak melekat.
4. Untuk membakar dalam ketuhar, pilih hidangan dengan pemegang boleh tanggal atau pemegang logam tanpa unsur plastik.
5. Sentuhan dengan kuali dengan bahagian bawah yang diperbuat daripada tembaga atau aluminium adalah tidak diingini, kerana mereka meninggalkan jejak.
6. Untuk periuk aruhan, hanya alat memasak khas yang ditanda dengan tanda khas sesuai.
7. Kuali yang baik, sebagai peraturan, berharga sekurang-kurangnya 1,500 rubel.

Kuali menggoreng yang diperbuat daripada keluli tahan karat yang menarik dari segi estetika amat sepadan dengan reka bentuk dan semangat dapur profesional. Mereka kelihatan bergaya dan mempunyai beberapa kelebihan yang tidak dimiliki oleh jenis kuali lain. Alat memasak keluli tahan karat dihargai dan sering dibeli oleh suri rumah. Dalam kebanyakan kes, pertubuhan katering juga harus dilengkapi dengannya.

Alat memasak jenis ini digunakan untuk memanaskan hidangan siap sedia atau menggoreng makanan dengan cepat. Sekiranya berlaku terlalu panas dan membakar makanan, kuali tidak mengeluarkan sebarang bahan berbahaya kepada tubuh manusia, yang menjadikan keluli tahan karat pilihan nombor satu untuk dapur katering.

Kelebihan dan kekurangan

• Pertama sekali, ia adalah penampilan. Kilauan keluli tahan karat akan menghiasi mana-mana dapur.
• Berat yang ringan akan menggembirakan chef wanita. Walaupun dalam model dengan bahagian bawah yang menebal, ketumpatan yang wujud dalam besi tuang tidak diperhatikan.
• Terlalu panas, membakar makanan atau kerosakan mekanikal tidak menjejaskan kualiti bahan dalam apa cara sekalipun. Keluli tidak mengeluarkan bahan toksik atau berbahaya. Ia juga tidak mengubah rasa atau bau masakan.
• Tujuan utama kuali adalah untuk digunakan bersama dengan hidangan yang memerlukan perkakas keluli untuk kesan magnet. Tetapi fakta ini tidak menghalang anda daripada memanaskan kuali pada mana-mana peralatan haba(hanya ketuhar gelombang mikro tidak akan berfungsi).
• Keluli tidak berkarat atau mengalami pengoksidaan, yang membezakan bahan ini daripada aluminium.

Semua kelemahan keluli tahan karat hanya disebabkan oleh kehilangan rupa kuali:

• Jika alat memasak dipanaskan kosong, bintik kehijauan atau kebiruan muncul di bahagian bawah. Kualiti keluli tidak berubah, ia hanya kecacatan visual. Jika dikehendaki, noda boleh dibersihkan dengan mudah.
• Perkara lebih rumit dengan minyak yang telah terbakar di bahagian luar kuali. Ia agak sukar untuk membasuhnya.
  Keluli tahan karat takut melelas bahan pencuci. Dengan membersihkan kuali menggunakan serbuk, anda boleh kehilangan penampilan estetiknya - calar yang tidak sedap akan kelihatan pada permukaan yang digilap dan ia akan menjadi kusam.

Jenis utama

Seperti yang anda jangkakan, keluli tahan karat dan kuali yang diperbuat daripada bahan ini mempunyai paling banyak aplikasi yang luas di dalam dapur.

Disebabkan populariti hidangan Asia, kuali kuali dengan kedalaman yang lebih besar dan bentuk bulat telah muncul di pasaran. Dalam hidangan sedemikian adalah mudah untuk menggoreng, merebus, merebus atau mengukus. Kuali mempunyai pemegang yang kemas dan penutup kaca. Bahagian bawah cembung membayangkan kacau berterusan produk semasa memasak (mereka sentiasa bergerak ke arah tengah). Untuk digunakan pada dapur elektrik, model sfera dengan bahagian bawah rata tersedia.

Yang paling biasa dan dalam permintaan ialah jenis kuali klasik, digunakan terutamanya untuk menggoreng. Model ini mempunyai dinding yang rendah dan condong. Sampul tidak disertakan.

Kuali penggorengan keluli tahan karat juga dibahagikan mengikut jenis bahagian bawah. Dia boleh menjadi:

• Lapisan tunggal, membolehkan kuali menjadi ringan dan selesa. Ubah bentuk hidangan sedemikian mungkin hanya dalam kes pembuatan berkualiti rendah.
• Multilayer atau sebagai jenis bawah ini juga dipanggil – kapsul. Model-model ini adalah profesional. Mereka dibezakan oleh kebolehpercayaan dan hayat perkhidmatan yang panjang, dan tidak takut ubah bentuk. Kelebihan utama ialah keupayaan untuk mengumpul haba. Apabila dapur dimatikan, hidangan terus mendidih sehingga masak sepenuhnya.

Bagaimana untuk memilih kuali yang baik

Adalah lebih baik untuk membeli kuali hanya di kedai khusus.

Harga di sana mungkin lebih tinggi, tetapi ini adalah tepat penunjuk kualiti. Murah adalah tanda ada sesuatu yang disimpan semasa membuat kuali. Jangka panjang Anda tidak boleh mengharapkan perkhidmatan daripada peralatan sedemikian.

Pertama sekali, perhatikan jenis kuali: universal, kuali atau dalam, sama seperti . Parameter ini bergantung pada hidangan apa yang akan dihidangkan di pertubuhan itu.

Untuk periuk aruhan, anda pasti memerlukan kuali dengan bahagian bawah kapsul (berbilang lapisan). Bahagian bawah sedemikian akan membolehkan anda mengurangkan masa memasak - makanan itu sendiri akan "mencapai" kesediaan selepas mematikan dapur.

Pemegang boleh dipasang dengan mengimpal atau dipegang dengan rivet. Pilihan pelekap yang terakhir dianggap lebih dipercayai untuk digunakan. Kehadiran penebat haba adalah penting. Kuali dengan pemegang tanpa penebat hanya sesuai untuk menggoreng telur di atas dapur seramik kaca.

Kualiti penggilap sukar ditentukan oleh mata. U jenama mahal parameter ini berada pada tahap yang sepatutnya. A model yang murah Mereka boleh kehilangan penampilan mereka secara literal selepas hanya beberapa cucian.

Diameter dipilih bergantung pada saiz dapur dan penunu.

Ketebalan dinding kuali premium hendaklah sekurang-kurangnya 0.8 sentimeter.

Peraturan penjagaan

Keluli tahan karat adalah aloi khas nikel dan kromium yang tidak tertakluk kepada pengoksidaan. Dalam kuali yang diperbuat daripada bahan ini, anda boleh memasak apa-apa makanan, termasuk pedas atau masam.

Keluli tahan karat sensitif kepada garam. Jangan letak garam di bahagian bawah kuali.

Noda yang disebabkan oleh terlalu panas boleh dikeluarkan dengan kain yang direndam dalam cuka atau dibasahkan dengan jus lemon.

Jangan basuh pinggan semasa ia panas.

Parut logam dan detergen dengan zarah kasar tidak digunakan untuk pembersihan.

Digunakan untuk mencuci air suam dan span lembut. Ia boleh diterima untuk menggunakan detergen cecair yang tidak mengandungi ammonia atau klorin.

Pencemaran berat boleh dikeluarkan menggunakan mesin basuh pinggan mangkuk (mod rendam juga digunakan).

Kuali yang bersih mesti dilap kering dengan tuala.

Jenama popular

De Buyer

Alat memasak keluli dari jenama Perancis De Buyer telah mendapat permintaan berterusan di kalangan pelanggan selama bertahun-tahun berturut-turut. Syarikat membayar Perhatian istimewa kualiti bahan yang digunakan dan reka bentuk yang bergaya.

Kuali yang diperbuat daripada keluli tahan karat adalah premium. Diameter yang paling biasa ialah dari 20 hingga 28 sentimeter. Pemegang dipasang dengan rivet.

harga model klasik tanpa penutup berkisar antara 1,800 hingga 5,000 rubel. Harga bergantung terutamanya pada diameter.

• Jenama ini mempunyai kuali yang sangat berkualiti tinggi. Sukar untuk menggaru pengilat (anda perlu mencuba!). Pemegang tidak membuka skru dari semasa ke semasa dan tidak panas. Reka bentuknya berfungsi - sentiasa ada lubang di pemegang untuk penyimpanan gantung.

MACO

Syarikat China MACO menjual kuali yang diperbuat daripada aloi ternary (krom, nikel, titanium). Bahagian bawah jenis kapsul (keluli, aluminium, keluli). Ketebalan dinding ialah 0.8 sentimeter. Tudung kaca tahan haba dibekalkan. Pemegang dilekatkan pada badan menggunakan rivet. Diameter dari 30 hingga 36 sentimeter. Kuali menggoreng kepunyaan jenis profesional– sangat tahan terhadap ubah bentuk dan kakisan.

Model dengan diameter 28 sentimeter berharga kira-kira 1,200 rubel.

• Bukan jenama Cina yang buruk. Bahagian bawah menebal - makanan terbakar hanya jika anda tidak memantau proses memasak dengan teliti. Aluminium, yang merupakan sebahagian daripada kapsul bawah, mengekalkan haba untuk masa yang lama. Hidangan dalam kuali sejuk perlahan-lahan; tidak perlu memanaskannya semula sebelum dihidangkan.

Pintinox

Pintinox – terkenal kumpulan Eropah syarikat yang terlibat dalam pengeluaran produk dapur hidangan. Selain aluminium, ia menghasilkan alat memasak keluli tahan karat. Jenama ini dibezakan oleh pelbagai jenis kuali dan sederhana kategori harga.

Julat harga untuk kuali keluli tahan karat bermula pada 2,000 – 2,500 rubel.

• Kelebihan utama jenama adalah harga mampu milik. Malah pertubuhan katering kecil mampu membeli kuali seperti itu. Kualitinya sepadan dengan konsep pinggan mangkuk Eropah - pengilatnya licin dan tahan lama, beratnya ringan, tetapi bahagian bawahnya tebal. Mudah dan senang digunakan!

Hari ini, semua tukang masak dapur profesional beralih kepada menggunakan alat memasak keluli tahan karat. Bahan ini mempunyai banyak kelebihan. Menurut profesional, keluli tahan karat mengekalkan asalnya kualiti rasa produk, vitamin dan komponen berguna lain. Tetapi tidak setiap periuk dan kuali akan bertahan lama. Bagaimana untuk memilih peralatan dapur keluli tahan karat supaya ia berkualiti tinggi dan tahan lama?

Mengenai artikel:

Ciri-ciri produk

Alat memasak keluli tahan karat berkualiti tinggi mempunyai kelebihan berikut:

• Tahan karat.
• Keperluan penyelenggaraan yang rendah.
• Hayat perkhidmatan yang panjang.
• Keupayaan untuk memusing makanan menggunakan kutleri yang diperbuat daripada sebarang bahan.

Tetapi selain kelebihannya, alat memasak keluli tahan karat mempunyai kelemahan berikut:

• Apabila menggoreng makanan atau tidak mengacaunya tepat pada masanya, makanan mungkin hangus.
• Jika kuali keluli tahan karat kosong terlalu panas, kotoran berwarna mungkin terbentuk di permukaan.

Ulasan daripada chef mengesyorkan menggunakan kuali tidak melekat diperbuat daripada keluli tahan karat untuk merebus makanan. Dan supaya proses memasak tidak dibayangi oleh pembakaran, perlu membeli kuali dengan bahagian bawah dan dinding yang menebal.

Alat memasak tidak melekat

Kuali penggorengan keluli tahan karat terbaik hari ini disalut dengan lapisan tidak melekat. Adalah sangat penting bahawa lapisan ini sekurang-kurangnya 20 mm. Jika alat memasak itu disalut dengan lapisan yang kurang daripada tidak melekat, ia akan menjadi tidak boleh digunakan dengan cepat. Model terbaik kuali penggorengan yang dihasilkan oleh pengeluar alat memasak utama mempunyai salutan lima lapisan, setiap satunya melaksanakan fungsinya yang ditetapkan dengan ketat.

Dalam kebanyakan kes, keluli berkualiti tinggi digunakan untuk menghasilkan kuali tidak melekat. Selain itu, model alat memasak berkualiti tinggi dibuat pengeluar terbaik, ditandakan 18/10. Penamaan ini menunjukkan kandungan nikel dan kromium dalam komposisi produk.

Hidangan terbaik

Ulasan daripada chef profesional yang bekerja di restoran dan kafe mendakwa bahawa kuali keluli tahan karat Luxstahl adalah pilihan yang sangat baik untuk dapur. Jenama Luxstahl adalah contohnya kualiti Jerman. Untuk menghasilkan pinggan mangkuk, syarikat itu menggunakan keluli berkualiti tinggi, yang tidak bertindak balas dengan makanan dan pengawet ciri berfaedah sebarang bahan dalam masakan. Tetapi rahsia utama kuali Luxstahl bukanlah kualiti tinggi logam yang digunakan untuk pengeluaran, dan dalam konfigurasi bawah yang unik.

Bahagian bawah alat memasak Luxstahl adalah rata dengan sempurna, yang memastikan pemanasan seragam dan pengagihan haba ke seluruh permukaan kuali. Reka bentuk bawah itu sendiri adalah produk tiga lapisan, yang terdiri daripada dua lapisan, keluli dan satu lapisan pertengahan aluminium. Oleh kerana lapisan aluminium, haba memanaskan permukaan kuali secara sekata dan tidak membenarkan makanan hangus.

Jika anda tidak tahu cara memilih kuali keluli tahan karat, perhatikan produk jenama Indokor. Ini adalah syarikat Korea Selatan yang mengkhusus dalam pengeluaran peralatan dapur.

Pelbagai termasuk:

• Periuk nasi.
• Peralatan untuk pembungkusan vakum produk.
• Periuk induksi.
• Perkakas keluli tahan karat.

Kuali goreng Indokor yang diperbuat daripada bahan tahan karat menarik perhatian khusus suri rumah.

Produk ini mempunyai kelebihan berikut:

• Tahan kepada kerosakan mekanikal.
• Mudah dibersihkan.
• Kebersihan.

Kuali penggorengan Indokor akan dilengkapi dengan bahagian bawah berbilang lapisan unik yang tidak membenarkan makanan hangus. Lapisan aluminium dan tembaga termasuk dalam reka bentuk bahagian bawah mengedarkan haba secara sama rata dan mengekalkannya di dalam alat memasak. Semua alat memasak dari jenama ini boleh digunakan dalam mesin basuh pinggan mangkuk dan pada periuk aruhan.

Kuali panggang

Pengeluar alat memasak sentiasa mengemas kini barisan produk mereka, mencipta model yang menarik dan unik. Sebagai contoh, kuali pemanggang gas keluli tahan karat akan membolehkan anda memasak hidangan ikan, daging dan sayur-sayuran di rumah tanpa menggunakan minyak.

Antara kelebihan model ini, perkara berikut harus diperhatikan:

• Rasa makanan yang sangat baik yang dimasak dalam kuali panggang.
• Jumlah masa minimum yang diperlukan untuk menyediakan sebarang hidangan.
• Kelantangan yang luas.
• Penggunaan gas yang menjimatkan.
• Keselesaan dan kemudahan penggunaan.
• Ketahanan.

Apabila memilih kuali gril gas yang sesuai, perhatikan bahan pembuatan. Produk terbaik diperbuat daripada keluli tahan karat, disalut dengan enamel tahan api. Terima kasih kepada salutan tidak melekat, makanan tidak terbakar dan mengekalkan juiciness dan kualiti yang bermanfaat.

Sedikit rahsia

Agar kuali sesuai dengan sempurna di atas dapur, adalah penting untuk mempertimbangkan jenis elemen pemanasan.

• Mana-mana alat memasak sesuai untuk dapur gas.
• Untuk menyediakan hidangan di atas dapur kaca-seramik, disyorkan untuk membeli kuali dengan bahagian bawah yang tebal dan rata.
• Reka bentuk induksi memerlukan penggunaan peralatan dapur khas.

Kesimpulannya

Bagaimana untuk memilih kuali yang baik keluli tahan karat? Anda harus memberi perhatian kepada kos dan jenama. Syarikat terkenal cuba menghasilkan produk berkualiti tinggi yang akan bertahan lama. Setelah memilih hidangan mahal, yang terkenal dengan kegelapannya, pengguna akan menikmati kualiti pembelian yang sangat baik untuk masa yang lama. Juga, apabila memilih kuali, disyorkan untuk mengambil kira nasihat chef berpengalaman yang bekerja dengan peralatan dapur profesional.

Kuali adalah atribut dapur yang mesti ada. Suri rumah sangat menghargai kuali dengan salutan tidak melekat - lebih mudah untuk memasak di atasnya, dan lebih mudah untuk mencuci hidangan sedemikian. Mari kita fikirkan cara memilih kuali berkualiti tinggi dengan salutan tidak melekat dan kriteria apa yang perlu diikuti semasa memilih.

Kebaikan dan keburukan bahan untuk membuat kuali

Kuali moden diperbuat daripada pelbagai bahan:

• aluminium;
• besi tuang;
• keluli tahan karat.

Setiap logam mempunyai ciri, kelemahan dan kelebihannya sendiri.

Kuali aluminium

Aluminium dianggap paling banyak bahan tahan lasak untuk membuat hidangan. Ketahanannya sukar dipertikaikan. Pengeluar moden lebih suka keluli tahan karat, tetapi aluminium masih digunakan.

Kelebihan kuali aluminium:

• jika perkakas sedemikian dibuat menggunakan kaedah setem, maka ia agak ringan dan mudah digunakan;
• kos rendah;
• kuali tuang akan menahan haba untuk masa yang lama dan cepat panas;

Kekurangan:

• terbakar semasa memasak;
• Pilihan terbaik ialah ketuhar gas. Dapur elektrik akan menyebabkan bahagian bawah berubah bentuk;
• cukup berat yang ringan berbanding yang lain.

Kuali besi tuang

Adalah dipercayai bahawa alat memasak besi tuang telah lama hidup lebih lama kegunaannya dan ketinggalan zaman. Tetapi cari kuali besi tuang di dapur suri rumah yang baik boleh. Bahan "lama" ini mempunyai banyak kelebihan.

Kelebihan:

• besi tuang tidak berbahaya kepada kesihatan;
• serba boleh: tidak kira dapur mana yang anda gunakan untuk menggoreng, besi tuang tidak akan merosot dalam apa jua keadaan;
• ketahanan.

Kekurangan:

• bahan mungkin berkarat. Tetapi penjagaan yang betul akan memanjangkan hayat perkhidmatannya;
• menyimpan makanan dalam bekas sedemikian tidak disyorkan, kerana ia bukan sahaja boleh mengubah rasa, tetapi juga mengambil warna gelap;
• berat berat.

Kuali keluli tahan karat

Keluli tahan karat adalah bahan yang agak baru untuk membuat alat memasak.

Kelebihan:

• Alat memasak keluli tahan karat tidak berkarat untuk masa yang lama dan mempunyai hayat perkhidmatan yang lebih lama;
• tidak mendatangkan kemudaratan kepada kesihatan.

Kekurangan:

• memerlukan penjagaan yang lebih berhati-hati dan berhati-hati;
• ia tidak boleh dipanaskan tanpa makanan.

Kuali aluminium dan salutan tidak melekat

Kuali aluminium mempunyai ciri tersendiri. Terdapat beberapa jenis salutan:

• seramik;
• titanium;
• berlian;
• Teflon;
• marmar.

Kaedah pengeluaran moden dan bahan untuk kuali salutan memberikan mereka beberapa ciri:

1. Salutan menjadikan kuali lebih tahan panas.
2. Pilihan yang berkualiti akan menjadi mesra alam.
3. Alkali, asid dan bahan kimia lain tidak akan merosakkan kualiti dan permukaan, dan juga tidak akan menjejaskan hayat perkhidmatan salutan berkualiti tinggi alat memasak tidak melekat.

Apabila memilih, anda perlu mengambil kira ketebalan lapisan tidak melekat. Jika pengilang tidak berhemat pada Teflon atau titanium, anda boleh memastikan hayat perkhidmatan yang panjang bagi hidangan itu. Kuali aluminium dengan lapisan pelindung titanium-seramik mempunyai kualiti tertentu.

Kuali besi tuang dengan salutan tidak melekat

Alat memasak besi tuang berbeza bukan sahaja dalam berat, tetapi juga dalam kualiti. Bahan dari mana ia dibuat membolehkan makanan tidak hangus semasa memasak. Oleh itu, lapisan tidak melekat mungkin tidak memenuhi tujuan ini. Besi tuang berkarat dari semasa ke semasa. Anda boleh melambatkan proses ini, tetapi anda perlu mengelap kuali dengan segera selepas mencuci. Salutan tambahan akan memudahkan prosedur untuk menjaga hidangan dan melambatkan pengoksidaan. Satu-satunya kelemahan pilihan ini ialah harga yang tinggi.

Ciri-ciri kuali tidak melekat keluli tahan karat

Keluli tahan karat itu sendiri memanggil kelebihan utamanya: risiko hampir sifar kakisan adalah kelebihan besar bahan. Tetapi apabila membeli dan memilih, anda tidak perlu berhemat. Hakikatnya ialah salutan tidak melekat itu terdedah. Jika ketebalan dinding adalah baik, anda boleh menyimpannya. Pilihan ini tidak akan murah. Tetapi pembelian juga akan bertahan lama kerana sifat dan kualitinya.

Jenis salutan tidak melekat dan sifatnya

Teflon

Salutan Teflon pada kuali

Lapisan Teflon mempunyai nama yang lebih kompleks - polytetrafluoroethylene. Malah, hanya satu pengeluar yang memanggilnya "Teflon." Di negara lain anda boleh mencari nama lain untuk Teflon.

Selalunya mereka dirawat dengan Teflon. Salutan membolehkan anda menggunakan lebih sedikit lemak sayuran atau haiwan untuk menggoreng. Menjaga permukaan tidak sukar.

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa berhati-hati adalah yang paling penting apabila bekerja dengan Teflon. Objek tajam akan memendekkan hayat perkhidmatannya dengan menyebabkan calar.

Jangan panaskan melebihi 200 darjah, jika tidak bahan tersebut akan berbahaya kepada kesihatan. Gas toksik yang Teflon mampu melepaskan pada suhu tinggi adalah kelemahan yang ketara.

Salutan seramik

Perlindungan seramik

Salutan seramik mengandungi mikrozarah pasir, dan bahagian utamanya ialah polimer nanokomposit.

Salutan seramik tidak akan memudaratkan alam sekitar pada sebarang suhu. Ia juga sesuai untuk mereka yang mengecualikan lemak daripada diet mereka. Menambah minyak semasa menggoreng adalah pilihan sepenuhnya, dan ini tidak akan menjejaskan kualiti masakan atau rasa hidangan berikutnya.

Anda perlu membasuh kuali sedemikian secara eksklusif dengan tangan anda: mesin basuh pinggan mangkuk boleh merosakkan perlindungan yang terdedah. Seperti Teflon, seramik tidak akan bertolak ansur dengan calar atau kerosakan lain daripada garpu, pisau dan peralatan lain.

Penutup marmar

Menambah Cip Marble

Salutan ini terdiri daripada Teflon, tetapi mempunyai perbezaan dan kelebihan tersendiri. Menambah cip marmar membolehkan kuali mengekalkan suhunya dengan lebih baik dan lebih cepat panas. Tidak seperti salutan tidak melekat yang lain, marmar lebih tahan calar dan rejim suhu. Ini bermakna ia akan bertahan lebih lama.

Dasar penetapan harga pengeluar tidak akan menggembirakan anda. Sudah tentu anda boleh membeli pilihan yang murah. Tetapi selepas tempoh yang singkat anda perlu membayar lebih apabila membeli aksesori dapur baharu. Sekiranya salutan cukup tebal (lebih daripada 8 lapisan), maka harganya akan agak wajar masa yang baik perkhidmatan dapur.

Dengan penjagaan yang teliti, kuali akan bertahan kira-kira 20-25 tahun.

Salutan tidak melekat berlian

Menambah Debu Berlian

Nama salutan ini kedengaran cantik dan sangat menarik. Pengilang telah menggunakan habuk berlian untuk beberapa lama sekarang. Malah, berlian jauh dari asas salutan sedemikian untuk kuali. Bahagian utama lapisan penutup adalah Teflon yang sama. Penambahan habuk berlian tidak digunakan untuk kesan tidak melekat, tetapi hanya untuk meningkatkan kekuatan produk tersebut.

Kuali bersalut berlian akan menggembirakan anda dengan ketahanannya selama bertahun-tahun. Dan pengilang berjanji bahawa kaedah baru membuat kuali ini lebih mesra alam.

Alat memasak ajaib menjadi panas dalam beberapa minit dan mengekalkan haba untuk masa yang sangat lama. Walaupun fakta bahawa bahan mahal digunakan dalam pengeluaran, ia boleh dibasuh dengan mudah di dalam kereta.

Satu-satunya negatif ialah kos yang tinggi. Jelas sekali, salutan berlian tidak murah, tetapi harganya dibenarkan oleh kemudahan dan ketahanannya.

Salutan titanium

Salutan titanium

Salutan titanium mempunyai satu ciri tersendiri: alat memasak tidak pernah disalut dengan titanium tulen. Ia hanya elemen tambahan untuk meningkatkan ketahanan lapisan. Anda boleh dengan bebas mengatakan bahawa kuali dengan salutan titanium adalah saudara kepada besi tuang. Walau bagaimanapun, kosnya lebih banyak.

Kelebihan utamanya ialah ketahanan terhadap kerosakan dan calar. Jangan takut pisau, spatula logam dan garpu; ia tidak akan merosakkan salutan ini.

Cara memilih kuali yang tidak melekat

Apabila memilih, anda harus mempertimbangkan beberapa nuansa:

• jenis dapur;
• paras harga;
• Kemungkinan penggunaan berhati-hati.

Jika dapur dilengkapi dapur elektrik, mana-mana kuali yang anda suka akan lakukan, tetapi dapur gas boleh membahayakan sesetengah bahan. Biasanya pengilang menunjukkan pada dapur mana kuali boleh digunakan. Tidak semua salutan akan kekal tidak rosak selepas terdedah kepada api.

Pemegang dan penutup - tidak kurang nuansa penting. Ramai orang tidak memberi perhatian kepada butiran, tetapi kualiti dan bahan pemegangnya sangat penting. Kini adalah mungkin untuk membeli kuali dengan pemegang boleh tanggal - ini sangat mudah. Tetapi apa yang lebih penting ialah bahan dan kebolehpercayaan pengancing pemegang.

Memilih kuali adalah kes di mana saiz penting. Jika boleh, lebih baik mengambil beberapa kuali untuk pelbagai tujuan. Sebagai contoh, bahagian bawah tebal dan bahagian tinggi tidak sesuai untuk membuat penkek. Tetapi bahagian bawah yang nipis boleh merosakkan rebusan atau daging. Kuali besar akan sangat mudah untuk merebus. Tetapi kemudian anda harus membeli hidangan nipis yang berasingan untuk penkek dan penkek.

Jenama kuali tidak melekat yang paling popular

Pengeluar Eropah telah menjaga kualiti produk mereka dengan sebaiknya. Tetapi kedudukan kuali terbaik juga termasuk jenama Rusia:

1. Tefal - Perancis;
2. "Perkakas logam Neva" - Rusia;
3. "Biol" - Ukraine;
4. Rondell - China;
5. Kukmara – Rusia;
6. TVS – Itali;
7. Swiss Diamond – Switzerland;
8. Ballirini - Itali.

Tefal adalah yang paling popular di masa ini pengeluar kuali tidak melekat. Semua model dari pengeluar ini mempunyai salutan tidak melekat. Bahan yang digunakan untuk pengeluaran adalah sangat berkualiti. Walaupun ini ada pilihan bajet. Produk ini telah menerima anugerah lebih daripada sekali.

Pengilang menyediakan pembeli luas memilih: aluminium, tuang, kuali menggoreng keluli tahan karat.

"Neva-metal" ialah produk kilang St. Petersburg yang menghasilkan alat memasak tuang dengan salutan tidak melekat. Pembeli mempunyai pilihan antara salutan seperti seramik, titanium, dan polimer logam. Produk domestik popular kerana harganya yang rendah. Adalah diperhatikan bahawa salutan boleh luntur dalam masa setahun, tetapi makanan tidak akan melekat pada bahagian bawah.

Biol ialah sebuah syarikat Ukraine yang telah menerima banyak anugerah semasa kewujudannya yang singkat. Kelebihan utama produk adalah mesra alam bahan yang bersih untuk pembuatan. Di kaunter anda boleh melihat kuali aluminium dan besi tuang.

Syarikat itu diasaskan di Jerman, tetapi membuka pengeluaran di China, dan menurut ulasan pelanggan, kualiti juga telah menurun. Dalam masa yang sama, ciri yang membezakan Kuali penggorengan Rondell – jaminan sehingga 25 tahun. Juga antara kelebihan yang jelas ialah bahagian bawah bercantum tiga kali ganda, yang meningkatkan kekonduksian terma. Pembeli mendakwa bahawa harga kuali dari jenama ini tidak wajar tinggi.

Pengilang domestik ini popular di negara-negara CIS. Pembeli dibentangkan dengan pelbagai jenis: tuang, dengan permukaan tidak melekat. Bahan yang selamat digunakan dalam pengeluaran.

Kualiti alat memasak dari jenama ini dihargai di seluruh dunia. Jenama ini menghasilkan pelbagai kuali: dengan salutan tidak melekat, seramik, granit, titanium. Anda boleh membeli kuali dengan pemegang boleh tanggal.

Pengilang Switzerland berbangga dengan menambah berlian pada bahan salutan. Ini memastikan ketahanan dan keselamatan persekitaran hidangan. Harga yang tinggi dibenarkan sepenuhnya oleh kualiti.

Pada asasnya, syarikat Itali itu memasuki pasaran Eropah dan menemui pembelinya di sana. Kuali dengan permukaan dalam titanium dan granit mempunyai kualiti yang sangat baik. Pembeli menyatakan kebolehpercayaan dan keselamatan bahan.